備註
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摩登台味4/海鮮下酒菜X汲飲式雞尾酒 高雄港邊「浪際WAVESTELLAR」隨DJ音樂嗨起來
雞尾酒與音樂是怎麼和台菜扯上關係?或許走一遭高雄港邊就知道。以精緻台灣料理結合新台茶文化聞名的永心鳳茶體系,2024年10月於自家開設的海景餐廳「永心浮島」旁再開出台式海鮮餐酒館「浪際WAVESTELLAR」,打著「早咖、晚食、夜酒」的口號,從中午持續到凌晨的營業時段中,提供咖啡、汲飲式雞尾酒和以海鮮為主的下酒菜與主食,夜間還會邀請DJ現場表演帶動氣氛,更有許多客人隨之下場嗨跳,也成為高雄年輕世代的潮流新據點。可吃到飽滿嘉義東石蚵仔的「恰恰牡蠣煎」(前,280元),在海山醬中還調入醇厚的白味噌醬,後為入門款調酒「漂浮Wine太空」。(250元,圖/楊澍攝)「柑仔海鱺」除了使用柑橘鹽熟成魚肉,也加上帶有柑橘香氣的醬汁,以此和魚肉油脂平衡。(280元,圖/楊澍攝)「洛神金多蝦」將炸蝦外裹上鹹蛋黃跟美乃滋混合的醬汁,點綴酸甜洛神醬後又刨上鹹蛋黃,讓金沙香氣再加乘。(300元,圖/楊澍攝)與偏向單純聚餐的永心鳳茶、同樣主打海鮮但強調紅白酒佐餐的永心浮島不同,瞄準年輕客群的「浪際WAVESTELLAR」除了有同體系目前唯一的汲飲式雞尾酒,菜色主要也以適合1~2人的小份量菜色為主,更有不少是從台味小吃出發。像是台南代表美食之一的鱔魚意麵在這裡變為「鱔解人義麻花麵」,廚藝團隊將意麵換成義式麻花捲麵,為了保留猛火爆炒的鑊氣,師傅得在熱鍋後快速將鱔魚不停翻炒,將醬汁收進鱔魚與麵裡頭,酸甜滋味與菜名諧音梗也收服不少客人;夜市常見的蚵仔煎則轉化為「恰恰牡蠣煎」,有別於攤販多將蚵仔與蔬菜包進粉漿中,在浪際因兼顧視覺美感將鮮甜蚵仔鋪在蛋煎上,為此還得分兩次工來煎,首先得將粉漿煎脆定型,接著再下料煎熟,更為費工。若想吃點開胃小菜,「柑仔海鱺」與「洛神金多蝦」都是不錯選擇,前者是將海鱺先用柑橘鹽熟成,如此在入口後便能感受到柑橘香氣與海鱺的豐富油脂融合,鹹甜酸又不膩口;「洛神金多蝦」原本底部鋪的是毛豆泥,但主廚發現若換為添加炭烤煙燻油的玉米泥更為契合,甚至品嘗時讓人有在夜市吃炭烤玉米的錯覺。「蔥上開花思暮魚」將港式油雞常淋上的鹽蔥醬與韭菜花混合撒在虱目魚上,而虱目魚因加了薄粉再煎,吃來更有脆皮口感。(380元,圖/楊澍攝)浪際團隊在店內打造10款汲飲式雞尾酒,圖為風味酸甜、具有莓果調性與添加伯爵茶和鐵觀音的「莓妙流星雨」。(250元,圖/楊澍攝)除了常態菜單,每週廚藝團隊都會推出限量隱藏版菜色,若客人反饋不錯便會保留至常態菜單,現場也會於海鮮食材櫃放入重點食材展示,宛如餐前秀盤。目前店內還提供10款汲飲式調酒可選擇,1~10號的酒感由淡至濃,許多人都會先從入門款的「漂浮Wine太空」開始,其以琴酒為基底搭配清爽紫蘇與芭樂果香;另為呼應永心鳳茶的「茶」文化,亦有不少茶酒選擇,例如添加梨山烏龍的「捧夠地心引力」或加入鐵觀音的「莓妙流星雨」等,無酒精調飲則巧妙融入彈珠汽水、冬瓜茶,同樣不脫離台味核心。風格活潑的「浪際WAVESTELLAR」品牌名結合lounge bar、高雄港邊的地理位置,以及希望來客跟著音樂「浪」起來等多重意涵,為了打造成能讓年輕人放鬆玩樂的場所,除了DJ表演,還不定期緊跟時事舉辦活動。例如周杰倫演唱會期間推出集結胭脂蝦、紅魽、鮪魚、干貝、鮭魚卵的「半島鐵盒」,還有當《魷魚遊戲》中的英熙娃娃降臨高雄港時,店家也請來舞者扮演劇中穿著粉色服裝的工作人員熱舞,各種創意令人莞爾。店內的大型電子螢幕會播放流動變換的動畫影像,日夜呈現不同風格。(圖/楊澍攝)DATA電話:(07)521-6377地址:高雄市鼓山區蓬萊路6之6號(大港倉七庫)營業時間:週一、二、四12:00~翌日01:00,週三12:00~22:00,週五至週日12:00~翌日02:00網址:https://www.instagram.com/wavestellar.tw/備註:用餐限時120分鐘、收10%服務費;DJ表演時段為週間(週三除外)21:30~00:00,週五至週日22:30~翌日01:30;營業時段12:00~21:30低消每人一份餐點或一杯飲品,21:30後採自由站坐、可立食立飲模式,低消每人一杯飲品※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒

摩登台味2/新銳雙廚四手聯彈 BeOne餐酒沙龍標榜「台魂西作」
擅長西式料理的主廚拆解台菜元素、轉化為東西合璧的新吃法,在近年來蔚為風潮,而在台北「城市舞台」地下一樓劇場入口對面,2024年10月多了一間「BeOne餐酒沙龍」,曾任美國華爾街投資銀行家的品牌主理人蔣煥Colin斥資3千萬元、耗時近一年籌備,主打的即是所謂的「台魂西作」。曾身為小留學生的蔣煥,待過美、法、新加坡等地,自承離鄉愈遠愈忘不了台灣文化,他希望將台灣人的味蕾記憶轉譯成世界語言,透過料理傳遞閩南、客家、眷村等多元共融的飲食風貌。為此他延攬曾於MiraWan、樂斐LOPFAIT等知名法式餐廳歷練的雙主廚Eric與Adam把關風味,首發菜單便透過兩人擅長的法式技法,將日常熟悉的經典小吃、各族群家鄉代表菜色解構再重組。「牛肉韃靼 皮蛋 最中餅」以牛肉韃靼取代瘦肉、最中餅呼應粥,連點綴的西芹苗亦發想自提味的芹菜,薄脆口感中又飄散似曾相識的香氣。(180元,圖/焦正德攝)「青醬 雞翅 辣油」在濃郁青醬賦味中帶來與傳統鹹酥雞不同的食趣,卻同樣吮指回味。(280元,圖/焦正德攝)菜色設計大致可分為開胃小點、前菜、湯品、主食、主餐與甜點等幾大類,單點價格落在140元至1,680元間,亦可選擇套餐,豐儉由人。兩位年輕主廚的菜色轉譯饒富趣味,例如開胃小點中的「牛肉韃靼皮蛋 最中餅」源自「皮蛋瘦肉粥」,主廚Eric取皮蛋蛋黃做美乃滋拌入生牛肉,並將皮蛋白切碎和油條碎混合,讓粥中常見元素乘載於最中餅上,而以米製成的最中餅實則呼應粥體本身;Adam設計的前菜「青醬雞翅 辣油」則發想自台灣人最愛的宵夜「鹹酥雞」,除了將九層塔做成青醬、添入有馬山椒與自製辣油,賦予鹹香濃郁的滋味,也將雞胸肉和白蝦泥填入去骨雞翅中段,再以辛香料豐富的八味粉代替攤販常撒的蒜片一同包入翅中,一口咬下皮薄餡滿、十分涮嘴。「山東大白菜 蝦油 扁魚」為了與傳統較軟爛的口感區隔,主廚將白菜透過香煎、奶油淋熟的方式處理,保留脆度之餘又帶出香氣。(260元,圖/焦正德攝)以葡萄柚泡泡、亞答枳與恐龍造型費南雪環繞的「生日紅蛋」,可讓壽星自行破蛋享用,訂位時事先告知便可獲得款待。(圖/焦正德攝)相識多年的雙主廚Eric(右)與Adam摸索出共事之道,每道菜的發想由一位主導,另一位則以不脫離創作核心的方式給予建議,在碰撞中讓菜色風味更飽滿。(圖/焦正德攝)另外兩道同樣使用大白菜的菜色,風味卻各異其趣,像是從「白菜滷」擷取靈感的「山東大白菜蝦油 扁魚」,為了保留乾貨提味的特色,Adam將乾香菇、蝦米、扁魚煮製成醬汁,由於蝦米入醬後的風味較不那麼重,因此又添入蝦油突出其味;主餐的「戰斧豬 酸白菜 響鈴捲」則脫胎自眷村菜中的「酸菜白肉鍋」,Eric以蜂蜜來發酵酸白菜,讓酸味不會過衝,再將酸白菜與雞高湯一起煨煮、取汁液做淋醬,因品嘗酸白鍋時常會放入火鍋料,主廚又將戰斧豬邊角碎肉填入響鈴捲中,成為亮點之一;而做為壽星甜點的「生日紅蛋」也趣味融入傳統滿月、慶生習俗,但敲破蛋後流出的是以芒果果泥與椰漿做成的楊枝甘露,既香甜又充滿儀式感。主理人蔣煥提到,他希望來客在BeOne餐酒沙龍能感受到美式鬆弛的氛圍、法式精緻料理的呈現,又同時蘊含台灣飲食文化靈魂。而「餐酒沙龍」的命名更受到法王路易十四、路易十五時期興盛的文化沙龍、日治時期蔣渭水開設的春風得意樓等啟發,不僅將空間與新銳藝術家策展結合、定期更換畫作,亦曾做為果陀劇場展演場所,讓賓客近距離欣賞音樂劇表演。這裡除了是用餐場所,也能因應創作者、不同領域人士的包場或合作需求,有機地變換空間面貌,蔣煥表示:「希望讓BeOne成為一個文化交流的平台,每個人都能提出自己想呈現的樣子,成為沙龍的共同主理人。」BeOne除了提供80席用餐座位,擁有百餘坪的雙樓層複合式空間內還曾做為戲劇展演、品牌發布會的活動場所。(圖/焦正德攝)DATA電話:(02)6604-0444地址:台北市松山區八德路三段25號B1營業時間:週二~週五18:00~22:00,週六、週日11:00~17:00、18:00~22:00,週一休;3/1起將增開採預約制的午餐11:30~14:00、下午茶14:00~16:00兩時段網址:https://lihi.cc/Ppz9v備註:用餐限時2小時、酌收10%服務費,每人低消500元,包廂低消10,000元+10%起

