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」 蛋價 雞蛋 台北市蛋商公會 農業部 林天來
雞蛋每日過剩破百萬顆 大廠「降價清庫存」每斤不到17元
近期國內雞蛋生產量過剩，導致蛋價崩盤，最新的雞蛋產地價已降至每斤21.5元，創下4年來的新低。南部有雞蛋大廠為了消化庫存，願意將價格下調5元，以每斤16.5元的價格拋售，20斤裝的箱蛋的價格每箱僅售330元，造成零售市場的混亂。中南部的白蛋價格甚至降到了每斤23元，而北部的價格則約每斤30元上下。至於本周蛋價走勢，台北市蛋商公會表示仍在評估中。近期國內雞蛋生產量持續增加，每日過剩超過百萬顆。根據台灣蛋雞事業產銷督導委員會的報告，首次出現「嚴重過剩」的警告，而中南部地區的雞蛋降價速度未能跟上產出速度，導致供應鏈出現堵蛋情形。許多大廠為了清理庫存，急於降低價格拋售，將每斤雞蛋的價格從21.5元調降至16.5元，換算下來每箱雞蛋的價格僅需330元。造成零售市場的混亂，且這些價格均低於蛋商公會所公布的行情價。甚至中南部出現白蛋只要23元的超低價。有中部的蛋農批評農業部，認為無論是種雞的進口還是老母雞的淘汰，農業部都錯估了時機。他們對官員只在冷氣房內想對策感到不滿，認為這樣的做法是頭痛醫腳，對症下藥的能力不足，還經常錯過關鍵時刻，造成蛋商與消費者抱怨連連。北市蛋商公會常務理事劉威志表示，目前雞蛋的供應量確實過剩，加上保鮮問題，中南部一些大型廠商正在低價拋售，將造成短期內零售市場價格混亂，尤其越靠近產地的價格越便宜。他也同時提醒消費者，在購買低價蛋時多留意品質，若發現雞蛋外殼有裂痕、破損或顏色變暗，應避免購買，以免買到過期蛋。他建議消費者可以查詢箱蛋側邊的雞蛋溯源標籤上的QR code，了解保存期限。
家中養雞賣蛋30年 蘇一峰曝童年聽到「穩賺價」：比考第一名還高興
蛋價直直落，目前全台雞蛋每日產量過剩達到100萬顆，產地價已跌至21.5元，批發價也將在17日調降為31元，價格持續走低。不過胸腔科醫師蘇一峰透露，家裡曾經靠著養雞賣蛋過活長達30年，懂事上小學後就會每天問當天蛋價多少，若是聽到當天蛋價是「16元」，心情比考第一名還高興。據農業部產銷資訊顯示，目前國內蛋雞約有3704萬隻，每日可產雞蛋12萬5000箱，每日產量過剩達約100萬顆，也被台灣蛋雞事業產銷督導委員會警告「嚴重過剩」。本週雞蛋產地價已跌到21.5元，批發價格也將在17日調降至31元，比新冠肺炎期間還要低。聽到蛋價「疑似崩盤」，醫師蘇一峰16日透過臉書疑惑表示，許多地方加蛋還是要10元甚至15元，市售盒蛋的價格也沒有變便宜多少，似乎抱怨感受不到蛋價下跌這件事。蘇一峰也透露，小時候家裡靠著養雞賣蛋，時間長達30年。他自己也有大概10年的人生，每天都在幫家裡撿雞蛋。當時產地價每斤約10至16元，父母曾告訴他，只要跌到12元以下就是「賠錢賣蛋」，所以他自懂事上小學，就會問每天蛋價多少了，「如果聽到16元，比考第一名還高興」。蘇一峰醫師分享「住20年長大的養雞工寮」。（圖／翻攝FB／蘇一峰）在蘇一峰的發文底下，有不少同樣對市面上蛋價不滿的網友留言：「全聯最便宜的蛋一盒10顆45元，自助餐還是15元」、「散裝的蛋，一斤30幾元。超商的茶葉蛋，10元就做布條打廣告，但超商洗選蛋一盒超過80元。」、「產地價崩跌但中盤商沒降價，昨天買了一盒放牧蛋24顆250元。上星期270元」、「漲上去的東西，鮮少跌下來的」。
雞蛋過剩「產地價創4年新低」 大減3元！每斤降至21.5元
