烤布蕾
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亞洲料理餐廳新菜單亮相 改版福岡內臟鍋、鰹魚半敲燒注入日本味
可以在一間餐廳吃到多種風味選擇，對有聚餐需求的人來說尤為貼心。坐落在新北制高點百揚大樓49樓的「Asia49亞洲料理及酒廊」，近期新主廚余重震上任，一口氣推出40多道新菜、約佔菜單8成。由於余重震曾跟著澳門老師傅學做燒臘，亦曾進入晶華酒店的Robin’s Grill等餐廳歷練、於太魯閣晶英酒店擔任西餐主廚，除了扎實的西餐基礎，還曾跨海工作，足跡遍及加拿大溫哥華、印尼、星馬與日本福岡，他也為向來以東南亞料理為主的Asia49，發想以往較少的東北亞與台灣原民風味料理，新菜單將於8/25起正式推出。「鰹魚半敲燒」上桌前會以煙燻槍注入果木煙霧，掀蓋瞬間香氣撲面而來。（580元，圖／魏妤靜攝）「直火燒烤厚切牛舌」頗具嚼勁，除了可蘸取地中海風味的大蒜蛋黃醬，搭佐炒過的紫高麗菜更酸香解膩。（880元，圖／魏妤靜攝）這次推出的新菜色有一些可感受到日本味，其因來自主廚曾在福岡工作3年，他從當地居酒屋必備菜餚發想，像是流行於日本高知的「鰹魚半敲燒」，最初源自江戶時期人民為了保存鰹魚，特別以稻草炙燒方式使其外熟內生，再切成厚片搭配辛香料如蔥蒜以及沾醬享用。由於Asia49廚房無法使用稻草，主廚便改用煙燻手法，將整塊鰹魚刺身以蘋果木屑、紅糖與茶葉混合乾燒，燻至表面約3分熟，封存香氣和魚肉的油潤感；下酒菜「直火燒烤厚切牛舌」同樣源自主廚的日本經歷，他選用紐西蘭牛舌中段切成2公分厚片，以鹽和胡椒單純調味，再經直火300度高溫炙燒，使表皮焦脆燻香。福岡當地還有一道以牛腸為主的知名美食「內臟鍋」，曾在福岡走訪十多間內臟鍋名店的余重震，也在Asia49推出改版的「博多味噌內臟鍋」。考量許多台灣人不吃牛，這款湯鍋以國人接受度較高的豬大腸、小腸與肝連替代，並融入味道較柔順的信州白味噌打造湯底。大、小腸經過麵粉水反覆搓洗去腥、刮除過多油脂等工序，以白味噌、柴魚、味醂與昆布高湯熬成的味噌湯底滷煮入味，若擔心湯中豬味過重，建議品嘗時將另附的柚子胡椒拌入鍋中，可透過柑橘清香與辣椒辛香帶來豐富層次。烤至約7分熟的「部落香烤小牛肋排」肉質鮮嫩，可搭配印度脆餅增添食趣。（880元，圖／魏妤靜攝）除了新增和風菜色，曾在苗栗與當地泰雅族共事的主廚，也愛上馬告、刺蔥等台灣原生香料獨特風味，他推出的「部落香烤小牛肋排」選用6個月齡風味純淨的紐西蘭小牛，以刺蔥、馬告、蔥、薑、蒜、料酒等將小牛肋排醃漬過夜，再以明火炭烤快速鎖住肉汁、抹上自製刺蔥醬，若搭佐馬告風味的濃縮牛骨肉汁享用，會感受到尾韻帶有一抹檸檬與薑的香氣。「大馬香烤沙嗲串」可選擇羊腩（左，480元）、雞肉（420元）或牛腩，搭配甜中帶辣的花生醬十分過癮。（圖／魏妤靜攝）「黃咖哩酥炸軟殼蟹附吐司」。（580元，圖／魏妤靜攝）而針對Asia49一直以來頗受歡迎的東南亞料理亦有調整或新增，其中較為推薦「大馬香烤沙嗲串」，主廚以洋蔥和蘋果來軟化肉質，連同南薑、薑黃、香茅、甘蔥、大蒜、魚露等攪打成汁，用於醃漬肉串。美味關鍵在於烤香後打成粗粒製作，並加入甘蔥、香茅、羅望子、椰糖調味的花生沾醬；另外還有極其濃郁的「黃咖哩酥炸軟殼蟹附吐司」，主廚將大蒜與甘蔥等煸炒後，加入泰式咖哩粉炒香，醬汁中還淋上蛋液、放上兩隻特大等級的酥炸軟殼蟹，口味較重、適合搭酒。「帕泰炒粄條」盛盤時另附檸檬角、花生碎、砂糖、蒜酥、辣椒粉及生韭菜段，方便大家依喜好自由搭配。（480元，圖／魏妤靜攝）Asia49亞洲料理及酒廊新任主廚余重震。（圖／魏妤靜攝）充滿鑊氣的「帕泰炒粄條」則是喜歡澱粉類主食者的首選，主廚將香煎白蝦後逼出的蝦油炒香蛋液，並放入蝦米、菜脯、炸豆腐丁、粄條，及事先以魚露、夜巴濃辣醬、羅望子、椰糖等調製而成的醬汁，酸甜焦香、鹹度適中；若對泰味念念不忘，餐廳還推出以泰國手標牌紅茶茶湯製作的「泰式奶茶烤布蕾」，表層帶有一層焦糖脆片，討好喜甜的螞蟻人。「A-Ròi 泰式盛典」菜色豐富，其中「瑪莎曼咖哩雞肉」醬汁溫潤甘甜，添加花生、葡萄乾與馬鈴薯入菜，重現正宗泰式吃法。（圖／福容大飯店A8店提供）另外福容大飯店桃園機場捷運A8店9月可說泰味十足，田園西餐廳將於9/1至11/30推出「A-Ròi 泰式盛典」，邀請有「泰后」美譽的于美芮傳授道地泰味。于美芮曾深入研習泰國飲食文化，先後於泰國wandee廚藝學校、泰國UFM廚藝學校、泰國皇家精緻料理學校等地深造，此次活動推出風味濃郁的「瑪莎曼咖哩雞肉」、以魚醬調味的「泰式涼拌青木瓜」、泰國知名小吃「女婿蛋」等特色菜餚，更攜手泰國觀光局台北辦事處推出拍照打卡抽大獎活動。活動期間凡於田園西餐廳入口處的泰式主題造景及活動背板拍照打卡、將照片上傳至臉書分享，即有機會贏得雙人下午茶及泰觀局精美好禮。館內另一間ABar也於9/1～11/30同步推出「泰滋味」商業午餐菜單，平日午餐299元起，像是原價368元的「泰式打拋豬飯」及「泰式咖哩蝦仁炒飯」平日午餐特價299元。另呼應9/28教師節，ABar亦於9/1至9/30規劃「敬師月」活動，優惠範圍更擴展至軍公教人員，凡活動期間憑軍公教有效證件可享三大福利。第一重：持證免費兌換「純正泰式奶茶」乙杯；第二重：「泰滋味」餐點平日午餐時段限定特惠價，憑證享不限時段皆可適用；第三重：「福容紅燒牛肉麵」享第二份半價。
今年中秋好法式1／蕭邦《夜曲》浪漫加持 以濾掛咖啡搭佐開心果磅蛋糕、檸檬蛋白餅
如果以往中秋節多半選擇傳統糕餅的人，今年正巧想換換口味，不妨試試充滿法式風情的各色點心！跨越世代、耳熟能詳的鋼琴詩人蕭邦作品《夜曲 Op.9 No.2》，今年成為「深夜裡的法國手工甜點」（以下簡稱深法）中秋禮盒靈感，不僅將黑膠、鋼琴旋律融入禮盒設計與咖啡風味想像，還搭配6款點心新品、6款精選人氣甜點和2款達文西咖啡跨刀烘製的義式咖啡，推出「暮・夜月曲」系列禮盒，提供雙層頂級款、單層經典款和精選餅乾禮盒等3種選擇，即日起開放預訂並提供9折試吃優惠，每款限量100組。「暮・夜月曲」系列包裝請來Studio Kanari設計團隊操刀，盒身回歸深法過往經典的藍色手工盒，黑膠音軌與星空意象更躍然而上。（圖／深夜裡的法國手工甜點提供）這次深法推出6款點心新品分見於不同禮盒中，要一網打盡需選擇雙層款。（圖／魏妤靜攝）深法延續2023年以來中秋禮盒「月夜」系列的創作軸心，今年定調為「暮・夜月曲」，深法創辦人Rick特別提到：「禮盒名稱刻意在暮與夜之間刻意加了頓點，就是想提醒總在日暮後、夜寐前才能休息片刻的現代人，這段難得的時間不妨坐下來聽聽音樂、好好享受甜點。」這次禮盒亮點不少，先來說說首次推出的6款新品，記者首推「開心果草莓磅蛋糕」與「伯爵茶檸檬蛋白餅」，前者為創造更鬆軟的口感而加重雞蛋比例，咀嚼之間可慢慢感受到西西里開心果獨特的香味與油潤感，還有酸甜草莓乾的芬芳；後者則將屏東檸檬加入蛋白餅中，當蛋白餅在舌尖化開時，還有一抹酸香中和甜感，也幫助緩和佛手柑過於濃郁的氣味。其他新品包括結合東方元素的「芝麻瑪德蓮」與「玄米柑橘夾心蛋糕」，瑪德蓮向來是深法中秋的經典標配，今年特別融入日本的九鬼黑芝麻，在濃郁奶油香中還嘗得到黑芝麻粉的咬感與芝麻醬香氣；夾心蛋糕則以Q彈的布雪小蛋糕為蛋糕體，除了將煎茶、白芝麻和玄米香氣混入其中，夾心部分也在白巧克力基底中巧妙點綴國產茂谷柑糖漬果乾，在口中留下酸甜餘韻；異國香料也成為新品特色之一，Rick原本要製作費南雪，但因不願降低具有熱帶水果香氣的墨西哥單一產區66%巧克力比例，而增加雞蛋來平衡組織結構，意外做出較濕潤香醇但非典型費南雪口感的版本，索性將其取名為「巧克力金磚蛋糕」；最後一款「香料焦糖鑽石餅乾」除了輕盈的發酵奶油香，還添加柔和不辛辣的斯里蘭卡肉桂粉，口感鬆脆、齒頰留香。雙層頂級款會附贈以深法Logo為原型製作的多功能磁扣（左），也是唯一納入達文西「夜曲」、「波爾多的小星星」濾掛咖啡的禮盒。（圖／魏妤靜攝）此外，深法「暮・夜月曲」禮盒還收入以A.O.P法定產區認證發酵奶油製作的「艾許奶油千層酥」、連續三年獲得好評的「柑橘堅果脆餅」，以及強勢回歸的「法式水果軟糖」等12款點心，依據不同款式滿足消費者需求。由於去年深法與烘豆名店達文西合作的藝伎濾掛包備受好評，今年再度強強聯手，設計出兩款以音樂為靈感、皆具有前、中、後味的濾掛咖啡。其中「夜曲」由3支淺中焙的配方豆組成，前段是如晨霧般輕柔的白花香，中段呈現芭樂與柑橘交織的清亮果香，後段則有熟果與黑加侖香氣層層展開；另一款「波爾多的小星星」則由6支不同焙度的咖啡豆混搭，具有紅酒般的果香與甜感揉合堅果氣息的深沉底蘊，特別適合沉澱心情時品飲。「藍夢之境」內含「黑鑽松露阿曼德」、「黑鑽松露費南雪」、「PAUL凍乾咖啡迷你杯」各8入。（2,500元，圖／PAUL Taiwan提供）「巴黎星月」內含「法式烤布蕾蝴蝶酥」14入、「經典楓糖派」18入、「PAUL毛氈提袋」1入。（980元，圖／PAUL Taiwan提供）另外來自法國、擁有136年歷史的百年烘焙甜點餐廳PAUL，繼2024年中秋禮盒熱銷秒殺後，2025年又推出台灣限定款中秋禮盒「藍夢之境」與「巴黎星月」。其中「藍夢之境」以復古法式皮箱搭配優雅的深邃藍為主色調，開盒瞬間，臻藏其中的是黑鑽松露系列—費南雪與阿曼德，封存了黑松露獨特的香氣與奢華風味，搭佐PAUL咖啡豆研磨成的凍乾咖啡，細緻品味，如同展開一場巴黎月夜之旅；獨家推出的「巴黎星月」禮盒，靈感源自PAUL 百年門市建築，以深邃靛藍盒身搭配以金色線條勾勒的建築與星月煙火，並以「法式烤布蕾蝴蝶酥」與「經典楓糖派」詮釋中秋滋味，附贈PAUL毛氈提袋，心意更顯周到。即日起全台門市開放預訂，最快9/2開始取貨，即日起至8/31前預購享早鳥95折優惠，企業大宗採購於9/15前預訂滿50盒（含）以上享9折及免運。
