含量
」 營養師 熱量 醫師 高敏敏 腎臟
維生素C比柳橙多！ 專家點名芭樂：可增加補鐵效果改善貧血
芭樂是台灣平價國民水果之一，全年皆有產出，食農專家韋恩指出，根據研究顯示，芭樂不只維生素C含量比柳橙高，搭配鐵劑攝取也有助提升血紅素吸收率，對改善貧血帶來加分效果。韋恩於臉書粉專發文表示，水果攤上隨手可得的平價水果「芭樂」，每100克的維生素C含量最高可達柳橙的4倍，芭樂汁更被證實能改善貧血。國際期刊《BMJ Nutrition, Prevention & Health》的統合分析回顧了17項研究、726名女性的數據，發現喝芭樂汁的青少女與孕婦，血紅素平均上升1.71 g/dL。韋恩提到，其中5項研究直接比較「鐵劑加芭樂汁」與「單獨鐵劑」，組合組的血紅素平均多升了1.29 g/dL，而這個幅度能讓輕度、中度貧血的人回到正常範圍，原理在於維生素C能將植物性食物中難吸收的三價鐵還原成二價鐵，讓腸道吸收效率大幅提高。韋恩指出，芭樂的維生素C含量比柳橙高出許多，此外還有維生素A、葉酸、膳食纖維，以及少量的鐵，而葉酸也是造血所需的營養素，因此芭樂可以說是「為補血量身打造的水果」。韋恩說，台灣全年都可以吃到芭樂，如高雄燕巢、彰化溪州都是名產地，秋冬到初春更是品質最好的季節。要注意的是，吃鐵劑或鐵質豐富的食物時，記得要避開茶和咖啡，由於單寧會抑制鐵吸收，因此要間隔至少1至2小時，建議可以直接改喝芭樂汁，若吃新鮮芭樂又比市售芭樂汁更好，纖維完整、也不會攝取到額外糖分。
以為清淡健康卻藏危機 營養師點名5大主食：晚餐別吃
一般人在減重期間會刻意避開甜點、油炸類等高熱量食物，改選擇看起來清淡、健康的主食，卻可能不小心踩到肥胖陷阱。營養師陳葳最近透過臉書粉專發文示警，點名5種台灣街頭常見的日常主食，實際上油脂與熱量高得驚人；她建議，若在減脂期間能避開這些隱形地雷，肚子很快就能瘦一圈，尤其晚餐時間最好一口都不要碰。陳葳營養師點名的5大主食中，首當其衝的是生活中常見的「各式粥品」與「水餃」。許多人認為粥類清淡好消化，但實際上它的升糖速度極快，且飽足感相當低；若真想食用，務必搭配蛋白質與至少一碗蔬菜以平衡血糖。而看似用水煮、油脂較少的水餃，內餡其實含有高脂肪的豬肉，吃6至8顆很難有飽足感，若不小心吃滿10顆，換算下來的熱量等同一個便當。除此之外，深受外食族喜愛的「燴飯」與「鍋燒意麵」也是減脂剋星。燴飯在烹調過程中需要加入大量油、鹽，並經過高熱量的勾芡料理，油脂含量極高，被形容為「熱量大魔王」；而南部常見的鍋燒意麵，其麵條本身就是經過油炸的油，再搭配各式加工火鍋料，對想維持身材的民眾來說，晚上食用無疑是減重的大敵。最後一項則是街頭隨處可見的「炒飯與炒麵」，陳營養師指出，這2款國民美食在翻炒過程中，往往需要倒入大量食用油才能避免黏鍋，本身又是高澱粉食物，兩者相加便成了「高油、高澱粉」的熱量炸彈。最後陳營養師提醒，這些外表看似無害的餐點，常讓人在不知不覺中攝取過多熱量與油脂，民眾在選擇晚餐時應多加留意，才能有效控制體重。
1分糖加兩次≠2分糖！ 手搖飲店員稱「2分糖比3分糖更甜」讓他超意外
手搖飲「幾分糖」到底怎麼算？有位網友日前點餐時詢問「1分糖按2次是不是2分糖」，沒想到店員回答「會比3分糖更甜」，讓他聽了霧煞煞。對此，就有不少內行人說明，「因為3分糖不等於1分糖按3次」、「幾分糖是口感，跟量的比例不一樣」。這位網友在Threads發文分享，他到手搖飲店點了一杯「2分糖去冰」的飲料，店員告知只有1分糖和3分糖可以選，最終他選擇改點1分糖後，隨口問了句「1分糖按2次，不就是2分糖了嗎？」沒想到店員竟回應「沒有，這樣會太甜，比3分糖還甜」。貼文曝光後，許多鄉民紛紛在底下留言，「因為3分糖不等於1分糖按3次」、「照這個邏輯難道全糖要按10次？」、「最近才知道1分糖不是全糖的10%，真的有種被騙的感覺」、「我也有這個疑問！但我後來都把他想成1分糖=30%、3分糖=50%、半糖=75%，就開始能理解這件事了」、「有聽說有的飲料店的3分糖其實是50%糖，他們的1分糖可能是30%糖，按2次就變60%糖，這樣就比3分糖還甜了」。也有人說，「有沒有可能，糖含量跟甜度體感不是一條直線」、「因為有些店家是看甜度不是看糖量」、「幾分糖是口感，跟量的比例不一樣」、「他的幾分是對數座標」、「因為每杯飲料所需要糖量皆不一樣，每個糖量的比例又略有差別，又加上員工的理解能力也不一樣，所以才要標準化」。還有人指出，以一杯鮮奶茶標準糖50g來舉例，大部分人會認為標準糖50g、少糖35g、半糖25g、微糖15g、1分糖5g，但多數店家的甜度設定是標準糖50g、少糖45g、半糖40g、微糖35g、1分糖30g，這是因為有些客人點了1分糖，發現喝下去幾乎沒有甜味，反而會抱怨很難喝。
