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路易莎蛋糕、老協珍米漢堡也中鏢！致癌油產品最新增至401項
中聯油脂生產的1300公噸「大豆沙拉油」檢出一級致癌物「苯駢芘（BaP）」超標4倍，衛福部食藥署持續追查福懋、福壽及泰山油品下游業者。食藥署今（8日）下午公布致癌油相關產品預防性下架最新進度，又新增169項產品，有問題產品已累計至401項；新增品項包含知名品牌老協珍米漢堡、路易莎蛋糕和金色三麥餐點。食藥署最新資料指出，今新增169項預防性下架產品。名單中包括台灣卜蜂企業股份有限公司生產的多款超商微波食品，涵蓋食用油品、沙拉醬、調味醬、烘焙用餡料、即食食品、風味調味醬等產品；連鎖咖啡品牌路易莎多項甜點、老協珍人氣商品米漢堡及知名餐廳金色三麥的餐點也都列入。食藥署昨（7日）公告，凡使用受影響油品之產品，不論使用比例高低，均應先行預防性下架，並要求地方政府衛生局督導業者於8日24時前完成相關下架作業。同時強調，受影響產品後續須提出檢驗合格報告，或其他足以證明符合食品安全衛生規定之資料，經確認符合規定後，始得恢復販售。食藥署將持續公開產品資訊，督導地方政府衛生局追蹤下架及回收情形，並依法查辦違規案件、追究相關責任，確保受影響產品停止流通，維護國人飲食安全。（圖／翻攝自食藥署官網）（圖／翻攝自食藥署官網）（圖／翻攝自食藥署官網）（圖／翻攝自食藥署官網）（圖／翻攝自食藥署官網）（圖／翻攝自食藥署官網）（圖／翻攝自食藥署官網）（圖／翻攝自食藥署官網）
致癌沙拉油流入224家業者！卜蜂、桂冠緊急下架回收 貴族世家也中鏢
中聯油脂4月生產的大豆沙拉油，日前自主檢驗出一級致癌物「苯駢芘（BaP）」超標4倍，約1300公噸問題油品流入224家下游業者，台中市食品藥物安全處除命令全面停止產線與出貨，也要求下架回收。各地方衛生局陸續展開全面稽查，確認包含雞肉加工大廠卜蜂食品、知名食品業者桂冠實業，以及連鎖牛排餐廳貴族世家等業者，皆曾使用該批問題油品；目前相關企業已緊急採取自主封存、預防性下架及通路回收等措施，全力防堵有毒食品繼續在市面上流通，以保障消費者的飲食安全。據衛生主管機關的初步調查，中聯油脂此次通報的大豆沙拉油批號為「315-1150404」，總產量約1300公噸。由於該公司是國內主要的油脂供應商，這批含有致癌物超標的油品已大舉流入多家知名食品與餐飲製造商的供應鏈中。隨著事件擴大，台中市衛生局與各地方衛生機關正緊密聯繫，持續清查問題油品的確切流向與剩餘庫存，並將調查結果同步通報給下游廠商所在地的主管機關，展開跨縣市的聯合圍堵行動。在受波及的廠商中，知名肉品加工大廠「卜蜂食品」南投廠，經南投縣衛生局今（3）日現地稽查，確認廠內已進用該批號的問題大豆沙拉油約4950公斤。然而，這批近5公噸的致癌沙拉油已全數被製成各種加工食品；衛生局清查後發現，受牽連的生產品項高達56項，其中包括深受消費者歡迎的雞胸肉、微波義大利麵、炒飯等各類冷凍與即食加工食品，且部分成品早已流入各大零售通路與市場。對此，卜蜂食品發言人劉明哲強調，公司將採取最高規格的應變措施，自即日起至7月17日全面下架並回收市面上所有相關的涉事產品。同時，卜蜂也已將工廠內現存的涉案庫存與成品全數進行就地封存，並安排抽樣送驗，未來不排除將這些問題產品全數銷毀。同時卜蜂也表示，將以公開、透明且負責任的態度，全力配合衛生主管機關的後續調查與清查作業。卜蜂食品進一步指出，除了對此次中聯油脂油品超標事件深表關切，公司內部也已啟動供應鏈緊急應變機制，全面配合上游供應商進行源頭清查。為了徹底杜絕類似食安漏洞，卜蜂未來將重新檢視並升級現有的供應商管理制度、原料進貨驗收流程以及全面品質監控機制，承諾會以最嚴謹的國際標準落實食材與原物料來源的把關，務求用實際行動重建消費者對品牌飲食安全與健康的信任。另一方面，知名食品大廠「桂冠實業」也在今日上午緊急發布聲明，稱公司於昨（3）日獲知中聯油脂的食安事件後，第一時間便成立應變小組展開內部全面核查。基於保障大眾消費權益與審慎原則，桂冠決定自今日起，主動針對市面上3款特定批次的「桂冠原味沙拉」進行全面預防性回收；此舉旨在化解社會大眾對於美乃滋等醬料原料安全性的疑慮，確保市售產品達到最高的食安標準。桂冠實業說明，本次主動回收的品項包括「桂冠原味沙拉100公克、200公克、500公克」共3款規格，回收的特定批次為有效日期介於「2026年7月8日至7月15日」之間的產品。桂冠實業呼籲，凡是持有上述特定批次產品的民眾，皆可憑購買發票、交易憑證或產品包裝，前往原購買通路辦理全額退費或換貨；同時也強調將持續配合衛生機關的調查，隨時依據最新導引採取應對措施並對外公開進度。不只加工食品廠受害，連鎖牛排館「貴族世家」今日同樣發布緊急聲明表示，公司曾在今年4月向福壽公司購入一批沙拉油產品，批號為「C2160426O」。由於福壽公司為國內商譽良好的大油廠，且該油品皆附有年度例行合格檢驗報告，因此採購時並不知悉原料異常，直至7月1日收到上游供應商的正式通知，才驚覺該批油品與中聯油脂的致癌物超標風波有關，隨即啟動全台門市清查。貴族世家指出，經過全台門市盤點，該批問題油品多數已於5月間使用完畢，僅有少數門市留有零星的剩餘庫存，目前已在第一時間督導各分店全面停止使用並現地封存，靜待主管機關進一步的處置指示。貴族世家強調，目前全台門市所使用的食用油均已全數更換為其他合格且安全無虞的批號產品，與本次食安事件無涉，消費者可安心用餐，未來公司也將全面強化自主檢驗與供應商管理機制，嚴格為消費者的食安把關。