BL劇《看見愛》勇闖巴西 粉絲搶看演員排隊昏倒
BL劇《看見愛》劇終後熱潮不斷，主演們也到海外與戲迷見面，金雲與林宇經歷多次轉機，耗時30小時抵達巴西聖保羅，林宇對巴西粉絲的熱情印象深刻，「到日本的時候我會克制自己不要太吵，怕嚇到大家，但到巴西反而相反，粉絲怕他們太熱情會嚇到我。」巴西場有粉絲為了一睹兩人風采排隊排到昏倒，也有人淚灑現場，不禁讓林宇讚嘆：「這次去巴西真的每件事情都是新的體驗！」此外他們也到日本會粉絲，演員們趁空檔觀光，林家佑自曝：「我們本來要去吃日式燒肉，結果到了店裡面發現都是泡菜、煎餅等韓國菜，後來才知道原來日本的燒肉店大部分是偏韓式，而且我們還吃了一個超級韓的。」林詠傑則分享自己在日本的小小儀式感：「我很喜歡日本超商，所以我們每天都會去買一個冷凍烤布蕾來吃，結束每一天。」日本場更有聾人粉絲到場支持，拍攝期間為學手語下足功夫的金雲說：「他們教我們日本用的手語，與我們分享自己的故事，聽完覺得很感動。」林宇自招過程中數度哽咽，感嘆：「這也讓我們深刻感受到《看見愛》真的有帶給大家感動。」台北站金雲的奶奶與媽媽現身力挺，從未缺席他在台的活動，堪稱是金雲的最強應援團。
牛小排經典賦新「帶骨酥烤」直火噴香 3/14前限時抽鑽石項鍊、消費2客套餐就送魷魚佐干貝
季節流轉、新菜更替，在大家紛紛推出春季全新菜單的同時，亦有品牌以經典為基礎再創意賦新。30多年來以牛小排受到饕客肯定、成為品牌象徵的王品牛排，除了預告2025年將於高雄再展一家店，即日起也從原本的經典牛小排風味中，延伸打造全新主餐「帶骨酥烤牛小排」。該主餐以近千度的直火造就外酥內嫩的5分熟熟度，再盛裝於熱燙的白瓷盤上，由服務人員於桌邊親自澆淋上現煮的香料熱油、現刨新鮮檸檬皮，從視覺、嗅覺到味覺都滿足。精選牛隻第6至第8對肋骨製作的「王品牛小排」，一頭牛僅可供應6客。（1,790元，圖／魏妤靜攝）套餐沙拉選擇之一「炙烤伊比利豬佐蘿美沙拉」。（圖／魏妤靜攝）鮮甜暖胃的「海鮮清湯」。（圖／魏妤靜攝）從1993年推出的「王品牛小排」，是品牌忠誠顧客最愛的一道主餐，除了以20多種蔬菜及香料成就獨家醬汁、採250℃高溫烘烤，緊鎖飽滿肉汁，還可搭佐蒜片、蜜蘋果花等入口，並透過再次回烤讓顧客品嘗骨邊筋膜香氣，一排餐兩吃法。現在除了求新求變，從中研發出新品「帶骨酥烤牛小排」，套餐中的沙拉、湯品、甜點等也一併端出新菜。像是「炙烤伊比利豬佐蘿美沙拉」便將軟嫩的伊比利豬炙烤後，搭佐爽脆蘿美生菜揭開套餐序幕；湯品也可選擇熱燙濃郁的「起司南瓜酥皮濃湯」，敲開金黃酥皮後一匙撈起，或品嘗由桌邊倒下熱湯、可以現磨黑胡椒提味的「海鮮清湯」。贈送給壽星的驚喜「相片拿鐵」（左）可幫你與另一半製造更多回憶，右為甜點新品「榛果拿破崙酥」。（圖／魏妤靜攝）4/13前到王品牛排消費2客套餐，完成指定任務可獲得招待菜色「嫩煎魷魚佐干貝」。（圖／魏妤靜攝）餐後甜點則可挑選「焦糖乳酪烤布蕾」或「榛果拿破崙酥」，前者以乳酪風味結合經典法式烤布蕾，表面薄脆的焦糖香甜討喜；後者則以酥皮夾入榛果巧克力餡、香草香緹，再澆淋上滑順太妃焦糖醬。由於3/14即將迎來白色情人節，即日起至3/14，凡消費滿2,000元並出示王品瘋美食App，就有機會抽中價值超過新台幣43萬元的「京華鑽石」SID頂級車工1克拉鑽石項鍊1條。若正巧另一半是3月壽星，趁著慶祝情人節到店用餐時也別忘了告知店家，可獲得壽星驚喜的「相片拿鐵」，服務人員會現場協助拍照，並將照片印在拿鐵上製造回憶。此外，4/13前內用消費2客套餐，出示活動畫面或將合照上傳社群分享，將再款待價值660元的「嫩煎魷魚佐干貝」1份，詳情以品牌官網說明為準。歡慶3/8國際婦女節，Texas Roadhouse祭出「12oz.肋眼牛排」（左）買一送一，TGI FRIDAYS即日起「瘋肋排」活動也正式開跑。（圖／開展餐飲集團提供）另為迎接3/8國際婦女節，Texas Roadhouse大手筆祭出12oz.肋眼牛排買一送一，3/8當天不限內用、外帶，皆可享此優惠。此外，Texas Roadhouse 「More Than Beef無牛季」活動持續進行中，精選包括冠軍豬肋排、厚切無骨豬排、德州風味炸雞等非牛餐點，4/14前號召消費者票選最強無牛美味，票數最高的餐點將於全台舉辦大規模買一送一活動。針對隨之而來的白色情人節，Texas Roadhouse也將於3/11起推出限定雙人套餐，延續「More Than Beef無牛季」非牛料理，除了有新品「手撕豬迷你堡」，還有酥炸花枝圈、德州辣雞翅、香料烤蝦等餐點可選擇；嗜牛族群也可加價399元升級肋眼牛排；另一品牌TGI FRIDAYS同樣加入白色情人節戰局，3/14限定一天販售雙人套餐，集結炭烤豬肋排、加勒比海海鮮飯、香辣泰國雞肉麵等經典料理，還有不在菜單上的隱藏版調飲。3月活動還不僅如此，3/5起TGI FRIDAYS「瘋肋排」正式開跑，每週三推出炭烤豬肋排買一送一，TGI FRIDAYS信義店再加碼，凡3月每週五至店內任點兩杯180元以上飲品，即享肋眼牛排買一送一。
旅日買「超夯烤布蕾」回台全被海關扣下 林氏璧示警1事
許多人到國外旅遊都會買點當地特產帶回家，然而日前一名女網友到日本旅遊，買了超夯甜點「OHAYO焦糖烤布蕾冰淇淋」，沒想到過海關時竟被扣下，最後甜點全部都進到垃圾裡，讓她相當痛心。對此，日本旅遊達人林氏璧就分享自己的經驗。日前一名女網友在Facebook社團「日本便利商店及超市購物情報討論區」中發文，表示她到日本旅遊，買了甜點「OHAYO焦糖烤布蕾冰淇淋」想要帶回台灣。沒想到，過海關時竟被扣下，讓原PO相當崩潰「我眼睜睜看著8個被丟在垃圾桶，心痛」。不少網友也告知，「布丁和奶油都是屬液體，其實如果放在行李箱就可以了」、「布丁要拖運，下次就會知道了」、「不論液體、膠狀物、泥狀物，都是屬於《液體》。而超過100ml的液體，以及《重點-未表示內容量》的液體也不能手提帶上飛機哦！」、「布丁、果凍類不能手提，、要放行李箱托運，如果純粹蛋糕、麵包、吐司、銅鑼燒可以手提過海關（如圖示大阪老爺爺蛋糕是可以的）。當場你可以說我重新過海關（如果時間允許的話），問後面的旅客是否分吃，不然丟掉真的好可惜」。林氏璧也在臉書粉專分享自己的經驗，表示自己第一次去北海道的時候買了北菓樓的布丁，「共6個想回來孝敬三隻狸。結果每個布丁都超過100毫升，不能隨身帶上機。當時大行李已經托運了。丟掉實在太可惜，還有時間，所以我就到旁邊一口氣吃掉6個布丁」。林氏璧直言，在吃前2個布丁的時候還覺得非常美味，「第3個的時候開始覺得不妙，後來我半年沒有再吃過類似布丁的東西」，林氏璧也坦言，此事發生後，自己都很注意隨身行李不能帶超過100毫升的液體類的東西，「直到沖繩化妝水慘案發生的那一刻」。
買日本「超夯甜點」扛回台！過海關被阻 她心痛：8個全丟垃圾桶
一名女網友日前到日本旅遊，準備回台時便買了超夯甜點「OHAYO焦糖烤布蕾冰淇淋」想要帶回台灣。沒想到，過海關時竟被扣下，最後甜點全部都進到垃圾裡，讓原PO相當心痛，對此，有網友提醒，布丁和奶油都屬於液體，放在行李箱裡就可以帶回來。一名女網友在Facebook社團「日本便利商店及超市購物情報討論區」中發文，表示她到日本旅遊，買了甜點「OHAYO焦糖烤布蕾冰淇淋」想要帶回台灣。沒想到，過海關時竟被扣下，讓原PO相當崩潰「我眼睜睜看著8個被丟在垃圾桶，心痛」。對此，原PO相當困惑，便詢問網友，甜點會被扣下來的原因「是因為超過100m的關係嗎？」貼文一出也引起許多網友熱議，紛紛留言表示「布丁和奶油都是屬液體，其實如果放在行李箱就可以了」、「布丁要拖運，下次就會知道了」、「我上次也忘記這個規定，被丟掉了三四條柚子胡椒、芥末」、「如果是我死活都要現場吃掉他，我也好愛這款冰，在日本每天吃一個」。而也有內行人分享經驗「不論液體、膠狀物、泥狀物，都是屬於《液體》。而超過100ml的液體，以及《重點-未表示內容量》的液體也不能手提帶上飛機哦！」、「布丁、果凍類不能手提，、要放行李箱托運，如果純粹蛋糕、麵包、吐司、銅鑼燒可以手提過海關（如圖示大阪老爺爺蛋糕是可以的）。當場你可以說我重新過海關（如果時間允許的話），問後面的旅客是否分吃，不然丟掉真的好可惜」。
檀島茶餐廳歡慶7周年 分享蛋撻創意吃法拿餐券、會員點數加倍送
