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」 茶人茶事 芒果 婚內失戀 何如芸
受假奶風波重創！十盛20多家分店全倒光 小吳、紀卜心發長文道歉
百萬網紅紀卜心與小吳共同創辦手搖飲品牌「十盛」，2024年7月爆出乳源標示不清，後續因品牌信任危機，各地分店陸續歇業。時隔2年，紀卜心昨天（13日）發文澄清，自己雖持有總公司5%股份，也有投資直營店，但最終結算仍是虧損的，並非「獲利退場」；小吳也同步發文表示，他雖有持股並投資，但當時所投入的資金最後也未能收回。據了解，2024年4月，「十盛」在台北通化街開出首家門市，迅速在全台展店超過20家分店，但開幕才3個月，就被消基會點名奶品標示不清，店家官網僅寫出使用北海道牛乳，但詳細的品牌名稱、比例是多少都未標示。後來，紀卜心、小吳發布聲明致歉，表示每杯「熟成奶茶」都使用「熟成生乳」搭配「台灣統一鮮乳」，而「熟成生乳」是使用日本的北海道生乳粉，裡頭含些許「奶精」，主要用來增加口感與滑順度。對此，紀卜心昨天在社群平台發文表示，「十盛」已經在今年5月正式結束營業，相關結算也已經完成，經過將近2年時間的沉澱，她想親自為這件事做個說明並再一次道歉。紀卜心提到，當初參與「十盛」時，她帶著單純的期待，跟幾個股東共同出資經營品牌，她持有「十盛」總公司5%股份，主要負責品牌的曝光與宣傳，也有另外出資開設直營店，但最後結算時，她投入的資金未能收回，整體結果是虧損的，「這兩年來，外界有聲音認為我是獲利後退場，但事實真的不是這樣。」紀卜心坦言，那時她以為，只要盡心做好自己擅長的宣傳，也將重心放在介紹品牌就好，後來她才深刻地明白，事情沒有那麼簡單，因為大家會走進這家店、會給這個品牌機會，很大一部分是因為對她累積多年的信任，所以不論股份多少、不論分工是什麼，只要有人是因為看到她的分享而來，她都應該更慎重地看待這份信任，「我在一開始，沒有用更完整的標準去理解公司運作與產品行銷方式，也沒有在風波發生時，把該說清楚的部分跟情緒處理好。這是我這2年來持續反省的。」紀卜心強調，「我好的時候大家支持我，我不好的時候大家對我嚴厲，這些我都會記在心裡。也謝謝現在還願意留在我身邊、給我鼓勵的粉絲、朋友和家人。如果可以重來，我會用更成熟、更審慎的方式面對。但事情有始有終，我不想忘記也不想逃避。往後的日子裡，我會以更審慎的標準對待每一次合作與每一份信任。對於這起事件感到失望、受到影響的朋友們，我想誠摯地說一聲對不起。」 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 小吳則在社群平台寫道，隨著「十盛」於今 5月底正式結束營業，相關結算也已完成，過去在相關程序尚未告一段落以前，有些部分並不是他能夠完整對外說明的，因此他想在就自己所涉及的部分，向大家做一個說明。小吳指出，關於「十盛」事件，至今已經將近2年，也知道有許多人因為當時的決定而受到影響，無論是加盟主、消費者，或曾經因為信任他而認識十盛的人，他都想誠摯地說一聲對不起；近期他也陸續收到一些涉及個人資訊、隱私與安全的攻擊與威脅，坦白說這段時間他很害怕，也一度不知道該怎麼好好開口，「即使如此，我還是希望好好面對這件事。」小吳提到，當時他持有「十盛」總公司5%股份，主要負責品牌形象曝光與宣傳，雖然他未實質參與公司的營運決策、財務管理與加盟制度，但他明白這不代表他可以置身事外，因為對很多人而言，是看見他的分享跟推薦，才進一步認識並信任這個品牌，「回頭檢視這整件事，我的經驗跟判斷力不足，沒有意識到自己應該負起更多了解、查證與監督責任。正因為如此，才讓許多人因為對我的信任而受到影響。這是我一直放在心上，也是我必須誠實面對的課題。」小吳表示，除了持有5%股份外，他也有出資金開設直營店，在最終結算時，他所投入的資金未能收回，整體結算結果也是虧損，並不是外界認為從事件中獲利後退場的人，之所以提起這些，並不是希望規避自己的責任，而是想讓大家能夠更完整地了解事實。小吳說，經過2年反思，他認為自己選擇站在品牌面前公開推薦時，就應該對於大眾的這份信任，負起更完整的責任，而他尊重每個人表達意見的權利，願意接受外界的批評與檢視，只希望未來所有討論都能回到事件本身，讓事情被更完整地理解，「這件事讓我明白，信任從來不是理所當然。未來無論是合作或任何公開推薦，我都會以更謹慎的態度面對每一次合作與每一份信任。因為我知道，每一次站出來發聲，都必須對得起願意相信我的人。謝謝一直以來支持我及監督我的每一位。再次向所有受到影響的人，致上最深的歉意。」 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文
礁溪夏日度假新亮點！呆水溫泉「焰餐廳」推出全新菜單 國際主廚Alan以「匠心熟成」獻上旬味饗宴
夏天去宜蘭礁溪泡溫泉、過慢活日子，是近年最受歡迎的紓壓方式。不過，今年夏天礁溪有了更厲害的玩法！隱身在五峰旗山林裡的頂級溫泉祕境「呆水溫泉」，旗下的「焰餐廳」最近迎來了全新氣象。不僅找來了擁有超強國際背景的新任行政主廚，還同步推出讓人驚豔的夏季晚間套餐。主廚這次主打私房的「熟成技術」，把台灣在地食材跟頂級肉品重新解構，邀請所有愛吃美食的朋友，在山林與溫泉的陪伴下，來一場前所未有的夏日美食探險。精通三國語言的國際主廚Alan，用食材「天然原味」征服饕客這次帶領廚藝團隊全面升級的核心靈魂人物，是新任行政主廚劉宏威（Alan Liu）。Alan 的廚藝生涯精彩得像一部周遊列國的遊記，他曾留學澳洲與新加坡，並在紐西蘭與日本深度生活過。這段國際歷練，讓他不僅精通中、英、日三國語言，更把多元文化的精髓融入了料理靈魂中。礁溪夏日度假新亮點！呆水溫泉「焰餐廳」推出全新菜單，國際主廚Alan以「匠心熟成」獻上旬味饗宴。（圖片提供／呆水溫泉焰餐廳）受過多國文化薰陶的 Alan，料理哲學其實很純粹，就是「善用食材的天然原味」。他深信，厲害的料理不需要複雜的化學調味，而是要靠精準的廚藝經驗與時間的物理變化（也就是熟成），去激發食材最極致的鮮甜。在 Alan 的帶領下，不管是大火直球對決的頂級牛排、講究火候的窯烤料理、細緻精準的法式料理，甚至是跳脫框架的創意甜點，都展現出令人驚豔的國際級水準。盛夏限定菜單：細品夏夜的熟成風味呼應熱情的夏天，焰餐廳這次特別以「匠心熟成，盛夏獻映」為主題。這套新菜單可不只是單純換換菜色，而是主廚將最拿手的熟成工藝與台灣在地當季食材完美融合的藝術品。套餐的鋪陳就像一齣高潮迭起的舞台劇，從開胃菜到甜點都充滿驚喜：礁溪夏日度假新亮點！呆水溫泉「焰餐廳」推出全新菜單，國際主廚Alan以「匠心熟成」獻上旬味饗宴。（圖片提供／呆水溫泉焰餐廳）• 前菜驚喜開場： 先由一盤清爽、充滿南歐風情的「地中海式沙拉」拉開序幕。內容為慢火舒肥煄香炙烤章魚腳，小農植栽綠葉，佐煙煄紅椒醬汁。冷前菜緊接著登場的是冷前菜主角們：嚴選口感Q彈爽脆的「文心鮑魚」，搭配帶有海洋鹹香的「海藻沙拉」，以及入口即化的「炙燒胭脂蝦」。最厲害的是，主廚特別研發了「焦糖蝦皇醬」，並運用現代分子料理手法做成「氮氣陳醋蕃茄」，把夏天的酸香與海鮮的鮮甜提煉到極致，吃起來非常開胃。• 湯品溫柔暖胃： 接著送上的是「卡布其諾菌菇湯」。主廚把多種菇類經過長時間慢火烘烤與燉煮，鎖住濃郁香氣，口感滑順濃郁，在吃主菜前先溫柔地溫潤你的胃。• 主菜震撼視覺： 雙主菜在「窯烤熟成小春雞」後，延伸至收尾前的「28 days 乾式熟成牛肋眼」，並提供「熟成巧克力豚」給不食用牛的貴賓們，每一口都是視覺與味覺愉悅享受。• 夢幻甜點結尾： 快樂的晚餐最後，由手工現製的「夢幻巧克力」或充滿大人風味的正統「提拉米蘇」擔綱，為這場奢華的晚宴畫下充滿儀式感的完美句點。打破冬天泡湯迷思！夏天溫泉配熟成美饌才是最高享受很多人以為泡湯是冬天的專屬活動，但其實夏天泡湯更能放鬆。呆水溫泉焰餐廳表示，在炎炎夏日泡湯，其實能幫身體排汗、促進新陳代謝，消除疲勞的效果非常好。當你結束一天的慢活行程，把身體浸泡在礁溪特有的無色無味「美人湯（碳酸氫鈉泉）」中，全身毛孔徹底舒張，緊繃的肌肉跟壓力瞬間都煙消雲散。這時候，身體最渴望的就是補充優質蛋白質。從溫泉池走進充滿設計感的焰餐廳，窗外就是五峰旗綠意盎然的山景。桌上擺著主廚精心準備的熟成牛排，從皮膚毛孔的放鬆，到舌尖味蕾的悸動，身心靈在溫泉蒸汽與山林美景的陪伴下，得到了最完整的全感官療癒。今年夏天，不妨給自己放個假，來礁溪呆水溫泉，讓療癒的溫泉洗去疲憊，並好好品嚐焰餐廳的全新熟成美饌吧！【活動資訊與預訂專線】• 餐廳名稱： 呆水溫泉 焰餐廳• 餐廳地址： 宜蘭縣礁溪鄉五峰路89之6號• 專案詳情與預約專線： 03-9883566• 備註： 夏季晚間套餐每日限量供應，敬請提前預約
