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公投意見發表會正反交戰 蘇偉碩指健康問題可能禍三代

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公投意見發表會正反交戰 蘇偉碩指健康問題可能禍三代

蘇偉碩表示,萊克多巴胺的毒性與安全性尚未有完整的評估報告,必須用公投讓政府的行政命令失效以捍衛食安。(圖/翻攝中時新聞網直播)

公投意見發表會今(2)日舉行,贊成反萊豬的正方由精神科醫師蘇偉碩出席和反方代表則由台大毒理學研究所教授姜至剛擔任。蘇偉碩表示,萊克多巴胺的毒性與安全性尚未有完整的評估報告,基於捍衛食安的立場,必須用公投讓政府的行政命令失效,用更嚴謹的方式驗證萊克多巴胺的安全性;姜至剛指出,萊劑只是多種動物用藥殘餘肉類其中1項,首先要以科學為基礎作風險溝通,否則會爭吵不休。

蘇偉碩以DES(己烯雌酚)這種促進牛豬生長的賀爾蒙為例,指歐盟禁止賀爾蒙和畜牧業使用瘦肉精是有原因的,DES已經造成美國人禍延三代的健康問題,歐盟認為前車可鑑,1979年也禁止使用在畜牧業;雖然萊克多巴胺1999年才問世,但若我們輕忽萊克多巴安的問題,可能就會禍延我們的子孫。

蘇偉碩說,藥是三分毒,我們因為要把病治好,必須忍受副作用把病治好,但萊克多巴胺並非用來治療疾病,目的只是增加畜牧業者的利潤,吃飯是為了補充營養,不是為了治病,檢視的要求當然要更嚴格。

姜至剛則表示,萊劑一開始是開發為氣喘用藥,因此剛好有健康受試者,本來ADI(一日可接受攝取量)是每天、每公斤67微克,除以60後變1微克,再來要有更小的MRL(最大殘餘劑量),依此人類每天吃、時時吃、吃一輩子都不至於造成風險,是政府行政管制的量,台灣採取的標準為豬肉0.01ppm(百萬分之一)、肝0.04ppm也比國際食品法典委員會(CODEX)嚴格。

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