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李基宅錄節目哭了！車勝元爆料他：比麵團還柔軟
韓國實境綜藝《Bonjour麵包店》由金喜愛、車勝元、金宣虎與李基宅共同經營專為銀髮族打造的甜點咖啡廳，四人接受Hami Video越洋獨家專訪，車勝元透露，最讓他難忘的並非烘焙成功的瞬間，而是有長輩特地準備禮物送給大家，「其實看到他們開心吃甜點，我們就已經很滿足了。」他坦言，那些禮物並非昂貴精品，而是帶著生活痕跡與溫暖心意的小物，「我們原本只是想好好招待大家，結果反而從長輩身上獲得更多安慰與力量。」短短一句話，道盡節目最動人的核心。而身為車勝元廚房小幫手的李基宅，私下其實是團隊裡最感性的成員。車勝元爆料，最後一天營業結束後，身高185公分很大隻的李基宅突然忍不住落淚，「明明身材那麼高大，卻擁有比麵團還柔軟的感性。」他笑說原本以為李基宅只是捨不得節目結束，但從眼淚中更看見他對這段旅程與麵包店投入的真心。李基宅則把感動歸功於車勝元，透露前輩即使在廚房忙著製作甜點，仍會不時留意外場狀況，隨時思考如何讓整間店運作得更好，「真的讓我非常佩服。」金宣虎擔任咖啡師，深受長輩喜愛。（圖／Hami Video提供）除了廚房裡的革命情感，長輩們帶來的溫暖也讓金宣虎與金喜愛至今難忘。金宣虎回憶最後一次拍攝時，一位長輩突然開口唱歌，其他人也跟著拍手合唱，現場氣氛溫馨到讓他一度紅了眼眶，「大家一起笑、一起享受那個瞬間時，我突然有種想哭的感覺。」金喜愛同樣感性表示，看見許多長輩不辭辛勞遠道而來，只為品嚐甜點、與大家相聚，那份真誠讓她數度鼻酸，「看到老人家們真心感到幸福的模樣，我好像自然而然就流下眼淚了。原本是想療癒大家，沒想到最後反而是我獲得了更大的慰藉。」最新播出的《Bonjour麵包店》中，也迎來全新工讀生加入！偶像團體Wanna One出身邕聖祐與《離婚保險》女星李主儐驚喜現身週末營業日，讓原本就熱鬧的麵包店再添新氣象。金喜愛細心招呼每位長輩客人。（圖／Hami Video提供）
冰封5300年竟還活著！木乃伊酵母復活 科學家成功烤出麵包
冰封超過5300年的木乃伊，竟意外成了麵包師傅。義大利科學家最近利用冰人「奧茨」（Ötzi the Iceman）身上發現的古老酵母菌株成功烘焙出酸種麵包（Sourdough Bread），不僅讓麵團順利發酵，成品風味更獲得研究團隊高度評價。更令人驚訝的是，這些微生物已在冰雪環境中沉睡數千年，如今重新被喚醒後依然保有活性，研究人員下一步甚至打算利用相同菌株釀造啤酒。這項研究由義大利歐洲研究學院（Eurac Research）木乃伊研究所團隊主導，成果刊登於《應用與環境微生物學》（Applied and Environmental Microbiology）期刊。研究主角奧茨是全球最知名的天然木乃伊之一，約生活於5300年前的銅器時代。1991年，兩名德國登山客在義大利與奧地利邊界的厄茨塔爾阿爾卑斯山脈（Ötztal Alps）冰川區發現其遺體。由於長年遭冰雪覆蓋，奧茨的皮膚、器官、胃部內容物與隨身物品幾乎完整保存，也讓他成為研究史前歐洲人生活的重要線索來源。研究團隊分析奧茨的皮膚、腸胃道及木乃伊解凍後產生的液體樣本時，意外發現多種耐寒酵母菌。經過培養後，科學家成功復育出4種仍具生命力的古老酵母菌株。研究人員推測，這些酵母可能是在奧茨死亡後不久進入遺體，隨後在低溫冰封環境中存活至今。其中部分菌株甚至具備分解酚（Phenol）等化學物質的能力，未來除了食品產業外，也可能應用於環境污染整治等生物修復（Bioremediation）領域。為了測試這些古老酵母是否仍具有發酵能力，團隊挑選其中一株投入酸種麵包製作實驗。不過過程並非一帆風順，研究人員透露，第一批麵包其實以失敗收場，之後又歷經約3個月反覆調整發酵條件與培養方式，才終於讓麵團成功膨脹。主導研究的微生物學家薩爾漢（Mohamed Sarhan）坦言自己並非專業烘焙師，但最終成果仍讓團隊大感驚喜。這株來自5300年前的酵母能在24小時內完成發酵，效率與現代烘焙酵母相當接近，而烤出的麵包更被他形容為「非常、非常好的酸種麵包」。除了成功做出麵包外，研究團隊還在奧茨體內發現部分現代工業化社會已逐漸消失的古老菌種，顯示數千年前人類腸道微生物組成與現代人存在顯著差異。科學家認為，這項研究不僅證明微生物能在極端環境下存活數千年，也為了解古代人類健康、飲食結構與微生物演化提供珍貴資料。未來研究人員將與德國釀酒師合作，嘗試利用這些史前酵母釀造啤酒，希望從5300年前的微生物世界中發掘更多未知價值。
新加坡不香了？跨國巨頭大逃離 馬來西亞靠1優勢狂吸投資
東南亞企業版圖正出現近年最明顯的一次重組浪潮。隨著營運成本上升、供應鏈重整以及地緣政治風險持續發酵，愈來愈多原本以新加坡為基地的跨國企業與本土龍頭企業，開始將部分總部、生產線或營運業務轉移至馬來西亞。專家指出，這波趨勢自2026年初以來明顯加速，背後不只是成本考量，更反映全球企業正在重新調整供應鏈布局。低稅率只要5％，馬來西亞狂挖新加坡牆腳，企業版圖大洗牌。（示意圖／Pixabay）根據《CNBC》報導，近月已有多家企業宣布調整東南亞布局。瑞典服飾品牌H&M於5月宣布將東南亞總部由新加坡遷往吉隆坡，影響78個職位；荷蘭啤酒大廠海尼根（Heineken）則將旗下亞洲太平洋釀酒新加坡公司（Asia Pacific Breweries Singapore）部分大型生產業務移往馬來西亞及越南（Vietnam）。此外，麵包品牌佳益食品（Gardenia Foods）將烘焙產線轉移至馬來西亞並裁減141名員工；飲料品牌楊協成（Yeo’s）也將部分製罐業務整合至馬來西亞，同時裁撤25名員工。馬來西亞成企業新寵 新加坡守得住嗎？（示意圖／Pixabay）新加坡管理大學（Singapore Management University）社會學副教授林艾爾文（Alwyn Lim）指出，相較於2025年，企業外移趨勢在2026年顯得更加明顯，主要原因在於政策利多與成本壓力同時出現。企業看中的不只是馬來西亞較低的租金、人力及營運成本，更包括較大的市場規模與稅務優惠。他認為，企業正利用兩國之間的成本差異，重新規劃最有效率的營運模式。不過專家強調，這並非企業全面撤離新加坡。人力資源顧問公司Randstad新加坡總監布拉斯科（David Blasco）表示，新加坡在研發、創新、高階人才與區域決策中心方面仍具有不可取代的優勢，因此多數企業只是將生產製造、後勤或基礎營運移往馬來西亞，同時保留區域總部、創新中心及管理團隊在新加坡。H&M與海尼根也分別表示，未來仍將維持新加坡據點與商業運作，新加坡依舊是其重要的區域樞紐。分析指出，這種模式更接近所謂的「區域分散布局」，而非大規模企業出走。尤其隨著柔佛－新加坡經濟特區（Johor-Singapore Special Economic Zone，JS-SEZ）即將上路，未來兩地企業往來與物流移動將更加便利。該特區總面積超過3500平方公里，涵蓋數位經濟、教育、商業服務等11個重點產業，馬來西亞更祭出最低5%的企業稅率優惠吸引投資。專家認為，未來最值得觀察的將不是企業是否離開新加坡，而是會否形成「雙核心模式」，亦即將高階決策、研發與人才留在新加坡，同時把製造、生產及基礎營運轉移至馬來西亞，藉此兼顧成本、效率與市場規模，在全球競爭中取得最大優勢。
