普林
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道奇延長賽5：4險勝藍鳥 二連霸世界大賽冠軍
MLB美國職棒大聯盟世界大賽第7戰（G7），在台灣時間11月2日開打，道奇大谷翔平先發投球，第3局藍鳥畢謝特（Bo Bichette）轟出3分炮，雙方激戰9局以4：4平手進入延長賽，最終道奇在11局以5：4力退藍鳥，系列賽4：3拿下世界大賽冠軍。大谷翔平1局上首打席面對薛哲（Max Scherzer），敲出了中外野方向一壘安打，隨後史密斯（Will Smith）打出內野滾地球，小葛雷諾（Vladimir Guerrero Jr.）撲下去攔截將跑者刺殺，拋傳給薛哲抓下2個出局數，道奇最終只推進到三壘。1局下大谷翔平登板，對決史普林格（George Springer）遭擊出安打，隨後三振魯克斯（Nathan Lukes）及小葛雷諾，壘上史普林格嘗試盜壘卻被捕手史密斯刺殺，雙方以0：0平手。道奇2局上三上三下。2局下大谷翔平保送畢謝特，下一棒巴傑（Addison Barger）敲出右外野安打，形成一、二壘有跑者狀況，接著大谷翔平連續製造飛球讓柯克（Alejandro Kirk）和瓦修（Daulton Varsho）敲出飛球出局，但又被克萊門特（Ernie Clement）敲出安打而滿壘，最終大谷翔平在面對希門尼斯（Andrés Giménez）2好1壞的情況下，成功三振化解危機。第2局仍是0：0平手。3局下史普林格敲出安打，魯克斯短打推進跑者，大谷翔平暴投，再讓跑者溜上三壘，而大谷翔平選擇保送小葛雷諾，沒想到下一棒畢謝特轟出中外野3分砲，道奇決定提前換投，大谷翔平卸下投手任務，以指定打擊留在場上，弗羅布萊斯基（Justin Wrobleski）登板。4局上史密斯、弗里曼（Freddie Freeman）敲安，蒙西（Max Muncy）選到保送，T.赫南德茲（Teoscar Hernández ）掃出中外野平飛球，以高飛犧牲打追回1分，不過藍鳥憑藉小葛雷諾美技接殺，道奇僅追回1分。4局下希門尼斯遭到觸身球保送，他氣得雙手一攤，雙方板凳清空對峙，全員衝進場，葛拉斯諾（Tyler Glasnow）也衝出場。比賽中斷數分鐘後繼續進行，史普林格趁亂敲安，兩出局後葛拉斯諾登板化解危機。5局上道奇1出局後，羅哈斯（Miguel Rojas）敲出安打，藍鳥選擇換投，薛哲退場由瓦蘭德（Louis Varland）接替，大谷翔平掃出安打。葛拉斯諾5局下續投，兩出局後遭柯克（Alejandro Kirk）敲出安打上壘，但以滾地球封鎖瓦爾肖，艾德曼（Tommy Edman）高飛犧牲打追回1分。6局上貝茲選到保送展開攻勢，蒙西敲出安打，T.赫南德斯打出高彈跳將跑者推進到三壘，輪到艾德曼（Tommy Edman）敲出高飛犧牲打追回1分。6局下克萊門特（Ernie Clement）敲安再盜壘，下一棒希梅內斯打出中右外野深遠飛球打回打點，藍鳥暫時領先2分。第7局耶薩維奇（Trey Yesavage）壞球連發保送大谷，最後因雙殺出局。席漢（Emmet Sheehan）7局下接替葛拉斯諾無失分。8局上蒙西1出局後轟出右外野陽春全壘打，道奇追回1分，藍鳥霍夫曼（Jeff Hoffman）提前登板接替耶薩維奇。克萊門特8局下掃出二壘安打，道奇史奈爾（Blake Snell）登板。9局上羅哈斯（Miguel Rojas）在2好3壞的情況下轟出陽春炮，比數來到4：4。9局下小葛雷諾敲出中外野飛球，畢謝特掃出安打，藍鳥換上法萊法（Isiah Kiner-Falefa）代跑，巴傑選到保送，形成一、二壘有跑者局面，山本由伸登板，第2球就對柯克投出觸身球，藍鳥滿壘，瓦爾肖敲出二壘滾地球出局，克萊門特擊出深遠中外野飛球遭帕黑斯（Andy Pages）接殺。雙方進入延長賽，而這也是史上第6次世界大賽G7打延長賽。10局上道奇滿壘，帕黑斯（Andy Pages）擊出游擊滾地球，但最終遭藍鳥壓制。10局下山本由伸續投，13顆球完成三上三下，比賽來到11局。11局上藍鳥畢柏（Shane Bieber）登板，1出局後，大谷翔平擊出二壘滾地球，史密斯轟出陽春砲取得1分。11局下藍鳥反攻，小葛雷諾掃出二壘安打，靠短打送上三壘，巴傑保送，柯克遭雙殺，道奇最終以5：4逆轉獲勝。
痛風怎麼治？ 醫：「防止藥物過敏」先做基因檢測再用藥
你有深夜腳腫如球，被劇痛驚醒的經驗嗎？當心痛風性關節炎找上門！一名40多歲男子深夜突然大腳趾紅腫劇痛、無法行走，以為是不小心腳扭傷，後來到新竹臺大分院檢查，確診罹患「痛風性關節炎」，經藥物治療後才改善。新竹臺大分院內科部風濕免疫科王恭宇醫師提醒，痛風背後的高尿酸，與心臟病、腎臟病等慢性疾病息息相關，透過健保已納入給付的基因檢測，能有效預防用藥時，產生嚴重過敏反應，是近年痛風治療邁向精準醫療的重要關鍵。尿酸結晶沉積關節 猶如細小針頭刺骨王恭宇醫師指出，痛風是因尿酸結晶沉積在關節內，患者在患部會有彷彿無數細細「小針頭」卡住狂刺關節，產生紅腫、灼熱與劇痛感；典型症狀常在夜間突發，尤其好發於大腳趾或膝關節。臨床上一般可透過顯微鏡觀察針狀尿酸結晶，或綜合血液檢驗與影像結果去判斷。急性期先止痛 長期控制尿酸才是關鍵至於在治療痛風上，王恭宇醫師解釋，大致可分為急性期與慢性期。