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一天最後一口咖啡時間曝！ 醫示警：晚喝毀深層睡眠
你是早上沒喝咖啡就無法開機的人？雖然現代上班族已視咖啡因為續命良藥，但代價往往是犧牲睡眠。對此，復健科醫師王思恒引述睡眠研究指出，咖啡喝錯時間會降低夜間睡眠效率、破壞睡眠時間與品質。醫師舉例，若以晚上10點入眠的人，「最後一口咖啡」應為下午1點，下午2點後建議以紅茶取代咖啡，更能擁有高品質的深層睡眠。很多人自豪認為「我喝咖啡照樣睡得著啊！」不過，復健科醫師王思恒在臉書粉專「一分鐘健身教室」分享一篇刊登於《睡眠醫學評論》（Sleep Medicine Reviews）的系統性回顧與統合分析，示警咖啡因對睡眠的破壞力極大，睡眠品質可能已經大打折扣而不自知。研究結果顯示，攝取咖啡因會導致總睡眠時間減少45分鐘、入睡時間延長9分鐘、睡眠效率降低7%，深層睡眠則減少11.4分鐘、淺層睡眠增加。針對建議幾點後不要喝咖啡，王思恒說，以晚上10點睡覺為例，健身族若攝取訓練前補充劑（Pre-workout，一份約217.5mg咖啡因），等同於上午8時50分後就要停止再飲用，對晨練族群還好，但下班後健身的朋友要特別小心，避開含高劑量咖啡因的訓練前補充劑。至於一般民眾，王思恒建議，一杯含有107mg咖啡因的咖啡，在下午1點前就要喝完，之後請改喝水，「過午不喝咖啡是金科玉律」。王思恒說明，咖啡因是大腦中「腺苷」（Adenosine）的拮抗劑，腺苷累積會使人們擁有睡眠壓力，而咖啡因會卡住接收器，讓人感覺不到累，「雖然這能讓人撐過下午的會議，但到晚上殘留的咖啡因會持續阻止大腦進入深層休息模式，進而導致睡眠片段化。」因此，王思恒提醒，每個人的基因代謝能力不同，有些人喝了咖啡同樣能睡得好，但仍盡量安排在早餐或午餐時段享用，下午2點後盡量避免。若真的嘴饞想喝有味道的飲品，研究指出，一杯紅茶的咖啡因含量較低，紅茶比咖啡安全。
健身減脂狂吃雞胸肉 醫揭1關鍵恐嚴重便祕
吃雞胸肉是補充蛋白質方便又快速的方式之一，過量卻可能造成便秘！近日有網友討論健身族、減脂族經常食用雞胸肉，甚至一日三餐，這樣是否容易便秘；對此，有醫師解答確實可能導致便秘，並透露便祕最關鍵因素是水和膳食纖維，若三餐都水煮和少油，便祕機率就會提高。前台大醫院兒科醫師、知名健康Youtuber「蒼藍鴿」（吳其穎）21日在社群平台臉書分享一段影片，提醒不少以「狂吃雞胸肉」作為減脂策略的民眾，小心可能因此引發便祕。蒼藍鴿指出，雞胸肉雖然低脂又高蛋白，但若缺乏其他必要營養與水分，反而容易造成腸道不順。蒼藍鴿表示，便祕成因複雜，但最常見問題來自3大關鍵，包括水分不足、膳食纖維與油脂攝取過低；他進一步說明，當喝水量不夠時，糞便含水量降低，自然更難排出；膳食纖維則負責促進腸胃蠕動，是維持順暢的重要角色。不過，許多人忽略的其實是「油脂」。有不少民眾在減脂期間，三餐幾乎都是「雞胸肉+燙青菜+澱粉」，以為攝取越少油脂越健康，但長期油脂攝取過少，反而讓腸道失去潤滑，增加便祕風險。因此，如果確認每天水分與纖維攝取都足夠，仍感到排便困難，建議適量補充好油。除此之外，蒼藍鴿也分享，可以在料理中加入少量初榨橄欖油等優質脂肪，熱量不至於造成太大負擔，還能幫助腸道潤滑，使排便更順暢。蒼藍鴿提醒，減脂並非單靠降低油脂就能成功，均衡攝取營養、維持腸道健康，才是長期減重的關鍵。
「鏟子超人」成台灣之光！英國《衛報》驚呼：災後第1天就有3萬志工湧入
花蓮馬太鞍溪上游的堰塞湖9月23日潰壩，導致光復鄉遭嚴重洪水侵襲，災情慘重。如今，前往當地救災的「鏟子超人」也登上國際媒體版面。英國《衛報》便指出，光復鄉災後第1天就有3萬名志工湧入，手握鐵鏟清理家園，成為最堅強的支援力量。對此居民雖深表感激，卻也批評政府撤離與救援反應過慢，中央與地方互相卸責。據《衛報》報導，在花蓮光復鄉，數以萬計的志工湧入這座小鎮，他們從火車、汽車與機車而來，腳踩雨靴、手握鐵鏟，當地人稱他們為「鏟子超人」（shovel supermen）。學生、僧侶、健身族群、移工、帶著孩子的父母，甚至是外地遊客，都成為災後最龐大的支援力量。每當志工下車，人群便齊聲高喊「加油」，此景也成了災區裡最令人振奮的畫面。這場災難源自2025年最強颱風「樺加沙颱風」。豪雨讓馬太鞍溪上游的堰塞湖潰決，超過1,540萬噸水流與泥沙傾瀉而下，將光復鄉淹沒在厚重的泥流裡，至少奪走18條人命。居民形容，濃稠的泥水像海嘯般襲來，不僅沖垮房屋，也讓鄉間道路變成泥沼。如今的光復，街道仍堆滿泥沙，汽車報廢成堆，校園操場埋在厚厚的泥層裡。越靠近河川，房屋幾乎被完全吞沒，死亡案例大多發生在這些地方。但小鎮沒有陷入沉寂。光復車站成了熱心志工聚集的中心，僅在連假的第1天，就有3萬人搭車湧入，遠超小鎮平日的人口。慈濟、軍警與消防隊員協助維持秩序，但街頭仍不免出現混亂。即便如此，笑聲與鼓勵聲此起彼落，許多志工甚至拿著鐵鏟四處尋找需要協助的住戶。居民對志工感激萬分，卻對政府的救援反應明顯不滿。有人指出，潰壩後3天，政府人員都沒來，但志工卻天未亮就趕到。中央與地方政府更因撤離措施互相指責：縣府認為中央在潰壩事件發生2天前才擴大疏散範圍為時已晚，而且應該強制民眾撤離，而不是僅建議民眾「垂直避難」，轉移到更高樓層。中央則反駁縣府沒有準確執行撤離，行政院長卓榮泰更表示，政府將調查部分地區未疏散的原因。報導指出，災難發生前1天，當地曾多次發布紅色警戒，但中央政府的評估撤離人數卻不斷變化，最後竟演變成台灣有史以來規模最大的疏散令。然而，部分居民表示，當時撤離的緊迫感不足，而且由於居民大多是老年人，如果民眾沒有聽到廣播或收到短信，就應該挨家挨戶敲門求救。彭姓居民也回憶：「那天我們的便利商店、全聯超市、餐廳都開門營業。一切都正常運營，所以我們沒想到會這麼嚴重。」最終，受害最深的往往是選擇留在家中的長者，他們在1樓被湍急泥水奪走性命。在大同村，村長邱金仲也澄清，他確實有逐戶通知村民撤離，但許多人不願相信災難真的會發生。洪水湧入時，他與妻子雖在2樓保住性命，卻只能無助地聽著鄰居的呼救聲。隨著時間推進，志工們逐漸返回日常工作，但居民仍以「謝謝」和「加油」送行，有人準備水桶清洗鞋靴，有人送上食物與飲料。《衛報》指出，光復鄉的新聞雖然已淡出國際媒體版面，但在台灣的社群平台上，清理災後的照片與故事仍不斷被分享。這些文字與影像，傳遞的不只是哀傷，還有在滿布泥水的小鎮中持續生長的希望。
