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被陳奕迅稱讚！香港樂團成員移居台灣 自嘲「開放式關係」
香港樂團「雞蛋蒸肉餅」由主唱Soft Liu、鼓手Heihei Ng、吉他手Soni Cheng、貝斯手Wing Chan組成，相隔六年推出新作品《PROJ3CT 2222》，今（8日）舉辦記者會，雖然只有4位團員，但她們組成了3個小分隊，開玩笑說是「對內劈腿」的「開放式關係」，Heihei Ng更曾出走過一次，希望能到外面的世界看看，但最後還是回到團內與團員一起做音樂。雖然是香港人，但Soft Liu與Soni Cheng目前住在台灣，Soft Liu表示是因為疫情期間，全世界都只能關在家裡，只有台灣的生活一切如舊，讓她們非常羨慕，決定到台灣生活。問及香港與台灣最大差別，Soft Liu台灣的空間很大，「雖然我家是租的，但比較大，香港都是小小的房子。」並說台灣餐廳常常招待她，讓她非常感動。陳奕迅也相當欣賞雞蛋蒸肉餅。（圖／侯世駿攝）四位團員各有才華，其中Soni Cheng曾擔任林憶蓮的樂手，直呼很榮幸能在天后的團隊工作，「她不急著唱歌，她會先介紹樂手，很尊重大家，和她合作真的很開心。」陳奕迅也很欣賞雞蛋蒸肉餅，Soft Liu開心說：「他（陳奕迅）以前有在節目上提起我們，有欣ㄨ賞我們的部分，他也真的是很厲害的音樂人！」香港宏福苑日前發生大火，造成159人死亡，團員們有朋友是那邊的住戶，幸好火災發生時剛好不在家，不過朋友的寵物在家裡，隔天才被救出來，Soft Liu也說：「是非常難過遺憾的事情，大家都不想發生，如果是自己的家發生這樣的事情，真的不知道該怎麼辦。」◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
麥當勞內用杯「杯口邊緣藏黑垢」！他實測喊超噁 業者回應了
杯子這樣你敢用嗎？有民眾近日在麥當勞內用時，發現使用的可重複清洗塑膠環保杯杯口疑似不乾淨，擦拭後衛生紙出現黑色污痕，質疑清潔程序是否確實，引發網友熱議與批評。對此，台灣麥當勞23日回應，環保杯均經過人工初步沖洗後，使用食品級洗潔劑與高溫清洗機處理，未來將持續加強內部訓練與作業標準，確保顧客用餐衛生安全。該名網友在社群平台Threads發文表示，自己在麥當勞內用飲品被裝入環保杯後，突發奇想用衛生紙擦拭杯緣，結果發現紙張殘留明顯污垢，直言「超級噁！全部都是黑黑的垢！」，並質疑是否喝下了他人殘留的口水，氣喊：「這種內用杯根本就只是企業想省錢，但超級無敵沒有衛生！有什麼方法可以不要用內用杯喝飲料嗎？」曾任職麥當勞的網友也加入討論，有人指出清洗流程包含人工手洗與機器高溫洗滌，但因人力與時間壓力，有些門市可能略有簡化，對實際清潔效果存疑。有前員工坦言自己也避免使用內用杯，「我打工的那家，杯子洗完晾乾的地方就在得來速出口旁」，認為清潔與存放位置仍有改進空間。對此，網友們紛紛表示，「不懂為何小火鍋店、涮涮鍋、美食街的共用餐具沒人抱怨」、「你跟他說你要外帶 結果在那邊吃，就不用用內用杯了」、「我也不敢就口喝，後來都跟店員要吸管」、「如果麥當勞內用杯都會有衛生問題，那理論上全台灣餐廳內重複使用的餐具都會更糟糕」、「很久之前就很多人反應過用內用杯都會浮一層油」、「不相信麥當勞杯子是乾淨的，不是自己要喝的杯子不會認真洗，我一律點外帶然後內用」。針對此事件，台灣麥當勞表示，目前所使用的內用杯材質為食品級PP塑膠，具備耐高溫特性，並不含雙酚A與塑化劑。內用杯回收後，先由員工人工初洗，再進入來自德國品牌的專業洗杯機進行高溫（約80至85°C）與食品用洗潔劑洗滌，以達殺菌與清潔目的。對於此次消費者反映，麥當勞強調高度重視，除將強化內部訓練與程序落實，也鼓勵顧客若有疑慮，第一時間向現場人員反映，以利即時處理與改善。
美籍網紅狂推！台味連鎖炸雞竟「稱霸美國內陸州」 不見1種經典品項直呼可惜
來自美國內陸州內布拉斯加州（Nebraska）林肯市的美女網紅崔燦爛，近日回到老家時發現，台灣本土品牌的連鎖炸雞店「頂呱呱」，竟悄悄在這個遠離台灣10000公里外的內陸鄉下州插旗開業，甚至大受好評，堪稱當地的「炸雞王」，於是立刻前往造訪。不過實地用餐之後也發現，這間餐廳為了配合當地消費者的口味，在菜單品項上還是做了不少更動，尤其吃不到頂呱呱的招牌品項「呱呱包」，讓她感到有點失望。崔璀璨近日在自己的YT頻道發片指出，她日前回到美國老家，發現內布拉斯加州林肯市竟然開了一間「頂呱呱」，而且在Google Map上的評價高達4.8顆星，擊敗當地包含肯德基在內的眾多美國本土品牌，讓她驚呼：「林肯市只有約0.03％的人口是台灣人，怎麼會有台灣餐廳成為炸雞王？」為此，崔璀璨邀約美食家朋友Catherine一同造訪店家，品嘗美味炸雞。不過她也指出，這家位於內布拉斯加州的頂呱呱，為了迎合當地市場口味，在菜單品項上做了不少調整，比如店家令眾多當地人讚不絕口的王牌菜色，竟然是「雞柳條」。而經典的王牌品項「呱呱包」卻沒有出現在美國頂呱呱菜單中，取而代之的是美式連鎖速食餐廳常見的肉醬馬鈴薯泥與美式涼拌高麗菜沙拉，讓她有些惆悵。倒是店內的飲品相當的台灣化，提供了珍珠奶茶、多多綠等台灣街頭常見的飲品，反而是台灣頂呱呱在賣美國可樂、雪碧等軟飲。同行友人Catherine則表示，她雖然也覺得美國頂呱呱的餐點很美味，但在知道是台灣品牌後，她更期待能吃到一些在她認知以外的台灣料理，但大部分的品項跟其他美式速食店大同小異，讓她有些遺憾。她也給這間美國頂呱呱的餐點打了3.5到4顆星的評價。不過Catherine對店內販售的台灣手搖飲大為讚賞，單獨給了5顆星的滿分好評。影片曝光，引起不少網友留言：「我覺得頂呱呱他們很聰明，先推在地民眾習慣的口味，然後再加上大家都喜歡的台灣飲料。等擴大規模還有分店，到時候再推出其他台灣特色餐點，挺穩健的！」、「出現風格跟店內不同但乾淨的廁所反而很台灣！在西餐廳或速食餐廳常常遇到。」、「記得紐約還是洛杉磯的頂呱呱有賣呱呱包，印象中有影片介紹說賣超好！」還有內行網友指出，餐廳裡會出現許多手搖飲，是因為頂呱呱與同樣到美國發展的手搖飲品牌「功夫茶」（Kung Fu Tea）合作，共同開設複合式店面，並借力功夫茶對美國市場的熟悉經驗進行展店。
