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《自由的旅行者》第三季前進泰國 融融攜手金鐘新人黃可欣闖秘境
融融主持《自由的旅行者》，第三季將攜手去年榮獲金鐘獎迷你劇集最具潛力新人獎的泰國籍藝人黃可欣，展開一場從清邁到曼谷的深度冒險。日前兩人拍攝宣傳照，儘管是首度合作，短時間內便展現十足默契。融融幽默表示：「可欣很好帶動，甚至蠻好『操控』的，這對接下來充滿體力活與冒險的旅程非常有利。」黃可欣則興奮地將此次主持首秀比喻為「小時候的戶外教學」，雖然擔心行李漏帶，但她樂天直呼：「回泰國可以每天買新的！」本季行程由製作團隊精心策劃，許多地點連身為泰國人的黃可欣都直呼陌生，甚至連媽媽看了腳本都反問：「那是什麼地方？」融融也預告，觀眾將看到一般遊客絕不會踏足的私房景點，節目將延續前兩季兼具歷史深度與吃喝玩樂的風格。聊起美食，兩人一致推崇路邊攤。黃可欣分享泰國旅遊觀察：「老闆娘越兇，食物通常越好吃！」融融隨即爆笑附和：「這跟台灣鐵板燒師傅手臂刺青越多、炒菜越好吃的道理一樣。」此外，黃可欣坦言最怕曬太陽，融融則以大哥哥的身分暖心喊話：「放寬心去玩，講不出話給我一個眼神，我會接手。」
松信寶味1／滿志剛教簡易年菜「臘肉炒青菜」 松信小吃寶藏多還能吃到「鯊魚肉」
春節將至，無論是返鄉團圓，還是出門踏青，滿滿的年味總讓人期待。從小在台北市松山信義區長大的議員參選人滿志剛，特別向民眾分享過年在家可以輕鬆煮的簡單年菜，以及松信區的多間美食小吃，讓大家過年也能吃得開心又便利。滿志剛說，自己家裡過年餐桌一定會有的菜就是臘肉炒青菜、炒高麗菜和雞湯。（圖／滿志剛提供） 談到年菜，滿志剛表示，自己家中每年過年餐桌上一定會有的就是炒菜、雞湯、臘肉以及水餃。臘肉多半會搭配芹菜或青椒拌炒，水餃則象徵元寶，青菜則以高麗菜等為主。談到較拿手的料理，他笑稱最擅長的是「煮白飯」，不過今年特別嘗試了臘肉炒青菜。滿志剛今年特意學做臘肉炒年菜，只需將臘肉翻炒後加入蒜頭爆香，再放入青菜與青椒即可，即便是廚房小白也可以立刻上手。（圖／滿志剛提供） 滿志剛說，平時自己與太太因工作忙碌，通常以外送或外食為主，很少下廚。不過今年特別嘗試的臘肉炒青菜比較簡單，即使不太會煮飯的人也能輕鬆上手。他分享料理方式：先將油加熱，把臘肉下鍋炒香後加入蒜頭爆香，再放入青菜與青椒，讓臘肉的鹹香與蒜香融入蔬菜中，味道相當不錯。 談到松山、信義區的美食，滿志剛分享了多家私房口袋名單。松山區寶清街有一間外省料理店，販售麻醬麵、雙醬麵、皮蛋拌麵、水餃、鴨腸與干絲，目前已拓展至市府站與三民路一帶。滿志剛說，這家店的老闆是外省二代，沿襲母親手藝，保留早期眷村味道，非常正宗。 另外，他指出信義區林口街與信義路口附近有一家以鯊魚湯、鯊魚麵聞名的小店，少見的料理選項相當特別。平常民眾多吃鯊魚煙，很少吃到鯊魚肉，但這間店的湯頭溫潤、口感特殊，每次喝到湯時總是溫溫的，他推測可能是為了保證鯊魚肉的口感。 若過年想買手工水餃回家煮，他特別推薦松山區富錦街的手工水餃店，無論是素水餃、玉米或高麗菜口味都各具特色，全程手工包製，顆顆飽滿，適合宴客或家庭食用。他也提到福德街、信義路口的一間鵝肉店，也是值得一試的店家。 滿志剛分享童年趣事，自稱「涼麵控」，台北市幾乎所有涼麵店都吃過。他回憶，童年住在民生社區時，最愛的是延壽街與新東街交叉口的涼麵，由鄰居經營的攤子，口味成為他心中的「好吃標準」，至今難以超越，即便冬天也照吃不誤。而至於松信區民眾過年期間若想外出走逛、又不想走太遠，滿志剛推薦饒河街夜市，以及佛光山台北道場舉辦的年節市集，都是適合全家同遊的好去處。
健檢正常卻常疲勞水腫、皮膚暗沉！ 營養師推5種食物對抗慢性發炎
明明健檢沒有亮紅燈，身體卻常常水腫、一天比一天累？營養師何沂霖指出，這些狀況未必是老化、年紀到了，可能與「慢性發炎」與「氧化壓力」有關，因此她整理出5種具有抗氧化、抗發炎效果的食物，不只對健康有幫助，也能讓人「看起來更年輕」。何沂霖在臉書粉專發文表示，有些人健康檢查的數字仍在健康邊緣，卻經常覺得疲勞、水腫、肚子大，過了30歲皮膚更開始明顯暗沉、老化，會以為是年紀增加造成的，不過這些狀況可能不是因為老了，而是跟慢性發炎、氧化壓力有關。對此，何沂霖列出以下5種抗氧化、抗發炎的食物，不只對健康有益，也能看起來更年輕：1、莓果類：草莓、藍莓、黑莓這類食物富含維生素C、多酚、花青素也是糖分相對低的水果，可以當作餐後水果或者是小點心，而台灣在地的桑椹也有滿滿的花青素及多酚，每年4至6月是產季，在產季時也可以多吃。2、Omega-3脂肪酸鮭魚、鯖魚、沙丁魚、秋刀魚等食材富含EPA、DHA，都是Omega-3脂肪酸的一種，能夠幫助抑制體內促發炎反應。另外，核桃、亞麻籽、奇亞籽為植物來源的Omega-3，吃素的朋友可以攝取，也很適合每個人吃，且這類食物含Omega-3及維生素E，兩者有協同作用，可幫助降低氧化壓力。3、橄欖油富含多酚、維生素E，兩者一起抗氧化能力更好，建議選擇特級初榨的橄欖油，多酚的含量最豐富。