拔插頭真的能省電？專家點名3家電別亂拔 恐害縮短使用壽命
拔掉不使用的電器插頭，真的能省電費嗎？日本經濟產業省資源能源廳統計，每戶家庭因電器待機產生的「待機電力」，約占全年總耗電量的5.1%，每年默默耗費約7068日圓（約新台幣1500元）。不過有專家指出，雖然拔插頭確實能省下一些電費，但並非所有家電都適合，盲目拔除甚至可能縮短電器壽命。根據日媒《FINANCIAL FIELD》報導指出，待機電力是指電器在未運作時維持通電的狀態，以便即時接收遙控指令或保存數據。在常見的家用電器中，以瓦斯熱水器最耗待機電，占比高達19%，其次為電視（10%）、冷氣（8%）及電話（8%）。這些電器即便在未使用時，仍會持續產生電費負擔。針對待機耗電排名第二名的電視，專家建議在長時間外出時，可關閉主電源並拔掉插頭；然而需要注意的是，部分電視拔掉插頭後，原本設定的預約錄影等功能可能會失靈，重新開機時必須重新設定，民眾應衡量便利性。同樣會消耗待機電力的電腦，在不用時也應關機並拔掉插頭；但若因居家辦公而不便頻繁拔插頭，專家建議可善用「睡眠模式」，讓電腦在維持工作狀態的同時，以極低耗能待機，如此一來也能有效達到節電效果。而在非特定季節使用的冷氣，在淡季拔掉插頭確實能省電。不過若冷氣長期待機電力中斷，突然開機可能導致故障，專家建議在重啟前的4至8小時先插上插頭預先通電；此外，拔插頭也可能清除定時設定，民眾需重新調整。但也有少數家電基於功能需求，專家不建議拔除插頭，像是冰箱與冷凍庫為了維持食品鮮度，絕對不能拔掉插頭；Wi-Fi路由器則會因斷電導致網路中斷，僅適合出遠門時拔除；而微波爐在螢幕熄滅後多不產生待機電力，因此拔插頭的必要性低。專家呼籲，省電雖好，仍需依電器特性評估。
比愛情還難等？SUBWAY神級濃湯為何總消失 神隱真相揭曉
美國連鎖潛艇堡品牌SUBWAY除了各式現做潛艇堡深受歡迎外，店內販售的濃湯近來意外成為網路熱議焦點。一名網友日前在Threads發文抱怨，自己前後超過10次到SUBWAY想買濃湯，卻每次都被告知「已售完」，讓他忍不住崩潰發問：「到底有人真的喝過SUBWAY的湯嗎？」貼文曝光後掀起大量網友共鳴，不少人直呼自己多年來從未成功買到過，甚至戲稱SUBWAY濃湯根本是「都市傳說」。原PO表示，每次前往門市點餐時，菜單上明明都還看得到濃湯品項，現場也沒有貼出售完公告，但向店員詢問時卻總得到「沒了」的答案，至今已連續失敗超過10次。貼文曝光後吸引大批網友留言，有人笑稱「我這輩子還沒成功點到過」、「已經半年買不到了」、「後來乾脆不問了，反正一定沒有」，更有網友自嘲「到底是我的愛情先來，還是SUBWAY濃湯先來？」引發熱烈討論。除了抱怨買不到外，也有不少喝過的人大力推薦，直呼蘑菇濃湯與花椰菜濃湯堪稱SUBWAY隱藏版神級美食，「蘑菇濃湯超好喝」、「花椰菜跟蘑菇口味真的很讚」，甚至有人表示自從部分門市較少供應後，每次撲空都讓人相當失望，讓更多沒喝過的消費者更加好奇這款神秘商品。面對外界疑惑，多名前員工與現職員工也陸續現身解答。他們透露，SUBWAY濃湯並非現熬，而是冷凍保存後再經過微波解凍、加熱、攪拌及測溫等程序才能販售。由於製作流程繁瑣，加上用餐尖峰時段店員大多忙於製作潛艇堡與結帳工作，經常沒有多餘時間處理湯品，因此一旦賣完就不一定會立即補煮。更關鍵的問題在於保存期限與報廢成本。前員工指出，一包濃湯加熱後大約只能分裝3至4碗，保存時間約2至4小時，超過期限後就必須依規定全部報廢，而且員工也不能自行帶走或飲用。有員工坦言，若當天客人不多，常常煮好後賣不完，最後只能整鍋倒掉，因此許多門市對於補煮相當保守。此外，還有前員工透露，部分濃湯口味本身帶有微酸風味，過去曾有顧客誤以為湯品變質而提出客訴，讓第一線人員相當頭痛。再加上製作流程繁瑣、銷量不穩定，對不少門市而言可說是「吃力不討好」的商品。甚至有SUBWAY店長親自出面說明，一鍋濃湯通常只有約3碗份量，加熱後最多保存4小時，如果沒有人購買，最後只能直接報廢。尤其晚餐離峰或接近打烊時段，許多門市乾脆不再補煮，以免增加損失。不過店長也幽默表示：「如果你一次包4碗，我們就幫你煮。」一句話讓不少網友瞬間理解背後原因。真相曝光後，不少消費者終於恍然大悟，原來SUBWAY濃湯並非停售，而是受到製作流程繁瑣、保存時間短、容易報廢及人力安排等因素影響，才會經常處於缺貨狀態。也難怪許多網友笑稱，SUBWAY濃湯已經從配餐商品，變成需要靠運氣才能遇到的「隱藏版傳說美食」。
很多人家裡都有！醫點名餐具3大地雷材質 恐吃下致癌物
民眾在日常生活中飲食時，需要用到各類餐具如碗盤、餐盒及杯瓶，若材質選擇不當，恐在無形中將毒素吃下肚。家醫科醫師李思賢指出，民眾家中常見的容器材質存在天差地別的健康風險。尤其在高溫與酸性食物的催化下，部分塑膠與金屬材質極易溶出致癌物、塑化劑或重金屬，他呼籲民眾在選購與使用時應格外留意，並建議以玻璃與不鏽鋼作為升級首選。李思賢醫師昨（18）日在臉書發文說明，民眾家中常見的容器材質，其實存在天差地別的健康風險。在眾多材質中，李醫師點名應「盡量避免使用」保麗龍、美耐皿及PVC。外食族常見的保麗龍餐盒，遇熱、遇油易溶出可能致癌物「苯乙烯」；餐廳愛用的美耐皿（仿瓷碗）本質為甲醛樹脂，裝熱食或酸性食物時，甲醛溶出量最高可超標數十倍；而舊式保鮮膜常用的PVC材質含有會干擾內分泌的塑化劑，雖然目前食品用途已減少，但民眾仍須多加留意。至於寶特瓶（PET）、外帶餐盒（PP）及鋁製品，李醫師表示，這些屬於「條件安全但需注意」的類別。