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對抗盛夏有方法 酒花蘋果酒酸甜搶市 紅烏龍茶啤酒幽香暢飲

對抗盛夏 啤酒 酉鬼啤酒UGLY HALF BEER Disk 掌門精釀
對抗盛夏有方法 酒花蘋果酒酸甜搶市 紅烏龍茶啤酒幽香暢飲

「有怪獸!酒花蘋果酒」以香氣十足、酸甜誘人的酒花蘋果酒攻佔啤酒市場。(圖/酉鬼啤酒提供)

夏季一到,最不能錯過的就是清涼暢快的啤酒!像styletc記者注意到,台灣精釀啤酒品牌「酉鬼啤酒UGLY HALF BEER」推出了全新夏季酒款「有怪獸!酒花蘋果酒」,要用酒花怪獸來對抗萬惡的酷暑!而另一品牌「掌門精釀」則與台東鹿野的「紅烏龍合作社」合作,添入茶香推出「紅烏龍茶啤酒」。

「有怪獸!酒花蘋果酒」選用與蘋果酒有著類似氣息的紐西蘭酒花Nelson Sauvin,以其獨特帶有白葡萄酒般(Sauvignon Blanc)的風味特徵,為酒體添上了如同麝香葡萄、新鮮荔枝般的飽滿果香,此外更嚴選不同產地的蘋果汁發酵長達六週,以呈現完美的酸甜比例。雖然酉鬼過往也曾推出「芭樂鹽小麥」等加入芭樂或水果釀造的啤酒酒款,但直接使用水果取代麥芽當做發酵主原料,卻是酉鬼啤酒的首次嘗試,存在的技術差異也考驗釀酒師功力,加上酒花蘋果酒比一般啤酒釀造更耗時,為此酉鬼釀造團隊經過了多次實驗與調整,同時如品牌其他核心酒款,起初先以小批次釀造的R&D實驗性生啤推出,即以釀造桶裝生啤形式的實驗酒款供店家販售,藉此了解消費者喜好與產品反饋,獲得一致好評後再做酒譜調整,讓風味更討喜,7/29將正式於店家販售。

酉鬼啤酒重現酒標裡的城市氛圍,放上蔚藍的人造背景布、大蘋果與散落的酒花營造酒花怪獸肆虐的景象。(圖/酉鬼啤酒提供)
酉鬼啤酒重現酒標裡的城市氛圍,放上蔚藍的人造背景布、大蘋果與散落的酒花營造酒花怪獸肆虐的景象。(圖/酉鬼啤酒提供)
位於五股工業區的酉鬼啤酒廠,門口有幅色彩繽紛、兩層樓高的塗鴉作品,就是酒廠初建時與塗鴉藝術家Disk第一次合作。(圖/酉鬼啤酒提供)
位於五股工業區的酉鬼啤酒廠,門口有幅色彩繽紛、兩層樓高的塗鴉作品,就是酒廠初建時與塗鴉藝術家Disk第一次合作。(圖/酉鬼啤酒提供)

當然品牌一向引起討論的還有視覺強烈的特色酒標,此次仍延續與各領域藝術家合作的特色,找來塗鴉藝術家Disk操刀設計,以大膽用色與塗鴉構圖,描繪出酒花怪獸愛上大蘋果的奇幻故事。若對「有怪獸!酒花蘋果酒」感興趣的人,酉鬼啤酒7/30~7/31將於圓山花博參加啤客幫啤酒美食節,屆時也將帶來最新款的酒花蘋果酒與大家見面。

「紅烏龍茶啤酒」帶有幽雅蜜香、輕柔果香以及焙火香,頗有層次。(圖/魏妤靜攝)
「紅烏龍茶啤酒」帶有幽雅蜜香、輕柔果香以及焙火香,頗有層次。(圖/魏妤靜攝)

最近掌門精釀則攜手台東鹿野紅烏龍合作社,推出新作「紅烏龍茶啤酒」,釀酒師在啤酒發酵後期,加入了大量紅烏龍茶葉製成精釀啤酒,並選在冷端投料來避免茶葉的苦澀感,還能保留茶葉釋出的特殊熟果香。酒標設計則以鹿野高台一年一度的熱氣球嘉年華為靈感,可以看到人與鹿一同坐在草地上,望著熱氣球在夕陽餘暉中升空,除了象徵與大自然的和諧相處,同時也以色調呼應紅烏龍帶有橙紅色澤的茶湯,此款酒即日起上市,售完為止。

※喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。

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