做法
」 日本
老公天天喊加班！她一查共享手錶愣住 定位竟多次出現在汽車旅館
婚姻最怕的不是爭吵，而是信任在不知不覺中瓦解。一名女子原本深信結婚4年的丈夫近半年頻繁加班，直到生日當天臨時遭放鴿子，意外查看夫妻共享的智慧手錶健身紀錄，竟發現丈夫當晚的定位出現在汽車旅館。她沒有立刻拆穿，而是冷靜蒐證長達兩個月，整理出11次「加班」紀錄，其中8次都指向同一間汽車旅館，最終攤牌對質，丈夫看到證據後當場臉色發白。相關經歷曝光後，也在Dcard掀起熱烈討論。根據原PO發文表示，她與丈夫結婚4年，育有一名2歲孩子。近半年來，丈夫經常以公司加班為由晚歸，她始終沒有懷疑對方。直到上個月生日，夫妻原本約好一起享用大餐，也提前將孩子託給保母照顧，不料丈夫卻臨時表示公司有事無法赴約，讓她只能獨自過生日。她透露，當晚用餐後滑手機時，突然想起夫妻曾開啟智慧手錶共享健身資料功能，便查看丈夫的運動紀錄，沒想到發現丈夫當天晚間9時左右有長達40分鐘的運動紀錄，不僅心率明顯偏高，定位位置更顯示在一間汽車旅館。當下她沒有哭鬧，也沒有立刻質問，而是默默將畫面截圖保存，開始記錄丈夫之後每一次聲稱加班的時間、定位及相關數據。經過兩個月整理，她發現丈夫共有11次以加班為由外出，其中8次定位都出現在同一間汽車旅館。她將所有截圖、定位紀錄及時間軸整理成完整資料夾，直到近日才選擇攤牌。她回憶，當天只是把iPad放在餐桌上，打開資料夾推到丈夫面前，平靜地說了一句：「你自己看完再說話。」原PO指出，丈夫看到整理好的證據後當場臉色發白，之後每天向她下跪道歉，不斷表示自己只是一時鬼迷心竅，希望她能再給一次機會。不過，她表示，自己已將相關資料交由律師評估，目前真正讓她猶豫的不是是否原諒，而是孩子才2歲，不知道究竟該立即離婚，還是先談妥對自己與孩子最有利的條件，再做最後決定。貼文曝光後引發網友熱議，不少人認為原PO冷靜蒐證、先交由律師評估的做法相當理性，也有人提醒，網路貼文內容屬當事人單方面陳述，若涉及離婚或侵害配偶權等法律爭議，仍須依實際證據及司法程序認定。
事後避孕藥政策掀熱議！ 食藥署擬參考日本「雙軌制模式」：目前尚未定案
食藥署日前發布修法預告，擬將2類事後避孕藥納入藥品追溯追蹤管理，延伸出是否可能影響女性緊急用藥需求、事後避孕藥是否應轉為指示藥等討論。食藥署7月5日再次就此事件說明，強調目前仍處於預告階段、尚未定案。至於先前提出事後避孕藥「先至藥局購藥，再於限期內回診」的雙軌模式，食藥署表示已將日本制度列為參考方向之一，預計年底前完成試辦計畫及配套作法評估，目前初步規劃為民眾可於試辦藥局免處方取得緊急避孕藥，且試辦藥局須與婦產科醫療院所建立轉介機制、必要時結合遠距醫療等。事後避孕藥納追溯追蹤 食藥署：非立即實施、預告期滿再評估近期傳出有人工流產藥物於網路非法販售情形。食藥署於6月25日發布預告修正《藥事法》第六條之一「應建立追溯或追蹤系統之藥品類別」草案，擬納入人工流產藥物Misoprostol，以及事後避孕藥Levonorgestrel、Ulipristal acetate等3款處方藥，預告期為60天。針對外界關注事後避孕藥加強管理，是否可能影響緊急用藥需求，食藥署5日發布新聞稿說明，目前仍在修法預告階段，尚未定案、也非立即實施，預計在60天預告期間廣泛蒐集各方意見，待預告期滿後，彙整建議進行評估。食藥署強調，將以保障「民眾權益」與「用藥安全」為優先，在未有完整配套措施，確保民眾用藥即時性、可近性及安全性前，相關法規調整不會實施。事後避孕藥可近性引熱議 食藥署說明「雙軌模式」規劃方向事後避孕藥的藥效與用藥時間有關，如何提升藥物取得便利性亦獲熱議。對此，食藥署指出，目前正透過說明會及專家會議持續蒐集意見，並同步研議相關配套措施。其中參考日本做法，建立「醫師處方」與「藥師指示」雙軌用藥模式，已納入可能方案之一進行評估。食藥署說明，依目前規劃，未來民眾或可在試辦指定藥局，不需持有處方箋即可取得緊急事後避孕藥，但試辦藥局須與婦產科醫療院所合作建立轉介機制；若經專業評估需要經醫師診斷，將協助轉介至合作醫療院所，必要時結合遠距醫療等線上診療方式，以確保民眾獲得即時、適切的醫療服務，預計於今年底前完成試辦計畫及相關配套作法的評估。【延伸閱讀】大豆沙拉油致癌物超標事件 食藥署：擴大預防性下架、強化原料與製程管理食藥署預告「事後避孕藥」納追溯追蹤 藥師公會：與人工流產藥風險有別 https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=69048
熊出沒事件頻傳嚇壞人 日學生「怕熊」可請假免列缺席紀錄
日本近來「熊出沒」事件頻傳，為保障學童上下學的安全，部分地方政府陸續祭出彈性處理的措施，允許學生若擔心遭熊襲擊而請假不上學，不會因此列入缺席紀錄，後續還會安排補課協助銜接學習進度。根據日媒報導，由於熊害事件持續增加，不少學生及家長對上下學的安全感到憂心。為兼顧學生安全與受教權，仙台市、秋田市及新潟縣三條市等地已相繼採取特例措施，將因熊隻出沒而請假的學生列為「出席停止」，而非一般缺席，因此不會影響出席紀錄。其中，仙台市今年5月已通知市立國小、國中、高中及幼兒園，若學生或家長因擔心熊出沒而選擇不上學，可由校長依個案判斷是否適用「出席停止」。相關措施除適用於一般課程外，也涵蓋校外教學等活動，學校還可依實際需求安排補課，避免學生學習進度落後。而秋田市也採取相同做法。今年6月，當地土崎中學因在校園附近發現熊蹤，校長決定將約30名學生列為「出席停止」，免除缺席紀錄。新潟縣三條市則進一步規定，只要縣政府發布「熊出沒特別警報」，學生即可適用相關措施，不必擔心因請假而影響出席率。另一方面，栃木縣宇都宮市今年6月因市中心發現熊出沒，曾宣布市立94所國中、小學全面停課3天，以避免學生通學期間發生危險。不過，由於各地熊隻出沒的頻率與風險程度不一，部分地方政府坦言，目前仍難以訂定一致標準，不少單位也苦惱「究竟該如何建立相關規範」。對此，日本文部科學省表示，目前沒有制定全國統一指導方針的計畫，而是交由各地方政府依據當地熊害情況、地理環境及居民需求，自行決定應對措施。
