吃麵
」 楊登嵙 減肥 麵包 麵食 飲食
天天吃全麥吐司 腎功能卻狂掉！醫師揭「3錯誤吃法」
每天吃全麥吐司竟導致腎功能衰退超快！腎臟專科醫師洪永祥分享，1名30多歲女子因全麥吐司錯誤吃法導致腎功能快速下降，提醒民眾常見3大傷腎吃法，包括吐司烤焦、常吃高糖高鹽麵包，以及只吃麵包缺乏纖維和蛋白質等營養。他也強調麵包並非不能吃，只要避免過度烘烤、選擇低油低鹽原味麵包，並搭配蛋白質與蔬果，就能降低腎臟負擔。洪永祥醫師近日在臉書粉專發文指出，1名30多歲的上班族女性，平時沒有慢性疾病，卻在健康檢查中發現腎絲球過濾率（eGFR）僅有65，且數值正在快速下降。她前往腎臟科就診時，腎臟科醫師洪永祥詢問她，是否有服用成分不明的草藥保健品，或經常食用重口味飲食，例如控肉飯、炸雞排等高油高鹽食物。不過，這名女子聽完後直搖頭，表示自己平時非常注重養生，每天早餐都只吃全麥吐司，甚至連奶油都不敢添加。洪永祥醫師聽完後感到疑惑，因為全麥吐司本身屬於高纖澱粉食物，對一般健康人而言並非傷腎食物。除非腎功能已經惡化到慢性腎臟病第3B期以上，需要限制磷攝取，才需要特別注意全麥吐司等高磷食物的攝取量。因此，他進一步追問女子的飲食習慣。沒想到女子隨後得意地表示，自己知道吐司塗奶油或果醬不健康，所以每天都會把吐司烤到焦黑，利用焦脆口感增加香氣，不需要額外添加任何調味料，認為這樣才是健康吃法。洪永祥醫師聽後提醒，這種做法並不是養生，反而可能是在長期攝取傷害身體的物質。他指出，日常生活中有許多人習慣錯誤食用麵包，以下3種常見吃法，都可能增加腎臟負擔。首先，許多人為了追求酥脆口感，會將吐司長時間烘烤，甚至烤至焦黑。但麵包經過高溫烘烤後，可能產生單氯丙二醇（MCPD）與丙烯醯胺（Acrylamide）等物質。洪永祥醫師表示，這些物質進入人體後，可能增加身體氧化壓力與發炎反應，長期下來恐對腎臟微血管造成負擔，使腎功能惡化速度加快。第二種常見錯誤，是把鹹味麵包或高糖餡料麵包當作正餐。許多人早餐喜歡吃肉鬆麵包、蔥花麵包，下午茶則選擇紅豆麵包、菠蘿麵包，但洪永祥醫師提醒，這些看似方便的麵包，為了維持柔軟口感與特殊風味，製作過程中往往加入較多鈉與精緻糖。長期攝取過量鹽分與糖分，容易增加血壓與血糖控制負擔，而高血壓與糖尿病正是造成腎臟損傷的重要危險因素。第三種錯誤，是只吃麵包，卻缺少其他營養搭配。不少人早餐只吃一條吐司或一個麵包便匆匆解決一餐，但單純攝取大量碳水化合物，容易造成血糖快速波動，同時缺少蛋白質、膳食纖維及抗氧化營養素，使身體長時間處於較高的發炎風險環境。洪永祥醫師也強調，麵包並不是完全不能吃，只要掌握正確方式，仍然可以成為健康飲食的一部分。首先，烘烤時間必須控制，吐司只要稍微加熱、恢復柔軟即可，不要追求焦黑酥脆的口感。其次，購買麵包時應仔細查看成分標示，盡量選擇無包餡、少油、少鹽的原味吐司或雜糧麵包，避免攝取過多隱藏糖分與鈉。此外，吃麵包時也應注意營養搭配，建議搭配無糖豆漿、雞蛋，以及新鮮蔬果，透過蛋白質、纖維與蔬果中的抗氧化物質，讓早餐營養更加均衡，也有助降低身體發炎壓力。洪永祥醫師文末提醒，如果腎絲球過濾率已經低於45，代表腎功能進入需要更加注意飲食控制的階段，可能需要進行限制蛋白質、磷與鉀攝取的腎臟病飲食管理。此時，全麥吐司或雜糧麵包因含有較高磷與蛋白質，便不適合作為日常早餐主食。保護腎臟不一定需要花費大量金錢，從生活中的小習慣開始調整，例如縮短吐司烘烤時間、不追求過度焦脆，就可能替腎臟減少不必要的負擔。
2026必比登／146間餐廳、小吃完整名單一次看 有13家新進榜
臺灣米其林今(14)日公布2026必比登推介，旨在推薦提供「物有所值」美食的店家，評選城市包括臺北市、新北市、新竹縣、新竹市、台中、台南、高雄，《三立新聞網》為您整理完整名單。《台灣米其林指南2026》必比登推介名單出爐！今年雙北市、台南、台中與新竹縣共有13個店家新入選必比登推介。(圖／米其林提供)今年全臺共有146間餐廳獲得「必比登推介」肯定，包括臺北37間、臺中23 間、臺南30間、高雄21間、新北市18間、新竹縣10間、新竹市7間，其中有13間餐廳新入選為必比登推介，新入選的餐廳中，更有超過八成提供的是廣受喜愛的臺灣在地美食與傳統客家風味的特色小吃。米其林指南國際總監 Gwendal Poullennec 表示，「《臺灣米其林指南》 邁入第9個年頭，我們的評審員很高興看到臺灣餐飲文化持續展現開放、多元與包容的特色。今年，必比登推介更加關注那些輕鬆、真誠的美食體驗，以及深受民眾喜愛、充滿活力的街頭小吃與在地飲食文化。今日的臺灣不僅憑藉精湛的料理技巧脫穎而出，更以開放包容與樂於文化交流的精神，成為亞洲最令人期待的美食目的地之一」。 《2026必比登推介名單》【台北】雞家莊 (長春路)青嬌（新入選）鍾家原上海生煎包雲川水月大橋頭老牌筒仔米糕 (延平北路)鼎泰豐 (信義路)杭州小籠湯包 (大安)小酌之家雄記蔥抓餅黃記魯肉飯隱食家 (雙城街)人和園金賞軒老山東牛肉家常麵店小小樹食 (大安路)賣麵炎仔雙月食品 (青島東路)開囍（新入選）胖塔可番紅花印度美饌祥和蔬食 (中正)心潮飯店軟食力蘇來傳松竹園巷子龍家常菜天下三絕武田咖哩（新入選）醉楓園小館無名推車燒餅小王煮瓜吾旺再季一甲子餐飲有有1969（新入選）源芳刈包 【臺中】阿坤麵繡球范記金之園 (中區)東沐。