小卷
」 營養午餐 蔣萬安 小卷 食安 金華國中
全台秋蟹料理開賣！米其林蟹宴、飯店紅蟳料理齊發 搶攻秋冬聚餐商機
秋冬是品蟹嘗鮮的好時節，各家餐廳紛紛推出秋季蟹饌與限定菜單，從高檔粵菜的蟹宴、飯店中餐廳的紅蟳料理，到西餐廳的松葉蟹腳吃到飽，以清蒸、香煎、避風塘、咖哩、砂鍋煨煮等多元手法，搶攻秋冬聚餐與宴客商機。高雄米其林一星粵菜「雋GEN中餐廳」，日前推出「蟹饌千秋｜古味今呈」蟹宴套餐，每位要價8,800元能吃10道螃蟹料理，限定80席，卻迎來120人預約和候補。業者表示，市場反應熱烈，沒品嚐到蟹宴的朋友不用太失望，其中幾道菜色本季都能吃得到。「雋GEN中餐廳」今年迎來新任主廚李雲浩，擁有超過30年的粵菜資歷，此次蟹宴特別選用帝皇蟹、大閘蟹、日本沢蟹、藍花蟹、處女蟳與紅蟳6種生猛活蟹製作，其中包含同安香煎處女蟳、花雕熟醉大閘蟹、生拆蟹粉拌麵，都將納入本季菜單內；另外還有清蒸大閘蟹、咖哩滑蛋沙公配現炸小饅頭、薑蔥花蟹粉絲煲等料理，只要饕客3天前預訂即能一飽口福。其中，同安香煎處女蟳以香煎手法讓薑米與麻油帶出香氣，肉質甘甜，蟹膏細膩；生拆蟹粉拌麵則是師傅費時拆取的蟹肉與蟹黃拌入麵條，讓蟹鮮均勻附著於每一口；最令饕客驚豔的是花雕熟醉大閘蟹，師傅從昔日親手拆蟹、慢慢佐酒的吃法汲取靈感，大閘蟹肉質細嫩，蟹膏風味濃厚，熟製後以花雕酒加上橙子及師傅秘製調料做成基底，襯托出蟹肉的香甜。JR東日本大飯店台北由凱華樓中華料理即日起至12月31日推出「蟳蟹爭鮮・盡享珍味」秋冬限定菜單。（圖／業者提供）位於北市的JR東日本大飯店凱華樓即日起至12月31日也推出「蟳蟹爭鮮・盡享珍味」秋冬限定菜單，主廚楊德興運用清蒸、熱炒、焗烤、乾煎及砂鍋煨煮等不同烹調技法，推出大沙公芋頭米粉鍋、黃金蒜香蒸花蟹、蜜汁桂花炒紅蟳、避風塘三點蟹、海膽焗烤野生午仔魚及古法乾煎野生土魠魚等6道海味佳餚，每道1,380元起，搶攻秋冬聚餐與宴客商機。大沙公芋頭米粉鍋選用肉質飽滿的大沙公，搭配芋頭及米粉入鍋煨煮，蟹肉鮮甜與芋頭香氣融入湯頭，米粉則吸飽蟹鮮精華；黃金蒜香蒸花蟹則以清蒸手法凸顯花蟹細緻鮮甜，佐以金黃蒜酥提香，既保留蟹肉原味，又增添蒜香層次；蜜汁桂花炒紅蟳將紅蟳以蜜汁桂花入味，蟹鮮中透出淡雅桂花香與甜潤尾韻；避風塘三點蟹則以蒜酥及辛香料大火拌炒，讓酥香料頭均勻裹附蟹身，蟹肉鮮甜與蒜酥濃香形成對比。除當令蟳蟹，楊德興另選用野生午仔魚與土魠魚，透過不同火候呈現海魚鮮味。6道料理份量與風味皆適合多人分享，鎖定家庭聚餐、親友聚會及商務宴客需求。福容福隆店嚴選當令紅蟳入饌，集結歷年深受饕客喜愛的5道人氣料理，每道1,299元＋10％起。（圖／業者提供）福容大飯店也串聯全台餐飲，將當令紅蟳、蟹腳海鮮端上餐桌。福容福隆店「福粵樓」即日起至12月31日推出「好蟹成雙．品蟹好食光」，集結歷年深受饕客喜愛的5道人氣料理，包括暖香濃郁的麻油紅蟳長壽卷、鹹香酥脆的避風塘炒紅蟳、濃郁下飯的濃香咖哩蟹煲，及芙蓉桂花蟹、紅蟳蒸蛋，透過多元料理手法呈現秋蟹鮮甜滋味，每道1,299元＋10%。活動期間任選2道秋蟹料理，即贈港式熱甜湯2份；任選3道再升級贈東北角酥炸椒鹽小卷1道。福容淡水漁碼店「阿基師觀海茶樓」推出麻油枸杞紅蟳麵線、干鍋紅蟳乾拌煲及台式紅蟳海鮮粥3款料理，每道1,580元＋10%，點用任一道秋蟹料理再贈招牌港點；桃園機捷A8店「福粵樓」以「秋韻時饌·蟹香蟳鮮」為題，推出紅蟳白玉砂鍋煲、咖哩軟殼蟹、蟹粉小籠包等秋季佳餚。
談營養午餐、鼠患、兒虐 蔣萬安：一切依照科學數據
台北市長蔣萬安今（8）日接受中天電視《綠也掀桌》專訪，這是他登記參選後首度接受電視媒體專訪。面對主持人李珮瑄與來賓郭正亮提問，蔣萬安針對鼠患、營養午餐、兒童不當對待等市政爭議回應，強調現在很多不實的言論，確實透過社群傳播，會造成民眾一種錯誤的認知，所以自己確實覺得必須做很多方面的澄清說明。這也是為什麼今天希望藉由這樣一個節目直播，讓大家了解，現在一切依照科學的數據。主持人李珮瑄指出，有人說蔣萬安帶領的台北市，居然有鼠患、有兒虐、有食安問題，大規模的學生營養午餐還會食物中毒。甚至有同學說，蔣萬安主張毒品進校園。李珮瑄說，「怎麼會認為蔣萬安主張毒品進校園？蔣萬安才是那個一開始就說反毒的人」。李珮瑄問道，這些莫須有的標籤，要怎麼去證明沒有、要怎麼去澄清？蔣萬安表示，學校營養午餐之前發生有身體不適的情形，當時就即刻把檢體送驗，昨天結果出來，六所學校，包括景興、民族國小等，全部合格。而且當時外界炒作說是小卷出問題，同一批號流到的學校，結果也完全合格、沒有問題。所以現在回過頭看，當時很多都還沒有看到結果、事實都沒有釐清、沒有證明，就開始製造很多不實的謠言和批評，造成很多學生、家長，甚至學校校長都覺得非常恐慌。蔣萬安指出，自己日前到金華國中，去看他們怎麼把關學校營養午餐，他們做得非常嚴謹。一定有基本的食品安全，包括烹調的方式，當然還會檢測，包括鹹度等等，每一個環節有六到八道關卡。所以這完全是靠非常有熱忱的家長，還有午餐供應委員會裡面的老師、專業人員、營養師等等，他們做非常嚴謹的把關，結果卻被汙衊成所謂的集體大規模食物中毒，這對學校校譽，或是對孩子、家長來講，是非常非常嚴重的傷害。蔣萬安續指，而且剛剛談到這六所學校，包括景興、民族，有人在社群上到處廣播、批評，結果檢驗結果出來，完全合格。所以自己要再強調，現在很多不實的言論，確實透過社群傳播，會造成民眾一種錯誤的認知，所以自己確實覺得必須做很多方面的澄清說明。這也是為什麼今天希望藉由這樣一個節目直播，讓大家了解，現在一切依照科學的數據。另外，蔣萬安表示，不管是鼠患的問題等等，其實對市府來講，不管是兒童不當對待、鼠患或食安，每一件都非常嚴肅地面對，也都透過很多個案，每一次來檢討，在制度面上是不是可以做得更好，社安網是不是值得更綿密，避免任何不幸的事情再次發生，這就是市府的態度。蔣萬安說，剛剛也提到說台北市府很安逸，北市府團隊每一天推動市政的腳步都沒有停下來。所以為什麼大巨蛋，自己當時對市民承諾，上任第一年讓它完工啟用。確實很多當時周遭的朋友都說這不可能，因為當時有工程面、法規面、消防安檢等等，甚至很多人說這已經是一個政治問題，要一年就讓它克服種種困難、完工、舉辦賽事，不可能。但是一天當兩天，終於克服各項困難，讓它啟用、舉辦賽事。蔣萬安強調，當然包括很多對市民友善的措施，像是都市更新等等，這絕對不是一個安逸的市府團隊做得到的。所以很多這些事情，確實需要大家能夠把正確的資訊、正確的訊息，讓大家清楚地了解。