卡店模擬器情境全是真！玩家體味太臭 美卡牌店收投訴崩潰宣布停賽一週
卡牌店模擬器情境全都是真的！美國奧勒岡州一間卡牌店近日宣布，暫停舉辦《遊戲王》賽事一週，原因不是場地或設備問題，而是部分玩家個人衛生狀況太差，導致店家收到大量客訴與負評。消息曝光後迅速在網路引發熱議，不少玩家大讚店家終於正視長年存在的「體味問題」。位於奧勒岡州比佛頓的獨立卡牌店「Chronos Games & Gifts」日前透過官方Discord公告，表示因近期接連發生有人破壞廁所，以及多起針對玩家個人衛生不佳的投訴，決定暫停《遊戲王》賽事一週。店家在公告中呼籲所有玩家遵守Konami官方賽事規範，若發現有人未符合衛生要求，也可主動向工作人員反映。事實上，Konami早在2019年就已將衛生規範正式納入《遊戲王》官方賽事規章，規定所有參賽者及到場人員都必須保持身體及衣物清潔。官方賽事指南指出，若參賽者因未洗澡、衣物散發異味或過於骯髒，影響其他玩家參賽體驗，主辦單位可要求其立即改善，否則將面臨處分，甚至遭取消參賽資格並請出場。儘管已有相關規範，但玩家體味問題仍時有所聞。2024年，就曾有一名女性玩家因無法忍受其他《遊戲王》玩家身上的濃烈異味，中途退出比賽。當時有人質疑她誇大其詞，她則回應：「真的臭到不是可以拿來開玩笑的程度。」除了《遊戲王》，《寶可夢》（Pokémon）官方賽事也有類似規定。《Play! Pokémon賽場規則手冊》要求參賽者維持符合社會接受標準的個人衛生，若拒絕配合改善，主辦單位同樣有權取消其參賽資格並請出場。Chronos Games & Gifts表示，此次停辦賽事並非針對特定玩家，而是希望藉此改善整體活動環境，維護所有參賽者的體驗。店家的做法獲得不少當地玩家支持，認為終於有人願意正視卡牌賽事長年存在的衛生問題，也讓「參賽前先洗澡、換乾淨衣服」再度成為玩家社群熱議話題。
致癌油風暴延燒 卓榮泰：沒有政府會放著食安問題不處理
中聯油脂大豆沙拉油檢出致癌物「苯駢芘（BaP）」超標，引發食安風暴。行政院長卓榮泰今（7）日還原時序，並強調，沒有一個政府會放著食安問題而沒有人去處理，都是積極在處理，但是也要顧慮到整個資料內容的嚴謹、正確，也希望能夠用最清楚的方式來告訴國人，「我希望衛福部能夠儘快地將繼續的查處狀況向國人做說明」。至於媒體問有要求衛福部長跟食藥署長下台？卓回應，「他們已經在做這個工作了」。卓榮泰今上午出席「InfoSec Taiwan 2026國際資安組織大會開幕活動」，會前針對問題油品事件指出，每次發生食安的問題，國人都會非常不安，下游廠商也會非常的焦慮，政府一定是用最審慎、積極的態度來處理這個問題。卓榮泰續指，6月11日，下游廠商主動通報給中聯油脂公司，但是中聯到6月30日才通報給相關的單位；7月1日，食藥署就進行稽查跟認定，它的油品製程過程的油品是超過標準。卓榮泰表示，在7月1日就認定超標，因此當天就決定要在7月3日要將第1層18個品項30個批次的油品，在中聯公司下的油品，全部要下架。7月3日卓榮泰再度召集食藥署、衛福部首長，再度確認所有第2層的廠商到底有多少，從地方政府報來的消息，有224家、有291家，食藥署核定後又出現257家。卓榮泰強調，對於廠商的認定不能有錯誤，也不能有遺漏，所以要求食藥署再度的全面徹底查定所有廠商到底有多少。當7月3日又決定第二項作為，要求衛福部在7月4日召開專家會議以及公協會的座談，一方面取得科學上的認定，一方面取得公協會對整個事件，大家有沒有進一步的期待要求或共同的做法？這是7月3日決定的。卓榮泰說，7月3日又決定了第三件事，對於中聯公司，如果經查屬實，有隱匿通報、延誤通報、隱匿不實資料的時候，那必須依照《食品安全衛生管理法》第7條、第15條、第47條相關的規定來重罰，所以衛福部也就這幾項的原則進行。接著，卓榮泰指出，7月6日再度召集會議，透過上游廠商直接跟廠商要求提供全部的數字，所以才有昨天360家的廠商。昨天要求公布360家廠商，同時對360家廠商下面的加工製品，有沒有超過7月4日專家會議「油製品成分超過20%」的標準，若超過就必須馬上下架。沒有超過的，也要求廠商自主檢查，能夠提出安全保證，讓消費者在採購的時候也能夠清楚地知道。卓榮泰提到，因為在昨天午夜要求公布360家廠商的油製品、產品，目前食藥署正動員所有的人力在清查這360家廠商已經提出來的產品，希望儘快將各產品公布，依照科學的根據，也讓消費者能夠清楚知道。卓榮泰說，但是這幾天還在做很重要的一件工作，就是如果中聯公司不能夠恢復生產的話，接下來的油品供應在市場上的秩序要如何全力的來維護？必須維護供應的平衡，也必須維護價格的穩定，以照顧民生，這也是包括衛福部、包括農業部，這2、3天都在準備。另外，卓榮泰表示，也要求教育部對於所涉及的學校，進一步地跟學校取得聯繫，所幸目前是暑假期間，並沒有營養午餐的供應，所以沒有發生更多的問題，但是就以往發生的狀況，我們還是要清楚地追究。卓榮泰說，「現在除了對這些油品進一步來查驗是不是違規？也要對中聯公司是不是涉及到剛剛說的，提供不實資料、刻意的隱匿通報等等重大的違規事項，來進行查緝他的責任。」因此，衛福部食藥署會逐日就查處情形更新狀態，向國人做清楚的說明。最後，卓榮泰強調，沒有一個政府會放著食安問題而沒有人去處理，都是積極在處理，但是也要顧慮到整個資料內容的嚴謹、正確，也希望能夠用最清楚的方式來告訴國人，「我希望衛福部能夠儘快地將繼續的查處狀況向國人做說明」。至於媒體問有要求衛福部長跟食藥署長下台？卓榮泰回應，「他們已經在做這個工作了」。
善意變噩夢！妻收留失婚閨密 人夫外遇後驚覺「想上位」
