熟客
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日餐廳叫台人「GO OUT」！作家揭大阪店家眉角：可能只是英文不好
近日有台灣遊客在大阪用餐時透露，遭店員大喊「GO OUT」並要求離開，引發網路熱議。對此，旅台日本作家「日本人的歐吉桑」也提醒，大阪人比較重視現場氣氛，部分個人店服務方式也與一般觀光餐廳不同，不懂日文或獨自旅行者可能較難適應；至於店員脫口說出的「GO OUT」可能只是英文能力較差，語意表達不準確。此外，他也建議旅客赴大阪旅遊可學說「おおきに」，以表達對當地文化的尊重，大阪人聽到外國遊客說這句話後，往往會變得更加友善。「日本人的歐吉桑」近日在臉書粉專發文指出，類似日本餐廳與台灣旅客發生衝突的事件，通常必須聽取雙方說法才能判斷真相，但這次事件的舞台位於大阪，而涉事餐廳又是一間大阪燒店，因此他認為，即使只聽取台灣旅客一方的抱怨，也可以理解並同情這名旅客。這類大阪燒店在大阪其實相當常見，他個人認為涉事店家不能完全被歸類為「雷店」，但確實屬於「挑人」的店，因此特別整理大阪當地餐廳的文化與待客方式，希望提供計畫前往大阪旅遊的旅客參考。他首先提到大阪人的性格與典型日本人有所不同。他認為，大阪人非常重視當下的氣氛，尤其在意對方是否會「白目」或成為「KY」（Kuki Yomenai），也就是不懂察言觀色、不顧現場氣氛的人。相較於一般人對日本人較為拘謹、客氣的印象，大阪人的溝通方式有時較為直接，甚至可能讓已經習慣傳統日本人相處模式的人感到「沒禮貌」。「日本人的歐吉桑」認為，不論面對大阪店家或一般大阪人，與對方互動時都必須特別留意現場氣氛。如果旅客偶爾有些違規，或是不小心做出不夠禮貌的行為，但能夠炒熱當下氣氛，大阪人有時反而比較能接受；但如果行為破壞了現場氣氛，即使原本只是小事，也可能產生完全相反的結果。此外，他也提醒旅客注意日本餐廳常見的「アットホーム」概念，也就是所謂的「家庭感」或「溫馨風格」。他指出，這個詞聽起來相當正面，但實際上需要特別留意，因為有些店家所謂的「家庭感」，好聽一點可以理解為具有家庭般的溫暖氛圍，換個角度來看，也可能代表店家服務方式比較粗獷，不一定能提供一般觀光客期待的標準化服務。他表示，一些個人經營的居酒屋會將「アットホーム」當作店家的特色與賣點，而這類餐廳通常就不能期待非常完善的服務或流暢的工作流程。對於不懂日文的旅客而言，也可能很難真正享受到這種店的魅力。在「日本人的歐吉桑」看來，這類家庭風格餐廳的樂趣，往往並不只是吃東西，而是與店員聊天、融入店內熱鬧的氣氛，某種程度上就像福岡中洲的屋台文化。如果旅客只是單純希望品嚐料理，而不希望與店員或其他客人互動，他則建議選擇比較對外開放、服務流程相對完整的餐廳。他同時提醒，旅客如果前往所謂的「隱密店家」，也需要特別注意餐廳所在的位置。他指出，有些店家會低調地在一樓營業，並不位於明顯的馬路旁，而同一棟建築物往往還可能有夜店、居酒屋或酒吧。從這種營業位置與周邊環境，其實就能大致判斷店家的主要客群。「日本人的歐吉桑」認為，這類餐廳晚上的主要客人，很可能是喝完酒之後前來用餐的客人以及長期光顧的熟客，而透過網路評價前往的陌生旅客，未必是店家原本設定的主要客群。因此，他建議旅客如果真的想嘗試這類店家，可以考慮白天前往。他指出，以熟客與喝醉的客人為主要客群的隱密店家，對陌生客人的接待方式可能與一般觀光客熟悉的餐廳不同，有時甚至會讓第一次造訪的人感覺必須先「看店家臉色」才能順利點餐，因此容易產生不舒服的感受。不過，「日本人的歐吉桑」也認為，朝聖日本各地的隱密店家本來就是旅客的自由，而這也正是自由行的精髓之一。只是如果完全不懂日文，又是獨自旅行，這類強調家庭氛圍與熟客文化的餐廳，可能就不是最適合的選擇。他也提醒，如果是幾名朋友一起進店，卻在店內以中文大聲聊天，進而破壞原本的用餐氣氛，情況甚至可能更加尷尬，嚴重時甚至可能被店家直接請出去。他認為，大阪人的個性本來就比較直接，因此旅客在大阪旅行時，更需要注意自身行為是否融入當下環境。至於這次事件中店員對旅客說出的「GO OUT」，「日本人的歐吉桑」認為，這句話聽起來確實非常兇，也是一句相當沒有禮貌的英文。不過，他也認為問題或許只是出在店員的英文能力不佳。對方真正想表達的意思，可能是「Please GO OUTSIDE and WAIT」，也就是請旅客先到外面等候。最後，「日本人的歐吉桑」還分享了一個他認為旅客在大阪相當實用的小技巧，那就是學會說大阪方言「おおきに」（OOKINI），也就是「謝謝」的意思。他形容這句話對外國旅客而言幾乎就像「魔法」一樣，與大阪人溝通時，如果外國旅客能夠自然地說出「おおきに」，大阪人往往會變得更加友善。他認為，外國人主動使用大阪方言，對大阪人而言具有某種尊重當地文化的意味，因此容易拉近彼此距離。不過，他也特別提醒，這個效果並不適用於所有人。若是並非出生於大阪的日本人刻意使用大阪方言，反而可能讓大阪人感到不太舒服，甚至產生被瞧不起的感覺，嚴重時還可能因此生氣。
夢到與店員大吵中獎！南投婦頭洗一半又來靈感 花3百驗證真抱回810萬
