創意料理
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這火鍋太眼熟！湖南餐廳推「石槽火鍋」 網笑：像餵豬槽
大陸湖南永州一間農莊餐廳近期推出一款以「石槽」為鍋具的創意火鍋料理，引發網友熱議。影片畫面顯示，數名顧客圍坐於一長約90公分的青石槽旁享用火鍋，造型獨特，卻因過於接近傳統農家飼養牲畜所用的豬食槽，而被網友戲稱為「吃廚餘的儀式感」。農莊老闆席一飛展示石槽火鍋製作過程，單個石槽成本高達人民幣1000元（約新台幣4400元）。從畫面中可見，顧客圍坐在一張長約一公尺的青石槽旁，石槽中熱氣騰騰，食材在其中翻滾。有網友笑稱：「這槽子太眼熟，根本是童年記憶裡的豬食槽。」根據《極目新聞》報導，永州這間農莊近日推出造型新奇的「石槽火鍋」，火鍋所用的石槽造型酷似傳統農家使用的飼料槽，這款火鍋為店內近期新推出的特色項目，目前僅設有兩個石槽座位，採預約制，每人平均消費約為人民幣40、50元（約新台幣176至220元）。畫面一曝光，就有人調侃：「上菜時是不是得配上豬叫聲？」甚至質疑如此設計是否為藝術創新，還是過度用力的行銷操作。對於外界質疑與嘲諷，餐廳負責人席一飛回應表示，石槽火鍋的靈感來自於他對老物件的喜愛與收藏，農莊內本就擺放多個石缸、石凳與石鼓。這些火鍋所使用的石槽並非回收豬槽，而是使用老石材重新打磨、切割製成，每座成本約人民幣1000元（約新台幣4400元），且每次用餐後皆進行徹底清洗，「一個石槽重達百斤，需要兩人合力搬運清洗，衛生和安全都有嚴格把關」。石槽造型引發話題，網友戲稱像豬食槽，店家強調使用老石材加工，非回收農具。席一飛強調，「藝術來源於生活」，他認為許多農村常見的器具，本就是生活智慧的體現。他更舉例說道：「以前紅薯和甜菜梗是拿來餵豬的，現在人也吃，這沒什麼好避諱的。」不只餐廳推出石槽火鍋引發話題，大陸部分農村地區也出現民眾自製石槽圍爐，眾人圍聚一桌享用火鍋，氣氛熱絡。有影片旁白形容，「火舌舔著槽底，牛肉蔬菜往裡一扔，這不是簡單做飯，是把過日子的傢伙用出了新花樣。」然而，對於石槽表面崎嶇不平，是否易藏汙納垢仍有不少網友持保留態度，認為雖然創意十足，但衛生風險仍須留意。儘管引發話題兩極，農莊方面表示，目前石槽火鍋訂位反應熱烈，預約需提前數日才能用餐。
《客家廚房2》混戰升級 孝淵認證珪斌最強工讀生：動作真的很快！
台韓合製實境綜藝《廚師的迫降：客家廚房2》開播後話題不斷，由利特、温昇豪、李元日、江宏傑與孝淵、陳庭妮、趙序衡、喜飯組成的華麗陣容全面開戰，收視與熱度持續攀升。本周日（4日）播出全新一集，迎來關鍵的「第二個營運之夜」，兩大主廚李元日與趙序衡首度公開籌備多時的客家創意料理，誓言以視覺與味覺的雙重饗宴征服食客。為了將腦海中的食譜完美呈現，李元日與趙序衡從備料刀工到火候翻炒皆嚴謹把關。料理一上桌，現場驚呼聲此起彼落，顧客紛紛大讚：「太好吃了吧！」兩位主廚成功將傳統客家元素與現代手法融合，打造出獨特的限定美味，讓團隊競爭戰況瞬間升級。珪斌被為孝淵認證為最強工讀生。（圖／客家電視台提供）此外，大勢新人「音源強者」珪斌也驚喜現身支援高壓實戰。初次投入廚房的她坦言：「一開始真的很慌，也犯了不少錯，但越做越上手，反而覺得很好玩，雖然手忙腳亂，但成員們一直幫助我、鼓勵我，後來就越來越上手，也覺得越來越有趣。」孝淵也在一旁認證，笑說：「她動作真的很快，而且很會看臉色，反應超快，很快就抓到現場節奏。」認證珪斌為最強工讀生。《廚師的迫降：客家廚房2》每周日晚間8點在客家電視與韓國TVING、晚間9點在 LINE TV、晚間10點在中天綜合台播出。
半年掄三元煮出一片天 台南育德工家鄭順謙勵志故事感動人心
台南市育德工家校長李俊賢今（2）日表示，一名校內身障學生鄭順謙在2025 臺南國際芒果節「芒著開趴料理賽」大放異彩，以創意料理技法勇奪銅牌，除了為自己廚藝生涯爭光，他的堅毅精神更感動了無數人心。2025年臺南國際芒果節以「盛夏瘋芒」為主題，其中「芒著開趴料理賽」是系列活動的首發亮點，就是要推廣臺南優質芒果，並鼓勵料理好手發揮創意，把芒果與鳳梨、地瓜、火龍果、黑豆等南台灣在地水果巧妙結合。市府農業局官員介紹，比賽採靜態發表的展示形式，舉凡甜點、飲品、主餐、醬料、冷盤等皆可參賽，並不限制料理形式，現場還結合了青農市集和芒果小吃等品嚐活動，除了參賽者被評選出金、銀、銅牌分個高下外，觀賞者也能大嗑芒果增加參與，展現了臺南作為「芒果故鄉」的活力熱情。2025台南國際芒果節吸引不少料理好手參加，台南市長黃偉哲（圖）也出席祝福。（圖／翻攝自台南市政府官網）現場有個不一樣的身影，他是榮獲銅牌的鄭順謙。李俊賢介紹，鄭順謙自幼因早產導致腦性麻痺行動不便。媽媽辭去護理師工作，便是為了讓孩子能有更好的學習與生活品質，多年來母子倆克服重重困難，不放棄對「正常學校生活」的期盼。而鄭順謙在多年職業試探以來，發現自己特別喜愛料理與創作，不只夏天芒果料理賽得到銅牌，11月再獲得文化部全國身心障礙文薈獎及全國高中職學生專題製作佳作獎，可謂「三冠王」。育德工家鄭順謙（圖）近日獲得文化部文薈獎肯定。（圖／翻攝自李俊賢社群軟體）鄭順謙受訪坦承，因身體障礙讓自己日常生活中常面臨社交、學習與自信的衝擊挑戰，但在成長的路上逐漸強大，希望未來能繼續參加各類料理與創意比賽，也希望將來有機會學習更多料理烘焙技術。李俊賢感性指出，看到身障學生這樣的堅持與勇氣，在感動之餘，更希望成為年輕人心中的典範，未來在社會有片天時，別忘了對身障者支持，讓社會更有愛。
遠雄悅來大飯店獲獎肯定不斷 連續兩年榮獲《World Travel Awards世界旅遊大獎》台灣領先家庭度假村 2025 ITF台北國際旅展祭出超值優惠 雙人一泊一食29折 線上旅展搶先開跑
2025 ITF台北國際旅展11月7日至10日登場，遠雄悅來大飯店參與年度盛會，推出雙人房一泊一食29折、一泊二食33折、二泊四食33折旅展限定優惠，再加碼於2026年2月8日前持券入住享好禮二選一：不分平假日享限量升等豪華海景客房、限量小假日不加價。線上旅展搶先開賣，即日起至11月6日，於官網訂購即刻輕鬆享有優惠，邀請旅人到悅來大飯店開啟美好的山海旅程。遠雄悅來大飯店獲獎肯定不斷，連續兩年榮獲《World Travel Awards世界旅遊大獎》台灣領先家庭度假村，2025 ITF台北國際旅展祭出超值優惠，雙人一泊一食29折，線上旅展搶先開跑。（圖片提供／遠雄悅來大飯店） 遠雄悅來大飯店擁有絕美壯闊山海美景，2022年啟動整改，打造全齡化的休閒場域，讓三代各適其所。踏入飯店大廳即開啟驚喜旅程，氣勢磅礡的大廳中央懸浮一顆高達10米的熱氣球，靈感源自《環遊世界80天》，融合趣味與藝術，營造出創新的空間氛圍。這段探索旅程也延伸至味蕾，三大主題餐廳廚藝團隊選用花蓮在地食材，搭配創意料理手法，讓旅人以味蕾啟程，品味花蓮風土、探索五大洲的經典風味。遠雄悅來大飯店獲獎肯定不斷，連續兩年榮獲《World Travel Awards世界旅遊大獎》台灣領先家庭度假村，2025 ITF台北國際旅展祭出超值優惠，雙人一泊一食29折，線上旅展搶先開跑。