加料
」 手搖飲 優惠 飲料 珍珠 營養師
茶人茶事／台灣紅茶的故鄉—日月潭
因東側形如日輪、西側狀如月鉤而得名的日月潭，山與水共同交融構成的美麗景致、始終受到海內外觀光客的喜愛，更是近年大陸遊客來台的首選。不過，儘管多數人都知道，位於台灣中央南投縣魚池鄉的日月潭，是台灣最大的淡水湖泊，也是最美麗的高山湖泊；卻不知她也是台灣紅茶的故鄉，著名的「日月潭紅茶」曾名列台灣十大名茶之一，從日據時代迄今，不知為台灣創造了多少可觀外匯。如詩如畫的日月潭是台灣最大的淡水湖泊，也是最美麗的高山湖泊。（圖／吳德亮攝影）而日月潭畔的貓囒山就是台灣最早引進大葉種紅茶的所在，「貓囒」源於當地原住民邵族語，行政院農業部茶業改良場魚池分場即設於此，佇立其間，日月潭的美麗山水可以盡收眼底。附近還有座歷史悠久的「日月老茶廠」；遊客如織的魚池大街上，更隨處可見「香茶巷」、「金天巷」等一連串美麗的巷道命名，林立著一家家的民間大小茶廠，以及外觀漂亮的紅茶屋等彼此競豔，為日月潭周邊更添幾分浪漫與甘醇。日月潭畔的貓囒山是台灣最早引進大葉種紅茶的所在。（圖／吳德亮攝影）其實除了少數野生山茶外，早年台灣茶樹品種與製茶技術多半來自中國福建等地，尤以烏龍茶為多。至於紅茶，原本先民也曾以小葉種的黃柑製作，但撇開民族情感不談，真正大規模製作紅茶並開拓外銷的榮景，卻始於日據時期。從貓囒山的魚池分場可以盡覽日月潭的湖光山色美景。（圖／吳德亮攝影）時光拉回至1925年，殖民政府引進當時最受歐美市場歡迎的印度阿薩姆大葉種茶，在貓囒山試種成功。次年，年僅22歲、來自日本群馬縣的新井耕吉郎，奉派來台灣做紅茶育種，1928年「三井農林株式會社」就以Formosa Black Tea的品牌，將日月紅茶外銷倫敦和紐約，並在拍賣市場大放異彩。1936年正式設立魚池紅茶試驗支所，也是今天台灣茶業改良場魚池分場的前身。紅心品種的台灣野生山茶。（圖／吳德亮攝影）台灣光復後，新井耕吉郎繼續為前來接收的國民政府所延聘，至1947年不幸染上瘧疾而猝逝前，都還在為台灣紅茶的研發而努力。為了紀念他的貢獻，光復後首任所長陳為禎特別在試驗所旁的茶園立碑紀念。而2008年10月，才華洋溢的奇美集團創辦人許文龍也特別為他親手雕塑銅像，供現代茶人瞻仰。日本人新井耕吉郎終其一生都在為台灣紅茶的研發而努力，奇美集團創辦人許文龍特別為他雕塑銅像供現代茶人瞻仰。（圖／吳德亮翻拍）話說魚池、埔里一帶環境非常適合阿薩姆茶生長，製成的紅茶水色豔紅清澈，香氣醇和甘潤，因此魚池分場以阿薩姆在台改良、於1974年正式命名的「台茶八號」品種，不僅足可與原產地印度及斯里蘭卡的紅茶媲美，濃醇的滋味更有過之而無不及。味道濃郁、甘醇而獨特，茶湯水色尤其紅濃明亮，且帶有淡淡的玫瑰花香，最適合沖泡奶茶或調製各種加料茶。因此近年台灣消費量驚人的泡沫紅茶或珍珠奶茶，即便原料多來自斯里蘭卡、越南等地進口，但為了強化自家連鎖品牌的香醇形象，往往都會以台茶八號紅茶拼配作為秘密武器。茶業改良場魚池分場茶文化館收藏的早年日月潭紅茶茶品。（圖／吳德亮攝影）從1925年大葉種紅茶紮根貓囒山，到1970年代，日月潭紅茶或稱魚池紅茶的外銷成績屢創高峰，全盛時期茶園種植面積曾達三千公頃，占台灣紅茶外銷產量九成三，可惜至九○年代又大幅沒落。而1999年震驚全球的921大地震重創南投，茶業改良場為協助農民重新站起，特別以長達五十多年的試驗研究，挑選出最具特色的優良品種，也是首度以台灣野生茶做為「父樹」，與緬甸大葉種紅茶作為「母樹」的愛情結晶，就是俗名「紅玉」的台茶18號，成功為魚池紅茶再一次擦亮招牌，讓台灣紅茶「絕地大反攻」地再度站上國際舞台。沖泡後所散發的天然肉桂淡香與薄荷的芳香，徹底征服了老饕的味蕾，普遍為紅茶專家推崇為特有之「台灣香」，並堪稱世界知名紅茶中極為獨特的品種，目前且成了外銷俄羅斯最火紅的茶品。至今依然屹立在日月潭畔的日月老茶廠已轉型為觀光茶廠。（圖／吳德亮攝影）至於2008年才正式命名推出的台茶21號，俗稱「紅韻」，則兼具阿薩姆種與祁門種親本之優點，茶湯水色金紅明亮，滋味甘甜鮮爽，茶葉香氣表現極為突出，帶有濃郁花果香，香氣類似柑桔植物開花時所散發之花香，也是最具高香特質的紅茶新品種。香茶巷內林立著大大小小的民間茶場與紅茶屋，圖為和果森林。（圖／吳德亮攝影）走進茶改場魚池分場，除了滿山遍野的茶園外，還可以發現一棟黑白雙色的三層木造建築，那是日據時期所完整保留下來的舊茶廠，也是目前全台碩果僅存的英國傳統式紅茶廠房，當年完全仿造自英國在印度、錫蘭等地製茶廠，也是南投縣政府指定的歷史建築之一。包括地板、窗戶、樓梯、門板在內，全以純檜木建造，不僅可吸濕、防水、保溫還可隔熱。廠內全為早年英國進口的揉捻機、茶菁切斷機、解塊機、風選機、乾燥機等製茶機具，迄今依然虎虎生風地服役中，為延續台灣的紅茶發展而努力不懈。茶業改良場魚池分場完整保留至今的傳統英國式紅茶製造工廠為三層木造建築。（圖／吳德亮攝影）朝向尊重生命與大自然耕作方式邁進的日月茶廠有機茶園。（圖／吳德亮攝影）而三井農林株式會社在台灣光復後，也改制為台灣農林公司，原魚池茶廠則成了今日家喻戶曉的日月老茶廠，所推出的「日月紅茶」一直深受喜愛。921大地震後也從單純的製茶廠轉型成兼具生產紅茶、有機農業、推廣健康飲食與環境的觀光茶廠，努力朝向尊重生命與大自然的耕作方式邁進。保留了五十多年的大型製茶機具也繼續正常運轉，讓慕名而來的觀光客大老遠就能感受空氣中瀰漫的濃郁茶香。日月老茶廠超過50年的大型機具至今仍持續運轉。（圖／吳德亮攝影）日月老茶廠內忙碌的紅茶產製情況。（圖／吳德亮攝影）