食在（新入選）鳳記鵝肉老店富鼎旺 (中區)富狀元豬腳富貴亭曙光居可口牛肉麵好菜 (西區)功夫上海手工魚丸老士官擀麵裡小樓羅家古早味 (南屯)醉月樓夜間部爌肉飯牛稼莊上海未名麵點彭城堂滬舍餘味 (南屯)馨苑 (西區)台中肉員 【臺南】阿星鹹粥阿文米粿阿興虱目魚阿美飯店咩灣裡羊肉店（新入選）詹記（新入選）田媽媽 長盈海味屋誠實鍋燒意麵大勇街無名鹹粥添厚福泰飯桌第三代好農家米糕西羅殿牛肉湯黃家蝦捲吃麵吧開元紅燒土魠魚羮蓮霧腳羊肉湯落成米糕無名羊肉湯博仁堂三好一公道當歸鴨尚好吃牛肉湯鮮蒸蝦仁肉圓小公園擔仔麵謝掌櫃葉家小卷米粉葉桑生炒鴨肉焿一味品八寶彬圓仔惠 (國華街)竹記冬菜鴨（新入選） 【高雄】北港蔡三代筒仔米糕 (鹽埕)菜粽李昭明海產家庭料理春蘭割包前金肉燥飯橋仔頭黃家肉燥飯 (橋頭)貳哥食堂侯記鴨肉飯秀明豬心冬粉湖東牛肉館弘記肉燥飯舖阿香的廚房舊市羊肉 (岡山)良佳豬腳廖記米糕米院子油飯牛老大涮牛肉 (自強二路)小燉食室泰元楊寶寶蒸餃 (朝明路)永筵小館 【新北市】阿爸の芋圓阿爸的客家菜（新入選）北鴨鴨肉羹（新入選）碧潭橋頭鵝肉（新入選）大碗公當歸羊肉店小二 (大同北路)客家小館光興腿庫珍品餐飲坊賴岡山羊肉三姐妹農家樂山東小館上好雞肉宋朝超人鱸魚蔡家牛肉麵葉家藥燉排骨永和佳香豆漿 【新竹縣】ㄤ咕麵春嬌粄條鴻金食堂季風（新入選）晌午粄食善菓堂首烏廚EAT唐草園鄒記菜包 (中正路)一哥炊粉（新入選） 【新竹市】貓的堅持東門米粉攤菜園禾日香 (民族路)九添福牛肉麵館弄味小廚原味鴨肉麵更多三立新聞網報導． 王品加菜！吃火鍋送滷味、憑學生證送炸雞 5家餐飲優惠快收． 柯南迷衝了！藏壽司開賣24款扭蛋 還有桌邊解謎抽限量周邊． LINE FRIENDS minini甜甜圈「買1送1」！ 造型扇、盲盒公仔粉絲必收
明「夏至」白晝最長！4生肖健康易亮紅燈 6開運養生辦法曝
2026年6月21日16點25分太陽直射地面的位置到達一年的最北端，直射北回歸線。此時，北半球的白晝達到一年的最長時間，因此「夏至一陰生，冬至一陽生」。古諺：「冬至湯圓，夏至麵。」傳統上「冬至」會吃湯圓，也有人是吃餃子跟餛飩，由於「夏至」是新麥剛收割的時節，很多地方都會「吃麵」，或是吃麵食，也就是配合時節進食，有著「嘗新」的意涵。另外夏至也有許多當令的食材，各種瓜果類、白蘿蔔、小白菜等，這些都是傳統中醫上認為「退火」的食物，攝食當令食材也是夏至風俗之一。 2026年「夏至」這半個月，健康要注意的生肖是屬鼠、虎、馬、狗，身體要慎防心臟、及血管方面的疾病，平時要多做檢查。切勿暴飲暴食，否則容易腸胃受損而引發各種疾病。出差或外出旅行必須注意安全第一，不要作危險性的運動，以免樂極生悲，提高警惕，有備無患。 「夏至」白晝可長達15小時，這一天北半球得到的陽光最多，比南半球多了將近一倍。「夏至」節氣開運養生尤為重要，「夏至」養生需要注意些什麼呢？以下從食衣住行育樂逐一討論： 食的養生：夏至時節氣候炎熱，人的消化功能相對較弱，因此，飲食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食雜糧以寒其體，不可過食熱性食物，以免助熱；冷食瓜果當適可而止，不可過食，以免損傷脾胃；厚味肥膩之品宜少勿多，以免化熱生風，激發疔瘡之疾。 綠豆性甘寒，能入心經和胃經，夏天體熱小便黃赤時，效果最好。很多人不知道煮綠豆的時候要不要把豆衣去掉，其實綠豆衣也是一味中藥，藥效跟綠豆一樣，只是稍弱而已。所以作為一般清熱消暑之品，不用特意將豆衣去掉。喜歡吃甜的人還可以加些蜂蜜，對熱毒的癰腫也有很好的效果。但綠豆畢竟是寒性的，體質虛弱的人不宜多食。 這一時節氣溫高，每日要補充2千CC的白開水，人體只能通過排汗來散熱，使人體內的水分大量流失，此時若不及時補充水分，就會使人體血容量減少，大腦會因此而供血不足，進而造成頭痛頭暈。造成頭痛頭暈的另一種原因是，人體出汗時體表血管會擴張，更多的血液會流向體表，這種血液的再分配可使血壓偏低的人血壓更低，從而發生頭痛頭暈。 衣的養生：夏季不要穿得太厚，很多年輕人喜歡穿牛仔服飾，夏季不適合穿這種衣物。衣服顏色儘量以淺色為主，這樣才能少吸熱。從服裝的顏色上來講，最好穿淺色或紅色的衣服，因為淺色或紅色的衣服可大量吸收日光中的紫外線，進而保護皮膚，防止皮膚老化甚至癌變。 衣服的布料儘量選用棉質及亞麻，這樣容易吸汗和透氣。應避免在強烈的陽光下暴曬，外出時，應採取防曬措施，如打傘、戴遮陽帽、塗防曬霜等。住的養生：忌夜臥貪涼，不可晚上睡覺整夜開空調冷氣，這種習慣易導致傷風、面癱、關節疼痛、腹痛腹瀉，對身體的損傷是嚴重的，小朋友不要在其睡著之後扇風取涼。行的養生：順應自然界陽盛陰衰的變化，宜晚睡早起，而老弱者則應早睡早起，儘量保持每天7小時左右的睡眠時間。從這天開始，一定要睡午覺。夏至陰生，在中醫理論中，「午覺」是以陽養陰，「子覺」是以陰養陽。