金炳萬最愛台灣炒米粉 偕申鉉濬、裴優熙台中拍攝《懸賞令》
台灣影視產業積極國際合作，電影《懸賞令》募集台灣、韓國的資金外，還集合了兩地演員共同參與演出，故事中多達七成的發生地點全在台中，是部以台灣為主的跨國國際級合作的電影。在曾製作過電影《破風》、《湄公河行動》擁有豐富跨國拍攝經驗的童心娛樂，以及長期在台發展的韓籍藝人綠茶（林峻永）的全力奔走下，確定與韓國LINE製作公司李賢九代表共同拍攝製作以台灣為主的電影《懸賞令》，並找來申在鎬導演掌鏡。在韓國以拍攝黑色喜劇片著稱的導演申在鎬，2000年以電影《愛的空間》編劇出道，首部合作的就是韓國一線演員金荷娜與劉智泰，之後執導演筒也與河智苑、金載沅、俞承豪、楊東根、鄭麗媛、崔丹尼爾等知名演員合作。申在鎬導演經過多次跨國會議及親自來台勘景後，選定「台中」為這個溫暖愛情喜劇的主要發展背景，拍攝場景包括審計新村、台中公園、國立台灣美術館、樂成宮、國家漫畫博物館等，將台中市最有名的地標景點都涵括在內，可望在電影於韓國正式上映時帶動一波韓國民眾前往台中觀光的熱潮。《懸賞令》韓國主要演員包括金炳萬、申鉉濬、裴優熙，也是主要來台中拍攝的演員。故事以「長得像壞人，也能擁有好愛情」為核心，描述與殺人嫌犯崔哲九長相一模一樣的賢俊（申鉉濬飾），一次意外與警察鈵萬（金炳萬飾）、羽希（裴優熙飾）合作共赴台灣，抓捕到台灣找舊情人的崔哲九，在搞笑與追逐中，看見真心與理解並收穫了愛情的浪漫喜劇。在韓國頗富盛名的搞笑藝人金炳萬，出道以來曾造訪過45個國家，但唯獨沒到過台灣，對於來台拍攝取景他興奮地表示對「台式料理」情有獨鍾：「每次到外地旅遊或錄節目，我都會刻意尋找台灣餐廳，在所有台式料理中，我特別喜愛炒米粉！」過去曾為偶像團體Dal★Shabet成員的裴優熙，2013年曾隨「M! Countdown」節目錄製登上台北小巨蛋舞台，對於粉絲的熱情及美食念念不忘，「雖然相隔已超過10年，但這對我來說是個非常有趣且難忘的回憶啊！在期望藉著在台中拍戲，能創造更多與台灣有關的美好回憶」。以韓劇《天國的階梯》及電影《金館長對金館長對金館長》、《家門榮耀》系列而在全亞洲享有極高知名度，並被視為初代韓流明星的申鉉濬，對台灣十分熟悉，「從小我的父母就很愛帶我到台灣旅遊，但很奇怪每次都只到台北，今年5月我才和朋友們到台北旅遊，這次因為拍戲能造訪台中這個城市，我感到既興奮又期待呢」。
店家收10%服務費要客人掃碼點餐、自收餐盤 惹怒一票消費者
近年有不少人觀察到，去餐廳吃飯時，店家為了節省人力成本，會讓客人自行掃碼點餐或飯後收拾餐具等，有的甚至照收10%服務費，近日有消費者抱怨越來越多收服務費卻要客人「自己來」的店家，意外掀起網友熱烈討論。一名網友日前在網路論壇Dcard以「台灣餐廳的服務費太猖狂了吧」為題發文表示，他記憶中收服務費的餐廳多半是高檔餐廳或自助餐（Buffet），但他注意到近年開始一些人均300元以上的餐廳，就開始多收服務費，或是改成「清潔費」，讓他不禁納悶，「清潔本來就是你開店要維持的，怎麼會獨立成一個名目跟消費者收錢？」原PO坦言，現在歐美國家小費文化也很失控，但小費真的是給服務生，不像是台灣店家的「服務費」還是進到老闆口袋。此外，他也主動表示，「常看到有人舉（例）員工要煮要補貨要掃廁所這不是服務嗎？那還真的不叫服務，那叫你的工作內容」，他也強調，退一步來說假設這些算服務，「錢也不是入你口袋啊」。貼文一出引發網友熱烈討論，「我從以前就一直覺得加收10%服務費不合理，不合理的原因主要是這服務費是進老闆口袋」、「說到底，服務費其實就是因為店家漲價會被出征，但是不漲又壓縮利潤，為了讓價錢看起來漂亮一點而生的東西」、「遇過最誇張的是水自己倒、餐具自己拿、點餐到櫃台、吃完拿到回收台收10%服務費」。留言區裡面也有去其他國家旅遊或是旅居國外的人指出，「住韓國，還真的沒看過韓國餐廳收服務費、清潔費」、「歐洲一堆國家其實沒有小費文化」、「北美消費有些pos機直接給你選項15%、18%、20%、25%，疫情之前還是10%的」、「日本有更誇張的座位費喔」。
當代粵菜餐廳迎新廚、端出34道新菜 首推避風塘軟殼龍蝦、香菜青醬羊排
