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外帶食物放1小時「細菌飆8倍」 醫示警：別以為加熱就沒事
不少人回家後，會習慣先放著外帶食物「等一下再吃」。不過，復健科醫師王竣平就提醒，食物只要在室溫放置1小時，細菌就可能暴增8倍，且很多外帶食物都裝在密閉容器或塑膠袋裡，更容易成為細菌孳生的溫床，影響人體健康。日前醫師王竣平在臉書發文表示，食物離開熱源後，若進入7°C到60°C的「危險溫度帶」，細菌就會快速繁殖，以常見的沙門氏菌為例，在適合條件下約每20分鐘就能繁殖1倍，1小時約增至8倍、2小時更會達到64倍，當細菌數量達到約每克10萬至100萬菌，就足以讓大多數人出現腸胃不適的狀況。王竣平指出，尤其是外帶餐點裝在密閉容器或塑膠袋內，看似在保溫，其實溫度正在緩慢下降，很容易讓食物長時間停留在危險溫度帶，成為細菌滋生的溫床，而便當、炒菜、蛋類及豆製品等高含水量食物，風險更高、更容易出問題。王竣平提到，許多人習慣將剩菜剩飯先放涼再冰，但真正的關鍵在於「多久進冰箱」，一般建議室溫下不應超過2小時，高溫環境建議1小時內就冷藏，且最好先分裝成小份，讓食物可以更快降到安全溫度，因為「如果中心溫度長時間維持在溫熱狀態，細菌仍然可以持續繁殖」，他也破除迷思「偶爾放熱食，不會讓冰箱壞掉，現代冰箱都有溫控機制」。此外，王竣平透露，很多人常認為「反正之後會加熱就好」，但部分細菌如金黃色葡萄球菌會產生耐熱毒素，即使重新加熱毒素仍然會存在，且若加熱不均勻，微波時中心溫度可能不到60°C，細菌仍可能存活。王竣平提醒，建議民眾再次加熱時，要確保食物中心溫度至少達到75°C以上，並均勻加熱（攪拌或分段加熱）。王竣平強調，食物中毒潛伏期可長達6至48小時，很多人症狀會延後出現，往往不會聯想到是前一天外帶惹的禍，呼籲民眾別忽視日常飲食小習慣，「食物的安全，不只在店家，也在我們帶回家之後的每個決定」。
「天素地蔬」沒諧音哏？他8字破解藏旋律 網笑瘋：從素食唱到肉食
台灣人超愛諧音哏！一名網友分享自身觀察，指出自己在看到各類招牌或標語時，常會不自覺在腦中搜尋相關成語，甚至以英文、台語及日文多重語言反覆念讀，確認是否存在諧音。這次他在超商看到「天素地蔬」4字，確認沒有雙關語才感到安心，沒想到仍被網友破解，還引發一連串接龍，笑翻網友。一名網友拍下超商賣素食的專區「天素地蔬」的LOGO分享到Threads上，原PO表示「搜尋腦中所有相關成語、嘗試用英文台語日文各唸一次、確認真的沒有諧音後才終於放心。」沒想到仍被網友破解，一名網友回覆「天素空的，地蔬乾的」，其他人腦中也跟著響起歌曲旋律，一個個用諧音哏接龍下去。網友的回應對應上范逸臣的歌曲《無樂不作》中歌詞「當天是空的，地是乾的」，有趣的是，後面網友更接著唱下去，「我要為你微波加熱」、「讓你燙到讓你渴」、「讓你確實知道，你是餓了」、「素界末日就儘管來吧」、「我會繼續無肉不作」、「不要浪費每一刻，快熱」、「當肉的天行者」。網友利用諧音直接唱出歌曲。（圖／翻攝Threads／＠incrediville_tw）一連串的諧音接龍歌曲，讓其他網友笑瘋見狀直呼，「從素食唱到肉食」、「台灣KTV業績下滑一定是因為大家現在都在脆上面唱」、「躲過明槍，沒躲過暗箭」、「整排都是人才」、「我直接忘記原本歌詞是什麼」、「原唱也可能會是原告」、「台灣人真的很煩」。
地瓜葉怎麼料理最營養？「油炒竟比水煮好」 醫師曝關鍵
有「平民蔬菜王」之稱的地瓜葉，因富含多酚、維生素A、維生素C、葉酸與鈣等營養素，近年備受關注。醫師錢政弘指出，不同烹調方式會直接影響地瓜葉的營養保留與吸收，其中「蒸」與「油炒」效果優於傳統水煮。錢政弘表示，門診中常有患者詢問「地瓜葉怎麼煮最健康」，根據台灣研究顯示，水煮與油炒在營養表現上有明顯差異。實驗發現，水煮會造成多酚流失達22.7%，而油炒流失率較低，約為17.0%。此外，油炒後多酚吸收率為36%、保留率20%，皆優於水煮的31%與13%，顯示油炒在營養利用上更具優勢。另一項研究則比較水煮、清蒸、微波、烘烤與油炸等5種方式，結果顯示，清蒸可使地瓜葉總多酚含量增加9.4%，相較之下，水煮、微波與油炸則分別下降30%、25%及15%。在抗氧化活性方面，水煮與微波也明顯降低，而清蒸、烘烤與油炸則呈現提升。研究指出，蒸煮過程能破壞植物細胞壁，使原本結合型的多酚轉為游離型，更容易被人體吸收；反觀水煮則會讓多酚溶入水中而流失，降低營養價值。綜合研究結果，錢政弘建議最佳烹調方式為「蒸」優於「油炒」，再來才是「水煮」，而油炸則不建議作為日常健康料理方式。此外，火鍋燙青菜時應縮短時間，以避免營養流失。錢政弘也分享自身料理方式，建議採「少水快蒸、最後補油」的原則，先以少量水加熱產生蒸氣悶熟蔬菜，再於起鍋前或起鍋後加入少量油拌勻，兼顧營養與口感。