手搖飲愛加料？「咀嚼系」配料熱量等同一碗飯 營養師3建議防體重失控
手搖飲是許多人日常的療癒品，尤其「咀嚼系」飲品因口感豐富受到青睞，但背後隱藏的高熱量風險不容忽視。29歲上班族林小姐因壓力大，常以一杯「滿配料」手搖飲紓壓，未料一年內體重快速增加，從穿L號衣服暴增至2XL，連吃飽後也感到衣服緊繃，對健康造成影響。衛福部臺北醫院營養師王盈媗指出，手搖飲最大熱量陷阱不在飲品本身，而是加料。珍珠、粉粿、草仔粿等配料多由澱粉構成，一杯搭配多種配料的飲品，熱量動輒突破200大卡，相當於一碗白飯。許多消費者往往不自覺將這些熱量攝取完畢，長期下來對體重與健康都構成壓力。為協助民眾辨識配料熱量差異，王盈媗設計「咀嚼系手搖飲配料熱量紅綠燈圖卡」，將配料依熱量高低分為三區：● 紅燈區（高熱量，150大卡以上）：草仔粿、珍珠、粉粿、小芋圓等，主原料為高澱粉與糖分，建議少選。● 黃燈區（中熱量，100至150大卡）：蜜紅豆、杏仁凍、粉條、布丁等，偶爾可選，建議搭配無糖茶類以降低總熱量。● 綠燈區（低熱量，100大卡以下）：茶凍、愛玉、仙草、蘆薈凍，適合體重控制或血糖管理族群，即使搭配鮮奶茶也較無負擔。除了熱量區分，王盈媗也提出3項建議給愛加料的民眾，以防體重失控：選純茶勝過果茶：水果茶常含糖漿或濃縮果汁，易攝取過多糖分；若偏好奶類飲品，建議選擇鮮奶茶取代奶精奶茶，因奶精含高飽和脂肪，恐提高心血管疾病與糖尿病風險。無糖為首選：配料本身多已使用黑糖或蔗糖調味，即使飲品為無糖，也已有甜度，建議勿額外加糖。小杯更聰明：若只是想咬點東西解饞，小杯或中杯即可滿足口慾，同時減少熱量攝取，減輕身體負擔。（圖／翻攝臉書／衛生福利部臺北醫院）
莊家班10分店遭加料恐嚇 3怪男「手機恢復原廠設定」被收押
北部某知名麻油雞店「莊家班」遇上恐嚇案件，21歲謝姓男子、25歲李姓男子和22歲江姓男子，在跨年夜傍晚先後到其雙北10家店面「加料」，趁店員不注意時，在湯底丟擲砂糖或芥末後逃逸，3嫌落網後說詞避重就輕，檢方複訊後向法院聲請羈押獲准。莊家班在雙北有多間連鎖店，其旗下蘆洲、中和、淡水、文山、北投、士林等共10間分店在跨年夜的傍晚突然被闖入，3嫌分頭行動，趁店員不注意時在湯鍋內傾倒砂糖和芥末等異物，並於犯案後立刻逃逸。雙北市警察局分別獲報後，立即組成專案小組共享情資，並報請新北地方檢察署宏股檢察官顏韻庭指揮偵辦，淡水警方逮捕謝男和江男，中和警方則在北市逮捕李男，在 3 小時拘提涉案3嫌到案。但3人到案後供詞不一，對涉案內容避重就輕，有人聲稱是被女網友放鳥，一氣之下才衝動報復，也有人聲稱是孩子來此吃壞肚子，但警方調查後該名犯嫌未婚且沒有孩子，3人的手機在落網時更恢復原廠設定，讓檢警懷疑案情並不單純。檢方訊問後，認被告 3 人均涉犯刑法第 305 條恐嚇危害安全、同法第 354 條毀損、組織犯罪防制條例第 3 條第1 項中段參與犯罪組織等罪嫌，犯嫌重大且有湮滅證據、勾串共犯、證人及反覆實施之虞，向法院聲請羈押禁見獲准。新北地檢署強調，時值歲末年初，又逢公眾安全事件頻傳，檢察官維護民眾安全之工作全年無休，對於造成人心恐慌、危害治安之重大案件，必將嚴查速辦，讓民眾吃得安全、過得安心。
麻油雞名店「莊家班」跨年夜遭加料恐嚇 雙北10店家受害警逮3怪男
北部某知名麻油雞店「莊家班」遇上恐嚇案件，21歲謝姓男子、25歲李姓男子和22歲江姓男子，在跨年夜傍晚先後到其雙北10家店面「加料」，趁店員不注意時，在湯底丟擲砂糖或芥末後逃逸，警方獲報後展開調查，在3小時內逮捕3嫌，確切案情仍須釐清。莊家班在雙北有多間連鎖店，其旗下蘆洲、中和、淡水、文山、北投、士林等共10間分店在跨年夜的傍晚突然被闖入，3嫌分頭行動，趁店員不注意時在湯鍋內傾倒砂糖和芥末等異物，並於犯案後立刻逃逸。雙北市警察局分別獲報後，立即組成專案小組共享情資，並報請臺灣新北地方檢察署宏股檢察官顏韻庭指揮偵辦，淡水警方逮捕謝男和江男，中和警方則在北市逮捕李男，在 3 小時拘提涉案3嫌到案。但3人到案後供詞不一，對涉案內容避重就輕，警方調查後發現他們事前分工預謀策劃，以突襲方式投放不明物品，致店員、顧客對食安問題產生恐懼，恐嚇意圖明顯，影響民生甚鉅，於1日先依恐嚇危害公安、毀損等罪嫌解送臺灣新北地方檢察署偵辦。專案小組將持續釐清動機，從嚴究辦，並持續擴大溯源追查幕後有無其他共犯或指使者。新北市刑警大隊表示，為維護市民生命財產安全、新北市警察局有信心也有能力，在檢方指揮下對犯罪不法份子即時嚴懲痛擊，以保護市民大眾享有安居樂業之生活環境。
