生活
綜合

就愛喝火鍋湯?「湯頭漸層照」洩3恐怖變化 減重醫警世:我不敢

火鍋 湯頭 油泡 陳建翰
就愛喝火鍋湯?「湯頭漸層照」洩3恐怖變化 減重醫警世:我不敢

醫師分享火鍋湯頭漸層照,引發熱烈討論。(圖/翻攝自陳建翰醫師的瘦身天堂臉書,下同)

隨著天氣轉冷,熱騰騰的火鍋又成為民眾飽餐一頓的首選,然而在享用美食的同時,還是要留意一下熱量及鈉含量,否則恐怕會賠上健康,尤其有些人認為火鍋的精華全在湯裡,喜歡把湯一飲而盡,但看在醫生眼裡,卻是萬萬不可。義大醫院減重中心主任陳建翰近日分享火鍋湯頭的漸層照,引發熱烈討論。

陳建翰醫師日前在臉書粉專透露,「在門診的時候,瘦友總是會問『這個可以吃嗎?』、『那個可以碰嗎?』、『我只吃一點點可以嗎?』當然根據每個瘦友的個性、習慣以及瘦身進程,這些問題會有不太一樣的答覆,不過我一直認為:『真正讓你胖的,不是講得出口的食物,而是在講不出口的細節上』」。

醫師分享火鍋湯頭漸層照,引發熱烈討論。
醫師分享火鍋湯頭漸層照,引發熱烈討論。

醫師提到,「拿火鍋作例子。吃火鍋的時候,我除了沾醬幾乎不用沙茶以外,原則上下了肉的湯我幾乎不會碰,而且我常常是左右幾桌撈油泡最勤勞的人。」陳建翰分享火鍋湯頭的漸層照,說明「最左邊是一開始的火鍋湯,中間是下完肉片、撈完油泡之後的湯,而右邊則是下完所有肉片過程當中撈起來的油泡。」

陳建翰醫師強調,「看顏色就知道湯裡富含油脂的程度,這也就是為什麼我都建議瘦友在吃火鍋的時候,肉一定要最後下,而且下完肉的湯盡量不要喝。一個小動作,就可以在寒冷的冬天享受火鍋的當下,降低很多攝取熱量 。『真正讓你胖的,不是講得出口的食物,而是在講不出口的細節上』」。

火鍋 湯頭 油泡 陳建翰