寶特瓶若放置於高溫車內或重複裝熱水，容易溶出微塑膠與重金屬「銻」；許多標榜可微波的PP餐盒，近年研究也證實加熱後仍會釋放微塑膠，影響人體代謝；而鋁製容器在接觸醋或番茄等酸性食物時，會釋出鋁離子，若表面有刮傷，其溶出風險將大幅增加。相較之下，李醫師建議不鏽鋼、鈦金屬、玻璃及陶瓷則是較為「安心的選擇」。其中，不鏽鋼建議認明304、314或耐腐蝕性更強的316食品級材質；鈦金屬則是目前最不易溶出物質的惰性材質，雖價格偏高但適合長期投資。化學惰性高的玻璃幾乎不會溶出任何物質，最為安全，但需避開鉛晶玻璃；陶瓷器具本身安全，但若色彩過於鮮豔，其釉料恐含鉛或鎘，購買時應選擇具食品級認證的產品。面對琳瑯滿目的餐具材質，李醫師總結出一個簡單的挑選原則，「高溫」與「酸性食物」的組合，正是容器溶出化學毒素風險最高的時刻；他建議民眾，若想提升居家飲食安全，玻璃和不鏽鋼是日常生活中最容易入手且經濟實惠的升級選項。減少塑膠製品在熱食上的應用，才能從源頭守護自身與家人的健康。
很多家庭有！專家點名1廚具快換 用1次釋放上百萬塑膠微粒
現代人追求健康飲食，往往只注重食材本身，卻忽略了料理廚具帶來的潛在危機。營養師許恬維指出，民眾愛用的塑膠砧板雖然輕便且價格親民，但因材質較軟容易留下刀痕，每切一次菜就可能釋放高達上百萬顆的塑膠微粒。若將塑膠微粒吃下肚，恐引發身體發炎變胖，甚至增加中風與神經退化疾病的風險。營養師許恬維不久前透過臉書粉專「許恬維營養師的健康食光」發文表示，雖然現代生活中要完全與塑膠絕緣非常困難，但民眾仍應在日常中盡量減少接觸。許營養師透露自己已全面換回木製砧板，並呼籲大眾從微小的生活習慣開始改變，主動採取「減塑行動」降低環境荷爾蒙與微粒對人體的慢性傷害。為了有效遠離塑膠微粒，許營養師提出多項具體的飲食與生活建議。在飲食方面，除了改用不鏽鋼或陶瓷水壺、少喝瓶裝水外，更應嚴格禁止使用塑膠容器或塑膠袋盛裝熱食與微波。在衣著選擇上，許營養師則建議多穿著棉、麻等天然纖維服飾，減少購買聚酯纖維、尼龍等合成衣料，避免衣物在清洗與穿著過程中不斷釋放塑膠微粒。不僅如此，廚具與生活用品的挑選也是防範重點，許營養師提到，將家中的不沾鍋更換為鑄鐵鍋、不鏽鋼鍋或陶瓷鍋，並減少使用具備防潑水、抗髒污功能的外套、鞋包與地毯。對此，許營養師特別解釋，這類產品通常含有被稱為「永遠的化學品」的PFAS（全氟及多氟烷基物質），不僅極難分解且具備強烈的生物累積性，嚴重威脅身體健康。最後許營養師再次提醒民眾，唯有從源頭減量，才能生活得更安心。
籲國軍將「跳頻」與「MANET」技術列為必備規格 專家：以更前瞻性思維來採購武器
台灣韜略策進學會今(9)日於立法院研究大樓召開「戰力最大化，讓國軍擁有新進通訊設備」記者會，由台灣韜略策進學會國安議題召集人張國城教授擔任主持人，分別邀請台灣智庫諮詢委員周宇平、台灣產業科技推動協會副理事長林健正、淡江大學外交與國際關係學系兼任教授荊元宙、台灣產業防災協會全社會韌性化委員會委員李重志及台灣安保協會副秘書長何澄輝就國軍先進武器採購、跳頻及移頻技術差異與台灣通訊作戰能力及未來布局進行討論。周宇平表示，移頻是通訊設備的功能，跳頻是作戰系統的能力；移頻僅能解決頻率使用問題，跳頻才能解決戰場生存問題。陸軍目前若仍以「移頻」為主推採購方向，等同走回30、40年前的老路，呼籲軍方不該侷限於單一軍種觀念，採購應提升層次，將「跳頻」與「MANET」技術列為必備規格，以確保戰場生存能力，並避免未來台美兩軍面臨無法互通的致命危機。林建正也強調，在俄烏戰爭的烽火下，部隊的電磁輻射訊號就是引來精準砲火的坐標，傳統移頻技術在強敵面前無異於戰場直播，唯有「跳頻」與「抗截獲」能力才是決定生死存亡的關鍵。面對通訊裝備的世代差距，台灣不應陷入「全盤外購」或「閉門自研」的二分法陷阱，而是應建立「高階戰略層對美採購、基層戰術層自研自主」的雙軌並行布局。林建正表示，這套雙軌戰略能全面激活台灣網通產業，政府應透過工業互惠，爭取美方釋放高階通訊設備的硬體模組代工與在地組裝，讓台灣半導體、微波射頻（RF）晶片及強固型工業電腦實質切入全球軍規供應鏈，從資通訊大國走向「國防科技矽島」。並指出，國軍應在接下來的漢光演習中，勇於拉出電子戰部隊進行強電磁干擾的實兵對抗，徹底檢驗現行裝備的虛實，才能真正實踐國防與經濟雙贏的國家戰略藍圖。荊元宙則從作戰角度切入，他強調，外界常流於討論美軍協防台灣的意志和能力，卻忽略了關鍵的實質作戰情況。美軍每年的聯合演習高達4、50次，若國軍仍在使用落後、過時的通訊技術，開戰時根本無法與美軍討論聯合作戰。過去常說「作戰靠指揮，指揮靠通信」，今日必須修正為「作戰靠指揮，指揮靠 C4ISR（指管通資情監偵）」，而 C4ISR 的底層，仍然靠韌性通信與資料鏈。荊元宙警告，兩岸若爆發衝突，必然由高強度的電子戰攻擊拉開序幕。如果國軍無法抵禦，根本談不上自我保衛。李重志則從戰場實務面提出合理解方，他提到，跳頻的核心目的就是為了防止敵方蓋台，而移頻多屬手動。不過，目前高速跳頻多鎖定在窄頻通訊，寬頻跳頻尚未完全普及，且盲目追求高階寬頻可能導致一線部隊「資訊過載」，反而干擾小部隊指揮官的迅速行動。並主張，國軍的通訊建軍應遵循「精準配賦、營級編譯、功能導向、國產替代」四大原則。何澄輝也為一針見血地指出，移頻」只能解決頻道切換問題，在應對強烈電子干擾時能力極度有限，國軍如果到了今天還在使用這種幾十年前的舊技術，在未來的現代化戰場上，形同讓國軍將士「裸奔」。何澄輝呼籲，軍方應以更有前瞻性的思維來採購武器，而不是僅為了消化預算。國軍若在建軍思維上跟不上時代，僅依賴傳統移頻技術，將完全無法在敌方初期的體系癱瘓中生存。唯有全面導入具備跳頻能力的聯合軍事通訊架構，由「平台轉向網路」，方能確保防衛體系在遭受打擊後仍能維持運作，並實質接軌未來的聯合作戰需求。