近期全台掀起一股蛋塔風潮，除了千層蛋塔備受矚目，「港式蛋撻」亦是不敗選擇。在全台有9家分店的「檀島香港餐廳」，以經典192層酥皮蛋撻聞名全球，近期為歡慶來台7周年，特聘法國藍帶主廚洪哲煒融入法式甜點精髓，搭佐法國布列塔尼鹽之花、焦糖內餡，推出全新口味「海鹽焦糖蛋撻」。即日起至7/6還特別舉辦「蛋撻好食。好味。好好玩」活動，邀請民眾tag好友，搶檀島蛋撻優惠購，分享檀島蛋撻創意吃法還有機會獲得5,000元餐券！檀島蛋撻好吃的秘訣之一就是擁有192層酥皮，酥皮是用水皮和油皮合製，光酥皮就要耗費3天製作，繁複工序造就層層酥鬆，就算放涼了也不失口感，更是國際巨星周潤發的最愛。2024年推出的全新「海鹽焦糖蛋撻」，由法國藍帶主廚洪哲煒以獨家法式焦糖餡、法國優質天然鮮奶油精心調製，口感滑順細緻，並搭配人工手取頂級Fleur de sel de Guérande葛宏德鹽之花，呈現法式經典風味。主廚分享的創意蛋撻吃法示意圖。（圖／檀島茶餐廳提供）即日起至7/6在檀島周年慶期間，只要於官方粉絲團（https://reurl.cc/5vZ8Aq）活動貼文下方留言「蛋撻好好食」並tag 2位好友，即可以優惠價購買蛋撻；此外，檀島更廣邀蛋撻迷分享創意吃法，參加「蛋撻好好味」創意競賽，消費者可於各檀島門市購買任一款蛋撻，並運用創造力以照片或影片的形式，分享自己最喜歡最有趣吃蛋撻的方式，此次活動於檀島官方Facebook和Instagram平台上同步舉行，並設置多個獎項，7/7會進行FB、IG貼文按讚數的數字確認，獎項前10名會進行創意評分，參與者有機會贏得檀島5,000元餐券及新品海鹽焦糖蛋撻。檀島更分享創意蛋撻製作配方，並舉辦「蛋撻好好玩」活動，提供免費全台限量100組DIY蛋撻組，可線上預約領取（https://lihi.cc/hMqJa），讓民眾體驗自製的樂趣！檀島香港茶餐廳除了蛋撻，燒臘（如圖）、港點與涼茶亦很受歡迎。（圖／檀島茶餐廳提供）檀島香港餐廳亦於週年慶期間更推出「週週抽好禮」活動，凡加入檀島官方Line@，即有機會抽中新品海鹽焦糖蛋撻每顆48元嚐鮮價（原價單顆58元、6入320元）、港點買一送一及商品優惠券等好禮，還加碼舉辦「會員點數加倍送、專屬活動券」活動，詳細活動訊息可參檀島官方社群平台。「花朵千層蛋塔」。（70元，圖／老爺小花園提供）另外更別說自香港席捲台灣的千層蛋塔風潮，位於台北伊通公園旁的「老爺小花園」自家烘焙坊，即日起週一至週五中午新鮮出爐「花朵千層蛋塔」，讓餐廳瀰漫溫暖蛋奶香氣。「花朵千層蛋塔」嚴選日本及法國麵粉、法國AOP發酵奶油製作丹麥千層，內餡填入姊妹品牌玖尹中餐廳人氣蛋塔配方，烤至金黃酥香、層層分明，顆顆宛如盛開綻放的花朵，一口咬下酥脆千層塔皮，不只有卡滋脆響聲，內餡更細緻柔滑、交織蛋奶與焦糖香氣。若是剛出爐品嘗可享受濃郁香脆，亦可冷藏過享受烤布蕾般柔滑細膩的口感，令人吮指回味。
必比登網紅餐廳稽查發現過期食材 2018年辣椒粉放到現在還在用...
衛福部食藥署今（27）日公布112年度媒體網紅推薦熱門餐飲業者，稽查專案執行結果，其中1家業者GHP（食品良好衛生規範準則）經限期改正後仍不符規定、2家業者食品標示不合格、3家業者未投保產品責任險、3家業者查獲貯存逾期食品原料，包含曾獲得米其林必比登推薦的「貳哥食堂」就有4項食材過期，當中包含2018年的辣椒粉到現在還在用，東京醬油拉麵蘭丸也因風扇不潔、經GHP限期改正後仍不合格，都遭到開罰6萬元。網紅店有103家有缺失。（圖／食藥署提供）食藥署表示，因近年來社群媒體、網路名人、美食指南及美食節目推薦的餐飲業者，已逐漸成為民眾獲取美食資訊來源，為維護民眾食品安全，聯合各地方政府衛生局於112年9月1日至112年11月30日執行「112年度媒體網紅推薦熱門餐飲業者稽查專案」。稽查成果食藥署表示，這次專案共計查核206家餐飲業者，其中1家業者GHP經限期改正後仍不符規定、2家業者食品標示不合格、3家業者未投保產品責任險、3家業者查獲貯存逾期食品原料。有拉麵店是風扇很髒，複查還是不合格遭到開罰。（圖／食藥署提供）3家查獲存放逾期食材業者包括曾獲得必比登肯定的「貳哥食堂」，現場發現存放食用紅色7號1罐（效期：2019.9.1）、辣椒粉1罐（效期：2018.4.6）、泡打粉1罐（效期：2023.8.18）、胡麻油1罐（效期：2022.10.28）開罰六萬。「立川漁場股份有限公司」查獲甘草片（效期：2023.9.2）、生機紅棗（效期：2023.8.12）。不少業者都被開罰六萬。（圖／食藥署提供）「一七七一藝文空間」查獲烤布蕾風味糖漿1瓶（效期：2023.5.5）、芒果濃縮果漿2瓶（效期：2023.7.8、2023.9.5）、巨峰葡萄風味濃縮果漿1瓶（效期：2022.4.26）、鳳梨濃縮果漿1瓶（效期：2023.6.12）。殘留農藥問題，也在不同店家被抽驗出。（圖／食藥署提供）不合格原因還有包含殘留農藥、防腐劑等狀況。（圖／食藥署提供）除了多家業者查獲存放逾期原料之外，「遺忘的故鄉月廬食堂」牛、豬肉原料原產地標示不實，尼加拉瓜牛肉標示澳洲、荷蘭豬標示為台灣豬，也開罰四萬元。
摩洛哥傳奇咖啡館登台 全店供應200多款風味、最貴1杯要價3千多
又有一間傳奇咖啡館登陸台灣！來自摩洛哥的咖啡品牌「Bacha Coffee夿萐咖啡」（音ㄆㄚ ㄕㄚˋ），最初是於1910年在摩洛哥馬拉喀什的「達夿萐」（Dar el Bacha）宮殿創立，曾是20世紀偉大的文化思想家和政治家聚集地。這間咖啡館於2019年重啟、2020年開幕，並於2020年在新加坡開設第一家海外分店，近期品牌正式進駐新光三越台北信義新天地A8館，立刻掀起一波排隊潮。Bacha Coffee於摩洛哥達夿萐宮殿的店面具有優雅與奢華風格。（圖／Bacha Coffee夿萐咖啡提供）11點百貨一開門，立刻有不少顧客搶著排隊外帶。（圖／魏妤靜攝）台北店提供各款咖啡豆聞香服務。（圖／魏妤靜攝）夿萐咖啡Bacha Coffee藉由咖啡廳與精品店、咖啡吧、在旅遊業的零售與外帶店等形式，在亞洲、中東和歐洲超過40個國家有營業據點。台北店保有1910年馬拉喀什的奢華風貌，並提供咖啡精品店、咖啡吧和外賣專櫃，這也是品牌自開創以來，首次有一間門店同時囊括3種體驗。全店匯集了來自30多個生產國共203種咖啡，並可分為4大類：單一產區、精緻調配、精緻風味與脫因咖啡，而且咖啡豆還根據傳統的慢速工藝，在滾筒烘焙機中低溫烘焙而成，脫因咖啡也罕見地提供17種，給擔心自己喝咖啡不好入睡的人另一種選擇。有機會記得在咖啡吧體驗現場沖煮咖啡的美味（左），右為台灣獨家的「番茄和牛可頌」。（100元，圖／魏妤靜攝）外帶杯設計很華麗，無論外帶或內用一組皆含香草豆、香緹鮮奶油與蔗糖棒，圖為葉門的「摩卡瑪塔里咖啡」。（270元，圖／魏妤靜攝）「咖椰可頌」（右）與當月限定口味「烤布蕾可頌」。（外帶價各80元，圖／魏妤靜攝）精緻咖啡吧最多可容納14位客人，採高腳椅座位設計；外帶menu上受限篇幅僅列出主推品項，但若想更詳細了解自己喜歡的風味，也可於選購區先體驗聞香服務，店員會協助想購買咖啡豆或對外帶咖啡風味舉棋不定的客人，提供咖啡豆試聞與推薦。目前外帶咖啡一杯190元起，最貴的是鎮店之寶、來自巴西的「天堂莊園黃金咖啡」，一杯要價3,175元、咖啡豆100g則為29,256元，這麼貴可是有原因的，原來全世界一年產量僅60公斤，台北店目前僅進1公斤，十分限量。店內也提供蛋糕、可頌用以搭配咖啡，可頌有甜、鹹兩大類，比較特別的像是有新加坡風味的「咖椰可頌」，以及特別針對台灣消費者獨家推出的兩款鹹口味：「番茄和牛可頌」和「番茄菜卷可頌」，在其他地方可吃不到。店長也貼心提醒，目前若想外帶可頌，記得17點前就要到店選購，以免向隅。消費者可以自由選購咖啡豆與配件（左），盛裝禮盒的提袋也相當精美。（圖／魏妤靜攝）活動期間購買零售商品滿額，可獲贈品牌紅包袋8個，數量有限、送完為止。（圖／Bacha Coffee夿萐咖啡提供）從1月15日到2月25日，凡於店內購買零售商品滿2,088元，還可獲贈夿萐咖啡Bacha Coffee紅包袋8入。品牌也提供春節和情人節客製化禮籃服務，可以客製5種不同尺寸和佈置的禮品，包括100%阿拉比卡咖啡、美食、精緻的咖啡配件，也有春節應景的牛軋糖，適合搭配咖啡一起品嘗。
2024龍年臻藏蘇格蘭威士忌送禮人氣首選，露營組禮品、買大送小限定龍圖騰包裝，以獨特品味揭開新年序幕