微波竟比炒的更健康？醫揭最NG烹調方式 抗老吃法曝
民眾若想透過日常飲食抗老，除了吃什麼，烹調方式其實也息息相關。食安專家韋恩引述日本糖尿病專科醫師牧田善二的論點指出，同一塊雞肉若採取不同的料理手段，體內「最終糖化產物」（AGEs）的生成量最高可相差將近8倍；他揭示了「加熱溫度」與「烹調時間」是決定老化快慢的關鍵，長期攝取高AGEs食物恐加速皮膚鬆弛、動脈硬化及記憶力衰退，這項衛教資訊也為追求抗老化的現代人提供新的飲食指標。食安專家韋恩在臉書粉專「韋恩的食農生活」發文分享，日本牧田善二醫師在超過20年的臨床觀察中發現，AGEs是人體老化的指標性物質。以100克雞胸肉為例，生肉含量的基準值為692 KU，經水煮10分鐘後升至2232 KU，微波5分鐘則為1372 KU。然而，一旦使用高溫乾熱的方式，數值便大幅飆升：炒鍋料理產生的AGEs約3726 KU，若放進烤箱烘烤15分鐘，數值竟高達5245 KU，約為生肉的8倍、水煮的2.4倍。這種現象在澱粉類食材上更為劇烈，實驗數據顯示，水煮馬鈴薯的AGEs僅17 KU，但若油炸成薯條，數值則跳升至694 KU；而一般速食店經過反覆高溫油炸的薯條，數值更飆破1522 KU，與水煮方式相比落差近90倍。因此專家建議，若民眾偶爾想吃炸物，在家自行烹調會比外食更安全，因為家用新油產生的有害物質相對較少。針對料理方式的優劣，牧田醫師整理出一套由低至高的「防老烹調順序」，由低至高分別為生食、蒸、水煮、燉煮、微波、炒、炸、烤箱；值得注意的是，許多人對微波爐存有健康疑慮，但因其加熱路徑不同、時間較短，AGEs生成量反而低於炒鍋與烤箱。故民眾在挑選食物時，可遵循「顏色越白、AGEs越少」的直覺準則，例如涮涮鍋優於壽喜燒、水煮雞勝過炸雞，且蒸餃比煎餃更能有效控糖。除了烹調技巧，食材的選擇同樣關鍵。部分民眾誤以為減少蛋白質攝取能降低AGEs，但牧田醫師解釋，蛋白質是維持肌肉與免疫力的基石，過度減量反而會導致身體衰弱。正確做法應是「選魚優於選肉」，因為魚類天然含有的AGEs較低，且富含Omega-3脂肪酸，能幫助腦部健康。此外，調味料也會影響糖化反應，建議選擇鹽味調味，避免使用易與蛋白質產生褐變反應的甜辣醬汁。韋恩總結牧田醫師的抗老化飲食策略，有3句口訣「選魚優於肉、蒸煮優於烤、鹽味優於醬」。另外，他也表示，透過改變廚房裡的習慣，從最源頭的烹飪溫度著手，便能有效減少體內AGEs的堆積。
周子瑜藍玫瑰禮服被指COS「超商提網」 釣出小編速回3字
韓國女團TWICE將於20日起在台北大巨蛋舉辦演唱會，掀起粉絲高度關注。成員周子瑜近期與連鎖超商合作推出聯名商品，不過有人發現子瑜的服裝，竟與微波外帶用的提網相似，文章還釣出小編回應，逗樂不少網友。為替演唱會暖身，超商推出由周子瑜代言的食品系列，涵蓋便當、飯糰、冰品與甜點等多項商品，包裝皆印有其形象。此外，活動同步推出限量小卡，粉絲透過蒐集可拼出完整圖像，吸引大批支持者搶購，在社群平台引發熱議。不過，宣傳造型同樣引發關注。有網友在Threads上發文指出，周子瑜身穿的一套藍色禮服洋裝，外觀與過去微波食品使用的提網相似，「子瑜的衣服是cos微波食品的提網嗎？once們（官方粉絲名）拜託不要罵我。」貼文曝光後，網友們紛紛表示，「難怪我覺得眼熟很想念」、「你好煩，害我笑出來」、「真正的聯名款，瑜網」、「證實了美女穿什麼都是美女」、「超好笑這個提網現在也沒有了」。就連超商的官方小編都特地跑來留言：「不是啦！」據了解，該套禮服來自澳洲品牌Rebecca Vallance，款式為Pastèque Mini Dress，官網標示售價為263美元，約合新台幣8375元。至於被提及的微波提網，已於2022年因環保政策停止使用。
超商便當品質變了？他花近百元見「1情況」傻眼 網：打折才考慮
台灣便利商店密度高，即使在偏僻地區或深夜想找東西吃，往往也能在超商買到各式微波食品，成為不少民眾解決一餐的選擇。為了吸引消費者，業者近年持續推出多樣化便當、炒飯及健康餐盒。不過近日有網友分享用餐經驗，表示自己在便利商店買便當卻意外踩到「地雷」，貼文曝光後引發網友討論。一名男網友在網路論壇《Dcard》發文表示，某天因為時間緊迫，中午經過附近便利商店便順便進去買午餐。他提到自己平時很少購買超商餐點，但當時看到一款份量看起來不少的雞排炒飯便當，便決定嘗試看看。沒想到實際吃下去後卻讓他相當意外。原PO表示，咬下雞排時才發現裡面竟然帶骨，而且骨頭比例相當高，「幾乎佔了雞排的大半」，讓他越吃越傻眼。他也指出，原以為這款商品應該早已被網友討論，但搜尋後發現部分宣傳照片看起來像是無骨版本，因此讓他更加失望，認為花近百元卻吃到骨頭比例偏高的雞排，整體感受並不理想。貼文曝光後，引發不少網友留言分享自己的用餐經驗。有網友表示，「之前雞排好像是無骨的，後來骨頭變多」、「挑骨頭很麻煩」，也有人直言這款炒飯「不太推薦」。除了餐點內容外，價格與份量也成為討論焦點。有網友指出，便利商店餐點若沒有折扣優惠，價格相對偏高，因此多半會等打折再購買；也有人表示過去常買超商便當帶到公司加熱，但近年覺得份量與價格相比不太划算。不少人認為，便利商店餐點因為方便取得，仍是許多人臨時解決一餐的選擇，但餐點內容與價格是否符合期待，也成為網友討論的焦點。
