【從負分開始4】從通訊行到14家連鎖餐廳　「千里馬」葉淑芬繳出漂亮成績單

49歲的葉淑芬，依然單身，十分樂在工作。出身小康之家的她，就讀桃園私立龍華工專（現為龍華科技大學）時，就近在新北市三重區的服飾賣場打工，因緣際會結識當時從事服飾業的葉榮發及林舜蕊夫婦。畢業後，葉淑芬開了一間通訊行，彼此仍常聯繫。

「當時我就覺得葉淑芬是一個很有熱誠與開創精神的人。」林舜蕊說。後來林舜蕊與老公葉榮發接手與友人合伙的酒廠，二○○四年準備以「金色三麥」品牌打入精釀啤酒市場時，立刻邀請葉淑芬加入。

葉淑芬回憶：「我進入金色三麥後，從申請公司設立開始，到開發業務、在餐廳端盤子，什麼事都做過。」當年，主打現釀現喝的精釀啤酒，想要在瓶裝啤酒獨霸下殺出一條生路，並非易事，葉淑芬為了推廣啤酒，曾跟隨葉榮發四處拜訪飯店和餐廳，周六、日還要在百貨公司前舉辦試喝活動。

不久後，環亞百貨露天中庭招租，金色三麥立刻趁機搶進，秉持德國啤酒餐廳路線，成立台灣第一間露天啤酒吧，立刻吸引了附近的上班族，成功跨出展店第一步。

打響品牌後，金色三麥更接到美麗華百貨及誠品書局等邀約，還被知名的時事數據分析網站《網路溫度計》票選為全台聚餐餐廳首選。目前金色三麥已晉身為全台連鎖啤酒餐廳龍頭，共有14家門市，通通由葉淑芬全權打理。

金色三麥的精釀啤酒及酒廠，則由執行長、葉家長子葉冠廷負責。原本在加拿大學音樂的他，在父親一聲令下返台學習釀酒，並把啤酒當成明星，每年融入台灣在地農產，推出九層塔啤酒、屏東港口茶啤酒、龍眼蜜啤酒等，屢屢創造新話題，更在國際間奪下許多大獎。

「葉淑芬做事的開創精神，是金色三麥成功的關鍵。」宛如伯樂的林舜蕊，對葉淑芬讚賞不已，因此，當年葉淑芬打算花一億元打造「生鮮鏈中心」時，葉家兩代人完全力挺，而葉淑芬這匹千里馬，也不負眾望地交出漂亮成績單。

小檔案－金色三麥舵手 葉淑芬

出生：1971年07月

學歷：龍華科技大學畢業

經歷：金色三麥創始員工