燕麥
」 減肥 瘦身 健康 營養師 飲食
一句「你太胖」改變人生！他從105公斤到65公斤 找回人生主導權
越南31歲男子黎黃龍（Le Hoang Long）曾因體重高達105公斤，向心儀對象告白接連遭拒10次，甚至有人當面告訴他「太胖了，先減肥再談戀愛」，讓他深受打擊。不過，他沒有因此一蹶不振，而是把一次次失敗化為改變人生的動力，透過調整飲食、規律運動及建立健康生活習慣，在短短6個月內成功甩肉40公斤，體重降至65公斤，不僅擺脫高血壓、高血脂及膝蓋疼痛等健康問題，更從過去的肥胖男子蛻變成健身教練。黎黃龍坦言，自己最大的收穫並非減掉40公斤，而是終於戰勝了曾經的自己。根據《VnExpress》報導，住在越南胡志明市的黎黃龍表示，自己並非從小就胖，而是多年來缺乏運動、經常久坐，加上飲食不節制及容易囤積脂肪的體質，體重逐年增加，到了2022年初已飆升至105公斤。肥胖不只改變外貌，也逐漸侵蝕他的健康。他罹患高血脂、高血壓，膝蓋更因長期承受過大重量，出現急性退化性關節炎與關節疼痛，每天起床照鏡子時，甚至不敢正視鏡中的自己，總覺得旁人正默默打量、評價他的身材。感情挫折更讓他備受打擊。黎黃龍回憶，每次鼓起勇氣向喜歡的人告白，換來的卻都是拒絕，有人刻意保持距離，也有人直接告訴他：「你太胖了，先瘦下來再考慮談戀愛。」連續10次告白失敗後，他沒有繼續沉溺於自卑，而是決定徹底改變人生，於2022年1月正式展開減重計畫。他採用「熱量赤字」（Calorie Deficit）飲食方式，也就是每天攝取的熱量低於身體消耗的熱量，但並未採取激烈節食，依然維持一天三餐。平日每餐大多以約200公克雞胸肉、瘦肉或海鮮搭配少量白飯或糙米，再配100至150公克水煮或清蒸蔬菜；早餐則吃4顆蛋白或約50公克燕麥，運動前再補充一根香蕉或一條地瓜，作為訓練時的能量來源。改變飲食初期並不容易。過去習慣大啖河粉、白飯及重口味料理的他，突然每天吃雞胸肉和水煮蔬菜，一度十分痛苦，甚至好幾次萌生放棄念頭。然而，幾週後，他開始感受到身體變化。「每吃完一餐，我都覺得身體變得更輕盈。」黎黃龍說。隨著身體逐漸適應新的飲食模式，他也調整進食順序，改成先吃蔬菜、再吃蛋白質、最後才攝取澱粉，同時放慢進食速度，在感覺約八分飽時便停止進食，避免過量攝取熱量。除了控制飲食，他每週固定前往健身房5至6天，上午安排有氧及核心訓練，下午則進行重量訓練，希望增加肌肉量並提升基礎代謝。剛開始運動時，連最基本的坐下、站起都會讓肌肉痠痛，體力也很快耗盡，有些特別疲憊的日子，他甚至站在健身房門口猶豫是否該放棄。但每當這個念頭浮現，他總會對自己說一句：「繼續堅持。」隨後再走進健身房完成當天訓練。美國國家衛生研究院（NIH）彙整研究指出，若每天維持約500大卡的熱量赤字，每週約可減重0.2至0.9公斤；而美國哈佛大學（Harvard University）研究也指出，阻力訓練不僅能增加肌肉量，也能提升身體靜態代謝率，使人體即使休息時仍可消耗更多熱量。黎黃龍的努力很快獲得回報，短短6個月便成功減去40公斤，體重從105公斤降至65公斤。隨著體重下降，他的高血壓、高血脂恢復正常，膝蓋疼痛完全消失，過去緊繃的衣服變得寬鬆，臉部輪廓也愈發明顯，就連爬樓梯都不再氣喘吁吁。成功瘦身後，黎黃龍投入健身產業，成為一名健身教練，並透過社群平台分享自己的減重歷程，吸引不少網友關注，也鼓勵許多人開始改變生活方式。他的母親更常自豪地向鄰居分享兒子的蛻變故事。如今的黎黃龍雖然仍是單身，但他坦言，感情早已不是人生最重要的目標。「我最大的勝利，不是減掉40公斤。」他說，「真正的勝利，是戰勝過去那個自卑、想放棄的自己。」他認為，這38公斤（應為40公斤）的改變，不只是體重計上的數字，而是一段靠著紀律、毅力與永不放棄，一步步走出來的人生旅程。
壓力大就狂吃不一定是嘴饞！ 醫揭原因：5類食物幫助改善
有些民眾壓力大、焦慮時，總會忍不住吃甜食、洋芋片、鹹酥雞等食物，吃完卻又感到後悔。對此，減重醫師蕭捷健指出，這種狀況未必只是嘴饞，可能是「壓力性進食」所致，除了可以著手改善5生活習慣外，也可以選擇5類有助穩定情緒的食物。蕭捷健於臉書粉專發文表示，不少人壓力一大，就會開始想吃高糖、高油的食物，係因大腦想透過多巴胺救回情緒，於是越焦慮越想吃、吃完就後悔、後悔完又繼續吃，而這其實不是意志力差，可能是卡在「壓力性進食」的迴圈裡。蕭捷健建議，想避免「壓力性進食」，可以先做5件事，包括「吃飯前深呼吸3次」、「每餐先吃菜和蛋白質」、「盡量不要在螢幕前吃飯」、「想暴食時先喝水，等待10分鐘」、「盡量睡滿7小時，讓壓力荷爾蒙比較容易降下來」。蕭捷健提到，如果想透過食物來降壓力，可以選擇以下5類食物：1、色胺酸（快樂荷爾蒙的原料）由於血清素沒有辦法直接吃進去，身體需要用「色胺酸」當原料將它合成出來，可以選擇雞蛋、鮭魚、豆腐、堅果、燕麥等食物。2、鎂（天然的放鬆礦物質）鎂是能幫壓力反應踩煞車的營養素，如果身體缺鎂，有些人會比較容易焦慮，也可能睡不好，因此可以選擇深綠色蔬菜、南瓜子等食物，或是70%以上的黑巧克力。3、Omega-3（降發炎並幫助穩定壓力反應）可以選擇鮭魚、鯖魚、沙丁魚、核桃、亞麻仁等食物，建議一週吃2到3次深海魚，對身體的發炎和壓力反應都會更有幫助。4、高纖原型澱粉（穩定血糖）若血糖忽高忽低，皮質醇較容易跟著上來，因此與其完全不吃澱粉，不如選對澱粉，讓血糖穩一點，像是燕麥、地瓜、藜麥、豆類等食物。5、發酵食物（顧腸道又顧情緒）腸道跟情緒的關係比想像中更密切，如果腸道狀態穩定，情緒也比較不容易大起大落，可以選擇無糖優格、泡菜、味噌、納豆等食物。蕭捷健指出，過量咖啡、酒精、精緻糖屬於較容易「養大壓力」的食物，平時不是完全不能吃，要注意壓力大時少吃，如果偶爾亂吃完也別自責，下一餐還是可以調整回來。
超商女店員大夜「喝拿鐵忘結帳」遭判刑！律師轟：某些人濫用業務侵占