重視「鮮、嫩、爽、滑、香」五味平衡的粵菜，向來是國人聚餐時的選擇之一。座落於台北101大樓85樓、嘉林餐旅集團旗下的「捌伍添第」（85TD），以粵菜為主、大中華菜系為輔，隨著原主廚謝文於2025年榮任嘉林餐旅集團中餐廚藝總監，餐廳亦迎來資深主廚李劍鳴接棒，自7月中起一口氣推出34道新菜。深耕高端粵菜領域逾40年的李劍鳴，曾任職於澳門四季酒店、香港都爹利會館及香港啟德帝盛酒店，累積紮實功底、擅長依地取材，在全新菜色中，他以香港粵菜融合多元文化的特色為靈感，匯聚海味、肉品與當季食材，透過細膩手法帶出自己對當代粵菜的詮釋。捌伍添第新主廚李劍鳴強調「剛剛好」的調味，即便發現台灣人飲食偏好甜口，仍堅持粵菜鹹甜分明、不能將就。（圖／魏妤靜攝）具有蒜香但鹹度節制、不厚重的「避風塘炒軟殼龍蝦」（左，2,280元）適合搭配白粥享用，右為餐前小菜「麻辣煙燻牛肉球」。（480元，圖／捌伍添第提供）像是推出後迅即受到熟客喜愛的兩道新菜「避風塘炒軟殼龍蝦」、「香菜青醬燒紐西蘭高地和羊排」，還被譽為「優雅的粵菜」。前者可見李劍鳴對火候與香氣的掌握，他向創出「避風塘炒辣蟹」的香港師傅廖喜學習經典的避風塘手法，以大量炸蒜、辣椒加上豆豉爆香快炒，特別的是搭配目前台灣餐廳仍少用的軟殼龍蝦，軟殼龍蝦需在30分鐘內的脫殼時間內撈起並急速冷凍，以保有彈牙飽滿的口感；後者則可見中西揉合的港式粵菜風情，除了在羊排上澆淋以醬油、上湯等調製的自製燒汁，賦以鹹鮮濃郁的滋味，使用的高地和羊不顯腥羶、容易入口，再搭配以青芥末、腰果、香菜等製成的青醬，可以清新地轉換味蕾。餐前小菜亦有巧思，像是裹粉酥炸的「麻辣煙燻牛肉球」，一口咬下可感受到牛臉頰肉慢煮後的膠質與口感，除了牛肉以青辣椒、花椒等細火慢煮至入味，還經過煙燻處理，口感外酥內綿、辛麻中又透出煙燻餘韻。湯中不見魚肉、入口卻「魚」味滿滿的「魚湯魚腐浸絲瓜」，搭配絲瓜帶出甘潤鮮甜，自製的魚腐口感則介於魚漿與豆腐之間、不失彈性。（680元，圖／魏妤靜攝）「芝士海膽焗龍蝦球伊麵」醬汁滑順不膩，搭配慢煎至酥脆的伊麵又增添了口感。（1,880元，圖／魏妤靜攝）而粵菜「無湯不成菜」，在新菜中嚴選兩種雞製成的「濃湯花膠竹絲雞」，以整隻土雞細火慢燉、熬成乳白湯底，上桌時還會於桌邊加入半隻肉質細嫩的竹絲雞現煮，並添入花膠，賦予豐富膠質與滑潤口感；同樣質地醇厚、湯色乳白的還有「魚湯魚腐浸絲瓜」，主廚除了將烹調其他料理多餘的魚骨、魚頭與魚肉用來熬煮、不浪費食材，為取鮮濃本質，亦另外添入龍虎斑，入口滿是自然鮮甜。其搭配的自製魚腐選用時令鮮魚，先將魚肉剁漿並加入少量鹽攪打出黏性，再緩緩拌入蛋白使漿體增稠，經油炸後口感外膨內嫩。靈感源自港式經典焗海鮮菜色的「芝士海膽焗龍蝦球伊麵」，融合粵菜常見以上湯製醬的特色，並結合香煎伊麵，打造出香氣濃郁的創新菜品。主廚取新鮮龍蝦肉切成球狀、慢火焗熟，再將起司、海膽與用粵式上湯為基底的醬汁調和，濃香中透出鮮甜海味，品嘗時淋至酥脆的伊麵上，濃潤又富有口感。採位上出餐的「龍皇花膠魚翅水晶粿」（僅供應於主廚個人套餐）、每日限量供應的「芋香燉鮮奶」。（320元，圖／魏妤靜攝、捌伍添第提供）捌伍添第空間以「台灣山川」為設計主軸，營造出兼具當代美學與摩登的優雅氛圍。（圖／捌伍添第提供）揉合傳統與創新的「龍皇花膠魚翅水晶粿」，靈感源自粵菜經典的「灌湯餃」與「花膠翅盅」，李劍鳴以晶透Q彈的水晶粿皮包覆花膠與魚翅，為不搶鹹香馥郁的內餡，其搭配以龍蝦殼慢火熬製的高湯，入口雖濃、後味卻輕盈；收尾甜點則不容錯過「芋香燉鮮奶」，其發想自粵式經典甜品「燉奶」，著重蛋白比例與乳香層次的平衡，嚴選來自北海道的3.6牛乳，加入蛋白與糖後小火蒸燉15至20分鐘，成品細滑、奶香醇厚，再鋪滿以大甲芋頭自製的綿密芋泥，上桌便有芋香撲鼻而來，微稠而不膩口、讓人充滿幸福感。聚味軒中餐廳主廚推薦菜色「金桔柚子沙丹蝦」。（560元，圖／林口亞昕福朋喜來登酒店提供）另外位於林口亞昕福朋喜來登酒店二樓的「聚味軒」中餐廳，也於7月推出多達60道全新中式料理菜色，包含開胃小食、蒸燉煲煮湯品、各式海鮮與肉食、地方小吃等。主廚李聖涵以粵菜功底為根基，承襲傳統又注入創意，像是「羊肚菌花雕澄清雞湯」以法式澄清技法呈現清澈透亮的湯體，再添加花雕酒與羊肚菌，入口更溫醇回甘；「金桔柚子沙丹蝦」則是台式鳳梨蝦球與粵菜果律蝦仁的變奏版，採用酥炸手剝蝦仁之餘又以台灣客家桔醬為主體，輔以新鮮柚子果肉，酸甜不膩口。為歡慶全新菜單登場，即日起至8/22期間週一至週五平日午、晚餐時段，消費滿千即贈「起司奶香龍蝦燜麵」單人份（龍蝦半隻），以此類推、可累計。
東京預約困難居酒屋來台獻藝 限期一個月的美味、重現經典料理
承載日本飲食文化與人情味的「居酒屋」，是許多人下班後喜歡小酌幾杯、交流情感的場所，而那些原本配酒與填飽肚子的串燒、炸物等小食，也隨著時代變化，逐漸變得愈加精緻又充滿料理人的獨特性格。由亞洲名廚林泉Richie Lin領軍的MMHG湘樂餐飲集團、旗下位於台北信義區的「inari現代居酒屋」，將與東京澀谷高級居酒屋名店「Sakai Shokai 酒井商會」主廚酒井英彰（Hideaki Sakai）於7/15～8/19合作聯名套餐，帶來藏有東京氣味的酒井商會經典菜色，並由inari團隊設計清酒搭餐（Sake Pairing），以兼具割烹料理的精緻與居酒屋的互動氛圍，打造撫慰人心的深夜食堂。限定套餐中的「吳豆腐」（左）、刺身「黑鮪魚赤身／韭菜醬油」。（圖／inari現代居酒屋提供、魏妤靜攝）「酒井商會如果在台灣，就是我想一直去的餐廳！」名廚Richie Lin自從在東京體驗過酒井商會之後，便愛上店內的餐點、風格與定位，他提到酒井商會的主廚酒井英彰曾在澳洲、日本等地歷練，雖擁有精湛技法但為了讓大眾更容易嘗到其手藝而選擇居酒屋做為展現廚藝的起點，並從中注入割烹的細緻靈魂，讓他想到當初成立inari現代居酒屋的初心，因此自今年3月開始便積極籌備合作。酒井商會除了提供單點式的經典菜餚，還會以當日食材延伸、採每週更換頻率推出無菜單式的套餐，讓熟客們能持續感受到驚喜，這在日本是較為少見的模式。該店每逢一個月前開放預約，當天就會預約全滿，名列東京預約困難店之一。