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貝果專賣店菜單大改版!一口氣推出超過30款新菜 怎麼吃都不膩

貝果 沙拉 豆奶 濃湯 虱目魚
貝果專賣店菜單大改版!一口氣推出超過30款新菜 怎麼吃都不膩

貝果堡新口味「桔香鹹豬肉貝果堡」及木碗沙拉。(圖/好丘提供)

以貝果為主打的好丘信義店,styletc記者發現他們家菜單變厚了,多了很多種類超豐富的新菜色,除了原本熟悉的貝果堡有結合客家與原住民風味的「桔香鹹豬肉貝果堡」及夾入起司烘蛋「烘蛋貝果堡」,還有分別搭配新鮮酪梨泥、野生鬼頭刀、現炸腐乳雞球、特製貝果脆片及水煮蛋為主菜的木碗沙拉,皆有不同的特製淋醬,健康又滋味豐富。

焦糖豆奶貝果、國產豆奶特調。(圖/好丘提供)
焦糖豆奶貝果、國產豆奶特調。(圖/好丘提供)

這次還有與堅持用好食材的店家推出聯名料理,像是與甘樂文創旗下的「禾乃川國產豆製所」深度合作,「焦糖豆奶貝果」選用國產黃豆釀造味噌調和成味噌焦糖醬,香濃焦香混合發酵豆香的鹹甜滋味,溫潤不膩口帶有焦糖尾韻,令人愛不釋口。還有「國產豆奶特調」飲品使用非基改、有完整產銷履歷且生產者資訊透明的上等大豆製成的濃醇豆漿,調製成營養價值高又具各式風味的豆奶。口味選擇除原味豆奶,另有麵茶、紅茶、煎茶,和黑芝麻風味。

3款新湯品堅果馬鈴薯濃湯、蜂蜜南瓜濃湯、番茄碎豬肉湯。(圖/好丘提供)  
3款新湯品堅果馬鈴薯濃湯、蜂蜜南瓜濃湯、番茄碎豬肉湯。(圖/好丘提供)  

湯品則是與推廣真食物、無添加的湯品專門店「家溫度」合作,選用新鮮蔬果細心熬製的燉煮高湯,再額外加入多種的蔬果食材如高麗菜、玉米筍、秋葵、綠櫛瓜等的「堅果馬鈴薯濃湯」、「蜂蜜南瓜濃湯」、「番茄碎豬肉湯」,在冬天帶來溫暖的美味。

歡聚美饌開胃小食系列。(圖/好丘提供)
歡聚美饌開胃小食系列。(圖/好丘提供)

主廚吳淑齡還透過台菜與中西料理融合的多元烹調方式,以在地食材做出9道風味各異獨具特色的歡聚美饌開胃小食,首推的「香煎虱目魚肚佐海藻沙拉」,特選台南麻豆無刺虱目魚肚,僅以鹽和胡椒提味,透過小火慢煎的作法再搭配上綜合海藻沙拉及特製哇沙米醬,吃得到食材原始鮮甜細緻的本味、清爽的鮮味。

台味十足的「川燙蘆筍佐金沙醬」以自製金沙鹹蛋黃醬與現刨帕德諾起司成就全新面貌的經典涼菜,「花開九層辣炒菇」僅使用米酒、九層塔、蒜片辣椒等食材大火拌炒香菇、洋菇和杏鮑菇,炒出香氣四溢的台灣味。

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