一名女子去年5月在超商擔任店員期間，因支援店家大夜班連續上班18小時體力不支，在凌晨自製一杯75元的燕麥奶拿鐵後忘記結帳，遭店長提告，一審被判刑3月、易科罰金9萬元，女店員不服上訴，二審高等法院逆轉改判無罪。對此，律師呂秋遠表示依照這案例來看，要請立法院可以好好考慮，這種偏向資本家的立法，是不是該有一些調整的空間？呂秋遠在臉書發文提到，對於辯護律師來說業務侵占是一種很討厭的罪，特別是在犯罪金額很少的情況下更是如此，根據刑法規定，業務侵占的最低基本消費額，就是6個月。「只要犯了這種罪，『原則上』，除非所謂的『情堪憫恕』，否則，就算可以易科罰金，最低也就是18萬。」那什麼是業務侵占呢？呂秋遠解釋：「只要是在工作時間內，把自己掌管的錢或者物品據為己有，就是業務侵占。例如負責結帳的超商店員，在上班時，把收銀機內的錢拿走，或是把店裡的食物飲料在未結帳的情況下使用，就會有這個問題；顧客偷走店裡的東西，這叫做竊盜，一般就是5年以下，可以拘役、可以易科罰金。如果是很低的金額，甚至可以職權不起訴。但如果是所謂的『內賊』，最低起跳就是6個月，易科罰金18萬元。」呂秋遠說因為有這樣的刑度，所以有些老闆就會得理不饒人，他舉例如員工拿走了收銀機100元，或者是吃了店裡價值20元的麵包，老闆就會要求員工賠償「天價」。表面上的理由是「我發現你這一次，但私底下你不曉得做幾次了，所以我要求你要賠償高額的金額。」但呂秋遠怒斥：「沒抓到就是沒抓到，怎麼可以用這種理由來要求這麼高額的賠償？」依照本次超商女店員的案例來說，呂秋遠表示士林地院一審依業務侵占罪判處3個月徒刑，而且還是減刑後的數字，易科罰金就要9萬元，「原本一杯拿鐵是是18萬元，現在減為9萬元，聽起來不錯，是吧？」結果二審到高院就逆轉改判無罪。呂秋遠提到高等法院的法官認為台灣的超商店員事務繁多且什麼都要會、值班時間又很長，而且夜間工作會讓人精神渙散，因此超商女店員「太累忘記結帳」、「真要偷喝會避開監視器」、「先前已預購的燕麥奶拿鐵案發時還剩26杯」等說法是有理可循的，高院法官質疑一杯價值75元的燕麥奶咖啡，應可透過內部程序處理就好，為何要來法院解決？「檢察官也奇怪，明明可以以微罪不舉的方式來處理，法院也應該看整體脈絡，貫徹無罪推定原則，為什麼對於一個過勞的超商店員這麼嚴苛？」呂秋遠進一步說明，這位雇主要求的和解金額是1萬5千元，這種金額店員怎麼可能會想和解？「但是不和解，看看一審法院的判決，9萬元。這時候，店長可能在偷笑，你看吧，不給我1萬5，最後變成9萬。」呂秋遠認為：「有些人，就是會濫用業務侵占這種最低基本消費額，即使是小錢、小東西，也要故意要求天價賠償，不和解，就讓對方背負巨額罰金，這公平嗎？」他也呼籲這種偏向資本家的立法，立法院是不是該有一些調整空間，「對於公務員貪污，立法院都修法放寬了，對於這種小額的業務侵占，難道不能考慮調整嗎？或者是，就不能考慮某些員工的苦楚嗎？」
夏至能量爆發！12生肖開運色一次看 穿對顏色生活更順
今（21）日是二十四節氣的夏至，塔羅牌老師艾菲爾指出，這是一年裡白天最長、陽氣最盛的時刻，也是能量走到頂點後，開始悄悄轉向的關鍵節點。今天不只代表盛夏正式啟動，也象徵著「陽極生陰」的變化開始醞釀，因此特別適合調整節奏、修正方向、重新安排生活與目標。艾菲爾老師提到，當太陽能量充足，人的狀態也容易變得外放、忙碌、急促；若能順勢運用色彩的力量，就像替自己在炎熱的季節裡加上一層剛剛好的護身符。不同生肖若搭配適合自己的顏色，不僅能提振精神，也能讓財運、人際、事業與感情的流動更順、更亮。為此艾菲爾老師整理12生肖個別透過哪些色彩開運。●生肖鼠開運雙色：金黃色＋湖水藍夏至對屬鼠者來說，是讓思緒變得更清亮的一段時間。你最近容易對機會特別敏感，只要方向對了，腦袋轉得又快又準，連平時不起眼的小資訊都可能變成財路。金黃色幫你把零散靈感聚成可見成果，湖水藍則讓你在忙亂中保持判斷力與冷靜。這段時間很適合整理資料、開啟新計畫，或把舊有想法重新包裝，很多停滯已久的事，會因為你的反應變快而重新動起來。只要願意主動出手，夏天的運勢就會替你加速。●生肖牛開運雙色：米白色＋森林綠屬牛者在夏至前後最需要的是穩定感。你本來就不喜歡太多變動，而這個季節正好讓你回到踏實節奏，慢慢把日子過好。米白色有助於安定情緒，也讓你的生活更有乾淨俐落的質感；森林綠則象徵持續生長，特別適合用在財務規劃、工作安排與日常習慣上。近期若有想調整的生活方式，不用一次做太大改變，循序漸進反而最有用。你會發現，當空間與心境都穩住，運氣就會像土壤裡的種子一樣，安靜卻確實地往上長。●生肖虎開運雙色：珊瑚紅＋亮金色對屬虎者而言，夏至的火氣與你的行動力很合拍。你最近會特別想沖、想表現、想把事情做出成績，而珊瑚紅正好能放大你的氣勢，亮金色則能替你的表現加上一層耀眼光芒。這組色彩很適合用在服飾、配件或隨身小物上，幫助你在工作、談判或社交場合中更有存在感。只要你願意大方表達自己，很多機會會主動靠過來。這段時間的你，不適合躲在角落，越願意走到前面，越容易打開屬於自己的舞臺。●生肖兔開運雙色：薄荷綠＋奶油白屬兔者在夏至期間特別容易感受到情緒的微妙變化，有時候只是生活節奏一亂，心裡就跟著疲憊起來。薄荷綠能幫你把緊繃的感覺慢慢放鬆，奶油白則像一層溫柔的保護膜，讓你在忙碌中仍保有柔軟與安心。這段時間很適合整理居家空間、換上明亮清爽的用品，或選擇一些看起來舒服、讓人心情安定的小物。你的好運不是轟轟烈烈來的，而是當內在安靜下來之後，才慢慢看見。夏天對你來說，是重新呼吸、重新舒展的開始。●生肖龍開運雙色：寶石藍＋銀灰色夏至這段時間，屬龍者的能量很容易被看見，也特別容易遇到關鍵人物。寶石藍能幫助你穩住思緒，讓你的表達更有份量；銀灰色則會讓你的氣場顯得更精準、有專業感，特別適合在工作、會議、提案或合作場合使用。你最近可能會遇到讓你重新思考未來方向的人，也可能在某個對話裡，發現一條意想不到的道路。這組色彩的作用，就是讓你在強勢與理性之間取得剛好的平衡。當你越清楚自己要什麼，貴人就越容易靠近。●生肖蛇開運雙色：酒紅色＋深紫色屬蛇者在夏至前後，直覺特別敏銳，很多事情還沒發生，你心裡就已經有底。酒紅色能幫助你把沉靜的觀察轉成穩定的行動，深紫色則強化你的洞察力與內在穩定感。這段時間很適合處理需要判斷、分析、談條件的事情，因為你會比平常更容易看出問題所在。若近期有需要保密或低調推進的計畫，這組雙色特別適合陪你慢慢佈局。對你來說，夏天不是表面熱鬧，而是把看不見的線索一一串起來的時候。●生肖馬開運雙色：橘色＋天藍色夏至對屬馬者來說，是一個很適合啟動、奔跑與展開行動的節氣。橘色能提升你的熱情與主動性，讓你在工作或生活中更快抓到節奏；天藍色則幫助你在忙碌之中維持清晰思路，不至於因為太急而失焦。這段時間，你很適合安排出門、洽談、旅行、開會或嘗試新計畫，因為越動越有機會。你的運勢不是靜靜等來的，而是靠你自己一路推進。只要方向不錯，夏天會很願意替你讓路。●生肖羊開運雙色：粉膚色＋燕麥米色屬羊者在夏至時節，最需要的是生活裡的柔和感。你本來就對氣氛很敏銳，若周圍太吵太急，心情也容易跟著不安。