摩登台味3/「Zentopia Taipei禪托邦餐酒館」翻玩古早味 家常菜變新潮、巨龍裝置等你打卡
在台北大巨蛋附近、東區商圈驚現飛龍出沒,有沒有搞錯?!2024年12月中正式開幕的「Zentopia Taipei禪托邦餐酒館」,店名從禪風意境與希望帶給來客心靈上的烏托邦而來,店裝風格結合中式元素與賽博龐克科幻未來感,入口兩旁還有霓虹飛龍夾道歡迎、一推開門甚至可見巨型龍頭裝置,讓來客忍不住瘋狂打卡。有趣的是這間匯聚眾多元素的餐酒館,雖也旁及部分中式菜系,但主推的其實是「創意台菜」,原來店家希望透過有別傳統的烹調方式、加上DJ表演等娛樂形式,以不同視角推廣台灣的美食文化。「大珠小珠蛋炒飯」讓客人自己撒上鮭魚卵,感受「大珠小珠落玉盤」的有趣體驗。(420元,圖/林士傑攝)「三隻小豬皮皮挫」以皮蛋增添滑順口感,和豬五花混合後十分入味。(480元,圖/林士傑攝)「台式披薩」將常見餅皮替換成邊緣酥脆的蔥油餅,搭配香氣與口感兼具的高粱酒香腸、酸菜等入口,備受熟客喜愛。(480元,圖/林士傑攝)「Zentopia Taipei禪托邦餐酒館」經營團隊包括前樂天MC沐妍,以及有餐飲、媒體經紀等不同背景的數名股東,並邀來曾待過米其林餐飲集團的主廚設計菜單,為了持續變化菜色,團隊也會到各地尋找靈感、和同業交流,探討讓台菜迸發不同火花的可能性。若是首次入店該怎麼點菜?現場執行股東小宇也推薦幾道招牌菜色,像是從「大腸包小腸」概念變化而來的「台式披薩」,是將高粱酒香腸配上自製的辣酸菜、櫛瓜等配料拌炒,並以蔥油餅做為披薩餅皮,再撒上起司、香菜烤製,因備受歡迎,近期還發想出蒼蠅頭松阪豬、美式夏威夷兩種新口味。另外還有將常見的大眾湯品趣味轉換的「玉米排骨沒有湯」,主廚將排骨酥炸後,搭配糯米椒以避風塘方式快炒,鹹香涮嘴又下酒;而常見的炒飯則升級成豐盛海味版的「大珠小珠蛋炒飯」,粒粒分明的米飯和蝦仁、蝦卵與磯煮鮑魚融合,最後撒上鮭魚卵更是視覺效果十足;而從三杯雞改良而來的「三隻小豬皮皮挫」,則分別將豬五花先滷過、皮蛋先炸過,再以三杯方式混炒,亦是重口味下飯菜。「花好月圓」上桌時會以乾冰營造煙霧裊裊的氛圍,看不出哪顆湯圓包覆芝麻或花生餡,更成為與友人競猜互動的樂趣。(200元,圖/林士傑攝)帶有明顯花生香氣的「好事花生」是從搭配茶飲享用的花生糖發想而來。(400元,圖/林士傑攝)以中式紙傘結合現代裝飾打造的寬敞空間可容納一百多人,每週還有DJ表演炒熱氣氛。(圖/林士傑攝)除了鹹食頗具特色,股東之一的沐妍笑說她的閨蜜們造訪時還必點「花好月圓」,這道點心是從辦桌必備的紅白湯圓變化而來,內裡包覆花生與芝麻餡的炸湯圓,趁熱品嘗香甜酥軟。店內創調主打茶酒系列,焙茶、四季春、伯爵紅茶等都是風味元素之一,例如以中式茶杯上桌的「娘娘請喝茶」也添入焙茶與青蘋果,入喉會先感受到微甜的梅酒,伴隨而來的是浸泡煙燻瓜子的Mezcal(龍舌蘭蒸餾酒)散發出的煙燻香氣,酒感不會過重也備受女孩歡迎;另一款較為醇厚的「好事花生」則以焦化奶油歐肯威士忌為基底,除了融合焙茶與花生糖漿,還會撒上些許花生粉補足香氣。店內目前除了週五、六固定邀請DJ炒熱氣氛,2/14起也將不定期推出輕音樂駐唱表演,讓來客不僅滿足口腹之欲,也能沉浸在放鬆氛圍之中。店內提供3個可唱KTV的私密包廂,搭配燈光變換很適合做為生日趴場所。(圖/林士傑攝)「Zentopia Taipei禪托邦餐酒館」門口以霓虹燈打造顯眼的龍形裝置,讓客人未入店便驚呼連連。(圖/林士傑攝)DATA電話:(02)2775-5056地址:台北市大安區忠孝東路四段289號B1營業時間:週二~週日18:00~翌日02:00(吧台最後點單01:00、廚房最後點單00:30),週一休網址:https://reurl.cc/aZD269備註:低消每人500元,用餐限時2小時、酌收10%服務費;包廂不限使用人數,小包廂低消4小時1萬2千元、大包廂低消4小時1萬8千元※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒

摩登台味1/時髦「SHANN SHANN小香」紅白酒佐餐 升級版滷肉飯、花生米血糕端上桌
數百年來,台菜經歷原民料理、閩南菜、客家菜、眷村菜,以及日治時期深受影響的日料與和洋食文化等融合,早已孕育出多元樣貌,甚至隨著當代餐飲趨勢,坊間出現愈來愈多將台菜精緻化的餐廳、從傳統中擷取創意的摩登餐酒館,讓大家透過不同的味覺體驗拉近與台菜的距離。以泰國菜品牌「瓦城」打出知名度的瓦城泰統集團,在2024年底正式推出全新品牌「SHANN SHANN小香」,靈感承襲自同集團旗下標榜「新台灣料理」的品牌「時時香」,首店更直接插旗廝殺激烈的台北信義商圈。與主推多人聚餐的時時香有所不同,SHANN SHANN小香鎖定4人以下的朋友聚餐、商務約會,不只店裝以亮眼的橘紅色做為主調,甚至中午播放爵士樂、晚上播放饒舌音樂,還結合紅白酒的餐酒搭配,整體氛圍時尚活潑。試營運期間便擄獲了周邊上班族與湧入信義商圈逛街的觀光客,甚至有不少自由行的日本旅客想嘗試台灣味時,也選擇至份量適中、風格時髦的SHANN SHANN小香嘗鮮。「香煎虱目魚」除了可品嘗細緻魚肉還有酥脆鍋巴增添食趣。(480元,圖/林士傑攝)粒粒分明的「寶島烏魚子炒飯」(435元)可撒上辣粉提出香氣,後為茶香與氣泡交織的「烏龍氣泡飲」。(220元/小瓶,圖/林士傑攝)標榜從台灣家常料理發想並加以精緻化的SHANN SHANN小香,雖有少數菜色如「3.5杯雞」與時時香相仿,但亦有部分微調,例如在時時香較傳統做法多出的0.5杯使用的是花雕酒,到了小香則改為紹興酒。當然小香也有自己的獨家菜色,例如每桌必點的「九孔鮑魚滷肉飯」便是將滷肉飯再升級,除了將在地的新鮮九孔鮑和肥瘦相間的滷肉一同浸入香醇滷汁中,為滷汁增添些許鮮味,還特地搭配Q彈台灣越光米;常見的「香煎虱目魚」也疊加了創意,除了小火慢煎至外皮香脆,還淋上蔥油醬、鋪上一層金黃鍋巴增添風味與口感,嗜辣者亦可適度撒上主廚自製的辣粉添香;同樣建議可撒上辣粉品嘗的還有以台灣人冬季最愛的烏魚子為主食材,炒製出香氣十足的「寶島烏魚子炒飯」。「花生米血骰子牛」從街邊小吃發展而來,並將米血糕切成與骰子牛相等大小方便入口。(350元,圖/林士傑攝)「黑松露鮮蝦蒸蛋」將濃郁的黑松露與剁碎仍保留口感的鮮蝦匯聚於蒸蛋上,帶來多層次香氣。(498元,圖/林士傑攝)嫩中帶脆的「醋嫩薑松阪豬」靈感源自客家的「薑絲炒大腸」,酸香醋溜、十分開胃。(420元,圖/林士傑攝)此外,從庶民小吃變化而來的則有「虎皮鮮蝦捲」、「花生米血骰子牛」,前者選用100%新鮮蝦泥以腐皮包裹油炸,即便冷了依然保持酥脆,適合做為大菜上桌前的開胃小點;後者則將古早味的米血糕結合骰子牛,以醬汁翻炒入味後再灑上花生粉,還可搭配特製甜辣醬,讓整體風味更加濃郁。其他人氣料理還包括將豬絞肉、剁碎鮮蝦以4:6比例混合,佐上黑松露醬,為滑嫩蒸蛋增添西式氣息的「黑松露鮮蝦蒸蛋」,一匙挖下又能再扒好幾口飯。搭餐飲品亦頗具巧思,例如呼應台茶文化的「烏龍氣泡飲」,結合特選高山烏龍茶與氣泡水,在細緻氣泡中又飄散優雅茶香,正好可以解膩;此外,SHANN SHANN小香亦特別打造「吃台菜配紅白酒」的餐酒美學,在葡萄酒酒單上還貼心標註每款酒適合搭配的料理,若有選擇障礙症的人不妨直接點選包含3杯紅白酒的「Wine Pairing」,還會不定期更換來自美、法等地的酒款讓客人嘗鮮,呈現有別以往的新潮台菜體驗。標榜「精緻餐酒新台菜」的SHANN SHANN小香,空間氛圍時尚摩登。(圖/林士傑攝)SHANN SHANN小香看好商場人流,首店選擇進駐新光三越台北信義新天地A9館。(圖/林士傑攝)DATA電話:(02)8780-8509地址:台北市信義區松壽路9號6樓(新光三越台北信義新天地A9館內)營業時間:週一至週五11:00~15:00、17:00~21:30,週六、日11:00~21:30網址:https://reurl.cc/26OVg4備註:用餐加10%服務費※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒

