烘焙師
」 酒駕 烘焙師 麵包 金錢豹 證照
小禎才剛認愛新男友「無預警放閃」 甜喊：感謝那個倫
女星小禎（胡盈禎）與前夫離婚已滿5年，日前大方認愛小她7歲、五官輪廓激似日籍棒球巨星大谷翔平的Alan。近日，小禎女兒Emma迎來18歲生日，小禎特地為愛女舉辦慶生派對，還訂製了別出心裁的生日蛋糕。她透露，這款蛋糕是與Alan一同構思設計，並幸福表示：「真的要感謝那個倫……」，閃瞎大票網友。小禎在10日被拍到與新對象約會，對方是名年紀小7歲、身高超過180公分的帥氣廚師Alan，外型神似大谷翔平。事後小禎也在Instagram限時動態認愛：「謝謝大家對Alan和我的關心與祝福，這是一段美好且令人期待的關係，也感謝神讓我遇見這麼善良、有愛的人。」而Emma近日迎來18歲生日，家人們高調為她舉辦成年慶生派對，還精心訂製了一款特別設計的生日蛋糕。令人驚喜的是，小禎於13日透露，這款蛋糕的設計是由她與Alan共同構思，並請專業烘焙師傅製作完成。她開心寫道，「這個蛋糕真的要感謝那個倫……幫我一起想的構想」，加上兩個幸福的表情符號，並悄悄標註了Alan的帳號。這款生日蛋糕以Emma自出生到18歲的成長回憶為主軸，設計上以18張底片照片的形式裝飾在蛋糕旁，以及配有Emma的元素和小公仔在蛋糕上。小禎直言，她非常喜歡蛋糕的成品，當蛋糕端出來時，大家都相當感動，「我覺得真的好有意義！每張照片都有故事讓我想哭……。」此外，小禎前夫李進良也現身慶生派對，大方與小禎及前岳父胡瓜同框合體，一同參與Emma的重要時刻；李進良也有多張照片出現在蛋糕上，為這場成年禮增添滿滿回憶與溫馨。小禎與男友構思的蛋糕。（圖／翻攝自Instagram＠DOguldGk5M8）小禎被拍到有新對象。（圖／本刊攝影組） 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文
韓國麵包價格亞洲最高！「5百克近百元」遠超日本 專家分析主因
根據全球生活成本統計網站「Numbeo」資料，截至2025年9月，韓國500克吐司平均價格為2.98美元（約新台幣91.5元），在全球124個調查國家中排名第11，位居亞洲第一。冰島、瑞士和美國則分列前三，前十名皆為西方國家。南韓《東亞日報》（동아일보）報導，在亞洲國家中，韓國價格最高，其次為新加坡（2.42美元）、香港（2.26美元）、中國（1.66美元），日本則以1.51美元排名第54，顯示韓國吐司價格約為日本兩倍。以鹽味麵包為例，原產於日本的「Pang Maison」在當地售價約120日圓（約1,135韓元），但在韓國大型連鎖麵包店售價為2,600～2,800韓元，一般麵包店則為3,000～4,000韓元後段。統計顯示，今年7月韓國麵包消費者物價指數為138.55，較基準年2020年上漲38.5％。同月加工食品價格上漲4.1％，而麵包價格上漲6.4％，漲幅高於炸雞、炒年糕等常見零食。近期，擁有361萬訂閱者的經濟YouTube頻道「슈카월드」主持人在首爾城東區聖水洞舉辦的「ETFBakery」快閃店，再度引發「麵包通膨（Breadflation）」討論。ETF Bakery以低價提供鹽味麵包、原味貝果、法國麵包等，售價僅990韓元，吐司為1,990韓元，引發消費者熱烈迴響，但部分自營商則抱怨「好像只有我們在賣貴麵包」。業界分析，韓國麵包價格高昂主要原因並非業者暴利，而是人力成本、銷售管理費及市場競爭結構所致。國內麵包店多採「多品種少量生產」模式，消費者對品質要求高，使烘焙師的人力成本占比達28.7％，遠高於食品製造業平均8.1％，而原料成本占比僅50.1％，低於麵食、咖啡、飲料及零食。此外，南韓國內烘焙市場競爭激烈，自營店數量從2012年的1萬3,577家增至2023年的2萬8,184家，行銷、廣告及包裝成本增加，也推升價格。大型連鎖麵包店則以規模經濟成為價格標竿，間接影響整體市場。公州大學經濟通商學系洪延娥教授指出，「麵包價格是原料、人力、租金等多因素綜合結果。」公平交易委員會也認為，國內烘焙業流通階段複雜且低效率，零售主導的競爭格局加劇，亟需改善流通結構。
康熙天菜去哪了2／李懿超狂拿到聯結車駕照 陳德烈為乙級廚師月噴2萬食材費
36歲的利晴天外型亮眼，當年在《康熙來了》的表現令人印象深刻，更被蔡康永簽為旗下藝人，後來他轉往大陸發展，無奈競爭太激烈無法出頭，甚至過上一天只吃一片吐司的苦日子。不過利晴天沒有自暴自棄，反而努力鑽研咖啡，考取了咖啡師證、咖啡品鑑師證及烘焙師證照，目前在上海開了一間咖啡店，用第二專長走出另外一片天。李懿可以說是演藝圈中的「考證達人」，擁有重機、露營拖車與遊艇駕照，去年又考取聯結車駕照，是台灣女星中的第一人。李懿提到聯結車其實很難開，因為外型比一般車子大許多，除了要顧車體，還要注意車廂，以及學習如何分離車身和連結，在經過訓練後，她拍影片跟大家分享考駕照的過程，第一次她因倒車項目倒過頭，直撞後面扣分的桶子而出局，幸好第二次順利過關，成功拿到駕照。陳德烈通過錄取率不到兩成的乙級廚師測驗。（圖／翻攝自陳德烈臉書）陳德烈廚藝精湛，擔任過許多美食節目的主持人，餐飲學校畢業的他原本就有中西餐丙級證照，並在2022年考取非常高難度的乙級廚師證照。乙級廚師很難考，必須在4小時內完成7道功夫菜或宴會大菜，錄取率不到兩成，陳德烈曾考過兩次都失敗，但趁著疫情停工，他每週都到餐飲學校特訓，在家也會花上4、5小時練習，光買食材一個月就花費近2萬元，幸好皇天不負苦心人，他終於拿到這張證照，並讓想往餐飲業發展的他更有信心。陳庭妮在拍《火神的眼淚》前考到初級救護技術員證照。（圖／翻攝自陳庭妮臉書）陳庭妮在《火神的眼淚》中飾演消防員，表現相當亮眼，她為戲做了許多準備，還考取EMT-1（初級救護技術員）證照，她表示某次在分隊實習時，消防義工鼓勵她去考，因此她趁著開拍前去上課，並說原本以為把題庫背好就能過關，後來發現分成筆試與實際操作兩階段，細節非常複雜。雖然成功考取證照，但陳庭妮說：「希望自己永遠都不要用上它，這樣就代表我身邊的人們都平平安安的。」
康熙天菜去哪了1／利晴天考取「25％通過率」證書 開咖啡店減少演藝工作