泡麵切勿「只吃那一包」！ 醫示警：煮超過3分鐘害血糖狂飆
不少人忙碌、嘴饞時，習慣用一碗泡麵快速解決一餐，但看似方便的飲食方式，若吃法不對，反而會影響腎臟健康。腎臟科醫師洪永祥就提醒，單吃泡麵不僅營養失衡，油包、調味包與烹煮方式更暗藏健康風險，長期下來恐影響腎臟與血糖控制。洪永祥在主播黃倩萍臉書影片中分享，吃泡麵最常出現NG行為是「營養不均衡」，民眾不應只吃「那一包泡麵」，建議搭配蛋、豆腐等優質蛋白質，同時加入蔬菜，洪永祥說，泡麵的油包、調味包也要特別注意，因油包多使用「不是非常好的油脂」，甚至曾有調查顯示有些油包的重金屬含量過高，建議油包的油還是盡量少加一點為佳。洪永祥指出，調味包是根據每個人的口味去調整使用量，若選擇整包倒入，湯最多喝半碗就好，否則鈉離子會攝取過多，相當傷腎。黃倩萍提及，有些人喜歡把麵「煮得爛爛的」，會有怎樣的影響？洪永祥則解釋，任何澱粉類食物煮到爛、煮到糊，其升糖指數非常高，類似直接喝糖水，血糖突然飆高、胰島素也飆高，對身體不好。黃倩萍進一步詢問，泡麵中是否可以加貢丸、熱狗來搭配？洪永祥表示，「加料」應該加一些天然的食物，如雞蛋、豆腐等，如吃下加工類食品，仍會傷身。另外，洪永祥過去曾在粉專分享，麵煮太久吃「爛麵」，會使血糖快速上升，尤其對糖尿病糖友更是有害腎臟健康，建議煮3分鐘即可，避免長時間熬煮，也提醒要多增加蔬菜等膳食纖維，延緩升糖速度。
每天一杯手搖飲！她「衣服從L換到2XL」 營養師揭飲料「配料」陷阱
隨著手搖飲文化盛行，不少人喝飲料一定要「加料」。衛生福利部臺北醫院提醒，看似療癒的咀嚼系手搖飲，往往暗藏高熱量風險。臺北醫院營養師王盈媗指出，珍珠、粉粿、茶凍等配料多為澱粉或含糖製品，一杯加料飲品，熱量常在不知不覺中大幅增加。工作紓壓靠滿料手搖飲 體重卻悄悄失控29 歲上班族林小姐分享，工作壓力大時，最愛點「配料全加」的手搖飲當作犒賞自己，卻在一年內體重明顯上升，衣服從L號換到2XL號仍感緊繃。她坦言，從未意識到飲料配料竟成為熱量來源。配料才是關鍵 熱量動輒等同一碗飯王盈媗營養師指出，手搖飲的熱量來源，常不在茶飲本身，而是額外添加的配料。像珍珠、粉粿、草仔粿等以澱粉為主的配料，一份就可能超過150大卡，一杯飲料加料後，熱量甚至等同一碗白飯。配料紅綠燈分級 聰明選擇少負擔為幫助民眾快速判斷配料熱量，王盈媗營養師設計「咀嚼系手搖飲配料紅綠燈圖卡」，依熱量分級選擇。．紅燈區（＞150 大卡）：珍珠、粉粿、草仔粿、小芋圓，建議少選。．黃燈區（100～150 大卡）：蜜紅豆、粉條、布丁，適量即可。．綠燈區（＜100 大卡）：茶凍、愛玉、仙草、蘆薈凍，較適合控糖與體重管理者。喝得過癮也能顧健康 三招降低熱量王盈媗營養師提醒，喝手搖飲不必完全禁止，關鍵在於選擇。建議優先選無糖純茶或鮮奶茶、避免再額外加糖，並選擇小杯或中杯，既能滿足咀嚼口感，也能降低熱量與身體負擔。【延伸閱讀】手搖飲不能完全替代水分攝取！醫提醒：水喝太少可能引發4種疾病1天1杯手搖飲，22歲壯男飲險洗腎 醫揭「含糖飲料可怕之處」https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=67142
姚元浩慘遭流放荒野不忍了 明天飯裡絕對加東西！
《嗨！營業中》本周「Food製團隊」挺進物資匱乏的孤島「彭佳嶼」，慰勞當地的氣象站與海巡守護者。成員們不僅要忍受3小時顛簸船程，更面臨「一旦進駐就得待滿15天」的生存考驗。本集邀來朱宇謀、阿本、Kevin老師助陣。原本妝髮完整的時尚三人組，在魔鬼任務摧殘下瞬間崩壞。阿本從立志「漂亮回去」到體力透支倒地秒睡；朱宇謀也頂著一頭亂髮自嘲變成了「蓬頭垢面」，感嘆這是這輩子最粗獷的一次，最後只能認命。Kevin 老師更是人生首度挑戰睡帳篷，坐在路邊「眼神死」，慘變「妝髮遺失」的他無奈自嘲對答應通告感到不解。除了體力活，眾人更面臨「天堂與地獄」的住宿對決。透過抽牌命運，莎莎、阿本與鬼鬼幸運奪下室內帳篷。而Kevin老師、朱宇謀與姚元浩則慘遭流放荒野。面對悽慘處境，主廚姚元浩憤而對鏡頭放話：「明天飯裡絕對會加料！」讓這場孤島生存戰火藥味十足。
台南水果店果汁「浮動價格」都破200 消保官出手了