酒井英彰先前也曾應邀至韓國、紐約客座，與inari推出聯名套餐是首次與台灣餐廳合作，而讓Richie Lin品嘗後念念不忘的星鰻三明治以及炸鮮魚佐松葉蟹肉羹，在這次設計的9道式套餐中都能嘗到。剛炸好的「黑羽土雞二節炸雞」外脆內多汁，搭配「田中六五 糸島山田錦純米酒」可以中和炸物的油膩並延續甜感。（圖／魏妤靜攝）酒井英彰提到，為了呈現原汁原味，原希望所有食材、醬料能盡可能從日本當地進口，但多方考量後，除了醬料、葛粉等由日本直送來台，以及用於烹煮釜飯的土鍋特別請日本陶藝家依原規格重製後運來台灣，部分海鮮與肉類則決定使用台灣在地食材，為此做了不少嘗試與調校。聯名套餐中包含九州鄉土料理、刺身、炸物、烤物與一品料理等多元品項，例如套餐首道開胃冷食「吳豆腐」便是來自九州地區的鄉土料理，以無糖豆漿、葛粉、昆布高湯煉製而成，質地讓人聯想到常見於南部、口感Q彈的客家花生豆腐。刺身則可品嘗到結合土佐醬油、昆布、韭菜等食材的特製韭菜醬油，加上紫蘇花提味的「黑鮪魚赤身／韭菜醬油」，以及嚴選經由日本新鮮活締處理來台的比目魚，以削切手法呈現半透明肌理並搭配濃稠煎酒醬汁的「比目魚／煎酒」；接續選用肥美台灣石斑魚裹上薄粉酥炸、鎖住魚肉鮮甜的「炸石斑／佐松葉蟹肉羹」，讓Richie Lin聯想到台南著名小吃土魠魚羹；居酒屋不可或缺的還有手羽先料理，套餐中的「黑羽土雞二節炸雞」將二節翅精修去骨並塑為球形，再以獨門醬汁醃製入味並酥炸，最大亮點是搭配九州具代表性的柚子胡椒，帶來微微辛辣的刺激感。「銀鱈酒粕西京燒」選用油脂豐潤的銀鱈魚醃製入味，風味醇厚適合下酒。（圖／魏妤靜攝）來自九州福岡的主廚酒井英彰（左）於2018年創立酒井商會，得意之作「星鰻三明治」以白燒處理、呈現星鰻肉質與油脂香氣。（圖／魏妤靜攝）「日本和牛有馬山椒土鍋飯」以台東金賞御用米加入牛蒡絲與高湯烹煮，再拌入切塊和牛肉、有馬山椒粒與甜鹹風味醬汁，整體香氣飽滿又不致厚重。（圖／魏妤靜攝）「無花果生火腿白和」取台灣木棉豆腐調味後攪打成如慕斯般柔順，搭配鹹香的西班牙索蘭諾生火腿片、清爽的台灣產無花果，帶來甜鹹、柔和的小點；而承襲京都正統的西京燒製法，融合京都石野顆粒白味噌與生酒粕醃漬銀鱈2日的「銀鱈酒粕西京燒」，燒烤後在微焦微酥的表皮下，可嘗到魚肉甘甜中又帶有更多鹹香的滋味；上桌後需得快速品嘗的「星鰻三明治」則在烤至微酥的白吐司上均勻塗抹自製山葵Cream Cheese，中間夾入鹽烤日本星鰻，並放上燒海苔、紫蘇昆布佃煮絲，既有魚肉脂香又有山葵的微辛與紫蘇昆布佃煮絲的鹹香。具有飽足感的主食「日本和牛有馬山椒土鍋飯」，選用日本宮崎A5和牛帶清爽油香與細膩肉質的「芯芯」部位，先經低溫舒肥再煎至表面微焦，口感外香內嫩；尾聲的「最中餅冰淇淋」是在脆口的最中餅殼中夾入雙層香草冰淇淋，並搭配輕灑英國馬爾頓海鹽的綿密奶油紅豆泥，清雅不甜膩。外型隨機出餐的「最中餅冰淇淋」，風味甜鹹交織不膩口。（圖／魏妤靜攝）「FREAKS 2」（左）帶有如麝香葡萄、柑橘與白米般的輕盈香氣，辛口的「庭之鶯本釀造 鶯辛」適合搭配含澱粉的主食類餐點。（圖／魏妤靜攝）酒井商會特色之一是精選酒款巧妙搭配料理，為呼應酒井英彰的故鄉與風格，此次套餐的Sake Pairing由inari特邀唎酒師以福岡當地酒造為出發點，設計三款風格各異的清酒搭配。分別為山之壽酒造帶有白葡萄酒感的「FREAKS 2」，除了展現清酒的「創新技術」，也適合搭配吳豆腐與刺身；代表「傳統釀造」的則是白糸酒造的「田中六五 糸島山田錦純米酒」，帶著恰到好處的微酸與乾淨俐落的口感，適合搭配油脂較豐富的菜色；山口酒造的「庭之鶯本釀造 鶯辛」則突顯「古法融合現代」的釀酒技藝，有著沉穩的米旨風味及俐落口感。聯名套餐每套1,880元+10%、Sake pairing 3杯850元+10%。粵亮廣式料理攜手威士忌品牌「秩父」打造限定套餐，推出包括「極汁帶骨小牛肋眼襯海膽醬焗干貝」、「紅燒鮑魚外婆肉」等亮點菜色。（圖／六福旅遊集團提供）另外台北六福萬怡酒店粵亮廣式料理近期同樣展開台日合作，即日起至8/31秩父日本威士忌聯手打造「秩父饗宴」，取其品牌「致父、致富」的諧音推出期間限定套餐，售價3,000元+10%。除了嚴選小犢牛帶骨肋眼、世界三大名鮑吉品鮑、北海道生食級干貝等頂級食材入菜，還搭配粵亮招牌掛爐烤鴨、青檸焦糖松阪豬。隨餐再搭配採用秩父蒸餾廠自家生產的麥芽原酒及國外進口的穀物原酒調和而成的「Chichibu藍葉頂級調和威士忌」45ml乙杯，其擁有醇厚酒體風味，琥珀色酒液於舌尖綻放甜蜜的蜂蜜香氣，與中段的風乾葡萄味相映成趣，尾韻還帶有一縷蘋果派甜味，呈現多層次的果實氣息。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
台灣餐廳「這蔬菜」賣超貴？他批根本暴利 網：市場一條10元
近日有民眾去台南某知名燒烤店用餐，吃完後結帳傻眼，14片櫛瓜要880元。一位網友說，櫛瓜在台灣根本是暴利，超市一條賣幾十塊，外面餐廳賣好幾百這東西，「竟然能夠上得了中高檔餐廳的檯面？」，批根本是坑錢暴利。原PO在PTT發文，櫛瓜原產地南美洲，飄洋過海，韓劇演員吃一下變高級食材，「不就南美洲的黃瓜、絲瓜、胡瓜等級，這種東西就是普羅大眾，路邊攤在賣的等級」，超市一條賣幾十塊，外面餐廳變好幾百。原PO說，如果說食材處理有技術含量就算了，櫛瓜切一切撒胡椒鹽，不然就是塗醬烤一烤，「我阿嬤都會，我家的狗學個三天應該也會，這東西竟然能夠上得了中高檔餐廳的檯面？」，根本是坑錢暴利吧。此文一出，網友紛紛留言「很吃料理手法不好吃，韓國進口的比較好吃」、「我都買三條50不貴啊」、「原價1500讓你自己烤收800佛心來著」、「智商作物」、「很好吃啊厚切的乾煎撒點鹽就讚讚讚」、「撒什麼調味料就是什麼調味料的味道」、「市場醜的一條十元，漂亮的也才三十」。據悉，櫛瓜在大陸又叫西葫蘆，香港稱翠玉瓜，切面有星星形狀，櫛瓜起源於7000多年前中部美洲人類首次馴化的南瓜，而19世紀後人們在米蘭培育出櫛瓜。