批蔣萬安辯論不敢跨出「舒適圈」 林楚茵：應停止以政治髒水遮掩市政出包
針對台北市長蔣萬安近期的辯論態度與市政爭議，民進黨發言人林楚茵今（6）日表示，蔣萬安面對沈伯洋的辯論邀約，先是閃爍其詞，又讓幕僚及同黨立委出面大打抹黑牌，如今只敢選定單一媒體、躲在「舒適圈」才願意辯論。她呼籲蔣萬安不要逃避市政疏失，否則只會坐實「市政無能，只會抹黑」的印象。林楚茵指出，蔣萬安終於選定「一家」媒體「找回遺失的安全感」，願意就市政議題進行辯論，卻把遲來的回覆當成「頭香」。事實上，沈伯洋早已不分媒體、不設條件接受辯論邀約，更多次下戰帖，而蔣萬安卻向媒體稱「每天都在跟各位說明市政」迴避辯論，甚至放話沈伯洋「挑媒體」襯托自己的從容。蔣萬安連王偉忠邀訪都讓人苦等無果，辯論還不敢跨出「舒適圈」，如今連場地、主辦媒體都是蔣萬安自己挑選的。林楚茵續指，相較沈伯洋的正面選戰，蔣萬安面對接連出包的市政，不向市民說清楚，反而以「抹黑、造謠、潑髒水、轉移焦點」攻擊對手。她舉例，學童營養午餐的小卷食安疑慮未交代清楚，僅將「餐餐有海鮮」改成「兩週吃一次海鮮」帶過，轉頭卻找來王鴻薇、徐巧芯、羅智強、李彥秀、賴士葆等國民黨籍民代出面救援；並指王鴻薇曾因造謠潘孟安住廠商豪宅，遭判賠50萬元，徐巧芯也曾指控外交部人員為共諜，類似爭議不及備載。林楚茵表示，國民黨「不抹黑就不會選舉」，多次以抹黑獲取政治利益。蔣萬安並非首次因造謠得利，2022年就曾抹黑高端疫苗、指稱時任衛福部長陳時中擋慈濟買疫苗，進而當選台北市長；這次則以沈伯洋過去談毒品防制的文章斷章取義、貼標籤，甚至連本應保持行政中立的台北市衛生局也跳進來回應。她批評，國民黨為了選舉連毒品防制都拿來操作，坐實蔣萬安「市政無能，只會抹黑」。林楚茵反諷，「從自選辯論主辦、到先派虎仔進行潑糞抹黑，到操控公務人員回應選舉攻防，這不就是蔣萬安自己曾引用的《少林足球》台詞：『球證、裁判都是我的人，你拿什麼跟我鬥？』這場辯論還未開打，早已高下立判。」林楚茵強調，市政問題才是台北市民最關心的基本問題，而非政治攻防的籌碼，蔣萬安應停止以政治髒水遮掩市政出包，切莫持續低估台北市民對市政品質的標準與期待。
公布小卷檢驗結果「均正常」 北市教育局：指控應回歸科學證據與事實
臺北市政府教育局今（2）日表示，針對議員指稱學校因食用小卷發生集體食物中毒及身體不適等情形，教育局嚴正澄清，日前送驗的同批號小卷食材檢驗報告已出爐，結果「均屬正常」。該批食材除供應金華國中外，也供應民族國小、景興國小等多所學校。並強調，相關指控應回歸科學證據與事實，勿再以未經證實的說法造成恐慌。針對外界關注景興國小師生身體不適情形，教育局說明，校方於9月24日接獲通報，同一樓層共有12名師生陸續反映身體不適，包括11名學生及1名教師。經醫師評估，多為疑似流行性腸胃型感冒、諾羅病毒、消化不良等情形，相關師生已於9月29日全數康復。教育局表示，校方接獲通報後第一時間啟動應變處理，完成校安及衛生局通報；教育局基於審慎原則，立即會同衛生局進行留樣檢體採樣、疫調及供餐場域稽查。經查，景興國小由團膳中央廚房供餐，同一廚房供應的其他三所學校均未接獲師生身體不適情形。教育局提到，衛生局於9月24日上午約11時30分派員前往景興國小廚房進行環境衛生稽查，針對撈菜網生鏽等缺失，已當場開立限期改善單；並同步採集工作人員手部檢體、前一日（23日）午餐留樣檢體、撈菜網及烹煮鍋具等送驗。後續屆期複查如仍不符合規定，將依違反《食品安全衛生管理法》第8條及第44條規定，處新臺幣6萬元以上、2億元以下罰鍰。在校園防疫及環境維護方面，教育局說，校方於9月24日上午即針對身體不適班級所在區域及鄰近廁所進行全面清消，放學後再執行全校深度消毒，並由各班導師持續掌握師生健康狀況。教育局強調，校園食安與師生健康是最重要的原則，後續將持續追蹤衛生局檢驗結果，並視結果依契約規定辦理後續處置，同時加強健康監測、衛教宣導及供餐管理，嚴格把關校園食品安全。
北市營養午餐食安疑雲 許淑華「重話示警」
北市營養午餐食安疑雲持續延燒！民進黨北市議員許淑華1日批評，教育局連疑似有問題的食材小卷流向、哪些學校使用都答不清楚，且檢驗結果還沒出來，市府就強調可能是流感、諾羅病毒，連「吃素的學生也不舒服」都拿來說明；她說，食材必須追查源頭、釐清流向，公開檢驗結果與通報時間軸，籲市府給出清楚答案。許淑華表示，就在審查衛生局預算時，她追問校園午餐食安，教育局卻連疑似有問題的食材小卷流向、哪些學校使用，都答不清楚。許淑華提到，民族國小9名學生不適，衛生局9月25日已接獲通報，隔天稽查還發現中央廚房未落實填寫運送時間與衛生紀錄，為什麼9月29日她在委員會詢問，市府卻說沒有其他學校出狀況？是局處之間沒通報，還是知情卻沒說？許淑華也說，檢驗結果還沒出來，市府就強調可能是流感、諾羅病毒，連「吃素的學生也不舒服」都拿來說明，但葷素餐點在同一個廚房製作，仍可能交叉污染，怎麼能就此排除午餐問題？根據教育局的回覆，金華國中與民族國小的小卷來自同一供應商，還供應哪些學校？市府竟一問三不知！？許淑華再次強調，食材必須追查源頭、釐清流向，公開檢驗結果與通報時間軸，向家長說明。午餐免費的同時，更應該把關食安，孩子吃得安不安全，市府必須給出清楚的答案。