只要能合上眼睛一會，就能達到很好的養陰效果。合理安排午休時間，一為避免炎熱之勢，二可恢復疲勞之感。 每日溫水洗澡，不僅可以洗掉汗水、污垢，也使皮膚清潔涼爽消暑防病。因為，溫水沖澡，體表血管擴張，加快血液循環，改善肌膚和組織的營養，降低肌肉張力，消除疲勞，改善睡眠，增強抵抗力。 育的養生：夏季運動最好選擇在清晨或傍晚天氣較涼爽時進行，場地宜選擇在河湖水邊、公園庭院等空氣新鮮的地方，運動出汗過多時，可適當飲用淡鹽開水或綠豆鹽水湯，不可飲用冰開水。樂的養生：夏至養生先養心，心對應「夏」，也就是說夏季心陽最旺，重點關注心臟保養。夏季炎熱，更宜調息靜心，應「常如冰雪在心」，即「心靜自然涼」。聽慢音樂是一個調息的好方法。音樂中的音符也含有陰陽五行的元素，節奏快的音樂能增強體內陽氣、助人興奮的效果，舒緩音樂可以幫助呼吸慢下來，讓心臟得到休息。
麵食熱量排行榜！營養師曝3款超雷「越吃越胖又高鈉」
在追求健康飲食與控管體態的潮流下，「吃麵怕胖」是不少民眾常見的煩惱之一。營養師蕭瑋霖（杯蓋）指出，同樣是一碗麵的份量，只要挑對種類，熱量最多竟能相差150大卡以上；他特別點名泡麵、鍋燒麵與雞絲麵為熱量3大地雷，呼籲民眾在選購時應多加留意，才能吃得飽足又精準控卡。蕭瑋霖（杯蓋）營養師3日透過臉書粉專「營養初Nutrue - 營養師杯蓋」分享常見麵食的熱量密碼，以每100公克熟重計算，市售麵食的熱量差異極大。其中，熱量冠軍由油炸類的泡麵（1包乾重80克約380大卡）奪下，其次則是鍋燒麵（300大卡）與雞絲麵（230大卡）。這3款麵食不僅熱量偏高，雞絲麵與泡麵的鈉含量更可能大幅超過人體每日建議攝取量，經常食用容易對身體造成負擔。相較之下，若想無痛減重，蕭營養師表示，蒟蒻麵與冬粉則是極佳的低卡替代方案。熟蒟蒻麵每100公克僅有15大卡，幾乎不佔主食熱量，但其缺乏蛋白質，進食時務必搭配肉蛋類以維持飽足感；而熟冬粉每100公克約75大卡，屬於低卡且高飽足感的優質選擇。另外，烏龍麵（105大卡）與全麥義大利麵（124大卡）也因口感佳、纖維高，被列為表現不錯的中間選項。最後蕭營養師提醒，雖然麵線（103大卡）和黃油麵（145大卡）看似熱量居中，但麵線普遍存在鈉含量偏高的問題，黃油麵熱量也相對稍高。因此，蕭營養師呼籲，民眾在安排日常飲食，不妨透過這份熱量圖鑑聰明替換主食，在滿足口腹之慾的同時，也能有效掌握每日熱量與鈉攝取。
濃煙衝上天！緬甸恐怖大爆炸逾55人慘死 百棟房屋遭毀
緬甸東北部一處村莊1日突發生大爆炸，恐怖蕈狀雲直衝天際，造成至少55人死亡，數十人受傷，詳細死傷人數還會再有所變動。綜合外媒報導，事故地點位於撣邦南坎鎮，靠近中國邊境，爆炸當下可以看到巨大濃煙不斷升起，據了解，爆炸主因來自於該地存放大量採礦與採石作業用的炸藥。現場影片顯示，爆炸後地面出現巨大坑洞，四周建築幾乎被夷為平地，焦黑殘骸與扭曲變形的樹木間持續冒出濃煙。當地居民描述，爆炸發生後現場陷入一片混亂，許多人一開始以為是空襲所造成，由於爆炸威力驚人，周邊超過100棟房屋受損，一位倖存的居民表示：「純粹是運氣好，我的手機救了我一命，當時我在臥室裡邊吃麵邊看手機。如果當下是在廚房吃飯，現在可能早就不在人世了。」該地是反軍政府的德昂民族解放軍所控制，法新社指出，緬甸許多反政府武裝團體，長期依靠開採珍貴礦產來支撐軍事行動，而由於安全措施鬆散，礦坑坍塌與各類事故時有所聞。當地政府目前正向受災居民提供救援、醫療與安置協助，這場爆炸的詳細原因仍在調查當中，也未公布具體傷亡數字。
黃仁勳北京街頭站著吃炸醬麵 喝豆汁秒變臉：這什麼東西？
隨著美國總統川普日前訪問中國，同行前往的輝達執行長黃仁勳也在北京街頭意外成為焦點。他15日被民眾目擊現身知名炸醬麵店，不僅站在人行道旁大口吃麵，還與周圍民眾熱情互動，展現親民作風。由於北京方磚廠69號炸醬麵店當時店內早已客滿，身價驚人的黃仁勳並未在意環境，而是直接站在路邊享用炸醬麵。現場影片曝光後，引發不少網友討論，許多人稱讚他毫無架子，展現接地氣的一面。從網路流傳的畫面可見，黃仁勳一邊吃著炸醬麵，一邊與周遭民眾及隨行人員互動，過程中不時以英文、中文及台語交談。他先用英文稱讚店家「so good！」，接著又詢問旁人是否吃過這間店。當有人提到味道很好時，他還以台語笑回「還需要說？」引來現場笑聲不斷。事實上，這已非黃仁勳首次造訪這家炸醬麵店。先前就曾有網友拍到他現身該店其他分店，因此外界推測，他對北京炸醬麵情有獨鍾，可能早已是熟客。黃仁勳喝豆汁的反應逗樂現場民眾。（圖／翻攝微博／機械科技）除了品嚐炸醬麵之外，黃仁勳此行也被目擊現身北京知名景點南鑼鼓巷。他當時還接過路人遞來的飲料試喝，喝完後忍不住皺起眉頭問「這什麼東西啊？」路人則回答，那是北京特色飲品「老北京豆汁」。黃仁勳的真實反應，也讓現場民眾笑成一片。
麵屋一燈食安又出包！爆多人吃完腹瀉「拉了十幾次」 業者回應了