原汁、不摻水果汁一杯價格多少合理？有民眾到台南中西區一間水果店買3杯果汁要價750元，同日晚間朋友致電詢問，3杯變660 元，稍晚再問又是不同價格，「浮動價格」引發質疑。台南市政府法制處19日表示，業者未明確揭露價格內容，造成消費者難以事前掌握費用，已要求店家須明確揭露價格，避免爭議也確保消費者權益。法制處表示，消保官今天會同衛生局、經濟發展局前往爭議水果店查核，雖然店內牆面有清楚標示各項果汁價目表，例如酪梨牛奶70元、加布丁90元；葡萄牛奶80元、哈密瓜牛奶80元等，不過，客製化商品例如「要求口味濃一點、不加水」、「混和2種以上水果」或另加其他品項果汁，則未明確揭露價格，導致消費者無從知悉，經發局已要求立即改善。台南市政府消保官今天會同衛生局、經發局前往該水果店查察，針對業者未明確揭露價格內容，已要求明確揭露，以確保消費者權益。（圖／台南市政府提供）消保官說明，雖然業者表示「在製作客製化果汁前均會告知價格並取得消費者同意」，但未事先標示清楚價格，因此引發爭議。消保官也當場輔導業者，針對「原汁、不摻水、混合水果」等選項，業者標示清楚就能避免爭議。水果店業者對此事件也有話說，強調如果消費者提出客製化需求，一定會先告知價格，得到消費者同意才會製作販售，未料仍衍生爭議。網友對於果汁價格議論紛紛，「第一次知道果汁也有時價的」，但也有民眾聲援店家「那間是真的真材實料」。消保官表示，今天也同步抽查2家知名水果店家，店內皆有明確價格標示，包括水果原汁及各項加料價格等，以利消費者選擇，未發現類似爭議。消保官強調，針對該水果店家客製化商品價格標示，將持續追蹤業者改善情形，同時也會宣導業者落實食品、商品確實標價，保障消費者判斷選擇權，避免產生不必要爭議。
外送員主動要小費 他被情勒還是給了：怕便當加料
近年來外送盛行，不用出門就能吃到熱騰騰的食物，而要不要給小費看顧客意思。但一名網友表示，現在的外送員都直接要小費嗎？他也貼出被對方情勒的對話截圖，因為怕便當被加料，最後還是有給小費。原PO跟外送員對話。（圖／翻攝爆料公社）原PO在臉書社團「爆料公社」發文，「現在的外送員都這麼直接要小費嗎？雖然都會給，但這種被直接要，且還略帶情勒這感覺真的很不舒服，但深怕我的便當被加料，我還是客氣的回覆且給一下小費。」從聊天紀錄可見，外送員表示，多給60元小費他幫忙送。原PO疑惑的問，「如果不給就不送嗎？」外送員解釋還是會送餐，但是餐等很久，路途也很遠，更直言，現在外送都是賠錢。原PO指出，餐等很久問題在店家，外送員繼續說道，「給30元也可以。」原PO表示，一般他都會給，但第一次遇到有人主動要。貼文一出，網友紛紛留言「等與不等是外送員自己的選擇問題，之前遇到店家跟妳說要30分鐘，結果實際出餐是一個小時30分以後」、也有人說，「就不能體諒一下外送員嘛？國外也是給小費啊，有必要把別人PO網嗎」。
網傳「打疫苗害童得糖尿病」 醫嚴正駁斥：流感本身才是真正的危險
公費流感疫苗自10月1日起分階段開打，但近日網路上卻瘋傳「小孩打疫苗後確診第一型糖尿病」謠言。對此，婦產科醫師蘇怡寧表示，全球大型研究都已證實流感疫苗與第一型糖尿病沒有因果關係，甚至沒有任何種類的疫苗，會導致糖尿病發生率上升，「真正會造成孩子危險的是流感本身，可能引起重症，甚至呼吸衰竭，而疫苗是我們最有效的預防手段。」蘇怡寧昨（11）日在臉書粉專「蘇怡寧醫師愛碎念」發文表示，看到現在的流感疫苗被傳加料、超毒等流言，甚至稱有小孩接種流感疫苗後，罹患第一型糖尿病。他對此嚴正駁斥，「這完全是錯誤訊息，流感疫苗不會導致第一型糖尿病」，並直言所有大型研究都已證實，流感疫苗與第一型糖尿病之間沒有因果關係、相關性、危險性，芬蘭甚至有研究發現，打疫苗的孩子還有輕微降低風險的趨勢；極少數文獻曾稱「爆發型第一型糖尿病」屬於極罕見個案，無法證明因果關係，且主流醫學一致達共識「疫苗是安全的」。蘇怡寧感嘆，在資訊氾濫的現代，「誰誰誰的小孩打疫苗染怪病」傳言很容易就會傳播出去，接著醫師還要花時間澄清，而在家長猶豫的這段期間更可能讓孩子錯過防護力，希望民眾看到傳聞時，先確認有無醫學證據，還是來源只是某個「朋友的朋友」。蘇怡寧說，真正會造成孩子危險的是流感本身，病情嚴重者更會引起肺炎、心肌炎、腦炎及呼吸衰竭等，而疫苗是目前最有效的預防手段，「打流感疫苗不會讓你變糖尿病，只會讓你少生一場重病，不過話是這麼說的，反正信者恆信、不信者恆不信，愛打不打真的隨便你，但造謠就是不行。」
全聯「鹽滷豆腐」創意吃法掀搶購熱潮 營養師示警3類人要小心
近期全聯的「鹽滷豆腐」在網路上掀起搶購熱潮，社群上更流傳各種加料吃法，引發消費者熱烈討論。對此，營養師也提醒，鹽滷豆腐並非人人都適合。日前有網友在Threads分享，鹽滷豆腐質地較一般豆腐扎實，搭配已有調味的藜麥毛豆，甚至不需額外醬料就很好吃。照片中還加入了玉米罐頭，拌一拌就成為低熱量減脂餐，該網友指出，這些食材蛋白質含量高，不僅有助減重，也非常適合健身族群。許多網友也紛紛分享自己的創意做法，像是加入玉米罐頭、藜麥毛豆或鷹嘴豆拌食，既簡單又健康；也有人嘗試加入鮪魚與洋蔥，直呼美味到不行。不少網友則表示，「不要再介紹了，每次都買不到！」更有人跑遍三間全聯仍撲空。對於買不到鹽滷豆腐的消費者，有人建議可改買芙蓉豆腐或大漢豆腐，甚至加蜂蜜也能享受豆花般口感；也有人為了增加飽足感，加入玉米、金針菇或雞胸肉，用毛豆與雞胸的調味就能完成美味料理，地瓜也被推為絕佳搭配。不過根據《健康2.0》的報導，捷樂齡食品營養師邱璟瑞提醒，鹽滷豆腐並非人人都適合。高血壓或心血管疾病患者應留意其鈉含量，避免額外加鹽或醬油；糖尿病患者則需注意搭配食材，避免過多含糖成分。此外，豆腐過量食用也可能帶來風險，包括增加動脈硬化的可能性，以及因大豆中的皂角甙影響碘吸收而引發碘缺乏。一般建議板豆腐一次最多吃兩格，約80克，盒裝嫩豆腐則建議半盒，而鹽滷豆腐食用量亦可參考此標準。邱璟瑞提醒，雖然豆腐含大豆異黃酮，對更年期女性有益，每周食用一次還能降低心臟病風險，但再美味也要適量享用。
