烘焙
」 食藥署 財政部 運勢 曼樺 統一發票
12生肖運勢出爐！「3生肖」事業財運雙旺 貴人相助好運來
本周生肖運勢出爐，命理專家曼樺老師特別整理出11月1日至11月7日12生肖整體趨勢排行。事業、財運、愛情及健康運勢各有亮點，其中屬豬、猴、鼠的民眾在多項排行榜中表現突出。屬豬者事業運奪冠，財運與桃花運也有不錯表現；屬猴者則在財運及健康運排名第一，工作方面也有貴人與合作機會。至於屬鼠者，事業、財運及愛情運同步看升，屬羊者則在愛情運拔得頭籌，並有機會因工作表現獲得上司肯定。本周事業運前三名：豬：本周運勢向上攀升，人紅財旺為第一名。事業繼續拓展，注意工作環境週邊貴人，也許願意嘮叨你的人，才是你此時的貴人。猴：本周運勢大快人心，開心不得了，為第二名。你需要更多創新的方案，新的合作夥伴，志同道合一起打拼。鼠：本周運勢有新氣象，好運降臨，同為第二名。本來不具希望的案子，突然又回籠了，這次一定能成功。雞：本周運勢小幅上升，同為第二名。貴人運不差。必須把握機會，戰戰兢兢，切勿天馬行空的計劃。龍：本周運勢穩定中向上發展，為第三名。新合作項目，研發新產品，不辭辛苦也要跟上世界經濟趨勢。羊：本周運勢轉強，氣勢如虹，同為第三名。職場人員工作表現不凡，業績漂亮，獲得上司嘉許，繼續努力。本周財運前三名：猴：業務忙到不行，帶動了強大的財運。完全沒有受澳不景氣的影響感覺。儘管如此，也是要分外珍惜，繼續努力。豬：人旺財旺的一周，下半年整體顯得非常忙碌，突然好像腦洞大開，智慧聰明，沒有不可能媒合賺錢的事。鼠：本周財運飛升，懂得運用人脈加足馬力，在各個領域合作，是你聰明所在。不在乎一定要賺最多。本周愛情運前三名：羊：本周愛情運甜蜜，愛情是需要傾訴與聆聽的，你和她暫時放下手邊的工作，靜下心好好享受國內旅遊，倍增幸福感。豬：愛情桃花舞春風，職場人緣大旺，曖昧桃花盛開，收到愛慕人士發的簡訊，既開心又擔心，簡直如同初戀一般興奮。鼠：愛情運甜蜜，為了他，你勤練廚藝與烘焙，每日為他親手做便當，只希望另一半能吃得健康與愛心，享受家庭的幸福感。猴：單身女性桃花漸開，近日頻頻有人對你示好，不要一味地認為他人居心不良，敞開心來交朋友，還有好姊妹給意見。本周健康運前三名：猴：健康運不錯，喝茶，看書，下五子棋，書法國畫~提早步入休閒生活的規劃。用心寫健康生活日記。鼠：本周健康運勢不錯，心情好，做甚麼事都開心。家人也與你配合，一同週日健身，居家掃除。豬：健康運不錯，要健康美麗，早上的九點到十一點，是脾臟最活躍的時間，是適量補充有機飲水的重要時刻。
花150元竟中1000萬！4張發票至今無人領 最後兌獎日曝光
千萬獎金還在等主人！115年5、6月期統一發票領獎期限即將在11月5日截止，財政部最新統計顯示，當期開出的18張1000萬元特別獎發票，至今仍有4張無人兌領，合計4000萬元獎金尚未找到幸運得主。這4張發票分別來自台北、新北、苗栗及雲林，最低只花150元就幸運中獎。距離最後期限只剩5天，若得主未及時現身，千萬獎金將因逾期而無法領取。財政部公布的資料顯示，5、6月期統一發票1000萬元特別獎號碼為「38548029」，領獎期間從8月6日至11月5日。尚未兌領的4張發票中，台北市的幸運兒透過Google Play購買應用程式，消費620元就中獎。部分資料將消費地點列為信義區，另有報導提供發票開立地址為松山區敦化北路168號15樓，民眾仍應以財政部正式清冊及實際發票號碼為準。另外3張未領取的千萬發票，分別來自新北市三重區中正北路222號「雅馨蛋糕烘焙」，消費金額312元；苗栗縣三義鄉西湖村伯公坑178號「7-ELEVEN千晴門市」，僅花150元購物就抱走千萬大獎；以及雲林縣斗南鎮中山路70號1、2樓「屈臣氏斗南門市」，消費528元同樣幸運中獎。值得注意的是，部分報導圖片說明曾將雲林中獎店家誤寫為斗六門市，實際列出的地點則為斗南門市。其中，Google Play開出的千萬發票格外受到關注。由於數位平台交易通常透過電子郵件寄送發票通知，若消費者沒有完成載具歸戶，或平時未留意信箱訊息，就可能不知道自己已經中獎。曾在5、6月透過Google Play消費620元的民眾，不妨檢查當時綁定的電子郵件、購買紀錄及電子發票資料，確認是否持有這張幸運發票。財政部提醒，紙本發票中獎者須在期限內攜帶國民身分證及中獎發票，前往第一銀行、彰化銀行、全國農業金庫、金門縣信用合作社或連江縣農會信用部等指定據點辦理兌領。若使用雲端發票，並已依規定完成載具歸戶及領獎帳戶設定，則可透過財政部統一發票兌獎APP辦理領獎，符合自動匯款條件者，獎金也可直接匯入指定帳戶。財政部也持續呼籲民眾將電商、外送平台及其他電子發票載具完成歸戶，並透過兌獎APP設定領獎帳戶，利用自動對獎及中獎通知功能，降低漏領風險。符合規定的雲端發票透過APP領取千萬元獎金，還可免繳千分之四的印花稅，相當於節省4萬元。除了5、6月期尚有4張千萬發票等待兌領，最新7、8月期統一發票也已於9月25日開獎，共開出17張1000萬元特別獎及11張200萬元特獎。其中，千萬元特別獎號碼為「89996565」，200萬元特獎號碼為「91098182」，20萬元頭獎則有「54348835」、「44991397」及「06595111」等3組號碼。7、8月期統一發票領獎期間為今年10月6日至明年1月5日，民眾可一併確認是否中獎。至於5、6月期最後兌獎日已迫在眉睫，財政部提醒，無論紙本發票或雲端發票，都應儘速確認中獎資訊並依規定領取，否則11月5日截止後，即使持有千萬元中獎發票，也無法再領回獎金。
首屆Best of Taiwan優勝咖啡搶先入市！子葉咖啡獨家引進 限量品味臺灣頂尖莊園風味