免費午餐再爆10童不適 許淑華：蔣萬安市府應說明清楚
台北市議員許淑華今（30）日表示，蔣萬安市府免費營養午餐政策再度出包，松山區一所國小9月24日的午餐菜單上又出現「小卷」，孩子用餐後陸續出現嘔吐、腸胃不適等症狀，目前同班級已有10名學童身體不適。並指出，據了解，該廠商目前仍持續供餐，更令人擔心的是，該校午餐由中央廚房供應，同一廚房還同時供餐給松山區另外3所國小。許淑華指出，免費營養午餐上路才一個月，就再度出現小卷食材、孩子食用後身體不適的情形，市府不能只當成巧合，必須把食材來源和供應流程徹底查清楚。許淑華續指，蔣萬安昨日到金華國中視察，拿著儀器測量的是「鹹度」，引發家長譁然；但家長真正擔心的是孩子吃進肚子裡的食物是否安全。她表示，免費營養午餐是蔣市府力推的政策，方向自己支持，但政策最重要的仍是讓孩子吃得安心、家長放心。許淑華要求蔣萬安市府說明三項重點：一、是否又出現食物中毒、目前有多少孩童身體不適；二、出問題的食材為何、供餐業者是誰、為何仍持續供餐；三、同一中央廚房供餐的其他學校，是否已同步清查。許淑華同時要求市府盡快做到：全面清查營養午餐食材的供應商、批號與流向；在調查結果出爐前，針對同來源小卷做好風險管控；衛生局預計10月7日公布檢驗結果，自己具體要求檢體結果應正式對外召開記者會說明，而非僅發新聞稿交差了事。許淑華強調，自己將持續追蹤教育局回覆與後續檢驗結果，盼給家長一個交代。
又是小卷！松山近10童吃完吐瀉 供應商與金華國中相同
台北市校園營養午餐再傳食安疑慮。民進黨台北市議員洪健益今（30日）表示，接獲家長陳情，松山區某國小學生本月24日食用營養午餐的小卷後，陸續有近10人出現嘔吐、腸胃不適等症狀；經「校園食材登錄平臺」初步比對，該校使用的小卷供應商，與日前爆發類似爭議的金華國中為同一家，但是否屬於同一批貨、食材來源及供應流向，目前仍待進一步釐清。台北市長蔣萬安推動學生免費營養午餐，不過開學後接連傳出校園午餐食安事件。成淵高中國中部8日曾有87名學生疑似集體食物中毒，10日北市大附中國中部也傳出疑似集體食物中毒事件，13日另有中山女高學生腹膜炎案例，近期金華國中又因學生食用含小卷的午餐後出現身體不適，引發關注。其中，金華國中事件發生於9月4日，民進黨台北市議員簡舒培爆料，校內師生食用含有小卷的營養午餐後，有人出現腹瀉、嘔吐等症狀。北市府則表示，實際僅有3人身體不適，且症狀並不相同，強調相關說法與實際情況有落差，但事件仍引發外界對校園午餐食安的討論。就在金華國中爭議尚未平息之際，洪健益30日再揭露另一起案例。他表示，29日接獲松山區某國小家長陳情，指學生24日吃完營養午餐中的小卷後，陸續有近10人出現嘔吐及腸胃不適情況，與金華國中先前發生的情形相似。洪健益指出，他接獲陳情後立即追查，透過「校園食材登錄平臺」進行初步比對，發現松山區這所國小與金華國中使用的小卷，供應商竟是同一家，也讓食材來源及供應情況受到關注。不過，目前尚無法確認兩校使用的小卷是否來自同一批貨。洪健益表示，包括完整食材來源、批號、供應流向，以及究竟還有哪些學校使用同一家供應商的小卷，都應進一步查清楚。洪健益也質疑，他向台北市教育局詢問目前初步掌握的情況時，得到的回覆卻是仍需「調資料」。他諷刺，只能請市民再給蔣萬安市長一點時間，等市長「即刻」、「即時」了解後，再向外界說明。洪健益強調，若主管機關連初步調查進度都無法即時說明，民意代表也難以在第一時間協助家長釐清疑慮。他認為，涉及學生飲食安全的問題不能拖延，市府應儘速釐清小卷來源、批號及相關供應學校，對外說明完整調查結果。議員洪健益接獲家長陳情，追查發現松山區某國小與金華國中的小卷供應商相同。（圖／翻攝自臉書，台北市松山信義區市議員 洪健益）
食安疑雲延燒 蔣萬安親赴金華國中視察營養午餐
台北市金華國中的營養午餐近日被議員爆料有食安問題，引發各界討論。對此，台北市長蔣萬安今（29）日中午親自前往該校視察營養午餐。綠營議員簡舒培日前指出，金華國中多個班級與導師室有師生在食用含「鮮味小卷」的營養午餐後出現腹瀉嘔吐等症狀，並質疑教育局處理慢半拍；針對相關指控，教育局則予以駁斥，該校校長還特別錄製影片澄清說明。蔣萬安今日前往視察時表示，感謝這段時間承受許多壓力的校長、老師、廚師、家長志工以及孩子們。蔣萬安提到，金華國中營養午餐從菜單設計到實際供餐，都有完整的溝通與回饋機制。除了每月固定召開會議，每次討論菜單都會逐項檢視菜色、營養、孩子接受度以及需要調整的地方。蔣萬安也說，家長會平時也設有即時工作群組，每天實際供餐後，孩子吃得好不好、份量是否足夠、哪些菜色需要調整，都會即時向團膳業者反映。
吃小卷爆腹瀉嘔吐！ 金華國中校長致歉：責任我來扛
