控肉
」 便當 美食 早餐 營養 台中
禾浩辰瘦成皮包骨 慘遭酷刑爆打仍要保護她
禾浩辰在《再見1987》飾演斯文青年，過往多以陽光壯碩形象示人的他，這次化身守護愛情的「癡情犬系暖男」，不僅為方志友燉雞湯、告白，劇中更慘遭暴力逮捕，被狂賞巴掌、戴腳鐐重毆，甚至頭部被硬塞進水池受「水刑」酷刑，滿臉鮮血的悲慘遭遇令人無比心疼。方志友、禾浩辰在《再見1987》中遭受酷刑折磨。（圖／公視台語台）為了完美詮釋大時代下營養不良的瘦弱文青，禾浩辰特別在短時間內狠甩肉，「讓自己瘦瘦乾乾黑黑的，畢竟戰亂時期獲得養分不多。」他更常獨自前往河邊、樹林路跑體驗孤獨感。談及令人窒息的水刑戲，禾浩辰感謝專業團隊的保護與照顧，讓他能安心完成挑戰。劇中對方志友滿滿的保護慾，禾浩辰透露靈感源自媽媽：「我媽媽也是一位非常堅強、獨立撫養小孩長大的女性，所以看到劇中的素芬，心裡自然會湧出一種強烈的保護慾，想要守護這個女人。」有趣的是，劇中受盡折磨的禾浩辰，戲外為了維持身材也極度痛苦，只能嚴格節食啃蒟蒻條與地瓜；反觀方志友卻在片場大快朵頤，甚至與導演下廚比賽煮控肉，讓只能在旁邊看的禾浩辰直呼：「真的好痛苦！」此外，演出該劇的韓劇女星李侑菲、文熙景也確定將於8月來台造勢，為戲劇增添話題。
天天吃全麥吐司 腎功能卻狂掉！醫師揭「3錯誤吃法」
每天吃全麥吐司竟導致腎功能衰退超快！腎臟專科醫師洪永祥分享，1名30多歲女子因全麥吐司錯誤吃法導致腎功能快速下降，提醒民眾常見3大傷腎吃法，包括吐司烤焦、常吃高糖高鹽麵包，以及只吃麵包缺乏纖維和蛋白質等營養。他也強調麵包並非不能吃，只要避免過度烘烤、選擇低油低鹽原味麵包，並搭配蛋白質與蔬果，就能降低腎臟負擔。洪永祥醫師近日在臉書粉專發文指出，1名30多歲的上班族女性，平時沒有慢性疾病，卻在健康檢查中發現腎絲球過濾率（eGFR）僅有65，且數值正在快速下降。她前往腎臟科就診時，腎臟科醫師洪永祥詢問她，是否有服用成分不明的草藥保健品，或經常食用重口味飲食，例如控肉飯、炸雞排等高油高鹽食物。不過，這名女子聽完後直搖頭，表示自己平時非常注重養生，每天早餐都只吃全麥吐司，甚至連奶油都不敢添加。洪永祥醫師聽完後感到疑惑，因為全麥吐司本身屬於高纖澱粉食物，對一般健康人而言並非傷腎食物。除非腎功能已經惡化到慢性腎臟病第3B期以上，需要限制磷攝取，才需要特別注意全麥吐司等高磷食物的攝取量。因此，他進一步追問女子的飲食習慣。沒想到女子隨後得意地表示，自己知道吐司塗奶油或果醬不健康，所以每天都會把吐司烤到焦黑，利用焦脆口感增加香氣，不需要額外添加任何調味料，認為這樣才是健康吃法。洪永祥醫師聽後提醒，這種做法並不是養生，反而可能是在長期攝取傷害身體的物質。他指出，日常生活中有許多人習慣錯誤食用麵包，以下3種常見吃法，都可能增加腎臟負擔。首先，許多人為了追求酥脆口感，會將吐司長時間烘烤，甚至烤至焦黑。但麵包經過高溫烘烤後，可能產生單氯丙二醇（MCPD）與丙烯醯胺（Acrylamide）等物質。洪永祥醫師表示，這些物質進入人體後，可能增加身體氧化壓力與發炎反應，長期下來恐對腎臟微血管造成負擔，使腎功能惡化速度加快。第二種常見錯誤，是把鹹味麵包或高糖餡料麵包當作正餐。許多人早餐喜歡吃肉鬆麵包、蔥花麵包，下午茶則選擇紅豆麵包、菠蘿麵包，但洪永祥醫師提醒，這些看似方便的麵包，為了維持柔軟口感與特殊風味，製作過程中往往加入較多鈉與精緻糖。長期攝取過量鹽分與糖分，容易增加血壓與血糖控制負擔，而高血壓與糖尿病正是造成腎臟損傷的重要危險因素。第三種錯誤，是只吃麵包，卻缺少其他營養搭配。不少人早餐只吃一條吐司或一個麵包便匆匆解決一餐，但單純攝取大量碳水化合物，容易造成血糖快速波動，同時缺少蛋白質、膳食纖維及抗氧化營養素，使身體長時間處於較高的發炎風險環境。洪永祥醫師也強調，麵包並不是完全不能吃，只要掌握正確方式，仍然可以成為健康飲食的一部分。首先，烘烤時間必須控制，吐司只要稍微加熱、恢復柔軟即可，不要追求焦黑酥脆的口感。其次，購買麵包時應仔細查看成分標示，盡量選擇無包餡、少油、少鹽的原味吐司或雜糧麵包，避免攝取過多隱藏糖分與鈉。此外，吃麵包時也應注意營養搭配，建議搭配無糖豆漿、雞蛋，以及新鮮蔬果，透過蛋白質、纖維與蔬果中的抗氧化物質，讓早餐營養更加均衡，也有助降低身體發炎壓力。洪永祥醫師文末提醒，如果腎絲球過濾率已經低於45，代表腎功能進入需要更加注意飲食控制的階段，可能需要進行限制蛋白質、磷與鉀攝取的腎臟病飲食管理。此時，全麥吐司或雜糧麵包因含有較高磷與蛋白質，便不適合作為日常早餐主食。保護腎臟不一定需要花費大量金錢，從生活中的小習慣開始調整，例如縮短吐司烘烤時間、不追求過度焦脆，就可能替腎臟減少不必要的負擔。
《請世界吃桌》實體辦桌粉絲塞爆 千千大讚藍正龍「這道菜」最好吃
《請世界吃桌》為感謝觀眾熱烈迴響，今（18日）特別舉辦「請世界吃桌」實體辦桌活動，邀請觀眾一起品嚐最道地的台灣辦桌文化，並請來「辦桌國寶」阿燦師親自掌廚，重現節目中的經典辦桌料理，藍正龍、浩子、陳隨意及千千，4位節目主持人也驚喜現身，首度與粉絲一起吃辦桌，現場氣氛熱鬧滾滾。 「請世界吃桌」舉辦實體辦桌活動。（圖／三立提供）日前活動消息一公布，30桌席位瞬間秒殺，美食水水千千表示：「身邊很多朋友因為節目開始了解辦桌文化，甚至會主動討論、詢問哪裡可以吃到台式辦桌菜，能讓這個傳統文化重新熱絡起來，就覺得一切的辛苦都值得了。」浩子也分享收到的暖心粉絲反饋，有粉絲傳訊息表示，因為《請世界吃桌》這個節目，他們家竟然迎來人生第一次「全家人主動守在電視機前一起觀看」的時光，很感動節目無形中拉近了家人間的關係。藍正龍、浩子、陳隨意及千千，4位節目主持人驚喜現身。（圖／蘇聖倫攝）陳隨意則透露過去兒女其實很少關注他的節目，「因為以前我是唱台語老歌的，可能跟少男少女的喜好比較不同。