臺灣精品咖啡再添話題！首屆「最佳臺灣咖啡公開賽」（Best of Taiwan）優勝咖啡批次搶先進入市場，昇恆昌免稅商店旗下精品咖啡品牌子葉咖啡率先引進其中一款獲選咖啡豆，讓消費者有機會搶先品味經專業評選的臺灣莊園風味，透過精準選品與專業烘焙，子葉咖啡持續發掘臺灣咖啡的品質潛力，讓國內外旅客從一杯咖啡認識臺灣風土。首屆Best of Taiwan優勝批次搶先亮相 子葉咖啡掌握珍稀選品由台灣咖啡研究室（Taiwan Coffee Laboratory）主辦的Best of Taiwan，是聚焦臺灣咖啡品質與市場潛力的全國性生豆評鑑賽事，透過專業評審與多輪杯測，從各地莊園送件中選出優質咖啡批次，並結合國際競標機制，為臺灣精品咖啡建立接軌國際市場的機會。首屆賽事共選出30件 Best of Taiwan Winner，並進一步參與「臺灣咖啡國際競標邀請賽」，其中排名前20名的批次將登上國際競標。在優選咖啡尚未全面進入市場之際，子葉咖啡已率先引進其中一款，讓消費者無須等待競標流程，即有機會搶先品嚐首屆Best of Taiwan優勝咖啡的風味，感受臺灣精品咖啡在產地品質與風味表現上的實力。子葉咖啡引進多款臺灣精品咖啡豆，包含曾獲卓越盃（COE）冠軍及亞軍肯定的莊園批次，展現臺灣精品咖啡的品質實力與多元風味。（圖／子葉咖啡提供）嚴選臺灣指標莊園 一次品味多元產區風土子葉咖啡持續關注臺灣精品咖啡的品質發展與賽事趨勢，團隊持續走訪臺灣各地產區，嚴選具產地特色與品質潛力的臺灣莊園咖啡。除了最新引進的Best of Taiwan優勝咖啡，也引進曾於臺灣咖啡重要國際評鑑賽事「卓越盃」（Cup of Excellence，簡稱 COE）獲得冠軍的七彩琉璃咖啡莊園、亞軍豆御香藝伎莊園所出產的精品咖啡豆，以及曾獲2026年國內咖啡評鑑金質獎肯定的卓武山咖啡農場、古峰咖啡莊園等精品咖啡豆，透過多元選品，呈現臺灣不同產區的風土特色與風味層次，讓消費者品味臺灣精品咖啡的豐富樣貌。世界烘豆冠軍專業監製 精準演繹莊園風味層次優質生豆需要透過適切的烘焙，才能完整呈現產地特色與風味層次。子葉咖啡特別邀請世界咖啡烘焙賽（World Coffee Roasting Championship，簡稱 WCRC）冠軍賴昱權擔任烘焙監製，依據各莊園生豆特性與風味潛力，精準制定烘焙策略，透過烘焙曲線與關鍵參數調控，釋放咖啡的香氣層次、酸甜平衡與細膩尾韻。從優質生豆甄選到世界冠軍專業監製，子葉咖啡以選豆實力結合烘焙技術，將臺灣莊園的風土特色轉化為層次鮮明的精品咖啡體驗。子葉咖啡咖啡師具備 SCA CSP Brewing 咖啡萃取（金杯理論）基礎級及中級國際咖啡證照，透過專業手沖技術，細緻呈現臺灣精品咖啡的風味層次。（圖／子葉咖啡提供）精品咖啡成為臺灣名片 讓世界從一杯咖啡認識臺灣臺灣精品咖啡的價值，不只來自得獎成績，更展現在產地環境、栽培技術與後製工藝的累積。隨著Best of Taiwan等專業評鑑賽事串聯優質莊園與國際市場，臺灣咖啡有機會被更多國際買家與消費者看見。子葉咖啡表示，未來將持續關注國內外咖啡賽事與產業趨勢，發掘具代表性的臺灣莊園及優選批次，透過精品選品與國際機場通路，讓臺灣咖啡成為旅客認識臺灣風土的另一張名片。目前臺灣精品咖啡系列於昇恆昌桃園、松山、高雄國際機場指定手沖自營店及內湖旗艦店販售，實際供應品項依各門市為準。
金鐘61／潘親御攜手游珈瑄走紅毯 曝出道18年心聲：曾懷疑自己
第61屆金鐘獎戲劇類頒獎典禮今（26日）在北流登場，童星出身的潘親御以《我們六個》角逐戲劇節目男配角獎，這是他第三度叩關金鐘獎，坦言入圍當下很興奮，直到典禮接近才感受到緊張。今晚他以刺繡西裝外套搭配短褲踏上紅毯，不規則刺繡宛如自由塗鴉，配上白襪、厚底皮鞋，展現前衛又俏皮的一面，笑說沒有特別準備幸運小物：「能夠入圍金鐘獎、站上紅毯，就是一件很幸運的事！」從《囧男孩》入圍金馬最佳新演員，潘親御的18年演員路並非一路順遂，曾在工作空窗期懷疑自己是否適合繼續演戲，為了不讓生活停滯，除了教武術，也曾擔任烘焙教室助理，累積人生經驗。這次再獲金鐘肯定，親友祝福讓他感受到努力被看見。他表示入圍不會讓自己突然變得充滿自信，反而提醒自己持續學習，更說：「演員這件事永遠都沒有一個讓你覺得自己完全準備好了的時刻。」潘親御在改編自真實事件的大愛劇《我們六個》中，飾演因家庭變故扛起重擔的長子林作賢，與18年前《囧男孩》合作過的馬志翔再續戲緣，兩人上演激烈父子對峙。戲劇播出後，他原本不敢看網路評論，沒想到獲得許多鼓勵，甚至在街頭被觀眾認出，更收到角色原型林作賢本人肯定：「有些眼神和我小時候真的很像。」讓他感動不已。與潘親御一同踏上紅毯的還有以同步劇入圍戲劇節目女配角獎的游珈瑄，黑白色搭配的禮服看起來相當典雅。游珈瑄穿著黑白色搭配的禮服。（圖／本刊攝影組）
茶人茶事／在世界遺產的梯田發現茶
雲南省紅河州讓世人普遍為之驚艷的元陽哈尼族梯田，早於2013年6月22日就為聯合國教科文組織列入世界文化遺產，也是中國第45處世界遺產地。就在眾人快樂歡呼的同時，多年來為梯田四處奔走的申遺小組組長史軍超教授，拿出了「國際梯田聯盟」製作的「申報世界遺產紀念餅」普洱茶，分送與會的各國專家與領袖，並當場拆開沖泡作為慶祝。國際梯田聯盟製作的「申報世界遺產紀念餅」普洱茶。（圖／吳德亮攝）元陽也有茶嗎？儘管統稱為「元陽梯田」，令人震撼的哈尼梯田奇景其實涵蓋紅河州的元陽、紅河、金平、綠春等四縣，總面積約一百萬畝，坡度多介於15度至75度之間，且每座山坡最大的梯田階數高達三千級以上，是哈尼族人1300多年來，生生不息、歷經世世代代的耕耘開墾才完成的鉅作。我曾為了拍攝梯田四季不同風采，連續三年多次造訪元陽，除了在建水古城途中發現少數的台地茶園，偌大的元陽梯田可從未見過茶樹，尤其是喬木古茶樹群落。由於梯田坡度緩且展開空間寬廣，因此茶質更多了一股清爽開朗的山頭。（圖／吳德亮攝）負責製作紀念茶餅的台商黃傳芳告訴我，其實紅河哈尼族彝族自治州的紅河與元陽兩縣，早有700歲以上的古茶樹遍佈，儘管大多數的水梯田以種植稻米為主，但也有以種茶為主的旱梯田。而綠春縣更有高達20萬畝的茶園，並以瑪玉茶、哈尼秀峰、哈尼珍香茶、瑪玉銀針、綠春綠茶等最為著名。梯田茶園採茶女性清一色是阿婆而命名為「阿婆紅普」。（圖／吳德亮攝）元陽梯田近看的磅礡之美。（圖／吳德亮攝）據說哈尼族是世界上最先栽培茶葉的民族，而世上第一杯茶則是哈尼族的「土鍋茶」。今日雲南少數民族普遍稱茶為「臘」，據說也源於哈尼族、布朗族、德昂族先民「濮人」無意中發現茶葉，而不斷載歌載舞歡呼「啦—啦—啦」而來，信不信由你，在支系僾尼族人口中則稱作「繪蘭老潑」。其實就是承襲了在烘焙機具尚未發明以前，先民一直沿用至今的最簡單的烘焙方式，將原本苦澀的普洱生茶轉化為甘醇入口佳茗。哈尼族人通常將土鍋架到火塘的鍋樁石上，待水燒開，加入精心揉製的茶葉，煨煮三、五分鐘後將土鍋端離火塘，就可以直接飲用幽香撲鼻、色澤金黃的土鍋茶了。哈尼族傳統的土鍋茶品茶方式。（圖／吳德亮攝）除了擅於種茶外，哈尼族更擅長利用山形和水勢開墾種植水稻的梯田，紅河州的元陽就是以壯闊的梯田奇觀聞名於世，讓中外攝影家絡繹不絕。