地瓜葉
」 營養師 菜價 地瓜葉 颱風 蔬菜排鈉消水腫!營養師列20大高鉀蔬果排行:還可預防高血壓
冬天餐餐不離火鍋,小心攝入過多的鈉,造成水腫!對此,營養師楊哲雄也分享「TOP20」的高鉀蔬果排行榜,除了能排鈉消水腫外,還可預防高血壓。其中高鉀蔬菜前3名依序為孟宗竹筍、菠菜及白莧菜;高鉀水果前3名則是釋迦、香蕉、美濃瓜。此外也提醒,蔬菜鉀含量雖高,但沸水汆燙過久會有蔬菜鉀流失的情形,因此建議縮短汆燙時間。營養師楊哲雄近日在臉書粉專《好食課》發文表示,別以為只有夏天會鬧水腫,冬天餐餐不離火鍋,小心一不注意就吃進一群鈉,隔日早晨就只好臉腫腫的去見同事,想要消水腫,可多攝取一些高鉀食物,除了幫助身體排鈉消水腫,還可預防高血壓!楊哲雄整理出以下「TOP20高鉀蔬果排行榜」,以每100克蔬果鉀含量做呈現。TOP10高鉀蔬菜排行榜:第1名:孟宗竹筍,634毫克。第2名:菠菜,510毫克。第3名:白莧菜,507毫克。第4名:海帶芽,504毫克。第5名:紫花椰菜,484毫克。第6名:紅莧菜,441毫克。第7名:綠櫛瓜,417毫克。第8名:草菇,411毫克。第9名:地瓜葉,401毫克。第10名:空心菜,397毫克。楊哲雄補充,蔬菜鉀含量雖高,但研究發現經沸水汆燙3分鐘,蔬菜鉀流失情形分別為葉菜類30至50%、瓜果類10至20%、菇類30至40%、根莖類10至20%,因此如果想保留更多鉀及其他水溶性營養,建議縮短汆燙時間,並於蔬菜經切洗後省略浸泡的步驟,直接沸水殺菁才能保留較多營養!此外,也可藉由水果來補充鉀的攝取。TOP10高鉀水果排行榜:第1名:釋迦,390毫克。第2名:香蕉,368毫克。第3名:美濃瓜,338毫克。第4名:奇異果,291毫克。第5名:無花果,288毫克。第6名:網紋洋香瓜,270毫克。第7名:小番茄,269毫克。第8名:哈密瓜,259毫克。第9名:金黃奇異果,252毫克。第10名:珍珠蜜棗,248毫克。
公糧遲暮1/公糧收購價喊漲 在地批老農呷無只肥農會代耕隊
立法院朝野立委折衝下,明年度總預算終於交付委員會審查,三大杯葛爭議中禁伐補償和健保點值都獲得解答,行政院卻唯獨不願承諾提高「公糧保價」收購。農民私下透露,公糧保價是50年前政府為保障國內糧食安全的政策,近年來國人稻米食用量銳減,政府應該要鼓勵農民發展附加價值高的精緻米食,一味肉桶式補助政策反而突兀,其中更暗藏不少眉角。2025年中央政府總預算8日終於付委,賴政府對禁伐補償、健保點值案皆做了不小讓步,唯獨對「公糧加價購」仍持保留態度。(圖/黃威彬攝)據了解,台灣實施「公糧保價」收購制度始於1974年,當時因為國際爆發石油與糧食危機,政府便開始實施這項政策,確保國內糧食安全,從此公糧收購價格就成了國內稻米市場價格交易的絕對指標。目前國內公糧收購價每公斤新台幣26元,在野黨立委認為務農成本年年上揚,但公糧自2011年至今未漲,主張每公斤公糧應漲價5 元,但農業部認為公糧漲價將誘發更多稻米生產,形同以政策誘導擴大耕地面積,與休耕政策背道而馳,雙方各執一詞。本刊記者12日走訪新竹縣竹北東海與芎林下山一帶水稻田,這裡在日治時代生產上繳天皇的「東海米」,也是當今竹科「璞玉計畫」基地。四代務農的「客家舞獅文化協會」理事長張健銨直言,現今的公糧收購政策對基層農民是很不實際,在農村裡的實況是老農耕不了田、年輕人不願耕田,農地大多廉價租給擁有割稻機、耕耘機的代耕者,這些俗稱「農耕隊」的代耕者與地方農會「緊密結合」,選擇「臺南11號」等單位面積產量較高的米,每年第一穫每公頃9,000公斤收成不是問題,其中可撥交4,800公斤公糧,等於「插了秧就等著領補助」,除了土地使用大量化肥,也因銷路「基本盤」穩固,根本不需擔心市場競爭。關心農政已久的芎林鄉代表劉名揚指出,台灣的公糧收購分為「計畫收購」、「輔導收購」與「餘糧收購」三種,其中計畫收購價格最高,餘糧收購價格最低,約略等於民間市價。他舉例,以2024年第2期稻作來講,「計畫收購」每公頃上限約為1,500公斤,每公斤單價26元,略高於市場平均單價。劉名揚直言,這樣的價格對高產量「農耕隊」來說相當划算,穩定的銷路更可讓農耕隊不必擔心市場競爭。然而,對於追求品質的一般農民來說,就是種植品管和價格高的「越光米」或「牛奶皇后」等品種,他們其實無法受惠到公糧收購價,建議農業部不如把錢來協助技術革新,遠比肉桶式撒錢好。張健銨回顧,過去「戒嚴」時代,工業和商業活動不發達,國家收入主要向農業「吸血」,當時1公頃每穫約2,400公斤,超過9成收穫必須繳給國家、地主以及換肥料,農夫的收穫就剩不到1成稻米,食指浩繁根本不夠吃,只好種地瓜葉配稀飯度過三餐。他說,如今社會開放了,農者能自由去化米製品,多數對自家產品深具信心不怕市場洗禮,根本「不屑」繳交公糧。近年不少老農後繼無人,紛紛廉價或免費將土地租給地方代耕者,代耕者則引進現代化機具,以低成本方式大量生產稻米,也是當今「公糧」的重要來源。圖非當事農者。(示意圖/報系資料照)張健銨批評,不少人打著「照顧農民」的大旗,嚷嚷著要提高公糧價格,實際上只是肥了與各地農會與農耕隊,繼續鼓勵他們以低成本方式大量栽種品質「能驗收領錢就好」的稻米,且各地公糧農會與盤商互通有無輕而易舉,即使每公斤收購價漲了5元,屆時到末端收購時,又是原物料價格上漲等一堆藉口,收購價哪會漲,無力耕田、便宜出租土地給農耕隊的老人根本不可能收到更多田租。劉名揚則示警,如果公糧價格一漲,第一年看似公糧與盤商私糧能稍稍漲了收購價,卻也將吸引玉米、大豆等農者紛紛改種稻米,「第二年又會崩盤」,而稻米的栽種環境相對寬鬆,像芎林下山便因風大,種玉米沒幾天便會被風吹垮,若放棄其他經濟作物,一窩蜂地搶種稻米,除了不久後稻米價格潰堤,更影響了經濟作物供給,「那才是國安危機」他憂心地說。
