台斤
」 價格 雞蛋 農業部 颱風 產量
中市蛋雞場爆禽流感 盧秀燕：疫情已控制、供應穩定
針對近日豐原區蛋雞場發生禽流感個案，台中市政府第一時間啟動跨局處防疫應變機制，迅速完成撲殺、清消與管制作業。市長盧秀燕2日召開會議表示，目前疫情已有效控制，未擴散至其他禽場或相關產業，市府也已全面盤點並強化防疫流程，請市民放心。盧秀燕指出，自今年1月起，全台已有多個縣市陸續出現禽流感案例，因此市府以最高標準、超前部署因應。此次事件發生後，農業局動保處隨即會同環保局、警察局等單位進場處置，於1月29日完成案例場雞隻全數撲殺，並於2月1日完成全場清空作業，銷毀雞蛋約375公斤、飼料及墊料約6萬6千公斤，同步完成場內外及周邊道路全面消毒，阻絕病毒擴散風險。盧秀燕表示，在環境清消方面，環保局動員清潔隊人力與車輛，連續4日執行清運、消毒等作業。此次清運處理項目包含飼料、墊料及病死雞隻，總處理量達67.81公噸；其中協助載運案場死亡雞隻1.67公噸，均依防疫規範妥善去化處理。同時，也同步巡查周邊海岸線，均未發現異常狀況。盧秀燕說，衛生局則持續堅守食品安全防線，針對可能流入市面的蛋品加強清查與回收，除督促問題畜牧場加速回收外，也每日逐筆盤點回收數量，截至目前已回收148.42台斤，並持續追蹤流向，確保風險蛋品全面清零。針對民眾關心的民生供應與價格議題，盧秀燕表示，目前蛋價與肉雞供應皆維持平穩，並未因本案出現明顯波動；適逢年節將近，市府仍會持續密切關注蛋品、肉品及各項民生物資的價量變化，確保市場穩定。盧秀燕也於會中指示，未來將進一步強化跨局處橫向聯繫，由農業局動保處、民政局及經發局等單位建立更完整的禽畜及相關產業登錄與通報機制，結合動物防疫專業與產業管理資訊，補強防疫SOP，提升面對動物傳染病的整體應變效率。盧秀燕表示，感謝市府團隊的即時應變與主動作為，強調此次防疫行動中，相關局處在未正式下達指令前即自動自發投入現場支援，展現高度責任感與行動力。市府將持續以嚴謹態度守好防疫與食安防線，確保市民健康與民生供應穩定無虞。
冷氣團加禽流感雙重衝擊！蛋價明起再漲2元 春節前兩週共漲5元
台北市蛋商公會今（18）日宣布，自19日起每台斤蛋價再度調漲2元，批發價與產地價分別調升至44元與34.5元。這是連續第二週價格上漲，累計漲幅已達5元。公會指出，近期中南部產區爆發禽流感疫情，加上氣溫即將再度轉冷，恐將進一步影響蛋雞產蛋率，價格後續仍有上升壓力。根據農業部雞蛋產銷資訊平台本週公布資料，目前國內產蛋母雞約有3790萬隻，日產量維持在約12.6萬箱（每箱200顆），與上週相比持平，理論上仍能供應日常市場所需。不過在天候變化與疾病干擾之下，實際到貨量與調度情況仍有壓力，造成價格波動。蛋商公會指出，近日中南部部分地區出現禽流感疫情，加上農曆春節將近，市場需求增加，雞蛋調度頻繁，造成供應吃緊。此外，前陣子強烈大陸冷氣團與寒流接連南下，也使產地出現劇烈溫差，導致部分蛋雞產蛋量下降，進一步推升供應壓力。蛋商公會表示，目前市面對雞蛋需求以餐飲通路與家庭備貨為主，尤其火鍋店等業者用量增加，加上節前進貨意願升溫，推動價格走高。若寒流或疫情持續，未來價格仍有上調可能。本次調整為春節前蛋價連續第二週上漲，業者提醒民眾提前規劃所需數量，關注市場供需變化。對於是否應提前囤蛋，根據《自由時報》引述營養師黃映慈說法，民眾應以「新鮮購買、儘速食用」為原則，不鼓勵大量囤放。她表示，購蛋後應於7到10天內食用完畢，新鮮雞蛋水分較足、拿起來有重量，蛋殼表面略為粗糙；若蛋殼變得光滑且拿起來偏輕，則表示蛋已存放一段時間。針對挑選與保存方式，中華民國營養師公會全國聯合會副理事長陳珮蓉表示，市售雞蛋常見紅殼與白殼之分，主要源自蛋雞品種，兩者營養價值相近。即便紅殼蛋價格稍高，實際上主要營養成分並無明顯差異，僅可能因飼料不同而產生微量元素上的些微變化。