日本知名拉麵品牌麵屋一燈再度捲入食安爭議！有網友在threads發文透露，在台中勤美店用餐後感到身體不適，詢問是否有人症狀與他相同，引來大批網友留言，對此，業者也出面回應整起事件。網友提到：「有人昨天晚上在勤美吃麵屋一燈身體不舒服嗎？」下方立即有許多人留言「有，清晨突然肚子超痛，整晚沒辦法睡」、「隔天一早肚子痛醒，這兩天已經拉了十幾次」、「看要不要趕快通報相關單位了」。而麵屋一燈官方帳號稍早發出聲明回應，「已接獲單店顧客反映用餐後身體不適情況，對此公司高度重視，並已立即啟動相關確認與內部調查作業。」目前除同步檢視相關作業流程外，也將全力配合衛生主管機關後續調查，並主動關懷顧客身體狀況。此外，根據《ETtoday新聞雲》報導，台中市食品藥物安全處則表示接獲民眾通報，食安處已啟動食品中毒調查，並派員前往進行稽查與採檢，結果預計約2週出爐，如檢出病原菌，將依食安法處新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰。據了解，這並非麵屋一燈第一次食安出包，早在今年3月桃園華泰分店就爆出民眾前往用餐後，出現嘔吐、噁心等情形，當時衛生局公布稽查結果，發現該店冷藏庫地面不潔、部分食材未離地存放，要求業者限期改善。
《月鱗綺紀》鞠婧禕九尾狐仙氣炸裂！「羽衣甘藍減肥餐」＋「拒吃2水果」等5大保養習慣美到封神
最近《月鱗綺紀》熱播，鞠婧禕飾演的九尾狐舉手投足間盡是魅惑，尤其是那幾場月下起舞與轉身回眸，皮膚白皙透明到彷彿自帶濾鏡，讓粉絲直呼「美到不真實」。這位被日媒譽為「四千年一遇」的美女，私下的保養功課其實細膩到讓人佩服。從如數家珍的蜂蜜養生，到讓網友看傻眼的「一口麵包咬 32 下」，鞠婧禕證明了美貌雖有天賦，但維持巔峰狀態絕對需要靠意志力支撐。今天就帶大家深入她的保養清單，看她如何靠「加減法」守住這份令人窒息的仙氣。《月鱗綺紀》鞠婧禕保養法：2000c.c 提升代謝不間斷鞠婧禕習慣隨身攜帶水壺，她認為燒開的水口感更好，也更願意多喝。她曾在網路上分享「整點補水表」：從早上 9 點開始，每小時鬧鐘提醒喝水 200c.c，直到晚上 8 點正好補足 2000c.c。這種均勻補水的方式能讓身體持續維持高代謝，即便偶爾想喝手搖飲或咖啡，她也會透過增加飲水量來幫助排毒，讓肌膚隨時處於水潤狀態。（圖／取自 鞠婧禕 微博）《月鱗綺紀》鞠婧禕保養法：羽衣甘藍佔領餐盤 50%在身材維持上，鞠婧禕的公式非常簡單——大量蔬菜。她每餐的蔬菜比例（如羽衣甘藍）會佔到 50% 以上，並嚴格減少麵食與白米飯的攝取，改以地瓜等粗糧作為澱粉來源。她曾拍過一段吃麵包的影片，小小一口竟足足咀嚼了 32 下才吞嚥，這種細嚼慢嚥的習慣能讓大腦接收飽足訊號，自然減少零食慾望。此外，她更點名拒吃「榴槤」與「荔枝」這兩種高熱量水果，展現極強的自律意志。（圖／取自 鞠婧禕 微博）《月鱗綺紀》鞠婧禕保養法：物理化學防曬「雙管齊下」想要擁有鞠婧禕同款的「冷白皮」，防曬是她的命根子。她不僅出門必塗防曬乳，更會配合遮陽傘、遮陽帽等物理防曬；坐車時也會刻意選擇沒曬到太陽的那一側避光。晚間保養則專注於美白精華與面膜的修復，她強調：「想要白，皮膚一定不能乾！」大量補水結合美白產品，才是維持冷白皮的不二法門。（圖／取自 鞠婧禕 微博）《月鱗綺紀》鞠婧禕保養法：傳承自媽媽的養生，蜂蜜水、蜂膠與金銀花茶鞠婧禕分享自己起床後的第一件事，就是喝一杯大杯蜂蜜水並搭配蜂膠膠囊，這是她媽媽傳授的保養祕訣。蜂蜜的酶與礦物質能為一天提供能量並加強代謝，抗氧化力更是對抗自由基的利器。平時她也會泡「金銀花枸杞茶」，利用金銀花抗發炎、枸杞養肝明目的特性，讓眼神始終晶瑩剔透，保持女神氣色。（圖／取自 鞠婧禕 微博）《月鱗綺紀》鞠婧禕保養法：暖身泡腳告別浮腫為了對抗水腫與手腳冰冷，鞠婧禕在冬天會養成晚上泡腳的習慣。泡腳不僅能促進血液循環、排除老廢毒素，還能幫助身體去濕氣。對於經常需要拍戲、久站或穿高跟鞋的女明星來說，泡腳是放鬆肌肉與消除疲勞的最有效方式。代謝提高了，水腫消失了，人自然看起來更纖細輕盈。（圖／取自 鞠婧禕 微博）
鹿港人怎麼吃麵線？台中人花錢買碗 老闆震驚曝「當地吃法」：你要學
一名台中民眾日前前往彰化鹿港購買麵線，原本打算以一般方式盛裝食用，卻意外得知當地流傳已久的特殊吃法，引發網路熱議。該事件在社群平台Threads上曝光後，吸引大量網友關注，不少自稱鹿港人的留言更進一步證實，這種「直接倒入口中」的方式，早已是地方日常。該名網友表示，自己在鹿港購買麵線時，額外花費3元購買紙碗，準備將麵線倒入碗中食用，未料店員見狀隨即詢問「你不會用倒的喔」，並當場示範將裝有麵線的塑膠袋傾斜，直接將內容物送入口中的動作，同時告知「鹿港人都這樣，你要學」。突如其來的建議讓原PO感到相當驚訝。原PO進一步提到，當店員詢問其來自何地時，他回應是台中人，店員隨即再次強調應該學習這種在地吃法，讓他忍不住反問「所以鹿港人都直接倒嘴巴吃麵線的嗎？」該貼文曝光後迅速累積高瀏覽量，吸引超過百萬名網友點閱與討論。在留言區中，不少自稱鹿港在地人的網友紛紛回應，並分享自身經驗。「我爸是鹿港人，他說以前騎去彰化上課來不及的時候都是單手倒嘴裡」、「單手吃麵線糊已經是基本技能」、「五指成拳握住袋子側面，大拇指控制袋口就可以了」、「不會倒著吃的是假鹿港人」。此外，鹿港特別的吃法也令不少人驚呼，「那鹿港人不怕燙喔，麵線糊不都很燙嗎？」、「以為阿姨在整你，點開留言發現居然是真的」、「我以為會看到很多倒失敗的影片，沒想到鹿港人每個技術都這麼高超」、「我去鹿港時候找朋友也超疑惑......然後他們全用倒的只有我一個人用碗」、「留言真的荒謬到好像不小心窺探了一個邪教組織」。