肝癌不開刀、不吃藥!8旬嬤吃1食物7個月 竟發現腫瘤消失、癌症指數恢復正常
沒開刀、不吃藥,僅靠天然飲食,身體也能慢慢回歸正常?就有一位80多歲的阿嬤,3年前被診斷出肝臟上有顆1.9公分,癌症指數更一路狂飆至4925 ng/ml,但她不願接受手術,決定自行調養身體,而在胃腸肝膽科醫師錢政弘的建議下,阿嬤7個月以來每天都吃一碗汆燙地瓜葉,沒想到癌症指數竟降至5.3 ng/ml,就連核磁共振時也發現「腫瘤真的消失掉」。錢政弘在節目中分享到,這位阿嬤本身有C型肝炎,5年前曾將肝癌治療完,並沒有復發,但近幾年卻在一次例行追蹤檢查中,發現了1.4公分的肝臟腫瘤,當下雖然建議她應該早期發現、早期治療,但阿嬤認為自己年事已高,加上正處疫情期間,家屬無法到院照顧陪伴而作罷,也決定自行調養身體。錢政弘說,後來陸續幫阿嬤進行定期抽血檢查,卻發現她的AFP胎兒蛋白一直在上升,而胎兒蛋白即為肝癌的癌症指數,一旦超過20以上就懷疑有肝癌,但阿嬤已從原本的7.5 ng/ml,一路往上至859、2350 ng/ml,去年甚至飆高到4925 ng/ml,讓他忍不住感嘆「我覺得說,這腫瘤不曉得已經大到什麼程度去了」。錢政弘也提到,期間阿嬤一直有在追蹤檢查,但核磁共振發現,腫瘤其實沒有想像中長得那麼快,僅從一開始發現的1.4公分,在2年後到達2公分。接著,錢政弘問阿嬤「平常都是怎麼保養?怎麼吃?」,阿嬤則回答說,她平常都會吃地瓜,將地瓜煮熟後加上蘋果、牛奶打成汁,每天當早餐食用,也認為這樣排便更加順暢,同時能有排毒的效果。此時,錢政弘就想起過往有個案是藉由吃地瓜葉改善狀況,因此建議她可以嘗試看看。後來,阿嬤開始每天吃汆燙過的地瓜葉,4個月後回診追蹤時,發現癌症指數竟降至365 ng/ml,再隔3個月照超音波檢查時就沒發現腫瘤,另安排核磁共振更證實「腫瘤真的消失」,後續進行抽血檢驗時,癌症指數已恢復正常的5.3 ng/ml。對此,錢政弘提醒到,這位阿嬤只是他個人的臨床個案,目前並無大規模研究證實,吃地瓜葉對消除肝臟腫瘤能有實質幫助,雖然建議民眾日常可以多攝取地瓜葉等蔬菜,但切勿以此取代正規的醫學治療。
颱風過後菜價居高不下 營養師分享青菜「熱量/纖維量」排行…教你低成本聰明吃
康芮颱風雖然已過境,但對台灣農產也是造成重創,估計葉菜類農產未來會有一段時間會居高不下。而青菜又是每日必食的食材,要如何在這段時間低成本的聰明吃,不要花太多錢就攝取到足夠量的纖維量,營養師高敏敏也分享了坊間常見蔬菜的「熱量/纖維量」排行,方便民眾選購。營養師高敏敏在FB粉絲專頁發文表示,每逢颱風過後,菜價總是居高不下,這讓不少消費者感到無奈。高敏敏認為,既然要吃蔬菜,不妨選擇那些纖維量更高、營養更豐富的種類,讓每一口都吃得更有價值。針對燙青菜的選擇,高敏敏提供一些蔬菜的營養數據,方便民眾能挑選出最適合的蔬菜。以100克為單位,燙完的青菜大約是半碗的量,其中地瓜葉、菠菜與豌豆苗的膳食纖維含量相對較高,分別為3.3克、3.2克和2.3克;而鉀含量最高的則是菠菜,達到510毫克,能有效補充人體所需的礦物質。此外,高敏敏也提到,紅鳳菜、黃豆芽、韭菜豆芽等也是不錯的選擇,纖維含量皆在2克以上,有助於促進腸胃健康。而像高麗菜、大陸妹(福山萵苣)等纖維量雖然偏低,但熱量也是相對更低,適合用來控制體重的朋友。(圖/翻攝自FB)值得注意的是,高敏敏提到,許多人在吃燙青菜時習慣淋上各式醬汁,這些醬汁的熱量也不可以疏忽,其中香油每15克就含有132大卡,遠高於醬油膏(15大卡)和辣椒醬(12大卡),因此在調味時應適量使用,避免攝取過多熱量。高敏敏也強調,膳食纖維在日常飲食中十分重要,尤其對於19歲以上的成人。根據2020年衛福部的建議,膳食纖維的每日參考攝取量應在20至38克之間,具體攝取量會依年齡、性別、活動量以及總熱量的需求而有所不同。一般來說,成人每日建議的膳食纖維攝取量應在25至35克之間。高敏敏解釋,膳食纖維不僅能穩定血糖,減緩血糖上升速度,還能幫助排便、改善便秘,並且有助於預防大腸癌。透過增加腸道蠕動,纖維可以使糞便更為柔軟,促進順暢排便,減少腸道內毒素的累積與接觸。(圖/翻攝自FB)
颱風天才愛吃青菜?賣場貨架全掃光 菜價創5年新高