另外，許多民眾常誤會橄欖油不能加熱，其實橄欖油的發煙點在攝氏190至210度之間，所以拿來炒菜烹調絕對沒問題。4、抹茶兒茶素、維生素C含量更高，抗氧化能力強。不過咖啡因含量也較高，對咖啡因較敏感的人，不必強迫攝取。5、十字花科蔬菜：花椰菜、青江菜、洋蔥、白蘿蔔這類食物含有硫代葡萄糖苷，在體內能轉換成蘿蔔硫素，蘿蔔硫素可以提升體內過氧化酵素活性；蔬菜中含有葉酸、類黃酮、多酚、膳食纖維，能夠一起讓抗氧化能力更好。最後，何沂霖強調，除了以上食物外，基本上蔬菜、水果、含纖維的全穀雜糧、堅果種子都有一定的抗氧化跟抗發炎作用，如果不喜歡，也不用勉強吃下這些，可以多攝取自己喜歡的，但別忘記種類多元化。另外，除了飲食，運動、睡眠也都有幫助。
胡瓜錄影遭疑摸胸籃籃惹風波 淡定回應：事情已翻篇
綜藝大哥胡瓜日前錄製《綜藝大集合》時，與助理主持籃籃在進行「投懷送抱」坐氣球遊戲時發生肢體碰觸，被部分網友遭炎上質疑疑似「碰到胸部」，引發爭議。製作單位事後隨即致歉，民視也強調將剪除相關畫面。對於外界爭議是否會持續延燒，胡瓜今（12日）出席新節目記者會時，首度做出回應，僅淡淡吐出5字：「這都翻篇了。」事件發生後，籃籃透過經紀公司第一時間回應：「那是遊戲中的意外接觸，錄影時大家都很投入，我當下並沒有注意到這件事。」她強調並未感到不適，希望外界不要過度解讀。然而，風波尚未完全落幕，胡瓜女兒小禎日前出席公開活動時，被媒體追問對此事的看法，卻意外脫口一句「跟籃籃男朋友都很好」，瞬間引爆另一波討論，不少人好奇籃籃男友是否為球星郭嚴文。面對追問，小禎僅無奈搖頭、兩手一攤，未再多作解釋便迅速離場。籃籃經紀公司隨即出面澄清，表示：「可能小禎姐把之前一起吃飯的朋友誤以為是對象，當時只是有好感，並沒有交往。目前籃籃確實是單身。」今胡瓜出席新節目記者會，被問到籃籃此事件是否讓他感到委屈或不平？他依舊保持低調態度，淡然回應：「新節目是炒菜單元，不會有身體接觸的問題。而且籃籃這事情翻篇了，沒有什麼委不委屈。」。 《時報周刊CTWANT》提醒您：尊重身體自主權，請撥打113、110。若自身或旁人遭受身體精神虐待、性騷擾、性侵害，請打110報案再打113找社工。
張秀卿扭動炒菜太性感 鬼鬼抵擋不住直喊：好辣！
本周《嗨！營業中》團隊移師台南七股，除了挑戰在地美食外，更親身體驗漁村深夜任務，讓眾人直喊「太操了！」，大來賓張秀卿一現身即與店長姚元浩來個熱情擁抱。當姚元浩詢問：「我們這個節目是在幹什麼你知道嗎？」張秀卿竟傻萌回應：「吃東西。」讓姚元浩連忙糾正：「我們不是一個吃吃喝喝的節目，我們是做做吃吃的節目。」本集大夥必須在食堂完成70份員工餐點，充當大廚的張秀卿架式十足，姚元浩在旁看著張秀卿炒菜，忍不住連聲稱讚：「秀卿姐，妳在炒菜好性感哦！」張秀卿聽聞後興奮不已，竟邊炒邊扭動起來，展現一副「辣妹炒菜」的火辣姿態。不過張秀卿因辣椒放太多，導致廚房瞬間充滿嗆辣氣味，大夥紛紛被辣椒嗆得咳嗽不止，連一旁的莎莎、吳映潔（鬼鬼）也抵擋不住，直喊「好辣！」此外，夥伴們又接獲新任務前往菱角田，正當大夥苦惱人手不足、任務繁重時，不經意地說出：「不管是來賓是誰，一定要好好的使喚他！」話才說完，Energy竟然從保母車上跳出場，面對迎來的農作體驗，阿弟無奈自嘲，本以為是到餐廳做飯，沒想到卻是來到菱角田「做工」，為節目增添更多笑點。Energy和夥伴們一起參與菱角田的農作體驗。（圖／好看娛樂提供）
顏正國病逝「肺腺癌常被發現已末期」 醫曝11大危險因子：沉默殺手
台灣資深藝人顏正國以電影《好小子》系列走紅，沒想到昨（7）日因第四期肺腺癌病逝，享年50歲。事實上，不少藝人如汪建民、鳳飛飛等也同樣為不敵肺腺癌病逝。過去台北市啟新診所曾分享，肺腺癌可謂「沉默的殺手」，民眾應關注肺癌的11大危險因子，例如吸菸、生活在空氣污染環境中、有家族病史等。根據衛福部國健署統計，肺癌是全球癌症死亡率最高的惡性腫瘤，也是國人十大癌症排名首位，其中肺腺癌約占所有肺癌病例的40至50%，在許多歐美先進國家，肺癌也是死亡率最高的癌症，而台灣每年新增肺癌個案人數約有1萬3,000人。啟新診所曾指出，肺腺癌是沉默的殺手，往往發現時已是末期，治癒力相當低，因此民眾應關注其危險因子及徵兆。啟新診所也分享11大危險因子，提醒民眾若有以下狀況，建議提早防範。1.吸菸習慣：誘發肺癌的最大危險因子，約占70至80%，男性吸菸罹患肺癌風險為不吸菸的2.2倍，女性高達3.8倍。2.環境長期空氣污染：長期吸入含懸浮微粒（主要是PM）的污染空氣，來源包括工業排放、交通廢氣及燃料等，長期生活在工業區附近或都會區風險較高。3.長期接觸烹調油煙：習慣吃高油溫炒菜或油炸燒烤食物。研究顯示，不使用抽油煙機的女性，罹肺癌風險比有使用者高出8倍以上。4.職業性接觸致癌物：部分職場環境長期在高濃度致癌源的環境下工作，或是某些建材也可能有致癌源。5.家族病史：肺腺癌具家族遺傳，尤其是女性。父親或兄弟曾患肺癌會提高1.3至2倍機率；若母親或姐妹患肺癌，則提高4倍。