36歲的利晴天過去以模特兒身分出道，時常參加《康熙來了》的他因外型俊美，被封為「康熙天菜」，甚至獲得蔡康永的青睞，將他簽為旗下藝人。不過利晴天的星路平平，沒有代表作品，之後轉往大陸，演出多部網劇熱度卻不高，還曾因手頭緊一天只能吃一片白吐司，幸好他開始挑戰其他領域，不僅考取咖啡師證、咖啡品鑑師證及烘焙師證照，現在還在上海開了一間咖啡店，似乎已將事業重心轉移到咖啡事業上。利晴天考取25％通過率的國際咖啡品鑑師證書。（圖／翻攝自利晴天小紅書）觀察利晴天的社群網站能發現，2023年時他挑戰了通過率只有25％的國際咖啡品鑑師證書，做了相當多的訓練，包括矇眼聞食材、嗅覺訓練、挑咖啡豆等，最後順利考取證書，他提到全球只有8660位國際咖啡品鑑師，而他就是其中一位，也拿著證書說：「一種無法形容的快樂，對我來說是對我品鑑能力的一種肯定，我會更加認真學習咖啡。」可見他對於咖啡是真心熱愛。學習各項技能後，利晴天去年與酒店合作開設快閃咖啡店。（圖／翻攝自利晴天小紅書）後來利晴天還學習生豆加工、咖啡拉花等技能，還參加咖啡師大賽，去年與酒店合作開設為期3個月的快閃咖啡店，而今年他終於在上海開了一間咖啡店，從他PO出的照片能看到店名為「拂南咖啡」，咖啡主理人則是「利晴天」，店外還擺了幾張他的大照片，相當有模有樣。雖然利晴天說過他的本業還是演員，不過他上次PO出與拍戲有關的內容已經是去年6月，今年3月時，他發文表示現在比較少從事演藝工作，目前是一位咖啡師、咖啡品鑒師、咖啡烘焙師、機械維修工，看來是要漸漸放手演員身分，全心衝刺咖啡事業。今年利晴天終於在上海開了自己的咖啡店。（圖／翻攝自利晴天小紅書）利晴天目前較少從事演藝工作，積極發展咖啡事業。（圖／翻攝自利晴天臉書）利晴天曾在《康熙來了》說自己與劉德華與鞏俐拍過電影《我知女人心》，他飾演鞏俐的助理，還被對方稱讚是「小帥哥」，他還在台灣時參演過《同樂會》、《高塔公主》等劇，並在2014年時參加大陸真人實境選秀節目《中國好男兒》，該節目由蕭亞軒、劉曉慶、郭敬明擔任評審，話題度很高，雖然利晴天在24強之前就被淘汰，但也讓他收穫不少人氣，加上《康熙來了》的幫助，讓他打下在大陸發展的基礎。長相亮眼的利晴天曾被鞏俐稱讚是小帥哥。（圖／翻攝自YouTube）雖然參加《中國好男兒》沒有撐到最後，但利晴天獲得不少人關注。（圖／翻攝自YouTube）不過利晴天至大陸後也非一帆風順，雖然演了幾部網劇，但都沒有讓他的知名度上升，到北京定居時日子更是艱苦，利晴天接受訪問時提到，曾因為手頭太緊，一天只能吃一片吐司，還得跟別人借錢繳房租與水電費，就連身旁的朋友都看不下去，堅持要請他吃飯。但當他被問到若能重來一次，是否還會進演藝圈？他回答：「人生啊沒有如果，選了就是選了，你就是會做那樣的選擇，因為你是你。」他也說現在的自己錢多錢少都能過生活，加上有喜歡的咖啡，日子算是過得相當快樂。利晴天曾有過一天吃一片吐司的苦日子，但他不後悔進入演藝圈。（圖／斯坦尼和朋友們小紅書）
金錢豹女酒駕撞死烘焙師出獄 死者姊姊寬容喊話「好好做個人」
「金錢豹」酒店女服務生顏子娠2017年涉吸毒又酒駕撞死陳姓烘焙師，判刑9年6月定讞，民事另賠償1068萬，死者家屬決定給顏一條生路，放棄向顏追償，顏服刑過半，日前申請假釋；法務部矯正署本周已核准顏女假釋案，檢察官亦聲請保護管束獲准，顏將出監。對於她重獲自由，死者家屬公開表達不追討賠償，但也語帶沉重呼籲她珍惜新生。回顧案情，顏子娠為金錢豹酒店女服務生，2017年11月間涉吸毒後又酒駕，行經台中市西屯區文心路與西屯路口時，闖紅燈撞死年輕烘焙師陳姓男子，事後經法院判刑9年6月定讞。面對肇事者已出獄，陳姓死者的胞姊於1日凌晨在「雅妃烘焙坊」臉書粉絲專頁發文，表示自己已得知顏女在6月30日出監消息。她寫下：「久違了的自由，請好好珍惜。望妳能扛得住人生重啟的磨難，好好做個人。這世間永遠有提取不完的惡，願妳，勿成為那個供應者。」儘管法院判決顏女須賠償民事損害1068萬元，但家屬決定放棄強制執行，選擇不再追討債務。對此，陳姓姊姊曾以信函告知顏女：「顏小姐，妳已自由，卻罪無可赦。我和我爸媽這一生不會原諒妳，但是我們陳家樂意見到妳悔改。」顏子娠的回信則提及，看完家屬放棄千萬債權對她的綑綁時「內疚潰堤」，她未來行有餘力會捐款做公益服務，謝謝家屬做出這樣的決定。雖然看到家屬一生不願原諒她時「心好痛」，但至少願意看見她悔改。她未來不會再走回頭路，也會與陳家保持聯繫，告知出監後的狀況。
酒駕撞死烘焙師判9年 「金錢豹女」顏子娠假釋獲准將出監
「金錢豹」酒店女服務生顏子娠2017年涉吸毒又酒駕撞死陳姓烘焙師，判刑9年8月定讞，民事另賠償1068萬，死者家屬決定給顏一條生路，放棄向顏追償，顏服刑過半，日前申請假釋；法務部矯正署本周已核准顏女假釋案，檢察官亦聲請保護管束獲准，顏將出監。矯正署6月25日核准顏女假釋案，檢察官向台中高分院聲請保護管束獲准，據了解，顏女預計下周出監，依規定，她須於出監的24小時內向台中地檢署觀護人報到。顏子娠2017年11月間涉吸毒後又酒駕，行經台中市西屯區文心路與西屯路口時，闖紅燈撞死陳姓烘焙師，判刑9年8月定讞，民事另賠償1068萬；陳姓胞姊每逢弟弟忌日時都會寫信給顏女，並在弟弟生前經營的臉書粉絲團張貼信件內容。陳姓胞姊日前在臉書粉專「雅妃烘焙坊」分享，顏子娠今年申請假釋，近日會出監，她的刑事即將結束，接下來面臨1000多萬的民事賠償。律師建議他們聲請強制執行，不過後來發現，需在拿到債權證明的5年內，聲請強制執行，但父親認為時效過了就算了，「給她一條生路」，決定放棄向顏追討損害賠償。陳姓胞姊向顏表示，更生團契的人跟他說，大部分的女性更生人出監後有很大的機率會尋找過往的人際圈去尋找機會，或者依附之後遇到的另一半而活；要想完全重新開始，就必須斬斷過去那些或令顏沉淪的環境和人，更生人需要管道暢通和友善的輔導，她由衷地勸顏找對的機構協助回歸社會。她並說，「顏小姐，妳已自由，卻罪無可赦，我和我爸媽這一生不會原諒妳，但是我們陳家樂意見到妳悔改」，希望顏努力悔改，他們努力放下。如果有任何想說的，她的信箱一直都在。顏子娠的回信則提及，看完家屬放棄千萬債權對她的綑綁時「內疚潰堤」，她未來行有餘力會捐款做公益服務，謝謝家屬做出這樣的決定。雖然看到家屬一生不願原諒她時「心好痛」，但至少願意看見她悔改。她未來不會再走回頭路，也會與陳家保持聯繫，告知出監後的狀況。
台中酒店女撞死帥主廚逃逸 死者家屬放棄千萬賠償：給她一條生路