全聯「鹽滷豆腐」創意吃法掀搶購熱潮 營養師示警3類人要小心
近期全聯的「鹽滷豆腐」在網路上掀起搶購熱潮，社群上更流傳各種加料吃法，引發消費者熱烈討論。對此，營養師也提醒，鹽滷豆腐並非人人都適合。日前有網友在Threads分享，鹽滷豆腐質地較一般豆腐扎實，搭配已有調味的藜麥毛豆，甚至不需額外醬料就很好吃。照片中還加入了玉米罐頭，拌一拌就成為低熱量減脂餐，該網友指出，這些食材蛋白質含量高，不僅有助減重，也非常適合健身族群。許多網友也紛紛分享自己的創意做法，像是加入玉米罐頭、藜麥毛豆或鷹嘴豆拌食，既簡單又健康；也有人嘗試加入鮪魚與洋蔥，直呼美味到不行。不少網友則表示，「不要再介紹了，每次都買不到！」更有人跑遍三間全聯仍撲空。對於買不到鹽滷豆腐的消費者，有人建議可改買芙蓉豆腐或大漢豆腐，甚至加蜂蜜也能享受豆花般口感；也有人為了增加飽足感，加入玉米、金針菇或雞胸肉，用毛豆與雞胸的調味就能完成美味料理，地瓜也被推為絕佳搭配。不過根據《健康2.0》的報導，捷樂齡食品營養師邱璟瑞提醒，鹽滷豆腐並非人人都適合。高血壓或心血管疾病患者應留意其鈉含量，避免額外加鹽或醬油；糖尿病患者則需注意搭配食材，避免過多含糖成分。此外，豆腐過量食用也可能帶來風險，包括增加動脈硬化的可能性，以及因大豆中的皂角甙影響碘吸收而引發碘缺乏。一般建議板豆腐一次最多吃兩格，約80克，盒裝嫩豆腐則建議半盒，而鹽滷豆腐食用量亦可參考此標準。邱璟瑞提醒，雖然豆腐含大豆異黃酮，對更年期女性有益，每周食用一次還能降低心臟病風險，但再美味也要適量享用。
雞肉界生態大洗牌？超商貨架滿是1肉品 她不解：以前不流行
一名女子好奇，超商貨架上近年為何出現許多不同品牌和口味的雞胸肉，「以前不是比較流行雞腿嗎？是現在雞肉界生態大洗牌了嗎？」對此，就有網友推測，這種情況跟運動風氣崛起有一定關係，且雞胸低脂肪、蛋白質含量高，成為減脂、健身族群的飲食選項。這名女子在Dcard以「有人發現現在超商雞胸肉超多嗎？」為題發文指出，自己小時候吃雞肉幾乎都是吃雞腿，沒想到長大後發現超商幾乎都賣雞胸肉，且有各種品牌、各種口味，讓她眼花撩亂，「以前不是比較流行雞腿嗎？是現在雞肉界生態大洗牌了嗎？有沒有人可以跟我解釋一下？」對此，許多網友紛紛推測「從最便宜的部位搖身一變，變成減肥、健身聖品」、「雞胸是雞身體部位結構比較單純的部分，屬於健身飲食的形象也比較鮮明，跟運動風氣崛起也挺有關係」、「因為健身仔與飲控（飲食控制）的人變多，例如我」、「因為雞胸肉是低脂肪、高蛋白，減脂、健身的人的選擇」此外，也有網友認為「單純就是這塊肉以前都是炸雞排用，現在雞排比較沒銷量，就乾脆做成這樣來賣」，有人則直呼「一直覺得這是減肥魔人跟雞肉商的陰謀」、「我從小就愛吃雞胸，以前媽媽都說雞胸很便宜沒人要，現在健身自己去買雞胸，怎麼那麼貴」。不過也有人提醒「一塊鈉含量600毫克左右，時間允許的話，還是找有健身餐的店家比較好」、「美式賣場有賣松露口味，這種調味過的缺點就是鈉含量比較高，對我來說，沒帶皮的雞胸肉在攝取膽固醇上比較容易控制」、「稍微逆個風，過量蛋白跟高鈉反而會造成腎臟負擔」。
「寶劍沙拉」來了！韓國超人氣「SALADY」 台灣首店選在高雄、預計九月開幕，必吃「烤牛肉拌麵碗、燒烤雞腿沙拉」
高雄人太幸福了啦！由韓國男神朴寶劍代言、被暱稱為「寶劍沙拉」的 Salady，終於來台灣開分店啦！身為韓國 No.1 沙拉品牌，Salady 在韓國不只深受減脂族、健身族喜愛，更是許多明星的健康餐首選。這次首間台灣店選在高雄左營，還和當地水耕農場合作，從產地直送到門市，保證每一口都是最新鮮的綠色能量。（圖／取自 saladykorea IG） 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 為什麼選在高雄開首店？因為「新鮮」才是沙拉靈魂Salady 認為一碗好吃的沙拉靈魂就在於「新鮮蔬菜」。這次落腳高雄，就是因為找到在地優質的「水耕農場」合作，生菜當天採收、當天配送到店，讓客人享受「鮮到不能再鮮」的韓式健康餐。（圖／取自saladykorea IG） 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 韓國超人氣餐點推薦：韓式烤肉拌麵碗清爽綜合生菜、Q 彈蕎麥麵、韓式烤牛肉、洋蔥、紫色高麗菜絲，再加上堅果與東方風味醬，健康又有滿足感。韓國超人氣餐點推薦：烤牛肉拌麵碗厚切烤牛肩肉搭配生菜、Q彈蕎麥麵、水煮蛋、洋蔥、紫色高麗菜絲、香菇與韓式辣醬，口感層次豐富。韓國超人氣餐點推薦：招牌沙拉嫩雞絲＋地瓜＋堅果＋蔓越莓，完美搭配碳水、蛋白與好油脂，吃得飽又兼顧營養。韓國超人氣餐點推薦：燒烤雞腿沙拉厚實雞腿排配南瓜、玉米、番茄、洋蔥、墨西哥辣椒，再撒上酥脆炸洋蔥，層次感爆棚，每一口都超滿足！（圖／取自 saladytaiwan IG）很多觀光客到韓國都會有幾餐選擇 Salady，畢竟大魚大肉也會膩，有幾餐用好吃的輕食來平衡兼顧營養均衡，不論你是健身控、減脂族，還是想找份清爽卻有飽足感的餐點，Salady 都能滿足你。各種蔬菜捲餅、沙拉碗、蕎麥麵、豆腐都非常受到喜愛，也有全素選擇，高雄人真的太幸福啦！減脂外食餐廳又多一間～韓國Salady開幕時間：2025/9地址：高雄市左營區明誠路 435 號（圖／取自 saladykorea IG）（圖／取自 saladykorea IG）