農曆新年是家人朋友團聚的時節，也是送禮表達心意的最佳時刻，在眾多新年禮物選擇中，備受矚目的經典威士忌禮盒往往成為新年送禮的人氣首選。台灣愛丁頓集團在年末時節推出了多款別出心裁的年節禮盒，象徵台灣愛丁頓集團對台灣消費者的感激和祝福，不僅為品味追求者帶來了多種令人愉悅的選擇，每一個禮盒皆展現了對匠心獨具與獨特品味的極致追求，讓人感受到滿載心意的氛圍。無論是扣合傳統春節節慶的祥龍外觀設計、各威士忌品牌的經典酒款典藏，都能滿足每一位品味鑑賞者的極致享受，在新的一年，讓你的禮物成為令人難以忘懷的精彩記憶，為新一年的到來揭開美好序幕。龍年野出新風味 煙燻雪莉：HighlandPark高原騎士 2024台灣獨家龍年新春限量禮盒英國極北之境的奧克尼群島，孕育自1798年誕生至今的Highland Park高原騎士，是蘇格蘭歷史最悠久的酒廠，更有最北的威士忌蒸餾廠之名，其以煙燻雪莉與石楠花蜜香交織而成的經典雋永的核心酒款—Highland Park高原騎士12年及15年更是受到許多威士忌老饕們的喜愛。高原騎士今年推出台灣獨家龍年新春限量禮盒，以金龍吉祥象徵的兩款全新包裝禮盒，突出奧克尼群島雄偉景色及著名的石楠花特色，並以插畫生動呈現；除此之外，兩款禮盒分別附贈探險風格的戶外露營收納側袋及三角架組合，十足展現高原騎士勇於挑戰的傳奇精神。高原騎士希冀透過2024龍年新春限量禮盒，鼓勵消費者在新的一年有著更豐富的創造力與勇敢挑戰自我的無懼精神，並擁有更多嶄新的探險與嘗試。【高原騎士12年台灣限定新春禮盒】高原騎士12年單一麥芽蘇格蘭威士忌，龍年露營禮盒組建議售價：NT$ 1,350 (內含露營收納側袋乙個，市價658元)。（圖片提供／愛丁頓集團）【高原騎士12年台灣限定新春禮盒】高原騎士12年單一麥芽蘇格蘭威士忌色澤：炙亮的琥珀色。香氣：石楠花蜜香、清煙燻味。口感：圓潤的淡燻甜味，完整的麥香傳遞。餘韻：極具挑逗的石楠花蜜香環繞淡煙燻麥味。酒精濃度：40%容量：700ml龍年露營禮盒組建議售價：NT$ 1,350 (內含露營收納側袋乙個，市價658元)【高原騎士15年台灣限定新春禮盒】高原騎士15年單一麥芽蘇格蘭威士忌，龍年露營禮盒組建議售價：NT$ 2,830 (內含露營三角架乙個，市價$970元)。（圖片提供／愛丁頓集團）【高原騎士15年台灣限定新春禮盒】高原騎士15年單一麥芽蘇格蘭威士忌色澤： 澄澈耀眼的金黃色。香氣： 烤橡木、香草、烤布蕾和石楠花蜜香。口感： 溫和的煙燻蜜香伴隨檸檬皮、鳳梨、炭香肉桂。餘韻： 煙燻木質香料與果皮。酒精濃度：44%容量：700ml龍年露營禮盒組建議售價：NT$ 2,830 (內含露營三角架乙個，市價$970元)新年Chill一下再出發：裸鑽雪莉現在龍來Chill 龍年台灣新春限定禮盒裸鑽雪莉於釀酒勾兌熟成工序中，額外於初次填裝的西班牙Oloroso雪莉桶中熟成至少6個月，酒體呈現蜂蜜及蘋果焦糖、乾果等經典雪莉桶風味，搭配淡淡黑巧克力尾韻；做為世界50最佳酒吧官方合作夥伴，裸鑽雪莉除了純飲品味外，更鼓勵消費者自由調飲享受不同的威士忌內涵。今年推出的2024「裸鑽雪莉 現在龍來Chill 龍年新春限定禮盒」，外包裝以活潑應景的吉祥龍插畫傳遞專屬春節的暖心祝福；除此之外，禮盒提供了威士忌消費者與家人或好友相聚的多元品飲型態─以純飲享受醇厚濃郁的果乾、蘋果焦糖等果香氣息，另外也可以透過掃描春節限定禮盒內提供的QRcode，觀看獨家裸鑽騷兒居家調酒酒譜，為春節長假中提供豐富的威士忌品飲饗宴。【裸鑽雪莉 現在龍來Chill 龍年新春限定禮盒】裸鑽初次雪莉桶蘇格蘭威士忌，現在龍來…ill禮盒建議售價：NT$ 950（內含裸鑽雪莉700ml乙瓶、裸鑽雪莉50ml迷你酒乙瓶）（圖片提供／愛丁頓集團）【裸鑽雪莉 現在龍來Chill 龍年新春限定禮盒】裸鑽初次雪莉桶蘇格蘭威士忌色澤： 琥珀流金色。香氣： 濃厚乾果香氣。口感： 充滿肉桂、蜂蜜及蘋果焦糖風味。餘韻： 黑巧克力香氣，不絕於口。酒精濃度：40%容量：700ml現在龍來Chill禮盒建議售價：NT$ 950（內含裸鑽雪莉700ml乙瓶、裸鑽雪莉50ml迷你酒乙瓶）「紅」運當頭 絕版經典之選：格蘭路思WMC單一麥芽威士忌位於蘇格蘭斯貝賽產區的頂級珍稀威士忌品牌The Glenrothes格蘭路思，集結百年釀造工藝與光陰，冀求每一瓶格蘭路思單一麥芽威士忌，都能有如頂級限量藝術品般的存在。而格蘭路思Whisky Maker’s Cut (WMC)單一麥芽威士忌，以100%頂級初次雪莉桶釀造，包裝為應景的春節喜慶紅，在節慶氛圍加持之下，更期望傳達格蘭路思亙久地雅緻與慢藝精神，是年節送禮的絕佳選擇。近年因威士忌原酒的稀缺性與收藏價值提升，未來格蘭路思WMC將全球性逐步退場，喜愛WMC的老饕們可以透過2024年路思迎新春方案—購買三瓶格蘭路思WMC單一麥芽威士忌，另外贈送格蘭路思迷你酒一組( WMC 100 ml*2、18年100 ml*1) 購買收藏。【格蘭路思WMC單一麥芽威士忌】格蘭路思WMC單一麥芽威士忌色澤： 深邃琥珀色。香氣：木質調的香氣與糖漬蜜餞釋放出誘人氣味。口感：馥郁滑順的香草包覆著味蕾，帶出清新的橙皮口感。餘韻：悠長的橙皮果香調性，透出些許的肉荳蔻曼妙餘韻。酒精濃度：48.8%容量：700ml建議售價：NT$ 1,740路思迎新春方案：購買三瓶格蘭路思WMC單一麥芽威士忌，另外贈送格蘭路思迷你酒組一組( WMC 100 ml*2、18年100 ml*1)。新春加氛首選小“雀”幸：威雀蘇格蘭威士忌 限量促銷買大送小禮盒擁有兩百年歷史的威雀蘇格蘭威士忌，至今仍是蘇格蘭人最喜愛的威士忌品牌之一。威雀以「威雀現身，絕對加氛」的品牌形象，為各個歡慶場合「加氛」，在這歡慶年末的時刻，威雀便是消費者和朋友歡聚的重要夥伴，和大家一同為龍年新春添上歡快色彩。今年特別推出的春節限量禮盒組，內含一瓶大容量威士忌（1.5L或1.75L），並贈送同款精緻的50ml迷你酒兩瓶，無論是多人聚會品飲，還是讓歡樂與美味共同相伴，這都是威士忌消費者不可或缺的絕佳選擇。【威雀蘇格蘭威士忌買大送小禮盒】威雀蘇格蘭威士忌香氣：精巧而溫和，煙燻香氣帶些許甜雪莉酒、木頭及泥炭氣息。風味：熟透的果味中，還是能充分感覺其新鮮口感，調配上十分和諧。酒精濃度：40%容量：1.5L&1.75L建議售價: NT$893(1.5L) & NT$1038(1.75L)【禁止酒駕，酒後找代駕，安全送到家】※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
威士忌行家必收清單 格蘭花格攜手昇恆昌限量推30年雪莉桶原酒 再打造龍年典藏主題酒
有些老酒廠的工藝傳承與堅持總是令人難忘，往往也能造就出雋永迷人的風味。被譽為「雪莉桶教科書」、擁有近兩百年製酒工藝的Glenfarclas格蘭花格，堅持使用直火蒸餾，精選優質Oloroso雪莉桶，於鋪地室酒窖中長年熟成，製酒工藝十分講究。今年格蘭花格第三度被極具公信力的英國《Whisky Magazine威士忌雜誌》票選為「年度最佳酒廠」，近期更與昇恆昌免稅通路攜手，獨家推出意義非凡的高年份單桶雪莉桶原酒系列「格蘭花格 雋永醞藏系列第一章」。此外，迎接即將到來的龍年，昇恆昌更結合生肖為主題，打造兩款「格蘭花格木龍典藏特別紀念版」單桶原酒，為新年度獻上好運與祝福。其中「木龍典藏系列」即日起於全台昇恆昌免稅通路限量發售，「雋永蘊藏系列」則將於12月下旬限量開賣。格蘭花格董事總經理鄭國隆（左起）、格蘭花格台灣董事長金剛泯、昇恆昌採購部副總經理王平、格蘭花格全球商務經理Ian、昇恆昌採購部經理余孟倫。（圖／格蘭花格提供）「格蘭花格—雋永醞藏系列」1988單一麥芽威士忌單桶原酒（右，35,500元）、1989單一麥芽威士忌單桶原酒。（34,000元，圖／魏妤靜攝）創立於1836年的格蘭花格向來以極其豐富的原酒藏量令人驚嘆，酒廠歷經六代傳承，在蘇格蘭是現今少數仍由家族獨立經營的酒廠。而在許多酒廠追求現代化、高科技的倉儲設備時，依然堅持在2017年全新打造4座傳統的鋪地式酒窖，讓酒液在最貼近風土的天然環境下沉睡。橡木桶中的老酒與新酒一起醞釀，從未清空，始終保持動態平衡。此次格蘭花格攜手昇恆昌，將連續三年精選單桶原酒，推出「格蘭花格—雋永醞藏系列」。2023年首發第一章，分別以於1988年和1989年二款入桶超過30年的原酒裝瓶，經過在鋪地式酒窖中悠長熟成，具有頂級優質雪莉桶賦予酒液醇厚馥郁的口感及香氣。並以原木一體成型打造黑色木盒包裝，細緻的自然原木紋象徵不可取代的時光，盒身開展的流線型金屬線條，則彷彿超過30載的珍稀佳釀在橡木桶中淬鍊的痕跡。酒液呈淡金色的「1988單一麥芽威士忌單桶原酒」（左起）、酒液呈不同琥珀色的「1989單一麥芽威士忌單桶原酒」、「木龍奔騰1999年」、「木龍躍天2000年」。（圖／魏妤靜攝）其中「1988單一麥芽威士忌單桶原酒」呈現陽光般的淡金色，初嗅聞時，奶油味跟醬香味並存，接著是持續的奶香、麥香以及松木香，散發宛如淡雅玉蘭花的香氣；酒體雖渾厚卻又散發著青春的氣息，細緻甜美的回甘，帶點丁香氣息與些微的焦糖夾雜，讓人聯想點綴藍莓的法式烤布蕾風味；該系列的「1989 單一麥芽威士忌單桶原酒」則是深棕琥珀色酒液，清晰的麥香與糖果味首先於鼻間浮現，中段再浮現葡萄乾、焦糖與丁香等辛香料；後段帶著些微奶香與香草，濃郁中帶點肉質調性；隨之而來的絲絲薄荷與皮革氣息，形成特殊的香氣組合；中度柔軟的酒體，具有麥芽甜香、帶點橘皮的清新與巧克力的香醇，香氣多元且口感細緻。木龍奔騰1999年（左，12,000元）、木龍躍天2000年。（11,000元，圖／魏妤靜攝）而為迎接即將到來的龍年，昇恆昌與格蘭花格也特別打造高年份單桶原酒「格蘭花格木龍典藏特別紀念版」，而且昇恆昌將結合「生肖」主題，從龍年開始打造系列作品，十分具有收藏意義。其中1999年入桶的「木龍典藏特別紀念版－木龍奔騰」包裝以華麗的大紅色為底，加上色彩斑斕的龍登旭日，象徵活力與無比好運，而蕩漾在天際之間如雲彩般的線條，則代表流經格蘭花格酒廠的斯貝河（Spey River）。初聞酒款可感受如焦糖般甜美的氣息，帶有些許水梨的清新及薄荷清涼，接著是如同柴燒桂圓的甜香蔓延，從熱帶百香果香到咖啡、可可的濃郁，口感變化豐富。另一款2000年入桶的「木龍典藏特別紀念版－木龍躍天」，更號稱是千禧年蘇格蘭最早入桶的威士忌，入喉具有蜂蜜與梅子的香氣，還有巧克力的醇香與水果軟糖的甜美從堅實的酒體結構中竄出，丁香、甘草等辛香風味，也在口腔中瞬間延展。包裝則採低調的米白與赭紅色潑墨剪影呈現祥龍在天，將鎏金的祝福化為星點落在龍身，為新的一年妝點幸運與財氣。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