2017年11月台中市發生一起震驚社會的死亡車禍案件。當時在台中金錢豹酒店任職的女子顏子娠，於吸毒及酒後駕駛賓士車時，闖紅燈撞死年僅25歲、即將步入婚姻的年輕烘焙師陳育邦，事後更肇事逃逸並謊稱自己非駕駛人。法院刑事判處顏女9年6月徒刑，民事判賠1068萬元。然而事發至今逾7年，顏女並未賠償任何金額，近日傳出她已於今年3月聲請假釋，可能即將出獄。對此，死者姊姊於6月1日凌晨在臉書發文悼念弟弟32歲冥誕，同時也揭露顏子娠來信內容，信中顏女表示：「我會的，我想捐款的事，有餘力我便會做到，至於做公益服務，未來我一定會。」對於是否願償還債務則未明言。陳家人已討論後續民事賠償問題，姊姊指出，律師建議可憑「民事判決確定證明書」向國稅局與法院查調顏女財產、聲請強制執行。然而文件為108年取得，根據法規必須於5年內聲請執行，否則債務人可抗辯「時效完成」以規避給付。即使程序繁瑣、耗費成本，陳姊仍表示：「即便投入的比收回得多，仍要做這個動作，而不是自認倒楣吞下去，讓所有加害者學會只要擺爛就可以避開責任。」不過陳家父親則選擇寬容，他說：「給她一條生路。」對此，姊姊表示尊重父親的決定，並寫信告知顏女：「妳已自由，卻罪無可赦，我和我爸媽這一生不會原諒妳，但是我們陳家樂意見到妳悔改。妳努力悔改，我們努力放下。」陳姊也提醒顏女，若要真正重新開始人生，必須「斬斷過去那些或令妳沈淪的環境和人」，呼籲她尋求台中更生團契等專業機構協助，避免重蹈覆轍。最後陳姊也感性表示，雖無法原諒，但希望顏女未來能為社會有所貢獻，「如果有心彌補，那就捐款或做公益服務。」
德麥食品參展2025台北國際烘焙暨設備展 國內外頂級原料與創新美味匯聚一堂
台北烘焙展開幕 德麥食品成最大展位商，引領烘焙市場新風潮2025年台北國際烘焙暨設備展（TIBS）於3月14日至17日於南港展覽館隆重開幕，吸引來自各地的烘焙專家、業界領袖及烘焙愛好者共同參與。作為國內烘焙原物料領域的領航者，德麥食品擁有超過15,000個客戶，並以最大展位亮相此次盛會。展位展示了來自國內外50多個頂尖品牌，精緻的參展陣容令現場來賓收穫滿滿，充分展現德麥食品在烘焙市場的領導地位。今年特別設立了主題館區域，旨在展示品牌的歷史演變、食品安全的基本知識，以及近年來在市場上廣受歡迎的各類烘焙產品。參觀者將能深入了解德麥自創立以來的發展歷程，並認識公司如何始終堅持食品安全作為首要原則，以保障每位消費者的健康。此外，展區還展示了近年來在國內外引起熱潮的日本古早味奶油蛋糕、甜燒餅、生甜甜圈，以及四葉北海道霜淇淋等熱門產品。德麥新餐飲事業部為餐飲業者提供便捷的產品選擇德麥食品憑藉其在烘焙業的領先地位，成功進軍餐飲市場。透過一站式服務，業者無需再尋找多家供應商，只需與德麥合作，即可輕鬆獲得高品質且操作簡便的餐飲原料。這不僅顯著提升了餐飲業者的經營效率，還為消費者帶來了更多元且便捷的美味選擇。德麥的創新舉措將為餐飲市場注入更多活力，以滿足消費者對品質與便利的雙重需求。全球缺工浪潮下，德麥X貝朵冷凍麵團成為烘焙業高效解決方案代理來自法國的BRIDOR貝朵，以其三十多年的歷史和對傅統法式烘焙的堅持，提供了一系列的冷凍麵團產品，運用冷凍原理與技術，先將麵團處理成半成品，確保其能夠長時間儲存。待需要烘焙時，烘焙師傅只需在解凍後再進行後續工序，即可將其烘烤爲成品，提供了健康且美味的食材，豐富了消費者的選擇。同攤位也展示了麻辣貝果，為德麥自製貝果，使用日本鷹牌麵粉與紐西蘭德紐天然奶油為主原料，搭配麻辣醬與麥芽精做燙麵湯料，讓表皮脆而不乾，入口陣陣麻辣醬香、微微辣口酥麻滋味，不能錯過。創新素食甜點系列：黑玫瑰雙塗層塔殼與拼圖塔殼全新選擇純手工製作的黑玫瑰推出創新的素食甜點，完美融合了健康、美味與趣味，為消費者帶來前所未有的烘焙體驗。雙層塔殼採用法國麵粉、豆漿及大豆油取代傳統奶油，製作出100%純素的塔殼，並包裹69%的單一產區巧克力。兩層巧克力的完美結合讓塔殼更加酥脆，且不易軟化。獨特的拼圖塔殼則是一款完全不含奶蛋的純素塔殼，採用可變形的拼圖造型，讓消費者可以自由DIY搭配不同口味的餡料，為每一口增添驚喜。這是全台唯一的拼圖造型塔殼，讓消費者在享用美味的同時也能享受互動的樂趣。黑玫瑰創新素食甜點系列拼圖塔殼和一口素食巧克力（圖／德麥食品提供）。手搖飲新風潮！德麥X Feeling18巧克力工房義式冰淇淋與水果香氣融合，品味夏日清新樂比果泥與Feeling18巧克力工房，以台灣人最愛的手搖飲為靈感，攜手推出了一系列創新的義式冰淇淋口味，包括蜜橘伯爵、青蘋茉莉、鳳梨椰奶蓋、國寶紅莓等風味。這些創新口味將手搖飲的經典元素與義式冰淇淋的綿密口感巧妙融合，不僅能讓消費者感受到濃郁的樂比果泥香氣，每一口冰淇淋都帶來如同品嚐手搖飲的清新感覺。新口味吸引了大量觀眾前來品嚐，並充分發揮了樂比果泥的多元應用性與適應性，為業者和消費者帶來了更多的驚喜與滿足。樂比果泥與Feeling18巧克力工房，以台灣人最愛的手搖飲為靈感，攜手推出了一系列創新的義式冰淇淋口味（圖／德麥食品提供）。引領麵包的全新定位 富含纖維、高蛋白質、素食者可食用荷蘭皇家芝蘭雅（Zeelandia）推出一款機能性產品—超麥麵包粉（SUPERKORN）。與傳統麵包粉相比，該產品含有大豆、小麥、黑麥、大麥等成分，有效提高了烘焙產品的膳食纖維與蛋白質含量。這一創新配方使得烘焙品能夠以高纖高蛋白的定位擴展新的市場。此外，超麥麵包粉屬於全麥麵包粉，因此素食者亦可放心食用。在當前健身運動日益盛行的時代下，良好纖維和蛋白質的補充對於持續穩定的運動表現至關重要。在展會上，超麥布里奧斯麵包的推出為消費者提供了一種兼具美味與營養的新選擇，滿足了不同群體對於營養和健康的需求。德麥食品：技術與創新引領烘焙業未來德麥食品的展位不僅展示了來自全球頂尖品牌的高端食材，還提供了業界領先的技術支持和創新產品，幫助烘焙業者提升生產效率、降低成本並增強市場競爭力。無論是高纖高蛋白的健康麵包粉，還是符合現代消費趨勢的創新素食甜點，德麥食品始終以全球化的視野和技術力量，滿足市場對健康、營養和美味的多元需求，確立了其在烘焙原料行業中的領導地位。德麥食品位置平面圖（圖／德麥食品提供）。
史上規模最大！星巴克裁1100員工 菜單更改「部分星冰樂」皆被刪
美國連鎖咖啡品牌星巴克（Starbucks）近日宣布，將在全球裁員1100人，並將數百個職缺取消。另外，公司也宣布，要簡化菜單，下架多款產品，專注銷售更受歡迎的品項。根據美聯社報導，美國連鎖咖啡品牌星巴克執行長布萊恩（Brian Niccol）在24日宣布，公司將在全球裁員1100人，並將數百個職缺取消。布萊恩表示「我們的目的是提高運作效率、增強責任感、降低複雜性並推動更好的整合。」報導中指出，星巴克在全球擁有1.6萬名公司支援員工，不過此次的裁員名單，烘焙師、倉庫員工、咖啡館店員等都不在計畫之內。布萊恩也指出，公司需要降低複雜性，並確保所有工作都由有決策權的人監督「我們的規模和結構會拖慢我們的速度，因為層級太多。」此外，星巴克指出，公司計畫在3月4日後，將刪除菜單中的部分飲料和食品，使菜單簡化「專注於更少的、更受歡迎的菜餚，並提供卓越的服務」。其中，被刪減的品項，包括皇家英式早餐拿鐵和白熱巧克力，以及部分星冰樂。