50嵐隱藏版點法公開 茶奶都能「加厚」地區規則差異引討論
台灣手搖飲品牌「50嵐」自1994年創立於台南，至今已逾30年，仍是許多人心目中的手搖飲霸主。近日有網友在社群平台揭露一項「隱藏版點法」——只要在點餐時告訴店員要「加厚」，無論是茶飲或鮮奶都能調整濃度，口感更濃郁。文章一出立刻引發廣大討論，許多忠實顧客直呼「喝了18年才知道！」原PO在 Threads 分享，自己習慣在點餐時一律要求「奶加厚」，喝起來特別滑順香濃。消息一出，吸引眾多網友留言響應，不少人回覆「竟然能這樣點！」、「重焙烏龍拿鐵加厚，完全不同層次」、「下次要去挑戰鮮奶加厚」。討論也釣出 50嵐官方及員工回應。北區小編科普指出，這項服務在北部被稱為「茶味重」或「奶味重」，其中「奶味重」需額外加價10元，台北、新北、基隆均屬於此規則。原PO則驚訝表示，自己在南部門市「加厚到爆」卻完全免費。另外，中部員工也分享，奶精、鮮奶或加料如珍珠、波霸、椰果、燕麥，都能向店員提出「多一點或少一點」的需求，但提醒不要直接說「多一份」，因為那就需額外付費。至於布丁、冰淇淋、多多只能整份加購，無法僅少量增加。水果類如金桔、檸檬、梅醬則能免費多加。這項「加厚」密技曝光後，掀起各地手搖族熱議，不少人決定親自嘗試，甚至笑稱「喝了半輩子的50嵐，現在才知道有這一招！」
男不滿鄰居養13隻狗深夜狂叫 餵「加料火腿腸」毒死9條狗下場慘了
有不少人家中會飼養寵物，但沒好好管教可能會擾鄰。大陸內蒙古有一名佟姓男子不滿樓下田姓鄰居飼養13隻狗，經常在深夜狂叫打擾其他住戶睡眠，多次溝通無果，佟男竟把毒藥加進火腿腸中，再悄悄放在社區道路上，導致其中9隻狗被毒死。近日法院判決出爐，因佟男自首認罪，依法判有期徒刑2年，緩刑3年。根據陸媒《中國新聞周刊》報導，內蒙古通遼市科爾沁區某處住宅區，有一名佟姓男子和住在樓下的田姓鄰居起爭執，因為田姓鄰居在家中飼養13隻狗，狗狗們經常在深夜狂叫，使周遭住戶睡眠受影響，佟男多次與田姓鄰居溝通卻無果。佟男發現田姓鄰居無法溝通後，在今年4月9日把買來的毒藥加進火腿腸，再將「加料」的火腿腸悄悄擺放在住宅區外的道路上，導致田姓飼主13隻狗狗中有9隻誤食有毒的火腿腸，最終活活被毒死，氣得田姓飼主報警處理。事後佟男也主動投案，並賠償田姓鄰居喪狗的損失，取得諒解後雙方達成和解。近日通遼市科爾沁區人民法院發布這起案件的一審刑事判決書，佟男的行為構成投放危險物質罪，但因為他已自首認罪且與原告和解，最終依法判處有期徒刑2年，緩刑3年。
牛皮成飆股2／網友喊「下座護國神山」差一字 台達電二代十年磨劍翻身站上AI浪尖
台股從四月股災反彈到八月創新高，這段V轉過程中，抓碼故事不少，台達電（2308）肯定要算上一個。資深分析師杜金龍近期多次大讚台達電，他說，最近有個笑話，「外資說有兩支股票一定要買，分別是台達電、台積電（2330），有個人買錯買到台達電，結果漲幅還比台積電強。」長年在科技股中扮演配角的電源管理大廠台達電，股價表現卻突然超車台積電，究竟有多旺？數字會說話。 成軍53年的台達電，目前共四個事業群，包括電源及零組件、交通、自動化、基礎設施等，2023年營收首度跨過4千億元門檻後，今年累計上半年營收達2429.54億元、年增24.76％，稅後純益241.79億元，每股稅後純益（EPS）達9.31元，讓不少券商與分析師直接將全年EPS預測上調至18元左右，遠高於去年全年的13.56元。CTWANT記者查閱，台達電股價自2007年起大多維持在100多元左右，10幾年來沒有大波動，直到2021年ChatGPT問世及輝達黃仁勳帶動的AI狂熱，台達電股價才開始蠢蠢欲動，2020年站上200元，一年後到300元，2023年續衝370元，去年一路衝到434.5元，市值創下1.12兆元新高，一舉超越國泰金（2882）與廣達（2382），首度躋身台股前五大。輝達執行長黃仁勳今年的兆元宴，台達電就在第二排。（圖／方萬民攝）今年4月川普對等關稅引發股災時，台達電曾摔到275元，隨後因AI伺服器所需的電源管理與冷卻系統帶來真金白銀的營收持續入帳，股價跟著水漲船高，6月10日站回400元大關，7月16日再破500元大關，8月5日衝上600元，8月18日更收在688元新天價。