運動中心見健身、泳池月卡「女性延長6天」 萬人讚貼心:考慮到生理期
有部分女性因為生理期,恐有不方便運動的時候,若購買月卡可能就會有好幾天無法使用,不免讓人覺得可惜。近日有北部網友分享,到國民運動中心運動時,在櫃台發現票價表有特別備註,體貼女性因生理期能延長6天使用天數,引發眾人大讚誇貼心。最近有一名女網友在Threads發文,她到新莊體育館運動時,注意到國民運動中心櫃台旁的票價表,在健身和游泳的月卡使用規定中,另外備註一項,「月票女性顧客可延長6天生理期使用天數」,代表廣大女性到運動中心買月卡運動,可以使用36天,她稱讚體育局有考慮到生理期,此政策可以給滿分。貼文一出,底下有大批女性同胞讚爆,紛紛留言表示,「超讚!生理期來基本上至少三天沒辦法健身,渾身沒力氣」、「推,這個優惠男生看了也不會有相對剝奪感,是很能夠理解的政策」、「謝謝給予不同性別的尊重與實質需求」、「不說還真沒發現,提出這個想法的人值得鼓勵」。除此之外有男網友好奇問,一直以來常聽到生理期是7天,運動中心為何是延長6天;馬上有女網友解惑,「生理期到最後其實只是經血沒排乾淨,不一定不能運動,不過有些人排卵期開始疼痛,經期可能3、4天不舒服,給6天延長算很貼心了」。

百年鐵道重啟1/哈瑪星號觀光列車復駛 鐵道園區新升級、31輛列車齊展示
高雄雖以港都城市聞名,但其實「火車」在這之中也扮演相當重要的角色,像是現存的哈瑪星鐵道文化園區即為日治時期的「打狗驛」,不僅是高雄第一座火車站,也是從各地載運砂糖、香蕉等貨物,再透過港口進出台灣的中繼站。在2024年11月30日以舊火車改造、重新復駛的「哈瑪星號」濱線觀光列車,除了勾起老高雄人的回憶,更成為小朋友喜愛的新興景點,而且在9天春節連假期間僅除夕休息,其他時間哈瑪星號每日都會發車,正好納入走春景點、順遊高雄!哈瑪星號座位區以原本貨物列車運送物件之一的枕木與車輪意象所打造,甚至結合磨石子地板更添復古風情。(圖/楊澍攝)在「舊打狗驛故事館」前可看到打狗驛一路以來的站名更替演變,還新增復古行李箱裝置供遊客拍照。(圖/楊澍攝)哈瑪星號復駛後帶動人潮,舊打狗驛故事館在2024年12月單月便超過1萬人次入內參觀。(圖/楊澍攝)其實打狗驛最初於1900年設置於現在高雄市五福四路、檢修車棚、號誌樓一帶,由於鐵道載運頻繁,為了擴大腹地便在車站南方進行填海造陸,造就1905年有條長500多公尺的鐵道,向南延伸至這片海埔新生地,稱為「濱線」,濱線的日語發音「HA-MA-SEN」也成了後來居民口中的「哈瑪星」。為了讓列車重新於百年鐵道上啟程,高雄市政府邀請「一起設計」團隊將屬於貨物列車的敞車35G20060及車輪專用車15EG8634A改造為可讓人乘坐的「哈瑪星號」,設計師辜達齊更運用枕木元素、復刻車輪架等方式打造成座椅,讓民眾可輕鬆搭乘體驗鐵道園區風光。除了一般趟次,還有原本每個月一天、每次僅有一班的「SL哈瑪星號」,會聯掛CT259蒸汽機車在列車前方推行,2月起也將增為3班,想搭乘與拍攝的人可別錯過。哈瑪星號搭乘月台就在「舊打狗驛故事館」前,據舊打狗驛故事館館長古庭維表示,1908年「舊打狗驛」便往南擴張到現址、1920年更名高雄站,1941年客、貨運分流,客運搬遷至現在大家熟悉的高雄車站位置,原址則改稱為「高雄港驛」以貨運發展。入館可以看到早期貨行專用文件櫃、現地保存老家具、早期車票等展示,甚至還有1937年的老紀錄片,留下當時車站珍貴畫面。在靠近北號誌樓的觀景平台可看到哈瑪星鐵道園區展示不同時期載客、載貨的火車,甚至有機會將正在運行的輕軌一起收納眼底。(圖/楊澍攝)因應園區升級特別打造呼應高雄港運業及物產特色的全新巨大香蕉裝置,與年代久遠的代用行李車合而為一,吸引民眾打卡。(圖/楊澍攝)1922年製造的「台糖載貨守車000023」看來小巧可愛,上頭印的「虎」字表示為虎尾糖廠所有。(圖/楊澍攝)此次配合哈瑪星號於濱線復駛,整個鐵道園區也重新升級,集結共31輛原本在台灣鐵道各處或糖廠等地以載貨與產業用途為主的列車,一併展示在運行百年的舊軌道上。舊打狗驛故事館館長古庭維指出,每輛列車各有其特色與代表性,例如與全新香蕉裝置結合的「代用行李車」,是1939年製造的少數可開窗的貨車,亦曾做為傷兵車、代用客車之用,1990年後主要用於運送行李包裹;還有原為嘉南大圳工程鐵道使用的「平守車」,在1931年由大日本製糖會社虎尾製糖所收購,使用於雲林虎尾至斗南之間,主要運送石灰原石、焦炭及煤炭到糖廠,或輸出糖廠所生產的砂糖;亦有推測於1903年~1913年製造的「台鐵ワ2型10噸篷車」,後因應東線鐵路拓寬,台糖在1981年向台鐵購入數十輛古老篷車,在花蓮及台東糖廠擔任移倉糖車,也讓老火車得以留存。北號誌樓為二層樓磚木造建築,推測建造歷史可回溯至1923年,後於1946年左右增建。(圖/楊澍攝)除了新增的不同型號火車,來到園區也別錯過曾用來調度火車轉線的北號誌樓,它本身是高雄港車站的附屬設施之一,也是台灣僅存最完整的傳統機械電氣聯鎖操作的號誌樓,目前已被列為高雄市歷史建築、由舊打狗驛故事館營運團隊協助維護保養,修復可動的轉轍器。而在假日定時導覽時館方人員還會操縱轉轍器,屆時在北號誌樓的民眾還可看到哈瑪星號隨之變換軌道的有趣景象!當維護團隊人員在北號誌樓操縱轉轍器時,準備通過號誌樓前的哈瑪星號行駛軌道會隨之更動。(圖/楊澍攝)DATA哈瑪星號電話:(07)521-4899地址:舊打狗驛故事館前上車開放時間:平時每週六、日及國定假日10:00~11:30、13:30~18:00,每半小時發車,共14班次,農曆春節連假期間僅除夕休票價:哈瑪星號車票99元/人、哈瑪星號優待票(愛心、敬老、孩童7歲以下)69元/人、SL哈瑪星號-蒸汽限定版車票150元/人(非蒸汽動力,僅供線上購票)備註:採部分線上購票、部分現場購票,線上請至駁二官網「駁二選物」頁面購票,現場請至舊打狗驛故事館旁「哈瑪星號」火車售票窗口購票,如有加開班次或變動,依現場公告為準舊打狗驛故事館電話:(07)531-6209地址:高雄市鼓山區鼓山一路32號(哈瑪星鐵道文化園區內)開放時間:週二至週日10:00~18:00,平時週一休,春節期間僅除夕休網址:https://reurl.cc/6jY666備註:免費入館,春節期間於開館日15:30舉行館內定時導覽,15:00、16:00、17:00還會有「CT259火車」鳴笛表演北號誌樓地址:高雄市鼓山區鼓山一路53巷對面開放時間:週六、週日與國定假日10:00~18:00,除夕休備註:春節連假期間會於開館日14:00、15:00、16:00、17:00舉行導覽,現場自由參加

百年鐵道重啟2/「厚里」手撕包、「SNOW雪諾義式冰淇淋」進駐港都 到火車車廂嘗療癒美味
伴隨著濱線觀光列車「哈瑪星號」復駛,曾在2003~2006年塗裝成「嘟嘟火車」行駛於高雄臨港線的柴聯車DR2909、DR2955、DR2910,也重返哈瑪星鐵道園區及檢修車棚,搖身一變為讓大家可以品嘗美味的麵包咖啡車與冰淇淋車!前兩節車廂成為網路起家、以手撕包聞名的「厚里Horli baking」首間實體店,另一節車廂則由擅長把台灣茶葉及水果融入冰淇淋中的「SNOW雪諾義式冰淇淋」進駐,兩家店從2024年11月開幕後便在網路掀起話題。首次開設實體店的「厚里Horli baking」內用區色調溫暖,圓弧桌面活潑了空間,內用區最多容納26~28人。(圖/楊澍攝)嚴選天然食材的厚里手撕包口感綿密、風味多半清甜,價格主要落在99~139元。(圖/楊澍攝)香氣濃郁還夾入核桃的「肉桂捲」(左起,70元)、香甜滑順的「草莓cream cheese」(80元)、具有漂亮漸層的「冬戀草莓厚奶」。(170元,圖/楊澍攝)每次只要一到13點麵包出爐時間,「厚里Horli baking」便會陸續湧入選購或內用人潮,只見兩節車廂分別改裝成選購麵包區、內用座位區,由設計團隊「十幸制作 TT DESIGN」改造的車廂空間,以木質調桌椅搭配部分流線型的設計讓氛圍顯得柔和溫馨。每天約提供8~9款手撕包現場販售,野生藍莓、香醇芋頭、開心果、比利時可可等都是人氣口味,在網上備受喜愛的生吐司、鹽可頌亦能吃得到。店家表示,商品嚴選日本特級山茶花麵粉、上白糖、天然奶油、頂級法國乳酪餡等材料,再依口味搭配九如檸檬、天然果乾、自己熬煮的果醬等製作,希望盡量保留麵包天然風味與口感。由於首次開設實體店,還推出目前僅高雄門市現場限定的歐式麵包、肉桂捲或台式風味麵包等,以及依季節性推出的特色商品。像是近期正逢草莓季,便推出結合了乳香與果香的「草莓cream cheese」麵包、以新鮮草莓搭配草莓醬與鮮奶調和的「冬戀草莓厚奶」飲品,近期更推出以頂級北海道奶油乳酪做成的甜點:「北海道香草巴斯克」、「開心果巴斯克」,半解凍時品嘗更有在吃冰淇淋的錯覺!到「SNOW雪諾義式冰淇淋」購買冰淇淋時,還有機會遇到協助修復火車的志工。(圖/楊澍攝)「SNOW雪諾義式冰淇淋」開發的口味有30、40種,每天在高雄門店現場至少供應15款義式冰淇淋與雪酪供客人選擇。(圖/楊澍攝)接著轉場來到「SNOW雪諾義式冰淇淋」,該品牌經營將近4年、總店來自台南安平,平時常跑市集出攤,高雄駁二也是雪諾常出沒之地,現在更從「攤車變火車」,直接進駐曾經的嘟嘟火車車廂。以「茶」為主軸的「SNOW雪諾」,使用來自台灣的高山青茶、鐵觀音烏龍茶以及斯里蘭卡的錫蘭紅茶、日本的小山園抹茶等做成滑順細緻的義式冰淇淋,另外也有以南投小農百香果、屏東九如檸檬、台南七股哈密瓜、苗栗大湖草莓等台灣不同時令水果發想風味的雪酪,或是索性將茶跟水果巧妙融合的鳳梨青茶、柳橙青茶雪酪等,同樣清新爽口。品牌共同創辦人鄭祺勳Ben表示,暱稱「雪諾號」的高雄門店是目前品牌第二間實體店,有別於安平總店以冰淇淋外帶為主,高雄店除了新增咖啡、飲品選擇,也有可容納至多20人的內用區。目前還跟舊打狗驛故事館的火車志工合作修復柴聯車的設備功能,希望盡可能恢復至以往正常使用的狀態,例如自動門、廣播系統,甚至傍晚可見火車頭燈亮起,在在都讓來此的遊客備感懷念。以台灣茶製作的「金賞高山青茶義式冰淇淋」(左)餘韻悠長,是常態熱銷款,季節限定的香甜「草莓雪酪」則是近期人氣品項。(圖/楊澍攝)DATA厚里Horli baking地址:高雄市鹽埕區五福四路347號(位於檢修車棚,「1900打狗站」標誌旁)營業時間:10:30~18:30,13:00為麵包出爐時間,除夕及週二休網址:https://horli.tw備註:內用低消每人一杯飲品,採現場候位、內用限時90分鐘,內用座位需先至櫃檯點餐由人員安排座位才可入座,無論內用或外帶麵包皆以袋裝,上方裝盤情境圖純配合拍攝使用SNOW雪諾義式冰淇淋-雪諾號電話:0973-280-006地址:高雄市鼓山區鼓山一路32號(哈瑪星鐵道文化園區內)營業時間:平時11:00~18:00,春節連假期間延長至19:00,除夕休網址:https://www.facebook.com/Snow.gelato備註:每人消費任一冰淇淋或飲品即可入座,2歲以下免低消,採叫號取餐;使用冰杯1種口味80元、2種口味130元;甜筒1種口味100元、2種口味150元