食在力量集結百家餐飲品牌 共創億元市場價值
台灣餐飲市場首度突破1兆元，但市場愈大，不代表品牌營收越高。在缺工、租金、原物料成本持續攀升下，餐飲業正從「品牌競爭」走向「生態系競爭」。食在力量美食產業交流協會宣布整合燒肉、火鍋兩大市場，串聯百家品牌、供應鏈與行銷資源，推出「燒肉火鍋祭」，希望打造全新的跨品牌合作模式。首波已有千葉餐飲、一鷺炭火燒鳥工房、雞湯大叔、撈王、焦糖楓等知名品牌共同響應，預計創造億元市場價值。根據經濟部統計處最新數據，2025年餐飲業全年營業額年增2.9%，首度突破1兆元，再創新高；然而，扣除物價因素後，營業額指數年減1.58%，顯示餐飲市場規模雖持續成長，但品牌獲利並未同步提升。如何降低獲客成本、提升會員價值，已成為餐飲經營的重要課題。食在力量協會理事長許淳凱表示，將持續整合資源，打造跨品牌合作平台。（圖／食在力量提供）「台灣餐飲業近2年市場仍大，但壓力更重！」天帷企管顧問公司負責人、被譽為「台灣百貨餐飲地下教父」的林剛羽顧問指出，燒肉的挑戰在於肉品成本高、裝修投入大，人力訓練與現場服務更直接影響消費體驗；若只靠裝修與食材，很容易被新品牌快速複製，中價位燒肉更容易受到高端與平價市場兩面夾擊。至於火鍋市場，同質化程度高，競爭重心早已不只是湯底特色與裝潢。「單靠個人摸索，成本越來越高！」林剛羽顧問分析，未來餐飲真正的競爭，不只是品牌與品牌，而是品牌背後整個生態系的競爭。真正能長期勝出的，不是單一產品，而是整合品牌、供應鏈、會員經營與營運能力。食在力量協會理事長許淳凱表示，近年持續整合不同主題的餐飲市場，串聯品牌、供應鏈、通路與專業服務，打造更多跨域合作機會，讓會員不只是交流，而是真正找到合作夥伴、拓展市場，共同創造新的商業價值。除了B2B資源整合之外，許多品牌更期待直接接觸消費者，因此協會也開始跨足C端市場經營，透過內容、社群、活動及媒體資源，協助會員提升品牌能見度，也讓消費者更容易接觸優質品牌。今年的「燒肉火鍋祭」，就是邁向C端市場的重要起點。擁有2,500位成員的食在力量表示，燒肉祭將於8月1日至9月30日舉行，火鍋祭則自10月1日至11月30日接力登場。參與品牌僅需提供價值2萬元的優惠方案，即可取得桂冠實業、皇家可口讚岐急凍熟麵等企業提供的食材資源，以及協會安排的媒體、網紅及社群曝光，透過共同導流降低單一品牌的行銷成本。協會預估，透過品牌共同導流、會員互導及社群曝光，可望創造超過億元整體市場效益。參與燒肉火鍋祭的廠商，即可取得皇家可口讚岐急凍熟麵等企業提供的食材資源。（圖／食在力量提供） 在品牌經營方面，一鷺國際餐飲集團社長劉士綱表示，一鷺邁入第13年，一路走來始終相信，真正能夠長久經營的，不只是產品本身，而是品牌與顧客之間所建立的信任與認同感。這樣的理念，也與食在力量推動的方向非常一致。因此，希望透過這次合作，不只是讓更多人認識一鷺，更期待與所有合作品牌共同打造一個讓消費者願意支持、品牌共同成長的餐飲生態圈。在品牌文化推廣方面，焦糖楓串燒顧問周政緯指出，本次參與食在力量燒肉祭，希望分享的不只是一款調味產品，更是一份對台灣飲食文化的熱愛與堅持。我們相信，美味能凝聚人心，燒烤能拉近彼此距離。而一把用心研發的漢方灑粉，則能成為串起家庭、朋友與土地情感的重要力量。未來，焦糖楓將持續以品牌的專業與創新，結合台灣在地飲食文化，讓更多人透過每一次燒烤、每一口美味，感受屬於台灣的「食在力量」，並將這份溫暖與感動傳遞到更多人的餐桌上。 在國際布局方面，千葉餐飲執行長呂秀春表示，千葉火鍋在台22年，陪伴許多人長大，承載的是家庭聚餐、朋友相聚與回憶中的味道。未來希望持續把台灣火鍋特色做好，紮根台灣，帶著千葉供應鏈與合作夥伴走向國際。目前集團已深耕越南市場10年，希望把千葉IP帶向海外，讓台灣品牌成為世界品牌，讓每個亞洲人心中都有一鍋來自台灣的「千葉火鍋」。 從資本市場與國際布局角度來看，旗下擁有雞湯大叔、撈王等品牌的阿爾法餐飲集團市場增長中心首席增長官曾怡華表示，IPO 不只是企業發展的重要里程碑，更是加速全球化布局、提升國際競爭力的重要引擎，目前相關規劃仍持續推進中。她指出，阿爾法餐飲集團的戰略核心是「立足台灣，放眼國際」。2025 年首間海外據點已於新加坡成功落地，未來將逐步布局馬來西亞、越南與日本等亞洲市場。透過旗下品牌的數位整合、供應鏈資源與營運管理能力，持續建立具備國際影響力的高成長基礎，也期待與更多餐飲品牌攜手合作，讓台灣餐飲實力在世界發光。 作為供應鏈合作夥伴，桂冠實業表示，不論大環境和市場變化，桂冠都致力於與著通路與餐廳店家一起進化。本次除了穩定供應經典火鍋料產品之外，更跨品項導入「桂冠冰菓室」資源。活動期間，參與品牌店家訂購指定桂冠商品，即可獲得小雪酪互動贈品，不僅實質為店家建立吸客誘因、共同挺餐飲實體營運，也為消費者的盛夏用餐時光增添多元亮點。皇家可口讚岐急凍熟麵：以標準化供應協助餐飲品牌提升競爭力作為本次活動的重要供應鏈合作夥伴，皇家可口讚岐急凍熟麵副董事長高長慶表示，面對燒肉與火鍋市場持續成長，「主食升級」已不只是餐點搭配，更是提升品牌差異化與顧客體驗的重要策略。透過急凍熟麵的標準化供應，不僅能協助餐飲品牌提升出餐效率，也有助於降低人力負擔，創造更穩定的營運品質。高長慶表示，未來皇家可口讚岐急凍熟麵將持續以食品科技與產品創新，協助餐飲品牌因應缺工與標準化需求，讓美味能被穩定複製、快速呈現，成為餐飲品牌值得信賴的供應鏈夥伴。食在力量表示，今年的燒肉祭、火鍋祭只是開始。未來將持續推出更多主題美食祭，希望建立的，不只是一次性的活動，而是一個讓品牌共同成長、共同拓展市場的長期平台，持續串聯品牌、供應鏈與行銷資源，提升台灣餐飲產業的整體競爭力，並攜手走向國際。更多相關資訊，詳見食在力量官網。
膝蓋喀喀聲、上下樓梯卡卡？關節保養進入複合營養時代 專家談熟齡行動力照護新趨勢
