名廚
」 廚師 安心亞 日本 名廚 胡宇威
五熊「淋油祈禱」毀日本國寶遭逮 日本名廚吐心聲
女星蔡頤榛（五熊）今年4月涉嫌在日本奈良藥師寺，向日本國寶「佛足石」潑灑油類液體，近日入境關西國際機場時遭日本警方逮捕送辦，引發台日兩地熱議。今（27日）日本名廚川越達也與楊銘威出席TVBS第五屆「亞太永續博覽會」開展記者會，川越達也被問及此事時表示，自己並不清楚事件詳情，但若確實是蓄意「搗蛋」，會感到相當難過。五熊近日遭日本警方依違反《文化財保護法》逮捕，被捕後向警方供稱，自己習慣對讓人感動的事物「淋油祈禱」，相關行為引發台日社會高度關注。對此，川越達也表示：「如果是搗蛋的話會覺得有點可惜，比較難過。」至於五熊是否可能因此被判刑，他坦言自己並不清楚，一旁的楊銘威也幫忙緩頰：「因為主廚的強項是料理，對法律應該不太知道。」此外，今傳出日本當代藝術家草間彌生已於8月14日因多重器官衰竭，在東京都內醫院病逝，享耆壽97歲。對於這位藝術巨擘離世，川越達也也表達惋惜之情。他表示，身為料理工作者，平時也會從藝術作品中汲取靈感。他感嘆：「這樣的人過世，我們都會感到惋惜，希望她可以代表日本藝術界更久一點。」
傳奇名廚波登《野生狂廚》全美票房破670萬美元 台味「龍蝦塑膠袋」掀收藏熱潮
描述傳奇名廚安東尼波登年輕歲月的年度話題電影《野生狂廚》，將鏡頭對準廚房文化，直擊年輕靈魂在混亂之中摸索人生方向的青春歲月，由《超拖樂團之我要幹大事啦！》鬼才導演麥特強森執導與編劇，《滯留生》多明尼克塞薩飾演19歲的安東尼波登，並由影帝級演員安東尼奧班德拉斯飾演影響波登至深的人生導師；對許多觀眾而言，安東尼波登從來不只是一名廚師，更是重新定義美食節目、改變全球飲食文化的傳奇人物。2018年，波登於法國拍攝節目期間離世，享年61歲，但他留下的作品與影響力至今仍持續發酵。對全球無數觀眾而言，他真正留下的並不只是美食，而是一種透過餐桌理解世界、尊重陌生文化、勇於探索未知的生活態度。《野生狂廚》由《超拖樂團之我要幹大事啦！》鬼才導演麥特強森（右）執導與編劇。（圖／CATCHPLAY提供）早年在紐約餐廳廚房一路磨練、最終成為主廚的安東尼波登，於2000年出版震撼全球的暢銷回憶錄《廚房機密檔案》，以毫不修飾的犀利筆觸，揭開餐廳廚房的混亂、暴力、慾望與兄弟情誼，讓這位藏身廚房幕後的主廚，一躍成為享譽國際的作家。成名之後，波登將腳步從廚房帶向世界各地，主持《波登不設限》、《波登闖異地》等廣受歡迎的旅遊美食節目，不只追尋最好吃的料理，更透過食物走進不同國家的文化、歷史與普通人的生活，用幽默又敏銳的觀察重新定義旅行節目，並贏得包括艾美獎在內的多項肯定。電影《野生狂廚》將鏡頭拉回1975年的美國麻州，聚焦19歲、尚未成為傳奇名廚安東尼波登的那段青春歲月。當時的他懷抱作家夢，卻意外踏入廚房，從最基層的洗碗工作做起，在高壓、混亂又充滿誘惑的廚房世界裡，逐漸摸索人生方向。隨著全球口碑持續發酵，《野生狂廚》上週末正式擴大至全美1642家戲院上映，單週票房狂收超過500萬美元，前三週限定上映累計票房更達670萬美元。電影不僅持續擴大上映院線規模，觀眾輪廓也呈現出不同於傳統傳記電影的年輕化趨勢，觀眾被片中青春、成長、料理與熱血元素吸引，讓這部描寫傳奇名廚早年歲月的電影成功跨越世代。相較於《野生狂廚》北美票房持續飆升、上映規模擴大，台灣上映場次相對有限，後續能否延長映期、增加場次，仍有賴觀眾口碑持續發酵。對一路關注安東尼波登的忠實粉絲，以及因《超拖樂團之我要幹大事啦！》一片認識導演麥特強森的「超拖」粉絲而言，想在大銀幕感受這場充滿料理、青春與搖滾精神的瘋狂夏日，務必把握目前有限場次，千萬別再等！有趣的是，《野生狂廚》上週五在台灣上映後，除了特別場推出的三款閃光海報，片商第二週更推出特製「龍蝦塑膠袋」特典，掀起影迷收藏熱潮。看似台灣人日常生活中隨處可見的白色塑膠袋，翻面竟是一隻肥美龍蝦圖案，特殊設計不僅被影迷形容「台味爆棚」，更意外散發出獨特高級感，成為近期電影特典中的話題之作。片中男主角東尼曾以「龍蝦」發想料理，成為推動劇情與人物情感發展的重要元素，讓這款特典與電影內容形成巧妙呼應。凡至上映戲院購買《野生狂廚》電影票乙張，即可獲得限量特製「龍蝦塑膠袋」乙只，數量有限，送完為止，想收藏的影迷更要把握機會。《野生狂廚》第二週特典推出台味十足的特製龍蝦塑膠袋。（圖／CATCHPLAY提供）《野生狂廚》描述19歲的東尼（多明尼克塞薩 飾）一心嚮往成為作家，在1975年夏天，為了初戀南西（艾蜜莉雅瓊斯 飾）踏入美國麻州普羅溫斯敦一間濱海餐廳的廚房打工洗碗。在餐廳老闆「主廚」（安東尼奧班德拉斯 飾）嚴厲卻真誠的調教下，對料理一竅不通的東尼，逐漸蛻變成對美食充滿狂熱的年輕廚師；而闖蕩江湖的夥伴沙爾（李奧伍道爾 飾）則帶著他一頭栽進酒精、菸草與放縱交織的世界。在這瘋狂而炙熱的夏天，東尼第一次嚐到了未來的滋味——那些關於愛、背叛、友情與自我認同的碰撞，讓他第一次明白自己想要成為什麼樣的人。一個夏天、一間廚房、一群瘋子——關於「在最糟糕的環境中，找到一生熱愛」的熱血成長故事。《野生狂廚》現正全台熱映中。
詹姆士認罪後首發聲！詹醬6年虧1430萬 拆夥導火線曝光
知名廚師、主持人詹姆士（本名鄭堅克）近年與前經紀人丘秀珠及其丈夫、資深製作人王鈞因「詹醬」品牌經營、股權、業配等問題撕破臉，雙方更衍生高達2584萬元求償等法律攻防。另一方面，詹姆士也因2016年成立詹醬有限公司時，以借來的200萬元作為資本額完成驗資，遭士林地檢署依違反《公司法》、《商業會計法》等罪起訴。士林地院20日首度開庭，詹姆士當庭認罪並請求緩刑，隨後發布影片，首度完整說明從品牌創立、前合作夥伴加入、公司虧損到拆夥的時間軸。他承認當年的驗資方式確實違法，願意承擔責任，但也強調2016年的錯誤與2018年後的品牌合作糾紛是兩回事，不能因為他認了一項罪，就把其他爭議全部混在一起。詹姆士回顧，早在2015年，他便與張姓、蘇姓及翁姓友人著手籌備個人品牌，陸續投入產品研發。到了2016年準備成立公司時，由於當時收入還得支應家庭生活、女兒學費、產品研發以及攝影棚改造等費用，一時無法拿出會計師建議的200萬元資本額。依詹姆士說法，當時在會計師建議下，決定先借來200萬元放進公司帳戶完成驗資程序。