農業部最新資料顯示，國內雞蛋每日生產量超出需求達到約100萬顆，台灣蛋雞事業產銷督導委員會直接在產銷報告標註「嚴重過剩」等警語。蛋商今天宣布，由於雞蛋每日產量過剩5000箱（100萬顆），經開會決議，雞蛋產地價今天起從每斤新台幣24.5元降至21.5元，降價3元。農業部官網今天顯示，產蛋雞隻數已達3704萬隻，日產量12.5萬箱，而國人每日雞蛋需求約12萬箱（每箱200顆），因此導致過剩。台北市蛋商公會常務理事劉威志接受媒體聯訪指出，現階段雞蛋買氣並沒有到真的不好，官方統計每天大概會多5000箱雞蛋，但一天5000箱蛋，2天就有1萬箱了，「生產過剩」，因此希望能雞蛋生產端來處理，看如何減產。根據農業部日前資料，疫情期間蛋價曾低到每台斤22元、23元，如今蛋價降至21.5元，已比疫情間的蛋價更低，創下近4年來新低紀錄。蛋農感嘆，蛋價一直跌，飼養成本就高達27元，以他3萬多隻規模的蛋雞場，一個月至少虧損30萬元，之前天氣熱蛋雞熱死，好不容易天氣轉涼，因為政府種雞進口政策失當，導致產量嚴重過剩，蛋價崩跌，「根本是賣一箱、賠一箱，光是今年就虧了300萬元」。農業部畜牧司長李宜謙受訪表示，今年7月就曾採取蛋雞產業淘汰寡產母雞計畫，實際淘汰超過220萬隻，已超過原本目標180萬隻，同時建議種雞業者啟動相關措施，包括暫停孵化種蛋、減少雛雞等，自主調節生產數量。李宜謙說，產量過剩其實並非全都是進口太多種雞所知，還包括現不適合淘汰的年輕產蛋雞、消費者吃蛋習慣改變。不少網友則認為，早餐店加蛋一顆還是要15、20元，因此對於雞蛋過剩、產地價崩跌一事完全無感。
雞蛋每日生產過剩40萬顆！ 蛋商公會：中秋節後才會考慮降價
根據農業部最新雞蛋產銷資訊統計，國內蛋雞投產數與雞蛋產量雙雙創新高，目前國內投入生產蛋雞比上周增加45萬隻，來到3691萬隻；而雞蛋生產也達12.2萬箱（每箱200顆），超過國人每日所需的12萬箱，等於每日生產過剩40萬顆，導致產地禽場和各地蛋商皆出現堵蛋情形。對此，台北市蛋商公會則表示，隨著17日中秋節即將來臨，目前暫不考慮降價。由於9月開學1周以來，國內雞蛋產量增加，但雞蛋銷量卻因天氣炎熱而未明顯提升，導致雞蛋產量過剩，蛋商公會上周宣布蛋價調降3元，產地價跌至每台斤28.5元、批發價降至38元。尤其禽場到各地蛋商都因為產量居高不下，而出現堵蛋情形。對此，中部蛋農就直言，目前超過80%的大蛋商都有堵蛋的狀況，賣壓相當沉重，但大廠「賣不掉又不捨不得降，才會越堵越多。」北市蛋商公會理事長林天來今受訪時也坦言，雞蛋產量過剩，主因是前陣子蛋雞換羽、汰換新雞都陸續投產，所以產量突然暴增，再加上天氣炎熱導致買氣上不來，才會產生供過於求的情況。不過考慮到下周即將迎來中秋節，所以目前暫時不會調降價格，直到中秋節過後，才會視產銷狀況決定。對此，台灣蛋雞事業產銷督導委員會內部報告則指出，9月各級學校開學初期，雞蛋銷售市況普遍不佳，近期又碰上雞蛋產量回升，各區蛋商庫存壓力湧現，因此呼籲各產區要進行產銷調節。
蛋價回升…明起批發價每斤貴3元「產地價跟進」 近4月首調漲
近幾個月國內蛋價供過於求，因此價格不斷下跌，不過由於夏日高溫，影響蛋雞生產效率，更有禽場傳出蛋雞熱死災情，導致雞蛋供應量減少。為此，台北市蛋商公會宣布，自明（22日）起雞蛋批發價每斤調漲3元，每台斤從35元調至38元，產地價同樣跟進，每台斤從25.5元調至28.5元。近期蛋價6度降價，台北市蛋商公會理事長林天來指出，持續高溫造成蛋雞熱死，以及蛋農自主換羽、配合農業部獎勵淘汰計畫，因此雞蛋供應量大幅減少，各地蛋商「塞蛋現象」已緩解，加上近期菜價飆漲，帶動雞蛋買氣，且下周可能有颱風侵台，種種因素影響，決定自明天起調漲蛋價3元，下周則視產銷狀況再評估，這也是近4個月來，蛋價首度調漲。事實上，近期傳出有蛋雞因連日高溫被熱死，又剛好遇到農業部啟動緊急淘汰計畫，導致供蛋量減少，台北市蛋商公會常務理事劉威志就表示，不排除21日蛋價會因為「短期調節」回漲。根據台灣蛋雞事業產銷督導委員會內部報告，近期天氣炎熱，蛋雞產蛋率普遍下降，加上中元節加工蛋品需求增加，雞蛋庫存壓力紓解中，目前雞蛋產銷市況持平。從農業部本周最新雞蛋產銷資訊平台可以發現，目前國內投入生產蛋雞約3547萬隻，雞蛋每日生產量12萬1500箱（每箱約200顆），超過國人每日12萬箱需求，每日仍生產過剩30萬顆。
