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揭露南投小吃面紗2/意麵攤林立 友德、阿章、老何各有特色

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揭露南投小吃面紗2/意麵攤林立 友德、阿章、老何各有特色

滋味清淡爽口、鹹味低的友德意麵。(35元)(圖/于魯光攝)

友德近五十年來,人潮依舊川流不息。(圖/于魯光攝)
友德近五十年來,人潮依舊川流不息。(圖/于魯光攝)

麵食引領南投小吃風潮數十年,大街上麵攤、館子林立,且完全是老鎮風格,以民生聚集地--南投市場為中心發散,在地人鍾愛的老店也大多集中在這區。意麵有乾有湯,當地人選擇乾麵配湯的占多數,隨麵上桌的常客有肉羹、丸仔湯、菜肉湯和餛飩湯,意麵本身麵體大同小異,各家特色在於肉臊澆頭,清爽濃郁各有所愛,能對胃就滿足。

鹹香十足、肉臊豐腴的阿章意麵(30元)(圖/于魯光攝)
鹹香十足、肉臊豐腴的阿章意麵(30元)(圖/于魯光攝)
開業半世紀的阿章,曾獲得南投意麵王殊榮。(圖/于魯光攝)
開業半世紀的阿章,曾獲得南投意麵王殊榮。(圖/于魯光攝)

位在民權街南投市場附近,以專賣意麵的「友德」和「阿章」在十字路口對街,各自屹立半世紀,兩家用的都是源振發的生麵,也是最常被人拿來比較的老相好。友德的味道較清淡,乾意麵是湯中有麵的拌麵形式,點綴些許蔥花,肉臊湯汁隨麵條濕潤入口,肉羹是不裹漿粉的赤肉,竹筍絲帶出羹湯甘甜。掛著南投意麵王匾額的阿章,肉臊濃重許多,湯汁鹹香味足,內行人必點小菜是油豆腐。

手工丸扎實飽滿,湯頭清新不油膩。(丸蛋湯20元)(圖/于魯光攝)
手工丸扎實飽滿,湯頭清新不油膩。(丸蛋湯20元)(圖/于魯光攝)

飄香40餘年的「老何麵担」距離市場步行約10分鐘,老何麵條不加鹼、顏色較白,現煮麵條加入汆燙豆芽菜、韭菜,清新許多,老闆最推的還有自家手捏的肉丸子,有著扎實口感的「丸仔湯」加顆滷蛋,就是冠上惡趣味名稱的「完蛋湯」。

老何麵担的乾意麵麵條細白,不減美味。(30元)(圖/于魯光攝)
老何麵担的乾意麵麵條細白,不減美味。(30元)(圖/于魯光攝)
傳承至第二代的老何麵担,整修後的店面乾淨明亮。(圖/于魯光攝)
傳承至第二代的老何麵担,整修後的店面乾淨明亮。(圖/于魯光攝)

友德意麵

地址:南投縣南投市中山街179號

電話:(049)223-8021

阿章意麵

地址:南投縣南投市民權街126號

電話:(049)222-6558

老何麵担

地址:南投縣南投市公所街54號

電話:(049)222-6272

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