而普洱縣城前往困蘆山的路上，山腰也經常可見有如外星圖騰般的梯田，全為哈尼族人的傑作。1995年，法國人類學家歐也納博士就曾讚嘆說「哈尼梯田是真正的大地藝術，真正的大地雕塑，而哈尼族人就是真正的大地藝術家」。哈尼族人在元陽創造了全球最壯觀、有如外星圖騰般的梯田。（圖／吳德亮攝）熱情的哈尼族人以傳統土鍋茶款待遠來的賓客。（圖／吳德亮攝）元陽的哈尼梯田號稱世界之最，也是中國最神奇的景觀之一：約在兩千年前，現居住元陽的哈尼族祖先，為逃避戰禍，就沿著元江河谷，從四川大涼山地區不斷遷徙到地勢較低的哀牢山區，在紅河環抱的大山裡定居。先民巧妙地利用山勢的起伏波瀾開闢梯田，種植水稻、土豆與各種蔬菜，並在水耕梯田旁的山坡旱地種植茶樹，更「山頂戴帽」地留下大面積的原始生態森林，與大自然和諧互動，成就今天震驚全球的梯田世界。即便雲南全境近年飽受大旱所苦，元陽梯田依然生氣蓬勃，令人讚嘆。紅河梯田周邊原本就有1950年代種植的鳳慶籽苗種普洱茶樹。（圖／吳德亮攝）距離元陽縣城約22公里的老虎嘴梯田，是我多次拍攝奇景的最愛，也是紅河州公認最壯觀的梯田，面積約1700公畝。冬天水滿梯田彷彿黑白的壯闊山水，夕陽飽滿的豔紅且更添繽紛；春天儘管落霧不斷，卻常有插秧的新綠與湛藍天空倒影輝映的驚喜；夏季則滿滿的綠意推湧田埂石階，成就豐盈的暖融融巨浪；晚秋成熟的稻穗俯瞰則宛如金晃晃的一塊塊金磚，讓整個山谷都成了耀眼的巨大金庫。可以說，四季都有不同氣勢的一篇篇大地交響曲，觀看千遍也不會厭倦。元陽梯田四季都有不同氣勢的大地交響曲，觀看千遍也不會厭倦。（圖／吳德亮攝）當地耆老告訴我，梯田上的喬木茶樹大多粗如男子的腰圍，大片的古茶園任由山櫻、杜鵑、朱榆、核桃、多依果等奇花異果共生，草本植被更不計其數。史教授則取出紙筆，以圖解的方式補充說，由於山谷紅河的水氣受熱蒸發，至海拔近二千公尺的寒冷山巔，凝聚成霧成雨而滋潤著草木，加上偌大梯田自然生態的完美，茶樹採摘後製成的曬青普洱茶，質地厚潤而味醇，應是無庸置疑的。海拔近二千公尺的元陽山巔凝聚成霧成雨而滋潤著茶樹。（圖／吳德亮攝）黃君則認為，梯田大山裡的古茶樹深受大自然垂愛，千百年來無需施肥或人工灌溉，僅憑山巔滲流而下的天然元素就足以滋養，加上梯田的坡度緩，展開空間寬廣。因此茶質更多了一股清爽開朗的山頭氣，這是其它茶區無法比擬的。元陽小喬木茶樹前的哈尼族採茶婦女。（圖／吳德亮攝）黃君說由於近年中國掀起一陣紅茶熱，因此目前梯田茶園大多以製作普洱紅茶為主，簡稱「紅普」，又由於當地年輕人大多外出打工，採茶女性清一色是阿婆，因而命名為「阿婆紅普」，讓人忍不住與台灣淡水馳名的「阿婆鐵蛋」產生聯想了。哈尼族婦女聚集廣場忙著為茶品曬青。（圖／吳德亮攝）
金曲歌手開撩「有被挑逗到嗎」 女星秒回：像媽媽看兒子長大
曾入圍金曲新人的鄒序推出新專輯《無端 Ends》，並舉辦《無端端POP-UP》聽歌分享會，不僅帶著吉他 Live 彈唱，更化身熱情主人親自烘焙奶油酥餅招待全場。談起聽歌會名稱「無端端」的由來，鄒序分享先前至香港宣傳時，得知廣東話裡的「無端端」意思是「莫名其妙」，恰好與新專輯《無端》想傳達的人生混沌與際遇不謀而合，因此決定將此作為活動名稱。分享會現場氣氛溫馨熱絡且笑點不斷。當介紹到帶有微醺氛圍的歌曲〈this dance〉時，鄒序形容這是一首寫得有點茫的「壞壞的歌」，隨後突然問向坐在台下的音樂人好友羊駝小姐：「有被挑逗到的感覺嗎？」認識多年的羊駝小姐則幽默笑回：「坐在台下有種像是媽媽看兒子長大了的感覺，不過有聽到嘗試挑逗的感覺。」此外，專輯中討論度最高的歌曲〈挖呀挖〉，其實是鄒旭大學時期就完成的 Beat，曾封存長達五年，當初團隊對於是否收錄存有疑慮，但老闆旭章一聽便堅持必須放進專輯。而與高中口技社同學 Flowstrong 合作的〈難解〉，則是在感嘆時光流逝與時事氛圍下迅速完成，整張專輯創作時也正逢方大同的逝世，在這樣的環境與背景下完成作品。鄒序與老闆老闆旭章分享創作過程。（圖／放飛音樂提供）活動尾聲，鄒序接連演唱聽感輕鬆的〈雲端假期〉與〈想想而已〉，兩首作品被旭章笑稱是「芭樂歌連發」，對於這個標籤，鄒序坦然表示自己從小也是聽華流音樂長大的，雖然大家有時覺得流行芭樂歌帶有貶義，但核心仍在於歌曲想傳達的情感與訊息。到場支持的華語創作新人 Lawa 也感性分享，以前覺得鄒序是不太內耗的人，現在從作品中能感受到他開始帶有些許「耗」的情感，大讚他能在流行元素與個人堅持之間取得平衡相當不容易。
千萬發票還有4張沒人領！最少花150元就中獎 消費地點一次看
5、6月期統一發票仍有4張千萬元特別獎尚未領取，領獎期限將於11月5日截止。財政部提醒，今（18日）距離最後期限僅剩19天，幸運中獎民眾務必把握時間，儘速確認手中發票，若逾期未領，獎金將全數充公。根據財政部統計，這4張尚未兌領的千萬元發票，消費金額從150元至620元不等。其中，台北市信義區有民眾透過Google Play購買應用程式，消費620元中獎；新北市三重區中正北路222號的「雅馨蛋糕烘焙」，有民眾消費312元抱回千萬元大獎。另外，苗栗縣三義鄉西湖村伯公坑178號的7-ELEVEN，有1張消費150元的發票尚未領獎；雲林縣斗南鎮中山路70號1、2樓的屈臣氏，也有民眾消費528元中獎，至今仍未現身兌領。財政部提醒，使用載具儲存雲端發票的民眾，若已在開獎前完成歸戶，且未列印電子發票證明聯，可透過「財政部統一發票兌獎APP」綁定自動匯款帳戶，方便領取獎金，還能省下印花稅。至於紙本發票中獎者，則須在期限內前往第一銀行、彰化銀行、全國農業金庫、金門縣信用合作社或連江縣農會信用部等指定據點兌獎。此外，7、8月期統一發票已開獎，共開出17張千萬元特別獎及11張200萬元特獎。千萬元特別獎中獎號碼為「89996565」，200萬元特獎號碼則為「91098182」，領獎期間自今年10月6日起至2027年1月5日止。民眾可趁近期整理購物發票、檢查雲端發票載具，確認是否幸運中獎。財政部也提醒，不論是5、6月期尚未領取的千萬元大獎，或7、8月期新開出的獎項，都應留意兌獎期限，以免與高額獎金擦身而過。
遠東SOGO忠孝館 屏東山海美味直送台北！百年王船文化走進百貨 滿額打卡贈、文化小學堂 深度體