不少熟齡族都有類似經驗，坐久站起來時膝蓋需要暖機一下，走樓梯時感覺上下樓梯卡卡，甚至伴隨膝蓋喀喀聲、雙腳無力等情況。許多人開始搜尋「膝蓋保養」、「關節保養」、「關節保健食品」或「關節退化保健食品推薦」，希望能透過日常保養維持行動力。醫師表示，膝蓋疼痛本身並不是疾病，而是身體發出的警訊，可能與關節、肌肉、韌帶、軟骨等組織變化有關。若疼痛持續、活動能力下降或影響日常生活，應及早就醫，由專業醫師診斷真正原因，再規劃適合的治療方式。關節保養不能等 熟齡保養從生活習慣開始隨著年齡增長，肌力流失、骨質流失、活動量下降以及體重增加，都可能增加膝關節負擔。尤其進入熟齡階段後，不少人開始重視熟齡保養，希望維持良好的行動能力與生活品質。專家建議，關節保養應從日常生活做起，包括：* 維持適當體重，減少關節負擔。* 規律運動，建立下肢肌力。* 選擇游泳、水中走路、平地健走或騎自行車等低衝擊運動。* 避免長時間蹲跪、反覆上下樓梯及過度負重。除了運動保養之外，也愈來愈多人開始透過運動補給、運動營養補充及關節營養品，作為日常營養管理的一部分。關節保健食品走向複合營養 不再只補葡萄糖胺近年關節保健品市場逐漸由單一成分走向複合配方，消費者在挑選關節補充品、膝蓋補充品時，也開始重視完整配方，而不只是單一葡萄糖胺。目前常見的關節保健食品成分包括：* 第一型膠原蛋白胜肽* 非變性第二型膠原蛋白（UC-II）* N-乙醯葡萄糖胺（NAG）* 玻尿酸* 軟骨素* MSM（甲基硫醯基甲烷）* 維生素D* 鈣等營養素不同營養素各有特色，可搭配均衡飲食、規律運動及健康生活型態，共同建立關節保養基礎。關節益生菌成新研究方向 腸－關節軸受到關注除了傳統關節營養品之外，「關節益生菌」也成為近年國際研究的新方向。近年醫學界提出「腸－關節軸（Gut–Joint Axis）」概念，認為腸道菌相與人體生理平衡、營養利用及免疫調節具有密切關聯，因此益生菌、益生元及後生元逐漸受到研究關注。其中，源自克菲爾（Kefir）的益生菌菌株，也開始受到學界討論。部分基礎研究持續探討克菲爾益生菌及相關後生元，在維持腸道菌相平衡及支持關節健康方面的應用潛力，但目前仍需更多人體臨床研究進一步驗證。Kefir Max複合配方 打造日常關節保養新選擇隨著市場需求改變，不少品牌開始推出結合克菲爾益生菌、益生元、後生元與多元關節營養成分的複合配方，希望提供消費者更多元的日常營養補充選擇。例如以**Kefir Max（克菲爾益生菌）**為概念的複合營養產品，即結合益生菌研究趨勢與關節保養概念，希望透過多元營養搭配，作為熟齡保養及日常行動力保健的一部分。專家提醒，無論是關節保健食品、膝蓋保健食品或其他關節營養品，都屬於日常營養補充，不能取代藥物或醫療治療。如果出現持續疼痛、關節明顯腫脹變形、夜間疼痛影響睡眠，或活動能力快速下降，仍應盡速就醫，由醫師進行完整診斷與治療。建立規律運動、均衡飲食、體重管理及適當營養補充，才是維持關節健康、提升行動力保健與享受自在生活的重要基礎。文末廣告連結膝蓋痛https://reurl.cc/k950lb
茶人茶事／大企業家更是知名茶人美食家 林貞標與他的鳳凰單欉傳奇
民國二、三零年代大作家周作人說「我們需要在一杯茶中，放下自己」，學者聞一多則說「沒有茶的日子不叫日子」，文學大家郁達夫更直接挑明「人間有茶便銷魂」，可我認真喝茶寫茶二十餘載，卻始終未能達到那近乎形而上的境界，一度還懷疑不過是文學家的渲染之筆罷了。以時下風行的「蒸盞工夫茶」法沖泡林貞標的「天谷幽蘭」。（圖／吳德亮攝影）此外在台灣，坊間對鳳凰單欉好長一段時間都停留在「香氣霸道、氣味濃烈」的粗淺印象，認為鳳凰單欉如同甚難馴服的野馬，滋味濃郁而茶氣強勁。直至多年前，經由友人的推介，對岸茶界奇人遠從潮汕給我寄了幾款鳳凰單欉，在品過他親自認養茶樹、親手製茶焙茶的幾款茶品後，不僅徹底顛覆我對鳳凰單欉的認知，也逐漸能體會郁達夫終極品茶的銷魂意境了。幽幽蘭花香與果香交織的鳳凰單欉。（圖／吳德亮攝影）因為愛上茶，叱吒商場的大企業家不惜縮小規模，每年撥出三分之一的時間行走茶山，在全球各地收集了3000多款茶，親自認養茶樹，瞭解各種茶的特性，自己也跟茶農一起採茶、親手製茶焙茶，用自己獨創的一些技術與想法改變幾百年來對茶的提升，由他一手創立的「講武堂」，舌尖上的好茶絕非浪得虛名，甚至讓我懊惱沒能趕上2017年我在聯經出版、榮膺當年「中國十大茶書」的《戲說六大茶類》暢銷大書內。廣東省潮洲市鳳凰山嵨崠村的單欉茶園。（圖／林貞標提供）他是林貞標，對岸知名茶人，有人以「茶痴」稱之，他也不以為杵。我特別喜歡他的鴨屎香、芝蘭、天谷幽蘭、老仙翁等，其中尤以鴨屎香與老仙翁最讓我驚艷，兩者不僅香氣銷魂，迷人的喉韻足堪以「蕩氣迴腸」來形容，而深邃幽遠的杯底香更令人深深沈醉，堪稱單欉的極品。以潮汕工夫「四寶」沖泡「標哥一號」。（圖／吳德亮攝影）儘管有人說「朋友圈中，能喝上標哥泡的老八仙，人生就圓滿了」，讓未曾喝過他的老八仙的我未免遺憾，但標哥說全世界僅有一棵老八仙茶樹，每年只能生產幾公斤。而每年在加工這份茶葉時，他都是連續48小時不睡覺、全程跟蹤。因此遠在台北的我就不便再說什麼了，有幸品飲他的鴨屎香與老仙翁，與願足矣。以在宜興榮膺國家一級工藝大師的林靖松的手做朱泥壺沖泡標哥的「鴨屎香」。（圖／吳德亮攝影）話說鳳凰單欉原產於廣東省潮州市鳳凰山脈，生長在海拔1200公尺以上的潮安縣鳳凰山，與其他茶品最大不同的特色，在於鳳凰單欉包含了十八種成茶自然香型（名氣大者10種），包括黃枝香、芝蘭香、鴨屎香、桂花香、杏仁香、玉蘭香、夜來香、茉莉香與蜜蘭香單欉等，堪稱自然花香的總匯了。而來自嵨崠山鴨屎土（黃土壤）茶園的茶品，因特有的香氣與韻味讓茶饕趨之若鶩，早年茶農唯恐遭竊乃掰說是「鴨屎香」而名，儘管今日有學者深感不雅而建議改名為「銀花香」，鴨屎香依舊名聞遐邇，哈哈。極品鳳凰單欉「老仙翁」以陶藝名家劉欽瑩手拉壺沖泡。（圖／吳德亮攝影）取來台灣唯一在宜興榮膺國家一級工藝大師的林靖松的手做朱泥壺，沖泡標哥的「鴨屎香」，以95℃滾水沖入隨即出湯，幽幽蘭花香與奶香交織的銳氣瞬間洋溢整個室內，並在入口後以甘洌之姿填滿口腔，飽滿喉韻且直沖天庭，微苦後化甘，再徐徐飄蕩出令人印象深刻的丰姿熟韻，果然極品。親自上樹與茶農一起採茶的林貞標。（圖／林貞標提供）標哥常說「茶與煙勢不兩立」，即便當地老茶農都有半夜抽煙的習慣，他也強烈要求老師傅抽完煙必須漱口10分鐘後方可進入茶房，以免煙味影響茶的味道，讓已戒煙多年的我暗自竊喜。標哥寄來琳瑯滿目的鳳凰單欉極品茗茶。（圖／吳德亮攝影）標哥同時也是一個瘋狂熱愛美食的人，除了靠茶解油膩、消食，長年累月下來從體弱多病的體質變成了身輕如燕的茶人。他更身體力行，將他的烹飪之道以及對潮汕美食的理解，以圖文並茂的方式著作成書，代表作包括《玩味潮汕》、《玩味簡烹》等，都相當膾炙人口。從「飲」理解「食」，儘管不強調「以茶入味」，卻能將食物的特性充分發揮，從製茶工藝來詮釋食物，做出簡約又不簡單的「簡烹」，也是理解潮汕美食的最佳入門大書吧？鳳凰山嵨崠村鳳凰單欉的萎凋工序。（圖／林貞標提供）日前他又排除萬難給我寄來今年新茶，包括正味之味、東方紅一號、春早孤品與天谷幽蘭等，光看名稱就令人忍不住食指大動，特別的是每罐茶品都詳細註明產地、年份、海拔與樹齡。其中最讓我好奇的是「標哥一號」，難得用自己的名字命名，必有特殊之處吧？同時也是知名美食家的林貞標的兩本潮汕美食著作。（圖／吳德亮攝影）為表慎重，我特別邀來台北市茶藝促進會及泡茶師聯會前後任會長一起品賞：取來潮汕工夫「四寶」，包括台灣陶藝名家吳晟誌手做的「砂銚」與烘爐，以及朱泥的孟臣沖罐與四枚若琛甌，儘管冷氣房中無法生火起炭，但候湯、入茶、拍壺身、注水、淋罐、滾杯、出湯，甚至「茶膽」等技法都不少。果然入口後一股難以言喻又像是杏仁香直接完封口腔，從舌尖漫舞至鼻腔再直透丹田，甘香重滑且層次分明，讓我大感驚奇。林貞標珍藏的1980年代出口庄老單欉。（圖／吳德亮攝影）再以茶匙取出少許「天谷幽蘭」，以時下風行的「蒸盞工夫茶」法沖泡，在茶則上但見黝黑的條索肥壯緊結，且不待溫壺就已散發誘人的幽香，彷彿瞬間將室內轉換至兩側高聳入雲的山谷，一株幽蘭正昂然佇立峭壁之上，徐徐對著趕赴省城的書生放送特有的山韻幽香，待燒水壺颼颼松風鳴將我拉回現實，開湯後的杯壁竟然還有透亮的金黃彩暈環抱，難以言喻的花香隨即直衝腦門，入口更有強勁的茶氣填滿口腔，再從喉間回撲丹田，像運筆一樣起承轉合，又如俠客之凌空試劍，讓我大感驚奇。台北茶藝促進會及泡茶師聯會前後任會長齊聚一堂品賞林貞標寄來的鳳凰單欉。（圖／吳德亮攝影）
旺旺旗下邦德咖啡館攜手上海市台協 全方位賦能臺灣青年職場新體驗