陳珮蓉也指出，「洗選蛋」經過清潔與檢驗程序，包裝銷售風險較低；而「散裝蛋」則未經清洗處理，常見於傳統市場，購買時需更注意保存與衛生處理。黃映慈補充，理想保存條件為-1.5°C至0°C、濕度85%至90%，雞蛋應盡量保存在冰箱中間層，避免放置在門側儲物架，因溫度變化較大恐影響品質。在烹調衛生方面，陳珮蓉提醒，處理雞蛋時務必先洗手、洗淨蛋殼，打蛋時可先以乾淨容器分批確認蛋況，避免壞蛋混入整碗食材。處理後應立刻丟棄蛋殼並再次洗手，避免交叉污染，降低沙門氏桿菌感染與食物中毒風險。食藥署亦建議，雞蛋應以0℃至4℃冷藏保存，並放置於原包裝盒中，有助穩定溫度與隔絕異味。此外，蛋打開後應立即烹煮，並煮熟至中心溫度達70℃以上，才能確保食用安全。
剖蚵機器每時開50斤 蚵農質疑效果與成本喊「麥相害」
國人消費牡蠣以清肉為主，但傳統剝殼作業在沿海勞動力老化、短缺的現在已逐漸面臨瓶頸，遂農業部辦理「國產牡蠣開殼人機協同作業暨品質提昇技術工作坊」，推動牡蠣產業自動化。蚵農對剖蚵自動化能否完全取代人工抱持疑問，也擔心能否負擔費用；也有靠剖蚵殼賺錢的老人家擔心沒頭路，希望「麥相害」。農業部水產試驗所所長張錦宜說明，國內帶殼牡蠣年產量約2億4千萬顆，但由於國人偏好牡蠣清肉，因此仍須仰賴人工處理，尤其在雲嘉沿海地區，「千歲團」更成產業主要勞動力，然而也凸顯人口老化與勞動力短缺困境，引進自動化設備與智慧加工技術，已成為產業永續發展的必然趨勢。水試所說明，設備透過200至350MPa的高壓環境，使牡蠣殼、肉因膨脹係數差異而分離達到去殼效果，目前實驗級6公升設備約需350萬元，而55公升與525公升等工廠級生產線投資成本分別約3700萬元及9300萬元。農業部指出，6.2公升機台已可實現「每小時開殼40至50斤牡蠣」，且隨自動化規模化生產，人工開殼的單位生產成本可由每公斤約158元降至147元。東石鄉李姓婦人剖蚵經歷30年，聽到自動剖蚵設備1小時能開50斤，驚呼「怎麼可能」，指牡蠣大小不一，蚵殼表面彎彎曲曲、凹凸不平，人工剖蚵既要考慮角度，還要兼顧力道，才能把蚵肉完整取出，疑惑機器如何讓蚵肉保持完整無損，直言不會爛糊糊變「蚵仔漿」嗎？蔡姓民眾直言，沿海鄉下地方，工作機會不多，很多老人家靠剖蚵賺生活費，政府要推自動化，只會害大家沒頭路，連「老人工」都沒得賺，希望「麥相害」。雲林縣丁姓蚵農表示，剖蚵自動化可以減輕人工負擔，但剖開蚵殼後還要人工取蚵，這點機器不知能否做到？另外，據了解剖蚵機器並不便宜，未來保養維修費用會影響購買意願。目前人工剖蚵每剖1台斤蚵仁工資在35至40元間，剖蚵機器的經濟效益仍有待評估。
中市食安處配合跨縣市蛋品藥物殘留通報 即刻下架涉案雞蛋確保食安
針對衛生福利部食品藥物管理署昨（9）日公布「市售雞蛋檢出農藥殘留芬普尼」案，台中市食品藥物安全處今（10）日表示，第一時間督導業者執行下架措施，並同步啟動稽查作業，要求相關販售通路及蛋商立即配合處理，全面防堵風險流通，確保市售蛋品安全無虞。食安處說明，截至目前，台中市下架情形如下：（一）楓康超市：1.鮮健盤蛋進貨2460台斤(有效日期：2025/10/26、2025/11/22、2025/11/29、2025/12/2)，預防性下架481台斤，售出1979台斤。2.鮮健四日鮮蛋(有效日期114/11/23)進貨420盒，預防性下架122盒，售出298盒。3.鮮健巨的卵(白殼雞蛋) )(有效日期114/12/08)74盒，預防性下架20盒，售出54盒。（二）全聯福利中心：截至目前為止進貨量尚未提供，已完成各店預防性下架，品項及數量如下：1.富翁洗選蛋(有效日期：114/11/21、114/11/28)，預防性下架147盒。2.香草園洗選蛋 (有效日期：114/11/25、114/12/02)，預防性下架949盒。（三）中市蛋商2家：1.