早上9點前別做這些事！醫師揭「早晨5大禁忌」 恐增心肌梗塞發生率
擁有超過20年臨床經驗的美國心臟專科醫師布霍瑞吉（Sanjay Bhojraj）指出，清晨其實是心臟最忙碌且相對脆弱的時段。根據《CNBC》報導，人體在起床後數小時內，皮質醇與血壓會逐漸升高，心率變異度則下降，身體正從休息狀態轉換至活動模式，而這段期間也是心血管事件發生率較高的時間，因此他分享自己每天上午9時前絕對不會做的5件事。一、避免喝含糖咖啡飲料布霍瑞吉表示，許多人習慣以加糖拿鐵或其他調味咖啡開啟一天，但一杯含糖咖啡可能讓人在尚未進食正餐前，就攝取30至50克糖分。這容易造成血糖快速上升，進而刺激胰島素大量分泌，不僅增加身體代謝負擔，也可能導致飽足感不持久，短時間內再度感到飢餓。二、不以甜點當早餐可頌、瑪芬及甜甜圈等早餐選擇雖然方便，但大多屬於精緻碳水化合物搭配飽和脂肪的組合。布霍瑞吉指出，這類食品通常缺乏足夠纖維與蛋白質，無法有效穩定血糖，容易讓血糖快速升高後再迅速下降，使身體出現較大波動，而這種情況並不利於心血管健康。三、少吃加工肉品培根、火腿及香腸等常見早餐肉品，也是布霍瑞吉建議避免經常食用的食物。他指出，這類加工肉品往往含有較高鈉含量及飽和脂肪，部分產品還添加硝酸鹽等防腐劑。若長期大量攝取，可能增加心血管疾病風險。不過他也表示，偶爾食用問題不大，真正需要留意的是長期養成天天食用的習慣。四、不喝能量飲料在布霍瑞吉列出的禁忌中，能量飲料是他認為最不應碰觸的一項。他表示，能量飲料通常含有大量咖啡因、糖分及刺激性成分，容易增加心血管系統負擔，可能導致心跳加快、血壓上升，甚至提高心律不整風險。尤其在剛起床時，身體原本就處於逐漸活化階段，此時再攝取高刺激飲品，對心臟造成的壓力恐怕更大。五、空腹進入高壓狀態布霍瑞吉指出，若是有規劃且正確執行的間歇性斷食，並搭配足夠水分與適量活動，並不會對身體造成明顯問題。但許多人並非真正進行斷食，而是在空腹情況下喝咖啡、匆忙處理工作，甚至未進食就服藥，長時間依靠腎上腺素支撐精神。到了上午時段，神經系統容易過度亢奮，血糖也可能出現劇烈波動。布霍瑞吉表示，隨著年齡增長，身體對於血糖、血壓及荷爾蒙變化的調節能力可能逐漸下降，因此建立良好的晨間習慣相當重要。他建議起床後先補充水分、攝取適當營養，並給自己一些緩衝時間，讓身體循序漸進進入工作狀態，有助於降低心血管負擔，維持更穩定的健康狀態。
西南氣流易豪雨釀災？專家揭3原因
受滯留鋒面及西南氣流影響，全台各地遭雨彈襲擊，中央氣象署9日上午針對20縣市發布豪、大雨特報，氣象專家林得恩表示，中央氣象署日前將環境影響關鍵的西南風提昇為西南氣流，顯示其對天氣影響的程度與強度，評估正在加強與擴大，林得恩也解釋為何西南氣流常易造成豪雨。林得恩在臉書發文提到，西南氣流在氣象學理上尚無明確的定義，而在實際監測守視作業上，則必須滿足以下3個條件：1.持續性的西南風，西南風影響的範圍至少在1000至2000公里或以上2.1500公尺的西南風風速至少在20至25節3.3000公尺的西南風風速至少要有25至30節至於為何西南氣流常易造成豪雨？林得恩解釋原因也有以下3種：1.水氣來源充足由於多來自南海，或更遠的中南半島，海水溫度高、蒸發旺盛，以及水氣含量大，因此降雨效率極高2.臺灣的地形抬升效應由於臺灣中央山脈高度超過3000公尺，當西南氣流遇到山脈時，空氣被迫抬升，然後水氣飽和凝結，成雲致雨，尤其是最常發生在嘉義山區、高雄山區、屏東山區以及南投山區最為明顯3.對流系統持續生成西南氣流常易伴隨中尺度對流系統（MCS）或是線狀對流系統（颮線），降雨強度至少都在大雨至豪雨或以上等級林得恩也提醒受滯留梅雨鋒面及西南氣流雙重影響，水氣含量充沛，大氣環境非常不穩定，各地降雨機率高，整個西半部、宜蘭地區及花東山區都有陣雨或雷雨發生的機會，且有大雨或局部豪雨出現；尤其是，中南部山區將有持續性的強降雨，請嚴加注意防範！
麵食熱量排行榜！營養師曝3款超雷「越吃越胖又高鈉」