蛋價再降2元「創3年新低」 公會：蛋農要加速減產
蛋價持續降價！受到近期國內雞蛋消費市場低迷，雖然先前已5度調降救市，但仍無法提升買氣，台北市蛋商公會25日宣布，蛋價再降2元，產地價即日起從每斤27.5元降至25.5元，批發價從本周四起，每斤37元降至35元。這也是近期第6度調降，創下近3年新低。根據台北市蛋商公會常務理事劉威志指出，夏季本來就是雞蛋消費淡季，學校又即將放暑假，營養午餐將暫停供應，現在雞蛋產量過剩，蛋價再降已經無助買氣，因此，跌價主要目的是希望產地減產，平衡市場供需，蛋農也能減少虧損。包括台灣蛋雞事業產銷督導委員會再度示警，根據內部資料顯示，雞蛋生產仍供過於求，全台各分區生產動態「產量充裕」，蛋商銷售動態卻是「市況稍弱」，且中南部仍有蛋雞舍持續新建中，呼籲各產區加速雞蛋減產動作、延後進雞作業。另外，據農業部本周最新雞蛋產銷資訊平台顯示，目前國內投入生產蛋雞約3559萬隻，雞蛋每日生產量12萬1550箱，每箱約200顆，超過國人每日12萬箱需求，每天生產過剩31萬顆。
國內雞蛋消費市場低迷「蛋價再降3元」 台北市蛋商公會：通路也要降
蛋價再降3元！近期國內雞蛋消費市場低迷，為了提升買氣，台北市蛋商公會今（11日）宣布，產地價即日起從每斤30.5元降至27.5元，跌破30元成本價，批發價從本周四（13日）起從每斤40元降至37元，跌破40元大關，創近3年新低。台北市蛋商公會理事長林天來表示，從產地到蛋行，雞蛋越積越多，端午連假買氣更低迷，因此只能降價刺激買氣，他也呼籲整個產業鏈都要降價，除了生產端降價外，飼料大廠也要降價，讓蛋農減輕成本負擔，也再度喊話通路端和餐飲業者同步降價，讓消費者「有感」。2023年我國陷入蛋荒，農業部專案進口雞蛋引發爭議更導致前部長陳吉仲下台，沒想到相隔1年雞蛋價格創下2年新低，國內近期雞蛋近2個月來已4度調降救市，但仍無法提升買氣，台北市蛋商公會因此宣布蛋價再降3元，產地價即日起降至27.5元，跌破30元成本價，批發價自13日起降至37元，跌破40元大關，這也是近期第5度調降。據農業部本周最新雞蛋產銷資訊平台指出，目前國內投入生產蛋雞約3569萬隻，投產數量再創新高，雞蛋每日生產量12萬1700箱（每箱約200顆），超過國人每日12萬箱需求，每天生產過剩34萬顆。農業部籲產業界加速淘汰效率差的寡產老母雞，降低成本，必要的時候也會由加工廠製成液蛋等加工品。另從台灣蛋雞事業產銷督導委員會的內部報告顯示，全台各分區生產動態「產量充裕」，但是蛋商銷售動態「市況稍弱」，由於蛋雞淘汰或換羽隻數並未明顯增加，雞蛋減產不如預期，加上雞蛋銷售仍未好轉，委員會也示警，若不加速雞蛋減產，恐怕會血本無歸。
批發價42元！蛋價創2年新低 養雞協會籲蛋農「減產」避血本無歸
雞蛋供應量充足帶動蛋價下跌，本週國內蛋價較上週再降3元，已經是4月以來第3度降價。目前產地價降至每斤32.5元、批發價42元，也是2年來新低點，但產量卻持續攀升，各地蛋商賣壓沉重。中華民國養雞協會近期通知蛋農，加速減產調節作業，以免「血本無歸」。另外據傳有協會幹部不滿一再降價，要求召開幹部會議，並不排除北上到農業部抗議。據《ETtoday新聞雲》報導，台灣蛋雞事業產銷督導委員會報告顯示，全台各分區雞蛋生產動態「產量充裕」，蛋商銷售動態卻是「市況稍弱」，提醒蛋農因雞蛋消費表現欠佳，端午節淡季又將至，呼籲各雞場加速減產，以免血本無歸。據農業部本週最新雞蛋產銷資訊平台顯示，目前國內投入生產蛋雞約3549萬隻、雞蛋每日生產量約12.1萬箱（每箱約200顆），超過國人每日12萬箱的需求，每日持續生產過剩1000箱。中華民國養雞協會組長黃榮珍指出，因飼料價格、水電、人事成本等增加，飼養成本不斷提高，如今蛋價連續3波降價，產地價只剩32.5元，蛋農根本「賠錢養雞」。黃榮珍更批評「蛋都囤在財團手中」，指雞蛋大廠刻意掌控通路，營造雞蛋難賣假象，再回過頭要求產地降價，近日將召開幹部會議，不排除北上向農業部抗議。台北市蛋商公會理事長林天來則表示，雖然上週蛋價降價3元，但買氣並未提升，呼籲蛋農在雞蛋消費淡季適度減產，避免供需失衡再擴大。農業部長陳駿季受訪時則表示，目前國內雞蛋產能已恢復過往水準，近期因天氣炎熱關係，民眾吃蛋量較低，對於蛋價調降尊重市場機制，農業部不會干預。