粉膚色會讓你在情感上更柔軟，也更容易感受到被善待的溫度；燕麥米色則帶來一種安定、舒服、很適合長久相處的感覺。這段時間，你很適合做一些慢下來的事情，例如整理房間、吃一頓舒服的餐點、換一套讓自己放鬆的居家用品。當日常變得有質感，你的情緒也會跟著甜起來，連人際與感情都會更順。●生肖猴開運雙色：檸檬黃＋黑白色屬猴者在夏至期間，腦筋轉得特別快，也容易冒出許多突發靈感。檸檬黃能把你的創意與機智提亮，讓點子更容易被看見；黑白色則替你建立清楚的判斷框架，避免想太多卻沒有落地。這段時間很適合嘗試副業、接案、社群經營，或把腦中的構想實際寫下來、說出來。你的好運常常不是來自苦撐，而是來自臨場反應與靈機一動。只要願意讓想法落地，夏天就會把你的聰明轉成實際收穫。●生肖雞開運雙色：琥珀棕＋霧金色夏至時期的屬雞者，財運與責任感會一起被放大。你可能會開始更在意自己的收入、支出與長期規劃，而琥珀棕能讓你維持穩定、踏實的節奏，霧金色則有助於提升財務判斷與品味感。這組色彩很適合用在錢包、筆記本或工作物品上，幫你把零散的金流整理得更有秩序。你最近最重要的不是追快，而是守住該有的。當你開始把細節顧好，財庫自然不容易失守，夏天也會越來越安心。●生肖狗開運雙色：墨綠色＋石灰白屬狗者在夏至時節，很適合把重心放在關係與信任的累積上。你一向重情，也習慣照顧別人，但有時候容易把自己放到太後面。墨綠色幫助你穩住情緒，讓你更能守住界線；石灰白則帶來清晰與包容，適合用來平衡人際之間的距離感。這段時間，人脈會慢慢回暖，舊識、合作夥伴或家人之間的互動，都有機會比之前更順。對你來說，真正的開運不是討好所有人，而是讓值得的人留在身邊。●生肖豬開運雙色：薰衣草紫＋暖橘色屬豬者在夏至時節，最適合用溫柔的方式替自己聚福。薰衣草紫能安定你的內在情緒，讓你不再被外界干擾太多；暖橘色則替生活注入一點亮度與期待感，讓日常變得更有溫度。這組色彩很適合運用在居家佈置、餐桌小物或隨身配件上。你最近的運勢重點，不在於大起大落，而是在平淡中慢慢感受到幸福。當你願意把生活過得舒服一點，福氣就會跟著發亮，整個夏天也會越來越順。◎民俗信仰僅供參考，請勿過度迷信！
白飯被妖魔化？醫揭營養價值竟勝過90%碳水 超強1優勢「適合腸胃不好的人」
自低碳飲食風潮興起，白飯常被減重族群視為大敵。不過，知名網紅醫師「蒼藍鴿」（吳其穎）指出，白飯成分單純、無額外添加物且不含隱形油脂，在現代充斥加工麵食的環境中，其營養價值在碳水化合物排行榜中高達「PR90」的水準，呼籲大眾切勿過度妖魔化白飯。網紅醫師蒼藍鴿16日在臉書粉絲專頁「蒼藍鴿的醫學天地」發文，他注意到許多減脂民眾在診間常自豪已戒斷白飯半年，彷彿吃白飯是滔天大罪。然而，蒼藍鴿認為評斷食物好壞的關鍵在於「與誰對比」；若將白飯與台灣人熱愛的加工麵食如水餃、鍋貼相比，水餃不僅外皮由精緻麵粉製成，其絞肉內餡更是高熱量的「隱藏脂肪炸彈」，攝取的油脂熱量往往遠高於碳水化合物本身。除了水餃之外，日常常見的傳統小吃也是高熱量陷阱，蒼藍鴿舉例，中式早餐的燒餅油條本質上是「油酥麵糰與高溫油炸」的組合，屬於易促進發炎的高脂高熱量食物；而泡麵經油炸製成，肉羹麵、大腸麵線等湯麵則伴隨高鈉勾芡，易引起血糖劇烈震盪與水腫。相較之下，成分僅有米和水的白飯，無疑是避開劣質脂肪的清流。不過，若將白飯與糙米、五穀米或燕麥等「未精緻原型澱粉」相比，白飯因在碾製過程中脫去米糠層與胚芽，導致膳食纖維、維生素B群及微量元素大幅流失，且因消化吸收速度快，確實較容易引起胰島素波動。白飯與另外3種未精緻原型澱粉在營養數據的直接對決上，確實略遜一籌。然而，白飯「好消化」的特性在特定族群眼中卻是不可多得的優點，蒼藍鴿說明，由於白米去除了粗糙纖維，對於腸胃消化不良、容易脹氣，或是正處於腸胃道發炎恢復期的患者而言，是最友善的主食選擇。若強迫此類族群食用難以消化的糙米，反而會對腸胃黏膜造成物理性刺激與負擔。最後蒼藍鴿總結，在醫療真實世界中沒有絕對完美的食物，減脂期間只要懂得控制白飯的「份量」，並在進食時搭配充足蔬菜以補回纖維，再組合優質蛋白質來延緩胃排空速度、穩定血糖，白飯依然是減重好夥伴，民眾應依自身健康狀況與飲食搭配理性看待。
45歲後身材失控不是妳的錯！營養師揭4關鍵：吃越少內臟脂肪囤越多！
過45歲後，許多女性常陷入一種「明明吃得差不多，體重沒大變，小腹卻悄悄凸起」的集體焦慮。第一反應往往怪自己不夠自律，甚至開始激進節食。知名粉專「營養師媽媽曉晶的生活筆記」發文直言：這真的不是妳的錯。45歲後的女性正面臨卵巢功能與雌激素大幅波動的「代謝大轉彎」。這時期最可怕的盲區在於，越盲目控管熱量、少吃不吃，反而會讓體內寶貴的肌肉加速流失，讓體脂分布悄悄變調，陷入越減越肥的惡性循環。體重沒變卻「衣服變緊」？脂肪改囤內臟，蛋白質是防線在過去觀念裡，大眾習慣用體重計數字評斷胖瘦，但更年期前後的脂肪非常狡猾，它們不再乖乖待在皮下，而是改往內臟、心臟、肝臟甚至肌肉周圍堆積，這就是為什麼健檢數字標準，腰圍卻默默變粗。（圖／取自PEXELS）但激烈節食只會逼身體燃燒肌肉，導致瘦體組織流失、代謝更不平穩！真正有效的體態管理不是看數字，而是確保每餐攝取足量的優質蛋白質(如雞肉、魚肉或無糖優格)，搭配每週兩到三次的肌力訓練(如深蹲、彈力帶)，用肌肉維持基礎代謝、管理腰圍，把衣服重新穿回寬鬆感。好膽固醇不等於免死金牌！「吃對油」才能防堵健康紅字除了外在身形，內在健康也在歷經隱形風暴？許多人以為體檢報告上的「好膽固醇(HDL-C(」數字高就萬無一失，但2021年醫學研究已打破迷思：更年期後即便數字高，其「品質」與「保護功能」其實正在悄悄下降。我們不能再被單一漂亮數字給騙了，必須改看三酸甘油酯、血糖、血壓與腰圍等綜合指標。此時千萬不要因為害怕血脂高就完全不吃油，重點是「吃對油」！應大幅減少炸物與加工零食，把餐桌油脂換成酪梨、堅果與橄欖油等優質脂肪；同時把白飯、麵包這類精緻主食，改由燕麥、糙米和地瓜等高纖全穀雜糧取代，才能全面防堵健康紅字。（圖／取自PEXELS）鹽罐不是唯一兇手！加工高鈉才是血管緊繃的隱形推手受到雌激素下降影響血管收縮，女性在60歲後高血壓比例其實高達70%。很多人為了控血壓開始吃得很清淡，甚至到了食不知味的地步，卻忽略了生活中無處不在的「隱形高鈉」。真正讓血壓失控的，往往不是妳炒菜時撒的那幾粒鹽，而是泡麵、火鍋湯底、調味醬料與加工肉品！與其盲目過濾所有鹽分，不如多攝取深綠色蔬菜、豆類與菇類這類天然含鉀食物，幫助身體自然排鈉。另外，不要再依賴每年一次的健檢，在家中準備血壓計，每週固定2-3天在早晚各量一次並記錄，這種連續性的趨勢追蹤才能提早發現波動。被低估的夜間修復：睡不好引發全身發炎，多喝咖啡沒用最後一個經常被女性忽視、卻對身材有著決定性影響的關鍵就是睡眠！進入更年期後，受到荷爾蒙干擾，失眠與阻塞型睡眠呼吸中止症變得非常普遍，許多人以為睡不好頂多隔天精神差、喝杯咖啡就能應付，卻不知道這才是讓身體慢性發炎、胰島素阻抗的幕後黑手。不良的睡眠品質會直接干擾內分泌，讓全天候的代謝修復工作停擺，這不是靠意志力能克服的問題，而是需要像對待儀式一樣去經營。晚餐時間盡量避免過油過鹹、睡前減少酒精與咖啡因，並透過正念呼吸讓大腦放鬆。如果長期有嚴重打呼或醒來依舊疲憊的狀況，務必尋求專業醫療評估，把睡眠品質救回來，身體的自我療癒能力自然會重回正軌。（圖／取自PEXELS）