SpaceX上市前「這」需求爆發 專家示警兩大風險要注意
群益金鼎證券攜手台新投信於6日舉辦「6G高成長產業鏈論壇」，專家指出，掌握9成市場的SpaceX預計將於今年掛牌，短線相關台廠可望受惠，但投資人須留意「兩大重點」。群益投顧資深研究員劉宜和指出，6G將帶動多元應用場景，其中低軌衛星被視為全球訊號覆蓋的重要基座，透過D2C技術可望將全球數十億手機用戶轉為衛星用戶，並發展B2B、B2G與頻寬批發等商業模式。台新2000高科技基金經理人沈建宏指出，低軌衛星產業正處於爆發性成長階段，但投資布局須要具備精準的辨識力。SpaceX未來若其順利掛牌，短期有望帶動相關供應鏈股價表現，其中以PCB、天線與微波元件等領域最具優勢。不過，投資人須提防二大不利因素，首先SpaceX關鍵零組件自製率高達90％以上，研判台廠實質受惠空間相對受限；再來是投資人也須留意掛牌前的吸金排擠效應，相關類股走勢恐弱於大盤。台股方面，面板大廠群創（3481）受惠打進SpaceX供應鏈 ，6日外資單日瘋搶12.1萬張，終場收在27.5元，漲幅5.77％，成交量爆巨量84.3萬張。衛星通訊廠兆赫（2485）同樣打入低軌衛星、去年第四季單季轉虧為盈，近期股價走勢強勁，6日攻上漲停56.2元，創2016年4月以來新高價。
舒華SOLO辣翻首爾！體重52→44kg粉絲憂心過瘦 8個月戒澱粉飲食全解析
I-DLE日前在首爾舉辦巡演首場演出，全場座無虛席。成員葉舒華一登場就掀起尖叫高潮，尤其個人SOLO舞台更是火力全開，大尺度性感舞蹈展現成熟女人味，鏡頭掃過腹部與腰線時，線條緊實到幾乎沒有多餘贅肉，舞台張力十足。但也因為舞台近拍畫面曝光，不少粉絲直言「真的太瘦了」，鎖骨、手臂與臉頰線條明顯消瘦，甚至被形容瘦成「薄片人」。舞台性感依舊在線，但健康討論也隨之升溫。（圖/Ccheng_H8 ig）從52kg到44kg 8個月戒精緻碳水其實舒華的瘦身話題早已不是第一次。早前她出席2025 Asia Artist Awards時，還特地用中文向粉絲打招呼，當時就被注意到體態明顯纖細，身形比過往更單薄。她曾在韓綜中自曝，為了快速瘦身進入最佳上鏡狀態，實行長達8個月的「斷精碳計畫」，體重從52kg降至44kg，幾乎戒掉所有由麵粉製作的精緻碳水。崁入ig： 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 （圖/I-DLE ig）舒華瘦身法1：戒精緻澱粉半年以上舒華坦言，自己直接把麵包、麵條、白飯全面戒掉。曾有花絮拍到她在日本後台面對拉麵毫不動搖，改吃水果與雞肉。她甚至笑說：「團員追著餵我吃，我都不會吃。」粉絲整理她的飲食清單後發現，早餐幾乎固定黑咖啡＋水煮蛋，午餐以魔芋麵取代一般麵條，搭配雞肉沙拉，晚餐則盡量控制澱粉比例。但她也坦言，戒糖戒澱粉期間情緒波動變大，看到成員吃東西會煩躁，顯示極端飲食對心理層面也有影響。（圖/Ccheng_H8 ig）舒華瘦身法2：每日熱量控制在1200卡除了斷精碳，舒華還嚴格計算熱量攝取，一天控制在1200卡以內，碳水比例低於20%。為了維持舞台體力，會自備雞胸肉在後台微波加熱補充蛋白質。這種方式的確能讓體脂迅速下降，腰線與腹部曲線更明顯，但也有粉絲指出，她近期蘋果肌略顯下垂，膚況光澤度不如以往，留言直呼：「不要再瘦了。」（圖/Ccheng_H8 ig）碳水不是敵人 關鍵在「好碳壞碳」其實碳水化合物並非全然不能碰，而是要分辨品質。小編建議， 像是好的慢碳如糙米、全麥麵包、燕麥、豆類、玉米等富含膳食纖維，吸收較慢，有助穩定血糖與延長飽足感,可以適量攝取。另外，像是快碳類的白飯、精製麵包、高甜度水果就要少碰，而最糟的就是含糖飲料、糖果與高加工食品，容易快速升糖，造成脂肪囤積，減肥期間最好戒斷！
很多人都做錯！白飯沒吃完別放冷藏 專家揭正確保存法
