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「涓豆腐」天花板老鼠亂竄 3人餐後上吐下瀉！北市衛生局揪2缺失
知名連鎖韓式料理「涓豆腐」台北大直美麗華店遭民眾投訴，22日前往用餐，驚見老鼠在天花板四處亂竄，家人用餐2小時候就出現上吐下瀉，隔天診斷出急性腸胃炎，一家6口用餐就有3人出現腸胃不適。北市衛生局26日前往稽查雖未發現病媒出沒，但查獲2衛生缺失，要求業者限期改善，否則可依違反《食安法》處6萬至2億元罰鍰。業者回應，當天閉店後已將所有食材廢棄處理並全店清消，23日再委託專業消毒廠商入店，更大規模的消毒。民眾反映，22日一家6口到台北大直美麗華「涓豆腐」用餐，赫見餐廳天花板有老鼠探頭，在天花板夾層間亂竄，而且當時用餐人數還不少。沒想到用餐完後2小時，兒子就開始上吐下瀉，整晚都在嘔吐、拉肚子，她和女兒也接連出現肚子痛等症狀，兒子隔天就醫後診斷為急性腸胃炎。民眾也直指，美麗華是大型購物商場，出現食安疑慮不知是大樓哪個地方有缺失還是店家本身問題。知名連鎖韓式料理「涓豆腐」台北大直美麗華店遭民眾投訴用餐時發現天花板有老鼠出沒，衛生局前往稽查，查獲冷凍及冷藏冰箱上方通風口不潔。（圖／台北市衛生局提供／中國時報謝佳君台北傳真）知名連鎖韓式料理「涓豆腐」台北大直美麗華店遭民眾投訴用餐時發現天花板有老鼠出沒，衛生局前往稽查，查獲冷凍及冷藏冰箱上方通風口不潔。（台北市衛生局提供／謝佳君台北傳真）衛生局食品藥物管理科長林冠蓁表示，26日前往稽查，現場用餐區、食品作業區均未發現病媒及病媒出沒痕跡，也未發現食材變質腐敗或逾有效日期，食材保存溫度也尚符規定，但查有冷凍及冷藏冰箱上方通風口不潔及食品作業區枱面上方不潔等缺失，已要求業者29日前改善完成，若複查如仍不符規定，可依違反《食安法》第8條及第44條處6萬至2億元罰鍰。衛生局也表示，雖然老鼠不會直接誘發腸胃炎，但過去也有專家指出不排除有鼠類排泄物，若人類接觸後可能被感染，出現發燒、頭痛、肌肉痛等症狀。業者回應，當日閉店後已將所有食材廢棄處理，並全店清潔消毒，23日也委託專業消毒廠商入店，進行更大規模消毒作業。另因該樓層屬於開放區域，除了配合百貨商場共同加強清消之外，26日也再委託專業消毒廠商入店進行另一波的消毒作業，提供顧客更安心的用餐環境。
老鼠天花板亂竄！一家6口「吃完涓豆腐」3人不適 17歲兒狂吐確診腸胃炎
知名韓式連鎖餐廳驚爆食安危機！有民眾近日帶著家人前往「涓豆腐」大直美麗華店用餐，怎料竟現場直擊老鼠在天花板上亂竄，吃完飯不久，17歲兒子便出現嘔吐、腹瀉等不適症狀，就醫確診急性腸胃炎。對此，涓豆腐也回應了。據了解，有民眾於22日晚間7時許，帶著一家6口前往美麗華店的「涓豆腐」吃晚餐，沒想到過程中竟驚見，有小老鼠在餐廳天花板不斷跑來跑去，全家人用完餐後約2小時，17歲小兒子開始上吐下瀉，媽媽和女兒也出現腹痛症狀，隔天將孩子送醫後也被診斷出急性腸胃炎，一家6口吃完涓豆腐後，有3人身體不適。針對該起食安事件，涓豆腐發聲致歉，強調已將當天的食材全部報廢，並全店進行清潔消毒，除了事發隔天23日請專業消毒廠商入店消毒外，今（26日）將二度委託消毒廠商進行大規模消毒作業，以提供顧客更安心的用餐環境。對此，台北市衛生局證實，接獲民眾通報後已立案，將派員前往現場展開稽查，若查獲衛生環境缺失，將進一步裁罰。
「台北溫體牛天花板」火鍋爆食安危機…民眾吃完急性腸胃炎 衛生局出手了