（圖片提供／遠雄悅來大飯店） 致力於為旅人創造雋永回憶的遠雄悅來大飯店，獲得多項國際與國內獎項肯定，包括《MUSE Hotel Awards謬思酒店大獎》家庭全包飯店金獎、《LuxuryLifestyle Awards奢華生活風格大獎》最佳奢華家庭度假酒店、《食尚玩家旅宿大賞》最美景觀房大獎，更於2024、2025年連續兩年獲得《WorldTravel Awards世界旅遊大獎》台灣領先家庭度假村，卓越實力備受肯定。遠雄悅來大飯店獲獎肯定不斷，連續兩年榮獲《World Travel Awards世界旅遊大獎》台灣領先家庭度假村，2025 ITF台北國際旅展祭出超值優惠，雙人一泊一食29折，線上旅展搶先開跑。（圖片提供／遠雄悅來大飯店） 遠雄悅來大飯店具備多樣化休閒設施服務，滿足各年齡層需求，待在飯店一整天也不無聊。瑞奇活力館多元的休閒娛樂設施，包括健身房、室內外泳池、按摩水療池、蒸氣室、烤箱、兒童遊戲室，以及DIY課程等，置身在舒適的休閒空間，可同時遠眺太平洋．飽覽碧綠山脈。夜幕降臨，飯店周邊響起美妙旋律，由專業導覽帶領，打造青蛙生態小旅行，一同探索12種不同蛙種的秘密，沿著海側步道尋找青蛙的身影，近距離觀察青蛙的模樣。想要舒緩療癒身心的旅人，遠雄悅來大飯店提供一個放鬆的角落–悅沐館，搭配輕柔音樂與沉穩木質空間，讓人由內而外煥然一新。入夜，到充滿英倫風情的皮爾沙酒吧享受大人的微醺時光，除了有美酒，還設有飛鏢機、撞球和數位攀岩牆等設施，品酒之餘，也能體驗不同的娛樂活動。遠雄悅來大飯店獲獎肯定不斷，連續兩年榮獲《World Travel Awards世界旅遊大獎》台灣領先家庭度假村，2025 ITF台北國際旅展祭出超值優惠，雙人一泊一食29折，線上旅展搶先開跑。（圖片提供／遠雄悅來大飯店） 對於喜愛深度旅遊的旅人，悅來也特別規劃每季專屬館外遊程，包括春夏季節的有機農場體驗、鯉魚潭SUP、獨木舟及祕境溯溪；秋冬季節的野溪溫泉、有機咖啡園體驗，帶領旅客用不同角度探索花蓮，從海岸山脈之巔出發，展開難忘的精采旅程。
華府才吃得到的傳奇國宴 金牌主廚劉宜嘉11月起經典重現
曾登上美國華府，專門宴請外賓、華僑的傳奇國宴料理，如今在台北市中心就能吃到。由國宴主廚劉宜嘉掌勺，標榜菜單以「2017年雙橡園80風華－台灣美食晚宴菜單」改良升級，11月起於台北福華大飯店館內餐廳「江南春」推出「江南風華臻味宴」料理，劉宜嘉分享，「那不只是做一桌菜，而是代表台灣的味道跟文化，每道菜都要讓外賓理解食材背後的故事。」有40年歷史的「江南春」，是台北五星飯店中，少見的江浙菜餐廳，自開幕以來就深受老饕歡迎。劉宜嘉目前擔任「江南春」主廚，他屢屢在各大國內外賽事中獲得佳績，除了曾連續3年在中華美食展奪得金牌，還在新加坡廚藝競賽、加拿大世界廚藝烹飪大賽中，分別獲得銀牌及金廚獎肯定。劉宜嘉於2012、2013、2017年，曾獲中華民國時任駐美代表的邀請，帶領團隊遠赴美國華府，在有百年歷史的中國民國駐美大使官邸「雙橡園」籌備國宴料理。其中，見證台美關係的「2017年雙橡園80風華－台灣美食晚宴」的菜單，便是出自他之手。國宴料理，不只要好吃，每道菜餚都要有其背後意義。劉宜嘉分享，國宴菜得同時具備喚起華僑情懷的凝聚力，和感動外賓的穿透力，因此在設計菜譜時，特別大量考據中華料理的典故，並將台灣風土文化融合，以創造出最具代表性，同時又能引起外賓共鳴的佳餚。此次台北福華「江南春」推出當時只有外賓、僑胞才有機會品嚐到的2017年駐美大使官邸國宴料理。劉宜嘉不只運用過去掌勺國宴的經驗，還根據當季食材調整，希望透過這套「江南風華臻味宴」料理，讓更多民眾對台灣在地食材有更多理解。江南風華臻味宴是復刻2017年美國華府雙橡園國宴菜單，當時只有外賓、僑胞才有機會品嚐。（圖／台北福華提供）「江南風華臻味宴」共有11道料理。其中第一道主菜「瓊漿玉帶藏珍寶」，靈感來自台灣傳統農業社會的米麋（米湯），選用花東台梗九號米跟濁水溪的壽司米，以7比3的黃金比例將米飯煮至完全糜化，入口時吃不到米的顆粒，卻能嚐得到米的香氣。湯底部分，則以雞湯、日本干貝等海鮮熬製，前後共耗時十多個小時，因此命名為「瓊漿」，寓意珍貴。上桌時，服務人員會於桌邊服務，將香醇的「瓊漿」淋在龍蝦肉、花膠與干貝上，賓客除了在品味佳餚的同時，也能享受視覺、嗅覺等多重體驗。另一道別具特色的「醍醐金牌脆烏參」，則是劉宜嘉融合台灣在地元素，所自行研發的創意料理。將烏參外皮先炸過再燒製，口感外脆內軟，顛覆一般海參料理的軟嫩水感，醬汁則使用老母雞跟金華火腿熬煮的醬油，口味上更加升級。甜點「金樽火焰冰淇淋」的桌邊料理，則將用餐氣氛帶至最高潮，師傅先將砂糖炒至金黃焦香，再加入當季新鮮水果熬煮，最後倒入40度的干邑白蘭地，酒精自然燃起火焰，散發迷人香氣，再搭配經典的香草冰淇淋一同入口，完美體現了國宴料理的中西合璧精神。此次期間限定的「江南風華臻味宴」特製菜單，每人每套3,888元+10%，餐期自11月1日起至2026年1月31日截止，需提前5天預訂，即日起開放預訂。
唐綺陽聽完都傻眼！炎亞綸爆前任「衛生習慣差」
炎亞綸首度以個人視角經營的 YouTube頻道《我偷偷升級》，主打真實、不迴避的內容。節目從他的生活與觀點出發，紀錄他「怎麼看世界、結交哪些朋友、又如何選擇過更精彩的人生」，以「升級」作為精神核心——不是技術升級，而是心態與人生成長的蛻變。第一集率先登場的，是經紀公司「晴空鳥」的烤肉派對，炎亞綸、許孟哲、李玉璽、蔡黃汝齊聚江宏傑家，展開創意料理 PK 賽，評審由圈外好友與江宏傑愛女擔任，不過原本信心滿滿的炎亞綸卻意外慘敗，還「走心」笑喊不服。過程中，他也大方聊起公司近況，透露開公司以來，有位「入圍過金馬、金鐘的億萬票房幸運星」想簽卻沒簽到！更自爆「公司裡最戀愛腦」就是江宏傑，讓現場笑聲不斷。 蕭煌奇與炎亞綸玩起「門球」。（圖／大浪娛樂提供）節目中，炎亞綸也邀請多位好友現身，其中蕭煌奇帶領他體驗「視障者的一天」，從使用導盲杖、挑戰籃球機到嘗試按摩，都讓炎亞綸相當吃力，也因為眼睛被矇起來，所以走路跌跌撞撞，甚至直接走出鏡頭外！蕭煌奇笑說：「要讓炎亞綸更貼近我的世界！」甚至在柔道體驗時「狠摔」對方，更放話：「你不會贏過我的啦！」。而另一場與唐綺陽的「對談」，則轉向情感與內心層面。唐綺陽透露在炎亞綸遭遇風波的那段時間，曾陪他到宜蘭散心、默默陪伴。兩人談及感情時，炎亞綸坦言自己過去的眼光不佳，甚至遇過衛生習慣不良等對象，被唐綺陽笑虧：「你眼光真的不是普通差！」聊到友情時，炎亞綸回憶一位認識 20 年的好友突然斷聯，語氣中透露遺憾，也在對談中不禁紅了眼眶。
農糧署與遠雄悅來大飯店共同推廣國產水果 實踐永續餐桌理念 創意料理開發競賽展現地方故事與創新 金賞料理登上飯店餐廳