妻子一片好意收留離婚後獨自扶養孩子的多年閨密到早餐店工作，原本希望幫助對方重新站穩腳步，沒想到最後卻演變成婚姻、家庭與共同事業全面亮起紅燈。一段不該發生的婚外情，讓原本單純的朋友情誼徹底變調，更讓外遇對象逐漸介入早餐店經營，甚至開始以「老闆娘」姿態管理店務。眼看局面愈來愈難收拾，男方坦言自己已陷入進退兩難，只能公開求助，希望替整件事盡快「止血」，但網友看完幾乎一面倒砲轟，認為真正令他後悔的並非背叛婚姻，而是外遇已經失控，再也沒有全身而退的機會。男方表示，早餐店是夫妻共同創業多年打拚而來，平時從備料、出餐、排班到員工管理，都由夫妻兩人分工負責。由於妻子的多年好友離婚後獨自扶養孩子，生活與經濟都面臨壓力，妻子基於信任與情誼，主動邀請對方到店內工作，希望提供一份穩定收入，協助母子重新開始。沒想到，朝夕相處之下，他沒有守住婚姻界線，最終與妻子的閨密發展出婚外情。他坦承，整件事完全是自己的錯，不打算將責任推給任何人，也承認最對不起的就是一路陪伴自己打拚的妻子。然而，真正令他措手不及的是，這段關係逐漸偏離原本的想像。原本只是員工身分的女方，近來開始展現強烈占有慾，不但會訓斥工讀生、干涉排班、安排工作內容，也頻頻插手店務管理，甚至直接對其他員工發號施令，讓店內不少人都感受到她正以「老闆娘」自居。男方坦言，自己愈來愈覺得對方不只是想維持這段感情，而是認為終有一天能取代妻子的位置，同時介入他的家庭、生活與早餐店經營權，讓原本建立在善意上的安排，反而成了婚姻危機的導火線。面對愈來愈複雜的局面，他表示，現在不論選擇哪條路，都可能付出沉重代價。若繼續維持這段關係，擔心對方會更加得寸進尺；若決定徹底切割，又害怕對方因不滿而將婚外情全數告訴妻子。一旦事情曝光，不僅婚姻可能走向破裂，夫妻共同經營多年的早餐店也可能因此受到重創，真正受到最大傷害的，將是始終信任他的妻子與年幼女兒。他更感嘆，自己曾以為對方是「天上掉下來的禮物」，如今才明白，換來的卻是一場足以摧毀家庭的風暴。為了避免情況繼續惡化，他透露，目前傾向先全面結束私人關係，再以店務調整為理由，依法結清薪資後請對方離開早餐店，同時重新建立店內管理制度，將排班、薪資及員工管理權重新交由夫妻共同負責。不過，他始終無法決定究竟該先處理店務，還是先向妻子坦承所有真相，因此公開詢問大家，究竟哪一種做法才能把傷害降到最低。文章曝光後，引發大批網友留言討論，但幾乎沒有人同情男方。許多人直言，他根本不是因為愧對妻子而懊悔，而是發現外遇對象已經「不好甩掉」，如果女方沒有想扶正、沒有介入早餐店經營，他恐怕不會急著求助。也有人批評，他一直盤算如何保住婚姻、家庭、事業與財產，只想替自己找到一條「安全下莊」的路，卻忽略真正受到傷害的人始終是妻子。更多網友認為，事情發展到現在，早已不存在「全身而退」的選項，差別只在於是等外遇對象主動揭發真相，還是自己誠實向妻子坦白，至少讓對方擁有決定婚姻去留的權利。有人直言，「誠實才是第一步」，既然犯下錯誤，就應承擔婚姻破裂、財產分配及事業受影響等後果；也有人建議，若真想彌補，就應優先保障妻子與女兒的權益，而不是一心只想降低自己的損失。當然，也有少數網友認為，整起事件從婚外情、閨密企圖扶正到早餐店經營權之爭，情節過於戲劇化，不排除只是網路創作，真實性仍有待查證。
川普將在北約峰會期間「會晤澤倫斯基」！美官員：他非常想結束戰爭
白宮於美東時間5日證實，美國總統川普（Donald Trump）預計將在8日於土耳其首都安卡拉（Ankara）舉行的北約峰會（NATO summit）期間，會見烏克蘭總統澤倫斯基（Volodymyr Zelensky）以及敘利亞總統沙拉（Ahmad al-Sharaa）。據《南華早報》報導，白宮發言人凱利（Anna Kelly）在向記者說明北約峰會時，確認了這些會面安排。川普同時將在7日與土耳其總統艾爾多安（Recep Tayyip Erdogan）會晤。凱利表示，川普在8日返回美國前，還將舉行1場記者會。川普與澤倫斯基的會面發生在俄烏戰爭已進入第5年之際。4日，澤倫斯基與俄羅斯總統普丁（Vladimir Putin）皆與川普通過電話，並祝賀美國獨立250週年。澤倫斯基在通話後透過社群媒體發表聲明稱，他與川普討論了戰爭前線的情勢。分析人士指出，俄軍推進已出現停滯，而烏克蘭則加強對俄國本土的攻擊力道。這位烏克蘭領導人表示，「這場戰爭有真正結束的可能」，並指出相關對話將在安卡拉舉行的北約峰會期間持續進行。克里姆林宮外交事務顧問烏沙科夫（Yuri Ushakov）則表示，在普丁與川普的通話中，後者重申其「願意協助迅速結束敵對行動，並尋求和平方案以解決烏克蘭危機」。1位不具名的美國高級官員5日向記者透露，川普非常迫切的想結束戰爭，並將與澤倫斯基討論具體做法。該官員還補充，預計川普在安卡拉與澤倫斯基會面後，將再與普丁進行後續溝通。美國總統川普（左）及敘利亞總統沙拉。圖為2025年11月10日，兩人在白宮會晤。（圖／達志／美聯社）至於與敘利亞總統沙拉的會面，美國官員未提供該會晤的具體目標。隨著川普對以色列與黎巴嫩真主黨（Hezbollah）的戰爭日益感到挫折，並認為這場衝突使美伊停戰談判更加複雜，他多次在公開場合建議敘利亞應轉而對抗真主黨。曾領導武裝團體「沙姆解放組織」（Hay'at Tahrir al-Sham）推翻敘利亞阿薩德（Bashar al-Assad）政權的沙拉表示，他無意與真主黨為敵，並稱川普的說法遭到誤解，儘管川普多次重申相關立場。與此同時，敘利亞國營媒體5日報導稱，法國總統馬克宏（Emmanuel Macron）將在近期出訪該國，但尚未公布他訪問的具體時間。若成行將使馬克宏成為自2024年阿薩德被推翻以來，首位訪問敘利亞的西方領導人，而屆時投資者及法國企業代表也將隨行。馬克宏曾在2025年5月在巴黎接待沙拉，並承諾將推動歐盟（EU）與美國解除對敘利亞的嚴厲制裁，其中大部分已被撤銷。據悉，馬克宏7日與8日也會出席北約峰會。持續14年的敘利亞內戰及西方的經濟制裁，已造成該國近50萬人死亡，數百萬人流離失所。敘利亞基礎設施幾乎全毀，儘管多國與企業已提出大量投資承諾，該國仍需要數千億美元的資金，才能重建社會並讓數百萬人脫離貧困。
搭機出國怕被強颱影響！ 達人建議先做4事「少賠上萬元」