上班靠甜食續命？ 營養師示警：長期吃恐影響記憶力、專注力
許多人喝手搖飲、吃完甜食，能有瞬間提神的效果，但營養師徐慈家提醒，甜食確實會使血糖迅速上升，但長期高糖飲食不只影響身材，還可能讓大腦陷入「能量用不好」的狀態，進而影響記憶力與專注力。徐慈家在臉書粉專發文表示，不少上班族工作到疲累，就會想點杯手搖飲當下午茶，雖然甜食確實會讓血糖快速上升，使人短時間比較有精神，若長期依賴含糖飲料、精緻甜點、白麵包、餅乾這類食物，反而可能讓大腦慢慢陷入「能量用不好的狀態」。徐慈家指出，近年營養醫學常提到一個概念，就是「第三型糖尿病」，它並非正式的糖尿病診斷名稱，而是用來形容阿茲海默症與「大腦胰島素阻抗」之間，可能存在密切關聯；換句話說，胰島素就像幫細胞開門的鑰匙，讓葡萄糖可以進入細胞，被拿來當能量。徐慈家提到，如果身體長期處在高糖、高精製澱粉的飲食環境中，胰島素訊號一直被過度刺激，時間久了細胞可能變得不敏感；而當這件事發生在大腦，就像大腦明明旁邊有能量，卻「吃不到、用不好」，長時間下來可能影響專注力、記憶力，也讓大腦更容易處在氧化壓力與發炎狀態。徐慈家強調，護腦不是完全不吃澱粉，應該吃對澱粉、穩定血糖；如果想要正確護腦，可以從以下3點飲食習慣開始改善：1、少喝含糖飲料手搖飲、果汁、甜咖啡，常常是隱形糖分大戶，如果想喝甜的，可以先從半糖改微糖，再慢慢降到無糖。2、主食換成原型澱粉白飯、白麵包可以部分替換成糙米、燕麥、地瓜、南瓜，這些食物纖維比較多，血糖也不容易暴衝。3、每餐補上蛋白質＋好油＋蔬菜豆魚蛋肉類、深色蔬菜、堅果、橄欖油以及富含Omega-3的魚類，都是穩定血糖、支持大腦健康的好朋友。
鄧紫棋自曝身材危機 在台狂吃雙下巴現形
鄧紫棋連續四天在大巨蛋開唱，累積15萬人次進場觀賞，也成為首位攻上大巨蛋的香港歌手，4場演出在12日圓滿落幕。為了拉近與歌迷的距離，鄧紫棋苦練台語，還準備有趣的諧音梗，俏皮地說：「我學到了一個東西，結婚25年是銀婚，50年是金婚，60年是鑽石婚，那100年是什麼？是『擠霸婚』！」並趁機撩粉：「今天大家的熱情，是不是也都『擠霸婚』？」而在演出背後，鄧紫棋也坦誠分享內心的真實告白，第三場演出中，因喉嚨變得敏感讓她一度焦慮擔心，沒想到全場觀眾此時自發亮起手機小燈，將大巨蛋匯聚成一片壯觀星海。演唱〈Amazing Grace〉時，鄧紫棋才開口唱出第一句便激動落淚，唱畢後她一邊拭淚，一邊笑說：「我前兩天才說我的妝不防水，你們非要在這首歌前點燈，真的忍都忍不住！」面對全場觀眾的支持，她隨即破涕為笑表示：「我不想每天演唱會都在這邊哭！」並表示歌迷的舉動讓她非常感動。鄧紫棋被台下觀眾的貼心感動到哭。（圖／Live Nation Taiwan提供 ）有趣的是，對舞台追求完美的鄧紫棋，更自曝演出前的「身材危機」，她透露自己在台北場前不小心吃胖了，為此進行了一週急速減肥，天天吃香蕉、水煮燕麥等健康食物，雖然成功消水腫，卻也因為排出過多水分導致身體缺水，造成喉嚨乾澀而緊張。直到回台北狂吃了兩天，笑說雖然「又胖了」，甚至看得到雙下巴，但也幽默說：「上禮拜沒有雙下巴的時候，我唱歌不好聽啊！魚與熊掌不可兼得。」到了最終場，感性的鄧紫棋決定不再掩飾內心的掙扎，大方向歌迷告白，她以馬拉松形容歌手的聲帶肌肉：「就像跑馬拉松一樣，覺得腿都要斷了，還是要跑完。」坦言過去在上海曾有過連唱五場的經驗，當時那種疲累感讓她心裡有了陰影，因此在台北站的前三場，她一直處於「我唱得完嗎」的懷疑中。如今順利完成四場演出，讓她直呼：「今天是個奇蹟，我今天沒有哭！」鄧紫棋自曝演出前的身材危機。（圖／Live Nation Taiwan提供 ）
陸推10項惠台政策 卓榮泰：多數都是過去曾提過
國台辦12日宣布10項惠台政策，國民黨主席鄭麗文也指示國民黨成立工作小組與對岸對接。對此，行政院長卓榮泰今（13日）表示，這十項「促進兩岸交流合作」的措施，多數都是過去曾提過，也曾經以各種莫須有理由來停止，有人形容說，用同樣禮盒送好幾次，重要時刻再收回去，反而對台灣農漁各行各業深受其害。卓榮泰指出，過去澳洲要追究 COVID-19 的起源因而觸怒中國，就把許多澳洲的產品都停下來，包括紅酒、大麥、煤炭、棉花、原木、燕麥、龍蝦、紅肉、銅礦等，這不都是原來的經貿管道說停就停嗎？停下來之後對所有產業都造成極大的不便跟傷害，經濟上蒙受很多的損失。卓榮泰說，因此台灣這幾年年喝了很多澳洲的紅酒，也吃了滿多澳洲的龍蝦，就是發揮互相幫忙的精神來協助，不因為某個極權獨裁國家的獨斷動作，造成世界經濟秩序的大亂。
為什麼少吃多動還是瘦不下來？這7大原因才是減肥失敗的真兇：壓力大、水喝太少都會讓你變胖