急性期主要先緩解患者的疼痛與發炎，臨床常用藥物包含非類固醇消炎止痛藥（NSAID）、秋水仙素與類固醇；而慢性期患者，則需長期穩定控制尿酸濃度，以預防再次發作與關節受損。王恭宇醫師並醒，依照國內診療指引，尿酸濃度至少應維持在6.0mg／dL以下，若已出現痛風石，建議必須降至5.0mg／dL以下，以加速結晶溶解。先做基因檢測再用藥 痛風治療新觀念不過，利用藥物降尿酸並非沒有風險。王恭宇醫師提醒，臨床最常用的降尿酸藥物Allopurinol，雖能有效降低尿酸，但卻也可能在亞洲族群中，引起嚴重藥物過敏「史蒂芬強生症候群」，該嚴重過敏反應，會造成全身紅疹、水泡甚至危及生命；研究更發現，亞洲人帶HLA-B5801基因的比例特別高，若未經檢測直接用藥，「史蒂芬強生症候群」發生率比歐美族群高出數百倍。為了降低國人用藥治療風險，王恭宇醫師指出，健保署自2022年3月起已納入HLA-B5801基因檢測給付，民眾在首次使用Allopurinol前，可先透過簡單抽血檢測，確認是否適合用藥，以幫助治療更精準、安全。他並強調，這項「基因檢測助攻」，可說是痛風治療邁向個人化醫療的一項重要里程碑。控制尿酸遠離痛風 藥物與生活雙管齊下王恭宇醫師也提醒，良好的生活習慣，是防治任何疾病的關鍵。痛風患者除了依照醫囑規則服藥，也應戒酒、少喝含糖飲料，並減少高普林食物，如：海鮮、動物內臟的攝取。配合健康飲食與生活習慣，大多數病人在藥物與生活習慣雙管齊下調整，都能有效控制尿酸，遠離痛風反覆發作、關節變形與多重併發症，重拾自在行走的生活。【延伸閱讀】不只喝酒、吃海鮮可能釀痛風！營養師提醒飲食管理「2重點」揪出地雷痛風發作吃止痛藥就好？沒發作只要控制飲食不用治療？ 醫破解錯誤迷思！https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=66622
罹患子宮肌腺症多年 吳怡霈戒掉3飲食驚呼：身體變化顯著
知名主持人吳怡霈近日在臉書發文，分享多年受子宮肌腺症困擾的心路歷程，以及去年動手術後的調養經驗。她透露，長年因經血過多導致嚴重貧血及劇烈經痛，甚至非經期也腹痛不止，最終在醫師建議下於去年9月接受「子宮肌腺症微波消融手術」，而在手術過後中醫師要求繼續忌口，這也讓她因此戒了蛋、奶、咖啡。吳怡霈表示，術前醫師曾為了讓子宮休養，替她施打長效柳普林，使她7個月未有月經。但期間副作用明顯，出現盜汗、情緒不穩等更年期症狀，讓她身心俱疲。吳怡霈坦言，「更沮喪的是，這個手術並不是一勞永逸，無論是海芙刀或微波消融，醫師都有事先說，這是會復發的，而且機會很大。」術後吳怡霈經朋友介紹尋求中醫調理，並在醫師建議下嘗試戒除蛋、奶與咖啡因等食物。她原本認為難以接受，但嘗試後卻驚覺身體變化顯著，包括戒咖啡後精神變佳、睡眠改善；戒蛋後皮膚過敏狀況減輕；調整飲食後腸胃功能變順暢，甚至多年不順的排便問題也獲得改善。七個月後月經恢復，經痛明顯減輕，貧血指數也逐漸回升。吳怡霈笑稱，自己一直以為是「天生小腹婆」，手術後才發現腹部隆起其實是肌瘤造成。更讓她驚訝的是，伴侶在陪同戒斷食物後，長年困擾的過敏性鼻炎也意外痊癒。對於粉絲詢問手術醫院與醫師資訊，吳怡霈表示醫療過程純屬自費，並未合作或代言，加上手術後醫師曾提出合照及宣傳的請求讓她感到不適，因此婉拒透露醫療單位資訊。她也提醒大眾，子宮疾病治療方式因人而異，建議尋求信任的專業醫師評估。吳怡霈表示，這段過程讓她領悟「人生不是非要什麼不可」，過去以為無法戒咖啡，如今卻不再依賴；偶爾仍會享用雞蛋，但已能有意識地調整飲食，「曾經我以為，我人生不可以沒有咖啡，現在不會有喝咖啡的慾望。蛋，我還是很愛，偶爾吃吃無傷大雅，有意識的盡量少吃麩質，奶本來就少吃。在飲食改變跟中藥調理後，身體持續往好的方向前進。」她希望藉自身經驗，給同樣受子宮疾病困擾的女性一些參考，但也強調每人體質不同，仍需多方諮詢專業意見。
泌尿道結石好發於夏季！ 醫：「2處理方式」避免後遺症
36歲小林是一名上班族，沒有任何慢性疾病，不過卻連續兩年夏天因為血尿、左腰疼痛等症狀，半夜叫救護車到醫院急診。國泰綜合醫院泌尿科主治醫師蔡樹衛指出，這名患者兩次都是左側輸尿管結石阻塞造成疼痛，第一次在接受止痛藥及多喝水後，隔天排出一顆米粒的結石，第二次則是因為石頭過大，之後接受體外震波打碎石頭後順利排出。夏天發作機率是冬天3-5倍 每10人就有1人是結石病患 夏天是泌尿道結石好發的季節，台灣平均每10個人就有1人是結石病患。蔡樹衛醫師說明，因台灣位於亞熱帶，亦是結石好發的地區，尤其因夏天氣溫高、導致流汗多而尿量減少，導致夏天結石發作的機率是冬天的3-5倍。泌尿道結石可能發生在腎臟、輸尿管、膀胱、尿道等部位，有發生過結石的病患，5年內結石復發的機率可高達50%-70%，因此定期追蹤及如何預防復發是很重要的。蔡樹衛醫師解釋，結石臨床症狀主要是疼痛、血尿、尿路感染等，偶而也會伴隨發燒、寒顫、腹脹、下痢、反胃、嘔吐等情形；症狀的發生與結石大小、位置、是否阻塞及是否有感染有關。醫師在面對尿路結石的病患時，會依據病人症狀、結石的大小、位置、尿路阻塞及尿路感染的情形來建議病患治療尿路結石的處理方式。若有尿路阻塞、影響腎功能 臨床2處理方式避免後遺症如果結石已經造成尿路阻塞並影響到腎功能、腎絞痛厲害且無法以藥物改善控制者，最好是施以手術取出結石，以免造成更嚴重的後遺症，處理方式如下：【非手術方法】給予充分的水分及適當的抗生素來控制感染，如有絞痛應給予止痛劑。