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無牌米其林1/星級主廚藏身工地偷營業 6個月過去高市府互踢皮球

國城建設 定潮 Liberté 偷跑 食安 漢來名人坊 Ukai Tei 洪士庭 經發局 消防局
無牌米其林1/星級主廚藏身工地偷營業 6個月過去高市府互踢皮球

本刊直擊,10月7日晚間6點多,米其林星級餐廳「Liberté」門口停著多輛名車,眾人下車後就走進工地圍籬裡的餐廳用餐。(圖/本刊攝影組)

「國城建設集團」去年在高雄市「亞洲新灣區」推出豪宅「定潮」,每坪最高喊出120萬元,還大動作引進2間由米其林星級主廚執掌的餐廳。由於工程延宕,月前其中一家法式餐廳「Liberté」在官網公告「開幕日期將延至2021年1月」;不過,本刊調查,雖然「Liberté」尚未取得營業執照和使用執照,卻早已偷跑半年,隱身工地賣起一客4800元起跳的高檔料理,而高雄市政府相關局處對此竟互踢皮球,毫無查處動作,根本罔顧公安與食安!

繼「漢來名人坊」及晶英國際行館的「Ukai Tei」後,知名建商「國城建設集團」計畫引進的法式餐飲「Liberté」與日式料理「承」,是高雄地區第3家與第4家由米其林名廚營運的餐廳,原本打算在今年底前風光開幕,如今尚未取得使用執照的「Liberté」,竟在「工地」偷偷營業。

號稱高雄最貴的豪宅建案國城定潮尚未完工,但引進的米其林星級餐廳「Liberté」已悄悄試營運多時。(圖/[本刊攝影組)
號稱高雄最貴的豪宅建案國城定潮尚未完工,但引進的米其林星級餐廳「Liberté」已悄悄試營運多時。(圖/[本刊攝影組)

本刊找到一位在今年9月間預約成功的民眾「寶哥」,寶哥當時帶著女友大啖米其林大師的手藝。由於餐廳開在工地裡,令寶哥相當納悶。他事後根據「Liberté」發票刊載的「萬象餐飲股份有限公司」上網查詢,發現公司登記地址在高雄市中正三路某大樓的12樓,負責人是「國城建設集團」少東洪士庭,「我打電話到高雄市『1999馬上辦中心』詢問『Liberté』是否有通過消防安檢等問題,2天後得到的回覆實在令人傻眼。」

本刊直擊,「Liberté」外面是大片黃土,圍籬鷹架及建材隨意擺放,明顯就是還在施工的工地。(圖/本刊攝影組)
本刊直擊,「Liberté」外面是大片黃土,圍籬鷹架及建材隨意擺放,明顯就是還在施工的工地。(圖/本刊攝影組)

「馬上辦中心交由經發局和消防局查詢的結果是『沒有結果』,經發局承辦人員要求我給確切地址,不然無法查詢;『Liberté』的所在處就是個工地,根本沒有門牌號碼,我怎麼給確切地址?」寶哥表示,消防局的回覆也很扯,「消防局說會依據業者呈報的規格來檢驗,到底是什麼規格?則須由業者呈報的項目來核定。」

寶哥痛批,高雄市政府的相關局處簡直就在互踢皮球,「經發局查不到營業登記,消防局沒落實安檢,已經營業半年的『Liberté』,至今仍是三不管的黑戶,食安和消防問題究竟誰幫老百姓把關?」

餐廳旁邊的電箱外露電線,門板還都未裝上去,餐廳卻老早就悄悄經營。(圖/本刊攝影組)
餐廳旁邊的電箱外露電線,門板還都未裝上去,餐廳卻老早就悄悄經營。(圖/本刊攝影組)

面對遭控無照營業,萬象餐飲公司洪姓主管表示,執照還在跑流程,預計11月可核准,「民眾指的營業行為,都是招待客戶和公司親友前往用餐,並非對外攬客。」但本刊表示,民眾有發票,顯示餐廳有收費,洪姓主管則改口,是客戶要求加碼食材,才會另外收取費用。他並強調,公司嚴格要求餐廳不得違法違規偷跑。

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