代糖恐釀「蟲蟲危機」？北醫揭三氯蔗糖毒性 精子死亡率增25％
代糖是許多人力行「減糖生活」的好幫手，但台北醫學大學團隊首度發現，三氯蔗糖（蔗糖素）對睪丸細胞與精子功能的潛在毒性機轉，吃多了可能損害男性生育力。專家提醒，三氯蔗糖是合法甜味劑，常用於瓜子、蜜餞、蛋白粉、碳酸飲料、醬油等，但應避免過度依賴代糖產品，並增加蔬菜和全穀類攝取量，增加身體抗氧化力。甜味劑（代糖）是近年常見的食品添加物，因為具有甜味又無熱量，廣受健身族、控制血糖族群喜愛，其中又可分為天然和人工兩種。北醫大保健營養學系主任夏詩閔說明，法國世代研究發現，甜味劑會增加肥胖、癌症等風險；近年也有許多研究發現，甜味劑可能影響男性生殖功能、女性卵巢功能及受精卵著床情況。夏詩閔說明，蔗糖素是合法添加物，甜味是蔗糖的600倍，常用於醬油、素蠔油、蜜餞、梅粉、蛋白粉、蛋白棒，根據衛福部公布三氯蔗糖人體每日可接受攝取量，每公斤60公斤成人為每日300毫克上限，相當於罐裝飲料一天不超過6罐。台北醫學大學團隊首度發現，三氯蔗糖（蔗糖素）對睪丸細胞與精子功能的潛在毒性機轉，吃多了可能損害男性生育力。（圖／中國時報記者王家瑜攝）北醫大研究團隊使用睪丸賽氏細胞株和萊氏細胞株進行培養，發現三氯蔗糖會顯著降低細胞存活率，並啟動大量活性氧產生，導致DNA損傷和粒線體功能下降。進一步分析發現，三氯蔗糖會干擾細胞的自噬流動性，導致細胞無法有效回收、代謝老化或受損的細胞器，影響細胞穩定性。更關鍵的是，研究發現三氯蔗糖會抑制睪丸中的甜味接收器T1R3表現。T1R3和男性荷爾蒙合成密切相關，當其表現下滑，會影響性腺激素，也就是睪固酮等性荷爾蒙分泌，最終導致精子活動下降和型態異常。在動物實驗中，研究團隊連續2個月餵食大鼠三氯蔗糖，劑量相當於人類每日可接受攝取量（ADI），結果發現大鼠的精巢組織出現損傷、荷爾蒙失衡等，甚至精子死亡率增加25％。夏詩閔指出，未來有待嚴謹的人體實驗，以了解三氯蔗糖是否直接影響男性生育力。夏詩閔指出，儘管甜味劑是合法添加物，但在生殖、神經方面都有研究顯示負面影響，因此建議避免過度依賴代糖產品，並增加蔬菜和全穀類攝取量，提升身體抗氧化力、減少損害。另外，目前法規並未規定甜味劑添加上限，僅「視實際需求使用」，也未要求在包裝標示添加劑量，建議政府考量蔗糖素的環境難分解性和食品健康風險，納入風險評估與管制政策中，進一步訂定相關規範。北醫大營養學院院長謝榮鴻表示，這是全球首篇整合細胞和動物實驗，解析代糖三氯蔗糖對睪丸細胞與精子功能的潛在毒性機轉的研究。北醫大營養學院近三年執行超過60件學術和產學計畫，成功將各項成果轉譯成相關指引，未來將持續擴充食品營養和食安量能。
熱爆怎麼救？涼感控快收！2025夏季5大神級降溫小物推薦：乾洗髮噴霧、涼感濕巾、曬後面膜全都必囤！
高溫爆表的2025夏天來勢洶洶，不只是氣溫逼瘋人，還有那止不住的汗味、油光、塌髮、黏膩後背…這個夏天要清爽過日子，真的要靠點「武器」。這次編輯實測推薦5款「涼感小物神隊友」，每一款都是真心回購等級，一噴一抹立刻退火降溫，還能隨時補救出油扁塌、清除汗味異味，全身從上到下維持體面又香香，讓你一整天涼涼的走跳不怕靠近！1.頭頂出油救星！日本樂絲朵-LUCIDO-L乾洗髮控油噴霧如果妳也是那種中午就瀏海塌一片、額頭一排油光的代表人物，這罐真的拜託收。主打瞬涼-5℃的「冰涼草本小蒼蘭」香氣版本，涼感一噴上馬上有感，髮根立刻回神、清香自然，蓬鬆空氣感馬上回來。更重要的是粉質細緻不留白屑，一整天下來香香的、髮根不塌，完全是通勤族救星。（圖／品牌提供）這次新版本特別升級涼感與香氣表現，連香味都經過設計，前調是草本清新感，後調的小蒼蘭優雅感讓人忍不住想靠近。加上瓶身輕巧好帶，直接放辦公室抽屜、隨身小包都OK，是那種「有噴有差」的第一線救援小物。5種香氣中這款「冰涼草本小蒼蘭」討喜又降溫，無論妝前髮型急救，還是午休補妝前都超好用。日本樂絲朵-L乾洗髮控油噴霧（圖／品牌提供）2. 臉、身、味道全KO的男香濕巾神物：GATSBY涼感系列夏天騎車、擠捷運、背包黏後背？這組日本國民品牌涼感系列真的全收。潔面濕巾可以秒去臉上油汗、身體用濕巾一張擦全身還防汗臭、再加上一瓶「激凍體用噴霧」，隨身噴一噴像背一台冷氣走路。重點還有聯名新香味「冰涼蘇打」與「薑汁汽水」，清涼又有童年感，出汗也香香不尷尬！GATSBY潔面濕巾、身體用抗菌濕巾（圖／品牌提供）另外值得一提的是「倒噴設計」真的很貼心！激凍噴霧能直接對準背後、肩膀、脖子噴灑，不需要找人幫忙。許多健身族、戶外工作者都靠這瓶維持清爽儀態；而濕巾版本紙質厚實，不是那種薄薄易破款，一擦就像沖完澡一樣乾淨，身體立刻少10度體感。炎夏出差、露營、運動後真的靠它救命！像是脫下安全帽熱到發瘋的時候或是戶外運動響力馬將溫，隨時一噴就是超冰涼！GATSBY魔法激凍體用噴霧。（圖／品牌提供）3.洗完真的有冰！思波綺瞬亮涼感N系列洗髮乳／潤髮乳一洗整顆頭都在發涼的感覺就是它。思波綺瞬亮涼感N系列洗髮乳／潤髮乳主打雙薄荷＋無矽靈清爽洗感，深層去油同時不乾澀，髮根蓬鬆＋髮絲柔順剛好拿捏。最加分的是它含有山茶花精油修護配方，曬後髮絲毛躁也能瞬間柔順亮澤，香味還超像高級SPA等級的柑橘花果香，是現在辦公室最多人默默在用的一組。思波綺瞬亮涼感洗髮乳 450ml / 300元、潤髮乳 450ml / 300元（圖／品牌提供）尤其推薦給早上趕出門來不及吹全乾的人，洗完頭髮不會黏膩、頭皮超清涼，連下午都還有那種「剛洗完頭」的涼感持續感受。潤髮乳質地不厚重、不會黏塌，是細軟髮也能安心用的水感修護型，加上山茶花精油成分，頭髮吹整後明顯比較滑順好整理。如果妳曾經覺得控油洗髮都偏乾，這組會讓你改觀！4.提神＋驅蚊！