在追求健康飲食與控管體態的潮流下，「吃麵怕胖」是不少民眾常見的煩惱之一。營養師蕭瑋霖（杯蓋）指出，同樣是一碗麵的份量，只要挑對種類，熱量最多竟能相差150大卡以上；他特別點名泡麵、鍋燒麵與雞絲麵為熱量3大地雷，呼籲民眾在選購時應多加留意，才能吃得飽足又精準控卡。蕭瑋霖（杯蓋）營養師3日透過臉書粉專「營養初Nutrue - 營養師杯蓋」分享常見麵食的熱量密碼，以每100公克熟重計算，市售麵食的熱量差異極大。其中，熱量冠軍由油炸類的泡麵（1包乾重80克約380大卡）奪下，其次則是鍋燒麵（300大卡）與雞絲麵（230大卡）。這3款麵食不僅熱量偏高，雞絲麵與泡麵的鈉含量更可能大幅超過人體每日建議攝取量，經常食用容易對身體造成負擔。相較之下，若想無痛減重，蕭營養師表示，蒟蒻麵與冬粉則是極佳的低卡替代方案。熟蒟蒻麵每100公克僅有15大卡，幾乎不佔主食熱量，但其缺乏蛋白質，進食時務必搭配肉蛋類以維持飽足感；而熟冬粉每100公克約75大卡，屬於低卡且高飽足感的優質選擇。另外，烏龍麵（105大卡）與全麥義大利麵（124大卡）也因口感佳、纖維高，被列為表現不錯的中間選項。最後蕭營養師提醒，雖然麵線（103大卡）和黃油麵（145大卡）看似熱量居中，但麵線普遍存在鈉含量偏高的問題，黃油麵熱量也相對稍高。因此，蕭營養師呼籲，民眾在安排日常飲食，不妨透過這份熱量圖鑑聰明替換主食，在滿足口腹之慾的同時，也能有效掌握每日熱量與鈉攝取。
雞蛋怎麼吃最不胖？ 營養師揭6種蛋料理熱量、脂肪排行：炒蛋比煎蛋更肥
雞蛋是許多人補充蛋白質的首選食材，但同樣是蛋，水煮蛋、茶葉蛋、炒蛋等蛋料理的熱量與脂肪含量卻大不相同。對此，營養師楊斯涵也分析了6種常見蛋料理，揭曉誰最健康、誰又是隱藏版熱量炸彈。楊斯涵於臉書粉專發文表示，雞蛋是平時最容易取得的優質蛋白質來源之一，但明明都是吃蛋，不同的料理方式，會讓最終吃下肚的營養素產生巨大落差。對此，她也整理了以下6種常見雞蛋料理的熱量、蛋白質、脂肪差異：1、水煮蛋：每100克，熱量144大卡、蛋白質13.5g、脂肪10g水煮蛋是無額外油脂負擔的代表，保留了雞蛋最完整、純粹的營養，對於需要嚴格控制熱量或執行低醣飲食的人來說，是最推薦的原型食物選擇。2、茶葉蛋：每100克，熱量141大卡、蛋白質13.6g、脂肪9.5g茶葉蛋營養組成與水煮蛋非常相似，不但茶葉蛋在滷製過程中會吸收湯汁，鈉含量通常較高，建議挑選外殼顏色較淺、裂痕較少的，避免攝取過多的鈉而導致水腫。3、蒸蛋：每100克，熱量64大卡、蛋白質6.0g、脂肪4.5g如果從數據來看，蒸蛋的熱量跟脂肪很低，其實是數字上的錯覺，這是因為在製作蒸蛋時，會加入大量的水分，通常蛋與水的比例為1:1.5或1:2，所以相同重量下，實際吃進去的「雞蛋」變少了。不過，因為蒸蛋含水量高，飽足感強、非常容易消化，對於牙口不好的長輩或腸胃虛弱的人是很棒的選擇。4、煎蛋：每100克，熱量200大卡、蛋白質13.5g、脂肪6g只要經過油煎，熱量與脂肪就會直線上升，而荷包蛋若是在油溫較高的鐵板上煎製，甚至變成邊緣酥脆的「炸蛋」，吸附的油脂與負擔就會更驚人。5、炒蛋：每100克，熱量215大卡、蛋白質11.5g、脂肪18g由於「吸油海綿效應」，雞蛋一旦被打散，內部結構會變得非常容易吸附油脂，因此炒蛋的熱量和脂肪，往往比煎蛋要高出許多。6、歐姆蛋：每100克，熱量220大卡、蛋白質11.0g、脂肪19g歐姆蛋是熱量與脂肪的雙冠王，除了同樣具有「吸油海綿效應」外，為追求香氣及滑順口感，製作過程中往往會額外加入奶油、鮮奶油、起司等，這讓歐姆蛋成了隱形的熱量炸彈。楊斯涵提醒，若想要吃得健康，除了看總熱量，更要看「食物的組成」，建議多以水煮蛋、蒸蛋為主；如果想吃煎蛋或炒蛋，可以自己動手做，改用不沾鍋並精準控制用油量，減少攝取多餘油脂。
電池健康度71%！工程師曝CP值超高解方：不用換手機
果粉們時常關心手機電池健康度，一名網友提到，現在用的是iPhone 13，電池健康度71%，尤其最近很常玩《皮克敏》，困惑到底是要換原廠或副廠電池再戰，還是直接換手機？一名 iOS工程師建議，可直接原廠換電池，CP值通常滿高的。原PO在Threads發文表示，這支是第一支iPhone，用了約4年半，最近玩《皮克敏》很耗電，容易卡又燙，才發現健康度掉到剩71%。網友發文問是否有人可以給建議？結果釣出iOS 工程師說明，如果其他都正常，只是電池健康度71%，會偏向先換原廠電池再戰，因為 iPhone 13 其實還算能打。這名工程師說明，很多人以為電池健康度掉了＝手機壽命到了，但其實很多時候是，手機本人還想上班，只是電池先離職，尤其低於80%後，會開始明顯有耗電、降頻、偶爾卡卡的感覺。工程師舉例，很像人沒壞，只是每天睡眠不足，除非現在還有容量不夠、相機很想升級、開App明顯慢到受不了或早就想換手機念頭很久了，不然原廠換電池， CP值通常滿高的。另外，原PO也問，要到Apple Store或一般通訊行換？工程師認為，副廠不是一定不好，但很看店家技術跟料件品質， 有時候還要看運氣，如果手機還想用久一點，就到Apple或授權維修。不過，他也表示，換原廠電池能再撐多久，要看是哪種手機，若以iPhone 13為例，正常使用、沒其他硬體問題，再戰2至3年其實滿有機會。更多三立新聞網報導． 5月股票買賣「繳稅379萬」！他：為社會盡點心力 網喊出來看上帝． 雞胸肉PK雞腿肉！營養師揭優缺點：它鐵、鋅含量多2倍． 全球AI戰場 黃仁勳：台灣擁有無可取代的優勢