南投縣埔里鎮1名40多歲婦人日前做了場奇特的夢，夢中不僅因買彩券與店員發生爭執，場景一轉竟又夢見自己中了頭獎。隔天她到美容院洗頭時突然想起夢境，心想「難道是財神爺來提醒？」洗完頭後便順路前往熟識的彩券行，花300元以「包牌6連碰」方式投注今彩539，結果真的一舉命中頭獎及5注二獎，抱回總計810萬元獎金。開出大獎的埔里鎮「鑫來爺」彩券行業者表示，該位幸運婦人是店內熟客，平時習慣以小額投注試試手氣，過去未曾中過大獎。9月19日當天，她到店內投注時，一邊劃單、一邊與店家聊天，並分享前一晚做的奇特夢境。婦人透露，夢裡自己因為下注問題與彩券行店員發生口角，雙方越吵越激烈，沒想到下個夢境畫面突然變成自己中了頭獎。她醒來後原本沒有特別在意，直到隔天下午到美容院洗頭，腦中再次浮現夢境，忍不住想著是否是冥冥之中有人提醒自己，於是決定依照直覺到「鑫來爺」試試手氣。當晚今彩539開獎結果揭曉，婦人投注的號碼一舉命中，除了拿下1注800萬元頭獎，還同時抱走5注、每注2萬元的二獎，總獎金達810萬元，讓一場奇夢意外成真。值得一提的是，婦人得知中獎後並未表現出特別激動，反而相當冷靜，只低調詢問店家後續領獎程序。彩券行業者得知熟客抱回大獎後相當開心，隨即在店門口燃放鞭炮慶祝，與街坊鄰里分享中獎喜氣。業者也提醒，彩券中獎屬於機率事件，民眾投注仍應量力而為。
台南老饕不捨！阿江鱔魚48年成絕響 73歲老闆退休
台南又一間陪伴地方近半世紀的老店進入熄燈倒數。位於中西區民族路、1978年開業的「阿江鱔魚」，73歲老闆廖文欽確定將於10月12日退休，結束48年的掌杓生涯。由於店家每逢星期一固定公休，依日期推算，10月11日應是最後營業日。消息從今年7月傳出後，大批老饕陸續回訪，近日碰上連假更出現驚人排隊人龍，甚至有人等了5個小時，只為在老闆放下炒鍋前，再吃一次熟悉的鱔魚滋味。鱔魚意麵與牛肉湯、碗粿、小卷米粉等料理，都是許多人造訪台南時會想到的在地小吃。阿江鱔魚則在當地經營48年，廖文欽的炒鱔魚手藝來自家族傳承，年輕時跟著叔叔與父親學藝，20多歲退伍後便自立門戶開店，從此在爐火前一站就是數十年。店內菜單並不複雜，主要圍繞鱔魚料理，包括生炒鱔魚、乾炒意麵、鱔魚意麵及鱔魚米粉等，鱔魚意麵則可見乾、濕不同吃法。相較帶有勾芡羹湯的濕式料理，乾炒作法讓醬汁緊緊附著在鱔魚與麵條上，滋味更加集中。阿江鱔魚多年來吸引老饕的關鍵，就是廖文欽現點現炒的功夫。客人點餐後才將食材送進炒鍋，以大火快速翻炒，讓鱔魚吸收醬料及醋香，同時帶出明顯焦香與鑊氣。新鮮鱔魚經過高溫料理後仍保有Q脆口感，即使加入勾芡，也不會完全失去原本的脆度，搭配酸甜濃郁的醬汁及麵條，形成不少熟客多年來惦記的味道。廖文欽長年站在大火前掌杓的模樣也頗具特色，還被部分網友戲稱為「火雲邪神」。除了料理本身，他豪邁翻炒鱔魚的身影，同樣成為不少顧客對這家老店的記憶。阿江鱔魚過去還曾有「不能說的鱔魚意麵」特殊稱號。據傳早年有一名記者前輩來到台南，無意間吃到當時甚至還沒有掛上招牌的阿江鱔魚，對料理滋味相當驚艷，因為不希望太多人蜂擁而至，還曾向同業表示不要報導，久而久之便留下「不能說」的說法。直到廖文欽後來掛上新招牌，這項流傳於饕客間的特殊情況才被打破。不過，經營48年的老店並非只有正面評價。部分顧客曾認為店內環境較為老舊，對衛生條件有所疑慮，早期也曾有人反映看過廖文欽叼著菸炒鱔魚。儘管不同消費者評價不一，阿江鱔魚仍靠著鮮明的料理特色及數十年累積的客群，成為不少人提起台南鱔魚料理時熟悉的名字。只是現點現炒背後，是長年累積的龐大體力負荷。炒鱔魚除了必須掌握火候與速度，還得長時間站在高溫爐火旁工作。粉專「台南式」先前透露，廖文欽年紀漸長，身體已愈來愈難負荷，加上前幾年曾接受手術，考量健康後才決定退休。退休消息今年7月逐漸曝光。立委林俊憲當時在臉書透露，先前遇到廖文欽時，對方曾親口告知準備在中秋節退休。林俊憲坦言得知消息後「喜憂參半」，高興的是老朋友工作數十年後終於能夠休息，不捨的則是台南又將少一家具有多年歷史的經典小吃店。林俊憲也曾向老顧客喊話，如果阿江鱔魚是自己的口袋名單，甚至承載著人生某段回憶，不妨趁最後這段時間再去吃上一盤，向陪伴台南數十年的老店說聲感謝。前立委高嘉瑜也曾在相關貼文留言，稱「火雲邪神阿江炒鱔魚」是她吃過最好吃的炒鱔魚之一。隨著退休消息傳開，原本就有不少熟客的店面迎來最後一波朝聖潮。許多人擔心未來再也吃不到，陸續趕往店內回味，近期碰上連假，人潮更為驚人，店門口大排長龍，有民眾甚至前一天足足等了5個小時才吃到。原先外界一直以為廖文欽會在中秋節正式退休，但確切時間直到近期才進一步明朗。在地網友林家宏透露，廖文欽確定將於10月12日退休；考量店家星期一固定公休，10月11日應會成為最後營業日，也意味著這家48年老店正式進入最後倒數。廖文欽還特別邀請台南知名畫師吳純隆揮毫書寫退休公告，之後預計張貼在店內，正式向一路支持他的顧客告別。從20多歲退伍後自立門戶，到73歲準備退休，廖文欽把大半人生留在炒鍋與爐火前。阿江鱔魚從早期沒有招牌、留下「不能說的鱔魚意麵」稱號，到後來成為不少觀光客與老饕熟悉的台南小吃，48年來累積的不只是酸甜醬香與鑊氣，也承載許多顧客的飲食記憶。如今10月12日退休日確定，廖文欽即將正式放下炒鍋。對支持多年的老顧客而言，老闆終於能卸下高溫爐火前的繁重工作，但也代表這份靠他親手現炒、延續近半世紀的老味道即將告一段落。
台北選戰飄滷肉香味！鬍鬚張、金峰接連有人表態 蔣萬安笑喊：都愛吃