強颱巴威來勢洶洶，預計9日起逐漸影響台灣，旅韓部落客「不奇而遇Steven & Sia」指出，要是擔心出國的航班受颱風影響，可以先買旅遊不便險、確認住宿免費取消期限、查是否有已預約的付費行程等等，同時要盯緊航空公司是否有「特殊退改規定」的公告，這樣更有機會多省下上萬元。「不奇而遇Steven & Sia」指出，下週要搭飛機自台灣往返日韓的民眾要注意，航班可能受颱風影響，特別是9日到12日期間，要是由於天氣因素造成航班取消，運氣好可能只是多花台幣幾千元，運氣不好則可能損失上萬元。「不奇而遇Steven & Sia」提到，如果航班有很高機率被颱風影響，可以先做以下4件事。首先是「買旅遊不便險」，其中的理賠項目非常重要，要注意保單是否包含班機延誤、旅程更改、額外住宿、額外交通這類項，要是等到氣象署已經發布海上颱風警報，才臨時去買旅遊不便險，而因為這個颱風造成的班機延誤、取消或旅程更改，很多情況下都可能不理賠。「不奇而遇Steven & Sia」表示，其次是「確認住宿免費取消期限」，如果不能退，可以先詢問能否改期，建議打開自己的訂房APP，確認住宿的免費取消期限到什麼時候，要是免費取消期限快到了，建議考慮改訂「可以免費取消」的房型。「不奇而遇Steven & Sia」說，接著是「檢查是否有已預約的付費行程」，例如包車、租車、體驗課程、門票行程，有些不一定可以無條件取消，現在可以先問店家能不能改時間，或是最晚什麼時候要通知，如果對方回覆可以改，記得把對話紀錄留下來。「不奇而遇Steven & Sia」指出，最後是「盯緊航空公司的特殊退改公告」，很多人以為，一定要等航空公司正式宣布航班取消，才可以免費改票或退票，其實颱風快來時，航空公司有時候會先發布「特殊退改規定」，只要航班日期、航線、票種符合公告範圍，即使航班還沒有正式取消，也可能可以先免費改期，或是申請退票免手續費。「不奇而遇Steven & Sia」提醒，千萬不要自己主動按退票跟改票，若是走一般退改流程，可能會被系統當成自願更改或自願退票，導致原本可以免費改票、免費退票，變成要自己吸收；比較安全的做法是，先確認航空公司有沒有針對這次颱風發布「特殊退改規定」，再依照公告方式處理，如果是透過旅行社、訂票平台或機加酒買的，也要回原本購買的平台辦理。
苯駢芘不只藏沙拉油！ 專家點名「這類食物」更易接觸
中聯油脂的大豆沙拉油遭檢出一級致癌物「苯駢芘（BaP）」超標4倍，引起各界熱烈討論。對此，食農專家韋恩指出，其實「苯駢芘」是食品裡分布最廣的污染物之一，像是麵包穀類、烤肉、咖啡、柴魚全都有，但「苯駢芘」不會長期囤積在脂肪哩，只要多吃十字花科蔬菜、多喝水，進入人體後幾小時就能被代謝排出。韋恩於臉書粉專發文表示，有關大豆沙拉油驗出「苯駢芘」一事，其實有好消息和壞消息，好消息是「苯駢芘」不會像「戴奧辛」那樣長期囤在脂肪裡，它在進入人體後幾個小時到幾十小時就會被代謝、排出，只要多吃十字花科蔬菜、適量薑黃、多喝水，就能幫身體加速代謝排除。韋恩指出，壞消息是，「苯駢芘」的致癌性其實是在代謝的過程中在人體中「被製造」出來的，且「苯駢芘」是食品裡分布最廣的污染物之一，而有機物只要高溫燃燒或直火乾燥就會自然生成，像是穀類、咖啡、柴魚、烤肉全都有，這次超標的大豆沙拉油是每公斤8微克，但一塊炭烤牛肉可以高達每公斤62.6微克，日本柴魚片更是每公斤110微克，足足是那批問題油的15倍以上。韋恩說明，真正決定「苯駢芘」高低的不只是食材，而是烹調方式，同樣是一隻雞，用蒸的幾乎驗不到「苯駢芘」，直火炙烤到表面焦灰就能飆到每公斤480微克。韋恩提到，美國相關研究顯示，每天吃進最多「苯駢芘」的來源並非食用油或是烤肉，而是麵包穀類，占了29%，燒烤炭烤肉則佔約21%；食藥署因此針對食物的「苯駢芘」殘留社有標準，是世界高標的，並不是只針對大豆油，且對於嬰兒食品最為嚴格。韋恩說，除了食物以外，炒菜油煙和香菸也是「苯駢芘」的來源之一，因為吸入會繞過肝臟直達肺部，有國外研究指出，抽菸暴露的「苯駢芘」量跟飲食裡一樣高。韋恩提醒，想要避開「苯駢芘」最簡單的做法是減少接觸，其次才是靠飲食支持解毒與抗氧化，像是攝取十字花科蔬菜、適量薑黃、多喝水，幫身體的解毒與抗氧化系統運作順暢。此外，可以少吃直火燒烤與煙燻的高油脂食物，係因脂肪滴到明火上裂解是「苯駢芘」的主要生成途徑，越肥、越焦、越靠近火，「苯駢芘」越高；炒菜全程開抽油煙機、遠離菸霧，切斷比吃進去更危險的吸入途徑。
板橋大遠百冷氣故障不停業！鼎泰豐「直接宣布店休」 網狂讚良心企業
板橋大遠百2日發生空調故障，全館冷氣停擺，館內悶熱如烤箱，不少櫃位及餐飲業者仍持續營業，員工只能在高溫環境下工作。不過，位於地下1樓的鼎泰豐則因考量員工健康與工作安全，決定暫停營業，相關做法曝光後，引發網友熱烈討論，不少人認為企業願意優先保障員工，值得肯定。一名女網友在Threads發文表示，當天板橋大遠百冷氣故障後，館內工作環境相當悶熱，許多百貨員工及餐飲從業人員仍堅守崗位。不過，她發現鼎泰豐並未選擇繼續營業，而是停止接待顧客，優先考量內場師傅及工作同仁的健康與安全，讓她直呼「請大家頒獎給鼎泰豐，良心企業要持續支持」。貼文曝光後，吸引超過6萬名網友按讚，不少人留言表示，「一般品牌在百貨是乙方所以只能聽百貨的，但鼎泰豐在百貨的地位等同於甲方，他要休館百貨不見得會罰錢」、「5:30的時候目測外面有20+人在排隊欸，但是有看到穿西裝的組長和其他員工很嚴肅的討論，原來是準備關店呀」、「鼎泰豐真的是良心企業，要給楊老闆大大的讚」、「他們也會給員工放颱風假哦，就算整棟大遠百都照常營業」、「只能說……當你營業額會影響百貨的時候，你就是甲方爸爸」。另外，也有不少網友痛批百貨的處理方式，「遠百超爛，完全沒記取A13寶林茶室教訓」、「板橋大遠百冷氣壞掉還好意思繼續營業喔？」、「遠百真的死要錢欸」、「就遠百不知道這個道理，笑死」。對於館內空調壞掉，板橋大遠百2日回應，1日晚間發現空調冰水主機需進行維護，晚間閉店後廠商即已協助處理，「今日營業前雖完成維修，但因系統重新補水及運轉至穩定狀態需要時間，因此館內一度出現空調冷房不足的情形。」館方於樓面緊急增設10台大型冷風扇，加強空氣循環與降溫，但效果有限，最後整日未停止營業，惹得顧客與員工抱怨聲連連。
孝順媳婦竟難繼承公婆財產？ 律師：有3種情況照樣分得到