同事「微波加熱魚類」辦公室飄腥味 美警氣到掏槍下場慘了
美國南卡羅來納州一名警察不滿同事在辦公室內用微波爐加熱魚類，和對方爆發激烈爭執，不料他一氣之下竟拔出配槍指向同事，構成威嚇行為，事後遭到逮捕。據悉，該名員警目前已遭警局解雇，未來還可能面臨重罪指控。ABC News報導，根據南卡羅來納州執法部門與逮捕令內容，46歲的德比亞斯（Michael Debiase）於週二遭逮捕，被控「對他人亮出並指向槍枝」的重罪行為。南卡羅來納州執法局表示，已針對事件展開調查。報導指出，這起事件發生於上週六，地點位於美特爾海灘警察局的簡報室內。逮捕令指出，衝突起因於一名員警在辦公室使用微波爐加熱魚類，導致氣味影響環境，雙方進而引發爭執。德比亞斯在衝突中疑似情緒失控，隨後拔出配槍並指向同事，構成威嚇行為。當下辦公室內其他人員亦在場，引發內部高度關注。警方表示，涉事雙方均已提供事件說明，但另名員警身分未對外公開。事件發生後，德比亞斯立即遭停職，並由警局專業標準辦公室及州執法單位共同展開調查。隨後，美特爾海灘警察局發布聲明指出，已與德比亞斯終止僱傭關係。聲明表示，內部調查發現德比亞斯有多項行為違反警局規範，強調該事件並不代表全體員警的專業表現，但顯示警局對違規行為採取零容忍態度。依南卡羅來納州法律，無論槍枝是否裝填子彈，只要指向他人均屬違法行為。不過，警方未公開說明涉案槍枝當時是否已上膛。德比亞斯隨後被送往霍里郡拘留中心收押，法院於週二裁定其保釋金為5000美元，後續庭審訂於8月14日進行。目前公開法院紀錄未顯示其是否聘請律師，而當事人亦未對外回應相關指控。
超噁！超商微波飯打開「滿滿黴菌」 業者致歉：即日起下架回收
便利商店即食微波食品因便利性高，成為不少外食族日常用餐選擇。不過近日有消費者在全家便利商店購買一款即食飯品時，竟發現商品打開後佈滿大量黴菌，相關畫面曝光後引發網路熱議。對此，全家便利商店已向消費者致歉，並宣布該商品全面下架回收。一名網友在Threads發文表示，自己購買全家自有品牌「Fami Collection藜麥多穀飯」，原本準備食用時卻發現異狀。他撕開包裝封膜後，赫然看見內容物表面覆蓋厚厚灰白色菌絲，不僅看不出原本米飯模樣，更宛如黴菌培養皿，讓他當場受到驚嚇。從網友分享的照片可見，該商品標示製造日期為2025年11月14日，有效期限至2026年11月13日，仍在保存期限內，距離到期時間尚有數個月。貼文曝光後迅速在社群平台引發大量討論，桃園市議員黃瓊慧也在留言區表示，「這是黴菌培養皿吧！」引起不少網友共鳴。其他網友則留言表示，「這個如果在美國版主已經財富自由了吧」、「這在暗示你：黴穀大漲」、「最近便利超商的餐盒真的少碰，問題一直爆」、「是我看錯日期了嗎飯竟然保存期是1年.....這飯到底放了什麼神物啊」。事件發生後，全家便利商店區域主管及客服人員主動聯繫消費者了解情況，並於貼文下方公開回應表示，對於造成消費者不佳體驗深感抱歉。全家指出，該款商品即日起全面下架回收，消費者若持有相關商品或購買發票，可至門市辦理退貨退款。針對商品異常發霉原因，全家說明，產品原本採真空無菌方式封裝保存，初步研判可能因包裝在運送或保存過程中產生裂縫，使空氣進入包裝內部，進而導致產品變質發霉。全家在貼文下留言致歉。（圖／翻攝Threads／＠oooo0000op）
義大利麵放5天 20歲學生吃完猝逝！「炒飯症候群」瘋傳掀恐慌
近日氣溫逐漸升高，「炒飯症候群（fried rice syndrome）」近期在社群媒體上再度成為熱門話題。該詞源自醫學上由「蠟樣芽孢桿菌（Bacillus cereus）」引起的食物中毒，主要與將米飯、義大利麵等熟食在室溫下長時間放置後遭細菌污染有關。隨著夏季來臨與食品安全議題升溫，相關討論再次引發關注。日媒報導，「炒飯症候群」一詞最早於2023年9月在海外社群平台出現。有網友指出，當炒飯、義大利麵或其他澱粉類熟食長時間置於室溫環境時，可能因蠟樣芽孢桿菌繁殖而產生毒素，即使外觀與氣味正常，仍可能造成食物中毒。該概念之所以在社群媒體爆紅，與TikTok等平台上的影片傳播有關。不過相關時間點顯示，早在TikTok影片出現之前，YouTube及Reddit等平台已開始討論相關醫學個案，其中包括一名20歲學生在食用放置5天的義大利麵後出現疑似食物中毒症狀，最終疑似因多重器官衰竭死亡。報導指出，蠟樣芽孢桿菌為常見於土壤中的細菌，在日本及多數地區均可發現。根據日本國立感染症研究所（NIID）資料，該菌引起的食物中毒主要分為「嘔吐型」與「腹瀉型」，其中以嘔吐型較為常見，症狀包括嘔吐、噁心、腹瀉及腹痛，多數屬輕症，但仍可能對特定族群造成風險。值得注意的是，該菌可形成耐熱芽孢，。據東京都保健醫療局資料，即使在90°C加熱60分鐘仍可能存活，而其產生的毒素在126°C加熱90分鐘後仍可能具活性，顯示一般加熱或微波加熱難以完全消除風險。因此，官方建議應避免將熟食長時間置於室溫環境，尤其是米飯與麵類料理。具體預防方式包括避免大量製作後長時間存放，以及在烹調後儘速分裝冷藏，保存溫度應低於8°C。
超商自動門神秘數字「56789」不是裝飾！ 網揭超實用功能