台北市長選戰意外飄出濃濃滷肉飯味，繼鬍鬚張第三代張耀升日前公開力挺台北市長蔣萬安後，40多年老店金峰滷肉飯老闆娘蘇月雲今（23）日也現身民進黨台北市長候選人沈伯洋行程，當面祝福他高票當選。蔣萬安下午受訪時表示，自己都很愛吃，不管是鬍鬚張或金峰滷肉飯，也希望大家多多支持、捧場台灣代表性的在地美食。隨著年底選舉逼近，鬍鬚張第三代張耀升日前現身蔣萬安造勢活動，送上鳳梨並公開力挺連任，隨即引發網路正反論戰，甚至出現抵制聲浪；鬍鬚張事後則發聲明強調，相關行程為公司同仁以個人身分參與的私人活動，不代表公司或品牌立場。蔣萬安及多名藍營人士隨後也陸續曬出吃鬍鬚張的照片聲援。沒想到滷肉飯話題今天又燒到另一名台北市長參選人。沈伯洋上午前往中正區南福宮參香，身兼廟方總幹事的金峰滷肉飯老闆娘蘇月雲也在現場，當面祝福沈伯洋高票當選，更透露沈伯洋從小就是店裡熟客，就像家裡的小孩子一樣。沈伯洋也回憶，自己過去的生活圈就在附近，加上建中就在不遠處，學生時期幾乎每週都會吃金峰滷肉飯，如今再次經過熟悉的店家，讓他感到格外窩心。
連鎖品牌燒肉Smile起火釀9傷 業者宣布：新北三重店永久歇業
新北市三重區重新路二段知名連鎖日式燒肉店「燒肉Smile」20日晚間發生火警，當時正值晚餐時段，火勢從1樓用餐區竄出，並沿排煙管線及裝潢迅速向上延燒，大量濃煙瀰漫樓層，造成9人受傷，所幸傷者送醫後均無大礙。業者今（21日）稍早也透過臉書粉專宣布，該門市即日起「永久歇業」。據了解，火警發生於20日晚間8時許，疑似1樓用餐桌面及鍋具突然起火，火勢隨後迅速擴大。由於高溫及濃煙阻礙逃生，2樓多名顧客及員工一度受困，其中甚至有3人從2樓跳下逃生。新北市消防局獲報後立即派遣大批人車到場搶救，陸續救出9名傷者，所幸送醫時意識均清楚，經治療後已無生命危險。火警發生後，網路也出現熟客爆料，指稱案發前一天曾在其他分店用餐，期間燒肉爐火疑似多次失控，即使關閉瓦斯後，溝槽內醬汁仍持續燃燒，店員當時解釋可能與更換燒肉醬料有關，因新醬汁含油較容易燃燒。不過，業者對此說法予以否認，表示該款醬汁自2025年下半年開始使用，全台24間分店均有供應，目前並未接獲顧客反映類似問題，初步判斷醬汁與此次火警沒有直接關聯，但後續仍將與成品研發部門討論是否存在致災疑慮。目前確切起火原因仍由相關單位進一步調查釐清。業者則已公告三重門市永久歇業，並關閉貼文留言功能。
三重烤肉店起火害9人傷 網友控「含油醬汁惹禍」業者否認
新北市三重區20號晚間發生火警、重新路二段上的知名連鎖日式燒肉店「燒肉Smile」突然起火，導致9人受傷，所幸傷者經醫治後已無大礙，而顧客指控疑似因使用「含油醬料」惹禍，築間餐飲事業則否認，表示內部研判火災與醬汁沒有直接關係，確切起火原因則仍待釐清。警消調查，這起火警發生於20日晚間8時許，當時店內正值晚餐用餐人潮高峰，1樓的用餐桌面與鍋具突然起火，火勢一發不可收拾，沿著排煙管線及裝潢急速向上延燒，大量黑煙迅速灌滿整棟樓層。而高溫濃煙阻礙逃生路線，2樓多位客人和員工一度受困，還有3人從2樓跳下逃生，新北市消防局獲報後連忙出動大批人車前往搶救，先後救出9位患者，所幸傷者意識清醒，經救治後已無大礙。該燒肉店有熟客在網路上爆料，稱他案發前一日才到其他門市用餐，途中爐火幾度失控，瓦斯關掉後，溝槽內的醬汁仍持續燃燒，詢問店員才知道原來更換了燒肉醬料，醬料中含油才容易燃燒。業者則否認此事，表示2025年下半年開始使用此款醬汁．全台24間分店都有使用，未接獲顧客抱怨上述問題，初步判斷醬汁與起火原因無直接關係，後續則將與成品研發部人員討論是否有致災疑慮，確切事故原因仍待調查釐清。
精神小伙衣帽間被抄了！刑事局破仿品集團 巴黎世家、克羅心全受害
刑事局智慧財產權偵查大隊偵一隊日前在網路巡邏時，發現有不法集團架設名為「Copymaker」的官方網站及Instagram（IG）帳號，高調標榜「原廠料件、開模訂製」、並以市價不到一成的超低價格，吸引年輕族群與熟客匯款搶購「BALENCIAGA」、「PRADA」、「LV」、「CHROME HEARTS（克羅心）」、「HERMÈS（愛馬仕）」等國際一線精品。警方獲報後組成專案小組，於今年6月至9月間出擊，在台南市永康區的倉庫及工作室一舉破獲該集團，逮捕謝姓父子等3人，當場查扣551件仿冒精品，侵權市值高達2千多萬元。只是才遭警方破獲，店家不久後隨即在自己成立的「Copymaker」的官方網站宣布，IG帳號變更，請消費者持續關注，行徑相當囂張。集團囂張的在網站上張貼公告。對岸有網紅曾介紹「精神小伙』的穿搭，一線精品搭配出帶有土味、社會氣息或強烈視覺衝擊的獨特風格，令不少年輕人趨之若鶩，更深度剖析精神小伙身上的一線精品花費為何如此低廉，如今台灣一名謝姓男子，看準商機，大量自對岸購買仿冒精品在台灣販售大賺黑心錢。警方調查發現，這個黑心假貨集團竟然是由謝姓一家三口共同經營。事實上，謝父早在108年就曾因販售假貨遭警方逮捕，不僅沒有悔改，更在113年拉著已離婚的妻子與兒子「重操舊業」。三人分工明確，透過微信（WeChat）及中國二手交易平台「閑魚」聯繫大陸地下工廠，下訂精品仿冒品後以海運偷渡寄來台灣。為了拓展市場，家族成員專人負責營運「Copymaker」官網與 IG 帳號，主打高端複製，並從中牟取高達售價2至3成的暴利。消費者在網路下單匯款後，該集團便從台南永康的倉庫包裝出貨，透過貨運快遞直接寄送至買家家中。警方歷經長達數月的長期蒐證與布線，持台南地方法院核發之搜索票發動攻堅搜索，當場將謝嫌等3人全數逮捕，並扣得551件經原廠鑑定確認為假貨的精品。謝嫌等人在偵訊時坦承賣假貨，全案訊後依違反《商標法》罪嫌，移送台灣台南地方檢察署偵辦。警方在倉庫內發現玲瑯滿目的仿品。（圖／刑事局提供）
高雄六合夜市「50年老店」宣布熄燈 在地人難過：幼稚園吃到當媽媽了