民○嘉蛋行進貨55籃(20台斤/籃)，合計1,100台斤，售出1,040台斤(52籃)，退貨60台斤(3籃)。龍○蛋行進貨160籃(20台斤/籃)，合計3,200台斤蛋品已全數售罄（售予散客）。食安處強調，市府從113年迄今已抽驗蛋品共226件，其中86件進行禽畜產品農藥殘留檢測（含芬普尼代謝物），結果皆符合規定，本案將持續與中央與其他縣市衛生單位橫向聯繫，掌握流向與產品清查結果，嚴格把關食品安全。另外，食安處提醒民眾，如家中仍留有上述批號蛋品請暫停食用，並持購買單據至原購買通路進行退換貨，或是撥打通路的客服電話詢問，確保自身消費權益。
彰化3千尾「烏金」報到！漁民樂翻 老饕排隊搶買先頭烏
野生烏魚汛期在每年冬至前後報到，7日才迎來立冬，彰化漁民就傳出抓捕到今年首批「先頭烏」的好消息，這批野生烏魚8日一早在線西鄉塭仔港開賣，吸引饕客搶買，粗估這批烏魚將為漁民帶來百萬元進帳，還有魚販聞訊而來，當場下單要買1公噸烏魚，讓漁民樂開懷。漁民李浩仁7日在彰化外海捕獲首批「先頭烏」，8日一早歡喜在線西鄉塭仔港開賣。李浩仁表示，首批捕獲數量約有3000多尾，大尾的烏魚1台斤賣120元，中的每尾150元，小的每尾100元，而最受老饕青睞的未曬乾烏魚子，則是每台斤1200至1300元，烏魚膘每台斤500元，價格跟去年一樣，維持不變，回饋給支持他們的客人。李浩仁表示，今年首批「先頭烏」個頭與去年差不多，一樣肥美，將利用這幾天天氣晴朗抓緊時間抓捕，預計8日晚間將再次出海捕魚。首批「先頭烏」數量多達3000多尾，粗估將為漁民帶來破百萬元收入，漁民即使殺魚、剖魚忙到不可開交，依然笑逐顏開。喜愛烏魚美味的彰化縣議員賴清美，去年雖聞訊在首批烏魚開賣當天就到場幫親友團採購，但因現場採買人潮實在太多，有人要買烏魚卵、有人要買烏魚殼，業者拆解實在忙不過來，只好與業者約定隔天一早再前往採買。肥美的烏魚進港開賣，賴清美記取去年經驗，她說，今年開賣適逢假日，漁民8點開賣，她特別一早7點多就到場搶先採買回家，與子女一起享用。
解禁第2天需求仍旺！毛豬價穩中帶漲 拍賣均價直逼歷史新高
全台肉品市場恢復拍賣交易進入第2天，農業部擔心毛豬大量進入市場影響價格，持續管控毛豬進場拍賣數量，但冷凍廠、肉攤需求高，且原本周六不會進場買豬的冷凍商，8日也到拍賣場搶豬，導致規格豬均價飆上每公斤111.92元，直逼歷史新高。統計指出，平時周六供應量約1萬3000至1萬4000餘頭，昨增供至2萬1404頭，但買氣旺且冷凍廠也進場，價格較前天高出不少，達每公斤111.92元，供應雙北市豬肉需求的新北肉品市場拍賣均價更達每公斤114.79 元，新北市零售市場昨價格達每台斤210元，換算為每公斤350元。雲林肉品市場總經理黃加安指出，昨第1頭豬重達132公斤，比疫情前的均重120公斤多出不少，原本擔心買家會縮手，最後仍以每公斤102元拍出，品質好的豬隻甚至拍出每公斤132元高價，維持在高檔，顯示市場仍有需求，未因疫情拋售或惜買。他指出，昨共拍出1771頭豬，每公斤平均交易價達115.56元，創雲林肉品市場歷史新高。黃加安說，因7日立冬後氣溫將持續下降，豬肉需求量高，評估豬價會「穩中帶漲」，價格波動應會在3％至5％，尚在合理範圍內。台北市環南市場自治會長林勝東表示，昨未發生搶買豬肉情形，但因豬隻剛開放屠宰、拍賣，冷凍廠大批進貨導致價格攀升，預估1周後能回穩；攤商則指出，豬價太貴，又不能將成本全數轉嫁消費者，根本無利潤可賺。新北市零售市場溫體豬肉於疫情前每台斤200元（換算每公斤約333元），昨重新開市後，漲至每台斤210元（每公斤350元），價格尚稱平穩，反而是雞腿肉每台斤200元，較疫情前後上漲約20至30元，市場處表示會持續觀察相關肉品價格變化。外傳因農業部補助冷凍場購買豬隻，導致價格維持高檔，畜牧司副司長周志勲強調「完全沒補助」，因禁運禁宰15天後，冷凍廠及業者庫存及需求較高所致，將持續觀察未來趨勢；畜牧司長李宜謙也說，因零售市場需求暢旺，且肉品市場今天無交易，承銷人及傳統肉攤增購以備貨，預估下周起需求趨緩，未來每周檢討逐步增加供應，但不會短時間釋出太多豬隻，避免價格波動太大。