山陀兒颱風已於今天凌晨2時升級為強烈颱風,早從上周日各大賣場、傳統市場就開始出現搶購蔬菜的人潮,昨天、今天情勢更加猛烈,各大賣場紛紛傳出「災情」,有民眾在今天早上10點前往全聯購物,結果架上空蕩蕩,不只蔬菜、泡麵早被搶購一空,就連牛奶、麵包貨架也只剩一些商品。山陀兒颱風勢如破竹,傳統市場菜價也漲翻天,空心菜1斤漲到120元、地瓜葉、青江菜、小白菜也要90元,相比過去都貴了好幾十元。而且手腳太慢可能還買不到,就有民眾上網問「哪兒能買到高麗菜?」、也有民眾好不容易搶到一小把菠菜,結果竟然就要45元,直呼「好誇張」。台北市目前尚未出現雨勢僅有風強,但菜價已反應出民眾預期心理,蔬菜平均價到63.8元,創5年最高價。台北農產運銷公司表示,颱風路徑清晰,今天到貨量即便增加,蔬菜也是上漲,北農也祭出3大穩定蔬菜作業,預計4日到9日會增加8項蔬菜、51公噸,平穩價格。看到民眾搶購蔬菜的瘋狂模樣,讓許多醫師直呼不可思議。營養師吳映蓉在臉書PO文表示,「我平時吃很多蔬菜,最近一兩天不吃沒關係,我就臨危不亂!」辛重毅中醫師則PO文表示「一堆平常不吃青菜的,每次颱風警報就開始大買特買」,PO文引來許多人認同,留言也很逗趣,有網友回「平常菜價不夠貴啦,吃起來沒有貴氣!」也有網友給出意見,認為最近反而是買肉、海鮮的好時機,因為大家囤菜,此時肉價就會比較便宜。北農副總經理路全利指出,目前北農積極聯繫供應單位,調度和掌握貨源,也配合北市府從10月4日到9日,在北農的超市通路提供8項蔬菜做平穩價格,預估是可以到達51公噸,同時也聯繫農政單位,對於冷凍倉儲的蔬菜也會增量供應批發市場。路全利說,蔬菜價格會再關注颱風是否對台灣主要蔬菜產區影響,若沒有太大災損,颱風過後價格和菜量都會恢復常態。
颱風未到菜價先漲...高麗菜一顆要205元 菜販「下周會更貴」
山陀兒颱風還沒到,市場菜價聞風飆漲,到市場採買的婆媽說,被菜價嚇到手軟;小吃店家抱怨「已被通知下禮拜、下下禮拜菜價會超貴」;事實上傳統市場菜攤周六日就出現搶菜潮,菜販坦言,菜價居高不下,這兩天消費者超前部署搶著囤貨,而量販店今(9月30日)今備足平價葉菜(250克35元起)一上架就被搶空。建國市場明樟農產行老闆說,凱米颱風之後,菜價一直居高不下,主因是凱米颱風重創中南部蔬菜產區,之後又接連大雨,近日香菜價格略有回穩,而芹菜始終都處在高價,此外,美生菜、蘿蔓葉也處於高價;台中南區蔬果行御賞屋曾姓業者說,今天菜價是全面翻揚,可以預期短期間都會是量少價揚,他感嘆,產地復耕葉菜好不容易才可收成,沒想到又有颱風。菜價漲,採買的婆婆媽媽最有感,消費者抱怨蔬果都很貴,買沒幾樣就噴了500元,被菜價嚇到手軟;還有素食自助餐業者說芹菜貴到1斤要150元到200元,且品質還很差;開小吃店的胡老闆表示,周六到向上市場相中一顆初秋品種高麗菜,沒想到一秤要205元,他直接放棄。家樂福公共事務部中區經理王虹麟說,量販店依過去經驗多倍3至4成的蔬果平價供應,1顆高麗菜99元,另小白菜、地瓜葉1把35元,早上一上架就被搶購一空,下午還會再補一次貨,只要貨源沒問題,都會持續補貨;此外,門市服務生也發現,除了搶菜,冷凍水餃、泡麵也都出現搶購潮。
吃太多紅肉恐導致「尿路結石」 醫示警「5NG習慣」
尿路結石症的盛行率高,而且發作時往往令人痛不欲生!對此,泌尿科醫師施冠偉也列出5個容易造成泌尿道結石的生活習慣,包括水喝太少、吃太多紅肉、重口味及高草酸的飲食習慣,也建議「日常多喝水、盡量少憋尿,是預防結石的好習慣。」施冠偉近日在臉書粉專「理雞先生 ― 泌尿科施冠偉醫師」發文表示,每年7至9月是泌尿道結石發作的高峰期,夏天長時間在陽光下流汗,太少補充水分,水分攝取減少、汗水流失增加,容易導致尿液濃度提高,就會加速泌尿道結石的形成。對此,施冠偉醫師也列出泌尿道結石風險的5大NG習慣:水喝太少:攝取的水量影響到尿量多寡,當液體變少、雜質濃度變高,會連帶增加結石形成的風險。建議成人一天至少須攝取2000至3000c.c水分。習慣攝取高蛋白、吃太多紅肉:攝取過量動物性蛋白質,如肉類、海鮮等,會使尿液偏酸性,進而增加結石形成的可能。習慣重口味飲食:重口味的飲食含鈉量高,高鈉會減少鈣質吸收,增加血液中的尿鈣,容易生成結石。因此建議避免吃進過多高鈉食物,以降低身體負擔。攝取過多碳酸飲料、濃茶、啤酒(高草酸飲食):包括菠菜、地瓜葉、巧克力、碳酸飲料、濃茶、啤酒等,這些都是富含草酸的食物。草酸是結石的原料之一,因此攝取過多草酸含量高的食物,會增加結石形成的機率。太少運動:養成固定運動習慣及適當補充水分,能減少產生沉澱結晶,有助結石的排出及預防,但需避免太激烈碰撞的運動。施冠偉補充,泌尿道結石早期不會疼痛,若結石小於0.5cm內,能透過多喝水自行排出。若結石過大,造成堵塞引發疼痛、血尿、泌尿道感染,須要立即就醫處理。日常多喝水、盡量少憋尿,是預防結石的好習慣,也能盡量降低身體的負擔 。
肥胖竟是慢性病?營養師曝「7狀況」自我檢視 吃6食物抗發炎
肥胖是一種慢性病?營養師李婉萍說,肥胖會影響身體機能平衡,讓人處低度慢性發炎狀態,而她教大家7種狀況自我檢視,如果中3項表示發炎,另外也能吃6種抗發炎食物。李婉萍在臉書發文,「肥胖!就是一種慢性病,它對身體機能的平衡有很大的影響,會讓你長期處於低度慢性發炎的狀態,從而讓各組織器官受到傷害,先來檢視你有沒有慢性發炎的狀況。」李婉萍列出7狀況,中3症狀代表身體發炎:1.時常疲倦睡不飽2.情緒莫名低落不開心3.吃完飯馬上跑廁所4.時常偏頭痛/肩頸痛/肌肉痛5.皮膚紅癢起疹子/鼻子過敏/咳嗽6.常感冒掛病號7.四肢&臉常被說水腫李婉萍說,吃蘆筍可降低腸道發炎反應;喝綠茶可降低壞膽固醇;皇帝豆有植物雌激素能抗發炎;酪梨有鉀、鎂、纖維,對心血管疾病有益;莓果類能針對脂肪細胞降低發炎;吃地瓜葉族補充鎂離子。最後李婉萍提醒,「肥胖就是一種慢性疾病,一定要透過改善生活方式和飲食來管理,讓體重慢慢瘦下來,擁抱健康。」