因此有肺癌家族史又有抽菸習慣的人，罹患風險更是高達一般人的20倍。6.有肺部疾病史：曾患肺結核、慢性支氣管炎、氣喘或慢性阻塞性肺病等患者，可能因發炎反應導致上皮細胞病變，增加1.5至5.9倍罹癌風險。7.二手與三手菸：世界衛生組織研究證實，吸二手菸得到肺癌的機會，比一般民眾高出20至30%；室內吸菸造成環境殘留有毒物質（主要是焦油），三手菸同樣會危害健康。8.高脂肪飲食：罹患肺腺癌的機率比一般人高出11倍。9.人類乳突病毒（HPV）：除與子宮頸癌相關外，非吸菸的女性肺癌者，帶有HPV16型及18型的比例也較高。10.焚香與蚊香：經常點燃香品、蚊香或芳香劑，會釋放致癌物質。11.其他癌症病史：若曾罹患口腔癌、喉癌或食道癌等與「吸菸」相關的癌症，具有共同的致癌因子，罹患肺癌的風險也增高。啟新診所提醒，若民眾出現持續咳嗽、痰帶有血絲、持續胸痛、呼吸急促、不明原因發燒、聲音沙啞、骨關節疼痛、無預警體重下降、健忘等症狀，應提早就醫診斷。
一口一隻！高雄鱸魚麵線出包 黑螞蟻漂湯消費者崩潰
高雄一名消費者透過外送平台訂購鮮魚湯麵，打開蓋子卻驚見「螞蟻漂浮」的誇張場景。她起初只看到1、2隻黑色螞蟻，還試著忍耐繼續吃，但吃到一半竟數到多達8隻，瞬間反胃，直喊「到底誰受得了！」事後她在社群Threads發文分享，並申請退款，也希望主管機關介入處理。根據《知新聞》報導，高雄市衛生局接獲檢舉後，立即派員前往左營區涉事店家稽查。雖然現場湯品未再發現螞蟻，但在作業區的糖罐旁查獲病媒蹤跡，依《食品安全衛生管理法》先行開罰3萬元以上、最高可達300萬元。衛生局進一步檢查又揪出10項缺失，要求限期改善，否則還會面臨6萬元以上、最高2億元的重罰。消費者劉小姐回憶，當晚因肚子餓點了鱸魚麵線，湯頭、麵條與魚肉都是白色調，黑色螞蟻漂浮其中特別顯眼，「一口一隻，真的不想再撈了。」她說螞蟻明顯肥大，整碗湯讓人噁心得難以下嚥。她慶幸是透過外送平台下單，至少獲得退款補償，但同時質疑店家環境究竟有多糟，才會端出這樣的餐點。衛生局檢查報告列出多項問題，包括業者登錄資料未依規定更新、僅自行投藥卻未委託合格病媒公司防治、作業區未保持清潔、食材未覆蓋、冷凍設備髒汙、缺乏溫度記錄表、沒有張貼洗手掛圖、器具未防止交叉汙染，人員著裝不符規範，現場也無法提供體檢證明與產品責任險資料。這些缺失必須限期改善，否則處分會更嚴厲。事件曝光後，不少民眾翻查該店Google評論，發現早有人抱怨海產粥顏色異常、外送餐具破損，甚至有人目擊老闆炒菜時湯匙掉到地上卻沒清洗就繼續使用。這些累積的負評，再加上「螞蟻湯」風波，讓外界對店家的食安疑慮更加升高。
黑木耳高鈣含鐵「比肉還營養」！脂肪含量超低 醫呼籲：每天都該吃
餐桌常見的黑木耳，其實蘊藏豐富營養。基因醫學專家張家銘指出，黑木耳的鐵含量約為肉類的50倍，鈣含量則高出超過80倍，堪稱平價的補鐵與補鈣來源。張家銘在臉書上發文指出，黑木耳中富含多醣體與天然黑色素，具備調節免疫、降低體內發炎反應與清除自由基等功能，部分研究更顯示具有抗腫瘤潛力，有助延緩老化。他建議，黑木耳可納入每日三餐中，做為日常保健食材之一。在日常飲食中，黑木耳經常以涼拌、炒菜或甜湯方式出現，許多人僅視為配菜。然而研究指出，黑木耳不僅口感爽脆，其營養價值亦不容小覷。張家銘醫師進一步說明，黑木耳的鐵含量是菠菜的20倍，對於貧血患者、青少年與素食者而言，具有實質補鐵效果。此外，每公斤黑木耳含有約5.2公克鈣質，遠高於肉類，有助於預防骨質疏鬆，特別適合銀髮族與更年期後女性食用。黑木耳也含有約10%的蛋白質，並包含多種必需胺基酸；其脂肪比例極低，僅約0.2%，對控制體重族群亦相當友善。營養成分中最受矚目的，是黑木耳含有的1,3-β-葡聚糖類多醣體。此類物質已被多項研究證實具免疫調節、抗發炎與抗腫瘤作用，加上含有天然黃酮與多種維生素，使黑木耳被認為是本土飲食中隨手可得的「超級食物」。張家銘醫師強調，預防醫學的落實關鍵在於日常飲食的選擇。他建議民眾可透過簡單料理方式，讓黑木耳融入每日三餐之中，成為家庭飲食中維護健康的助力，而非等到身體出現病徵才尋求補救。他指出，黑木耳平價易得，透過長期攝取即可發揮顯著保健效果。
吃椰子油防失智症？ 營養師曝「這個」比豬油高：吃多恐塞血管
吃椰子油能預防失智症？營養師劉怡里指出，椰子油的飽和脂肪酸比豬油還高，吃多了可能讓血管塞住，增加罹患心血管疾病和血管型失智症的風險，而她提供兩招消化家中買太多的椰子油。劉怡里在節目《TODAY健面聊》表示，有減重患者問，他為了減重跟預防失智，買了好幾箱椰子油，她勸對方別吃，對方則表示，椰子油貴又對身體好，質疑「為什麼不能吃？」劉怡里指出，椰子油是一種特別的油，飽和脂肪酸特別高，可以想像成豬油的概念，但飽和脂肪酸又比豬油高，如果有膽固醇過高等高血脂問題，建議少吃椰子油。至於吃椰子油真能預防失智嗎？劉怡里指出，很多研究都表明，椰子油吃多容易塞住血管得到血管型失智症，而如果家中買了椰子油也不要浪費，可以用來油炸、高溫烘焙，因為發煙點相對較高，但記得偶爾吃；如果拿椰子油炒菜，那一餐要多吃菜，用白肉取代紅肉，避免吃太多飽和脂肪。國健署也曾解釋，椰子油的飽和脂肪酸中，因中鏈脂肪酸（medium-chain fatty acids,MCFA）佔多數，且多來自於月桂酸（母乳中最重要的飽和脂肪酸），因此於少數臨床研究及動物實驗中認為有改善或抑制誘發阿茲海默症危險因子的功效。但台灣臨床失智症學會在2016年，明確表示椰子油對失智治療證據不足，且過度攝取反而容易使心血管疾病的風險上升。