但現在不一樣了，我女兒每一集都準時收看」，上禮拜女兒還興奮地跑來對他說：「爸爸，網路上好多人問你的控肉怎麼煮喔！」一旁的千千聽聞立刻追問：「那你有打算出教學嗎？」浩子則展現敏銳的商業頭腦，在旁瘋狂起鬨：「出真空包啦！啊要記得找我當代言人喔！」陳隨意坦言，確實收到粉絲敲碗希望他推出個人料理包。除了控肉大受好評，千千也忍不住轉頭大讚藍正龍的廚藝：「那你的魷魚螺肉蒜呢？我這輩子吃過最好吃的魷魚螺肉蒜就在這裡。」浩子則爆料：「他的獨門配方是裡面有加蘿蔔啦！」嚇得千千緊張直呼：「你怎麼可以說出來！」藍正龍則謙虛弟說：「我有特別請教阿燦師啦！」此外，藍正龍、浩子、陳隨意與千千也分享，節目遠赴海外拍攝時，大家不是忙著備料，就是在廚房或外場奔波，根本沒有時間好好坐下來享用辦桌菜，「每次都看著大家吃，自己卻一直忙工作」。直到這次活動，4人才終於有機會坐下來，好好品嚐阿燦師親手料理的一整桌辦桌菜，也真正體驗完整十二道辦桌菜的台式辦桌文化魅力。
知名法鬥網紅「鼻康」骨癌過世！粉絲淚喊：陪控肉去天堂奔跑了
在臉書上擁11萬粉絲追蹤的知名法國鬥牛犬網紅「鼻康」離世，飼主「大摳」昨（3日）也在粉絲專頁發文證實，並回憶他們長達12年的深厚情感，從飼主年輕上班族時期的陪伴開始，到成家立業、迎接孩子誕生，鼻康始終扮演家庭成員與情感支柱的角色。近年鼻康因骨癌健康惡化，最終走完生命旅程。飼主為此也感謝鼻康帶來的愛與陪伴，並向長期支持粉絲表達感謝之情。飼主「大摳」昨在臉書粉專「法國鬥牛犬-控肉&鼻康」發文，向長期關心鼻康的朋友們表達感謝，認為正是這些留言、互動與鼓勵，讓鼻康陪伴家人的每一天都充滿愛與溫度。大摳回憶，12年前自己仍是忙碌奔波的年輕上班族，在台中承受著巨大的工作壓力與混亂生活。就在那段時期，鼻康進入了他的生命。這隻擁有圓潤臉龐與扁扁鼻子的法國鬥牛犬，常以歪頭的模樣注視著他，彷彿在安慰他「別擔心，我會陪著你」。每當大摳下班返家，鼻康總會興奮撲上迎接，「那一刻所有疲憊都煙消雲散。」在往後的日子裡，鼻康成為他生活中最穩定的陪伴。他們一起散步、騎機車外出，也曾在籃球場奔跑放風。無論是清晨還是夜晚，飼主與鼻康之間逐漸建立起默契，連日常餵食零食的時光都成為彼此生活的一部分。隨著人生階段轉變，大摳結識了現在的妻子，經歷交往、結婚並迎來孩子的誕生。鼻康也從單身狗變成一家之「犬」。在妻子懷孕期間，鼻康總是安靜依偎在身旁，夜晚則成為最安穩的最佳床伴。孩子出生後，鼻康更像是默默守護的「小保姆」，會趴在嬰兒床旁守著熟睡的寶寶，甚至與孩子一起打呼睡覺，也會與孩子爭食米餅，展現出既溫柔又調皮的一面。當孩子開始學鼻康爬行時，鼻康更興奮地在一旁跟隨，彷彿在說：「小子，哥哥保護你。」在長達12年的相伴中，鼻康見證了大摳從年輕夫妻走入家庭，也陪伴他們度過繁忙與疲憊的生活階段，始終是家中最穩定的快樂來源。即便大摳忙於工作，鼻康依然總是在家等待，用那圓滾滾的臉與溫馴的神情迎接他回家。近2年，鼻康健康狀況逐漸惡化，經過檢查後確診骨癌。面對病情，家人盡力安排治療，只希望能延長彼此相處的時間。然而隨著時間推進，鼻康的身體逐漸衰弱，最終走過12年的生命旅程。大摳對此也為鼻康舉行「生命畢業典禮」，不是悲傷的離別，而是慶祝他完成的使命。他認為鼻康教會了他責任、陪伴與愛，使人生變得更加完整，「鼻康，謝謝你，每一個時刻你都在身邊。千言萬語也表達不完，你帶給我的回憶與快樂，現在鼻康去奔跑吧，沒有疼痛的草地等著你。」大摳同時向長期支持鼻康粉絲頁的所有朋友致謝，感謝大家多年來的陪伴、留言與贈禮，讓鼻康與家人感受到溫暖。他也提到，雖然近年較少更新動態，但大家始終如同家人般存在於這段旅程中，「你們不只是粉絲，也是是我們跟鼻康的家人。」最後，他也相信「鼻康會在天上看著我們，繼續快樂奔跑。我永遠愛你，鼻康。」貼文曝光也引發粉絲悼念，「康董去陪控肉了」、「昨天晚上我也失去了我的鬥鬥，能體會您的感受，希望我們能一起為他們祝福」、「可愛的鼻康，去天堂當快樂小天使，謝謝你帶給我們的快樂。」、「可愛的鼻康去當小天使了」、「鼻康奔跑吧，去陪伴控肉」。
消滅大腿內側肉！《耀眼》關曉彤「108cm漫畫腿」4大核心動作：跨下擊掌高燃脂、馬步踮腳專治頑固蘿蔔腿
關曉彤那雙「又直又長、幾乎找不到一絲贅肉」的漫畫腿真的讓人超羨慕，身為大家關注的身材風向球，關曉彤憑藉著172公分與逆天108 公分美腿，屢屢在紅毯照片中成為焦點。很多人為了追求同款腿型，盲目嘗試極端的節食挨餓，結果不僅沒精神，大腿依然鬆弛無力。真正的美腿核心從來不是靠餓出來的乾枯感，而是藉由「精準的肌肉鍛鍊」與「日常習慣調理」，讓雙腿肌肉回歸勻稱、緊緻的排列。關曉彤私下也會練的美腿動作與日常控肉祕訣，趕快學起來～雙腿有氧燃脂：開合跳動作目的：想要消除大腿內側的鬆弛贅肉，必須先透過高效的有氧運動來消耗全身脂肪，開合跳是關曉彤日常熱身與燃脂的必備基礎。步驟描述：雙腳併攏站立，雙手自然垂放於身體兩側。吸氣跳起的瞬間，雙腳向外張開（約比肩稍寬），同時雙手由兩側向上高舉，在頭頂上方擊掌。隨後吐氣再度跳起，雙腳收回併攏，雙手放回初始位置。整個過程中核心要保持收緊，動作連續不中斷，建議每組進行 1 分鐘，重複 3 組。（圖／取自 Pexels）臀腿線條雕刻：深蹲 50 下動作目的：這款動作能直擊久坐族最在意的臀部塌陷與大腿鬆弛，鍛鍊大腿前後側與臀部肌群，讓下半身線條更立體。步驟描述：雙腳打開與肩同寬（或略寬於肩），腳尖微朝外（約 15 到 30 度），雙手可向前平舉維持平衡。吸氣時，想像身後有一張隱形的椅子，將商部緩慢向後坐、膝蓋彎曲下蹲，直到大腿與地面平行。注意膝蓋要順著腳尖方向，絕對不能內夾，且下蹲時背部要挺直。吐氣時，利用臀部與大腿的力量蹬地起身，回到站立姿勢。每天堅持做滿 50 下。