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《新.深夜食堂3》呷咪 泰式拚川味

深夜食堂 泰式 宵夜 呷咪 涼麵 牛肉麵 滷肉飯 宵夜三寶 香茅
《新.深夜食堂3》呷咪 泰式拚川味

「麻辣牛舌拌麵」以切片滷漬牛舌搭配拌麵,深受重口味族群喜愛。(140元)(圖/于魯光)

台灣人的深夜絕對是吃吃吃,

不只要貪圖吃飽,也要解解嘴饞,

根本把宵夜當作一場儀式,

白天工作夠苦了,減肥計畫將在今夜停工!

打烊時間:AM03:00

位在SoFa Sofar酒吧一樓的「呷咪」,純白色招牌、復古磁磚和霓虹燈管的裝潢別具一格,但招牌上白底黑字的「涼麵」、「牛肉麵」和「滷肉飯」,不出大家口中的「宵夜三寶」,究竟和一般的宵夜店有什麼不同?

因為老闆本身也是設計師,「呷咪」的店面風格與其他深夜食堂自是截然不同。(圖/于魯光)
因為老闆本身也是設計師,「呷咪」的店面風格與其他深夜食堂自是截然不同。(圖/于魯光)

以「泰式打拋豬肉涼麵」來說,將蔥、薑、蒜爆炒後加入絞肉,再拌上魚露、醬油、香茅和檸檬等佐料,少了傳統涼麵千篇一律的麻醬味,以清爽酸辣搶下風采,一入口馬上開胃。

酸中帶辣的「泰式打拋豬肉涼麵」,風味清爽無負擔。(70元)(圖/于魯光)
酸中帶辣的「泰式打拋豬肉涼麵」,風味清爽無負擔。(70元)(圖/于魯光)

每天現熬現煮、分量十足的「半筋半肉牛肉麵」,有別於重口味的紅燒,湯底除了雞骨、牛骨和大骨等,還添入入大量蔬菜熬煮6至8小時,滋味清甜。絲毫不手軟的5塊厚切牛肉及牛筋,最能滿足想大吃一頓的夜貓。

同為人氣款的「麻辣牛舌拌麵」,以滷製牛舌切片搭配拌麵,狠角色的麵醬是用青龍椒、大辣椒、辣油、花椒油及些許豆豉拌炒,鹹香滋味讓不少人吃完仍魂牽夢縈。

「半筋半肉牛肉麵」的湯底,是以雞骨、牛骨、大骨和蔬菜熬煮,大塊厚切的牛肉及牛筋十分飽足。(240元)(圖/于魯光)
「半筋半肉牛肉麵」的湯底,是以雞骨、牛骨、大骨和蔬菜熬煮,大塊厚切的牛肉及牛筋十分飽足。(240元)(圖/于魯光)

呷咪

地址:台北市松山區市民大道四段179號1樓

電話:(02)2577-2771

營業時間:18:00~03:00

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