更保台北分會戒癮更生人做粽子 法務部長、北檢檢察長傳愛植物人
端午佳節即將到來，臺灣更生保護會臺北分會昨（6月11日）邀請法務部長鄭銘謙、臺北地檢署檢察長王俊力、更保臺北分會主任委員林炳耀，同時召集中華民國耕心希望協會安置戒癮更生同學，一起製作「雅饌美味」南北粽。讓更生人將滿滿感恩的心包進粽子裡，感謝家人、社會的接納，有重新開始的機會。每一粒粽子，從備料、包葉、內餡到綁線，都代表著更生朋友的努力與祝福。過去他們曾誤入歧途，在社會與司法的幫助下改變自己、學習技術，如今試著成為也能回饋社會、投注資源的一分子。「更生傳愛，司法溫暖粽情粽意」，不只是一粒粽子帶來的溫度，更是曾接受過幫助的更生朋友們，將收到的愛與支持繼續傳遞下去，讓愛的循環生生不息。更保台北分會傳愛至創世基金會志工及植物人家屬。（圖／台北分會提供）這份愛的溫暖，除散播到清寒更生家庭、孤老更生人，也傳愛至創世基金會志工及植物人家屬。長期臥床的植物人如更生同學一樣，都需要家人社會的支持與協助，有些植物人不乏是因毒駕、酒駕或其他犯罪事件，成為無辜受害的被害人。這次活動希望療癒被害人的心理創傷，同時幫助更生同學改過遷善，闡述「修復式司法」的精神—司法不單只有冷冰冰的刑罰，更具有柔性撫慰、全面修復社會關係的溫暖力量。過去毒癮、酒癮等問題曾對家庭與社會安全網造成無形的衝擊與傷害；如今，戒治成功的更生同學在更保的陪伴下學習承擔責任、彌補過錯、重建生活，回饋社會。創世基金會感謝法務部長鄭銘謙、台北地檢署檢察長王俊力等人協助。本次活動不只贈送更生朋友親手製作的粽情粽意美味粽、真心真意烘焙點心禮盒，更結合元大文教基金會、東森社會福利慈善基金會、花仙子股份有限公司等民間資源，提供成人紙尿褲、防護墊、洗髮精、洗衣精等實用照護生活用品，緩解其經濟困境與喘息壓力，期許家屬們在艾草飄香中，渡過充滿感恩的端午佳節。
離了洗錢夫後2／為夫擋子彈重創事業！孟耿如離婚黃子佼淡出演藝圈
鄭雅勻前夫張旭昇涉入洗錢詐騙、擄人勒贖案，讓她形象跟事業都重挫，現在回歸平凡，當單親媽照顧兩個年幼孩子，在醫美產業當上班族，並賣穿戴甲、開色彩鑑定工作室、在社群賣團購，努力生活。演藝圈中，也不乏另一半出大事的女星，像是孟耿如，前夫黃子佼先是遭被多名女性指控強吻、誘騙拍攝裸照及涉及性騷擾，後來又被查到持有大量未成年人性影像。孟耿如因一開始幫忙「擋子彈」，並選擇陪伴黃子佼，讓她被出征抵制、承受龐大輿論壓力，演藝事業及副業都停擺，去年本刊獨家披露他們夫妻已離婚，現在也帶著女兒淡出大眾視野。安以軒老公被逮捕後，安以軒自己帶著孩子努力生活。（圖／翻攝自臉書）安以軒的富商老公陳榮煉，2022年被以洗黑錢、非法經營賭博等83項罪名名義遭到澳門警方逮捕，2023年被重判有期徒刑14年。在那之後，安以軒帶著兩個小孩回到台灣重新生活，一度被傳已離婚、狠心切割等，但她都神隱未出面回應，閨蜜夏于喬低調透露她近況：「她帶著孩子很努力生活。」小S也曾捲入許雅鈞的投資風波。（圖／翻攝自臉書）小S曾代言老公許雅鈞投資的「胖達人手感烘焙」麵包店，後來爆出公公許慶祥涉內線交易，產品更被踢爆用人工香精，擔任代言人的小S也被牽連挨告，她承受極大輿論壓力，後來許雅鈞獲判無罪、許慶祥則判處1年10月、緩刑4年，無償代言的小S也挨告，消費者團體訴訟向小S求償2500多萬元，最高法院在2023年正式判決確定，認定小S僅是「無償站台」並非實質推薦人，且她本人也誤信天然口號，因此判決小S免賠。
「186蔬食餐酒館」把健康還給您 正式開幕
同步歐美澳潮流 186蔬食餐酒館領航青埔食尚桃園青埔高鐵特區迎來第一座國際級時尚「蔬食餐酒館」。位於站前廣場指標商辦「中悦ITC」四樓的【186蔬食餐酒館】，堅持純天然原型食物、絕不添加化學成分，並結合無酒精調飲（Mocktail）、精選低酒精（Low-Alcohol）與葡萄酒飲品，滿足商務宴客與都會菁英的聚餐需求。中悦ITC商辦初始規劃期，中悦建設機構八京建設總經理鄭桂林於2018年海外考察如何落實ESG時，意外發現歐美澳地區的頂級商辦已開始導入原食物無化學添加的純素（Vegan）與五辛素/蛋奶素（Vegetarian）的蔬食餐酒館，旨在提供健康低負擔的天然飲食，並鼓勵葷食者輕鬆品味、降低轉變門檻。蔬食能友善提升動物福祉，更因減少畜牧業的土地資源浪費、溫室氣體排放與加工碳排，成為最快速為地球減碳的簡單方式，深受新世代樂活時尚人士的推崇。衛福部金帽獎主廚游輝智(中)、暨八京建築團隊舉杯慶祝。（圖片提供／中悦ITC）中悦ITC房東高標準 助攻青年創業理念升等因此，中悦ITC自規劃之初即定位為ESG頂級商辦，導入「吃蔬食減碳」、讓葷食者也愛吃的蔬食餐酒館為核心宗旨。中悦ITC落成後，鄭桂林總經理深感落實純天然原形食物、零化學添加的嚴苛要求，實屬不易；遂決定以房東立場，招商熱衷廚藝的有志青年，他無償分享國外考察的know-how與理念，提供場域空間，以建築人蓋房子的嚴格精神，輔助這些青年團隊創業【186蔬食餐酒館】。透過「多吃無化學添加物的健康蔬食、減少葷食」落實ESG產業與社會轉型，達成4個共好理念：1環境共好：單純自然飲食，減輕資源能源負擔，讓地球更好。2動物共好：減少不人道的牲畜圈養與宰殺，讓動物生存權更好。3健康共好：無負擔純淨飲食，減少醫療資源浪費，讓身體健康更好。4志業共好：料理從業人員無須宰殺動物，良善循環落實餐飲志業。環境部肯定：專為葷食者味蕾！186蔬食餐酒館把健康還給您「186蔬食餐酒館」甫正式對外開幕，即榮獲環境部「淨零綠生活」的【綠食飯桌】選拔評選認證。堅持「把健康還給您」，致力提供無化學添加的純淨料理。團隊打破大眾對傳統素食加工品的刻板印象，將餐廳定位為「專為葷食者烹飪」的餐酒館，讓習慣葷食的商務客也能享受純植健康料理的震撼。為確保最高品質，186在食材把關上堅守「四大原則」：■有機在地，當季優先：選用有機蔬菜與小農直送蔬果，大幅縮短食物里程，減少碳排放。■原食材料理，拒絕仿葷：堅決不使用素雞、素肉等加工的化學仿葷素料，透過職人技法保留豐富膳食纖維與植化素。