百年鐵道重啟3/過年走逛駁二雙展 踏進藝術家的夢境世界、一探多元「蛇」文化
趁著過年、寒假期間造訪高雄哈瑪星鐵道園區之餘,還可順路前往鄰近做為展館使用的駁二藝術特區倉庫群,欣賞當期特色展覽,像是駁二近期便有兩檔展覽各具不同的奇幻色彩。其中邀請9組跨領域創作者,以插畫、漫畫、跨媒材作品再現夢中奇景的「have a____dream」,便透過藝術家的獨特視角帶領民眾走進充滿想像力的夢鄉;又正逢2025年是蛇年,駁二另一檔「TSUA 當代珍奇穴」展覽應景地以蛇的形象為主題,展名的「TSUA」也從「蛇」的台語念法諧音而來,該展邀請了國內外共10位藝術創作者,透過不同媒材、結合傳統技藝與新潮設計,共同展現蛇的多元面貌。喜歡加上螢光元素的KINGJUN,邀請大家進入他的夢境宇宙。(圖/楊澍攝)以布料為創作媒材的Bio_ogist透過老鼠展現有點超現實的幽默創意,民眾亦可用便條紙留下自己對夢境的表述。(圖/楊澍攝)坐下看一場由「夢獸」主導的動畫,透過影像進入異想世界。(圖/楊澍攝)先來說說以「夢境」為主題的「have a____dream」展覽,主要可分為4大展區,首先進入的「sweet dreams」展區用色大膽、童趣十足,像是以人氣IP「波波冰狗室」聞名的Carol Meat,便透過彩色掛勾、束帶等物件拼組成大型裝置,彷彿重現一個小型遊樂園;還有以螢光色系為創作標誌的KINGJUN,結合鏡面及閃亮的複合材質,打造充滿視覺效果的夜光空間;圖文創作者A ee mi則透過筆下可愛的「喵喵麵包屋」角色告訴大家勇於追求夢想;在第二區「cozy dreams」則可於音樂工作室「精神唱片」營造彷彿夢境氛圍的旋律中,看見另一創作者Bio_ogist製作的多隻絨毛老鼠玩偶穿梭在巨大起司中。第三區「brave dreams」則邀請藝術家SAITEMISS低級失誤與57吳騏參展,前者經典畫作及新作同時並陳,在角落還擺上沙發,讓人可以稍作沉澱,同時也是一個絕佳打卡點;在57吳騏的作品展場則設計了彷彿電動遊戲的搖桿,人們坐下假想自己在玩遊戲時,會看見螢幕上由藝術家繪製的「夢獸」角色穿梭在動畫中;最後拾階走上二樓來到「real dreams」展區,透過漫畫家丁柏晏作品《畢業與鮭魚卵》及GGDOG的《刺蝟:走過愛的蠻荒》,檢視作品中各角色的內心狀態,也讓觀者往內探求最真實的自己。「real dreams」展區透過兩個漫畫家不管是現實案件或虛構的故事描繪,希望觀者從遊覽他人的夢境轉往對自己內心的探索。(圖/楊澍攝)專長立體造型及公共藝術的藝術家陳奕彰以工業塑料風管及LED燈條模擬蛇攀附於樹枝的樣態,燈光還會不時變換。(圖/楊澍攝)高齡82歲的排灣族刺繡工藝保存者陳利友妹將排灣族的傳統圖騰及百步蛇信仰,融入刺繡作品中。(圖/楊澍攝)再來到「TSUA 當代珍奇穴」展覽,一般民眾對「蛇」常有較負面的印象,但其實在各族群文獻、東西方神話傳說中,蛇有著許多不同的象徵,無論正、負面皆具,亦有愈來愈多藝術家以「蛇」為形象進行創作。只見展場空間特地打造成宛如蛇出沒的洞穴一般,民眾可穿梭在藝術家陳奕彰以工業塑料風管及LED燈條模擬蛇纏繞的曲線下,欣賞藝術家們以不同媒材創作的作品。例如插畫家角斯取材台灣各地與蛇相關的鬼怪傳聞繪製的插畫,或刺青師法蘭讓蛇與花朵攀附、穿梭於骷髏上,呈現凋零與綻放並存的暗黑唯美。還有被譽為「人間國寶」的排灣族刺繡工藝保存者陳利友妹與為2024巴黎奧運台灣選手設計進場服裝的設計師JUST IN XX周裕穎,跨界進行兼具刺繡技藝的服飾共創;另也有兩位美國創作者攜手合作,曾在駁二駐村的Heather Beardsley原就有作品描述《聖經》中蛇引誘夏娃去吃慾望果實的故事,而伊甸園中的「蛇」原型據說來自亞當的第一任妻子莉莉絲,在很多故事中對莉莉絲有正、反面的詮釋,例如象徵反叛或女權主義的先驅,另一位插畫家Alexandra Carter以蔓越莓汁描繪蛇的紋路、加上HeatherBeardsley的刺繡,讓人思辨莉莉絲與蛇的象徵意涵究竟是好還是壞,可以說饒富趣味。Heather Beardsley與Alexandra Carter兩位藝術家結合刺繡與繪畫講述亞當首任妻子莉莉絲的故事。(圖/楊澍攝)熱愛蛇的設計師品系觀曾繪製圖鑑介紹台灣不同蛇類的品系、圖騰與色彩,這次則為空間裝置繪製了蛇身紋路,結合鏡面營造延伸感。(圖/楊澍攝)DATA高雄駁二藝術特區電話:(07)521-4899地址:高雄市鹽埕區大勇路1號開放時間:週一至週四10:00~18:00,週五至週日、國定假日10:00~20:00,除夕休網址:https://pier2.org/備註:「have a____dream」展覽即日起至2025年5月18日於駁二大義區C7動漫倉庫展出;「TSUA 當代珍奇穴」展覽即日起至2025年4月13日於駁二大勇區C5倉庫展出;單展票價80元,另有150元套票可當日無限次進出C5倉庫、C7倉庫當期展覽與舊事倉庫