高雄六合夜市又有老字號店家即將結束營業！在地經營超過50年的「方記手工水餃」近日透過臉書宣布，考量人員培訓不易，加上經營者已屆退休之際，經過審慎評估後決定結束營業，正式向陪伴多年的「餃粉」道別。方記手工水餃在臉書發文表示：「一轉眼，方記水餃在六合夜市陪大家走過50多年了。從年輕時開始包水餃、顧店，一顆一顆水餃包到現在，也不知道包過了多少顆。」店家回憶這些年來六合夜市變了許多，客人來來去去，但總有一些熟悉的面孔，一吃就是好多年，有忙碌也有辛苦，「客人一句『老闆，我從小吃到大』，讓我們覺得這一路走來，再累也值得。」不過，隨著年紀漸長，加上人員培訓不易，店家最終決定卸下經營超過半世紀的重擔，「只是，年紀到了，也真的該讓自己休息了。所以想跟大家說一聲，我們要退休了。」最後，方記手工水餃也感謝一路支持的顧客們，直言如果沒有大家，就不會有今天的方記水餃，「真的非常謝謝大家這一路來對方記水餃的厚愛與照顧。」消息曝光後不少老饕和熟客都紛紛表達不捨，「不會吧，這是我吃過最好吃的水餃了欸」、「最愛喝的酸辣湯以後沒得喝了」、「從幼稚園吃到我都當媽媽了」、「要暈倒了，我去哪找這麼好吃的水餃啊」、「餐飲不容易，真的辛苦了」、「不！高雄最好吃的水餃沒了」。
疑換「含油醬料」惹禍 三重燒肉店起火「3人跳樓逃生」釀9傷
新北市三重區20號晚間發生火警、重新路二段上的知名連鎖日式燒肉店「燒肉Smile」突然起火，多名顧客一度受困，有3人從2樓跳下逃生，這起事故導致9人受傷，所幸醫治後已無大礙，有熟客懷疑，該燒肉店近日更換含油醬料，案發前日爐火就曾幾度失控，確切火災原因仍待調查釐清。警消調查，這起火警發生於20日晚間8時許，當時店內正值晚餐用餐人潮高峰，1樓的用餐桌面與鍋具突然起火，火勢一發不可收拾，沿著排煙管線及裝潢急速向上延燒，大量黑煙迅速灌滿整棟樓層。而高溫濃煙阻礙逃生路線，2樓多位客人和員工一度受困，還有3人從2樓跳下逃生，新北市消防局獲報後連忙出動大批人車前往搶救，先後救出9位患者，所幸傷者意識清醒，經救治後已無大礙。該燒肉店有熟客在網路上爆料，稱他案發前一日才到其他門市用餐，途中爐火幾度失控，瓦斯關掉後，溝槽內的醬汁仍持續燃燒，詢問店員才知道原來更換了燒肉醬料，醬料中含油才容易燃燒，確切火災原因則仍待調查釐清。
中山商圈連收2店！ 10年青旅人氣書店9月底接力熄燈
台北中山商圈9月底將一次告別兩個經營多年的空間。開業10年的「夾腳拖的家 Flip Flop Hostel」因租約到期，確定營業至9月28日；與青旅共用空間、2021年底開幕的「一間書店 the1bookstore」，也因續租未能談成，將在9月30日結束營業。兩家業者近日陸續發布告別訊息，也讓不少曾住宿、買書或參加活動的民眾感到不捨。《ETtoday新聞雲》報導，中山商圈近年吸引大量人潮，店家陣容卻不斷變動，此前已有柯芬園咖啡館、NATURAL KITCHEN、肉桂先生及Herrose甜點店等店家傳出撤出。如今夾腳拖的家與一間書店也確定退場，再度為商圈帶來店面更迭。兩家店之所以緊密相連，與疫情期間的一次空間轉型有關。當時旅宿業受到衝擊，夾腳拖青旅原本提供房客使用的公共交誼區使用率下降，業者因此重新利用空間，引進書店進駐。2021年12月，一間書店正式開門迎客，原本單純的青旅公共區，也因此成為住宿、閱讀與交流並存的場所。一間書店開幕時以3000多本選書為基礎，空間規模雖不算大，卻靠著鮮明設計累積不少熟客。店內旋轉梯可通往二樓閱讀區，上方的雲朵造型燈散發黃色光線，成為店內具有辨識度的景象。來客除了選購書籍，也能點咖啡坐下閱讀或工作，讓書店逐漸成為不少人造訪中山商圈時會停留的一站。然而，店面租約成了這段經營歷程無法繼續的關鍵。書店業者今年曾與房東討論續約，但雙方最終沒有談成。團隊也曾希望搬遷後繼續營業，為此陸續查看公館、城中區、中山堂、南京復興、小巨蛋、圓山花博與天母等地的物件，但不是空間條件不合，就是租金超出可負擔範圍，始終沒有找到適合的新據點。原先規畫的發展藍圖也因此暫時中斷。業者曾提出「十年百間書店」構想，也期待現有店面能繼續經營到第6年、第7年甚至更久，如今在找不到新址的情況下，只能決定先於9月底結束這一階段。歇業消息公布後，反而讓許多久未造訪的讀者再次回到店內。業者透露，最近一個周六突然湧進不少人，有人忙著挑選書籍，也有人坐下閱讀，結帳櫃台甚至排起隊伍，現場一度相當忙碌。即使營業進入倒數，原本每月固定舉辦的讀書會仍會繼續，不會因即將關店提前取消。至於讀者手上的禮物卡，若來不及在9月30日前前往書店兌換書籍，仍可主動聯絡業者申請退款。比書店早兩天熄燈的夾腳拖的家，則結束長達10年的經營。這間背包客棧多年來接待各地旅人，除了住宿，也提供房客休息及彼此交流的空間。後來書店加入，原本的青旅場域有了不同面貌，並與周邊店家逐漸形成相互連結的經營型態。面對最後營業倒數，夾腳拖的家也邀請旅客把握9月28日前的時間再次入住。兩天後，一間書店也將關上大門。從青旅經營10年，到書店陪伴讀者近5年，兩個共享同一空間、卻服務不同族群的品牌，最終都因租約問題在今年9月底先後離開中山商圈。
開業近20年！ 貳樓「敦南創始店」10月10日將熄燈
