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買滷味避免踩3大地雷!營養師教你怎麼吃最健康

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買滷味避免踩3大地雷!營養師教你怎麼吃最健康

營養師就提醒民眾,滷味中豆類製品也有熱量非常高的「大魔王」!(圖/pixabay)

滷味常是許多人的宵夜選擇之一,一般民眾都知道經過加工的食品較不健康,因此會避免夾取,盡量挑選蔬菜、豆類製品等較天然的食物,不過營養師就提醒民眾,豆類製品也有熱量非常高的「大魔王」!

營養師劉怡里及美女主播蔡逸帆在Youtube頻道《里帆不煩》中,提醒民眾在購買滷味當消夜時,要盡量避免「地雷食物」,尤其是看似白白非常無害的百頁豆腐,其實就是地雷食物之一!

看似白白非常無害的百頁豆腐,其實就是地雷食物之一。(圖/翻攝Youtube)
看似白白非常無害的百頁豆腐,其實就是地雷食物之一。(圖/翻攝Youtube)

劉怡里表示百頁豆腐在製造過程中,使用了非常多的沙拉油,「如果使用氣炸鍋放進百頁豆腐就不用再抹油」,千萬別看它白白的很無害,其實熱量相當高,在十多樣食材中,百頁豆腐屬第一「大魔王」;另一個地雷就是泡麵,因泡麵的處理過程中經過油炸,可以用其他白麵條代替,像是蒸煮麵、烏龍麵或冬粉;再來是加工食品,包括貢丸、魚餃、燕餃、鑫鑫腸等,都要盡量避免。

加工食品,包括貢丸、魚餃、燕餃、鑫鑫腸等,都要盡量避免。(圖/翻攝Youtube)
加工食品,包括貢丸、魚餃、燕餃、鑫鑫腸等,都要盡量避免。(圖/翻攝Youtube)

其他建議搭配的食物包括黑豆干、白色的豆皮、新鮮肉片;「雞胗」雖然是內臟類,但熱量很低,也是個選擇,反倒是雞心就要避免;其他蔬菜類包括玉米筍、花椰菜、高麗菜、海帶、杏鮑菇等都可以盡量吃。

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