減肥最讓人崩潰的，不是不能吃美食，而是「付出了努力卻看不到回報」。當你看著鏡子裡的自己，疑惑著為什麼每天跑 5 公里、餐餐水煮卻依然瘦不下來時，請記得：身體不是計算機，它是一個複雜的生物系統。如果代謝環境不對，再強大的意志力也敵不過生理本能。從荷爾蒙失調到腸道微生態的混亂，很多時候「瘦不下來」並不是因為懶，而是因為踩到了身體的自保地雷。今天我們就來一一拆解這些隱形的減肥殺手，找回流失的代謝力。熬夜與缺水：代謝系統的兩大隱形殺手「水是脂肪燃燒的助燃劑」，缺水會直接導致脂肪代謝速度減緩。此外，太晚睡或長期熬夜會打亂分泌失衡，特別是生長激素減少、瘦素下降，讓你隔天食慾爆發。睡不飽又渴，身體自然會進入囤積模式。（圖／取自 tiffanyyoungofficial IG）蛋白質吃太少：肌肉流失，代謝跟著崩塌蛋白質是身體燃脂的基礎。如果蛋白質攝取不足，身體為了維持運作會轉而消耗肌肉，導致基礎代謝率（BMR）急速下降。這就是為什麼有些人雖然變輕了，但看起來卻鬆垮垮的原因。確保每一餐都有足夠的優質蛋白，才能維持肌肉量，讓你躺著也能燃脂。（圖／取自 tiffanyyoungofficial IG）隱形熱量炸彈：你以為的輕食，其實熱量爆表很多標榜「輕食」的沙拉醬、濃湯、或是加工過的燕麥棒，其實都藏著驚人的糖分與油脂。這些隱形熱量炸彈會在你不自知的情況下填補了熱量赤字，讓你辛苦一天的努力瞬間白費。皮質醇爆表：壓力肥讓脂肪鎖死在腹部當壓力大、長期處於焦慮時，身體會分泌大量的「皮質醇（壓力荷爾蒙）」。它會指引脂肪堆積在腹部，並抑制脂肪分解。如果感到工作壓力大卻拼命高強度運動，反而會讓皮質醇更高，陷入「越累越胖」的輪迴，所以一定要找到能幫助自己解壓的方式。（圖／取自 tiffanyyoungofficial IG）極端節食的報復：體重暴增的生存機制吃太少是減肥最危險的捷徑。當身體感應到能量極度匱乏，會觸發「生存模式」，大幅調低代謝並拼命儲存脂肪。一旦你恢復一點食量，身體就會像吸水海綿一樣迅速儲存熱量，造成體重反彈甚至超越巔峰。 運動模式太單一：身體也會「慣性偷懶」如果你半年來都只做同一種慢跑或有氧運動，身體會因為適應了強度而變得極其「節能」。這時需要加入重量訓練或間歇性運動（HIIT）來給身體新的刺激，打破運動平台期，重新啟動燃脂引擎。（圖／取自 tiffanyyoungofficial IG）腸道菌群失調：胖子菌太多的微生態危機研究發現，胖子與瘦子的腸道菌群結構截然不同。如果腸道長期發炎或菌群失調，「厚壁菌門」過多會讓你吸收熱量的能力比別人更強。攝取益生菌與高纖維食物，重整腸道環境，才能打造易瘦體質。
誰相信她47歲？Melody公開三餐吃法，零贅肉身材全靠「早起這一碗」：奇亞籽＋燕麥，降糖飽足一次到位
時尚媽咪 Melody 近期大方公開一日三餐與體態管理秘訣。她強調「三公斤預警」原則，一旦超標便立即啟動控制。飲食核心以「地中海飲食」與「原型食物」為主，早餐注重抗氧化與能量攝取，晚餐則嚴格執行六點前結束。此外，她透過每日 3000cc 飲水促進代謝，並巧妙運用「熱量置換」應對飯局。Melody 提醒，抓準生理期前的黃金控制週，更能有效讓身體重新啟動，維持 47 歲仍如少女般的輕盈體態。晨間的抗氧化儀式：飽足感與飽足感並存Melody 的早晨從「吃得好」開始。她最常以奇亞籽燕麥配水果作為能量來源，奇亞籽的高纖與抗氧化特性，搭配燕麥的低 GI 特質，能穩定血糖並提供長效飽足感。若想換換口味，她會用鹽巴、大蒜與胡椒拌炒水煮蛋、酪梨及小番茄，最後淋上富含 Omega-3 的亞麻籽油並搭配一片吐司。她強調，一定要「擺盤漂亮」，透過視覺美感誘發食慾，並有意識地放慢咀嚼速度，讓大腦接收飽足訊號。（圖／取自 Melody 小紅書）外食的「手掌計算法」：六點後的自律界線面對工作餐或外食，Melody 遵循營養師建議的份量控制術，以「手掌」為比例衡量肉類與蔬菜攝取，確保攝取量不超標。她傾向選擇原型食物為主的餐廳，如牛肉、新鮮沙拉與烤玉米。在時間分配上，她採行「前重後輕」，午餐吃得飽足沒關係，但晚餐絕對控制在傍晚六點前完成。這套節奏讓身體有足夠時間消化，避免脂肪在夜間堆積。（圖／取自 Melody 小紅書）飯局應酬的熱量平衡：喝3000cc的水來提升身體代謝遇到晚上有推不掉的飯局時，Melody 會展現極佳的熱量預算概念：「把晚餐當作熱量重心，早餐不吃、午餐少吃來平衡。」 為了提升代謝，她每天維持 2500 至 3000cc 的飲水量，不僅能潤澤肌膚，飯前大量飲水更能有效抑制飢餓感。此外，她也分享零負擔零食：無糖優格搭配火龍果與藍莓，並堅持不額外添加蜂蜜，維持純淨的飲食基調。（圖／取自 Melody 小紅書）地中海飲食法：抓準生理黃金週的「重新啟動」Melody 是地中海飲食（Mediterranean Diet）的實踐者，自製沙拉醬僅使用檸檬、橄欖油、義式醋與少量芥末醬，拒絕高熱量的加工醬料。最關鍵的體會是，她發現女性在生理期前一週（約周期第 21-28 天）最容易嘴饞想吃零食，若能在那關鍵七天頂住壓力、維持乾淨飲食，減肥效果會事半功倍，不僅能抑制浮腫，更能讓身體機能像按下重開機鍵般，迅速恢復巔峰。（圖／取自 Melody 小紅書）
假養生！婦人吃「這個」當早餐血糖狂飆 營養師曝2吃法：不要單吃
不少人為了養生，早餐會選擇燕麥片作為主食，希望能幫助降低膽固醇、促進心血管健康。不過營養師邱世昕提醒，若選擇的是加工後的即食燕麥片，反而可能讓血糖快速上升，未必達到預期的健康效果。邱世昕分享，一名58歲女性患者為了改善膽固醇問題，聽從電視節目上的建議，開始每天早餐食用燕麥片，通常會泡一大碗三合一麥片或即食燕麥片。不過一段時間後，她在量測血糖時卻發現數值反而升高，因此前往諮詢原因。邱世昕指出，燕麥本身含有豐富膳食纖維，確實有助於心血管健康。然而市售許多即食燕麥片在加工過程中已被碾碎，使澱粉更容易被人體吸收。當單獨食用一整碗即食燕麥時，血糖上升速度可能相當快，「姊姊們，這絕對是台灣長輩圈裡，排名前三名的『假養生』超級大地雷！」他進一步說明，當血糖迅速上升時，身體會分泌較多胰島素，將多餘的血糖轉換為脂肪儲存。隨著血糖在數小時後快速下降，人體也容易再次感到飢餓，進而增加下一餐的進食量。為了避免血糖波動過大，邱世昕建議在食用燕麥時可搭配其他食物，以減緩澱粉吸收速度。第一種方式是搭配蛋白質來源，例如一顆水煮蛋或一杯無糖豆漿，透過蛋白質延緩消化速度，有助於讓血糖變化較為平穩。另一種方式則是調整燕麥種類。邱世昕建議可選擇較少加工、需要較長時間咀嚼的傳統燕麥粒，或改以糙米飯作為主食。這類食物保留較完整的膳食纖維，有助於延緩吸收並促進膽固醇代謝。
只喝微糖也會脂肪肝？ 醫點名3飲品易藏「隱形糖」