酷比涼 二合一清新薄荷精油棒（楊俊瀚聯名限定）這支泰國90年老配方的薄荷棒，現在進化超實用二合一版本，前頭聞香涼感馬上來、後端精油直接點塗太陽穴、肩頸或蚊蟲叮咬處，立刻降溫舒緩。這次還聯名台灣最速男楊俊瀚，超帥外包裝＋活動抽獎，運動控直接入坑。適合通勤族、開車族、學生K書提神用，一支多效完全不佔空間！酷比涼 二合一清新薄荷精油棒（聯名版／市售價格依通路為主）。（圖／品牌提供）而且這支小巧完全可以放進化妝包、口袋，甚至是掛在鑰匙圈上。重點是它完全不油、不沾黏，夏天用起來清爽無負擔。氣味方面除了經典薄荷味之外，還有一點點尤加利和薰衣草氣息，涼得剛剛好，不會刺鼻。有不少人直接買來放辦公室／車上／出國機上包，說是「夏日頭昏腦脹的急救魂」。5.曬後敏肌急救面膜：寵愛之名 亮白淨化黃金藻曬後面膜這片面膜是曬後4小時內的急救神品！主打四效合一：舒緩＋補水＋亮白＋修護，添加黃金藻＋Fresh’In Green+涼感因子，不刺激、無薄荷感，敏肌也能敷。質地是超隱形服貼的雲絲膜，臉曬到紅熱直接敷它，有涼涼水潤的療癒感，敷完覺得肌膚亮亮的！它的涼感不是那種冷辣的瞬間降溫，而是清柔慢慢釋放的舒緩水感，就像曬後幫肌膚灌進一瓶涼開水。很多網友分享說，曬完海邊、野餐、騎腳踏車回家立刻敷，第二天完全沒有暗沉或紅腫冒痘現象。加上成分天然溫和，孕期、醫美術後也能安心使用，是「全膚質急救type」面膜，夏天囤貨剛剛好。寵愛之名 亮白淨化黃金藻曬後面膜（4片 / 600元）。（圖／品牌提供）
知名乳清蛋白標示出包 衛生局認「易生誤解」罰4萬令下架
不少運動健身族都會透過乳清蛋白補充營養，食藥署和地方衛生局今年稽查市售17件產品，發現2件產品標示不符規定。其中，知名品牌「ON乳清蛋白飲品」外包裝宣稱BCAA支鏈胺基酸有幫助修復肌肉的效果，涉及誇張或易生誤解，違反《食安法》遭開罰4萬元。市售蛋白營養補充產品通常為標示宣稱含有高量蛋白質，近年來逐漸為國民日常飲食外重要營養素補充來源，常見的成分包括乳清蛋白與大豆蛋白等，以滿足不同族群對蛋白質攝取的多樣需求。食藥署聯合地方政府衛生局執行「114年市售蛋白營養補充產品查核抽驗專案」，共計查驗17件產品，稽查項目包括查核市售蛋白營養補充產品標示，並抽樣檢驗總黃麴毒素、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌及粗蛋白含量。抽驗結果皆合格，另2件產品標示不符《食安法》規定。食藥署北區管理中心主任鄭維智說明，ON乳清蛋白飲品（雙倍巧克力風味）有兩項不合格，一是未依規定標示其營養素含量，違反《食安法》第22條，二是外包裝標示宣稱「BCAAs SUPPORTS MUSCLE RECOVERY」，有誇張或易生誤解的情形，違反《食安法》第28條。台北市衛生局已裁處4萬元，且要求業者限期將標示不合格產品全數下架回收，改正後才可重新販售。另外，炫煬生物科技股份有限公司的「大豆胜肽高纖全營養沖泡粉」未標示過敏原芝麻，且未標示冬蟲夏草菌絲體警語，以及營養標示格式不符規定，違反《食安法》第22條，遭裁處新台幣3萬元。食藥署提醒，如未依食安法第22條規定，以中文及通用符號標示應標示事項，可裁處3萬元以上300萬元以下罰鍰；標示如有不實、誇張或易生誤解的情形，則違反食安法第28條規定，依同法第45條第1項規定處新臺幣4萬元以上400萬元以下罰鍰。
健身族小心了！雞肉吃多竟會早死 醫曝「4-W原則」更健康
雞肉雖然是許多健身族的優質蛋白質來源，但過量攝取可能對健康造成負面影響。胸腔暨重症醫學科醫師黃軒提醒，燒烤或煎炸等高溫烹調方式會使雞肉產生致癌物質，且現代養殖業使用的飼料添加劑可能殘留於雞肉中，影響其營養成分和健康屬性；若飲食中「只吃雞肉」，也可能導致營養不均衡，缺乏多樣性，因此建議攝取雞肉時，遵照「4-W原則」，才能吃得開心、活得長久。黃軒醫師近日在臉書發文衛教，稱雞肉向來被視為「白肉代表」，脂肪較少且蛋白質優質，深受健身族和養生人士喜愛。然而，他提醒「好吃不等於多吃」，並引用一項追蹤4000多位義大利中年人的研究，發現每週攝取超過300克雞肉的人，整體死亡率增加27%，而男性消化道癌死亡風險更飆升至2.6倍。對於男性而言，這種風險在60歲前就開始顯現，而女性則相對較晚。研究人員認為，這種差異可能與男女在生理、荷爾蒙及飲食習慣等方面的不同有關。 黃軒醫師進一步解釋，造成這種健康風險的可能原因包括：高溫烹調（如燒烤或煎炸）會使雞肉產生致癌物質，如雜環胺（HCAs）、多環芳烴（PAHs）和N-亞硝基化合物（NOCs）。即使是相同份量的雞肉，不同的烹飪方式也會影響健康風險。其次，現代養殖業使用的飼料添加劑可能殘留於雞肉中，影響其營養成分和健康屬性。此外，若飲食中「只吃雞肉」，可能導致營養不均衡，缺乏多樣性。加工雞肉製品（如醃製或煙燻）也可能引入其他有害物質，進一步影響健康。 對此，黃軒醫師建議民眾應將雞肉攝取量控制在每週300克以內（約1.5至2份手掌大小），並優先選擇水煮、蒸或燉煮等低溫烹調方式，減少油炸和炭烤。同時，蛋白質來源應多元化，包括魚類、豆類、雞蛋等，並搭配豐富的蔬菜、水果和全穀類，以達到均衡飲食。 最後，黃軒醫師總結，雞肉雖美味，但適量攝取才是關鍵。他提出「4-W原則」作為健康飲食指南： Weight（份量）：每週不超過300克雞肉。 Way（烹調方式）：選擇低溫濕熱烹調，避免高溫燒烤或油炸。Wide variety（多樣化）：輪流攝取魚、豆類、蛋和堅果等不同蛋白質來源。Whole-plates（均衡餐盤）：餐盤中一半為蔬果、四分之一全穀類、四分之一蛋白質。黃軒醫師強調，唯有將雞肉置於「均衡飲食」的框架中，並以多樣化的蔬果、全穀類和蛋白質為主食，才能真正享受美食，同時維持長久健康。
醫揭4種「假健康食物」 吃錯超傷身！血糖失控、變胖