麥當勞食安也淪陷！台中妹叫外送「吃到蟑螂漢堡」崩潰反胃
台灣餐廳、手搖飲近期屢爆蟑螂危機，如今就連速食龍頭麥當勞也驚傳出包，台中一名女網友控訴，她使用外送平台叫了某間麥當勞的餐點，怎料竟發現漢堡中間「夾著一隻完整小強」，讓她當場嚇壞直喊噁。一名女網友在社群平台Threads發文表示，自己與男友透過外送平台向台中某間麥當勞下訂餐點，咬了一口漢堡後她便想將裡面的生菜挑除，沒想到一翻開卻驚見一隻蟑螂屍體，讓她當場反胃，氣炸直呼「這種事也被我遇到了，麥當勞你要不要檢討一下！」貼文曝光後，網友紛紛留言驚呼，「完了，連麥當勞都淪陷了」、「麥當勞欸我要吐了，我以為他們很乾淨」、「前幾天才買來吃而已，看到文章真的嚇死」、「我還以為麥當勞的品管很好，想不到也會發生這種事」、「最近是怎麼回事，到處都是蟑螂」、「一下子是飲料，一下是漢堡，最近要盯一下食安了」、「台灣要變蟑螂國了，今年從飲料到食物到處都發現有小強」、「一般都不會掀開吃，真的太噁了」、「不吃生菜救了妳！這真的有點扯了」、「以後吃之前可能都要一層層打開檢查，沒問題再吃了，有蟑螂真的不行。」對此，原PO也補充說明，她向涉事麥當勞反映後，店家已致歉並派人前來回收「蟑螂漢堡」，不過相關賠償事宜及為何餐點會出包，仍需等待業者後續致電回覆才能得知。麥當勞官方也發出聲明表示，「麥當勞重視食品衛生與顧客用餐經驗，接獲反映後，除餐廳主管立即拜訪顧客致歉，關心身體狀況並退還費用；同時，要求該餐廳加強管理與人員訓練，相關設備均重新清潔消毒，避免類案再次發生。」
韓國選秀女團ILY:1訪台「2台灣囡仔首度回娘家」 南優鉉10月登台親自操刀企畫
2022年自韓國知名女團選秀節目《Girls Planet 999》（《少女星球》）成軍的女團ILY:1，出道三年發行三張迷你專輯，在YouTube累積6首百萬點擊單曲，共計超過2千萬觀看，最新〈illang (Firework)〉MV，上線不到幾天迅速突破百萬觀看，衝出好成績！除了新專輯外，她們也宣布好消息，啟動新一輪的巡演「Beyond the Spotlight ILY:1」，首站選在台北西門町，隨後前進多倫多、蒙特婁和溫哥華等北美三大城市。雖然是首次來到台灣演出，但她們對台灣並不陌生，兩位成員Rona和Elva是正港的「台灣囡仔」，這次回到自己的家鄉開唱，對兩人來說別具意義。經過三年努力終於返鄉開唱，Rona開心表示：「出道第三年終於可以到我和Elva的故鄉表演，真的非常期待，我們會好好認真準備的，期待與台北的Only:1見面哦。」Elva興奮說：「從出道以來，我就一直非常期待和夢想著能夠回到我的家鄉，用中文和觀眾打招呼跟表演給大家看，這一次我們終於要去了。」其他成員也相當興奮，除了要和台灣的粉絲見面外，她們也相當期待姐妹們掛在嘴邊的台灣美食和手搖飲，直呼：「終於可以吃到這些聽得到卻吃不到的美食了。」而Rona和Elva也已先和公司許願，「希望有時間帶姐妹們去夜市吃小吃，等不及要當導遊帶他們好好逛逛台北了」。南優鉉最新巡演從首爾起跑，台北是海外巡演第一站。（圖／SHOW Office提供）Ririka小時候曾來台旅遊，對於美食和風景依舊念念不忘，其他成員則都是第一次來台灣，Nayu除了想去觀光客必訪的101外，也想一虧台灣美麗的夜景。Ara則希望團員介紹好吃的台灣餐廳，讓她們可以品嚐道地的台灣料理。Rona想要帶團員品嚐麻辣鴨血和50嵐的波霸紅茶鮮奶，Elva和團員們約定要帶她們逛夜市。ILY:1 2024 Concert In Taiwan 「Beyond the Spotlight ILY:1」台北場，10/12晚上6點在台北西門町Westar，門票8/24下午1點在KKTIX售票系統正式開賣。有「天籟貴公子」美譽的INFINITE主唱南優鉉，最新巡演從首爾起跑，接著前往台北、香港、吉隆坡等地，台北成為他海外巡演的第一站，他表示：「我也很感動與感激…非常謝謝大家對我的支持，這次我會準備全新的舞台企劃內容，請當天務必要帶著幸福的心，來聽我的『2024 NAM WOO HYUN 4TH SOLO CONCERT <植木日：TREE WORLD 4> in TAIPEI』。」台北場10/5（六）18：00於國立臺灣大學綜合體育館1F舉辦，票價分為座席A區5600元、座席B區4600元、座席C區3600元與身心席2800元，起售日訂9/1（日）11：00於Ticket Plus遠大售票網站及全台7-11 ibon機台全面開賣（網頁建置中）。
台灣餐廳掀上衣惹議 日本寫真女星今晚獻海外直播初體驗
日本寫真女星macca在IG坐擁63萬粉絲追捧，不僅在日本擁有超高人氣，就連台灣媒體也曾為她冠上「富士山Q奶」的美譽。今日她宣布將跨海進駐亞洲最大成人直播平台SWAG，並羞稱會獻上「友台福利」。作風大膽的macca，以激凸抖奶、「無罩」散步爆紅，不吝嗇分享身材，時常放送福利，曾多次與台灣的101、九份激凸合照。前次訪台時，更是直接在餐廳掀起上衣，露出Q軟長輩，讓台灣網友看得血脈噴張，但大尺舉動也引發一些日本網友熱烈議論。macca表示來過台灣很多次，很喜歡台灣的粉絲，所以當初受SWAG邀約時，很興奮就答應了。未來除了會在SWAG放送性感及偶爾大尺度的內容外，也會時常開直播與粉絲互動。macca在IG坐擁63萬粉絲追捧，不僅在日本擁有超高人氣，就連台灣媒體也曾為她冠上「富士山Q奶」的美譽。（圖／SWAG提供）SWAG公關說明，macca今晚9點將正式亮相，這是她在台灣的直播初夜，也是首次在海外進行直播表演。macca羞澀表示，今晚的處女秀有準備專屬的「友台福利」，讓參與直播的台灣粉絲有機會獲得自己的貼身衣物，一親芳澤。