許多人為了降低身體負擔，會選擇微糖飲品、少喝酒，或喝下鮮榨果汁、燕麥奶來補充營養，但雲林長庚醫院肝膽胃腸科主治醫師卓韋儒說明，這些看似健康的飲品其實可能含有不少糖分，且飲料中的「液態糖」吸收快、飽足感低，喝完後通常不會因此少吃下一餐，長期下來容易造成熱量過剩，增加脂肪肝風險。卓韋儒於臉書粉專發文表示，經常有患者在門診中發問「平時都點微糖、也不太喝酒，為什麼健檢還是脂肪肝？」其實微糖不代表健康，微糖只是「比較不甜」，真正的風險，也往往不是偶爾那口酒，而是「天天一杯」含糖飲料的習慣。卓韋儒說明，「液態糖」之所以特別容易讓人踩雷，是因為飲料中的糖喝得快、量大，且飽足感低，不太會因此少吃下一餐，加上很多人覺得「都喝微糖了，應該沒差」，於是喝的頻率越來越高，「你以為在控糖，實際在控甜度；但身體看的是總糖量與頻率！」對此，卓韋儒點名3種「隱形糖」重災區，最容易被誤會成健康飲品：1、鮮榨果汁、果昔：水果本來是好東西，但「喝水果」就是另一套邏輯，將水果榨汁後會失去咀嚼與部分纖維的幫忙，讓糖分更容易在短時間大量進入身體，建議直接吃水果，不要把果汁當水喝，若還是想喝，可以點小杯、無加糖，注意要慢慢喝，不要每天1杯。2、酸味飲、乳酸飲、運動飲：許多人會被「酸」味騙到，覺得酸酸的應該不甜，其實要讓酸味順口，配方常會加入糖來平衡口感。如果沒有長時間大量流汗，多數情況只要喝水就夠，若還是想喝，要注意看標示，選低糖、無糖的飲品，或直接稀釋再喝。3、燕麥奶、穀物飲：這些飲品其實像是「液態澱粉」，不少穀物飲品本質是澱粉來源，若再加調味或糖，熱量與糖負擔更容易超標。想喝燕麥奶前，應查看是否加糖，注意喝的頻率，以及自己本身的代謝風險，建議挑無加糖版本，份量小一點，別天天把它當水呵。卓韋儒強調，護肝不是點微糖就足夠，重要的是頻率，建議從「天天一杯」改成「一週2至3杯」；直接吃水果、用咬的，讓纖維幫你踩煞車；把「解渴」交給水，無糖茶也可以，含糖飲品不要當日常水來喝。卓韋儒提醒，脂肪肝的成因是「總熱量＋代謝狀態＋運動＋睡眠」的綜合結果，但含糖飲最常被低估，也最容易每天累積，應該要多注意。
看似養生竟成腎臟殺手？醫揭「7大地雷早餐」排行榜
許多看似健康的早餐其實可能加速腎功能惡化！腎臟科醫師洪永祥以門診案例說明，慢性腎臟病患者若攝取過多鈉、磷與鉀，可能引發高血鉀與心律不整等危險情況。他也為此整理常見的7類「地雷早餐」，包括水餃、鐵板麵、燕麥麥片、燒餅油條、清粥小菜、綠拿鐵，以及漢堡熱狗配奶茶等加工或高鹽高鉀食物，提醒腎友避免錯誤飲食觀念，透過正確習慣減少腎臟負擔並延緩病情惡化。洪永祥醫師近日在臉書粉專發文指出，許多人自認為健康的早餐，其實可能正在悄悄加速腎功能惡化。他以診間常見的案例指出，許多人自認過著極為養生的生活，早起打蔬果汁、泡全穀麥片，但抽血結果卻顯示鉀離子飆高、磷酸鹽失控。洪永祥認為，問題並非患者不努力，而是對「健康早餐」的認知出現了錯誤。他說明，慢性腎臟病（CKD）常被稱為沉默的殺手，病程往往在毫無症狀的情況下逐漸惡化。洪永祥用1個比喻形容腎臟的狀態：如果把腎臟想像成1台使用了數十年的老舊濾水器，濾網早已變薄、受損，若每天一早就往裡面倒入濃稠泥漿般的負擔，例如過量的鈉、磷與鉀，這台濾水器遲早會因過度負荷而崩潰。他提醒，慢性腎衰竭飲食的核心原則其實很簡單，就是限制磷、鉀與蛋白質，同時確保足夠熱量與營養。洪永祥為此也在貼文中整理出自己多年臨床經驗與營養研究所觀察到的「慢性腎衰竭7大地雷早餐排行榜」，並指出許多民眾其實非常容易踩到這些飲食地雷。首先，排名第7的是水餃、煎餃等包餡食物。洪永祥解釋，許多人以為水餃有肉有菜、營養均衡，但實際上內餡常使用油脂比例很高的五花絞肉，脂肪含量可能超過一半，再加上醬油或辣油調味，鈉含量容易突破1000毫克。研究顯示，長期攝取大量紅肉與飽和脂肪，會增加終末期腎病的風險。第6名是早餐店常見的鐵板麵。他指出，問題不僅在加工麵條，而是黑胡椒醬或蘑菇醬中含有大量鹽分、油脂、糖與修飾澱粉，1份鐵板麵的鈉含量可能超過1200毫克。過量鈉會造成水分滯留、血壓上升，進一步加重腎臟負擔。第5名則是許多人意想不到的燕麥與早餐麥片。這類食品常被視為健康飲食，但市售麥片為了口感，常添加磷酸鹽，且全穀類本身的磷含量也偏高。對腎功能正常的人而言問題不大，但對腎病患者來說，磷無法有效排出，可能導致皮膚搔癢、骨質脆化甚至血管鈣化。第4名是傳統早餐組合燒餅油條。洪永祥表示，油條高油高熱量，製作過程常加入含鋁或含磷的膨鬆劑，再加上飽和脂肪比例高，容易加重代謝負擔並提高蛋白尿風險。第3名則是許多長輩習慣的清粥小菜。看似清淡的早餐，其實隱藏高鈉問題。稀飯本身升糖指數高，而配菜如醬瓜、肉鬆、豆腐乳與鹹蛋多為鹽漬加工食品，鈉含量極高，長期攝取會增加腎臟排泄壓力。排名第2的則是近年相當流行的綠拿鐵與精力湯。洪永祥指出，菠菜、香蕉、奇異果與酪梨等食材都屬於高鉀食物，對腎功能受損的人而言，高鉀可能導致嚴重心律不整甚至心跳停止。他提醒，蔬菜最好先燙過再食用，以降低鉀含量。至於排行榜第1名，則是漢堡、熱狗搭配奶茶的早餐組合。洪永祥表示，這樣的組合幾乎集中了所有對腎臟不利的因素。首先是加工肉類問題，漢堡肉排、熱狗與培根通常含有高鈉、亞硝酸鹽與磷添加物，長期攝取與心血管疾病與腎臟病惡化相關。其次是鈉含量極高，1份漢堡或熱狗堡加上醬料與麵包，鈉含量往往接近或超過1000毫克。再加上含糖飲料如奶茶或紅茶，長期飲用與肥胖與第2型糖尿病風險增加相關。最後，這類早餐往往含有大量飽和脂肪與高熱量，長期下來會增加代謝負擔。研究也顯示，高度加工飲食與慢性腎臟病的進展存在明顯關聯。洪永祥在文末也坦言，他理解許多腎臟病患者看到飲食限制時會感到沮喪，甚至會問：「這不能吃、那不能吃，生活還有什麼樂趣？」但他強調，飲食控制並不是懲罰，而是為了替疲憊的腎臟爭取更多喘息空間。他形容，護腎就像1場長跑，比的不是速度，而是能否走得穩、走得久。只要學會避開飲食地雷，未來仍然能找到既美味又護腎的早餐方式。
先吃蔬菜是關鍵！TWICE娜璉公開「不飆血糖」減肥公式，愛吃紫菜包飯也能瘦出新高度
作為 TWICE 的靈魂人物，娜璉始終帶給粉絲清爽的活力。在舞台上那充滿力量感卻又不失纖細的體態，並非靠短時間的盲目節食，而是源自於她對「血糖管理」與「生活細節」的堅持。娜璉曾分享比起痛苦的忌口，她更傾向於選擇「喜歡且健康」的食物。今天我們就來拆解這位兔系女神的減肥公式，看看她是如何優雅地掌握身材管理的主動權。TWICE娜璉減肥方法：控糖優先，聰明的進食順序與飯量控制娜璉在日常生活中並不採取極端的忌口方式，但會嚴格控制飯量並避免深夜進食。控糖小技巧：她堅持先吃蔬菜，接著蛋白質，最後才是碳水的順序。科學邏輯：先吃蔬菜能有效延緩血糖飆升，讓熱量不容易轉化為脂肪堆積。最愛美食：她非常喜歡紫菜包飯，因為一捲就能同時顧及澱粉、蔬菜與蛋白質的均衡。特殊時期：在拍攝或回歸期間，她會更有意識地降低糖分與辛辣食物的攝取避免水腫。（圖／取自 nayeonyny IG）TWICE娜璉減肥方法：女神的一日菜單是高蛋白與優質油脂娜璉的飲食邏輯強調營養均衡，並透過大量飲水來促進代謝。