卑南鄉太平釋迦竊案頻傳 農民怒：一天被偷3次
台東卑南鄉太平村近十天來釋迦竊案頻傳，農民氣憤表示竊賊「沒良心、太可惡」。因地勢開闊、住家稀少且缺乏監視器，成為竊賊長年下手熱區。有農民一天遭偷3次，損失逾上千台斤，直呼「辛苦全被偷光」。受害農民指出，今年受樺加沙颱風重創，好不容易恢復部分產量，卻又接連遭竊，讓人身心俱疲，「報警只是做筆錄，抓不到人也賠不回損失」。太平村多數釋迦園位於山腳與田區間，夜間照明不足，竊賊多趁深夜或清晨下手，專挑成熟待採果園偷摘。據了解，農民向地方民代反映後，警方回覆僅接獲一件報案，但實際上短期內已有十起左右案件，顯示報案意願低落，治安統計與實情不符。警方表示，已加派巡邏警力，並將協調縣府於主要出入口增設監視器，呼籲農民主動裝設簡易錄影設備或紅外線感應警報器，提高防盜效能。
溫體豬恢復拍賣第2天！ 雲林肉品市場豬價破102元
國內日前爆發首例非洲豬瘟確診案例，農業部隨即宣布豬隻禁宰禁運15天，讓許多餐飲業者苦不堪言，昨（7）日全台肉品市場解除禁令，當天雲林肉品市場共拍賣2647頭豬，每公斤均價為98.92元。肉品市場總經理黃加安預測，立冬過後天氣漸漸變冷，豬肉吃的飼料更多、成長較快，未來價格將會慢慢回穩，近期價格波動約在3至5%。據了解，雲林縣11月7日豬肉每公斤平均價格是98.92元，均重為128.5公斤，以禁運宰令前一週（10月16至22日）最高價96.65元高出2.27元，而較當週最低價86.13元多出12.79元。今天（8日）全台豬隻恢復拍賣交易進入第2天，一大早豬肉攤、食品廠、冷凍商等等就抵達肉品市場。黃加安表示，以往冷凍商週日休息，週六不會進場買豬肉，但因禁宰令造成庫存不足，部分冷凍商也陸續到了拍賣場，今天預計能拍賣1700頭豬，而市場首頭豬重達132公斤，以每公斤102元賣出。黃加安說到，過去在消費市場上最受買家青睞的豬隻規格以110至120公斤，但以均重來看，相較疫情發生前120公斤增加8公斤左右，所幸豬農在過去15天有進行嚴格管控，沒有嚴重超重情況；7日立冬後氣溫將會持續下降，豬隻胃口大增，也會成長得比較快，供應量增加，預估近期價格會有3至5%的波動，而目前拍賣價格與昨天相比約在3%內，尚屬合理範圍內。根據《中時新聞網》報導，台中市東區建國市場有不少業者於凌晨1、2時就抵達市場，許多婆婆媽媽也陸續到豬肉攤報到，讓攤商一路忙到中午時段。一名阿嬤就分享，她平常會包水餃給讀幼兒園的孫子吃，但溫體豬跟冷凍肉的口感有差，因此在豬市恢復拍賣後特地買了2千多元絞肉。一名王姓豬肉攤老闆娘指出，她跟兒子凌晨1時就到市場備料，平常合作的麵店、餐廳在昨天大量下訂單，原先叫貨量約4、500台斤豬肉，今天至少要增加到8、900台斤。一名李姓豬肉攤業者則說，他凌晨0時進到市場，幾乎忙了12小時都沒休息，這次有10多家滷肉飯店都沒有庫存，今天也一次打來訂豬肉。
3分鐘搏大魚！ 漁光島釣起130斤「怪物級」龍膽石斑
台南安平漁光島北堤「怪物級」野生龍膽石斑又出現！釣客馮仕學3日中午在北堤出海口釣到一尾重達130台斤、長153公分野生龍膽石斑，畫面曝光後在網路瘋傳，網友驚呼「太扯了！這根本海中王者！」，馮仕學興奮表示，在釣友幫忙下，3分鐘就拉上來，實在很幸運，這隻市價逾4萬元的龍膽石斑，將分享給親朋好友。馮仕學騎上電動車將釣上的龍膽石斑載往停車場。（圖／民眾提供／郭良傑台南傳真）馮仕學將釣起的大龍膽石斑處理後，分給親友享用。（圖／民眾提供／郭良傑台南傳真）海釣超過10年的馮仕學曾釣過10幾次「怪物級」龍膽石斑，最高紀錄是142.5台斤，這尾130台斤（約79公斤）只是他的紀錄之一。