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中日混搭首創「擔擔鍋」 重慶紅油底料結合日本擔擔味噌 香辣開胃

乾杯 擔擔鍋 黑毛屋
中日混搭首創「擔擔鍋」 重慶紅油底料結合日本擔擔味噌 香辣開胃

特色鍋物「擔擔鍋」於7月1日~9月30日開賣,售價680元起。(圖/乾杯集團)

喜愛鍋物的吃貨們又有新口味可以嘗試了!乾杯集團旗下鍋物品牌「黑毛屋」,因應炎炎夏日到來,以香辣開胃的特色鍋物「擔擔鍋」刺激吃鍋食欲,鍋底使用集團旗下《麻辣45》使用的重慶正宗紅油和底料,並加入日本白芝麻醬、豆瓣醬等日式道地鍋物元素,完美呈現中日無比契合的絕佳滋味,預計7月1日上市。

「擔擔鍋」主餐提供日本A5和牛、Bellota等級伊比利豬、雲林產黑羽土雞、澳洲和牛牛小腸等7種不同組合選擇。(圖/乾杯集團)
「擔擔鍋」主餐提供日本A5和牛、Bellota等級伊比利豬、雲林產黑羽土雞、澳洲和牛牛小腸等7種不同組合選擇。(圖/乾杯集團)

新型態黑毛屋推出的「擔擔鍋」選用昆布柴魚湯加上日本白芝麻醬、擔擔麵辣味噌,特別融入《麻辣45》最具代表性的重慶正宗紅油及底料,並疊上大量的鮮綠韭菜以及蔥絲,濃郁辛香的味噌高湯,嘗起來麻而不辣。

使用濃郁辛香的味噌高湯,嘗起來麻而不辣,是炎夏最經典開胃的絕佳選擇。(圖/乾杯集團)
使用濃郁辛香的味噌高湯,嘗起來麻而不辣,是炎夏最經典開胃的絕佳選擇。(圖/乾杯集團)

主餐提供日本A5和牛、Bellota等級伊比利豬、雲林產黑羽土雞、澳洲和牛牛小腸等7種不同組合選擇,同時搭配料理長特別開發的「松露蛋黃醬」一起享用,最為推薦將食材經擔擔鍋涮煮後立即沾取,藉由白松露油提升整體香氣,更能感受肉品的滑嫩口感,令人感受奢華滋味,亦有綜合蔬菜盤、料理長特製手工肉丸享用。

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