（圖／取自 Pexels）專治頑固蘿蔔腿：蹲馬步踮腳動作目的：這款動作融合了馬步與踮腳，能精準拉伸小腿肌肉，拉長視覺比例，是優化小腿線條的靈魂心機。步驟描述：將雙腳外擴、張開至兩倍肩寬的距離，腳尖朝向外側（寬距馬步姿勢）。吸氣時身體垂直下蹲，直到大腿幾乎與地面平行，雙手可以叉腰维持平衡。在維持這個低重心馬步姿態的同時，呼氣並用力將「雙腳腳跟」向上提起、踮高，將全身的力量集中在小腿肌群與大腿內側。維持 2-3 秒後，腳跟踩回地面，但身體持續保持下蹲低重心，關曉彤說她都會做到腿顫抖的感覺。（圖／取自 Pexels下半身循環促進：抬腿並胯下擊掌動作目的：這是一款全身協調性的核心動作，能有效刺激下腹部肌肉與大腿前側，同時促進下半身循環，舒緩雙腿水腫。步驟描述：雙腳與肩同寬站立。首先將右腿向身體正前方高高抬起，盡量讓大腿超越平行地面的高度，此時上半身微幅前傾，雙手在「右大腿下方（胯下）」快速擊掌一次。隨後右腳落地，立刻換左腿向上抬高，雙手同步在「左大腿下方」擊掌。雙腿交替快速抬起擊掌，一左一右為一組，每天進行 30組，可依照個人承受能力做增減。（圖／取自 關曉彤 工作室微博）除了上述 4 牌動作，關曉彤也曾分享過以下日常美腿祕訣：日常飲食：風靡全網的「生菜代糖」蔬菜三明治關曉彤曾透露自己是易水腫體質，他減脂期最著名的就是這款「蔬菜三明治」。他用新鮮的厚生菜代替精緻澱粉吐司，裡面包裹著低脂高蛋白質的雞胸肉、煎蛋與番茄。這種控糖、低熱量的飲食方式，能避免脂肪囤積在下半身。（圖／關曉彤 微博）放鬆習慣：餐後「靠牆抬腿 20 分鐘」與滾輪疏通在拍戲站立一整天後，關曉彤每天回到家的放鬆時間，一定會平躺在床上，將雙腿垂直 90 度貼牆高舉抬腿 20 分鐘，利用物理倒流舒緩雙腿的腫脹感。隨後，他會搭配身體油，用泡沫滾輪或刮痧板認真滾動、按摩大腿外側與小腿後側，把緊繃的肌肉塊和死結全部推開。（圖／關曉彤 微博）體內補水：每天攝取足量水分要讓雙腿皮膚看起來乾淨不粗糙，多喝水是關鍵。他日常會補充足夠的水分，水分足了，身體新陳代謝順暢，不僅能幫助下半身消水腫，皮膚也會呈現細緻、有彈性的健康光澤。（圖／關曉彤 微博）
芬普尼蛋又外流！35家名單曝光 台中在地知名早餐店也中了
台中市食安處查出芬普尼汙染蛋再度外流，文雅畜牧場竟在9日出貨給台中龍忠蛋行，約3萬多顆問題蛋因此流入35家餐飲與早餐店。市議員陳俞融、謝佳宜在議會強烈要求全面公開流向，台中市衛生局稍早正式公布名單，梧棲、龍井、大肚、沙鹿、清水等多個地區的早餐店、小吃店都在列。依食安處公布資訊，龍忠蛋行受影響的下游35家業者如下：梧棲區：鴨檳榔、梧棲行旅、好陽光早午餐、文昌路永和豆漿、大眾（向上路九段）、富麗早餐店、拉亞漢堡（民和路一段）、來來燒臘（文化路二段）、半月燒早餐（四維路）、慢食光早午餐（台灣大道八段）、弘爺中正、文華街一等香麵館、港富路二段159號攤車、明仁二代目章魚燒梧棲店（中央路）、熟麵客食堂（民和路二段）。大肚區：1997雞蛋糕（沙田路三段）、文昌路一段口控肉飯、追分小吃（沙田路三段）。龍井區：龍津珠早餐（田中溝店）、古早味早餐店（阿美早點）、榮珍食品行、暉吟雜貨店、沐軒烘焙坊、蕭早午餐店、來來麵館、龍昌路12號牛肉麵、龍昌路28號知味、小港路21-25號個人賣家。沙鹿區：弘爺漢堡（沙田路皇得店）、弘爺漢堡（光華路沙皇店）、鼎峰湯包（向上路七段）、北勢二街17號個人賣家。清水區：清水阿娟（公正路）、馬上發便利商店（信義三街）。台中市食安處公布名單35家龍忠蛋行下游業者名單。（圖／台中市政府提供）
小6童為減肥「只吃水煮餐」仍得脂肪肝 醫師點名4種「偽健康」食物：根本地雷
近日新聞消息，有醫師上健康節目分享，1名80公斤重的小6男童被媽媽帶到醫院求助，不解孩子已經戒掉吃油炸物的習慣，改吃「清蒸水煮」的食物，體重卻直線飆升甚至發現有中度脂肪肝。最終在醫師建議下才改變飲食，順利瘦了下來。兒童內分泌科專科醫師陳奕成指出，許多爸媽以為的「健康食物」，其實都是高油、高糖，讓孩子體重失控的「地雷食物」。陳醫師也表示，只要掌握3個簡單原則，就能輕鬆避開這些甜蜜陷阱。近日，兒童內分泌科專科醫師陳奕成在臉書粉絲專頁上發文分享，日前他看見新聞提到，有名就讀小學6年級的孩子為了控制體重，每天都只吃「水煮清蒸」的食物，但體重不僅直線飆升，甚至檢查出有中度脂肪肝。直到做了飲食紀錄才發現，原來他吃了許多自以為健康的食物，實際上卻是高油、高糖的「地雷食物」。陳醫師提醒父母，常見的食物中有許多裝成健康食物的地雷陷阱，家長們不可不防。一、早餐：鬆軟麵包、小蛋糕、早餐店漢堡、鐵板麵。陳奕成指出，以上食物的共同點，就是其鬆軟、香甜的口感。然而，這些令人欲罷不能的口感，都是由糖和人造奶油所堆出來的。很多大小孩最愛的鐵板麵，上面的醬料更是高鈉、高油的綜合體，是最恐怖的熱量怪獸。二、常見美食：乾拌麵、泡麵、潤餅、春捲。陳奕成指出，上述食物都是「高精緻澱粉」，原本單純吃就已經熱量爆表，如果又搭配或夾進一些配料，像是噴香的控肉或是花生糖粉，熱量更是直接翻倍。三、常見甜點：甜味優酪乳、布丁、果凍、玉米濃湯或羹湯。陳奕成指出，很多市售優酪乳為了好喝，會加入許多糖分，購買之前務必先確認「營養標示」的糖含量。另外，濃湯、羹湯的濃稠口感，都來自於加入澱粉的「勾芡」。而且一般濃湯都會搭配鮮奶油或高油的配料，更是讓熱量比一般的清湯多好幾倍。四、加工食品：火鍋料、魚丸、貢丸、香腸、甜不辣。陳奕成指出，上述加工肉丸雖然都以「肉」為名，但通常都是「低肉高油」的加工食品，甚至為了讓口感Q彈有嚼勁，還會加入許多澱粉和添加物，讓孩子一不小心就吃進過多的隱藏熱量。健康食物黃金3原則陳奕成指出，面對層出不窮的用餐陷阱，父母只要掌握3個簡單原則，就能輕鬆避開地雷食物，讓孩子吃得又飽又健康。一、用餐時可多選「原型食物」當主角：以雞胸肉、豆腐、魚片等「本尊」取代香腸或丸子等「加工品」，並以糙米、地瓜取代精緻白麵包或鐵板麵。切記「越接近食物原本的樣子越好！」二、調味應該「來自原味」：孩子愛吃甜食無可厚非，但是甜味的來源卻可以選擇，如想吃帶有甜味的優酪乳，可以用原味優格加上新鮮的水果丁。或者在吃布丁、豆花、果凍時，以天然蜂蜜取代各種充滿添加物的糖漿。三、麵包要「用心挑選」：如果孩子真的很愛吃麵包，請選擇「雜糧／全麥吐司」，避開那種有內餡、酥皮，或表面看起來油亮亮的「花俏麵包」。此外，不要只吃麵包，還要同時搭配水煮蛋、鮮奶、或無糖豆漿一起吃，同時攝取蛋白質和纖維，可以大大提升飽足感！