蛋價今再降3元！產地價每斤32.5元、批發價42元 創2年新低
國內雞蛋產量近期回升，每日生產量逾12萬箱，超過民眾每日所需，加上近來天氣逐漸轉熱，恐影響母雞產蛋數，進而影響價格，各地蛋商均出現賣壓。農業部今（21日）舉行蛋價評議委員會議，邀集產銷代表討論，會中決議蛋價再降3元，產地價今起從35.5元降至32.5元，批發價週四跟進，將從45元降至42元。台北市蛋商公會理事長林天來表示，國內雞蛋產量回升，加上買氣受高溫影響下滑，各地蛋商逐漸出現賣壓，為反映產銷現況，經產銷會議討論後，決定自今日起調降雞蛋批發價3元，每斤從35.5元降32.5元，產地價則於週四跟進；至於端午節是否再降價，林天來強調，需評估屆時的產銷狀況，會如實反映供需。根據農業部本週最新雞蛋產銷資訊平台，國內目前投入生產雞隻共3554萬隻，雖然較上週少了3萬隻，但雞蛋每日生產量仍逾12萬，已超過國人每日12萬箱的需求。另外，從台灣蛋雞事業產銷督導委員會報告可見，全台各分區生產動態也從「量稍不足」轉為「產銷平衡」，整體供應穩定。農業部畜牧司副司長李宜謙表示，今天的會議是3個月1次的例行會議，邀集產銷雙方討論市場現況，就農業部相關統計，目前產銷還算平穩，至於蛋價則尊重市場機制，由產銷代表決定。農業部指出，近期雞蛋產銷已回復平穩，農業部持續輔導家禽農民穩定雞蛋秩序生產，並兼顧國人雞蛋消費需求加強供銷調度，以確保農民收益與消費者權益。
天氣太熱賣不動…蛋價再降2元「創2年新低」 蛋商公會說話了
國內雞蛋產量近期回升，每日生產量達12萬200箱，超過民眾每日所需，加上近來天氣逐漸轉熱，恐影響母雞產蛋數，進而影響價格，各地蛋商均出現賣壓。對此，台北市蛋商公會宣布，今（30日）起大運輸價降價2元，每斤從40.5元降至38.5元，批發價周四跟進，從47元降至45元，台北市蛋商公會理事長林天來指出，國內雞蛋買氣受到高溫影響，蛋商出現賣壓，坦言天氣太熱，「雞蛋賣不動」，在經過產銷代表討論後，決議自今天開始再調降2元，希望提振買氣。蛋價經過連續2周的降價，來道2年來的最低價位，至於未來是否會再調降，需評估產銷狀況才能決定。根據農業部本周最新雞蛋產銷資訊平台，國內目前投入生產雞隻共3431萬隻，比上周多了36萬隻，雞蛋每日生產量為12萬200箱，產量明顯回升，已超過民眾每日12萬箱所需。另外從台灣蛋雞事業產銷督導委員會報告可見，全台各分區生產動態也從「量稍不足」轉為「產銷平衡」，整體供應穩定。事實上，台北市蛋商公會理事長林天來先前才表示，國內雞蛋買氣近期受高溫影響明顯下滑，各地蛋商逐漸出現賣壓，為反映產銷現況，經產銷會議討論後，決定調降雞蛋批發價2元，但是買氣疑似還是不好，於是再度調降價格。
蛋雞已減少6萬隻！ 蛋商公會稱「產銷還算平衡」：蛋價調降逐漸帶動買氣
台北市蛋商公會近期2波調整蛋價，蛋價大降6元，但考慮到囤蛋問題，上週蛋價維持不變，產地價每台斤36.5元、批發價46元。而台北市蛋商公會理事長林天來今（17）日指出，降價已有逐漸帶動買氣，再加上產地自主減產、老母雞汰換作業的進行等等，近期產量也略有下降，讓產銷更加平衡，因此決定讓下周蛋價繼續維持不變。根據農業部本周最新雞蛋產銷資訊平台顯示，國內目前投入生產蛋雞共3347萬隻，較上周減少6萬隻，雞蛋每日生產量依舊達到12萬500箱（每箱約200顆），仍比國人每天所需12萬箱雞蛋（2400萬顆）還多。