此外調整飲食、大量飲水也是相當重要的。【外科之療法】依據結石的大小、位置、是否有感染及泌尿系統的解剖學來決定處理方式。腎臟結石(1)體外震波碎石(2)經皮腎造廔取石術(3)軟式輸尿管鏡碎石手術。輸尿管結石(1)體外震波碎石(2)硬式輸尿管鏡碎石手術(3)軟式輸尿管鏡碎石手術。膀胱結石(1)經尿道內視鏡膀胱碎石手術(2)經皮膀胱造廔取石術。多喝水、控制飲食和適度運動 預防結石從日常開始日常生活要如何預防結石？蔡樹衛醫師提醒，主要透過多喝水、控制飲食和適度運動。具體來說，要多喝水以稀釋尿液，減少結石形成的機會；避免高草酸、高鹽、高普林食物，並適量攝取鈣質；適度運動有助於排出小結石，但避免過度劇烈運動。【延伸閱讀】泌尿道結石常復發？ 醫揭「常見5因素」惹禍多囊腎易誘發高血壓與泌尿道結石 併發症未妥善控制恐加速洗腎https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=66025
47歲女愛喝煲湯突腦出血亡！ 醫警告：「這類人」過量攝取恐致命
許多人愛喝煲湯滋補身體，但要注意若過量食用可能會致命。大陸一名47歲女子平時愛喝煲湯養生，沒想到有天她突然感到頭痛劇烈，且頭暈噁心，嘔吐不止。家人見狀後，緊急將她送往醫院，經搶救仍因「小腦出血」不治身亡。根據《香港01》報導，醫師指出，該名女子本身患有高血壓，平常又愛喝「老火湯」，這類煲湯的湯料以肉骨、雞鴿、瑤柱等食材長時間熬煮，雖然滋補養生，卻含有高脂肪、高膽固醇，對高血壓患者很不友善，恐導致血管狹窄、高血壓病、冠心病、腦血管病等心血管疾病，因此高血壓患者應避免過量喝老火湯。醫師提醒，老火湯中的普林物質、脂肪、膽固醇在長時間加熱後，會溶在湯裡，若過量攝取可能會引發高尿酸血症、痛風，還會讓血液變得黏稠，造成腎臟代謝負擔。此外，煲湯除了增加罹患心血管疾病的風險，還可能增加罹癌風險。香港乳癌基金會主席霍何綺華就曾指出，乳癌康復者為了降低復發風險，需要控制體內「雌激素」的水平，而這種激素大多儲存在動物脂肪裡。霍何綺華表示，老火湯在長時間熬煮的過程中，不僅會釋放普林，還會混合大量來自肉骨與食材的脂肪，使湯水含脂量大增，若乳癌康復者為了進補天天喝，可能在無形中攝取過量肉類脂肪，等於替身體增加復發風險。
空服員大罷工癱瘓加拿大航班 政府強壓仲裁引工會怒嗆
加拿大航空（Air Canada）近日爆發大規模空服員罷工，導致國內外航班大亂。這場持續8個月的勞資對立，因政府強勢介入引爆爭議。工會與反對黨痛批聯邦自由黨違反工會集體談判權，質疑政府偏袒企業。根據《The Canadian Press》與《Global News》報導，加拿大就業部長哈伊杜（Patty Hajdu）於罷工首日援引《加拿大勞動法》第107條，強制要求加拿大航空與代表逾1萬名空服員的「加拿大公共雇員工會」（Canadian Union of Public Employees，CUPE）即刻恢復營運，並將爭議送交具約束力的仲裁程序。她坦言，與雙方會談後，確認協商已完全破裂，若不即時介入，將導致數千人滯留、國家經濟重創。但工會對此強烈反彈。CUPE加拿大航空分會主席雷索斯基（Wesley Lesosky）痛批自由黨「說一套做一套」，嘴上說支持談判，實際卻剝奪勞工罷工權。他表示，空服員長期無償加班卻拿不到合理報酬，公司只想要低薪勞工、創造高利潤。加拿大最大私部門工會Unifor全國主席佩恩（Lana Payne）也出面聲援，警告政府已開壞頭，讓雇主學會直接依賴政府打壓罷工，不再重視協商。保守黨勞工評論員西貝克（Kyle Seeback）則批評總理卡尼（Mark Carney）站在企業一方，是剝奪工人爭取薪資的基本權利。新民主黨臨時領袖戴維斯（Don Davies）更直言，這是對勞動法的「公然濫用」，呼籲召開國會重新審議復工法案。此次罷工造成嚴重航班混亂，加拿大航空已連續兩日取消超過600班次，由於目前正值旅遊旺季，估計影響逾百萬旅客。航空公司坦言短期難恢復正常營運，提醒旅客查詢航班狀況再前往機場。部分民眾受困海外，例如來自渥太華的普林格尼茲（Keelin Pringnitz）一家，就因返歐班機受阻，困在倫敦希斯洛機場。工會指出，癥結在於空服員在飛機尚未起飛時的無薪工時與薪資結構。公司提出的方案雖標榜4年內總報酬（含福利與退休金）增加38%，但工會批評首年僅加薪8%，根本無法追上通膨壓力。談判最終於15日晚破局，工會於凌晨12時58分啟動罷工，1點起航班開始停飛。除Air Canada Express由外包公司營運的航線外，全線幾乎停擺，各大機場均設置糾察線。政府介入後，哈伊杜下令加拿大工業關係委員會（Canada Industrial Relations Board）延長既有集體協議，直至仲裁人針對新協議作出裁定。她強調此舉是為保護經濟與民生，但坦承事態難以短時間平息，全面復航恐仍需數日。
從《還珠格格》到商業翻車！趙薇17間公司今僅剩1家營運 3筆股權全凍結