台北市金華國中營養午餐食安爭議持續延燒，9月4日有學生食用含小卷的餐點後，陸續傳出腹瀉、嘔吐等身體不適情形，由於校方直到5天後才收到第一起正式通報，當時餐點已超過留樣保存期限，事件曝光後更引發外界質疑及政治攻防。校長黃啟清26日在學校官網發布公開信，完整說明校方掌握事件的時間軸，除了向受到影響的學生道歉，也表示所有行政責任應由自己承擔，更提醒學生不必因外界爭議急著到網路上替學校辯護。金華國中校長黃啟清發布公開信，向身體不適及受到事件影響的學生表達歉意。（圖／翻攝自金華國中官網）這起風波源自9月4日的營養午餐。台北市議員簡舒培先前接獲金華國中家長陳情，指學生食用當天包含小卷的餐點後，有人出現腹瀉、嘔吐等症狀。不過，黃啟清在題為「攜手前行，彼此守護」的公開信中指出，校方是在用餐5天後才收到第一名學生身體不適的正式通報，此時已經超過餐點留樣保存期限。第一起通報出現後再隔2天，校方又陸續收到另外2名學生反映健康狀況。黃啟清表示，學校得知情況後已啟動相關通報與處理程序，持續掌握學生身體狀況，同時透過家長會家代群組提醒家長，詢問學生食用當天午餐後的情形。直到9月23日，事件經議員及媒體披露後受到廣泛關注，營養午餐食安疑慮也隨之擴大。隨著事件延燒，台北市教育局與議員、立委之間出現激烈攻防，食安事件也逐漸演變成政治爭論。面對校園承受的壓力，黃啟清選擇親自發信說明，並首先向身體不適、因用餐感到不安，以及受到整起事件影響的學生表達關心與歉意，強調學生所承受的不安及焦慮都應被認真看待。他承諾，校方後續仍會持續追蹤學生情況，依需求提供健康照護、學習支持及心理關懷。如果學生出現任何不舒服或對事件有所擔心，也應直接向師長反映，由學校提供協助。對於網路社群上的討論，黃啟清也特別向學生喊話，不需要急著上網替學校辯護，更不必獨自承受爭議所帶來的壓力。相關問題應交由校方理性回應及釐清，學生有疑問則可直接向師長提出。黃啟清同時呼籲，外界關心及討論校園食品安全時，應避免散播尚未經過確認的個人資訊，也不要任意對學生、教職員或其他相關人員貼上標籤。學校尊重社會各界關注食安議題以及表達意見的權利，但當公共討論持續升高，也可能讓校園內的人員承受更多壓力。針對責任歸屬，黃啟清強調，行政責任應由他個人承擔，不應把立場選擇的壓力轉嫁給學生，也不該讓第一線教師及行政同仁獨自面對所有質疑。他認為，主動承擔行政責任，也是學校與學生、家長重新建立信任的重要一步。至於營養午餐制度本身，校方接下來將與教師會、家長會、台北市教育局及專家學者共同透過午餐供應委員會進行全面檢討，從食品安全源頭重新盤點現行流程，其中包括餐點驗收、品質回饋、異常反映、留樣保存、校安通報以及家長告知等環節，逐項確認是否存在需要補強之處。黃啟清最後表示，希望家長及學生能信任校長、行政團隊與師長，讓校方在釐清事件的同時改善營養午餐安全管理機制。除了持續照顧受影響學生，也盼外界避免讓爭議進一步波及校園師生，在維護學生健康與食品安全的前提下，逐步重建家長對學校午餐供應體系的信任。
台南老饕不捨！阿江鱔魚48年成絕響 73歲老闆退休
台南又一間陪伴地方近半世紀的老店進入熄燈倒數。位於中西區民族路、1978年開業的「阿江鱔魚」，73歲老闆廖文欽確定將於10月12日退休，結束48年的掌杓生涯。由於店家每逢星期一固定公休，依日期推算，10月11日應是最後營業日。消息從今年7月傳出後，大批老饕陸續回訪，近日碰上連假更出現驚人排隊人龍，甚至有人等了5個小時，只為在老闆放下炒鍋前，再吃一次熟悉的鱔魚滋味。鱔魚意麵與牛肉湯、碗粿、小卷米粉等料理，都是許多人造訪台南時會想到的在地小吃。阿江鱔魚則在當地經營48年，廖文欽的炒鱔魚手藝來自家族傳承，年輕時跟著叔叔與父親學藝，20多歲退伍後便自立門戶開店，從此在爐火前一站就是數十年。店內菜單並不複雜，主要圍繞鱔魚料理，包括生炒鱔魚、乾炒意麵、鱔魚意麵及鱔魚米粉等，鱔魚意麵則可見乾、濕不同吃法。相較帶有勾芡羹湯的濕式料理，乾炒作法讓醬汁緊緊附著在鱔魚與麵條上，滋味更加集中。阿江鱔魚多年來吸引老饕的關鍵，就是廖文欽現點現炒的功夫。客人點餐後才將食材送進炒鍋，以大火快速翻炒，讓鱔魚吸收醬料及醋香，同時帶出明顯焦香與鑊氣。新鮮鱔魚經過高溫料理後仍保有Q脆口感，即使加入勾芡，也不會完全失去原本的脆度，搭配酸甜濃郁的醬汁及麵條，形成不少熟客多年來惦記的味道。廖文欽長年站在大火前掌杓的模樣也頗具特色，還被部分網友戲稱為「火雲邪神」。除了料理本身，他豪邁翻炒鱔魚的身影，同樣成為不少顧客對這家老店的記憶。阿江鱔魚過去還曾有「不能說的鱔魚意麵」特殊稱號。據傳早年有一名記者前輩來到台南，無意間吃到當時甚至還沒有掛上招牌的阿江鱔魚，對料理滋味相當驚艷，因為不希望太多人蜂擁而至，還曾向同業表示不要報導，久而久之便留下「不能說」的說法。直到廖文欽後來掛上新招牌，這項流傳於饕客間的特殊情況才被打破。不過，經營48年的老店並非只有正面評價。部分顧客曾認為店內環境較為老舊，對衛生條件有所疑慮，早期也曾有人反映看過廖文欽叼著菸炒鱔魚。儘管不同消費者評價不一，阿江鱔魚仍靠著鮮明的料理特色及數十年累積的客群，成為不少人提起台南鱔魚料理時熟悉的名字。只是現點現炒背後，是長年累積的龐大體力負荷。炒鱔魚除了必須掌握火候與速度，還得長時間站在高溫爐火旁工作。粉專「台南式」先前透露，廖文欽年紀漸長，身體已愈來愈難負荷，加上前幾年曾接受手術，考量健康後才決定退休。退休消息今年7月逐漸曝光。立委林俊憲當時在臉書透露，先前遇到廖文欽時，對方曾親口告知準備在中秋節退休。林俊憲坦言得知消息後「喜憂參半」，高興的是老朋友工作數十年後終於能夠休息，不捨的則是台南又將少一家具有多年歷史的經典小吃店。林俊憲也曾向老顧客喊話，如果阿江鱔魚是自己的口袋名單，甚至承載著人生某段回憶，不妨趁最後這段時間再去吃上一盤，向陪伴台南數十年的老店說聲感謝。前立委高嘉瑜也曾在相關貼文留言，稱「火雲邪神阿江炒鱔魚」是她吃過最好吃的炒鱔魚之一。隨著退休消息傳開，原本就有不少熟客的店面迎來最後一波朝聖潮。許多人擔心未來再也吃不到，陸續趕往店內回味，近期碰上連假，人潮更為驚人，店門口大排長龍，有民眾甚至前一天足足等了5個小時才吃到。原先外界一直以為廖文欽會在中秋節正式退休，但確切時間直到近期才進一步明朗。在地網友林家宏透露，廖文欽確定將於10月12日退休；考量店家星期一固定公休，10月11日應會成為最後營業日，也意味著這家48年老店正式進入最後倒數。廖文欽還特別邀請台南知名畫師吳純隆揮毫書寫退休公告，之後預計張貼在店內，正式向一路支持他的顧客告別。從20多歲退伍後自立門戶，到73歲準備退休，廖文欽把大半人生留在炒鍋與爐火前。阿江鱔魚從早期沒有招牌、留下「不能說的鱔魚意麵」稱號，到後來成為不少觀光客與老饕熟悉的台南小吃，48年來累積的不只是酸甜醬香與鑊氣，也承載許多顧客的飲食記憶。如今10月12日退休日確定，廖文欽即將正式放下炒鍋。對支持多年的老顧客而言，老闆終於能卸下高溫爐火前的繁重工作，但也代表這份靠他親手現炒、延續近半世紀的老味道即將告一段落。
