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水果連皮吃營養翻倍？營養師揭潛藏風險 點名4類人恐吃出問題
不少民眾聽說水果連皮吃更營養，專業營養師曾建銘指出，果皮雖是營養寶庫，卻非所有人的「蜜糖」，對於腎友、糖友、腸胃功能不佳者及無法徹底清洗果皮的族群而言，連皮食用反而可能造成身體負擔，因此呼籲民眾在攝取前應先評估個人體質，不該盲目跟風。營養師曾建銘透過臉書粉專「吃對營養所｜建銘營養師」發文表示，近期大眾熱議蘋果、水梨、葡萄等水果連皮吃的益處，但從臨床營養視角來看，有4類族群的人應特別注意。首先是腎功能退化的患者，雖然果皮富含鉀離子可助一般人消水腫，但對於需嚴格「限鉀」的腎友來說，過量攝取鉀離子會增加心臟負荷，為了保護腎臟，削皮食用才是較安全的做法。第二是糖尿病患者，曾營養師指出，雖然果皮的膳食纖維能稍微延緩血糖上升速度，但水果整體的「總糖量」並未改變。糖友切莫因「連皮吃比較健康」的心理暗示而放縱食慾，若未嚴格控管份量，血糖依然會劇烈波動。此外，對於「腸胃傲嬌族」如胃潰瘍、胃食道逆流或近期腸胃不適的民眾，曾營養師說明，水梨等水果外皮的粗纖維質地較硬，攝取後可能像菜瓜布般摩擦胃黏膜，導致不適感加劇，應適度減輕消化系統的壓力。而食安問題是不容忽視的考量，曾營養師強調，果皮是農藥與果蠟最容易殘留的部位，若民眾購買的並非有機產品，或無法確保有充足時間以流動清水徹底刷洗，最簡單直接的避險方式便是「直接削皮」。曾營養師最後總結，健康成人若能將水果洗淨，連皮吃確實最能完整吸收營養，但特殊體質或對農藥殘留有疑慮者，削皮吃才是最安心的選擇。
過年大掃除一次到位！FeràCheval黑皂×除垢噴霧＋RoborockSaros20跨越奇兵，全屋清潔零死角
：農曆年前的大掃除，對許多人而言不只是整理空間，更像是一場年度體力與耐心的總驗收。刺鼻氣味、反覆刷洗、乾裂不適的雙手，加上門檻卡關、掃地機被卡住的瞬間，往往讓清潔成為過年前最令人抗拒的待辦事項。真正理想的清潔，不該是苦差事，而是「不費力也能做到位」。從一瓶萬用黑皂，到能翻越門檻的旗艦掃拖機器人，今年的過年清潔清單，終於可以更聰明。一瓶搞定全屋：薰衣草黑皂液來自法國百年製皂品牌FeràCheval法拉夏，以90%以上橄欖油長時間熬製的南法黑皂文化為基底，重新定義清潔的溫和與有效。FeràCheval法拉夏薰衣草黑皂液500ml / 550元。（圖／品牌提供）薰衣草黑皂液強效去污卻不傷材質，適用於廚房油網、烤肉架、氣炸鍋油垢，地板水漬、矽利康邊條與磁磚黴菌，桌面、家具、窗戶日常萬用清潔，甚至可稀釋用於飾品清潔與植物葉面保養。溫和配方、無過敏原、無殘留，適合高頻使用。FeràCheval法拉夏薰衣草黑皂液500ml / 550元。（圖／品牌提供）水垢剋星：除垢清潔噴霧浴室玻璃門的白霧水垢、水龍頭鈣化痕跡、廚房水槽氣味，是大掃除最耗時區域。FeràCheval法拉夏除垢清潔噴霧以馬賽皂為基底，搭配天然醋製成，針對等太久、刷太累、氣味刺鼻三大痛點設計。清潔、除垢、除臭三效合一，氣味來自天然醋酸，日常使用也更安心。FeràCheval法拉夏除垢清潔噴霧500ml / 550元。（圖／品牌提供）掃地機界SUV：Saros20跨越奇兵全球智慧清潔品牌Roborock石頭科技於CES2026亮相的旗艦掃拖機器人Saros20跨越奇兵，台灣為全球首賣市場。AdaptiLift®智慧升降底盤3.0可跨越4.5+4.3cm雙層門檻，解決台灣住宅常見門檻卡關問題，即使遇到突起障礙物也能自動脫困。升級版StarSight®星陣導航避障系統2.0結合3D飛時測距與AI辨識，可識別300種以上物品，對有孩、有寵家庭更友善。RoborockSaros20跨越奇兵水箱版 / 32,980元、水立方版 / 34,980元。（圖／品牌提供）36,000PaHyperForce吸力、雙旋轉拖布與DirTect®AI清潔技術，加上100°C雙向熱水清洗的RockDock®全能高溫自清潔基座與55°C熱風烘乾設計，全面升級清潔與維護效率。RoborockSaros20跨越奇兵水箱版 / 32,980元、水立方版 / 34,980元。（圖／品牌提供）
大掃除抽油煙機好難清！家事達人教「懶人清潔4步驟」 不沾手不費力
農曆春節將至，不少家庭開始展開年終大掃除，其中廚房清潔向來是讓人最頭痛的區域，而抽油煙機更被視為「大魔王」等級。面對濾網與集油杯卡滿陳年油垢，許多人光想到要刷洗就感到崩潰。對此，家事達人陳映如分享一招「不沾手清潔秘訣」，只要簡單4個步驟，就能讓油污自動軟化分解，若家中有洗碗機，甚至可以免刷洗完成清潔。陳映如指出，每到大掃除時節，抽油煙機配件上的黏膩油垢總讓人避之唯恐不及。其實清潔濾網與集油杯，不一定要大力刷洗，只要善用浸泡方式，就能省時又省力，而且冬天氣溫較低，利用溫水浸泡效果更佳。她提出4步驟懶人清潔法。第一步，準備較厚的塑膠袋，套在小水盆或其他容器上，將濾網與集油杯等配件全部放入。第二步，倒入溫水，水溫約與洗澡水相近，水量淹過零件即可。第三步，加入少量家中現有的廚房清潔劑，浸泡約30分鐘。第四步，待時間一到，即可發現油垢已被軟化甚至分解，只需輕輕刷洗即可乾淨如新。若家中有洗碗機，陳映如表示，可以在浸泡後先簡單沖水，再放入洗碗機清洗，幾乎不用費力刷除，油垢便能去除。她也解釋，之所以建議套上一層塑膠袋，是為了避免清洗完配件後，還要再花時間刷洗被油污污染的水盆，等於多一道清潔程序，反而增加負擔。