3日中午12點40分許，他見到綁在海堤欄桿上的釣桿突然大抖動，馬上抓住釣桿收線，發現是隻龐然大物，整支釣桿都被拉彎，雙方展開一陣拚搏，逐步收線拉近一看，證實是上百台斤「怪物級」野生龍膽石斑。這隻野生龍膽石斑並沒有太多抵抗和拚搏，很快就被拉到堤岸邊，約3分鐘後被馮仕學和釣友拉起，重達130台斤，讓他與釣友們都非常振奮。他說，「一個人要將這種怪物級大魚拉上岸實在很不容易，幸好旁邊有朋友幫忙！」釣起「怪物級」龍膽石斑後，馮仕學將特別做成「魚拓」儲存紀錄。（圖／民眾提供／郭良傑台南傳真）安平漁光島北堤是南部許多海釣客喜愛的熱門釣點，平時即有不少釣友駐守，每年秋天東北季風期是野生龍膽石斑最常出沒的時間，但能釣到上百斤「怪物級」野生龍膽石斑實屬罕見。馮仕學能在「三分鐘搏大魚」成功，讓釣友們稱羨不已，也稱讚他的釣技超群。馮仕學笑說，這隻市價逾4萬元「怪物級」大龍膽石斑他不會賣，處理後會分送親友享用。
豬瘟風波下攤商兩樣情！雞肉攤商預告「早晚得漲價」 羊肉攤商：沒影響
台中梧棲某私營養豬場爆發台灣首例非洲豬瘟疫情，中央26日宣布將原本5天「禁宰禁運」的時間延長為15天。由於豬肉長時間無法供貨，消費者轉向購買雞肉，市場雞肉攤商指出，宣布豬肉禁令後「雞肉買氣明顯上揚」，但上游雞肉供應商的價格也隨之提高，該攤商目前雖尚未調漲售價，但不諱言若上游供應業者持續調漲價格，下游攤商早晚要漲價因應了。據《三立新聞網》獨家報導，在中央宣布全國豬隻禁宰禁運延長至11月6日中午後，由於豬肉攤商無法供貨，民眾只好改買其他肉品，其中以雞肉最受歡迎，也帶動雞肉攤商的叫貨量。北市湖光市場的林姓土雞肉攤商小姐就指出，22日禁令一下，雞肉的買氣明顯上揚，她向上游供應商叫貨量與銷量都增加約1成。但林小姐也指出，近來上游供應商逐步調漲雞肉價格，每台斤的進貨價已提高2、3元，雖然自己目前仍維持價格不變，但若再繼續調漲，自己撐不下去勢必要調漲雞肉價格，否則也難以生存。另一方面，湖光市場的羊肉攤商則表示，豬肉與羊肉的替代性不強，禁宰禁運令對羊肉銷量未造成明顯影響。
高麗菜發布紅燈警戒 議員憂變「菜金菜土」
農糧署本月7日發布連續4旬以來的高麗菜紅燈警戒，彰化縣為全台第三大產區，引發議員對菜價波動關切，要求縣府提出因應策略；縣府農業處表示，已對農民提出示警，後續將加強關注。農業處及溪湖果菜市場更預估11月後供應量將會增加，屆時對高麗菜價是一大挑戰，是否上演「菜金菜土」仍待觀察。彰化縣議會20日召開定期會，縣議員賴清美指出，彰化是農業大縣，種植多種蔬菜，冬天很多農民種植高麗菜，她關心高麗菜是否有超種情形。她指出，現今高麗菜約每台斤20、30多元，菜農仍有賺頭，一旦量多價跌，1顆高麗菜可能只賣10元，屆時恐血本無歸，她強調彰化的高麗菜品質相當好，詢問縣府是否有穩定的外銷機制，讓高麗菜不致產生菜金菜土情況。縣府農業處副處長蕭麗玲表示，彰化高麗菜種植面積僅次於雲林、宜蘭，為全國第三大，自8月下旬以來，全國種植量已連續4旬達紅色警戒值，雖尚未達超量種植的紫色燈號，但如果氣候持續穩定，評估11月後供應量將會增加，縣府已向農民示警，也會持續關注。蕭麗玲說，高麗菜是「賭博菜」，也是菜王，農民難免一窩蜂搶種，縣內高麗菜每年都透過合作社外銷以穩定農民收益，避免市場供需失衡，一旦價格有急遽波動等情事發生，將輔導合作社場等農民團體運用現有冷藏庫辦理「冷藏蔬菜滾動式倉貯及契約供應作業」，以滾動性調節市場供需，舒緩價格波動，另也會輔導果菜市場收購加工製成菜乾，或輔導食品業者收購加工製成水餃。依溪湖果菜市場的交易行情表顯示，20日高麗菜批發均價為每公斤29.7元，而在7、8月分的連續颱風豪雨過後，菜價飆漲，高麗菜價格也水漲船高，8月中旬每公斤曾逾50元。溪湖果菜市場總經理徐鉦傑表示，現階段市場上的高麗菜仍以高山生產為主，目前仍少見平地高麗菜，但近日高麗菜均價已有下跌趨勢，預估平地高麗菜再過約半個月將進入盛產期，屆時將有大量高麗菜進入市場。