內湖出現台灣獼猴…3隻搶水果狂嗑搗亂「囂張逛大街」 動保處回應了
台北市內湖區近日驚傳有台灣獼猴出沒,有住戶發現猴子坐在自家陽台的冷氣窗台,甚至有3隻獼猴闖入市場,搶奪攤位水果,引發當地民眾擔憂,害怕遭受攻擊。對此,動保處表示會加強放置誘捕籠,目前已有獼猴落網。有網友在臉書「內湖 & 松山 & 南港 & 汐止 集團」發文,透露16日在內湖星雲街、靠近方濟中學,看到2隻台灣獼猴出沒,先是坐在機車儀表板上,隨後還大步走在馬路上,似乎完全不怕人。猴子搶奪攤位上的水果。(圖/翻攝自李彥秀臉書)貼文曝光後,引來其他網友回應:「前幾天在頂樓曬衣服!牠從我旁邊走過來,坐在我面前跟我對看」、「瑞光路112巷口也有」、「上個禮拜東湖康樂街也出現過2隻猴子,不知道是不是同樣的2隻猴子」、「這2隻昰不是出現在大湖公園的那2隻」,也有人提醒,「請大家不要餵食,原因是北部夏天氣溫高、季節交替山上農民種植的食物只能種些瓜果類跟地瓜、地瓜葉空心菜等,沒有水果類可供山猴偷食」。對此,國民黨立委李彥秀也在臉書發文指出,昨日湖光市場出現3隻獼猴,跑到攤位上搶奪水果食用、搞亂,有民眾在市場外的社區看到獼猴大搖大擺逛大街。由於獼猴體型偏大,民眾要小心,以免被獼猴攻擊。動保處表示,將加強放置誘捕籠,目前已經有落網之獼猴,但是依然有未落網之獼猴。
新店奇人!帆布遮身獨居深山「驚人經歷」曝 隔15年吹到電扇嗨比讚
一位隻身在新店山區的74歲阿伯,僅以帆布和竹枝搭蓋簡易棲身處,15年來過著沒電的生活,水源則引自山上流下來的山泉,他遍種絲瓜、南瓜、地瓜葉和百香果、香蕉、鳳梨等,並養有幾隻雞,每日撿拾雞蛋到山下換取餐食。新北市文山社福中心社工花了半年的時間,才打開阿伯的心房,日前媒合道家人文協會專程上山送了一部太陽能發電器,當現場展開吸光板略為儲電後插入電風扇而轉動時,全場歡聲雷動,連阿伯都豎起大拇指來。文山社福中心社工周沭銓於110年初報到時,有天接到熱心地方人士通報,說在某山區有位獨居長者,過著沒水沒電的生活,而且不願接受救助或安置,周沭銓心生好奇,專程騎車依著指示上山尋找。阿雄在山區窩居處種了百香果等蔬果。果然在距離山下近半小時的車程中,找到通報人員描述的帆布棚架,依稀有人住在其間,但棚架下僅有簡陋床板,一個破舊的浴缸用來盛接山泉水,床板旁有一盞煤油燈,周沭銓心想宛如電影情節,或是山頂洞人的傳說,但直至黃昏還是找不到人。周沭銓不死心,隔天一大早再度上山,這次終於發現阿伯用著釣魚網在摘取百香果,並撿拾母雞隨意在區內生的雞蛋。周沭銓想藉機攀談,希望提供援助,但阿伯始終三緘其口,不願溝通。道家人文協會志工攜帶大批民生物資上山要贈與阿雄。如此歷經半年,周沭銓有時間就騎車上山找阿伯,阿伯會分享他種的水果,直到有天,阿伯利用栽種的蔬果和雞蛋向山下店家換了兩條吳郭魚,用粗鹽包覆起火烘烤,等熟透後撥下粗鹽,再擠幾滴自種的檸檬汁,周沭銓說這是他這輩子吃到最美味的鹽烤檸檬魚。阿伯看到周沭銓願意吃他烤的魚,而且吃得津津有味,終於敞開心。原來他名叫阿雄,曾是海軍陸戰隊退役,在50多年前服役期間,曾行軍師對抗走過屏東鵝鑾鼻、大武山、四重溪等海湄山巔,對於野地戰鬥或求生練就一身本事,難怪能隻身在山區生活10多年。道家人文協會志工組長劉美良(中)帶了大批生活物資和一台太陽能發電器送給阿雄。阿雄告訴社工,因子女管教問題與太太意見不合而離婚,後來又因催促結婚9年的兒子媳婦生子而衝突,遭兒子家暴後,心灰意冷而隱居於山區,他認為親人都離他而去,怎會有個外人如此關心他?周沭銓欣喜若狂,回報中心督導陳瑩蕙,開始寫個案紀錄,幫助阿雄申請中低老人生活津貼,每月有4,164元,可以補充阿雄以物易物的原始生活。而每次探訪時,阿雄總會塞滿他 親種的蔬果。「反正我一個人也吃不完,請您同事幫忙吃。」阿雄非常堅持。當電風扇轉動那一霎那,全場歡呼,阿雄豎起大拇指。(右為道家人文協會志工組長劉美良,右後為周沭銓社工)7月24、25日凱米颱風來襲,北部山區下起豪大雨,阿雄一個人在山上度過,他說當晚雨水嘩啦啦像用倒的流過他的床鋪下,他幾乎整夜沒睡,不過這些風雨並不會阻礙他繼續生活,104年更大的蘇迪勒颱風來襲,他照樣挺過。道家人文協會志工組長劉美良等人,攜帶大批生活物資和太陽能發電器,隨社工科督導許紋 諪和文山社福中心督導陳瑩蕙等人一起上山,本想幫阿雄安裝發電器,但弄得汗流浹背,最後還是阿雄爬上棚架頂展開太陽能板,在曝曬半小時後,周沭銓特地帶了一台電風扇插上插座,電風扇瞬間啪噠啪噠旋轉起來,大家頓時爆出掌聲,而阿雄也豎起大拇指,享受這15年來第一次吹到的電風扇。
凱米釀全台農損破16億!菜價狂漲13%「又貴又醜」 消費者喊吃不消