佛心便當！基隆排骨飯+3配菜「只要50元」 網讚：好吃又便宜
基隆市安樂區一家「天下魯肉飯」小吃店，店內的排骨便當只要50元，不僅包含3樣配菜，還附上一顆滷蛋，超親民價格也在網路上引起熱議。近日有民眾在臉書社團「基隆人日常」發文分享，表示「第一次來吃最便宜排骨便當」，原PO本來想主動告知不用加滷蛋，沒想到老闆竟然回應「滷蛋原本就有」，讓原PO忍不住驚呼「現在物價感覺是全台最便宜」。排骨便當和控肉飯只要50元。（圖／翻攝自臉書社團「基隆人日常」）從原PO貼出的菜單來看，店內不僅有50元的排骨便當和控肉飯，就連大盒滷肉飯也只要20元。貼文一出引起熱議，許多網友紛紛留言表示「什麼？我快20年沒去了，到現在一樣價錢？真的假的啦」、「好吃又便宜」、「真的很佛心！排骨也入味又香，軟嫩好下飯」、「我回家鄉也會吃，真的超好吃又便宜」、「老闆、闆娘佛心來著」、「全基隆最佛的」。
醫示警「4 NG套餐」恐增大腸癌風險！ 癌細胞就這樣被餵大
民國111年大腸癌發生病例計1萬7643人，位居10大癌症發生人數第2名，113年大腸癌死亡人數計7000人，位居10大癌症死亡人數第3名。除遺傳基因之外，大腸癌和飲食習慣息息相關，大腸直腸外科醫師謝依蒨提醒，4種日常美食套餐恐吃出病，跟吸菸一樣會有高致癌風險。謝依蒨在臉書PO文指出，有些經典美食可能是腸道的「毒藥」，你我常見的套餐組合可能正是癌細胞生長的養分。其中，加工肉品已被列為一級致癌物，且攝取過多紅肉也將會增加大腸癌風險，最高可達20%至30%。另外，促使腸道發炎的罪魁禍首可能是攝取過量高脂、低纖與高溫烹調的食品，也會加速癌症病變。謝依蒨醫師提醒，有些美食組合恐會產生高致癌風險，例如早餐常見的「火腿蛋配奶茶」，是亞硝酸鹽加反式脂肪，建議換成「酪梨蛋吐司與無糖豆漿」。國人最愛吃的「控肉便當配珍奶」則是高鹽、亞硝胺與反式脂肪的組合，建議改吃「蒜泥白肉＋燙青菜＋無糖茶」，而「牛肉火鍋搭沙茶」含有紅肉加高油脂加工食品，建議換成「魚或豆腐配上蔥薑蒜+醋」。「燒烤牛肉配啤酒」則是宵夜大地雷，以200°C以上烤紅肉，容易產生致癌物HCAs，若加上酒精飲品，恐促使致癌物加速吸收，建議改吃「烤魚、雞肉串、毛豆，飲料為氣泡水」。最後，謝依蒨表示只要謹記3招，吃外食也能變得健康：建議挑選食材時以魚、豆腐、雞肉優先，避免紅肉一周攝取大於3次、每天吃2蔬菜加2水果，補充高纖食品能護腸、以蒸煮燉烤的方式代替油炸烹調，才能吃得健康又安心。另外，謝醫師也提醒民眾，生活中難免有不可避免的情況，強調唯有定期健康檢查，才能維持健康的身體。
日本生甜甜圈名店登台 網友頂高溫排隊搶購
螞蟻人今（4）日應該都蠢蠢欲動，因為洗版社群的日本人氣甜甜圈專門店「I’m donut ?」亞洲海外首店已正式在台北東區開幕，品牌主打獨創「生甜甜圈」口感與多款創意口味，自2021年於東京中目黑開設首店以來，排隊人潮不斷，更成為旅人們訪日必吃的甜點名單之一。將其引進台灣的富錦樹集團旗下代理包括挽肉と米、MERCER BRUNCH等日本人氣品牌，一傳出7/4開幕後，昨晚便吸引不少民眾連夜排隊，今日也有網友頂著30幾度高溫從早上排到下午，並有網友在品牌官方IG表示因每人限購30個，他排了8小時才被告知已售完，在網路引發討論潮。「I’m donut ?」亞洲海外首店進駐台北東區。（圖／富錦樹集團提供）「香蕉奶茶」（右）、「水果帕妃」都是台灣限定口味。（圖／富錦樹集團提供）「I’m donut ?」品牌創辦人暨主廚平子良太（Hirako Ryota）是以福岡烘焙坊（AMAM DACOTAN）所使用的布里歐修麵團進行油炸，意外誕生出柔軟、輕盈、入口即化的新口感甜甜圈。品牌命名中的「？」也來自這份驚喜，咬下第一口時，便可感受到如雲朵般鬆軟的口感、甜而不膩。因應台灣首店開幕，品牌除了同步呈現東京本店經典人氣口味：原味、抹茶與卡士達、海鹽焦糖培根、草莓巧克力生法蘭奇等12款風味甜甜圈，也另外研發3款台灣限定專屬口味，包含結合控肉與水煮蛋等在地元素、以滷肉飯發想的「超台灣」，以及靈感來自台灣手搖飲文化的「香蕉奶茶」、滿載水果香氣的「水果帕妃」，將品牌職人手作精神與在地食材巧妙融合，每顆甜甜圈價格約落在58～128元。日本人氣口味「楓糖生火腿」（左）、「可可」（右上）、「抹茶」等在台灣店也吃得到。（圖／富錦樹集團提供）周邊商品包括品牌鑰匙圈（左）、保冷袋等。（圖／富錦樹集團提供）店內也規劃包括馬克杯、保溫瓶、貼紙、帽子、大容量保冷袋等周邊商品，以及台灣限定版T恤、鑰匙圈與明信片等。台灣限定版預購商品更邀請日本知名視覺設計師吉田ユニ（YUNI YOSHIDA）操刀，將「多樣性」的品牌精神轉化為具有巧思的視覺語彙。雪系町生ドーナツ新品包括「焦糖布町」（左，90元）及與日本麵包大賽金獎主廚橋爪謙典客座聯名款「提拉米蘇雪福」。（100元，圖／雪系町生ドーナツ提供）雪系町生ドーナツ在傳統工法中另融合創新技術及獨家配方，打造出口感柔軟綿滑如戚風蛋糕般的生甜甜圈。（圖／雪系町生ドーナツ提供）另外座落於台北車站、甫開幕不到2個月的「雪系町生ドーナツ」日本生甜甜圈專賣店，也推出話題新品。包括霸氣放上整顆焦糖布丁的「焦糖布町」、使用知名義大利廠商所生產的巧克力榛果醬製作的「金莎可可」，及邀請曾榮獲2023年日本麵包大賽最高金獎殊榮的日籍客座主廚橋爪謙典共同攜手完成的「提拉米蘇雪福」等3款。因應開幕滿月慶及新品上市，雪系町生ドーナツ將於7/9～7/20推出「經典再進化」禮盒，內含此波推出的3款新品及開幕至今的熱銷商品：提拉米蘇雪福、金莎可可、焦糖布町、優格藍莓、杜拜巧克力口味各一，活動期間購買該禮盒再贈花生乳加口味生甜甜圈一個，每日限量30組，數量有限、送完為止。