關稅效應！進口櫻桃跌破200元買氣升溫
從大賣場來看，確實櫻桃降價有感。據了解，受到關稅影響，原本銷往大陸的櫻桃轉至台灣、香港和越南，加上美國產量豐富，價格才會大跳水，其中來自美國的價格最甜，一盒200元有找。全聯方面表示，進口櫻桃產季已告一段落，今年主要進口以美國、智利為主，整體價格相比去年同期約打85折，其中以美國產品市場表現較好。根據愛買量販店觀察，今年美國西北櫻桃整體進口量較往年增加，市場供應量增加，價格相對親民，買氣最旺。7、8月售價較往年調降約15％，業績成長2成。美國進口的西北櫻桃產季已於8月中結束，接力的是地理位置更北的加拿大西北櫻桃供應，目前愛買量販西北櫻桃等級為9R、販售尺寸偏大，每公斤售價約550元左右。家樂福方面則表示，今年6至8月中旬為櫻桃銷售旺季，主要進口來源為美國的西北櫻桃，因為量大，價格比去年便宜2成，基本從1台斤198元變成159元，近8月中旬高峰期，價差甚至到100元以上，最低來到每公斤200至300元，隨著美國地區產季結束，現在登場的加拿大西北櫻桃，雖然有點小顆，但目前售價為每公斤500至600元之間。對於櫻桃大降價，台北張小姐表示平時就愛吃櫻桃，購買量比去年同期增加2成，她表示只要賣相好，價格親民，購買意願自然增加，但有消費者表示，聽說降價原因是由空運改為海運，相對價格，更重視品質，不會因為便宜就多買。
花蓮文旦柚今年超搶手 外銷全部賣光光
距離中秋節還有1個月，花蓮文旦柚已進入產季，今年產量雖受乾旱影響較以往略減2成，每台斤價格卻因南部柚果農損慘重上漲2至3元，加上全台產量驟減，花蓮果品相當搶手，不僅有西部盤商訂走整座果園產量，外銷更賣到無果可供，讓農友心情喜孜孜，縣長徐榛蔚也呼籲消費者要買要快。花蓮文旦柚種植面積約900公頃，今年總產量受4月乾旱影響，較往年減少2至3成、約1.5萬噸，不過品質相當穩定，加上南部產區先前受風災影響致產量驟減，進而拉抬花蓮果品價格，縣府農業處長陳淑雯昨表示，其中A級果盤價每台斤約18至20元，較往年上漲3元，B級果漲1至2元，農友產地直銷價飆到每台斤30元左右。陳淑雯指出，農業處日前向柚農了解行情發現，已有西部盤商到花蓮搶貨，「盤走」整片果園收果，外銷甚至呈現無果可供情況，今年預計出口30至40個貨櫃量，每貨櫃約2000箱左右，總量需等到農友申請補助核銷才能統計。另外，縣府協助柚農行銷柚果，今年首次以「文旦創新」為主題，攜手縣內15家農友、麵包店、飲品、冰品、伴手禮及食品加工等業者，利用柚果開發各種餐點與日常清潔用品，並在昨天舉辦「花蓮文旦柚宣傳行銷活動」展示，徐榛蔚除到攤位聽取業者介紹，也大啖不少特色小點。徐榛蔚表示，縣府今年會延續往年慣例與各地農會北上展售農產品，也將在郵購箱裡放置摸彩券，抽出文旦柚加工產品擴大農產效益，全台1200多間全聯門市即日起至10月9日會販售花蓮文旦柚，消費者只要購買並登錄發票，即可參加萬元大獎抽獎活動。她強調，提升農產品效益及價值是縣府與相關單位努力合作的方向，希望讓農友不僅成為最大受益者，也讓產品成為台灣品牌，農業處將持續積極拓展行銷通路，減輕農友銷售壓力。
蛋價新制上路亂象起！蛋農不降價、蛋商喊應調整
我國雞蛋報價制度50餘年來，皆由蛋商進行報價，蛋農對於公平性的不滿累積已久，而在長時間協調後，最終定調於9月1日起雞蛋產地價改由蛋農報價，然而正式上路後第1周馬上出現蛋商與蛋農不同步的情況，蛋農認不需降價、蛋商則認為應降價，後續仍決議不調整、維持產地每台斤36.5元、批發46元，不過蛋商不排除本周再度開會研議調整。據了解，雞蛋價格50餘年皆由蛋商進行報價，並且產地、批發價差維持9.5元，而調整模式為「漲批發先漲、跌產地先跌」，若周一批發價格調漲3元，產地價格則會在周三同樣調漲3元，而此模式讓蛋農長期累積不滿，認為賺都給蛋商先賺，虧則是蛋農先賠，壓力全壓在蛋農身上，且價格調整的敏感度也不足，常有未能及時反應市場價格的情況。