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川普高關稅點燃民族主義情緒 印度掀抵制美國品牌潮
印度是全球人口最多的國家，也是美國品牌積極拓展的重要市場。這些國際品牌近年迅速擴張，鎖定越來越多的中產與富裕消費族群。許多人視國際品牌為生活水平提升的象徵，不過近日像是麥當勞、可口可樂、亞馬遜、蘋果等美國跨國品牌，在印度遭遇抵制呼聲，甚至由當地商界人士與總理莫迪（Narendra Modi）支持者領頭，原因正是美國政府對印度商品加徵關稅的舉措，引發印度反美情緒升溫。路透社報導，多年來，美國企業大舉進軍印度，鎖定越來越多的中產與富裕消費者，其中不少人將國際品牌視為地位與品味的象徵。例如，印度是 Meta 旗下 WhatsApp 的最大用戶市場，多米諾（Domino’s）在印度的門市數量也居全球第一；百事（Pepsi）、可口可樂等飲料品牌則在當地零售通路無處不在，而每當蘋果新門市開幕或星巴克（Starbucks）推出優惠，總能吸引大批消費者排隊。不過，川普近期對印度商品加徵 50% 關稅的決定，震動了印度出口業，並損害了新德里與華盛頓的關係。雖然目前沒有直接證據顯示這波抵制行動已衝擊銷售，但無論在線上或線下，要求「買國貨、拒美貨」的聲浪正迅速擴散。印度本土品牌也趁機呼籲支持國內產業。印度 Wow Skin Science 共同創辦人馬尼什·喬德哈里（Manish Chowdhary）在 LinkedIn 上發布影片，呼籲民眾支持農民與新創，讓「印度製造」成為全球風潮，並以韓國的食品與美妝產品走紅為例，鼓勵國人「別再排隊買來自千里之外的產品」。印度 DriveU 執行長拉姆·沙斯特里（Rahm Shastry）也表示，印度應該建立自己的推特（Twitter）、谷歌（Google）、YouTube、WhatsApp 與臉書（Facebook），就像中國那樣。儘管印度零售企業在國內市場能與星巴克等外國品牌抗衡，但走向國際仍具挑戰。然而在 IT 服務領域，印度企業如塔塔顧問服務公司（Tata Consultancy Services, TCS）與印孚瑟斯（Infosys）已在全球供應鏈中佔據重要位置，為世界各地客戶提供軟體解決方案。莫迪在班加羅爾（Bengaluru）的公開演說中也呼應自力更生的理念，雖未直接點名任何品牌，但強調「是時候優先考慮印度自身需求」。另外，與莫迪執政黨印度人民黨（Bharatiya Janata Party, BJP）關係密切的「國民自力更生運動組織」（Swadeshi Jagran Manch）已在全國多地舉行小型集會，呼籲民眾抵制美國品牌，並在社群媒體發布「抵制外國連鎖餐飲」的宣傳圖。該組織共同召集人阿什瓦尼·馬哈賈恩（Ashwani Mahajan）表示：「人們開始關注印度產品，這是一場民族主義與愛國心的號召。」儘管如此，部分消費者對政治爭端並不在意。北方邦勒克瑙（Lucknow）37 歲的拉賈特·古普塔（Rajat Gupta）就在麥當勞享用一杯 49 盧比（約 0.55 美元）的咖啡，他笑說：「關稅是外交問題，別扯上我的 McPuff 和咖啡。」印度國民自力更生運動組織（Swadeshi Jagran Manch）在街頭集會，呼籲抵制美國品牌。（圖／翻攝自X）
平價牛排孫東寶爆關店潮 總公司貴族世家發聲：品牌穩健成長
平價連鎖牛排館「孫東寶台式牛排」多年前在台灣各地迅速展店，近期卻有網友注意到越來越多門市關閉，好奇平價牛排是不是真的不好賺，有人則認為售價提高加上沙拉吧選擇少，CP值不高導致客人消費意願低。對此孫東寶總公司貴族世家立刻發聲澄清門市倒閉說，稱正在營運調整、汰舊換新，強調品牌穩健成長。日前有網友在網路論壇《批踢踢實業坊》（PTT）以「孫東寶怎麼倒這麼多間？」為題發文，他記得前幾年孫東寶在台灣各地狂開，結果最近看到一堆倒閉，納悶「平價牛排有這麼難賺嗎？」貼文底下也引起熱烈討論，「沙拉吧太悲劇，毫無CP值可言」、「不平價了啊，漲那麼多，肉也不好吃」、「250（元）變410（元），怎麼吃？」而孫東寶台式牛排總公司為貴族世家，當初主打牛排價格優惠，鼎盛時期全台門市有120多家，目前剩下94門市，才引發網友討論。而貴族世家也發出澄清聲明稿，列出5點說明部分門市關閉的情況，稱只是汰舊換新，有的店面還轉型孫東寶Plus，品牌穩健成長，會持續展店。總公司貴族世家發出澄清聲明稿，5點說明部分門市關閉情況：1、門市汰舊換新，屬正常營運調整如同各大連鎖品牌，孫東寶在經營過程中會根據租約期滿、商圈變遷及營運績效，進行門店調整與優化，目的在於提升整體營運品質與品牌形象。2、受疫情影響導致疫情時期許多顧客不接受店內用餐，故部分店家當時受到衝擊而關閉。3、持續展店，品牌穩健成長近年來，仍有多家新門市陸續開幕，顯示市場對孫東寶品牌的高度認同與加盟信心。4、加盟夥伴緊密合作品牌總部與全台加盟主維持緊密溝通，持續提供行銷、教育訓練與營運支援，協助各店提升競爭力。5、部分店面已轉型孫東寶Plus針對特定地區，為滿足消費者期待，提供更多元的美食餐點及服務。
川普「對等關稅」改變生態 外媒分析全球供應鏈變化
美國總統川普（Donald Trump）提出的全面關稅政策，正逐漸改變全球企業的營運模式，隨著90天的暫停期即將於9日到期，多家企業已提前因應潛在的貿易衝擊，紛紛調整供應鏈與生產基地，以因應美國對進口商品課徵的高額關稅。根據《BBC》報導指出，以美國伊利諾州的教育玩具公司Learning Resources為例，該公司執行長沃登伯格（Rick Woldenberg）得知川普將對中國商品徵稅後，決定對美國政府提出訴訟。沃登伯格表示，公司原本每年的進口稅約為250萬美元，卻因為關稅調升至145%，在2025年4月暴增至超過1億美元。他直言，這樣的稅賦足以「摧毀」企業生存空間，也讓他下定決心採取法律行動。除了官司，Learning Resources也啟動供應鏈重組，陸續將生產線移往越南與印度，這些地區雖也被美國課以10%關稅，但相較對中國的徵稅壓力已大幅降低。沃登伯格透露，目前已有約16%的產量成功移出中國，不過他坦言新廠的生產能力與品質仍充滿不確定性，也提到轉移生產的成本高昂。該公司提起的訴訟至今仍在美國司法體系中審理。2025年5月，華盛頓特區地方法院曾裁定該關稅違法，但美國政府已提起上訴，因此在訴訟期間，公司仍須照付稅金。全球供應鏈專家布蘭德（Les Brand）解釋，轉移供應鏈的難度極高。身為Supply Chain Logistics諮詢公司的執行長，他強調要重新尋找零組件來源與驗證新供應商的品質，都需耗費大量時間與資金，也可能侵蝕企業微薄的利潤。加拿大炸雞連鎖品牌Cluck Clucks同樣受到關稅波及。儘管雞肉來自本地，但該公司仍需自美國進口專業冰箱與壓力油炸鍋。因應報復性關稅的衝擊，公司已決定不再添購炸鍋，並暫時調整新門市的菜單，只販售可用其他方式製作的無骨雞塊。執行長哈希姆（Raza Hashim）表示，公司仍保留安裝空間，未來若關稅不確定性消除，仍考慮重新導入炸鍋。哈希姆也指出，進口冰箱價格上升恐導致食品價格上漲，公司已無法再吸收所有成本，恐將價格壓力轉嫁給消費者。他也提到，Cluck Clucks在美國德州休士頓已有門市，並計劃持續拓展美國市場，目前已設立當地供應鏈以取得雞肉。歐洲企業也面臨類似問題。西班牙橄欖油生產商Oro del Desierto目前將8%的產量出口至美國，面對美國對歐洲商品徵收10%關稅，該公司表示只能將成本轉嫁給美國消費者。出口經理巴羅（Rafael Alonso Barrau）指出，若未來利潤再被壓縮，公司將考慮減少對美出口，並轉而強化其他33個國家的市場。布蘭德認為，若川普當初採取較緩慢的實施節奏，企業所受衝擊可能較小。他批評這些政策變動太過急促，讓許多企業措手不及。沃登伯格也坦言，他對川普未來貿易政策的走向感到憂心。他說，公司只能根據現有資訊做出最佳判斷，然後觀望接下來的發展。他也直言「我不相信祈禱是種策略。」