他表示，自己當年並不清楚這種作法已經違反法律，加上只想趕快把借來的錢還掉，因此完成公司設立登記後，隔天就將款項匯出歸還。如今案件進入法院，詹姆士沒有以「不知道法律」作為抗辯理由。20日出庭時，他直接承認錯誤並向法官表達願意負起責任，同時請求給予緩刑。他事後也公開道歉，表示當年不了解規定並不能免除責任，既然做錯了就應該面對，尤其身為公眾人物，更應該謹慎看待自己的行為。士林地檢署起訴內容指出，詹姆士於2016年9月籌設詹醬有限公司時，明知公司股東尚未實際繳納股款，仍由3名不知情友人將合計200萬元匯入公司資本額帳戶，再委託會計師事務所製作資本額查核報告，持相關文件向台北市政府申請公司設立，之後再將200萬元從驗資帳戶匯出。檢方據此認定，詹姆士涉嫌違反《公司法》中股東沒有實際繳納股款，卻以申請文件表明資本已收足的規定，也就是俗稱的「驗資不實」；另外還涉及《商業會計法》以不正當方法使財務報表產生不實結果等罪嫌，兩項罪名依法均可處5年以下有期徒刑。不過，對於目前驗資案與「詹醬」拆夥爭議被外界連結在一起，詹姆士認為必須把時間點說清楚。他表示，驗資問題發生在2016年，而丘秀珠是在2017年底至2018年初才加入公司，兩者相隔約兩年，無論時間背景或事件性質都不同。尤其前合作夥伴後來指控他沒有真正出資、形同「空手套白狼」，讓詹姆士相當不能接受。他強調，自己願意承認2016年驗資方式違法，不代表2018年後的持股及出資也存在問題。詹姆士表示，在丘秀珠加入之前，自己與原本的合作夥伴已投入近兩年時間進行商品開發。雙方正式合作前，他也曾將2015年至2018年間的銀行往來紀錄、產品研發支出、相關單據及帳務資料交給丘秀珠及其會計人員檢視。經過清查與結算後，雙方當時達成共識，將詹姆士先前已投入的研發費用認列為公司股本，並談定由他持有六成股份；若認列後仍有資本額不足的部分，他也已經另外補足。因此對於多年後被指沒有出資，他認為與當時雙方共同確認的結果並不相符。至於後來為何不是由詹姆士自己擔任公司負責人，他表示，丘秀珠當時曾提到算命結果認為他不適合擔任負責人，加上他本身還有主持、演藝及其他工作需要處理，於是同意讓丘秀珠負責公司的日常營運，雙方依照各自專長分工。沒想到多年後合作關係破裂，過去共同確認的股權與經營安排也成為雙方攻防焦點。詹姆士對此表示痛心，認為不能因為自己承認早年的驗資錯誤，就反過來否定後續雙方曾經共同確認的決策。而讓合作關係真正急轉直下的關鍵，則出現在2024年。詹姆士表示，公司經營約6年始終沒有出現盈餘。2024年1月，他被告知公司累積虧損約150萬元；沒想到同年11月再次得知財務狀況時，虧損已暴增至1430萬元，其中包括約880萬元負債以及550萬元庫存，龐大的財務缺口讓雙方不得不討論公司是否還能繼續經營。同一期間又碰上蘇丹紅事件，品牌旗下「詹醬香辣粉」因此重新改版。新版產品完成後，詹姆士實際試吃卻認為味道無法接受，因此拒絕同意上市。依他的說法，當時對方希望商品能盡快推出，透過銷售收入改善公司的虧損問題，但他認為產品既然掛著自己的姓名與肖像，就必須對消費者負責，如果連自己都無法接受味道，就不能因為公司缺錢而勉強簽核上市。財務壓力加上產品理念分歧，使雙方原本累積的不信任進一步擴大。面對1430萬元虧損，詹姆士提出3種方向，希望解決僵局，包括結束公司營運、由自己接手公司，或者由自己退出經營。經過協商後，雙方一度朝詹姆士退出公司的方向處理，並曾取得初步共識，包括留下兩項商品繼續銷售、資遣3名員工，其餘營運則陸續結束。不過後續談判又出現變化。詹姆士表示，對方希望增加繼續保留的商品數量，同時要求未來仍能不受期限限制使用他的姓名及肖像，雙方因此再度出現歧見，原先談好的拆夥方案也宣告破局，最終只能交由律師處理。合作正式決裂後，雙方爭議進一步延伸至公司人力、YouTube頻道、演藝工作與業配等層面。針對遭指利用公司員工替自己的YouTube頻道拍片，詹姆士否認曾私下占用公司人力。他表示，當時部分工作人員本來就同時處理品牌與影音頻道相關工作，而且人力配置是在公司負責人知情的情況下安排，並非他私自調動員工處理個人工作。對於外界出現他需要靠經紀人「保住」節目工作的說法，詹姆士也予以否認。他表示，當時《型男大主廚》並未面臨停播，自己的主持費長期維持相挺價，並不存在必須靠經紀人介入才能保住主持工作的情況。另外，針對「無預警解散公司」及「私接業配」等指控，詹姆士同樣認為與事實有落差，表示相關說法將不同事件拼湊在一起，而自己已多次將單據、帳務及相關資料交給檢調單位說明，既然雙方說法不同，就應交由司法依證據認定。昔日合作廠商Kevin近期也曾公開提出質疑。詹姆士透露，兩人已在19日取得聯繫，並交換彼此掌握的資訊，溝通後對部分事情有了更多了解，他也感謝對方願意一起把事情釐清。從品牌經營權、股權爭議、2584萬元求償，到2016年驗資案件進入法院，一連串風波持續超過一年，也讓詹姆士坦言身心狀態受到嚴重影響。他透露，新聞大量曝光期間，自己一度不敢踏出家門，不知道該如何面對外界目光；接連收到的律師函更讓他留下陰影，如今只要家裡門鈴突然響起，就會下意識緊張，擔心是不是又有新的律師函送來。詹姆士坦言，即使自己是公眾人物，面對長時間的法律攻防同樣會感到害怕與難過，而整起事件也讓家人、工作夥伴及支持他的粉絲跟著承受壓力，因此他也為造成大家擔心公開致歉。對於2016年的驗資行為，詹姆士再次表明不會逃避，願意接受司法判決及應負的法律責任；但他也希望外界能把不同事件分開檢視，不要因為他承認當年的驗資方式違法，就直接推論多年後的股權、出資、公司經營及拆夥爭議也存在不法。他強調，自己做錯的事情會負責，但沒有做過的事情，也希望有機會依照資料與證據把事實說清楚。隨著相關案件陸續進入司法程序，他期盼後續爭議能回歸法律與證據，由司法釐清雙方各項指控及應負責任。
獨／又有名廚挨告！「鋼鐵人」美食博士被控害路人骨折 無罪真相曝