「20點求解！」有家長被孩子詢問，超商自動門上一排神秘數字是什麼用途，好奇是否是用於測身高。文章一出，大批網友紛紛解答，這其實是協助警方辨識嫌犯身高的重要設計。這位民眾近日在Threads發文表示，她和兒子到7-11逛逛，孩子突然好奇詢問「（自動門上）那個56789是幹嘛用的？是身高嗎？」但她完全答不出來，只好向網友求助「20點求解，我應該怎麼回答這題？」超商自動門有神秘數字「5、6、7、8、9」。（圖／翻攝自Threads）貼文曝光後，不少鄉民紛紛在底下留言，「對啊，是身高，監視器錄到壞人的時候，可以馬上看出來身高」、「如果有人搶超商，犯人離開的時候可以目測，協助警方知道嫌犯多高，更順利的逮捕犯人」、「對，而且我記得是要『攝影機的角度』去比對」、「跟銀行裡的盆栽一樣，是測犯人的身高用的」、「我以前看過的說法是，這樣7-11自己物流送貨的時候，不用數有幾箱，高度對應數字就知道點收幾箱之類的」、也有人解釋，自動門上標示「5、6、7、8、9」的條狀數字貼紙，其正式名稱為「身高尺」，是台灣便利商店與金融機構常見的防盜安全設計，當嫌犯進出自動門的畫面會被監視器拍下，警方調閱畫面時，便能藉此研判其大約的身高與體態，5代表150公分、6代表160公分、7代表170公分，以此類推。還有人打趣，「以後交友軟體男生說他幾公分，就讓他在超商門前面拍一張照」、「120公分以下需家長陪同」、「當妳出了這扇門！數字就是微波時間」、「其實是淹水的時候可以知道水位高度」。
移工欺主2／菲看護虐待老人竟先打1955告狀 雇主秀監視器打臉
嘉義雇主阿玲（化名）2024年從菲國引進看護美娜（化名），想照顧自己年邁母親，美娜抵達雇主家不到20天，便向1955投訴自己遭虐待、「一天只能睡2小時」，還拿出寫著密密麻麻時間點的A4紙佐證，最終被雇主拿出監視器打臉，證明她晚上多半在打電話和休息，根本沒有徹夜照顧老人，美娜回國後竟向當地政府提告，讓阿玲一家恐遭跨海通緝，更因司法問題而心力交瘁。「她就是把我們這邊當跳板，與其說是來工作，更像是來旅遊的。」阿玲說，美娜剛來便罹患感冒，前幾天根本沒讓她動手工作，而美娜實際開始照顧後卻態度惡劣，洗澡時故意用忽冷忽熱的水虐待老人，還在媽媽房內大聲講電話直到深夜，最終卻「惡人先告狀」，打1955聲稱自己被虐待。主雇雙方於是前往勞工局說明，在協調會現場，美娜擺出受害者姿態，當著承辦人員的面拿出一張密密麻麻的A4紙，指控阿玲對她百般刁難、超時工作，聲稱自己每天半夜兩點多都要起來幫阿嬤擦口水，一天下來「只能睡兩個小時」，聲淚俱下地控訴雇主血汗。美娜在報復雇主後還多次來台，如今更成為人力仲介，讓阿玲一家氣憤不已。（圖／翻攝當事人臉書）「其實我們家有監視器，裝在媽媽的房間，只對著媽媽的床拍。」阿玲說，為了自證清白，她直接在承辦人員面前拿出監視器畫面，針對美娜聲稱「起來工作」的時間點進行逐一比對，證明美娜的深夜時段根本沒有靠近老太太的床邊，而是在客廳玩手機、講電話直到深夜，離譜行徑讓翻譯也忍不住怒斥美娜「為什麼要說謊」。眼見自己的說法被拆穿，美娜仍持續大吵大鬧，並表示想去工廠上班，但因不得轉換領域而遭勞工局拒絕，雙方最終協調後同意由美娜賠償雇主2萬元仲介費，美娜則被勞工局帶走安置，而美娜只付5000元後便再也沒有下文，阿玲一家原不想計較，美娜的報復行動卻沒有停止。美娜被安置後沒多久，就被另個仲介在沒有聘雇函的狀況下，從安置中心被「偷渡」出來，送到南港雇主家進行非法試用，仲介還向新雇主非法超收數千元費用，新雇主家中沒有老人，卻用鄰居母親的巴士量表來申請看護，事後還包10萬元給對方，以此方式「合法申請、非法使用」來帶小孩。但美娜進入新家庭後依然狀況不斷，將沒煮熟的調理包餵給雇主家的孩子，導致孩童腹瀉，還因操作不慎導致微波爐冒煙，她卻拿著酒精救火，新雇主也忍無可忍，最終請她離開。如今無數家庭仰賴外籍看護作為長期照顧的支柱，卻有雇主指控現行政策與管理機制嚴重失衡，導致合法雇主成為弱勢。（示意圖／黃耀徵攝）而美娜又為自己找了第三任雇主，但因菲律賓年關將至，她在第三任雇主家也沒有久待便回國，返鄉後卻向母國控訴阿玲一家「非法解聘、虐待、生病不給就醫」，阿玲還多次收到菲律賓移民工人局的傳票，要求雇主必須到菲律賓說明。收到法律文書的阿玲一家又驚又懼，找上菲律賓駐台辦事處尋求協助，承辦人員卻不顧阿玲提出的相關證據，僅表示「這件事情在我們菲律賓鬧得非常嚴重，妳們一定要去出庭」。阿玲更擔心入境或過去菲律賓，或與菲有法律互助國家恐遭拘留，向外交部和勞動部求助卻被互踢皮球，讓阿玲精疲力盡，美娜卻仍持續進出台灣，還開始做起人力仲介，台灣政府卻對她無從約束，阿玲只希望相關單位能給予協助，別讓合法雇主成為弱勢。
跟風TikTok微波紓壓球！10歲女童臉上炸出長傷痕 恐永久留疤
一顆看似無害的紓壓玩具，如今卻成了讓歐美家長聞之色變的「燒傷炸彈」。近來TikTok瘋傳一項「NeeDoh Cube挑戰」，不少孩子跟風把軟膠紓壓球先丟進冷凍庫，再放進微波爐加熱，想讓玩具變得更柔軟、更好捏。沒想到，多名孩童因此遭滾燙膠狀液體炸傷，有人臉部幾乎「像被融化」，甚至一度陷入人工昏迷。根據《紐約郵報》（New York Post）等外媒報導，英國10歲女童貝拉（Bella）日前到朋友家過夜時，看見TikTok上的熱門挑戰影片，決定親自試試看。影片中，不少人聲稱只要把NeeDoh紓壓球冷凍後，再微波幾秒，球體就會變得更加柔軟、療癒。誰也沒想到，短短幾秒鐘，竟變成一場惡夢。貝拉把紓壓球從微波爐取出後，發現外層摸起來並不燙，便和朋友開始用力擠壓玩具。下一秒，球體突然爆裂，裡頭高溫黏稠液體瞬間噴出，直接濺上兩人臉部。