最近在做民眾諮詢時經常被問到一個問題，就是有些老人家感念媳婦的付出，所以想要在身後分些財產給媳婦，但不知要如何做比較好，這是一個交織著親情與法律的好現象。在社會上，有些家庭是老公先過世，然後由媳婦一人照顧公婆及扶養年幼子女的案例，但這種「孝順媳婦」因公婆過世而面臨的遺產分配問題也不少。然而，在現行民法下，「孝順媳婦是否能取得公婆遺產」以及「公婆應如何提前規劃」，值得大家進一步了解。【案例背景】 廖先生與太太陳女士結婚多年，育有一子。廖先生在數年前不幸車禍過世，陳女士不離不棄，繼續留在公婆家，獨自照顧年邁的公公與年幼的兒子。今年公公也過世，留下一棟萬華區的公寓，公公除廖先生外，另有一名長女（廖先生的姊姊）。沒想到，廖姊姊竟然冷言說陳女士不是廖家人，沒有權利繼承，甚至要求陳女士還有她兒子都要限期搬走。如果廖爺爺不想看見這種狀況，生前應該如何處理？【法律分析】一、 孝順媳婦無法「直接繼承」或「代位繼承」首先，媳婦與公婆在法律上的身分是「姻親」，並非「血親」。因此，媳婦並不在民法第 1138 條規定的法定繼承人順序內。另外，依民法第 1140 條，只有丈夫的「直系血親卑親屬」（即孫子女）可以代位繼承。媳婦身為配偶，是沒有代位繼承的資格。因此在現行法令上，無論媳婦或是女婿如何孝順貼心，都是無法「直接」取得公婆遺產的。不過雖然陳女士個人沒有繼承權，但廖姊姊要求「限期搬遷」，在法律並無理由。因為陳女士的「兒子（公公的孫子）」，依法有代位繼承權」，所以至少可繼承公寓一半的產權。陳女士身為兒子的法定代理人，母子兩人仍有權利繼續居住。二、 感念付出：公婆如何做才能讓媳婦順利取得財產？但如果公婆很希望將一些財產留給這位貼心的媳婦，感念其長期的照顧與付出，那要如何做才能達到心願呢？如果公婆什麼都沒做，一旦過世後，財產將全數依法歸於法定繼承人。因此，公婆如果想要回報媳婦，至少必須在生前透過以下三種法律方式進行：• 規劃一：生前預立遺囑，進行「遺贈」 公婆可在生前意識清楚時立下合法遺囑，在遺囑中明確寫道：「感念媳婦陳○○多年照顧，於本人百年之後，願遺贈現金○○萬元（或特定不動產持份）予媳婦。」o 優點： 財產直到公婆過世時才會移轉，不影響公婆生前的養老生活。o 缺點： 遺贈的財產比例或價值，不能侵害到其他法定繼承人（本案為廖姊姊與孫子）的「特留分」，因此金額或持份會受到限制。• 規劃二：生前直接「贈與」並辦理過戶 另一種方式，則是公婆可在生前直接與媳婦簽訂「贈與契約」，並將不動產辦理過戶，或將現金、股票轉讓給媳婦。o 優點： 這屬於生前的財產處分，完全不受繼承法中「特留分」的限制，其他子女在公婆過世後，無法對這筆已過戶的財產主張權利。o 缺點： 財產一旦過戶即屬於媳婦所有。若公婆過早將財產全數贈與，萬一未來媳婦態度轉變或發生其他變故，公婆可能面臨老年生活無以為繼的風險（建議可另透過附負擔贈處理）。• 規劃三：購買「人壽保險」指定媳婦為受益人 公婆還可以作為要保人與被保險人，購買人壽保險，並在保單中明確指定媳婦為「身故受益人」。o 優點： 依據保險法第 112 條，保險金額給付給指定的受益人時，其金額不作為被保險人的遺產。因此，這筆身故保險金不僅能規避民法特留分的限制，其他繼承人也無權干涉，能確保媳婦在公婆過世後第一時間獲得一筆實質的經濟保障。o 缺點： 保費如果較高，對於現金較為不足的老人家可能無法負擔或壓力較大，進而影響生活品質。三、 結語法律是理性的，但人情是感性的。公婆若真心感念媳婦的付出，最溫暖且務實的做法，便是在身體健康、意識清醒時，尋求專業法律人士協助，透過「遺囑遺贈」、「生前贈與」又或是「保險規劃」等合法工具提前布局，如此才能確保心願得以實現，讓這份超越血緣的孝心與謝意，得到應有的法制保障。本文已製作成YT影片，您可以直接點擊觀看 台灣遺囑協會固定舉辦預立遺囑圓滿人生公益講座，有興趣的民眾可以報名參加https://sites.google.com/view/twwillassoc
沒有免費午餐！輝達福利走「務實路線」 前員工揭黃仁勳管理哲學
當許多科技巨頭仍以免費餐點、健身房及豪華辦公設施吸引人才時，AI 晶片龍頭輝達（Nvidia）卻採取截然不同的做法。據悉，輝達員工並未享有免費餐點，餐廳採取部分補助制度，部分飲品如咖啡可免費取用，但瓶裝飲料及園區咖啡館販售的飲品仍須自行付費。《商業內幕》（Business Insider）報導，此話題源自軟體工程師兼產業分析師歐洛茲（Gergely Orosz） 日前在社群平台X發文，指出輝達不像其他大型科技公司提供免費零食與咖啡，引發外界關注這家市值名列前茅企業的員工福利政策。多位曾任職於輝達的員工表示，公司一向奉行節儉文化，相較於以豐厚福利鼓勵員工長時間留在辦公室，更重視工作本身及資源運用效率。這樣的企業文化，也與矽谷過去盛行的「福利競賽」形成鮮明對比。報導指出，隨著企業更加重視成本控管，科技業近年陸續縮減福利措施。亞馬遜（Amazon）與蘋果（Apple）皆未提供免費餐點，而Google仍維持主廚現做餐食及備有零食的茶水間；Meta則傳出正改善茶水間設施，希望提升員工士氣。在這樣的趨勢下，輝達多年來採取的務實作法，已不再顯得特立獨行。曾任職於輝達的員工指出，執行長黃仁勳一直相信工作與享樂應有所區隔，因此公司沒有乒乓球桌、員工健身房、按摩服務等矽谷常見福利。一名員工表示，黃仁勳雖是知名美食愛好者，但更希望員工能投入真正重要的工作，同時維持健康的工作與生活平衡，而非透過免費福利讓大家長時間待在辦公室。另一位前員工則透露，節儉精神深植於輝達企業文化，這也與硬體產業長期獲利率相對較低有關，因此公司始終強調資源有效運用。報導也提到，輝達副總裁出差時搭乘經濟艙，且沒有專屬行政助理，被視為公司「One Team」平等文化的具體展現。對於餐飲福利相對簡樸，多名前員工認為並未影響工作士氣。一位受訪者表示，當時每天都有大量具挑戰性的工作等待完成，只要能快速買到餐點、回到座位繼續工作即可，是否免費並不是大家最在意的事情。
小嫻急尋「Rh陰性血」惹議！ 醫澄清5捐血觀念：不能現捐現用
