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起床喉嚨痛到像在吞刀片！ 醫曝「這類食物」可緩解：遇4症狀快就醫
早上起床吞口水時，如果感到喉嚨劇痛像「吞刀片」一樣，很有可能是生病了。對此，小兒科醫師梁盛賓提醒，劇烈喉嚨痛，可能與流感、A型鏈球菌扁桃腺炎、腸病毒或新冠感染有關，此時飲食選擇「冷比熱好」，像是布丁、豆花、冰牛奶等，因為低溫具有鎮痛效果，能收縮血管緩解腫脹。近日一名營養師在Threads發文表示，最怕早上起床發現喉嚨痛，貼文曝光後引發討論。對此，小兒科醫師梁盛賓指出，若喉嚨痛到像吞刀片，常見原因包括流感、A型鏈球菌扁桃腺炎、腸病毒或新冠感染，代表喉嚨黏膜已經嚴重發炎，處於極度充血、甚至破損狀態。梁盛賓說明，這時治療重點是讓患者能順利喝水和進食，避免脫水；飲食方面，不建議喝熱湯，因為在急性發炎期，熱或辣的食物可能讓喉嚨更腫、更痛，反而不利恢復。梁盛賓建議，可選擇低溫且柔軟的食物，如布丁、愛玉、豆花、冰淇淋、冰牛奶，或放涼的稀飯，原因是低溫低溫具有鎮痛效果，能收縮血管緩解腫脹。梁盛賓提醒，此時也要避開番茄、柑橘類等酸性食物，以及熱湯、炸物、餅乾等較硬的食物，避免刺激或刮傷喉嚨。梁盛賓指出，可在用餐前30到60分鐘先止痛，服用非類固醇消炎藥或止痛藥，也可搭配局部噴劑，直接噴在疼痛處，噴完含在口中1到2分鐘後再吞下，有助緩解不適，讓進食更順利。另外，梁盛賓也透露，如果出現呼吸困難、無法吞嚥口水且一直流口水、說話變得含糊，或脖子出現腫脹僵硬等情況，屬於危險警訊，應立即就醫，以免延誤治療，「記住『吃冰、吃軟、藥噴好噴滿』，撐過急性期（3-5 天）就是大勝利」。
農業部：持續協助開拓農產外銷多元市場 降低對不可信賴市場依賴
針對中國所提惠台措施，農業部19日表示，過去台灣農產品對中國市場依賴度較高，但中國近年來屢屢不顧國際貿易規範與慣例，以莫須有理由任意暫停我農產品輸入，又拒絕我方所提進行科學諮商的要求，甚至提出政治條件做為恢復開放台灣農產品輸入的前提。針對如此不可預期且無法信賴的市場，政府實有必要協助農民與業者開拓更多元的外銷管道，以降低對中國市場的過度依賴，確保農民穩定收益。農業部指出，中國近年來突襲式暫停我國鳳梨、釋迦、柑橘類、石斑魚等多項農產品進口，不僅無法提出具體科學證據，更忽視我方多次要求諮商以恢復兩岸農產貿易，嚴重影響我農民收益。中國並於2022年推出《進口食品境外生產企業註冊管理規定》，要求各國食品企業必須先行通過中方的註冊認可，產品才能銷中；但中國針對我國依「海峽兩岸農產品檢疫檢驗合作協議」正式機制，向中方提出台灣合格登錄名單，卻未曾給予具體回應，僅單方面且未敘明理由，同意台灣部分企業登錄，形同對我國農產食品變相實施進口限制措施。中方如此不符國際慣例的做法，顯見中國市場具有高度風險及不確定性，實非台灣農產品可長期依賴的穩定海外市場。農業部說明，中國自2021年3月起陸續禁止我國鳳梨、蓮霧、芒果等水果進口，且無視我國所提科學諮商解決的要求。雖然2021年在政府、農民與業者的共同努力下，台灣農產品外銷仍達到歷史新高56.7億美元，但由於拓展新興市場拓展並非一蹴可幾，加上國際航運持續受到2020年全球新冠肺炎疫情爆發的嚴重影響，運輸成本大幅增加，對我農產品出口造成嚴峻挑戰，導致2022年及2023年我農產品出口總值呈現下滑；雖然2024年農產品外銷金額開始回升，然而2025年我國農業生產受到連續強降雨及颱風等氣候因素影響，許多外銷主力農產品減產，再加上新台幣持續升值及美國實施對等關稅等外在環境不利因素，進而影響我國農產品2025年的出口表現。然而，儘管整體經貿與國內生產環境不佳，2025年我國農產品外銷主要新興市場韓國及澳大利亞，仍較2024年分別成長6.8%及1.2％，拓銷多元市場仍取得相當成果。農業部指出，秉持保障農民收益與確保產業永續發展原則，政府採取「分散風險、多元布局」策略，協助農民與業者拓展海外市場，近年已獲得明顯成效。台灣農產品外銷中國以外市場的金額在2021年至2025年間，自39.4億美元成長至45.6億美元，同期間中國市場佔我農產品出口總值的比例自19.8%降至11.5%，相較於佔比最高2018年的23.2%，更有顯著降低。在對其他國家出口方面，美國與日本自2022年起取代中國成為我國農產品前兩大出口市場，雖然2024年中國有條件開放我釋迦輸入，使當年我農產品銷中金額再度超越日本，但在政府、農民與外銷業者的努力下，依賴中國市場的情況並未持續，2025年日本再度成為我國農產品第二大出口市場。農業部強調，台灣農產品係以內銷市場為主，惟政府將持續協助農民與業者積極開拓制度透明、符合國際貿易規範，以及遵循科學證據的外銷市場，也呼籲中國應揚棄政治操作，早日與我進行檢疫諮商，在科學原則下儘速恢復台灣農產品輸入，以促進兩岸農產貿易正常化及健康有序發展。
陸釋農產利多 中市府：若重啟對岸市場將強化外銷機制
「鄭習會」落幕後，大陸宣布10項對台措施，其中包含支持台灣農漁產品參與各類展銷活動。對此，台中市政府農業局今（12）日表示，若未來相關措施落實並重新開放對岸市場，將在符合檢驗檢疫規範前提下，協助產區建立穩定外銷機制，並持續推動多元市場布局。農業局指出，台中市過去外銷大陸的農產品以椪柑、茂谷柑為主，其中民國110年外銷至大陸的茂谷柑約357公噸。不過，大陸於111年8月宣布暫停台灣柑橘類水果輸入後，市府即積極輔導農民團體轉向東南亞及其他海外市場，以分散出口風險。以去（2025）年為例，台中市柑橘外銷市場主要包括新加坡、馬來西亞、加拿大及香港，外銷總量約450公噸，顯示多元市場策略已逐步發揮成效。農業局強調，未來若對岸市場重新開放，將在確保檢疫標準與品質安全的前提下，持續輔導農民建立穩定的外銷管道，同時維持市場多元布局，以兼顧農民收益與產業長期發展。