西門町吃到飽鍋物新戰場 「嚮辣」798元起大啖冠軍和牛 「江陵阿嬤」2人同行1人免費
天氣一冷，愛吃火鍋的饕客們更有理由前往火鍋店報到，記者發現西門町的鍋物戰場近期相當熱鬧，像是王品旗下的麻辣鍋吃到飽品牌「嚮辣」，為歡慶兩周年，重磅推出世界三大冠軍和牛吃到飽，包括日本A5和牛、日本F1國產牛，以及澳洲純血和牛，更首創麻辣鍋加入和牛油，798元+10%就可享和牛油麻辣鍋涮煮冠軍和牛的爽辣快感；另一邊來自韓國的品牌「江陵阿嬤강릉할매」，也以海外首間吃到飽形態店舖插旗西門町，將於12/1正式開幕，供應傳承自韓國阿嬤私房美味的嫩豆腐鍋及約30種韓國道地料理。每人只要498元＋10%起，店內所有餐點皆可不限次數取用，歡慶開幕，12/1～12/3期間2人同行1人免費，每日限25組，其餘則為每人9折；12/4～12/31還有2人同行第2人8折優惠。嚮辣近期將套餐肉品大升級，左起為日本極奢A5和牛、冠軍澳洲純血和牛、日本F1國產牛。吸引大食量網美朝聖的和牛麻辣鍋「嚮辣」，除了能無限量品嘗高品質和牛，以及天使紅蝦、藍鑽蝦等極品海鮮，還有超過100種以上自助吧選擇，以及精選紅、白酒與氣泡酒、生啤無限暢飲，飯後甜點還能狂吃哈根達斯冰淇淋。近期適逢週年慶，嚮辣特別將和牛再升等，798元的「狂涮肉魂嚮」套餐、998元的「海陸頂級嚮」套餐都能吃到冠軍澳洲純血和牛，而1,580元的「極奢A5和牛嚮」套餐則可一次品嘗日本極奢A5和牛、日本F1國產牛與冠軍澳洲純血和牛，相當過癮（以上套餐價格均需另計10%服務費）。其中「日本極奢A5和牛」是日本純種頂級黑毛和牛，有猶如大理石般細緻的均勻油花，一入口就噴發油脂香氣；「日本F1國產牛」油脂與瘦肉比例適中，擁有和牛般的軟嫩與咀嚼感；「冠軍澳洲純血和牛」則是全澳洲只有5%的珍貴品種，有著可追溯生命週期的100%日本血統，放養在原始草原並以天然牧草及優質穀飼餵養，除了有媲美日本和牛完美油花的馥郁香氣，同時還兼具澳洲和牛專屬的肉感。將心形的「獨家秘製和牛油」（左）融入麻辣鍋中後，再將冠軍和牛入鍋輕涮3秒，入口後包覆在外的一層和牛油帶來更立體的香辣感。消費者只要於線上填寫顧客意見表、google評論，每人每支手機可享至多2份4顆海鮮免費贈，價值最高300元，海鮮種類會依店內活動調整。不只肉品升級，為了呈現最正宗的川渝麻辣鍋，嚮辣主廚也以傳統手炒底料工法，搭配超過20種以上的原產地進口辛香料，如：雲南大紅袍花椒、重慶石柱紅辣椒以及郫縣豆瓣醬等，再經由近百小時的黃金發酵期提升香氣，入口後的「辛、香、麻」層次更加鮮明，更添加獨家秘製和牛油，由於和牛油的熔點較低，因此相較植物油更為醇厚化口，使得麻辣鍋的風味更加香醇濃厚。嚮辣近期引進霜淇淋機，可嘗到泰式濃奶茶與法式烤布蕾兩種口味，還能自由加料增添口感。為歡慶品牌週年慶，除了肉品升級、開發和牛油入鍋，12/4～1/31活動期間，只要姓名含有「廖、麗、芳、愛、和、牛」其中一字，讀音相同者於平日14：00～17：00、21：00後消費2客以上套餐，即可享88折優惠。江陵阿嬤以現點現煮的韓式嫩豆腐鍋搭配約30種道地韓國熟食、小菜為亮點。而距離嚮辣路程不過5分鐘左右、藏身於唐吉訶德西門店樓上的「江陵阿嬤강릉할매」，則是創辦人崔恩永為了還原記憶中阿嬤的手作豆腐滋味而創辦的品牌。看中台灣擁有高品質黃豆研磨的豆腐及盛產多樣新鮮蔬果，有別於韓國店採單點搭配小菜的方式，特別在台創辦海外首間吃到飽形態的直營店，每人只要498元+10%，用餐時間90分鐘內嫩豆腐鍋都可無限續點，各種韓式料理、小菜也能自取吃到飽。品牌主打保留韓國江陵的手作風味，所有醬料及調味皆為原裝進口，嫩豆腐鍋共有4種湯底可選，像經典及泡菜口味湯底能選擇喜歡的辣度，另外還有麻辣口味湯底與蔬菜高湯嫩豆腐鍋，各鍋物也都能選擇牛肉、豬肉或海鮮配料，而蔬食者則有五辛素的綜合菇菇嫩豆腐鍋可品嘗。消費者可自由組合「韓式六色拌飯」。自助吧提供多種小菜自由夾取。自助吧提供6大種類餐點：經典韓國料理、韓式傳統煎餅、韓式熟食、韓式涼拌醃漬小菜、韓式炸物、韓式傳統甜品，輪替供應韓國經典菜色「菜包肉」、「大白菜煎餅」、「馬鈴薯起司煎餅」、「涼拌QQ麵」、「韓式炒冬粉」、「韓式六色拌飯」、「鐵板牛肉」、「辣炒豬肉」、「BBQ醬炒牛肉」、「人蔘雞粥」、「黑糖花生豆腐花」、「韓式水果花菜」等約30種韓國家常菜。店內的韓式煎餅系列也有多種口味輪替。其中必選品項為「菜包肉」，使用韓國醬料煮到入味的厚切豬五花切塊後，用生菜將五花肉、蒜片及專用沾醬包起來，一口咬下美味又滿足；「大白菜煎餅」則用整片白菜裹上麵糊現煎，口感酥脆，適合搭配醬汁一同享用；還有韓國傳統甜品「韓式水果花菜」以西瓜及牛奶搭配其他當季水果，是韓國夏季常見的消暑甜品。另外若是平日16：30前，即便是一個人也可前往消費、大啖各種好料，其他營業時間則限2人以上消費。
高原騎士攜手《權力遊戲》以無懼之名探索蘇格蘭北境之美！共譜《奧克尼群島的故事》紀錄片！
英國極北之境的奧克尼群島，孕育自1798年誕生至今的Highland Park高原騎士，不僅釀造威士忌已超過兩個世紀，是蘇格蘭歷史最悠久的酒廠，更擁有位居北緯59度、蘇格蘭最北的威士忌蒸餾廠之名。適逢酒廠成立225周年的重要時刻，Highland Park高原騎士攜手《權力遊戲》演員Gwendoline Christie，合作拍攝《奧克尼群島的故事》影片，以紀錄片形式深入探索奧克尼群島的傳奇與Highland Park高原騎士酒廠中絕妙的釀酒工藝。 Gwendoline Christie演藝精神與高原騎士底蘊巧妙契合–勇於挑戰的精神及創造力Highland Park高原騎士單一麥芽威士忌獨有微妙的石楠花蜜香風味，便是來自奧克尼群島的石楠花。近年在知名影集《權力遊戲》、《Wednesday》等多部熱門影集中有卓越表現的女演員Gwendoline Christie，向來以其演員、模特兒的雙重身份於演藝界嶄露光芒。她勇於挑戰的精神及創造力與蘊含獨特風味因而屢獲殊榮的Highland Park高原騎士單一麥芽威士忌，產生了巧妙的呼應契合，同在追求自我實現的路上，以獨特之姿開創非凡旅程。在《奧克尼群島的故事》紀錄片中，Christie帶領著觀眾深入瞭解將Highland Park高原騎士形塑成今日卓越威士忌的奧克尼島自然環境與傳統釀造工藝。她的足跡遍布了著名的地質景點霍比斯特沼澤(Hobbister Moor)，令人嘆為觀止的石楠花沼澤山丘為地面下的泥煤注入了濃郁石楠花香，造就了Highland Park高原騎士單一麥芽威士忌獨有的煙燻和微妙的石楠花蜜香風味，進而顯著地從諸多蘇格蘭威士忌酒品之中脫穎而出。高原騎士堅持傳承傳統工藝 同時勇於突破挑戰與規範Gwendoline Christie走進擁有225年歷史的高原騎士釀酒廠幕後，參觀最優質的雪莉橡木桶。Christie深入Highland Park高原騎士釀酒廠內部，為擁有225年歷史的Highland Park高原騎士單一麥芽威士忌揭開神秘面紗；其中包括今日已極罕見的古老工序—建廠迄今始終堅持以人工反覆鏟翻地板上的麥芽，使其透氣以待發芽的「手工發麥」。時至今日，這些精緻釀造工藝仍清晰且完整地呈現於世人眼前，並持續成就高原騎士永恆經典的煙燻雪莉風味。而Christie也特別分享：「奧克尼群島擁有令人著迷的壯闊風景，我能夠親身探索這片土地，瞭解環境、人文與工藝是如何影響Highland Park高原騎士威士忌的傳統、風味和精神。我自己習慣從身邊的環境中汲取靈感，本次合作令我著迷於深入研究高原騎士的歷史，也讓我了解到高原騎士是如何被奧克尼群島這片壯美環境所深刻影響著。」Highland Park 高原騎士全球品牌總監 Paul Condron 更表示：「我們邀請 Gwendoline Christie 親自體驗奧克尼群島的魅力，並一同慶祝高原騎士成立第 225 週年。透過她獨具地眼光與視角，展示高原騎士與島嶼的特殊關係，以及在製作過程中融合了哪些重要元素，方能成就高原騎士的威士忌如此獨特與令人讚賞。在本次合作中，我們也深刻感受到Christie在表演上的創造力和挑戰自我的突破精神，我們認為她絕對是闡述並分享Highland Park高原騎士故事的最佳人選。」蘊藏經典DNA的Highland Park高原騎士核心酒款擁有「世界烈酒之最」美譽的Highland Park高原騎士18年單一麥芽蘇格蘭威士忌，散發出豐厚且成熟的橡木氣息。