林天來表示，買氣雖有些許回升，並考量到各地蛋商庫存壓力大，預計下周蛋價再次適度調降，但近2周氣溫變化相當大，不時的降溫也增加消費市場買氣，加上許多蛋農開始自主性減產，並提前讓老母雞進行汰換與換羽作業，為繼續維持產銷平衡，故下周蛋價仍然不調整。至於清明節連假前，是否會如外傳那樣推動大降價，林天來回應，將視當時產銷狀況評估，該降就會降價。另外，隨著近期蘇丹紅事件的影響，網路流傳出「我們被騙了，土雞蛋帶紅色的殼，打開後蛋黃也帶紅色，是因為雞飼料裡有蘇丹紅」，讓不少民眾看了心慌慌。對於這樣的謠言，林天來提到，專家已經解釋過，蛋殼顏色主要跟蛋雞品種有關，不是添加蘇丹紅或是其他色素就可以改變，而之後農業部每年就會抽驗3000件飼料，蘇丹紅為重點抽驗項目，近年來也都沒有被驗出，請民眾可以安心。台灣蛋雞事業產銷督導委員會也在日前提醒，雞蛋買氣仍無明顯回升，部分蛋商庫存壓力大，呼籲雞場應預作產銷調節措施，趕緊進行蛋雞汰換、換羽工作，適度減產來避免產銷失衡、供過於求。
2波調降買氣仍低…雞蛋「供過於求」價格4月恐崩盤 產業界無奈揭原因
全台各地雞蛋囤貨量大，自農曆春節過後，買氣依舊低迷，為改善現況，近期連續2波調整蛋價，降低6元，產地價來到每台斤46元、批發價則為36.5元，反觀去年同期全台大缺蛋，一度出現每斤破百的價格，價錢差很大。對此，業界人士分析，政府錯估禽流感疫情嚴重性，在錯的時機進口大量雞蛋和種雞，才導致產銷失調。根據農業部最新雞蛋產銷資訊平台顯示，國內目前投入生產的蛋雞共3353萬隻，每日的雞蛋生產量達12萬500箱（每箱約200顆），比國人每天所需12萬箱雞蛋（2400萬顆）還多。台北市蛋商公會理事長林天來今日表示，考量到蛋商仍有囤蛋，蛋價後續雖還有調降空間，但日前才剛降價，因此本周蛋價暫不變動。產業界人士透露，產業界早在2022年6月就提醒政府，受國際局勢、禽流感疫情影響，國內恐面臨缺蛋，當時的農委會反應慢半拍，引發全台蛋荒，直到去年3月才啟動進口雞蛋專案，並大量進口種雞，但當時已接近蛋荒尾聲，且進口蛋食安爭議頻傳，引發消費者恐慌，加上學校營養午餐禁用液蛋，導致雞蛋越剩越多。該名產業界人士痛批，政府在缺蛋潮過後繼續進口雞蛋及種雞，根本是矯枉過正，如今禽流感疫情退燒，種雞數量也多了，雞蛋產量大幅提升，反而變成供過於求，預期4月後雞蛋只會越來越難賣，零售價甚至可能跌破40元。對此，台灣蛋雞事業產銷督導委員會提醒，雞場應預作產銷調節措施，趕緊進行蛋雞汰換、換羽工作，適度減產來避免產銷失衡。林天來也強調，蛋價是遵循市場機制，該漲就漲，該跌就跌。
2波調降買氣依舊低迷…蛋商懼蛋價崩盤 本周價格維持不變
全台各地雞蛋囤貨量大，自農曆春節過後，買氣依舊低迷，為改善現況，近期連續2波調整蛋價，降低6元，產地價來到每台斤46元、批發價則為36.5元。台北市蛋商公會理事長林天來今（10）日表示，考量到蛋商仍有囤蛋，蛋價後續雖還有調降空間，但日前才剛降價，因此本周蛋價暫不變動。根據農業部最新雞蛋產銷資訊平台顯示，國內目前投入生產的蛋雞共3353萬隻，每日的雞蛋生產量達12萬500箱（每箱約200顆），比國人每天所需12萬箱雞蛋（2400萬顆）還多。林天來表示，雖然這2天氣溫轉涼，但買氣仍未明顯提高，全台各地蛋商累積存貨還沒消化完，因此未來還會有降價空間，但無論是調降或調漲都不宜太過密集，並考量到3月7日才剛降價，後續會持續觀察、評估蛋農生產成本及市場銷售等狀況，再宣布下一波蛋價調降時機。有蛋商指出，去（2023）年進口蛋風波延燒，各縣市政府開始禁用液蛋，儘管當年底已宣布解禁，但學校營養午餐的使用量，仍未達到進口蛋爭議前的水準，不光是液蛋，就連殼蛋的用量也與以往相差甚遠，若是天氣回溫、消費需求又變少，到了暑假，蛋價恐怕會崩盤。對此，台灣蛋雞事業產銷督導委員會提醒，雞場應預作產銷調節措施，趕緊進行蛋雞汰換、換羽工作，適度減產來避免產銷失衡。而林天來也強調，蛋價是遵循市場機制，該漲就漲，該跌就跌。