臺灣擁有豐饒的水果資源，為推廣國產水果多元應用，農糧署特別舉辦「國產水果創意料理開發競賽」，以「地產好果．永續上桌」為主軸，鼓勵參賽隊伍以國產水果入菜，發揮創意與廚藝專業，結合在地農產，開發兼具風味、文化與永續理念的料理。農糧署表示，臺灣氣候多樣、果品豐富，酪梨、文旦、釋迦、青香蕉等皆具優良品質與獨特風味，此次競賽透過書面徵選與實體競賽，展現國產水果從產地到餐桌的無限可能，同時呼應低碳飲食與吃在地食當令的文化價值。農糧署與遠雄悅來大飯店共同推廣國產水果 ，實踐永續餐桌理念，創意料理開發競賽展現地方故事與創新，金賞料理登上飯店餐廳。（圖片提供／遠雄悅來大飯店）金賞料理作品亮眼，匯聚地方故事與展現創作力 此次競賽吸引全國餐飲業者、田媽媽團隊、餐飲科系學生及料理創作者參與，最終7組隊伍進入決選。果食新星組由「深坑尋味隊」以〈舒肥嫩煎雞胸佐酪梨莎莎醬及青香蕉泥〉、〈茶香柚子黑豬肉沙拉佐釋迦豆腐醬汁〉奪得金賞，料理兼具地方故事與獨特風味，獲得評審一致讚賞。果韻職人組則由「遠雄悅來大飯店英倫西餐廳」以〈馬告文旦彩雲蝦球〉、〈花間青蕉燉梅花〉榮獲金賞，展現水果與花蓮在地食材的創新結合，留下令人深刻印象。農糧署與遠雄悅來大飯店共同推廣國產水果 ，實踐永續餐桌理念，創意料理開發競賽展現地方故事與創新，金賞料理登上飯店餐廳。（圖片提供／遠雄悅來大飯店）農糧署與遠雄悅來大飯店攜手，結合觀光與在地風味，推動永續飲食 「國產水果創意料理開發競賽」成果發表暨頒獎典禮，於10月3日在遠雄集團BEONE未來共生基地舉行，頒獎典禮氛圍熱絡，獲得金賞的參賽隊伍分享創作理念，遠雄悅來大飯店主廚也親自介紹水果創意料理特色。農糧署副署長陳啓榮、遠雄悅來大飯店總經理沈建劭也共同進行交棒儀式，象徵雙方攜手推廣國產水果。 為延續競賽效益與活動精神，農糧署同步宣告冠軍作品將進駐遠雄悅來大飯店英倫西餐廳，展開30天限定供應，讓旅客能親自品嚐創意料理。餐檯也設置料理介紹卡與水果視覺元素，讓消費者清楚認識食材與其故事。農糧署強調，這不僅是成果展示，更是實踐「從產地到餐桌」的理念，展現市場潛力與永續價值，並透過旅宿通路推動農業與觀光的結合。農糧署與遠雄悅來大飯店共同推廣國產水果 ，實踐永續餐桌理念，創意料理開發競賽展現地方故事與創新，金賞料理登上飯店餐廳。（圖片提供／遠雄悅來大飯店） 遠雄悅來大飯店表示，花蓮擁有得天獨厚的農產環境，觀光旅宿業的價值不僅在於提供舒適的住宿體驗，更在於能夠承接地方文化、傳遞土地風味。遠雄悅來大飯店長期致力於在地連結與永續實踐，未來也會繼續透過觀光與餐飲的力量，將永續餐桌實踐在每一道料理、每一次體驗中。國產水果融合農產品與旅遊魅力，點亮台灣飲食文化的光彩 每一種水果，都蘊含著農民的用心與大地的饋贈。農糧署「地產好果．永續上桌」系列活動，持續推動永續飲食的健康循環，促進農產品與觀光的連結，提升國產水果的價值，讓國產水果成為台灣飲食文化中閃耀的亮點。
喝酒盡興、不喝也精彩！台北最潮餐酒Buffet「URBAN PARADISE」 微醺派對日常x餐酒Pairing引爆美食玩家收藏熱 紅白酒搭配一秒入門 小米酒與精釀啤酒詮釋台味新潮流
才開幕兩個月，就被網友封為「最潮餐酒館」！饗賓集團打造的「URBAN PARADISE」餐酒Buffet，帶你解鎖隱藏吃法：精釀啤酒配酥炸小食、台味小米酒配熱騰騰鵝肉湯麵，每一口都是味蕾驚喜，不論喝酒或不喝酒，都能吃得精彩、玩得盡興。紅白酒、氣泡酒、清酒、小米酒及限定調酒共18款酒品，搭配主廚創意料理，餐桌瞬間變身潮流打卡熱點。療癒系入門首推：精釀啤酒組合 「URBAN PARADISE」與「GBA 精釀啤酒」合作，在「Oasis」調酒區推出三款特色啤酒。其中隱藏必點的獨家限定款〈OASIS〉，採底層低溫發酵，花香濃郁、口感清爽。還在猶豫喝什麼酒？先手拉一杯冰涼〈OASIS〉啤酒，搭配「香鑲」、「脆焠」的酥香烤炸物，疲憊一秒消散，療癒感滿分。台味必吃：小米酒 × 熱騰騰鵝肉湯麵 餐檯融入在地酒款，展現台味特色，「Ocean Bar」的〈望山穗精釀小米酒〉最適合搭配台味熱食，招牌鵝肉湯麵現點現做，湯頭鹹香與小米酒微醺香氣的相互交融，碰撞出驚喜的火花，每一口都是意想不到的味覺驚喜，絕對令人驚豔。「Ocean Bar」的〈望山穗精釀小米酒〉最適合搭配台味熱食，招牌鵝肉湯麵現點現做，湯頭鹹香與小米酒微醺香氣的相互交融，每一口都是意想不到的味覺驚喜。（圖／饗賓集團提供）紅白酒的潮流搭配 在「Ocean Bar」酒區，產自西班牙的〈漢彌根酒莊經典紅葡萄酒〉，帶有草莓與黑櫻桃的香氣，層次分明，單寧柔順，酸度中高，酒精濃度13.5%。搭配「VIVA」低溫舒肥〈煙燻熟成牛腹〉或〈溫達盧炭香豬肋排〉等油脂豐富紅肉，每一口都是肉香與酒香的完美交織；白酒愛好者則不能錯過澳洲產區的〈班洛克白蘇維翁白葡萄酒〉，12.5%的酒精濃度，帶著清爽草本香氣和柑橘、萊姆果香，是男女都愛的入門首選，搭配鮭魚、鮪魚等油脂豐富海鮮，高酸度的酒體與鮮味融合，交織出絕妙的平衡韻味。「Ocean Bar」的〈漢彌根酒莊經典紅葡萄酒〉，搭配「VIVA」低溫舒肥〈煙燻熟成牛腹〉等油脂豐富紅肉，每一口都是肉香與酒香的完美交織。（圖／饗賓集團提供）日式料理愛好者專屬 同樣適合搭配海鮮的日式酒品，首推精心挑選的〈大五郎清酒〉，風味屬於「甘口」，口感柔順，啜飲後伴隨淡雅香氣，搭配「VIVA」鐵板區的〈鹽花烤生蠔〉或〈酒粕烤生蠔〉，都是絕配，凸顯其自然鮮味，又能襯托食材口感，征服日式料理控的味蕾。「Ocean Bar」的〈班洛克白蘇維翁白葡萄酒〉，搭配鮭魚、鮪魚等油脂豐富海鮮，高酸度的酒體與鮮味融合，交織出絕妙的平衡韻味。（圖／饗賓集團提供）專屬調酒清爽搭配，隱藏吃法大公開 「Oasis」調酒區匯聚5款專屬調酒，其中〈巧可西多〉選用琴酒為基底，伴隨白可可香甜酒，融合綠薄荷與檸檬清香，搭配〈Breeeeeze〉的〈魚子松露玉子燒〉，松露鮮奶油起司醬與魚子醬的香味餘韻，釋放出甘甜與爽口滋味；〈午夜曼哈頓〉以格蘭傑威士忌與PX雪莉酒、冷萃咖啡的交融，可以作為餐後酒，口感上有堅果、花香、焦糖與咖啡風味，相當適合搭配煙燻料理與甜點，搭配「Ｗonderland」的〈炙燒雲朵布朗尼〉，香甜與木質香氣隨之而來，經典的隱藏吃法，值得細細品味。無酒精也能微醺，放鬆享受自在時光 「Oasis」調酒區精心特調2款無酒精飲品，其中最具話題的〈DRAGON'S KISS〉，以龍眼乾熬茶、蜂蜜與檸檬汁調製，風味細緻、層次豐富，可搭配清爽開胃小點，與各式甜點更是完美搭配。調酒區旁還設置自動飲料機，提供蘆筍汁、維大力、仙草蜜、楊桃汁等懷舊罐裝飲品，讓不能飲酒的饕客也能自由搭配。 「在URBAN PARADISE，每一口都是獨家驚喜，每一次舉杯，都是屬於自己的微醺時刻。」在這場融合創意與風味的餐酒饗宴中，「URBAN PARADISE」以無國界的多元料理，重新定義Buffet的想像。從各式餐區的跨文化美食，到每一杯精選飲品的細膩搭配，每一道菜、每一杯酒，都是值得收藏的限量風味。訂位資訊：https://www.feastogether.com.tw/※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。月月有抽獎！你想懂酒嗎？你想品酒嗎？LINE社群搜尋：「買醉-My Drinks」。加入我們，隨時獲取最新酒類資訊，了解烈酒投資，還可參加品酒會，接收最深入的品酒心得與報導。（飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒！）