血管「隱形殺手」是它？「這款調味品」台灣人每天吃 醫揭3常見陷阱
在日常餐桌上，醬油幾乎是不可或缺的調味靈魂，它可以讓清淡的食材瞬間升級成「下飯神器」，更是中餐烹飪中不可取代的存在。不過，胸腔暨重症專科醫師黃軒透露，看似無害的幾滴「提味小幫手」，其實可能暗藏著對血管的慢性威脅，從高鹽，到人工添加，再到高溫烹調，醬油中的細節，可能正左右著人體健康。黃軒在臉書粉專「黃軒醫師 Dr.Ooi Hean」表示，醬油是中餐烹飪中不可取代的存在，然而這看似無害的幾滴「提味小幫手」，可能暗藏著對血管的慢性威脅，「從高鹽，到人工添加，再到高溫烹調，醬油中的細節，可能正悄悄左右著你的血壓、血管彈性，甚至心腦血管健康」，其中3個常見的陷阱要多注意。第一個陷阱：化學調配醬油外表亮晶晶、顏色深卻不自然，靠的往往不是發酵，而是「谷氨酸鈉（味精）、焦糖色素、甜味劑」等人工添加。短期吃或許只是「味道單薄」，但長期高量，可能讓血管內皮細胞承受氧化壓力，增加斑塊形成的機會。第二個陷阱：老抽＋高溫烹調老抽的角色本來只是「提色」，但其鈉含量不低。若再加上猛火爆炒，會產生雜環胺（HCAs）等潛在致癌物。這些物質長期積累，不僅是癌症風險，也可能損害血管彈性。第三個陷阱：高鹽醬油這是最直接的「隱形鹽炸彈」。部分醬油每100 ml含鈉超過6000 mg，而世界衛生組織建議每日鈉攝入不超過2000 mg。換句話說，隨便蘸一下就可能「超標」。血管就像橡皮筋長期被拉緊，失去彈性，動脈硬化、血栓風險直線上升。醫師建議，挑選醬油時，可優先選擇「天然釀造」而非「化學配製」，配料表越簡單越好，並盡量選「低鈉、淡口」取代「高鹽、老抽」；使用上，炒菜後放，避免長時間高溫，每日用量控制在10 ml內。黃軒強調，醬油不是毒藥，但絕對不是「想加多少就加多少」的調味品，其中高鹽會讓血管像橡皮筋一樣日漸失去彈性；添加劣質成分，加重代謝與血管的隱形負擔；高溫老抽，更可能釋放出潛在致癌因子。他說，「唯有學會挑得明白、用得節制，才能既享受味覺的滿足，又守住血管的健康。」
胡瓜上鋼索大跳「空中舞步」 江宏傑嚇到喊：想尿尿
胡小禎因公出差缺席本周《胡來旅行社》，改由胡瓜與兒子胡釋安，加上特派員邱勝翊（王子）與江宏傑，4人帶著一群國小小朋友挑戰特訓中心，展開一連串高空極限任務。負責安排行程的胡釋安，一抵達現場立刻面露緊張神情，王子笑說：「你明明怕高，為什麼還安排這個活動？」而看起來十分鎮定的江宏傑也坦承恐懼，在場不斷喊著「好想尿尿」，甚至對小朋友說：「我連自己都保護不了了，怎麼保護你。」被吐槽是「自身難保的哥哥」。江宏傑坦承恐懼，在場不斷喊著「好想尿尿」。（圖／客家電視台提供）來到高空吊橋關卡，最害怕的江宏傑竟被教練點名第一個挑戰，只能硬著頭皮上陣，王子緊接其後，邊走邊發抖，挑戰完更有感而發地說：「這條路跟人生一樣，80公尺彷彿走了80年。」沒想到胡瓜社長則穩如泰山，還溫柔鼓勵小朋友：「不要往下看，就快到了。」走完吊橋，接下來難度增加，腳下只剩一根繩索可以踩的高空鋼索挑戰，王子看到直接選擇棄權，而胡瓜社長照樣老神在在、成功通過，還調皮地在鋼索上大跳「空中舞步」，放話說：「我們陸戰隊沒在怕的。」完成特訓行程後，《胡來旅行社》接獲來自苗栗銅鑼明新堂宮廟的邀請，協助辦桌活動。胡氏父子馬不停蹄，與特派員黃鐙輝一同前往支援，從擺桌椅到備料炒菜樣樣來。黃鐙輝忍不住笑問：「我們這樣會不會耽誤人家出菜時間？」胡瓜則幽默回應：「可能下午兩點才吃到，直接變下午茶。」第一次挑戰大鍋菜的胡瓜意外炒上癮，從經典客家小炒到鳳梨炒木耳樣樣難不倒他，俐落架勢獲得大廚認證，胡瓜笑稱：「今天我是辦桌大廚。」最終端上桌的菜色也獲得鄉親一致好評，讓這趟旅程畫下完美句點。
小型聚餐中菜正夯 北投辦桌餐廳「烤鴨六吃」4人開席