百年鐵道重啟4/用貨櫃堆疊而成的精品飯店 「天成逸旅-舶寓高雄」以港都元素、超在地早餐迎客
無論是持續舉辦的演唱會或是《魷魚遊戲》英熙娃娃的亮相、1月25日起舉辦的「2025 Kaohsiung Wonderland 冬日遊樂園」等活動,都讓高雄成為觀光客必訪之地,到高雄旅遊當然要嘗鮮新飯店!在2024年暑假對外迎客的「天成逸旅-舶寓高雄」,是由鳳凰旅遊與天成飯店集團攜手打造的精品飯店,坐落於大立百貨對面、位於繁華的五福商圈,距離駁二藝術特區、中央公園等地皆不遠,最特別的是以貨櫃層層堆疊出的28間房間與公共空間,從街道上定睛一看更是明顯。不僅整體建築呼應高雄「港都城市」意象,房間內亦有船舶、港口元素的畫作或裝飾,隔日一早還能享用丹丹漢堡、南豐滷肉飯等在地風情早餐,好好地補足元氣再開啟新的旅程。搭配「嗨FUN高雄卡哇伊」住房專案,「雅緻雙人房」含早餐3,696元起,房間還有落地窗引入充足自然光。(圖/楊澍攝)「卓越套房」除了以中式窗花融入設計,房內還有按摩椅可放鬆身心,搭配「嗨FUN高雄卡哇伊」住房專案含早餐4,312元起。(圖/楊澍攝)飯店每間客房都配置百年品牌西班牙ROCA衛浴設備,並準備義大利寶格麗BVLGARI沐浴備品、減少使用一次性備品來落實永續。(圖/楊澍攝)房間雖說是貨櫃打造,但入住依然十分舒適,每間客房都配備席夢思頂級床墊、百年品牌西班牙ROCA衛浴設備、小美犀語音助理、FLORE 2億負離子高速智能吹風機、Nespresso膠囊咖啡機及TWININGS唐寧茶,而且洗沐用品還是來自義大利寶格麗BVLGARI精品品牌,瞬間體驗感再升級!此外,飯店Mini Bar目前都免費提供給房客享用,包括各式小點心、氣泡水、冰箱飲品等,即便晚上賴在房裡不出門,也不用膽心肚子餓。看準1/25~2/16在愛河灣登場的「高雄冬日遊樂園」與最近正夯的人氣IP吉伊卡哇合作、必定會吸引大小朋友朝聖,「天成逸旅-舶寓高雄」也於活動期間同步推出「嗨FUN高雄卡哇伊」住房專案,雙人房含早餐最低只要3,256元起。目前房內Mini Bar(包含冰箱飲品)皆為免費提供,讓許多住客直呼超佛心。(圖/楊澍攝)早上8點~晚上10點提供房客自助洗衣服務,在洗衣間還提供飲水與書報雜誌可消磨時間。(圖/楊澍攝)一樓咖啡沙龍已展開試營運、不定休,預計農曆年後正式開幕,屆時將提供完整飲品、甜點與花藝作品。(圖/楊澍攝)此外,細節處還藏有小巧思,例如在住客樓層梯廳都備有一籃蘋果讓下榻旅客隨意拿取,帶有「旅途平安」的好寓意;飯店也提供免費的洗衣、烘乾服務,另有健身房及結合台灣在地文化與設計的天成文旅概念店,可選購天成體系的嚴選好物。業主鳳凰旅遊也與瑞神國際管理顧問公司合作,於飯店內打造多元餐飲、美學體驗,包含1樓結合花藝的咖啡沙龍目前已展開試營運;採預約制的2樓美學沙龍則提供包括美容、美髮、美體、美甲等服務;3樓夏泉中餐廳預計於2月底開放,將以台菜料理供應午、晚餐;11樓頂樓露天酒吧則預計於2025年第二季開放,屆時將可讓旅客邊俯瞰中央公園綠地和五福商圈夜景,邊享用精緻調酒。許多中北部旅客到南部都喜歡朝聖丹丹漢堡,「天成逸旅-舶寓高雄」最受歡迎早餐之一便集結了丹丹人氣菜色與在地的老江紅茶牛奶。(圖/楊澍攝)分別以鮑魚干貝海鮮粥(前)、南豐滷肉飯與控肉為主打的兩款早餐,各有自己的台味擁護者。(圖/楊澍攝)而許多人來到「天成逸旅-舶寓高雄」最期待的便是直接送進客房的在地特色早餐,最受歡迎的包括號稱「南霸天」的丹丹漢堡經典品項,例如燒肉蛋吐司、赤肉羹麵線、香甜米糕等,再搭配高雄老店老江紅茶牛奶,每一款都讓人懷念;而可嘗到鮑魚干貝海鮮粥、手工肉包、多樣小菜的海港鮮粥套餐,同樣備受歡迎。大食客則可直接選擇匯集高雄飄香50年的南豐滷肉飯、控肉、滷虱目魚肚、白菜滷、魚丸湯等台式美味的早餐,素食族亦有朝氣蔬食餐可品嘗,讓每個旅客的胃都被安撫。入夜後會亮起燈光的「天成逸旅-舶寓高雄」在街道上特別醒目。(圖/楊澍攝)DATA電話:(07)216-3003地址:高雄市前金區五福三路38號網址:https://www.cosmos-oasis-voyage.com.tw備註:凡透過官網或電話預訂「嗨FUN高雄卡哇伊」住房專案,每房可額外獲得價值150元的好禮二選一:比比家族沐浴泡澡球或瑞穗天合黃金湯泡湯粉;房價為浮動房價,依官網訂房頁面公告價格為準※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒

小基地悲歌2/小基地營建成本高1.5倍 建商嘆「用一流錢蓋三流品質」
新北市三重六張街建案,因開挖地下室施工不慎,造成兩旁鄰房傾斜、倒塌,該建案基地僅97坪,引發小基地施工品質、風險與開發效益的檢討。CTWANT記者調查,缺工讓營建成本居高不下,去年漲最兇的是機電工程逾4成,其次是泥作工。「小基地營建成本比一般工地高出1.5倍」,北市都更學會理事長、連雲建設總經理蔡漢霖直言,現在危老小案是「一流的成本,蓋三流的品質!」「雙北小基地營造成本,可能每坪就40、50萬元造價,比一般正常建案高1.5倍到2倍都有可能,很誇張啊!」蔡漢霖解釋,建案雖小,但也是五臟俱全,一樣要設計、監工,工人做半天工,要算一天工資,發電機、消防各項設備也都是一套,少不了,所以每坪造價相對較高。根據內政部統計,都市更新條例於1998年11月上路以來,截至2024年12月底,26年間全國各縣市總核定件數為1199件,完工數只有626件,已核定卻未動工的達321件;另,危老條例2017年5月上路至今8年,全國已核准共4069案,動工案件共2252件,也就是說,包括未拿建照及拿到建照卻未動工的就有1817件。另根據台北市建管處資料,核准的982件危老案中,有137件已備註失效,其中更有35件為已獲得滿額40%之容積獎勵。安信建經總經理張峰榮表示,在取得政府危老核准後,起造人應於180日內申請建照,至多可再申請延展一次,超過期限則予以失效,他認為「缺乏興建資金」是重要因素之一。「大部分建商應該都是申請都更或危老核准後,才發現發包不出去,因為成本太高了,所以遲遲不請照、不開工。」蔡漢霖就說,4、5年前,大小基地造價還沒有差那麼多,可是現在真的缺工太嚴重,為了搶人、搶工班,小基地只能付出更高的成本。立穩營造董事長陳舜智就說,現在國內工程去化量很大,民間在建工程以及預售案,箭在弦上不得不發的案子,還有政府2024年釋出公共工程7800億元的工程量,讓營造市場非常缺工,去年缺工最嚴峻的機電工程,一年來成本漲幅約4成,次之的是泥作工程,漲幅近1.5成。陳舜智表示,住宅大樓去年1月機電工程報價每坪約2.2萬元,一年內漲價到每坪3.6~4萬元,現在台北每坪機電要4~5萬元。(圖/讀者提供)陳舜智解釋,鋼筋綁紮、模板工能用引進外勞緩解缺工,但機電工程難以引進整合人才,隨智慧建築興起,一棟大樓的機電內容物比以前多3~4成;以前機電工程占整體營造成本約1成多,現在飆升到2成多,非常誇張。不只機電,幾乎每個工種都在「搶人大作戰」,CTWANT記者採訪建商、營造商、承包商,大家最苦惱的就是「工作已滿載,招嘸人」,除非提供更高工資誘因;而就算高價請到工人,素質也是參差不齊。一位不具名建築師就抱怨,「現在引進的外勞沒辦法溝通,做錯只能不斷敲掉重做;本國勞工也沒有比較好,要他做到應有的品質,好像是他給你的一個恩惠,這種情況下,我們要怎麼監造、要求施工品質?」另一不具名建商董座也有同感,「你根本沒有辦法要求工人,看他隨便做,你還要好聲好氣跟他拜託,『大哥,不要這樣』,稍微嚴厲一點,他就說『不然你找別人』」他嘆,「現在是甲方最卑微的時刻。」根據CTWANT記者了解,鋼筋綁紮工程的台籍勞工一天做400、500公斤,工資3000~3200元;外籍勞工一天可做1頓,工資2800~3000元。一名承包商坦言,台籍勞工確實工率低,老師傅也有「脾氣」,「工率、品質跟營造廠發包的預算有關,可以要求每場(工地)的品質在哪,但相對要求品質也會做比較慢,工資也較高。」陳舜智說,政府2024年釋出公共工程7800億元的工程量,創近17年新高,讓營造市場非常缺工,整體營造成本一直在往上。(圖/黃威彬攝、黃耀徵攝)蔡漢霖就說,現在營建業很明顯勞力供需失衡,就容易有炒作、哄抬的情況,像他們具規模的建設公司、手邊推案基地也不是太小,有時都還追不上營建成本的漲幅,更何況小型建商、小基地開發,用不起好東西,也請不到好工班,請到的工班也是天價,導致成本估算錯誤,不是開不了工,就是施工到一半的急踩煞車成爛尾樓,「小基地根本是用一流的錢、一流的工資,請三流的工人、三流的包商,真的很不符合經濟成本!」小基地旁的鄰房該如何自保?建築師陳逸軒建議,應盡力配合開工前鄰房鑑定,若有發現建物安全性隱患,能提早於施工前補強;工程中,注意開挖時房屋是否有明顯的裂縫或傾斜,若發現裂縫及劇烈變化產生,應立即向工地及主管機關反應,並立刻遠離建物。

台灣人7日被騙走24.5億 詐騙手法第一名太可惡
台灣人遭到詐騙的慘況頻傳,由內政部警政署設立的「打詐儀表板」網站,每日會公開詐騙受理案件、損失金額和遭詐騙手法,光是上周(1月12日至1月18日)詐騙受理案件數量多達3498件,財產損失金額超過24.5億元。在上周詐騙受理案件中,詐騙手法第一名就是假投資詐騙,財產損失金額15億1361萬5000元。據內政部警政署設立的網站「打詐儀表板」數據,台灣人在12月因詐騙損失金額超過124億元,桃園市在所有縣市中財損金額增加最多,受理件數則以台北市的2064件為增加最多,全台則共有17766件。除此之外,從打詐儀表板的每日統計數據,得知光是上周(2025年1月12日至2025年1月18日)的財產損失金額就達到24億5373萬元,詐騙案件受理數達3498件。這7天裡詐騙手法也很多,依照案件受理數排列詐騙手法排名,第一名是假投資詐騙有938件,財產損失金額15億1361萬5000元;其次是網路購物詐騙有444件,財產損失金額1659萬6000元;第三則是假買家騙賣家詐騙有328件,財產損失金額3354萬7000元。而內政部警政署也透過165打詐儀表板,針對「假投資詐騙」列出可疑的關鍵字,呼籲民眾務必留意,包括「免費領取投資秘笈」、「投資書籍限時免費領取」、「股票健檢、持股診斷」、「ETF投資分享」、「LINE投資群組股票分析、操盤教學」、「內線消息當沖佈局,跟著大戶當沖獲利」、「優先低價申購新股」、「掌握股票抽籤系統漏洞必中籤」、「AI投資機器人」、「資金透過投資APP直接進入交易所,具有優先買賣權」、「虛擬貨幣投資獲利計劃,投入越多獲利越多,獲利後需收取看似合理的服務費」、「臨櫃匯款或轉帳不可備註原因」、「叮囑臨櫃匯款須告知行員為工程款/房屋修繕裝潢款/借親友錢(因保密條款不可說為投資,外資會遭打壓/警方在查內線交易)」、「由專員面交收取下單儲值金額,收取後由專員協助儲值進公司系統」、「金管會通知出金需先繳納稅金」、「為避免涉及洗錢。需繳納自證金」、「交易量龐大,需先繳交擔保金給金管會審核撥款」、「系統偵測交易風險,需繳納風險認證金」。