遠東SOGO忠孝館攜手屏東縣政府，即日起至10/19推出「山海豐味屏東美食物產展」，集結屏東各鄉鎮共47家特色品牌，其中共有17家初登場，包含「Hey yo雞腳」、「27號香腸」、「江記制粿」、「豆豆濃」及「KASIN佳辰 蒲燒鰻」等品牌，從傳承數十年的巷弄小吃、東港海味、在地農產，到得獎伴手禮與生活工藝，將屏東豐饒物產帶進百貨。 展覽期間還有滿額雙重贈，10/13-10/19持APP內快樂購卡於12F會館當日消費累積滿1500元以上，可獲得限量「屏東展100元電子折價券」一張；累積滿2000元以上，有機會抽中限量「屏東縣王船文化館門票」及屏東多項好禮。另外再加碼祭出天天消費禮，10/13-10/19持APP內快樂購卡於12F會館當日消費累積滿1000元以上，可兌換有機玫瑰面膜、特級初榨橄欖油爆米花、鰻魚精、乾拌麵..等指定日期不同精選好禮。10/16、10/18還有花草茶DIY體驗與酪梨農學堂免費體驗活動，感受屏東在地飲食文化。遠東SOGO忠孝館攜手屏東縣政府，即日起至10月19日推出「山海豐味屏東美食物產展」。（圖片提供／Sogo）王船文化走進百貨首次登場 一日深度體驗活動 適逢屏東東港三年一次的「東港迎王平安祭典」即將於2027年登場，屏東縣王船文化館特別將木造小王船、溫王爺神衣、東隆宮大漢樂團燈籠等珍貴古物首度北上參展，讓北部民眾能輕鬆近距離感受東港迎王平安祭典的獨特文化，體驗跨越百年的信仰傳承。活動期間10/13-10/19與12F Lobby區裝置物拍照完成打卡任務，與12F活動會館單筆消費不限金額之同卡號紙本銷貨明細及APP，可兌換「東港迎王平安祭典徽章」、「小王船&王爺公小燈箱」、「千歲巡狩王船御守」..等指定日期限定好禮。 另外10/17當天更有三場王船文化一日深度體驗活動，包括下午兩點「小溫王帽DIY」、下午三點半「東港小王船DIY」兩場付費報名活動，及晚上六點半免費報名的「東港迎王文化小教室」，皆有名額限制，趕緊把握，邀您一同透過手作更認識傳統王船文化。屏東縣王船文化館特別將木造小王船、溫王爺神衣、東隆宮大漢樂團燈籠等珍貴古物首度北上參展。（圖片提供／Sogo）屏東老店初登場飄香台北 端出南國好滋味 本次屏東展匯集多家初登場在地飄香美食，一次認識屏東老店與新世代品牌的拿手滋味。「Hey yo雞腳」源自屏東中央市場「新味園滷味攤」，延續超過70年的中藥配方與慢火滷製工法，帶來經典滷味組，四包組合特價500元。「27號香腸」為前中華職棒兄弟象隊球員邱麒璋創辦，品牌名稱取自球員時期的背號，承襲母親超過50年的手藝，將記憶中的古早味帶到展場，現烤香腸特價2條100元，冷凍系列另有各品項買6送1優惠。 創立於1970年的「江記制粿」，將在地熟悉的碗粿做成可常溫保存的碗粿罐頭，醬香滷肉燥碗粿每盒275公克、售價150元，推出買6送1等優惠，讓傳統美食也能寄到世界任何角落美味延續。承襲三代製豆人的「豆豆濃」，以非基因改造黃豆製作豆乳與豆花，堅持每日現磨、現煮、現濾，呈現最自然的風味，帶來多款口味包括紫米、芝麻、紅豆、芋泥..等不同口味的豆乳禮盒。一次網羅屏東人氣得獎伴手禮 現場也網羅多款得獎伴手禮與地方特色點心，首次參展的「東港東大興」於自1963年創立的東興肉脯舖，將東港豐富的海洋物產製作成傳統魚鬆、肉鬆及海鮮加工品，同時也曾榮獲2020屏東十大人氣伴手禮。將台灣水果融入法式糖果工藝的「格列堂」，2024年更拿下日本國際伴手禮金牌與銅牌，品牌推出無添加動物膠的水果軟糖與貴妃酥糖。其他還有曾榮獲2024屏東十大伴手禮的創意休閒零食品牌「大頭叔叔」、烤の沙其瑪第一品牌「多麥綠烘焙美食」及以大武山土鳳梨酥聞名的「沐穀曲」，同樣不容錯過。
把愛做成蛋糕！嘉義縣農會重陽送暖
嘉義縣農會辦理115年度「綠色照顧推動計畫」公益活動，邀集縣內各鄉鎮市地區農會推廣人員共同參與，以「健康天使蛋糕」為主題，透過健康烘焙課程學習天使蛋糕製作技巧，並將課程成果轉化為公益行動，提前為即將到來的重陽節準備一份溫暖心意，讓烘焙不只是技藝交流，更成為傳遞關懷的媒介。把愛做成蛋糕！嘉義縣農會重陽送暖。（圖片提供／嘉義縣農會）嘉義縣農會總幹事黃貞瑜表示，綠色照顧不只是關注長者的生活與健康，更重要的是人與人之間的陪伴及情感連結。農會長期深耕地方，最重要的力量就是串聯在地資源，透過各鄉鎮市農會共同參與，從生活中簡單的小事做起，將愛心化為實際行動，讓關懷真正走進社區、送到長輩身邊。把愛做成蛋糕！嘉義縣農會重陽送暖。（圖片提供／嘉義縣農會）本次活動安排天使蛋糕製作課程，從食材特性、製作技巧到實際操作，帶領學員親手完成口感輕盈的天使蛋糕。參與人員在課程中交流烘焙經驗、分享學習成果，也透過共同製作的過程，體驗將專業所學轉化為公益服務的成就感，讓每一份親手完成的蛋糕，都多了一份傳遞幸福的意義。把愛做成蛋糕！嘉義縣農會重陽送暖。（圖片提供／嘉義縣農會）配合重陽節前夕，嘉義縣農會將把學員親手製作的愛心蛋糕，分送給社區中需要關懷的長輩。一份蛋糕或許不大，卻承載著農會推廣人員共同付出的心意，希望透過這份甜蜜的祝福，讓長輩感受到來自在地的溫暖與陪伴，也讓敬老、愛老的精神落實在日常生活中。把愛做成蛋糕！嘉義縣農會重陽送暖。（圖片提供／嘉義縣農會）嘉義縣農會表示，綠色照顧的推動需要社區共同參與，未來將持續結合各級農會及在地資源，發展更多貼近生活的公益活動，讓農會不只是農業服務的平台，更是串聯社區情感、傳遞溫暖的重要力量。透過一堂課、一份蛋糕，將愛與關懷送進社區，讓溫暖在嘉義各地持續發酵。把愛做成蛋糕！嘉義縣農會重陽送暖。（圖片提供／嘉義縣農會）
大同電鍋太神！內行曝麵包免加水「1招變酥脆」 一票讚：比烤箱好吃
大同電鍋除了蒸飯、燉湯，竟然還能讓麵包恢復酥脆口感！一名女子近日分享，只要在電鍋底部鋪上廚房紙巾或烘焙紙，放入麵包、不用加水也不用蓋鍋蓋，按下開關等跳起，就能讓麵包外層酥脆、內部保有水分。貼文曝光後引發熱議，不少網友也分享加熱貝果、潛艇堡的經驗，直呼比用烤箱還好吃。原PO近日在社群平台Threads發文表示，自己意外發現大同電鍋的新用途，只要在鍋底鋪上廚房紙巾，再放入想加熱的麵包，不必蓋上鍋蓋，等開關跳起後，麵包就能恢復酥脆口感，而且不會流失太多水分，讓她忍不住大讚電鍋功能強大。不少網友也認同這個方法，並建議使用烘焙紙取代廚房紙巾。只要將烘焙紙鋪在鍋底，放上麵包，不用加水，按下開關等待跳起即可，能讓麵包外層酥熱、內部維持柔軟，避免加熱後變得乾硬。過來人分享，自己曾用這種方式加熱貝果；也有網友拿來復熱Subway潛艇堡，表示加熱後麵包外層酥脆，裡面的生菜卻不會因此變成熟菜，口感相當理想。還有人透露，媽媽早就教過這種方法，認為比起烤箱加熱，更能保留麵包水分。