近日，旺旺集團旗下邦德咖啡館攜手上海市台協徐匯區工作委員會，共同舉辦“臺灣青年企業實習體驗計畫”，邀請7位臺灣青年赴上海開展企業實習體驗。活動通過企業參訪、職業技能培訓、門店實踐等形式，讓臺灣青年深入瞭解大陸消費產業發展和企業文化，在真實職場中提升專業技能，為兩岸青年交流搭建起更加務實、高效的平臺。旺旺旗下邦德咖啡館攜手上海市台協，全方位賦能臺灣青年職場新體驗。（圖片提供／邦德咖啡館）作為本次活動的主辦方，邦德咖啡館圍繞“學習+實踐”精心設計體驗內容。學員們首先走進旺旺集團總部，近距離瞭解大陸消費品牌的發展歷程、創新理念及企業文化，對大陸消費市場和產業發展有了更加直觀的認識。活動期間，旺旺集團總經理、邦德咖啡館創始人蔡旺庭專程來到現場，與臺灣青年面對面交流，分享自己多年深耕消費產業與品牌創新的豐富經驗，更傾聽臺灣年輕人的想法，為他們跨海逐夢的勇氣點贊，他鼓勵臺灣年輕人要勇於嘗試，從過去走馬觀花看一看，升級為深度實戰體驗，把握兩岸交流帶來的發展機會。旺旺旗下邦德咖啡館攜手上海市台協，全方位賦能臺灣青年職場新體驗。（圖片提供／邦德咖啡館）蔡旺庭表示："年輕人最重要的是開闊自己的視野。希望大家通過這次體驗，不只是學會做一杯咖啡，更能從產品製作、門店運營、顧客服務，到供應鏈管理、數位化運營等方面，全面瞭解一家企業的運作邏輯，親身感受大陸成熟的供應鏈體系、產業體系和消費市場。中國大陸擁有龐大的市場規模和廣闊的發展機遇，希望邦德咖啡館能夠幫助更多臺灣青年深入瞭解大陸，在這裡找到屬於自己的發展方向和人生舞臺。"旺旺旗下邦德咖啡館攜手上海市台協，全方位賦能臺灣青年職場新體驗。（圖片提供／邦德咖啡館）作為體驗計畫的重要內容，邦德咖啡館還安排專業咖啡師開展系統培訓，帶領學員學習品牌首創的現萃咖啡果皮咖啡製作工藝。從咖啡果皮風味品鑒，到冰滴現萃技術實踐，學員們在專業指導下親手完成一杯杯充滿果香的特色咖啡，不僅掌握了專業技能，也深入瞭解了邦德咖啡館堅持產品創新、宣導綠色可持續發展的品牌理念。完成培訓後，7位臺灣青年還正式走進上海多家邦德咖啡館門店，化身咖啡師參與真實運營實踐。從飲品製作、顧客服務到門店運營管理，沉浸式體驗大陸服務行業的工作流程，在實踐中積累職業經驗，也進一步感受大陸消費市場的活力與發展機遇。旺旺旗下邦德咖啡館攜手上海市台協，全方位賦能臺灣青年職場新體驗。（圖片提供／邦德咖啡館）參與體驗的臺灣青年紛紛表示，此次實習不僅學習了專業技能，更切身感受到大陸企業開放包容的工作氛圍和蓬勃發展的市場環境，為未來職業規劃帶來了更多新的思考，也期待未來能夠繼續參與兩岸交流合作。旺旺旗下邦德咖啡館攜手上海市台協，全方位賦能臺灣青年職場新體驗。（圖片提供／邦德咖啡館）近年來，邦德咖啡館持續發揮品牌平臺優勢，積極探索兩岸青年交流新模式。自2024年8月首店開業以來，邦德咖啡館已發展近百家門店，並提出未來三年突破1000家門店的發展目標。隨著品牌快速擴張，對咖啡師、店長、運營管理等各類人才的需求持續增長，也將為兩岸青年提供更加廣闊的發展空間和就業機會。同時，結合職業技能培訓、門店崗位實踐、就業發展指導及兩岸青年交流等多元舉措，進一步打造集學習、實踐、就業於一體的兩岸青年發展平臺，以咖啡為紐帶，促進兩岸青年相互瞭解、共同成長，為深化兩岸青年交流合作注入更多青春力量。
賴瑞隆談石斑魚產銷挨批搞混地名 呂佳穎還原現場：影片被剪接
高雄市長選戰打得火熱，政治粉專「政客爽」近日分享一段民進黨高雄市長參選人賴瑞隆接受專訪的短影片，質疑他介紹高雄石斑魚產業時搞錯地名，諷刺其對高雄行政區不夠熟悉。對此，賴瑞隆競辦5日回應，相關影片經過惡意剪輯、斷章取義，刻意誤導外界。主持人呂佳穎今（6）日也幫賴瑞隆還原現場說明，被散播的影片「剪接過」，並提到，漁民們跟自己聊天時就說，這裡是永安和彌陀的交界處。所以等賴瑞隆來了，開始錄影，賴說這裡是永安、彌陀，沒有覺得說錯。日前，賴瑞隆邀請《佳頴T政步》一同換上青蛙裝，下魚塭體驗活抓石斑魚，並跟隨漁民實際了解養殖現場。他在影片中分享，近年石斑魚及虱目魚曾面臨單一市場中斷的壓力，高雄漁民透過加工、冷鏈物流、內外銷通路布局，以及持續拓展日本、美國等國際市場，逐步打開新局的故事。不過，影片曝光後，有網友質疑賴瑞隆身處彌陀區，卻對著鏡頭介紹「這裡是永安區、石斑魚的故鄉」，甚至指出畫面中的門牌已顯示所在地為彌陀區，認為他搞錯地名。對此，賴瑞隆團隊表示，經比對原始影片與網路流傳版本，認為相關片段遭到惡意剪輯、斷章取義，將原本提及的「永安、彌陀」剪接成僅剩「永安」，刻意營造賴瑞隆不了解高雄行政區的印象。賴瑞隆團隊進一步質疑，藍營側翼此舉意在替國民黨高雄市長參選人柯志恩轉移近期爭議焦點，藉此掩蓋其遭質疑不熟悉高雄，以及日前稱「三民區是高雄人口最多行政區」等誤導言論。主持人呂佳穎也於臉書發文並附上影片幫賴瑞隆還原現場說明，「剪接之外，還有現場」。呂佳穎表示，這一兩天，有不少人傳 Line 問自己「賴瑞隆到底是去永安，還是彌陀？」呂佳穎說，一開始自己真的一頭霧水，後來才知道，有人拿著節目片段說，「這裡明明是彌陀，不是永安」、「賴瑞隆講錯了，不懂高雄」。呂佳穎表示，看了一下被散播的影片，「剪接過」。原始節目裡，他的確先說「永安」，但下一秒接著說「彌陀、永安」，自己還跟著重複了一次。那為什麼永安和彌陀要一起講？老實說，當下自己沒有覺得怪。因為採訪那天，自己比賴瑞隆早到一點點。漁民們跟自己聊天時就說，這裡是永安和彌陀的交界處。所以等他來了，開始錄影，他說這裡是永安、彌陀，沒有覺得他說錯。呂佳穎說，接著，兩人就穿起青蛙裝，走進魚塭捕魚。路上還跟他說：「我第一次來彌陀、永安。」他回：「真的喔！」然後自己接著說「對啦，比較不會來這邊，但是這裡現在還不錯。」最後又補了一句：「以後會更好。」呂佳穎強調，這就是現場有趣的地方。一個人熟不熟、真不真心、是不是硬背稿，其實現場很難騙人。上一集，自己跟柯志恩在鼓山吃冰，看她翻白眼，也看她怎麼跟身邊的人相處。呂佳穎接著說，這一集跟賴瑞隆到永安、彌陀交界的魚塭捕魚。越跑現場，越覺得一件事很重要「不管是藍的、綠的，甚至是你原本就不想喜歡的人，都應該被放回完整的現場裡看」。「因為喜不喜歡誰，很個人」，呂佳穎表示，你可以喜歡一個人，也可以討厭一個人。可以覺得他有趣，可以覺得他無聊，可以覺得他真實，也可以覺得他不像你心中的高雄市長，這些都是感覺，剪接可以製造情緒，但現場，才看得到一個人到底怎麼反應、怎麼說話、怎麼跟地方相處，感覺需要被尊重，但要說服別人跟你一起喜歡，或一起討厭，最好還是奠基在事實上，不然很容易變成先有討厭，再找證據；證據不夠，就靠剪接。呂佳穎說，這就不是判斷了，這比較像料理，只是魚還沒捕到，醬料已經先倒下去了。並強調，「相信我，除了會看懂那段話到底怎麼發生，也會肚子餓，然後可能會突然想去一趟高雄，不是去聽演唱會，是去吃在地的創意料理」。
明到期就充公了！ 發票4張1000萬特別獎、3張200萬特獎還沒人領
115年1-2月期統一發票領獎期限只到明天（7月6日）截止，目前仍有4張1000萬元特別獎、3張200萬特獎以及7張雲端發票100萬元專屬獎沒人領，若未於明天營業時間內兌領，獎金將會全數充公，提醒民眾抓緊機會。●1000萬元特別獎：中獎號碼為「87510041」1、台北市中正區中山南路7號1樓（7-ELEVEn）花費39元2、台北市萬華區峨眉街47號1至3樓（美觀園）花費1579元3、新北市土城區金城路3段54號1樓及地下1樓（麥當勞土城金城店）花費2元4、桃園市龜山區興華二街23號旁（永豐停車場）停車費80元●200萬元特獎：中獎號碼為「32220522」1、高雄市三民區察哈爾一街148號1樓（7-ELEVEn）買菸品花費190元2、高雄市左營區站前北路1號1、2、3、4樓（Global Mall樺達奶茶）花費61元3、高雄市仁武區仁雄路86之42號1樓（可不可熟成茶行KEBUKE）花費45元●100萬元雲端發票專屬獎1、台北市信義區Google Play應用程式90元2、台北市信義區App Store訂閱費180元3、台北市信義區忠孝東路4段555號14樓，Foodpanda外送費27元4、台北市信義區忠孝東路4段555號17樓，蝦皮購物1286元5、台北市內湖區瑞光路468號5樓，遠傳電信電信費799元6、桃園市桃園區中山路291號，台灣自來水公司水費274元7、高雄市苓雅區五福一路40號（麥當勞）花費204元