知名溫體牛火鍋店「牛琅溫體牛火鍋」台北春大直分店遭民眾投訴，疑用餐後引發急性腸胃炎，出現腸絞痛、噁心、嘔吐等症狀。北市衛生局25日前往稽查，雖未查獲食材變質腐敗或逾有效日期，但仍查獲多項衛生缺失，要求業者4月1日前改善完成，否則可依違反《食安法》處6萬元以上、2億元以下罰鍰，或3萬元以上、300萬元以下罰鍰。「牛琅溫體牛火鍋」被譽為台北溫體牛天花板，卻遭民眾反映22日和女友一同前往春大直店用餐後，2人陸續出現嘔吐、腸絞痛、噁心，甚至吐到冒冷汗，吐出來的全是沒被消化的肉渣和湯料，並強調2人當晚只吃這家店，沒有別的食物，也出示掛急診被診斷出急性腸胃炎的證明。知名溫體牛火鍋店「牛琅溫體牛火鍋」台北春大直分店遭爆食安疑慮，衛生局前往稽查發現冰箱溫度顯示器下方濾網不潔。（圖／台北市衛生局提供）但令民眾不滿的是，反映店家卻僅獲回應「問題要釐清」、「要做食物化驗，再看看是不是我們的問題。」民眾氣憤質問，業者是要驗丟掉的廚餘還是馬桶裡的嘔吐物？「我們人都吐到掛急診了，你們還在演CSI？」衛生局表示，25日前往稽查，現場未查獲食材變質腐敗或逾有效日期的情形，且食材保存溫度尚符合食品衛生相關法規規定，但仍查有未出示食品從業人員體檢證明、冰箱溫度顯示器下方濾網不潔、洗滌區未張貼洗手標示、冷藏櫃內已分切好之牛肉未適當覆蓋及牛肉類進貨單據未載明供應商名稱、地址及其他聯繫方式等衛生缺失事項。知名溫體牛火鍋店「牛琅溫體牛火鍋」台北春大直分店遭爆食安疑慮，衛生局前往稽查發現洗滌區未張貼洗手標示。（圖／台北市衛生局提供）衛生局表示，已責令業者於4月1日前改善，若屆期複查仍不符規定，可分別依違反《食安法》第8條或第9條，並依同法第44條或第48條，處6萬元以上、2億元以下罰鍰，或3萬元以上、300萬元以下罰鍰。
遭移民署來函「要求說明是否有陸籍」 陸配老闆娘怒喊：人比鬼還可怕
因抖音發表「武統」言論而遭廢止居留許可的網紅陸配「亞亞在台灣」，引發關注後，台北車站附近手搖飲店的陳姓女老闆，也於3月14日收到移民署來函，要求10日內書面說明是否持有大陸地區護照及設有戶籍。對此，陳女在社群媒體發文，怒批「霸凌者手段很多」，並質疑當局調查動機。陳女於14日在臉書發文，表示自己過去因註銷大陸戶籍，導致現今在中國的財產過戶出現困難，但如今台灣移民署卻要求她提供相關資料，讓她直呼荒謬：「你們乾脆好人做到底，幫我恢復娘家戶籍和身份證吧！」此外，陳女痛批近期遭受各種打壓，包括網路上的謠言與仇恨言論，福建海關無故扣留她，台北市衛生局上門稽查，現在又有移民署來函，讓她忍不住怒吼：「人比鬼還可怕！更何況這些針對我的都不是人！」陳女強調，自己早年註銷大陸戶籍時，個人財產、郵件及銀行帳戶均遭清空，曾向公安局與媒體投訴但未獲處理。她坦言，當初取得台灣身份證只是為了減少兩岸奔波，沒想到即便如此，仍然難以「安居樂業」。針對此案，移民署回應，依《台灣地區與大陸地區人民關係條例》第9條之1第1項規定，台灣地區人民不得在大陸地區設有戶籍或持有大陸護照。若查證違規，將通報戶政機關依法辦理，並強調此次調查是依行政程序法等相關法令進行，後續將視個案結果依法處置。
爆雷後驚傳驟逝…網疑「日春」執行長「詐死」 殯葬業者說話了
在台有數十家分店的知名木瓜牛奶連鎖品牌「日春」日前爆出食安醜聞，有自稱前員工網友踢爆公司要求員工將木瓜發霉、壞掉部分切除後，用剩下部位製作飲品販售，引起輿論譁然。不料，這起風波剛開始蔓延，就傳出日春品牌執行長李燿忠在過年期間「猝死」消息。雖然有媒體報導李燿忠親屬、加盟主等人出面證實死訊，但仍有許多網友懷疑李燿忠僅是「詐死」跑路到中國避風頭。對此，又有媒體稱有殯葬業者出面表示，李燿忠的遺體已經火化。「日春木瓜牛奶」近日爭議連環爆，前員工日前在網上爆料，指控該公司要求員工使用放到過期發霉、爛掉的木瓜，以及過期的牛奶等食材製作飲品販售，事後又陸續爆出積欠薪資、加班無加班費、私接外送平台訂單、直接討要農民丟棄的木瓜等爭議行為。怎料風波正在網上延燒，就爆出執行長李燿忠在大年初二「猝死」消息。