女星小嫻6月28日突然在臉書粉專發文求助，表示學姊的姨丈正在台大醫院搶救，急尋「A型RH陰性」血液，希望善心民眾可以伸出援手。對此，奇美醫學中心加護醫學部主治醫師陳志金認為，雖然小嫻的善意很好，但盲目喊話捐血，可能造成民眾對醫院、捐血觀念有所誤解。陳志金於臉書粉專發文表示，小嫻願意幫助友人發文，其善意值得肯定，但她的可能資訊不清楚，或是講得不清楚，貼文恐怕造成他人誤會，因此他也列出5點輸血觀念，提醒民眾如看見類似「急需某血型救病人」的貼文，應先確認是否為醫院或捐血中心的正式訊息，不要盲目轉傳過期或不完整資訊。陳志金說明，第1點，血液無法「現捐現用」，為了保障輸血安全，任何剛採集到的血液，都必須送回捐血中心進行嚴格的實驗室檢驗，包括愛滋病毒、各型肝炎、梅毒等傳染病篩檢，以及血型複驗與抗體篩檢，通常需要數小時甚至1至2天時間，醫生在急救時幫病人輸的血，一定是血庫裡早就檢驗完成、安全無虞的「庫存血」，故透過網路尋人去「現捐」，無法解決當下問題。陳志金提到，第2點，小嫻的貼文可能使人誤會「醫院缺血，要靠家屬上網找人」，其實台灣擁有非常完善的「全國緊急調度機制」，所有醫療院所與「台灣血液基金會（各區捐血中心）」都有連線，當某家醫院遇到稀有血型（如Rh陰性）病患大量出血時，醫院血庫會直接向血液基金會申請跨區、跨院的緊急調度；如果庫存緊張，捐血中心會主動聯絡名冊上固定捐血、符合條件的熱心民眾協助，絕對不需要也不應該由家屬自己尋人，呼籲稀有血型者不要在留言區公開自己的血型、電話或所在地。陳志金指出，第3點，台灣醫學界與日常一般稱為「Rh陰性血」，而「熊貓血」是中國地區較常用語。在台灣，高達 99.7%的人是Rh陽性，Rh陰性大約僅佔0.3%，而名稱「A型Rh陰性」在台灣醫療情境與捐血系統中才最精確，如使用俗稱發文，可能引起社會大眾不必要的恐慌。陳志金表示，第4點，小嫻的貼文可能讓人以為沒有「A型Rh陰性」血，就救不了命，其實醫院會進行各種止血、凝血的治療，輸血並非唯一治療方式，真的需要輸血時，「A型Rh陰性血」當然是理想選項，但並不代表一定要輸「A型Rh陰性」血，在真正危急時，醫療上仍有緊急輸血的處置方式，包括在醫師判斷下，有些病人、有些情況可以使用「Rh陽性紅血球」。陳志金說，第5點，盲目的公眾呼籲，往往會演變成「好心做壞事」，癱瘓第一線醫療，這種急尋血的貼文曝光後，通常會導致無數熱心民眾、甚至不符條件的電話，陸續灌爆醫院的總機、急診室或血庫，這不僅無法幫上忙，反而會嚴重干擾一線醫護人員聯絡真正調血管道的時間，甚至影響到其他危急病患。陳志金強調，要是身邊親友未來遇到類似狀況，正確做法是「相信醫療團隊與捐血中心的調度系統」，而非直接透過社群平台公開召集，以免造成醫療資源混亂；如果自己想幫忙，平常可以規律捐血、查詢台灣血液基金會即時庫存、依官方捐血點與捐血中心指引行動，不要隨便轉傳資訊。
批國安官員打稻草人、行政院打假球 國民黨：別再刷卡換現金騙人民
針對立法院國民黨團提出無人機條例草案，報載國安官員提出三項指標，質疑在野黨推動無人機條例是「玩真的還玩假的」，國民黨文傳會主委陳以信今（1）日回擊，批評國安官員根本是在「打稻草人」，拿一連串假設性情境自問自答，毫無根據就先替在野黨扣帽子、貼標籤，完全不是就法案內容進行理性討論，而是替民進黨操作政治攻防。陳以信表示，在野黨版條文尚未完成審查，國安官員就自行假設「戰力不足」、「量能不足」、「排除國防」等情境，再據此宣稱在野黨「玩假的」，這種先射箭再畫靶、先定罪再找理由的做法，不僅缺乏專業，更暴露民進黨只想抹黑在野黨的惡劣政治心態。陳以信質疑，真正「玩假的」是行政院自己。他批評，行政院提出的無人機特別條例草案，竟然只有區區七個條文，三張A4紙，幾乎沒有建立產業發展、採購機制、技術提升及監督管理等完整制度設計，只想藉一部空殼法案包裝2100億元特別預算，根本是把「無人機當提款機」，利用特別預算「刷卡換現金」！陳以信強調，真正負責任的立法，是建立制度、完善法制、兼顧國防需求與產業發展，而不是拿一本只有七條文的空白支票，就要求國會無條件買單。民進黨若真心重視無人機國家隊，就應提出完整制度，而不是一面高喊抗中保台，一面企圖用最粗糙的立法程序向國會要錢。陳以信抨擊國安官員不該淪為民進黨的政治打手，不該用假設性議題打擊稻草人，更不要企圖以國安之名掩飾行政院「法案空洞、預算灌水」的事實。真正需要接受全民檢驗的，不是在野黨，而是行政院這部只有七條文、卻要上千億元預算的「刷卡換現金」版本。
誤搭日本特急獲破例協助！港客進駕駛室拍片亂摸儀表 「手握控制桿」遭炎上
一個香港家庭日前在日本誤搭近鐵特急列車「火之鳥（ひのとり）」，列車人員為協助其提前下車，安排一家人暫時進入乘務員室等候。不料，一家人卻在室內拍攝影片，甚至伸手觸碰列車操作設備，畫面曝光後引發日本網友不滿。近鐵表示，遭碰觸的設備並未影響列車運行，但仍屬危險行為，公司對此深感遺憾。日媒J-CAST NEWS報導，事件發生於27日上午11時，一列由大阪難波開往近鐵名古屋的「火之鳥」上。一名原本打算前往近鐵奈良站的外籍旅客，途中向車掌表示誤搭列車。由於該班車並不停靠奈良站，若繼續搭乘至下一站津站後再折返，將耗費更多時間，因此列車決定臨時停靠大和八木站，讓旅客下車轉乘。近鐵說明，由於乘務員室外沒有適合旅客等待的空間，因此在抵達大和八木站前，暫時讓一家3口進入乘務員室。不過，當時車掌忙於確認車門及月台安全，並未注意到旅客在室內的舉動。事後流出的影片顯示，一名中年男子站在乘務員室內，一手扶著座椅，另一手握住儀表板上的控制拉桿，還與疑似女兒互動拍攝影片，臉上露出笑容。之後男子還坐上座椅擺姿勢拍照，同行女子也在一旁交談，宛如參觀列車駕駛室一般。日本近鐵特急列車「火之鳥（ひのとり）」。（圖／翻攝自近鐵官網）列車抵達大和八木站後，乘務員打開乘務員室車門，示意一家人下車。誰知男子仍持續拍攝，乘務員立即以英文連續提醒「Photo No！Photo No！」要求停止拍照。隨後一家人由站務人員引導離開月台。報導指出，影片由一對居住香港的男女於社群平台Threads發布，內容稱讚日本列車人員服務貼心。然而，影片曝光後卻引來大量批評，不少網友認為旅客不應觸碰列車設備，更質疑鐵路公司讓一般乘客進入乘務員室的做法是否妥當。相關影片隨後遭刪除，但已在X等社群平台廣泛流傳。對此，近鐵29日回應指出，旅客碰觸的設備並非列車行駛所需的重要控制裝置，因此未對行車安全造成影響，但擅自觸碰設備仍屬危險行為，公司將檢討相關處理流程。