半熟蛋、糖心蛋較全熟蛋更營養？ 營養師破解迷思
不少人偏愛溏心蛋、半熟蛋，認為口感更特別，且營養流失較全熟蛋少。然而，營養師蔡宜方指出，雞蛋中的多數營養素不會因一般烹調溫度而流失，反倒是煮熟後更有助人體吸收利用。蔡宜方在臉書粉專發文表示，有些人認為蛋煮得越熟，營養流失越多，因此半熟蛋、溏心蛋更加營養，實際上雞蛋中的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質在一般烹調溫度下並不會大量流失，有些營養素反而在加熱後更容易被人體利用，像是蛋白中的抗生物素蛋白（Avidin）會因加熱而失去活性，使生物素（維生素B7）更容易被吸收。蔡宜方提到，煮熟雞蛋消化率更高，是因為蛋白質變性後促進了消化酵素的水解作用，加熱還可以使雞蛋中的胰蛋白酶抑制劑失去活性，使蛋白質更好被分解，例如生雞蛋蛋白質消化吸收率約50至60% 熟雞蛋蛋白質消化吸收率可達90%以上，這意味著適度加熱後的雞蛋，人體更容易消化與利用其中的蛋白質。蔡宜方提醒，半熟蛋營養價值不一定比較高，如果製作或保存不當，可能增加沙門氏菌污染風險，特別是孕婦、幼童、高齡者、免疫力較差的人要格外小心，建議選擇來源可靠、衛生管理良好的雞蛋，並盡快食用完畢；溏心蛋不會因為比較生就更營養，熟蛋的蛋白質反而更容易吸收，只要選擇自己喜歡的熟度即可。
帥度超標警告、男裝周根本神仙打架！金泰亨酒紅西裝高級感拉滿、許光漢寬肩窄腰造型太性感
米蘭、巴黎男裝周演變成不只是伸展台上的時裝對決，更像一場全球男星的「時髦修羅場」，包含：V（金泰亨）、許光漢、CORTIS等等，全都成了社群熱議焦點，精彩到讓人眼睛忙不過來。這回就帶大家一次盤點話題男星們的造型亮點～男裝周名人亮點： V（金泰亨）CELINE 品牌大使 V 金泰亨現身 CELINE 2027 春夏男裝秀，一出場果然又是鎂光燈收割機。以酒紅色西裝外套搭配鮮紅襯衫大膽亮相，看似高難度的紅色系疊搭，卻靠深淺層次穿出極具質感的視覺張力。下身搭配高腰寬版長褲與棕色皮鞋，拉長比例之餘也讓整體更顯瀟灑，大框墨鏡更是神來一筆，瞬間把復古氛圍拉滿。寬鬆卻俐落的輪廓，完美展現 V 招牌的鬆弛感時髦。（圖／品牌提供）男裝周名人亮點：許光漢向來擅長乾淨系穿搭的許光漢，在米蘭時裝週的接拍造型則以 Prada 風格現身，示範什麼叫「不費力高級感」。沒有過度張揚的設計，而是透過俐落剪裁與精準比例營造氣場，襯托出寬肩窄腰的身形有夠性感，搭配 Bonnie 皮革手提包，低調中依然藏不住質感。（圖／品牌提供）（圖／品牌提供）男裝周名人亮點：CORTIS 成員金主訓、嚴成玹、安乾鎬韓國新生代男團 CORTIS 成員金主訓（Juhoon）、嚴成玹（Seonghyeon）與安乾鎬（Keonho）現身Dior 2027夏季男裝秀，三人同框直接把現場變成顏值暴擊現場。團員們不約而同選擇 Dior 擅長的優雅輪廓加入年輕街頭感，格紋襯衫搭配白色丹寧褲，帶出清爽少年感；深藍格紋襯衫配寬鬆牛仔褲則更顯隨性不羈，肩上的銀色流蘇裝飾成為整體最大亮點，華麗得剛剛好。另一套以混紡針織上衣搭配黑色西裝褲，低調卻充滿質感。（圖／品牌提供）男裝周名人亮點：孔劉在Louis Vuitton 路易威登2027春夏男裝秀，孔劉以嫩黃色夾克搭配深色喇叭褲，柔和色彩與俐落線條形成反差，手上的淺灰拼接 Speedy 包更替造型注入都會感，熟男魅力依舊無敵。（圖／品牌提供）男裝周名人亮點：j-Hope一樣現身路易威登2027春夏男裝秀的j-Hope，則完全展現潮流王者氣場，以條紋西裝套裝登場，筆直線條拉出修長比例，內搭領帶造型更增添復古紳士感。最吸睛的莫過於深藍丹寧拼貼 Speedy 包，在正裝中加入玩味細節，讓整體造型既正式又充滿街頭態度。（圖／品牌提供）
范少勳脫口叫鍾欣凌全名 嚇到下跪道歉
實境綜藝《花甲少年趣旅行》找來李李仁、鍾欣凌攜手少年組范少勳、峮峮前進日本沖繩，展開陽光滿滿的海島之旅。鍾欣凌與范少勳接受台灣大哥大MyVideo獨家專訪，談起旅途中最爆笑的一幕，范少勳笑說，某天大家回到飯店討論接下來要去按摩還是行政酒廊行程，不知道怎麼聊著聊著，自己竟跟著李李仁一起叫鍾欣凌全名，「欣凌姐當下整個嚇一跳！」他一發現口誤，立刻直接下跪道歉，讓四人瞬間大爆笑。旅途中最令人難忘的，兩人不約而同都提到沖繩潛水行程。范少勳表示，最感動的不是探索海底之美，而是大家都努力跨出自己的舒適圈，尤其看到鍾欣凌成功克服恐懼完成挑戰，「那刻我真的忍不住給欣凌姐一個好大的擁抱」。鍾欣凌則坦言，自己其實很怕水，在藍洞裡等待大家來拍照時，只感覺四周一片漆黑，心情相當緊張，直到轉身看見陽光從海面灑落整座海底，瞬間被眼前景色震撼，「那一刻真的覺得好美，好感動。」峮峮（左）握方向盤秒變「女殺手」，讓鍾欣凌（左2）看傻。（圖／台灣大哥大MyVideo提供）除了潛水留下深刻回憶，鍾欣凌也對沖繩越野車體驗印象深刻，尤其峮峮的反差模樣讓她笑說至今忘不了。「平常就是一個很可愛、很有禮貌的女孩。」沒想到對方一坐上越野車、握住方向盤後，整個人瞬間氣場全開，「她突然就變成女殺手！」鍾欣凌笑說，當下看著峮峮帥氣奔馳的背影，和平時甜美形象判若兩人，讓她忍不住一路望著對方，「真的反差超大！」 其實出發前，鍾欣凌最擔心自己的體力，「沖繩去過很多次，每次都只待在飯店或周邊設施，這次很怕自己上不了山、下不了海，還會拖累大家。」范少勳也怕第一次見面的尷尬，不知道該聊什麼，直到揭曉旅伴後讓他安心不少，「是有合作過也有一直在向宇宙許願的合作前輩，而峮峮剛好也進劇組，大家蠻多時候私底下都會聊到拍戲經驗或趣事，越來越熟之後，真的好像超級好的朋友！」
自爆未受邀婁峻碩婚禮 高爾宣嘆：交情只到戶政事務所
婁峻碩與高爾宣今（1日）一同出席彩妝品牌記者會，日前瘦子在峇里島舉辦浪漫婚禮，掀起網友熱烈討論，還未辦婚禮的高爾宣表示也很想在峇里島結婚，更爆料婁峻碩先前在沖繩辦婚禮時自己沒有受邀，婁峻碩立刻解釋登記結婚那天有找高爾宣一起去，但高爾宣接著補刀：「他把熟跟不熟的人分開，我們交情只到戶政事務所啦！」同樣都是奶爸的婁峻碩與高爾宣，見面時少不了談爸爸經，見面第一句話就是問彼此有沒有睡好，婁俊碩透露因為昨天月嫂請假，自己又要早起工作，因此老婆焦凡凡昨晚相當辛苦。而高爾宣的媽媽雖然會幫忙照顧兒子女兒，不過他常常熬夜做自己的事情，隔天小朋友們又很早起床，就變成一種惡性循環。問及想不想再生？兩人都說要看老婆的意願，他們沒有話語權。此外，婁峻碩日前發文說耳機失蹤，打開定位發現耳機在阿里山，但是他根本沒有去過阿里山，好奇最後有沒有找回耳機？他笑說：「說實話耳機找到了，我掉在保母車上，然後保母車送客人去阿里山……」超展開的發展逗樂全場。高爾宣（左）沒有參加婁峻碩的沖繩婚禮。（圖／蘇聖倫攝）
熊熊愛上「霓」2／甩「獨寵」風波與江大成舊情 熊霓「這原因」淡出演藝圈