有「鋼鐵人」外號的覓食鐵邦美食集團創辦人潘威達，與名廚詹姆士同樣有官司麻煩。鐵邦集團旗下的周照子台灣鐵板清粥小菜西門店，2年前因司機送油時不慎灑出害路人摔傷，司機被告、潘威達也被告，台北地檢署起訴兩人過失傷害罪，一審判決司機有罪但潘威達無罪，法官認為，職災法規明訂雇主保護的對象是勞工，不包含本案的路人，加上潘威達並非店長，案發時也不在場不能即時監督，無法歸咎於他。「周照子」命名靈感是潘威達的奶奶。（圖／翻攝周照子台灣鐵板清粥小菜臉書）潘威達擔任覓食鐵邦美食集團執行長，他出身寧夏夜市「雙連鐵板燒」第二代，子承父業但開創出自己的餐飲王國，從鐵板燒延伸出多項品牌，大多與鐵板有關，鋼鐵人的外號便由此而來；他常用家人名字為品牌命名，像「扶旺號」源自父親，「威宇牛排」為了紀念早逝的弟弟，「周照子」則是奶奶的名字。潘威達經營事業之際也積極攻讀學位，唸到台灣師範大學餐旅管理博士，目前是台師大助理教授。潘威達（右）是寧夏夜市雙連鐵板燒第二代。（圖／翻攝潘威達臉書）本件過失傷害案發生在2024年5月7日早上7點多，鐵邦國際事業公司的黃姓送貨司機，載桶裝食用油到周照子西門店，搬油桶時不小心在騎樓掉落，黃姓司機沒回車上拿警示立牌，只在騎樓兩邊各擺一個垃圾桶，接著清理地面，但17分鐘後一名張姓婦人經過，油漬還沒清完導致她滑倒，送醫急救檢查出胸椎第十節壓迫性骨折、腰背挫傷。黃姓司機遭訴認罪，卻沒跟受傷婦人達成和解也沒賠錢，台北地院判刑3個月，得易科罰金9萬元。北檢認為潘威達身為周照子國際餐飲公司和「本案餐廳」負責人，卻疏於避免勞工造成職業災害，沒教好員工搬運油品該注意什麼，導致往來行人的危險，因此也涉犯過失傷害罪；潘威達不認罪，他辯稱自己不是周照子西門店的店長，事前已對黃姓司機教育訓練，案發時因為不是餐廳營業時間，沒人可協助司機搬油，但司機有立刻處置，縱使處理不當，也不該由他承擔。北院採認潘威達的辯詞，只憑他身為鐵邦公司和周照子公司負責人，不足以認定他對於送貨司機不慎摔落油桶的突發狀況，有即時監督並因應的可能。法官指出，《職業安全衛生法》和《職業安全衛生設施規則》規定雇主對勞工有保護義務，目的是防止職災危害「勞工」的安全及健康，不可任意將保護範圍擴大到勞工以外的對象，本案被害人既非餐廳員工也不是消費者，檢方卻起訴認定潘威達也有注意義務「理據已值商榷」。受傷路人另提刑事附帶民事訴訟，一併對黃姓司機、潘威達及周照子公司求償，原本潘威達可因刑事判決無罪而免賠，但因為被害者已先具狀聲請移送民事庭審理，全案將於北院民庭另闢戰場，對潘威達個人而言，這場官司還沒了結。
作假帳不實驗資全認了 名廚詹姆士遭起訴首度現身
名廚詹姆士10年前開公司卻作假帳，公司設立資本額200萬元是借來的，並非股東實際出資，他向台北市政府申請設立公司隔天就抽回股款，形同讓公司「空殼開張」，涉嫌觸犯《公司法》、《商業會計法》遭士林地檢署起訴，今天首度在士林地院開庭，他以藝人涉案出庭的「標配」：白色襯衫現身，媒體詢問會認罪嗎？是否覺得委屈？他沒有停下受訪先進法院。58歲的料理界名人詹姆士本名鄭堅克，依據起訴書，2016年9月19日鄭堅克以三位友人的名義，自個人名下銀行帳號，分別以無褶存款方式存入154萬元、16萬元、10萬元及20萬元（共計200萬元）到詹醬有限公司的合庫帳戶，用途是公司資本額驗資；9月19日他委託會計師出具設立登記資本額查核報告書，並向北市府申請設立登記。北市府在2016年9月21日核准詹醬公司的設立登記，鄭堅克前一天就偷偷將驗資帳戶200萬元轉走，檢方認為，他身為公司負責人，明知公司申請設立登記時，股東應實際繳納應收之股款，不得僅以文件表明收足，而且股東所繳納的股款，不得於登記後將股款發還股東或任由股東收回，仍以財務報表造假方式不實驗資。鄭堅克在偵查期間承認違反公司法，他在詹醬公司設立登記前借200萬元作為設立資本額，並在2016年9月20日從公司帳戶匯款200萬元到其他帳戶以償還借款。士檢起訴詹姆士違反公司法及商業會計法。（圖／方萬民攝）
安東尼奧班德拉斯《野生狂廚》成最強人生導師 多明尼克塞薩揭他廚藝戀愛都傳授
描述傳奇名廚安東尼波登年輕歲月的年度話題電影《野生狂廚》，將鏡頭對準1970年代的廚房文化，直擊年輕靈魂在混亂之中摸索人生方向的青春歲月；由鬼才導演麥特強森執導與編劇，新生代演員多明尼克塞薩飾演19歲的安東尼波登，並由影帝級演員安東尼奧班德拉斯飾演影響波登人生至深的人生導師，兩大男星在片中展開亦師亦父的深厚情誼，戲外更意外培養出一段跨世代的真摯情誼。憑藉《滯留生》一片在國際影壇嶄露頭角的多明尼克塞薩，這次挑戰演出《野生狂廚》「東尼」一角，面對的並不是觀眾熟悉的環遊世界、妙語如珠的傳奇名廚，而是19歲、還不知道自己未來會成為什麼樣的人。多明尼克塞薩接受訪談時表示，他刻意避免直接模仿大家熟悉的波登，而是將重點放在理解「成名前的東尼」：一個迷惘、叛逆、嘴硬，卻同時充滿好奇心與脆弱的年輕人。而多明尼克塞薩也透露，對手的影帝演員安東尼奧班德拉斯不只是片中帶領他踏入廚房世界的「人生導師」，戲外也真的給了他許多人生建議，連感情生活與人際關係都不藏私，多明尼克塞薩笑稱：「能從他身上獲得這些經驗，是我參演《野生狂廚》意外收穫的一大驚喜！」這也讓兩人在戲裡從廚房裡的師徒關係，延伸成戲外真正的跨世代交流。《野生狂廚》台灣媒體試片昨（18日）熱烈登場，多位台灣意見領袖從不同角度大讚電影魅力：旅遊達人工頭堅大讚電影「非常詩意」；音樂人陳珊妮則感性表示：「那是一個夢想還不能下載、而是從生活裡慢慢長出的美好年代，懷念安東尼波登。」影評龍貓大王更盛讚電影是「這幾年見過最青春的電影」，直指作品將青春裡的衝動、自卑、自戀與謊言拍得鮮活而真實，「好像吞了一口生蠔」；VERSE創辦人張鐵志則認為，《野生狂廚》正是「認識我們這時代最傳奇的主廚的狂野起點」。從導演的鮮活電影風格，到青春歲月的躁動，再到一代傳奇主廚安東尼波登的人生起點，《野生狂廚》以截然不同的面向引發台灣觀眾共鳴。《野生狂廚》中，影帝級演員安東尼奧班德拉斯（右）飾演帶領波登踏入廚房世界的人生導師。（圖／CATCHPLAY提供）《野生狂廚》描述19歲的東尼（多明尼克塞薩 飾）一心嚮往成為作家，在1975年夏天，為了初戀南西（艾蜜莉雅瓊斯 飾）踏入美國麻州普羅溫斯敦一間濱海餐廳的廚房打工洗碗。在餐廳老闆「主廚」（安東尼奧班德拉斯 飾）嚴厲卻真誠的調教下，對料理一竅不通的東尼，逐漸蛻變成對美食充滿狂熱的年輕廚師；而闖蕩江湖的夥伴沙爾（李奧伍道爾 飾）則帶著他一頭栽進酒精、菸草與放縱交織的世界。在這瘋狂而炙熱的夏天，東尼第一次嚐到了未來的滋味——那些關於愛、背叛、友情與自我認同的碰撞，讓他第一次明白自己想要成為什麼樣的人。一個夏天、一間廚房、一群瘋子——關於「在最糟糕的環境中，找到一生熱愛」的熱血成長故事。年度話題電影《野生狂廚》也將攜手威秀影城將於8月23日推出限定特別場，邀請影迷走進這場關於料理、夢想與人生的熱血電影之旅。本次特別場將於台北信義、桃園統領、新竹大遠百、台中iFG遠雄廣場、台南南紡、高雄大遠百威秀影城推出，單人套票優惠價為460元，套票包含A3原文海報、混亂款海報、人物款海報各乙張，特製龍蝦購物袋乙只。《野生狂廚》特別場已於8月19日下午1點於威秀影城官網及官方APP正式開賣，並自8月20日各影城營業時間起加開現場臨櫃售票。喜愛料理電影與青春成長故事的影迷，千萬別錯過這場限定大銀幕體驗。8月21日本週五本片正式上映，正式預告：https://reurl.cc/NOAr2p
