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玩家帶路/屏東潮州 綠野悠遊

屏東 潮州 林後四林 大武山 平埔族 斜坡上的藝術節 二峰圳 泗林健走步道 屏東戲曲故事館 屏東戲曲故事館 葉德福 牛大福 正老牌潮州冷熱冰
玩家帶路/屏東潮州 綠野悠遊

「林後四林」入口處的裝置藝術《聚》,以不同族群的彩繪象徵社會聚落的起源,是遊人喜歡留影的地方。(圖/宋岱融攝)

四季溫暖的屏東,在盛夏之際,陽光更為熱情,而位於屏東縣正中央的小鎮潮州,不僅有美麗的綠色隧道,更有距離鬧區最近的平地森林,成了近期最夯的消暑勝地。

距離潮州火車站車程不到十五分鐘的「林後四林」,是全台三座平地森林園區之一。該園區擁有近千公頃、由大武山脈及林邊溪沖積而成的河床平原,四百年前原為平埔族的遊獵區,後來成了甘蔗園與稻田;近五年來,林務局在此培育樹林、規劃草澤溼地與生態池等,而今一棵棵小樹已具備成林的雛形,因此先開放核心區域,雖然才八十五公頃,已足夠讓遊客玩上一整天。

彩繪了台灣黑熊的電塔,廢棄後因造型特殊,成為台灣少見的景觀電塔。(圖/宋岱融攝)
彩繪了台灣黑熊的電塔,廢棄後因造型特殊,成為台灣少見的景觀電塔。(圖/宋岱融攝)
透過太陽花形狀的漂流木藝術品《窗裡窗外》,可看見遠方的大武山。(圖/宋岱融攝)
透過太陽花形狀的漂流木藝術品《窗裡窗外》,可看見遠方的大武山。(圖/宋岱融攝)

二峰圳 爽玩水

這塊緊鄰城市的綠色祕境,種滿了無患子、光臘樹、欖仁與苦楝等低海拔樹種,並以二十四節氣規劃分區,在二○一五年「斜坡上的藝術節」後,更有了漂流木藝術品的妝點。不時可見當地人在爬滿三星果藤的休憩亭下乘涼、鐵馬族順著遊園路線追風;當大人們把野餐墊沿著「二峰圳體驗區」兩側鋪好,就是孩童們戲水消暑、盡情放電的天堂。

距離「林後四林」不遠的「泗林健走步道」,沿路種滿近五百棵小葉欖仁,綿延一公里的綠色隧道十分涼爽,騎車、散步或慢跑都很舒服。回程時,設計採巴洛克風格的「屏東戲曲故事館」呼喚著旅人前往,該館前身為一九一六年(日本大正五年)的舊潮州郵局與潮州庄役場,如今則深藏了潮州戲曲文化的靈魂。

「二峰圳體驗區」是民眾戲水消暑的好去處。(圖/林務局提供)
「二峰圳體驗區」是民眾戲水消暑的好去處。(圖/林務局提供)

林後四林平地森林園區

地址:屏東縣潮州鎮潮義路221-1號

電話:(08)781-3529

開放時間:每日8:00至17:00

園區內的「大腳丫迷宮」,高度約成人身高的一半,適合小朋友嬉戲玩耍。(圖/宋岱融攝)
園區內的「大腳丫迷宮」,高度約成人身高的一半,適合小朋友嬉戲玩耍。(圖/宋岱融攝)

泗林健走步道(潮州綠色隧道)

地址:屏東縣潮州鎮潮州路

整排樹林綠蔭蔥蘢,適合一家大小來享受森林浴。(圖/宋岱融攝)
整排樹林綠蔭蔥蘢,適合一家大小來享受森林浴。(圖/宋岱融攝)

老戲偶 說掌故

早在日據時期,歌仔戲、布袋戲或皮影戲等傳統戲曲的盛行,已讓繁華的潮州小鎮聲名遠揚,包括知名歌仔戲團「明華園」、蘇家班布袋戲團「明興閣」等,也都出自於此。

目前正在屏東戲曲故事館展出戲偶的「新復興掌中劇團」,也是在地深耕已久的布袋戲世家,熱愛戲偶工藝的第四代接班人陳俊明,以大量收藏的「彰化偶」,帶旅人瞬間進入時光隧道,領略各時期的布袋戲偶風華。