減重到一半就瘦不下來？ 專家：關鍵在於「這習慣」
有一天，我遇到了一位老朋友，她告訴我說她老公最近胖得厲害，有100公斤了。我認識她老公，身高182公分，是個老闆，經常應酬、喝酒，是北方人，酷愛吃麵食。我寫了一個營養處方給這位老朋友。二十天後，她打電話給我：「我老公這二十天減了6公斤，這減重的速度太快了，如果二十天減 6 公斤，是不是三個月後，這個人就減成『紙片』了？」我告訴她：「你放心好了，他減重到一定程度就減不了了。」果然，她老公的體重到 80 公斤之後就沒有繼續減了。體重下降≠變瘦 肌肉才是關鍵減重減的是脂肪，不要只盯著體重。比如，有運動習慣的人群在減重的過程中肌肉會增長，肌肉增長的時候體重有可能也增加，但他們看上去一定變瘦了，身上的脂肪也少了。減肥不能挨餓 身體會先出問題不能餓著，不能出現營養不良的情況。從食物中攝取的營養素是細胞新陳代謝和修復細胞損傷的原料。減重的前提一定是不能讓身體受傷，最好緩慢地減重，沒有特殊情況不要嘗試快速減重。減重的時候出現了不適症狀，比如月經消失、失眠，走路都走不動了，肯定是有問題的，很可能是因為沒有充分攝取營養素。健康狀況出了問題，說明減重的方法很可能不對。一天的攝取總熱量要能基本滿足人體的需求，而不能刻意地減少，製造熱量赤字。在確保攝取總熱量足量的基礎上，再攝取適量的蛋白質，設計好醣脂比，把碳水化合物的比例降下來，增加脂肪的攝取量，才能確保自己在不感到飢餓、營養不缺乏的情況下健康減重。吃飯順序改變 就能幫助控制體重掌握吃飯的技巧。第一個技巧是調整吃飯順序：先吃菜，再吃肉、蛋、奶，最後吃主食。第二個技巧是少量多餐。一天的總熱量確定，蛋白質、碳水化合物和脂肪攝取量確定，蔬菜、水果的食用量等都確定的前提下，可以把每次的攝取量減少，增加進食次數，而且要注意，每一餐的飲食結構不能變。第三個技巧是遵循「 211」法則。「 211」指一餐中的飲食結構，一餐分為四等份，2 份是蔬菜，1份是蛋白質類食物， 1份是碳水化合物類食物。注意，要選擇低 GI值的碳水化合物類食物，蔬菜不包括澱粉含量高的食物（像馬鈴薯燉牛肉、尖椒馬鈴薯絲裡的馬鈴薯要歸入碳水化合物類食物）。想瘦肚子 關鍵在降低碳水比例碳水化合物的比例一定要降下來。 碳水化合物的能量占比在 25％以下才可能帶動你的身體消耗脂肪，減掉肚子上的脂肪。同時，你還要注意碳水化合物的種類，盡量選擇低 GI 值的碳水化合物類食物。一定要清楚地、明確地知道胰島素分泌量增加是肥胖最主要的原因；降低碳水化合物的比例，不驚動胰島素，是你吃每一餐時都要敲響自己的警鐘。本文來源：《低碳水，吃出不發炎的修復力！》，高寶書版【延伸閱讀】減重卻一直復胖？真正能長期瘦下來的人都做對了這件事瘦不下來不是意志力差！醫師解析4大生理路徑 助找出「減重卡關點」https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=68128
早餐改吃麵包體重下降！他3個月後健檢卻惡化 醫曝真相
體重下降不一定是好事！家醫科醫師李思賢指出，有位41歲男子以往會刻意少吃碳水，直到某天發現改吃麵包當早餐後，體重竟微微下降，讓他以為找到「瘦身捷徑」，沒想到3個月後健康數據卻亮紅燈。李思賢於臉書粉專發文分享，這名41歲男子，平時會注重飲食、少吃碳水，有時乾脆直接不吃早餐，直到某天他發現，每天早上改吃麵包，也就是澱粉類的早餐，體重反而會微微下降。李思賢提到，該名男子為此感到開心，於是改吃澱粉類早餐3個月，沒想到最近回診時，卻發現健檢報告中某些數字惡化了，肝臟功能雖然看起來稍微恢復，但這是因為3個月間有服用保肝藥物，若是沒有藥物的輔助，不知道肝臟狀況是不是真的會進步。李思賢說明，吃完碳水後體重之所以會突然下降，其實是身體的短暫鬆弛反應，因壓力荷爾蒙稍微下降，體重也就隨之往下走，但要注意的是，短期的改善並不一定可以套用到長期，接連3個月每天攝取碳水，會導致血糖上升、胰島素增加，讓多餘的葡萄糖轉變成三酸甘油酯，接著進到脂肪細胞裡面，「這就是澱粉吃過頭的典型報告。」李思賢提醒，懂得觀察自己身體的變化是非常好的事情，也值得鼓勵，但每個現象背後的原理才是最重要的，「短期感覺改善，不代表長期可以執行。」
明「龍抬頭」！8大開運習俗讓財氣一飛沖天