除濕機只倒水不清洗恐藏「粉紅黏液」 專家示警：全家狂吸細菌
台灣氣候潮濕，除濕機成為許多民眾家中必備家電之一，每當水滿把水倒掉後，多數人常常忽略清洗水箱，生活家事達人「豆豆媽咪」發出警訊，除濕機水箱僅採取「只倒水、不刷洗」的錯誤習慣，恐導致內壁出現滑膩的粉紅色黏液；她進一步說明，這並非單純水垢，而是由「黏質沙雷氏菌」形成的生物膜，未妥善清潔，長期下來可能影響一家人呼吸道健康。豆豆媽咪透過臉書粉專科普，針對水箱內的「粉紅軍團」，她強調只用清水沖洗是無法去除生物膜，必須遵循「刷、殺、乾」3大正確清潔步驟。首先，排空水箱後應使用軟毛刷或海綿，搭配中性洗碗精進行物理刷洗，特別針對把手凹槽、水箱轉角及浮球連桿等死角重點清潔；其次，若水垢過厚，可利用1比10的白醋或檸檬酸溫水浸泡20分鐘，利用酸性環境破壞細菌細胞膜；最後則是「徹底乾燥」，將水箱倒置晾乾，斷絕細菌賴以生存的潮濕環境，這也是切斷細菌命脈的最關鍵一步。對於網傳在水箱內放入鋁箔紙或硬幣可抑菌的偏方，豆豆媽咪實測後解釋，雖然金屬離子理論上具備抑菌效果，但在實際應用上相當有限，絕不能取代物理性的刷洗，民眾不應過度依賴而偷懶。豆豆媽咪建議，除濕機水箱應維持每週清洗一次的頻率，才能有效阻斷生物膜的生長週期。除了除濕機水箱外，進氣口濾網的清潔同樣不可忽視，她提醒濾網應每2至4週清潔一次，且清潔時應採取「先吸塵、後沖水」的順序，避免灰塵結塊。沖洗時水溫應低於40度以防尼龍濾網變形，並嚴禁在陽光下曝曬以防脆化，僅需放置於陰涼處陰乾即可。另外，若除濕機機型配有HEPA濾網，則絕對禁用水洗，否則將導致過濾功能喪失。豆豆媽咪呼籲，趁著家中大掃除，民眾應立即檢查除濕機狀況，別讓追求乾爽的美意，反而成為危害呼吸道健康的隱憂。
羽絨外套髒了免送洗！家事達人曝實用清潔法
羽絨外套究竟要如何清潔？家事達人陳映如分享，羽絨外套穿一陣子如果有點髒，其實無須送洗，只要做好拉鍊與魔鬼氈固定、局部刷洗、以柔洗與低轉速清洗，並搭配正確晾曬與拍打方式，就能在不傷衣料的情況下，讓羽絨外套恢復乾淨與蓬鬆，延長使用壽命。陳映如在臉書粉專發文分享羽絨外套的實用清潔法，指出羽絨外套穿一段時間後若只是輕微髒污，其實不一定要送洗衣店，在家就能自行清洗完成。她表示，只要掌握幾個關鍵步驟，就能在不傷布料與填充物的情況下，讓羽絨外套恢復乾淨與蓬鬆。首先是清洗前，她建議應先將外套的拉鍊完全拉好，魔鬼氈確實黏合，避免在清洗過程中勾破布料。接著要將衣物整件浸濕，針對特別髒的部位，以洗衣精搭配洗衣刷輕輕刷洗，靜置約5到10分鐘後再放入洗衣機。洗衣模式應選擇柔洗或低轉速模式，以減少對羽絨與布料的拉扯，而脫水時間則控制在約30秒內即可，避免過度擠壓造成衣物受損。在晾曬與整理方面，陳映如提醒不要將羽絨外套放在強烈陽光下直曬，最好選擇陰涼且通風良好的地方自然乾燥。當衣物呈現半乾狀態時，可以用手輕輕拍打，幫助羽絨分散，避免結塊。待完全乾燥後，無論是摺疊或吊掛收納都可以，但若長時間吊掛，穿著前記得將外套倒過來抖一抖，便能讓羽絨重新恢復原本的蓬鬆感。
兒童水壺只用清水沖洗超NG 醫揭累積1物恐影響免疫系統
一些家長會準備水壺裝水給孩子使用，喝完只用清水沖洗再晾乾，但兒科醫師傑登提醒，水壺內可能默默累積「生物膜（Biofilm）」，恐怕有細菌滋生，長期使用身體恐出問題，特別是仍在成長的孩子，免疫系統發育不完全，容易引發腸胃不適或腹瀉等狀況。兒科醫師傑登近日在臉書粉絲專頁「傑足先登 傑登醫師」發文指出，孩子的水壺可能變成細菌溫床，有不少家長覺得水壺只是裝開水，喝完用水沖洗、倒掉、晾乾就好。但魔鬼藏在細節裡，可能有微生物附著在瓶身、吸嘴、吸管及矽膠墊圈上，即便肉眼看不見，也可能造成異味或滑膩感。傑登醫師說明，若水壺有怪味、內側摸起來滑滑的，就是「生物膜」正在慢慢累積。生物膜是由細菌、酵母菌、黴菌等微生物結合黏性物質，形成黏附於表面的微生物聚集結構，會牢牢附著在水壺內壁、吸管、吸嘴與墊圈上。然而只用清水沖洗水壺，通常難以有效去除生物膜。除此之外，傑登醫師提到，生物膜對尚未成熟的孩子免疫系統可能造成影響，包括增加腸胃不適、腹瀉風險，對過敏體質的孩子可能刺激加劇，甚至因異味降低喝水意願，影響日常水分攝取。故傑登醫師提醒，問題不一定會立刻出現，但「每天接觸」的累積風險不可忽視。對此，傑登醫師提供3步驟有效清潔水壺，第一步使用長柄刷及吸管刷，不僅刷瓶身，瓶口螺紋、吸嘴、矽膠墊圈及吸管內側也要反覆刷洗，以物理破壞生物膜。第二步用中性洗潔精，或定期以小蘇打與溫水浸泡15至30分鐘；若需去味，也可搭配白醋短時間浸泡。第三步就是拆解所有零件後放在通風處晾乾，避免濕氣成為細菌溫床。最後傑登醫師也建議，水壺每天使用後清洗，每周至少深層刷洗一次；若水壺出現變色、刮痕或矽膠墊圈發黃、彈性下降，應立即更換。
鏟子超人衝花蓮救災！ 疾管署曝「防疫三保」：小心傳染病