透過精心製作拍攝的《奧克尼群島的故事》紀錄片，讓Highland Park高原騎士單一麥芽威士忌的愛好者能夠一同神遊奧克尼群島風光與佇立225年的釀酒廠；至於想要親身感受那迷人微妙氣息裡帶來陣陣花香、煙燻風味的粉絲們，就必須品飲高原騎士三款經典核心酒款。擁有澄澈耀眼、金黃迷人色澤的Highland Park高原騎士15年單一麥芽蘇格蘭威士忌，不僅帶有烤橡木、香草、烤布蕾等溫暖香氣，入口立刻就能感受到初次裝填美國雪莉桶所帶出的香草和焦糖布丁風味，接著藉由Refill桶所交織突顯的石楠花蜜香與淡雅果香，正是高原騎士最為迷人、營造出奔放且和諧之品飲感受的品牌DNA。而擁有「世界烈酒之最」美譽的Highland Park高原騎士18年單一麥芽蘇格蘭威士忌，在錚亮、清澈的金色酒體中，散發出豐厚且成熟的橡木氣息。雪莉橡木桶賦予它入口即刻品味到的芬芳木質風味，厚實又有層次的金黃酒液中，令人回味的苦甜巧克力口感與馥郁的蜂巢蜜香碰撞交融出非凡的風味體驗；長時間停留的柔和圓融尾韻，讓人回味無窮。本次力邀Gwendoline Christie演繹的《奧克尼群島的故事》紀錄片，主要受到她自身創造力和挑戰規範精神的啟發，Christie也認為自己是塑造與傳頌Highland Park高原騎士故事的最佳人選。藉由紀錄片，瞭解Highland Park高原騎士威士忌起源，同時品飲獨特風味的高原騎士15年、18年單一麥芽蘇格蘭威士忌，不論是資深鐵粉還是剛入手的新威士忌玩家們，肯定都會愛上這已釀造威士忌超過兩個世紀的傳奇酒廠，以及其歷久彌新的釀造工藝。欲觀賞《奧克尼群島的故事》，請造訪Highland Park高原騎士官方Facebook。禁止酒駕．未滿十八歲禁止飲酒
秋天一到皮膚乾燥又粗糙？無敵簡單的『入秋美肌術』讓膚況看起來就像天生那麼好！
時序一進入秋天，因為溫差變大，是不是發現好像肌膚也開始乾燥暗沉不聽話？這種時候其實只要透過調整日常使用的美妝產品，也能達到延長美肌力的效果喔。針對許多人在秋天季節的底妝困擾-想用蜜粉定妝但卻覺得有過度偏霧的厚重粉感？A.M. Fairyland不關燈底妝系列的「不關燈輕裸肌蜜粉」，就是為了呈現肌膚”原有光感”而做設計，不僅加入了保養成分富含飽和性脂肪酸及抗氧化性植物油酯，可保持粉感的潤度親膚性，就算是控油型蜜粉也不會有乾裂的狀況產生，更添加含有微細光澤粒子的細緻礦物雲母來提亮肌膚，帶出透明妝感，超輕盈貼膚的質地，難怪會獲得#小空氣蜜粉的稱號。A.M. Fairyland不關燈輕裸肌蜜粉7g／980元（圖／品牌提供）還有前幾個月因為連假爆多狂出遊導致作息不正常？黑眼圈、痘痘都跑來報到？想要隱形這些臉上的瑕疵，記得要挑選水潤質地的遮瑕膏款式！例如PONY EFFECT的持久無瑕遮瑕蜜，便特別添加植萃精華成分可使乾糙肌表獲得潤澤，水潤高延展特性就算層層堆疊也不怕卡紋、積線，能長時間維持完美膚況。PONY EFFECT持久無瑕遮瑕蜜4g／690元（圖／品牌提供）迎戰秋冬季節不只臉部肌膚會缺水，小心雙唇也會有乾燥困擾！深受乾唇少女喜愛的曼秀雷敦頂級濃潤柔霜潤唇膏，不只能持續替唇肌補水、提供最深層滋潤，今年的限定口味還是可口誘人的法式烤布蕾跟焦糖瑪奇朵味道，濃潤觸感融合甜而不膩的香氣，讓唇瓣享受被幸福感包圍的迷人滋味。曼秀雷敦頂級濃潤柔霜潤唇膏-法式烤布蕾、焦糖瑪奇朵3.3g／199元（圖／品牌提供）而肌膚保養專家凡士林今年秋冬也重磅推出醫美級護唇神器「凡士林全能精華潤唇膏系列」，4種不同功效的修護款式，除了可舒緩乾癢敏感的乾燥缺水唇，還有可淡化唇紋、改善唇色暗沉的選項，可針對不同唇部問題對症下藥、根據不同情境場合自由混搭，客製專屬於妳的唇部護理體驗。凡士林全能精華潤唇膏系列上市期間還有優惠價149元 (原價265元)，想買請趁早！（圖／品牌提供）當然也不能光靠化妝技巧，如果覺得連素顏都不OK，更需要提升肌膚的抗氧化力！DHC的紅石榴膠原錠以兼具各種營養素的紅石榴為主角，一粒就含有多達250毫克的石榴種籽萃取粉末，再搭配上膠原蛋白胜肽跟透明質酸鈉，就能讓妳由內而外散發出好氣色，是養顏美容的最佳食補小幫手。 View this post on Instagram A post shared by DHC Taiwan (@dhc_tw)
食物順序是穩定血糖關鍵？ 醫：先吃「這個」
家醫科醫師李思賢表示，吃不同食物，對血糖的影響也不同，他去吃到飽，先吃2盤青菜，再吃很多披薩、義大利麵等精緻澱粉，血糖一路都是92mg/dL沒波動，「先吃纖維，穩定血糖效果非常出色。」李思賢在臉書發文說，他去吃速食吃到飽，想試看看血糖機，「在吃飯的開頭先吃一些蔬菜，纖維對於血糖有卓越的緩衝效果」，開場他先吃2盤青菜，之後吃了披薩、義大利麵、燉飯等，還有很久沒吃的酥皮濃湯，「在鹹食結束之後，又吃了一大盤甜點，這盤甜點是我和思太一起吃的，最後最後又嗑了一隻巧克力甜筒冰淇淋，才結束這一餐。」李思賢強調，「這原理其實一點都不複雜，因為相較於一開始直接丟糖類給身體，先給身體一些纖維（蛋白質、脂肪也有效果），糖類就不會直接被人體快速吸收，而是排隊進入腸道循環中，影響血糖的上升也就比較緩和」李思賢說，「血糖從開始的92，就一路沒有波動，如果你要說3個半小時後的110是波峰也行，但我認為意義不大。這應該是我從實驗初期到現在最讓我感動的結果，代表我的觀察大致上是對的，也代表我們不必放棄生活中的所有甜蜜美食，只要我們懂得怎麼吃」李思賢也強調，「這個實驗不是說我們可以吃那麼多精製加工食品和甜點，而是指我們可以改變少一點，健康多一點。」此文曝光後，網友紛紛留言「那天吃吃到飽，也是先一大盤沙拉後生魚片海鮮，最後甜點哈根大使豆花烤布蕾，血糖波動一樣很小，真的差蠻多」、「沒想到只要吃對順序對血糖影響這麼小」、「年紀大的長者適合先吃蛋白質，因為可以刺激胃酸分泌接下來再吃纖維。年輕人先吃纖維或蛋白質都可以」。
麥卡倫攜手國際級設計大師David Carson 精彩呈獻麥卡倫臻彩系列
全球頂級單一麥芽威士忌領導品牌麥卡倫，蘊含兩個世紀工藝傳承，以享譽全球的六大標柱為基石，奠定了麥卡倫威士忌知名的特質和豐富特性。今年更於全球旅遊零售通路推出全新「Colour Collection臻彩系列」，共五款12、15、18、21、30年單一麥芽蘇格蘭威士忌，呈獻威士忌光譜的絢爛多彩，完美體現麥卡倫對「雪莉酒潤桶工藝」與「渾然天成的自然酒色」的堅持與承諾，彰顯廣受讚譽的六大標柱，為威士忌愛好者帶來前所未有的非凡體驗。再度攜手國際級設計師David Carson 為麥卡倫展開創絢爛多彩的全新篇章平面設計師David Carson為臻彩系列展開一場視覺饗宴，其大膽的拼貼設計為臻彩系列每一年份酒款創造獨一無二的藝術原創作品。繼Concept No.3酒款後，麥卡倫再次攜手風格前衛平面設計師David Carson，為臻彩系列展開一場大自然與釀酒工藝共同譜出的視覺饗宴。他親身踏入西班牙赫雷斯地區，以自然中的絢爛色彩與當地獨特風土地貌為靈感，以其大膽的拼貼設計為臻彩系列每一年份酒款創造獨一無二的大型藝術作品，為經歷兩百年歲月的麥卡倫品牌中揉入全新視覺概念。更透過他獨到視角，運用蘇格蘭斯佩河畔的麥卡倫酒廠，那自然融入周遭地形的五座山丘輪廓，形成精緻細膩的幾何線條；搭配威士忌熟成時的自然光譜色調，為臻彩系列帶來活潑且充滿繽紛色彩的包裝設計。David Carson表示：「與麥卡倫攜手合作彷彿與一位多年不見的老友重逢，而這位老友恰巧是一位卓越的工匠，精心琢磨其釀酒工藝，只為釀造出極致的頂級威士忌佳釀，麥卡倫所擁有的匠心獨具的工藝臻於完美，令人讚嘆！」時光淬煉的100%天然酒色 獻上 12 、15 、18 、21 、 30年耀眼熟成軌跡麥卡倫推出全新「Colour Collection臻彩系列」獨獻全球旅遊零售通路，系列共五款12、15、18、21、30年單一麥芽蘇格蘭威士忌醇厚飽滿的新酒注入麥卡倫聞名於世的雪莉橡木桶中，歷經漫長的熟成階段，賦予酒液渾然天成的自然酒色，照映出迷人的細緻亮金色，並隨著光陰流轉逐漸加深，形成富光澤的褐栗色澤。臻彩系列五款 12 、15 、18 、21、30年單一麥芽威士忌，以無與倫比的工藝及對雪莉酒潤桶工藝的堅持，綻放出威士忌天然絢爛光輝，彰顯自然之美。高品質橡木桶賦予酒香百變滋味 精湛工藝勾兌出完美平衡的色澤與風味麥卡倫臻彩系列以美國雪莉橡木桶為基底，再融入一絲歐洲橡木的細緻風味，打造出一系列風味和諧、平衡優美的威士忌，帶領著品酩者經歷那12 、15 、18 、21 、 30年的時間饗宴。12年展現出柑橘、果園水果和荳蔻的和諧風味。15年散發出香草太妃糖糖漬柳橙皮和糖薑的香氣，並融合了香草卡士達和烤桃子的滋味，伴隨著甜柑橘酥餅的口感。18年則在整體中展現出香草牛奶、柳橙和蜂巢的風味，口感宛如香草海綿蛋糕和牛奶巧克力，伴隨著柳橙和柑橘皮的香氣。而21年威士忌以烤布蕾、糖漬柳橙和焦糖鳳梨的芬芳令人愉悅，同時融合了陳年橡木和微小荳蔻的風味。最引人注目的30年威士忌則散發出熱帶水果的豐富香氣，結合柔滑的杏仁風味，並佐以濃郁的香草、芒果乾和柳橙精油香，帶來充滿深度的口感。全球旅遊零售通路限定 彰顯麥卡倫享譽全球的優質品質與奢華感受全新「Colour Collection臻彩系列」，呈獻威士忌光譜的絢爛多彩，完美體現麥卡倫對「雪莉酒潤桶工藝」與「渾然天成的自然酒色」的堅持與承諾愛丁頓全球旅遊零售(Edrington Global Travel Retail)董事總經理Jeremy Speirs 表示：「麥卡倫臻彩系列以令人讚嘆的視覺的方式呈現出品牌核心的六大標柱精神，讓旅行者深入體驗麥卡倫在雪莉橡木桶熟成和自然色澤的堅定承諾」。麥卡倫嶄新的臻彩系列專為全球旅遊零售通路精心打造，共有五款風格各異的優質年份威士忌。這使得旅途中的品味者能夠細緻品味不同階段的風味和餘韻，與麥卡倫臻彩系列獨特的風味一同踏上對大自然奇蹟的華麗致敬之旅。麥卡倫【臻彩系列】將於2023 年 9 月起，於台北桃園國際機場指定免稅店及麥卡倫免稅精品店、全球主要機場免稅店限定販售。欲了解更多相關資訊，請造訪麥卡倫官網：www.themacallan.com※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