2026年3月20日為農曆二月初二「龍抬頭」， 古代中國是以農立國，人們對農業非常重視，民間認為龍是吉祥之物，和風化雨的主宰，而農曆“二月二”這天是龍欲升天的日子。農曆二月初二的節氣，正處在“雨水”、“驚蟄”和“春分”之間，很多地方已開始進入雨季，這時農作物非常需要雨水的時期，人們非常希望通過對龍的祈求行為，來實現降雨的目的，祈求一年豐收、平安、順遂。以下逐一詳述2026年二月初二「龍抬頭」開運習俗：一、剃龍頭：農曆二月初二借龍王之喜氣幫小孩剃頭，為剃舊迎新「剃喜頭」，用龍抬頭吉時(2026年是辰時:07點至09點，巳時:09至11點，未時:13至15點)剃頭，讓小孩剃完頭後能出人頭地；大人當日吉時剃頭，能剃出好運。二、引龍錢：2026年「財帛星」在東方，準備空水瓶，瓶內放置268元銅板，到家或公司附近銀行的飲水機裝水，裝滿水瓶，將水一路細灑回到家或公司，意為龍循水跡引至家或公司；然後將剩餘的水加入家或公司水龍頭的水，裝滿該瓶，代表發財龍水，能將大量財水吸引進來，然後放在大門客廳內斜對角，藏風聚氣的「聚財位」，或「財帛星」東方，放49天，財氣就能像龍一飛沖天，財運旺旺來。三、吃豬頭肉：龍抬頭之日吃豬頭肉有「挑龍頭」的象徵，所以吃豬頭肉能一發驚人。四、吃麵條：麵條一根一根，很像龍鬚，龍抬頭日吃麵條象徵扶龍鬚能長命百歲。五、吃水餃：水餃包起來後很像耳朵，龍抬頭日吃水餃，稱為吃龍耳，能耳聽八方，招來八方貴人。六、吃米飯：米飯一粒一粒，種子象徵龍子，龍抬頭日吃米飯可以生龍子，小孩在當日吃米飯能出狀元。七、吃春餅：春餅一片一片，很像龍的麟片，因此吃春餅就好似吃龍麟，吃完後象徵有強大磁場護體，讓身體健康，保佑平安。八、吃點心：在這一天要吃“迎富貴果子”，就是吃一些點心類食品；例如:帶殼龍眼，代表「破繭而出」，突破萬難，邁向成功好運來；花生:意寓「好事發生」，好運到；開心果:開心愉快。
《陽光女子》破票房紀錄！安心亞笑稱講話更大聲 苗可麗買菜免錢
電影《陽光女子合唱團》為慶祝電影創下台灣電影影史紀錄，今（27日）於台北市大巨蛋秀泰影城舉辦創紀錄迎財神記者會，導演林孝謙、編劇呂安弦率領演員陳意涵、鍾欣凌、安心亞、苗可麗、孫淑媚、苗可麗、鄭志偉、何曼希、羅晨恩均現身，現場還特地請來財神爺跳加官以及祥獅獻瑞，全場嗨翻！陳意涵笑說現在家裡地位最高，導演老公許富翔都拜服；苗可麗過年去市場買菜老闆都不願收錢，而安心亞也開玩笑表示現在盡量壓抑囂張的氣焰，但講話還是很大聲！《陽光女子合唱團》除了在台灣創下超高票房紀錄外，目前也已經在新加坡、馬來西亞上映，紐西蘭、澳洲即將接棒，三月初除了香港之外，美國、加拿大也將安排上映，另外韓國、日本也都正在洽談中。最令人感動的是，奶奶翁倩玉也透過導演跟大家說：「要把導演要包的紅包捐給視力有障礙的小朋友們，幫助他們可以早日恢復他們的視力。」陳淑芳也提醒導演希望大家一起捐一輛救護車去幫助社會。《陽光女子合唱團》的演員們感情都非常好。（圖／壹壹喜喜提供）在現場被稱為「意涵意涵破億不難」，陳意涵笑說：「很開心可以跟導演和編劇再次合作！也感受到我們的默契，相信大家也感受到我們的誠意和用心，大家對我們的回饋就是我們最好的鼓勵。」陳意涵也自爆近期正拍攝老公許富翔執導的新片《老子》，與郭富城、王柏傑等大咖對戲，笑說：「以前老公總喜歡把我當競爭對手，但自從《陽光》票房破3億後，老公態度180度大轉變，完全閉嘴了，只說『老婆妳是最棒的，我這輩子都不會跟妳比了』！」因為拍了本片，安心亞（右）與孫淑媚建立了好默契與好友誼。（圖／壹壹喜喜提供）而安心亞覺得這是一個很有愛的循環，很開心可以成為這部電影的一員，不過不改搞笑本性說：「最近我的囂張有特別壓下來，但是如果有人誇我就瘋狂地接受，講話也比較大聲。」要大家一起呼籲阿Ken快來看電影，直喊：「林暐恆不要再炸甜甜圈了！」孫淑媚表示因為大家都是又漂亮、心地又善良和會唱歌的演員，有這樣的成績都要去謝神，也不忘打廣告要大家3月8日去搶演唱會的票，希望粉絲以開盲盒的方式來看看孫淑媚會有什麼驚喜帶給大家。安心亞與粉絲互動可愛，還開玩笑說自己現在講話很大聲。（圖／壹壹喜喜提供）苗可麗聽到身邊的人都在推薦這部片，因為看了電影讓很多人回到愛裡面，跟很多人和解，很感謝很多人給予這些鼓勵。苗可麗還透露因為演了方科長，最近到菜市場都不用花錢了，「最近一直有人請客，吃麵還送兩罐辣椒醬。」鍾欣凌接話說：「你可以要求我減肥嗎？」也馬上獲得了方科長賜與的減肥動力！苗可麗與鄭志偉都很感謝拍了《陽光女子》這部這麼有愛的電影。（圖／壹壹喜喜提供）至於片中的第一男主角鄭志偉，則是擁有七部破億電影以及這部即將破七億的福星，他感謝團隊讓他可以參加這部電影的演出，跟大家共享這個喜悅的成果。此外，因為拍了《陽光女子合唱團》被圈粉許多影迷的何曼希，也被問到是否要往歌唱發展，導演林孝謙希望先把基礎功練好，因為歌手是一個非常專業的職業。拍了《陽光女子》後，年紀輕輕的何曼希已圈粉無數。（圖／壹壹喜喜提供）
瑪菲司為崔振赫拋棄老公 嗨喊：要換換口味