知名美式早午餐品牌「貳樓餐廳」（Second Floor Cafe）近日宣布，自2007年開業的敦南創始店，將營業至10月10日，並透露未來將搬往新北市新店裕隆城。消息曝光後，引發不少老顧客不捨，紛紛留言「謝謝敦南給的滿滿回憶」、「昨天才去用餐，好捨不得呀」。近日「貳樓」在臉書粉專「Second Floor 貳樓」發文宣布，敦南創始店將營業至10月10日，並搬遷到新店裕隆城，繼續陪伴大家，「謝謝這棟老房子，也謝謝陪著我們走過快20年的你們」。貳樓提到，這棟老房子多年來就像可靠的老朋友，過去遇到哪裡老舊便繼續修繕，「總想著，能再一起多走一段路」。不過，前陣子接連幾場大雨，老樹不慎壓到建築側牆，團隊也因此與房東重新討論老屋的狀況，經過討論後，最終認為是時候讓這棟老房子「好好放個長假」，因此決定結束敦南店的營業。貳樓敦南店自2007年開幕，是品牌創始店，多年來也留下不少顧客的生活記憶。貳樓回憶，從第一次約會、下班後聚餐，到帶著毛孩在木地板上度過午後時光，這棟老房子見證了許多人的青春，「有你們在，這裡才慢慢成了像家一樣的地方」。最後，貳樓透露，10月10日將是敦南店在敦化南路的最後一天，也是開幕以來的第6960天，熄燈前仍歡迎熟客與新朋友到店裡坐坐，曬曬窗邊的陽光、再一起吃頓飯，「然後我們會把敦南的默契與回憶打包到新的地方，重新為大家點亮一盞燈」。目前貳樓在全台已有多家門市，是寵物友善餐廳，主要提供美式早午餐、商業午餐、下午茶、義大利麵、三明治、漢堡、沙拉及開胃菜，其中早午餐系列為品牌主要餐點之一，平日及假日皆有供應。
誠品「變年輕」奏效！3COINS、WEGO帶旺人流 會員破400萬拚業績增5%
百貨週年慶戰火正式點燃，今年除了折扣、滿千送百，各家百貨更明顯把戰線拉向「搶年輕人」。誠品生活週年慶今（18）日正式開跑，今年最值得注意的不是只有最高40%回饋，而是近一年大幅加快品牌汰換與年輕化速度，從日本超人氣生活雜貨3COINS、原宿潮流品牌WEGO到日本國民服飾思夢樂接連進駐，光是武昌店3大話題品牌開幕，就帶動當月人流成長5成，19歲以下顧客更較去年成長1倍，顯示「年輕化」已經實際反映在人流數字上。（圖／品牌提供）誠品生活今年1月至8月整體人流較去年同期成長10%，其中西門町誠品生活武昌成長超過27%，誠品生活新店也增加20%；目前會員人數已突破400萬，今年全年業績則以成長3至5%為目標。誠品生活通路發展事業群副總經理林家賢表示，今年帶動人流成長的3大策略，包括引進「全台獨家話題名店」、發揮「獨有策展力」，以及增加「熟客鐵粉黏著力」。其中武昌店年輕客群成長特別明顯，19歲以下顧客較去年同期成長1倍；新店則由科技消費帶動，3C業種成長4成。（圖／品牌提供）3COINS、WEGO排隊不是曇花一現 武昌店當月人流增5成今年誠品最成功的年輕化案例之一，就是西門町武昌店。日本生活雜貨3COINS台灣首店開幕後連日出現排隊人潮，加上原宿潮流指標WEGO台灣首店、日本國民服飾思夢樂陸續進駐，3大品牌共同帶動武昌店當月人流成長5成，年輕客群甚至一路下探至15歲。（圖／品牌提供）其中3COINS以平價、實用又帶有日系設計感的生活雜貨快速吸引消費者，台灣獨家微波爐調理器、可摺疊收納旅行包都成為熱門商品；WEGO則端出台北限定「痛包」，思夢樂帶來「地雷系」、「蘿莉塔風格」服飾，明顯鎖定過去傳統百貨較難大量觸及的Z世代與年輕動漫、日系文化族群。而且這波品牌換血還沒結束。誠品接下來將陸續迎來近90家歐美日韓新品牌，包括西門店10月將迎接美國經典冰淇淋Dairy Queen全台首家街邊店；南西店則加入Frédéric Malle馥馬爾香氛出版社、芬蘭品牌marimekko等，持續用「台灣首店」、「獨家品牌」製造進店理由。週年慶9月18日起跑 松菸、台中480率先登場誠品生活週年慶9月18日起由台北松菸、台中480率先登場，活動期間會員消費滿千送百，誠品聯名卡滿5,000元送500元，指定信用卡滿5,000元送150元、最高送1,500元；9月24日起新店、南西、板橋、新板、R79、捷運敦化店、台南接棒，10月2日起則輪到西門、武昌。（圖／品牌提供）10月6日起，會員當日累積消費滿6,000元，還可兌換誠品與韓國潮牌COVERNAT合作的「快樂隨行多功能側背包」，也讓今年週年慶除了傳統滿額回饋之外，多了一點年輕潮流感。新店、南西各自搶不同客群 幾米10米裝置、小眾香氛都來了各店也不再用同一套週年慶內容打天下。誠品生活新店即日起在1樓廣場推出10米高幾米《小蝴蝶小披風》藝術裝置，9月24日起週年慶單筆滿3,800元可用100元加購《小蝴蝶小披風》刺繡包；另外還集結SABON×Hello Kitty限量禮盒、Nespresso與親子劇場等內容，明顯鎖定家庭與生活消費客群。（圖／品牌提供）南西則繼續把「香氛＋韓系潮流」做深，10月1日起迎來韓國人氣插畫品牌Mr. Donothing快閃，還有SHIRO黑櫻桃系列香水、阿蒂仙之香「神秘深淵精粹香精」、PENHALIGON'S新品，以及韓國潮牌Matin Kim等。誠品未來2年再開大型店 台北、桃園都有新布局在既有店點年輕化之外，誠品下一階段也將繼續擴大實體版圖。台北自來水處打造的「水園區新天地」，誠品規劃進駐近3,000坪商場，預計2027年第2季登場；桃園則在桃園統領店租約到期熄燈後轉戰青埔，預計2028年底於高鐵桃園站前推出近5,000坪全新獨棟大店。至於已於2025年登場、規模約6,000坪的誠品生活台南，也成為品牌布局大型店的重要據點。林家賢表示，「誠品會員聚所」目前在台南已獲得不錯反應，台中480近期也將開幕，台北同樣正在籌備推進。
蔡依珊、關穎6名媛同框！1餐破萬元 「12席頂級日料」飯局曝光