韓國排毒神飲爆紅！營養師揭3功效：1類人別跟風
近期從韓國紅來台灣的「橄欖油＋檸檬汁」飲用熱潮，也燒到減重門診，不少患者主動詢問其效果。對此，營養師林俐岑指出，其營養基礎來自優質脂肪與維生素C的搭配，可能有助腸道蠕動、改善便祕、抗氧化與穩定血糖，但效果並非神奇或具「排毒」功能，肝臟解毒仍依賴自身機制。她也提醒腸胃敏感者不適合飲用，同時建議民眾避免空腹硬喝，並務必選用特級初榨橄欖油，才能保留最多的橄欖多酚營養。營養師林俐岑近日在臉書粉專發文指出，從營養學角度來看，「橄欖油＋檸檬汁」的組合並非神奇偏方，而是「優質脂肪」與「高濃度維生素C」的基礎搭配。她說明，特級初榨橄欖油富含單元不飽和脂肪酸（油酸）、維生素E與橄欖多酚，有助抗發炎、保護心血管並潤滑腸道；而新鮮檸檬汁則提供維生素C、檸檬酸與類黃酮，有助抗氧化與促進膠原蛋白合成。林俐岑進一步分析此組合對身體的實質影響。她認為，最明顯的效果在於促進腸道蠕動，適量油脂在空腹進入腸道後能發揮潤滑作用，同時刺激膽汁分泌，對於長期便祕或久坐族群，確實可能改善排便順暢度。此外，檸檬中的維生素C與橄欖油中的多酚與維生素E結合，能對抗體內自由基，這也是部分使用者感受到皮膚變亮、水腫減輕的原因。不過她也提醒，檸檬的維生素C含量並非最高，像芭樂、奇異果與柑橘類其實都更為豐富。至於血糖控制方面，她指出油脂可延緩胃排空速度，若於餐前或搭配早餐攝取，有助穩定血糖波動，降低脂肪堆積的機會。然而，林俐岑也強調不應過度神化此組合。她澄清，坊間流傳的「淨化肝臟」說法並不正確，因為肝臟本身就具備完善的解毒機制，單靠飲用橄欖油與檸檬汁無法達到所謂「排毒」效果，真正有效的護肝方式仍是避免油炸與高糖飲食、減少酒精攝取以及維持良好作息。此外，她提醒腸胃敏感者應特別謹慎，檸檬的酸性加上高濃度油脂，可能對胃食道逆流、胃潰瘍或腸胃較弱者造成不適，空腹飲用甚至可能引發胃痛、腹瀉或灼熱感。同時，檸檬汁的酸性也可能影響牙齒琺瑯質，建議飲用後適度漱口以降低酸蝕風險。在實際食用建議上，林俐岑提到常見的比例約為橄欖油與檸檬汁2比1，但她不建議勉強空腹飲用，若感到不適，可改為作為沙拉醬或拌入燙青菜中食用，效果相同且更容易入口。她也特別強調應選擇特級初榨橄欖油，才能保留較完整的橄欖多酚與營養價值。（圖／翻攝自Facebook／林俐岑營養師的小天地）
3根蛋捲＝4條糖包！ 營養師點名過年鹹零食恐爆糖爆油
農曆春節將至，家家戶戶少不了糖果、蛋捲與肉乾等零食。不過，營養師李婉萍提醒，過年常見零食其實暗藏高糖、高油陷阱，若毫無節制地吃，年後恐怕得面對血糖飆升與體重暴增的雙重壓力。李婉萍在臉書粉專發文表示，每到農曆春節，家裡總會準備零食糖果，讓人可以「呷甜甜過好年」，但過年常見零食其實藏了不少陷阱，太過放縱地吃，年後可能反而要辛苦減重。因此，她點名以下2種零食，糖份以一條3.5公克的小糖包計算，油份則以飯店早餐使用、一小盒8公克的無鹽小奶油計算，提醒民眾要多注意：●地雷1：鹹口味零嘴，糖份恐爆表李婉萍指出，傳統的原味蛋捲一盒3根，含糖約14克，吃一盒等於吞下了4條糖包。花生醬當內餡的蛋捲吃3根，則含糖將近6包糖包的量。小小一顆重約12至13公克的南棗核桃糕，吃3顆也有逼近4條糖包的含糖量。肉乾、魷魚絲等鹹零食為了平衡味道都會加進不少糖來調味，甚至有些產品含糖超乎想像，其所含精緻糖份一樣會直接造成血糖上升。舉例來說，豬肉絲約70公克就有6.3包糖份；若吃下同等重量的豬肉乾或是鱈魚黑芝麻夾心絲，也等於額外攝取5條小糖包的含糖量；換成魷魚絲約40公克，糖份則與4.7條糖包相當。除此之外，高血壓的民眾也要小心，以上相同份量的鹹口味零食，每一種都將近有2公克食鹽的鈉含量，以低鹽飲食5公克來看，輕鬆就將每日攝取量的3分之1都吃下肚。●地雷2：越吃越涮嘴，油已默默喝下肚李婉萍說到，傳統原味蛋捲一盒3根的熱量接近一碗飯，脂肪含量相當於2盒小奶油。鱈魚黑芝麻夾心絲中的的黑芝麻也含有油，一個拳頭抓起來約80公克的量，就能攝取320大卡熱量，同時也吃下1.3盒小奶油的油量。以無調味的綜合堅果來看，吃完一把再抓第二把約60公克，等於多吃了半個炸雞腿便當，脂肪含量接近4.5盒小奶油；而甜核桃仁20顆（每顆為2分之1瓣）的脂肪量約3盒小奶油，夏威夷火山豆30顆則約相當於8盒。若再加上多餘調味，會對身體造成更大負擔。脂肪含量高的零嘴意味著含有較多飽和脂肪，原本三酸甘油酯值過高或有高血脂症的人要特別注意少量攝取。李婉萍建議，如果想吃得更健康，可以掌握以下5大原則：1、少量淺嚐：正餐後吃少量、淺嚐即可。2、搭配水果：零食吃多了容易感到口乾舌燥或上火，可以來顆柑橘類水果，也記得多喝水來幫助緩解。3、適量攝取含鉀食物：為平衡飲食中過多的鈉，飲料建議選含有較多鉀離子的茶，或是來根香蕉；其中，烏龍茶可助消化，玫瑰茶則能幫助腸胃蠕動。4、食物代換：正餐之外又吃了零食，特別是年糕、發糕、蔴荖等澱粉含量較高的點心，宜減量飯、麵等主食，控制醣類與總熱量不要超出太多。5、天然食材：建議選天然食材加工製成的品項，像是一小包有6片的海苔，一份熱量僅14大卡，且含有比一碗高麗菜更多的膳食纖維，相對較健康。其他像是小魚乾、蝦乾能補充鈣質；未使用防腐劑、保色劑、糖等添加物的天然水果乾也適合解饞，又能攝取水果多酚和纖維營養。