泰版梁朝偉來台戰北影影帝 被陸弈靜抓包戀愛中
泰籍演員萬洛隆甘迦（Wanlop Rungkumjad）以《白衣蒼狗》入圍金馬獎最佳男主角獎後，今年又以同片角逐2025台北電影獎最佳男主角獎。今（2日）電影舉辦首映會，萬洛、資深演員陸弈靜，及腦麻演員郭書瑋共同現身映前，萬洛直呼非常想念台灣的食物，並透露現在正在積極學習中文，更笑說自己是伍佰的忠實歌迷，「伍佰是我的中文老師。」萬洛曾說過台灣就像「第二個家」，他暌違8個月再度踏上熟悉的土地，這回停留將近一週，不僅想好好感受在地生活節奏，更迫不及待地展開一場「台灣在地美食之旅」，一下飛機，便用非常標準的中文興奮地對宣傳團隊說：「我想吃牛肉麵！」還列出心目中的最想念的前三名台灣美食，「第一名是薑母鴨，第二名牛肉麵，這次也很想吃到控肉便當！」萬洛在演出《白衣蒼狗》前一度想放棄演員路，沒想到電影帶他入圍各影展獎項；他演出新片《有用的鬼》（暫譯）也獲坎城影展影評人周大獎。連兩部作品入選坎城影展，也讓他對於演員路更加肯定，下定決心要繼續演下去。《白衣蒼狗》首映會，萬洛隆甘迦（左起）、腦麻演員郭書瑋、陸弈靜。（圖／趙文彬攝）除了萬洛入圍台北電影節影帝，陸弈靜也以同片角逐女配角，陸弈靜表示和萬洛合作有種熟悉感，彷彿以前就認識的感覺。她今還發現萬洛在談戀愛。對於戀情，萬洛僅表示：「請大家讓我保留一點個人隱私。」便沒再多談。
大姑一手包辦年菜 體諒弟媳不設「媳婦規矩」：誰講我打他嘴巴
1名32歲的大姑表示，自己擁有不錯的廚藝，過年煮1桌6至8道菜加1鍋湯不成問題。她也從不強求妹妹與弟弟幫忙，更喊話弟媳若想回娘家過年，不一定要初二才行，「我們家沒有這個規矩，誰講妳我打他嘴巴。」這名大姑在臉書社團「毒姑九賤婆媳討論區」發文表示，她每年過年都親自張羅年菜，從半夜3點前往菜市場買菜，早上再趕去魚市場挑選海鮮，最後親自下廚煮成1桌6至8道菜加1鍋湯，讓家人與客人大飽口福。原PO也坦言，自己一向不喜歡廚房有第2個人，「我會覺得很礙手礙腳，自己用比較自在。」她只有在遇到不熟的菜色時，才會請媽媽進廚房幫忙。原PO更進一步表示，家中3個兄弟姊妹中，只有她會做菜，妹妹與弟弟都不擅廚藝，因此過年時大家會平均分擔菜錢，而妹妹看她辛苦下廚還會包紅包給她，弟弟若有剩餘菜錢也會主動補貼給她，讓身為姊姊的她覺得被理解與尊重。另一方面，原PO也指出，母親與她達成共識，她從弟媳第一年嫁進門起就表明，對方若想回娘家過年可自行安排，「不用分什麼初二才能回娘家，都什麼年代。」她還語氣堅定地跟弟媳說「誰講妳，我打他嘴巴」、「如果弟弟欺負妳，妳跟我們講，我們會唸他」，讓對方感動到快落淚。此外，原PO表示，自己雖不習慣有人在廚房幫忙，但她也理解弟媳是出於禮貌和好意，才會想要幫她下廚。每當弟媳主動進廚房時，原PO都驚訝地回應對方「千萬不要，我自己用就好」，她更婉轉地向弟媳說，「我煮好妳幫我端出去就可以，其他的我自己用。」原PO最後指出，家人只要維持環境整潔，其他的事大家都好商量，她也從不對嫁進來的媳婦設下嚴苛規矩。她更笑說，家人後來甚至會提前向她點菜，希望她煮控肉飯、三杯雞、紅燒魚、菜脯蛋、香菇雞湯等拿手菜，讓她覺得既甜蜜又無奈。貼文曝光後引發網友熱議，不少人直呼「這種大姑是國寶」、「我也想要妳這種大姑」、「別人家的大姑都超棒」、「妳媽跟弟媳的媽都把妳們教得很好」、「開明的大姑，弟媳真幸運」。
北捷淡水信義線車廂限時換裝 投票應援家鄉早餐、免費換奇異果補充營養
你的早餐通常怎麼吃？有補充到蔬果營養嗎？知名奇異果品牌Zespri攜手台北捷運，打造特殊版彩繪列車「營養快充列車」，即日起至6/14於淡水信義線開跑。車廂以台灣在地早餐為主題設計，從台北豆漿、花蓮肉包、彰化控肉飯到台南牛肉湯，每節車廂都化身為一間在地人氣早餐店。Zespri更發起「挺在地早餐」投票活動，邀請民眾一起為家鄉早餐投票。活動期間於捷運中山站及大安站設置晨間限定「營養快充站」快閃活動，只要完成Zespri @LINE 指定任務，於早上7～11點間至營養快充站出示完成後的手機畫面，即可兌換「Zespri陽光金圓頭」奇異果乙顆，幫自己補充營養。完成LINE指定任務後即可兌換 Zespri奇異果，為自己補充營養。（圖／Zespri提供）車廂內可見各地早餐裝飾，別忘了順便幫自己家鄉早餐應援。（圖／Zespri提供）其實早晨是腸道最活躍、營養吸收效率最高的時段，但由於多數通勤族因上班忙碌，習慣以方便快速的早餐果腹，也因此攝取過多碳水與油脂，缺乏蔬果與膳食纖維。Zespri奇異果強調吃下一顆便能協助補充超過20種天然營養素，其中Zespri陽光金圓頭富含維生素C，綠奇異果則擁有膳食纖維與奇異酵素。為了呼籲民眾養成從「早」開始多吃蔬果的好習慣，Zespri特別進駐北捷淡水信義線，打造期間限定「營養快充列車」，並邀請來自紐西蘭的營養快充員－KIWI兄弟，以俏皮逗趣的姿態探訪台灣在地晨間美味，陪伴民眾「吃」遍全台。即日起至6 /14，凡搭乘Zespri營養快充列車、掃描車廂內QR Code，或透過 Zespri官方社群連結加入LINE官方帳號，即可參與「挺在地早餐」應援投票活動，為你的家鄉早餐投下關鍵一票。