早餐：以熱茶搭配燕麥，開啟暖胃的一天。午餐：選擇高蛋白、雜糧與大量蔬菜的組合。晚餐：以輕盈的酪梨沙拉或無糖優格碗為主。補水習慣：受成員彩瑛影響，她習慣泡一大桶大麥茶慢慢喝，維持體內水分循環。（圖／取自 nayeonyny IG）TWICE娜璉減肥方法：與食慾和平共處面對偶爾的食慾與減脂期，娜璉有套自律的應對方法：間歇性斷食：她會執行超過 12 小時的斷食，因為 12 小時後身體才會真正開始燃燒脂肪。斷食期間：僅攝取溫水或黑咖啡、無糖茶，嚴禁含糖飲料。解饞選擇：想吃甜點時會吃點冰淇淋，正餐則偏好清爽營養的番茄鍋。核心重點：即便在減重，也要確保攝取足夠的高蛋白與膳食纖維。（圖／取自 nayeonyny IG）TWICE娜璉減肥方法：核心運動與居家放鬆小細節除了高強度的舞台排練，娜璉也結合了多樣化的運動來雕塑線條：三大核心運動：舞蹈、皮拉提斯與重量訓練。居家小習慣：平時會進行拉伸、卷腹運動與臀橋來維持腰臀線條。按摩放鬆：她推薦邊看電視邊用泡沫軸按摩小腿，這有利於下半身循環，不僅能改善腿部線條，做完後還能驅除睏意。（圖／取自 nayeonyny IG）
45歲台版Jennie孫淑媚素顏美到犯規！《陽光女子合唱團》票房女王靠168斷食＋川字肌逆齡
很多年輕人之前可能都不知道孫淑媚是誰？這位被譽為「台版Jennie」的女星，其實她早在2005年就以《愛到坎站》奪下金曲台語歌后，2021年又以《天橋上的魔術師》入圍金鐘視后，演歌雙棲的實力派女星，出道多年始終維持穩定狀態。今年居然已經45歲的她，越老越年輕，孫淑媚不只是凍齡代表，現在更迎來事業另一個高峰的票房女王。2025年去年年底上映的電影《陽光女子合唱團》全台票房衝破6.5億元，刷新台灣國片影史紀錄。她在片中飾演「珮瀅」，與陳意涵、翁倩玉、安心亞、苗可麗組成話題十足的「陽光女團」，自然細膩的演技被觀眾形容為「詐騙級真實」，再次證明她不只是歌手。（圖／孫淑媚 IG）電影熱度未退，她又宣布將於2026年6月6日在台北流行音樂中心舉辦《MAY好三十》演唱會。去年高雄場完售，今年台北場門票將於3月8日開賣。至於是否會有電影中的「陽光女團」成員合體？她幽默回應是「開盲盒」，驚喜留給進場觀眾。（圖／孫淑媚 IG）但真正讓網友瘋傳的，是她1月9日45歲生日曬出的素顏照。肌膚透亮、臉部線條緊緻，沒有浮腫鬆弛感，被大讚「根本少女」。很多年輕人或許不知道，她早在2005年就以《愛到坎站》奪下金曲台語歌后，2021年又以《天橋上的魔術師》入圍金鐘視后，出道多年始終維持穩定狀態。（圖／孫淑媚 IG）凍齡秘訣1：168斷食＋清爽飲食孫淑媚長年實行168間歇性斷食法，每天將進食時間控制在8小時內，其餘時間讓腸胃休息。她強調不是挨餓，而是讓身體維持規律節奏。飲食原則則是「簡單、清爽、營養」。避免重口味與過度加工食品，但每餐都吃得有飽足感。需要飲控時，她會準備自製輕食，例如香蕉、酪梨、藍莓搭配燕麥的水果碗，補充纖維與好油脂；或是豆腐、蘑菇與生菜組成的高蛋白沙拉，少量醬料點綴，減少身體負擔。這種穩定型飲食管理，讓她臉型多年來維持緊實，不容易水腫。（圖／孫淑媚 IG）凍齡秘訣2：每天多喝水她常提醒粉絲要多喝水。足夠水分有助代謝與循環，也能改善氣色與消水腫，同時幫助控制食慾。對她而言，補水是日常基本功，而不是臨時抱佛腳。這也是她為何總是臉不腫、肌膚透亮的關鍵之一。（圖／孫淑媚 IG）凍齡秘訣3：規律運動練出川字肌翻看她的社群，可以看到跑步、爬山幾乎是生活日常。即便忙碌無法去健身房，她也會在家跟著影片訓練。長期累積下來，她甚至練出川字肌。這種不是單純纖瘦，而是結實有力量的線條，也讓她在舞台上更有氣場。（圖／孫淑媚 IG）
想補鈣防骨鬆可以喝豆奶嗎？ 營養師揭「3種奶」分類大不同
從補鈣、防骨鬆到控脂、調血脂，市面上各種「奶」該怎麼選？營養師徐慈家提醒，不少人以為豆奶、鮮奶、燕麥奶「都是奶」，營養價值應該差不多，其實在營養分類上完全不同，關鍵在於成分而不是名稱，若想補充鈣質，應選擇鮮奶才對。徐慈家於在臉書粉專發文分享，常有民眾詢問「骨質疏鬆可不可以喝豆漿？豆奶跟鮮奶應該差不多吧」，雖然都有個「奶」字，且都是白色的液體，但在營養分類裡算是不同食物。徐慈家提到，首先是鮮奶，屬於乳品類，每100ml約含鈣100mg，也含酪蛋白與乳清蛋白，胺基酸組成完整，對成長期、孕期、熟齡族群特別重要，而乳糖與維生素D（若有強化）能幫助鈣利用率更好，目標是補鈣、防骨鬆。徐慈家說明，豆奶則歸類在豆魚蛋肉類，每100ml約3g蛋白質，屬優質植物蛋白，含大豆異黃酮，有助心血管與更年期調節，但天然鈣含量不高，除非標示「強化鈣」，因此豆奶是補蛋白質、增肌、控脂的好選擇。徐慈家指出，燕麥奶是全穀雜糧類，本質是燕麥加水打製，含β-葡聚醣，研究顯示有效劑量達每日3g,，有助降低膽固醇，但蛋白質低、鈣低，且屬澱粉來源，若是控醣或減脂族要把它當「主食」計算。徐慈家建議，想「補鈣」要選鮮奶或高鈣豆漿，想「增肌」喝鮮奶或無糖豆奶，想「調血脂」可挑豆奶或燕麥奶，如果是「乳糖不耐」可選優酪乳、起司或強化植物奶。徐慈家強調，營養不是看名字，而是看「成分表」，選對目的，才是真正「聰明喝奶」。
舒華SOLO辣翻首爾！體重52→44kg粉絲憂心過瘦 8個月戒澱粉飲食全解析
I-DLE日前在首爾舉辦巡演首場演出，全場座無虛席。成員葉舒華一登場就掀起尖叫高潮，尤其個人SOLO舞台更是火力全開，大尺度性感舞蹈展現成熟女人味，鏡頭掃過腹部與腰線時，線條緊實到幾乎沒有多餘贅肉，舞台張力十足。但也因為舞台近拍畫面曝光，不少粉絲直言「真的太瘦了」，鎖骨、手臂與臉頰線條明顯消瘦，甚至被形容瘦成「薄片人」。舞台性感依舊在線，但健康討論也隨之升溫。（圖/Ccheng_H8 ig）從52kg到44kg 8個月戒精緻碳水其實舒華的瘦身話題早已不是第一次。早前她出席2025 Asia Artist Awards時，還特地用中文向粉絲打招呼，當時就被注意到體態明顯纖細，身形比過往更單薄。她曾在韓綜中自曝，為了快速瘦身進入最佳上鏡狀態，實行長達8個月的「斷精碳計畫」，體重從52kg降至44kg，幾乎戒掉所有由麵粉製作的精緻碳水。崁入ig： 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 （圖/I-DLE ig）舒華瘦身法1：戒精緻澱粉半年以上舒華坦言，自己直接把麵包、麵條、白飯全面戒掉。