擋不住炎上！大苑子用「石虎柳丁」宣傳卻「一顆沒買」 董事長攜幹部到農場道歉
台灣連鎖手搖飲品牌「大苑子」最近推廣品項「鮮榨柳丁綠」，以「石虎柳丁」做為主打宣傳，卻被出品農場指控「一顆都沒買」，還踢爆業者搶先申請相關商標，引發輿論炎上。大苑子雖在19日發布5點聲明，卻被認為是「提油救火」引發更大規模抵制。對此，大苑子在今（21）日傍晚再度發布道歉聲明，表示董事長邱瑞堂今日上午帶著幹部到農場親自道歉，並宣稱已舉得農場經營者的諒解。事件起於大苑子推出的飲品「鮮搾柳丁綠」，官方宣傳時宣稱選用友善耕作的「石虎柳丁」，卻遭栽種石虎柳丁的長壽天然農場指控根本「一顆都沒買」。農場指出，大苑子曾前往農場拍攝宣傳影像，最終卻未接獲進貨安排，在一顆都沒交貨的狀況下在市面上看到打著「石虎柳丁」之名的行銷廣告，讓農場十分寒心。之後，大苑子又被踢爆早在10月13日已提出申請「石虎柳丁」商標，涵蓋項目包括柑橘類水果、果汁、氣泡水、茶類等飲品，引發網友質疑。大苑子19日發布公開聲明，主張「支持南投中寮的柳丁，就是支持石虎友善產區」，又宣稱多年來都向該農場採購柳丁，是農場地勢較高採收期要到1月，還堅稱「未採購標章不等於未採購石虎柳丁」。至於前往該農場拍攝果園影片，則是為了讓更多人看見南投中寮的努力。種種說法被網友批評為「硬拗」、「解釋太牽強」、「提油救火」、「模糊焦點玩文字遊戲」，再度引發網友抵制。對此大苑子21日傍晚再度發布聲明，表示公司董事長邱瑞堂已在21日上午率領幹部前往南投中寮，向農場經營者親自道歉，也已獲得對方諒解。大苑子在聲明中表示，公司9月間受邀參與地方農業輔導與推廣計畫，預計11月中進行發布會。因確定出席發布會，公司董事長在10月23日提前到農場果園拍攝宣傳用影片，但在11月16日接獲執行單位通知發布會將延期至11月25日。大苑子基於排定11月中旬將柳丁供應轉換至中寮產區，且確定參與發布會，因此先行公布宣傳影片，卻忽略向農場經營者通知。大苑子又強調，公司採購主管在事件發生後已多次向農場方面溝通致歉，並表達願意依原計畫採購。大苑子又稱雙方合作已7年，未來仍希望持續合作，並會謹慎處理合作流程與影像使用事宜。
石虎柳丁成行銷口號？大苑子爆無實購挨轟 果農公開開嗆「最新回應曝光」
飲料品牌大苑子近日因主打「石虎柳丁」飲品卻未實際採購相關農產品，引發社會譁然。儘管業者發出五點聲明強調從未宣稱使用「石虎友善農作」標章，但此舉難以平息外界批評聲浪，甚至再遭踢爆早已申請註冊「石虎柳丁」商標，引來農場代表痛批「太惡劣」、「欺負農民」。事件發酵後，大苑子今（20）日也對外回應，已全面下架所有石虎柳丁相關文宣製作物，並撤回商標申請案。大苑子再度發聲表示：「大苑子已經下架石虎柳丁的相關製作物（含宣傳文宣、影片），及商標圖文申請。」並解釋，註冊商標舉動是為避免同業仿效，「這是歷年來的慣例，並非只有這次的石虎柳丁！」然而在輿論壓力下，品牌也已決定撤回商標申請，並強調尊重農民辛勞。事件起於大苑子推出的「鮮搾柳丁綠」，官方宣傳強調選用「友善耕作」的石虎柳丁，然而卻遭長壽天然農場指控根本「一顆都沒買」。農場指出，大苑子曾前往農場拍攝宣傳影像，卻未實際進貨，造成外界誤會，引發消費者強烈反彈。據長壽天然農場的經營者女兒則在社群平台上發文，批評大苑子「惡意棄單」且「欺騙消費者」，形容父親為堅守友善耕作原則、手動除草的辛勤農民。她強調，石虎柳丁為透過草生栽培、完全不使用除草劑的方式種植，農民需投注更多時間與心力，卻遭此對待，令人心寒。她更指出，全中寮地區僅有長壽天然農場取得石虎友善農作認證，與大苑子曾達成每年採購25萬斤的初步協議，並配合拍攝形象照，但最終未接獲進貨安排，「到現在，一顆都沒有交貨」，卻在市面上見到打著「石虎柳丁」之名的行銷品項。據商標資料查詢顯示，大苑子早於10月13日便已申請「石虎柳丁」商標，涵蓋項目包括柑橘類水果、果汁、氣泡水、茶類等飲品，並於品牌LOGO下加註該名稱。商標目前仍在審查中，申請動機遭質疑與實際供貨狀況脫節，此消息曝光後，再度引發外界質疑品牌行銷與實質合作之間的不對等。當下面對爭議，大苑子先是簡短回應「不再做任何相關回應」，但昨日透過官方社群發布五點聲明，試圖釐清外界誤解。聲明中提及，認定「南投中寮＝石虎友善產區」，並表示支持當地農民即是支持石虎保育理念，強調訴求為理念推廣，並未強調標章使用。聲明並指出，自2017年至今，已累計採購超過300萬公斤柳丁，去年曾向長壽農場採購4.5萬公斤，今年亦原擬續購，才提前進行拍攝。然而，因產期多集中於每年1月，目前仍在評估採購安排，並強調合作誠意未變。大苑子雖強調未標榜「石虎友善農作」標章，但外界對其行銷方式與實際供貨內容存在落差仍表質疑。對此，品牌目前已採取下架與撤案行動，試圖平息爭議。大苑子先前發布五點聲明。（圖／翻攝自大苑子臉書）
向海生活徜徉海岸線 劉櫂豪邀下個假期台東見