試營運28天吸百萬人潮！新光三越台南小北門店盛大開幕 滿5千送5千點優惠太狂
南台灣購物版圖再度升級，新光三越台南小北門店在試營運短短28天就吸引超過百萬人次湧入，氣勢驚人。正式開幕日訂在9月26日，這座被譽為「南台灣最潮百貨」的新地標，不僅導入超過200個品牌與30間人氣餐飲，還有6大藝術空間展覽，從購物、飲食到文化體驗一次到位。小北門店的進駐不僅創造亮眼業績，也為台南北區注入全新的時尚能量，帶動周邊商圈共榮，成為府城最新的生活焦點。餐飲話題爆棚！LOPIA、魁力屋天天排隊小北門店在餐飲選擇上更是火力全開，從日系超市到人氣拉麵，每一家都成為社群熱門打卡點。LOPIA平均每天吸引超過6,000人次入場，甚至創下全台最高坪效紀錄；全台首間魁力屋拉麵更是天天爆滿，每天熱銷超過500碗，掀起拉麵控的排隊潮。南部獨家登場的朵頤牛排與SPORTS NATION同樣全時段客滿，一位難求。台南在地名店60+ TEA SHOP更是以每日700杯飲品的銷售成績打響名號，而與金桃家聯名推出的大福，在短短期間就賣出超過6,000顆，成為甜點控必搶的夢幻逸品。（圖／業者提供）（圖／業者提供）潮流品牌強勢進駐！Pokémon、POP MART人氣爆棚除了餐飲，時尚與潮流品牌的進駐也掀起另一波話題。POP MART在開幕首日便創下全台新高業績，證明盲盒魅力依舊不減。Pokémon Center TAIPEI則首次南下展店，每天一開店就吸引超過500名粉絲排隊，場面相當盛大。像LAKOLE、fwee、beautySTAGE等南部首發品牌，也都成為詢問度最高的新寵，讓小北門店一舉成為潮流愛好者的天堂。微醺夜經濟開張！台南最潮夜生活新基地台南小北門店首創百貨「微醺夜經濟」模式，導入五家餐酒館與酒吧，直接讓夜晚的台南有了新玩法。湘碰杯餐酒沙龍以湖南菜結合調酒的創意組合，桌桌人氣爆棚；碳佐麻里的全新品牌更以創意料理掀起話題。而 giddy 與 SPORTS NATION 打破百貨傳統營業時間，讓球迷與朋友們在深夜依然有聚會好去處，無論是運動賽事還是微醺時光，這裡都能一次滿足。（圖／業者提供）藝術百貨！7大藝術家打造沉浸展覽不只吃喝玩樂，藝術也成為小北門店的一大靈魂。首展《小北門大藝術家》以《THE NEXT FUTURE 超未來計畫》為題，獲得社群一致好評。隨著正式開幕，新增的藝術亮點也吸引目光。吳耿禎的《流光之森》以剪紙創作結合光影，宛如一首空中的詩篇；黃景楨的《雲端仙子系列》則以拼布手法描繪擬真蝴蝶與風箏的美感，讓人再次回到對自然的感動。連同張騰遠、張育嘉等藝術家，共同打造八處藝術展演空間，讓逛百貨就像走進美術館般充滿驚喜。瘋狂回饋！滿5千送5千點、韓系美妝與甜點滿額贈為了寵粉，新光三越小北門店也祭出開幕超狂優惠。9月26日至10月9日期間，全館化妝品單筆滿2,000送2,000點、全館累計滿5,000送5,000點，更有skm pay獨家升級活動，名品與iStore單筆滿10,000即可加碼再送10,000點。除此之外還有會員專屬滿額贈：首三日消費滿300就能帶走LOPIA人氣零食與泡麵；9月30日至10月2日消費滿1,000送beautySTAGE韓系彩妝；10月6日至9日則有春水堂與COMEME等限定甜點，讓購物體驗充滿驚喜。（圖／業者提供）音樂祭 × 微醺三日祭 嗨翻府城開幕活動更是驚喜連連，從9月26日至28日連三天舉辦《小北門音樂祭》，邀請怕胖團、溫蒂漫步等多組重量級樂團接力登台，讓台南的夏末充滿音樂能量。接續在10月10日至12日舉辦《小北門開席微醺三日祭》，攜手全台風格酒吧齊聚台南，打造以RUM為主題的快閃酒吧，現場更有70家餐飲品牌與DJ夜場表演，讓美食、音樂與微醺氛圍一次集結。（圖／業者提供）
九月柿紅秋風起 新銳導演郭嘉豪用鏡頭捕捉番路之美
嘉義縣番路鄉長蕭博勝今（21）日表示，番路鄉每年10月都會辦「柿子節」與「嘉有喜柿」路跑等活動，就是要宣傳全台70％柿子來自番路，近期更找來得獎導演郭嘉豪用鏡頭捕捉番路點滴，要把番路的美帶出去，也把家鄉子弟引回來。18日上午番路鄉熱鬧非凡，原來是第一次由鄉公所主導，大規模的番路影像拍攝計畫當日啟動，公所找來剛從第31屆斯洛伐克藝術電影節交流榮耀回台的郭嘉豪，以電影短片方式呈現番路鄉風貌。郭嘉豪介紹，這次劇組團隊相當年輕，主演演員包括彭紫莛、朱和宜、梁連僑、廖品閎等，還有知名網紅瑋哥（陳睿瑋）也會來參一咖，音樂工作者林從胤也擔綱配樂處理，希望以充滿活力與新鮮感的方式創作。郭嘉豪說，目前放眼全台，不少影視拍攝補助僅限電影長片與電視劇，感謝鄉公所給予這波短片拍片機會，這樣的案子格外可貴，期望未來主管機關能更支持影像文化與獨立製片，包含拍攝與對外參展，都能提供更多實質幫助，方可達成扶持新銳電影人目的，讓地方與影視產業雙贏。嘉義縣番路鄉長蕭博勝（左起）等人18日出席鄉公所短片紀錄開鏡典禮，對導演郭嘉豪（右2）頗多肯定。（圖／翻攝自番路鄉公所網站）蕭博勝則舉例，如今立秋了，當九月秋風起，柿子漸次成熟，鄉公所結合採果體驗、柿餅製作、柿葉茶、柿子冰棒與柿子麻糬等創意料理，打造「柿子風味餐」與社區營造的深度體驗，也將在短片中忠實呈現。蕭博勝感性指出，影像是最有力量的文化名片，期盼透過專業影像創作說故事，把番路鄉自然美景與人文故事，用更鮮活生動的方式傳遞出去，讓番路之美被看見。他也說，屆時除了在台灣推廣外，也會由劇組提報國際各影展參賽，與劇組「魚幫水、水幫魚」讓番路之美一躍國際。
離譜私廚1／人均2000起！高級餐廳14萬月子餐 竟一天一頓拿邊角料湯敷衍
台南市高級餐廳「李察創意料理」在網路上擁有超高評價，被譽為台南最佳私廚，用餐價格更是每人2000元起跳，該餐廳卻遭控，收客人14萬元月子餐費用後，竟每日僅準備一餐，還會以便當、外食敷衍，後期更以製作月餅剩下的蛋白煮湯來敷衍產婦，消費者找上消保官，老闆吳永廷無正當理由卻不出席，讓消費者氣憤不已，正研擬是否提出告訴。據了解，李察創意料理隱身民宅內，主打每日僅供應一桌客人，採全預約制，只能使用FB或LINE訂餐，「絕對隱藏版」反讓客人趨之若鶩，人均2000元的價格仍吸引眾多食客上門，台南市長黃偉哲、立法委員林宜瑾、台南議長邱莉莉和多位台南市議員都曾前往用餐，該餐廳如今卻爆出消費糾紛。「收了14萬元，我們想像的月子餐至少一日三餐，沒想到大多數時候是一天只有一餐。」消費者阿國（化名）氣憤表示，他2023年透過演講認識吳永廷，過去稱呼吳為「學長」，吳永廷偶爾會在餐廳打烊後邀他到家中小聚，並邀請他與妻子受洗一同成為教友，雙方因宗教關係越走越近，阿國夫妻對吳信任也越來越深。昔日消費者阿國（化名）控訴，吳永廷收了14萬元月子餐費用後，卻常一日只出一餐，交給吳父裝潢的家更慘成廢墟（圖／黃威彬攝）阿國回憶，吳永廷得知2人新婚要裝潢新家及妻子懷孕後十分熱情，主動推薦父親給他們承攬裝潢工程，還說可以為產婦製作月子餐，雙方因而談妥以14萬元的價格出餐。