凍豆腐竟有「天然瘦瘦針」潛力？日本研究曝：有望幫助燃脂抗肥胖
日本研究發現，傳統食材凍豆腐（又稱高野豆腐）可能具有幫助控制體重的新潛力。該研究指出，高野豆腐中的特殊抗性蛋白質能透過腸道菌作用，促進人體自然分泌GLP－1荷爾蒙，其作用機制與近年熱門的減重藥物「瘦瘦筆」相似，因此被形容為「天然版瘦瘦筆」。食安專家韋恩近日在臉書粉專分享相關研究成果表示，GLP－1因減重藥物風潮而受到廣泛關注。日本信州大學研究團隊發現，高野豆腐中的抗性蛋白質不易被人體消化酵素分解，能一路抵達大腸，成為腸道菌的重要養分來源。研究顯示，腸道菌在分解這類蛋白質後，會產生一種名為「壬二酸」（Azelaic Acid，又稱杜鵑花酸）的代謝物。這種物質進一步刺激小腸迴腸中的L細胞分泌GLP－1，並透過血液循環影響肝臟及脂肪組織，促進脂肪代謝與燃燒。在動物實驗中，研究人員讓小鼠連續16週攝取高脂肪飲食。結果顯示，單純高脂飲食組體重增加約1.8倍；若同時補充高野豆腐蛋白質，體重增幅則降至1.4倍，脂肪肝情況也有所改善，顯示其對抑制肥胖可能具有一定效果。值得注意的是，壬二酸過去較常被應用於皮膚科及醫美領域，作為治療痤瘡與改善色素沉澱的外用成分。此次研究則首次揭示其在腸道代謝中的新角色，為相關健康研究提供新的方向。專家指出，高野豆腐與一般豆腐最大的差異，在於其製作過程經過反覆冷凍、熟成與乾燥處理，使蛋白質結構發生變化，形成較高含量的抗性蛋白質，這也是普通豆腐所不具備的特性。不過專家也提醒，目前相關成果主要來自動物研究，仍需更多人體臨床試驗驗證其實際效果。民眾若想控制體重，仍應以均衡飲食、規律運動及健康生活習慣為主要方式，不宜將單一食物視為減重捷徑。
老婦每天吃荔枝竟昏迷送醫！ 營養師曝「3不原則」：一次別吃超過6顆
荔枝香甜多汁，是不少人夏季最愛的水果之一，但營養師高敏敏指出，就有位老婦天天都會吃一串荔枝，造成血糖異常飆升後昏迷送醫，因此提醒民眾，一次吃5至6顆為限，一天吃1至2次就好，否則可能引發低血糖、冒冷汗等不適症狀。高敏敏在臉書粉專發文分享，門診曾經遇過有位老婦，很喜歡吃荔枝，每天會吃一串，沒想到某天血糖竟飆高，直接昏迷送醫。高敏敏說明，荔枝屬於高GI水果，如空腹食用會刺激胰島素分泌過多，讓血液中的葡萄糖含量大量下降，血糖控制不佳者極易出現沒力、冒冷汗與突發性低血糖，若出現不適症狀，應立刻補充糖水或果汁救急，無法改善則應盡速就醫。高敏敏指出，夏天盛產荔枝，小小一顆常讓人忍不住一顆接一顆吃下，但建議一次吃5至6顆為限，一天吃1至2次就好；除此之外，吃荔枝也要注意「3不」，否則可能引發俗稱「荔枝病」的低血糖症狀。高敏敏提到，首先是「不要空腹吃荔枝」，空腹食用荔枝會刺激胰島素分泌過多，使血中的葡萄糖含量大量下降，如血糖控制不佳者，容易會有低血糖、沒力、冒冷汗等狀況；其次是「不要一次吃過量的荔枝」，尤其糖尿病、高血脂、控制醣份的人，更要注意份量，避免血糖波動、血脂肪飆高；最後是「不要吃沒熟的荔枝」，容易影響醣值新生、抑制葡萄糖代謝路徑、造成血糖異常。高敏敏也補充，只要正確吃荔枝，還是能補充營養，包括有助於修復組織和保護細胞的維生素C、舒緩緊張焦慮的鉀，以及能提升新陳代謝力的有機酸如檸檬酸及精氨酸、色氨酸等胺基酸。
都是糖跟熱量！營養師點名6大「偽健康飲料」 豆漿、優酪乳都中槍
不少民眾口渴時第一時間想到的不是白開水，而是各式飲料。不過，營養師高敏敏提醒，許多看似健康的飲品其實暗藏大量糖分與熱量，若長期以飲料取代白開水，不但無法有效補充水分，還可能增加身體負擔，導致代謝變差、水腫反覆發生，甚至影響體重控制。高敏敏近日透過社群平台發文指出，許多人出現代謝不佳、水腫或體重增加等問題，往往與日常飲食習慣有關，包括攝取過多鹽分、久坐缺乏活動，以及沒有補充足夠水分等因素，都可能造成水分滯留體內。她表示，想改善身體代謝與水腫問題，最重要的關鍵仍是攝取足夠的白開水。透過充足水分幫助身體循環代謝，才能促進多餘鹽分及水分排出體外。高敏敏也點名6種常被誤認為健康，但實際上含有不少糖分的「偽健康飲料」，提醒民眾適量飲用。● 現打果汁：部分店家為提升口感，會額外添加砂糖或糖漿，加上水果本身含有果糖，容易讓糖分攝取超標。● 蜂蜜檸檬：雖然給人天然印象，但為了中和檸檬酸味，通常會加入不少糖分。● 有糖優酪乳：含有益生菌，但市售產品多添加糖分調味，熱量不容小覷。● 含糖豆漿：豆漿原本是優質蛋白質來源，一旦加糖後便成為含糖飲料。● 運動飲料：適合大量流汗後補充電解質，若平時活動量不足時飲用，容易額外攝取糖分與熱量。● 水果茶：多數產品以糖漿和茶湯調製而成，水果含量有限，卻可能含有不低的糖分。高敏敏提醒，白開水不含熱量，也不會造成血糖波動，是維持身體正常代謝最理想的飲品。相較之下，許多包裝成健康形象的飲料，往往隱藏不少糖分與熱量，長期飲用不僅可能影響血糖控制，也容易增加脂肪堆積風險。