微風松高B2藏580坪頂級會所 包廂低消2.2萬起搶攻高端商務客
斥資1.8億元打造的頂級會所式餐廳「宇方圓」，7月底正式進駐信義百貨一級戰區，位於微風松高地下2樓，營業面積約580坪，結合當代精緻中菜、商務宴會、私人聚會及KTV娛樂等功能，鎖定企業主、高端消費者及商務客群，10人包廂午餐低消為2.2萬元，為台北高端餐飲市場增添話題。宇方圓執行長林奕寬表示，餐廳構想早在疫情前便開始醞釀，過去不少企業主及高端客戶反映，一般餐廳包廂難以同時滿足用餐、商務洽談與娛樂需求，聚會往往必須先在餐廳用餐，再轉往私人招待所唱歌或進行其他活動，不僅需要移動，也容易中斷聚會節奏。因此，團隊自2022年起投入籌備，歷時超過3年，打造結合餐飲、隱私、商務與娛樂功能的一站式高端餐飲空間。宇方圓原為微風松高地下2樓的美食空間，原先設有17間餐廳。林奕寬先是覓尋到適合場地後，便向微風提案，當時正值疫情，餐飲業備受挑戰，微風很快便拍板，僅花1年的時間便完成協調，將原櫃位撤離至其他據點。林奕寬也分享，當初尋址時就已確立幾項必備條件，地點一定要在台北市精華區鬧中取靜的地方，營業自主性高沒有鄰里問題，停車位需充足，坪數需500~800坪，要有高流量明火，使用要完全合法，同時能承載多元空間機能需求，格局與環境具備挑高和質感，還要能兼顧顧客隱私保護。因此在取得場地後，先將原有裝修拆除至毛胚狀態，再重新進行空間設計與施工，耗時1年多、投入約1.8億元裝潢。全館規劃13間獨立包廂，可容納10人小型聚會至30人大型宴會，部分包廂配置KTV、桌遊等娛樂設備，讓商務宴客、私人聚會及餐後交流不必更換場地即可延續。為滿足高端客群對隱私與便利性的需求，餐廳設有專屬迎賓車道，賓客可搭車直達餐廳門口，不必穿越百貨公共區域；另設有獨立出入口，營業時間可延長至翌日凌晨1時30分。在空間工程方面，宇方圓特別投入隔音與減震設計，牆體加入發泡材料，包廂牆面厚度達22公分，並採用雙層天花板及高規格聲學工程，以降低包廂之間的聲音干擾。賓客動線與送餐服務動線也採完全分流，兼顧用餐品質、服務效率及包廂隱私。林奕寬表示，一般餐廳通常不會投入如此高規格的硬體工程，更是難做到享用高端餐飲的同時，還能有娛樂設備，而包廂和包廂間又必須做到互不干擾，這正是宇方圓希望建立的市場差異化。「宇方圓」請到擅長現代中菜的名廚鄺啟明擔任廚藝總監，菜單以粵菜為主軸並向其他菜系延伸。（圖／業者提供）餐飲方面，由曾任職新加坡四季酒店、紐約華爾道夫酒店、杜拜艾美酒店及曼谷文華東方酒店的鄺啟明擔任廚藝總監，並由新生代中菜廚師吳宇軒擔任行政主廚。2位主廚以粵菜為基礎，融合各式中菜技法與部分西式烹調概念，推出當代中菜料理，必點菜單包括「燶邊叉燒皇」、「三弄砂鍋濃湯干貝燉富貴雞」、「玫瑰醋栗靚蝦球」、「鬼佬酒醋小炒骨」及「惹味烏參海鮮餃」等。林奕寬表示，餐廳包廂依規格及營業時段設有不同低消，10人包廂午餐低消為2.2萬元；中午另推出每位1,800元的商業套餐，瞄準信義商圈周邊企業及商務客群。同時他也喊出年營業額目標2.5億至3.5億元，力拚在4至5年內回收投資成本。林奕寬曾任頂級私人招待所式餐廳海峽會執行長，並參與打造米其林三星餐廳Taïrroir態芮，「宇方圓」為他最新力作。（圖／林榮芳攝）林奕寬過去曾任職於新光三越，累積逾8年百貨及消費市場經驗，之後投入餐飲創業，創立叁和院時尚台菜，2014年至今陸續拓展十多個餐飲品牌，並曾參與打造米其林三星餐廳Taïrroir態芮，米其林推薦「捌伍添第85TD」、「叁酒弍沏」，到高檔預約制「海峽會」，皆出自他手。目前旗下餐飲事業共8間餐廳，年營業額約7至8億元。
一青窈謝台灣挺熊本 9月來台獻唱：用歌聲回報大家
「2026新北市綠生活音樂節」睽違四年，將於9月12日至13日在新北市美術館戶外園區盛大登場，主辦單位今日驚喜揭曉首位演出卡司，邀請日本知名歌手一青窈來台獻唱，這也是她睽違多年再次在台灣公開演出。談到久違與台灣歌迷相見，一青窈開心表示：「私底下其實偶爾會和家人一起到高雄旅行，也會不時回到台灣，不過像這樣演出真的已經隔了很久。之前在Instagram上看到不少留言寫著『回來台灣唱歌吧！』，所以這次終於能和大家見面，真的非常開心。」除了期待演出，她也透露此行最想造訪的地方，是位於迪化街、由亞洲名廚江振誠創立的「台灣味譜實驗所」，她說：「我很想親眼看看融合台灣傳統路邊攤文化概念打造的『Dining Box』。」演出地點選在新北市美術館戶外園區，也讓熱愛藝術的一青窈充滿期待。她分享：「九份自不用說，父親的公司就在那一帶；我以前也曾到鶯歌參觀過陶藝窯場。最重要的是，我一直都很喜歡美術館，所以很期待這次能和家人一起去看看。」提及台灣，一青窈更有滿滿感謝。今年熊本地震發生後，來自台灣的關心讓她十分感動，她說：「這次熊本地震發生後，也再次感受到大家給予我們滿滿的關心與愛，真的非常謝謝你們。這一次就讓我用歌聲回報大家的心意吧。Love you all！很期待和大家見面。」
提離職竟被逼交「料理秘方」！老闆扣薪拒發 廚師怒爆料衝上熱搜