台東縣籍前立委劉櫂豪今（6）日表示，儘管中秋連假將屆，但10月份還有國慶與光復節連假，若是觀光客想來東部走走，那麼台東正推行「向海生活」系列活動，希望這176公里的綿延海岸線與得天獨厚的珊瑚礁資源，能讓觀光客在徜徉假期之餘，也能友善地體會永續環保生活。據了解，「向海生活」是由交通部觀光署台東管理處推動的重要品牌活動，希望深化台東海岸線與太平洋的連結，展現出台東獨有的海岸文化與生活美學。觀光署官員說，這系列活動結合了在地社區、部落、藝術家及青年返鄉創生團隊，透過體驗、藝術與生活的形式，邀集民眾走進台東，希望親身感受「與海共生」的日常。前立委劉櫂豪（右）推薦台東東河地區柑橘是近日採收熱銷農產品。（圖／翻攝自劉櫂豪臉書）劉櫂豪則指出，除了海洋生活之外，台東也有不少農產秘境，比方台11線東河「洞內」地區，就是柑橘類農作物的集中地，一年從春天、中秋一路到初冬，有著小顆到大顆不同的出產，如今則是老欉柚子收成尾聲，若大家還有烤肉局，別忘了吃完烤肉來點柚子，去油質有助消化。劉櫂豪續指，除了美食外，也能逛逛台東景點，體會歷史縱深，比方鹿野和平部落邊緣的「中興崗哨」，這邊是戒嚴舊時代的駐防處，過去軍人在此固守東線鐵路交通安全，如今鐵路電氣化早已改線，但崗哨還在，可以逛逛遠眺海岸山脈，目前也成為花東縱谷自行車休憩處的打卡景點，只要天氣不錯，都可看見許多攝影者到處拍火車或山嶺溪流。台東鹿野和平部落的「中興崗哨」則有著戒嚴時期豐富的歷史故事。（圖／翻攝自劉櫂豪臉書）劉櫂豪強調，台東每個地方都有不同的故事，在花蓮救災進入尾聲之時，若各界想來東部走走，不妨考慮台東，這裡每個故事都有不同時代的身影與記憶，把握秋日好時節。
換季過敏症狀上身？營養師點名「10大抗敏營養素」 這3種食物別多吃
隨著季節交替，氣溫忽冷忽熱、濕度變化劇烈，加上空氣品質不穩定，不少民眾免疫力下降，出現鼻塞、乾癢、打噴嚏等過敏症狀。營養師高敏敏提醒，除了透過藥物控制過敏，日常飲食補充正確營養素也是穩定免疫、減緩症狀的重要關鍵。高敏敏指出，過敏多半與身體免疫系統失衡有關，若能透過飲食調整，補充抗過敏相關營養，有助於抗發炎、降低過敏反應。她建議日常可多攝取以下10種有助舒緩過敏的營養素來源食物：番茄：含番茄紅素、β胡蘿蔔素、類黃酮等抗氧化成分，具抗過敏作用。益生菌：雖無法根治鼻過敏，但可改善腸道環境，減少過敏症狀，可從優酪乳與優格中攝取。MSM有機硫化物：具有抗過敏效果，常見於大蒜、洋蔥、蛋白質類與甘藍等食物中。維生素C：可強化黏膜細胞、提升免疫力，多存在於芭樂、奇異果與柑橘類水果中。維生素D：建議多曬太陽，或從魚類、牛奶、蛋黃、菇類等食物中補充。維生素E：有助抗發炎，推薦食用堅果與種子類食物。槲皮素：天然抗組織胺，具抗過敏功能，可從莓果、秋葵、洋蔥中攝取。共軛亞麻油酸（CLA）：有助緩解過敏，並減少藥物使用，常見於乳製品、羊肉、牛肉與紅花籽油等食物中。蘋果：富含蘋果多酚，建議每天食用一顆，有助改善換季過敏。綠葉蔬菜與海藻類：含有葉綠素及膳食纖維，可改善過敏並維持腸道健康。除了補充營養素，高敏敏也提醒，有三類食物應盡量避免，否則容易加劇身體發炎反應，導致過敏症狀惡化：加工食品：含大量人工添加物，容易引發慢性發炎。不新鮮或易過敏海產：細菌分解後產生組織胺，可能導致過敏加劇。咖啡因與高糖甜食攝取過量：會造成體內脫水，使黏膜防護力下降，增加皮膚乾燥與敏感機率。她建議民眾應建立規律生活作息、均衡飲食，並避免出入人多密閉場所，配合營養補充與日常防護，才能有效減緩季節性過敏帶來的不適。
胃食道逆流「別碰這4大地雷飲食」 醫提醒：少吃番茄、薯條
胃食道逆流越來越常見，許多上班族因工作繁忙、沒時間而經常外食，結果胃食道逆流反復發作，卻又不知道到底是哪些食物造成的。秀傳醫療體系中部院區黃士維院長指出，目前沒有任何藥物可以讓患者完全不控制飲食就能根治胃食道逆流，除了咖啡因之外，酸性食物、柑橘類水果、高脂肪和辛辣食物也是最需要避免的地雷飲食。不喝咖啡就沒精神？醫建議「至少要減量」 2時機不碰許多人早上起床不喝咖啡、茶就提不起勁，但對胃食道逆流患者來說，可能是一整天都不舒服的主要原因！黃士維院長表示，咖啡因會刺激胃酸分泌、增加胃內壓力，還會放鬆下食道括約肌，使胃酸更容易發生逆流。無論是咖啡、茶、能量飲料或可樂，只要含有咖啡因都應盡量少喝。如果真的無法完全戒掉含咖啡因飲品，黃院長也建議至少要減量，並避免空腹或睡前飲用，推薦可以用菊花茶、蘋果茶等無咖啡因飲品作為替代。愛吃酸也要當心 症狀嚴重「這些食物」最好別吃胃食道逆流患者吃酸性食物與柑橘類水果也要注意，包括柑橘類水果（如檸檬、柳橙、葡萄柚）、番茄及番茄製品（如番茄醬、義大利麵醬）、醋和醋製品，以及過度發酵的食物等。黃士維院長解釋，這些食物本身酸度高，會直接刺激發炎的食道黏膜，某些酸性食物還會促進胃酸分泌。很多患者反映，吃了這類食物後症狀容易立即加劇。黃院長建議，如果患者症狀嚴重，最好完全別吃；如果症狀較輕微，可以少量食用，不過一旦出現不適症狀就應馬上停止。高脂食物延緩胃排空時間 恐加劇夜間症狀油炸食物（炸雞、薯條、各種炸物）、高脂肉類（五花肉、帶皮雞肉）、奶油、乳酪等高脂乳製品，以及巧克力（尤其是高脂、高糖的黑巧克力）等食物都是胃食道逆流的大敵。黃士維院長觀察到，許多患者在大吃油膩食物後，夜間逆流症狀特別嚴重。他解釋，脂肪會延緩胃排空時間，讓食物在胃中停留更久，增加胃內壓力，同時降低下食道括約肌的張力，讓胃酸更容易逆流。辛辣食物刺激食道黏膜 讓症狀雪上加霜黃士維院長也表示，辛辣食物會刺激胃酸分泌，同時也會直接刺激食道黏膜，對已經發炎的黏膜來說是雪上加霜。研究指出，長期食用辛辣食物可能降低下食道括約肌的功能，使胃食道逆流更容易發生。