現代人越來越注重健康，飲食習慣與身體健康息息相關，因此市面上有許多標榜「養生」、「低卡」的食品。不過家醫科醫師魏士航在YouTube頻道指出，有些食物看似健康，實際上暗藏陷阱，包括「早餐玉米片、花生醬、能量棒、低卡果汁」，若是攝取過多，恐越吃越傷身。家醫科醫師魏士航在YouTube頻道上發布影片，點名4樣食物，看似健康卻暗藏陷阱，包括「早餐玉米片、花生醬、能量棒、低卡果汁」。魏士航表示，許多人喜歡在早晨吃玉米片搭配牛奶作為早餐，雖然看似方便又健康，但玉米片的營養密度偏低。且有些為了增加口感與風味，還會添加大量的糖分，恐造成身體負擔。因為花生富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素，因此許多健身族群，會攝取花生醬補充蛋白質。不過，因為市售的花生醬裡，通常會添加糖，有些甚至會加入氫化的植物油，建議民眾選擇無添加糖的花生醬較健康。而能量棒作為運動後的補充食品，其實是不錯的選項，但若作為日常零食，可能反而傷身。且市面上許多能量棒，其實含有大量碳水化合物，容易造成血糖劇烈波動、脂肪堆積。最後一樣是低卡果汁，市面上許多低卡果汁強調「無添加糖」，但果汁問題在於去除了許多水果的膳食纖維，果糖的吸收會造成血糖波動和脂肪堆積。因此，與其喝果汁，還不如選擇低升糖的水果，像是番茄、芭樂，都是很好的選擇。
食物驚人真相2／揪出4大偽健康食物！ 「澱粉奶」讓你體重無知覺爆增
現代人愈來愈重視健康，許多人因此放棄零食、飲料，轉而選擇那些標榜健康的食物，但許多看似健康的選擇，其實暗藏陷阱，你以為吃下了有助身體健康的食物，卻可能導致血糖失控、增加身體負擔，甚至在不知不覺中體重爆增。專家告訴CTWANT，燕麥奶、能量棒、全麥麵包、穀麥片正是最易誘導人的 4大偽健康食物，仔細挑選才能真正吃得健康。燕麥奶近年成為受歡迎的健康聖品，成為不少人早餐的新選擇，甚至用來取代牛奶。「燕麥奶不能取代牛奶，因為它根本不是奶！」營養師程涵宇表示，燕麥奶雖然名稱有一個「奶」字，但實際上是「澱粉奶」，主要原料是燕麥，所含的成分大多是碳水化合物，沒有添加任何奶製品。程涵宇說，燕麥奶的優點是不含乳糖，所以乳糖不耐者也可安心喝，針對食慾不佳又需要補充健康碳水的人，燕麥奶也是不錯選擇，而且還富含膳食纖維及β-葡聚醣，有助於降低膽固醇。「要注意燕麥奶不是牛奶，主要是提供碳水化合物，因為每300毫升的燕麥奶約等於0.4碗飯，最近很受歡迎的大杯燕麥拿鐵甚至跟半碗飯的澱粉量相同！」程涵宇說，攝取過多的燕麥奶易使血糖飆升，再加上成分含有油脂，所以喝多了容易變胖，建議優先選「無糖」、「少添加物」、「蛋白質大於1.0g/100ml」者。若要喝燕麥奶時，建議搭配蛋白質、鈣，並謹記澱粉代換原則，例如喝下燕麥奶後，就要減少飯量，如此才能營養均衡。許多健身族也愛吃主要成分是燕麥的能量棒，中國醫藥大學新竹附設醫院營養師黃琳惠說，「我身邊有很多朋友吃燕麥棒，認為相當健康，但燕麥本身無調味，為了符合大眾需求會以不同口味呈現，如焦糖、巧克力、優格等。仔細看營養標示，即使標示為不甜，但還是含有2~3成精緻糖。」黃琳惠說，每根燕麥棒約含1-3公克的膳食纖維，乍看之下很高纖很健康，但跟每日所建議的25-35克相距甚遠，所以別傻傻地以為吃了燕麥棒就能補足一天膳食纖維所需，而且因為份量小、容易餓，反而會忍不住吃更多其他食物，不僅容易攝取過多熱量，還可能影響減重效果。如果想以燕麥棒取代正餐，建議選擇低糖者，同時搭配蔬菜及蛋白質，較容易有飽足感。全麥麵包一定比較健康？專家表示，若是添加大量糖、油脂增加口感，其實也會增加身體負擔。（示意圖／報系資料照）程涵宇則說，雖然多數能量棒高糖、高油脂，但也有少數成分單純的能量棒。「可以先檢視成分與營養，挑選使用天然食材如堅果、燕麥、果乾等，然後蛋白質含量建議要達15公克、糖量要每份小於10公克，這樣熱量大約能控制在200大卡左右。」其他如全麥麵包、穀麥片也都屬於「偽健康食物」。程涵宇說，市售穀麥片非常多元，有純燕麥片、也有添加奶精、高糖的穀麥片。「其實仔細挑，還是能挑到健康品項，我自己最近買了無添加的高蛋白穀麥片，希望除了膳食纖維還可以補充到蛋白質，裡面還有果乾。」程涵宇建議買最基本的純燕麥片，加上一些堅果，再沖泡牛奶或豆漿、或加進無糖優格就是簡單又健康的選擇。搭配上新鮮的水果例如奇異果，營養密度高又有膳食纖維及維生素Ｃ，對於早餐來說更可以提升腦力跟專注力。另外，許多人認為全麥麵包比一般麵包更健康，但目前許多市售商品為了增添美味口感，會添加大量油脂和糖分，導致熱量和脂肪含量甚至超過白麵包，建議挑選口感較粗糙的全麥麵包，因為代表全麥麵粉比例較高，並搭配蔬果與蛋白質。營養師程涵宇認為市售能量棒也有成分單純的品項，建議民眾購買前先看成分表。（圖／程涵宇提供）
好市多必買減肥、減脂食材推薦！冷凍蝦仁、毛豆仁、花椰菜米...這7樣減肥好物冷凍庫絕對跑步
摘要：減肥、減脂最重要的就是「飲食控制」，晚住嘴真的比邁開腿更有用，這篇要網友狂推薦好市多必買的7款減肥食物，真的超級方便又好吃，每天用這些食材再做一些調味料的變化，減重甩肉不是夢！減肥、減脂最重要的就是「飲食控制」，晚住嘴真的比邁開腿更有用，這篇就要網友狂推薦好市多必買的7款減肥食物，真的超級方便又好吃，每天用這些食材再做一些調味料的變化，減重甩肉不是夢！好市多必買推薦：科克蘭冷凍帶尾特大養殖生蝦仁幾乎沒有脂肪加上豐富的蛋白質再加上低熱量等特點，是許多減肥、減脂、健身族每次到好市多絕對會購買的強力夥伴！而且蝦仁入菜不用剝殼真的超方便。最方便的吃法就是燙熟後跟沙拉、蔬菜、蛋... 頂部涼拌，撒點簡單、調味醬料就非常又好吃。（圖／取自好市多官網）好市多必買推薦：冷凍米粒狀花椰菜富含酸膳食纖維、維生素C以及葉酸有助於消除脂肪、減輕水腫。可以把水瀝乾一點再用炒的口感會比較好，或者不知道一碗飯煮熟減少用花椰菜米來替代就減少營養澱粉，可以與毛豆、蝦仁、蔬菜一起炒，或者拿燉胡蘿蔔飯、蝦松、烘乾雞蛋。..