為終結此不合理現象，養雞協會於7月推動蛋價督導委員會，匯聚全台15個雞蛋主要產區統整每日雞蛋產量，最後再進行報價，目標在於讓報價機制更加透明、合理，而9月1日此報價制度正式上路，但立即出現「蛋商蛋農不同調」窘境，蛋農方直指目前雞蛋未有滯銷狀況，遂未有調降規畫，而蛋商則認為，蛋價先前因菜價上漲而調漲，現在菜價回穩，蛋價也因連帶調降。養雞協會副理事長林漢章提到，蛋農方的產地價就是報36.5元，若蛋商要調降也是「他們的事」，因為事實上就是雞蛋沒有滯銷，未來倘若再度遇到不同調情況，也是同樣處理方式，但仍會視蛋商方價格調整的理由是否合理，若合理也會考慮跟進。北市蛋商公會理事長林天來指出，即便蛋農報價制度上路，蛋商這邊還是會照著原有制度去走，蛋農要報「就讓他們報」，蛋商還是會視市場狀況做出合宜的調節，且還是要重申，過往的報價制度數10年走來都沒問題，沒必要隨著做出變化。
桃園200斤黑毛豬逃逸逛大街 警民聯手「趕豬」回廠
桃園區25日一頭重約200斤的黑毛豬趁隙從電宰場逃逸，悠閒地在大原路22巷馬路上「逛大街」，被巡邏警員發現後與民眾聯手將逃跑豬隻趕回廠內。桃園警察分局大樹派出所警員廖恩誠25日上午8時許巡邏行經桃園區大原路22巷時，發現一頭黑毛豬在馬路上閒逛，為避免影響交通安全，廖員立即協助看管，與熱心民眾限制豬隻走動範圍，避免豬隻跑到馬路上危及用路人安全。經查訪發現該豬疑似從附近電宰廠逃出。警員隨即聯繫電宰場員工到場協助，在眾人合力下成功將這頭重約百台斤的黑毛豬驅趕回電宰場。過程未造成交通阻塞或安全事故。大樹派出所所長蔡東洲表示，民眾若發現牲畜脫困逃跑或其他可能影響交通安全的情況，請立即通報警方處理，以共同維護道路安全，確保民眾行車平安。
菜價攀升連動蛋價 批發價每台斤46元創近三個月新高
受7月接連颱風豪雨影響，蛋價持續向上攀升，原因不外乎是畜禽場毀損、雞隻死亡等，相較颱風前蛋價已上漲超過10元呈現近3個月新高，而本週再度宣布調漲，批發價每台斤來到46元、產地價則為36.5元，主因為民眾購買需求上升之市場調節。根據農業部統計，5、6月時我國每日雞蛋產量約12萬6000箱（每箱200顆），遠高於日需求量的12萬箱，因此那時價格也相當低批發價每台斤僅約32元，然而目前雞蛋產量下降至12萬4000箱，且已持續5周，因此蛋價連帶有所提升。北市蛋商公會理事長林天來說明，本次調漲主要是因前陣子颱風豪雨影響蔬菜收成，致菜價高漲，而民眾轉為購買雞蛋使需求量提升，然雞蛋供給並未增加，因此決議25日起批發價調漲2元至46元，產地價則是27日啟同樣調整2元。農業部數據指出，楊柳颱風共計造成畜牧損失30萬元，並以雞隻為主共計2950隻，而7月得丹娜絲颱風損失更劇烈，共計損失3673萬元，其中雞隻受損44.5萬隻。
西部文旦柚風災受損慘重 帶動花蓮柚果盤價漲3成
花蓮縣瑞穗鄉種植文旦柚面積約650公頃，占全台產量25％，今年開花期碰到乾旱，整體產量較歷年減少約2成，且因西部柚果因風災受損慘重，盤商價格上揚近3成約落在每台斤20元至22元，至於直銷部分，經農會與農友溝通決定不調漲，比照去年每10台斤600元至800元價格販售。瑞穗鄉農會總幹事黃盛皇表示，瑞穗文旦柚栽培面積約650公頃，今年開花期受到乾旱影響，整體結果率較以往略減2成，總產量約在3800萬台斤左右，除銷售國內市場，也會保留1成至1成5外銷。他說，文旦柚外銷必須配合國外安全用藥規定，銷售量及外銷國家已在去年就做好相關規畫，預計銷往香港、大陸、新加坡、馬來西亞等，讓外國華人也能吃到台灣好吃的柚果，也減少國內行銷壓力，不過還是會把品質好的保在國內做銷售。花蓮縣瑞穗鄉種植文旦柚面積約650公頃，今年盤價因西部柚果受大水影響損失慘重上揚近3成。