2024年末最值得購入的Top5美妝禮盒嚴選！倒數月曆、蠟燭禮盒、超划算彩妝禮盒一次看！
又到了一年一度的年末時節，一晃眼2024再兩個月就結束了，許多人已經開始準備年末的交換禮物和犒賞自己的新年禮物。每到了這個時節，美妝品牌也祭出各種超奢華的大禮優惠組合，讓你能在年末買到又美又奢華的美妝品禮盒，一起來看看Styletc小編精選今年最值得購入的禮盒嚴選！1.Penhaligon’s 潘海利根烘焙坊三倍美味禮盒的節日香氛蠟燭三入組 潘海利根趁著年末派對時節來臨，以倫敦街頭會飄起美味氣息為靈感，推出以誘人香氣為主軸的潘海利根佳節烘焙坊禮盒系列，讓你在歡慶的季節中感受繽紛的佳節氣息，把氣味帶回家，一整個年末都很幸福！除了有令人期待的烘焙師的歡樂多寶盒節日倒數日曆外，今年也推出烘焙坊三倍美味禮盒的節日香氛蠟燭三入組 ，首度將今年上市的 紅色版節日限量版香氛蠟燭加入，讓潘海利根的蠟燭香氣完整送給你！Penhaligon’s烘焙坊三倍美味禮盒 節日香氛蠟燭三入組/3,400元 （圖／品牌提供、黃筱婷攝）2.Penhaligon’s 潘海利根 烘焙坊美味點心盒 節日香氛經典禮盒最值得推薦的超好入手價就是這個潘海利根 烘焙坊美味點心盒 節日香氛經典禮盒 ，收納了八款當家超經典香氛，外盒更變身有如每位巧克力的外盒身，讓人一看到就想要收藏！Penhaligon’s 潘海利根 烘焙坊美味點心盒 節日香氛經典禮盒/1,600元 （圖／黃筱婷攝）3.Dior 迪奧香氛世家系列-金燦凡爾賽限量蠟燭由Francis Kurkdjian 全新創作《沉境森林》，從外觀到香氣都令人喜愛，燭身烙印著金燦的聖誕圖騰，香氣出帶有煙燻奶香木質調，以溫暖香甜的原木氣息為核心，揉合栗樹、椴樹和楓樹的溫潤木質清香，有如寒冷的冬天在家中壁爐中燃燒的木柴散發出的木質薰香，當你在聖誕冬夜點燃它，更能為聖誕佳節增添浪漫氛圍。蠟燭燭杯由利摩日(Limoges)瓷器製成，裝飾著藝術家Pietro Ruffo為DIOR設計的凡爾賽奢華金燦圖騰，包含璀璨花卉和太陽元素，營造出皇室風範的奢華聖誕氛圍。Dior奧香氛世家系列-金燦凡爾賽限量蠟燭85g/４,000元 （圖／品牌提供）4. Dior迪奧J'adore香氛典藏禮盒組由巴黎空運直送的經典香氛聖誕禮盒 ，外盒有如一座袖珍迪奧旗艦店，超級奢華，打開盒身，映入眼簾的是一輪金燦凡爾賽圖騰的閃耀太陽，首次推出【迪奧Miss Dior香氛典藏禮盒組】，簇擁著《Miss Dior 香氛》與《Miss Dior 親吻香氛》，一次收齊迪奧的粉紅浪漫。Miss Dior 香氛50ml、Miss Dior 親吻香氛20ml。迪奧Miss Dior香氛典藏禮盒組7,100元。 (數量有限，售完為止)(2024年11月10日於「DIOR線上旗艦店」與限定迪奧美妍專櫃限量上市) （圖／品牌提供）5.雅詩蘭黛魔幻奇蹟花秘奢華禮盒喜歡頂級保養品的禮盒千萬不能錯過這盒 雅詩蘭黛的魔幻奇蹟花秘奢華禮盒內含《白金級光潤潔面乳 75ml》、《白金級極萃賦活花秘精萃5ml 》、《白金級極萃賦活花秘乳霜50ml 》、《白金級極萃賦活花秘眼霜7ml》、《絕美奢潤精萃唇膏鏡光#流金玫瑰(正貨)》、《絕美奢潤精萃唇膏#緞光 (正貨) 》、《粉持久 唇線筆 (正貨) 》、《粉持久 超防水眼線筆 (正貨)》、《絕對慾望訂製眼彩盤 迷霧薰紫(正貨)》、《雋永工藝探索香氛 白茉沉木淡香精精巧瓶》、外加這個黑色頂級的魔幻奇蹟花秘收納箱，實在太值得收！雅詩蘭黛魔幻奇蹟花秘奢華禮盒消費滿8000元 ,即可用 加價購14,500元(價值30,319元) （圖／品牌提供）
新住民生活需求調查 內政部：15.4％創業當老闆
內政部19日公布「112年新住民生活需求調查」，結果顯示92.1%在台新住民認為最近的日子過得快樂、工作滿意度達94.8%、曾參加各項照顧服務措施的新住民達62.9%、約1/3的新住民過去一年曾參與社會活動，更有15.4%新住民已創業。內政部長劉世芳表示，我國的婚姻移民人數已近60萬人，為瞭解新住民在台生活需求情形，2003年起，每5年辦理1次全國「新住民生活需求調查」，這次是第5次調查，結果顯示，不論新住民的納保率、家庭收入或使用政府提供之照顧服務措施等情形，都有所提升，顯示各級政府及民間團體的扶助及服務措施已產生一定的成效。結合近日通過的新住民專法，擴大新住民的定義範圍，政府將朝向建構更全方位之新住民政策繼續努力。調查結果顯示，我國新住民以45至64歲中高齡居多，占45.6%，其次為35至44歲青壯年，占41.1%；在台工作以服務業為主，占60.5%，與國人相似；整體勞動參與率為75.0%，明顯高於國人的59.2%；家庭平均月收入也較前次2018年調查提升18.2%，增加9,576元。此外，在政府努力推動新住民多元就業機會的各種措施下，受訪者對目前工作滿意度達94.8%，持有技術士證的比例，也自107年調查的6.1%提升至8.7%。另外，新住民朋友已創業者占15.4%。現場有來自新加坡的烘焙師劉洺愷先生，他說2019年來台工作，由於温暖的人情味加上與太太相戀，就萌生在台成家立業的想法，近年已在淡水展店圓夢；此外來自越南的姐妹武佩玟，取得氬氣鎢極電銲甲級證照，十分難得；來自中國大陸的王婷，考取電腦應用軟體乙級證照，雙雙獲得本年度新住民證照獎勵金的獎勵，他們希望自己的經歷也能鼓勵其他新住民，勇於挑戰、實現自我。內政部指出，內政部指出，這次調查共完成1萬餘份有效樣本，結果將作為各級政府施政參考，調查發現，有75.9%新住民在台居住期間已超過10年，39.0%超過20年。曾參加各項照顧服務措施的新住民，也從2018年調查的54.2%增加到62.9%，參與的主要項目，包括汽機車駕訓考照、國中小補校、成人基本教育研習班、識字班等，顯示新住民願意積極融入在台的生活。在家庭與工作之餘，有31.5%的新住民過去一年有參與社會活動、投入公益領域，成為豐富台灣社會的在地新力量。本次調查特別詢問50歲以上新住民對於未來老年生活的想法，有77.3%選擇在台灣養老，15.6%尚未決定，期盼政府能提供長期照顧服務、中高齡就業等資訊與相關協助。而5成以上新住民認為台灣社會、工作場域與政府對新住民的態度與服務，都比來台初期變得更好，4成認為差不多，顯示台灣社會整體持續朝多元友善的社會邁進。
接到4500個可頌卷訂單太開心！烘焙師迅速開立發票 要訂金卻遭已讀不回