日本燒肉吃到飽「點50份牛舌」遭老闆罵！ 他無奈直呼：我也才點50份
日本一名網友日前在網路上發文抱怨，指出他到東京一家燒肉吃到飽餐廳用餐，陸陸續續點了50份上等牛舌。沒想到該店店長竟超生氣地罵他，表示第一次看到有人這樣點餐，這也讓他相當無奈，直呼「我也才點50份而已」。Facebook粉專「魚漿夫婦」日前發文分享Twitter上的一篇推文，內容指出一名日本網友日前到東京一家燒肉吃到飽餐廳用餐，過程中陸續點了50份上等牛舌。沒想到他這行為竟讓店長超生氣，怒批第一次看到有人這樣點餐。這讓該名網友相當無奈，直呼「我也才點50份而已」。網友還透露，事後他到別間分店用餐，想再吃牛舌，卻發現上等牛舌都不能點了，以為自己被加入黑名單。後來才發現，據說是所有連鎖店的牛舌都不足，所以牛舌活動因此突然結束。該貼文一出立刻引起網友兩派論戰，但原PO也解釋，他並不是一次就點50份上等牛舌，也不是只有吃這個品項。他每次都是點5份，吃完才會再點另外還點了其他菜色，最後餐點也全部吃完，並沒有任何剩菜，而且他在被店長指責後，就改點普通牛舌了。對此，「魚漿夫婦」表示，他們之前去別間店吃牛舌，兩個人吃了快100份，也沒有遇過這樣的事。而網友也紛紛留言表示「如果沒有浪費那客人沒問題啊」、「怕人吃就不要辦活動啊」、「在規則內猛點完全沒問題，店家心態不正確」、「所以日本這部分應該組團到台灣考察，台灣餐廳的規則都比法律還嚴謹」、「台灣會用上菜速度控制你吃的速度，沒有這問題」。
奧客滿天下！買鹹水雞要求送小菜…老闆娘愣住回1句 他嗆：又沒拿刀逼
奧客滿天下！有名網友近日上網抱怨，日前到鹹水雞攤位消費，因為前2次購買老闆娘都有招待小菜，但這回他打開袋子看了很久卻發現沒有，他便不解的問「今天沒有招待我小菜哦？」此番作為被大票網友狂嗆「不要臉」，但他則無奈喊「我又沒拿刀逼她！」原PO在臉書社團「匿名公社」發文表示，他前2次到鹹水雞攤位消費時，都只點1支雞翅跟1支雞腿，老闆娘都有招待小菜，第一次還叫他自己挑，但這次去購買時，他打開袋子檢查了很久，發現沒有免費小菜，心想「這次沒有可能是老闆娘忘記了，沒有招待的話我可能要另外買泡麵這樣吃才會飽」。當下原PO愣了一下子，老闆娘便問怎麼了，他則有點尷尬的問「老闆娘阿你今天沒有招待我小菜哦？」老闆娘則說「老闆娘忘記了，來你自己挑30的兩樣，我幫你夾進去」，而後他挑了玉米筍跟雞冠，打包完準備走人時，疑似聽到老闆娘老公怒批「嘖！真的什麼人都有」、「你買雞腿雞翅各一支要凹小菜？你這樣我們怎麼做生意？」聽到後，令他十分火大，「我看這次沒有所以問看看老闆娘是不是忘記了，如果不是忘記沒有要招待我就另外買泡麵，這樣問一下不行嗎？」更氣到放下100元，「老闆娘招待我3次總共6樣小菜，我相信你們進這6樣小菜的成本應該不會超過100元」，說完直接轉頭走人。對此，他更在文中氣憤的說「我真的不明白為什麼整件事情明明是老闆娘的疏忽卻要我來承受傷害？我今天也沒有拿刀抵著老闆娘脖子要她招待我小菜啊，老闆娘人真的很好，但今天老闆這種無理的態度這家鹹水雞我是不可能再去消費了，因為傷害已經造成」，還呼籲「台灣餐廳很多種類能選擇，我們消費者一定要消費的有尊嚴！」此文一出，網友紛紛看不下去，留言怒嗆「不要臉」、「雖然老闆娘招待二次小菜，不代表每次都要招待吧？」、「人家是做生意、不是做慈善的」、「笑死，你這個道德綁架跟勒索沒兩樣！」還有人嗆「有本事別匿名呀」。
餐飲南霸拚重生2／缺工＋飲食習慣改變 東東老董預告推日式快餐、移動婚宴
有「餐飲南霸天」稱號的東東集團董事長、御頂集團(3522)副董事長李日東，疫後首度接受媒體專訪，他分析，這次餐飲蛻變來得快又急，必須調整經營模式。面對不婚、不宴的婚宴市場緊縮，他打算以「流動廚房」可移動式婚宴來因應；同時也預告明年將推出講求快速、價格親民的「東東快餐」。李日東分析疫情3年半，餐飲業面臨物料、能源價格高，人事成本高，及低利潤的「3高1低」挑戰，店越大、單價高、雇員多的餐廳，受傷就越重，他們以經營中大型婚宴會館為主力，這次損失慘重，讓他痛定思痛，疫後將改走「輕資產」的營運模式。李日東觀察婚宴市場受到少子化衝擊，年輕人不想結婚，結婚組數變少外；台北宴客動輒每桌2萬起跳，很多新人只辦家宴，桌數也變少；再來，年輕人追求特色婚禮，戶外婚禮崛起，不限以中式圓桌舉辦婚宴。戶外婚宴、婚禮盛行，李日東打算和具有美麗庭園和風景的場域合作簽約，提供新人更多元型態的場地選擇，廚房和料理團隊則可配合外匯。（圖／晶宴會館官方臉書）「未來婚宴將轉向輕資產，不再買地蓋宴會廳，會用臨時建照租個地搭建物，大月做完就收掉；另一種是『流動廚房』，將整台貨車改裝成廚房，開到那兒就可以開始辦桌。」李日東心中已畫好藍圖，目前積極尋找辦桌地點簽約中，像是高爾夫球場、露營區、各式景點園區都是他的合作對象。「只要能合法申請，我們不用投成本，讓場地分潤，也能降低營運風險。」「未來新人可以自由選擇婚宴地點、形式、菜色，甚至師傅、布置，都可以在線上做選配。」