■無化學添加，零負擔：全面拒絕防腐劑、人工色素及鮮味劑，堅持潔淨精神，不給身體多餘負擔。■嚴選頂級油品與天然調味：採用澳洲進口初榨冷壓核桃油與天然植物油，並以新鮮香草蔬果取代味精，選用純天然發酵的釀造醬油，慢火煨燉提煉純粹鮮美。頂級異國饗宴與 Botanical & Vino 餐酒美學「186蔬食餐酒館」以異國料理蔬食引領青埔食尚。開幕當日推出兩款指標主餐：「禪悦紅煨．有機猴蕈」嚴選產量稀少的台灣高山有機猴頭菇（富含植物性高蛋白），透過純釀醬油與溫潤中藥慢火煨燉，湯頭濃厚而不油膩，展現「素中之葷」的絕妙彈嫩口感；「山野原翠．珍饌松露」則將頂級松露醬細膩拌炒入米飯，搭配外酥內嫩的滷炸猴頭菇排，呈現味覺與飽足感的雙重饗宴。甜點與飲品同樣驚豔，不加一滴牛奶、零化學黏著劑的「手工豆乳冰淇淋」，以有機非基改黃豆與天然植物油打造綿密香濃口感。特調咖啡委由專業烘豆師客製化烘焙；「186鮮榨果汁」於榨汁前，將當季水果透過「UB-FINE活氧水機」深層洗浸去除細菌與農藥殘留，且全程不加一滴水，濃縮整顆水果的營養精華。作為青埔商圈第一座國際蔬食餐酒館（Botanical & Vino），「186蔬食餐酒館」將飲食昇華為身心靈的療癒旅程。當夜幕低垂，賓客可於通透窗景前，輕酌以香草、果物特調的無酒精調飲（Mocktail），或是精選的低酒精（Low-Alcohol）與葡萄酒，享受微醺的放鬆時光。堅持純天然原型食物、不添加化學成分、不使用加工素料。嚴選台灣有機猴頭菇、頂級松露醬等高貴食材，運用東西合璧、世界風料理手法呈現精緻餐點。（圖片提供／中悦ITC）高端環保科技導入 實踐零廢棄循環經濟實踐ESG循環經濟，「186蔬食餐酒館」不僅透過純植物飲食呼應國際減碳倡議（每人一日蔬食即可減碳2.4-3公斤），更於營運端導入高端環保科技。採用MIT台灣精品智慧乾燥廚餘機，將店內的邊角料與剩食進行105°C高溫殺菌與熟成烘乾，轉化為肥沃的「淨萃生機土」，再無償回饋大自然，滋養更多花木蔬菜生長，落實「零廢棄、從產地到餐桌再回歸大自然」的善循環。在6月4日的開幕活動上，186蔬食餐酒館主廚團隊帶領多位貴賓們以舉杯取代傳統剪綵，呼應品牌與環境共生共榮的理念。「186蔬食餐酒館」的進駐，補足了青埔高鐵特區在高端健康餐飲的版塊。從每一餐純淨的蔬食開始，186蔬食餐酒館團隊，在八京建設的協助支持下，能為台灣的餐飲與商辦市場，開啟一條兼具商業價值與社會責任的嶄新道路。【186蔬食餐酒館】80－90人餐席，場地寬闊明亮，提供企業包場。（圖片提供／中悦ITC）【186蔬食餐酒館營業資訊】餐廳地址：桃園市中壢區領航南路三段186號4樓（中悦ITC國際商貿中心）預約專線：(03)321-3168 營業時間：週二至週日 11:30-14:00、17:30-20:00（每週一公休）
9歲弟吃「夜市提拉米蘇」進ICU！結腸穿孔險喪命 醫師示警了
中國大陸一名9歲男童近日疑因食用夜市攤販販售的提拉米蘇後，出現嚴重食物中毒，最終併發中毒性巨結腸、結腸穿孔、腹膜炎、膿毒血症及急性腎衰竭，病情一度危及生命。對此，醫師說明，提拉米蘇屬於冷加工甜點，製作過程通常不需經過高溫烘焙，因此較容易保留原料中的微生物風險，增加食物中毒風險。綜合陸媒報導，南京同仁醫院急診科主治醫師丁春陽受訪時表示，提拉米蘇屬於冷加工甜點，製作過程通常不需經過高溫烘焙，因此較容易保留原料中的微生物風險。其主要原料包括生雞蛋、奶油及乳酪等，若原料品質、製作流程或保存環境管理不當，都可能成為細菌繁殖的溫床。丁春陽指出，生雞蛋常見的致病菌包括沙門氏菌，感染後潛伏期約為6至72小時，患者可能出現發燒、腹瀉、腹痛及嘔吐等症狀，嚴重時甚至可能引發菌血症與休克。此外，生雞蛋也可能攜帶金黃色葡萄球菌等有害細菌。即使標榜可生食的雞蛋，也不代表完全無菌，仍存在一定感染風險。除了雞蛋之外，乳製品及冷藏設備中也可能潛藏李斯特菌、大腸桿菌等病原體。由於這些細菌通常需經高溫加熱才能有效消滅，一旦冷加工食品保存不當，便可能導致食品變質，增加食物中毒風險。醫師表示，中毒性巨結腸已屬食源性疾病中較為嚴重的併發症之一，若延誤治療，可能危及生命。民眾在食用可疑食品後，若出現發燒、噁心、嘔吐或1天腹瀉超過3次等症狀，應提高警覺並儘速就醫。對於兒童、高齡者、孕婦及免疫力較差者而言，感染風險及重症機率更高，不宜自行在家觀察或拖延治療。隨著夏季高溫潮濕環境來臨，細菌繁殖速度加快。醫師提醒，不僅是提拉米蘇，任何缺乏完善食品安全保障的街頭熟食、涼拌菜及冷藏食品，都可能成為食源性感染來源。若出現不適症狀，就醫時應主動告知飲食史，並盡量保留剩餘食品樣本供檢驗，同時適量補充電解質水分，避免因脫水而造成器官損傷。
囚犯做的咖哩角太好吃！天天秒殺賣到缺貨 監獄急喊：別為了吃去犯罪
台灣過去就有不少監獄推出受刑人製作的手工美食，包括蛋捲、麵包、滷味與糕點等，因口味不錯加上價格實惠，時常引發民眾搶購。如今馬來西亞也出現類似話題，位於雪蘭莪的加影監獄（Kajang Prison）推出的手工咖哩角（Curry Puff），因外皮酥脆、內餡飽滿意外爆紅，不少民眾甚至專程跑到監獄外排隊購買，導致商品幾乎天天秒殺。誇張的是，由於詢問度實在太高，馬來西亞監獄局最後還親自發文幽默提醒，「真的不需要為了吃咖哩角故意犯罪」。監獄局幽默提醒民眾，不需要為了吃咖哩角故意犯罪。（圖／翻攝自Threads）根據馬來西亞《星洲日報》等當地媒體報導，這款爆紅咖哩角其實是由監獄受刑人親手製作，屬於監獄推動的技能培訓與更生計畫之一。除了咖哩角外，受刑人平時也會學習烘焙、餐飲、縫紉、木工與手工藝等技能，希望讓更生人未來出獄後能靠一技之長重新融入社會。沒想到咖哩角推出後，卻意外在社群平台爆紅。許多吃過的民眾紛紛大讚口感不輸外面名店，「皮超酥、餡料很香」、「比很多咖啡廳賣的還好吃」，甚至有人專程一早跑去搶購，結果還是撲空，因為商品幾乎天天提前賣完。隨著討論度愈來愈高，大批網友也開始搞笑留言，「現在連監獄伙食都比外面強了嗎」、「差點想進去吃看看」、「人生第一次羨慕囚犯」、「為了咖哩角差點想犯罪」。對此，馬來西亞監獄局也罕見發文回應，幽默表示，「不用為了吃咖哩角故意犯法」，強調民眾其實可以透過正常管道購買，不需要「鋌而走險」。貼文曝光後再度笑翻大批網友，不少人直呼官方太會玩。此外，也有許多人認為，這類更生技能計畫其實相當有意義，「至少是在做有生產力的事」、「學會一技之長比關著混日子更重要」、「如果能靠手藝重新開始，其實是好事」。報導指出，馬來西亞監獄近年積極推動受刑人職業培訓制度，希望降低更生人出獄後再次犯罪的機率，而這次爆紅的咖哩角，也意外讓外界重新關注監獄內部的更生教育與職訓成果。
新光三越端午業績拚5,800萬！全台最強肉粽一站式購齊！