中國大陸河南省鄭州市一名廚師近日爆料，自己提出離職後，竟遭餐廳老闆要求交出完整料理配方及製作SOP，否則拒絕發放積欠薪資，相關話題衝上微博熱搜。對此，勞動監察部門表示，將配方與薪資發放掛鉤「沒有法律依據」，若店家想取得配方，應透過合理方式協商購買，不能以扣發工資作為交換條件。綜合陸媒報導，董姓廚師表示，他當時透過朋友介紹進入一家牛肉湯館工作，主要負責胡辣湯、包子及粥品製作。入職時，雙方約定僅需負責固定品項，但營業後店家陸續增加滷麵等餐點，且供應時段延長至午、晚餐，工作量大幅增加，早已超出當初三名廚師所能負荷，因此決定提出離職。沒想到，老闆卻要求他留下所有產品的標準作業流程（SOP），包括食材配方、用量、製作步驟，甚至精確到每項原料的克數。董男認為，這等同要求交出自己的料理秘方，拒絕無償提供。董男表示，雙方簽約時從未約定離職需交出配方，若店家希望取得相關技術，應另外協商購買，而非將薪資與技術綁在一起，且目前店家仍積欠自己超過一個月、約人民幣1萬多元薪資（約新台幣4萬元）。對此，店家則回應，要求建立SOP並非為了取得「秘方」，而是希望標準化製程，確保菜色品質一致，即使有廚師請假，其他人也能依照流程完成相同口味，店內其他工作流程也都有標準化管理。由於雙方無法達成共識，董男向當地勞動監察部門申訴。勞動監察部門表示，將配方與薪資發放掛鉤「沒有法律依據」，若店家想取得配方，應透過合理方式協商購買，不能以扣發工資作為交換條件，後續將介入協調。事件曝光後，不少網友認為，工資屬於勞工依法應得報酬，不能拿來交換個人技術，「想買配方可以談，但不能扣薪逼人交出手藝」。也有部分網友認為，若配方是在公司提供資源下研發完成，歸屬權仍應依契約及實際情況認定。律師指出，若配方屬於企業商業秘密，且勞動契約或保密協議已有明確約定，員工離職時確實有保密及返還相關文件的義務；但若只是廚師個人累積的烹飪技巧或業界普遍做法，餐廳則無權要求交出，更不得以扣薪作為要脅。若遭遇類似情況，勞工可向勞動主管機關申訴、申請勞動仲裁，依法追討遭積欠的薪資。
江宏恩瘦成另一個人 公開神秘幕後幫手：他比我還開心
江宏恩、郭彥甫現身力挺醫願診所院長葉曙慶新書《醫願》簽書會，文化局局長蔡詩萍，現場冠蓋雲集。《醫願》更集結名廚江振誠、天王JJ林俊傑、孫芸芸、蔡依珊、富邦集團蔡明興、蔡康永、台北市長蔣萬安等各界人士推薦，出版後便榮登博客來排行榜冠軍、誠品排行榜第二名。江宏恩透露，自己會與葉曙慶醫師結緣，其實是因為父親罹患攝護腺癌。當時父親需要接受手術，透過葉醫師協助，不僅手術順利完成，術後也恢復良好，加上弟弟江振誠與葉醫師本來就是好友，全家人的健康管理都交由葉醫師團隊照顧，彼此建立深厚情誼。江宏恩也分享一段令他印象最深刻的往事，曾經因拍攝電影需要，必須在短時間內大幅減重，葉醫師特別替他重新規劃飲食菜單，提供完整營養與飲食建議，最後順利達成目標。他笑說：「真正達標那一刻，我發現葉醫師比我還開心。」也因此當天在新書發表會聽到葉醫師提到「病人康復時，自己的喜悅甚至超過病人」，他特別有感，「因為我真的感受過，他是真心把每位患者放在心上。」談到弟弟江振誠與醫願診所合作打造星級健檢餐「BONE BROTH．旬 骨湯」，江宏恩笑說，其實是第一次知道弟弟嘗試設計健檢餐。知名醫療體系醫願診所（iHope Clinic）日前正式邁向重要里程碑，與坐落於東京銀座五星級半島酒店的頂尖抗衰老醫療機構 5Star Medical Club 正式簽署合作備忘錄。（圖／醫願診所）隨著人生歷練增加，江宏恩也坦言，現在對健康有了全新的體悟。「工作很重要，享受工作也是一件快樂的事，但工作的另一個意義，就是照顧家人、善待自己、犒賞自己，所以一直保持健康，才能一直享受工作。」他認為，健康就是追求快樂最重要的基礎。至於平時如何維持最佳狀態，他透露每天起床第一件事就是先喝一大杯溫開水，並固定運動，平時喜歡騎車、爬山、游泳，也盡量早睡、不吃宵夜，希望透過規律生活維持身體機能。他也預告，在健康狀態加持下，年底除了將有一部電影上映，也即將投入全新八點檔拍攝，希望持續以最好的狀態和觀眾見面。郭彥甫則分享自己多年前出國工作時，原本以為只是一般感冒，沒想到流感竟併發心內膜炎，一度危及生命。他表示：「雖然已經過了很多年，現在回想起來還是覺得很可怕，那是一種真實感覺生命在倒數計時的時刻，還好有葉醫師。」經歷過那次生死關頭後，郭彥甫坦言，如今最想提醒過去的自己，就是「不要因為小小感冒症狀就懶得看醫生。」他也笑說，如果現在再安排一次海外旅行，行李箱裡一定會放進感冒藥、外套以及一雙好走的鞋，把健康放在第一位。近年從藝人轉型為畫家的郭彥甫，生活步調也與過去截然不同，他坦言身心狀態「真的不一樣了」，至於創作遇到瓶頸時，他笑說自己的紓壓方式很簡單，就是「開車」。談到如何維持良好狀態，他則表示自己沒有特別保養秘訣，「維持對事物的好奇心，我覺得很有幫助。」
曾預言鄭智善來台會紅！ 《天機》最強薩滿示警沈玉琳「這點」：要好好管理
韓國節目《天機試煉場1》冠軍、有「最強薩滿」封號的尹大滿今（26日）宣布簽約台灣經紀公司。接受媒體訪問時，他點名血癌康復的沈玉琳，表示對方健康狀況已有好轉，但也提醒，若工作過於勞累，仍有復發的可能，喊話要做好健康管理。尹大滿提醒沈玉琳仍要注意身體。（圖／侯世駿攝）尹大滿透露，自己與台灣其實頗有淵源，「我的名字『大滿』韓文發音是『Dae-man』，和韓文裡『台灣』的發音一模一樣，大學時常常被叫尹台灣，覺得特別有緣。」他表示，自己一直很想親眼看看台灣的古蹟，也認為台灣的氣場很好他曾在節目中建議《黑白大廚》名廚鄭智善將餐廳開到台灣，直言「會有更好的發展機會」，之後鄭智善帶著台灣經紀人到韓國找他算命，「我發現經紀人氣勢很好，所以決定和她合作。」實際來到台灣後，也感受到台灣人的熱情友善，且信仰文化與韓國有許多相似之處，因此更加確信這個決定。尹大滿昨已錄製台灣節目，他覺得唐綺陽氣場很好，適合發展書籍、App等事業，他看到許光漢的照片後，則認為對方很適合往海外發展。至於未來在台灣的規畫，他慎重考慮以「與當地粉絲交流」為核心的活動，他說：「對於一直以來給予我毫無保留的關注與支持的台灣粉絲，我點滴在心並深表謝意，未來我也會全力以赴，用最好的一面來報答大家。」
甩不倫惦惦賺2／周遊挺過李朝永「獅奶風波」世紀復合 馬俊麟妻撤告王瞳婚姻現況曝光