李日東說，未來東東和御頂都計畫往戶外婚宴發展，東東專攻中南部地區，御頂旗下晶宴品牌則是繼續深耕北台灣市場，同時也計畫御頂轉作餐飲代管，找尋夥伴一起打團體戰。除了婚宴轉型，李日東也有感世代交替飲食口味的轉變，消費結構從M型走向L型。他舉例，70年代台灣餐廳大概只有台菜、粵菜、海鮮餐廳等等，現在大量異國美食引進、競爭者變多；世代間飲食習慣也不同，像他喜歡吃的「大封(一道三層肉的料理)」，年輕人已不愛吃。因應L型的消費結構，李日東已推有日式平價家庭料理「珍有福」，明年還打算再推出「東東快餐」，提供快速、簡單又平價的日式便當。（圖／趙世勳攝）因此他看準年輕客群講求快速、簡單、便宜的市場需求，預計明年下半年推出速食便當店新品牌「東東快餐」，「和台灣傳統便當店不同，主要由中央工廠做好半成品再到現場二次料理，擺脫台式便當店重油重鹹的口味，像日本快餐一樣清爽、健康、快速、簡單。」如今餐飲業缺師傅、缺服務生，一切從簡的經營模式，讓李日東形容「速食店是未來的王道！」「時代在改變，餐飲業也必須改變，不變就等著被淘汰！」李日東說他以前打死都不願意進商場，只開街邊店，但現在商場開店的經營成本反而比街邊店低，他的「府城食府」「珍有福」也都進入商場。儘管自己想方設法解決勞力缺口問題，身為台灣餐飲聯盟理事長的李日東仍要向政府喊話表達缺工的嚴重性，希望在旅宿業開放移工後，餐飲業也能比照有條件開放，以企業年度繳稅來核定申請人數，加減對產業有助益，又不影響本國勞工就業。「想要開一家店很快，但很多時候都卡在人的問題，有足夠的勞動力加入，才能加速產業的復甦！」李日東語重心長地說。
台灣餐廳嚴禁帶外食 陸生慘遭店員臭臉對待無奈嘆：沒必要
在台灣，外出用餐時不免看到餐廳門口經常寫著「禁帶外食」的指示，嚴禁客人攜帶非該餐廳的食物入內，不過日前一名來台交換的中國女學生卻針對此問題在小紅書上抱怨，她表示，近期在台灣的一間早午餐店用餐時，只因為帶著一瓶優酪乳進去店裡，就被店員擺臉色對待，讓她直呼，「沒必要這樣吧！很討厭欸！」一名來台交換的中國女學生上月28日在小紅書上以「台灣人為什麼這麼討厭帶外食」為題發文，附圖除了店家寫的「禁帶外食」四字，看板上更出現「飲料放外面桌上唷，拜託！」、「能不能把你的外食放外面再進來」等字眼，她提到，當天只是害怕天氣熱優酪乳放在車上會壞掉，於是就順手帶進餐廳，甚至沒有打開，卻遭店員擺臉色對待，她不禁困惑，「我之前在大陸很常帶著別間店的東西到另一家店坐著吃，也從來沒有老闆說過。」沒想到此篇貼文一出，迅速引發兩派網友引戰，中國網友紛紛一面倒在留言區表示支持原PO的想法，「消費者才是上帝，我只是帶了其他食物，也在店裡消費，不是嗎？」、「顧客是上帝的想法是外國人提出來的嗎？」、「笑死，中國店家允許帶外食的出發點是讓消費者更舒服，幫忙丟垃圾是服務的一部分。」對此，不少台灣網友也在底下反駁表示，「因為你會用很少的消費佔用店家座位很長時間，店家減少收入。」、「如果你食物中毒了，怎麼知道是店家的責任，還是你自己帶的食物呢？」、「我一直以為不外帶外食才是正常的，去人家的店裡吃别家的食物，怎麼想都怪。」事實上，目前台灣的飲食營業場所，通常都會規定客人「禁帶外食」，除了考慮發生食安問題時，責任歸屬會難以釐清外，也有店家考慮到假如客人帶進來的食物和店內提供的餐點衝突時，將會影響到顧客所消費的金額，因此依照現行法律，店家是有權利禁止顧客攜帶外食入內的，但店家也被規定必須先行告知或將公告設在醒目的位置。
信義區吃飯「QR Code點餐」卻收10%服務費 網怒轟：變相漲價
疫情過後，台灣餐廳使用QR Code點餐的情況越來越普及，不僅省人力，還提升點餐擊出餐效率！不過一名男網友近日卻抱怨，自己有天去北市信義區用餐，不但門口和菜單都沒註明收取服務費，過程中他也是用手機掃QR Code點餐，還自己盛水和醬料，結果結帳後竟然被要求收10%的服務費，讓他直呼，「服務在哪裡？送餐跟收盤嗎？」一名男網友昨（29日）下午在臉書《爆怨2公社》發文抱怨，「現在世界未解之謎又多了一個」，他表示，有次去北市信義區某餐廳時，店家是使用QR Code點餐系統，由於喝水、倒醬料都是自己來，讓他忍不住抱怨，還要收10%服務費，「服務在哪裡？送餐跟收盤嗎？」原PO還補充，「台北信義區的店家基本上全部中招，上次去台北真的是讓我很無言，根本沒有服務！」而且當時菜單、門口都沒寫，他結帳的時候跟店家表明，店家卻回應：「我們帳單金額系統會自己計算出來，一直都有喔」，也讓他傻眼「啊我就第一次去，我哪會知道，而且不止一家店這樣喔」，原PO也諷刺，店家乾脆在門口擺QR Code神主牌，「我服務費給QR Code功德箱還比較甘願。」文章曝光後也引發網友熱議，「服務費是幫老闆買車用的，不是給員工的」、「沒有服務，還要收服務費，沒疫情的時候還有桌邊服務，疫情開始用QR Code能理解，疫情結束該回復了吧」、「我只希望吃到飽的價錢寫清楚不要有服務費！不然感覺就是詐欺」、「用餐場地費，凹錢還缺理由嗎？反正服務費本來也就不是給服務生」、「服務費說穿了就是……氣氛及裝潢的轉嫁費用」、「台灣的服務費文化很奇妙，也不是給服務人員……是給老闆」、「用QR Code點餐要消耗我的網路流量，店家應該補貼回給我才是」、「服務費就是變相漲價」、「有時覺得超商員工才應該收服務費吧，十八般武藝樣樣都要會」、「QR Code點餐真的很煩，還是喜歡看著菜單向店員點餐。」但也有其他人認為，「不爽別去」、「雖然感覺不好，但店家自訂規定，只能建議消費前先看清楚能不能接受」、「不想付可以別吃，總會有免10%的店能光顧吧」、「不要去消費就好了，市場機制會淘汰不適合的店家。」