投票還有機會獲得萬元早餐金、Zespri奇異果、超限量KIWI兄弟手偶和LINE POINTS等好禮。活動期間民眾只要於指定時段至捷運中山站、大安站設置的「Zespri 營養快充站」，出示手機完成投票畫面，即可兌換Zespri陽光金圓頭乙顆（每日每人限領取乙顆），若當日 Zespri 陽光金圓頭已全數兌畢，現場亦有購物袋等精美周邊贈送。路易莎咖啡鬆餅堡系列新品報到，包括「寶寶蛋鬆餅堡」（左，65元）、「培根蛋鬆餅堡」（右，70元）與「豬肉蛋鬆餅堡」。（80元，圖／路易莎提供）另外根據最新消費趨勢統計，「早午餐」已成為現代人的飲食主流。隨著生活節奏加快，愈來愈多消費者傾向將早餐與午餐合併，在選購咖啡飲品時，更有超過一半顧客會選擇超值組合，追求一站式用餐體驗。連鎖咖啡品牌路易莎5月中起也推出「鬆餅堡系列」，其中基本款「寶寶蛋鬆餅堡」是在香甜鬆餅中夾入滑嫩雞蛋和濃郁雙層起司，是樸實簡單的美味；「培根蛋鬆餅堡」則採用鹹香培根搭配蓬鬆蛋與鬆餅，屬於經典美式早餐風格；「豬肉蛋鬆餅堡」放入鮮嫩多汁的豬肉排，風味鹹甜交織。另外搭配11點前超值早餐組合優惠，最低只要70元起就可選購早餐限定的「火腿蛋鬆餅堡」加飲品，元氣滿滿迎接一天的開始。
川西奈月現身台中頂高溫熱情開唱 美食清單一長串喊話「下次一定要去九份」
日本新生代創作女聲川西奈月上週末（17日）受邀參加台中音樂祭「赤聲躁動」，在超過32度高溫下熱情開唱，這也是她首次來台演出。首次造訪台灣的她行程滿檔，短短三天幾乎完成所有心願清單，還特地向台灣朋友學中文，現場表演時也成功展現成果，讓粉絲驚喜不已，更可愛模仿網路流行的「露比醬」動作，圈粉無數。因代表作〈理想的ガール〉在社群平台突破3億次播放，川西奈月聲勢水漲船高，立下24歲前登上日本武道館的目標。這次為「赤聲躁動」帶來台灣初體驗，她一口氣演唱9首歌曲，全程投入與觀眾互動，不只感受到台灣歌迷的熱情，也開心喊話：「一定很快會再來！」除了舞台表現讓人驚艷，川西奈月也在台中展開密集觀光行程，造訪宮原眼科、第四信用合作社、彩虹眷村等人氣地標，滿足度百分百。她特別開了一串台灣美食清單，從滷肉飯、炒米粉、牛肉麵、麻辣鍋、小籠包到珍珠奶茶樣樣不放過，還點名要吃控肉，終於在回東京前如願以償，喝到台啤18天對其順口的程度相當驚艷。川西奈月一口氣演唱9首歌曲，感受到台灣歌迷的熱情。（圖／赤聲躁動音樂祭提供）她也難忘知名三明治的美味，甚至買了起司與藍莓口味要帶回日本送親友。她笑說：「怎麼這三天過那麼快。」並透露這次雖沒能走訪九份，下次來台一定要完成這個心願。
50歲男不碰甜食照罹患嚴重糖尿病 只因天天午餐吃1物
一般人容易將「吃甜食」與糖尿病連結在一起，事實上並非只有吃甜的東西才會生病！家醫科醫師李唐越分享一起病例，一名50歲男子不吃甜食，每天中午都吃便當，體重卻突然掉了10公斤，就醫才發現罹患嚴重糖尿病；李唐越說明，不只有便當，炒飯、炒麵等外食也都有「爆糖危機」。李唐越醫師透過任職診所官方YouTube的影片提出，在台灣每3個人就有1人的血糖過高，其中飲食佔了7成以上因素，特別是現代人外食比例高，不自覺就把過多精緻澱粉吃下肚，又可能蔬菜和水果攝取不足，進而增加罹患糖尿病風險。因此李唐越醫師舉出一名50歲男工人的病例，他長時間做體力活，中午常常一吃就是2個便當，主餐多半是控肉或雞腿；但男工人每天這樣吃，不僅沒有變胖，反而在3個月內體重迅速掉了10公斤，令他的太太察覺不對勁，帶著男工人就醫，經過抽血等檢查，確定男工人糖化血色素高達11%，遠高於正常值上限的5.6%，空腹血糖值為260 mg/Dl（正常值應小於100mg/dl），確診為嚴重糖尿病。男工人得知後很震驚，因為他說自己從不碰甜食和喝手搖飲料；對此，李唐越醫師進一步說明，糖尿病並非只與吃甜食有關，長期食用過量米飯、麵食等精緻澱粉，也會促使血糖上升，增加罹患糖尿病的風險，像是日常生活中常見的便當、炒飯和炒麵等外食，多採用高油、高鹽烹煮，澱粉多卻蔬菜少，就成為「爆糖地雷」。大眾普遍以為便當有飯、有肉又有配菜，應該能夠達到營養均衡，但事實上，便當的配菜不是全部為青菜，像是玉米就是澱粉，就算放青菜相較下份量也很少，無法達到營養均衡。依國健署資料顯示，糖尿病為複雜性慢性疾病，多吃、多喝、多尿與體重減輕都是典型高血糖症狀，有上述情形都應該及早就醫檢查。
蕭煌奇首次騎機車載「她」 許願：下次挑戰開飛機
琳誼推出新專輯《名偵探琳誼 My Ring World》，以化身為「非典型偵探」的角色為概念，結合她獨到的觀察力與敏銳的情感描寫，創作出十首風格多元的音樂篇章，最新主打歌〈帶你去逛街〉邀來金曲歌王蕭煌奇獻聲助陣，兩人默契十足的合唱，展現出生活中最簡單卻深刻的小幸福。有趣的是，MV拍攝的第一顆鏡頭，竟然是「騎機車」，蕭煌奇挑戰騎共享機車，載著琳誼奔馳上路，蕭煌奇把騎機車的第一次體驗獻給她，事前劇組把機車固定在機關上，再由汽車在前方引導前進，兩人戴上安全帽用最安全至上的方式完成這個不可能的任務。蕭煌奇玩得不亦樂乎，打趣說：「騎車很好玩，解鎖交通工具，下次要挑戰開飛機。」琳誼立刻接說「那開飛機也要載我」。蕭煌奇將首次騎車載人獻給琳誼。（圖／相映音樂提供）拍攝MV當天可說是小吃巡迴之旅，走訪了永康街、南機場夜市，從早吃到晚，踩點各式不同小吃店，一整天吃遍了鹹酥雞、手搖飲、滷味、牛軋餅、蔥抓餅、雞排、珍珠奶茶等，連熱愛美食的琳誼都到了極限：「我們現在超級飽！真的吃不下了。」蕭煌奇也笑回：「吃到飽飽飽！真的吃太多了，我們寫這首歌到底是為什麼，為了折磨自己，年輕人還是比較會吃！」MV特別邀請來「夜市王」超人氣主持人美麗本人客串各個小吃攤的老闆，讓劇情呈現更為幽默有趣。琳誼欽佩蕭煌奇非常專業，即便面對錄音當下臨時調整歌詞的狀況，都能快速把歌詞記下在腦海，加上完美的詮釋，比原本設定的時間提早收工，感謝老師傳授了許多閩南語歌詞特有的「氣口」與文法、要避免倒音等專業知識，讓她直呼獲益良多，更私下詢問歌王開嗓的祕方，得到一個特別的方式，可以嘗試吃控肉上面那塊油脂的部位，讓喉嚨更為濕潤。琳誼與蕭煌奇拍MV時吃遍美食，並找來美麗本人客串老闆。（圖／相映音樂提供）除了帶來全新創作專輯外，琳誼也開心宣布自己即將舉辦個人演唱會《名偵探琳誼 My Ring World》台北場，6月15日將在「SUB」Live House開唱，門票於5月16日中午12:00在Indievox售票系統開賣。