《TVBS新聞網》報導，有李燿忠親友出面證實，李在初二洗完澡後心臟不適倒地，送醫搶救1小時不治。另據《ETtoday新聞雲》報導，「日春」卓姓加盟店業者透露，由於加盟店和百貨需換約，因此有看到李燿忠的死亡證明，確認已於1月30日離世。對此，仍有網友質疑其真實性，懷疑李燿忠靠「詐死」掩蓋食安問題，自己則趁機脫身到中國避風頭。不過《TVBS新聞網》17日再度報導，殯葬業者也向該媒體表示李燿忠的遺體已經於13日火化。關於日春木瓜牛奶的風波，台北市政府衛生局則表示，今（17）日已派員前往信義A8館、台北車站等2家店面，針對人員衛生、食材處理及場所衛生等進行稽查，現場未查獲有發霉及逾期食材等情事，但信義A8館查有業者現場未出示木瓜來源憑證之缺失事項，台北車站店則查有出風口不潔等缺失事項。台北市衛生局食藥科科長林冠蓁指出，已責令業者於114年2月19日和20日前改善，期屆複查如仍不符規定，將依違反食安法第8條規定及同法44條規定，處新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰。
錫蘭揭「心靈課程」洗腦3階段…背後藏恐怖內幕 衛福部要查了
YouTuber錫蘭近日發布名為「你的心靈不需要課程」影片，揭露大型團體意識訓練（LGAT）課程，引發不少網友共鳴，討論也十分熱烈。對此，衛福部心理健康司已請台北市政府深入調查，若查有違法行為，將依法開罰。錫蘭解析這類的「心靈成長課程」會影響學員心理，但導師卻沒有心理執照，LGAT課程「洗腦3階段」包含基礎課程、進階課程、第3階段，不僅可能影響心理健康，還可能造成巨大的財物損失。有網友查詢課程相關負責人，發現代表人林昱成不僅持有心理師執照，還是「張老師」基金會的合作對象，讓人感到意外。錫蘭主動檢舉，張老師基金會正式回函，並決定先行暫停與林昱成的合作。衛福部心理健康司已請台北市政府深入調查。（圖／翻攝自錫蘭Ceylan YouTube）針對此事，根據《中央社》報導，衛福部代理心理健康司長鄭淑心指出，該團體並非合法立案的心理諮商所或治療機構，課程內容是否合法有待進一步釐若查出違反醫事相關法規，將依法處理；若涉及詐騙或不當斂財，將移送檢調單位偵辦。台北市衛生局回應，目前尚未收到衛福部的正式函文，也未接獲民眾檢舉，若後續有相關案件，將依醫療法規進行調查。
被控用發霉原料…日春木瓜牛奶再爆「牛奶過期照用」 吹哨者突發不自殺聲明
知名連鎖果汁店「日春木瓜牛奶」被捲入食安爭議，一名資深吳姓女員工爆料，多家分店使用發霉、腐爛的木瓜製作飲品，並貼出執行長要求過期牛奶「繼續用掉」的指示，稍早她發表「不自殺聲明」，透露遭恐嚇和威脅。對此，台北市衛生局將前往稽查，若發現違規，將依法開罰。吳姓女員工在臉書《爆料公社二社》指出，她所講的話願意負法律責任，強調絕無虛言，接著提到過去在日春木瓜牛奶工作時，常收到發霉腐爛的木瓜，於是打電話詢問執行長，對方解釋只是皮醜、不好的木瓜，是木瓜農原本要丟掉的，但直營長要求不要丟，因此免費讓直營店用。吳姓女員工踢爆。（圖／翻攝自爆料公社二社）吳姓女員工說明，差不多的營業額，其他家水果成本都要20多萬，但他們只要9萬，因為用的是不好的免費木瓜。事後她再度發聲，坦言發文後才知道執行長已經離世的消息，並宣稱手上還有很多資料，但尊重死者不會公開，原因是有網友提醒她，有些加盟主要利用提告引她出現，或找黑道處理，為此她發表不自殺聲明，強調圖片是2024年4月的事情。執行長要求過期的牛奶繼續用。（圖／翻攝自爆料公社二社）針對此事，台北市衛生局將派員前往台北市分店稽查，依據《食品安全衛生管理法》，若發現違規，將依法處新台幣6萬元至2億元罰鍰。衛生局說明，這些分店去年接曾接受不定期稽查，當時結果均為「合格」或「已改善完成」，不過本次爆料涉及嚴重食安問題，將進一步檢驗，以確保食品安全。