連勝文妻子、紅豆食府千金蔡依珊與日盛千金關穎私下是好姊妹，今（17）日蔡依珊在IG限時動態分享一張聚餐合照，意外曝光兩人與名媛好友們的私下飯局。當天共有6人相聚，地點選在台北信義區頂級日本料理「Adachi足立壽司」，不只聚會成員受到關注，僅有12席、每人消費萬元起跳的用餐地點也成為焦點。關穎曬出當晚菜色，鮪魚、鮭魚卵、海膽及魚子醬等高級食材輪番上桌。（圖／翻攝自IG，kwanterri、pattytsai13）從蔡依珊轉發的照片可見，她與關穎之外，台灣產物保險董事長夫人吳慕恆、敦宜餐飲管理公司董事長夫人王君怡、經紀人周欣怡等人也在場。6名好友難得聚首，一行人面對鏡頭開心留下合照，而這場聚會由吳慕恆作東，關穎事後也在社群特別向她致謝。除了好友同框，當晚吃了什麼也跟著曝光。關穎陸續分享料理照片，可見鮪魚握壽司、鮭魚卵軍艦、海膽握壽司等餐點，另有魚子醬等高級食材入菜，一道道精緻料理輪番上桌，也讓外界一窺這場6人飯局的菜色。一行人選擇的「足立壽司」本身在饕客圈就頗具知名度。餐廳位於台北市信義區，店內僅設12個座位，採取熟客預約制度，新客通常需要透過熟客帶路才有機會訂位；每晚只接待一輪客人、不翻桌，能夠入店用餐的人數相當有限，因此被形容為「全台最貴、最難訂」的日本料理之一。價格同樣不親民，足立壽司無菜單料理每人價格超過新台幣1萬元，酒水另外計費；另有報導引用網路AI平台Meta.ai查詢資訊，顯示人均消費約1萬元以上，並需另加10％服務費，不過實際金額仍以餐廳當日菜單及收費為準。蔡依珊與關穎這次只是透過社群記錄好友聚會，並未特別高調介紹這場飯局，卻因6人同框讓名媛姊妹圈受到注意。從鮪魚、鮭魚卵、海膽到魚子醬等食材，再到只有12席、熟客帶路才較有機會訂到的頂級日料，也意外讓兩人的私下聚餐日常一次曝光。
名醫爸癌逝5個月！林逸欣接棒最後心血 親進工廠守住「香氣、涼感」
知名神經內科醫師林春銘今年4月因癌症離世，除了讓女兒林逸欣與家人承受失親之痛，他生前在「林春銘腦神經診所」販售的薰衣草精油膏能否繼續生產，也成為不少熟客關心的事。隨著近期產品供貨不穩、陸續有人反映買不到，林逸欣收到不少詢問，在承諾會繼續經營後，她於11日正式公開接棒進度，不僅親自走進工廠揭露製程，也證實產品已完成PIF產品資訊檔案建置，並由自己的欣宇宙有限公司接手，希望在符合現行規範的同時，繼續留下父親最喜歡的香氣與涼感。林逸欣親自走進工廠公開薰衣草精油膏製程，進入生產區前換上隔離衣、防塵帽及口罩。（圖／翻攝自臉書，林逸欣 Shara）林春銘離世至今約5個月，原本由診所販售的薰衣草精油膏，一度讓外界擔心可能隨著他的離開而停賣。雖然粉專曾表明會努力將產品傳承下去，但因不少人遲遲訂不到貨，詢問甚至「敲碗」增加供應的聲音始終沒有停過。面對消費者關心，林逸欣決定把父親留下的這項心血接到自己手中。她透露，薰衣草精油膏今年已正式改由欣宇宙有限公司負責，接手時間正好碰上政府7月擴大實施化粧品管理新制，因此團隊也趁著交接重新檢視產品資料、生產環節及相關程序。林逸欣表示，目前精油膏交由通過化粧品GMP認證的工廠製造，產品也已完成PIF建置。雖然從父親手中接下產品後，負責經營的公司已經不同，但她沒有因此捨棄原有特色，而是盡可能保留林春銘最喜歡的兩項元素，也就是熟悉的香氣與使用時的涼感。除了完成相關資料及評估程序，林逸欣也決定直接把生產現場公開。11日釋出的影片中，她親自前往製造工廠，進入生產區之前先穿上隔離衣、戴妥防塵帽及口罩，完成消毒後才進場；現場工作人員也採取相同防護措施，從廠內環境到製作步驟都呈現在鏡頭前。林逸欣希望透過實際公開生產過程，讓長期使用這款產品的人不只知道它仍會繼續製造，也能進一步了解接手後的生產方式。她表示，希望大家對薰衣草精油膏「不只是喜歡，更能用得安心」。此次受到關注的PIF，全名為「產品資訊檔案」（Product Information File）。依報導所述，化粧品在完成衛生福利部線上登錄後，須按照衛福部食藥署（TFDA）規定準備16項核心文件，資料包含產品完整成分及含量、GMP或ISO 22716證明、製造流程，以及微生物、安定性等相關檢驗報告，並須經由專業安全評估人員進行評估及簽署。對林逸欣而言，接手後除了處理法規與製造程序，如何回應消費者需求也是另一項課題。近期因產品不時出現買不到的情況，許多人透過留言或其他方式詢問，也有人在她公開工廠影片後直接喊話，希望未來能增加供貨量。不少網友看完影片後則留言支持，有人認為林逸欣接下的不單只是一項商品，也延續了林春銘留給許多人的記憶；還有人肯定她親自進入工廠了解製程、公開生產環境及重新把關相關程序，認為這樣的做法能讓使用者更安心。面對產品受到關注，林逸欣同時提醒消費者防範詐騙。依她公布的販售資訊，正品目前可至台南市西門路一段697號門市購買，另外每週六也能透過官網訂購。她提醒，有需求的民眾應確認官方販售管道，避免因為急著購買而受騙。
曾喊「靠國巨退休」宣布熄燈！燕山湯圓疑重新營業 熟客揭真相
有60年歷史的燕山湯圓，先前因被動元件大廠國巨（2327）股價走高，曾在6月底於粉專發文表示「靠國巨股票財富自由」，宣布熄燈休息，消息一出引發熱烈討論。沒想到，國巨股價後續大幅回落，相關話題再度延燒。近日有分析師經過店面，發現疑似重新營業，忍不住笑稱「看來國巨還要更努力一點！」該名分析師在Threads分享店面照片，表示自己特地前往查看「靠著國巨退休的燕山湯圓」，結果現場看起來仍有營業跡象，因此開玩笑表示希望國巨再接再厲，別讓老闆失望。貼文曝光後，不少老顧客留言詢問是否重新開店，直呼「回歸了嗎」、「太好了，我要吃」；也有人笑虧「因為國巨腰斬了」、「是不是忘記賣國巨」。不過，也有曾親自到訪的網友發現，現場情況似乎與過去不同。有人指出，招牌部分疑似以白色膠條覆蓋，店內原有菜單也已撤下，且未見過去熟悉的人潮，懷疑可能已換人經營。另有熟客透露，照片中的店員與過去印象不同，網路地標甚至仍顯示歇業狀態。《ETtoday新聞雲》報導，燕山湯圓永春店接受電訪時表示，永春店與雙連店的經營者雖為親戚，但雙連店老闆確實曾提過退休一事，至於目前是否有頂讓或其他經營變動，他們並不清楚。