極端高溫將緩解！「薔蜜」最快明天轉中颱 下週這2天影響北台灣
今天（28日）白天持續受太平洋高壓影響，高溫炎熱，各地高溫普遍在32至36度，最高溫出現在台南玉井，達到39.4度。氣象專家表示，隨著明天（29日）鋒面通過、風向逐漸轉為偏北風後，各地極端酷熱的情形將緩解不少；而颱風「薔蜜」預估最快明天增強為中度颱風，其外圍環流將於下週影響台灣。氣象粉專「台灣颱風論壇｜天氣特急」表示，隨著明天鋒面通過，風向逐漸轉為偏北風，各地極端酷熱的情形將緩解不少，雖然白天中午前後各地仍有暖熱感，但已不像近幾天高溫動輒36、37度，尤其大台北、西部內陸、花東縱谷地區，出門「熱浪正面轟炸」的感覺會明顯減弱，慢慢回到較正常的夏季天氣。粉專進一步說明，颱風「薔蜜」目前位於台東東南方約1986公里海面上，正持續向西北移動，過去6小時強度變化不大，但環流系統仍在整合中，加上附近海溫及海洋熱含量條件良好，有利颱風持續增強，預估最快明天至後天（30日）有機會增強為中度颱風，並進一步發展到中颱中段等級。颱風「薔蜜」目前位於台東東南方約1986公里海面上，正持續向西北移動。（圖／翻攝自臉書，台灣颱風論壇｜天氣特急）路徑方面，在副熱帶高壓導引下，薔蜜未來數天將持續往日本琉球附近海域前進，預估下週一（6月1日）至週二（2日）通過琉球一帶，隨後受到高空環境及副熱帶高壓變化影響，將逐漸北轉東北，通過日本南方海域。對台灣天氣影響方面，「台灣颱風論壇｜天氣特急」指出，依目前主流預測路徑，薔蜜直接接近台灣機率極低。不過，在颱風北上過程中，其外圍環流仍可能於下週一至週二影響北台灣，帶來零星短暫陣雨，雖然整體影響有限，北部及東部沿海地區仍須留意長浪發生。至於日本地區影響則較為顯著。專家提到，薔蜜北轉時間與角度將是關鍵因素，若轉向較晚或北轉幅度較小，颱風可能更接近琉球群島，甚至不排除影響日本本土，風雨威脅將明顯提升。氣象粉專，由於颱風路徑仍有變數，提醒計畫前往日本的民眾應持續留意最新颱風動態，並做好行程調整準備。
男睡覺狂打呼又秒無聲嚇壞妻 夜間血氧跌至30%！醫示警：若在急診已插管
入睡後打呼常被誤認為是睡得香甜的表現，但背後可能隱藏著致命風險！耳鼻喉科醫師陳亮宇指出，有一名男性患者夜間睡眠會打呼，卻又會突然沒發出聲音，讓其妻很擔心；經檢查才發現男患者夜間睡眠每小時停止呼吸的次數竟然超過90次，甚至血氧濃度一度驟降至30%，陳醫師形容若在急診早已被醫護人員插管搶救。陳亮宇醫師近日在臉書粉專「陳亮宇醫師 / 陳亮宇耳鼻喉科診所」分享一起驚悚病例，一名男子因嚴重打呼被妻子帶就醫，患者妻子透露，先生每晚的鼾聲不僅震耳欲聾，最令人驚恐的是，常會突然陷入「完全沒聲音」的死寂狀態，過了好一陣子才爆發出一聲巨大的倒吸氣聲；這種伴隨憋氣的睡眠模式，讓身旁的妻子每夜心神不寧，深怕枕邊人一睡不醒。男患者經睡眠檢查後發現，其睡著後每小時停止呼吸竟高達90次以上，夜間血氧濃度更一度暴跌至30%的可怕情況。陳醫師指出，男患者不是單純的打呼，而是非常嚴重的「睡眠呼吸中止症」。經醫療團隊評估男患者的呼吸道結構與身體狀況，先對症下藥，治療他長期因過敏導致的鼻塞問題，以及藉由減重療程，順利瘦下來，幾個月後再次接受睡眠檢查時，成功將其血氧拉回安全水平。在臨床醫學上，正常人的血氧濃度應維持在100%左右，陳醫師說明，血氧含量若降至30%，在醫院急診室屬於極度危急的狀況，醫護人員必須立刻實施插管急救。然而，許多患有嚴重睡眠呼吸中止症的患者，卻在每天晚上看似平靜的睡眠時間裡，無聲地與死神搏鬥，承受極高的猝死風險。最後陳醫師提醒，打呼往往是身體在極度缺氧下所發出的「求救訊號」，民眾在夜間入睡前，應多加留意枕邊人的呼吸狀況，若發現伴侶出現「鼾聲如雷卻又突然靜音」的異常現象，切勿掉以輕心，應盡快前往門診進行專業的睡眠檢查，以免讓摯愛在睡夢中獨自面臨缺氧與猝死的危險。
市售蘿蔔糕爆標示爭議 監察院啟動調查釐清原料揭露問題
