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秋冬溫差大「像極了愛情」 營養師:天冷多吃「3大食物」…重鹹千萬母湯

營養師 夏子雯 血壓 豆類 蔬果 高鉀 莓果 花青素
秋冬溫差大「像極了愛情」 營養師:天冷多吃「3大食物」…重鹹千萬母湯

血壓高者,冬天飲食務必多加留意。(圖/示意圖,翻攝自pixabay)

入冬氣溫的溫差變化大,一下晴朗一下變天寒冷,身體血管容易受不了,導致血壓升高。有專業營養師出面發文建議民眾,冬天除了做好保暖,飲食的食物也要仔細挑選,營養師夏子雯提醒,有心血管疾病的朋友更要留意飲食,像是太鹹、鈉含量太高的食物千萬別吃,同時她也建議,多攝取以下3大類食物,穩定自己的血壓。

夏子雯建議,血壓偏高的患者,冬天可多攝取高鉀蔬果與蔬菜。她表示,高鉀蔬菜像是川七、莧菜、菠菜、空心菜、芹菜、紅蘿蔔、大番茄等,能幫助加速排除血中的鈉,有助於降血壓;另外也可多吃像是火龍果、奇異果、香瓜、木瓜、芭樂、小番茄等水果,也是高鉀水果代表,可以多吃。

冬天想控制血壓,飲食上可得小心。(圖/翻攝自夏子雯-貼近你生活的營養師臉書)
冬天想控制血壓,飲食上可得小心。(圖/翻攝自夏子雯-貼近你生活的營養師臉書)

夏子雯並強調,植化素中的抗氧化物質好處多多,像是番茄中的茄紅素,有強化血管的作用;洋蔥中的多酚類槲皮素、硫化物,能淨化血液;茄子中的維生素P,是一種黃酮類化合物,能增強血管的彈性,對血壓的控制,都能帶來很大幫助。

另外夏子雯建議,想穩定血壓者,豆類與豆製品,也可以多吃。像是豆類含有礦物質鉀、鎂,能調節體內的鈉量;豆漿中含有大豆異黃酮、皂苷等營養素,能優化血液循環,保護心血管,都是很好的選擇。

還有,含花青素的莓果類,像是野櫻莓、藍莓、覆盆莓、草莓等莓果類中的花青素,可是強力的抗氧化物,可提高血液中的一氧化氮濃度,能幫助血管暢通,降低罹患高血壓的風險。

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