在家裸體遭女鄰居偷拍PO群組公審！男氣炸報警追責 律師揭後果
中國大陸山東省1處社區近日爆發鄰里糾紛。1名女住戶發現對面男鄰居在家中未穿衣物，竟拍下照片並上傳至社區屋主聊天群組，提醒對方不要在家「裸奔」，或應拉上窗簾，以免影響其他住戶及未成年人。男住戶得知後認為自身隱私遭侵犯，怒斥對方是「法盲」，隨即報警追究法律責任，引發外界熱議。綜合陸媒報導，事件曝光後，網友看法兩極。有人認為，即使是在自己家中，若室內情況可直接被鄰居看見，也應注意拉上窗簾，避免造成他人困擾，尤其社區內有長者、孩童及學生；但也有不少人認為，女住戶偷拍並公開散布他人裸體照片的做法更加不妥，即使出於提醒目的，也應透過私下告知或文字提醒，而非公開對方隱私畫面。對此，《都市現場》引述江西贛捷律師事務所律師鄒志斌說法指出，住戶在自己家中從事日常生活行為，原則上屬於個人自由，他人無權干涉。不過，若未拉窗簾導致室內畫面可直接被外界看見，等同將相關畫面暴露於公共視野，確實有欠妥當。然而，鄒志斌強調，女住戶以偷拍方式取得照片，並將影像公開發布至屋主群組，即使出發點是善意提醒，也可能涉及侵犯他人隱私權及人格尊嚴，若造成當事人名譽或精神損害，恐須承擔相應法律責任。律師建議，若遇到類似情況，可採取較妥適的處理方式，例如在社區群組以不具名方式提醒住戶拉上窗簾，或請物業代為溝通協調；若有需要，也可於公共區域張貼匿名公告，既能達到提醒效果，也能避免侵犯他人權益，減少鄰里衝突。
金曲37／出賣A-Lin語音惹議！Lulu「模仿原住民」遭罵 網：她本來就是泰雅族
第37屆金曲獎於27日圓滿落幕。頒獎人Lulu（黃路梓茵）當天在典禮上公開播放A-Lin私下傳來的語音訊息，「不要意氣用事頒給蔡依林啊」，讓全場笑翻，事後A-Lin也笑說自己沒想到語音會被公開，「畢竟她是我金曲獎學姐捏」。對此，有網友發文質疑Lulu的做法欠妥，甚至有人表示Lulu學原住民口音很不尊重人，但其實Lulu是泰雅族，根本沒有刻意「模仿」原住民，貼文曝光後引發熱議。據了解，本屆「年度歌曲獎」入圍者包含蔡依林、張惠妹、張震嶽以及主持人A-Lin等歌壇天王天后。Lulu當天與許哲珮一同擔任年度歌曲獎頒獎人，先是誇獎A-Lin主持表現太好，簡直把自己的飯碗「整碗端走」，接著在台上播放A-Lin私下傳給她的語音，「你等等主持那個獎，要給我好好主持喔！你不要意氣用事，頒給蔡依林啊」。被出賣的A-Lin在台下哭笑不得，之後立刻起身上前擁抱蔡依林，幽默畫面逗得全場大笑。最後年度歌曲獎真的由A-Lin憑藉電影《陽光女子合唱團》主題曲〈幸福在歌唱〉獲獎，她上台領獎時也順勢接梗，笑說「謝謝評審，你們眼光是對的」，成功炒熱典禮氣氛。不過，A-Lin事後在慶功宴受訪時透露，「我也不曉得她會把我那個語音（公開），畢竟她是我金曲獎學姐捏！真的意氣用事哦！」。對此，有網友就認為Lulu公開私人語音應該先取得當事人同意，「不管語音內容是好是壞，這種算個人隱私的東西沒經過對方同意放出來就是很沒品吧」、「原來不是set的，超級沒水準」；但也有人認為，語音內容只是朋友間的玩笑，不需要過度解讀，「根本是無傷大雅的玩笑啊」、「Alin發的語音也是玩笑成份高，兩位都無傷大雅」、「他們是原住民之間互開玩笑啦～不要走心唷」、「人生要有點幽默感，不然會活的挺辛苦」。另外，也有網友批評Lulu在典禮上說話語氣像是在模仿原住民口音，很不尊重人，不過有粉絲澄清，Lulu本身就是泰雅族，並沒有刻意「模仿」原住民，「Lulu本來就是原住民不需要學阿」、「真的，她甚至是原住民哈哈，有夠荒謬」、「對啊，Lulu本就是原住民啊，泰雅族，原住民碰到原住民講話就會變回原住民了」。
長線投資老手默默轉向00407A？財經主播張雅筑：自動滾入淨值 資產翻倍最快！
近來台股市場掀起一波「主動式ETF」的申購熱潮，不少投資人紛紛搶進主打季配息的商品。然而，領到每季源源不絕的現金入帳，真的代表投資人賺到了嗎？財經主播張雅筑在近期分享中指出，對於現階段不需要靠股息生活、以「快速滾大本金」為首要目標的投資人來說，不配息的主動式ETF或許是更具效益的資產配置選擇。雅筑表示，目前市場上相當熱門的主動式ETF，不論是以大型權值股為後盾的00403A，或是主打科技題材的00405A，皆採取季配息機制，確實帶給投資人滿滿的安全感。不過，隨著大盤來到相對高點，許多投資人私下向她抱怨，每季領到幾千塊的股息反而變成一種煩惱，因為在高水位的情況下根本不知道該如何重複投入。張雅筑更提醒，若配息後未能成功填息，本質上只是「左手換右手」；此外，頻繁配息還可能面臨被課徵所得稅與二代健保補充保費的風險，對資產累積而言，無疑是被「扒了兩層皮」。對此，雅筑建議，如果投資人的目標是追求資產快速成長，可以將目光默默轉向如「00407A」這類不配息的主動式ETF。這類產品最大的優勢在於，無論經理人挑選到具潛力的半導體個股或賺取到市場價差，所有獲利都會「自動滾入淨值」中。投資人不僅免去煩惱股息如何再投入的困擾，更能省下相關稅金，達到真正利用時間賺取「複利」的效果。在操作機制上，雅筑進一步解析，00407A並非單純依賴經理人的個人判斷，而是採取「人機協作」模式，藉此降低人性的情緒干擾與人為誤判。系統會先透過量化指標進行大範圍的潛力企業篩選，再由投資團隊針對產業趨勢、公司營運及成長動能進行深度質化研究，最後才由基金經理團隊做出投資決策與配置。最後，雅筑總結，想將資產如同滾雪球般放大，現階段選擇「不配息」的商品反而是相當紮實的做法。她也歡迎對00407A如何挑選潛力成長股感興趣的觀眾留言，未來不排除推出更深入的分析影片。※免責聲明：文中所提之個股、基金內容僅供參考，並非投資建議，投資人應獨立判斷，審慎評估風險，自負盈虧。◎本文內容已獲 財經主播 張雅筑 授權。
顛覆觀念！80歲後吃肉竟更長壽 20年研究揭活到100歲機率最高增29%