走出租屋糾紛陰霾！樋口飯糰遷址高捷開幕 高雄人熱情力挺
在高雄因房租糾紛備受關注的樋口飯糰店，6日在高雄捷運左營站商店街開出新門市，儘管受到中颱「丹娜絲」影響，但仍風雨無阻慶開幕，店家備妥1000份日式飯糰迎接大排長龍的客人，日本友人更到場祝賀，老闆坦言擔心開幕恐受到颱風影響，看到那麼多熱情朋友前來支持，真的非常感動。樋口飯糰店先前與房東爆發糾紛後，搬離鼓山區青海路原址，並將開2家新門市，其中1間在高捷公司力邀下，進駐捷運左營站商店街，老闆夫婦昨日上午10點準時鞠躬致意，象徵新門市正式開幕，迎接排隊人潮。老闆表示，雖然對颱風來襲有些擔憂，但看到大排長龍的客人，非常感動，他並透露位於左營區翠華路的門市也在準備中，預計月底就能亮相。樋口故鄉的新瀉友人清野屋社長清野嘉之特別從日本到場力挺表示，雖有颱風攪局，很高興看到台灣朋友無畏風雨熱情支持。一早就來排隊買飯糰的客人指出，新店開幕一定要前來支持，且賣的飯糰口味非常道地，適合在捷運站往來的通勤族購買；也有日籍觀光客看到開幕活動立即加入嘗鮮，他們表示，可以看出樋口對日式飯糰獨有的熱情。高捷公司派出超人氣吉祥物「蜜柑」現身開幕現場，讓排隊民眾驚喜不已，紛紛上前合影互動，高捷公司指出，未來遊客到高雄不僅可搭捷運四處旅遊，還可品嘗到最道地的日式飯糰。
喬遷之喜1／羅志祥潮牌店開幕粉絲冒雨排隊 親曝搬家主因「省房租」
「亞洲舞王」羅志祥（小豬）潮牌店上月底宣布位於台北市東區的門市將在31日結束營業，當時經紀人表示，只是原店址結束營業，品牌還是會繼續經營下去。時報周刊CTWANT6月7日直擊小豬現身遷址繼續經營的新門市，只見小豬老闆在店內不停地穿梭忙碌，親自接待冒雨前來的支持力挺開幕活動的粉絲，除了和粉絲親切聊天外，還吐舌裝俏皮和粉絲自拍合影，相當寵粉。本刊直擊小豬老闆在店內不停地穿梭忙碌，親自接待冒雨前來的支持力挺開幕活動的粉絲。（圖／本刊攝影組）小豬6日在社群上貼出自家潮牌店營業訊息，「明天1點 低調開幕 我在！記得要在這位子打卡 送鞋帶喔！6月7日下午1點」，受到召喚的本刊記者也在當日準時出現，但卻只見到門口擠滿超過50名以上的排隊粉絲，雖然台北的天空下起大雨，卻澆不熄粉絲們的熱情，在東區巷內形成一條長長的雨傘人龍，堅持等待偶像小豬的降臨，而羅志祥則是稍晚才到店親自接待粉絲。傍晚近6點，小豬還在店內來回穿梭陪伴粉絲們，與購物的粉絲們聊聊天、拍拍照。小豬除了和粉絲親切聊天外，還吐舌裝俏皮和粉絲自拍。（圖／本刊攝影組）2019年2月小豬宣布退出潮牌STAGE，並在同年創立新品牌GOTNOFEARS，東區旗艦店開幕時，他還親自到場霸氣喊話「要拯救東區」。隔年GOTNOFEARS進軍日本，在東京原宿百貨公司開賣，創下銷售佳績和排隊人潮。小豬潮牌店重新開幕，吸引眾多粉絲冒雨排隊搶買。（圖／本刊攝影組）對於潮牌店在上月無預警結束營業，小豬特別拍片解釋原因是要省店面租金決定搬家。（圖／翻攝自羅志祥臉書）對於門市搬家，小豬也親拍影片解釋，「從2019開幕到2025告一段落，留給大家很多的印象，但還是要跟他們說『拜拜』」，搞笑表示站在東區的十字路口讓他領悟的人生的道理，就是可以省下一間店面的租金。小豬說以前就覺得公司怎麼比店面還像店面，有LED電視牆還有落地玻璃，所以花了一個月的時間裝潢，「有人說我要關店是不是因為生意不好？生意太好了」。
好市多再開新門市？ 傳「落腳在這」最快2028開幕
知名美式賣場好市多（Costco）近日傳出將在台南開設第2間門市，地點有望選在台南東區南台南副都心，預計占地2.3公頃，按照工期，預計最快在2028年開幕。對此，好市多低調回應，「展店計畫一直是我們的目標，在尋闢店址及開發上，全力配合政府各機關單位依法辦理。」根據台南市政府公開的東區商四複合式商業設施促參案報告，指出台南市東區新都心段的18、20、25、26地號土地，屬於南台南副都心第一期區段徵收開發區，總腹地達5.6公頃。其中25、26地號土地計畫打造為「國際物流商場」，並直指將引進國際知名連鎖零售業者。報告中進一步透露，該業者自2021年起在台灣突破千億年營收，2023年更高達1200億元，並特別點名，該業者旗下南台中店、北台中店、台北內湖店、新北中和店，皆擠進國際知名連鎖品牌「全球最賺錢分店」的前10名。根據規劃，將在台南東區開設的新分店建築物為3層樓，其中1樓平面層將作為主要賣場空間，2、 3樓以及屋頂層則為停車場，整個開發案占地約2.3公頃，依照工期推估，預計最快將在2028年正式開幕。地點接近南台南車站與未來捷運紅、藍線站點，另前往台南機場僅約5分鐘車程，至高鐵台南站約20分鐘車程，交通相當便捷。雖然報告中並無透露品牌，但該些數據與好市多有高度相符。對此，台灣好市多方面低調透露，展店計畫一直以來都是好市多的目標，也持續尋找合適的地點做展店評估。好市多強調，公司的宗旨為提供會員更優質的服務及消費環境，同時在尋闢店址及開發上，全力配合政府各機關單位依法辦理。若好市多有任何服務上的調整，會在第一時間通知會員與媒體。
劇場式鰻魚飯展演南港lalaport開秀！「大江戶町 鰻屋」開幕首週限定一本鰻套餐大方半價！
正統江戶風味鰻魚專門品牌「大江戶町鰻屋」正式插旗台北南港LaLaport六樓，延續品牌現點現烤的職人精神，帶著有別於一般台灣的鰻魚店空間設計、器皿使用、活鰻食材、料理種類等特色，旨在於將日本高級鰻魚飯文化引進台灣。以「夢幻鰻魚桶飯 3 + 1 吃」為招牌，結合炭火蒲燒工法、越光米飯、手工醬汁與特製配料，打造層層堆疊的經典吃法體驗。一本鰻｜6 月 6 日至 6 月 12 日慶開幕連續七日，一本鰻便當半價優惠$ 395 元（原價$ 790 元）限量供應每日30份。（圖／大江戶町提供）店鋪將於即日起至 6 月 5 日正式開啟試營運，準備於 6 月 6 日隆重開幕。為慶祝新門市啟動，6 月 6 日至 6 月 12 日慶開幕連續七日，一本鰻便當半價優惠$ 395 元（原價$ 790 元）限量供應每日30份；同日起，全台鰻屋門市同步慶祝，凡點購「夢幻鰻魚桶飯3+1吃」雙人份套餐（售價 $888 元），加購日本直輸「木村鰻魚可樂」享買一送一優惠，限量2000瓶，數量有限，送完為止。同步舉辦網路互動活動，自即日起至 6 月 12 日，邀請粉絲在官方Facebook及Instagram貼文中tag三位好友，分享最期待與喜愛的3+1吃法，按讚並公開分享貼文，即可參與抽獎，總共有 35 個幸運兒名額，獎項包括「一泊二食飯店住宿券一張」、「Apple Watch SE」、「Airpods 4 」等終極大禮，另有品牌準備的 12 張「夢幻鰻魚桶飯3+1吃單人免費兌換券」與 20 份品牌精心設計的「鰻魚禮盒」。