凱米颱風侵襲台灣,致災性豪雨橫掃各縣市,全台農損已飆破16億元,葉菜類價格也應聲上漲。根據台北農產運銷公司統計,今(30日)蔬菜平均批發價每公斤44.7元,比上一個交易日大漲5元,漲幅達13%,其中青蔥及香菜價錢更是翻了好幾倍。有消費者抱怨,蔬菜醜就算了,隨便買1袋就要500多元,大喊吃不消。農業部統計,凱米颱風造成全台農損約16億5,067萬元(含養蜂損失68萬元),農作物被害面積20,664公頃,損害程度28%,換算無收穫面積5,802公頃,受損作物主要為香蕉,被害面積3,151公頃,損害程度27%,換算無收穫面積840公頃,損失金額2億7,299萬元,其次為柳橙、番石榴、竹筍及落花生等。根據北農統計,今天出現明顯漲幅的葉菜類有小白菜、青江菜、空心菜、A菜、地瓜葉等;瓜果類如胡瓜、絲瓜、苦瓜與番茄的價格持續上揚,就連根莖類的紅、白蘿蔔也上漲。資料顯示,今天以A菜漲幅最高,每公斤批發價上漲41元;辛香料部分,除了青蔥價格翻倍上漲,香菜每公斤批發價更是突破千元。為因應凱米颱風造成蔬菜價格波動,北農配合農糧署優惠措施,自27日起至8月5日止,為期10天,推出進口甘藍一顆不超過75元;國產甘藍一顆不超過110元的優惠措施,供應大台北地區全聯超市共233家店。此外,北農擴大供應平價蔬菜品項,同步配合臺北市政府政策,啟動「購貯蔬菜調節供應緩和價格波動計畫」,於7月29日~8月2日(共計5日),釋出平價蔬菜總計約78噸,嘉惠消費大眾。北農表示,本次釋出品項包括裸賣葉菜29元/包、日本山藥148元/支、本產馬鈴薯39元/盒、進口洋蔥39元/袋、鮮香菇58元/袋、進口蘿蔔29元/條、進口洋蔥16元/粒、產銷履歷胡蘿蔔20元/袋、韓國大白菜(切)78元/粒、進口青花42元/粒、美國西洋芹菜78元/袋,共計11種平價蔬菜。颱風來臨前,北農即提前部署,積極與供應單位密切聯繫、掌握貨源,加強到貨供應。同時,颱風帶來的充沛雨量,導致農作物嚴重災損,北農主動關懷農友與產地生產狀況,也呼籲消費者在這段艱難時刻,多採用根莖類等替代性蔬菜,共體時艱一起為農民加油打氣,早日從災害中重新站起來恢復元氣。
凱米颱風過後菜價波動過大!空心菜、地瓜葉每公斤破百元 量販通路啟動蔬菜平價措施
凱米颱風挾帶大風大雨,造成中南部多處蔬菜產區受創,菜價波動過大,先前在台北濱江市場,就可發現葉菜類售價大漲2到5成不等,根莖類也有約1到2成漲幅,而在西螺果菜市場,光是空心菜在風災前一綑3公斤約200元,29日漲至400元,甚至連地瓜葉每公斤也漲至百元。凱米颱風來襲,傳統市場菜價漲了。(圖/報系資料照)颱風凱米襲台,蔬菜主產區高雄梓官和雲林都傳出淹水災情,初步估計復耕需要1個月的時間。台北果菜批發市場整體蔬菜交易均價,在颱風過後就連續漲了兩天,據《自由時報》報導,西螺果菜市場今(29)日葉菜類到貨量減少,多項批發價格翻倍漲,其中,菜王「高麗菜」高山的因山區因道路不通,到貨量僅30公噸,一件30公斤從1300漲至1500元,平地也從1000元漲至1200元。根據西螺果菜市場董事長蔡德福指出,今天到貨量約800公噸,均價約51元,相較上27日價格小跌約2元,主要是風災後賣相不佳,承銷商買氣不佳。價格方面,短期葉菜因泡水,價格全面上漲,從颱風前每公斤30多元漲至50多元,不過蔡德福表示,批發價每公斤約50多元已是高檔,接下來幾天漲幅不大,會維持在50多元左右,預估約要半個月復耕後才有望價格回穩。另據傳統市場菜販表示,包括葉菜、花果類蔬菜的批發價今日全漲,漲幅較大的包括空心菜、莧菜、大陸妹外,地瓜菜一件10公斤從550元漲至1000元。不少到傳統市場的家庭主婦見到菜價也直呼「貴參參」,高麗菜一斤6、70元買半顆170元、空心菜一把也從25元漲至35,空心菜及莧菜一把漲至40元。另據《中時》報導,有量販通路商則是發揮通路力量,透過平穩物價、安定供給,7月29日至8月2日配合台北市政府市場處啟動蔬菜平價措施,於北農供應的229間雙北門市推出11款蔬菜限定優惠,照顧消費者荷包。像是全聯的優惠商品,就包括裸賣葉菜單把特價29元;馬鈴薯原價45元、特價39元;鮮香菇原價65元、特價58元;履歷紅蘿蔔原價38元、優惠價20元;進口蔬菜則有日本山藥原價198元、特價148元,現省50元;進口洋蔥原價45元、特惠價39元;進口白蘿蔔原價38元、優惠價29元;另有進口洋蔥單粒原價19元、2粒特價32元;韓國大白菜原價88元、優惠價78元;進口青花菜原價55元、特價42元;美國西洋芹菜原價88元、特價79元。總計11款蔬菜約78噸貨量。家樂福也宣布和農業部農糧署合作推出「平價有機高麗菜專區」,即日起至8月5日全台家樂福同步開賣,產地來自雲林由農業部農糧署輔導,也是家樂福微笑小農的合作農民,外型漂亮且葉片飽滿整粒厚大,特以平價推出每粒109元,每天全台上架1萬顆,總進貨量約45噸。除此之外,家樂福BIO有幾櫛瓜特惠99元,產地來自桃園;產銷履歷蒜頭特惠79元,產地來自雲林;以及有機綠保馬鈴薯特惠49元買1送1。
暑假生活習慣改變 慢性發炎風險升高!營養師6大類解毒食物推薦