監察院今（23）日表示，市面上部分以「蘿蔔糕」名義販售的產品，疑似未實際添加蘿蔔，或添加比例極低，卻未在產品資訊中清楚揭露，引發消費者知情權及食品安全疑慮。監察委員已申請自動調查，將進一步檢視主管機關在食品原料標示與管理上的措施是否足夠。監察院指出，近年媒體多次揭露，部分業者為降低成本或簡化製作流程，可能以化學澱粉或其他替代原料製作蘿蔔糕，甚至未真正加入蘿蔔，卻仍使用「蘿蔔糕」名稱販售。由於消費者難以從外觀辨識內容物，加上產品標示資訊有限，也引發是否違反《食品安全衛生管理法》的討論。根據審計部資料，截至民國114年底，衛生福利部食品藥物管理署已針對果蔬汁、調製乳品以及包裝米粉等食品，要求業者揭露主要成分占比。不過，日常常見的蘿蔔糕產品，目前尚未被納入強制標示主要原料比例的範圍。監察院認為，消費者對於蘿蔔糕的主要原料與營養價值，本就會有一定程度期待，但現行標示制度無法讓民眾清楚得知實際蘿蔔添加量，不僅可能影響購買判斷，也涉及消費資訊是否透明的問題。監察院進一步表示，過去已依《監察法》向衛福部多次函詢，了解蘿蔔糕產品的管理與標示規範，並由審計部持續追蹤。不過，歷時近兩年，主管機關對於蘿蔔糕名稱使用、原料比例揭露及消費者辨識等問題，仍未提出完整說明。監察院指出，部分產品若以替代原料製作，卻未明確揭露主要成分及比例，是否已涉及食安法規範，以及現行制度能否充分保障消費者權益，都有待進一步釐清。後續也將檢視主管機關是否應比照其他食品，加強蘿蔔糕原料含量標示與管理機制，以保障民眾健康與知情權。
皮蛋擺1年「沒臭味」還能吃？蛋商給正確答案：放冰箱更容易壞
近日有網友發文表示，家中存放10多顆放了快1年的皮蛋，雖然剝開後看似正常，也沒有明顯臭味，但仍擔心是否還能食用。對此，蛋品業者提醒，皮蛋雖被俗稱為「百年蛋」或「千年蛋」，實際上仍有保存期限，放置過久即使外觀無異，也可能因蛋白質變質或細菌入侵而影響健康，不建議繼續食用。協興蛋業指出，皮蛋多以鴨蛋或雞蛋為原料，傳統作法包括浸漬法與塗敷法，核心概念都是利用鹼性溶液滲透蛋殼。製程中會使用氫氧化鈉、生石灰、草木灰或蘇打等鹼性材料，當氫氧離子穿過蛋殼氣孔後，蛋內酸鹼值會快速上升，導致蛋白質結構被破壞、分解，再重新聚合形成具有彈性的凝膠狀質地，也就是民眾熟悉的Q彈皮蛋。此外，皮蛋顏色由透明轉為深褐色甚至墨黑色，也是化學反應造成的自然現象。至於不少人喜歡的「松花紋」，則是蛋白質分解後形成的胺基酸鹽結晶，屬於品質良好的象徵，並非重金屬殘留。針對民眾擔憂的重金屬問題，業者表示，早期部分傳統製程曾使用氧化鉛協助熟成，但因鉛屬重金屬，目前法規早已禁止使用；而現代皮蛋製程多改採銅離子等替代技術，政府也會定期抽驗重金屬含量，民眾無須過度恐慌。至於皮蛋究竟能保存多久？業者指出，一般市售未拆封、蛋殼完整的皮蛋，在陰涼通風環境下，大約可保存3至6個月；部分特殊真空包裝或紅土包覆產品或許能延長期限，但不代表可以無限期保存。若已放置將近1年，即便沒有臭味，也可能因肉眼難以察覺的細微裂痕，讓細菌入侵蛋內，因此基於食品安全考量，建議直接丟棄。協興蛋業提醒，皮蛋買回家後其實不需特別冷藏，常溫陰涼保存即可。若長時間放進冰箱，低溫與乾燥環境反而容易讓皮蛋水分流失，導致口感變硬、風味變差。不過若蛋殼已經破裂，或剝殼後未食用完畢，就應立即冷藏，並盡快食用完畢，以免變質。另外，針對一般生鴨蛋保存方式，業者建議，台灣氣候濕熱，生鴨蛋最好放置於約4度的冰箱冷藏環境，可保存約3至4週。同時應避免清洗蛋殼，以免破壞表面天然保護層，增加細菌滲入風險。保存時也建議將較圓的一端朝上，並放在冰箱內層，而非溫差變化較大的冰箱門架上，以延長新鮮度。
585人小村爆62人罹癌！官方急成立調查組 村民怒控化工廠排毒水4年
大陸湖北省武漢市一座僅585人的小村莊，近年竟陸續有62人罹患癌症與白血病，其中大多還是50歲以下青壯年，離譜比例震驚外界。村民多年來懷疑，可能與村口一間長年排放「醬油色污水」的化工廠有關，連續檢舉4年卻始終沒有得到明確答案。事件經媒體曝光後，武漢市政府19日緊急宣布成立聯合調查組，將針對村民健康、環境污染及工廠停工等問題展開全面調查。村民指控化工廠長年排放「醬油色污水」，甚至流經農田與池塘。根據《大象新聞》與《浙江在線》報導，湖北省武漢市新洲區李集街道張信村黃土坡自然村，戶籍人口僅585人，但村民統計發現，多年來已有62人罹患癌症與白血病，其中2015年至今就有34人確診，已有19人死亡，其餘15人仍在接受治療，而且多數患者為50歲以下青壯年。由於村莊直到2016年才正式接通自來水，過去居民長年仰賴地下水生活，也讓不少人懷疑疾病恐與環境污染脫不了關係。58歲村民徐文階回憶，自己的妻子2012年43歲時罹患白血病，治療4年後病逝，2017年26歲的媳婦又確診白血病，當時孫子甚至才4歲。