全台同慶大江戶町 鰻屋南港開幕活動（圖／大江戶町提供）「大江戶町鰻屋」嚴選台灣養殖、符合外銷頂級標準的 4P 新鮮鰻魚，採用備長炭直火碳烤；為了落實將優質的鰻魚留在台灣的理念，「大江戶町 鰻屋」使用台灣養殖且具有產銷履歷證明的頂級外銷鰻魚，選用的鰻魚皆為養殖時間一年三個月的新鰻，口感肉質都比肉質、魚刺粗硬的老鰻更為細緻，尤其特別講究一公斤四尾的 4P 規格，使得口感美味，具有高營養價值的「大江戶町 鰻屋」鰻魚飯一直是老饕們的最愛，品牌講求以職人精湛手藝烤製出外酥內嫩、鮮美鹹香的鰻魚飯。品嚐料理細膩且綿密的口感，配合特製醬汁與越光米飯，打造多層次美味。「大江戶町鰻屋」嚴選台灣養殖、符合外銷頂級標準的 4P 新鮮鰻魚，採用備長炭直火碳烤。（圖／大江戶町提供）餐點選擇多元且價格親民，目前在台中擁有四家實體店鋪，為喜愛鰻魚料理的消費者提供諸多體驗途徑。招牌「夢幻鰻魚桶飯3+1吃」（單人售價 $488 元/雙人售價 $888 元）帶來四種不同品味體驗：原味吃法完美呈現炭火烤鰻的鹹香濃郁；加入蔥花與芥末後，帶出清爽辛香的口感層次；淋上溫泉蛋則增添滑順濃香又細膩的口感，提升整體香氣；最後一吃淋上高湯，化身日式茶泡飯，滋味清爽且回甘。此外，身為鰻魚飯專賣店，既有承襲傳統的日式風味，也有跳脫傳統的創意鰻魚料理。運用鰻魚新鮮要素，創作洋食風格的「鰻魚起士歐姆蛋」，更特別推薦鰻香十足的「蒲燒鰻肝串」與下酒好菜「鰻骨仙貝」、「麻油風味鰻肝鐵板燒」等特色鰻魚全料理，徹底品嚐青口鰻的好風味。麻油風味鰻肝鐵板燒（圖／大江戶町提供）除了豐富的鰻魚料理外，「大江戶町鰻屋」搭配嚴選日式配菜及味噌湯，讓整體餐點更添日式風味。南港LaLaport新門市入駐 6 樓，維持品牌一貫的日式元素與現代感結合的藝術裝潢，讓顧客在享用美味鰻魚料理的同時，感受品牌帶給用餐人的舒適環境。大江戶町 鰻屋｜南港LaLaport門市環境（圖／大江戶町提供）試營運期間及正式開幕後誠邀饕客親身體驗正統江戶風味鰻魚飯，感受匠心獨蘊的多層次美味與創新料理。 6 月 6 日至 6 月 12 日開幕歡慶七天限定，外帶一本鰻便當祭出限量半價優惠，只要 $395 元（原價 $790 元）；同時全台鰻屋門市同步響應，凡購買「夢幻鰻魚桶飯3+1吃」雙人套餐（售價 $888 元），加購日本原裝進口「木村鰻魚可樂」即可享買一送一優惠，全台限量 2000 瓶，數量有限，贈完為止。網路活動期間自即日起至 6 月 12 日，凡於活動期間按讚及公開分享活動貼文，完成指定步驟，即可參加抽獎。活動將抽出共計 35 位中獎者，獎項內容包含「一泊二食飯店住宿券」乙張、「Apple Watch SE」與「AirPods 4」等高價值獎品；此外，品牌亦特別提供 12 張「夢幻鰻魚桶飯 3+1 單人免費兌換券」及 20 份設計精緻的「鰻魚禮盒」，回饋消費者的熱情參與。此活動不僅加深顧客對品牌經典吃法的認識，也邀請更多喜愛鰻魚的朋友一同感受「大江戶町鰻屋」的匠心美味。
誠品兩實驗店階段性熄燈…全台展店不停歇 強化數位閱讀體驗
誠品近日宣布，「誠品生活時光內湖瑞光店」與「萬華萬大店」即將於今年5月25日與6月13日分別結束營運。這兩間店為誠品於疫情期間所推出的實驗型門市，肩負在特殊時期提供閱讀與文化陪伴的任務，現階段任務告一段落。儘管兩間門市將熄燈，誠品全台展店腳步並未停歇，台南街邊大店「誠品生活台南」預計年中開幕。《三立新聞網》引述誠品說法，「誠品生活時光內湖瑞光店」及「萬華萬大店」接連宣布熄燈，為了感謝讀者長期支持，兩間門市即日起陸續舉辦感恩回饋活動，邀請讀者一同回顧與分享曾在店內留下的美好時光。不過誠品全台展店腳步並未停歇，持續以「大小並行」策略拓展據點，包括今年3月開幕、為台灣最南端書店的「屏東東港王船店」、嘉義培桂堂小店，以及去年開幕的台北車站前商圈「站前店」等，皆獲得在地居民與旅客熱烈回響。疫後至今，誠品已開設11間新門市，並預計於2025年年中迎來全新街邊旗艦店「誠品生活台南」，將進一步強化在地文化與書店生活的結合。誠品也表示，未來將以全台各鄉鎮社區為核心，依據不同地區的閱讀需求與空間條件靈活規劃，不受限於店型與坪數，打造更貼近民眾生活的閱讀空間。同時，誠品也持續深化虛實融合的營運模式，強化線上平台與實體門市的聯動，期望提供不論在地居民或遠地旅客都能感受到療癒與啟發的文化場域。面對數位閱讀趨勢，誠品也持續強化自有電子書平台。近期隨著博客來推出首款電子書閱讀器「BooksPad」，三個月內銷售突破萬台，提前達成全年銷售目標；momoBOOK亦在市場上站穩「入門款首選」地位，兩大品牌更與超商、電信業者合作設立實體體驗據點，電子書閱讀器市場競爭愈趨激烈。對於是否跟進推出電子書閱讀器，誠品表示，目前將專注於提升誠品電子書APP的使用體驗與服務品質。誠品電子書現已支援單一帳號跨六裝置使用，涵蓋手機、平板及他牌閱讀器，閱讀更為流暢便捷。平台目前提供約13萬種電子書，未來將持續擴充書種與功能，在打下更堅實基礎後，才會進一步考慮推出自有閱讀裝置的可能。
金色三麥合併營收突破22億 年增逾13% 業績再創歷史新高！
連鎖餐飲集團金色三麥（7757）2024年度營收新台幣22.04億元，年增13.21%，業績再創歷史新高！今3月10日，金色三麥盛大舉辦春酒慰勞員工，特別以「三麥魷戲」為主題設計闖關遊戲，優勝者從近千名參賽者中脫穎而出，現場將裝滿現金的「金豬撲滿」抱回家！眾所矚目的抽獎環節不只人人有獎，更首開餐飲服務業先例，送出價值180萬的「賓士」名車，與員工共享甜美的豐收果實！金色三麥以「餐酒雙引擎」創造亮眼成長動能，去年正式登錄興櫃，達成20歲里程碑，近期即將送件申請上櫃，邁向下一個金色閃耀的20年！金色三麥董事長葉冠廷以「做自己的HERO，當團隊的BUFF」勉勵全體夥伴（圖／金色三麥提供）。首創餐飲服務業最大手筆！金色三麥春酒送賓士名車、高額獎金，現場人人有獎2024下半年受惠於多場大型運動賽事、娛樂活動吸引出遊人潮，金色三麥及旗下餐飲品牌BLAH BLAH Bar、SPORTS NATION運動餐廳，以輕鬆不受拘束的氣氛、空間環境優勢，成為消費者聚會首選，不僅開幕一炮而紅，更成為革新餐飲市場的創舉！金色三麥掌握餐飲趨勢，快速回應市場需求，精準佈局的經營策略帶動整體業績節節攀升，2024年營收達新台幣22.04億元，年增13.21%，業績再創歷史新高！3月10日，金色三麥盛大舉辦春酒活動，邀請近千名員工及貴賓同歡。特別以「三麥魷戲」為主題，設計氣勢滂薄的開場演出、精彩刺激的闖關活動，裝滿現金的「金豬撲滿」，由連闖五關的冠軍獨得，當場抱回家！而春酒重頭戲抽獎活動，不但維持往年人人有獎的超優獎勵，金色三麥為感念員工一年來的辛勞，前年首開餐飲服務業先例，設置「金色哩程獎」慰勞員工，今年將車款再升級，送出價值高達180萬的「賓士」名車，將豐碩的營運成果與同仁共享！此外，繼去年舉辦東京、大阪海外員工旅遊，本月即將在創辦人葉榮發、董事長葉冠廷、總經理葉淑芬帶領下，陸續率團前往愛妮島、日本福岡，展開五天四夜的員工旅行，實現董事長葉冠廷與同仁環遊世界的夢想！