幸運兒在哪？統一發票千萬獎「4張未領11月到期」 消費地點資訊一次看
財政部賦稅署表示115年7、8月期統一發票中獎號碼已於9月25日下午開出，1000萬元特別獎的中獎發票共有17張，領獎期限為115年10月6日至116年1月5日，連同115年5、6月期仍在領獎期限（115年11月5日）內尚未兌領的4張特別獎中獎發票，總計共有21張，請民眾趕快檢查自己是否為「千萬幸運兒」。財政部賦稅署提到中獎人若於開獎前已完成載具歸戶，即可透過財政部統一發票兌獎APP領獎，並可節省4萬元印花稅；紙本發票中獎者，請於領獎期限內向第一銀行、彰化銀行、全國農業金庫、金門縣信用合作社、連江縣農會信用部等實體領獎據點兌領獎金。據了解，11月5日到期的4張千萬特別獎中獎發票，消費品項和地點分別是在Google Play購買620元應用程式、新北市三重區中正北路222號雅馨蛋糕烘焙坊消費食品312元、苗栗縣三義鄉西湖村伯公坑178號統一超商購買飲料等共150元，以及雲林縣斗南鎮中山路70號1、2樓屈臣氏購買物品等共528元。另一方面，115年7、8月期統一發票1000萬元特別獎的中獎號碼為89996565，200萬元特獎的中獎號碼為91098182，排除空白、作廢、金額不符或買受人記載為營業人等不符給獎規定之發票，可兌領特別獎及特獎之中獎發票分別為17張及11張。財政部賦稅署呼籲，為避免錯失獎金，建議民眾下載財政部統一發票兌獎APP，申請或綁定手機條碼，透過該兌獎APP將各式載具完成歸戶及至財政部電子發票整合服務平台設定領獎帳戶，或中獎時直接使用該兌獎APP即時領獎。此外，公用事業帳單也可以使用行動支付繳納並綁定手機條碼儲存發票，中獎時亦可透過統一發票兌獎APP即時領獎。
宜蘭世界風味嘉年華登場 集結3大人氣餐飲「端盤」環遊15國美食
凱渡廣場酒店去年廣受好評的「Global Flavors Carnival 世界風味嘉年華」再度登場！自助餐廳pelago百匯廚即日起至10月31日集結近15個國家的經典風味，首度攜手KANG Artisan Bakery、Bark Q 與番紅花城土耳其餐廳，將三大人氣品牌的特色料理帶上自助餐檯，再結合多國籍廚師團隊的拿手佳餚，邀請賓客在宜蘭海岸「端著盤子環遊世界」，享受豐富的異國美食。坐落宜蘭烏石港的凱渡廣場酒店，以「陸上郵輪」為概念，結合海岸景致、多元設施與國際餐飲。今年世界風味嘉年華進一步串聯館外餐飲品牌與館內廚藝團隊，讓賓客在依山傍海的度假時光中，一次探索職人烘焙、柴火煙燻、香料燉煮與在地海鮮的不同滋味。本次嘉年華的一大亮點，是 KANG Artisan Bakery、Bark Q 與番紅花城土耳其餐廳首度聯名進駐 pelago 百匯廚。三個品牌各自帶來鮮明的料理風格，讓賓客無須逐一造訪，即可在同一餐品嚐多家名店的特色美食。KANG Artisan Bakery 由擁有逾 15 年台法烘焙歷練、德麥法國萊思克盃國王派冠軍 Barry Kang康豐柚於2024年創立，招牌杏仁可頌更深獲輝達執行長黃仁勳青睞，成為品牌代表作。此次KANG Artisan Bakery 首次與凱渡飯店合作進駐 pelago 百匯廚，推出杏仁可頌、起司法國、雙辣卡門、鹽佛卡夏等人氣品項，從可頌到風味麵包，讓烘焙成為這趟世界美食旅程的精彩一站。德州煙燻燒烤品牌 Bark Q由Ting's Bistro 克里斯丁創立，以「Low & Slow」低溫慢燻為核心，選用龍眼木柴火長時間燻烤，讓肉品充分吸收木質煙香。品牌秉持「美式正統」，以「Be Simple, Be Direct」為料理理念，將德州煙燻技法與台灣熟悉的風味融合，發展出品牌獨有的煙燻風格。此次帶來煙燻手撕豬小漢堡、BLT煙燻豬五花迷你三明治、雙風味雞翅、招牌烤時蔬及煙燻奶油玉米糕等料理，從主食到配菜，呈現多樣的煙燻風味。番紅花城土耳其餐廳以道地土耳其料理為主打，團隊成員皆來自土耳其。（圖／凱渡廣場酒店提供）番紅花城土耳其餐廳以道地土耳其料理為主打，團隊成員皆來自土耳其，從香料運用、烤肉技法到經典料理，呈現多元的土耳其飲食文化。此次帶來土耳其炒肝、土耳其飯、燉羊膝、馬鈴薯燉牛、凱什凱克及羊肉湯等經典鹹食，搭配烤牛奶米布丁、土耳其沙煮咖啡與土耳其冰淇淋。其中，土耳其冰淇淋由土耳其服務人員現場演繹招牌趣味互動，以俐落手法為用餐增添驚喜，讓賓客在品嚐料理之外，也能感受熱鬧歡樂的異國風情。 pelago百匯廚行政主廚 Chef Adil 來自烏茲別克，定居台灣超過15年，專精中亞與南亞料理，並帶領多國籍廚師團隊，將各地經典風味帶上餐檯。除了中式與港式料理，本次嘉年華也集結烏茲別克、印度、巴基斯坦、泰國與日本等特色佳餚，讓賓客從不同料理的食材、香料與烹調方式，探索各地飲食文化。凱渡「世界風味嘉年華」活動持續至10月31日，邀請賓客走訪宜蘭烏石港享受「陸上郵輪」的悠閒假期。
蛋黃酥1顆70元！他傻眼喊「憑什麼這麼貴」 網友戰翻：不高興不要買
今天（25日）就是中秋節，不少人會購買蛋黃酥、柚子等應景食物，就有1名網友抱怨，現在1顆蛋黃酥要價70元，讓他忍不住感嘆「以前蛋黃酥不是40塊就有了嗎？到底憑什麼賣這麼貴？」文章一出，吸引網民熱烈討論。這名網友近日在PTT以「蛋黃酥貴到靠X，要怎麼護航？」為題發文表示，某天他跑到隔壁麵包店買蛋黃酥，並不是什麼排隊名店，結果發現1顆售價為70元，讓他不禁疑惑道「以前蛋黃酥不是40塊就有了嗎？到底憑什麼賣這麼貴？蛋黃酥到底是怎麼從中秋點心，進化成中秋奢侈品的？」貼文曝光後，不少鄉民紛紛在底下留言，「又不是只有蛋黃酥在漲」、「其他月餅也很貴啊」、「今年不吃，明年會更貴」、「油電還沒漲，這甚至不是最終型態」、「快比雞排貴了，我吃雞排就好啦」、「以前還可以酸可以買1個便當，現在70元，很難買到主菜便當了」、「跟菸一直漲價一樣，就是叫你這種傷身的東西少碰啦」。也有人說，「不高興就不要買嘛」、「太貴別買就好」、「等別人送就好了」、「經濟大好大家都在賺錢，做烘焙的1年就好賺這1個月而已，怎麼你了」、「你沒買股票？」、「股市都要5萬點了，你買不起蛋黃酥？」、「以前40，那請問40那時候時薪多少，很多東西跟基本時薪走的，請你用算的」。還有人指出，「裡面是夾黃金嗎？70？ 」、「以前30就有了」、「我吃1顆25元」、「南部某麵包中央工廠做的1顆30元」、「基隆有25的」、「我昨天在路邊看到25的」、「宜蘭某餅舖有18的，桃園某麵包坊有33的」、「越貴的層數越多，餅皮1層1層的，都很薄」、「其實也沒到很貴，成本一顆好像也2、30」。
