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保氣打秋虎2/防疫猛「補氣」反而傷身體 中醫「秋季4湯品」秘方一次看

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保氣打秋虎2/防疫猛「補氣」反而傷身體 中醫「秋季4湯品」秘方一次看

新冠疫情讓民眾更注重養生,鄒瑋倫中醫師建議依體質進補,千萬不要聽信來路不明的偏方。(圖/馬景平攝)

隨著新冠疫情爆發,許多民眾也開始更注重養生,但多數人卻都用錯方法!莊雅惠中醫師表示,「最常見的錯誤就是一昧補氣!尤其最常自己亂用黃耆、枸杞來進補,結果反而容易補過頭,造成體內太燥!」

偏偏秋天正是燥氣最旺的季節,身體本來就容易過於上火,再加上外來過多的進補,內外交攻之下就更加燥熱,而中醫認為燥熱之氣最傷肺,建議此時應該要多吃具有「養陰」作用之蔬果或藥物,如梨子、柚子、洋菇、蓮藕、白木耳、百合等。

鄒瑋倫中醫師特別推薦以梨子、龍眼肉、枸杞燉煮的湯品。「煮過的梨子具有潤肺的功效、梨子皮更含有豐富維生素;龍眼肉則能安神;枸杞則可溫補。」只要準備半顆不去皮梨子切絲,10~15顆龍眼肉、枸杞約20公克,一起加入700~1000c.c.的水煮沸後,一天內喝完即可。

另外,鄒瑋倫還推薦能夠養精氣、增強體力的蟲草花,搭配含有維生素A、C的蘋果,再加上黃耆補氣、沙參與玉竹潤肺,就是一道秋天潤肺補身的湯品。做法如下,大約5根蟲草花;蘋果半顆切片;黃耆、沙參、玉竹各5公克,全部材料加入1500c.c.開水放電鍋燜煮,同樣一天內喝完。

莊雅惠中醫師則推薦白木耳為主的秋天養生甜湯,「白木耳又名『小燕窩』,具有清涼潤肺、生津止渴的功效,也含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、纖維等營養素,十分適合秋天食用。」

由於很多人在季節交替時容易有腹瀉問題,莊雅惠建議再加入紅豆,能夠健脾補血,同時也富含礦物質、維生素B。做法如下,先將泡軟白木耳1碗及半碗紅豆於電鍋中蒸熟,再與一碗切塊山藥一起放入鍋中,加1500c.c.開水,煮滾後加入500c.c.豆漿及適量冰糖調勻,即可食用;也可放入果汁機中攪拌均勻飲用。

另一道杏仁銀耳露是莊雅惠自己愛喝的湯品,能夠補氣潤肺、健脾養血、提升抵抗力,準備南杏仁100克、紅豆50克、白木耳12克、藕粉(或中藥藕節)20克及100克冰糖,先將全部食材泡水3小時,瀝乾後加800c.c.水,煮約30分鐘,放入食物調理機研磨均勻,放入鍋中再加1200c.c.開水(濃淡口感可因各人喜好自行修改最後加水量),煮約15分鐘,加入冰糖拌勻後即可飲用,每天可喝1~2杯。

中醫推薦4道養生湯品

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