多縣市營養午餐解除「液蛋禁令」 蛋商公會：剩蛋仍多會再評估蛋價
台北市等多個縣市近日宣布解除液蛋禁令，校園營養午餐將恢復使用國產液蛋，可望帶動國內低迷的雞蛋買氣，使蛋價「止跌」。對此，台北市蛋商公會理事長林天來今（10日）也表示，樂見營養午餐明起恢復使用液蛋，但他也坦承已經禁2個多月導致囤蛋仍多，很難一時消化，所以需要再觀察1周，再評估蛋價。據農業部最新雞蛋產銷資訊平台顯示，目前國內投入生產蛋雞共3363萬隻，日產蛋量已回升至12.1萬箱（每箱約200顆），已經回到國人每日需求量。先前受營養午餐液蛋禁令未解，以及消費者買氣低迷等因素影響，蛋價連續3波降價，蛋價已大降7元，目前產地價38.5元、批發價48元，跌至近2年的低點。而根據台灣蛋雞事業產銷督導委員會最新統計，全國各區產銷動態均呈現「市況稍弱」，顯示目前雞蛋市況仍是供過於求。對此，林天來也表示，台北市、新北市、台中市等縣市明起營養午餐恢復使用液蛋，但已經禁了2個多月，雞每天在生蛋，累積的剩蛋還很多，尤其是專供液蛋使用的洗選蛋，目前庫存還很多，還需要一段時間消化。不過他也樂見禁令解除，希望此舉有助消費者帶動買氣回升，昨晚產銷代表開會討論決議，將再觀察1周，視產銷情況與禽流感疫情影響等因素，再評估蛋價是否調整。
蛋價下周不變！國產雞蛋比菜便宜 蛋商公會呼籲：消費者不吃是自己吃虧
國產蛋價因買氣低迷接連3波降價，已跌至近2年低點。對此，台北市蛋商公會理事長林天來今（3日）也表示，雖然各區蛋商雞蛋庫存仍多，但天氣逐漸轉冷，買氣略有回升，再加上禽場雞隻受天候影響，也有減產情況，因此下周蛋價仍維持產地價38.5元、批發價48元，至於後續漲跌將在12月9日開會討論。林天來指出，國產雞蛋雖然沒有安全疑慮，卻因為連續數個月被進口蛋拖累，因此買氣尚未完全恢復。他也呼籲消費者要多支持國產雞蛋，直言「現在吃蛋比吃青菜便宜，雞蛋營養成分又高，消費者不吃是自己吃虧」。至於蛋價漲跌，他則強調一切回歸市況，蛋農會考量飼養成本，不希望蛋價持續下跌，官方與學者對每天的雞蛋銷售動態未必可即時掌握，反觀他自己開設蛋行、在市場也有零售點，每天10車載送上千箱蛋銷往各地，蛋好不好賣，自己最清楚，「蛋不好賣就降價、好賣就調漲，這就是市場機制。」目前根據農業部最新雞蛋產銷資訊平台顯示，國內投入生產蛋雞共3369萬隻，日產蛋量已回升至12萬箱（每箱約200顆），回到國人每日需求量。但根據台灣蛋雞事業產銷督導委員會最新統計，全國各區產銷動態均呈現「市況稍弱」，顯見雞蛋市況目前仍供過於求。
進口蛋拖累國產蛋！蛋商公會認「受影響」 業者憂：黑市恐蠢蠢欲動
國內進口蛋爭議持續延燒。農業部日前公布總進口逾1.4億顆進口蛋，有5402萬顆、高達近4成過期而銷毀或改作堆肥，掀起輿論譁然。加上市場傳出「進口蛋混國產蛋賣」，間接衝擊本土蛋銷售，台北市蛋商公會今（17日）表示，因近期買氣略降，下週蛋價維持產地價43.5元、批發價53元。受近期進口蛋效期影響、有業者在本土蛋混入箱蛋造成民眾疑慮，不太到傳統市場買蛋，台北市蛋商公會常務理事劉威志表示，整體銷量多少受影響，不過因部分蛋農正進行換羽，蛋源仍不足，因此產銷大致平衡，國內產量最快10月底提升；另北部還沒聽說其他縣市傳出業者哄抬國內零售蛋價的狀況，目前零售價每斤約55元至58元，蛋商間調蛋雖頻繁，但產銷仍算穩定。另有北部蛋行業者表示，因民眾對進口蛋失去信心，加上近期國內產蛋率還沒回穩，即便蛋價公告不漲價，黑市也已蠢蠢欲動，恐又有一波蛋價混亂期。台灣蛋雞事業產銷督導委員會最新統計顯示，全國各產地仍處「量稍不足」狀態，其中屏東「產量不足」。農業部最新雞蛋產銷資訊則顯示，國內每天約有3373萬隻蛋雞投入生產，雞蛋日產量回升到每箱2百顆的11萬5500箱，但離國人每日需求量12萬箱，仍有90萬顆缺口。
農委會被打臉？產業報告揭「產銷回穩」內幕：全台產能嚴重不足！