百貨端午檔期正式開打，而今年新光三越不只人氣話題強，連業績表現也同步升溫。新光三越表示，今年1月至今整體業績成長已超過2成，母親節檔期更預估成長近3成，而緊接著登場的端午節檔期，則喊出5,800萬元業績目標、預估成長21.1%，展現消費市場持續升溫的買氣。看準近年消費者對「送禮儀式感」與「話題美食」需求愈來愈高，今年新光三越端午檔期一次集結164款禮盒，其中超過7成為初登場與獨家商品，從全台排隊名粽、星級飯店粽禮，到日本伊勢丹限定甜點、韓國人氣伴手禮全數到位，預估今年將售出超過10萬顆粽子。今年最大亮點之一，就是全台限量1,000組的「名人推薦粽禮盒」。名人推薦粽禮盒集結必吃的「王記府城肉粽」、「台南東成街無名肉粽」、「南門立家蛋黃鮮肉粽」，以及「施正偉寧波粽子店」等人氣名店，一盒就能吃到5款南北老字號名粽，也讓不少消費者不用再分頭排隊搶購。名人推薦粽禮盒／990元。（圖／品牌提供）除了名人粽話題十足，今年星級飯店與老字號粽禮同樣競爭激烈。包括寒舍集團 星級雙饗粽禮登場，由台北喜來登旗下米其林餐廳辰園與請客樓聯手打造，單顆份量甚至媲美一般三顆肉粽大小，走的是頂級宴席等級路線。台北晶華酒店則派出最強餐廳晶華軒的晶華軒御粽粵饌禮盒，以粵式料理風格為核心，將經典粵菜元素融入端午粽香之中。寒舍集團 星級雙饗粽禮／3,999元、 永豐餘生技 海陸豐味粽禮盒／1,180元。（圖／品牌提供） 而永豐餘生技與米其林綠星餐廳山海樓聯名推出海陸豐味粽禮盒，主打山海食材與台灣職人風味。十味觀&彭園 御品臘味粽禮盒結合港式臘味與台式粽香，成為今年討論度很高的新派粽禮。阿慶師 古法紅蔥頭肉粽以台灣黑豬肉背脂油與雲林紅蔥頭炒香，重現古早味肉粽靈魂。 阿欉大橋頭招牌肉粽禮盒則傳承50年代老台北風味，是不少老饕每年指定回購名單。(左)阿慶師 古法紅蔥頭肉粽六入／650元。(右)阿欉大橋頭招牌肉粽禮盒／580元。（圖／品牌提供）除了經典粽禮之外，今年「非粽禮盒」也成為端午送禮市場新主角。新光三越此次更一口氣引進5大日韓人氣品牌首度登台，從日本伊勢丹新宿店限定、以北歐風烘焙點心聞名的Fika，到東京甘納豆專門店銀座鈴屋、日本女性票選最想收到的大人系伴手禮THE SWEETS，全都成為今年端午檔期焦點。其中THE SWEETS不只帶來經典可可夾心餅乾，更攜手京都抹茶老舖北川半兵衛商店推出茶風味費南雪，而京都百年製菓老舖藤兵衛庵也同步帶來抹茶奶油夾心煎餅，濃濃日系茶點氛圍讓甜點控很難不心動。韓系甜點話題同樣火熱，包括韓國有機生活品牌ORGA打造的夾心威化禮盒，以及韓國聖水洞人氣甜點「巴黎貝甜 奶油可頌千層派」、EXO燦烈推薦的「母父堂 白玉芝麻蜜年糕」、創下費南雪銷售紀錄的HENRI CHARPENTIER等也同步登場，讓今年端午送禮從台味一路延伸到日韓潮流甜點。Fika 綜合餅乾禮盒16入／850元、銀座鈴屋 銀座六花蜜漬豆3入禮盒／700元、THE SWEETS 可可夾心餅乾9入禮盒／850元、藤兵衛庵 抹茶奶油夾心煎餅禮盒／560元。（圖／品牌提供）ORGA 三種口味夾心威化禮盒／890元 、 巴黎貝甜 奶油可頌千層派／720元。 （圖／品牌提供）除了甜點伴手禮，今年精品水果與輕奢飲品同樣成為高端送禮新寵。其中最受矚目的，莫過於由台灣果農成功育種、帶有特殊荔枝香氣的「彰化大村 紅玉麝香葡萄」，更被視為挑戰日本精品水果市場定位的代表作；而以智慧網室栽培、甜度達15度以上的「玉井御選 智慧完熟網室愛文禮藏」，也成為今年夏季高級水果禮盒熱門選擇。除此之外，近年無酒精與精品咖啡風潮持續升溫，新光三越此次也同步網羅「小柒馬祖酒香濾掛咖啡禮盒」，將馬祖酒香元素融入濾掛咖啡香氣中，以及日本精品咖啡品牌「和風美咖 MI CAFETO Reserva 藍山御選咖啡豆禮盒」，從甜點、精品水果到咖啡飲品一次到位，讓今年端午送禮更有質感與話題性。玉井御選 智慧完熟網室愛文禮藏／1,680元至3,280元、小柒馬祖酒香濾掛咖啡15入禮盒／1,180元、和風美咖 MI CAFETO Reserva 藍山御選咖啡豆禮盒／5,800元。（圖／品牌提供）另外，今年新光三越也特別針對金卡會員推出一對一專屬服務顧問，可協助企業客戶與高端會員進行端午禮盒採購，進一步強化高端送禮需求。端午檔期則將於5/15起於全台分店、新光三越APP、超市禮品城與skm online同步開放預購，其中skm online已提前於5/8開跑。
陳耀訓・麵包埠突宣布24日起暫停營業！業者揭原因 回歸時間曝光
陳耀訓・麵包埠以蛋黃酥聞名，又被外界被封為「蛋黃酥界愛馬仕」，常常開賣不到1分鐘就秒殺，相當搶手。不過，業者今天（13日）突然宣布將於24日起暫停營業，進行門市與廚房整修，預計7月中旬重新恢復營業。「一個有點突然，但我們期待很久的決定。」陳耀訓・麵包埠今天在臉書粉專發出公告，宣布將於5月24日起暫停營業，進行門市與廚房整修，預計於7月中旬重新恢復營業，「開店至今7年，每天凌晨亮起的燈、烤箱前的熱氣、出爐時整間店的香氣，還有那些一路陪著我們排隊等待麵包的人，謝謝你們一直都在。」業者表示，「這7年，我們幾乎沒有真正停下來過，我們想把這段時間留給每一位夥伴好好休息，也包含阿耀師傅。但你們也知道，師傅的腦袋大概比烤箱還熱，即使休息，新的味道、新的想法、新的麵包，可能早就在某個深夜悄悄開始發酵。與其說是『暫停營業』，比較像一次重新充電」。陳耀訓・麵包埠指出，如果消費者最近剛好經過烘焙坊，不妨進去帶個麵包，「因為接下來，你可能會有一陣子吃不到而有點想念。期待更好的相見，很有可能回來的時候我們又變得更瘋一點」。
車勝元進化「烘焙王」 金宣虎變身暖男咖啡師圈粉
韓國綜藝《Bonjour麵包店》以罕見的「銀髮甜點咖啡廳」為主題，加上金喜愛、車勝元、金宣虎、李基澤等豪華卡司組合，上週五（8日）首播後爆好評，網友大讚「看完心情都被治癒了」。尤其過去曾在《一日三餐》展現神級廚藝、被封為「料理王」的車勝元，這回首度挑戰甜點師，他坦言得知要負責烘焙時壓力超大，「我不是討厭做陌生的料理，而是食材準備起來比較困難的話，就會覺得很有負擔。」車勝元首度挑戰甜點烘焙，成果大受好評。（圖／Hami Video提供）不過，向來有著超強執著與完美主義個性的車勝元，依舊靠著反覆練習硬拚到底。從一開始手忙腳亂，到後來逐漸掌握節奏，甚至連擠奶油花都越來越熟練，成品美到連現場工作人員都驚呼連連。看到自己成功完成作品後，車勝元也忍不住對著鏡頭比出大拇指，得意笑喊：「我是烘焙之王！」反差模樣笑翻眾人。金宣虎則是繼《兩天一夜》後，睽違多年再度加入固定綜藝主持群，更是他首次正式挑戰實境節目主持。這回在《Bonjour麵包店》中，他化身溫柔咖啡師，不只苦練拉花技術、親自沖泡咖啡，還肩負招呼客人與店內接待工作，暖男魅力全面爆發。節目中，連身為「老闆」的金喜愛都忍不住向金宣虎請教收銀機如何操作，只見他熟練示範流程，完全不像第一次接觸。對此，金宣虎笑說自己過去其實曾在咖啡廳與啤酒屋打工，因此對相關工作並不陌生，讓金喜愛安心感倍增！金宣虎親自沖泡咖啡、接待客人。（圖／Hami Video提供）值得一提的是，《Bonjour麵包店》正式開業當天，剛好與金宣虎的舞台劇演出行程撞期。他前一天才剛抵達位於韓國西南部的全羅北道高敞郡，隔天又必須北上趕回首爾工作，行程相當緊湊。不過，即便如此，他隔天一早仍是第一個到咖啡廳開店的人，甚至在離開前，還特地細心教導前來支援的「一日工讀生」男團SEVENTEEN成員DINO如何操作咖啡機，暖心又負責任的模樣，再度圈粉無數。 《Bonjour麵包店》每週五在Hami Video全台獨家上架。