（羅亦晽攝）黃盛皇接著提到，今年西部文旦柚產量因風災、大水損失6至7成，進而帶動東部文旦柚的價格，盤價部分目前約每台斤20至22元左右，較往年每台斤15、16元上升近3成，不過末端農友直銷部分，經農會積極協調溝通，決定今年不調漲，維持去年每10台斤600元至800元的價格對外販售。至於大顆柚果或是品相不好無商品價值的格外品，農會將送往加工廠進行加工，拓展文旦柚加工品市場。黃盛皇指出，以往加工量約占總產量的1成、約120公噸，農會今年6月在農業部花蓮區農業改良場跟縣府的輔導下，成立符合HACCP衛生規範的加工廠，提升設備運作效率，預計可把整體加工產量提升至150公噸，並減少10至12名的加工人力。
原物料齊漲！台東監獄蛋黃酥抗漲CP值高 民眾搶購
中秋節腳步將近，月餅買氣逐漸升溫，其中「蛋黃酥」堪稱台式月餅經典代表。不過，近期鴨蛋零售價每台斤已達70元，加上其他原物料齊漲，各式月餅價格普遍喊漲。相較之下，法務部矯正署台東監獄堅持平價策略，蛋黃酥禮盒維持每盒350元，物美價廉，成為精打細算民眾的首選。受到原物料價格影響，今年市售月餅普遍小幅上漲，其中蛋黃酥的靈魂食材「鴨蛋」價格更居高不下。台東中央市場張姓食品行業者指出，目前鴨蛋每台斤70元、每顆12元，預估中秋前夕可能攀升至每台斤75元。面對漲勢，許多民眾轉向「鐵窗牌」月餅。泰源技訓所蛋黃酥熱銷逾10年，年銷量達4萬顆，去年售價小漲至370元；台東監獄則自6年前首度推出蛋黃酥，維持每盒350元，不僅是會客伴手禮，更是台東在地人隱藏版送禮好物。台東監獄作業科導師施韋廷表示，蛋黃酥採用進口無鹽奶油取代酥油製皮，並以獨家配方酒品處理蛋黃去腥，口感綿密、香氣濃郁。由於製作人力有限，每年限量7000顆，「光是電話訂單就供不應求，中秋前2周幾乎天天加班趕工。」施韋廷指出，今年能維持每盒350元售價，主要原因是去年大量進貨包裝材料，得以吸收部分成本壓力，但隨著原物料與包材持續上漲，「明年一定會漲，每盒至少增加30至40元。」除了蛋黃酥，台東監獄中秋節還製作綠豆椪與封仔餅，數量同樣有限；平日則固定推出核桃派、鳳梨酥，以高CP值受到消費者青睞。
楊柳颱風肆虐！台中梨山慘兮兮 梨子、蘋果「落果嚴重」農損逾千萬
楊柳颱風重創台中大梨山地區，強風造成山區農作物嚴重落果，包括甘露梨、蜜蘋果與雪梨等無一倖免，農民今天趁著天氣轉晴，紛紛撿拾落果、整理果園。據市府農業局統計，截至今天農作物災害報告，和平區農作物被害面積85公頃，損害程度20％，主要受害作物面積為梨及蘋果，損失金額計1437多萬元。台中市農業觀光產業發展協會理事長羅進玉表示，大梨山地區從昨天中午12時多颳起強風，各地果園在整整2個多小時強風侵襲下落果慘重，像是9月即將採收的甘露梨，還有預計11月成熟的蜜蘋果、雪梨跟甜柿都災情慘重。羅進玉說，大梨山地區盛產蜜蘋果、雪梨、甘露梨跟甜柿，占全區7成，這些果樹目前都還在成長期，大家沒有預料到這次颱風風勢如此強勁，農作物都「傷很重」，部分果園在迎風面，至少農損5成以上。陳姓梨山果農表示，因為梨山有中央山脈阻隔，且根據氣象預報，台中應當災情不大，大家就依照原步調管理果園，沒有特別加強防颱準備，未料，強風侵襲下，他的梨子園災情慘重，損失至少5成。陳姓果農說，甘露梨目前正值大果期，平均每顆已有1台斤重，大約在2、3周熟果能採收，但這次一陣怪風，把果樹掃光，讓梨子掉滿地，部分損傷較小的果實，都以每台斤10多元低價出售，來減少損失。和平區農會指出，已於第一時間將災損情況提報至台中市政府農業局，農業局並迅速轉報農業部農糧署，全力爭取後續補助與相關協助。農業局作物生產科長黃玉君說，楊柳颱風農作物災害報告，截至目前農損都在和平區，主要是強風造成落果，農作物被害面積85公頃，損害程度20％，換算無收穫面積17公頃，損失金額計1437萬1000元，受害作物以梨及蘋果為主。