蛋荒即將緩解？農委會今晚（22）公布最新雞蛋產銷資訊，指雞蛋每日產量回升到11.2萬箱，相較上週提高1000箱、蛋雞數量較上週多67萬隻，來到3158萬隻，顯示整體產能已止跌回穩。不過，依據產業界今天的雞蛋產銷報告，全台各區雞蛋產量仍嚴重不足！台灣蛋雞事業產銷督導委員會在今天的報告中指出，儘管各區銷售市況極佳，但從北到南各分區生產動態仍嚴重不足，且缺蛋問題短期恐無法緩解。另產地雞場飼養環境日益複雜，生產風險增加；又運輸業者單趟載蛋數量不足導致運輸成本增加；而雞蛋銷售業者為應付下游雞蛋需求，因而增加進貨成本。可說是三輸局面。蛋雞事業產銷督導委員會指出，缺蛋是國際現實，期盼官、產、學、銷共同面對，承認與解決問題，早日讓國內雞蛋生產回歸常態，政治口水不能解決問題。農委會主委陳吉仲日前表示，目前除預計持續每月進口3000萬顆雞蛋到5月外，也全力讓雞蛋供應恢復秩序。
蛋荒持續蔓延 北市蛋行一早湧現排隊人潮…直接排到小巷內
國內目前的雞蛋荒，雖然行政院與農委會曾表示在3月底前，國內雞蛋產能會逐漸回穩，價格也會跟著回穩。但根據台灣蛋雞事業產銷督導委員會最新一期內部產銷資料指出，全台目前雞蛋產量仍嚴重不足。而現在有網友爆料指出，台北市一家雞蛋行一大早就湧現大批人潮排隊，人數多到甚至直接擠滿旁邊的小巷。一名網友在爆料公社發文，內容指出「扯到爆，批發行有幾百箱的地方買蛋，7點20開始，現在已排滿滿的人。」該名網友更直言「不要說隨時哪裡都有蛋都買的到，並沒有、「也不是大家愛排隊，這邊大家都說是政府無能。」而從網友提供的照片上可以看到，一家蛋行的門口湧現大量搶購雞蛋的民眾排隊，而且人數多到騎樓不夠排，民眾的排隊隊伍一路排到一旁的小巷，只見小巷中充滿著許多等著購買雞蛋的民眾。北市一家雞蛋行一早就湧現大批排隊民眾。（圖/翻攝自FB）不少網友在看到這篇貼文後，紛紛留言表示「台灣很多地方都不能養雞了，這是政治問題」、「本人同事說沒蛋都是媒體洗腦，你們不要在洗腦了」、「不要再打臉民進黨了，政府都說有缺蛋了」、「剛剛吃的早餐店，一顆蛋已經漲到20元了」、「蛋屬於生鮮食品，居然有人說可以買回家囤積？！是跟衛生紙一樣可以放三個月以上嗎？」
內部產銷資料曝「雞蛋產能不足」 雞蛋恐持續飆漲
面臨國內目前的雞蛋荒，雖然行政院與農委會曾表示在3月底前，國內雞蛋產能會逐漸回穩，價格也會跟著回穩。但根據台灣蛋雞事業產銷督導委員會最新一期內部產銷資料指出，全台目前雞蛋產量仍嚴重不足。甚至有蛋商透露近期雞蛋產地價、批發價會再上漲3元，消費端的蛋價恐怕還會持續上漲。根據媒體報導指出，台灣蛋雞事業產銷督導委員會9日的內部產銷資料，其中明文表示台灣從南到北的雞蛋產量均勢「嚴重不足」，而且明確表示「供應不足缺口，短期內無法恢復」。而且在該份資料中也記錄到，雞蛋北區產地價已經來到每台斤46.75元，比台北市蛋商工會先前所公布的45.5員還要高出1.25元。中華民國養雞協會蛋雞事業產銷督導委員會執行長陳進丁受訪時表示，由於產地供應不足，目前有部分蛋農、但商會個別私下加價收購，從3至10元不等。陳進丁也提到，有許多蛋商都希望能微調蛋價反映真實成本，以此來有效抑制消費端的蛋價亂象，但考量消費者觀感，目前仍在評估公布的時間點。這也代表，未來蛋價恐怕還會持續飆漲。
蛋荒下一波1／月底不缺蛋？ 蛋農：清明恐又排隊 七月可望趨緩