花蓮馬太鞍溪堰塞湖23日下午發生溢流，大量泥水衝擊下游光復鄉，造成嚴重災情，來自全台各地的「鏟子超人」、「雨鞋超人」也陸續前往災區協助救災。對此，疾管署提醒，嚴重積淹水可能使生態環境損害及飲用水受汙染，加上災後污水、污泥或災害廢棄物尚未清除完成，可能增加傳染病發生風險，提醒熱心民眾在清理時要注意落實「裝備保護、飲食保護、清潔保護」防疫三保，保護自身安全。疾管署27日表示，樺加沙颱風造成花蓮光復鄉嚴重災情，考量災時強風暴雨造成嚴重積淹水，可能造成生態環境損害及飲用水受汙染，加上災後污水、污泥或災害廢棄物尚未清除完成，災區仍有短暫陣雨發生，可能增加類鼻疽、鉤端螺旋體病及腸胃炎等傳染病發生風險，提醒當地民眾及投入重建人員、志工，清理環境時落實「裝備保護、飲食保護、清潔保護」防疫三保，避免傳染病威脅。一、裝備保護：清理時切勿赤手赤腳、穿拖鞋，以及直接接觸污水、污泥或災害廢棄物，務必穿著雨鞋或防水長靴、配戴防水手套及口罩，避免被生鏽器物（如鐵釘、鐵片等）刺傷或割傷，以防感染鉤端螺旋體病、類鼻疽、破傷風等傳染病。如出現發燒、頭痛、肌肉痛、腹痛、腹瀉、黃疸、倦怠等症狀，請儘速就醫，並主動告知醫師相關接觸史、受傷原因及傷口污染情形，以利醫師診療。二、飲食保護：水災地區蓄水池如遭污水侵入，應確實清洗、消毒後再蓄水；食物飲水要煮熟煮沸，食物保存過久或變質（泡過水或解凍過久等）請勿再食用。三、清潔保護：戶外區域可用市售含氯漂白水稀釋50倍（200cc加10公升水）噴灑庭院、水溝等潮濕處；居家環境可用市售含氯漂白水稀釋100倍（100cc加10公升水）擦拭或刷洗地板、牆壁、廁所等處；廚具及餐具應煮沸消毒或用10公升清水加40毫升漂白水浸泡30分鐘稀釋進行消毒，並以清水沖洗乾淨後再使用。同時應注意手部清潔，依「濕、搓、沖、捧、擦」五步驟正確洗手；如暫時無法取得清水，且手部無明顯髒污，可改用酒精含量75%的乾洗手液清潔雙手。疾管署說明，因應志工持續投入救災，今天早上光復火車站志工站已開始免費發放口罩，花蓮縣衛生局亦備有漂白水放置在醫療站，今天開始發放給前來索取的民眾，並將安排請當地志工和村里長協助逐戶發放。同時疾管署也全力支援花蓮災後防疫與傳染病監控工作，花東地區已備妥7千餘瓶消毒水隨時提供災後消毒防疫，避免爆發傳染病疫情，另全國尚儲備16萬3357瓶消毒劑（漂白水13萬9300瓶、酚類消毒劑2萬4057瓶）供緊急調度。目前收容所疫情監測顯示未有特殊疫情及群聚事件發生；後續持續與花蓮縣政府衛生局通力合作，監視災後傳染病情形，提醒民眾如有不適症狀請儘速就醫，醫療院所如發現疑似病例請加強詢問相關接觸史並立即通報，以利相關單位採取防疫措施，以減少傳染病散播的風險。
登革熱現蹤桃園社區 衛生局緊急清潔作業！呼籲民眾落實4件事
國內南部地區出現本土登革熱疫情，根據衛生福利部疾病管制署監測資料，今年截至9月11日全國共有178例登革熱確診病例，其中本土12例，境外移入166例，而桃園市共有24例境外移入確診病例，提醒民眾外出旅遊後應進行自主健康監測14天，出現登革熱疑似症狀，可前往桃園市提供登革熱NS1快速檢驗試劑的醫療機構就醫，並主動告知醫師旅遊史及接觸史，以利醫師進行診斷。衛生局表示，上周桃園市確診1例來自印尼境外移入病例，於接獲通知後針對活動地周圍50公尺範圍進行孳生源巡查及清除作業，並完成該區域之化學防治。衛生局呼籲民眾加強日常生活環境管理，近期各地氣溫偏高，常有午後雷陣雨，易造成環境積水導致病媒蚊孳生，民眾須持續落實「巡、倒、清、刷」及環境管理，加強巡視住家戶內外環境，每週刷洗容器內壁，清除不使用的容器，降低病媒蚊傳播風險。為避免登革熱疫情傳播，桃園市政府已於6月1日公告「桃園市防止病媒蚊孳生，預防登革熱、屈公病及茲卡病毒感染症之孳生源清除防疫措施」，如未主動清除積水容器及積水處，導致孳生病媒蚊幼蟲（孑孓），違反者將依傳染病防治法開罰3千元至1萬5千元罰鍰，目前已針對病媒蚊孳生源總計開立13件登革熱違規稽查單，並依法進行裁罰，呼籲民眾多加注意住家周遭環境，避免受罰。如有任何登革熱防治的疑問，可撥打市民諮詢服務熱線1999或防疫專線0800-033-355洽詢。
正妹清潔達人揭「最噁心家用品」 牙刷漱口杯細菌多恐致異味
國外一名具有15年經驗的專業清潔師近日在Reddit論壇分享經驗，直言「牙刷杯」是幾乎每個家庭浴室裡最噁心的物品，累積的異味甚至曾讓她清潔到乾嘔。專業清潔師提醒，牙刷杯容易累積水分與細菌，必須定期深度清洗。（圖／翻攝自Reddit ，Aggravating-Farm-805）據《每日郵報》報導，這名清潔師指出，許多人沒有意識到，牙刷在使用後仍殘留大量細菌與水分，而牙刷杯正好提供了「陰暗、潮濕」的環境，使細菌得以大量繁殖。她強調：「我這輩子不會再用牙刷杯，唯一乾淨的方式是將牙刷懸掛，讓水分自然滴乾。」該貼文引來超過700則留言，不少網友表示驚訝與噁心，也有人分享清潔小技巧。有網友說自己會用假牙清潔錠泡洗牙刷杯，也有人直接放進洗碗機清洗，或以熱水加醋浸泡再刷洗。不過清潔師提醒，僅用小蘇打或漂白水沖洗並不足以消滅細菌，必須用刷毛深入刷洗，才能真正清乾淨。浴室潮濕環境最易滋生黴菌與細菌，牙刷杯成為細菌溫床。（圖／擷取自Tik Tok，mama_Milla）除了牙刷杯的爭議，來自澳洲墨爾本的清潔達人Chantel Mila也在TikTok分享了三個實用居家清潔小撇步。她示範如何用洗碗精與小蘇打調成糊狀，輕鬆去除餐具刮痕；在洗碗機中灑上小蘇打並高溫清洗，以去除霉味；甚至用刮鬍泡拖地，達到中和異味的效果。Chantel的影片三天內就突破2.5萬觀看，她更進一步公開自製「除黴配方」，只需洗碗精、雙氧水與茶樹精油，倒入刷具即可有效去除浴室磁磚與縫隙的黴斑，並延緩復發。她提醒，若家中有寵物或幼兒，使用精油需特別小心，以免造成中毒風險。專家提醒，浴室環境潮濕，本就容易滋生黴菌與細菌，民眾應定期清潔牙刷杯與相關容器，或改用可懸掛式牙刷架，以避免在不知不覺中讓細菌影響健康。