航空四雄火拼載客率！華航再拓機上餐飲版圖 星宇擴北美航網啟動聯營航班
航空四雄頻頻出擊繼續強攻第四季到明年春節觀光旺季載客率，華航積極拓展機上餐飲版圖，聯手美國超人氣台灣料理餐廳「文文 WENWEN」於10月起洛杉磯、安大略出發航班推出三艙等新式創意台菜。台灣虎航攜手國立故宮博物院推出彩繪機10大國寶文物飛上雲端，預計2026年底正式上線；星宇航空則擴大北美航網便利性，與美國航空啟動聯營航班。長榮航則在「航空界奧斯卡」勇奪2026年「全球最佳豪華經濟艙等三項世界第一獎項。華航表示，「文文 WENWEN」位於紐約布魯克林，曾獲得米其林指南推薦，是一將大膽創意與熱鬧氛圍，融入精緻料理的台灣餐廳；目前還與大腕燒肉、T+T、小小樹食、雙月等餐廳定期合作開發新菜單，並精選法朋烘焙甜點坊、Aunt Stella、天仁茗茶、美國 Peet's Coffee及BLAH BLAH Bar 調酒等特色品項登機，讓旅客能品味不同風格的精緻美食。台灣虎航迎來開航12週年的台灣虎航，23日宣布攜手國立故宮博物院展開跨界合作，將10件舉世聞名的國寶級文物與畫作，幻化為機身最吸睛的10大設計元素，讓台灣虎航搖身一變，成為翱翔天際的空中移動博物院。台灣虎航董事長黃世惠表示，這次透過將故宮文物繪上機身，就是希望讓這架飛機成為最具台灣代表性的空中名片。國立故宮博物院院長蕭宗煌也表示，很高興能藉由這次的合作機會，將故宮的經典館藏，無論是精緻的玉雕、青花瓷，還是氣勢磅礴的富春山居圖，都隨著台虎的航機飛向世界，藉此讓故宮走向大眾，打造全新的「全民故宮」。星宇航空於2025年與美國航空締結為聯航夥伴，今（23）日雙方聯營航班正式開賣，以共掛航班方式營運星宇航空跨洋航線及美國航空紐約、費城、芝加哥、邁阿密、達拉斯、拉斯維加斯等20個北美主要城市航線，象徵雙方合作再深化，持續為旅客帶來更便利順暢的飛航服務。星宇航空執行長翟健華表示，結合星宇的亞洲航線與美國航空綿密的北美網絡，除可大幅提升彼此的競爭優勢，亦可為雙方旅客打造更順暢無縫的跨國旅程。美國航空聯盟資深副總Anmol Bhargava表示，此次合作不僅強化我們的全球航網，也為旅客開啟更多具競爭力的行程選項。長榮航空則在今年第27屆「全球航空公司大獎(World Airline Awards)」頒獎典禮中，連續11年被評選為五星級航空公司，更勇奪2026年「全球最佳豪華經濟艙」、「最佳豪華經濟艙服務用品」及「全球最佳家庭友善航空公司」三項世界第一，共計囊括18個TOP 10獎項的好成績。長榮航空廖至維首席副總經理表示，再次獲得多項全球航空大獎的成就得來不易，這份榮耀是屬於全體長榮航空員工，我們將秉持『安全、服務、永續』的核心理念，精進各項服務，為全球旅客持續提供最安全且舒適的五星級服務。
統一發票5至6月期「13張高額獎未領」！消費金額、地點一次看
今年7至8月期統一發票將於中秋節當天，也就是25日開獎，不過前一期5至6月期統一發票仍有高額獎項尚未被領走。財政部統計，5至6月期統一發票1000萬元特別獎目前仍有6張未領，另外200萬元特獎也有7張尚未兌領，提醒民眾趕緊檢查手中的發票，以免與鉅額獎金擦身而過。財政部表示，5至6月期統一發票的領獎期限至11月5日止，符合中獎資格的民眾必須在期限內完成兌領，逾期將無法領取獎金。根據財政部統計，目前尚未領取的1000萬元特別獎發票共有6張，消費金額從10元到2106元不等，其中甚至有民眾僅花10元支付Uber Eats外送費，就幸運抱走1000萬元特別獎。此外，Google Play購買應用程式消費620元、台北市大安區金山南路的中華電信月租費2106元、新北市三重區中正北路222號雅馨蛋糕烘焙消費312元、苗栗縣三義鄉西湖村伯公坑178號統一超商購買飲料等150元，以及雲林縣斗南鎮中山路70號屈臣氏消費528元，也都開出1000萬元特別獎，但截至目前仍未見中獎人領取。除了1000萬元特別獎外，5至6月期統一發票的200萬元特獎也有7張尚未兌領。這7張中獎發票分別為桃園市桃園區文中路747號統一超商購買飲料10元、苗栗縣頭份市民族路吳家鴨香飯消費355元、台中市外埔區水美路61號萊爾富購買食品等97元、台南市中西區永福路1段統一超商購買飲料等154元、台南市柳營區果毅後中油CPC加油1000元、高雄市小港區民益路46號統一超商購買香菸110元，以及屏東縣屏東市中山路萬佳人力仲介服務費1500元。隨著今年7至8月期統一發票即將在25日開獎，財政部也再次提醒民眾，若手上仍持有5至6月期統一發票，應儘速確認是否中獎。尤其目前尚有13張1000萬元特別獎及200萬元特獎發票未被領取，相關中獎人務必把握11月5日前的領獎期限，逾期將不得兌領。
中秋應景食品稽查出爐！「這必烤食材」防腐劑超標 還有肉品過期5年
為保障民眾中秋佳節外出聚餐及自行烹調之食品安全，臺北市政府衛生局至臺北市月餅製造業、糕餅店、烘焙專賣店、食品材料行、傳統市場、超商、超市、量販店及餐飲店家等處所執行中秋節相關產品及應景食品抽驗，總計抽驗81件，檢驗結果4件產品不符規定，其餘均符合規定，合格率95％。此次抽樣81件中秋節應景食品，包含35件烘焙相關食品（含各式月餅、餡餅、鳳梨酥、蛋黃酥及烘焙餡料等）、44件常見烤肉用應景食材（含肉品、海鮮、蔬菜、加工煉製品、豆干、吐司、麻糬等）、2件烤肉調味醬，視抽驗品項，擇定檢驗項目包含防腐劑、蘇丹色素、動物用藥、乙型受體素、農藥殘留、甜味劑、殺菌劑、重金屬鉛、重金屬鎘、食品中微生物等。檢驗結果顯示，1件「豆干」產品檢出苯甲酸2.4g／kg（標準：0.6g／kg以下）及檢出過氧化氫、1件「豆干」產品檢出苯甲酸1.5g／kg（標準：0.6g／kg以下），1件「甜椒」檢出農藥待克利0.7ppm（標準：0.5ppm以下），1件青椒檢出農藥因滅汀0.03ppm（標準：0.02ppm以下），不合格產品均已要求業者下架不得販售，並移請來源所轄衛生局處辦。臺北市政府衛生局公布115年度中秋節食品抽驗結果。