遭質疑「排骨像合成素肉」！　鬍鬚張喊告：是用完整原肉切製

日前有民眾於社群平台質疑「鬍XX」的「唐山排骨」疑似改為合成素肉，嚼起來口感特別軟，引發網友熱議。對此，鬍鬚張發布聲明澄清，「唐山里肌豬排」是用完整豬里肌原肉切製，並非重組肉，已針對不實訊息進行蒐證，並要求發文者更正內容，將保留法律追訴權利。

這位民眾6日晚間於Threads發文表示，「有誰可以告訴我鬍XX的唐山排骨是改成素的嗎？今天吃到一半發現怎麼口感特別軟，仔細看怎麼感覺像是合成的素肉，請問哪裡有一絲一絲的咀嚼感？」

貼文曝光後，不少網友就在底下留言，「這離譜了吧」、「蛤以前不是都真的排骨嗎？現在是組合肉？」、「還以為是真的排骨」、「醃製太久而已」。

然而，發文者稍早已關閉檔案，無法再查看原貼文。

針對此事件，鬍鬚張7日上午於臉書粉專聲明回應，唐山里肌豬排採用完整豬里肌原肉切製，並非重組肉產品，且原料皆向合格供應商採購，具備產地、屠宰及檢驗相關證明文件，符合食品安全法規，相關資料均可提供主管機關查驗。

鬍鬚張強調，請勿轉傳未經查證之資訊，以免造成誤解，針對散步不實內容而影響本公司商譽之行爲，除要求相關發文者立即更正，本公司也已進行蒐證，並保留一切法律追訴權利。