被投資人視為最溫吞的「大牛股」，搖身為最飆權值股，光是9月就被多家國內外證券公司邀請舉辦法說會，包括里昂、瑞銀，從台北、香港、一路開到歐洲去。CTWANT記者8月中旬跟多位台達電高階主管聊到近期股價，他們仍不改台達人本色，表示在公司裡都在埋頭苦幹，很少談股價的事，畢竟現在正是AI帶領的新工業革命，他們在產業第一線，變幻莫測的外部環境和不斷更新迭代的AI技術，讓他們忙得不可開交。台達電近期股價熱烈，能見度也變高。（圖／方萬民攝）外人就很興奮了，CMoney軟體作者、曾經的私募股權操盤手「股人阿勳」就在8月14日時在臉書發文，表示兩年前他就看好「下一座護國神山」就是台達電，很多人聽到這答案都皺眉，「不是它變得更性感，而是這個時代，終於來到它擅長的戰場。」這不是短期炒作，台達電花了40年打造底層實力，剛好碰上AI產業用電暴衝的風口。「股人阿勳」舉例，傳統伺服器用電200瓦，AI伺服器用電2800瓦起跳，從一兩顆電源到六到八顆，再升級成獨立「電源機櫃」。這不是加料，是重寫規格；而輝達的H100時代，一櫃電源價格8000美元，GB200時代飆到37000美元，GB300更是預測可到53000美元，這些「升級的帳單」，有一大塊開給了台達電，成了外資眼中的AI基礎建設核心供應商。由於短線漲幅已高，加上市場憂慮大型雲端運營商AI投資有泡沫化疑慮，投資人還可續抱或買進台達電股票？玩股網執行長「楚狂人」表示，從歷史估值來看，台達電過去數年的本益比多在22倍至30倍之間波動，合理推算的股價約落在540元附近，近期股價短線確實「過熱」，不過對於長期投資而言，台達電作為台股重要權值股，往往能在景氣循環與大盤長期成長中受惠。對於股價，台達電機電事業群全球業務行銷資深處長孫崇騰不願多談，但他告訴CTWANT記者，川普政策讓各國關稅與成本不斷變化，會讓「分散製造、集中管理」更重要，機台若在多地製造，總部就需要快速決策，加上DeepSeek問世讓邊緣AI成為可能，不用通通倚賴高運算的雲端GPU算力，「AI已談了40年，現在正方興未艾，邊緣AI就要遍地開花。」
這個女人太狠了！護理師不滿另一半狂用她護髮素 偷換成除毛膏下場曝
英國一名34歲女護理師艾瑟頓（KateAtherton）因不滿同性伴侶狂用自己的護髮素，直接把半瓶脫毛膏與護髮素混合，造成對方大量掉髮。近期當地法院審理這起案件，法官痛斥艾瑟頓的行為惡毒又卑劣，最終依法判她12個月有期徒刑，還得接受義務勞動及心理輔導課程，並賠償受害者1,500英鎊（約新台幣6萬元）。根據外媒《每日郵報》報導，近日英國普雷斯頓皇家法院審理一起驚悚案件，當地一名34歲女專科護理師艾瑟頓，與同性伴侶居住在一起，交往4年間，她發現另一半會偷偷使用自己購買的護髮素，對方的舉動竟埋下她復仇的種子。艾瑟頓趁護髮素用掉一半後，把脫毛膏倒入混在一起，使伴侶在不知情下使用。當艾瑟頓的伴侶使用「加料」的護髮素持續一段時間，她的頭髮開始大把大把掉落，不免擔心最後得把頭髮剃光，使她身心受到嚴重打擊，最後才發現是她枕邊人的惡行所致，決定提告。在庭訊時，艾瑟頓動手前與朋友炫耀自己計劃的錄音檔曝光，「我把護髮素倒掉一半，加入脫毛膏，等她用了就會掉一堆頭髮」。而受害者在開庭時也崩潰表示，與艾瑟頓交往4年，這件事讓她深受打擊，除了頭髮掉落可能得花錢接髮，更令她無法輕信他人，甚至擔心艾瑟頓永遠不會放過自己，對未來充滿恐懼。法官在庭上痛批艾瑟頓的行為卑劣又惡毒，在英國時間15日裁定，依法判艾瑟頓12個月有期徒刑，緩刑18個月，須完成250個小時義務勞動，並接受20天心理輔導課程，且支付受害者1,500英鎊（約新台幣6萬元）賠償金
財經達人2年前神預測「下座護國神山」 這1支股價漲8成
電源與能源管理大廠台達電（2308）近日股價狂飆，15日終場漲16元或2.39%，收在686元，一度衝到695元創歷史新高，且短短3個月股價漲8成，也是今年表現強勁的權值股之一。而財經達人「股人阿勳」2年前就神預測台達電為下一座護國神山，他對此點出2關鍵，直言「昔日伺服器配角，今朝電源霸主。」股王阿勳14日在臉書粉專「股人阿勳」上表示，2年前有股友問他「如果台積電（2330）是護國神山，下一座護國神山可能是誰？」當時他很直覺的回答「台達電」。當時許多人都不解，台達電是個電源供應器商，「怎麼可能變護國神山？」對此，股王阿勳點出2點大關鍵，AI伺服器的電力革命，讓台達電從邊緣變主角；散熱是第二張王牌，整合力變成關鍵競爭力。他說明指出，傳統伺服器用電200瓦，AI伺服器用電2800瓦起跳，從1、2顆電源到6到8顆，再升級成獨立「電源機櫃」，他直言「這不是加料，是重寫規格。」股王阿勳一一列舉，H100時代一櫃電源價格8,000美元；GB200時代電源價格飆到37,000美元；GB300預測達53,000美元；Rubin時代Power Rack可望飆破150,000美元，「而這些『升級的帳單』，有一大塊給了台達電。」此外，他也提到，台達電早在20年前，就為資料中心客製整組散熱與電源方案，從水冷CDU、冷板、歧管到整組模組打包出貨，跨進AI伺服器內部核心架構。「台達電不是漲價題材，不是短期炒作，是花了40年打造的底層實力，剛好碰上AI產業用電暴衝的風口。」股王阿勳強調，台達電電源、散熱市占全球第一，系統整合能力無人能敵，從零件廠變成規格制定者與關鍵供應者，「這不是它變厲害，而是世界終於需要它厲害的地方。」現在回頭看，股王阿勳直言，台達電股價3個月漲了8成、市值衝破1.3兆、站上台股第4大，成為外資眼中的AI基礎建設核心供應商，印證了他的預測「昔日伺服器配角，今朝電源霸主，台達電成了下一座護國神山。」