金華國中午餐風波延燒！學生發文稱腹瀉 簡舒培怒問蔣萬安：市長位子比孩子健康重要？
台北市金華國中營養午餐爭議持續延燒。民進黨台北市議員簡舒培日前接獲陳情，指有學生食用含小卷的營養午餐後出現腹瀉、嘔吐等症狀；台北市教育局則認為相關爆料不實，先前說明僅掌握1名學生腹瀉、另有2名學生身體不適。近日陸續有自稱金華國中學生的網友在Threads發文描述當天情況，簡舒培今（25）日再度砲轟市府，質問「蔣萬安的市長位子這麼重要嗎？比一個孩子的身體健康還要重要嗎？」簡舒培表示，事件核心應回到學生身體不適以及校方後續處理程序。她質疑，學生出現腹瀉等症狀後，相關餐點食材並未留下進一步檢驗，導致家長無法確認身體不適與營養午餐之間是否存在關聯。針對教育局指相關事件是「烏龍爆料」，並批評她持續提出不實指控，簡舒培反駁，市府應該釐清事情經過及處理程序，而不是將事件轉變成政治攻防。她強調，目前並不能因為人數多寡，就忽略學生反映的身體狀況。近日Threads陸續出現自稱金華國中學生的貼文，有人表示當天確實出現腹瀉，也有人形容餐點中的小卷「看起來爛爛的」。不過，這些社群貼文所述身分、症狀以及與餐點之間的因果關係，仍有待校方及相關單位進一步查證。簡舒培則表示，學生在網路發文後還遭到質疑身分甚至攻擊，讓她難以接受。她批評，孩子如果真的身體不舒服，不應該還需要自己站出來證明，「吃壞肚子的不是簡舒培，吃壞肚子的是金華國中的小孩！」簡舒培強調，不論最終確認是1人、3人或更多學生身體不適，市府都應重新檢視事件經過。她要求教育局釐清食材處理、學生身體狀況及校方應變流程，並質疑市府是否為了政治攻防，忽略學生及家長真正關切的校園食品安全問題。對此，台北市教育局仍否認相關指控。教育局主任秘書鍾德馨表示，教育局已多次說明，「學生健康絕不妥協」，並強調事實及稽查處置均已由教育局與校方說明，呼籲簡舒培不要持續提出相同指控，也不要「抹煞與汙衊第一線教職同仁的辛苦努力」。目前簡舒培與教育局對事件性質及校方處置仍各執一詞，而學生身體不適是否確由營養午餐造成，仍須以相關調查及醫療、食安證據進一步釐清。
「自然捲」奇哥罹患漸凍症 老東家歇業7年伸援手
曾與金曲歌后魏如萱組獨立樂團「自然捲」的主唱兼吉他手奇哥，日前在社群上宣布罹患罕見疾病「漸凍症」，引起各界關注，還讓已經「歇業」七年的知名獨立音樂廠牌「風和日麗唱片行」重新開張，只為陪伴這位當年合作創業的老戰友一同面對未來艱難的抗病過程。風和日麗唱片行以「奇哥加油！自然捲Forever～」為口號，發起「奇哥加油！支持計畫」，將「自然捲」前兩張經典專輯《C'est La Vie》、《C'est La Vie Vol.2 大捲包小卷》封面復刻到T恤及托特包等周邊商品上，期盼號召歌迷將關懷與祝福化為實際支持創作的集氣力量。抱著「沒有自然捲就沒有後來的風和日麗」的感念，身為最初的合作夥伴「風和日麗」，此次特別跳出來情義相挺，在與當年兩位元老成員奇哥與魏如萱討論並同意後，除了分別把以前兩張專輯的視覺主題「貓尾巴」與繪封面復刻在T-shirt上，更推出一款由奇哥親筆手繪「貓尾巴」圖案托特包，這款最能象徵「自然捲」精神意涵的「貓尾巴」堪稱是每位歌迷心中的經典符號，如今透過奇哥的美感重新詮釋下成長為一件全新的藝術作品。能透過自己擅長的繪畫與20多年的作品再次連結，奇哥感恩風和日麗之餘，還不改幽默本性表示：「謝謝老東家重新小開張弄了一個企劃要贊助我，幫我加油。所以說『做人留一線，日後好相見』，好在我跟前老板ㄧ直都保持良好關係，如果有您看了喜歡的商品，就帶回家吧，我也可以從中獲得贊助以做為日後的照護基金。謝謝風和日麗，也謝謝大家一直記得自然捲。自然捲 Forever～！」奇哥罹患漸凍症，已經歇業的老東家伸出援手。（圖／給氣人音樂社提供）提及繪畫長才，奇哥自曝小時候因為愛看漫畫而對畫畫產生興趣，甚至還在學生時期的作文簿上寫下「未來想當漫畫家」的夢想，也因為愛畫、常畫，讓畫畫這件事從此在自己身上「生根發芽」，甚至還把創作的天分延伸到漫畫創作，2014年推出首部漫畫作品《奇點》，爾後更把畫畫應用在專輯封面上，自畫自產視覺設計，渾然天成的美感讓歌迷留下深刻印象，也成了樂壇少數跨足音樂與漫畫創作的奇才。奇哥表示：「畫畫這件事對我來說就像是心靈避風港，在畫的當下的心情大多是開心放鬆的！」他更形容畫畫就像寫歌一樣，「腦子裡先有一個想法，慢慢發展成一個故事，加上我很喜歡科幻類別的事物，就這麼衝撞出一本單行本漫畫。現在再看看，覺得不是很成熟，甚至有點蠢，但發都發了，就像早期的另類音樂，雖然粗糙，確也自成一格。」被問到如果體力狀況允許，自己未來還想畫什麼？奇哥表示：「不會特別想畫什麼，對我來說，現在還能畫出什麼，都是老天爺給的恩賜。」
理想混蛋連三年澎湖開唱 被宇宙人圈粉超愛這首歌