不少民眾習慣把剩飯直接冰冷藏，希望能延長保存期限，不過台灣米業者「大倉米鋪」提醒，冷藏反而會讓米飯吸收異味、口感變差，建議在自然放涼後密封冷凍。台灣米業者「大倉米鋪」於臉書粉專發文分享，如果煮過的米飯沒吃完，千萬不要放冷藏，由於冷藏溫度不夠低，且容易吸收異味，加上米飯表面水分很容易被抽乾，最好的方式就是密封冷凍保存。「大倉米鋪」建議，可以選擇將米飯鋪在保鮮膜上攤平，再密封包起來，並以夾鏈袋保存，放入冰箱冷凍；如果有可密封、材質可微波的保鮮盒，可直接將米飯放入保鮮盒冷凍，記得米飯盡量攤平，厚度不要超過2公分。「大倉米鋪」指出，復熱米飯最好的方式是微波，冷凍過的米飯不需要退冰，只要在表面噴灑少許水，放入微波爐以500W加熱3分30秒即可，或依照各家微波爐功率大小，自行增減加熱時間；若以保鮮盒微波，因加熱後會產生水蒸氣，務必盡快取出掀開蓋子，以免過多蒸氣滴落導致米飯浸軟。「大倉米鋪」說，如果是使用傳統電鍋熱米飯，大約蒸15至20分鐘就好。至於有網友提問，米飯要趁微溫不燙手就直接密封冷凍，還是要等到完全放涼？「大倉米鋪」解答，電鍋保溫對白飯來講是非常傷害的一件事，會使水分不斷地抽乾，建議將米飯拿出，蓋上保鮮膜並自然放涼，最後裝進袋子再放冷凍。
包子也可用微波爐！日本廚師教一招「2分鐘加熱不乾裂」恢復現蒸口感
包子是許多人忙碌生活中的便利選擇，不過加熱方式若掌握不當，往往影響口感。以電鍋隔水蒸煮雖能維持濕潤，卻耗時較久；直接以微波爐加熱，則容易讓麵皮乾裂變硬。近日一名日本廚師在社群平台X分享簡易技巧，只需搭配一杯水與2分鐘時間，即可讓冷凍包子恢復接近現蒸口感。該名廚師指出，只要準備一個耐熱杯，倒入約3湯匙清水，將冷凍包子置於杯口上方，設定600W火力加熱2分鐘。透過水受熱後產生的蒸氣，由內而外將包子蒸透，可有效避免水分流失。此方法不僅縮短等待時間，也能保留麵皮的鬆軟與彈性。若想進一步提升口感，可在包子表面噴少量清水，再覆蓋保鮮膜形成密閉環境，使水蒸氣鎖在麵皮中。加熱完成後應立即食用，以免放置過久導致口感下降。此外，使用微波加熱時需特別留意器皿材質。務必選擇標示可微波的耐熱玻璃或陶瓷容器，避免使用帶有金屬邊飾的餐具或鋁箔紙，以防產生火花與危險。
他抱怨「三總電鍋也要收錢」氣炸 律師笑：背後有個暖心的故事
為家屬照護病人方便，醫院提供洗衣機、飲水機、蒸飯箱、電鍋、微波爐等設備，不過有些設備需付錢才能使用，也引發民眾抱怨。一名網友近日在 Threads上發文氣喊「三總什麼都要吸錢，他X的電鍋也要收錢，要不乾脆上廁所也收錢！」貼文曝光後，引發網友熱議，不少人認為背後肯定有其他原因。一名網友在Threads上抱怨，三軍總醫院連使用電鍋也要收費，並拍下電鍋的外觀，從圖片中可見電鍋被牢牢封住，且需投幣才能使用。貼文曝光後，許多網友直言過去必定有民眾濫用，才會導致今天的結果，「信不信如果不收費，會有人煲湯煲三小時，或煮一桌年菜」、「不收費就會被佔用，濫用」、「你可能沒看過有人佔用燉四神湯、藥膳排骨、紅豆湯、綠豆湯、煮白飯。這些沒有兩、三小時跑不掉這也是以防他們出現」、「不收費的話根本輪不到你用」、「不收錢的話連佛跳牆都會有人燉」、「給人家方便別人當隨便的例子太多了」。也有不少人認為，使用者付費很合理，「使用者付費，其實這樣才大家都用得到，不會被貪小便宜的人瘋狂使用」、「不要小看人類『肖貪』的天性，使用者付費合理」、「合理啊……你有想過免費會發生什麼事嗎？」、「不收費這個電鍋早晚爆肝」。另外，還有人透露收費方式為10分鐘10元，金額皆在民眾可負擔範圍內。律師林智群也關注到這則文章，他在臉書上分享笑喊「每一個收費項目背後都有一個暖心的故事。」還有網友舉例「所有商品上令人費解的警語都是有原因的，就像IKEA的馬桶還特別貼『展示用，請勿上廁所』之類的。」
年菜可以包保鮮膜加熱？醫師示警「塑化劑滴進食物」 曝3大健康風險
農曆春節將至，不少家庭準備佛跳牆、清蒸魚等傳統年菜，表面常覆蓋一層保鮮膜後直接加熱。泌尿科醫師呂謹亨提醒，「耐熱溫度」僅代表材質發生物理形變的臨界點，並不等於在該溫度下不會溶出化學物質，若與高溫或高油脂食物接觸，仍可能產生風險。一、各類保鮮膜材質耐熱差異呂謹亨指出，不同材質的耐熱範圍與風險程度不同：（一）聚乙烯（PE）耐熱約80至110°C，不含氯與塑化劑，但材質穩定度較低，接觸油脂熱食時較易溶解。（二）聚氯乙烯（PVC）耐熱約60至130°C，含氯與大量塑化劑，加熱時較易溶出，被視為風險較高材質。（三）聚偏二氯乙烯（PVDC）耐熱約60至140°C，同樣含氯與塑化劑，且密封度高，加熱時在壓力與熱度作用下，溶出機率增加。（四）聚甲基戊烯（PMP）可耐熱至180°C，不含塑化劑，屬目前耐熱程度較高材質，但仍不建議直接接觸高溫熱食。二、常見料理溫度多超出耐熱範圍呂謹亨說明，多數中式烹飪溫度已高於部分保鮮膜可承受範圍：（一）水煮約100°C。（二）清蒸在密閉環境下可達100至105°C。（三）油煎或油炸約160°C至200°C。（四）剛起鍋熱湯多在90°C以上。若將覆膜食物放入蒸籠或電鍋加熱，保鮮膜將長時間暴露於100°C以上水蒸氣環境，不僅可能因油脂接觸而局部融化，塑化劑也可能隨冷凝水滴回流至食物中。