貝拉母親夏洛特（Charlotte）回憶，接到電話趕到醫院時，女兒整張臉紅腫潰爛，皮膚大片脫落，還不斷起水泡，「她哭得撕心裂肺，我永遠忘不了那個畫面。」從曝光照片可見，貝拉從鼻樑一路到臉頰，被燙出一條長長傷痕，宛如遭利器劃開般怵目驚心。醫師坦言，目前仍無法確認是否會留下永久疤痕，但已警告她未來至少兩個夏天都不能直接曬太陽，否則傷口可能永久色素沉澱。夏洛特事後心有餘悸地表示，唯一值得慶幸的是，滾燙液體沒有噴進女兒眼睛，「如果再偏一點，後果可能完全不一樣。」然而，這並不是單一意外。美國近期也接連爆出多起類似事件。伊利諾州（Illinois）9歲男童凱勒布（Caleb Chabolla）同樣聽信同學說法，把NeeDoh放進微波爐加熱，結果玩具瞬間炸裂，滾燙膠狀物直接噴滿整張臉與雙手。男童母親形容，兒子送醫時「右半邊臉看起來幾乎像融化了一樣」。由於高溫膠狀物黏性極高，會持續附著在皮膚表面灼燒，醫師最後甚至必須替他切除部分壞死皮膚。更駭人的案例則發生在美國密蘇里州（Missouri）。一名7歲女童史嘉蕾（Scarlett Selby）同樣模仿TikTok影片，把NeeDoh冷凍後再微波，結果玩具爆炸，高溫內容物直接噴向她的臉部與胸口。由於燒傷太過嚴重，醫師擔心呼吸道腫脹阻塞，甚至一度讓她進入人工昏迷3天，並插上餵食管治療。醫療專家指出，NeeDoh這類紓壓玩具內部填充的是聚乙烯醇凝膠（PVA）或類似膠狀物質，一旦經過微波加熱，內部壓力會急速膨脹，最終像炸彈般爆裂。最危險的是，這類液體不只高溫，還具有高度黏性，一旦附著在皮膚上，熱能會持續灼燒，比一般熱水燙傷更加嚴重，加上孩童身高通常與微波爐高度接近，因此爆炸時，最容易直接傷及臉部與眼睛。美國洛約拉大學醫學中心（Loyola University Medical Center）燒燙傷專家凱莉麥艾利戈特（Kelly McElligott）坦言，現在許多孩子在TikTok看到的，都是「成功版挑戰影片」，卻看不到那些真正被送進醫院的孩子。她警告，「不要把任何玩具放進微波爐，不管它看起來多安全，都可能造成無法挽回的後果。」事實上，NeeDoh製造商「Schylling」早已在產品包裝與官網標示「禁止微波、冷凍或加熱」，否則可能導致人身傷害。但即便如此，相關危險挑戰影片仍持續在TikTok瘋傳。如今不少家長也開始擔憂，短影音平台的「流量遊戲」，是否正讓越來越多孩子，在好奇心與模仿心理驅使下，把自己一步步推向危險邊緣。
存摺突不能刷！他將「1物」放包包害消磁 銀行教5招避免
不少人外出習慣把行動電源、手機、存摺全部丟進包包，不過這個小習慣，可能導致存摺消磁。就有網友分享親身經歷，表示他因為將磁吸式行動電源和存摺放在一起，造成存摺被消磁，引發大批苦主共鳴。針對此狀況，銀行也解釋，消磁其實與外力撞擊、高溫及磁場有關，如想避免，可以注意5種方法。一名網友近日於Threads發文提醒，不要將磁吸式行動電源和存摺放在同一個包包裡，並表示自己到銀行辦理業務時，才發現存摺都被消磁，讓他感到相當傻眼。貼文曝光後，不少鄉民紛紛在底下留言，不只磁吸行動電源，磁吸支架也會，不要問我為什麼知道」、「悠遊卡、一卡通等交通票卡建議也儘量不要跟手機放一起，會被短暫消磁，也有可能變得完全不能用」、「只要跟有磁性的東西放一起就會被消磁」、「日本交通卡也是這樣被消磁，超麻煩」、「護照也是，搞得我新辦的護照自動通關過不了，因為消磁了」、「有些飯店磁卡也會因為這樣消磁」。也有人說，「（存摺）跟手機（放一起）也會，每次去櫃檯重建磁條，櫃檯都問我要不要套存摺套，他說那個可以防消磁」、「兩本存摺放一起也會（消磁）」、「會消磁的任何物品不要跟3C產品放一起，以前存摺、提款卡、識別證都跟手機放一起，結果消磁，我還要特地請假去銀行辦理」、「家裡那種大門磁扣也要注意喔」、「有種東西叫防磁貼」。針對存摺消磁的問題，臺灣銀行曾在臉書粉專發文說明，提款卡或存摺出現消磁狀況，可能是因為外力撞擊、高溫或磁場影響；許多人擔心手機會造成消磁，其實手機主要依靠電磁波，而手機電磁波不足以改變提款卡或存摺的磁場，且目前的提款卡或存摺都具有一定的抗磁能力。臺灣銀行建議，如果想避免消磁，最好將物品放在硬皮夾裡，不要太靠近磁性包扣；避免直接放在包包中，以防磨損、刮傷、扭曲或折損；盡量遠離電磁爐、微波爐或高磁場場所；避免多張卡片緊貼存放；可使用防消磁的卡套、卡包等。
淋巴癌患者檢測出2毒素超標 醫揭「長年1習慣」吃下爆量塑化劑
現代社會越來越多外食族，為求方便經常習慣用塑膠袋或塑膠容器盛裝熱食，然而這項稀鬆平常的小動作，卻可能在無形中埋下健康隱患。劉博仁醫師分享臨床案例，一名淋巴癌男患者檢測出2項與塑化劑代謝物相關數值嚴重超標，詢問後才知他長年習慣以塑膠袋裝熱食，引發身體慢性發炎與內分泌失調。對此，劉醫師呼籲民眾應警惕微量毒素累積後，帶來的健康威脅。營養功能醫學專家劉博仁醫師近日透過臉書分享臨床案例，一名患有淋巴癌的男患者在接受治療期間，透過環境毒素檢測發現體內MnBP（鄰苯二甲酸丁酯）及MEHP（鄰苯二甲酸二乙基己基酯代謝物）2項數值異常。經家屬轉述，患者多年來習慣將剛起鍋的熱食、熱湯直接裝入塑膠袋中帶走，方便有空的時候吃。劉醫師感嘆，塑膠本身並不可怕，關鍵在於「高溫」與「油脂」的結合，這兩者會加速塑化劑從容器中溶出，讓原本便利的包裝工具，搖身一變成為健康殺手。劉醫師說明，塑化劑（Phthalates）又稱鄰苯二甲酸酯類，主要功能是增加塑膠的延展性與柔軟度，廣泛應用於保鮮膜、塑膠袋、甚至香氛產品中；他進一步解釋，這些化學物質並非緊鎖在塑膠結構內，只要遇到熱食或酸性物質，就極易游離並釋放。