，是減脂人士的最愛之一。（圖／取自好市多官網）好市多必買推薦：Nature'S Touch 冷凍西蘭花可以用微波加熱或搭配肉類拌炒，水煮川燙30秒或用氣炸鍋也OK！比較簡單的吃法就是涼拌，可以再搭配蝦仁或雞胸肉、溫泉蛋一起方便吃，難怪超多人都在好市多買齊便當食材，真的很！（圖／取自好市多官網）好市多必買推薦：大成台灣冷凍雞清胸肉雞胸肉絕對是晚餐不挨餓的好夥伴，想要減肥、減脂，你的冷凍庫就絕對保健這品，低脂營養蛋白質，還有雞胸肉方便簡單的做法，可以拿來乾煎雞胸肉調味料、或者煮熟的撈絲再用黃瓜絲、紅蘿蔔絲來涼拌，跟沙拉在一起吃。（圖／取自好市多官網）好市多必買推薦：冷凍生毛豆仁每100公克毛豆含約11克蛋白質，熱量只約120大卡，能幫助增加飽足感、避免營養素過剩熱量。補充膳食纖維能幫助促進消化運動、改善便秘，也能延緩高血壓上升，減少仁食機會。優質的植物性蛋白質適合素食者進食，也是取代高脂肉類的好選擇。（圖／取自好市多官網）好市多必買推薦：亞細亞田園冷凍冰烤地瓜冰地瓜富含抗性澱粉，有助於減脂，這種澱粉不易被吸收，可促進脂肪燃燒與增加飽足感，還有助高血壓穩定性。每100克地瓜約含120大卡熱量，纖維含量高不易飢餓、又有助於排便以上。而且冰地瓜的升糖指數比烤地瓜嚴重，會導致高血壓高峰，十分適合飲控者。（圖／取自好市多官網）好市多必買推薦：科克蘭無調味綜合堅果無調味綜合堅果其實是減脂控製糖的秘密武器，關鍵在於它們富含良好的油脂、蛋白質和膳食纖維之一，能在少量中就提供高飽足感，幫助控制飲食慾望。喜歡杏仁、開心果、腰果等，有助於促進脂肪消耗、健康血壓、不易暴食。（圖／取自好市多官網）
從歐美紅回台灣！更健康的零食選擇？
繼優格、康普茶後，風靡歐美的健康新寵「克菲爾（Kefir）」成為近期超市冷藏櫃的焦點新星。這款源自千年前高加索山區的發酵飲品，正快速搶佔健康飲食族群的冰箱版圖，甚至悄悄影響了兒童飲食市場的變革，成為營養師口中的「腸道友善飲品」。根據英國《營養洞察nutrition insight》雜誌報導，克菲爾富含活性菌種與多樣營養成分，被視為有助於維持體內微生態平衡的新興選擇。隨著歐美消費者愈來愈重視天然、低糖、高營養密度的飲食，許多食品品牌開始研發針對兒童及家庭的低糖克菲爾飲品系列，不僅外型色彩繽紛，還強調富含鈣質、維他命D，成為零食以外的新型健康補充方案。這波克菲爾熱潮背後，隱藏的是一場對抗「隱形肥胖危機」的飲食革命。根據世界衛生組織的兒童肥胖委員會統計，全球多數兒童與青少年並未察覺自身過重的風險，而超加工食品（UPF）與高糖飲品，正是現代家庭難以忽視的飲食陷阱。這類食品普遍含有色素、香料與人工添加物，熱量高但營養密度低，長期攝取不僅容易增加肥胖風險，也可能影響成長發育。不只是歐洲，台灣市場也開始關注腸道與代謝健康議題。台灣民眾日常飲食中手搖飲與外食比例偏高，高糖攝取成為上班族與學生族群的潛在威脅。加上蔬果攝取不足，讓許多人出現腸道困擾與消化不適。這也讓「自然發酵」、「菌種多樣」的克菲爾飲品逐步嶄露頭角，成為營養師與健身族群力推的新選擇。從家庭健康到個人保健，愈來愈多人開始將「養腸」視為日常保養的一環，形成全新生活型態的養生趨勢，從飲食入手的微調，也許正是讓自己每天更健康的第一步。了解更多益生菌：https://reurl.cc/aeN0NX
健身族、減肥族最愛買的「蛋白質」三大明星商品！網友：這組合一週可以吃5次以上
健身飲食、年輕世代、多樣化組合已成為超商主要的消費力，尤其現代年輕人更注重健康，因此熱量低於500大卡的鮮食也成為主力，7-ELEVEN就表示涵蓋沙拉、便當、水果、湯品、飯糰、三明治、麵包、地瓜及配菜等，年營業額已突破30億元，積極搶攻「健康」飲食市場。其中最受歡迎的三大明星商品分別為「茶葉蛋」、「雞胸肉」、「無糖豆漿」。（圖／7-ELEVEN提供）台灣購買食物相當方便，加上許多營養師、健身教練都時常分享「便利商店健身、飲控必吃清單」，使得「茶葉蛋」、「雞胸肉」、「無糖豆漿」近五年來已經大幅提升銷售規模，更有許多網友指出這樣的優質蛋白質組合一週至少會之五次以上，而且又非常有飽足感，很適合當晚餐不怕挨餓，來看看這三樣食物的好處有哪些？健身族、減肥族必買：茶葉蛋/溫泉蛋熱量（每顆約50g）：約 70～80 大卡每顆茶葉蛋約含6~7g蛋白質，有助於肌肉修復與增長，加上飽足感凹能幫助減少正餐過量，尤其便利商店隨時可買到，是健身者外食好選擇，同時低糖低碳水適合低醣飲食族群。如果不想吃茶葉蛋也可以買溫泉蛋替換口味。注意：茶葉蛋含鈉量較高，建議一天最多2顆，以免鈉攝取過多影響水腫。（圖／廖怡婷 攝）健身族、減肥族必買：雞胸肉資訊（每100g）：約 110～140 大卡（視烹調方式略有不同）雞胸肉是低脂高蛋白之王，每100g就有20~25g蛋白質，脂肪含量極低、熱量密度也低，因此能吃得飽但不容易熱量爆表是增肌減脂首選，高蛋白能促進肌肉生成並延長飽足感，尤其雞胸肉能使用多種料理方式：水煮、乾煎、舒肥、烤製都可，因此成為許多健身族最愛菜單，變化口味比較不會吃膩。搭配檸檬、黑胡椒、香料可以降低膩感，也更好入口！（圖／廖怡婷 攝）健身族、減肥族必買：無糖豆漿 熱量（每杯約250ml）：約 80～100 大卡植物性蛋白來源適合不吃肉者，也能補足蛋白質，選無糖豆漿最適合控醣、控制熱量飲食，同時豆漿富含異黃酮：有助女性荷爾蒙平衡與骨質健康，通常會買來搭配早餐、代餐、健身後補充，建議選擇標示「無糖」或「原味無添加」款式，避免隱藏糖份攝取。（圖／廖怡婷 攝）7-ELEVEN也率超商通路之先上架日本超商熱銷的機能型點心──雞肉蛋白棒，近期推出「豆腐蛋白棒」、「聖德科斯雞肉蛋白棒-義式風味」、「雞肉蛋白棒-黑胡椒風味」3款新品，並首度於關東煮開賣由3種蔬菜與豆腐製成的「野菜豆腐棒」，另外也推薦人氣商品「凱薩風味嫩雞鮮蔬捲餅」，口感輕盈低負擔且方便食用，適合隨時隨地補充營養。（圖／7-ELEVEN提供）