當客家小炒變身歐陸料理 到松菸生態池旁一嘗時尚台魂美食
繼2022年進駐松山文創園區成立「欣講堂文創基地」和「光一 一個時間」後，雄獅集團旗下欣食旅「Island133」餐廳，也於今年春季在松菸的機器修理廠空間開幕。坐落於生態池旁的Island133，以城市綠洲以及中島生活為概念，提供多元策展和餐飲空間，連餐廳名稱也來自松菸門牌的「光復南路133號」。時序已入夏，餐廳即日起至9月17日推出「北緯23.5度 夏」夏季套餐，和穿越台灣的北回歸線做呼應，也透露出即便此次以熱情奔放的西班牙為靈感，同時結合主廚的法菜技法，但仍保有想透過料理呈現台灣風土的「時尚台魂歐陸美食」精神，像是主菜中的「伊比利豬菲力」就拆解「客家小炒」元素，可在醬汁與食材搭配中嘗到熟悉風味，5道式午間套餐880元+10%起、6道式晚間套餐1,380元+10%起。Island133空間以伸展台為靈感，還吸引不少精品品牌舉辦活動。「夏季開胃小點」中的「魚子醬舒芙蕾脆餅」（右）是中空酥脆的脆餅，讓人想起古早味的椪餅。輕挖「北海道炙燒干貝」的慕斯入口會感受到如同杏仁茶的香氣，是一道拆解經典冷湯再變化的有趣作品。Island133主廚林庭右表示，「北緯23.5度 夏」套餐以視覺鮮豔繽紛的西班牙料理為發想，利用大蒜、番茄及卡菲爾萊姆油，結合台灣金山地瓜、新社香菇、紅鳳菜等在地食材，融合西式魚子醬、初榨橄欖油等中西食材合併，讓民眾在松菸古蹟中感受濃厚異國風情，體驗橫跨緯度的風土滋味。以記者嘗試的晚間套餐菜色來說，揭開序幕的「夏季開胃小點」為一組兩品，可先品嘗充滿濃郁番茄、蒜味香氣的經典西班牙冷湯，再拿起以北歐魚子醬結合清爽牛番茄、馬札瑞拉起司與酢醬草點綴的「魚子醬舒芙蕾脆餅」，打造夏日森林感；接著試試搭配初榨橄欖油、有茴香氣息的寶島青醬、布列塔尼鹽之花與法國頂級發酵奶油的「手工酸種麵包」，嚼勁與濕潤度都恰好適中；再來是讓人驚豔的冷前菜「北海道炙燒干貝」，其致敬西班牙經典的「杏仁冷湯」，將冷湯做成慕斯狀，再結合炙燒干貝、醋漬白玉苦瓜與白花椰菜，並以少許青花椒提香；熱前菜「漫步生態池」同樣很有意思，躺在散發檸檬葉香氣的卡菲爾萊姆油底下的是鹹香烤布蕾，上桌時倒入爐烤南瓜濃湯，看著宛如池塘綠意的表面增添繽紛顏色，特別具有季節感。「漫步生態池」（左），右為「SRF極黑和牛翼板」。（1,480元+10%午間套餐主菜、1,980元+10%晚間套餐主菜）「北大西洋挪威鯖魚」。（880元+10%午間套餐主菜、1,380元+10%晚間套餐主菜）由於Island133菜色主打融入台魂精神，此次主廚林庭右特別著力的便在午、晚間套餐可3選1主菜中的「伊比利豬菲力」，他運用解構手法致敬台灣著名菜色「客家小炒」，並挑選西班牙伊比利豬口味最純淨的豬里肌，醬汁也融入台灣乾貨元素，且為顧及客家小炒的鹹香濃郁特色，搭配的乾魷魚及新社香菇的選用亦花費很多時間；另外兩道主菜選擇則分別為以低溫烹煮鎖住鯖魚鮮味的「北大西洋挪威鯖魚」，並以金山地瓜及山蘇搭佐阿根廷青醬；「SRF極黑和牛翼板」則以極黑和牛為主角，將台灣常見的紅鳳菜與甜菜根運用法式手法製成風味醬汁，再搭配龍鬚菜及舞菇，提升風味層次。「戀夏 七夕套餐」除了特色前菜與主菜之外，將可嘗到特製甜點「櫻桃白蘭地巧克力塔佐莓果Gelato」，前50組還可獲得浮游花。為迎接七夕倒來，Island133也將於8月18日至20日晚餐時段供應「戀夏 七夕套餐」，套餐價為1,980元、2,280元+10%，提供限定「Hiroshima mon amour廣島之戀」熱前菜，將廣島牡蠣融合蛤蜊味噌布蕾與法式奶油洋蔥根芹濃湯；甜點部分，則精選世界巧克力大賽精品「Yu Chocolatier畬室」&世界冰淇淋殊榮「DOUBLE V」義式手工冰淇淋聯手打造夢幻甜點「櫻桃白蘭地巧克力塔佐莓果Gelato」，並附上充滿戀愛氛圍的Chandon Rosé粉紅香檳酒每人一杯，前50組預約賓客，還可獲得手工特製的韓式花藝小禮「浮游花」（市價599元）。MIXPOP以夏日空港為為意象打造限定布置，未來預計每季都會換上不同主題新裝。現場做了打卡牆與打卡板讓民眾自由拍照。而與餐廳用餐區相鄰的策展空間「MIXPOP」也已換上新裝，以「ISLAND TO THE WORLD」為核心，創造集探索、體驗及旅遊於一處的據點，呈現「夏日空港」意象，店內除了販售旅行系列用品、台灣觀光列車系列商品及各地風土特產等，還將化身小島微醺冰菓室，將超台口味「肉紙」融入刨冰中，製作出特色刨冰及創意飲品，並設計涼夏風情打卡牆，讓人輕鬆拍出度假氛圍美照。在MIXPOP也可以買到藍皮解憂號上販售的啤酒。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
「嵜本SAKImotoBakery」插旗NOKE忠泰樂生活 攜手Pablo、通庵熟成咖哩 打造話題聯名美食
隨著大直NOKE忠泰樂生活將於4/29展開試營運，進駐的餐飲品牌也摩拳擦掌要祭出優惠或話題美食吸客。像是自2020年開設首間台灣旗艦店的「嵜本SAKImoto Bakery高級生吐司專門店」，將於4/29進駐商場、打造台灣第11家門市大直忠泰店，除了邀請旅日設計師打造全新空間風格，還與日本半熟起士塔Pablo首創獨家雙品牌聯名，內用鹹食更與香料咖哩品牌「通庵熟成咖哩」合作，打造限定餐點。品牌也表示，除了開幕推出的強檔聯名，今年也將持續與許多品牌合作聯名，期待再創市場話題。為歡慶嵜本大直忠泰店開幕，SAKImoto也將推出三重好禮：好禮一，忠泰店獨家好禮，購買Pablo mini塔2個，可享優惠價11元再加購mini塔乙個，數量有限、售完為止；好禮二：於各門市購買任一「內用鹹食套餐」可享免費加續極美生吐司乙份；好禮三：開幕當日，不限內用外帶，各門市消費單筆滿699元即贈SAKImoto品牌手提袋乙個（市價 799元），顏色隨機、送完為止，活動無法累加。搭配烤布蕾焦糖鬆脆表面的「金牌起司塔」，精選兩種起司奶酪，相較經典原味起司塔更具豐富奶油香味。（628元）PABLO「巧克力mini塔」（左）、「抹茶mini塔」。（各80元／個）先來說說聯名商品，日本甜點集團DOROQUIA HOLATHETA社長－甜點達人嵜本將光打造出許多熱銷甜點品牌，除了SAKImoto Bakery之外，Pablo半熟起士塔也是其成名作。曾在日本創下單日銷售超過2千個、平均每7秒即賣出一個的熱賣紀錄。半熟起士塔使用精選的奶油起士、蛋，並以手工攪拌製作，搭配獨家研發的「半熟」烘焙熟度，做出香滑濃郁不膩口的軟嫩口感。台灣拾楀餐飲集團執行長曾柏憲在2020年代理引進 SAKImoto Bakery來台，也再次拿下Pablo 台灣區總代理。走進SAKImoto大直忠泰店就可一次吃遍人氣三口味：金牌起司塔、抹茶mini塔、巧克力mini塔。未來也將於不同門市推出其他口味的mini塔。另外VG集團旗下品牌「通庵熟成咖哩」，由榮獲2017年S.Pellegrino Young Chef 廚師競賽東北亞區冠軍的主廚陳子洋親自規劃，使用13種香料調和，經過曝曬、烘乾、拌炒等多種製程，慢煸炒香再靜置28天熟成，之後再與新鮮蔬菜水果長時間慢熬成醬，經冷藏熟成48小時，讓咖哩醬圓潤醇厚。SAKImoto大直忠泰店也與通庵合作推出期間限定內用的「熟成咖哩生吐司套餐」，以SAKImoto自傲的極美生吐司搭配通庵咖哩醬，讓小麥清香貫穿濃郁咖哩。嵜本生吐司插旗大直NOKE忠泰樂生活開設台灣第11家門市。另SAKImoto也帶入知名咖啡店A Fabules Day的熱賣人氣糕點，由IG時尚部落客 Leslie所經營的這間店，將歐洲cozy的咖啡風情帶到台北市街頭。SAKImoto引進該店6款經典人氣蛋糕：主廚特製半熟巴斯克乳酪蛋糕、北海道生乳起司蛋糕、招牌紅絲絨蛋糕、生巧克力北海道生乳起司蛋糕、提拉米蘇及超人氣招牌香草脆脆，也帶進A Fabules Day想傳遞給大眾的美好生活體驗。此次嵜本生吐司特邀旅日設計師Elson操刀新門市，其曾打造全球知名咖啡品牌％ARABICA嵐山店。Elson運用簡約俐落的留白美學讓SAKImoto回歸品牌精神，即「近乎單純的簡單美好」，並延續以往的木質風格，採用天然塗料材質與SAKImoto的經典生吐司等產品「自然無添加」概念呼應。環形吧台空間成為現場焦點也塑造空間的服務核心，前門挑高落地窗外打造愜意的都市綠洲，並使用低矮低背的單人沙發，讓窗外綠意得以蔓延進室內。「SAKImoto極美啤酒」。（220元／350ml）除了新店開幕，SAKImoto也持續在台推出快閃店型，目前預計5/1在桃園新光站前店一樓，攜手Pablo推雙品牌快閃活動，可以將兩款排隊美食一次帶走。而自去年7月與金色三麥聯名「SAKImoto極生啤酒」上市後，單月銷售80萬瓶榮獲好評，近期也有三款聯名新品亮相，包括有細緻花果、草本與白吐司氣息的「SAKImoto極美啤酒」，用以致敬極美自然生吐司「無添加之美」；還有以SAKImoto熱賣果醬延伸出的兩款新品：「莓莓啤酒」，在基底酒熟成後，萃取出覆盆莓果香，之後加入草莓汁提升出果香與甜感；「蜂蜜檸檬啤酒」則以檸檬汁酸香搭配龍眼蜜韻，入口後可感受到龍眼蜜與檸檬汁帶來的清爽口感。4/29起，可至嵜本高級生吐司專門店、全家便利商店、金色三麥餐廳門市購買四款聯名合作商品，限量販售、售完為止。