知名北部酒店被爆料「備品包599元」 網批坑很大:是精品了吧
環境部元旦起禁止旅宿業提供一次性備品,飯店櫃台可告知消費者,有個人衛生用品需求仍可免費或付費方式提供。最近有民眾上網分享,因工作關係幫客戶訂酒店房間,加購備品包卻要599元,令許多網友看傻眼,痛批根本在坑殺消費者,不禁揶揄「599不是備品是精品了吧」。今(17)日有民眾在網路論壇批踢踢實業坊(PTT)八卦板分享資訊,她在去年底因為公司要舉辦活動,要替前來參與的客戶訂房間,她在活動場地附近找適合的飯店,找到兩間詢問報價,也告知需要有備品;原PO補充說,自己開不了口請客戶自己帶牙刷。原PO表示,第一間飯店堅持不給備品,他們願意花錢購買但對方還是不肯;而第二間雖然能提供備品,但給的開價也讓她大開眼界,照片中清楚顯示她訂購一晚房間總價8453元,費用包含加購備品包,備註也寫上備品包為599元。不過訂房時間是去(2024)年12月,不主動提供備品的政策尚未實施。有網友因工作關係替客戶在台北新板希爾頓酒店訂房間,加購備品包要價599元,讓許多人嚇壞直呼,「不是備品是精品吧」。(圖/翻攝自批踢踢實業坊八卦板)貼文底下立刻掀起網友熱烈討論,大多都因備品價格看傻眼,「599也太坑了吧」、「盤到不行」、「天啊那一包成本可能才20元」、「好可笑,太窮國旅部了,只能出國了」;但有部分網友提出不同看法,「妳報帳買旅行包送客戶都比較好」、「妳可以幫客戶準備啊」。據《壹蘋新聞網》報導,台北新板希爾頓酒店目前備品包是380元,消費者只是缺某1、2樣可以單獨購買,價格約50元。而環境部起禁止旅宿業提供一次性備品,台北新板希爾頓酒店有在官方網站表示,「響應環保愛護地球,配合減塑,提倡綠色旅行,自2025/1/1起不主動提供一次性備品,入住期間如有備品需求,請洽櫃台服務人員詢問。」

台版《馴鹿寶貝》!園藝帥老闆遭狂粉跟騷4年 持保護令提告
台南一名40歲園藝帥老闆周男外型帥氣,擄獲不少女粉絲,常開直播販售蕨類植物,臉書粉專擁有6.2萬人追蹤。去年5月他自曝長期受到一名女狂粉騷擾,行為有如台版《馴鹿寶貝》,已申請保護令仍無法遏止傅女的行為,周男近日再度向警方報案。周男去年5月在粉專上表示,這名狂粉是3年前的顧客,兩人私下沒有交情和感情,對方卻開始對他無止境的騷擾,「之前一天可以上百通的電話騷擾,公司直播時也打電話進來干擾,個人網路銀行全被鎖住,轉帳備註留言、跨境電話打入,連辦一隻新門號也馬上被入侵。」最誇張的是,除了家人、同事也受到騷擾外,女狂粉竟跑到周男家門口叫外送、按門鈴,還寫信在他家門口威脅。周男崩潰表示自己無法再承受,並發出「不自殺聲明」,同時向警方求助。女狂粉到周男家樓下留字條威脅。(圖/園藝臉書粉專)警方找來傅女並介入調查,她卻以「兩人的消費糾紛得不到解釋」回應,此後未再現身周男家門,但仍持續透過網路、訊息、寄信騷擾,也會出現在周男的直播中喊價。周男表示,對方一直不斷邀約見面,且未因報案而停止,去年12月他獲得保護令,近日依據違反保護令報案,但騷擾依舊未停歇。他表示,兩人之間的跟騷案2月初就會開庭,希望司法制度能有效約制對方,還給他安定的生活空間。

才新婚2週!愛雅為麻辣鍋鞠躬道歉 消費者氣炸開轟
女星愛雅(舊藝名:張艾亞)近期和老公舉辦婚禮,喜宴上眾星雲集,顯現愛雅的好人緣。豈料,才剛辦完婚禮16天,愛雅突拉著老公鞠躬道歉,坦承自創素麻辣鍋品牌因供應不足造成不便,對顧客表達誠摯的歉意。愛雅昨(12)日突然在社群上曬出她與老公鞠躬道歉的畫面,透露這一週收到不少自己品牌的顧客訂單留言與反應,「對於貨量供不應求,而造成大家的不便,我由衷地抱歉!」她說明因為每一批產品都經過繁瑣費工的手工熬煮,為了確保產品能在常溫保存的條件下保持最佳品質,製作流程無法省略每一個細節,因此生產速度較慢。為了縮短顧客等待時間,愛雅承諾已加開生產線,並努力提升產能,盡全力完成出貨,「懇請大家能夠再給我們一些時間與耐心,您的體諒是我們最大的動力。」目前下單者都採為預購方式,要在農曆年後才能到貨。愛雅道歉文一出後,粉絲及好友董仔、利菁等人給予鼓勵,「你的素食鍋底真的很好吃」、「很有質感的商品,前天到貨拆箱,是值得等待的!」、「期待到貨!好吃的商品值得等待」;也有顧客不滿抱怨等太久,「本來年前要送禮,沒有現貨也沒有備註清楚…著實造成困擾」、「改善應該要加上退貨與退款機制」、「我是12/28的訂單,商品熱門等候時間許久亦能體諒,不過是否能在商品註記約莫等候時間,讓客戶至少有個等候時間的區間。先別說還沒吃到食物,回訪意願因此行銷策略及生產步調減分許多」、「道個歉就什麼責任都不用付!放張垂頭喪氣的照片,Fans就蜂擁出來支持原諒!然後伸一伸舌頭又過關了!所有賣貨的所謂『明星』都是玩這種爛手段!慣了!」

入山尋光3/到麻豆總爺藝文中心看展去 文夏故事館回味台語歌黃金年代
造訪龍崎空山祭的遊客有不少是外地人,不妨趁著夜晚亮燈之前,白天先順勢走逛周邊台南景點,讓遊程更加充實。像是距離空山祭所在地的虎形山公園車程僅要半小時多的「麻豆總爺藝文中心」,便是一個可以免費參觀展覽又適合讓小孩放電的藝文園區。這裡在日治時期曾是麻豆糖廠,現經過活化將閒置空間再利用,不僅古樸雅致的建築內多年來策劃過許多工藝主題展,戶外園區也有醒目的大型裝置,例如因應「台南400農漁地景藝術節」、由曾參與日本瀨戶內國際藝術祭與越後妻有有大地藝術季的藝術家林舜龍團隊打造的全新作品《孕》,也在總爺藝文中心限期展出中!走入《孕》所編織的空間還可見中央掛著一顆大鈴鐺,輕輕撞擊像是讓心臟跟著為之震動。(圖/魏妤靜攝)主要展間「紅樓」為紅磚建造的長型洋樓,曾是「明治製糖株式会社」本社的辦公室,百年來歷經多次增建。(圖/魏妤靜攝)藝術家黃建寰讓民眾沿著步道裝置走向拍攝的滯洪池影像,在大水消退後想像遭受雨水沖刷前的過往風景。(圖/魏妤靜攝)來到園區的大草地,便可見以孟宗竹為主題編織構成高達4米、如同卵形的球體空間,林舜龍團隊以《孕》象徵大地之母孕育萬物,也帶出糖廠在日治時期曾是台灣經濟命脈的角色。白天走進其中,可見陽光穿過竹間縫隙灑落進來;入夜後圍繞作品的數百支燈條也會亮起,營造出夢幻氛圍。而白天若有充足時間,還可以參觀藝文中心的各式展覽,例如目前在主展館「紅樓」便有兩個駐村計畫的藝術家個展,其中一樓的「在消逝之前-黃建寰個展」主要記錄台南安定區蘇厝滯洪池經歷颱風淹水前後的變化,透過影像、聲音及裝置藝術呈現水流動的痕跡與地景變遷;二樓C展間則是「中場休息一下-陳俊宇個展」,藝術家透過設置靜態影像、手形裝置、眼部按摩器、會震動的抱枕等,加上日常收集的聲音素材,讓民眾在觸感互動間放鬆身心,也傳遞出總爺園區帶給藝術家愜意感及與自我對話的氛圍。在文夏故事館內可見由台南國寶級看板畫家顏振發繪製的多幅文夏賣座電影看板。(圖/魏妤靜攝)在文夏故事館前還有一台復刻文夏電影《台北之夜》的「文夏經典歌曲宣傳車」,原來過往戲院會安排宣傳車為電影上映打廣告。(圖/魏妤靜攝)而熟知台語歌的長輩們一定都聽過「文夏」這個名字,這位曾演唱過〈黃昏的故鄉〉、〈媽媽請你也保重〉、〈心所愛的人〉等膾炙人口歌曲的歌手,見證了台語歌的全盛時代。文夏於2022年過世,台南市政府特別在其出生地麻豆的總爺藝文中心內籌劃「文夏故事館」,民眾來此可看到將文夏一生重要創作與生活場景濃縮成七大主題的展區。包括可一窺歌王喜好的「文夏的房間」、展示文夏賣座電影手繪看板的「隨片登台的文夏」、早期將台語歌詞記錄於歌仔冊上的「寶島歌王的歌仔冊」、由知名廣播人丁文棋陪大家暢聊文夏發行的1,200首歌的「文夏的曲盤」、文夏於1980年代進行日本巡演的「文夏暢遊日本」、文夏傳記作者劉國煒解說文夏從家庭到音樂生涯重經歷的「文夏大相簿」、以及走過禁歌年代的「文夏的禁歌」,全面了解這位「寶島歌王」。原本的「廠長宿舍」為離地架高的單層日式木造建築,利用移動拉窗和隔扇來變化空間與調節光線,現已由薩圖爾精品咖啡進駐。(圖/魏妤靜攝)「柚花咖啡」(前,170元)具有堅果、龍眼花蜜、柚花香等風味,後為「蜂蜜檸檬氣泡飲」。(140元,圖/魏妤靜攝)若在園區走累了想小憩一下,還可以到原做為廠長宿舍使用、現已由「薩圖爾精品咖啡」進駐的空間喝杯招牌的「柚花咖啡」,這是以具有龍眼木香氣的台南東山小農契作咖啡豆,搭配在地農人友善培植的台南麻豆新鮮柚花調和而成,具有花香氣味;或是點一份選用府城百年名店「舊來發」的手工椪餅,搭配抹茶粉、香草冰淇淋及飽滿紅豆組成的「一抹紅椪餅」,彷彿台式古早味與日式經典甜品宇治金時的結合,在充滿和風的百年古蹟裡享用更添雅致。「一抹紅椪餅」可以吃到酥脆椪餅、甘濃抹茶香氣,與顆顆紅豆的香甜。(160元,圖/魏妤靜攝)DATA電話:(06)571-8088地址:台南市麻豆區南勢里總爺5號開放時間:週三至週日09:00~17:00,週一、二休網址:https://tyart.tnc.gov.tw/index.php備註:林舜龍團隊作品《孕》展至2025/4/30、「在消逝之前-黃建寰個展」展至2025/2/9、「中場休息一下-陳俊宇個展」展至2025/2/16薩圖爾精品咖啡總爺店電話:( 06)571-9828地址:台南市麻豆區總爺藝文中心廠長宿舍營業時間:10:00~18:00