馬來西亞吉隆坡一名烘焙師日前抱怨，自己接到了訂製4500份千層可頌卷（cromboloni）的大訂單，原本以為是好運來了，便立即開了發票，沒想到的是，當她要求對方先支付一半訂金時，顧客卻開始已讀不回，讓她氣得發文提醒其他同業人員，小心上當受騙。根據馬來西亞媒體《中國報》的報導，這名烘焙師於1月27日在臉書粉專「D Kaseh Kaseh」提到，有2、3名買家私訊她，想要大量訂購4500個冷凍爆漿可頌卷，並在確認數量後，承諾會到店裡取貨。當時該名烘焙師迅速開立發票，並要求對方先支付50%訂金，但顧客卻突然開始已讀不回。她表示，「2次已讀不回後，我就認定他對這筆訂單不感興趣，我也不會因為訂單數量龐大，而過於猴急」，並以自己的遭遇為例，希望警惕其他烘焙業者，在與買家溝通時，注意不要掉入騙局。這位烘焙師也表示，因為他們的中央廚房地址都是公開資訊，顧客不需要害怕支付訂金後，烘焙坊反而人間蒸發的情況發生，「大家都可以知道我們經營了多少年」。對此，就有不少同為賣家的網友深感共鳴，紛紛留言道「我是雞肉販，10年前我們就要求先下訂金再製作，以免被騙」、「作為代購，不管是認識的人、鄰居、常客，都會強制要求先付訂金」、「訂單越多、訂金越多，我最多會收取70%」。
影爆點／楊紫瓊領軍神劇再一齣！《孫家兄弟》動作幽默血腥全到位 還驚見台北101！
楊紫瓊以《媽的多重宇宙》拿下首位華人奧斯卡影后之後並沒有忙著度假，而是更積極投入在好萊塢各種影視作品之中。不讓韓國勢力專美於前獨霸好萊塢，看得出她積極在拉抬華人影視作品IP在好萊塢的聲量和能見度，以及全力投入在栽培新生代華人演員勢力的出圈。2023年五月，號稱「華人版漫威宇宙」，也被譽為Disney+最佳原創作品之一的影集《西遊ABC》（American Born Chinese）才上架不久，楊紫瓊在劇中飾演觀世音菩薩，守護逃家下凡的孫悟空愛子，擔任他的人間監護人，與一眾《媽的多重宇宙》演員們共聚一堂再次飆戲。而2024一開年，來勢洶洶的Netflix影集《孫家兄弟》（The Brothers Sun）也火速上架了，這次楊紫瓊又再次擔起了忍辱負重，但懷抱眾多秘密的美國華裔媽媽角色。楊紫瓊在影集《孫家兄弟》飾演武功高強、懷抱眾多秘密的美國華裔媽媽，再次翻轉美國人心中的華人樣貌。（圖／Netfix提供）不得不說，楊紫瓊挑戲的眼光相當精準，延續她前兩部作品都叫好叫座的命格，《孫家兄弟》面世之後登上73個地區的Top 10排名，在知名影評網站「爛番茄」也收穫81%新鮮度，觀眾爆米花指數更是高達94%超高分，IMDb網站評分也達到7.7顆星，《孫家兄弟》與《媽的多重宇宙》及《西遊ABC》最大的共同點，就是翻玩華人在美國社會多年來的各種刻板印象，也就是美國人眼中最樣板的華人樣貌，將老套、陳舊、被當成缺點的既定印象變成強項。也將《媽的多重宇宙》中結合了中式武打、家庭關係、寫實美籍華人處境，以及將脫胎自經典港片的黑色幽默及動作喜劇路線玩到極致。《孫家兄弟》以台灣及美國兩地黑幫為故事背景，講述失散已久的孫家兄弟與媽媽一起被捲入莫名的黑幫追殺中，混亂的關係反而成了契機，讓他們重新尋找自我，在強調「家庭優於一切」的前提下，角色們也得以檢視所謂家庭對每個人的真正意義。搞笑之外，拳拳到肉的動作武打場面，以及用喜劇包裝重裝血腥暴力的作法雖不陌生，但完成度及爽度都極高。楊紫瓊角色多變，在影集《西遊ABC》中則是飾演觀世音菩薩，守護逃家下凡的孫悟空愛子，以西遊記神話貫串現代寫實。（圖／Disney+提供）令人親切感十足的，是全劇除了在美國洛杉磯拍攝，還有部分場景是在台北完成，甚至孫家一家人都是來自台北，面向美國發展的黑幫家族。開場的第一顆鏡頭就是台北101，以及大家熟悉的「哥吉拉大樓」陶朱隱園。孫家媽媽由楊紫瓊擔綱，孫家爸爸是大家熟悉的國民爸爸老戲骨寇世勳，大兒子查爾斯找來中英雙語都相當標準，來自台灣的新銳演員錢裕揚，帥氣外型之外，他飾演懷抱烘焙師夢想的頂級黑幫繼承人，時不時就烙兩句台語，令人會心一笑，角色充滿魅力，還是本劇的重要武打擔當，其中幾場的武打場面可謂封神等級，絕對值得成為影視教科書的武打教材。與《西遊ABC》在劇情鋪排的邏輯相當類似，《西遊ABC》用了家喻戶曉的西遊記神話貫串現代寫實的整體故事，而《孫家兄弟》則是以代代相傳的黑幫對決作為故事背景。一個是逃下人間的小猴仙，一組是失散多年，南轅北轍也不熟的黑幫兄弟。融合了黑幫喜劇與復仇動作，乍看是很鬧的惡搞B級影集，但講的同樣是華裔移民第一代及第二代，在美國社會生活所面臨的現實處境。新銳演員錢裕揚（左）在影集《孫家兄弟》中展現俐落身手，幾場的武打場面可謂封神等級。（圖／Netfix提供）在劇情和畫面上也都能看到早期武俠片及經典港片的影子，包括楊紫瓊、錢裕揚及李松璞在內的角色們經歷一連串挑戰、挫折和冒險，達到自我認同，心靈自由，終於踏上英雄之路的故事。儘管有部分評論批評《孫家兄弟》的劇情老套失真，但老套如何？不寫實又如何？好看的劇不一定非得寫實不可，擁有撼動及療癒人心的力量才是必須。邁入2024年，才有許多國外評論家指出，Netflix幾乎已經確定勝出這場延燒好幾年的串流大戰，一切將恢復回2013年左右，由Netflix制霸全球串流市場的平靜時光。若真是如此，那麼叫好叫座，在最後一集預留了伏筆的《孫家兄弟》是否能順利踏上續訂第二季的道路，讓我們能看到更多孫家人的後續故事（以及台北街景），就要看市場及觀眾是否夠給力了，點爆它吧各位。《孫家兄弟》Netflix播映中《孫家兄弟》寇世勳（左三）飾演遭暗殺的黑幫大老。（圖／Netfix提供）
接客製「古柯鹼造型」蛋糕惹議！ 澳烘焙師發文：我只負責做
澳洲一家蛋糕店近日幫客人客製化了一個蛋糕，完成後更拍下成品放在社群上跟大家分享，同時也引來許多網友討論。據悉，原來這個蛋糕是以「古柯鹼販子」為靈感製作的生日蛋糕，許多人也驚嘆烘焙師的手藝，並稱讚她做得如此逼真；不過，也有些網友認為烘焙師不該接這筆訂單，因為造型過於敏感。根據《紐約時報》報導，澳洲36歲的烘焙師貝莉（Skye Baillie）擁有一家蛋糕店，日前有位女子拿著一張蛋糕的照片向她表示自己急需這個造型的蛋糕。只見照片中的蛋糕造型是個古柯鹼的包裹，並有一些白色粉末從中灑出，製造效果；貝莉表示，這款蛋糕的設計靈感是來自於1983年的美國犯罪電影「疤面煞星」（Scarface）。貝莉表示，對方拿著照片來找她時還要她不要批評自己，「因為她也知道這是款具爭議的蛋糕」。原本貝莉不打算接單，但是一旁的同事則是告訴她這款蛋糕應該很容易製作，所以她才接受對方的要求，接下這款「使人上癮」的蛋糕；而貝莉為了使這個蛋糕更加逼真，就在蛋糕周圍做了幾張假的紙鈔及信用卡。據了解，這款古柯鹼造型的蛋糕售價250澳幣（約新台幣5100元），且耗費貝莉與同事共6小時才完成這個可供40至50人的大蛋糕。貝莉在完成這個大蛋糕後將照片放到臉書粉專上跟大家分享，「我只負責做蛋糕，其他的事我不過問」。照片曝光後，吸引18萬人按讚、1.2萬則留言「太厲害了」、「細節做得太好了」、「做得太好了，看起來常棒」等等，街稱讚貝利的做工非常精細；不過也有人認為這樣的訂單有點過分，「這樣的玩笑也太奇怪了」，還有剛戒毒癮的人則完全不能理解到底誰會想要這蛋糕。
