翰林茶館創辦人凃宗和猝逝　劃時代飲品「珍奶之爭」隨風淡去

知名茶飲翰林茶館創辦人凃宗和29日驚傳染疫猝逝，不少茶藝界好友祈願他一路好走。而與春水堂「誰最先發明第一杯珍奶」之爭，也隨著他的猝逝而歇止。凃宗和曾在2015年被國家地理雜誌譽為「影響華人世界10位重要人物」。

出生於台南的凃宗和自幼學畫，並曾於當兵退伍後經營藝廊，後來走上學茶之道，更親自與茶農一起參與做茶、焙茶等製程，1986年向朋友借款60萬元，在台南著名古蹟赤崁樓旁創建「翰林茶坊」，更因一個大膽決定，調和粉圓與奶茶，根據翰林茶館臉書記錄，1986年翰林茶館創辦人涂宗和研發出世界第一杯珍珠奶茶，從此改寫茶飲界的歷史。

台灣珍珠奶茶風靡全世界，但在發源地台灣卻曾有過一段「珍奶究竟是誰發明」之爭，台南市的翰林茶館與台中市的春水堂，都自稱是珍珠奶茶發明者，兩家一時瑜亮的茶飲佼佼者為此對簿公堂，一路纏訟10多年。法院於2019年認定，由於事件年代久遠，加上珍珠奶茶任何人均可調配而非專利品，也不需要認定誰才是始祖。

對此結果，當年兩家人在接受媒體採訪時均坦言，事情過了這麼久早已看淡此事。春水堂創辦人劉漢介的女兒曾透露，父親已年邁，早對此事情看淡；時任翰林茶館開發部經理黃政賢當年則回應，能讓珍珠奶茶風靡世界，是誰發明已不重要，最後結果是大家所樂見，也讓爭議落幕。