台灣精緻中菜蔚為流行，有的融入西式元素、有的針對少人數精選菜色，成為聚餐新寵。晶華國際酒店集團旗下位於北投晶泉丰旅的頂級辦桌餐廳「泉源閣」，為滿足民眾對小型聚餐的需求，即日起推出4人即可開席的「總舖師烤鴨六吃辦桌宴」，8月初於2025台灣美食展搶先開賣餐券時，立即賣出近千組。主廚集結烤鴨握壽司、片皮鴨捲、古早味鴨鬆潤餅、明爐烤鴨腿、芋頭鴨絲米粉及鴨油小農時蔬等一鴨六吃料理，再搭配台菜冷盤及經典熱炒，原價每桌5,800元+10%，10/31前預訂桌宴享每桌4,999元+10%。此外，「晶華美食到你家」平台也推出「烤鴨闔家宴」可供外帶，內含三星蔥餅片皮鴨、塔香三杯鴨架米血、鑊氣鴨炒飯，即日起訂購另贈鴨油小農時蔬，售價2,980元，讓民眾在家也能輕鬆享用烤鴨美饌。冷食拼盤可從6道經典菜色中選擇3道，其中「手工蟳肉丸」特別具有人氣，「醬漬嫩粉肝」風味細緻。（圖／魏妤靜攝）「烤鴨握壽司」咬下瞬間可感受到脆皮下的鴨油瞬間釋放、包裹住每粒米飯。（圖／魏妤靜攝）「總舖師烤鴨六吃辦桌宴」由泉源閣主廚陳仕庭精心規劃，首先上桌的是傳統大戶人家招待賓客不可少的冷食拼盤，可從「手工蟳肉丸」、「麻辣金錢肚」、「醬漬嫩粉肝」、「炭烤墨魚腸」、「蒜泥豬腱心」、「五味嫩軟絲」、「麻辣金錢肚」菜色中6選3。隨即登場的是一鴨六吃的主角，主廚嚴採廣式掛爐古法，將洗淨的鴨子填入八角、丁香、月桂葉等辛香料，經熱水汆燙後均勻塗抹糖皮醬汁，懸掛風乾後以炭火反覆烘烤至鴨色紅潤、香味四溢。主廚還會於桌邊進行片鴨秀並現場製作「烤鴨握壽司」與「片皮鴨捲」，前者是將酥脆鴨皮結合炙燒巧達起司片與香Q壽司米，在傳統辦桌菜中融入新意，日式握壽司也連結到早期北投酒家菜源自日治時期的時代背景；後者則以手工擀製的小麥餅皮包裹酥脆鴨皮，搭配宜蘭三星蔥段、小黃瓜與特製甜麵醬，味道經典雋永。「片皮鴨捲」（左）、「古早味鴨鬆潤餅」可體會到自己動手包捲的樂趣。（圖／魏妤靜攝）「明爐烤鴨腿」（左）飽滿多汁，8選2的熱炒料理最受歡迎的是酸甜彈牙的「鳳梨鮮蝦球」。（圖／魏妤靜攝）「塔香虱目魚」也是備受喜愛的熱炒菜色，魚肚處理得腴滑軟嫩。（圖／魏妤靜攝）接續端出的「古早味鴨鬆潤餅」體現經典節慶滋味，現場將提供高麗菜、豆乾絲、豆芽菜、菜脯、蛋絲等食材，用以搭配鹹香柔嫩的鴨肉丁，賓客可依喜好自由組合，還能搭配濃郁的傳統花生粉與鹹甜交織的海山醬；隨後主廚會將豐腴多汁的鴨腿斬件分切，讓來客品嘗到外皮紅潤酥脆、肉質細緻飽滿的「明爐烤鴨腿」，隨盤附上特製青梅醬與台式辣醬，一次可品嘗到兩種風味。台式辦桌宴不可缺少的還有充滿鑊香的熱炒料理，食客可以從酸甜開胃的「鳳梨鮮蝦球」、鮮香下飯的「四季豆肥腸」、香辣脆口的「糯米椒松阪」、口感豐富的「油條鮮蚵仔」、爽脆彈牙的「蔥薑爆小卷」、鹹鮮濃郁的「塔香虱目魚」、酸香滑嫩的「酸菜嫩牛柳」，以及醬香四溢的「沙茶海鮮煲」等8道料理中擇2享用。同步上桌的「鴨油小農時蔬」則是烤鴨六吃的第五吃，主廚利用烤鴨所滴下來的鴨油，搭配金黃蒜片大火快炒當季新鮮蔬菜，使蔬菜清脆爽口又富有濃郁的鴨油香氣。「芋頭鴨絲米粉」讓人充滿飽足感。（圖／台北晶華提供）「手工桶豆花」可依喜好適度放入黑糖薑汁、黑糖珍珠、花生仁與碎冰。（圖／魏妤靜攝）一鴨六吃料理中還有不容錯過的「芋頭鴨絲米粉」，主廚會將烤得香氣四溢的鴨架骨加入以老母雞熬煮的鮮甜高湯中，接著放入大甲芋頭細細燉煮，待芋頭化開後再將米粉及鴨肉絲加入湯中一同燜煮入味，上桌前再放上蒜苗、油蔥酥與芹菜碎提味，成品香醇溫潤。餐後還會送上以獨家工法煮製而成的「手工桶豆花」，搭配黑糖薑汁、黑糖珍珠與花生仁等香甜配料，為宴席完美收尾。台北文華東方酒店一星餐廳「雅閣」季節菜單呈現揉合時令風味的夏日粵式美饌饗宴。（圖／台北文華東方酒店提供）另外連續八年獲得米其林一星肯定的台北文華東方酒店「雅閣」中餐廳，目前的季節菜單由主廚阮明燊結合盛夏旬味與粵式滋補理念，推出7道式套餐，每位4,380元+10%。亮點菜色包括以老母雞與豬肉等熬煮3小時成就甘醇湯底的「淮山桂圓首烏燉花膠」，主廚加入花膠、淮山、桂圓等，增添口感的豐盈層次與溫醇甘甜；「豉蒜鮮筍龍蝦球」則嚴選澎湖龍蝦與時令綠竹筍，將龍蝦先快速滾油封存鮮美香氣，後入鍋以豆豉、蒜末大火快炒，在鹹香濃郁中展現鮮嫩與鑊香交織的鮮美；「子薑乾燒牛肋肉」則選用肉質緊實的牛肋條，搭配主廚特製糖醋醬快炒收汁，加上以果醋、話梅等醃漬入味的自製子薑，以酸甜佐味巧妙襯托濃醇肉香。
香蕉哥哥自爆童年「做這事」恐違法 草莓姐姐聽完嚇壞尖叫
庾澄慶（哈林）主持公視查核型綜藝節目《哈！真相大白了》，新一集邀來「兒童界巨星」夫妻檔香蕉哥哥、草莓姐姐，與雙胞胎童星組合左左、右右，以及金鐘主持人鍾依芹、亞里等人同上節目，難得有年紀輕的來賓搭配知名兒少主持人上節目，哈林笑說今天有如沐春風的感覺，歡迎大家來到「哈哈幼幼台」。當年家喻戶曉的稚嫩童星，雙胞胎組合左左右右還曾是香蕉哥哥、草莓姐姐婚禮上的小花童，現已成了亭亭玉立的17歲少女，提到姊妹目前彼此差異，左左也說，「我穿著比較女生，而右右比較像小男生多一點」，還說「我媽都說養了一男一女」，讓哈林笑說「太好了！有兩個女兒還有一個兒子」。而左、右兩人目前同興趣是跳街舞，還在哈林的起鬨下大秀一段舞蹈。右右也笑稱自己到節目「看是真相大白還是我們的腦袋比較白」，左左也說自己是來成為「反指標的」，引來賓們大笑。沒想到左左異軍突起還跟亞里挺進到最終回合才敗北，也讓哈林驚呼「這運氣跟實力都不可小覷啊」。香蕉哥哥、草莓姐姐、亞里、庾澄慶、雙胞胎組合左左、右右和鍾依芹。（圖／公視提供）而節目上出題「用打火機燒死蟑螂會違反動物保護法」，哈林拍掌大笑說「誰會燒蟑螂啊？」豈料香蕉哥哥率先發難自招「小時候都有燒啊！」還笑問哈林「你沒燒過？」哈林表示小時候都是拖鞋解決，「蟑螂來了趕快處裡掉，要就打牠、要不趕掉牠」，也覺得香蕉哥哥點火對付蟑螂「純粹是好玩，男生調皮啦！」香蕉哥哥更作勢炒菜狀，問眾人說「要不來要一個香煎蟑螂啊？」讓一旁草莓姐姐摀嘴嚇壞說「好可怕！」而「用打火機燒死蟑螂會違反動物保護法」答案一公布是錯誤訊息，節目上律師專家陳又新也解釋「動物保護法僅保護包含哺乳類、鳥類等五大類脊椎動物」，即使蟑螂是動物，也不在保護範圍內。終於讓香蕉哥哥放心表示：「這樣我就放心了，好緊張。」讓來賓們笑翻。