《單身即地獄4》史上最美女嘉賓陣容！「裴智妍」神似TWICE Sana讓主持人DEX也心動直呼想抽號碼牌
最火辣的約會韓綜《單身即地獄4》於Netflix上線後果然又衝上排行榜第一，每次開播後男女嘉賓總是大家的焦點，這次女嘉賓的顏值、氣質都非常好被譽為是史上平均顏值最美的一次。尤其女嘉賓「裴智妍」好多畫面都讓主持人DEX十分心動，DEX可是在《單身即地獄2》登場後就迅速在韓國爆紅，擁有眾多女性粉絲。看過不少美女的DEX為什麼這次反應會這麼大呢？原因就在於他曾透露自己的理想型是TWICE的Sana，這次節目中DEX就說「智妍」有點像TWICE的Sana，其他主持人也紛紛說真的有點像。（圖／取自 dex_xeb IG、 m.by__sana IG）當「智妍」因沒有被選擇到孤身留在地獄島時，DEX立刻接話說「讓我去吧！」、「我先抽號碼牌」此話一出主持群也爆笑不止，開玩笑說這節目DEX是不是都只有在看「智妍」一個人？長得有點野性美的裴智妍真實身分為一名模特兒，1999年出生而且身材超級火辣，趕快來看看她都在瘋哪些運動吧～（圖／取自 bxxyon IG、m.by__sana IG）《單身即地獄4》裴智妍維持身材方法：皮拉提斯/瑜珈皮拉提斯/瑜珈訓練過程中注重脊椎的排列和身體對稱性，有助於矯正駝背、圓肩等不良姿勢，讓體態更挺拔。透過小範圍的精確動作，皮拉提斯能有效鍛鍊手臂、腿部、臀部等部位的肌肉，讓身體線條更修長，難怪裴智妍的腰臀比那麼好看。（圖／取自 bxxyon IG）《單身即地獄4》裴智妍維持身材方法：騎馬騎馬時需要保持平衡，核心肌群（腹肌、腰背肌）會持續收縮，幫助穩定身體，長期練習有助於塑造平坦的小腹和強健的核心力量。騎馬時雙腿內側需夾緊馬鞍以保持穩定，能有效鍛鍊大腿內側（內收肌），小腿肌肉在控制馬匹時也會持續用力，幫助修飾腿部線條。（圖／取自 bxxyon IG）《單身即地獄4》裴智妍維持身材方法：健身/重量訓練重量訓練能促進肌肉纖維的增厚與強化讓肌肉更結實、線條更明顯，當肌肉量增加就會使身體顯得更加緊緻，減少鬆弛感。而且肌肉是消耗能量的組織，當肌肉量越高，基礎代謝率就會越高，即使在休息時也能燃燒更多熱量。長期重量訓練有助於減少脂肪堆積，讓身體比例更勻稱。（圖／取自 bxxyon IG）《單身即地獄4》裴智妍維持身材方法：補充蛋白質裴智妍有運動的習慣自然很注意飲食控制以及補充大量蛋白質，像她就常常喝蛋白飲然後又很方便攜帶，總熱量不高是女性健身族的最愛。（圖／取自 bxxyon IG）
傻眼！男送醫抽出「牛奶血」 醫生示警：愛喝「它」近乎直接喝油
泰國一名在醫療機構工作的網友，透過網路影音平台分享了一段震撼的短片。原來是她服務的機構近日收治一名長期酗酒的患者，對方的血液檢體在離心處理後，竟然分層出現厚厚一層乳白色物質，完全不似正常人類血液該有的模樣，醫學上稱之為「脂血症」（lipemic serum）。新陳代謝科醫師則指出，每喝下每1克酒精（乙醇）會產生7大卡熱量，喝酒幾乎等於在喝油，無論是站在健康、或者增肌減脂者的立場，都不鼓勵飲酒。根據泰媒《khaosod》報導，泰國一名在醫療機構工作的網友，透過網路影音平台分享了一段震撼的短片。原來是她服務的機構近日收治一名長期酗酒的患者，這名患者被親戚送進醫院時，出現手腳無力、呼吸急促、喘不過氣、血流不止等症狀。而根據病史，該名患者長期每日酗酒，並被診斷出患有高血脂症與糖尿病。這名網友指出，患者的抽血檢體經離心處理後，竟浮著一層厚厚的乳白色物質，醫學上稱此現象為脂血症。而她也在影片中拿出一般人的血液樣本進行對照，可以看見正常人的血液在離心處理後上層應為清澈血清，與這名患者血液的差異非常明顯。這名網友還表示，她要以此提醒大眾酗酒對血脂的影響，並呼籲關注自身健康。據《中時新聞網》報導，內分泌新陳代謝專科醫師蔡明劼過去曾在個人粉絲專頁發文指出，酒精的主要成分為乙醇，乙醇進入體內後，會先經由肝臟代謝為有毒性的乙醛，而乙醛會引起頭痛、心悸、嘔吐、宿醉等症狀。乙醛更是國際公認的一級致癌物，不可不慎。蔡明劼接著提到，有人說酒精是「液體麵包」，其實不完全對。因為麵包是以碳水化合物為主，每攝取1克的碳水化合物會產生4大卡熱量；但攝取每1克酒精（乙醇）會產生7大卡熱量，而攝取1克的脂肪會產生9大卡熱量。所以比起吃麵包，攝取酒精在熱量上更接近「直接攝取油脂」。另外，蔡明劼也提到，由於乙醛對肝臟來說是一種毒物，因此身體會盡全力優先分解乙醛；但與此同時，身體就會忘記分解脂肪，導致體內脂肪更容易囤積，再加上酒精本身富含高熱量，進而讓喝酒的人「容易發胖」。蔡明劼補充，有研究顯示，攝取酒精會減少「睪固酮」的濃度，甚至導致睪丸萎縮。而睪固酮濃度對肌肉的成長也非常重要，因此健身族群喝酒最好適可而止。也有研究顯示，攝取酒精會導致蛋白質合成速率下降長達數小時，對增肌十分不利。因此他提醒健身愛好者，酒雖是人類交際應酬的重要飲品，但一般來說，安全的飲用量是男生一天不超過２罐啤酒，女生一天不超過１罐啤酒，或者換算為相同當量的酒精。若不希望訓練效果大打折扣，請務必要注意控制酒精的攝取量。
擺脫深層肩胛「膏肓痛」！中醫調理與姿勢矯正助減緩不適