邂逅台中新景點3/坐、躺即排汗的乾式溫泉 和閨蜜到「福湯岩盤浴」享受懶人紓壓法
以往坊間若提到岩盤浴,通常會與美容療程結合、且多採單人一室,但近年像韓式汗蒸幕一樣、可以和閨蜜或家人前往的開放式岩盤浴體驗空間,在台灣逐漸受到歡迎。自2021年於新竹開立首店的「福湯岩盤浴」,12月中也正式進駐台中大魯閣新時代,主打移師日式正統岩盤浴文化,強調透過調節石頭溫度和室內濕度,便能幫助人體將堆積在毛孔內的油脂和汗液一併排出,因此民眾只要坐、躺在特定溫度空間裡即可達到出汗效果,堪稱「懶人最愛」!與新竹店採人工售票不同,福湯台中店於門口售票機購票後便可憑票上QR code掃描入內。(圖/楊澍攝)在全室加熱區也設計座椅、地上擺放坐墊,若來客暫時不想進入任一主題房時,在這裡亦能達到被熱氣包裹的效果。(圖/楊澍攝)設計成如岩洞一樣的「黛玉房」,可以在個人室中享有自己的空間。(圖/楊澍攝)雖然韓式汗蒸幕也主打高溫排汗,但日式岩盤浴設定為「乾式溫泉」,因此不會有類似泡澡的浴場或像溫泉飯店的泉池設計,若民眾若前往福湯台中店,先購票並寄放鞋子,再淋浴並換上專用浴衣後,便可進入不同溫度與設計的主題房。台中店較新竹店整體空間約縮小一半,但也因此在細節上做了一些調整,除了人力更精準運用、從人工售票改為售票機,也將鞋櫃與置物櫃鑰匙設計成一把通用,除了流程上的優化,還打造台中獨有的「全室加熱區」!原來在新竹店穿梭進各主題房時,中間的公共區域設定偏向室溫,為了讓消費民眾體溫不致太快冷卻,台中店便在使用神黑石、祖母綠礦石的「黛玉房」與「鳳綠房」中間的開放式區域打造全室加熱區,並將溫度設定在40幾度。「潤竹房」溫度設定在70~80度,是大家相對熟悉的桑拿空間。(圖/楊澍攝)「映雪房」台中店考量製雪機較為耗能,將原本新竹店的落雪設計改為牆面雪花燈光與頭頂星空設計。(圖/楊澍攝)接著來到館內溫度最高的「潤竹房」,這裡採用芬蘭浴桑拿設計,將水澆在烤爐的熱石上,散發出的熱氣能幫助刺激交感神經、促進血液循環,也是追求爆汗體驗者最愛的房間;而選用喜馬拉雅山玫瑰岩鹽作為加熱材料的「赤塩房」,鋪上大浴巾躺下便能感受溫熱的岩鹽溫和地滲入肌膚,讓身心舒緩、帶來深層放鬆。由於是福湯最熱門的主題房,台中店更設置了雙倍床位,讓大家躺好躺滿;最後再回到10~15度的冷卻房「映雪房」,除了視覺上透過白色系設計讓人彷彿置身冬日,也透過高低溫差的刺激促進毛細孔收縮,讓原本較高的體溫、躁動的心情慢慢回歸平靜。在「星空棧」小憩和閨蜜聊天,感覺像是置身在星空下一起露營。(圖/楊澍攝)如同青旅上下舖的個人艙更添私密性,還附有插座能隨時充電。(圖/楊澍攝)除了五大主題房,主要休憩區也特別營造出度假或放鬆氛圍,例如打造成戶外露營風的「星空棧」,原本仰望星空的設計在新竹店是設置於其中一間主題房,台中店則將其做成休憩區的天花板設計,讓人彷彿置身在滿天星空下,一旁還有像青年旅館床位設計的個人艙可休憩;喜歡看漫畫的人則會喜歡「樂活驛」,這裡設置了下沉式沙發、擺放近2千冊漫畫書籍,打造愜意閱讀的舒適角落。品牌方表示接下來會積極前往六都拓點,並預告將開設700坪大店型,除了岩盤浴還將結合美容體驗、輕食餐飲,持續在台推廣洗浴文化。DATA電話:(04)2224-8076地址:台中市東區復興路四段186號B2層(大魯閣新時代購物中心內)營業時間:週一~週五11:00~24:00、週六~週日10:30~24:00,最晚入場時間皆為22點網址:https://www.stonespa.tw/備註:體驗以750元/2小時起跳,加時為120元/30分鐘,另有含5張2小時門票、效期一年的福友禮包,售價3,800元,並附限量商品1組及會員生日當月入館購票5折等優惠;台中館最多可容納80人,開幕初期僅會開放50人左右入場;12歲以下不得入內

邂逅台中新景點1/隈研吾掀開大地打造「勤美術館」 首檔展覽日本nendo重磅登場
下半年開始,台中新增了不少地標性建築與特色景點,從藝文風尚、餐飲品味到紓壓放鬆,滿足各式族群喜好,快跟著我們的介紹一起朝聖台中新興打卡點吧!興建多時、由享譽國際的日本建築師隈研吾所設計的「勤美術館」,終於在12月正式對外亮相。此座以「掀開大地」意象打造的地景式美術館,如隈研吾所說像是在地上「長」出來的一樣,不僅設計成曲面建築,還在整面屋頂進行綠化,並使用大量木、水、岩或等自然建材元素,讓人們進入美術館時也彷彿身處自然之中。而進駐這座指標性建物的首檔特展,特邀日本鬼才設計師佐藤大(Oki Sato)攜其創辦團隊nendo策畫,以「OUTLINES IN BETWEEN」為展覽主題,靈活運用場域特質規劃了「雨、雲、紙、線、石」五大展區,透過或移動或放大或重疊,以多種不同視角來觀賞原本已知的事物輪廓,讓設計變得更加有趣。一入館便可看見在具備視覺動感與穿透性建築上高掛的首檔展覽主視覺圖像。(圖/楊澍攝)重要展件包括2024年nendo以雲霧為靈感創作的《clustered clouds》,透過沖孔金屬材質及幾何線條設計組合,創造出虛實穿透性。(圖/楊澍攝)一直以來,靈感多源自生活的「日本nendo設計事務所」,作品橫跨建築、設計、藝術領域,屢獲國際獎項肯定,更有不少被紐約現代藝術博物館、英國V&A 博物館、法國龐畢度中心等列為館藏。此次睽違8年再度來台展出,特地帶來上百件手稿、設計經典及新作,其中包括2024年曾在米蘭設計展亮相,以雲霧堆疊意象而生的《clustered clouds》系列;以及汲取漫畫中才有的線條,如汗水、氣泡、衝擊、閃耀等創作的《50 manga chairs》,透過輪廓定格手法,讓椅子彷彿也跟人一樣有了表情符號;經典的《rain bottle》系列則依循日文漢字詞彙對應不同型態雨水的描述,將20種不同雨況風景收進透明瓶中。另外更有nendo為勤美術館量身打造的可觸摸展品《softer than stone》系列,是以大理石製成坐椅、高桌與架子,作品打破堅硬且冰冷的石材既定印象,以線條疊加與磨石工法,在視覺上創造出猶如液體或布料般柔軟的質地。常態展出的《softer than stone》系列,是可讓民眾觸摸、坐下休憩的公共家具,架子上的水波紋設計還可拍出有趣照片。(圖/楊澍攝)以挪威表現派畫家愛德華·孟克代表作《吶喊》打造的創意垃圾桶,適合和閨蜜一起來張搞笑合影。(圖/楊澍攝)從達利作品《記憶的堅持》融化的時鐘設計而生的演講廳椅子,一方面具有玩心,一方面也與曲面建築設計呼應。(圖/楊澍攝)除了展件有特色,其實在整個空間內還藏有不少小巧思,需要觀者發揮一點想像力。原來台灣設計團隊「生活起物googoods design」為勤美術館打造整體視覺,館內互動家具、公共家具、硬體設施等,皆以「顛覆名作」的角度出發。例如讓人聯想到孟克名作《吶喊》的創意垃圾桶、必須如同米勒《拾穗》情景彎腰擺放的雨傘傘架等,另外還有靈感源自《擲鐵餅者》、《自由女神》等十大經典雕像的互動家具,以及西班牙畫家達利重要作品《記憶的堅持》中融化的時鐘,也被化用為演講廳的椅子設計,這些都成為展覽之外的隱藏版彩蛋,等著民眾去挖掘。小小樹食在勤美術館帶來當店限定的「焙茶栗子戚風」(前起順時針,220元)、人氣品項「焦糖海鹽戚風」(190元)、「綠豆沙酪梨」。(240元,圖/楊澍攝)大人系寶可夢《Pokémon Mosaic》系列首度登台,帶有馬賽克斑紋的皮卡丘和噴火龍兩大獨家雕塑也在勤美術館亮相。(圖/楊澍攝)在餐飲部分,來自北部的米其林綠星餐廳「小小樹食」也首度插旗外縣市、進駐勤美術館,帶來一系列蔬食餐點。品牌強調從產地到餐桌的永續理念,以及盡量不添加加工品,除了「紅油皮蛋豆腐餃」、「小樹酪梨蔬菜佛陀碗」等熱門菜色,以及從品牌開創時便熱賣至今的甜點「焦糖海鹽戚風」,都原封不動搬到台中,也推出美術館限定甜點「焙茶栗子戚風」,特別具有秋冬氣息;另外還將設計適合外帶的餐食,有的從既定品項調整、有的甚至融入台中人喜愛的東泉辣椒醬,方便民眾帶到美術館外綠地、階梯坐下品嘗。離開美術館前,也別忘了到展覽周邊商品區走走,在此可以看到首度走出海外、2023年nendo與日本The Pokémon Company聯名的《Pokémon Mosaic》生活居家系列。nendo將原本的寶可夢身影及色彩轉譯為抽象線條,以類似馬賽克磚或彩繪玻璃的圖像,打造出掛鐘、食器、抱枕、收納袋等75件限量單品。《Pokémon Mosaic》系列預計販售至2025年3月中,之後周邊商品區將由勤美璞真文化藝術基金會負責營運、目前僅於台北設置據點的「0km山物所」進駐,接續帶來特色選物;未來在新展輪替後,0km山物所也預期配合不同展覽推出各種選物或主題商品,讓看展變得更有意思。結合1,200多根木紋格柵、大片落地窗的勤美術館,形狀彷彿高低起伏的山丘,入口處設計的噴水池更是吸引親子族群。(圖/楊澍攝)DATA電話:(04)2328-5000地址:台中市西區館前路79號開放時間:週二至週日10:00~18:00(週六19:00閉館),週一休網址:https://cmp-inspiration.com.tw/備註:「OUTLINES IN BETWEEN」展覽將展至2025年6月1日,票價150元;《Pokémon Mosaic》生活居家系列僅販售至2025年3月中