三、塑化劑對男性生殖健康的3項影響呂謹亨指出，塑化劑屬鄰苯二甲酸酯類，例如DEHP，被定義為「環境荷爾蒙」，可能干擾內分泌系統，對男性生殖功能造成影響：（一）抑制睪固酮、提高不孕風險睪固酮不足恐導致精子成熟度下降、數量減少與活動力減弱。研究指出，不孕男性體內塑化劑濃度較一般男性為高。（二）影響生殖發育胎兒或幼兒期暴露於高濃度塑化劑，可能導致男嬰生殖器發育異常，如陰莖發育不足、隱睪症或尿道下裂。研究亦發現，母體懷孕期間暴露量較高者，其男嬰肛門至陰莖根部距離（肛殖距AGD）可能縮短。（三）影響成年性功能長期干擾雄性素分泌，可能造成成年男性性慾降低等問題。四、減少塑化劑暴露的4項建議呂謹亨提出日常防範方式：（一）加熱前必撕保鮮膜，勿連同食物放入微波爐或蒸籠。（二）改以玻璃或陶瓷容器盛裝並加熱熱食。（三）多喝水並適度運動，有助肝腎代謝與排汗。（四）外食減少使用塑膠袋裝熱湯與避免覆膜加熱。醫師強調，塑化劑具有累積性，長期小量接觸仍可能造成影響。年節期間準備年菜時，應留意加熱方式，降低潛在風險。
肯德基蛋撻爆「內餡藏電池」！大票網喊抹黑 業者發聲致歉了
近日有民眾聲稱，在肯德基高雄楠梓分店外帶一盒肯德基蛋撻，打開後發現其中一顆蛋撻底部有黑色異物，以為是黑糖麻吉口味，結果扳開看竟然是一顆AAA電池。不過不少網友紛紛站邊肯德基，質疑喊「肯德基蛋撻是在門市把冷凍皮加蛋液倒好送烤箱」、「烤箱溫度高，烤15分鐘電池沒爆還那麼完整嗎」。對此，肯德基發聲致歉，表示初步判定為個別門市作業疏失，已啟動全台門市操作檢視與加強宣導。一名網友10日在社群平台Threads發文指出，他外帶一盒肯德基蛋撻回家，本來打算微波加熱享用，但發現其中一顆蛋撻的底部「有條黑黑的影子」，起初以為是黑糖麻吉口味，結果剝半後竟然看到一顆電池。原PO慶幸表示：「家人一直叫我拿去微波比較好吃，但由於我的懶惰，所以直接吃，也救了我全家，太可怕」。貼文曝光後，大票網友逆風表示「如果肯德基要告你，我想知道訴訟結果」、「前肯德基員工+1，雖然偏血汗，但不該承受這種惡意抹黑之名，而且你的手法頗粗糙」、「拿食安問題開玩笑要流量的人很沒品」、「烤箱溫度那麼高，早就爆炸了」、「怎麼可能電池進烤箱烤會沒爆炸、沒膨脹、沒變形」、「作為肯德基前員工，這是100%絕對不可能！每一顆蛋塔都是員工親手注入撻液的」、「內場烤蛋撻時，冷凍撻皮是完整包裝，將蛋液倒好後直接送入烤箱，全程使用的器具都不需使用電池」。對此，肯德基11日稍早發聲明表示，針對近日楠梓門市一事，台灣肯德基高度重視，並已立即啟動內部調查檢視。此事件初步判定為個別門市作業流程中出現疏漏，導致外來異物於製作過程中誤入產品。肯德基指出，公司已即刻針對該門市進行全面作業流程檢視， 並主動聯繫希望關懷該名消費者，目前尚未獲得回覆；同時已啟動全台門市的操作檢視與加強宣導，重申作業規範要求，以及加強出餐前之檢查流程，相關情況已列為內部重點管理與改善項目。對於此次事件造成消費者的不安與困擾，肯德基深表歉意，並強調食品安全為首要原則，將持續強化內部控管與人員教育，確保消費者用餐安全。（圖／翻攝自Threads）
台美經濟繁榮夥伴對話深化數位合作 數發部推進AI發展戰略對接
數位發展部侯宜秀政務次長日前赴美國華府出席第六屆台美「經濟繁榮夥伴對話」（Economic Prosperity Partnership Dialogue, EPPD），並拜會美國相關單位，與美方高階官員就AI治理、通訊韌性及數位產業發展等多項領域達成深化合作共識。侯宜秀表示，數發部林宜敬部長力促透過「算力、資料、人才、行銷、資金」等五大政策工具，協助台灣數位產業加速 AI 導入核心策略；透過台灣「五大信賴產業」、「AI新十大建設」與「美國AI行動計畫」（America’s AI Action Plan）的戰略對接，數發部將持續落實台美數位領域的實務交流。數發部今（2）日表示，侯宜秀繼去年12月受邀赴美參加「矽盛世峰會」（Pax Silica Summit）後，日前再度赴華府實體與會EPPD高層會議，並見證台美簽署「矽盛世宣言及台美經濟安全合作聯合聲明」（Joint Statement on the Pax Silica Declaration and U.S.-Taiwan Cooperation on Economic Security），彰顯數發部在推動數位政策與國際交流中的關鍵職責，透過各項業務的持續投入，落實「人工智慧基本法」要求的「國際合作與對接」。侯宜秀指出，「信賴」是AI發展的核心基礎，在「矽盛世」（Pax Silica）願景下，台灣不僅是全球AI硬體供應鏈的關鍵節點，在軟體方面更是推動可信賴AI生態系的重要策略夥伴。台美雙方合作將可在極大化AI創新效益的同時，有效應對潛在數位風險，為全球數位發展奠定可靠的基礎。侯次長說明，AI治理方面，台美雙方有共識討論推動可信的正體中文語料庫在大型語言模型（LLM）的發展與應用，共同形塑多元開放特色的主權AI資料基礎，並研議在第三國合作推動可信賴AI系統。