何曼希曝新造型「肩上短髮」 跟峮峮當閨蜜
改編自韓國原作《絕佳拍檔 Good Job》，詹懷雲、何曼希、李玉璽、峮峮主演的全新影集《你好，我的怪盜老闆》日前正式開鏡，結合浪漫愛情、義盜題材與懸疑推理。詹懷雲劇中白天是冷靜果決的集團總裁，夜晚則化身身手矯健的都市怪盜，在追查童年命案真相的過程中，逐步揭開過往創傷；以電影《陽光女子合唱團》火速走紅的何曼希，詮釋擁有鷹眼般過人視力的女子，在意外捲入男主角行動後，成為破案關鍵夥伴。李玉璽演出有高段駭客技能的全能律師，為劇中帶來幽默與動作兼具的亮點；而啦啦隊女神峮峮這次在新劇則將展現角色的直爽性格，展現超強數字與糕點烘焙能力，也是女主角一同長大的閨蜜。何曼希、詹懷雲首次合作搭檔。（圖／七十六原子提供）詹懷雲主演角色是個「隱藏在總裁老闆身份下的怪盜」，為準備新戲還刻意增加體能訓練，他表示：「怪盜感覺就是很能跑跳這類的，加上裡面也有一些動作戲，也都有安排了動作訓練，我自己前陣子開始，也比較密集的在訓練自己體能，調整一些體態等等的。」至於何曼希的新角色則擁有超強視力，開鏡現場她更首度亮相新戲造型，秀出成年後從未試過的短髮造型，何曼希表示：「我本來就不排斥為了角色做外型上的改變，對我來說，那其實是一個更快靠近角色的方式，好像有一個很直接的入口。」為戲大膽落髮是否會非常猶豫？她笑說：「其實沒有掙扎太久，反而是有點期待的。這次真的算是我幼稚園之後最短的一次。」提到對彼此的第一印象，詹懷雲表示：「在讀本、定妝的時候能感覺到她很活潑、充滿活力的感覺！跟在電影中看到的很不一樣，」而何曼希原本以為詹懷雲是個大E人，卻發現原來是個大誤會，她說：「看他之前的作品，以為他是個大E人，加上第一次見到他的時候他的手在臉前面揮來揮去，我以為他是無聊在用手跳舞，結果是在撥蚊子！」李玉璽、峮峮。（圖／七十六原子提供）在新戲裡飾演何曼希好閨蜜的峮峮，她的角色是個對數字過目不忘的甜點達人，峮峮也在開鏡前就啟動烘焙特訓自信可以端出美味甜點，她說：「劇組有安排特訓，加上自己私下也有做蛋糕、餅乾以及馬卡龍的經驗，複習一下應該是…可以很好吃！」新戲裡同樣有雙重身分的李玉璽，表面上是律師，私下是駭客，為了準備角色，他說自己從身邊律師朋友觀察互動做起，至於李玉璽駭客身分準備，雖然他一本正經表示「多使用電腦」，卻忍不住自爆是忙著用電腦做股票，李玉璽說：「這個角色也算是垃圾話蠻多的，所以也有沒事多訓練自己講垃圾話。」他表示很期待與導演林立書合作，一旁的林立書忍不住開始用垃圾話亂入李玉璽，逼問他是否喜歡啦啦隊女孩？李玉璽趕緊嚴正聲明「我愛老婆」，展現懂生存的一面。
母親節精品選物清單！LE CREUSET花瓣鍋、TUMI行李箱送出高級生活感
每到母親節，送禮總讓人傷腦筋。比起實用卻無感的禮物，現在更多人開始選擇能真正提升生活質感的「生活型精品」。從居家儀式感到旅行體驗，一份禮物不只是物件，更是替媽媽打造更好的生活方式。今年最值得關注的兩大品牌 LE CREUSET 與 TUMI，分別以餐桌與旅行為主軸推出全新系列，從日常到度假，全方位詮釋「優雅生活」的真正樣貌。母親節選物推薦1：LE CREUSET花瓣系列如果要挑一個「用得到又會被珍藏」的禮物，LE CREUSET這次的花瓣系列幾乎沒有對手。整體以櫻花、荷花與雛菊為靈感，透過立體浮雕工藝，把花瓣盛開的瞬間刻畫在鍋蓋與器皿上，讓原本功能性的鍋具，直接升級成為餐桌視覺主角。絕美的櫻花鑄鐵鍋新登場（圖／品牌提供）最受矚目的櫻花鑄鐵鍋，是品牌少見的花卉立體設計款。鍋蓋上的花瓣層層堆疊，呈現出如同花朵綻放的立體輪廓，細節精緻到近看都能感受到工藝感。色選更是收藏級，從溫柔貝殼粉、清透雪花白，到帶點成熟感的野莓金與錦葵紫，每一色都能搭出不同風格的餐桌氛圍。絕美的LE CREUSET櫻花鑄鐵鍋新登場（圖／品牌提供）除了外型吸引人，LE CREUSET鑄鐵鍋的核心優勢更是關鍵。厚實鍋身能均勻導熱與長效蓄熱，料理過程中會自然形成內部循環對流，讓食材在鍋內反覆受熱，即使使用中小火，也能燉煮出濃郁風味。對於講究健康飲食的媽媽來說，可以減少過度調味，同時保留食材原味與水分。實用性上也非常全面，不只適合燉煮、煲湯、燉飯，還能直接進烤箱製作烘焙料理，從鹹食到甜點都能一鍋完成，真正做到「一鍋多用」。「輕荷花妍」系列則延續同樣的鑄鐵鍋機能，但在視覺上更清新輕盈。荷花輪廓不像櫻花那樣浪漫甜美，而是多了一點內斂優雅，非常適合喜歡簡約風格的媽媽。系列包含圓鍋、媽咪鍋與淺底鍋，能依照不同料理習慣自由搭配，從日常快炒到假日慢燉都能應付。LE CREUSET「輕荷花妍」系列（圖／品牌提供）此外，整套系列搭配花瓣馬克杯、花瓣碗與雛菊餐盤後，會形成完整的餐桌風格。從料理到盛盤，每個細節都一致，讓日常用餐也有如在法式餐廳般的儀式感。這樣的鍋具，不只是廚房工具，更像是一種生活態度——把平凡的一餐，變成值得期待的時刻。LE CREUSET瓷器品項包含花瓣馬克杯及花瓣碗4入組（圖／品牌提供）LE CREUSET「雛菊花辦系列」瓷器涵蓋三種尺寸的餐盤及兩種容量的餐碗，餐盤及餐碗疊加，也使得餐桌更有層次與氛圍。搭配洋甘菊、蜜桃橙與棉花白三款清新色系。（圖／品牌提供）母親節選物推薦2：TUMI「邂逅地中海」系列送媽媽一場說走就走的旅行！2026春季TUMI推出的「邂逅地中海」系列，以地中海沿岸的陽光、海風與慢步調為靈感，透過色彩與材質打造出輕鬆又優雅的度假氛圍！（圖／品牌提供）經典19 Degree系列這次換上全新季節色，包括百里香綠、粉陶色與柔霧黃，讓原本俐落的行李箱多了溫暖與柔和感。其中鋁合金系列更推出光影藍國際登機箱，靈感來自海天交界的水平線，低調卻充滿層次。TUMI 19 Degree Aluminum鋁合金系列國際登機箱（光影藍）/46,800元。（圖／品牌提供）除了行李箱，Voyageur托特包與Olas系列肩背包也同步推出春夏新色，搭配地中海印花與細節設計，像是檸檬、橄欖與花卉吊飾，讓整體更有度假氛圍。TUMI VOYAGEUR系列Just in Case托特包。（圖／品牌提供）此外，系列也延伸至太陽眼鏡掛飾、皮件等生活配件，不只提升造型完整度，也讓旅行變得更輕鬆有型。