黃院長也列出辛辣食物包括辣椒及辣椒醬、胡椒、花椒等辛辣調味料、芥末以及大蒜、洋蔥（尤其是生食）。美食誘惑多好難戒 醫推1原則有節制放鬆！黃士維院長表示，現代生活飲食誘惑多，完全戒掉這些食物確實不容易，建議患者可以採取比較容易長久堅持的「80／20原則」，也就是80%的時間嚴格遵守飲食控制，20%的時間有節制的放鬆。他也強調，藥物只能暫時緩解症狀，飲食控制才是治療胃食道逆流的基石，找出適合自己的飲食模式，持之以恆地執行，才能真正控制好病情。資料來源：黃士維院長 - 微創機器人手術權威 消化道 疝氣 專家 - 秀傳醫療體系【延伸閱讀】台灣也瘋「西芹汁」 抗發炎還能排毒？營養師：8種人先不要跟風2025「最髒12蔬果」出爐 但別因此拒吃！營養師授「聰明挑+正確洗」妙招https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=65639
擠完汁檸檬皮別丟！農糧署曝「2妙用」步驟超簡單 海鮮、肉類都超搭
檸檬富含多種營養，主要包括維生素C、檸檬酸、鉀、鈣、鎂等礦物質，以及類黃酮等。這些營養素對人體健康有許多益處，例如增強免疫力、促進膠原蛋白合成、有助於消化、調節血壓和預防心血管疾病等。事實上，檸檬皮含有比檸檬汁多10倍的維生素及生物活性化合物，雖然無法直接食用，但可用於甜點烘焙及入菜料理。農糧署在臉書粉專「鮮享農YA－農糧署」透露，炎炎夏日來點清爽的檸檬最對味，國產檸檬以屏東為主要產地，占全臺7成以上產量，主要栽培品種為Eureka（優利卡），採收期涵蓋全年，並以7至9月為盛產期。除了取檸檬果肉榨汁，檸檬皮也可用於甜點烘焙及入菜料理，因此特地分享2招。農糧署表示，檸檬皮可用來製作胡椒鹽，首先將檸檬皮刨屑後，混入黑胡椒烘烤，再倒入鹽巴中拌勻，適合搭配燒烤、肉類料理；再來是檸檬味麵衣，檸檬皮刨屑後混入麵糊中，包裹食材進行油炸，可增加酸甜香氣，適合搭配海鮮、雞肉等食材。農糧署提醒，在購買檸檬時，可挑選具有機、友善或產銷履歷等標章農產品，或是向自信譽良好的商家採購，以提升農產品食用安全。貼文引發討論，不少網友也分享檸檬皮的其他用途，例如「還有磅蛋糕，檸檬就是蜂蜜好朋友」、「一般料理都可以加，譬如所有灑蔥花的部分，都可以用柑橘類的皮，很香」。
丹娜絲重創彰化畜牧業 13萬隻雞淹死、逾4千隻豬遭電擊身亡
彰化縣是畜牧業大縣，先前丹娜絲颱風尾帶來暴雨，不僅讓彰化縣內青蔥、韭菜、花椰菜和花卉水果受損，養雞、養豬場也傳出災情，二林1處養豬場4000多頭毛豬疑因漏電遭電擊死亡。彰化縣農業處統計，縣內接獲通報已有13萬餘隻雞和4000多頭毛豬死亡，損失合計約1264萬元。彰化縣8、9日受丹娜斯颱風尾影響下起豪大雨，不僅鹿港、花壇、芳苑等多處鄉鎮積起大水，天后宮香爐近半身泡在水中，整條老街宛如一河流，地下停車場也被灌成大水池多輛汽機車遭殃；縣內如青蔥、韭菜、花椰菜和花卉、水果更是受損嚴重，農民苦不堪言。此外，還有養雞場傳出淹水導致雞隻溺斃，業者救援不及，欲哭無淚，另有養豬場疑因淹水電力系統漏電，4000多頭毛豬疑被電死。彰縣農業處統計，二林2處養殖場分別通報肉雞3萬2000隻、肉雞3萬1700隻，芳苑肉雞1萬隻、埔鹽肉雞5萬多隻和社頭2000隻土雞等，共13萬1400隻雞死亡，損失初估526萬元，另二林1處養豬場毛豬4000多頭死亡，損失約738萬。彰縣農業處表示，業者有化製合約，死亡豬隻與雞隻將依合約統一處理，避免衛生問題，同時提醒受災戶須通報給地方公所，經確認損失數量及規模，若達標準申請專案補助。至於農產花卉災損，農業處表示，農業部公告第二批次品項包含硬質玉米、高粱每公頃2.8萬元；青割玉米每公頃1.2萬元；果樹類如西瓜、香瓜、洋香瓜、柑橘類和百香果等以每公頃6.2萬元至10.2萬元不等；花卉如唐菖蒲、草皮、玫瑰、洋桔梗、苗圃、百合、滿天星、盆花以每公頃9.2萬元到18萬元不等；蜂箱半毀每箱360元、全毀660元，蜂群每群460元，詳情可見縣府官網。農業處說，目前公告的災害補助項目涵蓋了縣內約9成的受災作物，但還有零星項目如木瓜、葡萄夏果等也受影響，延遲性農損狀況有待觀察，將要求鄉鎮市公所加速勘查，作為爭取第三波、第四波現金救助公告的品項。
結果率差又遇颱風 台中柑橘果農憂心忡忡
台中市山區盛產各式柑橘，但今年3、4月遭遇低溫，讓授粉率差、落果不斷，粗估減產2成，近期為柑橘類幼果成長期，未料颱風逼近，讓農民憂心忡忡，只能透過剪枝、用竹竿撐住果樹，盡量降低災情。台中全市柑橘種植面積2500多公頃，主要分布於豐原、東勢、新社、石岡及和平區，除由於山區日夜溫差大，有利於果實累積糖分外，更有大甲溪、大安溪水源，相當適合栽種柑橘水果。石岡農會總幹事張東海表示，今年3、4月有低溫、下雨，讓整個山城包括枇杷、梨子、葡萄等農作物都減產歉收，當時也逢桶柑、椪柑等柑橘類果樹開花期，因氣候影響，導致授粉率不良、著果率差，粗估各區平均災損2成。市府農業局表示，經勘災，低溫造成柑橘災損2成已達天然災害救助標準，已向農業部申報辦理現金救助，若通過審核，每公頃補助8萬元。東勢果農郭建池說，柑橘類開花後，6、7月進入果實成長期，6月為「生理落果」期，即為非自然災害造成的落果，照理說生理落果後，其餘果實會慢慢成長茁壯，但發現果樹看不到結實纍纍的幼果，反而持續落果。劉姓農民、郭建池表示，今年「潤六月」，依往年經驗都是豐收年，但已經因為寒害讓大家傷透腦筋，現在又有颱風，大家幾乎滿臉愁容，只盼颱風災情不要太嚴重。多位果農提到，柑橘類最怕就是風吹，為了防風跟防寒，這幾年不少農友會設法將果樹矮化栽培，這幾天則趕忙用棚架或竹子撐住果樹，希望藉此降低颱風災損，剩下的就聽天命。