台北市稽查違規廣告 拉蓓連2年都挨罰
台北市衛生局10日公布去年稽查食品、藥品／醫療器材及化粧品違規廣告結果，共開罰669件、裁罰金額7588萬元。其中，七寶創意公司累計處分28件，總計裁罰694萬元最高，主打食品為「拉蓓暖宮精萃飲」，廣告詞句違規涉及醫療效能，七寶創意公司也連續2年為累計受罰金額最高的業者。衛生局統計，去年食品違規廣告460件，裁罰金額5204萬元，占總裁罰金額的68.6％最高；藥品／醫療器材占37件、裁罰1340萬元（17.6％）居次；化粧品172件、裁罰1044萬元（13.8％），位居第3名。衛生局食藥科長林冠蓁表示，七寶創意公司去年累計處分28件，總罰金694萬元最高，主打商品為「拉蓓暖宮精萃飲」，因廣告詞句提及產品能暖養子宮，預防子宮提早老化、延緩更年期到來等，違規涉及醫療效能而3度開罰。此外，無限極國際公司累計處分5件，總罰金262萬元居次，主打食品「無限極穩醣清桑飲」也因廣告詞句涉及醫療效能遭罰；新加坡商三得利健益亞太公司台灣分公司則累計處分19件，總罰金233萬元位居第3名，主打產品「三得利御瑪卡」因廣告涉及誇大不實遭罰。衛生局統計違規廣告媒體分類，網路526件最多，其次為電視103件，雜誌、 報紙16件居第3。網站違規廣告又以公司官方網站291件最多，社群媒體則分別為Facebook有69件、Instagram有21件、YouTube有7件。另違規食品廣告宣稱效果類型前3名，依序為提升免疫力類、減肥瘦身類、皮膚美容類；違規化粧品廣告以宣稱消炎消腫類、促進細胞活動或膠原蛋白增生類、除皺除紋類分居前3位。林冠蓁提醒，網購應先確認網站有無揭示廠商名稱、電話、地址等完整聯絡資料，一般市售食品僅供人體所需營養素及熱量，並不具提升免疫力、減肥等涉及改變身體外觀功效，更無法達到預防、改善或治療疾病等醫療效能。
南港北雲餐廳食物中毒疑雲持續延燒 衛生局：通報增至32人
台北市南港中研院附近知名的「北雲餐廳」爆食物中毒事件，除夕至初二期間有多組客人用餐回家，陸續有上吐下瀉、發燒等不適症狀。據台北市衛生局今（2月2日）下午5時最新統計資料，通報身體不適人數增至32人，以初二（1月30日）的20人占多數。台北市衛生局於初二晚間陸續接獲醫院通報，南港區研究院路北雲燒臘店在除夕至初二期間提供的晚餐，導致多人有上吐下瀉、發燒等不適症狀，且每日因疑似食物中毒案例不斷增加；依衛生局今日公布的最新統計數字，截至下午5時止，通報身體不適民眾已有32人，攝食日期分別為，1月28日有11人，1月29日為1人，1月30日達20人。事情爆發後，台北市衛生局於1月31日派員前往稽查，發現廚房地板油膩、砧板直接放地上、排風扇與排水口污穢、餐車與冰箱內外不潔，立即勒令停業，要求業者2月3日前改善，否則將依《食品安全衛生管理法》第8條及第44條處6萬到2億元罰鍰。此外，衛生局也在現場採驗工作人員檢體2件及環境檢體4件，後續若判定為食品中毒，將另依《食品安全衛生管理法》第15條及第44條處6萬至2億元罰鍰。回顧此事件，最早有民眾於臉書社團「我是南港人」發文，稱自己和家人除夕夜到北雲餐廳用餐，到了1月30日全家人陸續出現上吐下瀉症狀，詢問是否有其他人同樣在除夕夜於「北雲餐廳」用餐後出現腸胃不適，並質疑餐廳當天供應的雞湯可能變質。事情爆發後，據《TVBS新聞網》報導，實際致電店家對外僅表示「暫停營業」，未進一步回應相關問題；而根據《ETtoday新聞雲》報導，「北雲餐廳」負責人表示，餐廳有依規定投保，後續將負起責任，但仍希望釐清真正的原因。
北雲餐廳爆食物中毒7人就醫 衛生局稽查揪出6缺失…已勒令停業