電商女王瑪菲司作客POP Radio《新年歡樂星－星光馬拉SONG》，在「終極二選一」環節中語出驚人，自曝寧願放棄與老公吃燭光晚餐，也要和韓國演員崔振赫在水溝旁吃陽春麵，更害羞透露自己心中的男神竟是「費翔」，驚呆全場。回顧去年，瑪菲司與女團Apink成員南珠、崔振赫合作，聊起與崔振赫拍攝MV的幕後花絮，瑪菲司坦言壓力非常大，對方一上戲便瞬間進入角色，讓她絲毫不敢鬆懈。瑪菲司也分享，原本最擔心哭戲會卡關，沒想到情緒醞釀到一半時，竟被化妝師的「定妝噴霧」誤噴到眼睛，瞬間自帶淚光，讓她笑說：「也是要感謝化妝師的神助攻」。主持人DJ Emily與瑪菲司玩起「終極二選一」，被問到要選擇和i-dle舒華還是Apink南珠同團出道，瑪菲司當場陷入天人交戰，直呼「不要挖陷阱題給我跳！」最後則以年齡相近為考量選擇南珠。沒想到更狠的還在後頭，當「和老公吃燭光晚餐」對上「和崔振赫在臭水溝旁吃麵」時，Emily話都還沒說完，瑪菲司就毫不猶豫秒選後者，完全不給老公任何翻盤機會，瞬間讓所有人笑翻。瑪菲司打趣表示，跟老公相處已經十幾年，「偶爾也是要換換口味！」瑪菲司與DJ Emily玩終極二選一。（圖／POP Radio提供）
男子就醫喊「肚子餓」醫師警覺救回一命！自稱摔傷 背後竟是內出血危機
大陸黑龍江雞西一名男子日前深夜因「摔傷」送醫急救，期間反覆表示「肚子餓想吃麵包」，看似神志清醒的舉動，背後卻隱藏致命危機。醫師進一步檢查發現，男子脾臟破裂導致腹腔大量出血，出血量接近5000毫升，相當於成年人全身血液總量。醫師提醒，腹腔內出血初期可能意識清楚，仍須提高警覺。根據《新聞夜航》報導，男子送醫時仍能表達需求，但不久後出現呻吟、病情惡化。主治醫師透過影像與臨床判斷，發現脾動脈持續出血，情況危急。由於正常成年人全身血液量約為5000至6000毫升，若未即時處置恐危及生命。醫療團隊隨即進行約1個半小時手術，成功止血，患者最終轉危為安。醫師事後研判，單純跌倒通常不致造成如此嚴重的脾臟損傷，推測可能涉及更劇烈的外力撞擊。家屬則表示，事發當晚男子飯後外出散步，稱不慎跌入路邊溝渠，對過程「什麼都不知道」。在醫師提醒下，家屬向當地交警部門報案。經調查後，交警於隔日查出涉事車輛。家屬表示，肇事駕駛當時未察覺撞到人，後續雙方已達成理賠協議。醫師提醒，腹腔內出血初期可能仍意識清楚，但若伴隨異常行為或持續虛弱，應提高警覺，儘速就醫檢查，以免延誤救治時機。
拉麵太鹹？日本人揭正確品嚐順序「1吃法恐挨罵」 一票驚：學到一課
拉麵是日本的代表性美食之一，也是許多人赴日旅遊時必吃的食物，然而對口味較清淡的台灣人來說，時常會覺得調味有些過鹹。長期旅居台灣的日籍作家「日本人的歐吉桑」透露，其實吃拉麵時有一定的順序，通常是先吃麵再喝湯，且日本人通常會配白飯一起吃，但千萬不要把飯直接放到湯裡，否則可能會被罵。「日本人的歐吉桑」在臉書粉專分享，自己在台灣常吃一蘭拉麵，因為口味幾乎跟日本一模一樣，他的習慣是選擇濃味湯頭和超濃郁油脂，加上1份蒜泥、青蔥、叉燒，以及10倍辣度搭配超硬麵，接著加麵2次再點1碗白飯，中間可以再加蔥或一蘭特製醋，以達到變換口味的效果。他提到，不少台灣人覺得日本拉麵鹹得受不了，其實是因為沒有跟白飯一起吃的關係，「日本人的吃法是吃拉麵，喝一點點湯，覺得有點鹹再來吃白飯，喝水。大部分的人這樣子輪流吃的。單獨吃拉麵的話，連我們日本人也覺得好鹹」，但絕對不要把白飯直接放入拉麵湯裡，這吃法非常沒禮貌，如果在福岡遇到很兇的老闆，可能會當場挨罵。話題引發討論，不少網友紛紛留言「這真的需要有人指點才知道文化的差異性，就會知道如何互相尊重。我是不習慣配飯吃，但配冰開水還可以接受」、「原來如此，不能把白飯泡進湯裡，我記得了」、「欸？不能把飯放到湯裡嗎？想說在東京這樣吃好像沒怎麼樣」、「真的假的白飯不能直接加進麵碗，學到一課了」。
抄2米鐵棍追打妻！胃癌尪：只想讓她撐起這個家 崩潰原因曝光
大陸福建省福州市男子阿明（以下皆為化名）因胃癌接受全胃切除手術後，原盼妻子阿琴能接手家庭與公司事務，無奈對方卻難以跟上步伐，夫妻在多重壓力下多次爆發衝突，11月中旬的一次爭執中，他甚至動手打人，嚇得妻子連夜逃跑。夫妻本已進入離婚冷靜期，所幸在調解介入後迎來轉機。綜合陸媒報導，今年11月16日，阿明因不滿妻子與前來幫忙的朋友發生口角，情緒失控，連踹對方三腳，還抄起兩米長鐵棍追趕。驚恐的阿琴當夜逃往廈門並報警，稱「他要打死我」。調解組指出，阿明未查清情況便動手，已涉嫌家暴，加劇夫妻緊張關係。阿明解釋，他患病後精神近乎崩潰，加上公司負擔沉重，希望妻子盡快接手，然而阿琴態度消極，才在衝突中失控。阿琴則表示，她願意學習經營，但丈夫教導時毫無耐心，「一句話聽不懂就要我自己猜」，再加上長期溝通壓力，此次遭暴力更讓她徹底心冷。即便得知阿明事後因腸道痙攣住院，她仍不願返回。調解過程中，雙方的矛盾根源逐漸浮現。兩人皆為獨生子女，成長背景差異巨大。父親早逝的阿明從小獨立堅強，白手起家創辦公司，習慣扛起所有責任；而自小被呵護的阿琴，多仰賴家人處理家務與育兒，缺乏獨立承擔家庭重任的經驗。去年12月阿明罹癌後，恐懼未來的情緒讓他急於將公司與家庭交付妻子，但阿琴的步伐難以跟上，也因此頻頻受指責。生活瑣事亦加深裂痕。有次深夜阿明要吃麵，阿琴端麵進房卻遭斥責，氣急之下不慎打翻湯碗，阿明離去時只看到灑落的湯水，卻未問她是否燙傷。阿琴哽咽說「他看不到我的委屈。」心理專家分析，阿明的急躁來自「倒計時式」的壓力，害怕自己倒下後家庭無人支撐。為化解僵局，調解員引導兩人回顧往日情感。阿明回想兩人因網路結緣，創業最艱難時，仍在求學的阿琴毫不猶豫借錢相助；阿琴則記得，阿明在雨天背她涉水、用餐總記得替她父母帶份、對岳家慷慨體貼。過往的溫情令兩人逐漸放下怒氣。阿明承認自己的衝動與苛責，表示願調整心態、耐心帶領妻子學習公司事務；阿琴也理解丈夫背後的恐懼，願意成長並陪伴他度過病後難關。這段瀕臨破裂的婚姻，終在彼此重新理解中迎來新的開始。◎尊重身體自主權，請撥打113、110。◎若自身或旁人遭受身體精神虐待、性騷擾、性侵害，請打110報案再打113找社工。
