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閏四月幫父母「添壽」 這項傳統美食買氣大增31倍

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閏四月幫父母「添壽」 這項傳統美食買氣大增31倍

農曆閏四月是買豬腳為父母添壽的時機。圖為台畜冰釀豬腳。(圖/業者提供)

台語俗諺有云:「三年一閏、好歹照輪」,其實不只是3年一閏,農曆閏月的推算,還包括了5年二閏,19年七閏。農曆的算法是以「19年」為一周期來對應陽曆的同一時間。例如再過幾天就是農曆閏四月初五,這一天是陽曆2020年5月27日。而19年前的5月27日(2001年)、38年前的5月27日(1982年),甚至57年前的5月27日(1963年)這幾個日子,都是閏四月初五。

開店超過60年的屏東「林家萬巒豬腳」,奪下「ihergo愛合購」網站熱銷單品冠軍。(圖/業者提供)
開店超過60年的屏東「林家萬巒豬腳」,奪下「ihergo愛合購」網站熱銷單品冠軍。(圖/業者提供)

閏四月有哪些習俗和禁忌?傳統迷思是認為長輩遇到閏年會減壽,因此子女需要在閏月時幫父母「添壽」,實際做法是由已出嫁的女兒回娘家,準備豬腳麵線為父母祈福。時至今日,也有一些家庭選擇直接送長輩紅包來取代豬腳麵線。當然,更年輕的一代,則是連這種「閏四月買豬腳」的習俗也渾然不知。「為父母添壽」最好的時間點則是在當年度閏月之前、閏月期間以及父母的生日之前皆可。

5月份適逢農曆閏四月,又是母親節送禮旺季,也確實帶動了「豬腳」的買氣。據Yahoo奇摩購物中心表示,「豬腳及麵線」商品業績,相較去年成長超過31倍,若和上月相比則成長1.2倍。「豬腳」單品熱銷Top3,則由單週熱銷破百組的「海鴻好運豬腳麵線組」坐穩冠軍,第2名為60年老店「林家萬巒豬腳」,第3名則是客家傳世的「熊家萬巒豬腳」。熱銷豬腳單品皆來自屏東萬巒,消費族群以35~45歲女性為大宗,平均客單價落在880元。

另一團購網「ihergo愛合購」站內的豬腳商品,也較去年同期買氣大增6.1倍;手工麵線的買氣也增加2成。熱銷冠軍是超過60年歷史的屏東「林家萬巒豬腳」,單顆豬腳重達1125克。第二名為「主廚秘傳巨無霸酥烤脆皮德國豬腳」,是傳統滷豬腳之外的新選擇,取貨後只要回烤或氣炸鍋加熱即可上桌。第三名則是「卜蜂好運豬腳」,份量較小,可用微波加熱即食,適合小家庭食用。

此外,知名品牌也紛紛推出豬腳相關產品;包括呷七碗推出花生滷豬腳及三色手工麵線組;卜蜂端出萬巒豬腳禮盒組,台畜則一口氣主打傳統燉豬腳、冰釀豬腳以及萬巒豬腳等三款產品。

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