龍眼木柴燒✕長時間煙燻 德州烤肉首間門市進駐台中洲際棒球場
許多消費者時常訴求餐點能快速上桌，但也有人堅持將肉品透過長時間慢燻，讓風味臻至完美。經營「Ting's Bistro克里斯丁」頻道的料理YouTuber克里斯丁，原本是下廚零經驗的門外漢，受到名廚傑米·奧利佛 （Jamie Oliver）YouTube頻道「FoodTube」啟發後，憑藉著對料理的熱忱成為廚師，同時不斷研發德州烤肉，2024年還創立德州煙燻烤肉宅配品牌「bark.Q黑皮德州煙燻燒烤」。該品牌主打「Low & Slow」風格，選用在地食材調味，期待將德州烤肉帶入台灣人的日常，今年4月首間實體門市也正式落腳台中洲際棒球場，除了推出方便食用的漢堡之外，最貴800元的分享肉盤也挑戰洲際現場餐點的最高價。bark.Q黑皮德州煙燻燒烤使用offset smoker烤爐搭配龍眼木柴燒，長時間慢烤形成外層深色、並非燒焦導致的「烤肉殼」。（圖／bark.Q提供）記者會現場展示bark.Q的「旗艦牛前胸肉」、「煙燻牛頰肉」等品項，很適合搭配紅酒或單一麥芽蘇格蘭威士忌等酒款品嘗。（圖／魏妤靜攝）德州烤肉歷史悠久，2000年初曾興起「Craft Texas Barbecue 職人德州烤肉」，其中指標性人物Aaron Franklin擅於使用「offset smoker」烤爐，在無電力、以純燒柴火的情況下，打造強烈煙燻風味。克里斯丁同樣堅持此技法，他擁有全台第二大、由台中大甲在地製造商「鋼鐵男子」製作的offset smoker，如同美國人可能就地取材使用蘋果木，克里斯丁使用offset smoker透過龍眼木柴火長時間燻烤，可形成德州烤肉所追求由肉汁的油水與調味料在長時間煙燻與高流速對流下，所造就的外層深色「烤肉殼」，並讓食物產生濃郁的煙燻底蘊。在餐點設計上，克里斯丁不刻意強調美式正統風味，而是以約8：2的比例融合德州煙燻技法與台灣人熟悉的口味。像是考量台灣人「甜點不吃甜，鹹食偏甜」的飲食習慣，bark.Q經典烤肉醬以番茄醬與醋為基底，加入蜂蜜、黑糖、白砂糖增添甜味，再佐以孜然、洋蔥粉、大蒜粉，並融入帶有獨特甘甜的雲林在地醬油膏與醬油，藉此銜接台灣人的味蕾。在台中洲際棒球場限定肉盤中，還提供將難咬筋膜轉為膠質的「煙燻牛板腱」，於切面可見一圈經長時間煙燻而成的「煙燻環」。（圖／魏妤靜攝）克里斯丁選擇將首間門市開進家鄉台中的洲際棒球場（左），右為「煙燻豬肋排」。（1,280元，圖／bark.Q提供）bark.Q 的肉品皆經長時間煙燻，自豪之作包括重達2.5～3公斤、要價5,500元的「旗艦牛前胸肉」，一大塊可供10～15人品嘗。其嚴選CHOICE等級100%純種安格斯牛，經10～14小時低溫柴燒，達到質多汁軟嫩，為了維持美味，建議稍微靜置冷卻而非趁熱時分切，最大程度避免肉汁溢散。其不只可吃到肥肉端與瘦肉端各自美味的雙重口感，還有讓老饕「一口入魂」的「邊角肉」，從清修、醃料到烤製，層層講究手藝與技術；其他牛肉選擇還包括軟嫩的「煙燻牛頰肉」，選用膠質豐富、牛味濃郁的「澳洲牛頰肉」，以慢烤技法將牛頰肉風味濃縮，經4～5小時低溫柴燒，達到幾乎入口即化的狀態。豬肉品項亦很精彩，例如在網路上賣得最好的「煙燻手撕豬」是選擇台灣梅花豬（前腿、肩胛）部位，經6小時低溫柴燒；還有德州烤肉界最受喜愛的「煙燻豬肋排」，採用傳統「聖路易排切豬腩排」方式，切割工整、油脂豐富，並經獨門乾醃料與煙燻烤肉抹醬調味，呈現「鹹、甜、鮮」三重風味。近期又推出發想自經典中菜「東坡肉」的「煙燻豬五花」，融合德州烤肉的二段式煙燻燒烤技法，再搭配醬汁創作出各種味形。像是品牌原本推出暱稱為「西坡肉」的版本，是以中式料理調味方式特製炒糖醬，後又與台北宵夜專門店「趖」主廚阿文共同研發「泰北坡肉」，融入南薑、香茅等香料，顛覆大家對德州烤肉的傳統印象。軟嫩且有炒糖醬色的「煙燻豬五花（西坡肉）」（左，400元）也做成「bark.Q控肉飯」（200元）於台中洲際棒球場推出。（圖／bark.Q提供）bark.Q黑皮德州煙燻燒烤首間實體門市進駐台中洲際棒球場，針對賽事觀眾需求推出限定餐點。像是以煙燻牛板腱製作的「嫩肩牛肉漢堡」，可選擇單層或雙層肉，價格落在300～399元，是初開幕最受歡迎的品項；另外還有「手撕豬肉漢堡」、以煙燻豬五花結合紅蔥豬油拌飯的「bark.Q控肉飯」，以及混合煙燻牛板腱（週末提供牛前胸）、煙燻手撕豬肉、煙燻豬五花、涼拌生菜、醃漬洋蔥、經典BBQ醬等組成的「bark.Q肉盤」，小份550元、大份800元，還預計隨機推出200元以內的隱藏特餐。此外，品牌也與台中「鹽與胡椒餐館」、「Pan Slut」、台北「Bar PUN」等餐廳與酒吧進行聯名活動，各種聯名商品預計先在線上販售、再於餐廳推出，讓來自不同地方的客群都能品嘗得到。現點現做、煎至五分熟的「波麗路超厚牛排三明治」，即日起於每天14：30～17：00限定推出。（580元，圖／波麗路提供）另外台北最老牌西餐廳「波麗路」近期也將東京、曼谷的打卡美食潮流帶進台北，特製研發出「超厚牛排三明治」，相較於東京、曼谷多使用牛肋條，波麗路選用的是牛排最嫩的菲力部位。特別的是，波麗路自創立以來所有牛排都是原肉自行切割，超厚牛排三明治特地以片狀堆疊，讓入口時更容易咬斷，咬下去的瞬間便有肉汁在口中綻放，側剖面將近5公分厚，單手拿起時可感受到沉甸甸的手感。此外，三明治還搭配波麗路師傅親自熬製的芒果牛排醬，鹹香中帶點微甜，此醬汁也是90年前讓波麗路一舉成名的獨門醬汁，透過新舊創意融合帶來味蕾驚喜。 ※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