颱風後菜價齊漲！「這青菜」守最後一道防線：CP值超高
受薇帕颱風外圍環流與連日豪雨影響，全台葉菜類價格明顯上漲，空心菜、地瓜葉與小白菜等常見青菜，每斤價格飆升至60元以上，不少便當店與自助餐業者也面臨「青菜消失」的困境。然而，市場上仍有少數品項維持親民價格，其中以高山種高麗菜最受關注，菜販廖炯程直呼：「簡直是颱風天後的最後一道防線。」目前市面上銷售的高麗菜多為高山種「尖頭」品種，因冷涼氣候與日夜溫差大，使得葉片生長緩慢、糖分累積充分，甜度高、葉心細嫩，外葉色澤翠綠，口感脆爽。此類高麗菜用途廣泛，無論是炒菜、煮湯、包水餃或燉火鍋皆宜，目前每斤價格約為30至40元，成為近期性價比最高的葉菜類。菜販廖炯程指出，民眾選購高麗菜時，可觀察幾項簡單原則：首重葉片完整、無腐爛與明顯傷痕；顏色應呈現自然翠綠、避免死白；葉梗手感應有彈性、而非軟塌；此外，可依個人口感選擇重量不同的高麗菜，大顆卻輕盈者適合偏好爽脆口感者，小顆卻沉重者則多汁綿密。他也提醒，市面上偶見進口高麗菜冒充本地高山種，民眾購買時應留意價格是否異常低廉，避免購得葉色蒼白、口感粗硬、久煮不爛的進口品。廖炯程表示，雖然目前高山高麗菜尚未明顯漲價，但產季有限，接下來一段時間是購買的黃金期。等到高山期結束、平地產區尚未全面接棒之際，市場供應將進入空窗期，價格可能隨之調漲，廖炯程呼籲：「所以接下來幾週，是高麗菜CP值最高的時候。冰箱空出一格，快把高麗菜抱回家吧！」
鋪過瀝青、扛過炸藥！挖煤工逆襲成北工大博士 被封「最猛大丈夫」
大陸一名挖煤年輕人逆襲成為北京工業大學博士的故事近日引發關注，其博士論文致謝更是感動了不少網友，被封為「最猛大丈夫」。作者在論文中寫道，他來自小山村，12歲開始跟著老爸下小煤窯挖煤，經過2次高考，19歲以500多分考上了專科，後來學習地質工程，研究生期間學習採礦工程，還讀了博士。《九派新聞》報導，論文作者自述，自己高中畢業後沒有讓父母有太多負擔，寒暑假都在打工，「上海電子廠的車床工，焦作化工廠建築工地綁鋼筋，邯鄲高速公路鋪瀝青，晉城煤礦上扛炸藥，鄂爾多斯紅慶河煤礦幹掘進，學校里的麵食館、餃子店、各種炒菜，提桶清桌。」致謝中，作者感謝了導師、課題組老師、同學、同事，專科、本科室友及女友等人，其中提到了本科室友對他的幫助，「使我考研時可以不去食堂打工，讀研時還送給我人生中第一部手機，現在僅有的兩條褲子有一條還是他的。」作者展示了自己曾發布動態，「上了研究生就好啦，就不會有煩惱啦，研究生每個月都有500元的補助，一畢業礦上就要，老媽就不用再去工地做飯了」、「今天吃了人家一半橘子，以後不許吃了，要找機會買回給人家。吃飯時同學給我碗裡挑的幾筷子麵條的情誼都難還，水果這麽貴，自己想吃的時候又捨不得，難免會自憐，萬萬不要自憐，要堅強啊老三，心思硬一點。」對那些還在奮鬥中的寒門學子，作者建議「吃飯時好好吃飯，睡覺時好好睡覺，該做什麽事情時，要果斷、堅決、講究策略地去幹。迷茫和焦慮是沒有任何用的，思想先行，行動至上。在調查研究清楚現狀的基礎上，明確方向，死打硬拚去深耕，提高自己的專業素質和對所處行業的判斷與認識，等待機會。當然這些有很多人做不到，還是少玩會兒手機，少和父母爭吵吧。」
2025台北國際食品展 牛頭牌火力全開 以速神湯打造現代生活新食力
牛頭牌好帝一食品將於2025 年 6 月 25 日至 6 月 28 日參加「2025 年台北國際食品展」。此次參展，牛頭牌重磅推出全新「速神湯系列」，專為忙碌現代人量身打造，讓美味與便利可以同時在家擁有，展現牛頭牌在食品創新與安全承諾上的雙重實力。速神湯新亮相 讓現代人也能好好喝湯今年的展覽中，牛頭牌新登場的「速神湯系列」成為全場矚目焦點。這個系列的設計理念，就是為了讓忙碌的現代人也能輕鬆享受美味的湯品。無論是辛辣甘甜的「剝皮辣椒湯」、溫 潤滋補的「麻油鮮雞湯」，還是清爽雅致的「昆布野菜湯」和「和風鰹魚湯」，都只需要 備好簡單食材，輕鬆加熱，就能讓媲美餐廳主廚的湯品迅速上桌。昆布野菜湯更是貼心地提供全素選擇 ，讓素食者也能輕鬆品嚐美味湯頭。這些湯品讓「好好吃飯」不再是件難事，即使生活再忙碌，也能輕而易舉地為自己和家人準備一道暖心料理。（圖／牛頭牌提供）辣味控的最愛 家常料理的升級魔法除了主打的速神湯系列，牛頭牌也帶來了多款醬料新品，包括「麻辣醬」、「香辣醬」和「辣拌醬」 。這些醬料就像是廚房裡的魔法師，能讓料理瞬間變身。