阿國說，寶寶在2024年8月健康誕生，因裝潢工作尚未完成，妻子原要回娘家坐月子，吳永廷卻稱自家有空房，力邀妻子到他家坐月子，且稱全家都能幫忙照顧產婦和新生兒，在盛情難拒下，老婆於是出院後就到吳家小住。吳永廷口中的照顧卻讓阿國夫妻倆跌破眼鏡，阿國回憶，妻子被安排住進吳家的頂樓，入住第一天的「宵夜」就是在深夜12點，以LINE通知剛生產完的妻子下樓食用，在他家住的20多天中，大部分時候都是一天一餐，且不提供飲用水，阿國得抽空去幫妻子送便當和飲水，否則寶寶連泡奶的水都沒有。吳起初還會煮蝦、鮑魚、排骨或魚等高級食材，但在阿國妻子入住時間漸長後越發敷衍，時常以便當打發產婦，而在中秋節將近時，吳永廷一家都忙著製作月餅禮盒，還會拿製作蛋黃酥剩下的蛋白煮湯，再配以外食搪塞，阿國妻子看著窮酸餐點忍不住鼻酸，卻又因寄人籬下而不敢與吳家發生衝突。「我們還有在李察私廚辦新生兒見面會，他小女兒來蹭飯也是我們要付。」阿國回憶，因雙方長輩都想見寶寶，但吳家拒絕外人出入，只好以餐會名義邀請兩邊家人相聚，而吳永廷父母負責新家裝潢，2人也受邀用餐，而吳的小女兒見祖父母都在餐桌上也加入飯局，整頓飯花費3萬多元，連吳的小女兒都算人頭，夫妻倆雖覺不合理，也只能吞下買單。直到9月初，阿國眼見新家裝潢始終沒有進展，多次詢問吳父都以物料不足、人力難找等理由敷衍，阿國驚覺不能再與吳家打交道，將妻小接出後開始捍衛自身權益，雙方宣告翻臉，吳永廷也一改過去「好學長」假象，向夫妻倆收取8萬元的住宿費，兩張面孔也讓阿國夫妻看傻眼。吳永廷收月子餐費用後卻沒有正常出餐，還常以外食便當或食材邊角料敷衍產婦。（圖／讀者提供）而阿國針對工程費用提告，月子餐部分則投訴消保官，吳永廷無正當理由卻不出席消費爭議調解會議，「擺爛」行徑也被台南市法制處公告，阿國夫妻更是氣憤不已，考慮是否提出告訴。對此，李察創意料理老闆吳永廷回應，遭投訴部分疑似涉及該店前陣子之消費客訴爭議，但相關指控均與事實不符，現已委由王律師協助處理，正了解對方的心態與用意。財政部南區國稅局台南分局表示，該餐廳是否涉及逃漏稅尚須釐清，歡迎民眾檢舉並提供前往用餐但沒拿到統一發票的事證，以協助調查人員儘速確認有無涉及不法。台南市衛生局則表示，接獲訊息已即刻派員稽查，查核作業環境及食材保存情形，如有缺失將要求業者限期改善，倘再次複查不合格，將依食品安全衛生管理法處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。衛生局要求業者應落實自主管理，加強內部稽核機制自行監督改善缺失，有助於確保所製售食品之衛生安全，減少成品不符衛生標準的情形。2025年8月19日更新當事人吳永廷委由律師聲明如下：報導所述每日僅準備一餐並非事實，實則每日均照三餐出餐，菜色包含龍蝦、鮑魚、七星斑等高級食材，並準備飲用水，黑豆水供產婦消水腫，經爆料人同意以蛋白製作點心補充營養。爆料者原僅約定供餐二週，延長一周後已過供餐約定，方在爆料者同意下提供便當，另於新生兒見面會時，當事人女兒並未食用爆料者之餐食。水電、住宿費用是爆料者自行表示願補貼衍生費用，而裝潢費用經法院判決後，僅須返還未施作部分之價金。
離譜私廚2／父親給「學弟」做裝潢 收75萬把新家拆成廢墟後大擺爛
台南市高級餐廳「李察創意料理」號稱是當地最佳私廚，如今卻爆出月子餐消費糾紛而被法制處上網公告，老闆吳永廷更遭控，介紹父親給熟客阿國（化名）從事裝潢，並先後收取75萬元，吳父將阿國的新家拆成廢墟卻開始擺爛，吳永廷言語間還暗示自己與黑道關係良好，讓阿國夫妻心生畏懼，最終才鼓起勇氣、對簿公堂，台南地方法院則判吳家父母應還26萬元不當得利。阿國表示，2023年與吳永廷透過演講認識，吳去年得知自己新婚、正籌備新家裝潢後十分「熱情」，稱裝潢的百萬預算過高，若交給他父母，一定能在80萬元內完成工程，最終在吳永廷的洗腦下與原本的工程行解除契約，雙方約好以80萬元施作，施工期間則從2024年6月24日起至2024年9月30日止。阿國從6月中到8月底先後支付60萬元，但在裝潢期間，他多次監工卻發現工程進度不如預期，數度詢問都被吳父以人力不足、師傅難找等理由敷衍，而阿國的孩子於8月出生，吳永廷夫妻口口聲聲說要照顧產婦和新生兒，將阿國妻兒接進吳家坐月子。吳父將阿國新家拆成廢墟，還手寫清單要求付款，要阿國再付60萬元後再補45萬元。（圖／讀者提供）阿國眼見「人質」在對方手裡，心急如焚但不敢與吳家公然翻臉，後又發現吳永廷收了14萬元月子餐費用，卻一天只供應一頓，還時常以便當外食敷衍妻子，因而在9月初將妻子接回娘家休息，新家的「慘況」則讓他再度傻眼。「整個家被拆得跟廢墟一樣，沒有門、沒有窗，連工程垃圾都還在現場。」阿國說，裝潢工程從8月中就開始停擺，工人將原有的系統櫃、和室和木地板拆除後便沒再動作，吳父忙著幫餐廳製作月餅禮盒，更完全沒將工程進度放在心上，卻仍持續收取費用。阿國回憶，在離開吳家後，他與妻子9月19日又被約回吳家「談判」，吳永廷先是高聲指責父母、砸東西，火爆場面讓夫妻倆一時間不知所措，吳永廷接著便拿出「手寫」清單，聲稱將房子拆成廢墟的費用要105萬元，2人還有45萬元尚未支付，他們自覺不合理，但也不敢輕舉妄動，於是明哲保身，看準時間便離開現場。阿國一氣之下將吳永廷父母告上法院，台南地院判賠2人返還26萬元不當得利。（圖／翻攝畫面）但吳永廷並沒有要放過阿國夫妻，吳家在此後一周間連續打2、30通電話給阿國妻子，言語間還試探阿國行蹤，阿國妻子想到吳永廷過去曾有意無意炫耀自己與黑道關係良好，與白道更是互動頻繁，在擔心丈夫人身安全和房子遭破壞下又再支付15萬元，所幸最終順利取回鑰匙，阿國也氣得將吳父告上法院。阿國表示，他後又找來環保公司整理垃圾，四處拜託才有工程行願意來「收爛攤子」，再花了5、60萬元才能入住，台南地院也在7月宣判，認定吳家父母不當得利，應返還26萬元，他則希望能將吳永廷的行徑公諸於眾，別再有人受騙。對此，李察創意料理老闆吳永廷回應，遭投訴部分疑似涉及該店前陣子之消費客訴爭議，但相關指控均與事實不符，現已委由王律師協助處理，正了解對方的心態與用意。財政部南區國稅局台南分局表示，該餐廳是否涉及逃漏稅尚須釐清，歡迎民眾檢舉並提供前往用餐但沒拿到統一發票的事證，以協助調查人員儘速確認有無涉及不法。台南市衛生局則表示，接獲訊息已即刻派員稽查，查核作業環境及食材保存情形，如有缺失將要求業者限期改善，倘再次複查不合格，將依食品安全衛生管理法處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。衛生局要求業者應落實自主管理，加強內部稽核機制自行監督改善缺失，有助於確保所製售食品之衛生安全，減少成品不符衛生標準的情形。2025年8月19日更新當事人吳永廷委由律師聲明如下：報導所述每日僅準備一餐並非事實，實則每日均照三餐出餐，菜色包含龍蝦、鮑魚、七星斑等高級食材，並準備飲用水，黑豆水供產婦消水腫，經爆料人同意以蛋白製作點心補充營養。爆料者原僅約定供餐二週，延長一周後已過供餐約定，方在爆料者同意下提供便當，另於新生兒見面會時，當事人女兒並未食用爆料者之餐食。水電、住宿費用是爆料者自行表示願補貼衍生費用，而裝潢費用經法院判決後，僅須返還未施作部分之價金。
