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北市衛生局抽驗冰品 名店「貳樓、春芳號、108抹茶茶廊」都遭罰

貳樓 冰品 衛生 飲冰品 標準 抹茶 大腸桿菌群 複檢
北市衛生局抽驗冰品 名店「貳樓、春芳號、108抹茶茶廊」都遭罰

「貳樓」南港店的美式咖啡被抽檢出大腸桿菌超標,已裁處3萬元,並第一時間改善。(圖/台北市法務局提供)

夏日是飲冰品消費的旺季,台北市衛生局抽驗散裝調製手搖飲冰品、食用冰塊及配料,共計抽驗81件,其中3件飲冰品經複檢仍不符標準,不合格率3.7%,分別為「貳樓」南港店的美式咖啡、「春芳號」公館店的錫蘭紅茶和「108抹茶茶廊」SOGO復興店的抹茶冰沙,已各別裁處3萬元罰鍰,並持續追蹤改善狀況。

北市法務局簡任消保官龔千雅指出,高溫潮溼易滋生病菌,民眾選購飲冰品應觀察販售場所的衛生環境,如盛裝容器的清潔和冰品原料是否有加蓋,3店因複檢仍未過關,已依法罰3萬元。

北市衛生局技正黃敬堯說,初檢有11件不合格,經通知業者限期改善後,複檢仍有3件產品不符合規定,已依法裁法,並會持續追蹤,不定時的抽查。

黃敬堯指出,飲品標準為10MPN/mL以下,春芳號錫蘭紅茶含冰塊的大腸桿菌群為43MPN/mL、貳樓美式咖啡含冰塊的大腸桿菌群為460 MPN/mL;冰品標準為100 MPN/mL以下,108抹茶茶廊的抹茶冰沙測得大腸桿菌群為240MPN/mL。

記者致電108抹茶茶廊,業者表示,從機器、原料和人員的培訓都有再做衛生上的調整,檢測後已通過標準,並有合格證明;春芳號業者則表示,一切照政府規定,目前已改善。

貳樓業者指出,已在第一時間對問題產品的製程清查,並在製作環境、食材及食器的保存、以及工作人員的衛生監控均全面的消毒及整改,整改後也自主將水質及冰塊再次送檢,均已符合標準。

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