45歲陳秉立（阿翔），2019年與謝忻在街頭擁吻遭拍，兩人坐實不倫震驚演藝圈。當時阿翔向來以愛家、顧家的「模範丈夫」形象深植人心，與妻子Grace（龔淑卿）育有3名子女，也因此形象重挫，一度淡出演藝圈近兩年。所幸愛妻Grace選擇陪伴與支持，夫妻倆挺過風波感情依舊穩定。其實不少演藝圈的明星都曾因感情風波重創形象，甚至面臨婚姻危機，但最終在伴侶選擇原諒與陪伴下，攜手走過低潮，也讓外界見證婚姻中的包容與修復力量。周遊和李朝永上演世紀大復合後，兩人感情依舊黏踢踢。（圖／本刊資料照）像是資深製作人「阿姑」周遊與導演老公李朝永在2017年也曾爆發婚姻危機，當時李朝永被拍到與相差68歲獅子會張姓女友人（獅奶）頻繁約會、上摩鐵。周遊更大動作召開記者會淚訴老公遭背叛，雙方一度鬧婚變。據傳這段黃昏畸戀，在獅奶拿了180萬分手費後告終，周遊和李朝永也上演了世紀大復合，兩人在2018年重修舊好，並高調舉辦結婚40周年慶祝活動。2019年馬俊麟和王瞳一起民視八點檔《大時代》時爆出婚外情，此風波重創兩人演藝事業。（圖／報系資料照）2019年馬俊麟和王瞳一起民視八點檔《大時代》時爆出婚外情，此風波重創兩人演藝事業。事後馬俊麟妻子梁敏婷對王瞳提出「侵害配偶權」訴訟，經過兩年的訴訟，雙方在2021年達成和解並撤告，外傳和解金額近百萬元。挺過不倫風波後，馬俊麟回歸家庭，與妻子梁敏婷感情穩定，兩人也常公開分享甜蜜的夫妻與家庭生活。他在戲劇與繪畫方面持續發展，並不時舉辦個人畫展。阿基師「滑進」摩鐵的桃色風波，一度重創形象，但妻子始終不離不棄，陪伴他度過人生低潮。（圖／本刊資料照）名廚阿基師（鄭衍基）則曾在2014年發生「滑進」摩鐵桃色風波，對象是一名熟女，引發社會熱議。儘管事件一度重創形象，但妻子始終不離不棄，陪伴他度過人生低潮。阿基師事後多次公開感謝妻子的包容與支持，甚至透露自己將收入全數交由妻子管理，以實際行動表達信任。近年雖逐漸淡出演藝圈，但仍持續活躍於餐飲界，擔任飯店行政主廚與顧問，並於學校授課，傳承廚藝經驗。
獨家／江振誠卸下名廚光環 陪母姊聚餐2小時再返宜蘭
國際名廚江振誠近年和太太Pam移居宜蘭，逐漸放慢步調、過起休養生息的日子。5月16日傍晚，時報周刊CTWANT巧遇這位廚壇巨星在結束台北南港的講座行程後，抽空與家人短暫相聚，展開一場低調卻溫馨的家庭聚會。只是當晚餐桌上，並未見到在演藝圈的演員哥哥江宏恩的身影。難得抽空與家人團聚，江振誠和媽媽、姊姊席間相談甚歡，溫馨氣氛藏不住。（圖／本刊攝影組）當天下午5點半左右，剛結束南港演講的江振誠臉上始終掛著笑容，絲毫看不出工作後的疲態。他獨自搭上一輛多元計程車，直奔大直一處新落成商場。抵達後，只見他步履輕快地前往二樓粵菜餐廳，而在店內等候他的，正是江媽媽與姊姊。江振誠多年來工作繁忙、行程滿檔，加上曾長期旅居海外，一家人要齊聚一堂似乎並非易事，因此當晚三人看來格外珍惜相聚時光，席間話題不斷，氣氛溫馨融洽。這頓晚餐一路持續約兩個小時。餐敘結束後，江振誠陪家人在路邊等車，分開前還給了媽媽一個溫暖擁抱。（圖／本刊攝影組）晚間8點左右，三人用餐結束後並未急著離開，而是在商場內悠閒散步，隨後在一家蛋糕西點店前駐足選購甜點。採買完畢後，江振誠陪著母親與姊姊走到路邊等車，臨別前更給了母親一個溫暖擁抱，母子情深表露無遺。近年跟泰籍Pam移居宜蘭的江振誠，結束聚會後搭車返家。（圖／翻攝自江振誠IG）待母親與姊姊搭車離去後，江振誠手提一袋戰利品，獨自再度攔下計程車離開。只見車輛一路駛上國道，朝宜蘭方向前進，也為這場短暫卻溫馨的家庭日畫下句點。
不捨！名廚經營23年餐廳將熄燈 郭主義：謝謝一路支持的每位朋友
節目《型男大主廚》固定班底的知名主廚郭主義，因形象可愛、說話幽默風趣，擁有「古錐師」的封號，17日上午郭主義在臉書發文表示，將結束經營23年的餐廳，讓他相當感概，消息一出不少網友都大嘆可惜，並希望他能好好休息。郭主義在文中提到，自己炒過無數盤菜、接待過無數客人，還有老客人從情侶吃到變夫妻，又從夫妻帶著孩子一起來用餐。他不捨地說：「而我，也把人生最精華的歲月，都留在這間餐廳裡。」儘管心裡真的有很多不捨，但並不會感到遺憾。古錐師也說：「這23年裡，有太多貴人、朋友與客人的陪伴，你們一句『好吃』，就是支撐我一路走下去最大的力量。」他特別感謝這一路支持的每一位朋友，即使餐廳將結束營業，人情味、手藝與回憶都永遠還在自己心裡。對此，不少網友都對郭主義給予鼓勵與支持，紛紛喊「辛苦了」，並祝福他能有美好的未來！也有網友表示「永遠讓人忘不了的好味道，很可惜。」
不飛日本也能吃遍日式美味！A5頂級近江牛、沖繩海味、櫻花下午茶登台
不用到日本就能品嚐日本風味！台北多家餐飲業者以日本為題推新菜單，台北老爺攜大阪名廚登台A5近江牛壽喜燒，六福萬怡敘日Buffet則有沖繩海味無限吃，The Ukai Taipei以櫻花盛開為主軸創作下午茶甜點，帶民眾盡享日本春日浪漫。日本頂級A5近江牛壽喜燒隆重登台！台北老爺酒店攜手大阪日航酒店，推出「大阪．關西美食祭」，邀請日本料理名店「弁慶」料理長吉田全雄來台客座，將關西六府縣（大阪、京都、滋賀、奈良、和歌山、兵庫）的料理精華，以完整會席形式搬上台北老爺餐桌。此次最大亮點為選用日本三大和牛之一的滋賀縣A5頂級近江牛，近江牛是日本最古老的和牛品種之一，擁有超過400年歷史，A5等級的BMS12油花分布細緻均勻，脂肪融點低，入口即化，油香細緻且不顯厚重，被視為頂級和牛中的代表。此次以台灣少見的關西風壽喜燒「先煎後調味」的料理手法，呈現油花融化、香氣釋放的視覺與味覺雙重體驗。讓消費者不需飛日本，也能在台北品嚐關西最具代表性的和牛料理。「大阪．關西美食祭」套餐於台北老爺中山日本料理廳獨家推出，每套4,280元+10%，活動期間為5月1日至6月30日。凡點指定套餐即有機會抽中台北至大阪來回機票，以及帛琉老爺大酒店、大阪日航酒店、礁溪老爺酒店等住宿券。敘日全日餐廳季節限定主題「沖繩假期‧海味盛宴」，享沖繩黑糖味噌滷豚肉、松葉蟹蝦湯拉麵、酥炸鮑魚海鮮天婦羅、蒸烤牡蠣吃到飽。（圖／六福旅遊集團提供）台北六福萬怡酒店敘日全日餐廳則於午、晚餐時段推出「沖繩假期‧海味盛宴」主題料理，以沖繩飲食文化為核心，精選多道代表性美饌，包含口感清爽、海味鮮明的「海葡萄章魚沙拉」、展現南島異國氣息的「南島風和牛塔可飯」、以黑糖與味噌慢火燉煮的「沖繩黑糖味噌滷豚肉」、沖繩章魚大阪燒、沖繩風味苦瓜香煎豬梅花、沖繩握壽司與手卷等菜色，以及沖繩代表啤酒「Orion生啤酒」，共計數十道沖繩美饌及特色飲品。