樂天女孩、新竹御嵿攻城獅啦啦隊「慕獅女孩」成員熊霓，近日爆出新戀情！時報周刊CTWANT於6月5日直擊，一名帥氣男子撐傘接她返家，兩人互動自然甜蜜，且男方已見過熊霓父母，可說感情進展神速，朝著穩定交往方向發展。回顧熊霓近年感情生活，2024年初曾被本刊拍到一晚約會3名男子，其中與補教名師徐薇兒子、學霸江大成親暱依偎看電影的畫面曝光後，江大成也大方認愛，坦言雙方正在相處了解，只可惜這段戀情約半年後便畫下句點。2024年初熊霓曾被本刊拍到一晚約會3名男子。（圖／本刊攝影組）2021年熊霓以第一名成績考進中華職棒樂天桃猿啦啦隊，憑藉亮眼外型與深厚舞蹈底子迅速打開知名度，憑藉甜美外型、精湛舞技及國標舞背景迅速累積高人氣。她從小學習國標舞，曾取得國手資格，出道後除了球場應援，也活躍於綜藝節目，逐漸打開演藝知名度。熊霓、江大成曾一起親暱依偎看電影約會。（圖／本刊攝影組）熊霓過去是胡瓜主持的《綜藝大集合》固定班底，2023年卻因媒體以「獨寵」形容兩人互動，意外遭爆與大她44歲的胡瓜過從甚密，甚至一度傳出讓胡瓜妻子丁柔安吃醋。不過雙方第一時間皆出面否認，隨後熊霓又被拍到與補教名師徐薇的兒子江大成交往，才讓這場烏龍緋聞逐漸平息。2024年熊霓因舊傷復發，加上重新思考人生規劃，決定離開經紀公司「時代創藝」，淡出演藝圈。當時外界一度揣測，她是因「失寵」、通告量減少才選擇離開，但日前熊霓受訪時澄清，真正原因是長時間錄製綜藝節目對身體造成極大負擔，甚至因此影響到啦啦隊工作，加上自己個性慢熟，在綜藝節目上比較無法放得開、製造效果，更享受純粹跳舞的舞台，讓她開始思考，不希望為了忙碌工作而賠上健康，因此決定將重心放回啦啦隊與舞蹈教學。2021年熊霓以第一名成績考進中華職棒樂天桃猿啦啦隊，憑藉亮眼外型與深厚舞蹈底子迅速打開知名度。（圖／翻攝自熊霓FB）今年4月，熊霓更在社群平台透露傷勢惡化。她表示，自己跳舞16年、加入啦啦隊6年，總是抱著「再撐一下」的心態，但阿基里斯腱已反覆發炎一年多，檢查後發現已有撕裂、增生及積水等狀況，只能暫別球場專心治療與復健。經過一段時間休養後，她日前已正式回到球場應援，以更健康的狀態重新站上熟悉的舞台。如今熊霓不僅重回最喜愛的舞蹈工作，也迎來新的感情發展，可說是愛情、事業雙雙展開全新篇章。對於樂天女孩熊霓6月5日帶著高帥男子回新竹老家拜見父母，本刊詢問樂天球團兩人是否為男女朋友關係？樂天回應本刊表示：「球團不會過問女孩私下的交友情況，但會叮嚀務必恪守本分，謝謝關心。」熊霓過去是胡瓜主持的《綜藝大集合》固定班底。（圖／本刊攝影組）
獄火重生2／鄧佳華偷拍蹲監獄半年 出獄轉當街頭藝人
丁小芹出道初期曾擔任《美人誌》專屬模特兒，被視為「時尚教主」。不過2013年先是販售假名牌包給合夥人，遭依詐欺罪判處4個月徒刑，之後又故技重施在網路平台販售，遭多名受害者提告，全案歷經上訴三審，最終最高法院判處應執行2年6個月徒刑。2022年假釋出獄後，近來再度投入網路銷售市場，擁有五顆星滿意度的蝦皮賣場。曾奪下第19屆拳願明星格鬥賽冠軍的格鬥選手「燒打雞」韓森，22歲時因涉及打架案件並被查獲持有槍枝，後續入獄服刑約7年，出獄後重返社會，轉向格鬥領域發展，累積實戰與知名度，他更進一步將經驗轉化為創業動能，斥資約500萬元在台中打造約70坪的「TWG格鬥俱樂部」健身房與拳館，走出不同於過往的人生路線。網路紅人鄧佳華2023年在髮廊任職期間涉嫌偷拍女設計師裙底影像，遭桃園地方法院依「無故攝錄他人性影像罪」判處有期徒刑6個月、得易科罰金，案件上訴後遭駁回，最終因無力納罰金於去年7月10日入監服刑，並於今年1月9日刑滿出獄；重獲自由後，鄧佳華對外宣告取得「新北市街頭藝人證照」，依公開資訊顯示可於新北、台北、基隆及桃園市公告展演空間申請進行唱歌與跳舞表演，證照效期至2028年1月19日，期間也與前女友「簡簡」復合，並在4月推出合唱作品〈謝謝你的愛〉，還辦粉絲見面會，話題不斷。熟齡女團F40成員Cony早年與兩名好友合夥創業，未料其中一名閨蜜合夥人突然失聯並捲走資金，公司隨之陷入財務危機，留下數千萬元債務，由於公司多數業務實際由她負責，後續也因此涉入司法案件並被判刑7年，2015年入獄服刑4年。出獄後，她被前夫提離婚，度過一陣低潮期後，在網路認識新疆籍現任丈夫並閃婚重啟生活。去年她加入由「財富女神」王宥忻操刀打造的台灣熟齡女團F40，主打成員皆為年過40歲且擁有離婚或人生轉折經歷的女性，希望透過4位成員的生命故事，傳遞「不管幾歲都能再次綻放」的正能量訊息。
芒果別直接冰冷藏！ 農業部教正確保存技巧：放塑膠袋恐加速腐爛
夏天芒果盛產季一到，不少人會趁機買好幾顆、好幾箱回家。對此，農業部也建議，如果芒果尚未成熟，只需放在室溫、通風處存放即可；要是芒果變得軟熟，可用報紙、紙袋包裹，再放入冰箱冷藏，若用塑膠袋包住，恐讓水氣悶住、導致加速腐爛。過去曾有網友在社群平台分享，自己在冰箱內存放大量芒果，已經吃了3天卻還剩下很多，讓他不禁好奇「芒果可以當正餐吃多久？」貼文曝光後，就有不少人建議，「建議芒果用報紙包起來……你這樣冰不行呦，冰箱容易把芒果的水份抽乾（所有蔬果都一樣）到時候芒果皮會皺皺的，口感也會變很差」、「認真回：芒果不能吃太多，太甜而且有可能會中毒，營養失衡，吃太多皮膚會變黃喔」、「建議先在室溫放稍軟再進冰箱，口感會比較香甜喔」。屏東果園「阿鳳ㄟ檨仔樹」業者也發文說明，民眾在收到芒果當天，應立即開箱將芒果取出，放室溫通風處，等待1至2天果皮開始轉紅且油亮、摸起來微軟、聞起來香甜後即可食用，可選擇冷藏2小時後吃，甜度剛剛好；建議在1週內食用完畢，可用報紙包覆延長保存時間，避免使用密封塑膠袋，以免冷藏產生水氣導致腐爛。根據農業部「食農教育資訊整合平台」官網介紹，將芒果買回家後，可以將其常溫保存，只要置於陰涼、通風處，可存放3至5天；如芒果已經成熟、變軟，應使用紙袋或報紙包好後冷藏保存，放在蔬果槽中，切勿使用塑膠袋包裹，否則會因水氣而加速腐爛。若發現芒果長黑斑，可能是黑斑病或炭疽病，少量黑斑出現的前期階段，切除受害部位後仍可以食用，最好儘快吃完，以免真菌入侵果肉後，果肉容易腐敗；要是芒果已經變色、變味，就應該丟棄，不宜再吃下肚。
金曲37／評審團主席黃韻玲揭決選內幕 蔡依林第一輪就封后、張震嶽壓倒性奪歌王
《第37屆金曲獎》27日圓滿落幕，評審團主席黃韻玲在賽後記者會公開多項決選過程，透露今年評審團整體共識相當高，雖然部分獎項歷經多輪討論，但多數重要獎項都在第一輪或第二輪便拍板定案，每位得獎者都被認為是實至名歸。金曲37賽果揭曉，蔡依林、張震嶽分別拿下歌后、歌王殊榮。（圖／本刊攝影組）本屆以《Pleasure》專輯入圍9項、成為最大贏家的蔡依林，最終抱回「最佳華語女歌手」、「最佳演唱錄音專輯」及「年度專輯」3項大獎。其中最佳華語女歌手與年度專輯皆在第一輪投票便獲得高度共識。黃韻玲表示，《Pleasure》擁有完整且一致的概念，蔡依林從A&R、詞曲參與、演唱到演唱會製作皆深度投入，不僅成功突破過往「女演唱人」定位，更成為真正具有使命感的歌手，因此被認為最能代表2025年的時代精神與前瞻性。最佳華語男歌手則幾乎毫無懸念，由張震嶽擊敗周湯豪、盧廣仲、Gummy B、裘德等強敵，拿下出道33年首座金曲歌王。黃韻玲透露，張震嶽在第一輪投票便以壓倒性共識勝出。她表示，張震嶽的作品兼具流行性與耐聽度，從演唱到製作都十分成熟，讓人忍不住一聽再聽；從90年代一路走來始終堅持音樂信仰，保有粗獷卻浪漫的個人特色，以渾然天成、充滿手工感的演唱打動評審。至於競爭最激烈的最佳台語女歌手獎，黃韻玲表示評選一路進入第三輪，最終由吳蓓雅與鄭宜農展開最後對決，吳蓓雅僅以些微票數勝出。同樣入圍的白冰冰也獲得評審高度肯定，盛讚她的咬字細膩，無論子音、母音、換氣及轉音技巧都展現深厚功力，更難得的是，即使擁有豐富演唱經驗，仍保有「如初之心」的初心，是值得後輩學習的典範。最佳樂團獎則於第二輪投票決定，由落日飛車獲獎。評審認為，他們默默耕耘十多年，不僅成功站上國際舞台，更深深影響新世代樂團，帶動年輕樂手模仿、學習其音色與創作風格，具有指標性意義。最佳演唱組合同樣在第二輪決出，由幻藍小熊以僅4票之差擊敗頑童MJ116。評審表示，幻藍小熊成功跳脫傳統唱跳偶像框架，每位成員都具備扎實演唱能力，從專輯概念到製作皆展現國際視野，證明偶像團體同樣擁有堅強音樂實力。此外，最佳單曲製作人獎經過第三輪討論後，由常石磊憑藉製作單依純〈大風吹〉奪下。評審認為，他將人聲視為樂器般精準調配，巧妙融合華語流行元素、中國樂器與五聲音階特色，成功確立作品整體方向，也展現頂尖製作人的音樂掌控能力。