中國女演員趙薇近日再度成為市場關注焦點。根據中國「國家企業信用資訊公示系統」顯示，她所持有的三間公司股權遭法院凍結，分別為西藏龍薇文化傳媒有限公司、合寶文娛集團有限公司，以及蕪湖東潤發投資有限責任公司。三筆股權凍結金額分別為人民幣190萬元、500萬元與900萬元，凍結期限皆為三年，執行機關為北京市東城區人民法院。根據《證券時報》報導，這並非趙薇首次因商業操作遭到司法機關介入。早在2018年4月，中國證券監督管理委員會就曾對她與丈夫黃有龍參與收購萬家文化（現已更名為「祥源文旅」）一案，開出行政處分與市場禁入處分。當時兩人試圖以超過50倍的槓桿進行併購，導致金融市場劇烈波動，最終雙雙被罰款人民幣30萬元，並禁止進入證券市場五年。趙薇出生於1976年3月12日，來自安徽省蕪湖市，曾是中國影視圈極具影響力的人物。她畢業於北京電影學院表演系，並取得導演系碩士學位。憑藉《還珠格格》、《情深深雨濛濛》等作品打開知名度後，逐步跨足導演、監製等領域，甚至投入資本市場。她早年積極拓展事業版圖，根據天眼查資料，趙薇一度擔任多達17家公司的股東，業務橫跨影視、文創、科技、房地產與投資產業，包括北京普林賽斯文化傳播有限責任公司與蕪湖東潤發投資有限責任公司。不過近年來，她的商業勢力明顯收縮，除退出上海雲鋒新創股權投資中心（有限合夥）等四家公司外，旗下多家企業也已陸續註銷或被吊銷執照。截至目前，仍由趙薇擔任法定代表人的企業僅剩「趙趙（上海）影視文化工作室」仍在營運，其餘兩間公司也已結束營業。根據天眼查最新資料，她名下仍有部分股權處於凍結狀態。事實上，早在2024年11月，趙薇持有95%股份的西藏龍薇文化傳媒有限公司，就因新增兩筆被執行人紀錄登上媒體版面，顯示她與司法機關之間的糾葛仍未平息。
毛毛隊 vs. 茸茸隊真的萌翻了！2025《狗寶寶超級盃》美國收視奪冠，傳遞領養代替購買的觀念
動物星球頻道原創年度毛小孩體育盛會強勢回歸！在《第 21 屆狗寶寶超級盃》（Puppy Bowl XXI）中，集結超過 140 隻來自多間收容所的可愛幼犬，參賽「狗」數創下歷年新高，並分成「毛毛隊（Team Fluff）」或「茸茸隊（Team Ruff）」出賽。充滿活力的狗狗們在賽事過程中使出渾身解數，展現精湛的球技以及超萌互動，盡全力搶下冠軍寶座以及眾多獎項，同時希望能找到幸福新家。《第 21 屆狗寶寶超級盃》於美國首播當天，在有線電視所有主要成人觀眾族群中奪下非體育節目收視冠軍；將於 7 月 5 日星期六下午 1 點在動物星球頻道播出，Max 同步上線。狗寶寶奮力拔腿狂奔，角逐毛孩體育界的最高榮譽本屆「狗寶寶超級盃」中，狗狗運動員們輪番上陣，敏捷地在場內奔馳並將玩具以達陣或射門的方式越過得分線，為團隊獲取分數。而在賽場上眾多發光發熱的參賽犬中，每一隻皆具備獨一無二的魅力及成長背景，包含天生就是防守高手的吉娃娃混美國克卡犬奇奇（Kiki），骨折康復後由前堪薩斯酋長隊球員德瑞克納迪（Derrick Nnadi）訓練的蘿蔔（Parsnip），以及天才型視障聽障運動員史普林克（Sprinkle）等。（圖／取自動物星球頻道）眾狗搶奪傑出毛球員獎、敗犬獎等獎項，貓咪中場秀萌翻全場除了冠軍獎盃外，大會也為了最會摸魚打混的毛孩球員設立「敗犬獎（Underdog Award）」，以及表現最佳的「傑出毛球員獎（Most Valuable Puppy）」。狗狗們競逐獎項的同時，場邊活動更是精彩不間斷，例如身穿澎澎裙的小狗啦啦隊，以及貓派人士不能錯過的「鐵鎚硬球貓咪中場秀」，超萌的一舉一動爆擊觀眾的心。（圖／取自動物星球頻道）（圖／取自動物星球頻道）精彩逗趣的賽事除了展現幼犬療癒討喜的一面外，也希望能夠寓教於樂、倡導以領養代替購買的精神，為毛小孩們找到溫暖的家。7月5日星期六下午1點可以跟小朋友一起鎖定動物星球頻道《第 21 屆狗寶寶超級盃》一睹狗狗們又萌又帥的運動英姿。（圖／取自動物星球頻道）
這3類食物吃太多傷腎！學者揭營養守則：多搭配1碗蔬菜
營養學者洪泰雄近日在社群平台提醒民眾，日常飲食中有3大類常見食物，若攝取過量，恐在不知不覺間損害腎臟功能。他強調，「痛風只是表象，真正需要警覺的是腎臟的沉默惡化。」洪泰雄指出，許多人對痛風的認識僅停留在「腳痛幾天、打針吃藥就好」的階段，卻忽略體內高尿酸與腎臟代謝負擔之間的深層關聯。當血液檢查出現「肌酸酐上升」、「尿酸過高」、「蛋白尿」等警訊時，腎臟功能往往已出現不可逆的損害。他點名3類需特別注意的高風險食物：第一為紅肉類，包括牛肉、豬肉與羊肉。這類肉品雖富含蛋白質，但也伴隨高飽和脂肪與普林含量，容易加重腎臟代謝壓力，甚至促使血壓升高。第二為海鮮類，如蝦、蟹、干貝與生魚片。洪泰雄提醒，雖然海鮮並非紅肉，但也是高普林來源，長期攝取將提高體內尿酸濃度，進一步損害腎臟健康。第三則是動物內臟，包括豬肝、雞心與雞胗等。這些深受民眾喜愛的滷味食材，是普林密度最高的食物之一，尤其對腎功能已下降者而言，屬於應避免的「地雷食品」。針對飲食建議，洪泰雄提出以下守則，每週紅肉、海鮮與內臟類食物攝取應控制在1至2次，且須適量；每日飲食中應加入足量蔬菜，並採用清燙、蒸煮等低油方式烹調；主食應以糙米、燕麥與地瓜等低升糖全穀類為主；此外，也要避免含糖飲料與高加工飲品，並確保日常飲水充足。洪泰雄示警，腎臟是沉默的器官，一旦功能受損，常常難以察覺。他提醒民眾：「別等到痛風發作或腎功能惡化，才開始懊悔。與其補腎，不如吃對。」呼籲全民以正確營養觀念守護腎臟健康，降低疾病風險。
美國擬擴大旅遊禁令 再增36國入境限制