除了主題料理，敘日本季亦推出三道招牌現點現做料理：松葉蟹蝦湯拉麵、酥炸鮑魚海鮮天婦羅及現煎干貝搭野菇和風煮，呈現最即時的極致美味。同時加碼規劃「風味泰國蝦無限暢享專區」，集結經典椒鹽、奶油檸檬與綠咖哩三款主廚秘製口味。假日餐檯則再加碼香箱蟹、蒸烤牡蠣、勃根地紅酒燉牛舌、桂釀包種鴨胸、松露甜蝦茶碗蒸等多道限定料理，邀請民眾吃個過癮。此外，4月起午晚餐單筆消費滿3,000元即可參加抽獎，獎項包括沖繩來回機票、沖繩麗星郵輪雙人遊及KKday 500元折扣券。並祭出下午茶第二位半價優惠，最適合與閨蜜好友來場午後饗宴。日本各地陸續迎來一年一度的櫻花盛會，The Ukai Taipei把這場盛典化作餐桌上最動人的景色，秉承日式款待精神，推出期間限定「花見物語」春夏重箱下午茶，從視覺到風味，每一口都喚起春天的柔軟與輕盈。本次的午後饗宴以櫻花盛開景象為主軸，帶來創意的甜鹹搭配新體驗，主題甜點「巧克力櫻花樹」以法芙娜巧克力精緻塑形，搭配櫻花蛋糕的柔和香氣，帶出賞櫻的浪漫情懷。其中最為吸睛的還有「繡球堅果塔」，因應繡球花季節，以堅果與杏仁餡為基底，搭配晶瑩剔透的日本琥珀糖點綴，映襯出繡球花的立體與細膩，為整體甜點盤增添視覺亮點與層次。鹹食同樣細膩鋪陳，點心坊主廚特別以「和牛御飯糰」及「波士頓龍蝦堡」海陸搭配的形式，展現食材之間的層次對話與風味平衡。「花見物語」春夏重箱下午茶以頂級法芙娜巧克力手工打造的「巧克力櫻花樹」，彷彿置身櫻花樹下，感受花瓣輕落的愜意片刻。（圖／The Ukai Taipei提供）「花見物語」春夏重箱下午茶，將日本櫻花季的詩意轉化為可被品味的午後時光，每套售價1,500元+10%，即使不在日本，也能於城市高空中，感受櫻花樹下的優雅片刻，為春夏留下難忘的味覺記憶。
29歲男搶包不識貨「9千萬稀世彩寶換毒」流向成謎 他下場慘了
倫敦蘇荷區先前發生一起盜竊案件，一名29歲男子孔蒂切洛（Enzo Conticello）在當地酒吧搶走一名女子的名牌包，裡面有一隻名錶及一枚價值高達220萬英鎊（約新台幣9000萬元）的「法貝熱彩蛋」（Fabergé Egg），但他不知道東西價值不斐，直接拿去換取毒品。後來被警方逮捕，近日遭英國法院判處有期徒刑2年3個月。根據外媒《衛報》報導，2024年11月29歲男子孔蒂切洛（EnzoConticello）在倫敦知名酒吧「Dog and Duck」的戶外吸菸區，趁被害女子道森（Rosie Dawson）不注意時，搶走放在她腳邊的紀梵希（Givenchy）手提包。道森的包內除了私人證件和3C用品，還有道森任職的精品公司委託她保管的法貝熱鑲嵌祖母綠珠寶蛋與名牌腕錶組。法院審理指出，那套「法貝熱彩蛋」全球僅存7套，價值介於150萬英鎊至220萬英鎊之間，過去曾在拍賣會上以220萬英鎊（約新台幣9000萬元）的高價被買走。然而孔蒂切洛在得手後並不清楚寶物的價值，隨即將整袋皮包轉手交給藥頭以換取古柯鹼，導致這件稀世珠寶至今下落不明。被害女子公司的保險公司事後已賠付約10.6萬英鎊（約新台幣430萬元），但仍與珠寶本身的估價相差甚大。被告孔蒂切洛的律師在庭上辯稱，他原是一名廚師，因新冠疫情失業後陷入毒癮，當晚行竊純屬「機會主義」且並非預謀盜取珠寶，目前已對其行為感到悔悟。警方則表示，由於孔蒂切洛在案發後數分鐘內，便前往附近商店嘗試盜刷受害者的銀行卡，這項舉動成為警方鎖定其身分並成功破案的關鍵證據。法官最終裁定，孔蒂切洛犯下竊盜及詐欺等罪，判處有期徒刑2年3個月；法官說明，儘管被告未必知曉珠寶的真實身價，但此舉已對被害者道森造成巨大的心理壓力和恐慌。考量到被告無力支付巨額賠償金，檢方未提出沒收財產申請，孔蒂切洛預計將在服刑期滿一半後獲得假釋。
2025飯店王3／北市飯店合力賺321億創新高 「這原因」讓大老搖頭喊救國旅
台北市觀光旅館2025年營運數據出爐，整體住房率、平均房價與營收持續向上，總營收達321.6億元，正式超越2019年疫情前水準，展現觀光與商務交流熱絡。不過，北市一家獨大，占全國觀光旅館營收總量一半以上；反觀台南、墾丁等地卻呈下滑，讓商總榮譽理事長賴正鎰直指政策失衡，呼籲政府速調觀光宣傳，「救救國旅吧！」2024年，北市37家觀光旅館合力賺進315億元，年增28億元，復甦力道驚人；2025年家數減至36家，住房率從69%升至73%，平均房價增89元至5,178元，總營收再增6.5億元，來到321.6億元。台北晶華全年營收提升近2億元，以35.6億元再度封王；而去年過35歲生日的台北君悅，則反向營收減少近1.7億元，原本有機會叩關龍頭，如今差距再度拉大，去年以31.3億元拿下第二。台北晶華酒店董事總經理吳偉正表示，台北晶華營收占比餐飲約60%、客房約25%、其餘為麗晶精品，相較前年，各部門收入皆有所成長。今年依然會持續提升軟硬體設施及服務，像是去年剛完成的行政酒廊裝修，可以提供國際商務旅客更優質的住宿體驗，進而爭取更高的房價。餐飲部分也計畫定期舉辦國際客座的美食活動，引進星級名廚交流廚藝、以及日、韓潮流美食快閃，不斷翻新消費者的味蕾、提供舊雨新知多元化的餐飲體驗。近年台北晶華不只在館外餐廳及品牌合作上大放異彩，在突破房間量體限制的產值管理也取得相當優異的表現，讓2025年平均房價增加了336元，來到6,302元，持續穩住龍頭地位。台北喜來登和台北萬豪則穩坐三、四名，不過到了第五名起，排名開始出現變化，W飯店完成全館405間客房翻新後，去年住房率提升15個百分點，來到78%，營收也增加近2.1億元，前進一個名次來到第五。台北漢來飯店位於南港展覽館旁，去年營運漸上軌道營收達17億元，超越老牌台北圓山飯店及遠東香格里拉。（圖／漢來飯店提供）2023年10月起試營運的台北漢來，去年營運漸上軌道，住房率提升近18個百分點來到57%，平均房價5,359元，總收入增加2.2億元，從排名第八前進到了第六名。漢來飯店事業群總經理陳依文表示，台北漢來裡的餐廳「島語」一位難求，宴會廳一年接超過200場喜宴，生意也相當好，預期今年台北電腦展也會比去年更盛大。台北漢來位於南港展覽館旁，地利之便有助配合大型展會舉辦各式會議並服務商務客下榻，知名度也逐漸提升。