吃青花菜怕殘留菜蟲？ 蔬果行教「2步驟」逼出
青花菜有蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質，營養價值豐富，但吃之前可要洗乾淨，不然會有很多菜蟲。而蔬果行業者表示，2步驟可以逼出菜蟲。另外連鎖賣場全聯官網也教如何洗菜除蟲。蔬果行業者在Threads指出，青花菜分台產、進口的，而因為進口的會「燻蒸」處理，所以比較少菜蟲、蟲卵殘留，台產花椰菜沒有經過這手續，蟲比較多，夏季青花菜只有進口，台產集中在冬季。至於怎麼除青花菜的蟲？業者表示，拿一盆小蘇打水，把青花菜的梗剪開「分成一朵朵花蕊」，之後泡進去攪一攪，蟲就會浮出來，之後洗乾淨就能食用。全聯小編也在官網指出，只要3步驟，就能把花椰菜洗乾淨放上桌。步驟1：以小水流沖洗花椰菜上方花朵處。步驟2：切成料理大小，用小水流＋毛刷從花往梗端輕輕刷洗。步驟3：丟入鍋中，加入清水淹過花椰菜，以微火加熱數分鐘後取出瀝乾。據悉，花椰菜原產於地中海東部，推測最早起源於賽普勒斯，之後傳入義大利，花椰菜的可食部位是白色或綠色的花序，外觀與青花菜的花球相似。其營養價值高，含有豐富的維生素B群與維生素C。不過，這些維生素屬於水溶性，容易因高溫加熱或水煮而流失，因此建議以清蒸或快炒等低溫、少水的方式烹調，以保留其營養成分。
冷氣慘變剉冰機！她崩潰發文 師傅教「這樣做」
夏天大家不免開冷氣降溫，但遇到狀況怎辦？近日屏東一名呂姓女子在社群發文說，租屋處的冷氣變「剉冰機」，連忙發文求救。對此，冷氣師傅指出，大多是冷氣內部太髒或是風量不足致結冰。台電也說，冷氣濾網2到3週要清一次，才能提升效率。呂女22日在Threads發文，「我冷氣變ㄘㄨㄚˋ冰機了，怎辦。」從影片中可見，出風口不停噴冰塊，讓她崩潰求救。影片一出，不少網友紛紛留言「紅豆、大紅豆、芋頭」、「這我熟，100%久未清洗，先把濾網拆下來洗，還不行就請專業的來洗散熱片。我自己洗了90台有了」、「哪裡找這種會製冰的冷氣」、「灰塵堆積導致的，如果可以看進去看到類似送風的構造，可以拿廢棄牙刷給它嚕一下」。呂女也更新稱，她洗完濾網後，冷氣恢復正常運作，還變超冷。據《中視新聞》報導，冷氣師傅提醒，若冷氣狂噴冰塊，常見原因是機體內部積塵過多、風量不足，導致蒸發器結冰，建議民眾定期清潔濾網，進行基本保養。台電也指出，冷氣濾網應每2至3週清洗一次，不僅有助提升冷房效率、改善室內空氣品質，更能達到節能效果。清洗時可使用清水或中性清潔劑，避免大力刷洗；清洗後應於陰涼處自然風乾或用乾布擦拭，切勿曝曬陽光，以免濾網脆化變形。
颱風後恐染致命病菌！疾管署示警 類鼻疽恐捲土重來
丹娜絲颱風橫掃台灣西部地區，今天清晨6點多出海，不過中南部仍有短暫陣雨或雷雨，南部將有局部大雨。疾管署發言人羅一鈞提醒，颱風後民眾易接觸污水及污泥，去年強颱凱米襲台後1個月內，新增多達69例類鼻疽案例確診，其中13例死亡，創下歷年紀錄，提醒清理家園的民眾多加注意，尤其高風險族群應儘量待在室內、避免開窗，並且建議室內外皆佩戴口罩。疾管署提醒，清理家園勿赤腳或穿拖鞋，避免感染類鼻疽、鉤端螺旋體及破傷風。糖尿病、肺病、肝病、腎病、癌症或免疫功能受損者等高風險族群，因感染後重症機率較高，颱風天應儘量待在室內並避免開窗，且建議於室內外皆佩戴口罩，避免吸入空氣中帶有病菌的塵土或水滴，降低感染機會，並呼籲民眾清理家園時務必穿著雨鞋或防水長靴、配戴防水手套及口罩，避免被生鏽器物（如鐵釘、鐵片等）刺傷或割傷，以防感染。羅一鈞說明，類鼻疽桿菌會存在於土壤和泥水中，颱風後疫情常為吸入性感染，潛伏期平均為9天，短則數小時，亦可長達21天，通常會在於颱風後1個月內確診個案增加。據統計，去年凱米颱風襲台後1個月新增多達69例，其中13死；去年全年總計119例，其中24死，均創下國內歷年最大類鼻疽災情，其中以高雄89例、台南14例、台中5例最多。另外，風災後1周為登革熱防治關鍵期，降雨後易造成環境中產生積水容器，孳生病媒蚊，籲請民眾主動巡檢居家環境，落實「巡、倒、清、刷」，仔細巡視戶內外容器，將積水倒掉並澈底清除，若有廢棄浴缸、水族箱等大型廢棄容器，可連絡清潔隊協助清運，留下的器物也要刷洗去除蟲卵後，妥善收拾或予以倒置，以降低社區病媒蚊密度及感染登革熱風險。此外，南高屏民眾需特別注意「二溝」：屋簷排水槽（俗稱天溝）、屋後防火巷水溝（俗稱屋後溝），容易成為埃及斑蚊孳生死角，雨後須特別檢查，有積水須立即清除或投藥。如有出現發燒、頭痛、腹瀉、噁心嘔吐、後眼窩痛、肌肉關節痛、出疹等登革熱疑似症狀，請儘速就醫並主動告知活動史，以利醫師及早診斷及通報。疾管署也提醒注意飲食衛生及環境消毒，預防腸道傳染病。風災地區蓄水池如遭污水侵入，應確實清洗、消毒後再蓄水，並將水澈底煮沸後再飲用；泡過水或解凍過久的食物請勿食用。居家環境可用市售含氯漂白水稀釋100倍擦拭；廚具及餐具應煮沸消毒，或用10公升清水加40毫升漂白水稀釋進行消毒，並以清水沖洗乾淨後再使用。