根據《華盛頓郵報》取得的一份美國國務院備忘錄指出，美國政府正考慮對來自36個國家的公民實施新的入境限制措施，擴大本月稍早川普政府所宣布的旅遊禁令範圍。該備忘錄已由國務卿魯比歐（Marco Rubio）簽署，並於週六發送給負責相關國家的美國外交官。新一波可能受影響的國家中，包括25個非洲國家，如美國在非洲的重要安全與地緣政治合作夥伴埃及與吉布地，以及加勒比海、中亞及太平洋島國數國。國務院發言人拒絕對內部討論或備忘錄內容發表評論，白宮對此尚未回應。根據文件內容，相關國家政府將有60天時間達成由國務院設下的新標準與要求，並須在週三上午8時前提交初步行動計畫。被列入名單的國家多因無法提供可靠的身分或民事文件，或政府機構普遍存在貪腐與無效率等問題。此外，部分國家公民在美國持簽證逾期不歸的人數眾多，亦被列為考量因素之一。其他因素包括該國是否允許以投資換取國籍且不需實際居住，以及有來自該國人士在美涉及「反猶與反美行為」的報告。備忘錄亦指出，若一國願意接受被美國遣返的第三國國民，或簽署「安全第三國」協議，則可緩解部分限制。目前尚不清楚若這些國家未能達標，相關旅遊限制將何時生效。此次被列入觀察名單的國家包括，安哥拉、安地卡及巴布達、貝南、不丹、布吉納法索、維德角、柬埔寨、喀麥隆、剛果民主共和國、吉布地、多米尼克、衣索比亞、埃及、加彭、甘比亞、迦納、象牙海岸、吉爾吉斯、賴比瑞亞、馬拉威、茅利塔尼亞、尼日、奈及利亞、聖克里斯多福及尼維斯、聖露西亞、聖多美與普林西比、塞內加爾、南蘇丹、敘利亞、坦尚尼亞、東加、吐瓦魯、烏干達、萬那杜、尚比亞與辛巴威。這份擴大名單是在6月4日川普發布總統公告後進一步擴張。當時美方已全面禁止阿富汗、緬甸、查德、剛果共和國、赤道幾內亞、厄利垂亞、海地、伊朗、利比亞、索馬利亞、蘇丹與葉門等12國公民入境，另對蒲隆地、古巴、寮國、獅子山、多哥、土庫曼與委內瑞拉等國施以部分限制。民主黨人士與川普政策的批評者則抨擊，此舉為「排外」與「歧視性」措施，並指出川普早於第一任期就曾嘗試對穆斯林占多數的國家實施旅遊禁令。當年政策甫實施即引發機場混亂與法律挑戰，最終美國最高法院於2018年6月裁定第三版旅遊禁令合憲。
美明尼蘇達州「2議員遭槍殺」！嫌犯偽裝成警察行凶在逃中 川普說話了
美國明尼蘇達州14日傳出該男子冒充警察，在一名民主黨州議員家中將其槍殺。州長沃爾茲（Tim Walz）稱這是一起「出於政治動機的暗殺」，當局表示，同一名嫌疑人還槍殺了另一名議員，造成2死2傷。民主黨前眾議院議長霍特曼（Melissa Hortman）和她的丈夫馬克（Mark）在布魯克林公園的家中遇難。同樣是民主黨人的參議員霍夫曼（John Hoffman）和他的妻子伊薇特（Yvette）在15公里外的錢普林住所同樣遭到槍擊，目前送醫治療中。綜合外媒報導，當局正在尋找嫌犯，他是57歲的博爾特（Vance Boelter），目前尚未被逮補。當局展示了一張週六拍攝的博爾特戴著棕褐色牛仔帽的照片，並呼籲公眾舉報目擊情況，「嫌疑人為白人男性，棕色頭髮，身穿黑色防彈衣、藍色襯衫和藍色褲子，可能冒充執法人員。」根據資料顯示，博爾特曾是政治任命官員，與霍夫曼在同一個州勞動力發展委員會任職，但目前尚不清楚他們是否熟悉彼此。錢普林警方稱，警方在凌晨2點後不久後，接獲霍夫曼家發生槍擊消息，發現這位議員和他的妻子伊薇特身中數槍。在查明受害者身分後，警方派警員前往霍特曼的家進行檢查，在案發現場發現了一輛疑似警車的車輛，門口還有一名扮成警官的男子，正準備離開房子。布魯克林公園警察局局長馬克布魯利說：「當警察與他對峙時，該嫌疑人立即向警察開槍，雙方發生交火，嫌疑人撤出家中，並逃跑了。」霍夫曼家的前門上有多處彈孔。總統川普在白宮聲明中表示，聯邦調查局將參與調查，並在社群平台「Truth Social」上發文表示，司法部與聯邦調查局正在全面調查此案，對於參與者將依法律程序嚴懲，「這種可怕的暴力行為在美國是絕對不能容忍的！」
小CALL婆婆痛風發作 關節劇痛暴瘦10公斤
女星郭怡伶（小CALL）時常在社群網站分享生活，近幾年斜槓Youtuber，創立頻道開箱房產建案及裝潢設計。近日她錄影《聚焦2.0》提到奶奶去年接受心臟微創手術一周後過世，因此端午節再也吃不到奶奶親手包的肉粽，為此感到難過孤單。除此之外婆婆毛毛姐也曾飽受痛風折磨，暴瘦10公斤，主持人高文音特別到訪關心婆婆的身體狀況，並請她秀出製作「油蔥醬」的好手藝。小CALL奶奶在去年被診斷出心臟衰竭，身體常常水腫，經過多次討論後醫師建議她開刀治療，接受微創手術幾天後，腎臟開始衰竭，排出咖啡色尿液，需要接受洗腎，最終因器官衰竭於去年端午節時離開人世。小CALL也提到非常想念奶奶手工粽子的味道，每到佳節奶奶都會親手包肉粽，甚至曾在2019年一起直播分享包粽獨門技巧，今年將會是第一個沒有奶奶陪伴的端午節。主持人高文音（中）特別到訪關心小CALL婆婆的身體狀況。（圖／年代提供）在錄影當天小CALL心疼表示她的婆婆毛毛姐5年前痛風發作，關節劇烈疼痛，尤其腿部特別嚴重，30秒的路程走了20分鐘。後來得知患有痛風者要避免含有普林成分的食物，所以婆婆不敢亂吃，三餐都只吃一個手掌大的白飯，因此暴瘦10公斤。後續搭配飲食控制，身體逐漸好轉。主持人高文音特別到家中關心小CALL婆婆的健康狀態，一見面兩人溫馨相擁，高文音關心毛毛姐復健狀況，毛毛姐表示：「復健的很好，現在不痛了。」
臺灣每10人有1人患結石 醫師曝攝取足夠水分、控制飲食是關鍵