台北市南港中研院附近知名的「北雲餐廳」爆食物中毒事件，除夕當晚有多組客人用餐回家，陸續有上吐下瀉、發燒等不適症狀，有受害者質疑雞湯或油飯有酸味導致。台北市衛生局今（1月31日）派員前往稽查，揪出6項缺失，包括砧板放置地上，目前已勒令停業，要求業者2月3日前改善，否則依《食品安全衛生管理法》最高可處2億元罰緩。台北市衛生局針對北雲餐廳食物中毒事件表示，30日晚間陸續接獲醫院通報，南港區研究院路北雲燒臘店在除夕夜提供的晚餐，截至今日累計7人就醫，已勒令店家今日中午起停業，並派員到場依食品良好衛生規範準則進行稽查，揪出廚房地板油膩；砧板放置地上；排風扇、排水口、餐車及冰箱內外不潔等6項缺失。衛生局表示，業者於2月3日前未改善，將依《食品安全衛生管理法》第8條及第44條處6萬到2億元罰鍰。不僅如此，衛生局也在現場採驗工作人員檢體2件及環境檢體4件，後續若判定為食品中毒，將另依《食品安全衛生管理法》第15條及第44條處6萬至2億元罰鍰。回顧此事件，最早有民眾於臉書社團「我是南港人」發文，稱自己和家人除夕夜到北雲餐廳用餐，到了1月30日全家人陸續出現上吐下瀉症狀，詢問是否有其他人同樣在除夕夜於「北雲餐廳」用餐後出現腸胃不適，並質疑餐廳當天供應的雞湯可能變質。該貼文隨即引發大量回應，許多網友分享類似經歷，指稱家人或同行友人也出現嘔吐、腹瀉、發燒等症狀，甚至有網友認為可能是油飯有異味所致。據網友統計，目前已有超過20人回報出現疑似食物中毒症狀。據《TVBS新聞網》報導，實際致電店家對外僅表示「今日休息」，未進一步回應相關問題。
北雲餐廳「疑害食物中毒」多人上吐下瀉 衛生局回應了
台北市南港區知名餐廳「北雲餐廳」疑似發生食物中毒事件，已有超過21名顧客在用餐後出現嘔吐、腹瀉等不適症狀，北市衛生局已展開調查，並對餐廳進行稽查。事件最早於社群平台臉書社團「我是南港人」引發關注。一名網友於1月30日發文詢問是否有顧客在除夕夜於「北雲餐廳」用餐後出現腸胃不適，並質疑餐廳當天供應的雞湯可能變質。該貼文隨即引發大量回應，許多網友分享類似經歷，指稱家人或同行友人也出現嘔吐、腹瀉、發燒等症狀，甚至有網友認為可能是油飯有異味所致。據網友統計，目前已有超過20人回報出現疑似食物中毒症狀。對此，根據《TVBS》的報導，台北市衛生局食品藥物管理科長林冠蓁表示，昨（30）日晚間起陸續接獲醫院通報，指出多名民眾於1月28日在「北雲餐廳」用餐後，於29日中午起陸續出現噁心、腹痛、腹瀉及發燒等症狀，部分患者已至醫院就醫。衛生局接獲通報後，立即啟動調查，並派員前往餐廳進行稽查與採檢，檢驗結果將作為判定依據。台北市長蔣萬安也在今日受訪時表示，他已要求衛生局及相關稽查人員前往「北雲餐廳」進行詳細調查，以確保食品安全。他強調，市府將嚴格監督餐飲業者，確保消費者健康權益。根據《食品安全衛生管理法》，若檢驗結果確認為食品中毒事件，餐廳恐將面臨6萬至2億元的罰鍰。衛生局也表示，將針對餐廳的人員衛生、食材處理、作業場所衛生、病媒防治及設施設備管理進行全面檢查，並要求業者限期改善。實際致電店家對外僅表示「今日休息」，未進一步回應相關問題。衛生局呼籲，若有民眾出現疑似食物中毒症狀，應儘速就醫並向衛生單位通報，以利後續調查。
吃完年夜飯上吐下瀉！三井日料遭刷1星負評「A5和牛是冷的」 衛生局要查了