許多民眾誤以為沒把塑膠吃下去就安全，卻忽略了食物在接觸過程中已經吸收了這些隱形毒素，進而透過飲食進入人體循環。針對塑化劑與疾病的關聯，雖然目前科學界尚未能斷言塑化劑就是淋巴癌的單一成因，但劉醫師表示，有國際研究指出，鄰苯二甲酸二乙基己基酯（DEHP）被列為具致癌疑慮的物質；長期暴露在此類環境荷爾蒙中，會顯著增加人體的氧化壓力、干擾免疫系統並造成內分泌失衡，這些生理機轉與腫瘤生長的微環境息息相關，甚至有研究觀察到淋巴系統病變與塑化劑暴露量呈正相關。劉醫師強調，多數慢性疾病與癌症並非一朝一夕造成，而是源於每天重複的微小習慣；就像長期熬夜或抽菸的累積效應，身體在承受10年、20年的毒素累積後，其防禦機制終會崩潰。外食族若天天使用塑膠袋裝熱湯，或是將塑膠水壺放在高溫車內曝曬後飲用，身體就像是一台不斷接收環境荷爾蒙的過濾器，最終導致體內毒素濃度亮起紅燈。為了降低風險，劉醫師建議民眾採取「減法生活」，積極減少暴露機會；日常生活中應儘量避免用塑膠袋盛裝熱食，改以玻璃、不鏽鋼或陶瓷容器取代。在使用微波爐加熱時，切記移除塑膠蓋或保鮮膜，避免保鮮膜直接接觸高溫油脂食物。此外，平時應多攝取原型食物與豐富的膳食纖維，藉由天然營養素加強身體的代謝功能，協助排出體內的環境毒素。最後劉醫師呼籲，健康其實藏在細節裡，以真實病例提醒社會大眾正視生活方式的影響力；劉醫師也說，改變不需要大費周章，只要從「少用一個塑膠袋」開始，就能有效截斷環境荷爾蒙的攝取路徑。
微波到底健不健康？ 醫打破迷思：營養保留率高、比燒烤更安全
不少人擔心微波食物會致癌、破壞營養，甚至認為長期使用微波爐不健康。不過，小兒遺傳代謝科醫師梁盛賓指出，微波其實是相對安全的烹調方式，不僅不會破壞DNA，食物營養保留率高，產生的有害化合物甚至比燒烤、油炸更少。梁盛賓於臉書粉專發文表示，微波是種不錯的烹調方式，由於微波本身是非游離輻射，不會破壞DNA，也不會產生致癌物，與燒烤、油炸相比，微波烹調其實是產生有害化合物最少的方式之一。梁盛賓提到，微波烹調的優點是營養保留率高，如蔬菜維生素C能保留超過90%，若選擇水煮，最多損失70%以上的營養，而微波時間短、直接從內部加熱，反而讓更多營養活下來；另外，用微波加熱牛奶，乳鐵蛋白保留率也比傳統熱處理高約12%，殺菌效果更符合國際安全標準。梁盛賓強調，微波烹調的問題在於使用什麼容器，像是塑膠容器加熱後會釋放雙酚A（塑膠添加物）和鄰苯二甲酸酯（塑化劑），這些環境荷爾蒙才是真正需要擔心的，尤其是針對孩子的發育。梁盛賓提醒，微波烹調也有缺點，包括水分流失比傳統烹調多，以及加熱不均勻、有些部位可能沒熱透等問題，建議中途將食物翻動、攪拌，並且加上蓋子保濕，而微波烹調本身很安全，選擇換掉塑膠容器，改用玻璃或陶瓷，才是重點。
台灣人體內塑化劑高出歐美7倍！ 醫點出4危險習慣：紙碗裝熱湯也中
塑化劑不只存在工業環境，看似再平常不過的一份便當、一碗熱湯，也可能讓塑化劑悄悄進入身體。家醫科醫師陳欣湄指出，如果以塑膠袋裝豆漿、熱湯直接裝進紙碗裡，都可能增加塑化劑暴露風險。陳欣湄在臉書粉專發文分享，她最近看見台北醫學大學和國衛院合作的一項研究，檢測2013到2016年台灣民眾的尿液，結果發現台灣人體內塑化劑DEHP的代謝物濃度，是德國、美國、加拿大等先進國家的2到7倍，其中18歲以下又比成人更高。陳欣湄提到，前陣子有位病人的DEHP數值，是一般正常人的30倍，他自述並沒有在工廠工作，也沒有使用奇怪的東西，疑惑數值為何異常飆高，但從他的飲食紀錄來看，問題就出在「早餐豆漿裝塑膠袋」、「午餐外食便當再微波」、「晚餐外送熱湯直接紙碗裝」、「保鮮膜蓋熱食冰進冰箱」。陳欣湄說明，塑化劑不是罕見的物質，而是每天生活裡一點一點被塞進身體裡的；DEHP最喜歡2件事，就是「遇熱會跑出來」以及「遇油會大量溶出」，當一杯熱豆漿倒進塑膠袋，或是一鍋熱羹湯裝進紙碗，由於裡面那層是塑膠膜，DEHP就一直往食物裡滲，然後進到身體裡。陳欣湄表示，外食、外送都是平常很難避開掉的日常，如果想降低暴露量，可以做以下3種調整：1、避免很燙的湯、熱的油脂類食物：如果真的無法避免，記得一拿到就立刻倒進陶瓷或玻璃碗再吃。2、少讓保鮮膜碰到熱食：冰箱冷藏還好，但熱食蓋保鮮膜再微波，是風險最大的組合。3、不要用塑膠袋裝熱湯：一杯豆漿、一碗麵線，如果自備不鏽鋼或玻璃杯，差很多。陳欣湄指出，除了控制源頭之外，我們的身體其實有自己的排毒系統Nrf2，只要啟動，就會同時叫醒第二相解毒酵素，包括NQO1、HO-1、GST等，專門處理環境荷爾蒙、塑化劑、菸害、空汙；若想要啟動Nrf2，吃下富含「蘿蔔硫素」（Sulforaphane）的食物就能幫忙，而「蘿蔔硫素」藏在十字花科的細胞裡，其中最有效的來源，其實不是成熟的花椰菜，而是青花椰苗，也就是發芽3天的綠花椰菜嫩芽。陳欣湄提醒，DEHP常躲在食物裡，像是塑膠袋裝熱湯、保鮮膜蓋熱食、外送餐盒、泡麵油包、塑膠吸管、PVC包材以及紙碗內層的塑膠膜，相關研究顯示，一般人50到75%的DEHP暴露，都是因食物影響，只要多給身體一些武器，就有助於對抗髒東西。
韓國人盯爆微波爐！台灣人卻秒閃 背後原因全網懂了