結石是泌尿道常見疾病，隨著結石位置不同，症狀也有些差異。臺北市立聯合醫院忠孝院區泌尿科主治醫師陳生文提到，有些結石甚至無特別疼痛感，一但發作就會疼痛難耐，且說不出確切位置的腰部痠痛，造成患者生活上的困擾。每十人有一人有結石 男性、慢性病及肥胖風險較高陳生文醫師說明，舉凡在泌尿系統腎臟、輸尿管或膀胱有石頭沉積者，都稱為尿路結石。腎臟因鹽分過度飽和，大多是因尿液濃縮，尿量減少造成結晶質的沉澱，結晶物經累積堆砌而形成結石。如果有膀胱結石問題，大多代表會有解尿困難，以男性來說可能會合併有攝護腺問題。目前臺灣結石的盛行率，大概每十個人之中就有一個人有結石問題，而男性的發生率是女性2倍至3倍，而結石發生高峰期落在40~60歲。有統計指出，罹患糖尿病、腎臟疾病等慢性疾病與心血管疾病的患者，尿路結石機率也比較高，因為有些藥物服用也可能會引發結石，例如：利尿劑、阿斯匹靈、抗痛風藥等。另外，有肥胖問題的人也容易引發結石。陳生文醫師補充，如果男性與女性都有肥胖問題，那麼女性的結石發生率會比男性還要高。再者，家中有尿路結石病史的親友也要特別注意，家中飲食高油、高脂、高鹽、高草酸，過量營養保健品以及每日喝水量不足等，也容易引發結石。血尿、下腹脹痛及排尿不順 藥物助排出或手術清除陳生文醫師說，尿路結石的典型症狀有血尿、腎絞痛、下腹脹痛、排尿不順等，但不同位置的結石會有不同差異。而根據結石位置與病患狀況，會給予不同治療建議，若結石不大且沒有堵塞情況，也沒有腎衰竭或感染發炎情狀，大多會投以藥物治療及大量喝水，一般患者大多能自行排出。若結石較大或有明顯堵塞症狀，導致腎功能變差，就會需要透過手術，一般會建議做體外震波碎石手術，將結石利用能量擊碎之後排出。但如果結石過大或震波碎石手術效果不佳，就會建議採取傳統手術方式來清除，例如內視鏡，膀胱鏡、輸尿管鏡、腎臟鏡等手術或是採取直接開腹，在該結石部位取石的手術。預防尿路結石 攝取足夠水分、控制飲食且不憋尿陳生文醫師建議，預防尿路結石，每日一定要攝取足夠水分（每日建議量為2,000~2,500㏄以上），水分可稀釋尿液中的礦物質濃度，降低結石形成，有利體內細小結石排出。有代謝性疾病尿酸過高者，請控制好飲食，減少高普林食物攝取；容易泌尿道感染，請配合醫師控制好感染症狀；有副甲狀腺功能亢進的人要治療矯正，孕婦與小孩也可能會發生結石問題，養成良好排尿習慣，不要憋尿、避免尿液滯留及尿路感染，預防勝於治療。【延伸閱讀】泌尿道結石常復發？ 醫揭「常見5因素」惹禍多囊腎易誘發高血壓與泌尿道結石 併發症未妥善控制恐加速洗腎https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=65163
高空想打開緊急逃生門「又攻擊機組人員」 約旦男乘客遭眾人出手壓制
亞洲航空（AirAsia X）近日一架從吉隆坡飛往雪梨的航班上發生意外事件，一名約旦男乘客在飛行途中兩度企圖打開緊急出口艙門，後續甚至攻擊機組人員。而後續該名男乘客遭機上其他乘客與空服員聯手制伏，避免釀成更大危機。根據《Australia Naviation》報導指出，澳洲聯邦警察表示，該名男子為45歲的約旦（Jordan）籍旅客艾賽伊迪赫（Shadi Taiseer Alsaaydeh），整起事件發生於亞洲航空5日D7220號航班，艾賽伊迪赫首先試圖打開飛機後段的緊急出口門，在遭制止後，被轉移至中段座位。沒想到他不久後再次試圖開啟第二個出口艙門，並在制止過程中攻擊了一名空服員。面對艾賽伊迪赫離譜的行為，一旁的機組人員與乘客便聯手制伏。目前艾賽伊迪赫已被控兩項危害航空器安全罪與一項襲擊機艙組員罪，預定於9日出席雪梨下議院地方法院（Downing Centre Local Court）的庭審。澳洲聯邦警察局代理總警司柯普林（Davina Copelin）表示，艾賽伊迪赫的行為具有高度危險性，不僅對乘客與機組人員造成威脅，也可能對整架飛機的飛行安全產生重大風險。柯普林強調，警方對於機上暴力與脫序行為絕不容忍，並將積極採取行動予以處理。亞洲航空後續也在聲明中表示，事發時機組人員已依照標準程序應對，飛機上的乘客與機組人員在整段航程中始終處於安全狀態。對任何機上不當行為採取零容忍政策，並已主動通知澳洲聯邦警察，於航班抵達雪梨後配合辦理後續處置。報導中提到，近期一名女子在捷星航空（Jetstar）班機上，也出現試圖開啟逃生門的舉動，後續被遣返回巴里島。在另一起事件中，也有兩名男性乘客於捷星航空墨爾本飛往峇厘島航班上發生肢體衝突。此外，雪梨機場也曾出現針對澳洲航空（Qantas）地勤人員與其他人士的暴力行為。
紐約市長與川普結盟後「司法部要求撤銷其腐敗指控」 4副市長憤提離職
紐約市第2位非裔市長亞當斯（Eric Adams）的4名副手，在美國司法部要求撤銷對他的腐敗指控後憤而辭職，因為司法部的請求被民主黨看作是亞當斯支持川普移民政策的獎勵。在美東時間17日宣布辭職的4名紐約副市長包括：首席副市長托雷斯-史普林格（Maria Torres-Springer）、負責衛生與公共服務工作的威廉斯-艾索姆（Anne Williams-Isom）、主管營運的喬許（Meera Joshi）、職掌公共安全的帕克（Chauncey Parker）。面對這些抗議聲浪，民主黨籍的亞當斯否認有任何不當行為，並聲稱這些指控是出於政治動機。儘管越來越多人要求他辭職，但亞當斯堅稱他絕對不會下台。亞當斯在宣布上述4人辭職的聲明中表示：「我很遺憾看到他們離開，但考慮到當前的挑戰，我理解他們的決定，並祝福他們未來取得成功。」