（圖／臺北市政府衛生局提供）北市衛生局表示，豆製品不符規定之產品，依違反食品安全衛生管理法第18條及第47條第9款規定，可處製造業者或責任廠商新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰；殘留農藥含量不符「農藥殘留容許量標準」者，係違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款「殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量」規定，依同法第44條第1項第2款，可處分責任業者新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰；若無法交代來源，則依同法第47條可處分販售業者新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。此外，提醒販賣業者務必留存進貨憑證，以利違規食品之源頭追蹤管理，共同為民眾食安把關。此外，食藥署也聯合地方衛生局對全台肉類加工食品製造業進行稽查，本次共稽查132家業者，查獲6家業者貯存逾期食品，其中台南市的「嘉升食品有限公司」學甲廠違規情形較多，共發現8件逾期產品，最久一項有效日期為109年12月，已過期5年多。臺北市政府衛生局公布115年度中秋節食品抽驗結果。（圖／臺北市政府衛生局提供）食藥署表示，本次稽查除查獲逾期食品外，經限期改善後，仍有3家業者不符合食品良好衛生規範（GHP）、3家不符合危害分析重要管制點（HACCP）規定，另有4家未依規定電子申報追溯追蹤資料，均依法處理。此外，稽查人員抽驗255件原料肉及肉類加工成品，發現6件標示不符規定，均已依《食品安全衛生管理法》裁處。台南市衛生局今年3月5日稽查嘉升食品學甲廠時，查獲包括「香香雞」、「香香雞（樣品）」、「三角骨（熟）」、「預炸三角骨（熟）」及「三角骨（醃）」等8件逾期產品，其中「三角骨（醃）」有效日期為109年12月，「三角骨（熟）」則為110年12月。食藥署指出，經比對業者進貨及銷售數量，未發現逾期產品流入市面或投入生產線，部分產品並標示「樣品」，但仍依《食安法》裁處6萬元。其餘遭查獲貯存逾期食品的業者，包括新北市鼎昌實業有限公司，以及台南市西井村食品企業社、馥汀股份有限公司、鑫立祥食品有限公司、富洋企業有限公司永康廠，各裁處6萬元。
學校便當爆食物中毒！驗出金黃色葡萄球菌腸毒素B 醫揭「加熱沒用」關鍵
台北市成淵高中國中部日前爆發大規模校園食物中毒事件，多達87人在食用熱食部午餐後陸續出現腹瀉等不適症狀；北市衛生局經採樣檢驗後，驗出「金黃色葡萄球菌腸毒素B」，隨即依違反《食品安全衛生管理法》裁罰供餐業者新台幣18萬元。專家對此特別提醒，熟食即便徹底加熱也不一定安全，關鍵在於預防細菌繁殖與毒素生成。胸腔外科醫師杜承哲指出，金黃色葡萄球菌本身雖然容易經高溫殺滅，但在食物中繁殖時會分泌極強的耐熱性腸毒素，就算以攝氏100度高溫持續煮沸30分鐘，毒素結構依然不會被破壞。民眾若不慎誤食，通常會在1至6小時內出現噁心、嘔吐及腹痛等急性症狀；他提醒，若不幸中毒應適當補充水分與電解質，切勿擅自服用止瀉藥，若出現嚴重脫水、血便或高燒等警訊，則須儘速送醫急診。據《ETtoday健康雲》報導，林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海也補充分析，金黃色葡萄球菌污染的食品種類相當廣泛，常見於肉類、蛋類、乳製品、沙拉及烘焙食品等高蛋白食物。當環境溫度落在攝氏20至37度之間，該菌產生腸毒素的量會達到高峰。對於免疫力較弱的老人與嬰幼兒而言，一旦受到感染，病情發展往往更為嚴重，絕對不可輕忽。針對防範食品中毒的具體作法，醫師表示，攝氏7至60度屬於細菌極易滋生的「危險溫度帶」，特別是台灣氣候偏熱，室內無空調環境常超過30度，熟食製作完成後最好在1小時內儘速食用完畢；若便當等餐點在室溫放超過2小時，或者食物已散發酸味與異味，就應直接丟棄，切莫為了省錢而危害身體健康。除了留意保存時間，從源頭阻斷細菌傳播更是重要防線。金黃色葡萄球菌普遍存在於人體皮膚表層與傷口中，食品從業人員或居家料理者若手部有傷口、長膿包或喉嚨發炎，應暫停接觸食品或配戴不透水手套處理。此外，個人在備餐與飲食前務必確實清潔雙手，才能從第一線降低細菌入侵的機會。最後，醫師呼籲，烹飪過程中流理台與料理檯面應保持乾燥清潔，且生食與熟食的刀具、砧板務必分開使用，嚴禁交叉污染。飲食上應盡量避免食用生食，全面落實「製作防護、高溫煮熟、儘速食用」原則，方能降低食物中毒隱患。
克菲爾發酵麵包正流行 帶來不同發酵風味
酸種麵包（Sourdough）是歐美工匠烘焙的重要代表，靠著麵粉、水與天然酵母、乳酸菌慢慢培養老麵，創造特殊酸香與嚼勁。近年烘焙界又出現新玩法，一批講究自然發酵與菌種探索的工匠烘焙師，開始把克菲爾（Kefir）帶進麵糰，利用其中乳酸菌與酵母共同發酵，創造不同於傳統酸種的風味。克菲爾和一般優格不同之處，在於擁有較複雜的微生物組成。傳統克菲爾菌粒就像一座「微生物小社區」，包含10多種乳酸菌、醋酸菌等微生物，還有馬克斯克魯維酵母（Kluyveromyces marxianus）、哈薩克斯坦酵母（Kazachstania）等，具備參與麵糰發酵的條件，伴隨而來的風味、口感，與酸種麵包不同。克菲爾麵包並非全新的概念。擁有克菲爾菌粒、自製傳統克菲爾做為家常飲品的家族，會在麵粉中加入克菲爾培育麵種，也可以直接用克菲爾取代牛奶或水等部分液體，經過較長時間發酵，直接放入烤爐烘焙成麵包。這類家庭麵包食譜逐漸受到歐美工匠烘焙與食品研究關注，創造出的多層次風味，也開始受到食品科學研究關注。現代消費者吃麵包，不只在乎外皮酥不酥，也越來越重視內部是否柔軟、濕潤，以及天然發酵產生的香氣層次。近期有研究團隊將克菲爾菌種加入全麥粉與黑麥粉進行8小時發酵，結果發現麵糰中的乳酸菌與酵母數量增加，pH值也從5.48降至4.56，顯示發酵形成的酸性環境會影響麵糰的酵素作用，進一步改變蛋白質結構、質地與風味。研究認為克菲爾具有多樣化、可共同發酵的微生物組成，未來有機會進一步應用於天然發酵及食品開發。值得注意的是，市面上部分標示含克菲爾來源活性菌株的益生菌補充劑，在適當條件下加入乳汁，也可能出現酸化、凝結或氣泡等發酵現象；有人甚至將這種發酵液加入少量麵糰，觀察到產氣與膨發。不過這類家庭實驗與正式烘焙製程仍有差異，不能直接視為具有相同的發酵效果。從傳統酸種到克菲爾，麵包的下一場變革可能就藏在看不見的微生物裡，換言之，克菲爾或許可能變成每天吃進肚子裡的一片麵包。克菲爾益生菌具有成為發酵麵包的可能性。（太陽星提供）參考網址：https://link.springer.com/article/10.1007/s00217-026-05194-6https://culturesforhealth.com/blogs/learn/milk-kefir-how-to-use-kefir-as-sourdough欲知詳情：用克菲爾發酵麵糰，麵包擁有多層次風味