最美星二代韓菲為拍電影狠剪多年長髮！一刀切「層次感鎖骨短髮」美翻，網讚：戀愛了
被譽為「最美星二代」的韓菲，憑藉清純氣質與不俗的音樂創作實力備受矚目，今年她更迎來演藝生涯的重大突破，正式進軍大銀幕擔綱電影女主角。由黃朝亮監製、楊宗翰執導的新片《不算AI情》於6月初在金門正式開拍，集結了韓菲、李宗霖、鄭人碩等實力派陣容，題材新穎地融合了「AI深偽詐騙」與「音樂勵志」。韓菲在片中挑戰演出一位躲在虛擬濾鏡背後、卻擁有真實歌聲的靈魂樂手，展現全新演技面向。為角色勇敢改變！睽違多年挑戰短髮造型，韓菲把剪髮當成入戲第一步談到這次接演《不算AI情》最大的改變，韓菲透露在接演時就被告知需要剪短頭髮。自長大後便再也沒有留過這麼短髮型的她，坦言當時完全沒有猶豫，反而充滿期待地表示：「我感覺剪頭髮是我成為這個角色的第一步。」真正剪完頭髮後，她甚至比想像中更喜歡這個新造型，不僅收到許多朋友一致好評，社群平台上的粉絲也熱烈回應，稱讚短髮十分適合她，看起來更加有活力且俐落，更有不少網友笑說剪完越來越像媽媽。面對滿滿的正面回饋，韓菲笑說這讓自己對造型轉變更有信心，也很開心大家願意接受她不同以往的一面。（圖／取自 hahahanfi_0120 IG）髮型重點解析：隨性微外翹✕輕盈法式瀏海，打造空氣感初戀短髮可以看到韓菲這次的全新短髮極具層次感，長度剛好落在時髦的鎖骨與肩膀之間，完美修飾了頸部與下巴線條，隨性外翹線條髮尾摒棄了傳統學生頭的呆板內彎，而是採用近年非常流行的輕盈「外翹微捲」設計，讓音樂創作者的率性、靈動感躍然髮上。正面搭配略帶厚度卻保有空氣感的八字瀏海，兩側鬢角順應臉型修剪，不僅完美襯托出精緻的五官與好氣色，更散發出一股高級、從容的日雜初戀感，非常適合作為今年夏天女孩們的短髮參考範本。（圖／駿馬客工作室 提供）自爆角色的孤獨與脆弱像自己！深入研究心理創傷，力求真實呈現被問到角色最吸引自己的地方，韓菲表示角色的人生成長歷程與自己有許多相似之處，內心的孤獨、脆弱與憤怒都非常貼近真實人性。她感性分享：「我們平常總希望展現正向、樂觀的一面，但那些所謂負面的情緒其實同樣重要，也值得被好好看見與理解。」由於平時就對心理學相當感興趣，她花了許多時間分析角色的心理狀態，包含童年經驗、青少年創傷以及人格情結，希望能更貼近角色內心。此外，劇組在開拍前安排表演課與練團培養默契，也讓原本慢熟內斂的韓菲在合拍的團隊裡變得放鬆自在，甚至被劇組夥伴笑稱私下其實既健談又熱情。（圖／駿馬客工作室 提供）拍《不算AI情》愛上金門慢生活！狂推私藏美食，樂當「金門旅遊大使」《不算AI情》全片於金門取景拍攝。韓菲透露早在三年前剛道時，就曾因參加花蛤季演出造訪金門，當時迎面而來的海風與夜晚滿天星空就讓她極為深刻。這次因拍戲長時間待在金門，休假時她經常和劇組夥伴到市區走走，更特別推薦高粱冰淇淋與高粱可麗露等特色美食，笑說自己快要變成「金門旅遊大使」，未來非常樂意向更多人推薦金門的魅力。談到未來的夢想，韓菲表示父母一直全力支持她追尋夢想、尊重她的直覺。近年她雖然將工作重心逐漸轉往戲劇，但從未放棄音樂，除了已為兩部戲劇創作歌曲，由於《不算AI情》與音樂環環相扣，未來也將陸續公開更多音樂計畫。（圖／駿馬客工作室 提供）
FTISLAND太常跑台灣 李洪基自封「本地歌手」
韓國搖滾天團 FTISLAND 繼前一陣子在高雄拼盤開唱後，上週末帶著全新巡演《2026 FTISLAND TOUR 0 — XIX — III ‘FaTe’ in TAIPEI》再度與台灣PRIMADONNA（官方粉絲名）相聚，主唱李洪基這次以別出心裁的「巫師」造型驚喜登場，瞬間點燃全場氣氛，更在台上大啖最愛的台灣芒果。提到日前臨時起意現身台北街頭路演，李洪基表示是為了想跟粉絲更親近，「路演很有趣，看到很多新聞照片，還拍到我被蚊子叮了，真的超級癢！」談到近期的演出心得，李洪基回憶起上次參與高雄拼盤演唱會，因為許久未與眾多偶像同台，他忍不住笑稱：「跟我們專場演唱會的氣氛實在差太多了，我們只好努力表現得再帥一點！」接著他特別在現場調查，是否有粉絲是從上次高雄場才第一次認識他們，接著就來參加這次演唱會的？看到台下熱烈舉手回應，他滿意地直呼：「看來我們常來台灣的決定是對的！」並且貼心叮嚀粉絲平時要好好管理體力、多吃健康的東西，還不忘補上一句「也要多吃點芒果」。FTISLAND因為太常來台灣，準備開始學中文。（圖／希林國際提供）演唱會粉絲反應極為熱烈，為了零距離感受台灣粉絲的熱情，李洪基不僅多次走下觀眾席繞場，連貝斯手李在真都嗨到直接背著貝斯跑下台與粉絲同樂，台上則交由「全團歌詞記最熟的」鼓手崔敏煥幫忙接力代唱，將現場氣氛炒熱至最高點。因為近期太常來台灣，李洪基忍不住笑說自己「簡直就像本地歌手」，如果有機會就想常來，並透露成員們都要開始準備學習中文了。在台北演唱會末場，FTISLAND 驚喜宣佈 9 月 12 日將南下高雄開唱，成員們預告將再度化身白馬王子降臨高雄，引起台下粉絲熱烈迴響。為了答謝歌迷的熱情支持，凡購買包含福利券之門票者，皆可獲贈「高雄場限定小卡一套（共三張）」。門票將在 6 月 27 日上午 11 點，於全台 7-11 ibon 機台及 ibon 售票網站同步啟售。
告別「眼鏡大富翁」！LBV裸視美老花雷射需求升溫 專業認證成挑選關鍵
40歲之後的人生，可能會不小心解鎖一個新角色——「眼鏡大富翁」。包包裡不再只有手機與鑰匙，而是多備好幾副眼鏡：晚上開車用的、工作看電腦用的、看書用的。這樣的轉變正是老花逐漸影響生活的縮影，雖然配戴多副眼鏡是為了看得更清楚，卻也讓生活變得更加繁瑣、惱人，因此越來越多人開始思考，是否有機會從根本改善這樣的狀況。擺脫「眼鏡大富翁」初老困擾 老花雷射提升用眼自由與生活品質受關注對於許多進入四十歲大關的族群而言，「初老」往往不是從外表開始，而是從日常細節悄悄出現。無論是滑手機時不自覺將距離拉遠、點餐時需要尋找眼鏡，或是開會時視線在筆電與手機間切換卻難以快速對焦，這些看似微小的改變，正逐漸影響現代菁英的工作效率與生活節奏。台全眼科總院長黃釋緣醫師表示，隨著年齡增長，水晶體彈性下降與睫狀肌調節能力減弱是無可避免的自然過程。這也使得「一人多副眼鏡」成為普遍現象，更為日常生活帶來許多不便。因此，尋求老花雷射以改善視力品質，同時降低對眼鏡的依賴，逐漸成為中年族群關注的選項之一。然而，在療程與診所選擇日益增加的情況下，「如何挑選」也成為新的關鍵問題。同樣改善老花，原理大不同！ LBV裸視美、SMILE Pro差異一次看懂老花雷射並非單一固定療程，需依照個人用眼習慣、眼睛狀況與老花程度進行整體評估後確認適合的矯正方式。高雄悦光眼科院長曾垂鍊醫師說明，同時有近視困擾及輕微老花症狀的族群，可選擇SMILE Pro微創近視雷射搭配雙眼視差的做法，將主力眼矯正至0度負責看遠，另一眼保留50至75度適當度數負責看近，經由大腦融像後，改善近視及近距離視覺模糊的困擾。而老花症狀明顯，或生活中對「中距離視力」需求較高的族群，例如長時間使用電腦、頻繁在電腦與手機間切換視線，或需經常與人面對面交談者，則可進一步評估德國新型老花雷射LBV裸視美。其透過「立體景深優化專利」延長雙眼景深，使醫師能在兼顧視覺品質的前提下，規劃100至150度較多的雙眼視差，讓一眼負責遠、中距離，另一眼輔助中、近距離用眼，使遠、中、近距離的視覺切換更平順清晰。