他補充，4位副市長將暫時留任，以確保順利過渡，因此目前尚不清楚4人的辭職何時生效。據悉，亞當斯在拜登政府時期，也就是去年9月26日，被聯邦政府正式起訴5項罪名，包括公共腐敗、電匯欺詐、非法接受外國捐款和受賄等。他是紐約市史上第一個被起訴的在任市長，且許多民主黨政客皆公開要求他下台，但亞當斯始終否認相關指控。直到本月10日，美國司法部指示取消對亞當斯的貪污和濫權起訴，理由是臨近選舉和「起訴可能妨礙他協助總統川普打擊非法移民的能力」。美國司法部的指令強調了市長與聯邦移民當局合作的必要性，紐約立法者認為，這將使亞當斯「受制於」川普政府，因此該命令也引發了紐約和華盛頓檢察官的大規模辭職，例如代理檢察官沙遜（Danielle Sassoon）、助理檢察官斯科騰 （Hagan Scotten）等人，他們指責聯邦政府出於「利益交換」而撤銷起訴。
邋遢房客退租…2年不丟垃圾 房東進門看傻眼：他留下200瓶尿
房客怕遇到黑心房東，房東也怕遇到邋遢房客。英國一名帥哥普林格爾（Jan Pringle）近年買下一間房子出租，2年來租客都不讓他進屋查看，還有鄰居多次向他抱怨常聞到臭味，他最終狠下心要收回請對方退租。果然普林格爾的房子變成「垃圾場」，前租客還留下200瓶尿液，讓他相當崩潰。根據外媒《Wales Online》報導，來自英國一名帥哥普林格爾在臉書發文，公開他遇到如噩夢般的房客，2年時間把他的房子變成垃圾場。普林格爾表示，他在2017年購入一套公寓，之後租出去，與租客的合約中有表示他會每6個月做一次例行檢查，但有一名住了2年的房客，卻多次拒絕他檢查，讓他最終決定請他退租。普林格爾房子剛出租時，廁所乾淨到會發亮。（圖／翻攝自臉書／Jan Pringle）普林格爾收回房子後，終於能走進屋內檢查，豈料，他一度沒辦法打開門，因為門後推機了近1公尺高的垃圾山，他必須用爬的才能走動，除了整屋子的垃圾，令他最傻眼的是，地上約有200瓶尿液，和幾袋糞便。普林格爾拍下驚悚畫面PO上網，他說這應該是前租客2年來積累的垃圾。房子髒亂程度也引發網友討論，當地媒體找到普林格爾，他也無奈表示，「我不得不戴著口罩和手套在垃圾裡走，到處是餐盒、蛋殼和空罐頭，還能隨時聞到尿液的味道」。普林格爾受不了，後來還有找了一家清潔公司打掃，但他面對前租客留下的窘境並沒有太生氣，反而寬容地說，「他狀況不太好需要幫助，我不知道一個人怎麽在這種環境生活下去，沒有人照顧他，好殘酷」。
專家提醒「地雷年菜」不能重複加熱 食用恐危及心血管健康
每到除夕夜，家家戶戶都會準備豐盛的年菜，讓民眾在美食的包圍下，享受團圓的氛圍。但其實往往年菜會準備的過量，不少民眾也都會秉持著節儉的態度，留下不少年菜反覆加熱食用。但家醫科醫師許芷瑜與無毒教母譚敦慈也都特別提醒，有些年菜最好是「一次吃完」，千萬不要反覆加熱，否則會對身體產生不良的影響，甚至會危及心血管的健康。家醫科許芷瑜醫師在FB粉絲專頁發文表示，過年期間醫院常見因腸胃問題就診的患者，部分病患甚至出現嚴重腹瀉、嘔吐、發燒等症狀。追溯病因，往往與年菜保存不當或反覆加熱有關。食物存放時，應在溫度低於60度時立即冷藏，避免落入20度至50度的細菌滋生區間。隔天復熱時，應取出所需份量，加熱至中心溫度達70度以上，避免加熱不足，最多復熱一次，否則應直接丟棄。許芷瑜也列出4種容易變質的年菜，提醒民眾千萬不要反覆加熱這些菜餚，詳細內容如下：佛跳牆這道傳統年菜多含鮑魚、花膠、海參、雞湯等珍貴食材，經長時間燉煮後，湯底中的普林濃度偏高，容易導致尿酸升高、增加痛風風險。此外，湯品反覆加熱也可能助長細菌繁殖，影響腸胃健康。蒜蓉蒸蝦蝦類蛋白質含量高，但若未妥善冷藏，容易腐壞變質，食用後可能引發腹瀉、腸胃不適。長年菜台灣年菜中的長年菜通常是芥菜或帶根菠菜，富含維生素與纖維質，有助腸道健康。然而，反覆加熱會破壞維生素，長期存放也可能產生過量的亞硝酸鹽，易引發腸胃不適，如脹氣、腹瀉或腸胃炎。海鮮羹此道菜色內含蟹肉、肉絲、蝦仁等高蛋白質食材，若多次高溫加熱，蛋白質結構變性，影響口感與營養價值。加熱不足時，羹湯可能處於適合微生物繁殖的溫度，增加食物中毒風險。而無毒教母譚敦慈過去也曾在節目上表示，有部分年菜最好是一次食用完畢，千萬不要有打包隔夜的想法，像是常見的深綠色蔬菜、冷盤、貝類、魚類與高蛋白食物，應避免打包，因為這些食材反覆加熱或存放不當，可能會產生健康風險。深綠色蔬菜這類蔬菜如菠菜、芥菜，加熱後會變黃且口感不佳，再加熱更可能產生亞硝酸鹽，增加腸胃負擔。冷盤冷盤通常低溫存放，若打包後未迅速冷藏，容易滋生細菌，導致腸胃不適。貝類加熱後的貝類口感下降且易萎縮，反覆加熱更可能釋放有害物質，影響健康。魚類魚肉結構細緻，多次加熱容易乾柴變硬，且營養流失，因此不建議打包。高蛋白食物這部分所指的高蛋白食物是指滷肉、雞湯類的食物，如果重複滷煮的高蛋白質食物，可能產生氧化膽固醇，對心血管健康不利。如果有打包食物，要對食物進行復熱食用的話，譚敦慈也給出以下的建議：湯汁應濾掉因為鈉與普林大多溶於湯內，若要復熱，應留少許湯汁，加水稀釋，並加入蔥、薑、蒜等調味料，再次煮沸以降低風險。蔬菜應當天吃完若真的吃不完，應在食用前先行分裝打包，而非將吃剩的菜再行打包，避免細菌感染。手摸便當盒如有微溫這時候就應立即放入冰箱，因為低於60度即有細菌孳生的風險。此外，為了減少亞硝酸鹽的產生，譚敦慈建議在炒菜時加一碗到一碗半的水，烹飪時先熱油、放菜、加水、開火，等鍋內冒泡後再放鹽，這樣可讓蔬菜保有口感，並降低亞硝酸鹽的生成。