他後來才驚覺，同一時期附近鄰居也接連有人罹患血液疾病。深入統計後更發現，村內多年來竟有大量村民死於癌症與白血病，而所有矛頭，幾乎都指向村北那間「昌盛泡花鹼廠」。資料顯示，昌盛泡花鹼廠成立於1986年，原本是公社鐵廠，後來轉型生產泡花鹼（硅酸鈉）與俗稱「水玻璃」的化工材料，可作為建材黏著劑與速凝劑使用。然而2022年武漢市生態環境局調查卻發現，該工廠不但缺乏環評與排污許可等完整環保手續，甚至位於政府劃定的「生態控制線」內，依法根本禁止設置化工廠，卻長年持續營運。村民指出，工廠排污溝長期流出深褐色液體，甚至被形容像「醬油」。污水一路流經農田與菜地，最後匯入池塘，沿線不僅雜草枯死，農作物也出現異常，甚至還曾發生灌溉溝大量死魚、貓吃下死魚後死亡等情況。與工廠僅一牆之隔的60歲村民李香桂，如今已罹患食道癌。她表示，過去工廠運作時空氣中粉塵瀰漫，「像霧霾一樣灰濛濛」，菜葉上甚至覆滿厚厚灰塵。後來改種玉米後，還發現距離排污溝越近的作物長得越矮，「同時種下去，高度竟能差一半」。2022年4月，村民首次向環保單位檢舉工廠偷排污染。不過村民指控，當地生態環境分局遲遲未到場，工廠卻在此期間以「整改」名義重新挖排污溝、堵住排污口。後來官方更選在暴雨過後取樣檢測，最終認定「未發現嚴重污染」，甚至聲稱水玻璃製程「不產生廢水」，讓村民完全無法接受。更引發爭議的是，當武漢市生態環境局後續介入調查時，工廠老闆竟當場承認，曾接到新洲區生態環境分局人員電話，提醒他「趕快把排污口堵上」，相關過程甚至被村民拍下影片。村民也質疑，地方環保單位多年來對污染問題態度消極，甚至疑似提前向工廠通風報信。武漢昌盛泡花鹼廠遭查出缺乏環保手續。2022年5月，武漢市生態環境局會同地方單位實地調查後，確認工廠確實存在污染問題，也查出其無環評、無排污許可等違規情況。第三方檢測報告更顯示，廠區周邊污染數據嚴重超標，包括總鹼度高達29214mg/L、色度超標500倍，pH值呈強鹼性。以一般內陸鹽鹼湖碱度約5000mg/L來看，該數值明顯異常。即便如此，地方環保單位最終僅對工廠裁罰20萬元人民幣（約新台幣90萬元），並要求停產整改。然而村民表示，工廠之後依舊偷偷生產、持續排污。2026年3月，湖北省生態環境廳甚至下發督辦函，直指工廠「疑似存在偷偷生產行為」，但地方生態環境分局後續回覆卻仍稱「未發現恢復生產跡象」。此外，2024年檢測還發現，工廠關停兩年多後，村民井水中的金屬錳含量依舊超標3倍，也讓外界更加擔憂，長年污染是否正是導致村內癌症與白血病比例異常飆高的真正原因。隨著事件持續延燒，武漢市委、市政府19日正式宣布成立聯合調查組，強調將圍繞村民健康、環境生態、工廠停產等問題展開全面深入調查，並承諾後續將對外公布結果。對黃土坡村村民而言，他們如今最大的訴求，其實並不只是關廠，而是希望能有真正具公信力的專家與單位，徹底釐清村內大量癌症、白血病病例，究竟與污染有沒有直接關聯。徐文階無奈表示：「我們只是想知道，這些年大家到底為什麼會生病。」
火鍋湯、牛肉湯不是精華！ 醫揭「腎臟6大敵人」：沙茶醬、滷汁也上榜
不少民眾喜歡喝泡麵湯、火鍋湯，甚至把滷汁、醬料沾滿，卻可能在不知不覺中讓腎臟負擔爆表。郭綜合醫院腎臟內科主治醫師吳政哲就點出台灣人常傷腎的飲食習慣，直言「少喝湯、少沾醬」才是護腎關鍵。吳政哲於Threads發文表示，台灣人腎臟常見的6個敵人，包括醬油膏、沙茶醬、泡麵湯、滷汁、鍋底，以及覺得「湯很鮮喝一口就好」結果喝了3碗。他也指出，吃外食想護腎的核心邏輯就是少喝湯底、少蘸醬料，例如一碗滷肉飯的湯汁鈉含量，可能就是一整天建議量的一半。吳政哲建議，吃湯麵時不喝湯，能直接減少攝取大量鈉；吃火鍋時也不要喝湯，因為湯的精華都是鹽和普林；少蘸醬料，可換成蔥薑蒜來提味。吳政哲也補充，清湯與高湯雖然有所不同，但湯都是有鹽分的，少喝湯就是減少鹽分攝取；加工食品如火鍋料、魚丸、貢丸等等，都是高無機磷的食物，護腎的朋友建議少攝取；薄鹽醬油與低鈉鹽都是高鉀食物，若已經有慢性腎臟病的患者應儘量避免。潘潘營養師也在貼文底下留言提醒，許多人以為雞湯、魚湯、牛肉湯等等的湯很營養，但其實營養在「肉」不在「湯」，湯裡大多是油脂、普林、鈉，有時為了讓湯更好喝，會加很多調味粉，如果是腎臟不好的更要注意。
能量飲不是救命水！ 營養師揭5大隱憂：喝多恐心悸失眠