數發部指出，數發部於去年12月上線「臺灣主權AI訓練語料庫」，迄今已有逾200個機關提供語料，上架逾3,000筆資料集、超過11億tokens，包含文化藝術、語言詞彙、歷史文物等多個領域。數發部將持續推動充實語料內容，提供具台灣觀點與文化特色的高品質語料，支援主權AI模型訓練需求。數發部續指，通訊韌性方面，美國支持台灣探索前瞻通訊技術，以作為多方增強通訊韌性的一環。台灣將攜手美國與友盟國家，共同在海底電纜及其他資通訊基礎建設領域建立「可信賴連結」。在海纜防護上，數發部說，採公私協力模式落實防護機制，包括從法規面強化監控權宜輪，並加重破壞海纜的刑事責任，同時在執行面督導業者落實安全防護演練，以及補助建置海纜、登陸站及微波備援系統。此外，也推動國內電信業者接軌國際，以汲取最新防護技術並深化跨國合作，例如中華電信已加入兩大國際海纜維修區域協定。在衛星通訊上，數發部積極建構多元衛星應變網路，將探索與美國低軌衛星服務供應商合作，增強台灣整體通訊韌性。此外，數發部表示，台美雙方也有共識將共同推進AI人才技術發展和培育工作，並就 AI Academy 合作框架交換意見。數發部已於2025年7月正式發布《AI產業人才認定指引》，定義「應用、開發、研究」三大類別及「五大能力架構」（素養、工具、程式、模型訓練、服務開發），並納入AWS、Microsoft、Google、NVIDIA等美系大廠的證照資訊，作為能力參考指標，建構完整的AI人才生態圈，為數位產業發展奠定基礎。數發部說，第六屆台美「經濟繁榮夥伴對話」於美東時間1月27日以實體方式在華府舉行，在會中並簽署台美「矽盛世宣言聯合聲明」，彰顯台灣在AI供應鏈的重要性，台美雙方將持續合作共建更安全、繁榮及以創新驅動的台美夥伴關係。
Red Velvet JOY 海外首場個人巡演在台北！從極端節食到擁抱健康的「血糖減肥法」讓她徹底擺脫易水腫體質
出道 12 年，Red Velvet JOY 朴秀英始終是粉絲心中的活力泉源，但她坦言自己並非天生纖瘦體質，甚至從小就為肉肉的身材感到焦慮，20 幾歲時更因為在意他人眼光而採取過許多傷害身體的極端手段。然而，隨著 2026 年個人巡演「JOY SPLASH」即將從台北起跑，我們看到的 JOY 不僅體態更輕盈，眼神中更多了份自信與鬆弛感。JOY 深入研究近年最火紅的「血糖減肥法」，並透過科技與天然食材的結合，打造出一套專屬自己的精緻飲食公式。▎晨間穩定公式：檸檬水與優質油脂的代謝覺醒JOY 的「血糖減肥法」從睜開眼的第一秒就開始執行。為了防止血糖在空腹狀態下劇烈波動，她起床後的第一件事就是飲用一杯新鮮的檸檬水。檸檬水被認為能幫助維持血糖平穩，防止脂肪堆積，她也提醒腸胃敏感或有胃食道逆流的人應先評估自身狀況。除了基本的益生菌與 Omega-3 營養品，JOY 最近更加入了「一匙橄欖油」的習慣，透過優質油脂來開啟一整天的代謝循環。這種由內而外的保養方式，不僅是為了維持身材，更是為了讓她在高強度的巡演排練中，依然能保有穩定的能量輸出與透亮膚況。（圖／取自 _imyour_joy IG）▎智慧飲食哲學：帶皮蘋果配花生醬，科技助攻減醣日常談到早餐，她大方分享自己購入了最近極受關注的「減醣低卡微波專用料理鍋」，用它來快速烹調富含抗性澱粉的地瓜，並搭配一杯冰美式咖啡消水腫。最令人驚喜的配方是她的「帶皮蘋果＋一匙無糖花生醬」，帶皮蘋果的纖維質能延緩血糖吸收，搭配花生醬的油脂與蛋白質，不僅口感層次豐富，更能提供長時間的飽足感，避免血糖急升急降導致的飢餓。此外，她在食材挑選上極度挑剔，堅持選擇蛋白質含量高於脂肪的高蛋白豆漿與起司，確保在減重過程中能精準補充肌肉所需營養，而非流失掉寶貴的代謝力。（圖／取自 _imyour_joy IG）▎療癒系養生：黑巧克力與全方位的身心管理在忙碌的宣傳與巡演期間，JOY 對於零食的選擇也極其講究。她偏愛含有 MCT 油（中鏈脂肪酸）的無糖純黑巧克力，這種油脂分解速度快、不易轉化為脂肪儲存，還能協助清除體內的老廢物質，是她舒壓與解饞的秘密武器。除了飲食，JOY 也深知心態管理對於減肥的重要性。每天早上她會進行拉伸與抬腿運動來強化血液循環，並在身心感到疲憊時透過冥想找回安定感。為了應對 Solo 舞台的體力挑戰，她會交錯進行刮痧、頭皮按摩與拔罐等保養活動。JOY 提醒所有女性，減肥不是為了迎合他人的眼光，而是要像她一樣，找到一套讓自己舒服、讓身體感受到被珍惜的方式，這才是最美、最持久的高級感。（圖／取自 _imyour_joy IG）
吳怡霈4個月體脂降5％！公開「三聖杯早餐」食譜 連便秘都消失