想要來點刺激的，香辣醬的辣、香多層次風味，保證讓您食慾大開；麻辣醬則以其溫順的辣感和豐富香氣，為菜餚增添誘人色彩 ；而辣拌醬更是拌麵、拌飯、沾醬、炒菜、蒸煮的多功能好幫手，隨手一拌，就能讓家常菜色充滿驚喜。名廚共演＋互動教室展場美味即刻上桌展覽期間，牛頭牌特別邀請了料理達人阿泉師、型男主廚張秋永、文青主廚楊盛堯等知名主廚， 在現場進行精彩的料理示範。主廚們將運用牛頭牌的速神湯系列和醬料新品，示範如何輕鬆做出多樣化的美味料理。現場還有「食安小學堂」活動，透過互動問答，讓民眾在輕鬆的氛圍中，更加了解食品安全的重要性。（圖／牛頭牌提供） 食安承諾 建立從源頭到餐桌的安心系統在食品安全方面，牛頭牌始終如一地嚴格把關。好帝一食品建立了完善的生產製程、品質管制與衛生管理系統，並特別設立了「精密儀器實驗室」，針對所有使用的原料進行重金屬與農藥殘留分析，確保每一項產品的原料使用都符合最高的食品法規標準。牛頭牌沙茶醬產品更榮獲 SQF（食品業鑽石級認證）與雙潔淨標章等國際認證 ，這些都是牛頭牌對消費者食安承諾 的最佳印證 。 牛頭牌誠摯邀請民眾，於 2025 年 6 月 25 日至 6 月 28 日，前往南港世貿展覽中心 1 館一樓 K 區 0812 攤位，親身體驗牛頭牌在產品創新與食品安全上的卓越努力，感受牛頭牌如何讓您的餐桌變得更豐富、更便利。（圖／牛頭牌提供）牛頭牌 2025 年台北國際食品展 廚師料理秀與食安小學堂時間表 6 月 25 日 (三) 料理達人-阿泉師：11:00-12:00、14:30-15:30、16:20-17:00 型男主廚-張秋永：12:30-14:00 食安小學堂：16:00-16:20 6 月 26 日 (四) 料理達人-阿泉師：11:00-12:00、14:30-15:30、16:20-17:00 文青主廚-楊盛堯：12:30-14:00 食安小學堂：16:00-16:20 6 月 27 日 (五) 料理達人-阿泉師：11:00-12:00、13:00-14:00、14:30-15:30、16:20-17:00 食安小學堂：16:00-16:20
任賢齊拍攝MV一波三折 天氣造就與鼓鼓的新組合
任賢齊發行今年春夏最溫暖的新單曲〈常來〉，邀請在繁忙城市中奔波的所有人，能常常回到那充滿愛的地方。任賢齊經常在各城市巡演停留，每場演出都是與歌迷間最深的連結，演出結束後都希望能再與彼此常常見面、常常往來。而今年初相信音樂攜手14組共演大使於花蓮舉辦《2025 Just Love It！一路向東》公益演唱會，邀請大家一同來振興震後的花蓮，透過音樂帶來更多愛與希望。任賢齊也義不容辭地一同加入共演大使的行列為花蓮盡一份心力，他說：「謝謝五月天為花蓮做觀光宣導，看到兄弟姐妹們一起來為這裡盡點力，很感人。雖然地震後有些阻礙，但希望能讓更多人了解花蓮的美！」更下定決心一定要再次到花蓮拍攝，因此任賢齊決定將〈常來〉MV帶到花蓮，希望透過MV畫面將這些美傳遞出去。〈常來〉MV自歌曲發行前就決定要到花蓮取景，但因為天氣關係使得過程插曲不斷，一共延期了三次才完成拍攝；而因任賢齊正值巡演期間，行程緊湊的他要協調時間更是不容易，最終決定讓他相當信任的好弟弟鼓鼓呂思緯擔任MV主角，透過鼓鼓的視角帶大家看見花蓮。然而就在拍攝前一天，心繫著所有事物的任賢齊還是希望能夠親自到花蓮，特地提早結束上個工作，搭乘一早的車前往花蓮與鼓鼓及MV團隊會合一起加入〈常來〉MV拍攝，結束再趕搭乘傍晚的飛機回台北處理後續工作，雖然過程一波三折，卻也因此讓這支由任賢齊與鼓鼓共同演繹的MV，多了一份難得的深刻與溫度。〈常來〉MV尋找著最美的聲音，鼓鼓帶著收音器材走遍了山林、海邊與鄉鎮，不只收錄了沿途壯麗美景與大自然的動人聲響，也遇見了更多溫暖的人們。他與任賢齊一同認識了純樸的村民與孩子，聽見孩子們踢足球時的笑聲、村民熱情邀約的招呼聲、香甜西瓜的清脆聲以及燒柴做飯的炒菜聲等，搜集了花蓮各處溫馨的聲音，不只是將這些聲音放進歌裡，更是把這段溫暖的回憶一起永久保存著，也期盼有一天我們都能再常來。這趟MV拍攝實地走訪花蓮的鄉村與當地居民一起互動，相當親民的任賢齊走在鄉間小路上，所有路過的村民就像遇到認識好久的朋友一樣向他打招呼，他也像是在和隔壁鄰居聊天一樣與村民們話家常，村民也熱情地邀約他品嚐自家種的西瓜並招待一桌飯菜，毫無架子的與大家一起圍著圓桌吃飯；而鼓鼓也與村民們自我介紹：「我是鼓鼓，跟西瓜一樣鼓鼓的！」更與足球隊的小朋友們打成一片，還舉薦自己擔任足球隊的隊長，成為孩子王。拍攝過程溫馨又自然，就像〈常來〉歌曲所要表達的，期盼大家都能再重逢、再常來。任賢齊希望能讓更多人了解花蓮的美。（圖／相信音樂提供）〈常來〉MV將於6月23日晚上7點上線，這天也正好是任賢齊的生日，鼓鼓特別在拍攝MV時準備蛋糕驚喜慶生，提早了一個月的慶生讓大家以為會是第一個向他祝賀的人，沒想到任賢齊卻說：「不是第一個。」足見他的好人緣，想為他慶生都很難搶到第一！〈常來〉MV是任賢齊要送給大家的生日禮物，希望大家能透過MV獲得更多療癒的力量，也見識到花蓮的美；更為每次離開的捨不得，能因為有了這首歌，讓你更期待下次見面。更多任賢齊、鼓鼓呂思緯的相關資訊，請關注任賢齊、鼓鼓及相信音樂官方臉書、微博、微信。鼓鼓提早一個月為任賢齊慶生。（圖／相信音樂提供）