不少上班族、學生精神不濟時，習慣靠能量飲料續命，但營養師王郁菁提醒，有些人剛喝完會感到瞬間清醒，不久後就開始心悸、睡不著，係因能量飲含有高咖啡因與高糖分，長期下來恐怕讓身體承受更大負擔。王郁菁於臉書粉專發文表示，許多人熬夜、加班、精神差的時候，會拿出能量飲來喝，喝完當下好像瞬間清醒，但過沒多久卻開始心悸、疲倦、睡不著，這是因為很多能量飲除了高咖啡因，還含有大量糖分與刺激成分，短時間雖然能提神，也可能讓身體負擔越來越重，「能量飲喝太多，反而讓你更累！」王郁菁指出，市售能量飲料有5大問題，包括咖啡因含量高，容易造成心悸失眠；含糖量偏高，使血糖波動變大；空腹喝刺激強，增加腸胃不適；提神後更疲累，精神容易反撲；長期依賴飲用，可能影響正常作息。王郁菁建議，想提神，應先改善生活習慣，諸如補充水分，避免脫水疲勞；維持規律睡眠，比硬撐更重要；均衡攝取營養，穩定能量來源；避免空腹飲用能量飲料，減少身體刺激；注意能量飲料每日攝取量，別過量依賴。王郁菁提醒，真正有效的提神，不是靠刺激，而是靠修復，若是長期疲勞，別只靠能量飲，「身體可能正在求救！」
易水腫體質必看！《我的王室死對頭》林智妍激瘦8公斤秘訣：靠「餐前一顆番茄」、低卡炒年糕養出零死角名品身材
從《人間中毒》的清純魅惑到《黑暗榮耀》的惡女朴涎鎮，林智妍不僅用演技征服觀眾，那數十年如一日的零贅肉身材更是令人驚嘆。近期在黑馬韓劇《我的王室死對頭》中，她再次展現了一線女演員的實力與號召力。然而，女神的完美體態並非天生，林智妍坦言自己是標準的易水腫體質，曾為戲成功減重 8 公斤。究竟如何在忙碌的拍攝行程中時刻保持清爽緊緻？這份集結排毒、低卡與控糖的「消腫瘦身」秘笈，絕對值得渴望健康體態的妳收藏。韓劇《我的王室死對頭》林智妍減肥方法：極致忌口，從源頭杜絕「上鏡臉腫」身為演員，林智妍最在意上鏡時的臉部線條。為了對抗易水腫體質，她在飲食上實施極致忌口，日常菜單絕對不含太鹹、太辣等重口味料理。她堅持清淡飲食，並對油炸物與精緻甜食敬而遠之，透過減少鈉含量攝取，確保身體與臉部隨時處於最清爽、緊緻的狀態。（圖／取自limjjy2 IG）韓劇《我的王室死對頭》林智妍減肥方法：自製「排毒蔬果汁」養出好氣色林智妍非常重視體內排毒與新陳代謝。她會親手製作排毒果汁，將煮熟的高麗菜、紅蘿蔔、花椰菜，結合番茄、蘋果與香蕉一同打製。這杯富含膳食纖維與維生素的果汁，不僅能解決宿便困擾，更是她維持肌膚透亮與代謝活力的秘密武器。（圖／取自limjjy2 IG）韓劇《我的王室死對頭》林智妍減肥方法：連「炒年糕」都要親自打造低卡版在拍戲期間，林智妍嚴格遵守「低糖＋低脂」原則。她以原型蔬果為主，並攝取雞蛋、豆腐等優質蛋白質，刻意減少澱粉。即使面對誘惑，她也展現驚人自律：想喝可樂就選零卡，想吃炒年糕則會用蒟蒻代替年糕、調整醬料比例，在享受美食的同時絕不讓身材走樣。（圖／取自limjjy2 IG）韓劇《我的王室死對頭》林智妍減肥方法：晚餐前的「番茄減肥法」與健康零食林智妍成功瘦下 8 公斤的關鍵技巧，就在於「晚餐前先吃一顆大番茄」。利用番茄的水分與纖維增加飽足感，進而減少後續晚餐的進食量。至於零食，她堅決不碰餅乾糖果，僅在渴望咀嚼感時選擇堅果或無糖優格麥片，這份高度自律正是她維持「名品身材」的終極法則。（圖／取自limjjy2 IG）
陸網紅糖果摻恐怖劑量「威而鋼」！1公斤含12萬毫克 業者竟神隱
大陸上海市市場監督管理局近日公布最新食品抽檢結果，一款名為「愛必享」的網紅糖果，被檢出違規添加用於治療男性性功能障礙的處方藥成分「西地那非」，也就是俗稱的「威而鋼」，每公斤含量高達12萬5000毫克，超標情況嚴重，引發外界關注。綜合陸媒報導，該產品由荊門市東寶區「蘊暇食品商行」販售，抽檢結果顯示，該款糖果被驗出含有西地那非成分。值得注意的是，產品標示生產企業曾對產品真實性提出異議，經官方核查後，認可相關異議內容，顯示案件背後恐涉及產品來源與標示不實問題。事實上，「愛必享」早在2025年9月就曾被通報不合格。根據湖北省荊門市東寶區市場監督管理局去年12月發布的公告，上海市市場監管局當時針對網購平台上一家名為「輝煌男用百貨」的網路賣家進行食品安全抽檢，發現該店販售的「愛必享」糖果同樣含有西地那非成分，檢驗結果不合格。然而，後續調查卻發現，涉事商家並未在登記地址實際營業，且無法聯繫負責人，導致監管單位無法進一步追查原因或要求改善。東寶區市場監管局事後已依法將該商家列入經營異常名錄，而涉事網店目前也已關閉，相關商品無法再搜尋到。對此，上海市市場監管局食品抽檢處人員表示，後續將持續進行核查與處置，並通報相關外省市主管機關協助追查。據了解，西地那非俗稱「威而鋼」，屬於治療男性勃起功能障礙的處方藥，依法不得添加於一般食品之中。專家指出，若長期或不當攝取，可能導致頭暈、血壓驟降、肝腎功能損傷等健康風險，對兒童、女性及心血管疾病患者危害尤其明顯。