曾垂鍊醫師進一步分享，相較於一般老花雷射，LBV裸視美也因擁有「立體景深優化專利」，不僅有助於維持立體感與對比度，更透過保留較多視差的設計，進而延緩患者重新戴上老花眼鏡的時間。德國新型老花雷射LBV裸視美透過「立體景深優化專利」延長視覺景深，達到遠、中、近皆清晰、立體的視力改善效果。（圖片提供／台全眼科）借鏡米其林評鑑概念 LBV裸視美推醫療認證機制打造安心選擇指南當選擇變多，真正困難的，往往不是「有沒有好選項」，而是「怎麼挑選適合自己，且有品質保障的選擇。」不少人都有這樣的經驗：在陌生城市找餐廳時，打開地圖看到琳瑯滿目的選擇，反而更難決定；此時，米其林指南往往成為縮小選擇範圍的依據。同樣的情境，也能應用在醫療上。面對市面上眾多老花雷射療程與診所，多數人並非醫療專業背景，較難單從資訊判斷差異，往往只能依賴片段資訊或價格比較做決定。此時，「認證診所機制」就像是一份醫療版的米其林指南，扮演初步篩選的角色，幫助民眾排除不確定性。LBV裸視美老花雷射導入的認證診所機制，從三大面向為消費者把關：首先是醫療團隊通過原廠認證，使用設備亦符合相關標準；其次是標準化流程管理，從術前檢查到術後追蹤皆有嚴謹規範；最後則是提供原廠數位證書，提升資訊透明度。透過此類制度設計，讓「是否具備安心認證」成為一項可被辨識的指標，協助消費者在眾多選擇中建立安心的篩選標準。 在台破萬眼！老花雷射需求升溫 LBV裸視美獲醫學中心導入成關注焦點隨著老花雷射需求持續升溫，LBV裸視美在台治療眼數已突破萬眼。目前，包含台大醫院、新竹馬偕紀念醫院及台北榮總等醫學中心，亦陸續導入LBV裸視美，讓民眾在尋求老花矯正時，能有更多具備專業評估與臨床經驗的醫療院所可作為參考。不過，台全眼科龔偉勛醫師也提醒，老花雷射並不一定適合所有人，且療程效果相當仰賴醫師經驗與完整術前評估。除了角膜厚度、眼睛健康狀況及個人用眼習慣等條件皆須經過詳細檢查外，LBV裸視美更重視雙眼協調與實際用眼需求，因此術前特別納入「雙眼視差融像檢查」、「老花對焦調節檢查」及「視覺模擬配戴體驗」三大專項評估，進一步確認患者是否適合療程，並作為醫師規劃視力矯正方式的重要依據。此外，40歲後除了老花困擾外，也可能逐漸面臨白內障或其他眼睛健康問題。因此，建議民眾定期至醫療院所接受檢查，並諮詢通過原廠認可的德國老花專家醫師，才能確認是否適合接受療程，並找到最適合自己的視力解決方案，讓「眼鏡大富翁」不再是熟齡生活的必然。諮詢醫師 台全眼科總院長黃釋緣醫師。（圖片提供／台全眼科）高雄悦光眼科院長曾垂鍊醫師。（圖片提供／高雄悦光眼科）諮詢醫師 台全眼科龔偉勛醫師。（圖片提供／台全眼科）
茶人茶事／「茶—用蒸的很工夫」瀹茶演繹熱鬧登場
曾在明代文士茶引領風騷、且近年在台逐漸風行的「蒸工夫茶」，讓兩岸許多茶人都躍躍欲試，台北市茶藝促進會理事長溫瑞蘭特別主辦講座，邀請資深茶藝教師唐文菁主講「茶－用蒸的很工夫」深入講解，於上周末在台北市西寧北路「香織度」熱鬧登場，果然吸引來自全台各地的愛茶人，現場座無虛席，可說盛況空前。現場由六位專業泡茶師司茶以蒸功夫茶沖泡分享。（圖／吳德亮攝影）所謂「蒸工夫茶」，一切都要從明代說起：明太祖朱元璋有感於唐宋「煮茶法」或「點茶法」所用團餅過於勞民傷財，於洪武24年下詔廢「團茶」改散茶為唯一「貢茶」，從此開啟茶藝的重大革命：散茶成為主流，而直接抓一撮茶葉入壺，並以開水沏泡飲用，稱為「瀹茶法」流傳至今。「蒸工夫茶」演講熱鬧登場，現場座無虛席。（圖／吳德亮攝影）只是明初社會動亂，後又有宦官亂政等因素，使得許多胸懷大志的文人，不得不寄情山水以避禍，而茶藝正是抒憂排鬱的最佳方式。因此明代茶人多為飽學之士，琴棋書畫尤其精通，其中又以晚明的「吳中四大家」，即仇英、唐寅、文徵明、祝允明等四人最為著名。儘管多懷才不遇，卻多才多藝又嗜茶，身處黑暗的政治氛圍中無法施展抱負，唯有煮茶品茗抒展情懷。因此特別強調茶席環境，以及幽雅氛圍的營造，將品茶、賞器、吟詩賞畫與聞香等，同時融入生活藝術，使品茶成為一種契合天地、回歸自然的活動，並提升至文化藝術的境界，開啟明代「文士茶」的風起雲湧。本文作者吳德亮以詩畫詮釋烹蒸爐盞瀹茶。（圖／吳德亮攝影）四大才子自然都留下了許多精彩的品茶代表作，不僅帶動晚明文人的茶風鼎盛，還將茶畫、茶詩的創作引領至另一高潮，強調品茗時對茶水、器具、環境、心情、氛圍的規範等。其中讓我印象深刻的是仇英繪圖、文徵明寫經的《趙孟頫寫經換茶圖》，現藏於美國克利夫蘭藝術博物館，描繪元初書畫名家趙孟頫嗜茶，用寫心經與老友中峰明本禪師換茶的故事，畫卷用筆細潤、暈染淡秀，令人神往。台北市茶藝促進會理事長溫瑞蘭漁會前致詞。（圖／吳德亮攝影）而畫中最吸引我的是童子在主人瀹茶前先以爐盞煎茶的專注畫面，原來明代除了表現文人情趣出發的茶藝，審美氛圍的營造或精準表現茶人精神外，以爐盞烹蒸煎茶比起今日兩岸風行的撮泡法或工夫茶，更多了那麼一道技法或情境吧？「春秋茶藝」專業泡茶師以烹蒸爐盞司茶分享。（圖／吳德亮攝影）因此2024年深秋，我帶領台灣多位茶藝及茶器名家，受邀前往武夷山「海峽兩岸茶文化博覽會」策劃「台灣茶文化區」，其中「中華點茶藝術文化協會」的李國平會長與陶藝名家吳晟誌，兩人就針對烹蒸瀹茶有深入交集與構想，返台後更從《趙孟頫寫經換茶圖》圖中，童子蹲坐地上煮水烹茶的爐盞得到啟發，經過吳君的巧思，從配土、拉坯、捏塑到燒造，完成了桌上型「烹蒸法瀹茶爐盞」，包括初階版與進階版，只是酒精燈取代了原本的燒炭，且做工更為細緻，更具文人雅士的風味了。「春秋茶藝」專業泡茶師以烹蒸爐盞司茶分享。（圖／吳德亮攝影）因此吳君說他的爐盞是「發現」而非「發明」，強調「一場時間與器物的對話」：以手作的蒸壺與陶爐，採「隔水蒸」還原明代文人講究「火候」、「氣和」、「不傷茶性」的理念與雅趣，讓茶葉在柔和蒸氣中舒展，層次更顯細緻。「春秋茶藝」專業泡茶師以烹蒸爐盞司茶分享。（圖／吳德亮攝影）我特別取來1960年代珍藏至今的台灣珍蘭鐵觀音，以及2008年武夷岩茶大紅袍兩款老茶作為試驗，經盞中燒水熱壺、置茶焙茶、注水至烹蒸出湯，不僅茶湯在甌中更顯透亮，陳茶原本的陳味、倉味與雜氣也幾乎消失殆盡，老茶的丰姿熟韻也幾乎淋漓盡致釋出，兩者更難得保留了原有的觀音韻與岩骨花香，入口後且霸氣十足，果然深得明代文士茶之精髓。「春秋茶藝」專業泡茶師以烹蒸爐盞司茶分享。（圖／吳德亮攝影）爐盞正式問世後，果然在台灣茶藝界引發熱烈回響，但多數茶人只知其一而不知其二，或未能深入或多有誤解，且眾說紛紜莫衷一是。而最早投入研究的資深茶藝教師唐文菁，則特別翻遍古籍針對明代文士瀹茶細節反覆演繹推敲，再以烹蒸爐盞瀹茶正名為「蒸工夫茶」，並以「茶－用蒸的很工夫」為題深入講解。陶藝名家吳晟誌以仇英畫中童子爐盞煎茶的畫面對照他燒造的烹蒸爐盞。（圖／吳德亮攝影）唐文菁表示蒸工夫先要學的是蒸的「分寸」：何時要蒸，何時要乾蒸，何時要濕蒸，以及蒸製的時間。全在於感官的不斷練習，不斷記憶，靜觀內在的清淨，用身體由內向外去承接茶、接納茶、感受茶。接著要學會「控制」：控制得當，可以激發茶性約八～九成，控制也是學習的一項，何時該放該收，都要由感受決定，一支茶一定有最適合品飲、帶給身體舒適的濃淡與滋味，唯有放下五官的享樂，真正靜心，觀自在，才可知曉茶湯的語言吧？「春秋茶藝」專業泡茶師以烹蒸爐盞司茶分享。（圖／吳德亮攝影）「春秋茶藝」專業泡茶師以烹蒸爐盞司茶分享。（圖／吳德亮攝影）演講最後她更以「蒸工夫是入門法也是日常修煉法，內在清淨了，外觀也就自在了。可以說是一種與身體交流的儀式。」作為結論，並帶領「春秋茶藝」六位專業泡茶師司茶，以2025年木柵鐵觀音頭等獎、1960年代包種茶、2012年東方美人頭等獎以及1989年勐海茶廠8972青磚等四款新舊名茶逐一驗證，全程則以陶藝名家吳晟誌提供的蒸盞沖泡分享，可說眾皆歡喜讚嘆了。台北市茶藝促進會全體工作人員於會後合影。（圖／吳德亮攝影）