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小雞安樂死 上萬噸牛奶全倒掉 疫情下的悲慘食物浪費

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小雞安樂死 上萬噸牛奶全倒掉 疫情下的悲慘食物浪費

因疫情需求不振,美國桑德森農場不得已只好將雞蛋銷毀、小雞安樂死。(圖為農場正常營運時的情形/翻自Sanderson Farms)

在新冠肺炎大流行的美國,食物浪費的悲劇正在上演。在封城居家禁令下生活,人們一方面上超市搶衛生紙搶糧食,另一方面,產地的酪農、菜農正傷心的將大量農產品整批丟棄。

據《紐約時報》報導,美國最大的乳品合作社美國酪農(Dairy Farmers of America)統計,酪農們一天倒掉1400萬公升牛奶;養殖業也受創,一個養雞場每周銷毀75萬顆未孵化的雞蛋,甚至已經孵化破殼的小雞,也要安樂死。

為何會走到這個地步?這是疫情導致的供需失調,因為居家禁令,餐廳、學校紛紛關門,原本預定提供給餐廳、學校等單位使用的農產生鮮食品無處可去。

日落農場無奈的將牛奶倒掉。(圖/翻自TMJ4電視)
日落農場無奈的將牛奶倒掉。(圖/翻自TMJ4電視)

在全美星巴克門市紛紛關門後,其供應商克利夫蘭奶製品加工廠,每三天只需送一次奶,需求大減之下,牛奶多到沒地方放,工廠也不再到向上游酪農載運牛奶,酪農們的牛奶只能倒掉。

《TMJ4電視》採訪日落農場,身為第六代的農場主人休斯說,她在過去兩周內倒了1萬加侖的牛奶,很心痛很沮喪,以前從未發生過,這是一夜之間發生的。

除了牛奶,上百萬磅的洋蔥、整片的四季豆也被就地掩埋,雞肉養殖場的雞蛋滯銷,只得大量銷毀,雞肉加工大廠桑德森農場(Sanderson Farms)就已經報銷75萬顆未孵化的雞蛋,占總產量的5.5%,甚至連已孵化的小雞,也不得不選擇讓它們安樂死。

為了搶救農業,美國農業部宣佈一項190億美元的救濟計劃,對此,畜牧農業普遍認為,雖然不可能產生巨大的影響,但仍將有所幫助。

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