位在台北市中山區的知名日式餐廳「三井日式料理」，近日遭多名顧客在Google留下1星負評，表示在除夕夜（28日）前往用餐後，回家就出現上吐下瀉的症狀，也有人抱怨A5和牛是冷的、端出切一半的櫻桃給客人等等。對此，台北市衛生局回應，目前尚未接到疑似食物中毒的通報，將派員前往稽查了解。從「三井日式料理」的Google評論裡可以看到，近期有多個1星評論，內容多為針對除夕夜用餐的不滿，包括現場動線混亂、等待近40分鐘才入座、每道菜隔半個小時才上、結帳要等半小時等等。其中一名顧客提到，「點烤飯糰也少出一個，又等了老半天，吃個年夜飯從8點吃到快12點……貴公司提供的櫻桃，品質很差就算了，其中一顆還是已經切過的，是你們吃過的再削掉送來給我們吃嗎？」另一名消費者則稱，「中間問過好幾次餐點為什麼還沒來，只回覆因為滿桌人很多要稍等，後來第二道菜又等了半小時，之後的菜順序都亂上還少上餐點，而且上來的A5和牛完全是冷的，在我們反應後，一位主管人員過來致歉，最後在我們要結帳時，光結帳又等了快半小時，整個除夕夜都被破壞，吃到很生氣」。不少消費者在「三井日式料理」留下1星評價。（圖／擷取自Google Maps）不少消費者在「三井日式料理」留下1星評價。（圖／擷取自Google Maps）也有人說，「現場一團亂，出一道菜都要等到半小時以上，菜都是冷的也不熱，吃完都11點多了，回去之後家人們還上吐下瀉」、「現場宛如薑母鴨餐廳現場，等了半小時才入座，所有人在門口吹冷風」、「孩子們因肚餓，還舔醬油吃」、「吃完都11點了…回去之後家人還上吐下瀉」。針對此事件，台北市衛生局食品藥物管理科科長林冠蓁指出，目前尚未接獲疑似食品中毒的通報，將會派員前往依食品衛生規範準則，針對人員衛生、食材處理、作業場所衛生、病媒防治、設施設備管理進行稽查，並要求限期改善，若時間到仍未改善，將依違反食品安全衛生管理法第8條及第44條，處6萬到2億元罰鍰。另外，業者在今（30）日稍早做出回應，系統是在大約8時許時就遇到癱瘓，整個恢復大約花費將近1個小時左右；有收到關於吃到很晚的客訴，內部目前也還在檢查，但這次的進口貨都是空運來台，集團在製程上的把關也很重要，由於當天想要趕快出餐給客人，只好用到手寫單，而餐點要製作時間，「所以整個流程上面確實就是亂掉了，我們也對我們的客人感到非常的抱歉」。業者也說，對於切一半的櫻桃，確實是廚師做的，可能是覺得櫻桃表面沒有那麼光滑，或有時新鮮的櫻桃會有洞等等原因，絕對不是被廚師咬了一口；而針對上吐下瀉的情況，他們會與顧客、廚師進行溝通，也會確認內部製程是否符合流程。至於補償問題，目前方案還未確定，但會做整理、檢討、進行改善後，再與客人談談。
小心老鼠！今年全台首例「漢他病毒」 台北女市場工作「發燒乾咳」確診
今（2025）年國內首例「漢他病毒」病例！台北市昨（21）日傳出「漢他病毒症候群」本土確定病例，是國內今年來首例，經疫情調查發現，個案於市場工作時曾發現有鼠類出沒，並出現發燒、乾咳、頭暈等不適症狀，經住院採檢驗後確診，目前已康復出院。對此，台北市衛生局提醒，民眾在清掃住家及工作環境時，務必佩戴口罩避免吸入汙染物，並使用塑膠或橡膠手套防護，避免直接接觸鼠尿、鼠糞或鼠屍。北市衛生局指出，該例病例為居住文山區50多歲女性，無國內外旅遊史，經疫情調查發現，個案於市場工作時曾發現有鼠類出沒，在本月1日起出現發燒、乾咳、頭暈等不適症狀，經住院採檢驗後於20日研判確診，個案目前已康復出院，接觸者無疑似症狀，且個案居家及工作地周邊環境已於20日完成清消工作。北市衛生局表示，全國近3年以來，「漢他病毒症候群」確診病例分別為5例、6例及3例，台北市則為1例、2例及0例。因「漢他病毒症候群」屬於人畜共通傳染病，傳染途徑係經由吸入鼠類分泌物或排泄物、接觸遭病毒污染的空氣或物體、被帶病毒之齧齒類動物咬傷等方式感染，北市衛生局說明，預防的方法主要是防鼠，並避免接觸到鼠類及其排泄物與分泌物，包括住宅、餐廳、飯店、小吃攤、市場或食品工廠均應加強環境清潔，適時驅鼠、採取防鼠措施及發現時立即滅鼠。北市衛生局教3招「防鼠」。（圖／台北市衛生局）北市衛生局提醒，民眾於農曆春節前清掃住家及工作環境時，請務必佩戴口罩避免吸入汙染物，並使用塑膠或橡膠手套防護，避免直接接觸鼠尿、鼠糞或鼠屍。