「2026澎湖追風音樂燈光節」將從9月12日起登場，理想混蛋連續3年參加演出，鼓手可沛說：「每次來風都非常大，名副其實是『追風』，考驗我們，也考驗髮型師！」他們對澎湖的美食念念不忘，吉他手阿哲笑說一連3年能吃到澎湖海鮮很幸福，建廷對仙人掌冰朝思暮想，主唱雞丁對「小混蛋」發出邀請：「每一年的卡司都非常棒，歡迎大家跟我們一起來澎湖追風又追星！」宇宙人歡迎大家到澎湖聽新歌。（圖／三立提供）宇宙人則說澎湖的海風很舒服：「每次來澎湖演出都有一種很chill的感覺，今年歡迎大家來澎湖聽新歌！」他們日前在五月天演唱會擔任嘉賓，高喊新專輯9月見，令歌迷期待不已。連理想混蛋也被圈粉：「我們的吉他手阿哲非常喜歡宇宙人的新歌，練團時都在彈〈沒有人像我一樣〉，很期待在現場聽前輩表演這首超好聽的歌。」怕胖團打趣說不怕澎湖的風了。（圖／三立提供）怕胖團是第二次參加，上回來的時候他們擔心「強風來襲對變瘦的我們會有影響」，這回笑稱：「今年可能不怕風，畢竟越來越『穩重』了。」他們對於在澎湖演出印象非常好：「天氣很好，心情也會很好，很有渡假的感覺，特別是各種海鮮都超好吃，很值得搭飛機去吃。」上回演出結束後想去釣小卷的心願沒有完成，這回他們直接問：「有沒有釣好、烤好的可以我們可以直接吃？」笑翻眾人。
連假一波波！飯店住宿降價又送餐 搶年底國旅人潮
根據交通部觀光署統計，今年上半年全台旅宿業住客突破3,900萬人次，已超越疫前同期，國旅需求持續回穩。教師節連假進入尾聲，10月還有中秋、國慶、光復連假接連而來，飯店業者也推出各式住房專案，搶攻年底前一波波國旅人潮。福泰翡翠灣渡假飯店推出「一泊二食」住房專案，可免費享用龜吼漁港新鮮直送小卷，「海韻小卷鍋」含小卷、白蝦、鮑魚、蛤蜊、台灣鯛5種海鮮，單點價每人600元。（圖／福泰提供）北海岸一望無際的蔚藍美景，海面下卻孕藏著綿延數十公里的洄游小卷奇觀，讓新北市小卷年產量佔全國近5成。福泰翡翠灣渡假飯店憑藉地利優勢，特別嚴選當地龜吼漁港直送小卷，在盛產期邁入尾聲限量推出「海韻小卷鍋」，凡入住「一泊二食」專案即可免費享用。飯店經理魏曉俊表示，從漁獲挑選就嚴格把關，每隻小卷必須觸感飽滿、身體呈現半透明或粉色光澤，眼睛要清澈亮黑，像黑珍珠一樣。除了嚴選肥美小卷，還有無毒養殖白蝦，在湯頭中釋放出鮮美海味。即日起至11月30日，福泰翡翠灣住房專案，雙人入住「一泊二食」平日3,299元起，皆享有早餐、晚餐「海韻小卷鍋」，另贈「春一枝水果冰棒」，另有3至4人方案。 今年適逢恆春建城150周年，墾丁凱撒大飯店則以「凱撒半島巡旅」為年度主軸推出「半島拾光散策」企劃，攜手6間在地特色店家，將恆春的風景與店家故事，串聯成一場走進土地的大型策展，邀請旅人循線探訪，體驗小鎮不同的溫度與故事。旅人可從揉合七十年老宅光影與烘焙香氣的「伯虎在二樓」出發，到藏身於日治時期「原恆春郡役所官舍」中的甜品店「蒔嶼咖啡」來份手工昭和布丁，再到白天是充滿咖啡香的「春露咖啡」，夜晚則搖身一變成為秘境酒吧的「春酩Bar」點杯創意特調，沉浸於百年小鎮與老屋新生的不同魅力中。墾丁凱撒大飯店同時也推出「拾光旅行」住房專案，雙人成行每晚4,299元起，專案贈半島拾光散策地圖，邀請旅人走入巷弄、咖啡香與人情味中。都會型飯店也祭出很強的促銷力度，台中裕元花園酒店看準第四季旅遊旺季商機，10月1日起也於官網啟動秋季線上旅展，推出豪華客房一泊一食最低39折、星級自助百匯千元有找及鐵板燒午膳套餐券限時優惠，搶攻國旅住宿與團餐市場。其中，住房優惠部分，豪華客房一泊一食原價25,630元，旅展期間2張組合價僅10,198元，創下年度最低價紀錄。台北漢來大飯店則是即將迎接2週年生日，即日起至11月5日推出2週年住房專案「雙年璀璨•雙倍歡樂」，超值優惠35折起，豪華客房每晚僅需8,888元起，即可享用最受歡迎的島語豐盛早餐，還能在唯美大廳酒廊舉杯暢飲雙人特調。不僅如此，入住週年慶專案只要加價2,222元即可升等豪華套房一晚與尊享貴賓軒禮遇，同時再加碼贈房客專屬的大廳酒廊雙人特別套餐。台北漢來也專為10月壽星準備驚喜禮遇，凡於10月1日至31日期間入住的10月壽星，每房即再贈精選氣泡酒2瓶。 除了祭出超值住房優惠，台北漢來更將慶祝氛圍延伸至線上互動，官方臉書粉專將於10月1日至31日舉辦「好禮成雙！雙手比YA」活動」。粉絲只需上傳創意「雙手比YA」照片並標記2位好友，即有機會抽中價值28,875元的豪華套房住宿券。
蜂群在漁港啃魚腐屍 眼尖人認出「這品種」警告：很毒別靠近
近日一名網友到基隆八斗子漁港發現蜂群在吃魚的腐屍，將照片拍下引發討論，有眼尖的網友發現，牠是肉食性的黃腰虎頭蜂，毒性很強別靠近。據悉，台灣也曾發生女嬰被虎頭蜂螫死的案例。原PO近日在臉書社團「基隆人日常」發文，「下午四點在八斗子漁港發現這種蜜蜂居然在啃食魚的腐屍！」此文一出，不少網友紛紛留言，「虎頭蜂本來就是肉食性的啊」、「釣魚時常碰到這種蜂來吃我的魚餌，我會把小卷剪一小塊讓牠咬走」、「虎頭蜂本來就是肉食性昆蟲，吃魚肉有什麼好大驚小怪的」、「這種黃腰虎頭蜂很毒，要小心」、「虎頭蜂，蜜蜂殺手喜歡吃蜜蜂」、「在山裡工作，吃飯的時候常常有虎頭蜂來搶肉吃，老師傅都會直接夾一小塊丟旁邊給牠們吃，避免被騷擾」。臉書粉專「GP蜜工坊」也曾解釋，成年虎頭蜂本身並不吃肉，而是吃素，真正嗜食肉類的是幼蟲，成蜂會外出捕捉獵物帶回巢中餵養幼蟲，當幼蟲吃飽後，會分泌出一種甜蜜的汁液供成蜂食用，若這些「蜜汁」不足，成蜂才會自行去採集花蜜或樹液等作為能量來源。農業部知識入口網資訊表示，黃腰虎頭蜂築窩地點的選擇相當隱密，就算在公園的圍籬上或住家窗臺、冷氣上也不易察覺，加上黃腰虎頭蜂性情溫和，不會主動攻擊人，讓人往往忽略存在。儘管如此，台灣也曾有女嬰被黃腰虎頭蜂攻擊致死，2011年8月，新竹市幾名女童跟一名未滿一歲的女嬰在家玩，因為太熱打開窗戶，虎頭蜂群受驚後，對女嬰進行攻擊，而女童迅速逃離，女嬰頭部有5處傷口，全身被螫13處送醫不治，消防局事後將蜂窩移除，檢測毒液後發現是黃腰虎頭蜂。
小型聚餐中菜正夯 北投辦桌餐廳「烤鴨六吃」4人開席