同樣一台微波爐，卻照出截然不同的生活文化！在台發展的韓籍YouTuber「韓國女生Judy」近日在Threads分享觀察，指出韓國人習慣站在微波爐前盯著食物加熱，甚至會中途開門確認；反觀台灣人，多半按下按鍵後立刻離開，與機器保持「安全距離」。貼文一出掀起熱議，不少人直言，這種差異其實來自長年流傳的「輻射恐懼」，幾乎是從小被教育出來的習慣。影片中，Judy直呼「真的很衝擊」，認為兩地反應差異明顯。網友則一面倒共鳴，「小時候長輩都說有輻射，叫我們不要靠太近」、「從小被念到大，早就變反射動作」、「以前微波爆火花嚇過一次，現在一定站遠遠」，甚至有人笑說，「站太近會被阿嬤巴頭，久了自然會閃」。進一步追溯，其實台灣社會對微波爐的疑慮，與早期資訊不透明、長輩口耳相傳有關，「會有輻射傷身」的說法多年來反覆流傳，逐漸內化成生活習慣。然而，科學角度來看，這類擔憂多屬迷思。根據美國食品和藥物管理局說明，微波屬於電磁波的一種，與無線電、Wi-Fi相同，皆為「非游離輻射」，能量不足以破壞人體細胞DNA，在正常使用情況下，並不會增加致癌風險。不過，專家也提醒，微波爐真正的危險來源並非「輻射」，而是高溫帶來的傷害。例如加熱液體可能產生延遲沸騰，取出時突然噴濺，或容器過熱導致燙傷；此外，若誤用金屬材質或包裝不當，也可能出現火花甚至燃燒情況，這些才是日常最常見的風險來源。從文化習慣到科學認知，一台微波爐意外掀起討論熱潮。有人堅持「保持距離比較安心」，也有人認為「站著看才放心不會過熱」，兩派各有理由。只是一段短短影片，卻讓不少人重新思考：你離開微波爐，是理性選擇，還是從小被灌輸的習慣？
飯店自助餐炒蛋神秘製作過程曝 千萬網友看到反胃：再也不敢吃
喜愛出遊的民眾常有享用飯店免費自助式早餐的機會，其中炒蛋是不少人必拿的品項之一，然而，國外近期有一名自稱飯店員工的女子分享準備炒蛋的過程，才讓眾人震驚原來炒蛋不只有雞蛋，看完直呼以後不敢吃了。根據外媒《紐約郵報》報導，近期影音平台TikTok有一段影片吸引近1200萬人次觀看，由一名自稱是飯店員工的女子埃默特（Elizabeth Emmert）拍攝製作，她在影片上警告觀眾，看完可能會「再也不想吃飯店自助餐炒蛋」；接著埃默特公開了製作手法，她先拿出一包密封的黃色液體塑膠袋放進微波爐加熱，數分鐘後剪開袋子，將凝固的蛋塊倒出，再用壓碎器搗成碎塊。而這些東西就是自助餐檯上的炒蛋，全程未使用新鮮雞蛋與任何調味。「炒蛋」的超簡單製作過程曝光後，影片底下有一票網友坦言感到反胃，不少人更質疑「那到底是什麼鬼東西？」、「我以前吃的炒蛋不是蛋？」也有人表示，「完全破壞了我的食慾」。部分網友更諷刺這道菜的隱藏成分是微塑膠，認為若將富含塑膠包裝的加工食品加熱，有害微粒容易滲入食物中，長期攝取可能影響血糖並損害肝臟。不過，在眾多負面評價中，仍有少數民眾抱持不同看法，他們覺得只要食物吃起來美味，並不在意廚房是採用哪種方式進行烹調與準備，前提是不要讓他們知道比較好。這段短影片揭露飯店免費早餐熱門品項的製作內幕，不禁讓大眾重新審視出遊住飯店時的食品安全與品質。 @elizabeth.emmert ♬ TY FOR USING MY SOUND - ໒꒰ྀི ๑ ´ ˘ ` ू ꒱ྀིაᰔᩚ܀∘˚🎀🫧🍭
發芽馬鈴薯法國人照吃不誤？網掀兩派論戰 Cheap傻眼：網軍在害人
立法院近日討論台美對等貿易協定（ART），其中進口馬鈴薯檢疫與處理方式引發關注。就有人妻分享，法國老公即使馬鈴薯發芽也照吃不誤，且沒中毒、沒腹瀉，引起不少鄉民點頭認同「所有西方朋友都是發芽馬鈴薯從小吃到大」。對此，百萬網紅「Cheap」直言，毒物專家、醫師都警告過，發芽馬鈴薯會產生天然毒素，吃多了可能導致死亡，質疑是網軍在洗會害人的言論。近日有網友在Threads發文分享，她老公是法國人，家裡的馬鈴薯都是1公斤、1公斤在買，發芽的會拿給老公吃，沒發芽的她自己吃，「冷知識：法國人馬鈴薯發芽照吃，沒中毒也沒落塞，一點事情沒有。是不是他們已經有抗體了？」貼文曝光後，不少鄉民在底下留言，「我跟法國朋友說發芽的馬鈴薯不能吃，結果同一個朋友圈的大家覺得超荒謬」、「我以前曾經為了此問題跟法國人激戰過，最後真的是氣爛」、「我發現法國人連水果也是這樣把壞掉的切掉」、「我在澳洲露營時，小孩去別人帳篷串門子，看見有老外在煮發芽的馬鈴薯……澳洲人回：沒關係，煮久一點就好」、「我從歐洲到澳洲的所有西方朋友都是發芽馬鈴薯從小吃到大，他們都說削掉芽就好」、「我男友愛爾蘭人也是，他說發芽的地方挖掉還可以吃」、「我認識的美國人也都照吃，不可能是基因問題吧」。也有人表示，「爛東西就算吃不死，何必去找爛東西吃？」、「明明就知道馬鈴薯發芽會產生高濃度的龍葵鹼，對人體有害，你去吃它幹嘛？」、「不要拿一個人的個案用全部國民的健康去賭，進口沒有食安的東西對這個政府來說很困難是不是」、「中毒其實也是概率事件，今天你家裡吃的量可能沒事，但也許因為樣本少，而且發芽程度不嚴重……等中毒就來不及了，這毒是很危險」。針對此話題，Cheap指出，上網搜尋關於「發芽馬鈴薯」的關鍵字，就能找到很多文章，都是說有毒不要吃，有毒物專家示警，馬鈴薯為了保護自己不被吃掉，會產生天然毒素龍葵鹼（Solanine）及卡茄鹼（Chaconine），若是低劑量吃不出感覺，如果毒素集中在芽眼、綠色皮膚、發出的芽，毒素濃度就會飆升，常見反應是腸胃不適、痙攣、腹瀉、嘔吐，嚴重則會引發血壓下降、發燒、神經系統症狀，甚至死亡。Cheap說，這些毒素相當頑強，無論是油炸、烘烤、微波還是水煮，都無法消除毒素，就算把芽切掉、把綠皮削掉，也只能「減少」攝入量，無法「完全消除」，「真不知道是不是網軍裝智障，洗這種會害人的言論！」Cheap提到，有營養師提供了是否該丟棄馬鈴薯的標準，如果馬鈴薯還是堅硬的，只有極小芽點且完全沒有變綠，這時可以用小刀深挖掉芽眼，並大面積削皮；若芽變長了、皮膚變綠了、馬鈴薯變軟或皺縮了，唯一安全的做法就是「丟掉」。