學生叫大碗拉麵吃到吐！日本名店祭新規 「15分內從容嗑完」才能點
日本知名拉麵店「拉麵二郎京都店」近日因顧客用餐後疑似在店外嘔吐，引發外界關注。店家4日透過官方X發文說明，經調閱監視器後發現，涉事顧客疑似前一天與另外3人到店用餐，點了大碗拉麵並花費超過40分鐘才吃完。為避免類似情況再次發生，店家宣布調整供餐規則，未來「大碗」拉麵限定能在15分鐘內吃完的顧客點購。《體育日本》報導，業者說明，當天早上接獲附近居民反映，指有人在店家周遭嘔吐。調閱監視器後，發現疑似與前一天到店用餐的學生有關。該名顧客當時與另外3人同行，點了大碗拉麵，並花費40分鐘以上才用餐完畢。店家指出，過去一直抱持「希望客人能吃得飽」的想法，加上當時店內並不忙碌，因此即使顧客用餐時間較長，也沒有特別上前催促或提醒。然而，最終發生顧客在附近嘔吐的情況，讓店家感到相當遺憾。由於店員無法單從用餐時間判斷顧客究竟是在勉強自己進食，還是只是吃得比較慢，因此店家決定以15分鐘作為判斷標準。未來想點「大碗」拉麵的顧客，將限定為能在15分鐘內吃完的人。店家表示，相關規定已張貼於自動售票機，未來也可能在店內確認顧客是否符合條件。除了大碗拉麵外，店家也提醒，即使顧客點的是其他餐點，只要店員觀察到明顯身體不適，例如持續摀住嘴巴、頻繁進出洗手間，或臉色明顯蒼白等情況，若判斷顧客可能已經接近身體極限，也可能要求對方離店。店家強調，顧客吃不完餐點並沒有關係，「剩下來完全沒問題」，希望消費者不要勉強進食。此次調整並非單純為限制顧客，而是為避免再次發生影響鄰近居民的情況。店家也向熟客喊話，若過去曾多次食用大碗拉麵，未來仍可能受到新規定影響，盼消費者理解這項措施是為了維護店家與周邊居民的生活環境。
拿假鈔開面試班！黑幫詐團誘新鮮人當車手 求職者竟成破案關鍵
黑幫詐騙手法再進化，竟拿道具假鈔開「車手面試訓練班」！竹聯幫弘仁會一名長期藏匿於柬埔寨的29歲郭姓主嫌，在境外成立假投資詐欺集團，透過冒用財經專家名義成立假 APP 詐騙國人，財損逾8000萬元，為防止車手黑吃黑並製造金流斷點，竟瞄準社會新鮮人，還設立「考官測試群」進行情境面試，將11名無辜求職者騙入坑擔任面交車手。所幸去年底有求職者驚覺有異報警，警方隨即潛伏群組守株待兔，自今年2月至 8月展開連波掃蕩，並趁郭嫌返台時一舉將其拘提到案，全案共逮捕19人移送法辦，郭姓主嫌等3人遭羈押起訴。刑事警察局偵查第一大隊調查，郭姓主嫌長期在柬埔寨架設詐欺機房，於社群平台冒用股票老師、財經教授等名人名義成立假投資群組，每日於群組內「授課」，再誘騙被害人下載假的投資 APP 投入資金。初步清查全台共有20名被害人上當，總損失金額高達新台幣 8000 萬餘元。詐團在群組進行情境式教學。（圖／刑事局提供）原本完美的詐騙流程，在去年 12 月底出現破口，一名剛畢業的社會新鮮人應徵工作後，發現上司指派的任務竟是「拿道具假鈔跑腿收現金」，越想越不對勁，驚覺自己恐被利用當車手，連忙跑進警局報案。警方接獲檢舉後，潛伏進該假投資群組中「守株待兔」，同時會同台北市、台南市警局等單位組成專案小組，報請新北地方檢察署指揮偵辦。專案小組深入追查發現，郭嫌等人為了避開警方追查並防止車手暗扣贓款，竟在網路刊登假徵才廣告或電話推銷，鎖定社會新鮮人。集團由羅姓女子、洪姓女子及陳姓男子等人在線上組成「考官測試群」，三人分別分飾「投資熟客」、「廠商」及「公司財務主管」，並提供偽造的勞動契約以假亂真。長期躲在柬埔寨的郭姓主嫌返台後遭拘提。（圖／刑事局提供）在面試過程中，考官們會拿出「道具假鈔」，親自帶領應徵者演練收款、交付款項及簽署單據等流程，藉此測試應徵者的反應與忠誠度。若發現反應不佳、起疑或有黑吃黑跡象者便立即淘汰，共有 11 名無辜求職者在不知不覺中通過「實習」，徹底淪為詐團的面交工具。警方掌握組織架構後，自今年 2 月至 8 月間發動多波查緝行動，橫跨台北、新北、桃園、台南、高雄及屏東等地，陸續逮捕羅女、陳男等15名在台共犯。專案小組更嚴密監控藏匿於柬埔寨的郭姓主嫌行蹤，趁其搭機返台入境時一舉將其拘提到案。行動中警方共查扣手機 11 具、筆記型電腦、柬埔寨簽證、護照等關鍵證物。全案訊後依《詐欺犯罪危害防制條例》、加重詐欺、《洗錢防制法》及《組織犯罪防制條例》等罪嫌移送新北地檢署偵辦，其中郭姓主嫌、羅姓女考官等3人因犯罪情節重大，已被法院裁定羈押並由檢方起訴在案。詐團假求職與投資詐欺運作方式。（圖／刑事局提供）
台北76年老字號「生計食品行」驚傳9月底熄燈！全場崩潰：以後要去哪買綠豆糕？
創立於1950年的台北市老字號糕餅店「生計食品行」，近日傳出即將熄燈的消息，業者證實目前僅營業至9月25日。擁有76年歷史的生計食品行，長年以中式傳統糕點聞名，招牌綠豆糕、拿破崙派和蘇式月餅更是不少老顧客心中的經典，如今隨著店舖即將結束營業，也讓許多熟客感到相當不捨。據《ETtoday新聞雲》報導，位於台北市大安區羅斯福路三段的生計食品行創立至今已有76年歷史，主打中式傳統糕點，其中招牌綠豆糕遵循傳統工法，以純手工方式製作，長年累積不少忠實顧客，甚至有人大讚是「台北最好吃的綠豆糕」。除了綠豆糕之外，蘇式月餅、拿破崙派與綠豆凸也是店內人氣商品，每逢節慶還會推出應景糕點，包括中秋節的月餅、蛋黃酥，以及農曆春節期間的年糕、桂花年糕等，陪伴不少台北人度過每年的佳節喜慶。不過，近日市場上傳出生計食品行即將熄燈的消息，引發老顧客關注。實際致電詢問後，業者僅透露目前預計營業至9月底，並未進一步說明歇業原因。消息傳出後，不少老客人紛紛表達不捨，「老店一間間的歇業令人不勝唏噓！生計的山東提漿月餅很地道，因為老闆娘是山東人！」、「只有他們家綠豆糕香噴噴、油油的」、「難怪生意那麼好，原來快要關了」、「綠豆糕我只吃這一家。以後怎麼辦？傷心」、「我將永遠懷念他的吐司、波士頓派、三明治、摩卡蛋糕、月餅跟拿破崙派，還有元宵。」