才稱讚美味！ 他吃麵突咬到2隻大蟑螂腳超崩潰：台南人避雷
「味道真的直接衝擊！」台南一名網友外帶東區某店面的餐點，竟意外吃出2隻完整的蟑螂腳，讓他崩潰直呼「好噁」、「除了腳以外的部位去哪了？」對此，台南市衛生局表示，已派員到場稽查，如查出店家有缺失且複查未改善，將依《食品安全衛生管理法》處6萬元以上、2億元以下罰鍰。這名網友昨日中午在Threads發文分享，他和同事外帶了東區一家麵店的餐點，起初覺得很好吃，還誇同事很會選，沒想到他突然覺得嘴裡有怪味，吐出來才發現是巨大的蟑螂腳，「味道真的直接衝擊，太詭異了，趕快吐出來，好噁！」原PO說到，他立即打電話向店家反映，對方雖然道歉並承諾退款，但理由卻是「少做一碗，所以退你75元」，讓他傻眼道「完全不敢承認有蟑螂腳這件事，也沒有來關心吃到蟑螂腳的我，確認蟑螂腳長怎樣」、「我甚至開始幫其他人思考，除了腳以外的部位去哪了」、「台南人，避雷，謝謝」。貼文曝光後，不少鄉民紛紛在底下留言，「我的愛店居然……我昨天才去吃過」、「哇X，這家是我上上個月找到的覺得不錯的店」、「蟑螂的身體去哪了」、「不能檢舉嗎？真的很噁心，超級無敵噁心，會吐出來」、「直接衛生局」、「直接向台南衛生局檢舉啦」。對此，台南市政府衛生局回應，已立即派員前往店家稽查作業環境及食材保存狀況，如發現缺失將要求業者限期改善，若複查不合格，將依《食品安全衛生管理法》處6萬元以上、2億元以下罰鍰。衛生局也提醒，業者應落實自主管理，加強內部稽核機制自行監督改善缺失，有助於確保所製售食品的衛生安全，減少成品不符衛生標準的情形。
吃麵包怕血糖上升？醫師指出配「1飲品」可有效控糖
吃麵包雖方便美味，卻也讓不少人擔心血糖飆升問題。中醫師高晧宇近日在其YouTube頻道「Dr. Daniel Kao 高醫師說 X 好康中醫」分享一項研究指出，若在吃麵包時搭配250c.c.的檸檬汁，竟能有效抑制血糖上升。研究結果顯示，相較於搭配喝水或紅茶，檸檬汁組的餐後血糖高峰值下降達30%，且血糖上升時間可延後約35分鐘，給身體更多反應時間，達到更穩定的血糖管理。高晧宇說明，這項研究邀請多位健康成年人參與，所有受試者皆攝取100公克麵包，分別搭配飲用水、紅茶或檸檬汁。實驗結果顯示，搭配檸檬汁的組別不僅血糖峰值較低，血糖上升時間亦明顯延遲。至於檸檬汁為何能發揮此效果？高晧宇表示，可能關鍵在於其酸性特質，能抑制「α-澱粉酶（Alpha-Amylase）」這類促進碳水化合物分解的酵素，從而減緩血糖上升速度。他進一步指出，除了檸檬汁，日常生活中的其他酸味食物也可能具備類似效果，例如烏梅、五味子等中藥材，不僅是「藥食同源」的代表，也常被運用於茶飲中，作為平衡體質與穩定血糖的輔助。
台大高材生「早餐不吃1物」甩7公斤！ 醫：吃對食物更健康
平時工作壓力大、生活步調快，很多上班族即使有運動習慣，體重還是容易上升。內分泌新陳代謝專科醫師蔡明劼就指出，減脂的第一步是做到均衡飲食，且關鍵在於「吃到足夠的蔬菜量」，就有一名台大學姐僅透過改變飲食習慣，成功瘦身7公斤，還帶著媽媽一起變健康。蔡明劼日前在臉書粉專撰文道，減脂需要均衡飲食，特別是要注意「吃到足夠的蔬菜量」，但有些人困擾早餐不容易攝取蔬菜，他建議可選擇不必煮也能快速上桌的食材，像是小黃瓜、牛番茄、玉米筍等等。蔡明劼提到，有位從台大財金系畢業的學姐，曾在香港、新加坡工作，由於金融業的高壓環境，加上長時間外食，即使有慢跑習慣，體重仍不自覺上升，後來學姐參加了他的線上瘦身課程，沒有用藥及保健食品，光靠改變飲食觀念，就瘦了7公斤，就連學姐的媽媽也成功一起減重。蔡明劼指出，這名學姐分享，自己最大的改變就是「早餐不吃麵包」，改以豆腐、豆包、地瓜、無糖穀片、大豆蛋白粉替代，偶爾也會吃優格，再搭配大番茄，就能吃得營養又有飽足感。此外，學姐還提及，她會用巴薩米克醋取代傳統調味料。對此，蔡明劼說明，醫學研究顯示，醋中的乙酸（acetic acid）有4種功效，包括「延緩澱粉分解」讓血糖上升變慢、「延緩胃排空」讓餐後血糖峰值更平緩、「提升肌肉對葡萄糖利用」能降低血糖濃度、「減少肝臟糖新生」減少內生性血糖來源；多篇回顧研究也指出，在餐前或餐中攝取10至30 mL 醋，可讓餐後血糖上升比較平緩。蔡明劼也提醒，醋不是魔法，不可能取代血糖藥，也不會讓飲食隨便吃就沒事，醋更像是「搭配均衡飲食」時，錦上添花的輔助角色，「真正能長期維持的健康，往往來自小小的微調。把早餐的麵包，換成豆腐或優格；把空盤子，添上一份大番茄或玉米筍；把調味料，換成一匙巴薩米克醋。你會發現健康不是靠意志力硬撐，是讓生活默默長出了新的慣性。」