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太狂了!這家吃到飽餐廳推日韓泰港四國亞洲美食齊發

吃到飽 亞洲美食 喜來登 十二廚

「食味東遊」亞洲美食節活動可以一次吃到日本、韓國、泰國、港澳四大地區的特色美食。(圖/台北喜來登大飯店提供)

現在的吃到飽餐廳競爭壓力越來越大,餐檯上端出的好料也越來越猛!一般的吃到飽餐廳的美食節活動大部分都會以單一國家美食做為主題,這次台北喜來登大飯店的「十二廚」於9/2至10/13推出的「食味東遊」亞洲美食節,是把館內的宮廷泰菜「SUKHOTHAI」、米其林推薦「辰園」、京都懷石「桃山」餐廳的經典菜色一次端出來,而且沒有額外加價,想吃就趁這一波!

來到這裡,若是覺得餐檯上的料理種類太多有選擇障礙,建議先由清淡到濃郁的順序品嘗,以京都懷石料理聞名的「桃山」日式餐廳的招牌「日式鰻魚飯」,以昆布、柴魚、清酒等醬汁反覆刷烤至鰻魚表層透出晶亮油脂,鋪上粒粒分明的越光米飯,蒲燒醬汁浸潤米粒的職人經典必嚐;「炙燒牛肉握壽司」精選擁有華麗油花的美國Prime等級肋眼牛肉,薄切後刷上秘製醬汁炙燒至五分熟,鮮美油嫩的滋味讓人欲罷不能。

日本料理區推薦菜色。(圖/台北喜來登大飯店提供)

接著可以試試主攻連續兩年入選台北米其林推薦的「辰園」主廚嚴選宜蘭北平鴨,以十多種中藥材及辛香料醃製而成的「廣式烤鴨」,接著再夾取遵循古法取美國牛肉肚邊部分,半筋半肉的口感與柱侯醬和陳皮一同煨煮的香江老味「柱侯牛腩」。

港澳料理區推薦菜色。(圖/台北喜來登大飯店提供)

韓流旋風引起流行,再來吃吃「韓式海鮮煎餅」、「韓式蔬菜煎餅」,精選時令海鮮、鮮甜高麗菜拌入在來米粉漿,香煎至外皮焦脆,一口咬下即可感受飽滿餡料,搭配主廚特製韓式辣醬,酸甜微辣完美襯托出海鮮甜味及蔬菜脆爽滋味;現烤餐檯上的「韓式排骨」,選用帶骨豬肋排,以芝麻油、新鮮芝麻、水梨、韓國燒酒等食材醃製多時,再以炭火燒烤,鹹香中帶有水梨清甜的肋排,與辣醬拌菜一同包入生菜中,體驗韓國獨特「菜包」文化,另外還有一道相當推薦的「韓式味噌醃梅肉」,以俗稱「大醬」的韓式味噌和多樣調味料一同醃製豬頸肉,濃郁醬香完美滲入肉中,搭配韓式泡菜一同享用滋味超棒。

泰國料理區推薦菜色。(圖/台北喜來登大飯店提供)

最後的重頭戲是「SUKHOTHAI」的泰國料理,道地呈現「酸辣海鮮湯」以泰式香料熬製蝦湯,加入鮮蝦、鮮魚、花枝、蛤蠣等海鮮,辛香襯托海味的鮮甜,酸辣滋味溫暖入秋脾胃;於鐵板區現點現做的國民小吃「泰式炒河粉」,特調泰式麵醬大火快炒新鮮蝦仁、花枝及豬肉,裹滿軟嫩香滑的雞蛋河粉鑊氣十足;「金沙咖哩龍蝦」嚴選新鮮緬因龍蝦以金沙咖哩及酸甜泰式辣醬,泰味雙醬大火爆炒,濃厚辛香氣息襯托鮮美龍蝦,美味吮指難以忘懷;以及泰菜必點「月亮蝦餅」,以花枝漿、蝦漿等反覆摔打製成厚實蝦餅,金黃香酥外皮與彈牙嫩裏蘸上特製甜辣醬,超級過癮。

現場工作人員也會穿上各國傳統服飾為客人服務。(圖/台北喜來登大飯店提供)

甜點的部分也很精彩,強力推薦港式料理區入口甜香細緻「楊枝蜜甘露」跟酥脆好味的「港式雞蛋仔」、「菠蘿油」。日本料理區的「北海道牛奶霜淇淋」跟「紅豆大福」,吃了會有滿滿的幸福感。

台北喜來登十二廚

地址:台北市中正區忠孝東路一段12號1樓

電話:(02)2321-5511

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