陸客指台灣餐廳限時用餐不合理 背後優點除促進翻桌率還能遏止亂象
台灣許多餐廳都會限制用餐時間，一方面是想促進翻桌率，另一方面則是為了不讓排隊的顧客等太久。近日有中國遊客到台灣餐廳用餐，吃到一半時，有服務生過來提醒「用餐時間到囉」，讓他覺得很不合理，於是上網發文詢問「台灣用餐為什麼要限時間？」日前有中國遊客到台灣餐廳用餐時，正吃到一半，就有服務生過來提醒「用餐時間到囉」，讓他覺得這樣限制用餐時間很不合理，於是在《小紅書》上發文問道「台灣用餐為什麼要限時間？」行銷專家唐源駿對此解釋道「促進翻桌率，是這個餐廳能不能達成營業額1個很重要的目標。另外來說，也是怕在店外排隊的顧客等太久，造成沒有消費還客訴的情況」不少台灣網友在貼文底下留言表示「當你在門口排隊時，就會覺得限制時間很合理」、「做生意不在乎翻桌率是要在乎什麼？店家是要賺錢不是做慈善」、「一般限時都至少2個小時，2個小時很夠了」。不過也是有網友不贊同限時用餐的做法留言道「我覺得壓力好大，因為我吃飯就很慢的人。它如果限時的話，我會覺得我乾脆不要吃好了，就乾脆找一家沒有限時的餐廳。」、「我也覺得限時用餐很不OK，完全就是以翻桌率為主，而不是以服務為主。」雖然仍有人對於限時用餐頗有怨言，不過限時用餐確實能遏止不少亂象，像是中國就有6名男子去吃到飽餐廳，在不限時的情況下，喝了111瓶酸梅湯；也曾有3個人在火鍋店喝掉60多瓶飲料的事件發生。
台灣餐廳1物被外國人讚「偉大發明」 2大隱藏功能不只是夾帳單
台灣小吃店中，每桌必備的迴紋針物品，讓外國人一開始來台灣不懂他的用處，就連許多台灣人都不懂，結果它的實際用途曝光後，也讓不少人相當意外，甚至不只一樣功能，還被外國人大讚是「最偉大發明」。臉書粉專「外國人在台灣」由美國僑民所管理，幫助外國人如何在台灣生存和發展。日前就發文提到，「我直到今天才知道，台灣餐館桌上這些看起來像迴紋針的東西，其實是用來夾住免洗筷的塑膠套，讓它們不要亂飛的！」，還有人補充「底座還可以當開瓶器喔」。貼文曝光後被轉發到臉書社團「割蘿蔔外電譯站 Global News For Taiwan」，也被讚是「台灣偉大發明」，不少網友都紛紛留言贊同，有人認為是夾帳單，現在才知道可以當開瓶器，還可以夾塑膠套。也有網友表示，「一開始是尖刺狀，覺得很恐怖，還好後來都改成像迴紋針的。」、「我現在才知道底部可以當開瓶器」、「它超棒可以讓垃圾不亂飛」，另外也有網友透露「國外的筷子多半是傳統的紙包裝，外國人多半也不會用這個」。
「蔬」人不輸陣2／經典韓食還能這樣吃 「야채 YACHE 野菜韓式蔬食」殺進台灣蔬食市場
在蔬食餐廳中，主打中式與西式菜系的可以說佔最大宗，但專賣韓式蔬食的餐廳你聽過嗎？為了開拓年輕族群市場，也讓料理與其他蔬食品牌做出區隔，旗下已有知名蔬食餐廳「養心茶樓」的養心餐飲，鎖定台灣少見的韓式蔬食，推出新品牌「야채 YACHE 野菜韓式蔬食」，於5月正式開幕。2年籌備期間，廚藝總監詹昇霖更帶領廚師團隊實際到首爾餐廳取經，針對醬料、口感和烹調手法下苦功，並從許多經典韓式料理出發，還原不遜於葷食的風味，也為台灣蔬食市場帶來新風貌。十分下酒的「半半炸G」以蜂蜜洋釀和YACHE辣醬口味最具人氣，搭配柚香醃蘿蔔或酥炸辣年糕入口更添層次。（288元，圖／侯世駿攝）經過鑄鐵鍋不斷加熱的「春川香辣炒G」超級牽絲，可嘗到香辣中又被濃郁奶香包裹的風味。（258元，圖／侯世駿攝）例如記者推薦必點的「黑蒜雪濃嫩豆腐鍋」，便是以豆漿、燕麥奶來代替傳統用牛骨熬製的純白雪濃湯，並加入經風乾、發酵帶有鮮明酸味的黑蒜，呈現香而不嗆的醇厚風味；另一道「半半炸G」巧妙選擇植物肉、油條與花椰菜油炸，在醬汁包裹下擁有不同脆度的新奇食趣；「春川香辣炒G」則以植物肉和年糕加入韓式辣醬拌炒，並用百頁豆腐切片後炸成如同魚板口感，相當有意思。另外像是經典必吃的拌飯系列，或以韓國進口的煎餅粉特調粉漿製作、冷了也不失脆度的多款煎餅，同樣值得一試。可嘗到大量蔬菜口感的「蔬菜櫛瓜煎餅」，沾取微酸的芝麻醬汁入口，更顯煎餅的鹹香酥脆。（288元，圖／侯世駿攝）「YACHE招牌石燒拌飯」將植物肉做成肉末，簡單加點蒜頭爆香、醬油調味，再和韓式辣醬與蔬菜拌勻，便是經典美味。（320元，圖／侯世駿攝）第一次入店建議可以直接選擇2～4人的分享餐，先把招牌餐點一網打盡，如果意猶未盡，也可以再進階較為創新的「YACHE態度」類別，品嘗厚起司辣炒年糕、BB生菜烤肉捲及火焰起司蛋捲等特色菜餚。由於韓式料理時常少不了泡菜、韓式辣醬與蔥蒜調味，目前店內餐點仍多為五辛素，但為了素食族群考量，廚藝團隊也已著手研發全素泡菜。品牌經理謝睿祐（Howard）也提到，希望讓蔬食者能夠輕易享用到韓式料理的美味，同時也帶來難忘體驗，除了餐點與空間都有新舊交融元素，店內也提供可搭餐小酌的微醺飲品，包括韓國熱銷的TERRA啤酒、cass啤酒、單杯特調燒啤等，甚至還有台灣餐廳較少供應的樂天初飲初樂新燒酒Zero Sugar等，讓大家的用餐體驗更為過癮。店內裝潢以傳統韓屋風的木頭、掛布，加上現代霓虹燈條點綴，呈現品牌新舊交融的特色。（圖／侯世駿攝）야채 YACHE 野菜韓式蔬食電話：（02）2541-2020地址：台北市中山區松江路128號1樓營業時間：週一至週五 11：30～14：30、17：30～21：30，週六、週日 11：30～21：30訂位連結：https://reurl.cc/Dm54pd※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。