【健康醫療網／記者張慈恩報導】30歲的上班族黃先生每周末健身兩天，追求結實的胸肌和人魚線，卻在數周後出現胸悶及膏肓痛，不僅上班時發作，運動後更是不適加劇。飽受困擾的他，決定尋求中醫治療。久坐與鍛鍊錯誤 膏肓痛成常見現代病翰鳴堂中醫診所主治醫師吳文誠表示，膏肓痛以往多見於久坐上班族，因長時間姿勢不良和肌肉耐力不足，容易在脊椎與肩胛骨內側引發深層疼痛，嚴重時甚至波及脖子與頭部。即便休息，痠痛仍難以緩解。健身族的隱藏風險：肌肉疲勞與骨架錯位 吳文誠醫師指出，週末健身族常因過度訓練，導致肌肉疲勞與脊椎小面關節發炎腫脹，最終引發疼痛與不適。治療上，透過針灸與中藥調理肌肉及氣血，並搭配筋膜與骨架手法調整，可有效改善疼痛狀況。姿勢調整與中醫調理 運動表現全面提升黃帝內經提到：「骨正筋柔，氣血以流。」經過中醫調理與姿勢調整後，身體的氣血循環自然會有所成長。黃先生經調理後，胸悶與膏肓痛不再復發，運動時的肌肉痠痛也恢復得更快，訓練效果反而比以往更好，身體的穩定性與肌耐力均有所突破，也比較不會用錯誤的肌肉代償。維持良好姿勢 搭配多元運動防止復發吳文誠醫師提醒，除針灸治療、中醫調理外，患者在日常生活中應避免長時間低頭使用手機，建議在健身訓練外加入瑜伽、太極拳等注重核心穩定與連貫動作的運動，提升動作穩定性與肌肉耐力，降低膏肓痛復發風險。
太新鮮惹的禍「水煮蛋殼超難剝」！蛋雞場老闆曝原因
烹煮方便的水煮蛋是不少健身族的蛋白質首選，但還是常常有民眾抱怨，剝水煮蛋的蛋殼剝到很崩潰，每次剝完蛋白都會少掉好幾塊，尤其「買到太新鮮的蛋」就有這個困擾。對此，有網友就建議，要泡冷水或冰水再剝會比較好剝；而蛋雞場老闆則解釋，雞蛋剛出來含水率很高，煮起來蛋白會軟軟澀澀的、非常難剝，至少常溫放3天以上再煮比較好剝。有網友近日在臉書社團「家常菜」貼出照片，6顆被剝得凹凸不平像月球的水煮蛋，其中有好幾顆的蛋白更被剝掉一大半，讓原PO感嘆「買到太新鮮的蛋也是有困擾，殼超難剝……」貼文曝光後也引發網友熱議，「笑死，我昨天滷蛋也是8顆全滅」。有過來人也坦承，「真的太新鮮的蛋殼不好撥，水煮蛋口感也不ok」、「我懂，後來都故意把蛋放室溫一週才進冰箱」、「新鮮的蛋真的很難剝殼喔！我不是蛋商，但是家裡有養雞。」1名蛋雞場老闆也解釋，雞蛋剛出來含水率很高，煮完後蛋白會軟軟澀澀的，非常難剝，不論哪間牧場都一樣，至少在常溫放3天以上才會比較好剝。不過也有人認為，「可是我有一次做糖心蛋的時候，用的是放在冰箱快一個星期的蛋，蛋殼也是超極難剝的」、「是因為不夠熟，而且要泡冷水，因為溫差可以讓表皮的蛋上的膜和蛋產生縫隙，這樣就好撥殼」、「剛煮好就剝當然會這樣啦！要泡冷水或冰水啦！」「跟新不新鮮無關。我自家有養雞。煮和撥水煮蛋都是要有技巧的。」還有網友分享餐廳老闆的作法，「剛買回來新鮮的蛋、還是放在冰箱裡面很多天的蛋；如果要煮，先把蛋拿到太陽底下曬1至2個小時，煮蛋時不會破，而且蛋殼非常的好剝又漂亮」、「用擦手紙平放電鍋，加點水淋濕擦手紙，雞蛋擺在擦手紙上面，電鍋按下去跳起來就好了，剝殼超好剝的。」
老了不想坐輪椅、被翻身 壯世代如何補充蛋白質？
步入45歲以上的「壯世代」，逐漸感到體力下降、爬個樓梯就氣喘噓噓。輔仁大學營養科學系教授劉沁瑜表示，人到中老年之後，最大的心願就是「不想被翻身、拍背、坐輪椅」，關鍵在於保持良好的活動力，建議民眾多攝取蛋白質、必需胺基酸、鈣質與維生素D等營養素，擁有強健的骨骼與足夠的肌肉量，才能實踐幸福的老年人生。根據今年具公信力之民調中心所進行的國人飲食行為問卷調查中發現，40以上的受訪者中，55.1％的人覺得自己有體力下降或肌肉流失的問題，卻只有8.1％的人覺得自己缺少蛋白質。體力流失5大警訊常常精神不濟爬樓梯不給力總是趕不上隊伍走路就氣喘噓噓怎麼睡都睡不飽劉沁瑜表示，民眾日常工作壓力大，有時候感到莫名低落，但又說不出身體哪裡有病，這可能是營養缺乏與失衡的狀況。受到少子化影響，「壯世代」工作時間延長，生活步調緊湊，承擔了更多的壓力跟責任，因此需要更好的營養補給。針對3大營養素，最好的攝取比例為22％蛋白質、30％脂肪、48％碳水化合物。好給力：蛋白質幫助肌肉生長、修復組織身體的皮膚、頭髮都是由蛋白質所構成，人體骨骼發展在25歲左右達到最高峰，隨著年齡增長，骨質會逐漸流失，40歲開始走下坡。國健署建議每人每天飲用2杯牛奶。劉沁瑜表示，當食慾不振或過度減肥，熱量攝取不足，沒有足夠的燃料維持人體機能，身體就會燃燒肌肉與蛋白質，蛋白質不足就容易掉髮、情緒不穩。優質蛋白質來源主要從動物性蛋白質攝取，推薦魚肉蛋類，尤其是海鮮、瘦肉與地中海飲食。較不推薦紅肉，因為脂肪比例高，而且也是大腸癌與心血管疾病的危險因子之一。不過，要吃到足夠的蛋白質其實不太容易，首先需要好的牙口才能咀嚼，雖然植物性蛋白質或是乳製品也有良好蛋白質，但每天大量喝容易感到膩。或是對海鮮過敏，素食者攝取植物性蛋白質營養不良，像這類飲食上有特殊偏好或限制的族群，則可服用營養補充飲品。好體力：必須胺基酸調控蛋白質，增強體力氨基酸多達20種，其中有9種是屬於人體必需氨基酸，來源從食物來攝取，身體若沒有必需氨基酸，很多重要的生理機能建造或修補體內組織就有困難。對於健身族來說，支鏈胺基酸（BCAA）是肌肉細胞的重要關鍵。當減肥期間熱量攝取不足，身體沒有足夠的燃料，便會燃燒BCAA來維持身體機能，此時就會因肌肉消風而讓手臂變軟，甚至情緒不穩。因此，在運動前後補充BCAA可以補充體力，延緩疲勞，讓人快速從肌肉疲勞當中恢復。保護力：乳酸菌幫助調整體質邁向中年以及漸漸老化的過程中，代謝開始變得不如以往順暢。腸道是人體最大的免疫器官，現在許多研究發現腸道跟身體諸多健康機能相關。腸道裡面大概有100多種、多達100兆個菌，好菌可以幫助分解脂肪短鏈脂肪酸，抑制病原菌的繁殖，所以健康的腸道是維持身體健康的核心關鍵。行動力：鈣質與維生素D有助於維持肌肉骨骼的健康維生素D是構成骨骼很重要的成分，而鈣質不僅扮演建構骨骼的腳色，也會影響情緒。鈣質跟維生素D相輔相成，維生素D可以促進吸收鈣質。有些老人家搭公車抓不穩一摔就跌倒，髖關節骨折，有時候不只是骨折，而是肌力不足，沒有辦法支撐骨骼。代謝力：各種維生素與礦物質，可幫助促進新陳代謝，維持健康營養。劉沁瑜表示，台灣是一個高齡社會，要成功健康的老化，需要提早預備與學習，最重要的4件事包括：均衡飲食、規律運動、累積財富、終身學習，是壯世代最重要的功課，這些事項辦到了，老年生活才能達到幸福感。