酒駕撞死人引《唐律疏議》自認可教化 女烘培師仍遭判5年
南投一名陳姓女烘焙師於2022年因酒駕撞死機車騎士後逃逸，之後被路人攔下，遭警方兩度酒測均超標，一審法院判處5年有期徒刑。而陳女在上訴時引用中國現存最早法典《唐律疏議》，任刑法有教化目的，而自己已經認罪，所以請求減刑或緩刑。但高等法院台中分院認為，陳女雖然已與死者家屬和解，但卻沒有賠償，也無其他理由可以減刑，因此駁回上訴，維持一審5年刑期原判。根據媒體報導指出，南投陳姓女烘焙師於2022年10月15日下午，先是在一家咖啡店內飲用含有酒精的自釀橄欖酵素約100c.c.。之後又在開車行經埔里西安路時跨越雙黃線超車，結果在逆向駛入對向車道時撞上騎車的過來的劉姓男子，劉姓男子當場倒地死亡。事發之後，陳女不僅沒有停留現場，也沒有通報緊急救護，也沒有實施急救，就這樣逕自開車離去，結果被一名駕駛著小貨車的魏姓男子開車攔下。而待警方抵達現場後，對陳女實施酒測，結果陳女的酒測濃度達到每公升1.04毫克，而陳女此時拒絕為酒測結果簽名。在將陳女帶回南投縣警察局埔里分局後，陳女要求再次酒測，而二次測得結果為每公升0.9毫克。而該案後經南投地方法院一審，依酒駕至死罪判處陳女3年10個月有期徒刑，同時依肇事致人死亡逃逸罪判處1年10個月有期徒刑，合併執行為5年有期徒刑。事後陳女不服判決，提出上訴。陳女自述自己已經認罪，甚至為此感到懊悔、無再犯之虞，他甚至引述中國現存最早法典《唐律疏議》，表示「懲其未犯而防其未然，平其徽纏而存乎博愛」，認為刑法是基於使人改過遷善、重新做人的教育性處罰。而陳女認為，自己已知悔悟，刑法的目的已經達成，更表示已經與被害人家屬達成和解，因此希望從輕量刑，甚至宣告緩刑。而高等法院台中分院認為，陳女雖然與家屬達成和解，但卻因籌不到錢而無力履行約定，再加上陳女認為一審判決量刑過重此點並無依據，同時又沒有其他可以減刑或是宣告緩刑的理由，因次高等法院台中分院駁回陳女上訴，維持一審5年有期徒刑判決，可上訴。
伴手禮抵「嘉」1／嘉義「金麥方獎」結果出爐 中秋送禮最時興吃餅呷甜
近幾年，嘉義市以各種文青、質感的新開店家吸引遊客相繼造訪，除了新元素注入，城市中也仍保留豐富多元的常民文化底蘊，並有為數不少的糕餅舖、烘焙坊值得探尋。繼評鑑餐飲業的金質獎、評鑑飲冰品業的金搖獎後，嘉義市政府衛生局也針對烘焙業委託國立高雄餐旅大學協助執行112年度興辦的「金（麥方：音ㄆㄤˋ）獎」評鑑認證制度，依「食品良好衛生規範準則（GHP）」現場審查，共有50家烘焙業者通過嚴格驗證、突破以往紀錄，獲獎名單更適合作為民眾購買中秋伴手禮的好選擇。嘉義市長黃敏惠（右2）在職人教導下試做冰心月餅。（圖／魏妤靜攝，以下同）「金麥方獎」頒獎典禮於今（28）日假嘉義耐斯王子大飯店阿里山宴會廳舉行，親臨頒獎的嘉義市長黃敏惠表示：「通過評鑑的業者都是經由層層評核後才順利過關，期望得獎業者能做為同業間的衛生安全管理種子向下扎根。」除了獎項授證儀式，主辦單位也於典禮現場規劃中秋烘焙展，邀請獲獎業者展示應景的中秋月餅及伴手禮。綜觀今年「金麥方獎」入選名單，不乏深受在地人喜愛的烘焙名店，相信全台甜點控按圖索驥都能找到心頭好。光正堂的傳統糕餅、麻糬壽桃很受喜愛。獲獎店家大致可分為4大類，1.「傳統漢餅」類：嘉義市是南台灣糕餅之鄉，根據日治時期的文獻《臺灣商工人名錄 》記載，當時南部地區由日本人經營的菓子商僅日向屋與臺嘉堂兩家，且都落腳嘉義，這些菓子屋在日本戰敗後由台籍員工承接收購，成為嘉義市老字號漢餅舖的前身，老店如今仍可見羊羹、大福、饅頭菓子、浮雪餅等和風基因的甜食。此次獲獎店家與推薦商品像是：「新台灣餅舖」的桃仔尾酥皮餅禮盒、浮雪餅，「光正堂」的傳統喜餅、手工麻糬，以及「南馨食品店」的雪花餅、檸檬餅、方塊酥等。04圖說：「品香蛋捲」。2.「手工蛋捲」類：約1970年代，嘉義福義軒製菓率先由香港引進製作蛋捲的機器與技術後，便以口感酥鬆、香氣濃郁的滋味深受歡迎，可謂台灣蛋捲大規模生產之濫觴。2002年後團購風氣盛行，嘉義手工蛋捲再度炙手可熱，市內專賣店亦如雨後春筍般開設，形成百家爭鳴、各自精采的盛況。推薦店家與品項像是「丹鳳蛋捲」的原味蛋捲、芝麻蛋捲，「品香蛋捲」的咖啡蛋捲、鳳凰卷，以及「黃金客手工蛋捲」的五福蛋捲、千層酥等。以Q餅聞名的聖保羅烘焙花園有多間分店都獲得金麥方獎。貓尾巴麵包店製作的泡芙口味相當多元，10月還將推出正流行的鐵盒餅乾。3.「烘焙師傅有巧思」類：像風行台灣的「Q餅」誕生地就在嘉義，由在雙北、台南、高雄都有分店的聖保羅烘焙花園行銷全台甚至海外，Q餅結合了紅豆沙、肉脯、鹹蛋黃、麻糬等經典漢餅內餡元素，再以法式派皮包製，創造了新奇食趣，曾獲台灣十大伴手禮與比利時ITQI國際風味評鑑所之風味絕佳獎章肯定，締造每10秒就賣出1個的銷售紀錄。到訪嘉義市必嘗的烘焙名物還有「泡芙」，除了有大、小不同尺寸，口味更是五花八門，鮮奶油、卡士達醬、當季水果、芋泥、珍珠、布丁、栗子等，通通可以填進泡芙裡！以最具人氣的貓尾巴麵包店為例，店內泡芙口味就有16種之多，甚至有店家把泡芙拿來當作蛋糕上的裝飾，嘉義人對泡芙的熱愛由此可見一斑。推薦店家與品項包括「聖保羅烘焙花園」的Q餅、紅土蛋黃酥，「貓尾巴麵包店」的、小泡芙，以及「歐蜜斯烘焙坊」的巧克力菠蘿泡芙、卡士達泡芙等，都是必買品項。嘉冠喜鈔票煎餅禮盒。4.嘉義限定的「個性小店」：本屆「金麥方獎」名單除了老字號、連鎖品牌，還有堅持職人精神，以口味、造型獨特商品打出一片天的個性小店。像舉債修復家傳80年古宅的芋沺菓子，靠著手工製作、依季節推出不同口味的軟Q大福讓粉絲們愛不釋口；平安京鯛魚燒則以特製剪刀狀單支烤具，特選萬丹紅豆、大甲芋頭和日本宇治抹茶等食材製作皮薄餡豐的東京風味鯛魚燒；嘉冠喜的煎餅不僅口味能夠客製化，連烙印、餅模都能客製，推出的鈔票煎餅禮盒更成為人見人愛的伴手禮。此類推薦店家、品項包括「芋沺菓子」的紅豆栗子日式大福、琥珀糖，「平安京鯛魚燒」的薄皮鯛魚燒、白Q鯛魚燒，還有「嘉冠喜」的原味牛奶煎餅、鈔票煎餅禮盒等。通過評鑑之業者除頒發烘焙「金麥方獎」獎座、布條、標章及桌旗，嘉義市衛生局亦製作象徵榮耀的金麥方獎貼紙，讓獲獎業者張貼於產品上，讓民眾買得開心、吃得安心，相關店家資訊可上「食安在嘉」網站（https://foodsafety.chiayi.gov.tw）查詢。