老闆說了要聽！飲料店員下班前大方「加料免費送」 一個月後反轉吞負評：再不敢了
做生意有眉角，每一條不近人情的規定背後，往往都有一則令人齒冷的現實故事。近日就有一名飲料店員在網上分享，他工作的店裡老闆有再三叮嚀，如果珍珠賣剩，「員工吃不完就丟掉，『千萬』不要送給客人！」他對此不能理解，認為此舉很浪費。直到近日，他工作的飲料店收到客戶的1星負評，責怪「上次加料都不用錢，這次卻要錢」，他才想起來竟然是自己上個月值班時，將賣不完的珍珠大方加給一對情侶客戶，沒想到對方就將此視為理所當然，反而責怪店家沒有繼續加料。最後這名員工也指出，「以後也不敢再給了，會老老實實丟掉。」近日，有網友在Dcard心情版發文分享自己工作遇見的遭遇。這名網友指出，自己工作的手搖飲店，老闆有一條規定，是如果店裡珍珠在收店前賣不完，店員又沒有要帶回家，那麼就要直接丟掉，還特別吩咐「千萬不可以送給客人！」他對這條規定十分不解，不僅覺得浪費，也覺得「送給客人不是能增加好感嗎？」直到日前，有值晚班的同事在相近的時間被留下2則1星負評，其中一則評論還是「上次來加料都不用錢，這次卻要錢」。由於老闆明令禁止「免費加料」，因此明顯有員工違反了店內規定私自加料給客人，老闆為此在員工群組問了一圈，都沒人承認。這名原PO問了留下負評的客人特徵，發現是一對情侶，他經過同事提醒才想起來，大約在1個多月前的某天值班時，自己因為當天珍珠還剩下半桶，店員也沒人要帶回家，於是他當天在取得一組情侶顧客的同意後，大方地在對方的杯子裡加了半杯的珍珠，對方還連連說好好好，表現得很開心的樣子，沒想到這對客人似乎從此就認定了「下班時間加料免錢」。這名原PO表示，自己最後挨了老闆一頓罵，要他下次怕浪費就自己包回家吃。老闆還語重心長的教訓他：「不是每組客人都學過感謝，你送他們還會認為應該」，要原PO之後不要在幹這種吃力不討好的事。而他自己也對這僅此一次的加料經驗心有餘悸，表示：「以後也不敢再給了，會老老實實丟掉。」文章曝光，引起網友熱烈討論，留言網友一面倒地贊成老闆的做法：「對，不要送！送一次當下會感謝，下一次就覺得是義務了，沒給還會吵。」、「客人不會記得你的好，反而你下次沒給還會來嘰嘰掰掰」、「不經一事不長一智，明白你是善意，下次遇到這種經驗的事就聽老闆的吧。」、「老闆人真好只有罵你，做錯的是你，1星負評卻是店家在吃。」
挪威直送鮭魚年銷量逾3千萬盤 限時10天買新品再贈抵用券
台灣人吃迴轉壽司最愛的絕對是鮭魚系列，明年即將邁入30週年的爭鮮，經典鮮鮭系列門市年銷量超過3,000萬盤、可堆疊超過1,300座台北101大樓。品牌主打一週六天「天天空運、挪威直送」的供應模式，將新鮮鮭魚配送至全台門市，確保每一片鮭魚都維持鮮度。今夏更推出3款升級版鮭魚新作，同步加碼「新品嚐鮮再送一盤」限時回饋活動，凡於8/8至8/17於全台爭鮮迴轉壽司、爭鮮PLUS門市選購任一鮭魚新品，即可獲得價值30元的抵用券一張，可於8/18至8/31期間再次享受美味。爭鮮品牌強調「天天空運、挪威直送」的供應模式，記者會上主廚也現場上演鮭魚現切秀（右）與炙燒焦糖鮭魚。（圖／魏妤靜攝）爭鮮門市的鮭魚熱銷商品包括「鮭親子手卷」（左起，60元）、「起士鮭蝦好合」（100元）、「鮭魚握壽司」。（40元，圖／魏妤靜攝）在主打外帶的爭鮮gogo也有「焦糖鮭雙享」（左起，130元）、「雙鮭丼」（150元）、「鮭魚滿貫」（250元）等鮭魚品項可選購。（圖／魏妤靜攝）爭鮮品牌方表示，多年來透過自有標準化物流與每日配送，穩定供應之餘也維持品質。看準鮭魚已成為國民最愛魚種之一，爭鮮強化菜單設計，今夏以經典熱銷的鮭魚為靈感推出3款主打大份量與豪華感的升級新作。其中「極上鮭肚盛」嚴選口感豐富、入口即化的珍稀鮭魚肚，輕鬆享受老饕級美味；「火山鮭魚盛」層層堆疊鮭魚與鮭魚卵，讓鮮度與視覺雙重升級；「鮮鮭五豪盛」可一次品嘗5大片鮮嫩鮭魚，份量滿載、口感豐盛。3款新作同步於爭鮮迴轉壽司與爭鮮PLUS登場。主打外帶的爭鮮gogo門市也能吃得到挪威鮮鮭，包括「焦糖鮭雙享」、「雙鮭丼」、「鮭魚滿貫」等餐盒，讓消費者在忙碌日常也能輕鬆享受即食鮮味。爭鮮也公開長年熱銷的鮭魚榜單，包括鮭魚壽司、焦糖鮭魚、極鮮生魚片、烤鮭魚肚及蒜香乳酪燒鮭，不僅回購率高，也反映消費者對品質的信任與偏好。