暑假期間,生活作息的變化讓不少人開始吃宵夜、越來越晚睡、頻繁參加朋友聚會、享受美食等,這些行為的轉變容易讓飲食變得高油、高糖、高鹽,並且接觸到更多的加工食品。不健康的飲食習慣容易在不知不覺中日漸積累,最終引發慢性發炎,甚至導致各種疾病。劉怡里營養師指出,與其治療疾病,不如從改變生活習慣開始,並且強調了抗氧化、抗發炎的重要性。如何幫助身體排毒增加水分攝取:每天多喝水或無糖茶飲,能提高多酚類的抗氧化能力。均衡飲食:確保每天可以攝取到乳品類、全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、油脂與堅果種子類等六大類食物,選擇原型未加工、高纖低GI的食材,並使用清淡的方式烹調。預防食物中毒:避免在不熟悉的餐廳吃生食,用餐前洗手並使用公筷母匙。妥善保存食物:夏季氣溫高,烹飪後的食材應在一小時內冷藏或冷凍,定期清理冰箱,降低食物微生物感染的風險。6大類解毒食物推薦乳品類:推薦牛奶、無糖優格,這些食物富含維生素A、E、B群及葉酸和菸鹼酸,有助於預防血管阻塞和降低血管性硬化失智症的風險。全榖雜糧類:推薦紫地瓜、糙薏仁,富含膳食纖維、花青素、葉酸和維生素B群,有助於避免大腦發炎。豆魚蛋肉類:推薦秋刀魚、蛋黃,含有DHA,有助於大腦活化,EPA則可降低身體發炎反應並提高抗氧化能力、預防失智。蔬菜類:推薦地瓜葉、青江菜,富含維生素B1、B2、E和葉酸,這些營養素有助於醣類的利用,可協助大腦正常運作。水果類:推薦草莓、桑葚,莓果中的植化素具有高含量的花青素、類黃酮等抗氧化劑,可降低自由基對大腦的攻擊並修復損傷。油脂與堅果種子類:推薦苦茶油和酪梨,富含單元不飽和脂肪酸和維生素E,這些成分能降低壞膽固醇,維持好膽固醇。劉怡里營養師強調,保持良好的飲食和生活習慣是防止疾病發生的最佳方法,尤其在暑假這個生活習慣容易變化的時期,更應注意身體的排毒及抗氧化。
便宜貨大健康2/「雞蛋富翁」6類人不能當 15種平價蔬果補營養缺口
端午節後雞蛋買氣不佳,國內蛋價近2個月來5度調降,產地價砍到每台斤27.5元為近2年新低,超商盒裝平價蛋一盒只要47元,不少民眾當起「雞蛋富翁」拼命做各式蛋料理,專家提醒膽固醇高、心血管病史等6類人,一天最好只吃一顆蛋,專家並推薦15種營養滿滿的平價蔬果,例如金針菇具有豐富膳食纖維,一包最低只要9元,以及平價蔬菜天王地瓜葉,一大包頂多20元!蛋價創下2年來的新低紀錄,回想過去全台大缺蛋時的天價,許多消費者如今買蛋更完全無心理負擔。營養師程涵宇表示,雞蛋含有豐富蛋白質,有助於組織的修復、肌肉生長,而且研究證明攝取雞蛋可以顯著提高運動後肌肉蛋白質合成率,是適合一家老小經濟又營養的食物。營養師劉怡里建議成年人一天以攝取2至3顆蛋為主,且建議民眾食用全蛋,尤其是蛋黃,因為其中含有維生素A、D、E,以及葉黃素、玉米黃素等,對於眼睛和身體健康都有極大助益。另外應以吃熟蛋為主,因為以水煮蛋而言,其營養吸收率高達99%,遠勝於生蛋的50%,不但營養豐富,且相對更加衛生。其他如炒嫩蛋、煎蛋、蒸蛋、荷包蛋等,吸收率也都在80%以上。程涵宇解釋,水煮蛋吸收率較高原因在於蛋白質的變性,加熱過程可以減少雞蛋中存在的不同胰蛋白酶抑制劑的作用,所以溫度最高的水煮蛋吸收率最高。程涵宇提醒以下6類人最好一天吃一顆蛋為上限,包括膽固醇超標者、族性心血管病史、肥胖、脂肪肝、脂肪肝、血脂異常、天生代謝膽固醇能力不佳或合成膽固醇量偏多者。「對這些人來說,還是盡量攝取少一點膽固醇比較好!」程涵宇說。另外,程涵宇也根據「國民營養健康狀況變遷調查」推薦15種平價蔬果。「地瓜葉含有蛋白質、膳食纖維、鉀、鈣、鐵、維生素A等營養素,營養CP值很高,其他還包括金針菇、黃豆芽、板豆腐、豆漿、豆干、雞蛋、秋刀魚、鯖魚、胡蘿蔔、地瓜、香蕉、空心菜、木瓜、鳳梨,都是非常推薦的蔬果。」地瓜葉堪稱平價蔬菜的健康天王,一次能攝取到6種營養素,CP值相當高。(圖/報系資料照)程涵宇說,上述15種蔬果大多含有豐富蛋白質、膳食纖維、EPA、DHA、鈣、鉀、鐵、維生素C,都是國人較為缺乏的營養,其中金針菇既便宜又具有豐富膳食纖維,可說是很好的配菜之一,而一大包才20元左右的地瓜葉,不但價格便宜,還能一次攝取蛋白質、高纖、高鉀、高鈣、高鐵、豐富維生素A等營養素,具有促進消化、穩定血壓、骨骼健康、增進皮膚與黏膜的健康等優點。家醫科醫師李思賢同樣認為各式菇類的健康益處極多,可說是「超級食物」,包括增強免疫力、抗發炎、穩定血糖、抗癌、改善腸內菌叢、預防失智、延長壽命等。「它們可能是最接近藥物的食物之一。」李思賢也建議以大火、短時間的方式烹飪菇類,因為菇類90%都是水分,如此可以避免過多水分流出和營養流失。至於最近漲價最驚人的水果,目前西瓜一台斤甚至可達40元,程涵宇則推薦木瓜、香蕉、鳳梨這些相對較為平價的水果,例如木瓜目前每台斤大約僅18元,但擁有豐富維生素C,抗氧化能力極佳,建議民眾可以多選擇這類水果品嘗。家事達人楊賢英曾分享如何吃得健康又省錢,她認為要把握3個原則。第一,購買當季盛產的蔬果,一定健康安全又便宜;第二,要妥善保存食材,例如白花椰菜可以直接冷藏,但綠花椰菜就要保持濕度,可以用紗布巾濕敷包裹冷藏,就能延長賞味期;第三,平時烹飪時可以將昂貴、便宜的食材混合使用,這樣就能降低每道菜餚的單價。
趕在颱風來臨前搶收…蔬果進貨量大增 雙北菜價不漲反跌
