高溫導致蘋果難變紅還減產　南韓開發新品種力抗氣候變遷

極端天氣恐怕成為常態，甚至威脅著農產業，像是先前在中國浙江龍井的茶園，就因為前所未見的乾旱，造成茶樹枯萎，產量甚至減少2成，包括品質也下降，而在南韓，當地蘋果主要產地大邱和慶北的種植面積，跟30年前相比減少了一半左右，為了對抗氣候變遷，南韓政府正在開發新的蘋果品種，希望能解除產量危機。

被稱為「蘋果城」的南韓第三大城大邱，由於當地位處內陸盆地、四面環山，加上過去氣候偏乾燥，產出的水果甜度高、口感紮實，最有名的就是蘋果。南韓過去偏好紅蘋果，果農為了讓蘋果變紅，必須讓蘋果均勻陽光照射，活化花青素，讓蘋果變紅，不過根據南韓《聯合新聞TV》（연합뉴스TV）指出，這幾年隨著當地氣溫逐漸上升，也影響到蘋果變紅的速度。

除此之外，大邱和慶北的蘋果種植面積與30年前相比幾乎減少一半，為了面對氣候變遷所造成的影響，南韓政府開發新的蘋果品種，像是一款命名為黃玉的黃色蘋果，這是根據慶北金泉地區的氣候特點來開發，這款蘋果的特色就是甜度高、體積較小，並以合約栽培的形式供貨給南韓的百貨商場。

這款新蘋果推出後，農民在夏天採收時就不需要等到表皮變為紅色採收，藉此可以減少勞動力，除了這款黃玉蘋果，南韓政府同時推廣種植綠蘋果，這兩款蘋果需要的成熟採收時間相對比較短，不需等到秋天，在夏天就可以收成，而南韓農業單位還打算開發新品種，讓民眾在酷暑也能享用高品質且產量穩定的蘋果，算是面對極端天氣的變化因應之道。