台灣精緻中菜蔚為流行，有的融入西式元素、有的針對少人數精選菜色，成為聚餐新寵。晶華國際酒店集團旗下位於北投晶泉丰旅的頂級辦桌餐廳「泉源閣」，為滿足民眾對小型聚餐的需求，即日起推出4人即可開席的「總舖師烤鴨六吃辦桌宴」，8月初於2025台灣美食展搶先開賣餐券時，立即賣出近千組。主廚集結烤鴨握壽司、片皮鴨捲、古早味鴨鬆潤餅、明爐烤鴨腿、芋頭鴨絲米粉及鴨油小農時蔬等一鴨六吃料理，再搭配台菜冷盤及經典熱炒，原價每桌5,800元+10%，10/31前預訂桌宴享每桌4,999元+10%。此外，「晶華美食到你家」平台也推出「烤鴨闔家宴」可供外帶，內含三星蔥餅片皮鴨、塔香三杯鴨架米血、鑊氣鴨炒飯，即日起訂購另贈鴨油小農時蔬，售價2,980元，讓民眾在家也能輕鬆享用烤鴨美饌。冷食拼盤可從6道經典菜色中選擇3道，其中「手工蟳肉丸」特別具有人氣，「醬漬嫩粉肝」風味細緻。（圖／魏妤靜攝）「烤鴨握壽司」咬下瞬間可感受到脆皮下的鴨油瞬間釋放、包裹住每粒米飯。（圖／魏妤靜攝）「總舖師烤鴨六吃辦桌宴」由泉源閣主廚陳仕庭精心規劃，首先上桌的是傳統大戶人家招待賓客不可少的冷食拼盤，可從「手工蟳肉丸」、「麻辣金錢肚」、「醬漬嫩粉肝」、「炭烤墨魚腸」、「蒜泥豬腱心」、「五味嫩軟絲」、「麻辣金錢肚」菜色中6選3。隨即登場的是一鴨六吃的主角，主廚嚴採廣式掛爐古法，將洗淨的鴨子填入八角、丁香、月桂葉等辛香料，經熱水汆燙後均勻塗抹糖皮醬汁，懸掛風乾後以炭火反覆烘烤至鴨色紅潤、香味四溢。主廚還會於桌邊進行片鴨秀並現場製作「烤鴨握壽司」與「片皮鴨捲」，前者是將酥脆鴨皮結合炙燒巧達起司片與香Q壽司米，在傳統辦桌菜中融入新意，日式握壽司也連結到早期北投酒家菜源自日治時期的時代背景；後者則以手工擀製的小麥餅皮包裹酥脆鴨皮，搭配宜蘭三星蔥段、小黃瓜與特製甜麵醬，味道經典雋永。「片皮鴨捲」（左）、「古早味鴨鬆潤餅」可體會到自己動手包捲的樂趣。（圖／魏妤靜攝）「明爐烤鴨腿」（左）飽滿多汁，8選2的熱炒料理最受歡迎的是酸甜彈牙的「鳳梨鮮蝦球」。（圖／魏妤靜攝）「塔香虱目魚」也是備受喜愛的熱炒菜色，魚肚處理得腴滑軟嫩。（圖／魏妤靜攝）接續端出的「古早味鴨鬆潤餅」體現經典節慶滋味，現場將提供高麗菜、豆乾絲、豆芽菜、菜脯、蛋絲等食材，用以搭配鹹香柔嫩的鴨肉丁，賓客可依喜好自由組合，還能搭配濃郁的傳統花生粉與鹹甜交織的海山醬；隨後主廚會將豐腴多汁的鴨腿斬件分切，讓來客品嘗到外皮紅潤酥脆、肉質細緻飽滿的「明爐烤鴨腿」，隨盤附上特製青梅醬與台式辣醬，一次可品嘗到兩種風味。台式辦桌宴不可缺少的還有充滿鑊香的熱炒料理，食客可以從酸甜開胃的「鳳梨鮮蝦球」、鮮香下飯的「四季豆肥腸」、香辣脆口的「糯米椒松阪」、口感豐富的「油條鮮蚵仔」、爽脆彈牙的「蔥薑爆小卷」、鹹鮮濃郁的「塔香虱目魚」、酸香滑嫩的「酸菜嫩牛柳」，以及醬香四溢的「沙茶海鮮煲」等8道料理中擇2享用。同步上桌的「鴨油小農時蔬」則是烤鴨六吃的第五吃，主廚利用烤鴨所滴下來的鴨油，搭配金黃蒜片大火快炒當季新鮮蔬菜，使蔬菜清脆爽口又富有濃郁的鴨油香氣。「芋頭鴨絲米粉」讓人充滿飽足感。（圖／台北晶華提供）「手工桶豆花」可依喜好適度放入黑糖薑汁、黑糖珍珠、花生仁與碎冰。（圖／魏妤靜攝）一鴨六吃料理中還有不容錯過的「芋頭鴨絲米粉」，主廚會將烤得香氣四溢的鴨架骨加入以老母雞熬煮的鮮甜高湯中，接著放入大甲芋頭細細燉煮，待芋頭化開後再將米粉及鴨肉絲加入湯中一同燜煮入味，上桌前再放上蒜苗、油蔥酥與芹菜碎提味，成品香醇溫潤。餐後還會送上以獨家工法煮製而成的「手工桶豆花」，搭配黑糖薑汁、黑糖珍珠與花生仁等香甜配料，為宴席完美收尾。台北文華東方酒店一星餐廳「雅閣」季節菜單呈現揉合時令風味的夏日粵式美饌饗宴。（圖／台北文華東方酒店提供）另外連續八年獲得米其林一星肯定的台北文華東方酒店「雅閣」中餐廳，目前的季節菜單由主廚阮明燊結合盛夏旬味與粵式滋補理念，推出7道式套餐，每位4,380元+10%。亮點菜色包括以老母雞與豬肉等熬煮3小時成就甘醇湯底的「淮山桂圓首烏燉花膠」，主廚加入花膠、淮山、桂圓等，增添口感的豐盈層次與溫醇甘甜；「豉蒜鮮筍龍蝦球」則嚴選澎湖龍蝦與時令綠竹筍，將龍蝦先快速滾油封存鮮美香氣，後入鍋以豆豉、蒜末大火快炒，在鹹香濃郁中展現鮮嫩與鑊香交織的鮮美；「子薑乾燒牛肋肉」則選用肉質緊實的牛肋條，搭配主廚特製糖醋醬快炒收汁，加上以果醋、話梅等醃漬入味的自製子薑，以酸甜佐味巧妙襯托濃醇肉香。
風田外景遭襲吻 痛喊：伊爹伊爹
TVBS節目《食尚玩家》熱血48小時本次瞄準台南、高雄，一連2集進行「台灣最強美食重鎮PK」，主持人風田、朵拉和來賓阿喜（林育品）要從5種類型，比拚兩地美食。阿喜拋開「宅男女神」包袱，不計形象搞笑，開場就大唱「我的台南吃得不平凡」，挑戰「恥度」極限。她錄影過程金句連發，被主持人稱讚很會「吸吮」食物，她乾脆改藝名自稱「阿吸」，各種出乎意料的迷惑行為，數度點中兩位主持人笑穴，笑到無法主持。本集台南之旅，介紹「超殺底片」、「傳統小吃」、「爆甜系」、「創意料理」、「巨巨美食」等5種類型美食，3人一連探訪由傳統理容院改裝的義大利麵餐廳、獲得比賽銀牌的國宴炒飯、傳承上一代的豆腐乳奶蓋刨冰、入門處有機關的龍眼木煙燻肉，每道料理不但話題性十足，還都兼顧味蕾。當眾人來到超大鰻魚潛艇堡店，30公分長的鰻魚潛艇堡一上桌，阿喜不自覺伸出手臂比劃，驚呼「一樣長」，曖昧的語氣，讓兩位主持人竊笑不已。風田意外遭變色龍奪吻。（圖／TVBS提供）阿喜錄影火力全開，獻出不少無厘頭場面，先是載歌載舞把自己的歌曲〈我的愛情不平凡〉，隨口改成「我的台南吃得不平凡」。她吃到酸的食材，五官扭成麻花，卻還一本正經說：「我不愛吃酸的，酸民好酸。」更誇張的是，她用吸的方式吃小卷，面對風田看傻眼，她說：「我以後要改名叫阿吸啦！」台南集精彩，高雄場不遑多讓，探訪美食過程，3人遭遇不少腦動大開的狀況。有門口練舉重的迷惑系店老闆，見朵拉注視自己，連忙抹平兩鬢頭髮，回望送出愛意。風田在店中捧著變色龍仔細端詳，雙方四目對望，變色龍猛然出手，勾著風田嘴唇就要往他嘴裡鑽去，痛得風田「伊爹伊爹」喊痛，被虧身上有蟲味，才引龍入洞。