女星吳怡霈因長年飽受子宮肌腺症困擾，於2024年9月接受「子宮肌腺症微波消融手術」後，聽從中醫師建議，全面戒除蛋、奶與咖啡因。術後為改善體質，她開始實踐美國醫療靈媒安東尼．威廉（Anthony William）提倡的「三聖杯飲食法」，4個月下來，不僅體重從48公斤減至44公斤，體脂也下降5％，她開心表示：「連長年的便秘都消失了，皮膚也變亮！」吳怡霈近日在IG上分享「三聖杯」為三種連續飲品組成，需依時間順序飲用，第一杯為檸檬水，在清晨空腹時飲用。她指出，肝臟在夜間進行排毒，早上喝下檸檬水能幫助身體將廢物排出，「就像清道夫一樣洗乾淨肝臟」。第二杯是西芹汁，建議與第一杯相隔20分鐘飲用。吳怡霈稱其為「脹氣剋星」，具有抗發炎與對抗腸道壞菌的效果，「喝完通常就會有便意，小腹也消失了，根本神仙之水」。第三杯是重金屬排毒果昔，同樣建議再間隔20分鐘飲用。內容包含野生藍莓、香蕉、香菜等五種食材，能有效吸附體內殘留的重金屬，「就像磁鐵一樣清除身體髒東西」。她也補充說明，若三杯飲品後仍感飢餓，可進食地瓜、馬鈴薯等易消化澱粉，或搭配無麩質五穀漿補充營養，推薦給長期睡不飽、皮膚癢或肚子脹的人嘗試看看，「身體會給你驚喜的回報！」 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文
印度情侶檔留美遭禁加熱咖哩怒提告 知名大學糗賠632萬和解
美國科羅拉多大學波德分校（University of Colorado Boulder）近日爆發一起校園歧視爭議，引發關注。有一對印度籍情侶指控校方因「氣味刺鼻」為由，制止他們使用微波爐加熱家鄉菜，但校內明明沒有相關明文禁令，因此氣得告上法院。經地方法院調查，最終判校方須支付20萬美元（約新台幣632萬元）達成和解，才結束這場因歧視發生的訴訟。根據外媒《每日郵報》報導，這對當事人為印度籍博士生阿迪提亞・普拉卡什（Aditya Prakash）與其未婚妻烏爾米・巴塔查雅（Urmi Bhattacheryya）。普拉卡什表示，事件發生於2023年9月，他在系辦公室用共用微波爐加熱印度料理菠菜起司（palak paneer，一種咖哩）時，一名行政人員當場評論「味道很刺鼻」，並要求他停止加熱，稱部門有規定不得加熱氣味濃烈的食物，但事實上學校並無公告過相關規定。普拉卡什事後詢問哪些食物被允許，對方回覆三明治可以，但咖哩不行；對此，他認為這類說法正是許多印度人在西方國家不敢在公共空間打開便當的原因。當他表達不滿後，雙方爆發口角；2天後，包含巴塔查雅在內的多名學生刻意在同一處微波印度料理，抗議該作法。隨後，系所發出電子郵件，建議避免準備「氣味強烈或殘留時間長」的食物。普拉卡什回信質疑該建議具歧視性，並指出其他員工使用慢燉鍋加熱辣椒卻未受限制，更氣得反問「有多少族群會因為吃花椰菜而每天遭受歧視？」他與巴塔查雅決定對校方提起訴訟，爭取他們的權益。據訴訟內容，兩人在事發後學業狀況急轉直下，不僅指導教授突遭更換、被轉介至非專業領域的導師，還遭指進度不足、拒絕學分轉移、撤除助教資格，最終博士獎學金遭取消。校方則以表現不佳與未達標準為由回應，但普拉卡什強調，兩人GPA皆為4.0，根本是遭到校方「系統性打壓」。於是兩人在2025年5月向丹佛聯邦地方法院提起民權訴訟，指控校方歧視與報復。同年9月，校方選擇和解，支付20萬美元（約新台幣632萬元），並授予兩人碩士學位，但否認任何法律責任，同時禁止兩人未來在該校就讀或任職。最後，兩人自去年10月起已返回印度生活。針對這起事件，校方回應，基於隱私法規無法說明細節，但強調對所有歧視與騷擾指控皆依既有程序審慎處理，並致力重建包容友善的學習環境。普拉卡什指出，提告並非為了金錢，而是希望凸顯歧視行為必須付出代價；他也回憶少年時期在義大利因便當氣味遭同學孤立，認為此次事件再次撕裂舊傷。此案在社群上引發熱烈討論，許多人分享到海外因食物氣味遭嘲諷的經驗。
吃微波爐加熱食品不健康還致癌？營養師破解迷思「容器是關鍵」
微波食品是否真的不營養又致癌？營養師曾建銘指出，微波爐長期被誤解，他呼籲民眾不要對這項家電過度恐慌；並進一步為微波爐「澄清」，在現代忙碌生活中，微波爐其實是許多人快速解決用餐的救星，微波時使用的容器才是關鍵。營養師曾建銘日前在臉書粉絲專頁「吃對營養所｜建銘營養師」發文表示，食物加熱本身都會造成部分營養流失，但微波加熱因時間短且不用加水，對於易受熱和怕水的維生素B群、維生素C等，保留率反而比長時間水煮更高；同時曾建銘營養師強調，重點不在於「微波」，而是如何正確加熱食物。至於「微波食品會致癌」的疑慮，曾建銘營養師解釋，微波本身是利用電磁波震動水分子產熱，不會改變食物DNA，也不會殘留輻射，真正需要注意的是容器材質；他建議，微波首選玻璃或陶瓷容器，耐熱塑膠（標示5號PP）次之，避免使用金屬、普通塑膠袋或直接用保鮮膜接觸食物，以防塑化劑可能溶出。曾建銘營養師也提供不同加熱方式建議，微波爐適合忙碌族和復熱便當，氣炸鍋適合偶爾想吃炸物的人，但需留意澱粉高溫氣炸可能產生丙烯醯胺，不宜天天使用；電鍋或蒸煮則最溫和穩定，適合腸胃敏感者、長輩或備孕族群，是他臨床上推薦的方式。最後曾建銘營養師提醒，沒有任何加熱方式是絕對完美或有毒的；他更關心的是民眾吃進肚子的食物是否均衡，是否含過多加工食品、鹽分或不良油脂。若微波的是蔬菜與雞胸肉，就是健康的一餐；若是高油高鹽加工食品，微波與否都不會改變其不健康本質。因此呼籲民眾，應將焦點回到食材本身，均衡飲食比恐懼微波爐更重要。