母親節最狂百貨來了！來SOGO直接先送1400元、最高回饋單品是『這品類』高達48%
溫馨五月即將到來，遠東SOGO 台北店（忠孝館、復興館）母親節檔期正式開打，4/24至5/10推出「寵愛媽咪無極限」促銷，不只全館回饋最高逼近20%，APP會員還可直接領取1400元電子折價券，加上刷卡最高14%回饋，被視為上半年最強百貨檔期之一。Q1成績單出爐！整體成長5%、服飾雙位數、化妝品預購飆12%今年整體消費動能明顯回溫，董事長 黃晴雯 表示，從上半年第一季來看，整體業績穩健成長約5%，顯示市場逐步回暖，復興館4樓、5樓歐美服飾表現最為亮眼，業績達到雙位數成長，高端時尚消費力持續升溫。此外，在各館樓面表現上，復興館化妝品樓層來客數增加8%表現，黃金業績第一季成長52%，母親節預購檔期更出現單一650萬大單，另外大家電表現也很強勁，其中最受消費者青睞的就是OSIM AI.5感養生椅賣出80萬張，就連男裝業績也跟著成長8%。而母親節前哨戰的化妝品預購同樣強勢，忠孝館整體化妝品上半年成長約12%，成為帶動業績的重要引擎。整體來看，從「整體5%成長」到「服飾雙位數」、「美妝12%」，百貨消費呈現全面回升態勢。(圖/業者提供)APP直接送1400元！全館滿額回饋最高近20%今年最大亮點之一，就是APP會員專屬回饋，只要下載註冊即可領取1400元電子折價券（忠孝館800元＋復興館600元），檔期間單筆消費滿2000元即可折抵。全館同步祭出高回饋：男女裝、化妝品、香氛、小家電等滿5000元送400元、大家電滿10000元送500元、指定精品珠寶滿20000元送2000元，再搭配中國信託SOGO聯名卡，最高回饋可達14%，整體回饋逼近20%，刺激消費買氣全面升溫。 (圖/業者提供)忠孝館火力全開！美妝、黃金、家電三大主戰場忠孝館延續「美妝天后宮」定位，化妝品區推出補貨級優惠，例如SHISEIDO 百優乳霜組優惠價2520元，鎖定母親節必買清單。黃金珠寶今年同樣熱度攀升，館內集結多款純金擺件與投資型商品，搭配「買大送小」策略，最高回饋達17%，吸引保值型消費族群。家電區則祭出最高19%回饋，並加碼抽iPhone、Dyson等熱門3C商品， OSIM AI.5感養生椅更衝上最高48%回饋，成為高單價商品最大賣點。此外，南極人氣角色Pingu 家族也首度進駐，打造5米高巨型裝置與打卡點，帶動親子客層與話題流量。復興館精品、珠寶、甜點三箭齊發復興館則主打精品與高端消費族群，檔期推出多項滿額加碼：指定精品珠寶滿30000元送1500元、Louis Vuitton 等指定精品滿30000元送1000元，同時推薦熱門精品單品如Saint Laurent ICARE托特包，以及Acqua di Parma 香氛禮盒，鎖定送禮與犒賞型消費。 圖說：復興館cle de peau BEAUTE 激光精萃獨家組 價值11050元 優惠價8500元 限量20組，再加贈SOGO電子商品券800元限量20份。復興館 SAINTLAURENT CARE 超大型購物袋，價格店洽(圖/業者提供)甜點方面更集結14家高端品牌，包括COVA、Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊、WUnique Pâtisserie 吳一無二 與Sugarfina，打造「一站式甜點選品」，成為今年母親節最甜亮點。線上線下同步！滿3000折300再享5倍點數SOGOplus 線上購物同步推出優惠，指定商品滿3000元折300元，並享5倍點數回饋，涵蓋鍋具、寢具、家電與住宿票券等多元品項。
中東戰事衝擊原料供應！包裝材料供應緊張 南韓食品產業憂5月出現生產瓶頸
中東戰事持續延燒，導致全球原油運輸受阻，進一步衝擊石化原料供應，南韓食品產業正面臨包裝材料短缺壓力，由於關鍵原料石腦油（Naphtha）供應不穩，使食品包裝材料產能受限，像是拉麵、豆腐及飲料等民生商品面臨包裝短缺壓力。業界指出，部分產品包裝庫存已降至約兩週，若供應未能改善，恐影響生產與出貨，甚至出現停產風險。南韓大型賣場內販售泡麵與零食商品，包裝材料供應不穩引發市場關注。綜合南韓《國民日報》和《紐西斯新聞社》（Newsis）等媒體報導，此次供應危機核心在於石腦油供應不穩。石腦油為石油精煉的重要中間原料，可用於製造聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）及寶特瓶（PET）等塑膠材料，廣泛應用於泡麵包裝袋、零食外包裝及飲料容器。隨著中東戰事擴大，特別是霍爾木茲海峽運輸受阻，原油供應鏈出現瓶頸，使下游包裝材料產業面臨原料不足問題。市場數據顯示，國際石腦油價格已由戰前每噸633美元（約新台幣2萬元）上升至1141美元（約新台幣3.6萬元），漲幅超過70%，帶動塑膠樹脂價格同步上漲約15%至25%。部分包裝材料單價亦於近期上調20%至30%，累計漲幅甚至達到前一年度的50%，使食品企業承受沉重成本壓力。南韓業界憂心包裝短缺恐影響後續供應。目前多數食品企業仍依賴既有庫存維持生產，但庫存消耗速度加快。業界指出，原先約1至3個月的原料存量已快速下降，大型企業庫存多僅剩約1個月至1個半月，中小型業者更僅能維持約兩週。部分業者坦言，若補給無法及時到位，將面臨「有產品卻無包裝」的困境，導致無法出貨。供應缺口預計將於近期逐步顯現。業界評估，石腦油供應率最快將於4月底跌破正常水準，並在5月全面反映至生產端。即使戰事短期內緩解，原油運輸、精煉及投入生產仍需時間，相關影響可能延續至6月，期間恐出現供應青黃不接情況。石腦油價格上漲帶動包裝成本攀升，食品供應鏈穩定性受考驗。面對壓力，企業已採取多項應對措施，包括導入替代材料、減少包裝重量及調整生產配置，優先確保核心產品供應。不過業界普遍認為，此次危機屬全球性問題，企業難以單獨解決，需仰賴政府協助。包括韓國食品產業協會在內的13個相關團體，已聯合向政府提交建議書，呼籲優先保障食品包裝原料供應，並提供成本補貼及金融支援，同時調整相關法規與標示制度，並加速行政與通關流程，以穩定供應鏈。政府方面已啟動多項應變措施，除進行石腦油供需調整外，並將乙烯、丙烯、丁二烯及苯等基礎石化原料納入管制，必要時可介入生產與出貨。同時編列6744億韓元預算，用於補貼替代石腦油進口成本，並推動石化裂解廠稼動率由約55%提升至70%。在外交層面，南韓亦積極尋求替代供應來源。相關官員近期訪問阿爾及利亞與利比亞，與當地能源機構協商擴大原油與石腦油供應。利比亞國家石油公司（NOC）表示，在符合條件下可優先提供部分原油配額，阿爾及利亞能源企業Sonatrach亦同意擴大供應規模。此外，政府亦暫時放寬包裝標示規定，允許企業採用替代包裝並以貼紙補充標示內容，並開放烘焙業者提供紙袋作為替代方案。部分物流與外送平台亦提供免費塑膠袋，以減緩市場壓力。在高利率、高匯率和高物價環境下，原料成本持續攀升，企業已難以自行吸收壓力。業界普遍認為，在石腦油供應恢復正常之前，包裝材料短缺問題仍將持續，南韓食品供應鏈穩定性正面臨嚴峻考驗。