多數人認為到了一定年紀應該要少吃肉、多吃菜，然而一項長期追蹤的大型研究卻打破了這種傳統觀念。食農專家韋恩引述《美國臨床營養學雜誌》的報告指出，80歲以上的長者若有攝取肉魚類，活到百歲的機率比素食者高出19%；若與完全不碰蛋奶的全素者相比，差距更擴大至29%。食農專家韋恩透過臉書粉專分享一項發表於《美國臨床營養學雜誌》的報告，源自「中國健康長壽縱向調查」（CLHLS），由復旦大學、中國疾控中心與上海交通大學等團隊，共同追蹤分析了5203名80歲以上的長者持續20年之久；研究將對象分為1459名百歲人瑞，以及3744名未達百歲的對照組。結果顯示，問題核心在於「動物性蛋白質的攝取量是否足夠」，若素食者平時有攝取魚、蛋或乳製品，與肉食者的壽命差距便不顯著。研究進一步發現，「體重」是影響長壽的關鍵因子，在體重偏輕的族群中，吃肉者活到百歲的機率比素食者高出44%，而體重正常或偏重者的差距則相對縮小。專家解釋，高齡者最核心的健康威脅之一是「肌肉流失」，這不僅會導致體力退步，更會引發免疫力下降、代謝失調與跌倒風險。要維持肌肉量，就必須仰賴足夠的蛋白質，而動物性蛋白質含有人體必需胺基酸，且其吸收效率在老化腸胃中遠優於植物蛋白。相較之下，日本厚生勞動省的統計數據則反映了高齡者的現實困境，日本人在80歲之後的肉類攝取量，竟然不到青少年高峰期的一半。這並非長者不需要肉類，而是受到牙口咬不動、食慾變差和胃口縮小等生理限制，加上深信「老了要清淡」的觀念，導致長者在有能力進食時主動減肉。這種蛋白質攝取不足的現象，正好與研究中「體重偏輕、肌肉流失」的健康風險完全吻合。針對高齡者如何有效補充蛋白質，有日本醫師提出了3大具體做法。第一是「改變肉品形態」，咬不動整塊肉的長者可改吃絞肉、肉末蒸蛋或軟爛肉燥，蛋白質含量並不會因此減少；第二是「三餐均衡攝取」，尤其要改善長者早餐只吃粥、吐司等缺乏蛋白質的習慣，建議加入雞蛋或豆腐；第三則是「調整進食順序」，建議80歲以上長者改掉先喝湯、吃菜的習慣，養成「第一口先吃肉」的反射動作，確保在食慾最好時優先補足蛋白質。韋恩最後也提醒，雖然動物性蛋白質對長者至關重要，但飲食調整仍須因人而異。肉類的種類應多樣化輪換，包括雞、豬、牛、魚、蛋及乳製品，避免長期只偏重單一來源或過量攝取紅肉，否則仍有其他健康風險。此外，若長者本身患有腎臟疾病，蛋白質的攝取量則必須根據個人的腎功能進行個別評估，務必先諮詢主治醫師與營養師，切勿盲目跟風多吃肉。
正值產季！綠竹筍「高纖助消化」 專家：吃完少做1事恐腹脹、便祕
夏季正值綠竹筍盛產期，民眾也有許多方式料理這個人氣時令食材，不過董氏基金會食品營養中心主任許惠玉提醒，竹筍富含膳食纖維及鉀離子，其中膳食纖維有助增加飽足感，但若攝取過多卻未補充足夠水分，反而可能引發腹脹、便祕，而鉀離子攝取過量則可能增加腎臟及心臟負擔，因此若為腸胃功能較差、腸躁症及慢性腎臟病患者，都應特別留意食用量。竹筍熱量低、纖維高 減重與三高患者適合吃每年6至8月為綠竹筍產季，農業部農糧署在臉書粉絲專頁「鮮享農YA-農糧署」發文指出，綠竹筍含水量高、熱量低、富含膳食纖維。許惠玉主任接受《健康醫療網》電訪表示，綠竹筍最大的特色正是在於膳食纖維含量高，易使人有飽足感，並與促進腸道蠕動有關，因此對想控制體重的減重者，或本身有糖尿病、三高（高血糖、高血壓、高血脂）等族群來說，是不錯的蔬食選項，但建議同時搭配足夠水分，一般民眾每天飲水量可依體重乘以30至35毫升估算，尤其夏季流汗量較大，不要等到口渴才補水，宜分多次喝、慢慢喝，較有助於身體吸收。膳食纖維不是吃愈多愈好 補足水分才是關鍵許惠玉主任也說，許多人認為膳食纖維吃得愈多愈好，但纖維通常也應搭配水分才能發揮效果，而若攝取大量高纖食物卻沒有補充相應水分，反而可能讓糞便變得乾硬，造成腹部脹痛、便秘。她也提醒，民眾若吃下大量高纖食物後仍長時間沒有排便，且出現消化系統的不適症狀，就應檢視是否為水分補充不足。腸胃敏感者別吃太多 慢性腎臟病患者更要留意也因如此，許惠玉主任提醒，腸胃功能較弱的民眾，包括胃食道逆流患者、腸胃敏感者及腸躁症患者來說，不宜一次攝取過多，以免增加腸胃負擔。此外，綠竹筍的鉀離子含量較高，因此慢性腎臟病患者也不建議大量食用，以免過多鉀離子堆積在體內無法及時排除，進而增加心臟負擔。至於部分民眾擔心竹筍含普林，許惠玉主任則說，竹筍屬於中低普林食物，每100公克約含60至65毫克普林，對大多數民眾而言，適量食用竹筍仍屬均衡飲食的一部分，若為痛風病史者，在非急性發作期仍可依醫師或相關專業人員指示適量食用，不必過度擔心，而比起竹筍，更應留意避免攝取含糖飲料、酒精及動物內臟等較高風險食物。食用量怎麼評估？可參考「蔬果579」原則針對何謂「適量」，許惠玉主任也說，營養學上推廣的「蔬果579」，是指兒童、成年女性與男性每天分別應攝取5份、7份及9份的蔬果，其中蔬菜與水果的比例分別為兒童3:2、成年女性4:3、成年男性5:4，每份重約100克。除了份量需留意是否足夠，更可融入「彩虹原則」均衡挑選紅、橙、綠、白、紫藍等各色蔬果，並將這些蔬果平均分配在每天的飲食當中。挑筍四字口訣 掌握「白、彎、短、肥」民眾想吃到鮮甜脆嫩的綠竹筍，農糧署建議掌握「白、彎、短、肥」四字訣，所謂「白」，是指切口處水嫩白皙，沒有腐敗異味；「彎」則是呈現牛角般彎曲，長度沒有過長；「短」代表筍體矮短、籜葉（筍殼）距離緊密；「肥」則是基部肥厚、筍尖緊閉且沒有出青（變綠）。涼拌、煮湯吃出鮮甜 買回家建議盡快處理農糧署指出，綠竹筍若接觸陽光較易出青，除了口感較老，也會產生苦味，因此以早晨採收或雨後隔日採收者品質可能較佳，不過由於竹筍採收後仍會持續生長，民眾挑選時也應避免筍尖已明顯變綠的情況，買回家後也應盡快烹煮處理，若無法立即食用，可先煮熟後冷藏保存，以利於維持鮮甜口感。料理方面，許惠玉主任建議以水煮、清蒸、煮湯或涼拌等方式料理，避免油炸或過度調味，較能保留綠竹筍原有的鮮甜風味。農糧署也分享簡易涼拌竹筍做法，民眾可將竹筍洗淨後帶殼冷水下鍋煮熟，聞到筍香後即可關火悶約5分鐘，再取出放入冰水降溫，接著去殼切塊，依個人喜好酌量添加不同風味的醬汁食用。【延伸閱讀】想補纖維又怕脹氣？護理師教9招 喝水、少量多餐與飯後散步都能幫忙天熱流汗不一定要喝電解質飲料 醫點2情況：否則喝水就夠https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=68887