曾有花絮拍到她在日本後台面對拉麵毫不動搖，改吃水果與雞肉。她甚至笑說：「團員追著餵我吃，我都不會吃。」粉絲整理她的飲食清單後發現，早餐幾乎固定黑咖啡＋水煮蛋，午餐以魔芋麵取代一般麵條，搭配雞肉沙拉，晚餐則盡量控制澱粉比例。但她也坦言，戒糖戒澱粉期間情緒波動變大，看到成員吃東西會煩躁，顯示極端飲食對心理層面也有影響。（圖/Ccheng_H8 ig）舒華瘦身法2：每日熱量控制在1200卡除了斷精碳，舒華還嚴格計算熱量攝取，一天控制在1200卡以內，碳水比例低於20%。為了維持舞台體力，會自備雞胸肉在後台微波加熱補充蛋白質。這種方式的確能讓體脂迅速下降，腰線與腹部曲線更明顯，但也有粉絲指出，她近期蘋果肌略顯下垂，膚況光澤度不如以往，留言直呼：「不要再瘦了。」（圖/Ccheng_H8 ig）碳水不是敵人 關鍵在「好碳壞碳」其實碳水化合物並非全然不能碰，而是要分辨品質。小編建議， 像是好的慢碳如糙米、全麥麵包、燕麥、豆類、玉米等富含膳食纖維，吸收較慢，有助穩定血糖與延長飽足感,可以適量攝取。另外，像是快碳類的白飯、精製麵包、高甜度水果就要少碰，而最糟的就是含糖飲料、糖果與高加工食品，容易快速升糖，造成脂肪囤積，減肥期間最好戒斷！
富豪新列傳1／AI列車疾駛中「科技大咖」身價增 林百里再居台灣首富
2026年迎接馬年，馬上賺錢、馬上幸福的祝福詞朗朗上口，台股飆漲登頂33605點，光是台積電一整年漲近800元，股民笑呵呵。CTWANT盤整去年金龍年隨著AI浪潮，富豪身價大漲，如今半導體等科技產業興旺，由廣達林百里些微領先鴻海郭台銘奪榜首。全球主要製鞋代工廠宏福實業創辦人張聰淵，在2021年4月以「華利集團」在中國深圳掛牌上市，才為外界注意到擁有龐大資產。（圖／翻攝自宏福集團影片） 「鞋王」宏福實業集團張聰淵身價雖較前一年縮水，仍居第三，領先金融業龍頭富邦集團董事長蔡明忠、富邦金控董事長蔡明興兄弟檔。 記者依據Forbes《富比士》即時排行榜觀察，最新的台灣前50名富豪與去年約略排行些微差異；超過九成富豪的身價是上漲，包括科技、金融產業；部分持平，像是封裝、物流、食品業出身的富豪等；紡織、生技業等富豪部分縮水。台股2025年1月22日封關收在23525點，Forbes於該年6月公布台灣前50名富豪榜，受到金融、AI科技產業強勁表現，富邦集團蔡明忠、蔡明興兄弟以139億美元身價重登台灣首富，廣達董事長林百里以126億美元居第二；前十名包括國泰蔡家、鴻海郭台銘、頂新魏家四兄弟、鞋業鉅子張聰淵、日月光張家、旺旺中時集團蔡衍明、國巨陳泰銘、潤泰集團尹衍樑。 不到一年，台股加權指數在去年底創新高到28556.02點，足足漲了5千多點；今年1月更是迎著AI順風高飛，約七天時間即登頂到30288.96點，再七天漲一千多點，再七天漲滿千點，很快地站上3萬2千點。 雖因美國總統川普宣布聯準會主席提名前理事長華許而美股主指創數月以來新低，輝達NVIDA執行長黃仁勳來台與台灣分公司員工尾牙再掀旋風，台股股民仍勇往「錢」進，台積電繼續飆天價到1815元，外資甚至還喊到3000元，台股2月11日封關，加權指數來到33605.71點，全年大漲10080 點，漲幅高達42.85％，台積電蛇年從1135元漲到春節前封關1915元，漲近800元。整個台股飆高音即是「拉積盤」演出，台積電（2330）創辦人張忠謀在今年2月現身與輝達黃仁勳會面，讓各界再次感受到他強韌生命力，他的個人身價從45億美元漲到75億美元。 股民嗨翻，台灣科技產業界富豪身價水漲船高，廣達董事長林百里以139億美元、增加22億美元再次拿下台灣首富；鴻海郭台銘資產則達137億美元居二；「鞋王」張聰淵去年身價超過102億美元，受到美國對等關稅影響，而下調到84億美元，縮水了18億美元。 黃仁勳返台必在台菜餐廳宴請供應鏈台廠大老闆的「AI兆元宴」，出席的「Team Taiwan」企業夥伴也再次喜迎豐收，除了首富廣達創辦人林百里，廣達副董梁次震則以19億美元躋進榜內；強攻AI超級電腦的聯發科（2454）董座蔡明介則從43億美元增加到55億美元。日月光（3711）創辦人張虔生、張洪本兄弟則從16億美元成長到22億美元。 餐飲食品業持續有所表現，食品通路由旺旺集團總裁蔡衍明領軍，身價居台灣富豪前10；統一（1216）創辦人高清愿女兒高秀玲身價穩健中成長，2025年 7月明確表示旗下「美麗事業」，包含康是美、統一時代百貨、統一佳佳、統一藥品與星巴克等，全力衝刺500億元的年營收目標，確實也達標，且旗艦商場DREAM PLAZA於信義區開幕、與中信銀行合推集團信用卡，屢屢成為市場焦點與話題。榜內還有「燕麥王」佳格食品董事長曹德風。
受潮恐成肝腎殺手 醫師點名「5大粉末」：結塊就該丟
粉末類食品若保存不當，恐因受潮滋生黴菌，產生黃麴毒素、赭麴毒素等有害物質，長期攝取恐傷肝又傷腎。腎臟科醫師洪永祥提醒，台灣氣候潮濕，粉末一旦出現結塊或油耗味，就代表結構已改變，應立即丟棄，切勿再食用。以下為他點名的「五大受潮最傷肝腎粉末」：一、【第五名】乳清蛋白、膠原蛋白粉健身族與銀髮族常補充的高蛋白粉，若放置於流理台或飲水機旁，頻繁開關易讓水氣滲入。高蛋白環境是黴菌的優質培養基，水分活性一旦升高，容易產生真菌代謝物，可能造成肝腎組織氧化損傷，長期食用反而增加腎臟負擔。二、【第四名】即溶咖啡包、咖啡粉咖啡豆在潮濕環境中容易生成赭麴毒素A，磨成粉後若密封不良，毒素濃度更可能隨濕度升高。研究指出，赭麴毒素A屬強烈腎毒素，會破壞腎小管，且在體內代謝時間長，長期低劑量攝取恐成慢性腎病隱形風險。三、【第三名】五穀粉、堅果粉芝麻粉、燕麥粉、紅豆粉等被視為養生食品，但其油脂含量高，受潮後除了黴菌毒素，還可能發生油脂酸敗，產生自由基。相關研究顯示，穀物粉狀食品若保存不佳，進入體內後可能同時對肝臟與腎臟造成長期傷害。四、【第二名】科學中藥粉不少科學中藥添加玉米澱粉作為賦形劑，吸水性極強，藥粉一旦結塊，內部極易滋生肉眼難以察覺的黴菌。研究發現，儲存不當的中藥粉可能檢出具累積性的赭麴毒素A，對腎功能不佳的族群風險尤高。五、【第一名】花生粉花生是黃麴黴菌最偏好的食物來源之一，花生粉又常由碎裂或品質較差的花生加工而成，在台灣飲食中使用頻率極高。黃麴毒素不僅是一級致癌物，還會破壞肝腎細胞功能，且耐高溫，即使經過烘烤、油炸也無法被破壞，是最具風險的粉末食品。洪永祥呼籲，粉末類食品應遵守「買小包、密封好、快吃完」原則，只要出現結塊或異味就該果斷丟棄，別因省小錢而埋下未來健康隱憂。