此外，品牌也打造現點現做的「鮭親子手卷」及創意組合「起士鮭蝦好合」等多元鮭魚品類，以滿足消費者不同味蕾，未來還將因應季節與消費趨勢，持續推出更多創新口味「鮭魚卵贅澤軍艦組」。（80元，圖／藏壽司提供）藏壽司將對父親不易說出口的愛化作海陸雙拼壽司，推出「滿腹感謝季」。（圖／藏壽司提供）另一品牌藏壽司則針對即將到來的父親節，自8/5～8/11限時推出「滿腹感謝祭」，首推6層高的霸氣創作料理「贅澤鮮蝦海鮮塔」，在醋飯放上大葉（青紫蘇），再依序擺疊鮪魚泥、鮮蝦、鮭魚卵，一口下肚鮮甜爆表；還有像要滿出來的「豪華盛的滿滿小貝柱」，以小山般的醃漬小貝柱搭配鮭魚卵，讓人食指大動；高CP值的三鮮「鮭魚卵贅澤軍艦組」，以有海中紅寶石之稱的鮭魚卵，搭配蟹肉、小貝柱，3 貫一次征服味蕾；夏味極品「生魷豪華雙重奏」則以Q彈生魷魚，結合鮭魚卵與海膽，另外還有加料不加價的「帆立貝蝦仁茶碗蒸」。第一輪大啖完海鮮後，第二輪就要大口吃肉，首次開賣的「巴薩米克醋牛肉握壽司」以半熟牛肉搭配義大利進口的巴薩米克醋，配上清爽的蘿蔔苗，酸甜清爽；新品「壽喜牛燒肉半熟蛋握壽司」則以半熟蛋搭配牛五花，透過微熱蛋香與濃郁牛肉交織美味。炎夏也不能少了「香蔥麻辣雞肉」，品牌將舒肥雞胸肉搭佐特製的麻辣醬和炸蔥絲，讓人瞬間開胃。
喝到加料冰品？ 女子誤飲「青檸梅冰」驚見溺斃青蛙
馬來西亞森美蘭芙蓉市近日發生一起令人作嘔的飲料事件，一名女網友到當地餐館飲用青檸酸梅冰時，竟在杯中發現一隻溺斃的青蛙，讓她當場嚇得臉色發青。這段驚悚經歷被她分享到TikTok社群平台，迅速引發網友熱議。根據《光芒日報》報導，該名女網友起初以為飲料中的是一顆大顆酸梅，喝下約四分之一後，發現杯底有異物，於是用吸管攪拌查看，沒想到竟是一隻已經死亡的青蛙。她表示，酸梅與青蛙的外型相似，才讓她一開始沒察覺異狀。她立即向店家反映，但店方不僅毫無歉意，甚至冷處理該事件，未做出任何補救措施。此舉引起網友群情激憤，紛紛留言譴責餐館的不負責任行為，並建議她向衛生局正式投訴。不少網友關心她是否已經誤飲「青蛙特調」飲品，令當事人哭笑不得。她隨後在社群中回應，自己確實已喝下部分飲料，得知真相後感到極為噁心。對此，森美蘭衛生局主任祖萊達受訪時表示，呼籲民眾遇到類似情況應立即向衛生局提出投訴，以便展開正式調查。她強調，食品與飲料衛生是公共安全的重要一環，衛生單位將嚴格追查。目前，該段影片仍在網路上持續擴散，引發網友對餐飲業衛生安全的關注與討論。原以為是酸梅的異物，經吸管攪拌才發現竟是一隻青蛙，女網友當場嚇壞。（圖／翻攝自IG）
趁媳婦不在往9月大嬰兒副食品裡「加料」！ 她崩潰：婆婆還罵她太神經質
「我真怕自己某天真的會情緒炸裂到傷害家庭關係！」這名媳婦抱怨，她一直以來都是自己做副食品，由於孩子才9個月大，因此她也堅持不加鹽、不加調味，沒想到某天婆婆卻趁她不在，偷偷往副食品裡加鹽，還堅稱「沒味道怎麼吃？」、「我們以前都這樣養大的」，讓她感到相當傻眼。這名女網友近日在Dcard以「大家怎麼跟長輩溝通副食品觀念？」為題發文表示，寶寶現在9個月大，而從孩子6個月開始，就是她自己做副食品，堅持不加鹽、不加調味，頂多用洋蔥、南瓜、玉米等天然蔬菜的甜味來提味，因為寶寶腎臟還沒發育完全，加鹽對他來說真的太負擔，「而且很多醫師跟營養師都建議1歲前不要添加調味，這不是我在龜毛，是為了寶寶好啊！」「最近真的快被家裡長輩搞瘋。」原PO提到，某次她在廚房忙到一半，轉身出去接個電話，回來竟發現婆婆偷偷在副食品裡加鹽，還理直氣壯地說「沒味道怎麼吃？加一點又不會怎樣啦，我們以前都這樣養大的，也沒怎樣。」原PO指出，當時她耐心向婆婆解釋，還找了醫師說明的影片給她看，對方聽完還是覺得她太小題大作，甚至認為她太神經質，「我真的瞬間爆炸欸！」原PO坦言，她知道小孩其實沒這麼脆弱，但她就是想遵從醫師的指示，讓寶寶可以吃得健康，「大家到底都怎麼跟長輩溝通這種觀念的？如果遇到像我們家這樣的狀況都怎麼處理？真的需要一點心理支持跟交流，我真怕自己某天真的會情緒炸裂到傷害家庭關係。」貼文曝光後，不少網友紛紛在底下留言，「幹嘛溝通，把她趕出去就好」、「當下應該發瘋：愛加大家來加啊！然後瘋狂往鍋子裡下鹽……做完之後要裝一碗叫她吃掉」、「傷到家庭關係總比傷到寶寶的腎臟好，如果是我會爆炸一次，保護我的寶寶」、「我是直接發飆說以後寶寶吃的東西你不用動」、「還好你有發現！我朋友是寶寶突然過敏，後來才知道婆婆亂加東西」。也有人建議，「是我就當下重煮一鍋，她加一次鹽我就重煮一鍋副食品，然後把那鍋不要的放在那裡給老公洗……小孩是沒這麼脆弱，但對他不好的還是應該要制止，只是每個人的家庭都不一樣，你只能自己找到方法去制止你婆婆」、「我婆婆是會問我寶寶什麼時候能吃有調味的，上次我就瞎掰，不過確實有效」、「請老公去講，沒用就搬出去」、「可以多拍一些寶寶吃得開心的影片、照片給長輩看，他們看到寶寶吃原味也很開心，可能就比較不會去給你加料了」。