如已觀察到老鼠出沒蹤跡或見有鼠糞，應以市售漂白水以1：10比例稀釋後，潑灑於受汙染環境，待消毒30分鐘後再行清理，並切忌使用掃帚、吸塵器或拖把等，避免揚起灰塵吸入病毒或污染其他區域，而應使用拋棄式紙巾、抹布或舊報紙清理，並以垃圾袋密封後丟棄。北市衛生局接著提到，如有使用捕鼠器捕獲鼠類後，亦應清洗消毒並曬乾再行收存。民眾若出現發燒、頭痛、暈眩、出血等相關症狀，應儘速就醫，並主動告知醫師相關動物接觸史及旅遊史等訊息，以及早獲得妥適治療。最後，北市衛生局也呼籲，民眾應落實居家防鼠3不策略：「不讓鼠來－封閉鼠道、不讓鼠住－整理環境、不讓鼠吃－斷絕糧食」，平時應留意環境中老鼠可能入侵之路徑，修補紗窗門、封住鼠洞及縫隙；廚房、倉庫、儲藏室及居住環境應定期整理，保持整潔避免鼠類築窩；餐具及廚具使用後應儘快清洗，飲水、食物、廚餘或動物飼料應存置於密閉容器中，避免鼠類覓食造成汙染。
饗饗案驗出仙人掌桿菌！醫曝「炒飯症候群」3中毒症狀：食物不會有腐敗味道
饗賓餐飲集團旗下知名Buffet餐廳「饗饗」爆出集體食物中毒案，共累計59例中毒通報案例，台北市衛生局昨（15日）公布環境及人員採樣檢體結果，其中一名員工的手部檢體，被驗出含「仙人掌桿菌」（Bacillus cereus）。對此，ICU醫師陳志金表示，仙人掌桿菌有極高的耐熱特性，且遭污染的食物不會出現變質的跡象，民眾很容易沒有警覺繼續食用。醫師陳志金在臉書粉專發文分享，指仙人掌桿菌常見於食物中毒，尤其多半發生在炒飯類食物上，因此又被稱為「炒飯症候群」（Fried rice syndrome），感染症狀包括腹痛、嘔吐或腹瀉。陳志金指出，不少民眾喜歡用隔夜的冷飯來炒飯，這樣才會炒出粒粒分明的口感，不過在室溫下放涼的米飯，卻容易因此大量繁殖細菌，若烹煮時未充分加熱，就會造成食物中毒。陳志金示警，由於仙人掌桿菌有極高的耐熱特性，經常透過空氣散播並沾染在食物上，且遭污染的食物不會出現腐敗的味道，在難以察覺的情況下，相當容易被吃下肚，呼籲民眾別讓米飯長時間處在10至50°C的環境中，因為這是最適合細菌生長的溫度，應將米飯冷藏在4°C以下，或保溫在65°C以上，才能有效抑制細菌滋生。至於要如何預防食物遭到汙染呢？台大農化系教授顏瑞泓曾建議，除了食物應加蓋封存外，煮熟的料理最好在短時間內食用完畢、不要久放，如果吃不完應盡速放置冰箱冷藏，超過2天沒吃最好放進冷凍庫保鮮。
饗饗食物中毒「不只諾羅」 1人手部驗出仙人掌桿菌
北市饗饗微風信義店爆出疑似集食物中毒案，至少有77名民眾在用餐後感到不適。台北市衛生局1月7日前往採集4見環境檢體及4件手部檢體，結果發現其中1件手部檢體驗出仙人掌桿菌。據了解，這起疑似食物中毒案在7日爆發，有59人就醫通報，其中44人在5日用餐、15人於6日用餐，並有42人食用過生魚片、21人吃過干貝，另有5人吃了生蠔。考量到送醫者多有上吐下瀉等症狀，症狀與羅病毒相似，而諾羅病毒一般潛伏期為24～48小時，初步判斷是諾羅病毒惹禍。對此，疾管署已啟動流行病學調查並發放問卷，發現1月5日至7日之間，前往饗饗微風信義店用餐的民眾，共有77人出現不適狀況；症狀方面，嘔吐佔78%、腹瀉77%、噁心68%、發燒28%及腹脹不適14%，且不少個案都是同時具有不同症狀。疾管署初步診斷，這些個案為腸胃炎，並沒有人住院，同時也採檢70人， 有9例驗出陽性，均感染諾羅病毒，後續會持續進行檢驗。另外，採集的4件環境檢體及4件手部檢體結果，其中1件手部檢體檢出仙人掌桿菌，其餘檢體皆未檢出。台北市衛生局表示，仙人掌桿菌容易經由灰塵及昆蟲傳播並汙染食品，當食品冷藏溫度不夠或保存不當亦可能造成食品中毒。本次手部檢體檢出仙人掌桿菌，顯示業者人員手部及環境衛生狀況尚待改善，衛生局已函請饗饗微風信義店提出相關改善措施。