教父牛排前進林口 新品牌「Amber Hill」打造綠意庭院 餐點首推日本國產牛
近幾年因醫院、購物中心、高爾夫球場、飯店等生活機能逐漸完善，加上往來台北、桃園的交通便利，以及鄰近國際機場等特色，使林口成為頗受矚目的新興區域，但若說到林口美食，似乎仍是不夠多元。連續五年摘下《米其林指南》一星、由有「牛排教父」之稱的名廚鄧有癸主掌的「教父牛排」，繼以台北大直Danny's Steakhouse教父牛排延伸出台中MEATGQ橡木炙烤牛排館、高雄Capstone Steakhouse等系列餐廳後，把目光轉向新北林口A9精華住宅區，開設全新品牌「Amber Hill」，打造出氛圍輕鬆、餐點具水準的Casual Dining用餐環境，今（1日）起正式開幕。因日本牛相當注重風味與油脂平衡，所以「日本F1國產牛紐約客牛排」溫控必須更仔細。（1,600元／6oz，圖／魏妤靜攝）新品牌Amber Hill顛覆教父牛排旗下餐廳多以美國、澳洲牛排為主的特色，首次將日本F1國產牛納入菜單，而且與以往多提供套餐的形式不同，全數以單點形式供應，並且將精緻料理的份量加大以利分享，菜單涵蓋前菜、沙拉、湯品、牛排、義大利麵、甜點等品項，並加上特調雞尾酒、奶昔、無酒精飲料等飲品。開幕初期於午、晚餐時段提供服務，之後將採全時段供應，將下午茶時段一同涵括。鄧有癸入行50年，其引領的教父牛排擅於烹調美、澳牛排的印象深植人心，對於此次首納日本牛，他表示：「近期美國牛價格浮動高，日本牛相對平穩，加上美牛耗損率高，為了符合林口家庭聚餐等客層不同需求，經過一段時間的試驗與品質確認，最終精選了日本國產牛的紐約客成為主力商品。」餐廳所選用的牛肉品質相當於日本和牛的國產牛F1，為黑毛和牛與其他牛隻的交雜種，而紐約客部位油花勻稱，能吃到均勻風味與平衡的口感。鄧有癸進一步表示，「日本國產牛熔點較低，不像美國牛需回到常溫烹調，而是從冷藏庫取出後現切現煎。」為維持日本國產牛的牛脂香氣，牛排以2公分厚度為準，在250度鐵板上煎烤，待牛排中心溫度升高，再靜置3分鐘讓熱滲透至牛排中心，最後以高溫烤爐加持香氣、增加牛肉脂香風味。鄧有癸（左）希望透過開設Amber Hill推動林口精緻餐飲，右為其推出的特色菜「西班牙蒜辣蝦」（右上，550元）與「自家蚵仔煎蛋」。（420元，圖／魏妤靜攝）「美國頂級肋眼牛排」。（2,200元／14oz、2,980元／20oz，圖／魏妤靜攝）移居林口多年的鄧有癸提及，由紅土與厚層礫石等疊砌而成的林口市鎮，如今是自給自足的新興區域，他除了看準林口發展潛力，也有回饋這片土地的心情，因此藉由如琥珀紅般的紅土滋養林口做發想，透過有琥珀之意的Amber為餐廳命名。主餐部分除了首次推出的「日本國產牛F1（6oz）」之外，亦有教父牛排經典的「美國頂級肋眼牛排14oz、20oz」與「美國頂級紐約客牛排14oz、20oz」，可供2～3人享用，其他還有「雙色櫛瓜雞肉義大利麵」、「紅酒燉羊膝」、「澳洲羔羊排」、「台灣究好豬排」等多種主餐。其他特色菜包括轉化自台灣小吃蚵仔煎的「自家蚵仔煎蛋」，以類似炒菜脯蛋的方式先大火炒蛋，蛋液裡加入了牡蠣泥添香，再放上對半切的香煎廣島牡蠣，讓牡蠣風味更濃郁，搭配特調的是拉差辣椒醬享用，風味酸甜微辣、相當開胃；而「西班牙蒜辣」以蒜碎搭配紅椒粉、卡宴辣椒粉與乾辣椒片，並以大火嗆白酒爆香，使鮮蝦濃郁迷人、口感Q彈，很適合搭配啤酒享用。僅於Amber Hill獨家供應的義大利麵系列以直麵呈現，「大蒜義大利麵」香氣濃郁、吃來卻很清爽。（320元，圖／魏妤靜攝）臺虎精釀難得與餐廳聯名，推出「Party Monkey派對野猴子」啤酒（左，220元）；能一次嘗到起司塔、烤布蕾布丁與莓果的「莓果布蕾起司塔」。（210元，圖／魏妤靜攝）此外，還有可選擇義大利白酒醋或巴薩米克酒醋搭配的「豐富沙拉」，罐裝上桌的沙拉醬先Shake搖勻再淋上香煎雞胸、紅藜麥等食材，任何時段都能輕鬆享用。甜點部分，除了將教父牛排經典的「提拉米蘇」份量加大，另加入全新手工製作的「日式千層蛋糕」、「莓果布蕾起司塔」、「手工冰淇淋（單球）」等，其中「莓果布蕾起司塔」以奶油乳酪、卡門貝爾起司混搭而成的起司塔為基底，再疊加綜合莓果、焦糖烤布蕾，可感受到酸甜、香濃、細嫩等不同風味與口感。餐廳還設置了戶外酒吧，提供「Old Fashioned老時髦」、「Mojito莫吉托」等經典調酒，以及符合隨性品飲風格的「波士頓拉格」等啤酒，而最特別的可說是教父牛排與臺虎精釀聯名推出的「Party Monkey派對野猴子」啤酒，擁有麥芽帶出的蜂蜜、烤麵包、草本等獨特香氣，尾韻則透過酵母引領出水果甜香，清爽易入口。餐廳由日籍空間設計師規劃設計，是綠意盎然的獨棟庭院。（圖／Amber Hill提供）※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
星收藏1／姚元浩燒新台幣遊台灣 上山下海不怕沒電
姚元浩熱愛戶外運動，衝浪、賽車、露營早和他的生活密不可分。講究儀式感的他，露營近20年，不僅會動手DIY改造露營車，也收集各種各樣的外出設備，一路以來燒了不少錢，但姚元浩堅信一分錢一分貨，「我買東西不是不看價錢，我會一次到位，因為不想花第二次錢，如果要升級應該也要一些時間了。」姚元浩動手將公務車改造成露營車，令人驚呼他的改車技術。（圖／姚元浩提供）姚元浩改車的過程雖然讓他花了不少錢，但他堅信一分錢一分貨。（圖／姚元浩提供）起初姚元浩是為了在日出衝到第一道浪，開車到海邊紮營，他從小帳篷進化到車露，一得空不是上山下海，就是在賽車道上，「每個禮拜不停輪轉這3件事情。」採訪當天，姚元浩分享一台前身是阿里山林務局公務車改裝的露營車，當時姚元浩經人介紹發現這台車被閒置在山上車庫，雖然車齡20年，車體破爛不堪，也無法開上海灘，但姚元浩看中它全台僅10輛，砸50萬購入，更親自動手將車子改色、拆框重組，即便前後花了百萬改造，但他認為這台車「無價」，不能以金錢衡量。開著自己改好的露營車，姚元浩表示這台車不能以金錢衡量。（圖／姚元浩提供）熟悉野營的姚元浩裝備更是專業，他自豪地說環島不怕沒水沒電，他可以靠車上的太陽能板、儲水箱自給自足、用煤油自炊填飽肚子，「我只要有一台車就可以開到台灣每一個角落，在不會影響別人的地方，我一個人可以用5天。」即便沒水他只要開車到加油站，加滿水又是一趟新的旅程。只要有車，姚元浩就能上山下海到處跑透透。（圖／侯世駿攝）由於姚元浩從小被阿嬤養大，耳濡目染練就一身好廚藝，在任何場合他都會自然地往廚房跑，連帶露營也要自備「廚房」，讓他自嘲每回出遊都像搬家。姚元浩透露自己一共有4套廚房，夏天出遊他最推薦Uniflame炊事桌，除了收納方便，白鐵材質也不怕淋雨生鏽，多層板設計可以一邊擺放瓦斯爐，一邊擺鍋備料。向來喜歡DIY的姚元浩，連「廚房」都能自行組裝完成。（圖／侯世駿攝）夏天出遊姚元浩最推薦知名品牌的炊事桌，收納方便不怕生鏽，多層板設計功能性強。戶外廚房（整組）／約NT.30,000。（圖／侯世駿攝）姚元浩會根據四季更改露營裝備，他自招收藏的椅子種類，從最輕的鈦金屬椅子到沙發椅都有，「冬天有搖椅，夏天有夏天的椅子，會影響靠背的舒適感。」近來天氣酷熱，他推薦露營迷可以準備關節式的「星空椅」，組裝便利椅外，也適合賞夜景時，躺著喝手中的啤酒享受一個人的寧靜時光；他還會自帶煤油燈增添露營氣氛，他說：「火就像一個擁抱，煤油燈的光也是，我很常冬天晚上一個人看著燈，看著煤油燃料點輛成一盞燈，很像原始人圍著火發呆，那盞燈保留4、50年是有生命的。」就算是在戶外，靠著各種方便的配件，姚元浩仍能自在地展現他的廚藝。（圖／姚元浩提供）好友深知姚元浩注重儀式感，趁他生日送上一爐多用的Pomoly「純鈦折疊式柴爐」，上層柴爐方便他燒柴丟燃劑享受溫暖的火焰秀；下層烤箱設計則能讓他烤Pizza、烤布蕾等，一展做點心長才。姚元浩的露營配備種類極多。煤油燈／約NT.10,000、星空椅／約NT.6~8,000、純鈦折疊式柴爐／朋友贈送（圖／本刊攝影組、姚元浩提供）