董事長葉冠廷以「做自己的HERO，當團隊的BUFF」勉勵全體夥伴在各自崗位實現自我追求，與團隊合而為一，共創佳績！奠定金色三麥穩健根基的創辦人葉榮發，親自參與春酒開場演出，為「三麥魷戲」揭開序幕，他向現場同仁及貴賓搶先披露最新展店規劃：除了近期金色三麥信義店將重新開幕，SPORTS NATION運動餐廳也準備在年底進駐台中。今年整體佈局尤以南部為重，台南將迎來第二間金色三麥門市，SPORTS NATION運動餐廳、BLAH BLAH Bar計劃攜手進駐府城。除此之外，緊鑼密鼓籌備中的全新品牌，更將為消費者帶來耳目一新的創新餐飲體驗！金色三麥春酒人人有獎，除了賓士名車外，更送出高額獎金（圖／金色三麥提供）。積極拓展金色三麥新門市，話題新品牌屢創佳績，挹注強勁成長動能！量身打造主題門市，用創意升級消費體驗！不同於其他餐飲企業，金色三麥經營業務領域廣泛，包含酒類飲品製造銷售、餐廳門市經營、甜點製作銷售，旗下10大品牌各有不同的品牌定位及市場區隔，且擁有獨立銷售渠道及客群，多元的產品組合分散經營風險，進一步造就金色三麥穩定的營收表現。金色三麥餐廳積極佈局全台，2024年拓展「桃園藝文店」、「台中崇德店」、「高雄夢時代店」三間門市，秉持連鎖不複製的創新精神，分別以魔法學院奇幻設計、洲際森林植感體驗、啤酒郵輪度假風，為每個新據點量身打造截然不同的主題，每一次的展店都讓人耳目一新！新品牌BLAH BLAH Bar、SPORTS NATION屢創市場第一！金色三麥餐飲集團持續展店提高市場份額，同時密切觀察市場脈動，成立新品牌吸引更多年輕族群，挹注業績成長動能。2024年3月，斥資百萬打造智慧自助調酒吧「BLAH BLAH Bar」，首創以自助調酒、比例隨心的全新飲酒概念，打造自由不受限的信義飲酒秘境，開幕後旋即成為都會潮流男女聚集地，穩居各大媒體推薦酒吧名單！2024年6月，進駐台北大巨蛋，為愛好運動文化、追求潮流的族群打造全新運動餐廳品牌「SPORTSNATION」，提供身歷其境的全視線觀賽螢幕、數位互動娛樂，全球首創「電子自助酒精交易所」，價格隨即時取酒成交量漲跌，前所未有的獨創概念席捲運動潮流圈，一舉躍升台北超級打卡熱點！緊接著在巴黎奧運、中華職棒、世界十二強棒球賽等發燒話題帶動下，與熱愛體育賽事的消費者建立緊密連結，奠定運動餐廳第一品牌地位！今年即將前往台中、台南展店，打造專屬運動迷的第三空間！金色三麥創辦人葉榮發於春酒搶先披露今年展店規劃（圖／金色三麥提供）。SUNMAI金色三麥攜手各大企業開發聯名商品，讓善意與生意共存！除了經營餐廳事業，金色三麥另一主要事業為酒類釀造及銷售。2024年，SUNMAI金色三麥酒廠團隊持續推出新品，不僅在既有銷售通路保持亮眼成績，更讓善意與生意共存，與全家超商共同打造循環食品商業模式，將雙方生產鏈中的剩食和餘料賦予第二生命，推出「永續啤酒」以及吐司、麵包，回應聯合國SDGs 12負責任消費與生產。此外，2025元旦，與「中華航空」聯名推出果香系「花粉假期」、茶酒系「紫雲漫旅」罐裝調酒，全台首創全航線、全艙等供應，攜手打造空中時尚酒吧。SUNMAI金色三團隊自行研發、生產和銷售，自產自銷模式能因應市場變化快速調整策略，也能滿足各大企業需求推出客製化商品，將商品觸及更多潛力消費者，為集團增添新業務機會。展望未來，金色三麥穩定發揮企業厚實的餐飲及釀造經驗，關注餐飲市場脈動，同時也快速回應市場需求，經營品牌會員，更要積極開拓更多新客群，以精準佈局的經營策略，驅動營業規模持續成長，再創下一波新高峰！
日本石垣島唯一麥當勞熄燈 日網：最近分店竟在台灣
日本沖繩縣石垣島唯一一家麥當勞分店，即將在2月9日結束營業，結束長達17年的服務，讓當地居民相當不捨。對此，與那國島觀光協會發文戲稱「這樣離島上最近的麥當勞分店變成台灣了」，引發熱議。不過有網友發現該店門口張貼公告，透露新門市將於今年夏天在石垣島開幕。根據日媒《GetNews》報導，石垣島唯一的麥當勞分店位於當地連鎖超市「SAN-A 石垣 City」，也是日本離島第一家麥當勞分店。日前有網友在社群平台X發文分享，該分店公告將於2月9日正式歇業，吸引近650萬名網友關注，當地居民驚訝直呼「如果真的關門了，我會很難過」、「每次去人都很多，關門了也太可惜了吧」。日本最西端與那國島的「與那國島觀光協會」也在X分享一張Google Map截圖，並配文「這樣離島上最近的麥當勞分店變成台灣了」。據了解，與那國島距離麥當勞宮古島市的直線距離約240公里，而距離麥當勞台北101門市的直線距離卻只有160公里，有網友幽默留言「想吃麥當勞居然要拿護照」、「在台灣點叫外送，可以直接送來嗎」。與那國島觀光協會在X分享「離島上最近的麥當勞分店變成台灣了」。（圖／翻攝自X／@yonaguni_kanko）不過也有民眾眼尖發現，麥當勞石垣島分店日前曾貼出公告，透露新門市預計今年夏天開幕，相關細節未來將陸續公開，讓不少島上居民紛紛鬆了一口氣。
連鎖店關門潮？美1年收攤7300間門市 專家警告：川普關稅政策恐讓情況惡化
受到40年來最高通膨打擊，加上規模更大的對手競爭，美國大型連鎖店去（2024）年已關閉7300多家門市，較2023年增加57%，是為2020年以來數量最高。對此，CNN認為，總統當選人川普（Donald Trump）若實施關稅政策，零售市場恐怕會進一步惡化，而連鎖店的關門趨勢也將持續下去。根據《CNN》報導，全球市場研究公司「Coresight Research」數據顯示，美國大型連鎖店去年宣布收攤的有7300多家門市，較2023年激增57%。其中Family Dollar收掉718家門市、CVS和Walgreens共關閉1000多家門市、Big Lot也關掉接近600家門市，The Container Store則因聲請破產，可能被迫關閉100多家門市。不僅如此，連鎖餐廳去年也出現蕭條景象，Red Lobster和TGI Fridays等機構聲請破產，Denny's和Applebee's也大規模關閉。報導指出，去年這些連鎖店關門的原因其實並不全然相同，卻仍有一些共同點，它們均是受到40 年來最高通膨的打擊，並面臨來自規模更大的競爭對手，許多商家還犯下策略錯誤，像是過度進行擴張，或者轉向網購的速度過於緩慢。「Coresight Research」執行長黛博拉（Deborah Weinswig）表示，對價格敏感的消費者正在網路上尋找最優惠的價格，而他們也對那些購物不便、經常缺貨、服務差等問題的商店失去耐心，才決定跑到其他地方購物。從「Coresight Research」的數據來看，2017年和2018年，美國零售商總共關閉了1萬3400家門市，2019年更破紀錄收攤了9800家門市。2020年新冠疫情大流行，約有9700家門市關閉，而倖存下來的連鎖店，在2021年和2022年因消費者的「報復性支出」得以回血，但並不是永久性的改善。CNN認為，連鎖店的關閉潮可能在2025年持續發生，特別是當川普開始落實全面關稅，屆時進口商可能將額外成本轉嫁給消費者，導致零售市場再惡化。企業和經濟學家也警告，川普的關稅計劃將對供應鏈造成嚴重破壞。然而，有些連鎖店正想辦法打破現狀、捲土重來，例如來自德國的廉價超市Aldi，去年宣布計劃在全美開設126家新門市，將耗資90億美元進行擴張；TJ Maxx、Burlington和Ross Stores等折扣服飾店也在不斷壯大，特別是TJ Maxx的母公司TJX就強調，川普的關稅政策反而為公司創造更多機會去購買廉價的設計師商品，雖然這可能給零售業帶來的「混亂」，卻也「剛好」影響了他們的商業模式。