鋁箔紙亮面還霧面朝上？答案超意外 營養師教正確用法「4類食物少用」
不少民眾在烘焙或烤肉時，常會使用鋁箔紙，但又會為了鋁箔紙究竟該用「亮面」還是「霧面」感到困惑。營養師張語希指出，這其實是許多人常見的迷思，其實兩面的受熱效果差異不大，更該注意的是，應避免鋁箔紙長時間接觸酸性食物。張語希營養師透過臉書粉專發文表示，鋁箔紙出現亮面與霧面的差異，純粹是製造過程中產生的結果；亮面是因為直接接觸拋光滾輪而產生光澤，霧面則是兩張鋁箔紙互相接觸而形成。部分廚師習慣以霧面包裹食材，主因是霧面質地較為粗糙，能稍微降低食材沾黏的機率，並非基於加熱效率的考量。比起正反面的選擇，張語希營養師認為，更該注意的是使用鋁箔紙時食材的酸鹼度與鹽分，她提醒，像檸檬汁、番茄醬、醋類調味品以及高鹽分醃漬食材，均不宜長時間直接接觸鋁箔紙，以免造成材質變化或影響飲食安全。若需烹調這類食材，建議改用烘焙紙或耐熱玻璃容器更為妥當。另外，張語希營養師也針對烤魚或起司等極易沾黏的食材，分享實用的防黏小撇步。除了在鋁箔紙表面輕刷一層薄油，可以將鋁箔紙輕輕揉皺後再鋪平使用；透過增加表面的凹凸紋理，能有效減少食物與鋁箔紙的接觸面積，進而達到良好的防黏效果。最後，張語希營養師特別強調使用安全規範，提醒民眾切勿將鋁箔紙放入微波爐加熱；由於金屬材質會反射微波並產生電場集中現象，極易引發火花甚至造成設備損壞或火災，使用時務必多加留意。
國旅生日券1.2萬人中獎！今起開放使用「最高可折3700元」 11縣市加碼一次看
交通部觀光署推出「國旅生日券」昨日抽獎結果出爐，1.2萬名幸運壽星獲得1200元獎助，於今（10）日至12月31日開放使用，若搭配平日住宿補助，合併最高可折抵3700元；各縣市也推出住宿優惠、旅遊金、抽獎等活動，盼能提高國旅人氣。交通部觀光署今年首度推出「國旅生日券」抽獎，自8月20日開放登錄、9月8日下午5時截止，共吸引超過268萬人參加。觀光署於8日在律師見證下抽出1.2萬名幸運兒，每人可獲得1200元生日券獎助，中獎民眾自9日上午11時起，可在平日入住合作旅宿時使用，期限至12月31日。觀光署表示，「國旅生日券」能和住宿補助一起使用，一般地區連住2晚最高可享3200元補助；離島地區最高則可折抵3700元。觀光署提醒，民眾訂房前仍要先向旅宿業者確認入住日期、訂房方式及使用方式是否符合規定。「國旅生日券」搭配平日住宿補助，合併最高可折抵3700元。（圖／翻攝自國旅補助官網）各縣市也加碼推出優惠：台北市台北市推出「說9就走！北投夏日住宿抽獎活動」，即日起至11月30日，完成集章並入住北投合法旅宿，可抽日本雙人來回機票等總價值超過10萬元的好禮。另外，台北市也舉辦住宿抽獎活動，115年10月至11月，民眾只要入住台北市合法旅宿，並上網登錄住宿發票或收據，就有機會抽中總價值超過100萬元好禮。新北市新北市推出「115年上山下海E宿新北打卡趣」，民眾下載「我的新北市」APP後，可參加主題路線打卡活動，完成指定路線就能獲得1000元新北幣住宿優惠券。桃園市桃園市透過「桃園GO」及「桃園珍珠海岸計畫」，結合旅行社推出多條優惠輕旅行遊程，旅客凡於桃園消費滿百，持統一發票（含住宿發票）至「桃園購物節」登錄，即可參加總價值2千萬元現金抽獎活動。另外，透過觀光署國旅補助方案入住桃園合法旅宿的民眾，可參加「百萬大獎抽獎」，獎品包括電動自行車、3C產品、住宿券及餐券等，總價值超過100萬元。新竹市新竹市於10月1日至12月31日推出住房優惠，每晚每房提供1000元優惠，共有2000個名額。另外，新竹市購物節從10月1日進行至12月25日，民眾登錄新竹市消費發票或收據可參加抽獎，旅宿業消費發票還可享5倍抽獎機會。新竹縣新竹縣推出「竹縣住一晚 加碼贈旅遊金」，活動時間為10月1日至11月30日，符合旅遊補助資格並入住新竹縣的民眾，可再獲得500元旅遊券，共有4000份名額，可到「新竹縣旅遊網」合作的商家消費使用。台中市台中市推出「週週住臺中，度假一整年」抽獎活動，獎項除規劃「臺中住宿一整年」外，並提供電動機車及3C電子好禮加碼回饋。另外，旅宿業者提出旅客住宿1晚（1+1專案）、住宿2晚（2+1專案）以及其他業者自提優惠方案；結合2026台中購物節活動，提供加碼優惠方案且加入購物節5倍好康專區的旅宿業者，於購物節活動期間，消費者前往店家消費即可享消費金額5倍累計優惠，增加獲獎機會；旅客憑合作旅宿業者住宿證明，即可至指定糕餅及烘焙業者享有購物折扣、買一送一等優惠。台南市配合觀光署國旅補助，台南市同步推出「住宿臺南 好康三重送」，平日連住3晚，第3晚免費：即日起至10月底，共有36家業者參與；民眾於11月1日前至「住宿臺南 好康三重送」活動網站登錄5至10月，於台南合法旅宿住宿發票或收據參加「住宿抽大獎」活動，總獎項市值超過100萬元，包括禧榕軒大飯店、台南富信大飯店、台南大員皇冠假日酒店吃到飽，以及福爾摩沙遊艇酒店、南元休閒農場住到飽。屏東縣屏東縣推出「屏東獎勵旅遊行銷推廣計畫」，針對國外旅客入境團及國內銀髮旅遊團提供住宿、交通等獎助，鼓勵旅行業者安排屏東深度旅遊行程。花蓮縣花蓮縣推出2項住宿加碼方案，旅客入住花蓮第1晚加第2晚最高補助2000元，第3晚至第12晚每晚最高補助500元，合計最高可獲得7000元，但必須連續入住同一家旅宿至少2晚。花蓮縣民另有專屬優惠，入住第1晚最高可補助1200元。台東縣台東縣推出「台東一遊未盡」活動，自115年9月1日起至獎勵金額用完為止，旅客連續入住2晚，其中至少1晚入住台東縣合法旅宿，第3晚於台東住宿就能申請加碼獎勵；一般地區每房加碼1200元，綠島及蘭嶼地區每房加碼1500元，不分平日假日皆適用。金門縣旅客在金門使用平日住宿或生日券獎助，可加碼獲得300ml霧橋海金門高粱1瓶，每人限領1次，必須年滿18歲，數量有限，送完為止。