離譜私廚3／黃偉哲、林宜瑾、邱莉莉都是座上賓 超高級餐廳疑涉逃漏稅
台南市高級餐廳「李察創意料理」近日遭控訴消費糾紛，又因無正當理由不出席消費爭議調解會議，遭市府法制處公告上網，據了解，該餐廳在當地頗有名氣，台南市長黃偉哲、立法委員林宜瑾和議長邱莉莉都曾是座上賓，人均收費更是2000元起跳，卻以麵店、小吃店申請營業登記，更免用統一發票，讓消費者懷疑恐涉逃漏稅。據了解，該餐廳老闆吳永廷聲稱自己是為了滿足女兒開餐廳的夢想，2021年4月開始在自家設立私廚，主打和牛、帝王蟹、黑松露等超高級食材，且每日僅供應一桌客人，採全預約制，只能使用FB或LINE訂餐，「絕對隱藏版」反讓客人趨之若鶩，人均2000元的價格仍吸引眾多食客上門，當地政商名流都是座上賓，藝人陳妍希在疫情時也曾點該餐廳的外帶。藝人陳妍希在疫情期間曾點「李察創意料理」外帶餐，並放上網路推薦分享，讓該餐廳聲名大噪。（圖／翻攝陳妍希臉書）據悉，黃偉哲曾前往李察私廚用餐，其簽名盤更被店家視為無價之寶，奉在酒櫃上珍藏，林宜瑾、邱莉莉和市議員李啟維、李宗霖、朱正軒和曾培雅也是常客，吳永廷與政界關係跨越黨派，他更引以為傲，時常自己曝光與民意代表的合照，向外界宣傳自己「藍綠都通」的超強人脈。吳永廷更常在個人頁面上炫富，三不五時便貼出國外旅行照片，他曾花費6位數，帶著女兒飛韓國只為聽演唱會，7月還預告自己12月將去日本高級飯店待一個月，更語帶驕傲表示「去年一周（在這飯店花費）135萬元台幣」，高調宣告自己資產過人，似是靠著餐廳賺得盆滿缽滿，李察私廚實則卻免用統一發票。市議員李啟維（中）是李察私廚的常客，曾和前議員李文正（左）一同到該餐廳吃飯，並在老闆吳永廷的邀請下在盤子簽名。（圖／讀者提供）昔日消費者透露，他在李察私廚消費，從未拿過統一發票，如有報帳需求，店家只會提供「免用統一發票收據」，懷疑店家逃漏稅，他更曾目睹餐廳在處理生熟食時，沒有分開使用砧板和刀具，希望市府能前往稽查，以保護食客們的權益。對此，李察創意料理老闆吳永廷回應，遭投訴部分疑似涉及該店前陣子之消費客訴爭議，但相關指控均與事實不符，現已委由王律師協助處理，正了解對方的心態與用意。財政部南區國稅局台南分局表示，該餐廳是否涉及逃漏稅尚須釐清，歡迎民眾檢舉並提供前往用餐但沒拿到統一發票的事證，以協助調查人員儘速確認有無涉及不法。台南市衛生局則表示，接獲訊息已即刻派員稽查，查核作業環境及食材保存情形，如有缺失將要求業者限期改善，倘再次複查不合格，將依食品安全衛生管理法處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。衛生局要求業者應落實自主管理，加強內部稽核機制自行監督改善缺失，有助於確保所製售食品之衛生安全，減少成品不符衛生標準的情形。2025年8月19日更新當事人吳永廷委由律師聲明如下：報導所述每日僅準備一餐並非事實，實則每日均照三餐出餐，菜色包含龍蝦、鮑魚、七星斑等高級食材，並準備飲用水，黑豆水供產婦消水腫，經爆料人同意以蛋白製作點心補充營養。爆料者原僅約定供餐二週，延長一周後已過供餐約定，方在爆料者同意下提供便當，另於新生兒見面會時，當事人女兒並未食用爆料者之餐食。水電、住宿費用是爆料者自行表示願補貼衍生費用，而裝潢費用經法院判決後，僅須返還未施作部分之價金。
人均2000起！高級餐廳14萬月子餐 竟一天一頓拿邊角料湯敷衍
台南市高級餐廳「李察創意料理」在網路上擁有超高評價，被譽為台南最佳私廚，用餐價格更是每人2000元起跳，該餐廳卻遭控，收客人14萬元月子餐費用後，竟每日僅準備一餐，還會以便當、外食敷衍，後期更以製作月餅剩下的蛋白煮湯來敷衍產婦，消費者找上消保官，老闆吳永廷無正當理由卻不出席，讓消費者氣憤不已，正研擬是否提出告訴。
究極匠心×極奢和牛盛宴「牛B焼肉 ギュービー焼肉」餐點全面再進化 8/15~9/6限定雙人用餐即享「日本銘柄牛 菲力」極上逸品免費嚐鮮！
被譽為「餐桌上的和牛博物館」的「牛B焼肉 ギュービー焼肉」，正式宣告品牌重啟升級！加入新東陽集團餐飲品牌後，從空間設計、餐點內容到菜單架構進行全面升級。透過集團強大的研發團隊、供應資源與營運管理，新東陽成功串聯食材產地、料理職人與消費者三方，將對美味的執著化為每一道餐桌上的細節。延續一貫職人精神與曾獲《500盤》美食評鑑肯定的經典菜色如「澳洲全血厚切牛舌」、「牛筋炒飯」，搭配獨家研發創意料理「肋眼心醋凍」、「柚雪味噌」，推出全新設計老饕套餐($2,600)與尊爵套餐($3,800)，顛覆以往對於燒肉的既定印象，帶來更高規格的和牛饗宴。為慶祝8月15日迎來盛大開幕，特別推出七夕期間限定優惠，雙人同行且皆點用套餐，即可尊享珍稀部位肉品「日本銘柄牛 菲力」一份。柚雪味噌｜夏日限定清爽湯品，加入生食級日本富山灣白蝦、細膩雕花豆腐，頂級味噌細。（圖片提供／牛B焼肉） 自 2021 年創立以來，「牛B焼肉 ギュービー焼肉」以預約制私廚形式低調經營，憑藉對食材與燒烤技法的高度講究，迅速贏得台北東區饕客青睞。團隊堅持以現點現切的方式處理高級和牛，選用多產地、多部位的極上肉品，透過直火炙燒與細緻溫控，精準讓每一口都呈現出最接近「完美」的狀態。2025 年8月，「牛B焼肉 ギュービー焼肉」正式成為新東陽餐飲體系一員。新東陽不僅是台灣人記憶中的經典滋味，更是食品產業中的標竿品牌。從傳統肉乾、醬料、熟食禮盒，到海內外零售門市、機場免稅通路，集團以穩健的供應鏈管理與對食材品質的嚴格把關，奠定其深厚的市場信賴。如今新東陽早已不只是食品品牌，更是一個持續創新、穩步前行的生活風格策展者，持續以全方位的餐飲實力，書寫屬於下一世代的風味篇章。而「牛B焼肉 ギュービー焼肉」也藉由集團完善的供應鏈與經營資源，讓原本專注細節的料理哲學，得以走向更寬廣的舞台。 「牛B焼肉 ギュービー焼肉」秉持「原塊現切、炭火直烤」的職人精神，從肉品選擇到火候掌握，每一口都不妥協。店內嚴選來自日本與澳洲的頂級和牛，以細緻刀工與炭火炙烤工藝，打造出豐富層次的燒肉體驗。每一道料理皆經過反覆試作與精準設計，將熟成肉香、炭火香、醬香與食材本味巧妙交織，勾勒出日式燒肉的當代風貌。而全新推出的套餐菜單，更是處處細節展現品牌對和牛料理再創新的深度詮釋，皆蘊藏多道匠心鉅作，以滿足不同類型饕客喜好。 獲選《500盤》美食評鑑的「澳洲全血厚切牛舌」，是饕客間無需多言的經典之作。厚切的牛舌表面焦脆，內裡卻仍保有濕潤彈嫩，僅佐昆布鹽便能將肉香襯得更加鮮明，是一場火候與技藝的展演。夏季限定的水蜜桃沙拉，以清脆生菜與酸甜加州水蜜桃交織多重口感層次，並使用希臘國寶菲達羊奶起司搭配蜂蜜油醋醬的獨特風味，為整場饗宴揭開輕盈序幕。「堅果和牛三明治」，以京都石野白味噌熬製的味噌奶油醬為靈魂，包裹羽下和牛，搭配教父牛排專屬製作的地瓜布里歐麵包與夏威夷果仁，綠檸檬皮點綴後入口，鹹香、奶香、果香交疊，令人驚艷。「雞肝和牛三明治」更是一場視覺與味覺的奢華盛宴，使用濃郁細膩的國宴雞肝醬、油脂均衡的羽下和牛，再以刨製帕瑪森起司、頂級魚子醬與金箔點綴，每一層口感與風味都極致講究，讓人每一口都感受到毫不妥協的細節。