劉媽媽認命了！「東區店王」租金砍半找回老房客 雄獅重返三角窗開智能店
疫後旅遊復甦，雄獅重返台北東區、忠孝復興捷運站「劉媽媽三角窗」黃金店面，斥資近2000萬元打造數位智能化門市。不過相較2019年雄獅退租前，月租金要價百萬以上，一個疫情打壞行情，「東區店王」跌落神壇，目前平均月租金腰斬剩60萬元。雄獅旅遊正式回歸台北東區商圈，複合式的「Lion Square」忠孝門市，結合旅遊產品、餐飲服務、數位智能3大元素，不僅從原本18坪的室內空間退縮5坪做為行人友善空間，並設置業界首創「智能櫃」，提供24小時寄取件，同時結合集團旗下餐飲品牌 gonna共樂遊，販售咖啡飲品與咖啡豆。雄獅旅遊董事總經理黃信川表示，此次重返台北東區三角窗，除了看準東區原有的高消費力和穩定客源，近年大巨蛋啟用帶動東區商圈轉型與更新，新品牌匯集也有助於提升商圈吸引力，可望觸及更多消費者，因此斥資近2000萬元裝潢，「過去雄獅在這個黃金三角窗待了12年，這裡是雄獅的精神象徵。」該門市店址為台北市大安區忠孝東路四段2-1號。大家房屋企劃研究室公關主任賴志昶分析，該店面不僅極具廣告效益，且易匯聚人潮，因此過去即為東區「店王」，盛傳店租行情最高曾達每月120萬元，惟近期受消費模式改變衝擊，實體店面式微，忠孝東路四段有不少租金降價的情況，加上該店較為狹小，可供使用業種較為侷限；不過也因為位置地點極佳，即便疫情衝擊，房東在店租行情降幅有限，致使該店有多年時間未有效利用。這次順利找回老房客，肯定與房東心態動搖、願降租金有關。據了解，雄獅於2007年至2019年曾承租於此，而後因為在忠孝SOGO對面找到更大、全棟店面，因此退租黃金三角門市，沒料到2020年碰上疫情，觀光業一落千丈，東區店面也乏人問津，原本的「東區店王」，就在雄獅退租後，只能租給短期棉被、服飾促銷的業者。如今隨觀光業復甦，老房客再度回鍋，知情人士透露，雄獅於去年底承租進入裝潢，合約一簽5年，平均月租金60萬元，幾乎是疫情前的一半價。不過過去營業額5億元，這次雄獅重返，黃信川也表示，這邊客群含金量非常高，目標營業額6億元，疫情間有很多行業都歇業，雄獅沒休息，都在上班，疫情反而給了一個很棒的反轉機會。對於過去雄獅門市最多曾達80間，他也表示，「Lion Square」忠孝門市是全台第26間門市，明年目標拓展到30家店，就不會再展店，因為消費行都為轉向手機、網路，智能化、無紙化會是未來趨勢，未來新門市也都會朝數位智能化服務邁進。雄獅董事總經理黃信川表示，北市東區客群含金量非常高，有商辦、捷運、百貨，地點非常好，新門市目標營業額6億元。（圖／林榮芳攝）
日式鍋物專賣店進駐嘉義、祭出首週8折 大巨蛋可K歌火鍋店包廂啤酒無限暢飲
看中台灣人就是愛吃鍋的特性，全台鍋物品牌除了持續展店，亦有些品牌針對有聚餐需求的9月推出優惠活動。像是乾杯集團繼去年鎖定嘉義頂端客群，打造旗下最頂規鍋物品牌「黑毛屋招待所」進駐嘉義耐斯王子大飯店，另一日本鍋物專賣店品牌「黑毛屋本家」也同樣進駐該飯店，於今（2）日開幕迎賓。原來黑毛屋招待所以頂級海陸進口食材、侍食服務、沉浸式包廂等，成為企業高管的聚餐場所，乾杯集團為擴大服務族群，現將150坪空間的黑毛屋招待所斥資改裝，以「黑毛屋本家」與「黑毛屋招待所」雙品牌佇立的形式營業，此後黑毛屋本家以精緻的日式個人鍋物套餐為主，黑毛屋招待所則改採預約制，讓嘉義民眾有更多元的鍋物選擇。「龍虎斑」四吃可享用刺身、涮煮、煮付和串炸，滿足「一鮮多吃」。（圖／乾杯集團提供）瞄準白領客群的黑毛屋本家，主打可品嘗頂級肉品的「日式鄉土鍋物」與一鮮多吃的「活海鮮日式料理」，日籍料理長特別開發出涮涮鍋、壽喜燒、水炊鍋、摩滋鍋四大鍋物特色湯頭，搭配嚴選A5日本和牛、西班牙Bellota伊比利豬、雲林產黑羽土雞、澳洲和牛牛小腸等頂級肉品；嘉義分店更提供「一鮮多吃」的活海鮮日式料理，將豐盛度直接拉滿。店內設置的「水族間」設置15個水族箱，養殖數十種、琳瑯滿目的時令海鮮，包含活龍虎斑魚、三大名蟹、西澳龍蝦、厚岸生蠔等活海鮮及冰鮮海鮮，9成以上為進口海鮮食材。現選、現撈、現殺，不僅能放入火鍋中涮煮，還能同時製成生魚片、大阪特色的串炸料理、日本家庭家常的煮付、炸魚骨、雜炊等各樣日式料理，也是全台黑毛屋本家唯一能享受到多元海鮮料理的特色分店。為歡慶開幕，凡於9/8前於「黑毛屋本家 嘉義耐斯王子店」用餐，可全面享8折優惠；9/9至9/30則推出「揪團加肉禮」，雙人同行贈送「美國盤克夏黑豚」、四人同行贈送「特選日本和牛」，價值560元，水族間海鮮料理則享有9折優惠。進駐台北大巨蛋的湊湊火鍋9月針對包廂用餐推出多重優惠。（圖／呷哺呷哺集團提供）另外呷哺呷哺集團旗下二大主力鍋物品牌「湊湊」、「呷哺呷哺」，近期也分別推出多重優惠吸客。其中定位為「全球最潮精品火鍋」，以高檔食材、時髦環境結合歡唱設備與手搖飲的「湊湊」，遵循品牌「一店一景」的核心理念，全台首店SOGO巨蛋店以《蘭亭集序》中記載的曲水流觴雅事為靈感，運用傳統東方元素揉合現代設計，為用餐環境注入東方美學潮流。全區共有156席座位，並設置4間KTV包廂，提供「餐酒聚會」與「暢飲歡唱」複合式服務。即日起～9/20也推出4大優惠，1. 「假日揪人來小酌」：活動期間每週五、週六於FB／IG依據店家指示Hashtag、打卡，便可享全時段生力生啤酒買一送一；2.「晚間就要乾一杯」：活動期間平日（週一至週四）20：30後入場，點購生力生啤酒享當日用餐時段無限暢飲；3.「午間訂包廂最划算」：活動期間每週一至週四15：00前入場，可享包廂低消優惠價8,000元（原價12,000元），再加贈價值1,290元的經典菜品「山海一盤」；4.「週二開鍋最划算」：活動期間每週二15：00前入場，包廂用餐享鍋底半價優惠。呷哺呷哺新品「剝皮辣椒雞套餐」（左，488元）、湊湊火鍋經典菜品「山海一盤」。（圖／呷哺呷哺集團提供）另外主打以個人式鴛鴦鍋結合自創茶飲品牌「茶米茶」的「呷哺呷哺」，除了讓消費者可以邊涮鍋吃美食邊喝手搖飲，針對開學季於9/1～9/30推出「開學吃鍋最開心」方案，凡於活動期間平日11：00～17：00，用餐前出示學生證，點購主廚精選鍋品即享優惠價168元；9/11～9/25則推出「中秋加量不加價」，凡於活動期間點選「剝皮辣椒雞套餐」即贈價值49元的「活力蛤蜊」。「剝皮辣椒雞套餐」是8月下旬才登場的新品，嚴選在地剝皮辣椒與獨特醬汁，搭配精選雞腿肉和新鮮蛤蜊一同入鍋燉煮，還添加破布子提升鹹甘風味。嗑肉石鍋「茗茶寶典」禮盒設計獨特，翻開如精裝書的內頁會發現置放各式茶包。（圖／嗑肉石鍋提供）而全台總店數已有20家以上的「嗑肉石鍋」，在暑假末尾至中秋前後，又有三家新門市開業。其中打頭陣的高雄小港店率先於8/30開幕，搭配茶包禮盒加價購活動，9/5前消費滿2,000元僅需加99元即可加購「茗茶寶典」18入綜合禮盒（原價499元）。禮盒設計遠看如同精裝書本，翻開內頁卻置放「日式玄米茶」、「桂花烏龍茶」等各式茶包，一個禮盒可享6種風味！苗栗頭份、台中沙鹿門市也將分別於9/12、9/20開業，屆時也將推出專屬開幕活動。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