今年邁入營運第3年，相信展期外也能獲商務客肯定，今年盼達到住房率62%、平均房價5,800元，目標轉虧為盈。W飯店回神、台北漢來漸入佳境，已將遠東香格里拉與台北圓山擠至七、八名；兩家飯店去年業績僅相差不到2,000萬元，實力相當接近。今年，台北洲際酒店將於第二季開幕，地點緊鄰台北大巨蛋與信義計畫區，已為周邊飯店帶來市場分割壓力。最新消息台北福華將於4月起分階段進行裝修，目前1樓大廳為彩虹座自助餐廳，未來將改為咖啡廳。（圖／台北福華提供）另外，根據最新消息，在籌備多時後，台北福華終於將在4月正式動工，公共空間及房間分批次進行局部裝修，原本1樓中庭的自助餐廳將移到4樓，中庭將改成咖啡廳，預計年底或是明年初全部整修完畢，才會加入萬豪國際集團掛上「傲途格精選酒店」的高端新品牌。去年全台觀光旅館營收共634.6億元，而台北市就占總量的一半，商總榮譽理事長賴正鎰認為觀光政策應調整，避免出現城鄉差距。（圖／林榮芳攝）北市各個觀光旅館表現可圈可點，去年合計營收為321.6億元，全台觀光旅館加總營收則為634.6億元，等於北市撐起全台觀光旅館半邊天。「雖然國際觀光客來台有增加，但絕大多數、約有7成都停留在台北市！」商總榮譽理事長賴正鎰就直言，這是台灣觀光旅遊政策出了錯誤，才會出現台北觀光飯店吃飽飽，但反觀在墾丁或阿里山的觀光旅館業績出現衰退的情況，他建議，希望政府能夠趕緊調整觀光宣傳政策，比如到外國行銷台灣的預算要從12億元，增加到30億元，救救國旅和在地觀光產業！
戰火衝擊能源供應！印度民眾怕沒瓦斯煮飯瘋搶1家電 業者：供不應求
中東局勢動盪引發能源斷供疑慮，印度身為全球第二大液化石油氣（LPG）進口國，逐漸陷入嚴重的民生危機。有許多印度人擔心家庭用桶裝瓦斯短缺與價格飆漲，紛紛湧向商場與電商平台搶購電磁爐等電氣化廚具，導致各大通路庫存告急。根據外媒《路透社》報導，即便印度政府已啟動緊急權力以優先保障家庭用瓦斯供應，但許多餐廳、學校食堂及旅館在內的商業用戶，已面臨供應吃緊的困境，進一步促成民間的恐慌性購買，使電磁爐成為目前印度市場最炙手可熱的商品。電商巨頭亞馬遜（Amazon）印度的數據顯示，最近電磁爐銷量已呈爆發式增長，銷量翻漲超過30倍，電鍋與電壓力鍋的銷量也成長了4倍。實體通路與外送平台如Flipkart、Blinkit及Zepto同樣出現家用電器缺貨潮，多款熱門型號均顯示「暫時無法供應」。知名廚具製造商TTK Prestige執行長維杰拉格萬（Venkatesh Vijayaraghavan）表示，目前市場供不應求，該公司已將產能從原先的70%拉升至滿載，並增聘15%的人力應戰，甚至預告將在第二季調漲價格以因應成本上升。當地餐飲業也受到嚴重影響，多間連鎖餐廳已開始研擬將電磁爐納入應變計畫，以防瓦斯中斷導致無法營業。有數據分析顯示，Google趨勢上顯示在印度有關電磁爐的搜尋量已在3月12日創下歷史新高。但有分析師指出，由於電磁爐核心零組件仍高度依賴中國與東南亞進口，若航運持續受阻，供應鏈風險將是未來最大的挑戰。中東衝突自2月下旬爆發以來，荷姆茲海峽與波斯灣的航運受到嚴重衝擊，導致全球油氣供應鏈緊縮。雖然根據倫敦證券交易所集團（LSEG）資料，12日已有一艘載有沙烏地阿拉伯原油的油輪抵達孟買，這是衝突爆發後首艘抵達印度的中東油輪，但緊張情勢短期內難以緩解。為了確保零組件供應無虞，TTK Prestige等廚具大廠已準備捨棄海運，改採空運方式進口零組件，即便必須吸收高昂的運費成本，也要確保能在這場能源危機引發的家電搶購潮中維持供貨。
李玉璽澄清「婆媳不合」傳聞 甜護許允樂：媽媽跟太太關係真的很好！
李玉璽今（12日）與楊銘威、Dora謝雨芝、韓國廚師鄭智善、日本廚師川越達，一同出席新節目《開火開伙》記者會。日前傳出李母因許允樂年紀、曾有一段婚姻等，極度反對兩人婚姻，李玉璽針對此事作出回應，直言：「不知道是哪裡傳來的，因為媽媽跟太太關係真的很好，所以我們看到新聞也覺得很奇怪。」今李玉璽透露小倆口的婚宴、做人進度，表示正在持續調理身體、優先做人，希望能生兩個小孩，成功懷孕後才會舉辦婚宴。而自認廚藝不太好的李玉璽透露，在家多由老婆許允樂下廚，自己有時會幫忙備料。接下來他將隨團隊開著餐車前往宜蘭、花蓮、台東、屏東、高雄、台南、嘉義、雲林、南投、台中、新竹等地，展開17天的環島活動，雖然希望老婆可以來探班，但因為目前還不知道錄製流程，擔心會因為太忙無暇顧及另一半，打算先邊走邊看之後再作打算。《開火開伙》將由鄭智善（左2）、川越達（右2），兩位韓日主廚領軍 以台灣食材進行料理對決。（圖／TVBS提供）《開火開伙》最大亮點，莫過於韓日兩大名廚的正面對決。因《黑白大廚》備受關注的韓國「港點女王」鄭智善，對於此次合作既緊張又期待。她很開心能藉此深入了解台灣文化與食材，同時也透露有在台灣展店的計畫，「會在台北附近」。而首次來台就接受環島錄影的日本「料理貴公子」川越達也，坦言幾個月前收到邀約十分猶豫，因為要離家半個多月，讓他放心不下太太，還有家中3個孩子。但他想到這是難得的機會，能與台灣、韓國文化交流，同時在家人的鼓勵下，最終仍決定接受挑戰。還在努力學中文的川越達也用生澀的中文喊話：「日本隊加油！」為了這次節目，特別從家鄉宮崎縣帶來B.B.Q醬料，希望結合台式食材，帶來全新的美味料理。《開火開伙》將於3月13日正式展開環島拍攝。
包子也可用微波爐！日本廚師教一招「2分鐘加熱不乾裂」恢復現蒸口感
包子是許多人忙碌生活中的便利選擇，不過加熱方式若掌握不當，往往影響口感。以電鍋隔水蒸煮雖能維持濕潤，卻耗時較久；直接以微波爐加熱，則容易讓麵皮乾裂變硬。近日一名日本廚師在社群平台X分享簡易技巧，只需搭配一杯水與2分鐘時間，即可讓冷凍包子恢復接近現蒸口感。該名廚師指出，只要準備一個耐熱杯，倒入約3湯匙清水，將冷凍包子置於杯口上方，設定600W火力加熱2分鐘。透過水受熱後產生的蒸氣，由內而外將包子蒸透，可有效避免水分流失。此方法不僅縮短等待時間，也能保留麵皮的鬆軟與彈性。若想進一步提升口感，可在包子表面噴少量清水，再覆蓋保鮮膜形成密閉環境，使水蒸氣鎖在麵皮中。加熱完成後應立即食用，以免放置過久導致口感下降。此外，使用微波加熱時需特別留意器皿材質。務必選擇標示可微波的耐熱玻璃或陶瓷容器，避免使用帶有金屬邊飾的餐具或鋁箔紙，以防產生火花與危險。