凱米颱風來襲,台北市蔬果每公斤交易均價23日上漲1成達44.1元,24日因供給需求減少,交易均價跌破40元來到37.6元,葉菜類進貨量大幅增加,價格跌多漲少,高麗菜價格更下跌8元,新北果菜市場蔬果價格也不漲反跌。不過,桃園、嘉義市傳統市場菜價約漲1至2成。根據台北農產運銷公司行情資料顯示,昨北市蔬菜到貨量約1641噸,進貨量較前天略減,葉菜類進貨大幅增加,價格跌多漲少,高麗菜到貨量383噸價格下跌8元,大白菜99噸下跌5元,地瓜葉33噸下跌8元;花果類進貨量小幅減少,價格下跌,絲瓜到貨量63噸下跌3元。新北果菜公司經理郭榮瑞指出,農民擔心風雨影響,搶在颱風前採收,昨到貨量較平日增2至3成,葉菜類如高麗菜、大白菜等價格,從前天每公斤35至36元下降至24日30至32元,跌幅約1成;火龍果和鳳梨價格也下跌15%至20%。台北農產運銷公司副總經理路全利說,因為颱風因素,部分承銷人前天已加量採買,因此有約1成的承銷人昨天沒有進場交易蔬菜,且進場採買的承銷人考量颱風已對台灣造成影響,研判消費者、餐廳及百貨公司等需求量下降,買氣轉趨保守,因此菜價下跌。不過,桃園市傳統市場葉菜類平均漲幅2成,木瓜拍賣價也從1斤65元漲到1斤70元,賣場生鮮蔬果及泡麵、麵包等被搶購一空。嘉義市共和市場攤販協會理事長陳志全認為,颱風來襲菜價漲約1成已是常態,颱風過後因災情、北部需求大,菜價會再漲一波,大概至少要10天至2周,菜價才會逐漸回穩。
木柵動物園單峰駱駝「玉葉」不敵關節老化離世 享年26歲
台北市立動物園昨在臉書粉專發文透露,園區內的單峰駱駝「玉葉」在昨(3日)上午,因不敵關節老化,安祥地離世了,享年26歲,「單峰駱駝『玉葉』雖然離開了我們,還是要謝謝牠陪伴我們一起度過26年的時光。」台北市立動物園昨深夜在臉書粉專《Taipei Zoo 臺北市立動物園》發文透露,當臺北市立動物園裡僅存的單峰駱駝「玉葉」越來越多時間都坐臥在地上休息,溫柔地看著持續陪伴牠、照顧牠的保育員,所以保育員及獸醫師們已意識到這位老朋友的時間或許不多了……單峰駱駝「玉葉」在3日上午安祥地離開了,享年26歲。園方續稱,臺北動物園從圓山搬遷到文山地區(木柵)現址,轉眼已逾37年,早期陸續加入新園區的動物們,也早由青春年少逐漸成為老齡個體,紛紛邁入獸生的最後階段。動物園在動物們年老之際,會依照個別的情況需求來調整牠們的照顧方案,像是銀髮健康檢查、調整居住環境、變更老年食譜、提供保養藥品等。而單峰駱駝「玉葉」則是一直在服用葡萄糖胺,希望能幫牠保養關節。然而,單峰駱駝「玉葉」隨著時間日漸顯露老態,這2年來已步履蹣跚,臉部毛髮變白,食慾不佳。園方感嘆,近期「玉葉」的站立更顯困難,保育員特別鋪草和墊料在牠的居住環境,確保「玉葉」的舒適和安全。每天,保育員還會特別耐心地觸摸牠的駝峰和腿部,鼓勵牠站立起來,以維持牠身體的循環與靈活性。獸醫及照顧團隊還定期為「玉葉」進行治療,使用雷射光療舒緩牠的不適,抽取血樣檢驗追蹤牠的健康狀況。同時,也會利用紅外線熱感相機,以及X光攝影來檢查「玉葉」的狀況。「玉葉」還曾經有過貧血的問題,因此園方也給予牠適當的鐵劑補充來幫助牠恢復。此外,「玉葉」胃口不好,為增進牠的食慾和營養攝取,保育員會特別尋找一些牠平時沒有吃過的食物,例如美味的地瓜葉,來鼓勵牠進食。然而,園方也感嘆,「人生無不散的宴席,單峰駱駝『玉葉』雖然離開了我們,還是要謝謝牠陪伴我們一起度過26年的時光。動物園裡既有新生動物的成長喜悅,也伴隨老齡動物需要特別照顧的課題,在時間長河裡的世代交替與生命循環,已是動物園裡上演的日常。」
屏東85歲嬤「違規擺攤」遭警開罰苦苦哀求 買菜婦人路過「掏現金」幫繳1200
屏東潮州的中正市場是當地最熱鬧的市集之一,然而攤販和違停機車經常阻礙民眾交通,甚至出現搶攤位的糾紛,日前潮州警分局在取締違規擺攤時,其中一名85歲阿嬤苦苦哀求警方,希望能從寬處理,一名路過的婦人見狀,當場掏出1200元幫阿嬤繳納罰金,而這整個過程也被拍下並上傳至網路,引發網友熱議。有當地網友在臉書社團「屏東縣潮州鎮」中發文表示,21日上午9時許,「潮州中正市場上演的一幕,兩位年輕波麗士執行勤務,取締違規擺攤維護交通順暢,其中一攤上年紀駝背阿婆,地上擺放幾把地瓜葉青菜叫賣,來不及收拾閃人,阿婆苦苦哀求嚴正執法的年輕員警放水,一位買菜路過婦人問完阿婆這張罰單金額1200元,隨即從皮包拿出1200元交給賣菜阿婆轉身離去⋯」。婦人的這行為也引發了網友的兩極反應,「要抓也抓年輕的攤販,阿婆也抓,白讀書了」、「潮州是直轄市嗎? 管那麼嚴 我還以為大陸城管來取締了」、「情理法,警察都沒念書嗎?」、「重點是8、90歲還出來擺攤,生活一定有困難,年輕的波麗士可放點水,如果嚴格執法那就有點過分了」。但也有網友認為,「原來這年頭違規擺攤受罰是不正常的?那乖乖繳租金開店的是傻子?」、「留言看下來滿多人都會替攤販著想,我建議鎮長可以考慮早上封路給攤販做生意」、「正常社會是法理情,情字放前面就表示你處理任何事情都可以靠人情關說,誰認識的比較大尾誰就佔道理」。潮州警分局光華派出所對此事做出說明,表示員警於21日上午8時40分接到報案,稱潮州鎮中正路市場內有攤販糾紛。警方到場後,發現85歲的陳姓婦人因販賣芒果與46歲的洪姓女子因販售內衣褲,兩人占用商家空地而發生爭執,警方依規定對雙方進行告發,而在告發過程中,一名路過的女子看到老婦人可憐,自掏腰包替她繳納罰單,並希望她以後能配合警方執法,不再違規擺攤。警方也強調,占用道路設攤會對來往人車構成危險,容易引發交通事故,並表示將持續加強取締,以維護用路人安全。