古蹟難修1／國寶大師遺作遭毀！洋人僅罰1.5萬 慈諴宮大門重製估要5千萬
台北市士林區慈諴宮位在士林夜市的正中央，不僅是觀光客必經之地，更是在地重要的信仰中心，還是市定三級古蹟。孰料2023年8月14日凌晨，西班牙籍男子JOSE（中譯〝荷西〞）酒醉後竟持松香水、甲苯與清潔劑等液體對著廟宇大門塗抹，同時以刷子抹布刷洗，硬生生的將門神刷出一塊顯眼的白色痕跡。對此，JOSE事後依毀損罪判處1.5萬元罰金，可服義務勞役。然而慈諴宮遭毀損的大門為已故國寶大師陳玉峰的畫作，如今已無法修復，廟方只能重新訂做大門，粗估至少得耗費5千萬元。據了解，慈諴宮又被稱為士林媽祖廟，前方保有三座精緻戲台，其歷史最遠可追溯至清嘉慶元年（1796年），清同治3年（1864年）因士林新街建立完成而遷至現址，同時與神農宮、芝山巖惠濟宮並稱為士林區三大古廟，為在地信仰中心。而慈諴宮因興建年代久遠，廟內不少工藝工法都相當精美，不少為日據時期重修；民國初年，慈諴宮中的雕刻、繪畫等更是出自名家之手，其中三川殿門神更是已故台南名師陳玉峰於1960年繪製。據悉，陳玉峰的門神畫作以中南部為主，不少知名廟宇都可看見其作品，如北港朝天宮、嘉義城隍廟、雲林褒忠馬鳴山鎮安宮、臺南首廟天壇與臺南大天后宮等，其中最為著名的莫過於臺南大天后宮，牆上彩繪等幾乎全出自陳玉峰之手。2023年8月14日凌晨，監視器畫面明顯拍下西班牙男子JOSE在大門前塗塗抹抹。（圖／翻攝畫面）北部也有廟宇曾邀請陳玉峰繪製，包含松山慈祐宮、艋舺清水巖與士林慈諴宮，然而在廟宇重建的過程當中，北部的3間廟宇中，僅剩士林慈諴宮的門神幸運地被保存下來，更是北部地區中唯一一件殘存遺作，卻在2023年無預警遭一名自稱藝術家的西班牙籍男子JOSE以松香水等擦拭毀損，儘管事發至今已逾2年，實地重返卻仍可看見門神秦叔寶的右手與右側腰帶下擺部份等上有一塊明顯泛白之處，神像明顯溶解並有褪色情形。事後，文化局怒對JOSE提告。士林地檢署偵結後也依毀損罪嫌起訴，士林地院審理後依照毀損罪嫌判處其1.5萬元罰金，得服義務勞役。只是遭到毀損的大門至今卻仍無法修復，更何況繪製門神的國寶大師陳玉峰早已不在，遺作難以修復，光是請人查看評估毀損狀況，就得花費2萬元，而JOSE遭判罰的罰金也是對國家繳納，並未實質給予廟宇賠償；據悉，有知情人士指出，JOSE對於相關賠償可能也無力償還。慈諴宮廟門龍側秦叔寶右手與右側腰帶下擺局部和劍柄部分因遭到化學藥劑清洗，表面塗面明顯褪色，甚至可以直接看見木門表面。（圖／資料照）門神畫作被毀，廟方經多方評估後確認無法修復，只能重繪廟門，而一座廟宇最為重要的無非就是廟門，要想重修大門不僅木材選料要好，更重要的是繪師功力絕對要是頂尖。而廟門的重繪一次要換就得全換，廟方更得先與北市文化局來回溝通，得到許可才能開始動工，門神的繪製最終由有多項修繕古蹟經驗，同時也是國立臺南藝術大學博物館學與古物維護研究所助理教授許良進操刀，透過生漆彩繪技藝，一扇門到繪製完成，為讓門能經過風吹日曬雨淋的考驗，至少得來回加上20道工序才能完工，粗估至少得耗資5千萬元才能全數換新。對比自稱藝術家的西班牙籍JOSE闖禍後，僅對國家繳納1.5萬餘元的罰金，就可拍拍屁股走人，修繕費用落差懸殊。新的大門最快還得花上2年時間才能繪製完成，後續擇日重裝恐曠日廢時，卻也急不得，而新大門若全數完成安裝後，原有的國寶大師陳玉峰所繪的門神遺作，也將封存作為文物供人參觀。
古蹟難修2／西班牙男酒後毀古蹟狂擦門神 「秦叔寶」慘遭融蝕竟不起訴
北市士林區慈諴宮2023年8月14日凌晨，遭西班牙籍男子JOSE（中譯〝荷西〞）酒後持松香水等液體對著宮廟大門塗抹、刷洗，將門神「秦叔寶」刷出一塊顯眼的白色痕跡。雖然JOSE依毀損罪判處1.5萬元罰金，但違反文化資產保存法則不起訴，遭毀損的大門為已故國寶大師陳玉峰的畫作，已無法修復，廟方只能重新訂做，而且無法僅換一扇門，一對門都要換，加上還得選擇有經驗的一流畫師操筆，重修費用上看5千萬元，繪製過程更是曠日廢時，對比JOSE事後僅遭判罰1.5萬元，可謂落差極大。回顧整起事故，2023年8月14日凌晨，西班牙籍的JOSE酒後抵達慈諴宮，儘管此時廟門早已關閉，附近夜市攤販也陸續收攤撤離，但JOSE卻拿出松香水、甲苯等液體，配合刷子與抹布，對著慈諴宮三川殿上的門神秦叔寶就是一陣刷洗，所幸附近攤商早已注意到方男行為詭異，在聞到JOSE所承裝的水桶內發出刺鼻味道時，當即火速報警。警方到場後也依毀損現行犯將JOSE帶回偵辦。慈諴宮也是在地的信仰中心，與神農宮、芝山巖惠濟宮併稱為士林區三大古廟。（圖／林冠吟攝）事後，JOSE坦承犯案，卻表示是自己是藝術家，過去曾配合其他縣市廟宇進行修補屋簷與彩繪等工作，當天喝完酒走到慈諴宮門口時，發現慈諴宮的大門「黑黑的」，「想去除彩繪上黑黑的地方」，才會決定動手清理。由於慈諴宮為北市市定三級古蹟，文化局會勘後也確定廟門龍側秦叔寶右手與右側腰帶下擺局部和劍柄部分因遭到化學藥劑清洗，表面塗面出現明顯褪色，且部分甚至可以直接看見木門表面，損毀嚴重，怒對JOSE提告毀損與違反文化資產保存法。對此，JOSE遭士林地檢署依毀損罪提起公訴，然而針對JOSE是否有涉嫌毀損古蹟，涉犯違反文資法一事，由於JOSE強調並不知道慈諴宮是古蹟，且檢警勘驗當時環境，儘管慈諴宮廟門旁均有設立中英文告示牌，但事發當下光線昏暗，僅有小燈籠提供微弱光源，難認方男有毀損古蹟之故意，因而對其採不起訴處分。本刊記者重回慈諴宮，廟門龍側的秦叔寶其右手與右側腰帶下擺等處仍明顯可見遭塗抹痕跡。（圖／林冠吟攝）全案進入士林地院審理後，士林地院認為方JOSE承犯行，態度勉可，只是其至今未能與北市文化局達成和解，也未獲得文化局的諒解，因此依照毀損罪嫌判處其1.5萬元罰金，得服勞役，以1000元折算一日。全案可上訴。不過廟方若想要完整修復大門，重修費用上看5千萬元，繪製過程更是曠日廢時，但JOSE事後僅遭判罰1.5萬元，與其破壞古蹟惡行明顯不成正比。