按時吃中藥效果差？醫揭7大飲食禁忌 會悄悄抵消療效
有些民眾為了改善體質、調理身體而選擇看中醫、服用中藥，但不少人發現即使按時服藥、配合醫囑，效果總是不如預期。中醫師指出，這情形與日常飲食習慣息息相關，有7大類飲食在中醫看來是禁忌，都可能影響中藥的療效；對此，中醫師特地提醒吃中藥應該搭配哪些飲食，避免療效不彰。台北市立聯合醫院中醫院區醫師葉祐安昨（28）日在臉書粉絲專頁發文表示，中藥講求「整體調理、陰陽平衡」，並非單靠服藥就能見效，若飲食與生活方式未配合調整，極可能導致「功虧一簣」。故整理出以下7大常見的飲食禁忌，民眾務必注意：【咖啡與茶類飲品】這些飲品含有鞣酸與咖啡因，會與中藥中的金屬離子產生反應，影響藥效吸收；若服用補氣或安神藥方，如人參、酸棗仁，效果更可能受到干擾。專家建議應間隔1至2小時再飲用此類飲品。【果汁與寒性水果】柑橘類果汁含有高濃度果酸與維生素C，容易改變腸胃環境，影響藥物穩定性與吸收；柚子與葡萄柚更可能干擾肝酵素，造成藥效失衡。至於西瓜、火龍果等寒涼水果，則會加重脾胃虛寒、腹瀉等問題。【冷飲與冰品】會降低腸胃功能，影響中藥吸收，尤其對寒性體質或腸胃虛弱者尤為不利。【酒精】可能與中藥產生交互作用或增加肝臟負擔，應在服藥期間全面避免。【特定蔬菜】避開如苦瓜、空心菜、海帶等寒涼性與滑利蔬菜，轉而選擇紅蘿蔔、南瓜等溫和蔬菜。而白蘿蔔更應慎食，其破氣特性會抵銷補氣藥效，還可能加速藥物代謝，縮短作用時間。【辛辣刺激食物】辣椒、蔥、薑、蒜這類食物會助火升熱，容易抵消清熱解毒或滋陰潤燥類中藥的療效，並可能引發口乾、痘疹等不適症狀，而辛辣會刺激腸胃，影響中藥穩定吸收。【高油脂食物】這類食物會延緩胃排空、干擾腸道吸收，從而影響中藥藥效的發揮。這類食物也容易造成脹氣、便秘等消化問題，干擾中藥對脾胃的調理作用。建議改採蒸、煮、燉等溫和的烹調方式，以減少對藥效的干擾。因此葉祐安醫師呼籲，服用中藥是一種全方位的調理工程，除了藥物本身，日常飲食與生活習慣更是關鍵一環。若有特殊體質或疑慮，應主動諮詢專業中醫師，才能在安全前提下達到最佳療癒效果。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
農業部揭挑選「好吃芭樂」3關鍵 1招保存還能提升甜度
芭樂是台灣人日常生活中常見的水果，不僅全年可見，營養價值也極高。農業部先前也在社群平台上分享挑選芭樂的三大訣竅與保存方式，讓民眾不論在何時都能買到香甜可口的芭樂。據了解，芭樂的正式名稱為「番石榴」，原產自美洲的墨西哥至秘魯地區，超過三百年前傳入台灣，至今已發展出多種品種。早期由日本人於民國初年引進爪哇白肉與黃肉種，之後更從美國、中國、印度、泰國等國陸續引進不同品系，豐富了台灣芭樂的多樣性。目前在台灣，番石榴一年四季皆有生產，但最佳品嚐季節為每年9月至12月。隨著天氣轉涼、降雨減少，這段期間的芭樂果肉更厚實、果臍較小、外表凹凸不平，整體風味甜中帶脆，堪稱當令美味。根據農業部在臉書粉專的說明，想挑選好吃的芭樂，需要掌握三個重點，首先果實要沉重，代表水分與甜度充足；其次表面應呈現凹凸不平，這樣的芭樂通常口感更佳；最後外皮顏色以淡綠至金黃最為適中，是熟成度剛好的表現。番石榴根據成熟機制可分為「更年性」與「非更年性」兩類，前者如芒果、香蕉等，在後熟過程中會釋放大量乙烯，果肉較軟、香氣濃，多用於加工；而非更年性的番石榴則適合鮮食，果肉爽脆、風味清新，是台灣消費者偏好的主流品種。至於保存方式，農業部提醒，買回家的芭樂若尚未完全熟透，可先在室溫放置2至3天，有助提升甜度與口感；若要冷藏，則應保留原包裝、避免先清洗，並置於冰箱下層，以免受冷過度導致凍傷。除了美味，芭樂更以高含量的維生素C和豐富膳食纖維聞名，甚至勝過許多柑橘類水果，是兼具營養與可口的健康選擇。農業部也鼓勵民眾多多選購在地芭樂，支持台灣農業發展的同時，也為自己的餐桌增添一道天然好滋味。
飯後總想清喉嚨？ 專家：恐是罹癌警訊「超過3週應就醫」
吃飽總想咳嗽、清喉嚨？小心可能是「咽喉反流」（laryngopharyngeal reflux, LPR）在作怪。國外營養師提醒，若飯後總有咳嗽、喉嚨異物感、聲音沙啞等情況，可能是胃酸逆流刺激咽喉，長期忽視恐演變為食道、喉嚨及甲狀腺癌，民眾若出現上述症狀，建議就醫檢查。根據《每日郵報》報導，咽喉反流與常見的胃食道逆流（GERD）不同，雖然都與胃酸逆流有關，但咽喉反流的胃酸會侵入咽喉，甚至是肺部，導致聲帶、咽喉黏膜受到刺激，長期下來可能會讓細胞突變，進而罹癌。據研究顯示，近28％的喉癌患者曾受胃酸逆流所苦。美國營養師佩爾蒂埃（Molly Pelletier）指出，有些人飯後若出現咳嗽、清痰的情況，其實是胃酸刺激喉嚨時觸發的防禦機制，「你的喉嚨正在自我保護」，這時就要注意是否有「咽喉反流」（laryngopharyngeal reflux, LPR）的問題。佩爾蒂埃表示，咽喉反流常見症狀包括聲音沙啞、喉嚨有異物感、慢性咳嗽等。佩爾蒂埃建議，可以避免喝碳酸飲料、咖啡、酒精、柑橘類水果、醋和番茄等酸性食物，晚餐與睡眠間隔2至3小時，減少壓力也可以緩解症狀，若症狀在3週內未改善，建議找專業醫師評估檢查。根據榮民總醫院資料，雖然胃食道逆流跟咽喉反流都跟胃酸逆流有關，但是有咽喉反流的病人，不一定會有胃食道逆流，相較於食道，咽喉更為敏感，更容易受到胃酸逆流影響。因此，需要將咽喉反流跟胃食道逆流視為2個不同的疾病治療。