麵包、吐司越焦越香？ 營養師曝1物質恐讓皮膚老更快
香氣四溢的麵包、吐司與餅乾，往往讓人難以抗拒，但這股「焦香味」背後，可能隱藏著健康風險。營養師蔡正亮提醒，烘焙食品在高溫下產生的「梅納反應」，雖然讓食物更美味，卻同時生成對身體有負擔的代謝產物，長期攝取恐影響健康與老化速度。蔡正亮於臉書粉專發文表示，有些人平時常喜歡麵包、蛋糕、西式餅乾等烘焙產品，若想要老得慢一點，建議減少「麵包越焦越香」。他說明，麵包、蛋糕、吐司、餅乾之所以會香，是來自化學的「梅納反應」（Maillard reaction），同時這個反應也會產生一類名為「晚期糖化終產物」（Advanced Glycation End Products, AGEs）的代謝產物。蔡正亮指出，「梅納反應」就是糖類加蛋白質，在高溫之下產生變化，讓食物變色、變香、變好吃，也就是麵包表面的金黃色、吐司烤過之後的香氣、餅乾那種微焦的味道，而經過高溫加熱的烘焙麵包，會產生「晚期糖化終產物」，如果長期、頻繁地吃到這類高溫加工、顏色較深的食物，「晚期糖化終產物」在身體內的負擔就會慢慢增加。蔡正亮提到，目前在營養與老化的研究中，這些糖化產物被認為可能會讓身體的蛋白質變得比較僵硬、提高慢性發炎的機會、影響細胞正常運作、可能讓皮膚變得不光滑及彈性降低，這些變化是要長時間累積的。蔡正亮建議，挑選麵包時，應優先選顏色偏淺的，若深褐色、表面偏硬，甚至邊緣有點焦，代表溫度較高、烘烤時間長，「梅納反應」進行得比較多；每天吃吐司的人，應微烤至淺金黃色即可，若烤到酥脆、微焦黑才吃，長期下來可能吃下大量「晚期糖化終產物」。蔡正亮說，餅乾、蛋糕的問題除了糖以外，其實還有「烘焙程度」，顏色越深，通常代表高溫反應越多，「晚期糖化終產物」也會相對提高；焦糖類食品，如焦糖布丁、焦糖醬等等，其香氣的背後，就是高溫反應的極致，焦糖類的甜點可以偶爾吃，當成小確幸，但不要變成每天的固定選項。
東正教復活節停火32小時破局！俄烏雙方互控違規
在克里姆林宮（Kremlin）應基輔（Kyiv）要求宣布東正教復活節停火32小時之際，俄羅斯與烏克蘭雙方於12日互相指控對方違反停火協議。據《南華早報》報導，俄羅斯總統普丁（Vladimir Putin）於9日宣布1項為期32小時的復活節停火，命令俄軍自11日下午4時起至12日結束期間停止敵對行動。烏克蘭總統澤倫斯基（Volodymyr Zelensky）承諾將遵守停火，但同時警告，若出現任何違規行為，將迅速作出軍事回應。隨著停火即將結束，烏克蘭軍方總參謀部在12日晚間發布報告稱，在整個停火期間共記錄到7696起俄羅斯違規行為。俄羅斯國防部亦於12日表示，已記錄到1971起烏克蘭部隊違反停火的事件，其中包括無人機攻擊。俄羅斯別爾哥羅德州（Belgorod）州長格拉德科夫（Vyacheslav Gladkov）於12日表示，救援人員發現2名平民遺體，他們在11日下午遭到烏克蘭攻擊而喪生。然而，在烏克蘭首都基輔郊外，數千人仍聚集於1處戶外國家文化遺產公園慶祝復活節，儘管對停火是否能維持普遍抱持懷疑態度。信徒們聚集在木造教堂外，參與為節日餐籃進行年度祝福的儀式。數個家庭攜帶染色雞蛋與前一晚烘焙的帕斯卡麵包（paska）在草地上野餐，許多女性則佩戴色彩鮮豔的頭巾。對此，烏克蘭民眾布爾哈科娃（Irena Bulhakova）對和平前景表示懷疑，特別是考量到過去多次停火嘗試幾乎沒有產生實質效果，「每當節日期間宣布停火時，砲擊仍然照常持續。」她也反思這一節日的意義：「善良終將戰勝黑暗，我們非常希望如此。」主持祝福儀式的烏克蘭軍隊隨軍牧師羅曼神父（Father Roman）則表示，復活節象徵烏克蘭人在身份認同與未來上的共同信仰時刻，「我們正在保衛我們的邊界，我們正在保衛我們的認同。我們是生活在這片土地上的自由人民。我們擁有信仰、深厚的傳統與歷史遺產，這一切都關乎烏克蘭人的身份認同。」與此同時，澤倫斯基與其妻子澤連斯卡婭（Olena Zelenska）於12日探訪了在戰爭中失去父母的兒童。這位烏克蘭總統在網路貼文中寫道：「他們用無價的笑容迎接我們。我們必須竭盡所能，確保那些為烏克蘭作出最終犧牲者的孩子，永遠不會對這個世界失去信心。」
「精品美妝」熱度炸裂！路易威登全台首間「La Beauté彩妝實驗沙龍」插旗信義區 TOM FORD黑蘭花香氛晚宴GD、李洙赫同框現身太香了！
現在大家對奢華的想像早就跨越了手袋皮夾，這幾年懂時髦的女孩更追求那種「抹在肌膚上的高級感」，畢竟相比於大件單品，美妝香氛才是最能隨身攜帶、展現個人品味氣場的隱形名片！2026年的精品美妝圈可說是火力全開，不只硬體空間要夠沉浸、夠有實驗性，連線下的社交晚宴規格都直接拉到國際紅毯等級，就是要讓你的美妝清單不只是工具，而是實打實的時尚信仰。路易威登全台首間「La Beauté彩妝實驗沙龍」空降台北微風信義 2 樓，這空間絕對是2026年一定要預約的打卡點！店內直接劃分出三大主題區，像是展示55款唇膏與各式眼影的「彩妝之殿」，完全是彩妝控的夢幻天堂；想試妝又怕尷尬的人一定要去「幻妝體驗區」，高科技虛擬試妝讓你換風格超神速；如果還是拿不定主意，「妝藝巧手」還有駐點造型師幫你根據膚色精準指點。別忘了沙龍內還有另一個隱藏亮點，就是那個Lipstick Trunk唇膏珍藏硬箱！將經典帆布工藝縮小變成化妝箱，這質感真的會讓人美到尖叫。路易威登全台首間「La Beauté彩妝實驗沙龍」正式進駐品牌位於台北微風信義專門店2樓，自4月2號起正式對外開放。（圖／吳雅鈴攝、品牌提供）箱子裡可收納及展示多達65支唇膏，還附有大型鏡子及多個抽屜，有錢人外出旅行的化妝包就是這麼奢華啊~~~。（圖／吳雅鈴攝）而如何在滿滿的色號中選出本命款？LV Rouge唇膏《203 Rose Odyssée瑰麗旅程》那種溫潤的乾燥玫瑰色調絕對是首選，擦上去整個人高級感直接拉滿！潤唇膏的話，小編私心推薦《020 Rose Essentiel 瑰麗本色》那種淡淡的玫瑰木色，完全就是仙女下凡的清冷感；至於眼影盤，一定要鎖定《350 Dazzling Gaze》，以日出的金色調為靈感，四種明亮的暖調色選不僅讓眼神看起來深邃，更散發出一種迎接新生活的自信神采。