煮粽煮到送醫！鄭州夫妻廚房內一氧化碳中毒險喪命 醫急呼籲1動作
端午佳節，包粽煮粽雖是美好傳統，但也提醒民眾務必注意廚房安全，切莫因一時大意釀成家庭悲劇。河南鄭州近日發生一起因煮粽子引發一氧化碳中毒的意外！一對老夫妻因長時間在密閉廚房內煮粽未開抽油煙機，雙雙中毒送醫，所幸目前均無生命危險。據陸媒報導，6月7日，鄭州孫姓婦人準備煮粽子慶祝端午，當天在自家廚房煮了超過3小時，期間未開啟抽油煙機，雖有開窗開門，但因時間過久，加上中途與老伴午睡，未察覺屋內一氧化碳濃度已升高。事發時，孫婦突然發現老伴情緒異常、亂摔物品，起初以為老伴舊疾發作，隨即自己也感到頭暈、無力行走，才驚覺異狀，趕緊呼救。這對夫妻檔送醫後，經醫師診斷皆為一氧化碳中毒，其中孫婦老伴情況較重，屬於中度中毒，目前兩人仍在醫院接受治療，幸未有生命危險。醫師提醒，大多數人誤以為只有炒菜時才需開抽油煙機，實際上長時間煮粽、煲湯等低溫長時烹煮也可能產生一氧化碳，尤其若廚房通風不良，更易引發中毒風險。建議民眾烹飪時應隨時保持良好通風，勿長時間離開灶台，以確保安全。鄭州一對老夫妻因煮粽時未開抽油煙機，雙雙一氧化碳中毒送醫，所幸暫無生命危險。（圖／翻攝自微博）
食品業者禁摸完錢碰食物 外送員不可吸菸、嚼檳榔或口香糖
為強化食安，衛福部食藥署祭出新規，要求食品從業人員不得「摸完錢又摸食物」，並首度規範食品外送平台業者，明訂外送員不可吸菸、嚼檳榔或口香糖。所有食品業者無論規模大小都須遵守，如有違反且未限期改正，可開罰至少6萬元、最高2億元。民眾如發現有違反情形，可向衛生單位檢舉。食藥署4日發布修正《食品良好衛生規範準則》（GHP），增訂多項規範，其中針對調理即食食品從業人員，手部不得同時或接續接觸金錢或其他有汙染之虞的物品。食藥署食品組組長劉芳銘說，業者應有明確的觀念，髒的、要丟棄的東西，都有汙染風險。台灣是「小吃王國」，根據主計總處統計，全台攤販過半都是小吃、食品及飲料業者，數量達12.5萬攤。但不少小吃攤都是一人作業，如何落實規範是一大難題。有攤商無奈表示，一個人又要收錢又要切、又要煮，不可能隨時去洗手，若被罰6萬元，等於白做了，好無奈；但最高罰到2億元，大砲打小鳥，是太誇張了。之所以最高罰到2億元，劉芳銘表示，《食安法》規定，食品業者無論規模大小，都應實施GHP，若有違反，可命其限期改善，若未改善可裁處6萬到2億元罰鍰。近年食品外送當道，這次GHP修正首度針對平台業者祭出規範，包括外送員不可以吸菸、嚼檳榔、嚼口香糖等汙染食品行為；外送箱須具密封保溫效果；運送過程中外送食品應完整包覆。外送員阿誠認為，衛福部新增規定無可厚非，這好比廚師邊嚼口香糖邊炒菜，服務員邊嚼口香糖邊送餐，會影響顧客的觀感與食欲，新規定可能與過去的外送糾紛有關，例如有人把菸頭、嚼食後的口香糖塞進餐盒等行為。食藥署對冷凍及冷藏運輸業者也新增規範，包括每日須抽測車廂體或容器內環境溫度，並做成紀錄；冷凍食品車環境溫度不得高於攝氏負12度，冷藏車不得高於攝氏7度；運輸用車輛及容器應定期清理，不得有結霜或結露現象。Uber Eats則回應，平台很重視食品安全，對新增的外送服務衛生管理規定，均已落實在平台的食品安全衛生教育課程，避免食品受日曬、雨淋或劇烈溫溼度變化影響等。根據《食品安全衛生檢舉案件處理及獎勵辦法》，若民眾檢舉食安事件屬實，各縣市政府得將罰鍰實收金額的2到5成作為檢舉人的獎金，亦針對「吹哨者」祭出獎勵，現職或離職員工檢舉違法業主，額外發給最高400萬元獎金。
外送員禁嚼口香糖？ Uber Eats回應：配合平台政策執行
民眾透過外送平台送餐已成日常，衛生福利部食品藥物管理署4日發布修正《食品良好衛生規範準則》，增訂外送平台的外送員服務過程中，不得吸菸、嚼檳榔，連嚼食口香糖都不行，且食品應完整包覆，違規處新台幣6萬元以上，最高2億元罰鍰； Uber Eats 回應，平台十分重視食品安全，除針對外送夥伴提供食品安全衛生教育課程外，也將持續配合政府政策方向，攜手合作夥伴，致力提供消費者安全、可靠的外送體驗。Uber Eats 表示，「食品良好衛生規範準則」所增訂的外送服務衛生管理規定，目前均已落實在平台的食品安全衛生教育課程中，包含保溫袋的使用與清潔、正確處理特殊餐點、維持包裝完整，以及冷熱餐點的有效區隔與運送時的遮蔽措施，避免食品受日曬、雨淋或劇烈溫濕度變化影響等等。外送員阿誠表示，不得吸菸、嚼檳榔，這跟顧及產業形象有關，但工作期間不能嚼食口香糖，政府已視外送平台為餐飲業的一環，才會明文有這項規定，這好比廚師邊嚼口香糖邊炒菜，服務員邊嚼口香糖邊送餐，不僅衛生上的顧慮，也會影響上門顧客的觀感與食慾。阿誠透露，政府這次祭出罰鍰，應該跟過往外送員因工作不愉快，把菸頭、嚼食後的口香糖塞進餐盒有關。CTWANT提醒您：吸菸有害健康 中時新聞網關心您！戒菸專線：0800-636363