饗饗中毒案禍首揭曉！ 「諾羅病毒發威」腹瀉人數創5年同期新高
「饗饗台北信義微風店」食物中毒事件，衛福部疾管署副署長曾淑慧今（14日）公布檢驗結果，目前已有9人檢驗出爐均陽性，感染諾羅病毒。曾淑慧表示，從1月5日到7日共有77名民眾到饗饗台北信義微風店食用自助餐出現不適，其中78%出現嘔吐、77%腹瀉、68%噁心、28%發燒、14%腹脹等症狀，就醫診斷均為腸胃炎，目前沒有住院個案，共計採檢73案，其中9例初步檢驗陽性，都是諾羅病毒，其他檢體持續檢驗中。北市衛生局昨（13）日曾指出，調查發現，超過7成送醫者都有食用生魚片，而根據送醫症狀以及潛伏期推斷，初步的確懷疑有可能食客是感染諾羅病毒。曾淑慧則說明，疾管署蒐集到77名用餐者不適，數據與台北市衛生局的59人有落差，主因是有設計問卷進行流行病學調查，因此包含未就醫個案。另衛生局有針對員工採檢，但結果尚未出爐。她強調，全案究竟實際是食物、環境或是接觸病人所引起，則還要再進一步釐清。根據疾管署監測資料顯示，上週腹瀉門急診就診累計16萬9747人次，較前一週14萬9477人次上升13.6%，為近5年同期最高且近期呈上升趨勢。此外，近4週共接獲194起腹瀉群聚通報案件，亦為近5年同期通報數最高，發生場所以餐飲旅宿業最多，其中病原體檢驗陽性案件計92起，以檢出諾羅病毒88件、占95.7%為多。近期腹瀉群聚案件檢出病原也以諾羅病毒為多，其傳染力強，潛伏期約10到50小時；而細菌性病原檢出金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌為主，潛伏期為數小時至5天。腸胃炎主要症狀為噁心、嘔吐、腹瀉、腹絞痛、發燒等，症狀可持續1至10天，病程長短取決於所感染的病原種類及個人的免疫力，小於5歲的幼兒、老人及免疫力較差者症狀會較嚴重。
饗饗爆食物中毒疑雲 饗賓集團公布補償方案：賠等額餐費、醫藥費
饗賓餐飲集團旗下知名Buffet餐廳「INPARADISE饗饗」微風信義店，近日爆出疑似集體食物中毒案件，截至昨天（12日）1上午9時為止，累計通報共計59人。對此，饗賓集團今天（13日）稍早公布補償方案，承諾將補償就醫民眾等額餐費、醫療費及慰問金；至於受餐廳停業影響之訂位顧客，若取消則給予原定金之一倍金額補償。饗賓集團聲明全文如下：各位敬愛的顧客您好，饗賓一向以創造安心美好的用餐體驗為使命，我們深深珍惜顧客蒞臨體驗的每份期待心意，更重視多年用心經營所獲得的顧客肯定與關切；對於近期饗饗信義店新聞事件，事件尚屬釐清階段，本公司基於企業應展現的當責態度，提出以下方案：一、 對於2025年1月5日至1月6日期間，至饗饗信義店用餐後確有身體不適之顧客，本公司均會給付慰問金或補償等額之餐費，如另有就醫之事實，均可提供醫療單據，本公司將會補償顧客所支出之醫療費用。二、 因2025年1月8日至1月12日暫停營業期間所影響既定用餐行程，本公司協助安排至其他用餐時間或其他餐廳，如有需取消之顧客，本公司將返還原繳付之定金，同時主動給予原定金之一倍金額補償。三、 本事件饗賓已徹底執行高標準自主查核，對於食材管理、食安作業管理及同仁健康管理的所有資訊，均已主動提供予台北市衛生局，後續等待調查結果，釐清事實與相關責任，如有其他需賠償事項，饗賓會依法啟動相關保險理賠機制及程序，以維護消費者權益。饗賓極為感謝近期顧客及大眾的指教，正面接受任何幫助公司再精進的每個聲音，在事實釐清前，提出上列方案，善盡企業最大誠意與心意，接下來的每一天，饗賓會繼續努力不懈、用心經營與創造顧客安心美好的用餐體驗！關於此補償方案如有相關諮詢需求，可洽詢服務專線（03）332－1000 ext.525。