不洗杯子嫌飲料壞！燙傷人也沒道歉 店員控「環保杯亂象」：心在嘆氣
一名女店員最近控訴，她在飲料店任職後，發現部分使用環保杯的客人缺乏衛生觀念與同理心，不僅要求店員幫忙清洗發霉、有異味的杯子，對方甚至因使用不當造成店員燙傷，事後卻連一句道歉都沒有，讓她直呼「我只要看到（客人）拿環保杯，都會心裡嘆一聲『唉』」。這名女店員在網路論壇Dcard發文表示，她在飲料店工作後，發現愈來愈多客人帶環保杯購買飲料，也常出現不少令人困擾的情況。女店員進一步指出，有些客人會要求店員幫忙清洗杯子，對方若僅表示「沖一下」，同事和她通常還可接受，但有些人會進一步要求店員刷洗容器，對方甚至拿出發霉、長滿螞蟻或裡頭留有放好幾天的珍奶殘渣的的杯子，要求店員幫忙清理，讓她和同事難以接受。原PO也分享曾遇過誇張的例子，有客人自備容量不足的環保杯，堅持購買大杯飲料，店員提醒「裝不下」後卻遭對方否認，店員無奈之下，只能現場用量杯裝滿水再倒入杯子向客人證明，才勉強獲得對方理解。另外，有客人購買熱飲卻未先取下吸管與杯蓋，導致原PO裝熱水時因液體從吸管噴出來，燙傷她的手部，怎料對方卻毫不在意，甚至表示「飲料噴出來沒關係」，讓她相當無奈。更誇張的是，有顧客堅持使用未清潔乾淨的杯子，在飲料裝入後因發現氣味異常，轉而投訴店家「飲料壞掉」，甚至在櫃檯大聲飆罵店員。原PO表示，同事當時為了證明飲料品質，直接另取店內同批飲品給客人試喝，結果對方發現味道正常後卻連一句道歉也沒有，只說「沒事」便拍拍屁股走人，讓她和同事相當傻眼，而她如今回想這些經歷，也不禁直呼「有夠沒素質，我只要看到（客人）拿環保杯，都會心裡嘆一聲『唉』。」貼文引起不少網友共鳴，大家紛紛表示「我有碰過打開環保杯有『小強』，就說『先生，你杯子裡有蟑螂』」、「碰到這種客人真的ooxx」；還有人說「我看過有的店會公告『拒絕髒的環保杯』、『沒有代刷服務』」、「那些請員工代刷的客人，有沒有想過清洗杯子的菜瓜布，是不是乾淨的呢」、「拿著環保杯做著沒公德心的事，把腦子拿去回收或許才最能夠減低對這個世界的污染」。
蔡明亮陪看10小時《行者》馬拉松 秀法寶當鬧鐘喊話「不要睡太久」
國際名導蔡明亮「行者十步」電影馬拉松計畫，首場於國家電影及視聽文化中心圓滿播映結束，現場吸引多國粉絲朝聖，包括俄羅斯、日本、印度、馬來西亞、香港、成都、貴州等等，滿場近二百位觀眾，與蔡明亮一同馬拉松觀賞《行者》系列共10部作品，映後蔡明亮心情激動現場落淚：「世界要更好就是要慢下來，謝謝台灣，謝謝你們與我同行！」現場粉絲也深受導演的真性情而感動，甚至相擁而泣。蔡明亮準備發出嘎拉嘎拉木頭聲的古玩具，提醒大家不要睡太久。（圖／國家影視聽中心提供）「行者十步」電影馬拉松的十小時播映，導演蔡明亮準備豐盛的互動內容，希望給大家非常一次難得的觀影體驗。除了他自己準備兩大本歌本，隨著影片播放會現場唱歌給大家聽，同時他也拿出會發出嘎拉嘎拉木頭聲的古玩具，提醒大家不要睡太久。首場的場次，演員亞儂弘尚希演唱一段自己家鄉民謠，演員李康生則是現場表演一段五分鐘慢走，現場大家屏息凝視，全場一百多個手機鏡頭共同捕捉這震攝人心的一刻。李康生：「台灣的觀眾真幸運，我們花了12年拍攝行者，你們一天就看完了！」有影迷看《行者》10小時馬拉松看到哭，跟蔡明亮相擁而泣。（圖／國家影視聽中心提供）《行者》系列慢走12年、長征近十萬公里，橫跨台北、香港、東京、巴黎、華盛頓等八座城市拍攝。十部《行者》系列今年首度於台灣全放映，啟動「行者十步」電影馬拉松的募資計畫。全台限量十場、各十小時的馬拉松放映，蔡明亮全程陪同觀影及互動。《行者》系列馬拉松播映，李康生（右）現場表演一段五分鐘慢走。（圖／國家影視聽中心提供）首場放映為夜宿場，現場除了準備抱枕、壽司宵夜給觀眾，觀眾紛紛自行備妥牙刷洗面乳等夜宿備品；現場有第一次看蔡明亮作品的新手影迷、因為跨年場《愛情萬歲》而認識蔡明亮的新觀眾，也有從《青少年挪吒》就一直追隨的資深影迷。更有觀眾當晚持續上網打卡報備觀影進度、同時報備整場都沒有睡著，也有觀眾當場看到哭、感謝導演的鏡頭讓他找到人生的答案。《行者》電影馬拉松計畫，每個場次連續播放十部《行者》影片，活動總長十小時，全球限量十場。於今年五月到八月分別在國家電影及視聽文化中心、光點華山電影館、誠品電影院、內惟藝術中心映演。該募資計畫線上熱賣中。
想不到的藏汙納垢「恐比馬桶髒」 日媒分享蓮蓬頭清潔6撇步