冷藏就沒事？ 營養師點名「7食物」別放冰箱：白飯、番茄都不行
不少人買完生鮮蔬果回家，便會把所有食物往冰箱裡塞，營養師高敏敏就在臉書發文示警，有些食物放冰箱其實會變質、影響口感，甚至滋生細菌，反而使冰箱成為｢食物的墳墓｣，而她也特別點名7種常見食材，包括番茄、柑橘類水果、白飯等等，提醒民眾要特別注意。不適合放冰箱的食物：1、蜂蜜：低溫會讓蜂蜜結晶，變得不好舀取。2、番茄、黃瓜：怕冷、不耐寒的蔬菜，放冰箱反而容易皺掉、爛掉。3、柑橘類水果（橘子、柳丁、柚子等）：濕氣會進入果皮的小孔裡，讓果肉容易腐爛。4、大蒜：冰箱潮濕環境容易讓大蒜更快發霉、滋生細菌，「多跟阿嬤學，弄一個網袋吊起來放門邊」。5、薑：皮很嬌嫩，扛不住凍，低溫容易爛掉。6、洋蔥：冷藏後易腐爛、變味，口感會變不好，還容易長霉。7、白飯：以為冷藏能保鮮？其實可能變成「超級細菌培養皿」。至於這些食物究竟該如何正確保存？高敏敏建議，蜂蜜放在陰涼處保存即可，蔬菜、洋蔥、薑、大蒜放通風乾燥處，而白飯常溫下最好2小時內吃完，吃不完直接冷凍保存。
「地中海飲食」能降大腸癌、肝癌風險！ 專家教你這樣吃
地中海飲食以蔬果、全穀物、豆類和橄欖油等食材為主，成為時下正夯的健康飲食方式。近期也有一項國外最新研究指出，嚴格遵守地中海飲食的人，罹患肥胖相關的癌症風險也相對較低，即使只是中度遵守，也能帶來一定的保護效果。研究：高度遵循地中海飲食 大腸癌、肝癌風險降綜合外媒報導，這項研究已於2月發表在知名醫學期刊JAMA Network Open，分析了歐洲前瞻性癌症與營養研究（EPIC）中超過45萬人的飲食和醫療數據。參與者根據其對地中海飲食的遵循程度，被分為低（0-3分）、中（4-6分）、高（7-9分）3個組別。研究發現，高度遵循地中海飲食的參與者，無論肥胖程度如何，罹患與肥胖相關癌症的風險皆降低約6%。研究第一作者、西班牙納瓦拉大學預防醫學和公共衛生學系博士後研究員Inmaculada Aguilera-Buenosvinos指出，雖然6%這一數字從個人層面來看，風險降低程度不高，但擴大到整體社會層面，或許可預防數千例的癌症發生。她也表示，地中海飲食成本低廉、方便且可長期執行，也有望為癌症預防策略帶來重大突破。此外，研究結果也指出，從特定癌症類別看，高度遵循地中海飲食的參與者，罹患大腸癌、肝癌和腎臟癌的風險較低；即便只是中等遵循，罹患食道癌風險也降低，可見就算無法完全接受地中海飲食，偶爾調整飲食仍有助於癌症預防。研究人員表示，地中海飲食可幫助減少腹部脂肪、降低體重和BMI，推測可能與癌症風險的降低有關。地中海飲食怎麼吃？專家列健康食材清單根據《太陽報》報導，地中海飲食是源自地中海沿岸國家的飲食模式，以植物性食物為主，並減少紅肉、加工肉類和包裝食品的攝取。如果想要採取地中海飲食，可參考英國內科醫師Franklin Joseph和營養師Lucy Diamond為大家列出的食材清單：1. 橄欖油：富含不飽和脂肪酸和多酚，具有抗發炎和抗氧化作用，可用於沙拉、烤蔬菜和麵包抹醬。2. 富含脂肪的魚類：鮭魚、沙丁魚和鯖魚等魚類富含Omega-3脂肪酸，有助於抗發炎和心臟健康，或可降低癌症風險。3. 豆類：鷹嘴豆、小扁豆等豆類可做為替代肉類的蛋白質來源，同時富含纖維，有助於促進消化和穩定血糖。4. 不同顏色的蔬菜：番茄、辣椒和綠色蔬菜含有抗氧化物，菠菜、羽衣甘藍和茄子也富含可提高免疫力的維生素和植化素。5. 全穀類食物：每日的碳水化合物建議選擇全麥麵包、全麥意大利面等全穀類食物，可提供更多營養和纖維，布格麥（bulgur wheat）、糙米等則可提供身體能量，幫助維持腸道健康。6. 堅果種子類：杏仁、核桃和亞麻籽等食物富含健康脂肪、纖維和抗氧化物，可幫助抗發炎。7. 水果：新鮮水果，尤其是莓類、柑橘類和石榴含有大量維生素C，可做為健康的小零食。8. 香草、香料：迷迭香、奧勒岡葉、大蒜等富含植化素，可用於增添食物風味。9. 優格：希臘優格和熟成乾酪含有大量益生菌，有助於腸道健康和提升免疫力。10. 紅酒：紅酒中的白藜蘆醇（resveratrol）等多酚為抗氧化物質，適度飲用紅酒可為身體提供保護作用。【延伸閱讀】肥胖只看BMI不夠！研究：「這些指標」皆應納入考量 2新定義更明確區分患者10年後全球肥胖人口恐達19億 「世界肥胖日」2招自我檢視有無肥胖症！https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=64719
視神經萎縮不可逆？ 中醫師曝：針灸搭配明目茶保護視力