多年頻尿、下腹脹痛! 52歲婦一照超音波：子宮肌瘤像芒果大
52歲的徐女士，長年飽受經痛、頻尿及下腹悶脹等症狀困擾。至林新醫院健檢中心接受檢查時，經婦產科超音波檢查發現，其子宮前壁長有一顆約7.3×6.5×6.2公分、體積達294立方公分的子宮肌瘤，大小約等同一顆中型芒果，且已壓迫膀胱，導致其日常需頻繁如廁、夜間多次起床影響睡眠，外出時亦須時時留意洗手間位置，生活品質明顯受到影響。隨後，在婦產科胡洺褘醫師建議下接受手術，術後恢復狀況良好，僅住院兩日即順利出院。一個月後回診追蹤，超音波顯示肌瘤已縮小至3.7×3.6×2.9公分，體積僅剩38立方公分，約縮小近九成，大小相當於一顆小番茄。原本困擾多年的經痛及因肌瘤壓迫造成的頻尿、悶脹感，也明顯獲得改善。子宮肌瘤是良性腫瘤 但過大或造成壓迫會引發經痛胡洺褘醫師表示，子宮肌瘤是育齡及更年期女性常見的良性腫瘤，當肌瘤體積過大或壓迫周邊器官時，常會引發經痛、經血量過多、頻尿或下腹壓迫感等問題。治療方式需依病人年齡、症狀嚴重度及是否希望保留子宮做整體評估。子宮肌瘤微波消融術可保留子宮 恢復期短且疼痛感較低徐女士因希望保留子宮，並考量恢復期短、疼痛感較低，在與醫師充分討論後，選擇接受「子宮肌瘤微波消融術」。該手術透過影像導引，將微波能量精準作用於肌瘤組織，使肌瘤壞死並逐漸被人體吸收，屬於微創治療方式。長期經痛加劇或出現異常 建議及早就醫與治療胡洺褘醫師指出，子宮肌瘤微波消融術在縮小肌瘤體積及緩解相關症狀方面，特別適合希望保留子宮、且不適合或不願接受傳統手術切除的女性，但仍須經專業醫師詳細評估後選擇最合適的治療方式。林新醫院婦產科提醒，女性若長期出現經痛加劇、經血量異常、頻尿或下腹不適等症狀，應及早就醫檢查，把握治療時機，以維護健康與生活品質。【延伸閱讀】罹患子宮肌瘤難受孕？需視肌瘤生長位置與大小而定情緒影響子宮肌瘤？中醫師：賀爾蒙波動大是關鍵https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=67377
家中長輩講話常卡詞？ 黃軒解析阿茲海默症5大語言警訊
台灣已邁入超高齡社會，失智人口持續上升，根據統計，全台失智症患者已超過38萬人，其中阿茲海默症患者也逾10萬人。重症醫學科醫師黃軒指出，大腦退化初期最容易受到影響的，是語言功能，平均會比記憶力衰退早出現2至3年。他在個人社群平台分享，美國神經學期刊的研究指出，大腦語言網絡涵蓋顳葉、額葉及其他區域，尤其阿茲海默症早期會從內側顳葉開始退化，進一步削弱詞彙提取與語意處理能力。然而，語言退化並不如記憶衰退那樣容易被察覺，導致許多患者確診時已屬中期。黃軒提醒，透過觀察日常對話，尤其是語言上的異常表現，有助於及早發現病兆。黃軒列出阿茲海默症常見的五大語言異常警訊，提供民眾在家觀察長輩是否出現異常狀況。一、「詞窮現象」：無法想起具體名詞而使用模糊描述，例如忘記「雨傘」一詞，改說「那個下雨用的東西」。黃軒表示，這與顳葉前部萎縮有關，根據研究，患者每分鐘能說出的名詞比一般人少40%。二、「分類錯亂」：將物品錯誤歸類或混淆基本屬性，如將智慧型手機稱為小電視，或把桌子說成椅子。此現象源於大腦中角回區域活化程度降低，導致概念邊界模糊。三、「敘事簡化」：語句內容空泛、細節缺失，且過度使用「然後」、「後來」等連接詞。黃軒指出，額葉功能退化會影響語言組織力，使患者描述行程時僅說：「我去公園，然後走路，然後看到花，然後回家。」若長輩每句話少於七個字且缺乏形容詞，可能是警訊。四、「逃避指令」：面對需多步驟說明的問題時無法清楚表達，常以「機器太複雜了」等方式推託，例如問及如何使用微波爐或沖泡咖啡的過程，患者難以說明完整步驟，這與前扣帶皮層萎縮有關。五、「專業詞彙流失」：失去熟悉領域的術語，雖保有日常對話能力，卻忘記原有專業知識，例如擅長烹飪者無法說出「汆燙」，僅說「用熱水弄熟」，資深編輯也可能忘記「校對」一詞，這類症狀常見於語意型失智症。儘管如此，黃軒強調，偶爾講錯話並不代表一定是失智，語言異常須持續六個月以上才具臨床意義，單次失誤可能與焦慮、疲勞或年齡相關的自然退化有關。若家中長輩每週出現三次以上語言錯誤，甚至無法完成簡單對話測試，應視為中高度風險，建議儘速至神經內科接受專業評估與認知功能檢查，以利及早發現、及早介入治療。