即使外觀看來乾淨，但實際上，蓮蓬頭可能附著大量水垢、皮脂與肥皂殘留，長期放置恐引發各種問題。經營家庭清潔服務的Fire Works旗下網站Aru Cleaning就表示，為了維持衛生並確保使用舒適，蓮蓬頭必須定期清理。根據《Grapee》報導指出，蓮蓬頭常見的汙垢主要有四種，分別是水垢、油膩物、皮脂汙垢與肥皂垢。這些汙漬若隨時間堆積，將變得頑固難清，因此應依照髒污程度選擇適當的清潔方式。若為新建築或剛搬入的新居，只需每日簡單保養即可。使用蓮蓬頭後以冷水沖洗，並以柔軟的海綿或布輕拭表面，能有效預防肥皂垢與皮脂的附著。當蓮蓬頭已有明顯水垢或肥皂垢時，建議使用檸檬酸水溶液或食用醋清洗。具體做法是將蓮蓬頭浸泡於稀釋的檸檬酸水中約一小時，之後以刷子輕刷，並用大量清水沖淨。若無檸檬酸，可以約50%濃度的醋替代，但需留意不可使用含糖的蘋果醋、壽司醋或飲用醋，應選擇不含糖分的穀物醋或白醋，並在清潔後充分沖洗避免殘留異味。至於油膩問題，若只是輕微感覺，使用小蘇打粉撒於表面後輕輕刷洗，再以冷水沖乾淨即可。若油膩情況嚴重，如呈層狀堆積，則需使用漂白劑。清潔時將漂白劑稀釋後，將蓮蓬頭部件浸泡10至20分鐘，隨後務必徹底沖洗，確保無殘留化學物質。如果你的蓮蓬頭是設計成可拆解的樣式，文章更建議民眾將蓮蓬頭分解後進行深層清潔。拆解前應詳閱說明書以避免誤拆。將零件分別浸泡於檸檬酸水或小蘇打水中1至3小時，待汙垢浮起後，以舊牙刷刷洗乾淨，最後用流動水沖洗並充分晾乾再行組裝。組裝時需特別留意橡膠墊圈的正確位置與方向。報導中也提到，蓮蓬頭若長期不清潔，不僅水流變弱，還可能引發衛生問題。透過定期依上述方法進行保養，不僅能延長蓮蓬頭壽命，也能讓日常淋浴更加舒適衛生。
專家示警別煮「2食材」免傷鍋體 食藥署分享不沾鍋4大重點
在如今的現代社會，由於方便、好用、易清潔的特性，不沾鍋可以說是家家戶戶必備的鍋具。但網路上也多有不沾鍋的相關傳聞，食藥署過去也曾出面解釋。而如今，海洋大學副教授陳泰源也提醒，使用不沾鍋時，應避免烹煮帶骨頭、帶硬殼的食材，免得烹煮過程中傷害到鍋體。先前網路曾經傳聞「不沾鍋有毒」，食藥署也曾於2023年3月發文釋疑，當中表示不沾鍋鍋內塗有一層聚四氟乙烯(PTFE) 的塗料，俗稱「鐵氟龍(Teflon)」，具有耐高低溫(-190~260℃ )、耐蝕性( 抗酸抗鹼) 等性能。此不沾塗料之特點為烹調時使用油量較少且食物不易沾黏附著，鍋具較易清洗。但文章中也提到，不沾鍋的塗料中含有全氟辛酸(PFOA)，此物質加熱至327℃時，溶出機率增加。全氟辛酸(PFOA) 可能造成肝臟損傷、影響內分泌系統，目前被國際癌症研究機構(IARC) 列為第2B 類可能致癌物質，在動物實驗中發現的致癌性證據尚不充分，且對人體致癌性的證據有限。食藥署當時也提醒民眾兩項要點，分別是購買食品容器具或包裝時，應注意產品標示內容，依所標示材質之特性正確使用。如果不沾鍋表面出現刮傷、受損、甚至裂痕等情形，應更換新品。其次是使用不沾鍋時，建議避免過度用力使用鍋具剷刮表面及烹調帶硬殼海鮮或帶堅硬骨頭的食材，也須避免長時間高溫烹煮、甚至在無油無水狀態下空燒鍋具，使用後亦建議避免過度用力以鋼刷刷洗，減少因刮傷、磨損、異常高溫而增加食品容器具之溶出風險。一旦發現鍋面刮傷或損傷，就應避免使用並更換。而根據媒體報導指出，海洋大學副教授陳泰源也提到，使用不沾鍋時要盡量避免刮傷鍋面，甚至也要避免高溫空燒來保護鍋面，如果鍋面出現受損時，就要即時更換鍋子。除此之外，陳泰源也提醒民眾，為了保護鍋面，避免不沾鍋出現沾黏的現象，烹煮時應避免使用金屬鍋鏟，同時也要避免烹煮帶有硬骨、硬殼的食材。而食藥署也曾於2024年3月時發文表示，不沾鍋的原理是在鍋具外層淋膜塗層，常見的塗層種類包含合成樹脂(如聚四氟乙烯(polytetrafluoroethylene))、陶瓷(如二氧化鈦)或鈦金屬等。PTFE材質是一種對冷、熱及化學穩定之高分子材料，不沾性質較佳；陶瓷塗層特性是硬度較高、不易刮傷但不沾性能也相對較差；鈦金屬塗層則是以輕盈、導熱快為其優點。在使用不沾鍋時，食藥署也提醒民眾4大注意事項：詳細閱讀：應仔細閱讀說明書中的內容，並依產品說明正確使用。澈底洗淨：鍋具製作過程中可能殘留油污或髒污，首次使用前及每次使用後應使用中性清潔劑搭配軟質海綿清洗乾淨。避免空燒：不沾鍋需要特別注意避免高溫空燒。定期汰換：如表面有凹陷、瑕疵或塗層破損應更換新品。
飯店房間「5大最骯髒區域」曝光！ 這東西細菌量竟是馬桶的2.5萬倍
當數百萬英國民眾計劃春季入住飯店時，專家提醒即使看似最潔淨的房間也可能暗藏細菌。事實上，數據顯示普通飯店房間表面的細菌量竟比一般家庭、飛機甚至學校更高，其中飯店蓮蓬頭的細菌量更是馬桶的2.5萬倍。令人意外的是，星級越高的飯店，其公共設施的細菌量可能更為驚人。為幫助旅客享受安心無菌的住宿體驗，住居安全業者Locksmith Dartford的安全專家揭露了飯店房間內5大最容易藏污納垢的的骯髒區域，需特別留意：床罩、枕頭與裝飾織品床罩、裝飾枕與拋毯是飯店房間內最骯髒的表面之一。與每組客人退房後就更換的床單不同，這些物品往往數週甚至數月未經清洗，積累了大量皮屑、唾液、體液與其他細菌。由於不直接接觸客人，房務人員極少清潔這些物品，使其成為隱藏的細菌溫床。專家建議，入住時立即移除這些織品，並使用消毒噴霧處理布料表面，同時自備旅行用枕套覆蓋可能受污染的枕頭。Locksmith Dartford引用前飯店清潔人員在Reddit的爆料：「多數飯店不會清洗大件羽絨被，只更換床單。