食安炸裂1／「嚴重缺工」餐飲業卻拼命擴店 衛生防線潰堤！食物中毒連環爆
餐飲業長期缺工，且情況持續惡化，截至今年4月的整體職缺已達110.6萬個，創下歷史新高，但矛盾的是，餐飲業者卻急著擴店，以王品為例，2年間就開了42家新門市。專家直指，人力緊繃讓員工流動率高，讓缺工現況更加嚴重，廚房衛生防線也一再失守，終於引爆食安炸彈！ 根據食藥署統計，2024年1到3月，食物中毒累計446件，2504人受影響，創近3年新高。疾管署最新資料更顯示，國內上周(4月7日至13日)腹瀉門急診達13萬9848人次，全國近一個月共接獲203起腹瀉群聚通報案件，高於去年同期（54起），發生場所以餐飲旅宿業最多。 以王品旗下「初瓦台北西門店」跟「嚮辣和牛麻辣鍋西門店」為例，至今已通報多達157例食物中毒。疾管署4月16日下午公布最新檢驗結果，兩家店共有5人檢出諾羅病毒，包括2名用餐的客人、2名員工以及1名廚工，北市衛生局更破天荒開設為期一週的「食安特別門診」，集中照護受害民眾。 食安事件猶如連續劇一般，一樁接一樁，除了一般餐廳之外，更令人憂心的是擴散至小型連鎖餐廳如寶林茶室，甚至連大型上市櫃公司如王品、藏壽司、八方雲集等，都難以倖免。 在新北市經營小型連鎖餐廳的林老闆透露「缺工是關鍵」。根據主計總處2023年12月公布的資料，國內旅宿餐飲職缺率4.3%，創近25年同月新高；104人力銀行統計，今年4月，住宿和餐飲業的職缺數達到了驚人的22.7萬個，持續創下歷史新高，整體職缺數也達到110.6萬個，同樣創下新高。 林老闆表示，沒有足夠的人力，有些店家的員工就算身體不適也必須硬撐；不少員工內、外場都要通包，還要趁空做清潔工作，身兼數職的後果就是容易造成交叉感染，而且因為忙碌、時間有限，就難以落實手部、刀具、砧板等清潔工作。 但在如此缺工的情況下，許多餐飲業者卻繼續擴店。根據財政部統計，截至2023年底，餐飲業家數為16.9萬家，比2022年底增加近6000家。以王品為例，2021年到2023年8月，共開了42家新門市；藏壽司也從2022年到2024年2月，開了24家新門市。 「嚮辣和牛麻辣鍋西門店」的廚餘區髒亂不堪，還有分裝食材未標示分裝日期等缺失，可看出員工衛生專業不足。（圖／北市衛生局提供）被逼到極限的資深餐飲員工於是紛紛出走，一批批的資淺員工或新住民工作者進入餐飲現場，由於專業知識不足，更容易出差錯。北市衛生局稽查王品旗下的「初瓦」及「嚮辣」西門分店後，曾公佈廚房髒亂的照片，林老闆說：「我看到第一個想法就是『沒有人』，否則怎麼會連基本的清潔都沒有。」 「最近的食品中毒事件以人為因素佔多數，例如食材未包覆完整、食材未置於冰箱或置於室溫超過2小時。此外，也可能是調理器具未做好生食熟食分開使用，或是操作人員之手部、調理器具之清潔消毒不完整所致。」中興大學食品安全研究所助理教授林信堂表示，餐飲業長期缺工不是造成食品中毒的唯一因素，然而，餐飲業的營運現場若是長期缺工，卻有可能因缺工導致平常之食品安全措施未落實，使得發生食品中毒之機會及風險提高。 不過，林信堂認為最近群聚感染的禍首幾乎都是諾羅病毒，而不是一般的細菌性食物中毒，若一概歸因於餐飲業之食安控管或內部問題，不盡公平。不應只聚焦在供餐者的帶原，消費者或學校的師生是否帶原，也要加以釐清。 無論如何，「缺工」及「高齡化」是全球都在面對的議題，目前世界各國都在思考如何面對。「盡量簡化作業方法、舒緩同仁工作壓力，對於企業的食品安全管理會有一定幫助。」林信堂說。 林信堂以日本知名餐飲企業「丸龜製麵」為例，其透過創造舒適的工作環境，建立同仁休息空間，讓員工上班的壓力得到緩解，提高員工的留任率，避免因員工的高流動率使得已存在的缺工現況更加嚴重。 「台灣較具規模的餐飲業者，在缺工尚未得到緩解的狀況下，也可以思考簡化生產流程，並逐步導入自動化作業之可能性。」林信堂說，例如導入中央廚房生產，將前端複雜的生產流程工廠化，亦可降低現場人員的工作負擔。畢竟缺工是既成事實，且恐怕會繼續惡化，只能想方設法將人力最大化。
超商「雲端發票百萬大獎」12幸運兒出爐！最低只花29元爽中 獎落門市曝光
統一發票112年11、12月份日前開獎，雲端發票一共開出30張百萬專屬獎，財政部也曝光發票中獎清冊，多達12名幸運兒在超商小額消費就抱回百萬獎金，其中最低僅花了29元。據財政部公布的「112年11-12月期雲端發票專屬獎百萬元獎中獎清冊」顯示，中獎超商門市與消費金額、明細如下：●統一超商711本期共開出8張100萬元雲端發票專屬獎1.統一超商「松鑫門市」（台北市中山區松江路208號1樓）：食品消費89元2.統一超商「延新門市」（台北市松山區延壽街99號1樓）：菸品消費200元3.統一超商「欣安和門市」（台北市大安區安和路1段47號1樓）：食品消費30元4.統一超商「百年門市」（桃園市龍潭區中豐路317號1樓）：食品等消費140元5.統一超商「元龍門市」（新北市中和區板南路655號1樓）：食品等消費105元6.統一超商「渡船頭門市」（新北市淡水區中正路55、55之1號）：飲品消費69元7.統一超商「福廣門市」（台中市大雅區中山路1，3，5號1樓）：食品消費39元8.統一超商「林鳳營門市」（台南市六甲區林鳳營111之8號1樓）：食品等消費163元●全家超商本期共開出3張100萬元雲端發票專屬獎9.全家超商「新林森店」（台北市中山區林森北路630號及632號）：飲品消費79元10.全家超商「高雄富華店」（高雄市左營區明華一路199號1樓）：食品等消費107元11.全家超商「路竹竹東店」（高雄市路竹區中山路711號）：食品等消費111元●萊爾富本期共開出1張100萬元雲端發票專屬獎12.萊爾富「大同同達店」（台北市大同區延平北路2段114至118號及民生西路335號1樓）：物品消費29元
美廉社前11月營收破128億元 總座：「明年調薪7%起」拚百間新門市