「肋眼心醋凍」為主廚獨家研發，以特製微辛柚子胡椒醋凍平衡牛肉油脂，形成絕妙驚喜；「蒜香骨間肉」則以稀有的骨間肉部位呈現香氣爆發的炭火美味，一抿即化；「國宴雞蔥鹽松阪」使用因被總統國宴選用而有「國宴雞」之名的桂丁雞松坂部位，肉質緊緻多汁，搭配蔥鹽香氣，堆疊出鹹香與清爽交錯的層次。海味料理如「鹽烤紋甲烏賊」與「北海道海膽手捲」，以炭火直烤或生食新鮮直送為特色，前者彈牙清甜無腥，後者則濃郁如奶油般在舌尖融化，濃縮海洋精華。堅果和牛三明治｜以京都石野白味噌熬製的味噌奶油醬為靈魂，包裹羽下和牛，搭配教父。（圖片提供／牛B焼肉） 另一道也曾獲得《500盤》讚賞的招牌「牛筋炒飯」則使用北海道夢美人米，經牛骨醬汁炊煮並添入自製和牛辣油，粒粒分明的米飯在大火快炒後更添鑊氣，最後拌入蒜酥與油蔥酥，成為香氣四溢的靈魂料理。收尾的湯品也毫不馬虎，「牛肉清湯」使用大量蔬菜熬煮的清甜高湯細緻手沖，「柚雪味噌湯」則是加入日本富山灣白蝦、雕花豆腐，頂級味噌細熬後的溫潤醇厚與清爽甘甜柚香完美融合，令人回味。最後的甜點同樣誠意滿載，無論是使用香草莢製成、細膩綿密的「法式手工冰淇淋」，或是香滑布丁與手炒焦糖、花生碎交織的「花生焦糖布丁」，皆為整場體驗畫下完美句點。花生焦糖布丁｜香滑手工布丁覆以甘甜手炒焦糖，淋上煉乳，點綴烤花生碎，微脆堅果香。（圖片提供／牛B焼肉） 從味覺探索到空間設計，【牛B焼肉 ギュービー焼肉】將和牛料理提升為一場高感度的體驗藝術。品牌以突破框架的料理視野與誠懇待客之心，店內空間延續日式極簡風格，設有高雅的板前席與獨立包廂，並重新規劃動線，讓每位賓客在沉靜氛圍中享受燒肉職人的近距離服務。在炭火與匠心交織的過程中，視覺、聽覺、味覺的每一個細節都帶來精緻的享受，成為一場慢火細熬的沈浸式感官儀式。開幕期間，品牌也誠意獻上期間限定的來店好禮：自 8 月 15 日（五）至 9 月 6 日（六），凡雙人點用套餐，即贈送頂級肉品「日本銘柄牛 菲力」一份，讓舌尖初遇便是鮮美的開場。
張員瑛公開獨門吃法被讚美食家 《黑白大廚》鄭智善想在台開餐廳
韓綜《拜託了冰箱》第二季邀來女團IVE成員張員瑛，她的冰箱有超多不同產地的鹽巴、山葵、各式奶製飲品、起司與豆類等，還公開自己的獨門吃法：「因為我很愛吃甜點，每吃一口就會分別搭配杏仁奶、豆奶、牛奶，因為甜點的滋味也會變得不同。我還會用山羊起司搭配栗子花蜜唷。」特別的吃法讓現場眾人一陣驚呼：「張員瑛根本是美食家。」這一集節目中廚師陣容也有高人氣韓國主廚鄭智善，這是她繼2014年後再次回歸，當回顧第一季錄製時略顯緊張又青澀的模樣，鄭智善則笑說：「這次回來我已經有所成長。」當年她曾被稱為「廣式點心女王」，如今則被封為「中華料理女帝」，鄭智善一路走來感觸良多：「第一次參與《拜託了冰箱》時，我比較像徒弟或後輩，但現在成為中堅主廚，成為了他人的前輩，責任就變得更重。」她也坦言，再度登上《拜託了冰箱》第二季，是「讓專業主廚的料理再次被看見」的絕佳機會。鄭智善提及錄製過程，有位來賓的飲食訴求讓她印象特別深刻，「不加味精、不能辣，料理要有點像年糕。這和我原本的風格大不相同，對我來說是一場全新的挑戰，也讓我重新思考料理的本質」。變化的食材、料理的方式及消費者的口味差異，這些都是她持續成長學習的關鍵，也讓她特別珍惜每次能到不同國家交流料理文化的機會。鄭智善謙虛地說：「我原本不是一個有天分的人，現在的一切完全是靠不斷努力得來的成果。料理是人生，也是努力。」身為主廚，鄭智善分享自家冰箱裡的「香料三寶」，大蔥、蒜、薑是不可或缺的，而泡菜則是百搭萬用的料理靈魂，從泡菜鍋到涼拌小菜，她親手製作的料理總讓家人讚不絕口。今年鄭智善曾造訪台灣，感受到美食文化的多樣性，「像是台北、台中、高雄等城市，都各有不同的味道、食材與烹調方式，每個地區的料理都有自己獨特的風味與作法，尤其是在高雄吃到的料理，讓我印象非常深刻」。未來如果有好的機會，鄭智善也非常希望能到台灣開餐廳，「台灣對美食有高度尊重，又富有文化包容性，我認為這樣的環境非常適合發展創意料理。」集結眾多人氣主廚及藝人來賓的《拜託了冰箱》第二季每週日晚間8點在中天綜合台36頻道播出。今年鄭智善曾造訪台灣，感受到美食文化的多樣性。（圖／中天提供）
風田外景遭襲吻 痛喊：伊爹伊爹
TVBS節目《食尚玩家》熱血48小時本次瞄準台南、高雄，一連2集進行「台灣最強美食重鎮PK」，主持人風田、朵拉和來賓阿喜（林育品）要從5種類型，比拚兩地美食。阿喜拋開「宅男女神」包袱，不計形象搞笑，開場就大唱「我的台南吃得不平凡」，挑戰「恥度」極限。她錄影過程金句連發，被主持人稱讚很會「吸吮」食物，她乾脆改藝名自稱「阿吸」，各種出乎意料的迷惑行為，數度點中兩位主持人笑穴，笑到無法主持。本集台南之旅，介紹「超殺底片」、「傳統小吃」、「爆甜系」、「創意料理」、「巨巨美食」等5種類型美食，3人一連探訪由傳統理容院改裝的義大利麵餐廳、獲得比賽銀牌的國宴炒飯、傳承上一代的豆腐乳奶蓋刨冰、入門處有機關的龍眼木煙燻肉，每道料理不但話題性十足，還都兼顧味蕾。當眾人來到超大鰻魚潛艇堡店，30公分長的鰻魚潛艇堡一上桌，阿喜不自覺伸出手臂比劃，驚呼「一樣長」，曖昧的語氣，讓兩位主持人竊笑不已。風田意外遭變色龍奪吻。（圖／TVBS提供）阿喜錄影火力全開，獻出不少無厘頭場面，先是載歌載舞把自己的歌曲〈我的愛情不平凡〉，隨口改成「我的台南吃得不平凡」。她吃到酸的食材，五官扭成麻花，卻還一本正經說：「我不愛吃酸的，酸民好酸。」更誇張的是，她用吸的方式吃小卷，面對風田看傻眼，她說：「我以後要改名叫阿吸啦！」台南集精彩，高雄場不遑多讓，探訪美食過程，3人遭遇不少腦動大開的狀況。有門口練舉重的迷惑系店老闆，見朵拉注視自己，連忙抹平兩鬢頭髮，回望送出愛意。風田在店中捧著變色龍仔細端詳，雙方四目對望，變色龍猛然出手，勾著風田嘴唇就要往他嘴裡鑽去，痛得風田「伊爹伊爹」喊痛，被虧身上有蟲味，才引龍入洞。
王陽明確定回歸《角頭-鬥陣欸》！喜翔放話Michael哥不缺席
角頭系列電影《角頭-鬥陣欸》與燒肉品牌「胡同」聯名推出主題餐廳，演員群喜翔、王識賢、張懷秋、白吉勝一同現身記者會。喜翔這次在片中有吃重戲份，更是各大幫派聯名追殺的對象，被問到王陽明會不會在電影中出現，他直接表示肯定會，更發下豪語說：「沒有Michael的話，大家歡迎找我退錢！」眾人今熱烈介紹菜單，上集電影中張懷秋飾演的蠍子，拿刀猛刺施名帥飾演的阿猛，讓對方腸子都流出來慘死。張懷秋今拿著大腸頭介紹，笑虧：「這是阿猛的大腸」，逗笑眾人。王識賢則拿起雪茄造型的創意料理「麥克哥雪茄」，裡面包蟹肉沙拉，並做勢抽雪茄，打趣模仿王陽明飾演的「Michael哥」，笑喊：「大橋頭是我爸的！」王識賢表示希望未來電影掃街活動，能夠準備氧氣筒。（圖／曼尼娛樂提供）電影上映後演員群將會北中南跑透透，進行掃街宣傳，每次宣傳都吸引大批粉絲朝聖，白吉勝表示這次已經準備好很多件衣服，每到新一站就可以替換。王識賢則說每次掃街活動，人潮都是多到前胸貼後背，笑著喊話：「希望這次可以準備氧氣筒。」喜翔、王識賢、張懷秋、白吉勝四人今也將到球場，出席開球儀式，首次開球的王識賢直呼緊張，坦言：「我以前是踢足球的，但還好我以前有在明星棒球隊參賽過。」就怕自己投不好。擅長棒球的白吉勝則表示，熱愛棒球到曾經開過室內棒球場，最後因都更只好收攤。喜翔則笑說自己對棒球沒興趣，「我對棒球棒比較有興趣。」頂多只有去過棒球打擊場。張懷秋則說，自己比較擅長籃球，學生時代打軟式棒球，同學們甚至會放水用拋的，但他還是打不中。