LV Rouge唇膏的#203乾燥玫瑰色，是第一名的熱賣色。（圖／吳雅鈴攝、品牌提供）LV Baume潤唇膏#020、#030可以實現天生美唇般的自然好氣色。（圖／吳雅鈴攝、品牌提供）喜歡優雅暖金調眼妝的人，一定不能錯過LV的Ombres眼影盤#650。（圖／吳雅鈴攝、品牌提供）鏡頭轉到首爾，TOM FORD舉辦的「經典黑蘭花」香氛晚宴簡直是星光爆閃！創意總監Haider Ackermann親自主持，現場除了有氣場無人能敵的Tilda Swinton 驚豔現身，亞太區的男神們也首度合體，GD、池昌旭跟李洙赫同場出現的畫面真的太珍貴！看這些男神跟女神們身穿品牌造型，完美詮釋了那種帶點神祕又精緻的性感，這就是大家對精品美妝瘋狂的理由。TOM FORD首爾晚宴星光雲集，可以一次看到G-DRAGON、李洙赫、魏嘏雋等名人，這畫面實在太養眼了。（圖／品牌提供）提到晚宴的主角，當然是這瓶「經典黑蘭花極致深邃版」，這款新作加入了超難捕捉的「幽靈蘭花」香調，透過黑松露跟依蘭依蘭開啟序幕，再讓午夜綻放的幽靈蘭花帶來純粹的白花氣息，跟黑蘭花原有的濃郁深沉交織出層次感。噴上它後，最後散發出的廣藿香跟烘焙東迦豆香氣，就像在肌膚上編織出一段神祕的傳奇，那種琥珀花香調的持久度與深度，完全是香氛玩家的終極追求。TOM FORD經典黑蘭花極致深邃版50ml／6,850元、100ml／9,250元（圖／品牌提供）
高雄春捲攤140人食物中毒！12名驗出沙門氏菌陽性 醫點名「1食材」恐有問題
高雄市苓雅區正義市場一家40年春捲攤4日傳出食物中毒案，截至6日已累計140人就醫，其中有12人驗出沙門氏菌陽性。對此，台北榮總職業醫學及臨床毒物部主任楊振昌推測，此事件可能與雞蛋清潔、加熱不完全等問題有關，但詳細原因仍待進一步調查釐清。楊振昌指出，沙門氏菌容易出現在雞蛋的蛋殼上，一般來說若是蛋殼經充分沖洗的洗選蛋，問題比較不大，如果散裝蛋沒有清洗乾淨，或是烹調過程中加熱不完全，加上適逢清明節販售的量更多，就可能造成多人食物中毒。楊振昌說，萬一不慎吃下沙門氏菌，患者通常在4至48小時內會發病，發病時間愈短，症狀愈嚴重，主要症狀為下痢、腹痛、寒顫、發燒、噁心、嘔吐，治療以支持性療法為主，通常2至3天後就能痊癒；而老年人、小朋友、免疫力較差的族群，可能因感染性腹瀉造成菌血症，需要使用抗生素治療。楊振昌提醒，最近天氣悶熱、潮濕，食物應於2小時內吃完，若超過時間應放入冰箱冷藏，避免細菌繁殖；雖然春捲內餡多為熟食，但雞蛋是否煮熟、有無加熱完全以及雞蛋來源等，仍需相關單位進一步調查釐清。根據食藥署資料顯示，沙門氏桿菌廣泛存於動物界，可經由人、貓、狗、蟑螂、老鼠等途徑污染食品，主要中毒原因食品為受污染的畜肉、禽肉、鮮蛋、乳品、魚肉煉製品等動物性食品，或是豆餡、豆製品等蛋白質含量較高的植物性食品。在2018年，歐盟引起沙門氏桿菌感染主要原因為食用「雞蛋與蛋製品」，其次為烘焙製品及複合調理食品。食藥署介紹，一般針對沙門氏菌造成腸胃炎的治療以補充水分及電解質為主，不需要給予抗生素治療；一些特殊病患，如小於3個月大的新生兒、大於50歲以上的長者、器官移植患者、血液腫瘤患者、HIV感染者、有人造植入物的病人（人工血管、心瓣膜、人工關節等）、以及鐮刀型貧血患者，若出現持續性高燒、疑似菌血症或腸道外感染的情況，則應接受抗生素治療，以避免發生移轉性的感染。至於該如何預防？食藥署說明，沙門氏菌不耐熱，於攝氏60度加熱20分鐘即被殺滅，故食品應充分加熱，並立即食用；加熱後的食品應防止交叉污染，生食及熟食所使用之容器、刀具、砧板應分開，勿混合使用；處理食品之前，手部要清洗並保持潔淨；應撲滅或防止鼠、蠅、蟑螂等病媒侵入調理場所，也不得將狗、貓、鳥等動物帶進調理場所，垃圾應加蓋並定時清除；被蒼蠅沾染、過期或腐敗等不潔食物，均應丟棄，切勿食用。
日劇女王篠原涼子 50+ 狀態封神！揭秘「不老傳說」背後的極致自律：每天 「蒸煮料理餐」＋3000c.c. 水喝出精緻輪廓
從《派遣女王》到現在的《失控的她－距離越獄還有xx天－》，篠原涼子不僅演技精湛，那份數十年如一日的纖細感與透明妝效，更讓觀眾好奇她的保養之道。近期她透露，為了貼近新劇中嚴格遵守規範的角色，連私生活都跟著「規律化」。面對 40 歲後代謝下降的生理挑戰，她不再追求極端，而是轉向更聰明的補水與烹調方式。今天我們就來拆解這位日劇女神如何透過「蒸」的智慧與驚人的飲水量，在半百之際依然閃耀著不輸年輕演員的迷人光彩。角色帶動生活：規律作息是美肌的基石在《失控的她》中，篠原涼子飾演嚴守紀律的獄警，她笑說因為演得太投入，「涼子本人」消失了，取而代之的是極度規律的生活。她私下開始調整作息，養成早睡早起的習慣，這不僅是為了接近角色狀態，更意外地讓身體進入修復的黃金期。規律的睡眠讓肌膚自然代謝穩定，這份「入戲」帶來的自律，正是她維持緊緻神采的第一步。（圖／friDay影音提供）抗水腫秘密武器：3000c.c 飲水與「戒糖」鐵律篠原涼子坦言，年過 40 以後深感代謝變慢，因此對「喝水」這件事變得無比積極。她平時每日飲水量至少 2000c.c，拍戲期間更會加碼到 3000c.c，用足量的水分帶走體內多餘鹽分、改善水腫。更令人佩服的是她的自律管理：除了白開水，她完全拒絕果汁與含糖飲料。這種純淨的補水方式，不僅讓她遠離糖化引起的蠟黃，也讓身材始終維持在完美曲線。（圖／friDay影音提供）「蒸」的更健康：保留營養、濾掉油脂的減法飲食飲食方面，篠原涼子除了攝取發酵食品維持腸道健康，近期更迷上了「蒸料理」。她認為蒸蔬菜能保留最多的植化素與營養，而豬肉等蛋白質透過蒸煮能大幅減少油脂攝取。她分享這類料理簡單又高效，即便家裡沒有專業蒸鍋，用平底鍋墊上打洞的烘焙紙也能完成。這種簡單、原型且低負擔的飲食法，讓她在享受美食的同時，也能精準控管熱量。（圖／friDay影音提供）運動節律調整：從狂熱瑜伽到適度的流汗美學篠原涼子一直是運動愛好者，過去曾投入大量時間在瑜伽等有氧運動，甚至曾因光做瑜伽就減掉超過 1 公斤。但她也坦誠分享，曾經因為過度投入導致反效果，讓身體感到疲憊。現在的她學會了調整節奏，不再追求極限的消耗，而是保持適度的流汗與規律，透過發酵食品與大量補水來相輔相成。這種「與年齡共處」的平衡感，讓她在鏡頭前後都能散發自然且高級的質感。（圖／friDay影音提供）《失控的她－距離越獄還有xx天－》故事描述篠原涼子&傑西展開一場賭上命運的禁忌愛情，人氣男團SixTONES成員傑西首度演出殺人嫌疑犯，藤木直人則是負責案件的刑警，描繪一段前所未見的女性獄警與殺人犯聯手越獄的故事，即將迎來大結局。