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【搞孝拼2億5】勤看展並成立副牌推配件 持續打造家的味道

代理品牌 蔡蕙玲 益康屋 自創品牌 廚具 鍋具 烹飪課 異國料理 防溢提鍋 不鏽鋼 食安 養生書 減醣料理 環保餐盒
【搞孝拼2億5】勤看展並成立副牌推配件 持續打造家的味道

在瑞康屋直營店上班的王小姐,很感念有這個工作機會,她認為蔡蕙玲很會激勵員工,大家常一起動腦想發新食譜。(圖/張文玠攝)

除了代理品牌,蔡蕙玲還會定期去國外看展,她的另一自創品牌「益康屋」,主要生產廚具配件。走出失婚、失業的人生低谷,蔡蕙玲創業12年來,已打造年營收破2億元的鍋具王國,員工也從初期不到10人,擴充為今日的百人團隊。

除了代理瑞士的品牌,蔡蕙玲還成立自有品牌「益康屋」,用配件讓鍋具做出更多元的料理。(圖/張文玠攝)
除了代理瑞士的品牌,蔡蕙玲還成立自有品牌「益康屋」,用配件讓鍋具做出更多元的料理。(圖/張文玠攝)

員工王小姐向本刊表示:「我是護理師退休,自己愛做菜,很高興在這裡找到第二春,員工旅遊時,蔡總(蔡蕙玲)會帶大家上烹飪課,學異國料理很有趣。」常客劉小姐則是「防溢提鍋」的愛用者,每次露營都帶著出門,「方便又好清洗,還有參考菜單教學,不用擔心菜色沒變化。」

每年的員工旅遊,瑞康屋都會讓員工學習當地的異國料理,豐富味蕾。(圖/瑞康屋提供)
每年的員工旅遊,瑞康屋都會讓員工學習當地的異國料理,豐富味蕾。(圖/瑞康屋提供)

2013年,不鏽鋼材質的鍋具一度陷入食安疑慮,使用頂級材質的瑞康屋,生意毫不受影響,但蔡蕙玲坦言,一例一休、年金改革及外送興起,確實影響到買氣,新冠肺炎疫情爆發後,業績更是少了近2成,「我們能做的就是加強線上人員教育訓練,專櫃人員確實做到勤洗手、戴口罩,並引導客人分流及維持社交距離。」

亟思突圍的蔡蕙玲,不但計畫和中醫師合出養生書,讓讀者依據體質,用食療改善健康,她還緊抓「減醣料理」興起的趨勢,將在台北市東區及新北市林口等地的社區,和營養師合作推出「瑞康減醣料理餐盒」,計畫讓消費者重覆使用抗菌不銹鋼的環保餐盒,進而帶動更多社區加盟,一如她人生逆轉勝的初心,「我就是要經營家的味道!」

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