現代人每天使用眼睛的時間越來越長，從工作到生活，幾乎離不開3C產品，但眼睛長時間高強度地使用，也讓眼部疾病的發生率逐年攀升。其中，視神經萎縮便是一種需要特別留意的眼疾。頤鳴堂中醫診所院長康涵菁中醫師表示，視神經萎縮的病因多樣，除了先天性發育問題和家族遺傳，後天因素如視神經炎、腫瘤壓迫、外傷、脫髓鞘疾病，以及供血障礙等，都可能引發程度不同的視神經病變。此外，高度近視、青光眼、糖尿病患者也是視神經萎縮的高危險群，必須特別留意眼睛健康。一旦出現眼睛易疲勞、畏光、視物模糊、顏色分辨力下降、眼球疼痛，甚至視野狹窄等症狀時，建議及早進行眼底檢查，以避免病情惡化導致失明的風險。視神經萎縮屬於中醫「青盲」範疇 肝腎健康是關鍵中醫將視神經萎縮歸屬於「青盲」的範疇，認為眼睛與五臟六腑的精氣息息相關，特別與肝、腎兩臟的關聯最為密切。康涵菁中醫師解釋，根據虛實證的不同，視神經萎縮的治療方式也有所不同：虛證（肝腎虧虛型） 治療方法：選用杞菊地黃丸滋補肝腎，提升眼睛功能。 實證（肝氣鬱結型） 治療方法：利用加味逍遙散疏肝解鬱，再搭配穀精草、木賊、夏枯草、車前子等，幫助活絡眼部。針灸療法刺激眼部穴位 幫助改善循環及視力針灸在視神經萎縮的治療中，扮演著不可或缺的角色。康涵菁中醫師推薦以下穴位，能幫助補腎明目，改善眼周循環：眼部周圍穴位 睛明穴、攢竹穴、魚腰穴、球後穴：直接作用於眼周，幫助血液循環。 體針與頭皮針 光明穴、董氏奇穴中的眼黃穴：改善視神經功能，提升視力。屬於頭皮針療法的視區、額頂帶、頂枕帶：有助改善眼周肌肉韌帶張力，達到去瘀生新的效果。中醫師建議飲用「明目茶」 內外兼顧保護視力康涵菁中醫師建議，視神經萎縮患者可以飲用明目茶來日常保養眼睛。浸泡茶飲時可利用茶飲的蒸氣薰眼，達到內外雙重保養的效果。明目茶配方 材料：黃耆、枸杞、菊花、川芎、車前子、丹參、菟絲子、熟地（各3-5克） 做法：將藥材用清水洗淨後放入紗布袋中，以600c.c.熱水沖泡10-15分鐘即可飲用。 功效：黃耆：補氣、活化神經、降眼壓。 枸杞、生地、菟絲子：滋補肝腎，改善眼部不適。 菊花、車前子：清肝明目，舒緩眼睛疲勞。 川芎、丹參：活血通絡，幫助血液循環及眼部代謝廢物。 蒸氣薰眼技巧 將眼睛靠近茶飲的蒸氣，大約10分鐘，可達到藥物薰蒸的效果。須注意熱氣溫度，避免燙傷，建議距離適中或待熱度稍降後再進行。飲食與生活習慣調整 讓視神經細胞更健康視神經萎縮患者應該多攝取抗氧化食材，以保護視神經細胞免於氧化傷害：Omega-3豐富食物：魚油、亞麻仁油、雞蛋。富含維他命A、C、E的蔬菜及水果：柑橘類、莓果、向日葵瓜子。含葉黃素的深綠色蔬菜：綠花椰菜、菠菜，有助保護視網膜。作息方面，建議盡量減少3C產品使用時間，若無法避免，至少每30分鐘讓眼睛休息，可透過眺望遠方或閉眼放鬆來舒緩眼睛壓力。【延伸閱讀】化療後手麻困擾？中藥與針灸治療有望改善從中醫觀點解析失智症！透過針灸與食療延緩認知退化https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=64582
哈佛研究：柑橘類水果助長腸道益菌 有望降低20%憂鬱症風險
消化系統不只影響健康，也與情緒有關，因為超過50%的血清素、多巴胺都源自於腸道。研究發現，每天吃一顆柑橘類水果，能助長腸道中的有益菌叢，降低20%憂鬱症風險。專家表示，柑橘類水果富含營養且不像藥物有副作用，未來或許可成為天然的抗憂鬱症的食物。過去人們普遍認為，影響情緒的神經傳導物質主要來自大腦，但哈佛醫學院醫師拉吉（Raaj Mehta）博士及其研究團隊，以超過3萬名女性的飲食與心理健康數據為母體，發現腸道菌叢在情緒調節上扮演關鍵角色，甚至被稱為「第二大腦」。其中，血清素（Serotonin）和多巴胺（Dopamine）是2種與快樂息息相關的神經傳導物質，約90%的血清素與50%以上的多巴胺都源自於腸道，每天食用柑橘類水果，包括橘子、檸檬、葡萄柚，腸道內有較高比例的有益菌種「普雷沃氏菌（Faecalibacterium prausnitzii，簡稱F.prausnitzii）」。過去已有研究指出，普雷沃氏菌細菌具有強大的抗發炎能力，有望幫助傳輸血清素與多巴胺，影響大腦的情緒調節機制，也與一項於2022年發表的研究結果相符，該研究發現，柑橘類水果攝取較少的慢性心臟衰竭患者，罹患憂鬱症的風險較高。拉吉博士接受《哈佛公報》（Harvard Gazette）訪問時表示，「我們發現，當人們每天食用一顆中等大小的橘子，他們罹患憂鬱症的風險可能會降低約20%。」而當受試者增加蘋果、香蕉等其他水果或蔬菜的攝取量，並未發現類似的憂鬱症風險降低現象，顯示柑橘類水果可能具有獨特的影響機制，成果已於去年底發表在《微生物群》（Microbiome）期刊。針對柑橘類水果能取代抗憂鬱藥物？拉吉博士強調，柑橘類水果無法與抗憂鬱藥物直接比較，因為研究探討的是預防憂鬱症，抗憂鬱藥物通常是用來治療已發病的患者，再者藥物治療的機制與飲食影響腸道的機制不同，柑橘類水果的抗憂鬱症作用仍需進一步以相關研究證實。儘管如此，柑橘類水果仍是一種低風險、高營養的飲食選項，尤其它不像藥物具副作用，因此可成為未來心理健康的輔助飲食策略。研究團隊也坦言，該項研究仍有一些限制，例如，受試者族群以白人中年女性為主，未來需更多來自不同背景的數據驗證結果。其次，研究雖控制多種影響因素，但柑橘類水果與憂鬱風險降低之間，可能還有其他未被發現的影響因子。然而，無論如何，柑橘類水果富含維生素C、抗氧化物與益生元，對身體健康有諸多好處。即使目前無法完全確定它對心理健康的影響機制，每天吃一顆柑橘類水果，絕對是有益無害方法。拉吉博士表示，「目前憂鬱症的治療需求遠遠超過現有的治療方式，而柑橘類水果幾乎沒有像藥物的副作用。如果這種簡單的飲食習慣真的有用，將是個非常值得探索的疾病預防策略。」報導指出，雖然柑橘類水果無法完全取代藥物，但它作為一種可能有助於穩定情緒的健康食物，值得民眾納入日常飲食。無論是橘子、檸檬、葡萄柚，還是其他柑橘類水果，不僅能增強免疫力，還有助於提供情緒正面影響。