美國德州BBQ前十大名店進軍台灣 18小時柴燒煙燻、肉食控必吃經典拼盤
德州燒烤的魅力來自十多個小時的長時間柴燒後，為肉品賦予煙燻香氣並覆上一層深色外殼，造就外脆內多汁的迷人風味。近年在美國當地屢獲殊榮的名店「Dayne’s Craft Barbecue」，從德州的Aledo小鎮跨越超過12,000公里，海外首店落腳台北CITYLINK南港店8樓，將於7/31正式開幕。台灣團隊為了將獨具特色的德州燒烤風味帶到台灣，特別引進經典的「OFFSET偏位式煙燻爐」，為歡慶開幕，7/31～8/15還推出非酒精飲品買一送一。有許多外地饕客會不遠千里專程前往Dayne’s Craft BBQ德州本店，希望一嘗正宗德州燒烤風味。（圖／Dayne’s Craft Barbecue提供）品牌創辦人Dayne Weaver在記者會現場示範切肉，展現德州BBQ在焦黑外皮下保留粉嫩肉質的特色。（圖／魏妤靜攝）創立於2018年的「Dayne’s Craft Barbecue」是從品牌創辦人Dayne Weaver自家後院開始，再從餐車一路進化到店面，客群也從最初的鄰居、親友，到吸引各地饕客特地開車來到Aledo小鎮，只為一嘗正宗BBQ美味。Dayne’s Craft Barbecue在2021年首度進入美國當地指標性評鑑「TEXAS MONTHLY TOP 50 BBQ」前50大榜單中，該評選團隊會走遍美國德州數百家燒烤店秘密探訪，並精選出前50名，今年Dayne’s Craft Barbecue更一舉摘下第7名殊榮。使用牛胸絞肉做成的「OG漢堡」也是招牌菜色，單點320元、套餐加購價260元。（圖／魏妤靜攝）「經典德州煙燻拼盤」有2、4、6人等不同份量、囊括不同肉品部位。（920元～2,680元，圖／魏妤靜攝）「燻肉炸春捲」（左）、「德州香蕉布丁」都是德州本店經典菜色之一。（各180元，圖／魏妤靜攝）為貫徹Dayne’s Craft Barbecue的精髓，台灣核心團隊延攬在高雄已擁有多年BBQ實戰經驗的主廚，特別赴美國德州Aledo小鎮進行近一個月的深入學習與技術交流，希望能完整復刻以18小時全柴火煙燻的德州燒烤技藝。首次入店若想一次品嘗到肉品精華，不妨依照人數選擇2、4、6人的「經典德州煙燻拼盤」，依據所選份量集結了牛胸肉、手撕豬、德州燻腸與豬肋排等肉品，自選配菜還可挑選「起司通心粉」、「ALEDO煙燻玉米」等經典熱菜，或是爽口的「葡萄花椰菜沙拉」等冷菜。台灣店推出多道限定的麵、飯主食，圖為「煙燻肉醬漢堡排水管麵」。（340元，圖／魏妤靜攝）台灣店特別引進「OFFSET偏位式煙燻爐」，以柴火依據部位進行8～18小時低溫慢燻、並依當日溫濕度調控時間。（圖／魏妤靜攝）Dayne’s TEXAS BARBECUE海外首店進駐台北CITYLINK南港店C棟8樓。（圖／Dayne’s Craft Barbecue提供）單點菜色則推薦將煙燻豬五花包覆油炸而成的「燻肉炸春捲」，原來創辦人Dayne Weaver不僅待過日本3年，還領養菲律賓裔小孩，一直希望將亞洲元素融入菜色中的他，研發出這款燙口噴汁的中西合璧小點；另外像包覆果醬的甜麵包「Dayne’s手作哥拉奇」（Kolache）與混合鮮奶油的「德州香蕉布丁」亦是道地甜點。為了因應台灣人偏愛澱粉類主食的飲食喜好，店內也研發多款台灣限定的創意料理，例如軟嫩多汁的「煙燻牛胸炒飯」、使用煙燻豬肉醬炒製的「煙燻肉醬漢堡排水管麵」等，希望以此滿足台灣的BBQ和美式料理愛好者。「火焱．伙宴」客座餐會邀集鳥苑湯仲鴻（左起）、FirePlay蘇濟恒、AKAME彭天恩3位火系名廚獻藝。（圖／台南晶英酒店提供）另外台南晶英酒店年度客座餐會「火焱．伙宴」將於9/12晚宴、13日與14日午、晚宴推出共五個場次，邀集屏東霧台鄉好茶村部落野味AKAME主廚彭天恩、台中米其林指南推薦Torien Yakitori鳥苑主廚湯仲鴻、被譽為「最會玩火的男人」FirePlay主廚蘇濟恒，三位火系名廚以「火火火FireUp」品牌與飯店合作。來自山林部落的AKAME代表柴火與煙燻，傳承原住民與自然共生的智慧；鳥苑結合台日文化，以炭火燒烤展現台灣職人技藝；FirePlay則由新住民演繹世界潮流的味道。菜單設計呼應「十二種原生食材．十二種風味告白」的核心主題，主廚們嚴選來自全台各地優質原生食材，包括富有海洋鮮味的馬祖淡菜、白蝦、文蛤、飛魚卵，以及名列台灣十大名魚的午魚、鯧魚與馬鮫魚，佐以充滿山林田野氣息的刺蔥、馬告、野菜、綠竹筍、小米及紅藜麥等原生植物；肉品方面則有宜蘭以添加巧克力飼料飼養的盤克夏豬、屏東穀飼乳鴿、以及和農場晃晃合作的專屬配種 AKAME牛，甜點再融入屏東美園部落70%巧克力、南投埔里葡萄酒與台灣焙茶等元素，餐點提供12道美饌與精選佐餐酒，每位含服務費11,800元，7/30中午12時於「晶好購」平台開放預訂。
紀錄嘉義美好 新銳導演郭嘉豪走入番路用鏡頭寫故事
青年導演郭嘉豪24日表示，近期將在嘉義縣番路鄉製作一系列文化觀光影片，推廣靠山區的番路鄉自然風景與在地故事，希望能提升居民對在地的認同感；番路鄉長蕭博勝也盛讚，期待9月中旬完成後，能吸引更多旅人與電影創作者來到番路，為地方注入發展能量。儘管非影視科班出身，23歲的Z世代新銳導演郭嘉豪，仍憑藉短片作品快速嶄露頭角。近年從處女作《成長的蛻變》入圍亞洲國際青年電影節「最佳新人導演」打開知名度；第二部短片《人》更以意識流手法探討價值觀與自由，獲頒「亞洲最佳短片」，也在第77屆坎城影展上映。近期郭嘉豪服兵役結束便前往世界巡迴影展，告一段落後便風塵僕僕趕回台灣，與蕭博勝結緣，發展觀光宣傳短影片。郭嘉豪預告，未來將以清晰且具感染力的敘事方式呈現，作為番路鄉對外行銷的核心推廣素材，用影像傳遞地方魅力，吸引更多關注與發展機會。蕭博勝則介紹，番路鄉其實是「柿子故鄉」，全臺水柿產量約佔八成都在這裡，是地方經濟與社區文化的核心。只要九月秋風起，鄉內都會舉辦柿子節活動，結合採果體驗、柿餅製作、柿葉茶、柿子冰棒與柿子麻糬等創意料理，打造「柿子風味餐」與社區營造的深度體驗，將值得影像留念。嘉義縣番路鄉長蕭博勝（左）將與新銳導演郭嘉豪合作9月上映的影像故事。（圖／翻攝自番路鄉公所媒體群組）蕭博勝也說，番路鄉還是原住民鄒族重要聚落之一，鄉內「逐鹿社區」保有濃厚的原住民文化資源，比方部落語言、鄒族圖騰裝飾牆面、年節祭典與原民工藝體驗等，包含弓箭、鹿皮飾品與傳統舞蹈導覽，都值得旅客一訪，也將用影像留念。郭嘉豪感性表示，除了對蕭博勝萬分感謝外，也是自我期許，希望從影片拍出土地的價值，用鏡頭講故事，歡迎大家期待9月成品揭露，屆時將讓觀眾清楚感受到番路鄉的風貌與魅力，讓出外人回「嘉」落葉歸根，有緣的旅客則能來番路落地生根。