邂逅台中新景點2/這不只是一家咖啡廳 從歐洲書報攤長出來的有機體「Newsstand」
如果近期時常上IG關注新開的台中店家,勢必會發現一處彷彿歐洲街頭的書報攤,悄悄地在模範社區出現了。入口以報章雜誌和木作外觀、黃銅鐵件招牌字,恰好地營造出復古歐風的「Newsstand」,雖然網路關鍵字總會被設定為「咖啡廳」,但店內除了販售咖啡特調、歐洲茶、早午餐,未來還打算發展成為展演空間甚至街區情報站,在在都說明這不是個應該被單一定義的空間,而且經營團隊更表示:「我們不只是一家店,而是一個品牌。」一入店便可看到設計成歐洲老地鐵站的長廊與售票窗口,一旁的紙捲還可以撕下、自由留言。(圖/楊澍攝)彷彿異世界快照亭的入口其實是廁所,一旁的陳列架預設為選物空間,之後將販售包括店裡3款專屬配茶的單品茶葉。(圖/楊澍攝)內用區除了適合2~4人的座位還有一共享長桌,黑膠牆同樣充滿歐風元素。(圖/楊澍攝)原來不過23坪的Newsstand竟有6位老闆,其中2位是室內設計師、其他4位則有經營早午餐店或歐洲茶專賣店的餐飲背景。受訪的David是這個計畫的主揪人,最初他不過是另外一位歐洲茶老闆店裡的常客,卻在喝到老闆以複方紅茶為基底調和的奶茶後靈光一閃,「如果我們合作開個奶茶專賣店怎麼樣?」憑靠著室內設計師的專長,David在腦中迅速描繪出書報攤的吸睛意象,原本只打算以攤車跑市集、請大學生做微型創業,「當客人被報章雜誌吸引過來,以為你是要賣書時,卻發現商品其實是奶茶,這種反差感會很有趣。」不只想好第一步,甚至第二階段考慮在火車站、高鐵站等交通轉運站點設攤,第三階段開設手搖店都已在藍圖之中,卻意外遇上現在的店址空間。當時一位有室內設計背景的朋友承租空間後,原本想與David共享工作室,卻在聽完他欲實施的計畫後跟著「跳下來」,加上其他不同背景的夥伴紛紛加入,最後成為完整的6人團隊,各取所長,原先的奶茶專賣店也修正方向,轉變為可以喝咖啡與茶飲、吃鹹食與盤飾甜點的地方。然而從歐洲街頭而生的意象並未消失,除了門口的書報攤視覺感鮮明,全英文菜單、候位區牆面特別設計讓內外光線可以穿透字體、讓開放式廚房與巨大燈箱結合,或把廁所外觀做成像是街頭快照亭拍貼機的設計,讓人聯想到電影《艾蜜莉的異想世界》。當「假掰」到極致就會成為一種風格,這些為了更加沉浸式在歐洲氛圍裡的設計,都在內部試營運時被曝光在網路社群掀起討論。「煙燻鮭魚可頌堡」於可頌表層刷上楓糖,讓香氣與酥脆度更加倍,鮭魚的油脂香氣也適合與清爽的咖啡搭配。(附薯條與沙拉250元,圖/楊澍攝)「甘甜交響」像是在口感近似提拉米蘇的蛋糕中加入柑橘香氣,僅用柳橙汁與糖製成的糖片成為最大亮點。(210元,圖/楊澍攝)「永遠的草莓地」除了點綴當季草莓,內裡還以荔枝香緹、覆盆子慕斯與玫瑰醬組成,有濃郁的莓果與花香氣味。(220元,圖/楊澍攝)利用充滿細節的空間營造話題,也得透過特色餐點將客人留住,另一位參與餐飲開發的張柏便提到,在目前以可頌堡為主的鹹食品項中,「煙燻鮭魚」口味特別在鮭魚跟奶油乳酪洋蔥醬之間加入玉米脆片,為原本軟綿的口感增添脆度;而偽裝成冰淇淋上桌的其實是解構型「盛裝蛋糕」,意即把蛋糕各種配件拆開再重組,跳脫常見的蛋糕形象。其中一款「甘甜交響」以柑橘香緹結合巧克力慕斯,特別插上的柳橙糖片帶有脆度但入口即化,光烘烤便要花上5小時,還得手工一個個捏出不規則皺摺;人氣飲品「模範少年」在冷萃咖啡中融合芭樂與蔓越莓,予人彷彿青澀少年般的清新微酸感;店內的歐洲茶則由股東之一專門為Newsstand量身打造3款,其中「攝鎮公園」純茶喝起來帶有淡淡的奶油牛軋糖香氣,亦很適合做成甜美柔和的奶茶。David也提到,「書報攤沒有邊界、可小可大,在這裡什麼事情都可能發生。」他表示等概念店營運上軌道後,便考慮以原本設定的攤車形式推出快閃活動,也希望加深服務廣度,例如透過街區情報誌的方式介紹近年進駐模範社區的小店,或與藝術、時尚、設計、音樂等不同領域品牌聯動,假設當次要推廣丹寧品牌,門口書報攤便會放上相關主題雜誌,室內用餐區牆面甚至會陳列丹寧商品,讓該品牌的客人藉此來到Newsstand,也讓Newsstand的客人認識不同文化,「回歸到原本書報攤傳遞資訊、文化的本質。」「攝鎮公園」揉合了紅茶、烤蕎麥與杏仁香氣(前,130元),「模範少年」之名則巧妙從所在地和6位股東都是男性而來。(180元,圖/楊澍攝)DATA電話:(04)3611-1229地址:台中市西區民權路229巷21-3號營業時間:10:00~18:00網址:https://www.instagram.com/newsstand_tw/備註:一般僅能於書報攤攤口外拍攝,若入內(如首圖)拍攝需另付100元/10分鐘;室內用餐限時100分鐘,每人低消1杯飲品,採現場候位。

腸胃炎腹瀉又餓了1天想吃粥!老闆「暖留1句話」 他感動喊:被圈粉
腸胃炎係指胃、小腸或大腸的發炎,會導致病患嘔吐或腹瀉,此時若想要進食,應以少量多餐食用清淡食物,避免過油或高糖分的食物刺激腸道蠕動。就有一名網友日前因腸胃炎嚴重腹瀉,透過外送平台點了碗粥,並備註請店家幫忙調整口味,老闆得知後不僅做了調整,還留下一句暖心叮嚀,讓他忍不住驚呼「直接被老闆圈粉」。這名網友在臉書社團「爆廢公社」曬出2張照片分享,他因為腸胃炎的關係,餓了超過24小時,而他在25日便用外送平台點了一碗魚片粥,並備註「腸胃炎,已經快脫肛了,可以幫我調整一下嗎…拜託感謝」。等原PO收到餐點後,意外發現老闆在外送的點餐明細上貼心寫下「別一次吃完,會再拉,少量分次吃」,讓他不禁感動道「直接被老闆圈粉,有夠貼心」。貼文曝光後,網友們也紛紛在底下留言,「老闆人好好」、「老闆超貼心!」、「早日康復」、「這老闆可以,用新台幣支持」、「真的粥到了」、「老闆真的很貼心,但拉肚子要吃稀一點才對,如果太嚴重的話盡量不要吃,讓腸胃休息一下會更好」。也有不少鄉民建議,「醫生建議可以吃白吐司,但只能一兩片不能多」、「蘇打餅乾也行(醫生說的)不是椒鹽味那種喔」、「腸胃發炎的時候難消化,發物(饅頭麵包)容易胃脹,稀飯可以養胃氣好消化」、「可以吃白飯和沒有牛奶成份的吐司」、「我兒子這陣子也腸胃炎拉到不行,看了醫生吃藥後只吃白飯跟白饅頭,終於好了」。

高雄租屋驚見「要求出示結紮證明」 房東親揭背後原因
許多人出門在外求學、工作會選擇租屋,不過日前高雄某大學附近一則租屋廣告條件引起外界關注,內容提到雖不限性別,但特別備註「男性須結紮,並提供醫師證明無生殖能力」才能租房,引起網友熱議。從租屋貼文中可以看到這間位於學區旁的套房配有基本家具,包括雙人床、書桌、衣櫃和冰箱,交通便利且租金相對便宜,一間分租套房月租只要4200元。然而廣告中提到的特殊條件讓許多人感到不解。雖不限性別,但特別備註「男性須結紮,並提供醫師證明無生殖能力」才能租房,這樣的條件讓許多網友驚訝,認為過於嚴苛,甚至質疑其合理性。不少網友紛紛留言表示,「收租收到生病了嗎」、「如果是兩個男的,還需要無生殖能力證明嗎?」、「很多有殼族是被房東逼出來的」、「是怕房東女兒受驚嗎」、「是房東太太?」、「不能懷孕的概念」。對此,根據《三立新聞網》的報導,房東林姓男子也出面說明初衷。他表示,這項條件其實是為了諷刺部分租屋廣告中常見的性別限制。他坦言,自己在找房時多次遇到「僅限女性」的條件,感到不公平,才在自己的廣告中加入這樣的設計,「我知道這樣的條件根本租不出去,但希望藉此引發討論」,目前也已經將廣告中的相關文字刪除。