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菜市場攤販查出硼砂粽 最重可罰8000萬

菜市場 硼砂粽 端午節 粽子 衛生局 開罰
菜市場攤販查出硼砂粽 最重可罰8000萬

新莊某攤販在鹼粽中添加硼砂,被衛生局函送法辦。(圖/新北市衛生局提供)

端午節即將到來,新北市衛生局近日積極抽驗市售粽子的安全,卻發現新莊某攤販在鹼粽中添加硼砂,最嚴重恐導致食用者休克,現已將該攤販函送地檢署偵辦,最高可處7年以下有期徒刑,得併科8000萬元以下罰金,其他抽檢的食品則全數合格。

據了解,過去許多業者製作鹼粽時,會添加硼砂以增加口感,並防止粽葉沾黏,但近年研究證明,硼砂經胃酸作用後,會轉變為硼酸累積人體,輕者將食慾不振、消化不良,嚴重恐造成嘔吐、腹瀉和休克等鎮狀,早已禁止使用。

新北市衛生局在端午節前大清查市售粽子,檢查包粽餡料、乾貨和甜辣醬等是否合格,檢驗動物用藥殘留、農業殘留、防腐劑、漂白劑和非法添加物等,新莊自強街某攤販的鹼粽則被驗出硼砂。

該攤販喊冤表示,自己趁著節慶時做小量鹼粽販售,不知道添加硼砂違反,衛生局現已將他函送地檢署偵辦,最嚴重可處7年以下有期徒刑,得併科8000萬以下罰金,

衛生局也呼籲,食品製造業者,勿使用未經中央主管機關許可添加物外,於製程使用食品添加物時,也應確實遵守「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」的規定。

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