我曾任職的飯店僅在白色羽絨被出現明顯污漬時才會清洗。」另一則揭露則指出：「房務人員薪資極低，卻被要求每日清潔驚人數量的房間。這使他們成為『表面清潔』的專家，讓房間看似乾淨卻未實質消毒。」電話聽筒與電視遙控器客房電話與電視遙控器屬於會高頻率接觸的表面，經常帶有包括感冒病毒、流感病毒、大腸桿菌甚至糞便殘留等有害細菌。研究發現，三星級飯店遙控器含有可能引發呼吸道與消化道感染的芽孢桿菌屬細菌，而四、五星級飯店的有害細菌量更高。這些物品通常僅用可能散播細菌的抹布快速擦拭。安全建議使用前以抗菌濕巾徹底清潔表面，或可考慮用三明治保鮮袋包裹遙控器避免直接接觸。浴室區域飯店浴室看似清潔，實際污染程度往往超乎想像。蓮蓬頭、浴簾、浴缸甚至洗手台都可能藏有引發退伍軍人症的退伍軍人菌等危險病原體。研究顯示，飯店蓮蓬頭的細菌量是馬桶座的2.5萬倍。更令人憂心的是，部分房務人員使用同一塊抹布清潔馬桶、洗手台與檯面，大幅增加交叉污染風險。專家建議使用前以消毒濕巾擦拭表面，並開啟熱水沖洗蓮蓬頭1分鐘，以清除管線細菌，泡澡前也可用洗髮精或沐浴乳快速刷洗浴缸。冰桶看似無害的冰桶實則是細菌繁殖的溫床。許多旅客曾將冰桶用於盛裝嘔吐物等非正常用途，而飯店通常僅簡單沖洗而非徹底消毒。專家建議堅持使用冰桶專用塑膠內襯，並直接向飯店酒吧或附近商店購買裝冰塊的冰袋。咖啡機與玻璃器皿殘留的咖啡油脂與機器內部潮濕溫暖的環境，成為黴菌、酵母菌與細菌的完美培養皿。若未定期清潔，晨間咖啡可能伴隨著「加料細菌」。同樣地，客房玻璃杯可能僅透過浴室洗手台簡單沖洗，仍留有前位客人的細菌。專家建議，可以自備旅行用隨行杯；要求提供經專業消毒的玻璃杯；使用咖啡機前先徹底擦拭，或是優先選擇飯店酒吧等咖啡。
補鈣可防腸癌？ 醫解答：加速腸道蠕動
大腸癌連續十多年來名列國人10大癌症之中，大家聞大腸癌色變，只要一檢查有「血便」，就讓人擔心害怕。最新一項分析人數高達千萬人的研究報告發現，想要降低大腸癌發生率，最好多吃膳食纖維、鈣和優格等3種食物、少喝酒和吃紅肉，可降低大腸癌風險。研究：採取8種飲食習慣 結直腸癌的發生率降在台灣，大腸癌發生率年年上升，國內藝人豬哥亮、好萊塢紅星「黑豹」男主角查德威克鮑斯曼43歲因大腸癌去世等等，大家在新聞上看到那麼多人罹患大腸癌，都很希望能預防大腸癌上身。而刊登在《美國醫學期刊》的網路線上論文中，一項分析45篇回溯性研究的報告指出，飲食中如果攝入較高的總膳食纖維、鈣和優格攝取量，並且吃較低的酒精和紅肉，可以降低結腸癌發病率。這份報告蒐集的45篇論文，共牽涉超過1千萬人以上，因此可參考價值頗高。這項分析還發現了有8種飲食習慣和較低的結直腸癌發病率有關，包括1.維持健康飲食習慣、2.採取地中海飲食、3.採取全素食飲食、4.採取半素食飲食、5.採取全穀物飲食、6.大量攝食豆類食物、7.多喝牛奶、8.補充如鈣、鋅、鎂等微量元素和營養素，採取這些飲食習慣者，結直腸癌的發生率明顯降低。防腸癌要多吃膳食纖維和鈣 醫：加速腸道蠕動、阻致癌物質形成防腸癌要多吃膳食纖維、鈣和優格等3種食物、少喝酒和吃紅肉？彰化基督教醫院肝膽腸胃科主治醫師范泉山說，其實這早就是防腸癌的共識了。雖然便秘不可以說是大直腸癌的發生原因，但是多補充膳食纖維可以加速腸道蠕動，減少腸道黏膜和糞便中的有害物質接觸，並且有助腸道好菌生長、保護腸道，確實有助降低腸黏膜病變的風險。為什麼補充鈣質和較少的大直腸癌有關？范泉山說，因為有研究發現，鈣有助於和食物中的致癌物結合後從腸道排除掉。過量攝取脂肪會促進膽酸的排泄，膽酸是由肝臟所製造，初級膽酸會和甘胺酸或牛磺酸鍵結合成結合型膽酸，於小腸的位置促進脂肪的消化吸收。過多而未被回收的膽酸會形成次級膽酸，在腸道和壞菌產生作用，會形成致癌的去氧膽酸，破壞大腸黏膜，而鈣就可以和膽酸結合成不可吸收的鈣鹽，從糞便中排掉。補充鈣最好的來源是牛奶，但台灣人多數有乳糖不耐症，因此多補充優格等乳製品，可以避開乳糖不耐症引起的腹瀉、腹脹等問題。醫籲過「這歲數」就應進行篩檢 2觀念護腸道健康范泉山說，酒精不見得會致癌，但卻會加速人體新陳代謝，並產生有害的代謝產物，而且無論酒精攝取多寡都一樣，這也是近年來飲食建議多勸大家用「不喝酒」取代「少喝酒」的原因。而紅肉和燒烤等食物更是會促進人體製造過多的膽酸，有致癌危險。他透露，我們看到許多罹患大腸癌的藝人名人，多和燒烤、菸酒脫不了關係。在對民眾的衛生教育中，范泉山最常引用「垃圾桶理論」。我們的大直腸是身體末端，就像是人體的垃圾桶。有的垃圾桶出產的品質不好，很快就容易損壞，就是先天遺傳的大腸癌體質。而再好的垃圾桶用了50年以上，總是會出問題，這就是為什麼他總是要患者年過50歲要進行大腸直腸癌篩檢的原因。要維持人體垃圾桶長久使用，重點是「你丟了什麼垃圾？」和「有沒有常刷洗垃圾桶？」如果總是丟會黏垃圾桶的垃圾，垃圾桶很快就沾滿髒污，如果都是乾爽易倒除的垃圾，或經常用纖維去清洗垃圾桶，垃圾桶當然可長保乾淨。（內容授權提供／常春月刊）【延伸閱讀】沒家族史、飲食清淡仍罹癌！ 55歲女因「這項異常」揪出腸癌公費大腸癌篩檢對象擴大！新春佳節也要「3多、3少、3去」顧腸道https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=64742