農委會主委陳吉仲日前打包票，宣稱雞蛋供需在3月底就能回穩，不過蛋農認為陳吉仲的評估過於樂觀，並斬釘截鐵地說「清明節前後雞蛋需求量大增，北部恐再爆排隊潮」，再加上天候和雞源「斷鏈」等因素干擾，雞蛋供應恐怕得到6、7月才會趨於穩定。行政院主計總處公布2月消費者物價指數（CPI）年增2.36%，已連7個月破2%通膨警戒線，17項民生物資平均年漲3.17%，其中雞蛋價格飆漲29.1%最為驚人，創35個月來最大漲幅。即使陳吉仲日前都已信誓旦旦地宣示，北部雞蛋供需可望在三月底趨於平衡，然而清明前夕，實地前往傳統雜貨店，一早仍大排長龍，而知名連鎖超市與賣場雖然架上仍有雞蛋，不過業者仍然擔心發生搶購失序場面，祭出一人限購二盒雞蛋的措施因應，部分門市一到傍晚就只剩一盒動輒上百元的雞蛋，令晚到的家庭主婦難以入手。本刊為了解雞蛋供需關係，實地前往中南部多處蛋雞場探訪，蛋農阿富（化名）一聽到記者提及陳吉仲宣示「月底就能解蛋荒」，不假思索地就說「不可能啦！」他細說目前雞蛋產能跟不上市場需求，其實早從去年一連串的事件就種下禍端。阿富說，去年五月本土新冠肺炎疫情大爆發，餐飲業紛紛被迫歇業，當時雞蛋供過於求，蛋農為降低損失，被迫調整蛋雞飼養數量。「老雞吃多生少，因此本來還可以養三、四個月才淘汰的雞，就先剁掉了，但當時就算減產，因為市場需求萎縮，其實供給還是過剩。」十月份疫情趨緩後，需求量突然暴增，結果產能無法一夕補足，以阿富規模兩萬隻蛋雞的牧場為例，去年底僅留下一萬四千隻，截至目前飼養規模也才恢復到一萬五千隻蛋雞。蛋農指出，部分養雞場去年大量汰除老雞，今年新進的中雞雞源仍銜接不上，清明節前後雞蛋需求暴增，北部民眾恐怕又得排隊搶買雞蛋。（圖／黃鵬杰攝）阿富進一步指出，因為蛋雞需要養成時間，從種雞孵育雛雞、施打疫苗再送到代養場，飼養成75至90日齡的中雞，接著被送往蛋雞場繼續養到120日齡的成（蛋）雞，前後約耗4個多月才開始產蛋；蛋雞初期產量較少，強健蛋雞機能達到巔峰期10隻每天可產8顆蛋，但老雞只有一般產能的1/10，因此通常到第二年後，就會開始淘汰老雞，這次就是汰除大批老雞後，新的蛋雞出現銜接斷層，一時間無法彌補產能。本刊調查，去年（110年）全國蛋雞飼養場為2072家，在養數量為4382萬4345隻，與前年（109年）相比，飼養場增加86場、在養數量增加24萬1223隻，若以數據來看，無論是蛋雞飼養場或是在養數量都比前年增加，本應不致於缺蛋，然而「漂亮的數字」卻無法弭平民眾缺蛋的怨氣。阿富表示，雖然農委會曾祭出「3+2」補助措施，讓雞蛋產地價漲2元至每台斤36.5元，蛋農還可獲飼料每台斤3元補助，另為加速中雞復養，每隻雞還能獲得最高補助25元。不過實況是大家都在排隊等中雞，而且即使中雞補進來，機能逐漸退化的老雞也接著要淘汰了，一增一減無法立即提升產量。農委會主委陳吉仲信心滿滿地宣示，逐漸排除天候不利因素，雞蛋產量月底將陸續回穩，蛋農卻打臉不表樂觀。（圖／黃耀徵、黃威彬攝，CTWANT合成）高雄的蛋農阿國也說，雞蛋供應鏈上每當過年前都會有「紅盤價」交易陋習，這是蛋商與蛋農產銷之間行之有年的潛規則，蛋商會用「特殊價格」收購產地雞蛋，表面上推稱由於過年期間蛋雞仍持續產蛋，蛋農為感謝蛋商春節期間仍收蛋，給予一定價差視為「春節紅包」，否則蛋農就得自找通路出售，蛋農只好忍受這種變相的供銷剝削。以今年為例，除夕封市當天的產地收購蛋價是每台斤34.5元，但紅盤價以每台斤30.5元跟農民收蛋，今年因缺蛋嚴重，蛋商產地價看似只砍四元而已，過去通常是六元，「只跌產地，不跌批發。」蛋農也採取減產因應，對缺蛋現況有推波助瀾之效。阿國（化名）評估，原本全台雞蛋一日產能約13萬箱，國人所需大約11.5萬至12萬箱，多的產量送至冷藏或加工廠調節，現在掉到10.5萬箱，連供冷藏調度的量都不足，加上清明節需求量暴增，下週起北部一定排隊。根據「台灣蛋雞事業產銷督導委員會資訊中心日報表」統計，上週以來從北到南的雞蛋生產都顯示「產量不足」，蛋商銷售端卻「買氣極佳」，顯示雞蛋仍供不應求。報表內容還指出，各區蛋商調蛋頻繁，仍無過剩蛋源可供調度；各產區雞場老雞佔比偏高，雞蛋產能恢復有限。屏東飼養中雞的業者小南（化名）則說，今年雞蛋不夠，主因是去年疫情期間，蛋農為減少損失，選擇大量淘汰老雞，農委會還凍漲雞蛋價格，問題是飼料價格一直上漲，成本轉嫁給雞農，沒有利潤誰要增產？小南坦言，接下來就要進入夏季，氣溫高造成產蛋率下降，加上颱風等風險因素，最快要等到七月雞蛋供應及價格才能回穩。