抓癢也能月賺百萬？32歲男開店爆紅 「1280元助眠套餐」客人搶約
大陸深圳近來冒出一門讓不少人意想不到的生意，只要躺著讓技師從頸部、背部一路輕輕抓到手臂，甚至腋下，就有人舒服到直接睡著。32歲男子張小橋看準這項特殊需求，把「抓癢」變成收費服務，不僅吸引男女客人上門，還有人特地從外地趕到深圳體驗。目前他已開出2家店，第3家也正在籌備，抓癢更占店內超過7成營收。抓癢服務涵蓋背部、頸部、手臂及腋下等部位，張小橋表示，不少顧客在過程中會直接睡著。店內人氣最高的項目，是299元人民幣（約新台幣1280元）的80分鐘助眠方案，主打較完整的ASMR助眠體驗，一次涵蓋身體多個部位。整個服務過程刻意維持安靜，技師不會主動與客人聊天，讓顧客可以專心放鬆。張小橋表示，來店消費者以生活壓力較大、睡眠狀況不佳或容易焦慮的都市上班族居多。實際服務後，他發現每10名顧客中，大約有6、7人，甚至7、8人只要原本有睡意，就會在抓癢過程中睡著。不少體驗過的人認為，輕柔抓撓皮膚帶來的感受與一般按摩不同，反而更容易讓身體放鬆，因此也出現固定回店的熟客。這門看似冷門的生意，客群也比想像中廣。男女都有顧客上門，其中男性約占6至7成；除了深圳本地人，也有人從江西、杭州、湖南及川渝等地專程前往。甚至有湖南遊客抵達後才發現預約額滿，驚訝店家人氣遠比預期旺。不過，張小橋並不是突然想到「幫人抓癢也能賺錢」就直接開店。由於市場上幾乎沒有可以直接套用的抓癢服務模式，更缺乏現成產業標準，他先花4個多月測試，在朋友及粉絲身上反覆嘗試不同方式，再慢慢整理出適合實際營業的一套手法。他還另外進行約千份問卷調查，從消費者期待什麼類型的店、希望得到哪些服務、願意支付多少費用，到比較喜歡哪些部位被抓，都納入開店前的市場評估。現在最受歡迎的299元人民幣80分鐘方案，同樣不是隨意喊價，而是綜合問卷中的價格接受程度後訂出，甚至有部分受訪粉絲表示，可以接受比這更高的價格。真正讓張小橋決定投入這個市場的起點，其實來自一段童年記憶。他小時候常由父親幫忙抓背，每次抓著抓著，整個人就會逐漸放鬆，最後安心睡著。多年後回想起這種熟悉的感受，他才意識到，或許「被人輕輕抓癢」本身就存在一群願意付費的客人。對張小橋而言，這也成了他多次摸索工作與創業方向後，意外找到的一條新路。他畢業第1年曾一口氣換過7份工作，之後又兩度創業，但最後公司都以關閉收場。30歲後，他開始經營自媒體，也持續嘗試不同創業題目，直到抓癢服務出現，才逐漸找到可以發展的方向。實際營業成績也超出家人原本的預期。張小橋透露，家人起初並不看好這項生意，但第1家店開業首月營收就達8萬元人民幣（約新台幣34萬元），第2個月隨即再開第2家分店，兩間店目前都已回本。依張小橋公布的營運狀況，福田店單月營收約可達16至17萬元人民幣（約新台幣68萬至72萬元），福永店也有10萬元人民幣（約新台幣43萬元）以上；若連店面轉讓費與前期投入一併計算，大約2個月便足以回本。雖然店內還有傳統採耳、按摩等服務，但真正撐起營收的仍是抓癢，占比超過7成。隨著前兩間店陸續站穩腳步，張小橋已著手準備第3家店，也讓原本只是個人童年經驗的一個念頭，逐漸發展成實際的商業模式。
撞臉周董爆紅「粥餅倫」又收攤！天津門市租金暴漲將熄燈 灌餅店全沒了
本名白獻英的大陸網紅「粥餅倫」過去因長相神似周杰倫爆紅，其經營的灌餅店也跟著大排長龍，從路邊攤擴大到多家門市，如今餐飲事業卻接連碰壁。「粥餅倫」24日宣布，位於天津的實體灌餅店將在月底租約到期後歇業，主因是房租大幅上漲，年租金從人民幣13萬元一口氣飆至約20至22萬元，讓經營壓力大增。綜合陸媒報導，「粥餅倫」24日接受訪問時表示，自己原本打算續租，但房東在租約到期前1個月告知漲租，最高可能達到1年22萬元。他坦言，今年生意不如去年，若租金再大幅增加，根本賺不到錢，「一家老小指著吃飯」，因此只能無奈停業。他坦言，天津店經營至今約2年，期間累積不少熟客及粉絲，得知漲租後的1個月，自己心情相當低落，「這一個月沒有開心的一天」，對於必須離開相當不捨。不過，「粥餅倫」仍認為，房東想透過調漲租金增加收入並沒有錯，他只能面對現實，未來仍會繼續尋找機會開新店。本名白獻英的大陸網紅「粥餅倫」過去因長相神似周杰倫爆紅。（圖／翻攝自微博）據了解，「粥餅倫」2020年底因長相酷似周杰倫迅速走紅，被網友戲稱為「河北保定分倫」。他搭上網路熱度，陸續推出「七里香灌餅」、「雙節棍灌餅」、「反方向的灌餅」等趣味餐點，還展開「全國巡餅」，憑藉鮮明特色吸引大量粉絲。不過，網紅光環並未讓實體店經營一路順遂。他過去曾布局多家門市，其中石家莊店於2025年1月開幕，僅經營半年便因虧損於7月底關閉。「粥餅倫」當時透露，做了半年連房租都沒賺回來，因此選擇撤店，「沒緣分就撤，沒什麼丟人的」。此外，由於保定門市此前也已撤店，隨著天津店月底租約到期後關閉，「粥餅倫」目前已無正在營業的線下實體店。面對接連關店，「粥餅倫」並未氣餒，強調做生意有賺有賠，重要的是面對現實，希望未來找到更適合的店面，在控制成本的前提下重新出發。