近期「屏東戲曲故事館」正在展出「新復興掌中劇團」第四代陳俊明所收藏的各式戲偶。(圖/宋岱融攝)
近期「屏東戲曲故事館」正在展出「新復興掌中劇團」第四代陳俊明所收藏的各式戲偶。(圖/宋岱融攝)
現場志工親自示範布袋戲偶,並一一說明獨特造型美學。(圖/宋岱融攝)
現場志工親自示範布袋戲偶,並一一說明獨特造型美學。(圖/宋岱融攝)

屏東戲曲故事館

地址:屏東縣潮州鎮建基路58號

電話:(08)789-3596

開放時間:9:00至17:00(周一休館)

備註:「新復興掌中劇團」《巧手藝成真》戲偶典藏展,展期至今年8月30日。

「屏東戲曲故事館」保留了黑瓦及檜木打造的屋頂。(圖/宋岱融攝)
「屏東戲曲故事館」保留了黑瓦及檜木打造的屋頂。(圖/宋岱融攝)
根據屏東「萬金教堂」神父的形象所打造的戲偶,結合了傳統與在地生活民情。(圖/宋岱融攝)
根據屏東「萬金教堂」神父的形象所打造的戲偶,結合了傳統與在地生活民情。(圖/宋岱融攝)

牛肉湯 俐落吃

來到潮州鎮上,雖然著名的沙茶牛肉火鍋,是觀光客絕不放過的美食,但在地人最愛的滋味,其實是牛肉湯加白飯的俐落吃法。位於太平路的「牛大福」,第一代老闆葉德福運用中醫知識調配湯頭祕方,不同於台南牛肉湯的清甜,更像是藥膳肉湯,為老潮州人的早餐注入滿滿活力。

店內很受歡迎的「花肉湯」,將厚切花肉在沸鍋裡涮過後,再用熱湯汆熟上桌,提味的角色則以九層塔替代熟悉的嫩薑絲,微濁湯色誘人食慾,牛肉有筋有肉、嘗來嫩口;若敢吃內臟,還可以來碗「牛雜湯」,滿滿牛肚、牛腸與牛肝等,蘸上薑末辣醬就是絕配。

「花肉湯」以厚切花肉搭配九層塔,是潮州獨有的牛肉湯吃法。(100元/碗)(圖/宋岱融攝)
「花肉湯」以厚切花肉搭配九層塔,是潮州獨有的牛肉湯吃法。(100元/碗)(圖/宋岱融攝)

燒冷冰 強強滾

潮州鎮上還有不少別具特色的在地美食,例如熱呼呼的粉紅色粿條,是用番茄炒醬拌炒的道地吃法,木瓜牛奶則要加顆蛋才夠香醇;而台語稱作「燒冷冰」的冷熱冰,將沁涼剉冰與熱湯圓一起上桌,更是潮州的招牌甜品。

最出名的二家燒冷冰都在鬧區的圓環旁,其中「正老牌」主打現包現煮的花生湯圓、糯米粥與綠豆蒜等,豔陽天下依然在熱鍋裡滾著;一勺盛入碗中,再削下大把剉冰,老闆說,上桌時別急著拌,同時舀起溫熱的餡料、湯圓和剉冰,才能體會「燒冷」的滋味。

花生湯圓、綠豆蒜和芋頭,是燒冷冰的招牌配料。(50元/碗)(圖/宋岱融攝)
花生湯圓、綠豆蒜和芋頭,是燒冷冰的招牌配料。(50元/碗)(圖/宋岱融攝)

牛大福

地址:屏東縣潮州鎮太平路165號

電話:(08)788-5180

營業時間:每日10:30至14:30、16:30至22:00

正老牌潮州冷熱冰

地址:屏東縣潮州鎮新生路120號

電話:(08)788-6117

營業時間:9:30至22:30(周三公休)

「燒冷冰」的配料現點現煮,撒上剉冰後,冷熱交錯的口感令人難忘。(圖/宋岱融攝)
「燒冷冰」的配料現點現煮,撒上剉冰後,冷熱交錯的口感令人難忘。(圖/宋岱融攝)
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