隔夜飯菜恐致癌、釀食物中毒！ 譚敦慈示警：「3種菜」不要再打包
今晚（28日）就是除夕夜，家家戶戶都會圍爐吃團圓飯，不少人飯菜吃不完時，就會打包冰在冰箱，後續幾天再繼續加熱食用。對此，「無毒教母」、林口長庚紀念醫院臨床毒物科護理師譚敦慈就提醒，有3種菜非常容易變質，因而產生毒素，呼籲民眾「真的不要再打包了」。譚敦慈過去在節目《旗開得勝》中分享，有幾種食物千萬不要打包。第1個是「深綠色的蔬菜」，是因為再次加熱過後會變難吃、變黃，而且其中的硝酸鹽煮過再加熱，會轉化成可能致癌的亞硝酸鹽。第2個是「冷盤」，由於冷盤本來溫度就比較低，打包的過程容易長菌。第3個是則是「魚蝦貝類」，重複加熱不只不好吃，還會萎縮，尤其是高蛋白的食物，隔夜也容易產生氧化膽固醇，吃下去對心臟血管非常不好。如果真的想打包再吃，譚敦慈建議，可以在加熱前先將湯汁濾掉，再加入新鮮的水，「（湯汁）有很多鈉、嘌呤（普林）溶解在裡面」。舉例來說，若要打包雞湯，可以先把雞撈起來，湯剩下一點點就好，回去之後加水，以及新鮮的蔥、薑、蒜、洋蔥（擇一），便可減少氧化膽固醇的產生。同時，譚敦慈也強調，食物打包回家後一定要「確實煮沸」，若只用微波、電鍋蒸，其實並沒有達到徹底滅菌的效果，可能會導致食物中毒。
8歲男童愛吃1台灣美食竟痛風 醫揭這類食物都需注意
聚餐與高普林飲食成為現代人健康的隱憂，醫師警告，痛風的發病年齡持續下降，20歲以下痛風患者已非罕見，甚至連孩童也未能倖免。根據2024年最新統計數據，40歲以下的痛風患者已占總人數的一半。根據《健康2.0》的報導，澄玥中醫診所醫師莊玉菁分享一個案例，一名8歲男童因經常食用滷肉飯，BMI達到27，某天甚至因痛風導致跛腳。經檢查發現，他不僅患有痛風，還合併其他慢性疾病。莊玉菁指出，痛風是尿酸代謝異常的警訊，飲食不節制是其主要原因之一。頻繁的大魚大肉、飲酒，以及攝取高普林食物，容易導致「隱藏性痛風體質」。而現代人的生活方式，如熬夜和缺乏運動，更使新陳代謝功能降低，加速了痛風的形成。莊醫師解釋，食物分解後會釋出普林，普林經代謝後形成尿酸，當尿酸積累過多，就可能引發痛風。而所有高普林食物都需注意，例如市面上常見的「痛風鍋」、動物內臟、肉汁及紅肉，均可能增加痛風風險。啤酒等酒精飲品及含果糖飲料，也會促進尿酸生成。至於菠菜、菇類、花生、腰果等堅果類，以及優酪乳等酵母類食材，莊醫師認為雖然普林含量較高，但考量其健康價值，可適量食用。但已確診痛風的患者，應與醫師及營養師討論，制定詳細的飲食計劃，避免因飲食失誤導致痛風發作。事實上，衛福部也曾提醒，痛風發作時，會在關節處局部發生紅腫熱痛的現象，民眾如有關節腫痛等疑似痛風症狀，務必儘速就醫檢查。而急性期痛風發作，主要使用非類固醇消炎止痛藥(NSAIDs)、秋水仙素(Colchicine)及類固醇，進行消炎止痛。衛福部說明，長期控制痛風，則是使用降尿酸藥品，如Benzbromarone、Sulfinpyrazone、Probenecid、Allopurinol、Febuxostat，控制血液尿酸值，防止關節破壞及腎臟損害發生；民眾則應遵循醫囑按時服藥，注意用藥期間身體反應，若有皮膚紅疹、口腔潰瘍、喉嚨痛、眼睛紅腫灼熱、嘴唇腫、發燒等藥品過敏症狀，應立即回診就醫。衛福部表示，治療痛風要多管齊下，不是只靠藥品，也需要進行飲食控制及體重管理，適當補充水分，避免攝取酒精、含果糖飲料及高嘌呤食物（如紅肉、內臟及海鮮類），才是正確治療痛風之道。
火鍋煮太久吃了傷腎 營養師教你如何吃得健康又安心
隨著天氣明顯轉涼，不少人都會選擇吃火鍋暖暖身子，然而部分火鍋食材和火鍋湯頭對腎臟病患者來說卻是很大的負擔。衛生福利部南投醫院日前辦理「慢性腎臟病保健講座」，提供腎臟病的保健及外食的原則，讓腎友了解如何在滿足食慾的同時保護腎臟健康。火鍋越煮越毒？海鮮、蔬菜、加工食品久煮都NG！衛生福利部南投醫院腎臟內科主任莊宗芳提醒民眾，火鍋料理常見的食材經過高溫烹煮後，會在湯裡釋放出大量物質，例如海鮮、肉品以及動物內臟等，會釋放出大量的鉀離子及普林；地瓜葉、青花菜、芽菜類、菇類等看似健康的蔬菜，在滾煮後也會將鉀離子釋放到湯中。另外火鍋常見的加工食品，如貢丸、蟹肉棒、魚餃等則大多含有磷酸鹽的添加物，以上物質如果攝取過量，都可能會造成腎友的腎臟功能持續惡化。多吃原型食材、吃料不喝湯 營養師教你吃鍋又護腎黃淑敏營養師指出，慢性腎臟病患者平時要注意攝取足夠的熱量及營養素，限制蛋白質與磷的攝取，以及避免鈉和鉀含量高的食物。在吃火鍋時，配料應盡量以原型食材為主，切記吃料不喝湯，會吸附湯汁的食材，如冬粉、凍豆腐、豆皮等也要少吃。至於沾醬的部分，由於沙茶醬、豆腐乳等也屬於高鈉食物，黃淑敏營養師建議可改吃蔥、薑、蒜，再沾點檸檬汁提味即可。黃營養師也特別提醒，生菜含有較高濃度的鉀離子，對腎友的身體容易造成負擔，因此應避免食用生菜沙拉等生食。定期追蹤、規律運動、控制飲食 醫籲生活好習慣要維持莊宗芳主任強調，腎臟病患者需控制可能導致腎臟功能惡化的疾病或因素，如糖尿病和高血壓等。莊主任也提醒患者要謹慎用藥，勿隨意服用止痛藥或來路不明的藥物，並且養成良好的生活習慣，不憋尿、不抽菸及酗酒。高危險族群也要定期接受腎臟專科醫師的門診追蹤檢查，積極控制飲食，同時維持規律運動，保護腎臟的健康。