三商家購（2945）今年截至11月合併營收突破128億元，旗下有連鎖超市美廉社、藥妝品牌Tomod’s特美事、講求無毒安心食品的心樸市集3大品牌，三商家購董事總經理邱光隆表示，「美廉社」目前店家數達817家，為解決人力問題，除了薪資調漲7%至9％以外，明年預計新增百間加盟門市、總店數提升20至30間；而Tomod’s特美事和心樸市集也有展店計畫。「2022年面對疫後調整我們很辛苦，因此主要致力於商品結構優化。」邱光隆提到，目前超過122家門市進行改裝、調整商品陳列；明（2024）年已規劃超過100家調整，將分階段性進行。邱光隆提到，三商家購今年前三季累積營收比去年少9,000多萬元，毛利卻增加8,200萬元，主要由於疫情過後快篩、酒精、口罩等商品佔1億業績，不過隨著產品調整，今年EPS達到0.99元，相較去年0.38元有顯著成長。三商家購董事總經理邱光隆分享今年狀況與明年規劃。（圖／劉芯衣攝）至於帶來獲利成長的商品？邱光隆分享，酒和寵物是關鍵。因此，導入酒類專屬貨架的「巷口酒窖」就是美廉社的強打店型之一，品項多、價格實惠，2024年預計擴增5倍，也就是導入到120家門市中；寵物的部分則將由原本至多1座貨架，增為8座貨架，「等於8倍擴張，未來也會持續增加。」而對於近期服務業缺工狀況，邱光隆表示將於3月調整薪資，並以3個級別做區分，門市員工漲幅7%、副店長8%、店長最高9%；此外，美廉社也將拓展加盟店，包含委託加盟及特許加盟在內，主要輔導直營店轉加盟店利多，預計新增百間加盟門市，邱光隆表示「加盟主可以更容易找到人力，像是家人、朋友等等，能解決缺工問題。」以展店區域來說，今年以雙北市及桃園市展店為多，全台前3名業績店王分別落在桃園市中壢區、台中市東區、新北市新店區門市；若以開店商圈評估來說，則依不同地區特性，劃出直徑300-500公尺商圈範圍來鎖定潛在消費者。此外，也攜手兩大外送平台，有600家門市提供生鮮雜貨外送到宅服務。邱光隆說，今年美廉社店內設有「Tomod’s特美事」貨架的門市共51家，從今年運營狀況分析，設有「Tomod’s特美事」貨架的門市來客數明顯增加1-2成，同時拉高消費客單價1-2成，因此2024年預計加強複合式店中店開店力道達80家；還有美廉社持續提供差異化商品，「自有品牌」及「自辦進口」佔全品項的10%，此外，今年生鮮蔬果品類首次達億元營收，也是今年一項突破。除了美廉社之外，「Tomod’s特美事」於11月在新店裕隆城開幕今年展店最大家的門市，明年目標年度展店12家，包含2家商場及10家社區型態的門市，進一步鎖定社區周邊交通節點的上班族及家庭客，同時也將引進3至5個開架彩妝及醫美新品牌，都是預期的營收助力。邱光隆進一步表示，「心樸市集」為自有品牌的總商品數已破百支，產品皆由台灣生產製造、產銷履歷，2024年預計展店10家，啟動連鎖模式。未來是否會有併購計畫？邱光隆坦言，「這是當然的，我上市就是為了併購。」不過目前尚未有完整的併購計畫，不過通路或供應鏈廠商都在併購範圍內。
知名餐飲品牌展店搶商機 紛推當店限定菜色、啤酒吸客
近期餐飲市場十分蓬勃，有多家知名品牌紛紛展店擴大版圖，而且不約而同推出當店限定獨賣菜色或酒款。像是邁入15週年的貳樓餐飲集團繼淡水店、台中秀泰文心店接續開幕後，又選擇到以美式Outlet為概念的桃園華泰名品城駐點。新概念門店融合美國東岸精神與紐約商業繁榮和文化多樣性，走進店內，彷彿走進貳樓創造的縮小版城市，天花板翻轉的霓虹大廈象徵著光彩絢麗的時代廣場，餐點則以紐約人代表性早餐「貝果」為亮點，特別和台灣知名貝果品牌「好丘Good Cho’s」合作，以好丘手作貝果聯名推出兩道當店限定餐點「紐約客喜歡喝四季春做的燻鮭魚奶油貝果」和「Mulberry 酪梨火腿貝果」，到店任選一項貝果限定餐，還可享全品項咖啡半價優惠。貳樓華泰店限定菜色「Mulberry酪梨火腿貝果」（左）、「紐約客喜歡喝四季春做的燻鮭魚奶油貝果」。（各390元，圖／貳樓提供）位於華泰名品城一期3樓主題餐廳區的貳樓新概念門店，以電影《全面啟動》為概念，將高聳建築物倒掛於天花板，呈現電影般城市上下顛倒的奇幻視覺，再搭配不停變化場景的LED燈帶，營造出燈火通明的霓虹夜景，猶如現實與夢境交錯的顛倒城市。當店限定餐點「紐約客喜歡喝四季春做的燻鮭魚奶油貝果」，以好丘的四季春貝果為主體，使用東台灣帶有淡雅梔子花香的原生茶葉細磨拌入麵團，在尾韻帶出甘甜烏龍韻味及清新茶香，並包覆貳樓特製奶油起司和燻鮭魚，激盪出多層次口感；「Mulberry 酪梨火腿貝果」則以來自南台灣野生桑葚果的貝果為主體，並選用軟中帶脆的酪梨以特調辣油醃製調味，搭配鹹味火腿帶入平衡點綴，一口咬下還有半熟蛋液隨著內餡香氣化開。 金色三麥新店裕隆城店盛大開幕，推出當店限定啤酒「貳參壹包種茶啤」。（左，圖／金色三麥提供）另外備受歡迎的餐酒館金色三麥也於新北話題商場「新店裕隆城」1F盛大開幕，寬敞空間可容納160席座位，也由於新店是文山包種茶產區之一，金色三麥特別選用包種茶釀出在地酒款待新店人，並取新店郵遞區號「231」將酒款命名為「貳參壹包種茶啤」。其選用百年茶行「有記名茶」的包種茶，發揮皮爾森啤酒的特性，以泡茶技法結合釀造工藝，把包種茶的濃韻完整送往你的鼻息，甘美餘韻繚繞唇齒間。為歡慶新門市開幕，即日起至10/24，金色三麥新店裕隆城店每日前100名消費者贈「貳參壹包種茶啤」乙瓶；10/26前，消費滿500元加碼送100元電子優惠券！饗泰多宜蘭新月店占地71坪、共88個座席，牆上還可見品牌靈魂人物「小象哥」以最瞎趴的裝扮來到好山好水的宜蘭賞鯨摘三星蔥。（圖／饗賓提供） 饗泰多除了經典菜色「扒飯打拋豬」（左）、「厚煎海鮮烘蛋」（右下），還推出宜蘭新月店限定菜色「綠咖哩美人腿」、「酸辣鴨賞拌拌麵」。（圖／饗賓提供）而有多家餐飲品牌的饗賓集團繼2022年首次以川菜品牌「開飯川食堂」插旗宜蘭後，2023年人氣泰菜品牌「饗泰多」第12家分店也將於10/21在宜蘭新月廣場1樓開幕。為慶祝「饗泰多」進軍東台灣，特別推出以宜蘭四寶之一「鴨賞」入菜的「酸辣鴨賞拌拌麵」，以及當令筊白筍變身泰菜的濃香脆口「綠咖哩美人腿」，共兩道宜蘭新月店限定料理。還有開幕好康三重送活動，第一重「打卡送」：11/3前，內用滿低消並於FB/IG打卡「饗泰多宜蘭新月店」，送「咔滋椒麻雞」乙份；第二重「評論送」：11/30前，內用滿低消並給予Google評論5星，即贈送「摩摩喳喳」乙份；第三重「來就送」：11/30前，內用滿低消或外帶外送，即送明星菜99元加購券。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
Gogoro「全新車種」年底前登場 MUJI聯名車款平均1天賣破百台
Gogoro繼不到半年內開出逾100家免預約、油電兼修的社區店後，今（29）日宣布以「永續」、「創新」、「在地」的核心思維，在竹東開設首間城市概念店，結合傳統客家文化以及「玻璃」工藝；而在新門市開幕之餘，Gogoro總經理姜家煒也透露，MUJI無印良品聯名車接單1個月已突破3,000張訂單，下半年也將推出「全新車種」，有望再衝高品牌銷量。全台首間「Gogoro 城市概念店」座落新竹竹東，將於9月2日正式營運，除了進門前地上的客家標語、導入客語服務以外，更與新竹循環經濟永續設計品牌「春池玻璃」，及空間設計團隊「彡苗空間實驗」合作，同時串連生活圈推廣必訪美食，展現在地精神。上月底推出的MUJI無印良品聯名車接單超過3,000張，顯見消費者對此車款的高接受度。（圖／Gogoro提供）姜家煒提到，「要讓車輛擁有好的銷量，需要有3大策略，包含通路力、產品力和政策力。」政策力不屬於Gogoro可掌控的範圍，不過在通路力的部分，Gogoro目標年底設立150間隨到隨修的社區店，從3月至今已超過100間，有望提前達標。而在產品力上，上月底推出的MUJI無印良品聯名車款，已賣出逾3,000台，等於1天賣超過100台，更衝出與７月同期相比，月成長50%的成績。姜家煒更預告，今年底以前將有「全新車種」上市，不僅會突破現行機車市場的級距劃分，也將配有全新的硬體服務和超乎預期的機能性，可以滿足全新的消費族群，同時也透露今年還將與全球知名的重磅大廠合作，預期將再刺激銷量。