胡宇威快閃擺攤賣便當 20分鐘內完售加送合照超寵粉
胡宇威、禾浩辰和Fred今（24日）中午在台北市東區快閃擺攤，為《我們這一攤2》節目造勢賣便當，吸引大批粉絲排隊等候。3人從廚房到外頭忙進忙出，胡宇威負責招呼客人，同時詢問要選擇控肉或是沙嗲口味，禾浩辰擔綱結帳人員負責收錢，Fred則從中協助發放便當。這次販賣便當，胡宇威、禾浩辰及Fred3人從採買食材、配料調製到分裝便當，都親力親為，尤其主菜控肉是由胡宇威親自釀製比例下去滷，沙嗲也是由Fred調配醬料，用心程度不在話下，20分鐘內就將100個便當迅速賣光，可見胡宇威、禾浩辰及Fred的人氣魅力。這次販賣便當，胡宇威、禾浩辰及Fred3人從採買食材、配料調製到分裝便當，都親力親為。（圖／華視、三立提供）今原本在節目中擔任二廚禾浩辰，第一次當財務收銀，他笑說因此有莫名的開心感，沒特別做什麼卻一直在拿錢，但問到財務跟二廚二選一？禾浩辰說因為自己很喜歡料理，還是會選擇二廚職位。在一旁的胡宇威笑說：「我以為你會說不想當二廚，因為在廚房時我姓『龜』，比較嚴厲龜毛，你會不想跟我一起。」禾浩辰則說：「我們倆在廚房步調比較不一樣，我偏慢一點對擺攤比較沒有經驗，宇威哥則是速度較快。」胡宇威、禾浩辰和Fred這次為節目造勢叫賣便當，與粉絲近距離互動、買便當就粉絲合影，來者不拒，活動上一共賣出百份便當，總營收破萬元，全數盈餘將捐給剩食銀行與粉絲們一起做公益。
外食便當怎麼吃才健康？ 營養師教戰7關鍵：減少負擔
每天中午最讓人苦惱的問題之一，莫過於「今天吃什麼？」許多人選擇便當作為午餐，不僅方便，菜色也相對豐富。然而你是否曾關心過主菜的熱量呢，營養師高敏敏也揭密，選擇便當菜色不會導致熱量超標的關鍵。高敏敏指出，根據數據顯示，一份菜飯便當的基礎熱量約為550大卡，而不同主菜的搭配會讓總熱量大幅上升。例如，炸排骨便當的熱量高達925大卡，紅燒排骨則為805大卡，炸雞腿便當約810大卡，而滷雞腿相對較低，為700大卡。從這些數字可以看出，油炸類主菜的熱量普遍較高，因為外皮裹粉吸油，使得熱量比原本的食材高出2至5倍以上。不僅如此，長期攝取油炸食品，還可能導致血管硬化、血管堵塞，進而提高中風與癌症的風險，對健康造成極大威脅。不過外食族仍然可以透過選擇適當的餐點來減少負擔，高敏敏營養師建議，在選擇主菜時，可以優先考慮清蒸、汆燙、清燉或滷製的肉類，並盡量避開肥肉與控肉，以減少過多油脂攝取。便當店的白飯份量通常較多，建議可以減半，或改為五穀飯、糙米飯來增加膳食纖維攝取，避免攝取過多精緻澱粉。此外，滷汁雖然美味，但含有較高的鈉含量，容易讓人吃下過多的飯量，因此想要控制熱量的人應該盡量避免。對於喜愛炸物的人來說，即使選擇了炸雞或炸排骨，也可以透過去皮的方式降低熱量，因為食材本身已經醃製過，去掉外皮後依然美味且較無負擔。而在配菜選擇上，應以蔬菜為主，提升膳食纖維的攝取，有助於促進腸胃蠕動，但要留意部分蔬菜可能有勾芡，這類料理應盡量避免。同時增加蛋白質攝取，如滷豆腐、滷蛋、蒸蛋等，也能提升飽足感，幫助穩定血糖。此外，飯後適量攝取富含消化酵素的水果，如鳳梨、奇異果、木瓜、香蕉等，不僅能幫助消化，也可加速代謝。高敏敏提醒，其實便當並不是難以駕馭的外食選擇，只要挑對主菜與料理方式，即使外食，也能吃得健康無負擔。再搭配適當的運動與活動身體，便能輕鬆維持良好體態與健康生活。
昔「平民水果」香蕉零售價破百！ 他氣炸「放任物價上漲」：有人在管嗎
近來多種水果價格上漲，過去的「平民水果」香蕉也讓許多人買不下手，根據專業蔬果批發行情網站最新數據，本週香蕉平均批發價每台斤68元，推估零售價達每台斤200元。對此，就有網友驚呼「比颱風來的時候還貴」，質疑是在放任市場亂漲價。這名網友昨（4）日在PTT以「台灣已經放任物價上漲了嗎？」為題發文表示，現在便當1年漲1至2次，雞腿飯平均120～130元左右，而香蕉本來是很便宜的水果，現在漲翻天，比颱風來的時候還貴，「我覺得是歷史天價了，台灣已經放任物價上漲了嗎？還有人在管嗎？」貼文曝光後，不少鄉民也「很有感」，紛紛在底下留言道，「香蕉到底誰在買，貴成這樣不會放到爛嗎」、「香蕉有史以來最貴了吧」、「為什麼最近香蕉這麼貴啊」、「香蕉真的很誇張」、「比外國物價還高了，薪水也沒人家高」、「短短幾年，常吃的控肉飯已經從55漲到110」、「以前吃不飽可以多花一點錢買兩個便當，現在要用以前兩個便當的錢買一個吃不飽的便當」。也有人說到，「放心還會漲的」、「等電價一漲，還有甚麼東西不會漲的」、「之後會更高，電價基本工資原物料都漲」、「工資漲7塊錢可以幹嘛，東西貴到哭耶，肉蛋奶水果都超貴，去超市一小盒肉就近百了，一個人吃都不太夠」。還有網友指出，「超商香蕉還是一根20」、「香蕉晚上路過看了一下，一斤95元，隨便拿」、「現在香蕉貴是因為去年的10月颱把香蕉樹吹掛了」、「香蕉連3個颱風尻倒，要回穩沒那麼快」、「香蕉特貴主要不是全國物價上漲，而是產量少」、「政府說通膨不到2%，你不要亂說話哦」、「罷免比你吃飯還重要」。另外，根據「當季好蔬果」網站資料顯示，本週全台香蕉平均批發價達到每公斤113.2元（每台斤67.9元），預估零售價格每公斤340元（每台斤204元），成交量為274公噸；而在去（2024）年同期，每公斤成交價為42.4元，成交量達451.5公噸。