寵爸這樣吃1／片鴨秀、鮪魚大餐表孝心 飯店海陸饗宴打造儀式感
迎接一年一度的父親節，各大飯店也推出應景料理搶攻8月孝親商機。其中台北遠東香格里拉館內餐廳各獻絕活，香宮粵菜餐廳於8/1～8/8推出父親節4人套餐，主廚將獻上桌邊片鴨秀，演繹經典的「一鴨三饗」，每人還可獨享半隻「上湯奶油焗龍蝦飯」；亦可於上海醉月樓品嘗鮑魚、黑松露等入饌的經典功夫菜； ibuki日本料理餐廳則於7/30～8/10推出7道式懷石套餐，重頭戲為「炭烤日本和牛沙朗」，口感入口即化，還有玩轉創意的「龍蝦三明治」，展現主廚巧思。ibuki日本料理餐廳推出7道式懷石饗宴（左），父親節套餐3,680元+10%，香宮則推出包含招牌片皮鴨秀的15,888元+10%元父親節4人套餐。（圖／台北遠東香格里拉提供）想用高樓美景儀式感孝親，馬可波羅義大利餐廳以A5和牛、魚子醬、比目魚等高檔食材打造奢華饗宴；適合闔家歡聚的遠東Café則推出「海陸炭烤狂歡季」，週末更有炭烤松葉蟹吃到飽；還可以帶爸爸到馬可波羅酒廊來場輕鬆的「戀夏芒果下午茶」，即日起至9/14每週六、日推出、可嘗到多款精緻鹹甜點心。台中港酒店於父親節期間推出「爸爸真鮪大」鮪魚季，設計5道風味料理。（圖／台中港酒店提供）樂滿地自助晚餐主打多元主菜無限放題。（圖／台中港酒店提供）另外台中海線四星級台中港酒店也將於8/2～9/30期間每週六限定席次，在「樂滿地自助晚餐」推出跨國風味的「爸爸真鮪大」鮪魚季活動，更於8/2與8/9兩天限時推出「爸爸專屬・鮪魚解體LIVE秀」，展演鮮魚解體的職人技藝，現場再加碼抽出幸運賓客，贈送現烤魚下巴乙份。為了帶給爸爸們滿滿儀式感，酒店主廚鍾晴天嚴選優質鮪魚、設計融合多國料理手法的鮪魚新菜單，包括夏威夷鮪魚沙拉、韃靼生鮪魚、法式香煎鮪魚佐燉蔬菜、味噌鮪魚，以及西班牙烤鮪魚佐番茄洋蔥醬等5道佳餚，從冷菜、前菜到熱主食皆涵括，每樣都是無限放題，為父親節餐桌增添感動。成人餐價980元+10%、兒童（110～140公分）為490元+10%。甘粹餐廳父親節檔期推出「爸氣鰻滿．一起蠔好」限定主菜，兩款主菜皆為1,280元＋10%。（圖／台南老爺行旅提供）「海陸百分百－碳烤菲力盛宴」活動期間若點碳烤澳洲菲力牛排，即升級豪華海陸拼盤。（圖／台南老爺行旅提供）台南老爺行旅的「甘粹餐廳」則於8/8～8/10推出「爸氣鰻滿．一起蠔好」兩道限定主菜，其中「爸氣鰻滿」選用乾煎入味、膠質滿滿的台南學甲白鰻，搭配爽脆的皺葉甘藍與辣根豬蹄凍，肉質柔軟且開胃；「一起蠔好」選用軟嫩鮮甜的台南安平鮮蚵，以奶油松露醬焗烤入味，搭配口感Q彈的炭烤小卷，令人回味無窮。兩款主菜售價皆為1,280元，每日限量10份，活動期間內凡點用父親節限定主菜，每份加贈餐飲抵用券600元；於甘粹餐廳現場拍照打卡至FB、IG還可參加住宿券抽獎；7/31前以電話預訂父親節任一限定主菜，再贈送市價750元的「Just Jiang～老爺XO醬」一瓶。甘粹餐廳即日起至8/31也推出「海陸百分百－碳烤菲力盛宴」，若點用每份1,280元的「碳烤澳洲菲力牛排」即免費升級包含磯煮鮑魚、炭烤中卷和香煎奶油干貝的豪華海陸拼盤。活動期間凡點用「海陸百分百－碳烤菲力盛宴」，即享全桌消費點數雙倍送，OCARD會員另發送優惠券；而備受歡迎的「盛夏瘋芒－芒果美食節」也延長至8/31，兩款創意主菜「法式鴨胸佐香芒醬」與「香芒鮮蝦八田捲•炸蝦•培根帶子佐莎莎醬」將香甜的台南芒果融入異國風味，再搭配台南在地八田米，帶來清爽開胃的夏季享受。兩款主菜皆為1,080元，點用任一款芒果節限定主菜，再送價值600元的餐飲電子抵用券。8/8至8/10至皇饕牛排館鐵板燒用餐，3人以上同行消費鐵板燒套餐贈送板煎牡蠣乙顆。（圖／高雄萬豪酒店提供）皇怡咖啡廳於8/8至8/10晚間時段，推出爸爸消費限定餐點享指定啤酒買一送一。（圖／高雄萬豪酒店提供）而高雄萬豪酒店館內餐廳自8月起推出感恩回饋活動，「京享蔬食百匯餐廳」將於8/8至8/10推出「就素愛爸爸」活動，凡身分證號含有兩個8的爸爸即可享整桌餐費88折，優惠上限6人（含6～11歲兒童）；「豪享自助餐廳」同樣於8/8至8/10推出父親節限定賓果遊戲，入場爸爸可獲賓果卡乙張，每日午、晚餐現場各搖出10個號碼，中獎者可兌換餐飲折扣或贈品，最高可享5折（服務費另計），每張賓果卡優惠上限6人；「京樂日本料理」則結合線上互動，即日起至8/10於Google商家頁面給予5星好評並留言「京樂日本料理祝爸爸父親節快樂」，帶爸爸內用消費不限金額即贈價值550元的炸雞啤酒組乙份，每桌限領一次。「京翠港式飲茶」則於8月全月推出「一鴨三吃」，凡提前兩日預訂原價2,880元的烤鴨料理，即享88折（服務費另計）；「皇饕牛排館鐵板燒」則將於8/8至8/10推出3人以上同行消費套餐，分別贈送炸牡蠣或板煎牡蠣乙顆；「皇怡咖啡廳」於8/8至8/10晚間時段祭出「爸氣一下」優惠，活動期間爸爸消費紅燒牛肉麵、海南雞飯或海鮮蛋炒飯套餐，享指定啤酒買一送一；若欲以豪華桌菜慶祝佳節，「皇豪中餐廳」自8/1至8/10推出父親節限定桌宴，以鮑魚、龍蝦、菲力牛與旗蔘鹿茸等頂級食材入饌，每桌20,000元+10%，附贈果汁暢飲，須提前3日預訂並支付訂金。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