宋芸樺《不良執念清除師》周旋三男桃花開 張軒睿苦追被打槍
宋芸樺在奇幻喜劇《不良執念清除師》中與曾敬驊、彭千祐各有羈絆，沒想到又殺出一位張軒睿頻頻示愛，不僅親手做蛋糕送她，還因曾敬驊和宋芸樺太親近而吃醋，張軒睿形容劇中角色會被她吸引，是因為對方不會給人感覺很有距離感，很直接、善良，做的甜點難吃就說難吃，勇於表達自己，某部分對於莊和真來說是很羨慕的，而現實生活中，張軒睿是首次跟宋芸樺合作，也直言宋芸樺給了他很多安全感，能一起合作相當開心。張軒睿在劇中飾演一名謙虛有禮、待人溫和的烘焙師莊和真，劇中他親做蛋糕給宋芸樺，卻慘被嫌「也太甜了吧！好難吃！」張軒睿自嘲，為揣摩角色他私下也在家做過蛋糕，是真的就像莊和真做的一樣滿難吃的，談回角色，他形容莊和真「他相信自己所做的一切都是正確的、是幫助人的，是個活在自己世界的一個人」，張軒睿也坦言莊和真的內心陰鬱跟以前的自己比較像，容易害羞、內向、不善表達，常自己處在一個人的世界裡。張軒睿為揣摩角色他私下也在家做過蛋糕，自嘲真的滿難吃。（圖／愛奇藝國際站提供）首次合作宋芸樺，張軒睿表示自己是一個很沒有安全感的人，每次進入劇組就需要時間適應，不過第一次見到宋芸樺，他就感受到對方給的安全感，「例如說我很緊張，她就會想方法讓我不要這麼緊張、讓我放鬆，所以我就會比較快在短時間內放下這個不安，跟她合作很開心」，曾敬驊和彭千祐都曾說過戲外宋芸樺是打怪小隊的安全感來源，宋芸樺笑說：「被劇組公認是大家的安全感女神是很開心啦！但希望下次是可以是性感女神或戀愛女神。」先前宋芸樺曾開玩笑說自己原以為可以有粉紅泡泡的CP但卻只有CPR，劇情走到後面沒想到宋芸樺除了和兩位弟弟曾敬驊、彭千祐感情越來越深厚以外，與侯彥西飾演的學長、張軒睿飾演的烘焙師都紛紛產生清新的戀愛氛圍，尤其學長看楮英的表情、默默對楮英好的種種細節引網友狂嗑，終於桃花朵朵開。張軒睿笑稱劇裡競爭對手都很強。被問到這角色是否能贏得楮英芳心？張軒睿說：「我有我獨特的辦法，看下去就知道了」。《不良執念清除師》本週劇情，打怪小隊將再次出動一起調查何守堂（鍾欣凌 飾）女兒失蹤案，將從何守堂的閨蜜林靜美（季芹 飾）著手。一永和光硯分頭去調查後竟發現林靜美有很多詭異的地方，黑砂人也現身與一永面對面，情節越發展開，相當令人期待。該劇於每週六晚間8點在愛奇藝國際版上線2集，八大戲劇台同步播出。
到烘焙名店吃最「台」的麵包 一嘗台灣首支本土乳源發酵奶油的美味
大家都說創業需要具備一定程度的傻勁，在高雄就有五個昔日同窗創立了台灣第一、也是唯一的本土自產奶油品牌「19號」，命名來自他們終於做出第一塊以本土乳源量產上市的發酵奶油日期，「那一天是12月19號，所以我們用『19號』紀念這個特別的日子和我們的友誼。」品牌共同創辦人林依寰如此說道。而最初他們創立「峻鼎食品」、研發19號天然發酵奶油前，原本並不打算投入這個陌生的領域，但因其中一人不捨家鄉酪農業面臨冬天剩乳嚴重、供過於求的困境，而高喊：「不如來做自己的奶油吧！」其他四人投身跟進，甚至辭去本業、拿出存款，還為增資而抵押不動產。19號軟質鮮奶油乳酪特點是不需退冰，即可直接用於烘焙。（270元，圖／峻鼎食品提供）天然發酵奶油的大概製程是得先將生乳分離成鮮奶油和脫脂牛乳，再將鮮奶油殺菌後投入乳酸菌，經過低溫20小時以上發酵，再進行攪打、擠壓、成型與包裝。風味上，發酵奶油比起未發酵奶油更清爽且香氣更佳，是佐食麵包、烘焙糕餅與烹調時不可或缺的乳製品。然而五人投入研發才發現，因為國內列管機關並無「奶油工廠」登記範本可參考，他們嘗試自行研發奶油製造機器但效果不彰，連續丟了好幾台不堪用的設備後才終於研發成功。目前「19號無鹽發酵奶油」台灣乳源系列，除了援引歐洲發酵奶油的傳統技術，還嚴選高雄橋頭等地農場24小時內產出的生乳製作，其所添加專屬配方的發酵菌種混合三種以上乳酸菌，長時間低溫醞釀出口感清爽、風味細緻，品質不輸歐日的發酵天然奶油；今年又推出最新力作「19號軟質鮮奶油乳酪」，其在生產過程中精準掌握發酵終點的酸性指數，創造了比進口奶油乳酪更軟滑、酸香輕盈的質地，不但獲得2022比利時ITI一星風味肯定，也通過中華穀類食品工業技術研究所認證，取得100%無添加雙潔淨標章。品牌也開發使用岡山蜂蜜製作的「蜂蜜發酵奶油抹醬」（左，190元／200g）與香甜的「黑糖發酵奶油」。（180元／200g，圖／峻鼎食品提供）根據進口統計數字，台灣近五年平均年進口天然奶油總量約1萬7,000公噸，峻鼎食品以「19號」投入創立品牌、自製奶油這片藍海，目前日產量雖僅約1公噸，但預計2024年新廠房完工後日產量可增3倍，預估可供應9%市場需求，甚至品牌希望可以外銷國外。目前「19號」系列產品主要可於家樂福、烘焙材料行等通路購買。柳川や招牌商品「星野菠蘿」（前，35元）、季節新品「有心機草莓菠蘿」（後左，90元）、「檸檬乳酪菠蘿」。（50元，圖／魏妤靜攝）而「19號無鹽發酵奶油」與「19號軟質鮮奶油乳酪」也受到台灣喜歡挖掘在地食材的烘焙師喜愛，像是台中人氣麵包店「柳川や」、台北精品甜點「Sweet Chen」和文青糕餅工作室「菓實日」，都選用「19號」相關產品開發出屬於自己的台灣味。其中以菠蘿麵包聞名的「柳川や」，店內產品皆以星野酵母、天然魯邦種與19號發酵奶油製作，店主Eric表示：「19號發酵奶油和奶油乳酪相較於歐洲製品，發酵味與乳酸味都比較清新不搶味，對我們希望呈現的風味和客人接受度都更適合。」店內招牌商品「星野菠蘿」以麵包體和菠蘿皮1：1的比例搭配，讓酥脆感更明顯，而19號發酵奶油清香不濃豔的特色，可以幫助麵包更有記憶度。最近柳川や也推出季節性產品「有心機草莓菠蘿」和「檸檬乳酪菠蘿」，前者以當季台灣草莓搭配以台灣19號奶油和北海道煉乳調配成的內餡，酸甜且奶香四溢；後者則充分掌握19號軟質鮮奶油乳酪柔滑細緻的特性，僅以新鮮檸檬汁調味，烘烤後宛如布丁，帶有酥脆與軟滑的對比口感，值得一嘗。19號巴斯克乳酪蛋糕共有北港花生、日本九鬼芝麻、京都小山園抹茶三種口味。