台灣優良食品發展協會推出「TQF Clean標章」添加要少、安全品質不能少！

龜甲萬醬油締造佳績‧全台首家「家用醬油全產品」獲得TQF Clean標章
台灣優良食品發展協會（簡稱TQF協會），順應消費市場需求推出全新「TQF Clean標章」，通過驗證的食品不僅兼具安全與品質管理，更符合少添加之消費者訴求。家用醬油市佔率第一品牌的國際大廠「龜甲萬」，率先響應TQF Clean附加驗證，旗下所有家用醬油產品全部通過驗證，成為全台第一家家用全醬油產品取得TQF Clean標章的品牌。

LESS IS MORE！TQF Clean標章「十大無添加」安全品質也兼顧
談起TQF Clean標章的由來，TQF協會理事長周能傳表示，是為順應部分消費者對於「減少食品添加物」的期望所推出的全新標章。TQF Clean標章是以TQF驗證為基礎，產品需先通過TQF驗證，取得TQF驗證標章，符合食品安全與品質管理的要求，才可申請TQF Clean附加驗證，以嚴謹的驗證制度增加產品信譽、價值及消費者的認同。

周能傳理事長進一步解釋，市面上有各式各樣的Clean標章，但TQF Clean標章秉持著添加要少、安全品質不能少的精神、即「安全x品質x少添加」，在通過TQF食品安全及品質管理驗證的前提下，才能申請TQF Clean附加驗證。少添加為TQF Clean標章的基本要求，不使用基因改造(GMO)原料，且沒有使用下列10種食品添加物及含有該等食品添加物之原料：防腐劑，殺菌劑，BHT、BHA、PG、TBHQ等抗氧化劑，漂白劑，保色劑，含鋁膨脹劑，人工著色劑，人工香料，結著劑，人工甜味劑。

能放上TQF Clean標章的產品都是少添加食品中的佼佼者，周能傳理事長肯定「龜甲萬」成為首家家用醬油全產品取得TQF Clean標章的品牌，在維持傳統純正釀造的美味基礎上，更在減少食品添加物方面精益求精，也讓消費者看到TQF Clean標章就更能安心購買。

連4年奪「米其林」！龜甲萬家用醬油全產品獲得TQF Clean標章，美味又安全
為何選擇TQF Clean標章？龜甲萬小見山幹弘經理表示，「我們不滿足於現況，好還要更好！」龜甲萬醬油起源於日本江戶時代初期，至今已有300多年歷史，自江戶時代以來僅生產製造「釀造醬油」，在日本是市佔率第一的領導品牌。更於1990年來台投資、在地生產，以「顧客本位、品質安全安心的約定、信賴的約定」為品質方針，除了已是台灣家用醬油第一品牌外，更連續4年榮獲「米其林首選優質醬油合作夥伴」，可見龜甲萬公司在經營上的用心，將其在日本承繼傳統工藝的優質醬油，分享給台灣消費者。

小見山經理說，日本龜甲萬公司對於品質的把關從來沒有鬆懈，「少添加」以符合市場需求並取得具公信力的驗證標章是龜甲萬的目標，幾經選擇，最終選定民眾信賴的TQF台灣優良食品發展協會推出的TQF Clean標章。龜甲萬認為，TQF Clean附加驗證的安全及品質具公信力，與龜甲萬醬油對產品安全及品質的堅持理念相符，決定傾全力讓旗下全部醬油產品通過驗證、24支醬油取得TQF Clean標章，實踐龜甲萬對消費者食安與品質的承諾。

他強調，以往醬油製造過程多少都會有使用食品添加物，但在TQF Clean標章10項少添加及不使用基因改造原料的高標要求下，龜甲萬醬油不但通過驗證，還是一口氣24支產品全部通過，「很慶幸我們做到了！」

大家都想要買到安全又有品質的食品，如何選擇才是正確?知名營養師高敏敏分享她在購買食品時都會先看產品包裝上有沒有TQF驗證標章及成分標示。此外，經常下廚的她也透露，自己最愛用的調味料是龜甲萬醬油，它的甘醇美味不但豐富了食材的風味，也符合了TQF Clean少添加的要求，美味與品質兼具的TQF Clean龜甲萬醬油，是她家餐桌必備的好夥伴。