「菜吃很多」排便還是很不順暢 營養師列4大常忽略關鍵
現代人生活壓力大,很多人都有便祕的困擾,據統計,全台有超過500萬人深受便秘所苦。營養師彭逸珊直言,為何菜吃很多還是面臨便秘問題,那是因為吃錯菜了。營養師彭逸珊列出4個常忽略的順暢關鍵,有困擾的人不妨可以參考一下。彭逸珊在粉專《愛健康營養師 珊珊》表示,要順暢沒這麼難,從小孩到老人都有的困擾,飲食上大家知道要多吃菜、多喝水,但其實有沒有吃對蔬菜很重要。彭逸珊點出4個常見問題,一吃錯菜,選對高纖蔬菜很重要,例如一盤高麗菜跟地瓜葉膳食纖維可以差3-4克,挑錯自然纖維少很多;二油不夠,常發生在減重者身上,餐餐都水煮很容易便秘三水太少,成人每天需要喝至少2000ml的水,膳食纖維高,但水分不足是會造成更嚴重便秘;四挑錯產品,可以適當補充酵素、益生菌,但千萬別選有番瀉葉、臘腸樹果實或蘆薈素等成分的產品。彭逸珊提醒,除了膳食纖維和水分之外,減脂期降低油脂攝取時也容易發生這個狀況,如果飲食上做出改變、但效果不彰,可以考慮使用不含(食品級)瀉劑的保健品,不過記得睜大眼睛挑產品。
10天大一次便!女子怕胖「只吃1物」 醫師愣住:不吃哪有東西拉
據統計,全台有超過500萬人深受便秘所苦。大腸直腸科醫師賴依伶近日在健康節目中就曾透露,一名23歲女子就醫時自曝約7到10天才大一次便,嚴重時甚至得靠灌腸才能排便,讓她困擾不已。經賴依伶提問,才得知她因為怕胖,因此一天只吃一餐,吃的還是許多人運動後會喝的「高蛋白飲」,讓醫師聽了直搖頭。據《ETtoday健康雲》報導,大腸直腸科醫師賴依伶近日在《醫師好辣》節目中分享,一名女病患因解便非常疼痛而求診,並透露排便頻率為7到10天才拉一次,有時還得靠灌腸幫助排便。經賴依伶提問,她才透露自己因為怕胖,一天只喝一次高蛋白飲,但液體蛋白質進入人體後容易被吸收,使得殘存的固體渣渣少之又少,一週下來根本沒什麼糞便,也因此解便異常困難。賴依伶說明,便秘者往往只想到先把大便大出來,卻鮮少檢視自己吃進的食物量到底夠不夠。她當下建議患者要增加進食,並且調整飲食內容。如果擔心變胖,進食順序可先從蛋白質、青菜開始吃,最後再攝取澱粉;此外,適當的運動也能促進腸胃蠕動,促進排便。大腸直腸外科醫師鍾雲霓也曾在粉專《痔瘡手術女醫師-鍾雲霓》說明,正常的排便頻率為3天一次至一天3次,只要一坐上馬桶能在5至7分鐘內上完都不算便秘;反之,若每天得坐在馬桶上等、每次排便都得擠5至7分鐘以上,用力到臉紅脖子粗,就算是便秘。鍾雲霓表示,曾有網友提問:「平時都有吃菜,為什麼還便秘?」鍾雲霓指出,壯漢和女性雖然食量不同,但驅動腸道所需的纖維量相差不大;女性受荷爾蒙影響,有時甚至需要更多的纖維。既然食量小、總蔬菜量吃不到那麼多,就要吃纖維含量高的蔬菜,如菠菜、地瓜葉等綠色蔬菜更好。鍾雲霓還指出,青菜類的非水溶性纖維,是形成糞便蓬鬆的骨架;而水果類的水溶性纖維,則能幫助大便潤滑排出,因此蔬菜/水果採2:1分量攝取,是最佳的攝取方式。她進一步解釋,當發現糞便乾硬,甚至造成破皮肛裂,通常是缺乏水果類的水溶性纖維;若大便很水、很軟,腸道沒有驅動力,需要全身出力來擠,那麼一般是蔬菜吃太少了。
吳汶芳茹素5年吃出心得 難得下廚朋友反應超尷尬
吳汶芳茹素多年吃出名堂,接下素食拌麵代言,日前她出席「2024國際蔬食文化節」,透露家中有「開心農場」,想吃什麼就自己種,笑說:「舉凡茄子、辣椒、紅菜、地瓜葉都種,超級方便!只是每次要都要小心進出,不要讓我的鄰居發現,原來我在上面種菜!所以每天都會上去頂樓澆菜,不然怕我的菜都被拔光。」已經茹素五年的吳汶芳大推素食好處,透露因改變飲食習慣,反而讓自己更重視飲食均衡,還研究起每天攝取的營養種類,變成自己的「營養師」,吃素一舉多得,收穫滿滿的她更大讚:「吃素讓我每天順順順!」盡量攝取圓形食物的她透露:「我因為怕麻煩身邊的人所以以鍋邊素為主,不過也因此重視吃進去的東西,像是去檢查每一天吃的蔬菜顏色種類多不多、攝取的蛋白質夠不夠,五年下來發現身體變得輕盈,排便更順暢。」吳汶芳成為素食拌麵代言人。(圖/悅善廚提供)不過吳汶芳的廚藝似乎沒有因此有長進,尷尬笑說:「如果一到十分的話,我的廚藝應該只有5分!」最擅長的料理是「煮水餃」,而她曾為前室友下廚,得到的回應竟是「沉默不語」,表示:「我先前有試過做精緻一點的料理給朋友吃,但大家的表情都是一致,而且都不說話!」信心遭受打擊的她更笑說:「從他們的反饋態度,我大概知道以後我煮的精緻料理只能自己食用。」代言記者會當天適逢母親節,吳汶芳表示下工後要帶媽媽去吃頓大餐,「以前會買東西送媽媽,但後來會發現媽媽其實比較想要和我好好吃一頓飯,大概也捨不得小孩花錢,或是剛好買了她不喜歡的東西,不知道該怎麼表達很尷尬,所以後來我每年都會帶媽媽一起去吃好吃的,她也會要我跟她分享有哪些蔬食餐廳值得推薦,帶她去吃。」