（各980元／6吋，圖／魏妤靜攝）另一間以打造精品態度製作甜點的「Sweet Chen」，主理人Frankie以往慣用日本奶油乳酪製作巴斯克蛋糕，現也嘗試選用19號軟質鮮奶油乳酪製作期間限定的三款巴斯克乳酪蛋糕，包括北港花生、日本九鬼芝麻、京都小山園抹茶口味，奶油乳酪加入海藻糖、鮮奶油、大武山雞蛋攪拌、過篩後即為基底，其中Frankie最喜歡的是拌入北港花生糖老店自家研磨新鮮花生醬的口味，加上奶油乳酪意外合拍；芝麻口味則以台產芝麻粉混合日本九鬼芝麻醬，嘗得到濃郁芝麻香與細緻的芝麻粉顆粒；抹茶口味添加了京都小山園抹茶「若竹」這款抹茶粉，既有鮮奶油乳酪清新悠揚的乳酸香氣，又有抹茶深厚雅緻的底蘊。「動物森林鐵盒餅乾」。（1,180元，圖／魏妤靜攝）而曾受邀於國慶酒宴時，以一款動物森林鐵盒餅乾驚艷國內外賓客的「菓實日」，向來慎選食材凸顯台灣特有風味，鐵盒餅乾會依據口感，採不同比例使用19號發酵奶油，像是「窯烤地瓜奶油雪球」會在麵團中拌入大量窯烤地瓜，並使用19號發酵奶油營造鬆軟口感，讓人在濃濃窯烤香氣中，又嘗到19號發酵奶油帶來的一絲清香，風味難以忘懷。
男童撿紙箱吃7年愛心麵包 老闆曾「協助88風災重建」…承諾陪他到大一
中壢一名麵包店店長發文分享，7年前的冬天有一名瘦小男童，穿著單薄的衣服，拉著一台笨重的拖車向她詢問能不能撿走紙箱，她隨後裝了一袋麵包給男童，並說道以後肚子餓了隨時來拿麵包，男童就這樣接受店家幫助直到現在。7年後男童已經是個國一生了，近日他又來到店裡，拿出200元說要買麵包，並表示店家辛苦了，溫暖故事讓眾人相當感動。而這間麵包店的老闆就是國內知名烘焙師傅吳克己，過去曾協助遭八八風災重建，事後他也親自在臉書發文表示會努力陪伴弟弟到高一，甚至是大一，「他以後一定會很有成就的，我們堅信著」。麵包店店長在臉書粉絲團分享，7年前的冬天男童穿著不合時宜、不符身型的衣服，拉著一台笨重的拖車詢問，「姐姐，這些紙箱可以撿走嗎？」，她先是不發一語轉頭裝了一袋麵包給男童後，隨即幫忙搬紙箱，並向男童細語說道，「姐姐在這裡上班，以後肚子餓歡迎隨時來找我吃麵包」，且還叮囑員工要把所有回收物給弟弟。店長表示，看著弟弟從小一到國一，身形依舊如此瘦小，冬季裡仍然沒有披上外套，晚上9點了也還未吃晚飯，她便叮嚀了幾句要照顧好自己，不久後弟弟拿了200元走進店裡，向她說「姐姐，我今天想跟你買麵包，你不要請我吃，你也很辛苦。」她笑著收下後，再次叮囑要和阿公阿嬤好好過日子，並承諾只要這家店還開著，永遠歡迎弟弟來吃麵包，「目送他提著麵包回家，我的眼角濕濕的...」。據悉，其實這間麵包店的老闆是國內知名烘焙師傅吳克己，他的善舉並非只有這一件，當年八八風災重創高雄那瑪夏山區，但達卡努瓦部落拒絕政府遷村，族人們希望當地可以有個窯用來取暖或烘焙食物，他便前往當地協助蓋了間麵包窯，稱作「願景窯」，同時也教導他們烘焙技術，成立「深山裡的麵包店」。針對小男童一事，吳克己也發文表示「會努力陪伴他到高一、大一….他以後一定會很有成就的，我們堅信著。」
耶誕這樣吃3／精選經典麵包、創意甜點 打造節慶感冬季餐桌
除了享用一頓耶誕大餐，款式多樣又富有意義的耶誕糕點、麵包，也能為自家餐桌妝點節慶氛圍。像位於台北松江南京商圈，供應義式風格料理、早午餐、下午茶、麵包甜點及飲品的複合式餐廳「royal petite garden老爺小花園」，為迎接耶誕節，12/1起將推出烘焙坊自製的經典義大利耶誕麵包「潘娜朵妮」、法國阿爾薩斯地區耶誕節必吃的「咕咕霍夫」，還有適合歡聚分享的創意口味「東方美人樹幹蛋糕」。12/23～12/25則將推出耶誕限定套餐，含冷熱開胃菜、湯品、沙拉、主菜、麵食、甜點、飲料共八道料理，匯集海陸精選食材，無論二人浪漫晚餐或家人溫馨聚餐皆適宜。老爺小花園餐廳前的耶誕布置。（圖／老爺小花園提供）「咕咕霍夫」。（280元，圖／老爺小花園提供）老爺小花園烘焙坊今年首度推出「潘娜朵妮」、「咕咕霍夫」二款經典耶誕麵包及「東方美人樹幹蛋糕」，其中「潘娜朵妮」（Panettone）是義大利耶誕節每個家庭必吃的傳統果乾麵包，使用自家培養魯邦種酵母，遵循道地工法經長時間發酵，加入酒漬青葡萄、蔓越莓、橘皮丁而成，質地蓬鬆、軟綿濕潤；另外還有法國阿爾薩斯地區及德國南部傳統耶誕點心咕咕霍夫，外型呈現皇冠狀，烘焙師傅以自家培養的魯邦菌種加入純龍眼蜂蜜製作，再放入香炒培根丁、洋蔥絲、乳酪丁、胡桃等，呈現與一般市售甜味不同的鹹香氣息；甜點師也為耶誕餐桌不可缺少的樹幹蛋糕增添柔美情調，製作融合東方美人茶香慕斯、香草杏仁蛋糕、杏仁榛果酥餅與黑莓果醬的「東方美人樹幹蛋糕」，酸香中帶有堅果暖甜氣息與一抹茶香尾韻，粉嫩色澤讓人食指大動。老爺小花園耶誕套餐，選擇主菜「美國PRIME肋眼上蓋牛排」1.688元+10%。（圖／老爺小花園提供）除了糕點與麵包，老爺小花園也推出耶誕套餐，獻上冷開胃菜「蟹肉、酪梨番茄凍」、以香煎日本生食級干貝佐昆布高湯散發柔和鮮味的熱開胃菜「魚卵、干貝昆布高湯」、以雞高湯為基底的湯品「白花椰菜濃湯」、沙拉「燻雞堅果沙拉佐香橙」，主菜則可從「美國PRIME肋眼上蓋牛排」、「海陸雙拼」、「葛瑪蘭戰斧豬排」中三選一，再搭配主食「黑松露手工蛋黃麵」、耶誕甜點「草莓星球」、耶誕飲品8選1，每位1,488元+10%起。「巧克力紅烏龍樹輪」。（圖／珠寶盒法式點心坊提供）精緻手工法式甜點品牌「珠寶盒法式點心坊」的耶誕限定商品也已開賣，包括以紅烏龍細緻茶香結合65%微苦巧克力及微酸鳳梨柑橘餡，推出最具在地風土特色的法式經典「巧克力紅烏龍樹輪」；洋溢冬季堅果暖香與草莓酸甜的「草莓奇想開心果」；還有以南法糖漬水果工藝製作的「南法水果蛋糕」；以及融合巧克力多元豐富香氣層次的「巧克力布丁塔」等四款新口味。造型討喜的耶誕杯則推出「包種茶米戚風」及「香蕉巧克力」兩種新口味。國王餅980～1,180元，11/30前預購可享優惠價。（圖／珠寶盒法式點心坊提供）至於歲末團圓必享的應景甜點國王餅則推出三種口味，「極致國王餅」為經典西西里杏仁口味，使用法國Isigny發酵奶油以油包皮方式層層摺疊，堅果香氣滿盈；還有以法國沙巴東栗子泥製成的「栗香」，配合內餡口味，外型亦塑造成栗子狀；限量隱藏版「蘭姆香草」內餡加入加勒比海蘭姆酒調和馬達加斯加香草莢，洋溢優雅的微醺甜香。每顆國王餅皆內含造型瓷偶，並附一頂王冠，即使購買單片，亦可自行挑選測試幸運指數，凡吃到瓷偶的幸運兒，象徵能獲得一整年好運氣。另外還有多款耶誕麵包，包含微醺果香的義大利經典「潘妮朵尼」、源自東歐猶太族的節日麵包「巴布卡」、法國阿爾薩斯節慶甜點「咕咕霍夫」、迎接耶誕到來的「香檸花圈」等，讓餐桌更加豐富美味。其中耶誕蛋糕及國王餅若於11/30前預購並完成付款，可享早鳥優惠價。