海鮮控注意！MAGiC TOUCH爆量海味堆疊新高度 台北林森店開幕滿額就送300元抵用券
炎炎夏日，左啖海鮮美味、右嘗沁涼雞尾酒，再來點酥脆炸物，可以說再爽快不過。爭鮮集團旗下品牌MAGiC TOUCH，看中台灣人愛吃海鮮的喜好，即日起推出全新力作「大滿溢」系列，顧名思義以視覺性的滿溢感及豐厚度呈現，並從近百道產品研發中，最後嚴選13款餐點上市。光看到鋪上滿滿鮭魚卵、豪邁厚切的蒲燒鰻，還有堆疊新高度的甜蝦等，就讓人忍不住想大快朵頤。「海膽大干貝堡」（左，160元）、「雙貝爆爆」（右上，180元）、「上選鮭貝滿溢丼」都是此次亮眼新品。（180元，圖／魏妤靜攝）點餐後就會以新幹線列車送餐，很受小朋友喜愛。（圖／魏妤靜攝）在口味多元、豐厚餡料增量的新品中，使用北海道產地直送生食級干貝的「鮭卵大干貝」、「海膽大干貝堡」、「雙貝爆爆」最受矚目，層層堆疊的食材和滑嫩鮮甜的口感，大大滿足了味蕾；還有豪邁放上整隻軟殼蟹的「軟殼蟹天婦羅」、將甜蝦三層堆疊的「甜蝦富士山」、滿到看不見飯的「上選鮭貝滿溢丼」等，都值得一試。MAGiC TOUCH推出單瓶「紫蘇紅蘋氣泡雞尾酒」加上唐揚炸雞特價200元的限定組合。（圖／魏妤靜攝）7/11～9/11期間，MAGiC TOUCH也推出打拋豬手捲、沙嗲雞腿串、咖椰軟殼蟹厚片、椰風蟹味鮮芒卷、紅咖哩海灣貝赤蝦等泰式風味品項。（圖／魏妤靜攝）隨著夏天到來，MAGiC TOUCH更跨界聯手時髦雞尾酒品牌WAT，獨家聯名推出「紫蘇紅蘋氣泡雞尾酒」。由WAT團隊親自研發、爭鮮共同監製，選用清新紫蘇與熟甜蘋果結合，再搭配四季烏龍的白花茶香，搖盪出爽口生津的滋味，很適合搭配壽司或炸物。此次更推出以WAT聯名雞尾酒加上唐揚炸雞的特價組合200元（原價240元）。瓶標設計以MAGiC TOUCH全新店裝主要靈魂角色「奮戰的貓將軍」與日式紫蘇風味為發想概念，融合年輕時髦的街頭塗鴉與浮世繪線條，呈現出當代復古又新潮的設計。即日起於MAGiC TOUCH全台門市皆可購買，單瓶160元，瓶標撕開還有機會獲得「老闆請客加送1瓶」的驚喜，限量供應、售完為止。7/14台北林森店將正式開幕，空間結合新潮與復古。（圖／魏妤靜攝）全新店裝可見「奮戰的貓將軍」藏在不同角落。（圖／魏妤靜攝）另外MAGiC TOUCH也於台北林森北路、長春路交界口開設新門市，而且特別主打宵夜場，從下午16點一路營業到凌晨3點，以豐富食材新鮮現做加上創意呈現跨國界料理，預計將成為周遭上班族下班後吃飯聊天的好去處。歡慶開幕，7/14～7/16開幕首三日凡於林森店消費滿800元，就送300元抵用券，購買漂浮抹茶拿鐵可享半價（原價110元）；7/17至7/23消費北海道厚切干貝享買1送1；7/24至7/31消費一本星鰻享優惠價60元（原價80元）；還有7/31前，來店購買御品松葉蟹（半切）可享399元優惠價（原價499元），而憑欣欣秀泰影城電影票根消費滿500元，再送鹽烤鯖魚1份，有多項開幕內用限定優惠活動，快來手刀吃一波！Beer King・ビールキング「啤酒喝到飽訂閱制」全新升級，只要月付399元即可享三種酒精飲品無限喝到飽。（圖／Beer King提供）「單人好牛套餐」。（圖／Beer King提供）另外，由日本老闆來台設立的餐飲品牌「Beer King・ビールキング」自去年首次在台推出日本餐飲界最夯的不限次數、不限時數「啤酒喝到飽訂閱制」後，立即受到廣大迴響。今年更將喝到飽內容升級，只要月付399元即可享麒麟生啤酒、檸檬沙瓦、Highball三種酒精飲品不限次數和時段喝到飽。同時，只要成為訂閱制會員，皆可於旗下兩間位於台北林森北路的居酒屋及新北永和的燒肉店使用，三種酒精飲品皆可無限喝到飽，優惠方案目前僅限網路（https://bit.ly/4491sFb）購買並於實體店面兌換。「Beer King・ビールキング」先於2021年在台北條通開設具濃烈日本味的居酒屋，去年底又在永和頂溪捷運站附近開設「Beer King・ビールキング‐Yakiniku‐」燒肉店，主打平價單點燒肉，單人燒肉套餐最低只要299元，即可選擇「板腱+特選牛五花」或「上等豬梅花+豬五花」，套餐內含小菜、白飯、甜點及飲品；雙人套餐最低只要799元，則可選擇「特選牛套餐」，內含骰子牛、牛舌、翼板、雪花與板腱，若不吃牛肉者，也可選擇「特選豬雞套餐」，而且只要再加20元，就能將白飯升級為日本夏天必吃的生蛋黃拌飯！※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
第6,711間小7落腳桃園！首導入「全球選物」專區 OPEN POINT年發行價值達16億
統一企業（1216）集團台灣7-ELEVEN第6,711店「千塘門市」正式開幕！地點位在被譽為千塘之鄉的桃園市，整合創新規劃「生活風格提案」、「多元複合體驗」、「綠色消費生活」三大消費體驗。門市也首度設置「全球選物」、「均一價生活百貨」及「百貨飾品專櫃」專區，「全球選物」匯聚質感美容美體、人氣零食飲品等逾550項商品；「均一價生活百貨」以生活提案概念引進日系生活用品，並以貼近消費需求的均一價格豐富購物樂趣；「百貨飾品專櫃」則攜手Lotin飾品，以經典肖像且具時尚設計美麗飾品打造個人魅力。不僅如此，「千塘門市」也設置循環杯租借服務的「OPEN iECO循環杯還杯機」、可24小時回收PET寶特瓶、乾電池的「高效智慧回收機」；同步規劃新型態複合選品市集「OPEN!MART」、「天素地蔬」百款低碳蔬食美味，提供產地蔬果、優選食材等在地農漁商品等綠色生活體驗。第6,711間「千塘門市」首度導入「全球選物」、「均一價生活百貨」及「百貨飾品專櫃」專區。（圖／統一集團提供）除了新門市的開幕，統一集團也推出OPEN POINT生態圈首創業界「點數如貨幣」方式。自去年8月起陸續開放點數繳納健保費、電費等18大代收帳單，現在也攜手新北市教育局經營的智慧校園平台-新北校園通 APP、和泰集團旗下的叫車服務平台-yoxi APP，雙平台合作讓1,600萬會員藉由行動帶著走的APP即可於搭乘計程車時累點兌換搭車金。7-ELEVEN經營的OPEN POINT生態圈即將邁入第10年，以會員服務多樣性觸及1,600萬會員，藉由會員、點數、支付3策略，規劃「會員帳戶整合」、「點數交換」、「支付綁定」3大合作模式，至今已有百大品牌通路、20萬家特約商店加入成為OPEN POINT生態圈的一份子，2022年OPEN POINT生態圈總發行點數價值再創歷史新高、達16億元新台幣，2023年第一季總發行點數價值更成長5成，為全台最活絡的點數生態圈。舉例來說，大台北地區計程車車資4月1日起正式調漲，OPEN POINT生態圈第一時間便與和泰集團旗下的叫車服務平台-yoxi合作，透過「點數兌換」模式發動首波搭車抗漲活動，主打OPEN POINT點數1點就能兌換不同面額的搭車金，最高可折抵50元。自5月1日起發起第二波「會員帳戶整合」模式深度合作，藉由OPEN POINT會員系統串接yoxi服務系統，OPEN POINT會員不論是開啟OPEN POINT APP或yoxi APP都可以完成綁定。